BACCALAURAT GNRAL

SESSION 2011
______

PHYSIQUE-CHIMIE
Srie S
____

DURE DE LPREUVE : 3 h 30 COEFFICIENT : 6

______

Lusage dune calculatrice EST autoris

Ce sujet ne ncessite pas de feuille de papier millimtr

Ce sujet comporte deux exercices de PHYSIQUE et un exercice de CHIMIE prsents sur

11 pages numrotes de 1 11, y compris celle-ci.
Les pages dannexes (pages 10 et 11) SONT RENDRE AVEC LA COPIE, mme si
elles nont pas t compltes.
Le candidat doit traiter les trois exercices qui sont indpendants les uns des autres.

11PYOSME1

Page : 1 / 11

EXERCICE I - DTARTRANT BASE DACIDE LACTIQUE (6,5 points)

Ennemi numro un des cafetires, le tartre sy installe au quotidien. Il peut rendre ces
machines inutilisables et altrer le got du caf. Pour prserver ces appareils, il est donc
indispensable de les dtartrer rgulirement. Plusieurs fabricants dlectromnager
recommandent dutiliser des dtartrants base dacide lactique ; en plus dtre efficace
contre le tartre, cet acide est biodgradable et non corrosif pour les pices mtalliques se
trouvant lintrieur des cafetires.

Aprs une tude de la raction entre lacide lactique et leau, on vrifiera par un titrage la teneur en acide
lactique dans un dtartrant et on sintressera laction de ce dtartrant sur le tartre.
Les parties 1, 2 et 3 sont indpendantes.

1. Lacide lactique
Le dtartrant base dacide lactique est conditionn sous forme liquide dans un petit flacon. La notice
dutilisation indique quil faut verser la totalit de son contenu dans le rservoir de la cafetire et quil faut
ajouter de leau. On prpare ainsi un volume V = 0,60 L dune solution aqueuse dacide lactique de
-1
concentration molaire en solut apport c = 1 mol.L . Aprs agitation, la valeur du pH mesur est 1,9.
Donnes :
Formule de lacide lactique

KA 25C du couple
acide lactique / ion lactate

O
HC
3

CH

-4

OH

1,3 10

OH

1.1. La molcule dacide lactique

Recopier la formule de l'acide lactique puis entourer et nommer le groupe caractristique responsable de
lacidit de la molcule.
1.2. Raction de lacide lactique avec leau
1.2.1. On note AH la molcule dacide lactique. crire lquation de la raction de lacide lactique avec
leau.
1.2.2. Complter en utilisant les notations de lnonc, le tableau descriptif de lvolution du systme,
TABLEAU A1 DE LANNEXE EN PAGE 10.
1.2.3. Donner lexpression de lavancement final xf en fonction du pH de la solution et du volume V.
1.2.4. Calculer le taux davancement final de la transformation. La transformation est-elle totale ?
Justifier.
1.3. Constante dacidit de lacide lactique
1.3.1. Donner lexpression de la constante dacidit KA du couple acide lactique / ion lactate.
[ A ]f
.
1.3.2. partir de lexpression de KA, calculer le rapport
[ AH ]f
1.3.3. En dduire lespce qui prdomine dans la solution de dtartrant.

11PYOSME1

Page : 2 / 11

2. Titrage de lacide lactique dans un dtartrant

Sur ltiquette de la solution commerciale de dtartrant, on trouve les indications suivantes :
contient de lacide lactique, 45 % en masse .
Donnes :
-1
masse molaire de lacide lactique : M = 90,0 g.mol ;
-1
masse volumique du dtartrant : = 1,13 kg.L .
Afin de dterminer la concentration molaire c en acide lactique apport dans la solution de dtartrant, on
ralise un titrage acido-basique.
La solution de dtartrant tant trop concentre, on prpare par dilution une solution 10 fois moins concentre
(on note cd la concentration de la solution dilue).
2.1. Dilution
On dispose des lots de verrerie A, B, C, D suivants :
Lot A
Pipette jauge
de 5,0 mL
Bcher de 50 mL
prouvette de 50 mL

Lot B
Pipette jauge
de 10,0 mL
Fiole jauge
de 1,000 L

Lot C
Pipette jauge
de 10,0 mL
Fiole jauge
de 100,0 mL

Lot D
prouvette gradue
de 10 mL
Fiole jauge
de 100,0 mL

Choisir le lot de verrerie permettant de raliser la dilution le plus prcisment. Justifier llimination des trois
autres lots de verrerie.
2.2. Titrage acido-basique
On ralise le titrage pH-mtrique dun volume VA = 5,0 mL de solution dilue par une solution aqueuse
+

1
dhydroxyde de sodium (Na (aq) + HO (aq)) de concentration molaire en solut apport cB = 0,20 mol.L .
On obtient la courbe de LA FIGURE A2 DE LANNEXE EN PAGE 10.
2.2.1. crire lquation de la raction support du titrage (on note AH la molcule dacide lactique).
2.2.2. Dterminer graphiquement SUR LA FIGURE A2 DE LANNEXE EN PAGE 10, le volume VE de
solution d'hydroxyde de sodium vers l'quivalence.
2.2.3. En prcisant la dmarche suivie, calculer la concentration cd en acide lactique dans la solution
dilue.
2.2.4. En dduire la valeur de la concentration c en acide lactique dans le dtartrant.
2.2.5. Calculer la masse dacide lactique prsente dans 1,00 L de dtartrant.
2.2.6. Montrer que le pourcentage massique dacide lactique prsent dans le dtartrant est cohrent
avec lindication de ltiquette.

11PYOSME1

Page : 3 / 11

3. Action du dtartrant sur le tartre

Dans cette partie, on cherche valuer le temps ncessaire un dtartrage efficace, en tudiant la
cintique dune transformation ralise au laboratoire.
Le tartre est essentiellement constitu dun dpt solide de carbonate de calcium de formule CaCO3.
Lors du dtartrage, lacide lactique ragit avec le carbonate de calcium suivant la raction dquation :
2+

CaCO3 (s) + 2 AH (aq) = CO2 (g) + Ca (aq) + 2 A (aq) + H2O (O)

Dans un ballon, on verse un volume V = 10,0 mL de la solution dilue de dtartrant prcdemment dose.
On introduit rapidement une masse m = 0,20 g de carbonate de calcium. On ferme hermtiquement le ballon
avec un bouchon muni dun tube dgagement reli un capteur de pression. Ce capteur mesure la
surpression due au dioxyde de carbone produit par la raction qui se droule la temprature constante de
298 K. Cette surpression est quivalente la pression du dioxyde de carbone seul dans le ballon.
Le tableau ci-dessous donne quelques valeurs de la pression du dioxyde de carbone au cours du temps.
t en s

10

20

30

40

50

60

80

90

100

130

150

190

270

330

420

600

P(CO2)
en hPa

60

95

113

121

129

134

142

145

146

149

150

152

154

155

155

155

chaque instant, lavancement x de la raction est gal la quantit de matire n(CO2) de dioxyde de
carbone form. Un logiciel permet de calculer ses valeurs.
LA FIGURE A3 DE LANNEXE EN PAGE 11 reprsente lvolution de lavancement au cours du temps.
Donnes :
loi des gaz parfaits : P.V = n.R.T ;
on rappelle que dans cette expression, la pression P est en pascals (Pa), le volume V en mtres
3
cubes (m ), la quantit de matire n en moles (mol) et la temprature T en kelvins (K) ;
temprature lors de lexprience : T = 298 K ;
-1 -1
constante des gaz parfaits : R = 8,314 J.mol .K ;
volume occup par le dioxyde de carbone ltat final : Vg = 310 mL ;
1 dx
vitesse volumique de raction : v = .
.
V ' dt
3.1. En considrant que le dioxyde de carbone se comporte comme un gaz parfait, donner lexpression de
lavancement x en fonction de la pression du dioxyde de carbone P(CO2) et du volume Vg.
3.2. Calculer la valeur de lavancement ltat final.
3.3. Vrifier que cette valeur est en accord avec LA FIGURE A3 DE LANNEXE EN PAGE 11.
3.4. Dterminer graphiquement le temps de demi-raction t1/2. La mthode doit apparatre SUR LA
FIGURE A3 DE LANNEXE EN PAGE 11.
3.5. Comment volue la vitesse volumique de raction au cours du temps ? Justifier votre rponse laide
de LA FIGURE A3 DE LANNEXE EN PAGE 11.
3.6. Lors du dtartrage dune cafetire, le mode demploi propos conduit utiliser une solution un peu plus
concentre en acide lactique et chauffer cette solution.
Quelle est en effet la consquence sur la dure de dtartrage ?

11PYOSME1

Page : 4 / 11

EXERCICE II - CHUTE VERTICALE DUN BOULET (5,5 points)

Selon la lgende, Galile (1564-1642) aurait tudi la chute des
corps en lchant divers objets du sommet de la tour de Pise (Italie).
Il y fait rfrence dans deux ouvrages : Dialogue sur les deux
grands systmes du monde et Discours concernant deux sciences
nouvelles dans lesquels il remet notamment en question les ides
d'Aristote.

OG
i

Figure 1.
Reprsentation de
la tour penche de
Pise.

Dans cet exercice, on prsente trois courts extraits de ces deux livres.
Il sagit de retrouver certains rsultats avancs par Galile concernant la chute verticale dans lair dun
boulet sphrique en fer, lch sans vitesse initiale.
Pour cette tude, on choisit le rfrentiel terrestre, suppos galilen, auquel on adjoint un repre despace
(Ox) vertical orient vers le bas (figure 1).
Donne :
2
intensit du champ de pesanteur, suppos uniforme : g = 9,8 m.s ;
1. Modlisation par une chute libre
1.1. tude des hauteurs de chute
Extrait n1 :
Avant tout, il faut considrer que le mouvement des corps lourds nest pas uniforme : partant du repos, ils
acclrent continuellement (). Si on dfinit des temps gaux quelconques, aussi nombreux quon veut, et
si on suppose que, dans le premier temps, le mobile, partant du repos, a parcouru tel espace, par exemple
une aune*, pendant le second temps, il en parcourra trois, puis cinq pendant le troisime () et ainsi de
suite, selon la suite des nombres impairs .
* une aune = 1,14 m
Le boulet est lch au point O, dabscisse x0 = 0 la date t0 = 0. On suppose laction de lair ngligeable ;
1
2
dans ce cas, lquation horaire du mouvement du centre dinertie G du boulet est : x(t) = g.t .
2
1.1.1. Soient x1 la distance parcourue au bout de la dure , x2 la distance parcourue au bout de la
dure 2 et ainsi de suite, exprimer x1, x2, x3 en fonction de g et de .
1.1.2. Exprimer la diffrence h1 = x1 x0 en fonction de g et de puis les diffrences h2 = x2 x1 et
h3 = x3 x2 en fonction de h1.
1.1.3. Retrouve-t-on la suite des hauteurs de chute annonce par Galile dans lextrait n1 ? Justifie r.
1.2. tude de la dure de la chute
Les points de vue dAristote et de Galile, au sujet de linfluence de la masse m du boulet sur la dure totale
t de sa chute, diffrent.
Extrait n2 :
Cherchons savoir combien de temps un boulet, de fer par exemple, met pour arriver sur la Terre dune
hauteur de cent coudes*.
Aristote dit quune boule de fer de cent livres**, tombant de cent coudes, touche terre avant quune boule
dune livre ait parcouru une seule coude , et je vous dis, moi, quelles arrivent en mme temps.
Des expriences rptes montrent quun boulet de cent livres met cinq secondes pour descendre de cent
coudes .
* une coude correspond une distance de 57 cm ; ** une livre est une unit de masse
1.2.1. Parmi les propositions ci-dessous, attribuer celle qui correspond la thorie dAristote et celle qui
correspond la thorie de Galile :
a) La dure de chute augmente quand la masse du boulet augmente ;
b) La dure de chute diminue quand la masse du boulet augmente ;
c) La dure de chute est indpendante de la masse.

11PYOSME1

Page : 5 / 11

1
2
g.t , calculer la dure t de la chute dun boulet qui tombe dune
2
hauteur totale H = 57 m (100 coudes). Ce rsultat est diffrent de la valeur annonce dans
lextrait n2. Proposer une explication lcart c onstat.

1.2.2. En utilisant l'expression x(t) =

2. Chute relle
Galile admet plus loin que les deux boules, de masses respectives une et cent livres, arrivent au sol avec
un lger cart.
Extrait n3 :
Vous constatez, en faisant lexprience, que la plus grande prcde la plus petite de deux doigts, cest
dire que quand celle-l frappe le sol, celle-ci sen trouve encore deux doigts. Or, derrire ces deux doigts,
vous ne retrouverez pas les quatre-vingt-dix-neuf coudes dAristote.
JG
On considre que trois forces sexercent sur un boulet pendant sa chute verticale : son poids P , la pousse
JJG
G
dArchimde et la force de frottement f .
1
2
2
La norme de la force de frottement a pour expression : f = .R . air.C.v
2
o v est la vitesse du centre dinertie du boulet, R est le rayon du boulet et C est une constante sans unit.

Donnes :
3
masse volumique de lair : air = 1,29 kg.m ;
3
3
masse volumique du fer : fer = 7,8710 kg.m ;
4
volume dune sphre : VS = .R 3 .
3
2.1. Lors de la chute, reprsenter ces trois forces sur un schma sans souci dchelle.
2.2. Le poids et la pousse dArchimde sont constants pendant la chute dun boulet. tablir le rapport de
leurs expressions et en dduire que la pousse dArchimde est ngligeable.
2.3. tude dynamique
2.3.1. Appliquer la deuxime loi de Newton. Projeter les forces sur laxe (Ox) vertical orient vers le bas
dv
.
(figure 1). Dterminer lexpression de la drive par rapport au temps de la vitesse
dt
2.3.2. En dduire que lexpression de la vitesse limite v A est : v A =

8 fer R.g
.
3 air .C

2.3.3. Vrifier, en effectuant une analyse dimensionnelle, que l'expression de v A est bien homogne
une vitesse.
2.4. On considre deux boulets sphriques B1 et B2 en fer de masses respectives m1 = 1 livre et
m2 = 100 livres et de rayons respectifs R1 = 2,2 cm et R2 = 10,1 cm. On note v1A et v 2A les vitesses limites
respectives des boulets B1 et B2. Exprimer le rapport

v 2A
en fonction des seuls rayons R1 et R2 et en dduire
v1A

le boulet qui a la vitesse limite la plus leve.

2.5. Un logiciel permet de simuler les volutions de la vitesse v(t) (figure 2) et de la position x(t) du boulet
pendant sa chute (figure 3 et zoom de la figure 3 sur la figure 4). Ces courbes sont obtenues pour les trois
situations suivantes :
- la chute du boulet B1 dans lair (courbes c et c),
- la chute du boulet B2 dans lair (courbes b et b),
- la chute libre (courbes a et a).
2.5.1. Expliquer lattribution des courbes b et c aux boulets B1 et B2.
2.5.2. La hauteur de chute est de 57 m. Dterminer graphiquement la date tsol laquelle le premier
boulet touche le sol. Sagit-il de B1 ou de B2 ?
2.5.3. quelle distance du sol se trouve lautre boulet cette date ? Ce rsultat est-il en accord avec
lextrait n3 ?

11PYOSME1

Page : 6 / 11

DOCUMENTS DE LEXERCICE II
v (m.s-1)

Courbe (a)

400
300

Courbe (b)

200

Courbe (c)

100

10

20

30

40

50

t (s)

Figure 2. volution des vitesses

x (m)
70
60

Portion des trois courbes agrandie la figure 4.

50
40
30
20
10
0

57,5

0,5

1,0

1,5

2,0
2,5
3,0
Figure 3. volution des positions

3,5

4,0

t (s)

x (m)

57,0

Courbe (a')

Courbe (c')

56,5
56,0
Courbe (b')

55,5
55,0
54,5
54,0
3,35

3,40

3,45

t (s)

Figure 4. Zoom sur lvolution des positions

11PYOSME1

Page : 7 / 11

EXERCICE III - LE LMJ (LASER MGAJOULE) (4 points)

Le laser mgajoule (LMJ), qui sera lun des deux plus gros lasers
au monde, est en construction sur le site du CESTA, prs de
Bordeaux.
Ce sera lune des deux seules machines du genre capable de
produire de lnergie partir de la raction de fusion de
lhydrogne.
Ainsi, lorsquil sera oprationnel en 2014, ce gigantesque
dispositif dimensionn pour accueillir 240 faisceaux laser pourra
dlivrer une nergie globale de 1,8 mgajoule.
La chambre dexprience (figure 5), perce douvertures pour
laisser passer les faisceaux laser, aura un diamtre de 10 m. Figure 5. Chambre dexprience
lintrieur, une bille de 2,4 mm de diamtre (figure 6), remplie
dun mlange de deutrium et de tritium solidifi de masse
m = 300 g sera fixe dans une cavit en or par des fils de soie
daraigne. Les faisceaux du LMJ convergeront alors sur cette
cavit-cible pour dclencher la raction de fusion nuclaire.
Daprs Les Dfis du CEA
Figure 6. Cible
Lobjectif de cet exercice est de comparer lnergie fournie par le laser mgajoule celle libre par la
raction de fusion dans la cible.
Donnes :
8
1
clrit de la lumire dans le vide : c = 2,998 10 m.s ;
34
constante de Planck : h = 6,62 10 J.s ;
19
lectron-volt : 1eV = 1,602 10 J ;
27
unit de masse atomique : 1u = 1,66054 10 kg.
particule
ou noyau

neutron

proton

deutrium

tritium

hlium 3

hlium 4

symbole

1
0n

1
1H

2
1H

3
1H

3
2 He

4
2 He

masse (en u)

mn = 1,00866

mp = 1,00728

2,01355

3,01550

3,01493

4,00150

2,22

8,48

nergie de
liaison (MeV)

28,29

1. Lasers et nergie reue par la cible

Le choix sest port sur des lasers verre dop au nodyme de longueur donde 1 = 1050 nm.
1.1. Lorsque le faisceau laser entre dans la chambre dexprience, un dispositif triple la frquence de londe
lumineuse.
1.1.1. En dduire la valeur de la longueur donde 2 du laser dans la chambre dexprience.
1.1.2. Dans quels domaines du spectre lectromagntique se situent les rayonnements de longueurs
donde 1 et 2 ?
1.2. Aprs le triplement de frquence, chaque faisceau laser produit une nergie Elaser = 7,5 kJ.
Par un calcul, montrer que la valeur de lnergie ELMJ, dlivre au niveau de la cible par lensemble des
faisceaux lasers composant le LMJ, est en cohrence avec le texte introductif.

11PYOSME1

Page : 8 / 11

1.3. On admet que le LMJ est capable de dlivrer lnergie ELMJ en une dure t = 5,0 ns.
En dduire la valeur de la puissance moyenne PLMJ correspondante.
2. Raction de fusion deutrium-tritium dans la cible
2.1. Pour provoquer la fusion, on met en jeu deux isotopes de lhydrogne, le deutrium et le tritium.
La raction deutrium-tritium produit un noyau, un neutron et de lnergie.
2.1.1. Donner la composition des noyaux de deutrium et de tritium. Quappelle-t-on noyaux isotopes ?
2.1.2. crire la raction de fusion entre un noyau de deutrium et un de tritium en prcisant les lois
utilises.
2.2. nergie de liaison dun noyau
2.2.1. La courbe dAston ci-contre
reprsente loppos de
lnergie de liaison par
nuclon en fonction du
nombre de nuclons.
En se rfrant laxe des
abscisses, dans quelle
partie de cette courbe se
trouvent
les
noyaux
susceptibles de fusionner ?

El

(MeV /nuclon)

Nombre de nuclons A
50

0
-

150

100

2.2.2. Donner la signification physique et lexpression de lnergie de liaison EA

( )

200

( X)
A
Z

250

dun noyau AZ X

( )

de masse m AZ X en fonction de A, Z, mp, mn, m AZ X et c.

( )

2.2.3. A partir de lexpression prcdente, exprimer la masse m AZ X en fonction de A, Z, mp, mn,

EA

( X)
A
Z

et c.

2.2.4. En dduire les expressions des masses m

4
2

) ( )

( )

He , m 21H et m 31H .

2.3. nergie libre lors de la raction de fusion

2.3.1. Exprimer lnergie libre E lors de la raction de fusion deutrium-tritium en fonction des
masses des noyaux et des particules mis en jeu.
2.3.2. Montrer que lexpression de lnergie libre E en fonction des nergies de liaison est donne
par : E = EA

4
2

He EA

( H) E ( H) . Calculer sa valeur en MeV.

2
1

3
1

3. Bilan nergtique dans la cible

3.1. Sachant que le mlange est quimolaire, montrer que le nombre de noyaux N de deutrium (ou de
19
tritium) prsents dans la microbille est N = 3,59 10 .
3.2. En dduire lnergie totale Etot produite par la raction de fusion dans la cible. La comparer lnergie
ELMJ fournie par le laser mgajoule.

11PYOSME1

Page : 9 / 11

ANNEXE RENDRE AVEC LA COPIE

ANNEXE DE LEXERCICE I

quation chimique
tat du
systme

Avancement
(mol)

tat initial

x=0

tat final

xf

Quantits de matire (mol)

Tableau A1. Tableau descriptif de lvolution du systme

dpH
6
d V B (10 mL )

pH
12

10

10

Figure A2. Courbes dvolution de pH et de

15

dpH
en fonction du volume VB
dVB

de solution dhydroxyde de sodium vers

11PYOSME1

Page : 10 / 11

VB

(mL)

ANNEXE RENDRE AVEC LA COPIE

ANNEXE DE LEXERCICE I
x (mmol)

2
1,8
1,6
1,4
1,2
1
0,8
0,6
0,4
0,2

50

100

150

200

250

300

t (s)

Figure A3. Courbe dvolution de lavancement au cours du temps

11PYOSME1

Page : 11 / 11