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PRESENTACIN

El presente manual se ha elaborado con la intencin de completar


la formacin dada en la Escuela de Campo de la Asociacin
Octupan Lugar De Grandes Caminos que realizado con el apoyo
del Programa de Manejo Integrado de Plagas de Amrica Central
(PROMIPAC).
ltimamente hemos sido testigos de un aumento del precio del
petrleo. Esta subida del precio, lejos de ser puntual, promete
acentuarse con el tiempo. La agricultura industrial engendrada con
la revolucin verde, tiene una gran dependencia del precio del
petrleo, tanto por su necesidad en el transporte de los insumos
utilizados y las cosechas, como por ser necesaria para la
elaboracin de stos, tanto abonos como plaguicidas.
A este aumento del coste de los derivados del petrleo, tenemos
que incluir el coste de patente que tienen los insumos utilizados en
la agricultura industrial.
Los pequeos agricultores, para su supervivencia, deben tender
hacia el aprovechamiento mximo de los recursos que su finca les
proporciona, limitando al mximo los recursos procedentes del
exterior. Slo de est forma sern capaces de sobrevivir en su
realidad campesina.
Es por esto que hemos apostado hacia la agroecologa, siendo
conscientes de que el Manejo Integrado de Plagas junto con la
agricultura orgnica, son una alternativa viable y necesaria para los
pequeos productores.
Por ello, hacemos nuestros los cuatro principios del Manejo
Integrado de Plagas:
Cultivo saludable en suelo saludable: La base de un buen
cultivo radica en su suelo, nuestro esfuerzo va a ser por lo tanto
fortalecer y recuperar estos suelos, para que recuperen su vida y
puedan alimentar a las plantas que crecen sobre el.

Conservando a los enemigos naturales de las plagas: La


naturaleza tiene sus medios de equilibrarse, y por lo tanto de
contrarestar la proliferacin de las plagas. Debemos proteger y
aprovechar a esos insectos que nos ayudan a mantener un buen
cultivo.
Observar el cultivo y su entorno en forma continuada: Del
campo aprendemos, no slo hay que observarlo para ver si tiene
plagas, sino tambin para aprender de las relaciones que hay entre
el cultivo y todos los factores del entorno que le rodean, y tomar las
mejores decisiones en el momento preciso.
Los agricultores se vuelven expertos: La idea no es que los
agricultores apliquen en sus cultivos las tcnicas que se les
recomienda, deben aplicarlas porque estn convencidos, porque
las experimentan, porque conocen sus bases. Para ello es muy
importante su capacitacin y el intercambio de conocimientos.
Pero la agroecologa es algo ms que cultivar sin qumicos. Es una
apuesta por la vida. Es un compromiso con nuestra naturaleza, con
nuestras familias, con nuestros clientes, con nuestro futuro.
La vida es algo dinmico, y como tal nosotros debemos serlo. El
contenido de esta cartilla no prentende ser un recetario del que no
puede salirse, estaramos traicionndonos si as lo creysemos.
Esta cartilla debe tomarse como una gua que ayuda en el camino,
pero cada quin debemos buscar el nuestro, el que mejor se
adapte
a
nuestras
condiciones. Debemos seguir No hay nada ms maravilloso
observando, cuestionando, que pensar en una idea nueva.
experimentando.
No hay nada ms magnfico que
comprobar que una idea nueva
Javier Liras
funciona. No hay nada ms til
Asociacin Octupan
que una nueva idea que sirve a
nuestros fines.
Edward de Bono

NDICE

El suelo
Salud del suelo..............................................................2
Conozcamos nuestro suelo...........................................7
Analizar nuestro suelo...................................................9
pH del suelo..................................................................11
La materia orgnica en el suelo....................................13
Desinfeccin de semilleros............................................14
Nutricin de las plantas - conceptos introductorios
Las plantas y su composicin........................................18
Algunos elementos nutritivos y sus funciones...............23
La deficiencia de elementos en las plantas...................28
Sntesis y transformacin de protenas.........................29
Por qu un insecto o un microorganismo llega a una
planta?...........................................................................31
Cmo saben los insectos dnde hay comida?............33
Cmo se afecta el equilibrio de una planta?...............34
Pueden algunas tcnicas de manejo afectar los cultivos?
......................................................................................38
Preparacin y uso de abonos orgnicos slidos y lquidos
Por qu debemos trabajar orgnicamente el suelo?...43
Fuentes de nutrientes al alcance en nuestras fincas.....45
Consideraciones a tomar en cuenta para la elaboracin y
manipulacin de abonos orgnicos...............................52
Tipos de abonos orgnicos...........................................53
Abonos orgnicos foliares o biofermentos....................72
Microorganismos (activadores).....................................88

Prcticas preventivas en el control de plagas y enfermedades


Prcticas culturales.......................................................104
Prcticas fsico-mecnicas............................................119
Control y prevencin de insectos y enfermedades
Malezas y plagas...........................................................126
son las hierbas, insectos, hongos, u otros organismos
enemigos del ser humano?...........................................127
Alternativas de manejo..................................................130
Cuidados que se deben tener al preparar y aplicar los
diferentes productos......................................................157
Control de zompopos....................................................160
Control biolgico............................................................162
Sistemas de cultivos mltiples.......................................165
Control biolgico de plagas
Introduccin...................................................................170
Vida del insecto.............................................................173
Introduccin a los enemigos naturales..........................180
Uso de los enemigos naturales de las plagas...............181
Depredadores o cazadores...........................................182
Parasitoides o insectos parasitadores...........................188
Enfermedaes.................................................................191
Efecto de los plaguicidas en el control biolgico...........197
Uso de los enemigos naturales.....................................199
Anexos
Prcticas varias.............................................................202
Algunas familias de hortalizas.......................................208

EL SUELO
Conozcamos nuestro suelo y su salud

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Salud del suelo


Cmo la salud del suelo afecta la salud de los
agricultores, la de su propia familia y a la comunidad agrcola
en la que conviven?
Para entender la salud del suelo vamos
a discutir cmo definimos a una persona o
a una familia saludable. Las personas
saludables son capaces de trabajar y
ejercitarse sin problemas y, al descansar,
pueden
recobrar
sus
energas
rpidamente. No se enferman aunque
trabajen, jueguen o convivan con personas
enfermas, e incluso pueden dejar de comer
o dormir por un da o dos sin sentirse
cansados. Por el contrario, una persona
dbil o enferma, no puede trabajar lo suficiente y necesita ms
tiempo para descansar y recuperar sus fuerzas. Adems, por tener
las defensas
bajas, son ms susceptibles, que una persona sana, a contraer
infecciones o enfermedades serias. De manera similar, un suelo no
saludable o enfermo no produce como debera, afectando la
rentabilidad de sus parcelas y la calidad de vida de la familia.
Un nio o un adulto se mantiene saludable alimentndose bien,
tomando suficiente agua pura y durmiendo regularmente. En
general, las personas sanas no toman alcohol en exceso, no fuman
y no usan drogas que debilitan sus cuerpo. Una familia
saludable previene la propagacin de las enfermedades dentro
del hogar, manteniendo limpios todos los espacios y cuidando su
aseo personal. Tambin evitan exponerse a los peligrosos qumicos
domsticos o agrcolas
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Un suelo saludable es como una persona sana. Cuando ste


est bien alimentado puede producir cultivos saludables y
abundantes. Un suelo suave y suelto puede retener el agua como
una esponja. Esta habilidad de retener el agua permite que las
plantas continen creciendo aunque hayan sequas.

Cmo se puede ver un


suelo saludable? En general,
un suelo sano es profundo, de
color oscuro, suave y hmedo
cuando se toca. Adems, se
deshace fcilmente cuando se
toma entre los dedos y al
cortarlo se encuentran insectos
y lombrices. La coloracin oscura y la sensacin grasienta se debe
a la cantidad de aos durante los cuales las plantas han crecido,
han muerto y se han descompuesto en el suelo. Las plantas en
descomposicin no solamente proveen alimento a los insectos y
lombrices, sino a otros pequeos seres vivos que muchas veces no
se ven. stos son los microorganismos, o sea animalitos y
plantitas muy pequeas que no los podemos ver a simple vista,
que ayudan a proteger las plantas contra las enfermedades y a
proveerles nutrientes, as como a descomponer la materia
orgnica.
Al igual que una persona, el suelo debe tener acceso los nutrientes
(su propio alimento), acceso al agua sin contaminantes y descanso
para mantenerse saludable. Debe estar libre de agentes dainos
o sustancias peligrosas. Para nutrirlo, no slo es necesario aplicar
fertilizantes qumicos; tambin es indispensable regresar los
residuos de las plantas o las excretas
(estircol o cagaduras) de los animales al suelo. La materia
orgnica que se produce con los residuos de plantas y excrementos,
los cuales descompuestos e incorporados al suelo, proveen de
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alimento a los microorganismos y mantienen el suelo suave y


oscuro. Aplicar fertilizantes sin retornar la materia orgnica al suelo,
es como tratar de mantener una persona saludable dndole
solamente vitaminas, sin proveerle otros alimentos nutritivos.

As como una persona necesita


descansar para estar saludable y
listo para trabajar, el descanso y
las
rotaciones
son
muy
importantes para mantener la salud
del suelo. Pero la cantidad de
descanso o nutricin que el suelo
de una comunidad necesita, no es
igual en cada comunidad agrcola.
Como las personas, algunos suelos
son naturalmente ms saludables
que otros. En una comunidad el
suelo puede tener una coloracin negra; en otra, puede sentirse
arenoso por la cercana del mar; puede ser denso, por las races
que crecen profundamente en la tierra, o puede ser delgado, por
las rocas que estn debajo y/o se ven en la superficie. Por eso es
importante determinar cules son las necesidades del suelo en cada
regin para tomar las medidas apropiadas para mejorar su calidad.
Cmo descansa el suelo? Anteriormente, los barbechos
permitan que el suelo descansara. Durante el descanso, los
rboles y las enredaderas sostenan el suelo evitando que ste se
lavara. Las plantas crecan, botaban sus hojas y moran, y este
material muerto ya descompuesto era consumido por los insectos,
las lombrices y los microorganismos, produciendo un suelo suave y
oscuro.

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1.2

Cundo se enferman las personas y los suelos?

Las
personas
pueden enfermarse por
no comer ni dormir bien,
o por utilizar sustancias
no
saludables,
como
cigarrillos o drogas. En
algunas ocasiones tambin
ocurre
que,
aunque
quieran
cuidarse
alimentndose bien, no
pueden
mantenerse saludables, porque no pueden o no tienen como comprar
alimentos u obtener agua limpia o usar los suplementos
vitamnicos que previenen la diseminacin de las enfermedades.

Hay problemas similares con los suelos. A medida que la poblacin


humana ha ido aumentando y se han establecido ms reas de
cultivos, la posibilidad de dejar las tierras en barbecho
disminuy, muchas veces por razones econmicas, por la falta
de terrenos para cultivar, no permitiendo al suelo descansar para
que se recupere. Al trabajar demasiado el suelo, ste pierde su
saludable coloracin negra, pues los residuos de las
plantas son continuamente removidos durante la cosecha o
quemados en la preparacin del suelo. La tierra puede empezar a
debilitarse o endurecerse si el suelo queda desnudo y expuesto a
los golpes de la lluvia, ya que sta endurece lasuperficie y lava su
contenido. Por otro lado, la aplicacin continua de plaguicidas
tambin puede enfermar el suelo, pues stos pueden matar los
insectos, lombrices y microorganismos que ayudan a descomponer la
materia orgnica.

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1.3 Resumen
El suelo es la base de la produccin agropecuaria. En l, las
plantas se sostienen, extraen los nutrientes que se producen en
ste, toman el agua y el aire del mismo, y encuentran las
condiciones fsicas como textura, permeabilidad y temperatura,
que necesitan para crecer y producir.
La importancia de mantener en el suelo un equilibrio qumico
(cantidad y proporcin adecuada de nutrientes), fsico (porosidad,
capacidad de retencin de agua, drenaje, temperatura y respiracin)
y biolgico (todos los organismos visibles y no visibles del suelo),
ha sido subestimada por los sistemas de produccin
convencional y su efecto ha trado como consecuencia suelos
pobres y enfermos que no son capaces de sostener un buen
rendimiento por s mismos.
La continua labranza para la produccin de cultivos debe ser
acompaada de medidas protectoras del suelo, evitando as su
empobrecimiento o deterioro y, por ende, su capacidad para
soportar los cultivos. El buen manejo del suelo permite que ste
sea capaz de producir cultivos con buenos rendimientos, no
slo una vez, sino para las siembras futuras.

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Conozcamos nuestro suelo


Nuestros suelos estn maltratados y agotados
como el cuerpo de un enfermo. Tenemos que
saber qu tan grave est nuestra tierra y qu
enfermedad tienen para poder curarla.
Observar su parcela
A simple vista, la presencia de piedras, rboles, zanjones o
charcos, el aspecto del cultivo, el tipo y cantidad de malezas, la
pendiente y el color de la tierra son indicadores del estado de salud
del suelo de su parcela. Sin embargo, para conocer mejor su
parcela por dentro, hace falta analizar unas muestras de suelo.
Seleccionar 3 lugares
Para conocer nuestro suelo se aconseja escoger por lo menos 3
lugares bien repartidos en toda su parcela, o sea, ubicados en
partes que presentan diferencias visibles de pendiente, vegetacin
y suelo.
Alistar las herramientas
Para realizar el muestreo de suelo, se necesitan:
1 paln o pala
1 piocha o coba
1 cina mtrica o un metro, si tiene la posibilidad.
Realizar los perfiles de terreno.
Un perfil es un corte vertical en el suelo que se realiza para
conocer la profundidad de la capa superficial, que es la capa frtil
de su suelo, y la vida que lleva dentro. Para eso, se cava un hoyo
de 30 centmetros de hondo y ms o menos 3 de ancho.

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Observar el perfil del suelo


Por el cambio de color, se notan los lmites de las diferentes capas
que componen su suelo.
Se mide la profundidad de cada capa del suelo as como la de la
humedad del suelo.
La primera capa es el suelo frtil, donde las races de sus cultivos
van a crecer y sacar sus alimentos.
En las partes bajas como las vegas de ro, puede ocurrir que, en el
perfil, se mire una sola capa porque la capa frtil mide ms de 30
centmetros.
A la inversa, en la parte alta de un erreno muy inclinado y muy
golpeado por la erosin, la capa frtil ser muy delgada.
Qu es la textura de un suelo?
Los suelos son una mezcla de 3 tipos de
tierra: Arcilla, arena y limo. En cada suelo, en
cada lugar, la mezcla cambia, y ese cambio
Limo
de textura se nota a simple vista o, con
Arena
Suelo
slo tocar el suelo.
Franco
A esa mezcla se le llama textura.
Segn su textura, un suelo tendr
Arcilla
ms capacidad de guardar el agua
de lluvia. Ser ms resistente a la
erosin, ms fcil de trabajar, ms frtil y al fin y al cabo, ms
productivo.
Para conocer la textura de su suelo, existe un mtodo sencillo que
les vamos a explicar.
Realizar figuritas de tierra
Se corta una rebanada de tierra de como una pulgada de espesor
de la capa frtil del perfil.
Se desmenuza bien la tierra hasta dejarla como pinol.
Se agarra un puo de esa tierra y se le echa un poco de agua.
Se amasa en la mano, trantando de hacer como una candela o una
culebrita de tierra.
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Analizar los resultados


Si no logra siquiera hacer una pelotita con su suelo o si la
culebrita de tierra se quiebra con facilidad, su suelo tiene
grancantidad de arena. Es arenoso.
Si logra estirar la culebrita y que quede entera, su suelo es
franco, o sea, posee los 3 elementos en partes casi iguales.
Si logra enrollar su culebrita de tierra como una rosquilla, su
suelo posee mucha arcilla. Es arcilloso.
El el siguiente dibujo puede relacionar los dibujos realizados con el
tipo de suelo.

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Hacer recuento de animalitos


Los animales como las lombrices de tierra, las gallinas ciegas, los
escarabajos, las hormigas y otros animalitos casi invisibles, les
trabajan gratis cavando kilmetros de tneles y produciendo abono
a partir de los materiales enterrados que ellos se comen.
Con una coba o una piocha, remueva 1 metro cuadrado cerca de
los 3 lugares donde sacaron las muestras y cuente el nmero de
cada tipo de animalitos que encuentre.
Qu nos dice el anlisis de textura?
Si su suelo es arenoso, se trabaja con facilidad, pero
funciona como un colador. Deja filtrar toda el agua que
recibe y no almacena el abono qmico. Habr que
incorporarle grandes cantidades de materia orgnica como
estiercol, rastrojos, monte o abono orgnico.
Si su suelo es arcilloso o limoso, es pesado y le va a costar
roturarlo. Tambin habr que agregarle mucha materia
orgnica para airearlo y enriquecerlo.
Si su suelo es franco, cudelo que es lo mejorcito para la
agricultura.
Las enseanzas de un reconocimiento de terreno
Casi siempre observaremos los siguientes resultados:
En la parte baja del terreno, cualquier que sea el tipo de textura,
pero peor en un suelo arenoso, vamos a tener un perfl que nos
muestra un suelo hmedo, con bastantes animalitos y con una
capa frtil honda.
Al contrario, en la parte alta, nos vamos a encontrar con una capa
frtil poco espesa y ms seca, sin mucha vida ni fertilidad. Se debe
a la erosin provocada por un manejo equivocado del suelo. Si la
parcela se mantien descobijada, pelona o sin ninguna proteccin,
habr problema.
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En los terrenos inclinados o empinados, las corrientes de agua de


lluvia agarran mucho viaje.
Al ir guindo abajo, se llevan la capa de tierra de encima, que es la
ms frtil.
Si no se hace nada, el terreno quedar en piedra y cascajo con el
pasar de las lluvias. A eso se le llama erosin
Por eso muchos agricultores echan mano de las obras de
conservacin de suelo:
La capa ms frtil del suelo la
Unos construyen cordones
perdemos fcilmente con la erosin
de piedra atravesando a lo
del agua si la tenemos descubierta.
empinado del terreno.
Otros productores hacen
bordos y hasta siembran en surcos curvos con el fin de que el agua
de lluva no haga corriente, sino ms bien que se consuma en la
tierra.
pH del suelo
El pH del suelo es el que nos indica el nivel de acidez o alcalinidad
que tiene determinado suelo. El pH se mide en una escala que va
de 0-14, siendo el siete un punto neutro. Para los cultivos el pH
ptimo oscila entre 6-7.5. Los suelos con pH menores que 7 son
suelos cidos, aumentando su nivel de acidez a medida que el
valor del pH se acerca a cero. Los suelos con pH mayores que 7
son suelos alcalinos, aumentando su nivel de alcalinidad a medida
que el valor del pH se acerca a 14
Cmo medir el pH de un suelo
Procedimiento:
1.- En una pana de plstico mediana coloque una muestra de suelo
2.- Luego, se desbarata el suelo y se limpia de races y terrones
3.- Se le agrega agua destilada y se mueve hasta diluir el suelo
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4.- Se introduce la cinta medidora de pH y se deja un minuto


5.- Al sacar la cinta esta ya ha cambiado su color, entonces se
procede a comparar con
la tabla de colores.
El pH de un suelo nos va influir en el crecimiento de nuestra planta,
tanto suelos cidos como suelos alcalinos van a perjudicar en el
crecimiento. Esto tambin cambia segn las plantas, pero lo ideal
para la mayora es un pH entre 6 y 7

Grfica que muestra la disponibilidad de


diferentes grados de acidez del suelo (pH).
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nutrientes

para

Esta diferencia de crecimiento es debido a que la planta tiene


dificultades para tomar del suelo
determinados nutrientes. En el
siguente
dibujo
se
puede
observar
la
absorcin
de
determinados
nutrientes
en
funcin del pH del suelo.

Cinta medidora de pH
La materia orgnica en el suelo
Cuanta ms materia orgnica tiene nuestro suelo, ms vida tiene, y
cuanto ms vida tenga, ms vida puede generar.
Para determinar la vida del suelo tenemos que observar la cantidad
de animales que tiene nuestro suelo, as como los componentes de
la capa frtil.
Una manera sencilla de ver la materia orgnica de nuestro suelo,
es a travs de la prueba del agua oxigenada. Cuando echamos
agua oxigenada en una tierra con materia orgnica, esta hierve
produciendo espuma, cuanta ms materia orgnica tiene, ms
reaccin har el agua oxigenada.

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Agua Oxigenada
Pureza: 3%

Agua oxigenada, de
curar heridas se
compra en la
farmacia. Suficiente
con una concentracin
del 3%

Vaso con
muestra de tierra

Es conveniente hacer la prueba del agua oxigenada comparando


con otras muestras, y echando la misma cantidad de agua
oxigenada.
Tierra con poca
materia orgnica. Hay
poca reaccin del
agua oxigenada.
Muestra de suelo
con mucha
materia orgnica.
Hay mucha
reaccin del agua
oxigenada

Desinfeccin de semilleros
Para asegurar que las plantas crezcan sanas, hay que procurar
que el suelo en el que se crezcan sea un suelo sano, que no tenga
enfermedades, especialmente en los semilleros, cuando las
plantas son ms dbiles.
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A continuacin se muestran 3 mtodos sencillos para desinfectar


los semilleros.
Encalado
En este proceso se utiliza la accin desinfectante de la cal y la
ceniza. Para ello se sigue el siguiente procedimiento:
En este dibujo podemos ver los diferentes pasos. Tras las
aplicaciones de cal y ceniza, se pica la tierra para que se
profundice unos 15 cm

Solarizacin
Esto es simplemente aprovechar el calor del sol para subir la
temperatura del suelo y matar a los organismos. Al poner el
plstico, el calor del sol no puede escapar, y se aumenta mucho la
temperatura.

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Biofumigacin
Al pudrirse las hojas de madero negro o crucfera (repollo) estos
producen un gas que mata a los hongos e insectos del suelo.

Bibliografa utilizada:
La canasta metodolgica
Servicio de Informacin
Sostenible (SIMAS)

Mesoamericano

sobre

Agricultura

Gua para facilitadores de Escuelas de Campo. Herramientas de


enseanza
Programa de Manejo Integrado de Plagas de Amrica Central

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CONCEPTOS INTRODUCTORIOS
La salud en la finca orgnica y su
relacin con la nutricin de las plantas

Extrado de:
Cartilla N 10 Serie de Agricultura Orgnica
Alfredo Aasco
Jaime Picado
Corporacin Educativa para el Desarrollo Costarricense,
CEDECO

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LAS PLANTAS Y SU COMPOSICIN


Las plantas como seres vivos que son, nacen, crecen, se reproducen y mueren. De una semilla o una parte de planta, se desarrolla un nuevo individuo,
que crece de manera diferente segn la especie; rpido (rbanos) y lentamente y por muchos aos (palmeras); que florece en algunas especies solo una vez (frijol) y en otras muchas veces (guayaba); que producen sus
frutos y en algn momento mueren.
Las plantas estn relacionadas ntimamente con el medio que les rodea:
aire, suelo, agua, aves y mamferos, microorganismos, minerales, materia
orgnica, energas de la tierra, y de all en muchas formas van obteniendo
los elementos y la energa necesarias para su normal crecimiento y desarrollo.

4 / LA

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S A L U D E N L A F I N C A O RG N I C A Y S U R E L A C I N C O N L A N U T R I C I N D E L A S P L A N TA S

A diferencia de los animales que pueden trasladarse de un lugar a otro, las


plantas deben obtener lo necesario en el lugar donde nacieron, para ello
cuentan con races que penetran ampliamente el suelo, pero tambin, con
las hojas en contacto con el aire y la humedad, adems de innumerables
seres microscpicos que se asocian a ellas en todas sus partes, contribuyendo al intercambio de elementos nutritivos con el medio que las rodea.
En la naturaleza se conocen hasta ahora 109 elementos qumicos de origen natural en estado slido, lquido. Dependiendo como se junten y organicen estos elementos, van generando las diferentes sustancias y compuestos que dan forma a los numerosos organismos de la naturaleza; son
como ladrillos que dependiendo de cmo se
junten unos con otros
y de la cantidad y forma, es que crean diferentes tipos de construcciones.
El suelo cumple un papel muy importante en
el desarrollo y composicin de las plantas
porque dependiendo
de su estado stas
podrn tomar los elementos que necesitan
para nutrirse. Por los
poros del suelo circulan aire y agua; en el
se encuentran buena
parte de los nutrientes requeridos para
su ptimo desarrollo.
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LA

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Si tomamos una planta para analizarla, lo primero que hacemos es extraerle toda el agua para separarla de la materia seca. De esta manera se
puede analizar ms fcilmente sus componentes.
De estos 109 elementos de la naturaleza, se sabe que las
plantas utilizan para su desarrollo al menos 38 conocidos como nutrientes; aunque algunos cientficos dicen
que son ms de 70.

Separando el agua, encontramos que una planta es:


80 % AGUA: que qumicamente est compuesta de Hidrgeno (H) y
Oxgeno (O2)
20 % MATERIA SECA: la cual est compuesta:
18 % por 4 elementos: C: Carbono
H: Hidrgeno
O: Oxgeno
N: Nitrgeno
2 % son 34 elementos: potasio, sodio, calcio, azufre, fsforo, magnesio,
cloro, silicio, litio, vanadio, cobre, molibdeno, plata,
cromo, zinc, selenio, estroncio, yodo, cadmio, boro,
manganeso, flor, aluminio, hierro, titanio, cobalto,
plomo, nquel, rubidio, cesio, bario, estao, berilio,
bromo.

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S A L U D E N L A F I N C A O RG N I C A Y S U R E L A C I N C O N L A N U T R I C I N D E L A S P L A N TA S

Tenemos entonces que en una planta:

80 % es agua o sea H y O
18 % es C, H, O, N
o sea 98 % es C, H, O, N
2 % lo constituyen los restantes 34 elementos.

El carbono (C) se encuentra abundante en el aire, en forma de gas carbnico (CO 2)

El hidrgeno (H) se encuentra en el aire como gas y en el agua (H2O) en


forma gaseosa en las nubes o en forma lquida.

El oxgeno (O) se encuentra en el aire, como gas que respiramos (O 2)

El nitrgeno (N) constituye el 78 % del aire o sea que es el gas ms


abundante.

Lo anterior quiere decir que el 98 % de lo que una planta


necesita para vivir est en el aire y en forma gratuita, mientras que el otro 2 % est en el suelo en forma mineral.
A pesar de esto, el sistema agrcola convencional ha basado la nutricin
de la planta en el suelo, aportando de manera qumica algunos cuantos
elementos, pese que las plantas requieren de otros muchos ms.
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S A L U D E N L A F I N C A O RG N I C A Y S U R E L A C I N C O N L A N U T R I C I N D E L A S P L A N TA S

Cuando un tcnico convencional receta un fertilizante con una frmula 1515-15 o 10-30-10, solo est tomando en cuenta 3 elementos (nitrgeno,
fsforo y potasio) de los 38 que la planta necesita. Esos 3 elementos son
proporcionados en forma qumica, por ser altamente solubles suelen perderse con facilidad por lavado, por evaporacin (caso del nitrgeno), o ser
tomados por la planta en cantidades mayores de las requeridas, en cuyo
caso se genera un desbalance por exceso, que tambin tiene efectos nocivos para la planta.
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ALGUNOS ELEMENTOS NUTRITIVOS Y SUS


FUNCIONES
Cada nutriente tiene funciones especficas en los diferentes organismos
de los que estn formando parte. Veamos algunos ejemplos para el caso
de las plantas; que para efectos prcticos los vamos a dividir en macronutrientes y micronutrientes.
MACRONUTRIENTES
Son aquellos que las plantas consumen en mayor cantidad.
Nitrgeno (N)
De todos los nutrientes el Nitrgeno es el que se observe en mayor cantidad, siendo el principal elemento que compone las protenas.
El Nitrgeno forma los aminocidos y varios aminocidos cuando se unen,
forman las protenas. Es importante e indispensable para todos los rganos de la planta ya que es este el que promueve el crecimiento. Un exceso
de Nitrgeno disminuye la resistencia de las plantas.
Potasio (K)
Es el segundo nutriente absorbido por las plantas. El Potasio es el elemento que ms fcilmente es lavado del suelo por el agua a travs del suelo,
proceso que se conoce como lixiviacin.
El Potasio ayuda en la formacin de azcares y protenas, controla la absorcin y prdida de agua por la planta, pues regula el cierre y apertura de
los poros en las hojas de las plantas (estomas). Cuando el aire est caliente y seco se cierren los poros, evitando la prdida de agua. Es fundamental para la absorcin de otros nutrientes. Aumenta la resistencia de
las plantas contra plagas y enfermedades.
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Fsforo (P)
El fsforo es poco exigido por las plantas, sin embargo es usado en mayores
cantidades en los abonos por que los suelos son pobres en fsforo y este se
fija muy rpido en el suelo (o sea, queda en condiciones que la planta no puede absorber del suelo). Se aplica en mayor cantidad para que de un 10% 20% sea utilizado por la planta. Una forma de desprenderlo y disponerlo nuevamente del suelo es a travs de la siembra de abonos verdes (leguminosas),
cuyas races buscan el Fsforo donde otras plantas no lo consiguen.
El fsforo aumenta la produccin y mejora la calidad de los productos (estimula el crecimiento de las races, semillas y frutos); fortalece la planta
contra los efectos de la sequa y el fro, almacenando energa dentro de esta. Su deficiencia produce granos arrugados.
Calcio (Ca)
Es indispensable para todas las plantas. El calcio acta en la formacin
de las clulas, promoviendo la absorcin de agua aumentando la elasticidad y permeabilidad de la pared celular y consecuentemente la resistencia
de las plantas y frutos al pudre. La mayor o menor presencia de calcio en
los suelos hace posible que la planta pueda absorber otros minerales, ya
que regula la acidez del suelo o pH.
Magnesio (Mg)
El Magnesio es importante para la fotosntesis, es a travs de este que
las plantas usan la luz del sol para producir su energa (fuerza de produccin). Tambin ayuda a otros elementos como el Fsforo en su trabajo dentro de la planta.
Azufre (S)
Ayuda en la formacin de protenas que forman parte de los granos. Las
races de muchas leguminosas (frijol comn, soya, frijol terciopelo y otros
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frijoles) se asocian con algunas bacterias (esta relacin se conoce como


simbiosis), facilitando de esta manera la captura del Nitrgeno del aire para las plantas.

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MICRONUTRIENTES
Son aquellos que las plantas consumen en menor cantidad, pero por eso
no son menos importantes para el desarrollo de las plantas.
Boro (B)
Es importante en la formacin del polen y en el crecimiento del embrin. Aumenta la resistencia fsica de las plantas tornando las hojas y ramas ms
rgidas. Un ataque de insectos es mayor cuando hay deficiencia de Boro.
Molibdeno (Mo)
Su deficiencia en los suelos es bastante comn, a pesar de ser utilizado en
pequeas cantidades por las plantas. Los sntomas de deficiencia la mayora
de las veces son confundidos con los de otros nutrientes o enfermedades.
El Molibdeno mejora el desarrollo de las races, tambin es importante para la fijacin de nitrgeno en las plantas por las bacterias. Junto con el
Fsforo, Magnesio, y/o Potasio, ayudan en la formacin de protenas.
Zinc (Zn)
Este interviene en el desarrollo de las partes jvenes de las plantas y en
la produccin de hormonas de crecimiento.
Hierro (Fe)
Interviene de forma decisiva en la formacin de la clorofila que realiza la fotosntesis (parte verde). Tambin aumenta el aprovechamiento de otros
nutrientes por la planta.
Manganeso (Mn)
Aumenta la resistencia de las plantas a plagas, enfermedades y variaciones climticas. Funciona como activador en la formacin de vitaminas en
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la planta. Acelera la germinacin, mejora el aroma y sabor de los frutos,


mejora el desarrollo de races y el aprovechamiento de otros nutrientes.
Cobre (Cu)
Aumenta la resistencia de las plantas a plagas, enfermedades y sequa. El
Cobre juntamente con el Hierro y Magnesio ayudan en la formacin de la
clorofila y acta tambin en la formacin de protenas.
Cloro (Cl)
Este es indispensable para un buen aprovechamiento de los macronutrientes.
Cobalto (Co)
Este ayuda en la fotosntesis y en la fijacin de Nitrgeno por las leguminosas.

Todas las plantas presentan sntomas semejantes cuando algo en su interior no anda bien, lo que en la mayora
de los casos est asociado a un desequilibrio nutricional
del suelo y por consiguiente de la planta.

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LA DEFICIENCIA DE ELEMENTOS EN LAS PLANTAS


Tanto el exceso de nutrientes, como la falta de stos, tienen efectos directos sobre el desarrollo de las plantas. Veamos en el siguiente cuadro algunos sntomas presentados en las plantas debido a deficiencias de algunos
nutrientes:
Sntomas Generales

Nutriente deficiente

Planta delgada, dbil, hojas amarillentas uniformemente y


hojas ms viejas muertas.

Nitrgeno

Planta raqutica, maduracin tarda de los frutos, granos


arrugados, hojas oscuras y a veces arrolladas.

Fsforo

Manchas claras, amarillas o pardas en las hojas y mrgenes


secos, pecolos finos y dbiles.

Potasio

Hojas y rebrotes nuevos deformados.

Calcio

Color de yema de huevo o rojizo entre las nervaduras de las


hojas viejas, se curvean y son fcilmente arrancadas.

Magnesio

Hojas nuevas plidas, a veces con manchas secas y colores


rojizos.

Azufre

Hojas de las puntas deformadas; muerte de la yema apical de


la planta, donde pueden aparecer brotes muertos;
oscurecimiento de la cabeza o en el interior de hortalizas
como la coliflor.
En frutales se desarrollan una escoba de bruja. En tomate
provoca un superbrotamiento lateral.

Boro

Hojas de las puntas marchitas, sin manchas, dificultad del


tallo para permanecer erecto (hacia arriba).

Cobre

Hojas pequeas, a veces retorcidas, con manchas


amarillentas, encortamiento de los entrenudos de la planta.

Zinc

Aparece en hojas nuevas una red gruesa de nervaduras sobre


un fondo amarillento. Las hojas tienen pequeas manchas.

Manganeso

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SNTESIS Y TRANSFORMACIN DE PROTEINAS


Como se mencion anteriormente, las plantas toman del aire, suelo y agua
los nutrientes necesarios para formar sus tejidos y rganos. Este proceso de formacin de rganos y tejidos en las plantas ocurre gracias a un
proceso llamado fotosntesis.
FOTOSINTESIS: es la capacidad que tienen las plantas de elaborar sus
propios alimentos a partir de la energa solar y de elementos primarios como carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, y de los microelementos que toman del suelo principalmente; los procesan transformndolos en azcares,
grasas, carbohidratos, y protenas mediante la accin de la clorofila (sustancia verde de las plantas).

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Los alimentos formados a travs de la FOTOSNTESIS se acumulan en los


rganos de las plantas: hojas (repollo, culantro), tallos (caa, palmito),
races (camote, yuca, man), tubrculos (ane, malanga, tiquizque), flores
(itabo, coliflor) frutos (guayaba, aguacate, maz) y granos (maz, frijol, soya), gracias a la capacidad que tienen las plantas de formar protenas.
A este proceso de formacin de protenas se le conoce como PROTEOSINTESIS. De igual forma, la planta tiene la capacidad de desarrollar el proceso inverso; o sea, desintegrar protenas en sustancias simples y a esto
se le llama PROTEOLISIS.
PROTEOSINTESIS: En el proceso mediante el cual las plata utiliza macro
y microelementos en cantidad y diversidad suficientes, as como sustancias orgnicas complejas para formar protenas y que a su vez forman los
rganos de las plantas.
PROTEOLISIS: Es el proceso mediante el cual las plantas degradan las
protenas en sus componentes bsicos, o sea en aminocidos, los cuales
son sustancias simples. La proteolisis normalmente se da cuando la planta o un tejido est muriendo. Como consecuencia hay acumulacin de azcares simples, nitrgeno libre y aminocidos en los tejidos.
En estado natural, las plantas realizan constantemente
los dos procesos: proteosntesis y proteolisis.

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POR QU UN INSECTO O UN MICROORGANISMO


LLEGA A UNA PLANTA?
Los insectos no tienen la capacidad de alimentarse de protenas, necesitan sustancias simples, tales como sales minerales y azcares simples,
dado que ellos no pueden hacer esas sustancias complejas. Como ellos no
pueden hacer proteolisis (no tienen estmagos capaces de degradar y digerir protenas y compuestos complejos), buscan entonces el momento en
que las plantas han degradado las protenas en sustancias ms simples
para alimentarse de ellas.
Por su lado, los hongos y virus carecen de reservas propias de alimento; de
modo que necesitan la savia o tejidos donde estn acumuladas las sustancias nutritivas para reproducirse.
Estas sustancias en estado ms simple se encuentran en la planta en diferentes momentos de su vida:

Cuando germinan las semillas y estn en pleno crecimiento y desarrollo

Cuando se inicia la floracin

Cuando estn en fructificacin

Cuando la planta o sus rganos llegan a la etapa de vejez

As tambin condiciones de tipo climtico difciles pueden favorecer la presencia de sustancias simples como:

Limitada o excesiva luminosidad

Exceso de agua

Sequa

Deficiencia de nutrientes
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Por el contrario, condiciones climticas ptimas o favorables, favorecen el proceso de formacin de protenas a
partir del uso eficiente de los nutrientes, por lo tanto las
plantas sern fuertes, al estar formadas por sustancias
complejas que insectos o microorganismos no pueden
transformar en su alimento.

Cuando una planta pierde el equilibrio entre la fabricacin de protenas y la


descomposicin de stas, es cuando se presenta la acumulacin de sustancias en la savia haciendo atractivas las plantas para los insectos, hongos, bacterias o virus. Si la planta est equilibrada y las sustancias simples son transformadas en sustancias complejas, los insectos no pueden
comerlas, no ven en ellas alimento.

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CMO SABEN LOS INSECTOS DNDE HAY


COMIDA?
Las plantas no pueden desplazarse de lugar para escoger su comida; ellas
toman de su entorno lo que haya segn su disponibilidad. Por ejemplo si
hay un exceso de nitrgeno soluble, ellas no pueden regular su ingreso a la
planta, este pasa y se acumula en sus tejidos.
Los animales buscan el alimento guiados por la vista y el olfato; se pueden
desplazar y pueden buscar lo que apetecen, a menos que los seres humanos se lo impidan.
Los insectos se guan por seales de naturaleza olfativa o gustativa o por
estmulos nutricionales; ellos detectan donde est la comida que pueden
comer, sustancias solubles: sales minerales, azcares simples, aminocidos libres, lpidos, y otras sustancias.
Cuando una planta est equilibradamente alimentada, el proceso de PROTEOSINTESIS va utilizando todas las sustancias simples, al no haber sobrantes de stas en la savia o en los tejidos, los insectos no detectan esta planta; no la identifican como comida.
Cuando se rompe el equilibrio del medio, se afecta el suelo, se cambia la diversidad por monocultivo, se aplican agroqumicos, el desbalance del medio
afecta a la planta la cual se alimenta mal; hay acumulacin de sustancias
simples que no son sintetizadas; a las hojas, tallos y races llegan los insectos, hongos, bacterias, nemtodos y dems organismos vivos que habitan en forma natural en el medio.

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CMO SE AFECTA EL EQUILIBRIO DE UNA PLANTA?


En el trpico el estado natural del medio, en su mayor parte, es la gran diversidad vegetal asociada a una gran diversidad de macro y microorganismos; millares de especies conviven en un equilibrio dinmico: vivir y morir
para que otros vivan.
Cuando se elimina la vegetacin natural y se siembra un monocultivo con el
suelo limpio, se genera en este un gran desequilibrio; la oferta de comida
(diversidad de vegetacin) se reduce solo al cultivo, pero los insectos y microorganismos que son tan numerosos y se reproducen muy rpido, estn
all y necesitan alimentarse.
La presin por comida es alta, el suelo al descubierto y sin aporte de materia orgnica no puede mantener su fertilidad, las plantas, todas de una
misma especie, se desequilibran. Est servida la mesa para los insectos y
microorganismos que pueden alimentarse de esa especie.
Veamos un ejemplo: se prepara una hectrea de terreno para maz; se ara
el suelo, se aplican herbicidas, se compra semilla mejorada y se aplican
fertilizantes. En esa hectrea con un monocultivo a suelo limpio, el maz es
la nica oferta de alimento para todos los habitantes del suelo y el aire en
esa rea y sus alrededores. No hay materia orgnica para los hongos, bacterias, y otros millares de habitantes del suelo; no hay otras plantas para los insectos y dems habitantes de la zona; nicamente el maz. Entonces todos van a tratar de comer maz. No todos lo podrn hacer, pero para los que se alimentan del maz harn un festn servido, pudindose reproducir gran en cantidad; as se genera una plaga.
Una planta dbil se desarrolla como consecuencia de un suelo enfermo y un
suelo enfermo es aquel que ha perdido su equilibrio y donde los microorganismos patgenos son ms abundantes que los benficos; en estas condiciones no hay un adecuado movimiento de las sustancias nutritivas hacia la planta y por eso la planta no se puede alimentar bien.
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Un suelo dbil es:

Un suelo sin humus, que es un producto de la materia orgnica.

Un suelo sin vida microscpica.

Un suelo con excesivo laboreo y mecanizacin.

Un suelo con aplicaciones masivas de sales solubles (fertilizantes qumicos).

Un suelo intoxicado con venenos.


La debilidad de una planta es lo que la hace fcil presa de los insectos y enfermedades

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Esta debilidad puede presentarse en cualquier etapa de la vida de la planta y por factores varios, todos relacionados con el desequilibrio:

Germinacin: Se afecta por exceso de salinidad o de nitrgeno soluble


y por falta de micronutrientes, humus u hormonas vegetales naturales.

Desarrollo inicial: Por exceso de nitrgeno o cualquier otro elemento


soluble en suelos con bajo poder de equilibrio. Por exposicin a factores
ambientales desfavorables que afecten la fotosntesis. Por aplicacin
de herbicidas que afectan la fotosntesis.

Floracin: Factores ambientales estresantes que actan sobre la fotosntesis y la capacidad de asimilacin: viento fuerte, lluvia torrencial,
fro o calor excesivos. Aplicacin de nitrgeno soluble o deficiencias de
microelementos.

Desarrollo de frutos: Problemas ambientales como cambio de clima


(lluvias, sequa). Deficiencias nutricionales de potasio (K), calcio (Ca),
Magnesio (Mg), boro (B).

Perodo de dormancia: Podas mal ejecutadas que desequilibran la relacin C/N causan insolacin, baja capacidad de produccin de hojas,
baja fotosntesis.

Cosecha y mal almacenamiento: Cuando el producto se cosecha, este entra en una fase de degeneracin (maduracin), por lo tanto el contenido de agua, aminocidos, azcares, nitrgeno libre, la constitucin
y estado general de los tejidos, proveen la resistencia o susceptibilidad
a los hongos, bacterias y microorganismos en general que hay en el ambiente y consecuentemente su conservacin.

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PUEDEN ALGUNAS TCNICAS DE MANEJO


AFECTAR LOS CULTIVOS?
Algunas tcnicas agrcolas de manejo mal aplicadas pueden afectar la salud de las plantas, del mismo modo como el cultivarlas en lugares equivocados. Algunas prcticas agrcolas inadecuadas son:

Suelos desprotegidos: En el trpico por la riqueza de energa solar que


llega, se necesita mucha proteccin sobre el suelo ya que este recibe directamente los rayos solares; se calienta mucho en el da y se enfra en
la noche. En zonas lluviosas la proteccin del suelo tambin se hace necesario y en zonas de ladera la proteccin es an ms importante

Sembrar en suelos que de antemano se saben son pobres: Suelos


compactos, con pocos nutrientes (pobres), con poca actividad de microorganismos o con poca materia orgnica, disminuyen la capacidad
de las plantas de escoger y absorber los nutrientes, por lo tanto se
perjudica la proteosintesis y se favorece la acumulacin de sustancias
simples.

El monocultivo: Hace que el suelo se vaya empobreciendo de determinados nutrientes que la planta consume, si no se le retornan. En contraste la diversidad es lo que mantiene el equilibrio.

Inadecuado uso de herramientas: El laboreo excesivo del suelo, destruye la estructura, invierte las capas y afecta la vida que all existe.

Aplicacin de fertilizantes qumicos altamente solubles: En cantidades inadecuadas, hace que la planta se desequilibre internamente por
exceso. Por ejemplo, la rea solo aporta nitrgeno, la frmula 15-15-15
aporta 3 nutrientes (N, P, K) y la cal principalmente calcio; si se aplica
ms de lo que necesita la planta, estos elementos impiden la absorcin
de otros quedando con un doble desequilibrio; exceso de unos y escacez de otros.

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Aplicacin de herbicidas: Estos son los agroqumicos ms nocivos, debido a su poder inhibidor de enzimas (tanto en la planta como en el
suelo), adems de destruir los microorganismos del suelo.

Aplicacin de venenos: Muchos ingredientes activos de los venenos


afectan la tasa de asimilacin del carbono, induciendo procesos de
proteolisis, lo que hace la planta sensible a ataques.

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Riego: Excesivo o desequilibrado genera presencia de pulgones y caros,


igualmente la falta de agua evita la absorcin de los nutrientes necesarios e inhibe los procesos propias del funcionamiento de las plantas.

Desyerbas mal hechas: Si se cortan races pequeas, se acelera la


respiracin de las plantas, se pierde capacidad de asimilacin y las
plantas se hacen susceptibles al ataque de hongos e insectos.

Podas mal hechas o realizadas en momentos inoportunos: En general tiene que ver con todos los daos fsicos (heridas, cortes, etc.), que
se le hacen a la planta, ya que estos provocan un desequilibrio interno.
Las plantas afectadas se ven en la necesidad de reparar ese dao y lo
hacen mediante la formacin de un tejido calloso (cicatriz), lo cual requiere de nutrientes adicionales (extrados del suelo y el aire o de otros
rganos o partes de la planta misma).

Condiciones de clima adversas (luz, temperatura, humedad, viento):


La falta de luz afecta la fotosntesis, falta o exceso de humedad causa desequilibrio en las plantas ya que es a travs de sta que se trasladan los nutrientes en las plantas. El viento aumenta la transpiracin
de las plantas, lo que provoca prdida de agua por parte de sta: La
temperatura adecuada tambin es importante para el buen funcionamiento de las plantas.

Mala eleccin de especies o variedades de las plantas (gentica):


Esto tienen que ver con la adaptacin de las especies a diferentes condiciones de clima y altitud y con su conformacin gentica .

Especies o variedades sembradas en el lugar ptimo al cual estn adaptadas, tendrn una mayor capacidad de absorber nutrientes y una mayor
capacidad de hacer fotosntesis y por lo tanto de proteosintesis. Por el
contrario, si las especies o variedades no estn bien adaptadas el funcionamiento de esta no es el ptimo. Un caso es el cultivo de especies o variedades de altura en regiones de bajura.
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EN UN SUELO DESEQUILIBRADO Y ENFERMO, SOLO


PUEDEN CRECER PLANTAS DESEQUILIBRADAS Y ENFERMAS, ESTAS SON MUY ATRACTIVAS Y SUSCEPTIBLES
PARA LOS INSECTOS Y MICROORGANISMOS, POR LO
QUE SE CONVIERTEN EN PLAGAS Y ENFERMEDADES.

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Preparacin y uso de
ABONOS ORGNICOS
SLIDOS Y LQUIDOS

Extrado de:
Cartilla N 7 Serie de Agricultura Orgnica
Alfredo Aasco
Jaime Picado
Corporacin Educativa para el Desarrollo Costarricense,
CEDECO

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1. Por qu debemos trabajar orgnicamente el


suelo?
La materia orgnica es indispensable para mantener la fertilidad del suelo. De ah que su incorporacin en forma de
abono es indispensable en sistemas de produccin ecolgica.
Esta prctica, en conjunto con otras como: las obras de conservacin de suelos, la adecuada rotacin y asociacin de
plantas, la diversificacin de cultivos en el tiempo y en el
espacio, entre otras, nos aseguran el alcance de un equilibrio en el sistema y, por lo tanto, una produccin continua,
es decir, la posibilidad de sembrar todo el ao y por muchos
aos.
Son varios los tipos de abonos orgnicos que podemos utilizar en las fincas ecolgicas para tal fin. Algunos ejemplos
son el compost, los biofermentos, bocashi y los abonos
verdes; como ms adelante se mostrar, la accin de los microorganismos es indispensable para su preparacin y funcionamiento.
Lo interesante del caso, es que el uso de los abonos orgnicos no es una prctica tecnolgica nueva. Por el contrario,
stos tienen su origen desde que naci la agricultura, nuestros abuelos y las generaciones anteriores, los usaban pues
era lo nico que exista.
En contraste con lo anterior, el uso de fertilizantes y otros
insumos qumicos, surgi hace apenas unas cuantas dcadas;
sin embargo, desplazaron rpidamente a los insumos naturaCartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 43

les de nuestros abuelos, quiz por su agresiva promocin por


parte de los tcnicos, de las casas comerciales de agroqumicos e inclusive los centros de educacin.
No obstante, hoy en da, se presenta nuevamente la necesidad de producir de una forma ms sana ya que el mercado
mismo as lo demanda. La agricultura orgnica o ecolgica es
por lo tanto la alternativa.
Con la agricultura ecolgica se benefician tanto productores (as) como consumidores (as). Los primeros se ven beneficiados al eliminarse todo tipo de sustancias y agentes txicos. De igual forma se dinamiza un proceso paulatino de
recuperacin del equilibrio del sistema productivo. Los consumidores se favorecen al consumir productos totalmente
saludables. A su vez, ambos gozan de los beneficios de un
ambiente ms sano.
Al tiempo que:
Los agricultores (as) obtenemos el producto necesario
para consumir y para vender.
No compramos productos qumicos elaborados artificialmente, que afectan la vida del suelo, la salud humana y el
ambiente en general.
Utilizamos muchos materiales que en las fincas se desaprovechan y que reciclndolos nos sirven como abono orgnico.
No damos ms dinero a los comerciantes y a las compaas transnacionales de agroqumicos.
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Planta sana en suelo equilibrado.

Planta enferma en suelo desequilibrado.

2. Fuentes de nutrientes al alcance


en nuestras fincas
Antes de decidir cmo se va a trabajar el suelo, es necesario recordar que tenemos varias fuentes de nutrientes que
debemos valorar:
2.1. La fertilidad natural del suelo

Debemos partir de lo que tenemos hoy, haciendo el reconocimiento correspondiente porque todo suelo tiene una fertilidad natural, que puede variar dependiendo del manejo
que se le de al mismo. Aunque en pequeas cantidades, diariamente el suelo recibe aportes de minerales y sustancias
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 45

que llegan del espacio (polvo csmico), de las lluvias (sales


minerales, fsforo y nitrgeno) y del viento.
2.2 Abonos verdes

Toda planta, por insignificante que parezca, capta energa


solar y elabora materia orgnica con sus hojas. Sus races
extraen minerales de las capas profundas de la tierra, stos se almacenan en el cuerpo de la planta. Ese conjunto de
materiales son fuente de abono si se cortan y se dejan descomponer sobre el suelo. Por eso demostramos ignorancia
cuando decimos maleza a una planta silvestre que crece entre un cultivo o en algn lugar de la finca.
Las leguminosas son las
ms conocidas y utilizadas
como abono verde, pero si
pensamos que el trpico es
la regin ms rica en biodiversidad donde las plantas crecen ms rpido, podramos transformar esas
malezas en abono y dejar de gastar dinero en
venenos (herbicidas), tratando de destruir este regalo de la naturaleza.
Leguminosa y los ndulos en la raz

(Tomada de: Corporacin Proexant. 2001)

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2.3 Residuos vegetales y animales

Hay diversas formas de procesar todo tipo de residuos de


plantas y animales, (incluidos los desechos de cocina) para
acelerar o potenciar su uso como abonos orgnicos, slidos
o lquidos.
No aprovechar estos recursos es equivalente a desperdiciar
una gran cantidad de dinero, que en las condiciones actuales
de un agricultor pequeo o mediano es un error.
Estos son algunos ejemplos de materias primas:
Todo tipo de desecho vegetal: hojas, ramas, flores, frutos, semillas, tusas, olotes, cscaras y cascarillas.
Cenizas de maderas blancas, de olotes y de bagazo entre
otras.
Estircoles de cerdo, cabra, oveja, conejo, aves, vaca y
caballo.
Orines de ganado bovinos, de cabras y otros animales domsticos.
Desechos animales como plumas, cascos, cuernos, huesos, cscaras de huevo, entre otros.
Melaza o jugo de caa.
Nunca se debe utilizar en la preparacin de abonos: desechos
de metal, vidrio, plstico, papel que contenga ceras y tintas, residuos tratados con plaguicidas (venenos), productos qumicos
en general, alimentos grasosos como aceites, excrementos humanos, de perro o de gato.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 47

2.4. Fuentes inorgnicas

Existen tambin fuentes inorgnicas de minerales que se


pueden utilizar en procesos de transicin hacia la agricultura orgnica y que contribuyen a la recuperacin del equilibrio perdido por el mal manejo que la agricultura convencional ha ocasionado en la mayora de los suelos. Algunas de estas fuentes inorgnicas son: cal, carbonato de calcio, algunos sulfatos, azufre, roca fosfrica, entre otros. Es importante consultar la normativa de las agencias certificadoras
que existen en cada pas para no aplicar materiales restringidos o prohibidos.
Otras fuentes de origen vegetal presentan los siguientes
datos con respecto a sus nutrientes.

Cuadro # 1
Porcentaje de nutrientes en fuentes vegetales

ESPECIE

NITRGENO FSFORO POTASIO


(%)
(%)
(%)

Broza de caf

0.40

Zacate verde cortado

1.00

Cachaza de caa

1.3

1.10

CALCIO
(%)

MAGNESIO
(%)

0.8

0.2

2.5

0.2

1.30
2.00

1.4

0.6

Fuente: Aasco, 2001

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2.5. Estircoles de animales, un abono natural.

Para aprovechar de manera ms eficiente los nutrientes que


se encuentran en los estircoles, es conveniente procesarlos en aboneras protegidas de las condiciones ambientales
que las puedan afectar.
Debe evitarse el estircol proveniente de animales enfermos, porque sus patgenos pueden afectar la salud humana.
Tampoco usar para aboneras el estircol contaminado con
desparasitantes (ivomec, nuvan, etc.) o con herbicidas.
El estircol expuesto al sol, la lluvia y el viento, pierde de
un 50% a un 60 % de su riqueza.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 49

Veamos algunos datos sobre el contenido de los nutrientes que se pueden encontrar en los estircoles de varias
animales.
Cuadro # 2
Nutrientes en estircoles y otros subproductos
de varias especies animales
ESPECIE

HUMEDAD
(%)

Vaca (*)
Caballo (*)
Oveja (*)
Llama (*)
Vicua (*)
Alpaca (*)
Cerdo (*)
Gallina (*)
Conejo (**)
Lombriabono de vacuno (**)
Lombriabono de Conejo (**)
Lombriabono de oveja (**)
Harina de sangre (**)
Harina de huesos (**)

83,2
74,0
64,0
62,0
65,0
63,0
80,0
53,0
-

NITRGENO
(%)

1,67
2,31
3,81
3,93
3,62
3,60
3,73
6,11
2,40
1,80
1,76
1,92
1,50
2,04,0

FSFORO POTASIO
(%)
(%)

1,08
1,15
1,63
1,32
2,00
1,12
4,52
5,21
1,40
2,27
2,95
3,89
1,30
2225

0,56
1,30
1,25
1,34
1,31
1,29
2,89
3,20
0,60
0,95
1,18
0,79
0,70

CALCIO
(%)

6,23
7,29
5,98

MAGNESIO
(%)

0,66
0,97
0,80

Fuentes: (*): Fertilizantes Orgnicos T & C. 2005. (**): Restrepo, 1998.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 50

El contenido de nutrientes del estircol de un animal depende del animal mismo, de la dieta y del agua que consume.
Cuadro # 3
Cantidad de estircol producido por algunas especies

ESPECIE ANIMAL

CANTIDAD DIARIA

Gallina ponedora
Cabra y oveja
Cerdo
Caballo (380 Kg.)
Vacuno (540 Kg.)

100 gramos
1.6 Kg.
3.4 Kg.
16 Kg.
24 Kg.

CANTIDAD ANUAL
36.5 Kg.
584 Kg.
1.2 toneladas
5.8 ton
8.7 ton
Fuente: Aasco, 2000.

Por otra parte, los orines constituyen al menos un 20 % del


total de los estircoles de los animales y contienen entre un
50 % del nitrgeno y un 66 % del potasio.
Cuadro # 4
Composicin de los Orines
ESPECIE PROPORCIN
ANIMAL DE ORINES EN
EL ESTIRCOL
Vacuno
Cerdo
Oveja
Caballo

30 % es orina
40 % es orina
33 % es orina
20 % es orina

%
agua
90
97
85
90

COMPOSICIN DE LOS ORINES


%
%
%
nitrgeno
fsforo
potasio
1.35
0.40
1.35
1.35

0.10
0.05
-

1.25
0.45
2.10
1.25

Fuente: Aasco, 2000


Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 51

3. Consideraciones a tomar en cuenta para la


elaboracin y manipulacin de abonos orgnicos
Qu se necesita para hacer abono orgnico?

Como materia prima se puede utilizar todo tipo de desechos


vegetales y animales que no estn contaminados, como:
Desechos de cosecha, materiales de las chapias, hojas
cadas, aserrn de maderas no rojas, estircoles, orines,
plumas, huesos, cscaras de huevos, tierra, ceniza, cal,
melaza, etc.
Un lugar adecuado para depositarlas y darles el manejo
apropiado. Si la regin es hmeda este espacio debe
contar con piso de cemento o de tierra bien compactada. Si est en un lugar alto debe tener un techo, y si hay
mucho viento debe tener paredes hechas con materiales
de la zona. El tamao depende de la cantidad que se pueda elaborar, tomando en cuenta la materia prima disponible y las necesidades segn los cultivos y el tamao de
la finca.
En regiones secas el techo puede ser una simple barbacoa con una planta de enredadera (maracuy, ayote).
Es importante que los materiales que van a usar estn
cerca y no haya que comprarlos o transportarlos desde
lejos.
Las herramientas que se van a utilizar deben estar a la
disposicin para picar los materiales, voltear, remojar,
empacar.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 52

Para lograr resultados satisfactorios se requiere un poquito de trabajo y mucha conviccin de la importancia de
hacerlo bien y en la cantidad suficiente.

4. Tipos de abonos orgnicos


4.1. El Compost

La palabra compost significa compuesto? Este abono es el


resultado del proceso de descomposicin de diferentes clases de materiales orgnicos (restos de cosecha, excrementos de animales y otros residuos), realizado por microorganismos y macroorganismos en presencia de aire (oxgeno y
otros gases), lo cual permite obtener como producto el
compost, que es un abono excelente para ser utilizado en la
agricultura (Infoagro, 2004).
Este tipo de abono, requiere de mucha mano de obra para
su elaboracin, sobretodo porque hay que voltear mltiples
veces durante todo el proceso, que dura aproximadamente
3 meses. De ah la necesidad de valorar con cunta mano de
obra se cuenta en la familia o en la finca, para poder realizar este tipo de abono.
Propiedades del compost

Mejora las propiedades fsicas del suelo: La materia


orgnica favorece la estabilidad de la estructura de los
agregados del suelo agrcola, reduce la densidad aparente, aumenta la porosidad y permeabilidad, y aumenta su
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 53

capacidad de retencin de agua en el suelo. El compost


permite suelos ms esponjosos que retienen una mayor
cantidad de agua.
Mejora las propiedades qumicas: aumenta el contenido
de micronutrientes y macronutrientes como nitrgeno,
fsforo y potasio. Adems acrecienta la Capacidad de
Intercambio Catinico (C.I.C.), que es la capacidad de retener nutrientes para luego liberarlos para los cultivos.
Mejora la actividad biolgica del suelo: acta como soporte y alimento de los microorganismos ya que stos viven a expensas del humus, que es la materia orgnica
descompuesta que resulta de la accin de los microorganismos y contribuyen a su mineralizacin (Infoagro,
2004).
Las materias primas del compost

Para la elaboracin del compost se puede emplear cualquier


materia orgnica, con la condicin de que no se encuentre
contaminada. Materias primas como:
Restos de cosechas: restos vegetales jvenes como hojas, frutos, follajes o tubrculos, que son ricos en nitrgeno y pobres en carbono. Aunque los restos vegetales
ms adultos como troncos, ramas y tallos, son menos ricos en nitrgeno.
Restos de cocina: restos de frutas y hortalizas.
Estircol animal: destaca el estircol de vaca, aunque
otros muy usados son la gallinaza, estircol de conejo, de
caballo, de oveja, cerdo y los purines.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 54

Complementos minerales: Son necesarios para corregir


las carencias de ciertas tierras. Como por ejemplo las
enmiendas rocas calizas y magnsicas, la roca fosfrica,
rocas ricas en potasio y rocas silceas.

Tomado de;: IDMA, 1993

Pasos para elaborar compost


Mtodo convencional

1. Escoger un sitio que se encuentre protegido de las lluvias


(puede ser debajo de un rbol o barbacoa, en un techo
rstico o cualquier lugar protegido.
2. Se juntan todos los residuos disponibles cerca del lugar
seleccionado para la elaboracin de la compostera. Aquellos que lo requieran, deben picarse un poco.
3. Haga una primera capa de unos 15 cm. de espesor con
residuos de cosechas y otras plantas. La siguiente capa
ser de algn estircol animal de unos 8 cm. de grosor
y sobre sta una capa de tierra de 3 cm. de grosor. Repita esta secuencia de capas hasta donde le alcancen
los materiales o hasta que el montn alcance una altura
de 1.5 m.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 55

4. Riegue el montn uniformemente hasta que est lo suficientemente hmedo.


5. Haga respiraderos en el montn haciendo un hoyo central
o varios laterales, o bien use caas de bamb perforadas,
para permitir que salga el exceso de calor.
6. Cubra el montn con hojas secas o sacos y djelo reposar por unas 3 semanas.
7. A las 3 semanas, dele vuelta al montn de tal forma que
quede una mezcla uniforme, cbralo nuevamente con hojas o sacos.
8. Voltee nuevamente la mezcla dentro de 5 semanas. Luego se cubre y se cosecha el compost a los 3 4 meses.
Esta es la forma ms convencional de hacer el compost, si
se dan ms volteos durante la semana (sin enfriar mucho el
proceso), el compost puede estar listo en un tiempo menor.

Compostera
Tomado de:
Unin Vegetariana
Argentina.2005.

Compostera
Tomada de: Corporacin PROEXANT, 2001.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 56

El proceso de compostaje
Factores que intervienen en el proceso de compostaje

Son muchos y muy complejos los factores que intervienen en


el proceso biolgico del compostaje, as tambin, intervienen
las condiciones ambientales, el tipo de residuo a tratar y el
tipo de tcnica de compostaje empleada. Entre los factores
que participan en este proceso tenemos: 1- la temperatura,
2- la humedad, 3- la aireacin, 4- la relacin carbono / nitrgeno, 5- el pH o nivel de acidez del suelo, 6- el tamao de las
partculas, 7- la poblacin microbiana y 8- el control peridico. A continuacin se explican cada uno de ellos.
Temperatura (1)

Depende de la actividad microbiolgica y de la mezcla de los


materiales; si la mezcla es buena, a las 14 horas de preparado la temperatura debe subir. Una temperatura de 50 C
es un buen indicador.
Si sube a ms de 70 C es demasiado y se debe enfriar, volteando la mezcla amontonada con la pala, hacindola ms baja y ms ancha, o remojndola si no est muy hmeda. A
temperaturas muy altas, muchos microorganismos benficos para el proceso mueren y otros no actan.
Hay diversos termmetros tiles para medir esta temperatura, pero si no se tienen se aprende a valorar con un machete y el tacto.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 57

El proceso de compostaje puede dividirse en cuatro etapas,


de acuerdo a los cambios de la temperatura:
FASE 1

La masa vegetal est a temperatura ambiente y los microorganismos se multiplican rpidamente. Como consecuencia de la descomposicin, la temperatura se eleva y se producen cidos orgnicos que hacen bajar el pH (la acidez).

FASE 2

Cuando se alcanza una temperatura de 40C, los microorganismos


termfilos, o sea aquellos que actan a temperaturas altas transformando el nitrgeno en amonaco y la acidez (pH) de la compostera
sube. A los 60C estos hongos termfilos desaparecen y aparecen
las bacterias esporgenas y actinomicetos. Estos microorganismos
son los encargados de descomponer las ceras, protenas y hemicelulosas.

FASE 3:
Luego de la etapa anterior cuando la temperatura baja a menos de
ENFRIAMIENTO 60C, reaparecen los microorganismos termfilos que reinvaden la
compostera y descomponen la celulosa. Al bajar la temperatura a
menos de 40C los mismos organismos de la primera etapa reinician su actividad y la acidez (pH) del medio desciende ligeramente.
FASE 4:
MADURACIN

Es un periodo que requiere meses a temperatura ambiente, durante los cuales se producen reacciones secundarias de condensacin
y polimerizacin del humus (Infoagro, 2004).

(Tomada de: Unin Vegetariana Argentina, 2005)


Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 58

Humedad (2)

La humedad ptima para el proceso del abono es de un 50 %


a un 60 % en relacin con el peso de la mezcla.
Si est muy seco, la descomposicin es muy lenta (disminuye la actividad de los microorganismos).
Si est muy hmedo, falta oxgeno y puede haber putrefaccin de los materiales, ya que el agua ocupar todos los poros y por lo tanto el proceso se volvera anaerbico (sin oxgeno). El resultado ser un mezcla de mal olor y textura muy
suave por el exceso de agua.
Aireacin (3)

El proceso de compostaje es aerbico, o sea que necesita


que haya aire; al preparar la mezcla y dejarla en forma de
pila, se debe tener cuidado de no compactar los materiales,
deben estar sueltos. Si no hay buen aire en el montn, los
microorganismos aerbicos no pueden trabajar y sale un
producto de mala calidad.
Relacin Carbono/Nitrgeno (C/N) (4)

El carbono y el nitrgeno son los dos componentes bsicos


de la materia orgnica, por ello para obtener un compost de
buena calidad es importante que exista una relacin equilibrada entre ambos elementos. Esta relacin depende del tipo de materiales que se usen y sus proporciones.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 59

Los que tienen tejido leoso y son fibrosos y secos, se descomponen lentamente y son ms ricos en carbono. Los verdes, frescos y los que se descomponen rpido, son ms ricos
en nitrgeno, incluidas las plantas leguminosas. Los estircoles contienen ambos elementos y otros ms.
Lo importante es no utilizar demasiado de un mismo material, sino mezclar residuos vegetales con animales.
La relacin debe mantenerse entre 25 a 35 partes de carbono por 1 parte de nitrgeno. Si la relacin C/N es muy elevada, disminuye la actividad biolgica; si es muy baja no
afecta al proceso de compostaje, pero se pierde nitrgeno
en forma de amoniaco.
El pH (acidez) (5)

El nivel ms conveniente para los microorganismos del suelo


est entre 6 y 7.5. Los valores extremos inhiben la actividad microbial.
La cal y la ceniza se pueden usar en las aboneras para regular el pH, teniendo siempre el cuidado de no echar demasiada.
Tamao de las partculas (6)

Entre ms grandes sean los trozos de materiales usados,


ms tiempo van a tardar en descomponerse. Picar los materiales y organizarlos en capas intercaladas de diferentes
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 60

clases, requiere un poco ms de trabajo pero permite mejor


calidad y ms velocidad en el proceso de descomposicin.
Tampoco se deben picar demasiado los materiales porque se
puede compactar.
Poblacin microbiana (7)

El compostaje es un proceso aerbico de descomposicin de


la materia orgnica, llevado a cabo por una amplia gama de
poblaciones de bacterias, hongos y actinomicetes, o sea microorganismos que son fundamentales para que el proceso
se lleve a cabo de manera exitosa.
Control peridico (8)

Este es un proceso que dura hasta 3 meses, por lo que debe revisarse peridicamente para que todas las fases se lleven a cabo de la mejor manera y se obtenga un abono de
buena calidad. Este control puede ser diario si la compostera se ubica cerca de la casa o cada 2 3 das si se ubica ms
lejos.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 61

4.2. Bocashi

El bocashi es un sistema de preparacin de abono orgnico


de origen japons que puede requerir no ms de 10 o 15 das
para estar listo para su aplicacin; sin embargo, es mejor si
se aplica despus de los 25 das, para dar tiempo a que sufra un proceso de maduracin.
Bocashi significa fermento suave (no obstante es un tipo de
compost) y se considera provechoso porque sale rpido, utiliza diversos materiales en cantidades adecuadas para obtener un producto equilibrado y se obtiene de un proceso de
fermentacin.
Como desventajas se pueden mencionar que varios de sus
componentes son difciles de conseguir en muchas fincas y
no conviene crear dependencia externa para hacer abonos
orgnicos. Hay muchas formas de hacer abonos orgnicos y
el bocashi es uno de ellos: NO es el nico ni el mejor.
Cuadro # 5
Materia prima para producir 60 sacos de bocashi
CANTIDAD

15
18
12
3
24
9
30
400

MATERIA PRIMA

Sacos de carbn vegetal


Sacos de gallinaza
Sacos de cascarilla de arroz
Sacos de semolina de arroz
Sacos de tierra de subsuelo
Sacos de tierra de montaa o de bocashi
Litros de melaza
Litros de agua (cantidad aproximada)
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 62

Los materiales utilizados en la receta original que les presentamos es para la produccin de 60 sacos de bocashi
(cuadro 5).
Si se desea hacer 30 sacos se baja la cantidad de materias
primas a la mitad. Lo importante es mantener la proporcin
de acuerdo a la cantidad de sacos.
Los agricultores han ido creando formas alternativas de
elaborarlo, siguiendo sus principios bsicos y reemplazando
las materias primas de la frmula inicial por otras que cumplan las mismas funciones pero son ms fciles de conseguir,
es decir, la creacin de abonos se debe adaptar a las condiciones y posibilidades del agricultor.
La receta se puede variar, pero no se debe cambiar el procedimiento para preparar el bocashi.
En el siguiente cuadro se presenta la receta original y la
funcin de cada uno de las materias primas, as como posibles materiales de reemplazo de los originales y que cumplen las mismas funciones. Este ltimo aspecto es el que
se debe considerar al sustituir las diferentes materias
primas.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 63

Cuadro # 6
Plan de preparacin del bocashi
MATERIA
PRIMA

FUNCIONES DEL MATERIAL

MATERIALES DE
REEMPLAZO

CANTIDAD

Gallinaza

Aporta nitrgeno, fsforo,


potasio, calcio, magnesio,
hierro, manganeso, zinc,
cobre, boro; mejora las
condiciones fsicas

Estircoles de vacuno,
caballo, conejo, cabra,
oveja, cerdo (no deben estar muy hmedos)

3 sacos
(120 kg.)

Cascarilla
de arroz

Mejora caractersticas fsicas del suelo: aireacin,


absorcin de humedad;
beneficia la actividad biolgica; estimula desarrollo
de races; fuente de Slice
lo que da resistencia a insectos y enfermedades.
Favorece el desarrollo de
humus.

Cascarilla de caf, tusas, paja de maz y


sorgo, bagazo de caa, rastrojo
Aserrn de maderas
blancas. Secos y bien
picados

3 sacos
(45 kg.)

Tierra

Da cuerpo al abono; aumenta el medio para la actividad microbiolgica; retiene, filtra y libera gradualmente los nutrientes;
aporta arcillas y otros minerales.

Carbn

Mejora caractersticas fsicas: aireacin, absorcin de


humedad y calor; beneficia
actividad microbiolgica;
retiene, filtra y libera gradualmente los nutrientes;
disminuye prdidas y lavado; reduce malos olores.

3 sacos
(150 kg.)

Debe ser de maderas


no txicas, preferiblemente blancas y blandas; se puede hacer
carbn de tusas o usar
ceniza.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 64

1/2 saco
(15 kg.)

Semolina

Favorece la fermentacin,
aporta vitaminas, aporta
nitrgeno y otros nutrientes como fsforo, potasio,
calcio, magnesio.

Semolina de maz o
trigo, granos molidos,
harina de hueso y de
pescado, concentrado
para engorde de cerdos

(15 kg.)

Melaza

Principal fuente energtica


para la fermentacin; favorece multiplicacin de actividad biolgica; rica en potasio, calcio, magnesio,
boro y otros.

Jugo de caa o agua


de tapa dulce, en cantidad doble a la melaza

2 litros

Cal
agrcola

Regula la acidez que se


presenta durante la fermentacin, aporta carbonato de calcio al suelo

Cenizas de madera o
de bagazo de caa

(15 kg.)

Roca
fosfrica

Fuente mineral de fsforo

Levadura,
Tierra de
bosque
O Bocashi

Fuentes de inoculacin microbiolgica al inicio de


cada proceso (cualquiera
de las 3)

Agua no
clorada

Homogenizar la humedad
de todos los materiales y
favorecer la reproduccin
microbiolgica.

(2 kg.)
Poner a germinar maz
en un poco de agua (8
das), moler y dejar
fermentar 2 das en la
misma agua.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 65

150 gr.
15 lbs.
10 kg.

Preparacin del bocashi


Primero que todo, en un lugar protegido del sol y la lluvia, ojal sombreado, se renen todos los materiales por
separado. Se comienza haciendo capas sucesivas de cada
material en el siguiente orden: Cascarilla Cal agrcola
Semolina Carbn Gallinaza Tierra Cascarilla
Se repite la serie hasta terminar los materiales; la melaza y levadura se diluyen en un balde con agua (espere a
que haga espuma) y luego se van rociando a medida que
se van haciendo las capas. Lo mismo se puede hacer con
la roca fosfrica.
Cuando ya tenemos el montn se comienza a voltear cuidadosamente, de un lado al otro, procurando mezclar
bien todos los ingredientes, aplicando agua para lograr la
humedad adecuada (50 %) y sin apelmazar el montn.

Tomada de: Corporacin Proexant. 2001

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 66

La humedad se mide apretando con el puo muestras de


diferentes lados; si el montn se desmorona est muy
seco, si escurre agua est muy hmedo; si se siente la
humedad y mantiene su forma al soltarlo est bien.
Prueba del puo para determinar la
humedad correcta del bocashi.
(Tomada de: Soto, G. 2005)

muy hmedo

humedad indicada

Es muy importante cuidar el contenido de humedad para


que el abono salga bueno; si est muy seco se hace lento
el proceso, si est muy hmedo se puede podrir y se pierde.
Terminada la mezcla de los materiales se extiende el
montn dejndolo de unos 50 cm. de alto y se cubre bien
con sacos o se deja destapado si se encuentra bajo techo.
Durante los primeros 6 a 7 das se debe voltear 2 veces
al da para evitar que se caliente demasiado; si se pasa
de 50 C se quema y pierde calidad biolgica. Para medir
la temperatura, se puede hacer con un machete, el cual
se introduce durante unos 5 minutos al montn de bocashi, al tocar el machete se dar cuenta si est muy caliente o si est muy fro
A partir del da 3 se va extendiendo ms y se baja el
montn a unos 30 cm. de altura. Del da 7 hasta los 10 a
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 67

Prueba con un machete para medir la


temperatura de volteo del bocashi.
(Tomada de: Soto, G. 2005).

15 das se voltea una sola vez. Es muy importante que est a temperatura ambiente. Cuando est de un color gris
claro y consistencia suelta, polvosa, est listo. Es necesario dejarlo en reposo por unos 15 das ms, para que
sufra un proceso de maduracin y su calidad mejore.
Se puede aplicar a cultivos permanentes (caf, pltano,
frutales) a razn de 3 a 4 Kg. Por planta.
Para hortalizas es necesario dejar que el abono madure,
para lo que se deja en sacos por unos 2 a 3 meses; se
aplican 30 a 100 gr por planta.
Para almcigos o semilleros se recomienda mezclar 10 a
40 % de bocashi con 80 a 50 % de tierra y mezclar un 10
% de carbn pulverizado.
En un buen bocashi predominan minerales como nitrgeno,
fsforo, potasio, calcio y magnesio, proporciones que dependen de la cantidad y calidad de las materias primas
empleadas.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 68

4.3 Lombricompost

En este apartado solo se referir a algunas generalidades


de las lombrices y el lombricompost, pues este tema es motivo de otro cuadernillo ya editado.
El uso de lombrices es muy apropiado para acelerar la descomposicin de los materiales orgnicos, ya que ellas trabajan da y noche logrando procesar una cantidad igual a su peso por da.
Una lombriz promedio pesa un gramo y as no parece gran
cosa, pero si se tienen 10.000 lombrices es como estar fabricando 10 kilos por da que en un ao equivalen a 3650 kilos, o sea 3.6 toneladas.
Por lo fcil del manejo y la alta reproduccin de este animalito amigo de la tierra, es una actividad factible de ser
practicada por cualquier agricultor o agricultora.
El abono de lombriz es muy rico en vida microbial, la que
es bsica para la relacin suelo-planta; adems las lombrices ayudan a neutralizar el pH del suelo y hacen que los
elementos nutritivos se solubilicen. El nitrgeno y el fsforo estn siete veces ms disponibles, el potasio once veces, el calcio dos veces ms disponible y el magnesio seis
veces ms disponible en el lombricompost que en la materia prima.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 69

Camones para el
cultivo de lombrices
(Tomado de: IIRR, 1998)

Una forma sencilla de tenerlas consiste en hacer un cajn


de madera con patas. El tamao es muy variable pero 1 metro de alto por 1 metro de ancho y el largo que se quiera
puede ser una buena dimensin. Este cajn debe tener tapa
para proteger el criadero y mantenerlo oscuro.
Sobre el suelo se pueden construir cajones de ladrillo para
darles ms duracin y facilitar la extraccin del abono, o
camas construidas con bamb. Otros usan canastas plsticas que se van poniendo una encima de otra a medida que se
van llenando, para que las mismas lombrices se pasen a las
otras cajas y vayan dejando el abono limpio haciendo ms
fcil su recoleccin.
Es muy til el manejo de la lombriz roja en cautiverio para
procesar los desechos, pero lo es ms la lombriz nativa, por
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 70

lo que la mejor y ms fcil forma de mejorar un suelo es evitar todo tipo de actividad que afecte el desarrollo normal
de los habitantes naturales del suelo. Protegiendo el suelo y
alimentndolo, las lombrices nativas hacen todo el trabajo.
Para proteger las lombrices de sus depredadores naturales
(aves, hormigas, ratones, cerdos, sapos, entre otros) es importante que la lombricera permanezca bien tapada con un
toldo u hojas, y protegida del acceso de estos animales;
adems se debe vigilar permanentemente.

Depredadores naturales
de las lombrices.
(Tomado de: IIRR, 1998)

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 71

4.4. Abonos orgnicos foliares o biofermentos

Estos abonos, a diferencia de los anteriores, son lquidos,


requieren mucho menos mano de obra, adems se pueden
hacer en grandes volmenes y a su vez, se diluyen para su
aplicacin en una proporcin del 4 al 10%, lo que los hace
mucho ms baratos.
Se obtienen mediante la biofermentacin, en un medio lquido, de estircoles de animales, principalmente vacuno, hojas
de plantas y frutas con estimulantes como: leche, suero,
melaza, jugo de caa, jugo de frutas o levaduras, dependiendo del tipo de biofermento a elaborar como se ver ms
adelante o cenizas, entre otros.
Pueden ser aerbicos (proceso en presencia de aire) o anaerbicos (proceso con ausencia de aire). Su aplicacin podra
hacerse directamente sobre las plantas o sobre los suelos,
si stos tienen cobertura o sobre aboneras.
Por el proceso de biofermentacin, los abonos orgnicos
adems de nutrientes aportan vitaminas, enzimas, aminocidos, cidos orgnicos, antibiticos y una gran riqueza microbial que contribuye a equilibrar dinmicamente el suelo y la
planta, hacindose sta resistente a insectos dainos y a
enfermedades.
En general, para preparar un abono foliar orgnico o biolgico se requiere:
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 72

Un estan con o sin tapa.


Uno o varios baldes.
Un palo o una pieza de madera para revolver.
Cedazos de diferentes tamaos de orificio, telas porosas
o medias de seda de mujer, para colar bien los preparados.
Una balanza para pesar los materiales.
Vasijas graduadas para medir (de 1 litro y 1/2 litro).
Si el estan no tiene tapa, se puede usar una tela porosa
que cubra la boca y una banda de caucho para mantenerla
tapada (en el caso de los aerbicos).
Si, por el contrario, el estan cuenta con tapa, sta debe
ser hermtica, con un aro metlico que la asegure. A la tapa se le conecta una manguera plstica de 3/8, con un extremo corto conectado al interior del estan y el otro a

Biofermentador: sistema
hermtico para la preparacin
de biofermentos.
(Tomado de: Restrepo, 2002)

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 73

una botella plstica con agua, de tal manera que el extremo


quede dentro del agua unos 3 cm. La manguera y la botella
con agua, funcionan como una vlvula de seguridad, de modo
que as se controla la salida de los gases del interior del estan, sin dejar que le entre aire desde afuera.
El estan debe estar en un lugar protegido de los rayos del
sol y de la lluvia. El palo de revolver debe mantenerse muy
limpio.
Insumos bsicos:
Agua no clorada ni contaminada.
Estircol fresco principalmente vacuno (sin desparasitantes ni de animales que pasten sobre potreros con herbicidas).
Leche cruda o suero.
Melaza o jugo de caa; estas materias se usan como
energizantes, ya que favorecen la multiplicacin de la actividad microbiolgica, adems contienen potasio, calcio,
magnesio y boro.
Otros insumos que se usan, segn el grado de complejidad
que se quiera son:

Hojas de ortiga o de madero negro.


Hojas frescas y suaves de cinco plantas de la regin.
Cinco clases de frutas, que no sean cidas.
Ceniza, principalmente de bagazo de caa.
Agua oxigenada.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 74

Roca fosfrica.
Cal dolomita.
Flor de azufre.
Sulfatos de: zinc, magnesio, cobre, potasio, manganeso,
hierro, cobalto,
Brax (no cido brico), xido de sodio, molibdato de sodio, cloruro de calcio y otras fuentes de minerales.
Los minerales que se agregan se consiguen en el mercado ya
que son insumos comerciales. Estos se encuentran en almacenes especializados en la distribucin de insumos agrcolas.
Cuadro # 7
Algunos productos comerciales que se usan como abono y estn
permitidos en la normativa de agricultura orgnica
PRODUCTO

COMPONENTES

PESO/saco

93.5 % CaCO 3

45 kg.

Cal agrcola
(carbonato de calcio
Cal dolomita
(Calcio y magnesio)

52 % de CaCO 3

41 % de MgCO 3

50 kg.

Roca fosfrica
(Fsforo)

20 38 % de P2O5

50 kg.

KMg (Potasio y magnesio)

22 % de potasio
18 % de magnesio

50 kg.

Debe tenerse cuidado de que las fuentes de minerales a


emplear sean permitidas en la normativa de la agricultura
orgnica.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 75

El proceso de biofermentacin realizado por microorganismos


hace que los materiales primarios que se usan, se transformen
en formas disponibles para las plantas, tanto en minerales como
en vitaminas y compuestos orgnicos.

Estos abonos son de muy buena calidad y tienen la ventaja


que se obtienen en grandes cantidades y su aplicacin se facilita pudindose atender reas ms extensas.

Preparacin de algunos biofermentos


A. Biofermento supermagro

Para preparar este fermento se requiere de un biofermentador en el cual se colocan las materias primas bsicas, as
como las sales minerales que son necesarias adicionar.
Las materias primas bsicas
de un biofermento clsico y
que siempre deben estar
presentes son: agua, estircol fresco de ganado vacuno, leche o suero, cenizas y
melaza o jugo de caa.
Tambin se aaden algunos
minerales para completar la
calidad nutritiva del biofermento. stos se agregan de
acuerdo al plan originalmenCartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 76

Plan de preparacin de 200 litros de biofermento Supermagro


DA

MATERIALES A USAR

PREPARACIN

Estircol 50 Kg
Agua 60 litros
Leche 2.0 litros
Melaza 1.0 litro

Se lava bien el estan por dentro.


Se agregan 25 litros de agua limpia y luego
10 kilos estircol lo ms fresco posible. Se
agrega la leche y la melaza, se mezcla y se tapa bien de tal forma que no entre aire. Se coloca una vlvula de agua.

Leche 2.0 litros


Melaza 1.0 litro
Roca fosfrica 200 gr
Ceniza 100 gr
Sulfato de zinc 250 gr

En agua tibia se diluyen la roca fosfrica, la


ceniza y el sulfato de zinc.
Se tiene listas la melaza y la leche.
Se destapa el estan y se colocan los productos mezclando buen con un bastn y se
tapa nuevamente, colocando la vlvula de seguridad.

Exactamente los mismos


materiales del da 4.

Se sigue el mismo procedimiento del da 4.

10

Leche 2.0 litros


Melaza 1.0 litro
Roca fosfrica 200 gr
Ceniza 100 gr
Cal dolomita 250 gr

Se mezclan los minerales en agua tibia, se


destapa el estan y se agregan junto con la
leche y la melaza, se mezcla, se cierra y se
coloca la vlvula de seguridad.

Leche 2.0 litros


Melaza 1.0 litro
Roca fosfrica 200 gr
Ceniza 100 gr
Sulfato
de magnesio 250 gr

Se mezclan los minerales en agua tibia, se


destapa el estan y se agregan junto con la
leche y la melaza, se mezcla, se cierra y se
coloca la vlvula de seguridad.

Exactamente los mismos materiales del da


13

Se repite exactamente el mismo procedimiento del da 13.

13

16

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 77

19

Leche 2.0 litros


Melaza 1.0 litro
Roca fosfrica 200 gr
Ceniza 100 gr
Cal dolomita 250 gr

Se mezclan los minerales en agua tibia, se


destapa el estan y se agregan junto con la
leche y la melaza, se mezcla, se cierra y se
coloca la vlvula de seguridad.

22

Leche 2.0 litros


Melaza 1.0 litro
Roca fosfrica 200 gr
Ceniza 100 gr
Brax 250 gr

Se mezclan los minerales en agua tibia, se


destapa el estan y se agregan junto con la
leche y la melaza, se mezcla, se cierra y se
coloca la vlvula de seguridad.

25

Exactamente los mismos materiales del da


22

Se repite exactamente el mismo procedimiento del da 22.

Leche 2.0 litros


Melaza 1.0 litro
Roca fosfrica 200 gr
Ceniza 100 gr
Sulfato
de cobre 50 gr

Se mezclan los minerales en agua tibia, se


destapa el estan y se agregan junto con la
leche y la melaza, se mezcla, se cierra y se
coloca la vlvula de seguridad.

Exactamente los mismos


materiales del da 28
Se completa el volumen
a 200 litros con agua
(se llena el estan)

Se repite exactamente el mismo procedimiento del da 28.

28

31
46

Se mezcla, se cierra y se coloca la vlvula del


seguridad.

El biofermento est listo; se saca y se cuela. Se aplica a los cultivos foliarmente en una dosis de 1 litro por bomba. Se puede tambin aplicar al suelo en una concentracin mayor, 2 litros por bomba.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 78

te establecido (como se ver en el cuadro siguiente), o slo


aquellos que a travs de un anlisis de laboratorio se determinan como deficientes, entre los que estn: fsforo, zinc,
calcio, magnesio, boro, cobre y potasio.
Forma de uso

El Supermagro se aplica diluyendo en agua el preparado


con una proporcin de 2 a 4 % o sea 2 litros o 4 litros en
100 litros de agua, es decir 400 a 700 cc por bomba de
18 litros.
Se puede aplicar cada 15 das.
Se aplica a la planta como foliar y al suelo, siempre y
cuando sta tenga coberturas.
No se debe aplicar en momentos de floracin.

(Tomado de Restrepo, 2002)


Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 79

B. T de boiga sencillo (aerbico)

En un estan sin tapa se recoge agua limpia hasta casi


llenarlo (50 litros).
En un saco se recogen de 5 a 10 paladas de estircol
fresco vacuno; se amarran y se sumergen en el agua del
estan.
Si hay ortiga se puede aadir un manojo de hojas picadas.

Materiales para te de boiga


(Tomada de: Corporacin Proexant, 2001)

El estan debe estar en un lugar fresco y protegido del


sol y la lluvia; si en la zona hay zancudos, se le coloca un
cedazo fino para evitar que stos lleguen a reproducirse.
Se revuelve con un palo limpio todos los das por unos 5
minutos.
Despus de 10 das, cuando haya pasado el olor fuerte, el
abono est listo.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 80

(Tomada de: Piamonte y


Flores, 2000.)

Esquema de produccin
del te de boiga
(Tomada de: Corporacin
Proexant. 2001)

Forma de uso

Colarlo y aplicarlo o envasarlo en recipientes pequeos.


Diluirlo para aplicar de la siguiente forma:
1 parte de producto en 1 parte de agua o
1 parte de producto en 4 partes de agua

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 81

C. Foliar de hojas y de frutas

El abono foliar de hojas o frutas es el producto de la fermentacin de hojas o frutas de plantas previamente seleccionadas, las cuales son ricas en nutrientes y vitaminas.
Segn el caso se necesitan cinco clases diferentes de hojas
o frutas. Si es de hojas se buscan cinco especies de la finca, que sean de fcil o rpida descomposicin, preferiblemente aromticas (olorosas), que se vean sanas y vigorosas.
En el foliar de frutas se aprovechan desechos de frutas o
frutas de segunda mano, cuidando de no usar frutas cidas
(ctricos, pia). Se prefiere papaya, banano, meln, sanda,
guayaba, etc. La cantidad depende del tamao del recipiente donde se vaya a elaborar.
Tambin se utiliza:
melaza 7.5 litros por estan de 60 litros
suero 10 litros (se puede usar agua y un poco de leche)
Una vez recogidos los materiales se pican en pedacitos pequeos y se hacen los montones por separado; se van colocando, apisonadas, mezclando los 5 materiales hasta llenar
1/3 del recipiente, se cubre con una capa de melaza; se repite el proceso: hojas apisonadas y capa de melaza. La ltima capa es de suero o agua y leche.
El recipiente debe tener una tapa que entre libre, o sea, que
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 82

se mueva dentro, sin atorarse; puede ser de madera. Se le


coloca un peso encima.
Se deja de 10 a 15 das en fermentacin. Luego se cuela y
se envasa en recipientes pequeos, se guarda en un lugar
fresco y oscuro o inmerso en recipiente con agua; a los 2
das de envasado se deja salir el gas.
Se aplica entre 75 y 100 cc por bomba y ste acta como
abono foliar, repelente y fungicida.

Esquema para preparacin de foliar


de frutas y hojas
(Tomadas de: Corporacin Proexant. 2001)

D. Foliar de boiga (Anaerbico)

Este es un abono foliar y repelente de insectos, el cual tambin se procesa en ausencia de aire. El mismo se hace a base de estircol bien fresco.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 83

TIPO DE ABONO

DURACIN

HERRAMIENTAS

MATERIAS PRIMAS

Abono foliar de
boiga y repelente

30 das

Estan de 60 litros
con tapa y vlvula de
seguridad que controla
la salida de gases.

Bastn de madera
Agua limpia 30 lts.
Estircol fresco

Se necesita un estan con tapa y el sistema de manguera


para control de gases, igual al biofermentador empleado en
la preparacin del biofermento supermagro.

(Tomado de Restrepo, 2002)

Preparacin

Llenar el estan con estircol fresco hasta la mitad,.


Completar con agua limpia y revolver bien diluyendo el
estircol en el agua.
Colocar la tapa cuidando que quede una pequea cmara
de aire y que la manguera de salida conecte esta cmara
con la botella con agua, la cual funciona como vlvula de
seguridad.
El proceso de fermentacin dura 30 das al cabo de los
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 84

cuales ya no deben salir ms burbujas en la botella con


agua; esta es la seal de que est listo el abono.
Se cuela bien y se procede a diluirlo para su aplicacin.
Forma de uso

Como fungicida e insecticida se aplica 1 litro de producto en 1 litro de agua.


Como estimulante de crecimiento se aplica 1 litro de producto en 2 a 4 litros de agua.
Se puede aplicar en cultivos de ciclo corto como hortalizas, 1 vez por semana.
En cultivos de ciclo largo se debe aplicar 1 vez por mes.
En tomate y chile debe aplicarse 2 veces por semana.
E. Abono foliar con boiga, leche y melaza (30 das)
TIPO DE ABONO

DURACIN

HERRAMIENTAS

MATERIAS PRIMAS

Abono foliar

30 das

Estan de 60 litros con


tapa y vlvula de
seguridad.
Varilla o palo de madera
para revolver

Estircol fresco 12.5


kg.
Leche cruda 1/2 litro
Melaza 1/2 litro
Agua 50 litros

Preparacin

El estircol que se use no debe ser de ganado que paste


en potreros donde se usan herbicidas.
El estircol debe ser fresco, sin asoleos; ojal recogido
en la maana en un establo.
Se llena el estan con agua hasta la mitad y se echa el estircol, batindolo con fuerza hasta disolverlo totalmente.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 85

En un balde aparte se disuelve la melaza en agua y se


agrega la leche.
Se mezcla el contenido del balde con el del estan y se
llena el recipiente de agua, dejando una pequea cmara
de aire entre la mezcla lquida y la tapa; all debe quedar
el extremo de la manguera al tapar el estan (la manguera nunca debe quedar sumergida en el lquido). Se debe revolver bien antes de tapar.
Se coloca la botella con agua, fijando el otro extremo de
la manguera y esta se deja en reposo por 30 das en un
lugar protegido. Despus de este tiempo, se destapa, no
debe presentar mal olor, si lo presenta quiere decir que
la preparacin no fue la adecuada y no se debe usar.
Terminado el proceso se filtra el lquido. Es conveniente tener cedazos de varios calibres: uno ancho para la primera
pasada donde queda mucho slido grueso; otro mediano para seguir colando las fibras de la boiga y otro ms fino o
una tela, para que pase solo el lquido y no se taponen las boquillas de la bomba de atomizar al aplicarlo. Esto agiliza mucho el filtrado que es la etapa ms incmoda del proceso.
Forma de uso

Para aplicarlo se diluye en agua al 5 %:


5 partes de producto en 100 partes de agua o
900 cc por bomba de 18 litros.
Aplicarlo cada 15 das al suelo y a la planta.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 86

F. Abono foliar enriquecido con ceniza (para pltano, maz y


frijol)
TIPO DE ABONO

DURACIN

MATERIALES

Foliar anaerbico

15-20 das Estan 60 lt con


tapa
Balde
Palo o varilla
de madera

MATERIAS PRIMAS

Estircol fresco 12.5


Kg.
Leche 1 lt
Melaza lt
Ceniza de lea 1.25 Kg.
Agua 50 lt

Las cenizas de bagazo de caa y cascarilla de arroz son muy


buenas. No usar cenizas de maderas rojas ni de cscara de
coco, ya que se trata de maderas que contienen altos niveles de sustancias txicas.
Preparacin

Se llena el recipiente hasta la mitad con agua y se disuelve el estircol, revolviendo hasta lograr una mezcla homognea.
Se agrega la mitad de la leche, la mitad de la melaza y la
mitad de la ceniza; se revuelve bien.
Se deja en reposo por 3 das, al cuarto da se disuelven
las otras mitades de leche, melaza y ceniza y se completa con agua el total del estan.
Se debe cubrir la boca del estan con una tela porosa
permitiendo que pase el aire pero evitando contaminacin.
Se deja en reposo por 10 a 15 das; despus se saca y se
cuela hasta que quede solo lquido.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 87

Se diluye 1 a 5 litros en 100 litros de agua, (200 a 900 cc


por bomba de 18 litros), se puede aplicar cada 10 a 15 das.

6. Microorganismos (Activadores)
En los ecosistemas naturales existen una serie muy amplia
de microorganismos naturales benficos que son activadores del suelo y de los ecosistemas.
Estos se encargan de descomponer la materia orgnica del
suelo y dems residuos que se depositan en l. Algunos fijan
nitrgeno de la atmsfera, controlan a otros microorganismos dainos, incrementan la disponibilidad de nutrientes para la planta a travs del reciclaje de stos, degradan algunas
sustancias txicas, incluyendo pesticidas y producen antibiticos y otros componentes bioactivos, mejorando la agregacin del suelo, entre otras funciones (FUNDASES, 2005).
Aprovechando todas estas caractersticas de los microorganismos benficos, es que se ha potenciado su uso en la
agricultura orgnica, lo que resulta ser fcil y barato.
Normalmente se les llama microorganismos eficaces (EM),
haciendo referencia al sistema que utiliza una seleccin de
microorganismos que habitan el suelo naturalmente frtil y
que se usan como apoyo para la produccin agropecuaria.
Cuando el EM es inoculado en el medio natural, el efecto individual de cada microorganismo es amplificado, o sea, crece por su accin en comunidad.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 88

Existe un producto comercial conocido como EM, elaborado


en laboratorio y con fines comerciales, pero tambin hay
prcticas ms caseras para elaborar un EM propio en cada
finca, como lo veremos mas adelante.
El EM contiene unas 80 especies de microorganismos de unos
10 gneros, que pertenecen bsicamente a cuatro grupos:

Principales microorganismos
presentes en los complejos
de EM.

Levaduras: bacterias que utilizan sustancias que producen las races de las plantas y junto con otros materiales
orgnicos, sintetizan vitaminas y activan a otros microorganismos del suelo.
Actinomicetos: hongos que controlan hongos y bacterias
patgenas (que causan enfermedades), tambin le dan a
las plantas mayor resistencia a los mismos a travs del
contacto con patgenos debilitados.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 89

Bacterias productoras de cido lctico: el cido lctico posee la propiedad de controlar la poblacin de algunos microorganismos, como del hongo Fusarium, mediante la fermentacin de materia orgnica, elaboran nutrientes para las plantas.
Bacterias fotosintticas: que utilizan la energa solar en
forma de luz y calor y sustancias producidas por las races, para sintetizar vitaminas y nutrientes para las plantas. Junto con su establecimiento en el suelo, ocurre
tambin un aumento en las poblaciones de otros microorganismos eficaces, como los fijadores de nitrgeno, los
actinomicetos y las micorrizas.
Aunque el EM comercial es un producto elaborado bajo condiciones de laboratorio, no se trata de un producto de sntesis qumica, sino de una seleccin de organismos del suelo.

Preparacin de algunos foliares a partir de


microorganismos
6.1. EM Comercial

Si se tiene la posibilidad de conseguir el producto comercial, el procedimiento es el siguiente:


Se prepara: 1 litro de EM
1 litro de melaza o jugo de caa
18 litros de agua limpia
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 90

Hay que mezclar bien los ingredientes anteriores en un


recipiente limpio y con tapa, y dejarlos en reposo en un
lugar clido, por una semana.
Se reconoce que ya est bueno por un olor agridulce. En
este estado se reconoce como EM 1 activado.
Si huele mal o se ve contaminado con hongos se debe desechar. El pH (nivel de acidez) no debe ser mayor a 4.
Conviene envasarlo en botellas de 1 litro o recipientes
pequeos para irlo gastando sin tener que dejar sobrantes que se pueden contaminar.
De 1 litro inicial obtenemos 20 litros de EM 1 activado.
Forma de uso

Para aplicar se diluye en agua de la siguiente forma:


1 litro de EM 1 activado
+ 1 litro de melaza
+ 50 litros de agua
Esta solucin se aplica al suelo o foliarmente a los cultivos.
Cmo preparar el EM en el abono orgnico?

Materiales:
4 sacos de desechos vegetales frescos
2 sacos de aserrn
1 saco de boiga
1/2 saco de carbn de madera quebrado.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 91

150 cc de EM
150 cc de melaza
15 litros de agua limpia.
Mezcle bien los materiales; disuelva la melaza en agua tibia para facilitar la disolucin.
Agregue el EM a la solucin.
Vierta la solucin remojando bien la mezcla de materiales orgnicos.
Haga un montculo sobre un piso de tierra bien compactada y con techo. Cubra el montculo con sacos.
Est revisando que el montculo de materiales no se caliente mucho (ms de 50C); de calentarse demasiado es
necesario que lo remueva con una pala y que lo extienda.
El abono estar listo a los 7 a 14 das: debe tener un olor
dulce y haber mohos blancos. Si huele a podrido, es que
sufri algn tipo de contaminacin, por lo que no se debe
emplear.
Aplicar el abono rpido o secarlo y empacarlo.
El uso del EM en establos de ganado
Riegue aserrn o pasto seco formando una cama con alrededor de un saco por cada 3 m2.
Aplique EM diluido con la siguiente proporcin: 1 lt de EM
en 50 lt de agua, cada da, durante 15 das.
Recoja la cama y con ella haga una pila en piso seco y bajo techo.
Deje fermentar esta pila por una semana.
Deje secar por 2 a 3 das y aplicar 1 a 2 toneladas por
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 92

hectrea.
No sembrar en el sitio donde se aplic hasta despus de
10 das, no aplicar este abono directamente sobre las
plantas. Entirralo cerca de la zona de races.
6.2. Mtodos artesanales para obtener EM

A. Microorganismos del bosque con levaduras y lactobacilus


Microorganismos del bosque
Cocine 1/2 Kg. de arroz en un poco de agua. Cuando se
haya enfriado se reparte en recipientes plsticos planos y se lleva al interior de un bosque natural; all se coloca en varios lugares a ras de suelo y se tapa con hojas del lugar. Si es muy lluvioso se debe proteger con
un plstico.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 93

Posicin de los estratos en el bosque natural

Se busca que cepas naturales del bosque colonicen el sustrato de arroz.


Despus de 4 a 5 das se seleccionan las cepas de microorganismos, descartando las de color oscuro. Estas
cepas se dejan en melaza al aire por 5 das.
Lactobacilus

Coloque un poco de agua de arroz en un recipiente, tapar


con un filtro y dejar reposando de 3 a 4 das.
Consiga 1 litro de leche de vaca recin ordeada, agregue 3 gotas de la solucin anterior y djela en reposo
hasta que se formen dos capas bien definidas: una de nata y otra de suero.
Separe las dos capas: la nata se puede consumir. El suero se mezcla con una cantidad igual de melaza y se deja
tapado de 5 a 6 das; debe haber un cambio de color mbar (chicha) y estar listo.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 94

En este estado es til para controlar quemazn en chile


y tomate.
Levaduras

Tome un poco de levadura de hacer pan, mzclela con


agua y un poco de azcar para activarla.
Una vez que tiene los microorganismos del bosque colectados en la melaza, es decir los lactobacilus y las levaduras, haga una mezcla en proporciones iguales ms una
porcin de melaza:
500
500
500
500

cc
cc
cc
cc

de
de
de
de

microorganismos del bosque


lactobacilos
levaduras
melaza

Para aplicarlo mezcle 1 litro de este EM + 1 litro de melaza + 18 litros de agua.

B. Microorganismos del bosque


Mantillo es la capa superior del suelo de un bosque natural
donde la hojarasca y los materiales cados de los rboles
contienen abundantes microorganismos hbiles en la descomposicin equilibrada de la materia orgnica.
Se toma unos 5 kilos de mantillo.
Se maceran en 50 litros de agua limpia, ojal natural de
manantial.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 95

Se echan en un recipiente plstico (estan) y se tapa


con una tela porosa.
Se deja protegido del sol y la lluvia, ojal bajo la sombra
de un rbol.
Cada 2 das se revuelve con fuerza en un solo sentido.
A los 15 o 20 das la formacin de un lquido color mbar,
no turbio, indica la madurez del extracto.
Este se usa para fortalecer plantas dbiles.

(Tomada de: Piamonte y Flores,


2000.)

C. Microorganismos en el bosque con semolina de arroz


Existe otra forma de extraer microorganismos del bosque
con el uso de la semolina de arroz:
En un lugar dentro del bosque, con un techo que proteja
de la lluvia excesiva, se mezclan muy bien 2 sacos de semolina con 1 saco de tierra de bosque que tenga hojarasCartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 96

ca especialmente de la semidescompuesta que contiene


micelios (estructuras filamentosas blancas).
Al momento de la mezcla se humedecen con 1/2 litro de
melaza diluida en 3 litros de agua limpia. El montn debe
quedar con una humedad de un 45 %, para ello se puede
hacer la prueba del puo.
Se tapa y voltea diariamente por 3 das. Es importante
no dejar que pase de 45C. Debe calentar, tener olor
agradable y desarrollar micelios.
Luego se extiende para que seque y entonces se podr
utilizar como inculo; se puede guardar hasta por 3
meses.

D. Cultivo de microorganismos del bosque en la finca


Otra forma de reproducir microorganismos del bosque con
semolina es la siguiente: (APODAR Zarcero).
Los materiales que se utilizan para la preparacin de microorganismos empleando mantillo del bosque para su reproduccin fuera de ste son:
1 saco de semolina de arroz
1 saco de microorganismos de montaa (hojarasca con
cepas de microorganismos y humus)
1 galn de melaza
Se mezclan bien los microorganismos de montaa con la
semolina de arroz y la melaza disuelta en un poco de
agua.
Se coloca esta mezcla en un estan de plstico bien
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 97

compactada. Se cierra hermticamente (para que no entre el aire).


Al cabo de 3 das se desarrollan hongos y a los 8 das se
desarrollan bacterias.
En otro estan, despus de 8 das se colocan 20 Kg. de
la mezcla, llene medio estan de agua y un galn de melaza. Se deja fermentar por 8 das.
Se filtra bien el lquido resultante del paso anterior en
tela muy fina para que no pase material slido que pueda
obstruir las boquillas de la bomba de atomizar.
Se aplica 1 litro por bomba de agua de 18 litros y se aplica en el campo, tanto al suelo como a las plantas.

VI Ideas finales sobre los abonos orgnicos


En lo relativo al manejo del suelo y dependiendo de la informacin que se tenga a mano sobre la calidad del suelo de la finca
donde se tienen los cultivos, se puede recurrir a las variadas
formas de preparar abonos orgnicos, para iniciar y continuar
a corto y largo plazo, un plan de mejoramiento del suelo.
Es importante recordar que en la Agricultura Orgnica el objetivo prioritario de los abonos es el suelo y no la planta.

Lo que se busca es recuperar el potencial nutricional del


suelo a travs de la alimentacin de este con fuentes de todos los elementos y principalmente con microorganismos.
Son estos los que con el tiempo darn el equilibrio dinmico
que va a permitir que las plantas se nutran adecuadamente
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 98

del suelo. Se establece una relacin estrecha con los organismos y microorganismos del suelo, ocasionando los mnimos efectos negativos en el sistema, reducindose as las
acciones directas del productor (a).
La tarea que inicialmente demanda mucho trabajo, es la alimentacin del suelo y la recuperacin de la diversidad y el
equilibrio del sistema finca. En la medida que el suelo y el
resto del sistema se equilibra, el trabajo que hay que invertir, tiende a ser menos intenso.
Existen muchos productos a los que productores y productoras pueden echar mano, como fuente de nutrientes. De
todos ellos, lo ms importante es escoger los que se pueden
preparar con ms facilidad, menos costo y que sean tiles
para lo que se quiere trabajar en cada caso.
En este sentido, es muy importante el papel que cumplen los
animales en la finca, adems de ser proveedores de productos muy importantes para el consumo y la venta, facilitan
una de las fuentes ms valiosas de materia prima para hacer los abonos: los estircoles.
Un principio bsico en el manejo del suelo, es el mantenimiento de una cobertura permanente, para lo cual precisa superar
el falso concepto de maleza que le atribuyen las casas comerciales de agrotxicos a la vegetacin espontnea.
sta, a cambio de trabajo, se puede ir aprovechando como abono verde o como forraje, con lo cual el suelo en la
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 99

medida en que mejore, har ms fcil su manejo.


La otra opcin es seguir aplicando venenos que seguirn destruyendo el suelo, hacindolo ms inadecuado para los cultivos y seguirn apareciendo especies vegetales cada vez ms
difciles y costosas de controlar.
Es probable que nuestro suelo haya pasado durante aos por
un mal manejo, debido al uso de monocultivos, agroqumicos,
quemas y ausencia de coberturas. Para recuperar el suelo y
llegar a un adecuado estado de fertilidad y equilibrio, habr
que trabajar duro y por un tiempo que puede ser largo. Ser necesario un proceso de transicin y para esto hay que
tener paciencia y decidir el cambio ms conveniente:
Ir disminuyendo poco a poco el uso de qumicos en toda
la finca, a medida que se van incrementando el uso de las
prcticas de la agricultura orgnica.
Dejar de usar totalmente los qumicos, e iniciar el proceso orgnico completo en un sector de la finca mientras
otra parte sigue de manera convencional y luego ir cambiando los dems sectores hasta transformar toda la
finca.
Es necesario que tengamos cuidado de no afectar con un
cambio brusco de manejo la produccin, de tal manera que
se disminuyan los ingresos familiares y que esto haga desistir de la iniciativa al cambio.
Con la aplicacin de abonos orgnicos:
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 100

Se mejoran las caractersticas fsicas, biolgicas y qumicas del suelo.


El suelo va mejorando cada da hasta llegar a un punto en
que se reduce el trabajo de manejo.
Las plantas obtienen dosis ptimas de nutrientes, segn
sus requerimientos.
Adems de nutrientes naturales, los abonos contienen vitaminas, enzimas, antibiticos y mucha vida microbial, lo
cual le da ms salud a la planta.
En la medida en que mejore el suelo, los cultivos lograrn
un mejor desarrollo y las plantas alcanzarn su potencial
productivo, con una mejor calidad, menos trabajo y garantizndose as continuar practicando la agricultura a
largo plazo.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 101

La agricultura orgnica
trabaja con la vida y por la vida.
Con ella estamos recuperando el futuro.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 102

PRCTICAS PREVENTIVAS
En el control de plagas y enfermedades

Extrado de:
Control de plagas y enfermedades de los cultivos
Manual para el estudiante
Comisin Nacional de Enseanza Agropecuaria, Inatec,
Zamorano

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 103

PRCTICAS PREVENTIVAS
Entre las prcticas preventivas tenemos:
1.- Prcticas culturales
2.- Prcticas fsico-mecnicas
1.-Prcticasculturales
1.1.- Definicin
Consiste en el uso de prcticas agronmicas rutinarias para crear un
agro-ecosistema menos favorable al desarrollo y supervivencia de las
plagas, o para hacer el cultivo menos susceptible a su ataque.
1.2.- Seleccin
Preparacin del suelo
Implica un vigoroso corte y volteo del
suelo
que
puede
reducir
sustancialmente las poblaciones de
malezas, babosas, gallina ciega,
gusanos cortadores y cualquier otra clase
de organismos nocivos que habitan en el
suelo.
Aparte de la mortalidad directa causada
por el corte del arado, esos organismos
pueden morir por desecacin o por quedar expuestos al
ataque de depredadores. (Andrews, 1989).
Existen diferentes sistemas de labranza:
Labranza reducida: Son los sistemas que dejan por lo menos un
tercio de la superficie del suelo cubierta por los residuos de las
plantas.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 104

Labranza cero: Son los sistemas en los que no


hayoperaciones de labranza antes de la siembra, el nico
movimiento del suelo es causado por la operacin de siembra.
Labranza convencional: Es el sistema que deja la superficie del
suelo
con
muy
pocos
residuos
de
plantas,
frecuentemente se usa el arado seguido de una labranza secundaria
con rastra o cultivadoras para remover el suelo.
Destruccin de hospederos alternativosl
Con frecuencia las plagas de insectos se acumulan en grandes
poblaciones en ciertas especies de malezas de una plantacin, en
plantas voluntarias del cultivo o en hospederos silvestres, dentro o
cerca del cultivo comercial. En cualquier cultivo se hace
necesario la destruccin de estas plantas, para evitar la
acumulacin y migracin de plagas.
Destruccin de residuos y rastrojos
Los tallos y residuos proveen un sitio ideal para la procreacin de
muchas plagas, algunas de las cuales atacan al cultivo inmediato o
al subsecuentes.

Destruccin de hospederos
alternativos

Destruccin de rastrojos

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 105

Uso de semilla y material de transplante limpios


El uso de materiales desinfectados y desinfestados es una regla bsica que desgraciadamente es con frecuencia ignorada por los
agricultores. Ciertos fitopatgenos son comnmente transmitidos por medio de la semilla, siendo un ejemplo notable el de los virus del frijol.

Manipulacin de sombra
Varios cultivos tropicales perennes se siembran bajo sombra y la
manipulacin de esa cobertura es clave para el manejo de ciertas
plagas en estos cultivos. El manejo de sombra (y en consecuencia
la humedad y el viento) es muy importantes en el control de
enfermedades de las plantas.
Cultivos asociados y
multicultivos
El asocio de cultivos, adems de
favorecer una mejor utilizacin de la
superficie de terreno disponible,
produce confusin de olores y colores
en los insectos, ocasionndoles
inconvenientes en la invasin a la
huerta. Tambin sirve para atraer y
albergar fauna til que controla plagas.
Logra una estructura de estratificacin
por las diferentes alturas y perodos de crecimiento, ocasionando as
un inconveniente al insecto invasor para encontrar a su hospedero,
sumando a esto la posibilidad de depredacin por los enemigos
naturales.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 106

Rotacin de cultivos
Consiste en la renovacin regular de
cultivos en el tiempo en el mismo
terreno. El cual es un mtodo
altamente efectivo para evitar daos
serios de plagas en los suelos,
incluyendo las bacterias y hongos
causantes de marchitez, nematodos
e insectos. Esta tcnica es exitosa
solamente cuando se hacen rotaciones de cultivos no susceptibles
por los susceptibles, lo que usualmente significa que se rotan
plantas pertenecientes a familias diferentes
Control de la densidad de siembra
Sembrar el cultivo a mayor
densidad que la ptima, para
posteriormente ralear durante la etapa
temprana de desarrollo vegetativo,
constituye un mtodo de control
cultural muy til. La tcnica resulta
apropiada cuando el valor de la semilla
extra resulta menor que el de una o dos aplicaciones de
insecticida.
Cultivos trampas
Su objetivo es concentrar a las
plagas. Luego de que han sido
concentradas,
se
realizan
aplicaciones
localizadas
de
plaguicidas con el objetivo de
reducir considerablemente el nivel
poblacional. Tambin ayudan a
atraer enemigos naturales, al proveerles refugio y alimentacin.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 107

Usar cultivares de crecimiento rpido


Permite ganar en tiempo y frecuencia a aquellas malezas ms
eficientes que compiten ventajosamente con los cultivos.
Sistema de riego localizado
Es efectivo para el manejo de malezas y enfermedades, pues el
agua se coloca donde el cultivo la aprovecha ms.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 108

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 109

Granos
bsicos

Rubro

Arroz

Sorgo

Cultivo
Antes de la siembra

Incrementar las densidades


poblacionales de plantas.

Se recomienda la inundacin
de los campos para reducir
los estados de las plagas
presentes en el terreno
(huevos y larvas).

Rotaciones de cultivos.

Despus de la siembra

Control cultural en cultivos de siembra directa

Chinche pata de Realizar buena preparacin del


hoja
suelo.
(Leptoglossus
Eliminar residuos de la cosecha
zonatus)
anterior.
Mosquita del
Eliminar malezas gramneas
sorgo
hospederas como Digitaria
(Stenodiplosis
decumbes (manga larga),
sorghicola)
Eleusine indica y Echinochloa
Langosta
colona (zacate).
medidora (Mocis
Eliminacin de rastrojos del
cultivo anterior, arar y mantener
la tierra libre de malezas por
Novia del arroz varias semanas, especialmente
de gramneas.
(Rupella
albinella)
Evitar el uso de socas como un
Gusano alambre nuevo cultivo, especialmente
cuando se ha tenido un fuerte
(Aeolus spp.)
ataque de novia del arroz.

Insectos

Plaga

1.3.- Aplicacin de prcticas de control cultural

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 110

Rubro

Frijol

Cultivo
Antes de la siembra

Despus de la siembra

Control cultural en cultivos de siembra directa

Hacer remocin de plantas


Mosca blanca
virticas.
(Bemisia tabaci) Eliminacin de hospederos
alternos del vector y de los virus. Realizar rotacin de cultivos,
Tortuguilla
Siembra de lotes contra de la
especficamente gramneas.
(Diabrotica spp.) direccin del viento.
Colocar trampas amarillas.
Picudo de la
Buena fertilizacin y manejo
vaina del frijol
ptimo de humedad del cultivo Asocio de cultivos (maz,
(Trichapion
para hacer ms resistentes las sorgo, caa de azcar).
godmani)
plantas.
Uso de basuras como trampa
para el control de babosa,
Lorito verde
Buena preparacin del suelo.
colocando montones de
(Empoasca
Uso
de
mantillo
plstico
plateado
basura una calle de por
kraemeri)
o blanco como mulch entre los medio, levantando cada tres
Babosa del frijol surcos, ayuda a reducir las
das los montoncitos y
(Sarasinula
poblaciones de lorito verde.
matando las babosas que se
plebeia)
encuentren.

Insectos

Plaga

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 111

Rubro

Maz

Cultivo

Barrenador
menor del tallo
(Diatraea
lineolata)

Chicharrita del
maz (Dalbulus
maidis)

Gusano
cogollero
(Spodoptera
frugiperda)

Gallina ciega
(Phyllophaga
spp.)

Insectos

Plaga
Despus de la siembra

La preparacin del suelo antes


de las lluvias no controla
especies con un ciclo de vida de
un ao, pero puede ser de
Rotacin de cultivos con
mucha utilidad contra las
leguminosas, especialmente
especies con ciclo de vida de
frijoles de cobertura.
dos aos.
Fertilizacin adecuada.
Sembrar en asocio con otros
cultivos (frijol). Sembrar en
Destruir rastrojos durante la
densidades altas.
poca seca, ya sea por
incorporacin o por quema,
Sembrar tres das antes de la
luna llena ayuda a escapar del esto destruye larvas en
ataque del cogollero, ya que la diapausa.
germinacin ocurre cuando hay
menos ataque de larvas
grandes; adems, las plantas
sembradas en este tiempo son
ms vigorosas y resistentes al
dao de cogollero y otras
plagas.

La preparacin del suelo se


debe realizar 1530 das antes
de la siembra.

Antes de la siembra

Control cultural en cultivos de siembra directa

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 112

Hortalizas

Agroindustriales

Rubro
Antes de la siembra

Despus de la siembra

Control cultural en cultivos de siembra directa

Pipin,
pepinillo,
pepino,
sanda,
meln,
calabacitas,
ayote
Gusano de las
cucrbitas
(Diaphania
nitidalis)

Buena preparacin del suelo.


Evitar siembras escalonadas
Uso de cultivos trampa, como
calabacitas.

Tabaco

Al finalizar la cosecha,
quemar o incorporar rastrojos.

Rotacin de cultivos. Control


manual al momento del volteo
de los frutos de meln.

Remocin manual de las


larvas.

Manduca
Buena preparacin del suelo.
(Manduca sexta)

Caa de
azcar

Buena preparacin del suelo,


Gusano peludo
eliminando las malezas Bidens Sembrar cultivos trampas en
(Estigmene
pilosa (mozotillo) y Amaranthus los bordes, como frijol alacn.
acrea)
spp. (Bledo).

Insectos

Plaga

Salivita de la
caa de azcar
(Aeneolamia
spp.)
Buena preparacin del suelo en Buena fertilizacin y densidad
el verano y aporque de la soca. de siembra.
Barrenador
mayor del tallo
(Diatraea
saccharalis)

Ajonjol

Cultivo

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 113

Solanceas,
cucurbitceas,
repollo,
ajo y maz
dulce.

Chile
dulce y
picante

Cultivo
Antes de la siembra

Las podas de sanidad


favorecen el desarrollo del
rbol y crea ambiente
desfavorable para las moscas
que buscan refugio.

Recolectar y enterrar frutos


cados.

Inicie con la siembra del ltimo


Deshierbas y raleos tardos
lote en posicin contraria al
ayudan a eliminar inculos en
viento y siembre Vigna sp. como
el campo.
cultivo trampa.
Gusano del fruto
Incorporacin de cultivos
(Helicoverpa
El asocio de tomate y frijol
despus de la cosecha.
zea)
reduce la incidencia de H. zea.

Minador de la
hoja (Liriomyza
sativae)

Destruir los frutos infestados,


siempre y cuando no hayan
fuentes de infestacin
cercana.

Destruir por incorporacin los


rastrojos del cultivo anterior.

Despus de la siembra

Control cultural en cultivos de siembra directa

Evitar siembras escalonadas.


Picudo del chile
Eliminar hospederos alternos
(Anthonomus
(plantas trepadoras del gnero
eugenii)
Solanum).

Insectos

Plaga

Aguacate,
Sembrar toronja como cultivo
maran,
Mosca de la fruta
trampa, ste puede concentrar
guayaba,
Frutales
(Anastrepha
zapote,
gran cantidad de enemigos
spp.)
naturales.
papaya y
manzana

Rubro

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 114

Rubro
Insectos

Plaga
Antes de la siembra

Despus de la siembra

Control cultural en cultivos de siembra directa

Mosca de la
papaya
Aguacate, (Toxotrypana
mango y curvicauda)
banano
Escamas rojas
(Chrysomphalus
aonidiun)

Recoleccin y destruccin de
Reducir la cantidad de polvo
los frutos cados y de aquellos
(con agua y barreras rompe
viento), ya que limita la eficiencia que maduran
prematuramente.
de los enemigos naturales.

En rboles, pegar una franja


de plstico que contenga
La arada profunda ayuda a
cualquier pegante como grasa
combatir colonias pequeas
o aceite, tambin se puede
Ctricos,
hacer una lechada de cal y
recin establecidas.
cacao,
Zompopos (Atta
pintar los tallos con una
Colocar animales muertos sobre
aguacate spp.)
brocha.
la zompopera. Esta prctica no
y mango
los eliminan, pero acta como Excavar los nidos
repelente.
auxilindose con una mezcla
de agua y jabn para evitar
mordeduras de zompopos.

Cultivo

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 115

Granos
Bsicos

Rubro
Insectos

Plaga
Despus de la siembra

Aublo,
Se deben sembrar variedades
quemazn o
tizn (Pyricularia resistentes
orizae)

Sorgo

Arroz

Destruir rastrojos, pajas y


resto de trillas de arroz, que
pueden ser fuentes de
inculo.

Usar variedades resistentes a


esta enfermedad, como las
Incorporar los residuos de
variedades comerciales pinolerocosecha.
1 (hbrido) y tortillero precoz
(Var. mejorada)

El deshije oportuno y eficiente


ms una buena fertilizacin
No dejar sobre el suelo cormos
mantienen la plantacin sana
que se van a sembrar.
y resistente.

Se deben sembrar

El saneamiento general ayuda


mucho a evitar el dao de
solamente las plantas libres de estas plagas. Las plantas
picudo, los cormos se deben
cosechadas y las cadas se
deben cortar en pedazos
pelar eliminando todas las
galeras donde puedan estar las pequeos a nivel del suelo
larvas. Una vez limpio el cormo para que se sequen y se
debe ser tratado con insecticida. descompongan rpidamente.

Antes de la siembra

Control cultural en cultivos de siembra directa

Antracnosis
(Colletotrichum
graminicola)

Picudo del
pltano
Musceas
(Cosmopolites
sordidus)

Cultivo

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 116

Agroindustriales

Rubro

Caa de
azcar

Man

Ajonjol

Cultivo
Antes de la siembra

Despus de la siembra

Control cultural en cultivos de siembra directa

Raya roja
bacteriana
(Xanthomonas
rubrilinea)

Carbn de caa
(Ustilago
scitaminea)

Roya del man


(Puccinia
arachidis)

Siembra de variedades
resistentes.

En reas pequeas se
recomienda cortar los tejidos
antes que la membrana
blanca se rompa y las
telisporas sean expuestas al
ambiente.

Pata negra o
Arada profunda con el fin de
pudricin gris del
enterrar los residuos de cosecha
tallo
Fertilizacin balanceada de
que contienen picnidios,
(Macrophomina
N.P.K., reduce la incidencia
reduciendo la severidad de la
phaseoli)
de la mancha foliar tarda.
enfermedad.
Eliminacin de plantas
Mancha foliar
Incorporacin de materia
afectadas.
temprana
orgnica al suelo para crear
(Cercospora
condiciones adversas.
arachidicola)

Insectos

Plaga

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 117

Caf

Pltano
Banano

Musceas

Cultivo

Agroindustriales

Rubro

Sigatoka amarilla
(Mycosphaerella
musicola)
Sigatoka negra
(Mycosphaerella
fijiensis)

Mancha de hierro
(Cercospora
coffeicola)
Roya del caf
(Hemileia
vastratix)
Antracnosis
(Glomerella
cingulata)

Plaga
Insectos

Poda y mantenimiento de la
poblacin.
Eliminacin de hojas
afectadas.
Intercalar cultivos como:
Yuca, papaya, forestales,
madero negro.
Buena fertilizacin.

Siembra de variedades
mejoradas. Ejemplo:
Catimor, Catuai,
Colombia.
Establecimiento de
cortinas rompe-vientos
para proteger la
plantacin.

Poda fitosanitaria,
dependiendo del grado de
desarrollo de la sigatoka, a
partir del primer ao segn
la intensidad de la
enfermedad; es decir, si la
hoja no tiene ms de un
30% no debe cortarse
totalmente.

Despus de la siembra

Antes de la siembra

Control cultural en cultivos de siembra transplante

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 118

Hortalizas

Rubro

Tomate

Cultivo

Tizn temprano
(Alternaria solani)
Tizn tardo
(Phytophthora
infestans)
Culillo negro o
necrosis apical
Marchitez
vascular
(Fusarium
oxysporum)

Plaga
Insectos

Uso de semilla sana,


libre de patgenos.
Rotacin de cultivos.
Uso de variedades
resistentes.
Destruccin de
rastrojos de cosechas
anteriores.

Antes de la siembra

Buenas distancias de
siembra.
Nivel adecuado de
fertilizacin.
En terrenos donde se ha
presentado la enfermedad
se recomienda aplicar cal
antes de la floracin al pie
de la planta a razn de 150200 Lb/mz, mantener el pH
del suelo en 7 sin llegar a
7.5.

Despus de la siembra

Control cultural en cultivos de siembra transplante

2.-Prcticasfsico-mecnicas
2.1.- Definicin
Son mtodos orientados a la destruccin de la plaga en forma
directa, causndole algn trastorno fisiolgico o creando ambientes
desfavorables que impiden su desarrollo normal.

2.2.- Seleccin
Control mecnico
-

Remocin y destruccin manual: Manualmente se recogen las


plagas de las plantas y se las elimina.

Barreras fsicas: Malla antivirus o tela de mosquitero para proteger


viveros, plsticos en invernaderos, silos, bodegas y otros
recipientes
sellados,
embolsado
de
los
frutos,
cubrimiento del suelo con plstico o
mantillo vegetal.

Trampas amarillas: Plstico de


color amarillo impregnado con
aceite de motor u otras sustancias
pegantes.

Trampas con cebos para ratas: stos deben ser alimentos que
les gusten como: El queso, chorizo, tocino, coco, tomate,
manteca de man, tortilla, mantequilla, avena y otros
alimentos. No deben manosearse mucho porque sino la rata
detecta el olor a persona y no se los comen. Se colocan en
lnea recta dependiendo del tipo de terreno o cultivo, de 5,
10, 20 m de distancia una de otra, pueden colocarse a lo largo
de los canales, cercos de piedras o lugares donde se observen
madrigueras.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 119

Trampas de agua: Son fciles y


baratas. Estn formadas por un pote
de lata conteniendo agua hasta la mitad
y dos pesas en la parte de arriba. Se
ponen a nivel del suelo y se
protegen del ganado, con estacas
de madera. Las ratas caen y se ahogan. Se les cambia el agua
para evitar el olor a ratas.

Trampas semio-qumicas: Para el control de broca del caf. En


investigaciones realizadas se determin que con extractos
etanlicos o metanlicos de los frutos maduros (0.46 kg de frutos
por litro de alcohol) se capturan una cantidad significativa de
adultos; pero, nicamente en el perodo en que no hay frutos
disponibles en la planta.

Trampas de luz: Insectos de hbitos


crepusculares y nocturnos son por lo general
atrados hacia la luz. Para realizar una
trampa lumnica se necesita cavarun hueco
de 60 cm de dimetro y 30 cm de
profundidad, enterrar dos ramas de rbol con
forma de Y, sujetando una rama recta de
rbol en la parte superior de las dos
primeras ramas. Cubrir el orificio del suelo
superficialmente
con
plstico
transparente rellenado con agua y
detergente. Dentro de un tarro metlico, colocar un pedazo de
tela revestida de alambre, llenar el tarro a la mitad
con arena, verter aceite quemado dentro del tarro, tratando de
no rellenarlo. Abrir dos pequeos orificios laterales en la parte
superior del tarro, los cuales permiten sujetar con alambre el tarro
sobre la rama recta de la trampa.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 120

Uso de arena: Para el control de cogollero en el cultivo de


maz, con aplicaciones dirigidas al cogollo, puede ser
acompaada en mezcla con cal o ceniza.
Remocin de malezas a mano: Prctica muy utilizada en la
agricultura orgnica y de sustento, en invernaderos, jardines o
en sitios donde otros tipos de control no son tan accesibles.

Uso de implementos manuales


(azadn y machete): El uso de
esta herramienta es mayor
en los trpicos y subtrpicos
y en muchos casos es la nica
prctica del agricultor para
controlar malezas.

Control fsico
- Solarizacin: Con esta tcnica se
usa la energa solar para aumentar
la temperatura en el suelo, as el
calor elimina algunos hongos y
bacterias que causan
enfermedades en plantas de
semilleros. El primer paso es
preparar el semillero, o sea
levantar las camas de siembra.
Luego, agregar suficiente agua a
la cama, una vez que se ha regado, se cubre con plstico
transparente el suelo que se va a utilizar para hacer el semillero
o para el llenado de las bolsas, y se deja por espacio de 10 a 20
das. Las orillas del plstico deben cubrirse de tal manera que
no penetre el aire. Cuanto ms distribuido est el suelo debajo
del plstico, mejor ser porque se lograr una temperatura ms
alta para destruir la mayor cantidad de microorganismos. Este
proceso tiene el potencial para sustituir el uso de herbicidas
en reas calientes y secas.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 121

Humedad: El secamiento completo del grano


puede ser la clave para la proteccin de
granos almacenados. En general, el grano
con menos de 12-14% de humedad no sufre
ataques de insectos ni hongos.
El
secamiento solar es una prctica
comn
para
granos
antes
de
embodegarlos. El uso de desecantes o
abrasivos como cenizas, slica y tierra
diatomcea funcionan bien en ciertas
situaciones para el control de plagas de
estructuras y granos almacenados.

Uso de mantillo vegetal: En ciertas situaciones puede ser til dejar


materia orgnica en la superficie del
suelo, como albergue para
enemigos naturales o en el caso de
la cascarilla de arroz colocadas
entre las hileras del frijol comn,
como una superficie que repela las
salta hojas invasoras. El uso de un
mulch no orgnico, como es el caso de las hojas plsticas, puede
evitar la germinacin de malezas, entorpecer la actividad de
los insectos cortadores e inclusive matar a estos organismos
nocivos.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 122

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 123

Agroindustriales

Granos
Bsicos

Rubro

Caf

Frijol

Maz

Cultivo

Broca del caf


(Hypothenemus
hampei)

Babosa del frijol


(Sarasinula plebeia)

Rata de campo
(Sigmodun hispidus)

Cogollero
(Spodoptera
frugiperda) Gallina
ciega (Phyllophaga
spp.)

Plaga
Insectos

Trampas de agua.

Atrapar los chocorrones


adultos para evitar que
pongan huevos, colocando
trampas de luz para
atraerlos. Despus se
colectan y se destruyen.

Antes de la siembra

Uso de trampas
semio-qumicas.

Matanza nocturna.

Cebos envenenados.

Apretar con las manos


el cogollo de las
plantas afectadas, de
esta forma se eliminan
las larvas.

Despus de la siembra

Control cultural en cultivos de sombra directa

2.3.- Aplicacin de prcticas de control fsico-mecnico

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 124

Rubro

Elevar la temperatura del


suelo a 50 oC durante una
media hora con vapor de
agua caliente mata
nematodos adultos y sus
huevecillos, adems de
otros microorganismos
patgenos del suelo.
Usar agua hirviendo para
desinfectar el suelo en
viveros.
Solarizacin

Roya del caf


(Hemileia vastratix)

Antes de la siembra

Cubrir los frutos con


bolsas de papel, para
evitar la oviposicin.
Tratamiento a las
frutas con calor seco o
vapor.

La cal y la ceniza
suben el pH y los
hongos Rhyzoctonia y
Fusarium, prefieren
suelos ligeramente
cidos para crecer.

Despus de la siembra

Control cultural en cultivos de sombra directa

Nematodo del caf


(Meloidogyne,
Rotylenchus spp.)

Plaga
Insectos

Papaya Mosca del fruto de


la papaya
(Toxotrypana
curvicauda)

Cultivo

CONTROL Y PREVENCIN DE
INSECTOS Y ENFERMEDADES

Extrado de:
Cartilla N 11 Serie de Agricultura Orgnica
Alfredo Aasco
Jaime Picado
Corporacin Educativa para el Desarrollo Costarricense,
CEDECO

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 125

MALEZAS Y PLAGAS
La agricultura convencional ha creado en la mente de los (as) agricultores
y en el comn de la gente, los conceptos de maleza y plaga para
referirse a una gran cantidad de organismos vegetales y animales que nos
rodean.
En el campo agropecuario se mira con ojos de temor y a veces de terror,
cuando se habla de malezas, plagas, hongos, bacterias, nemtodos... El
agricultor o la agricultora al primer anuncio de la presencia de un insecto,
inmediatamente busca con qu matarlo. Al asomo de una hierba diferente
o desconocida en el cultivo, en el patio o el jardn, se corre a eliminarla
desde la raz.

4 / C O N T RO L

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 126


Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

Es como si existiera un estado de guerra con una sola alternativa: la


eliminacin del enemigo y las armas para tal objetivo estn al alcance de
todos.
Para todo organismos se ha diseado un cida:
Herbicida
Insecticida
Fungicida
Bactericida
Nematicida
Molusquicida
Rodenticida

para matar
para matar
para matar
para matar
para matar
para matar
para matar

las hierbas
los insectos
los hongos
las bacterias
los nemtodos
las babosas
los ratones y ratas

SON LAS HIERBAS, INSECTOS, HONGOS, U OTROS


ORGANISMOS ENEMIGOS DEL SER HUMANO?
Recordemos algunos datos:
Nuestro planeta tierra se comenz a formar hace unos 4.500
millones de aos.
Los primeros organismos vivientes (microorganismos), hace
unos 3.800 millones de aos.
Las plantas terrestres hace 500.000 millones de aos.
Los primeros insectos hace 400.000 millones de aos.
Las plantas con flores, como las de hoy, hace unos 50 a 100
millones de aos.
El ser humano en los ltimos 2 millones de aos.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 127


C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S

Y ENFERMEDADES

Los insectos son el grupo de organismos ms abundante sobre


nuestro planeta. Comprenden un 75 % de todas las especies
animales conocidas. Su nmero puede ser muy superior a las
722.000 especies. Unos 9 de cada 10 insectos son benficos
para el ser humano.
Los microorganismos (hongos, bacterias), los
nemtodos, los insectos, existieron mucho antes que el
ser humano y adems son parte integral del proceso
evolutivo que permite la vida de este sobre la tierra. La
especie humana es apenas una de entre las 54.000
especies de vertebrados que existen en el planeta.

De hecho convivimos internamente con muchos de ellos y en la tierra que


es la gran casa de todos, debemos aprender a convivir con ellos.
LOS INSECTOS NO SON PLAGAS
LOS MICROORGANISMOS NO SON ENFERMEDADES

El concepto de plaga o enfermedad es relativo. Depende del nmero de


individuos que haya en un lugar determinado y en un momento definido.

NO ES LO MISMO:

1 ratn en un charral.
1 ratn en 5 hectreas de maz. QUE
1 ratn en una cocina.

6 / C O N T RO L

1000 ratones en una


hectrea de maz en un
ciclo de cultivo de 4 meses
o 1000 ratones en una
hectrea de maz en 50
aos.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 128


Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

En contraste con los sistemas agrcolas modernos, en un bosque existen


millones de organismos de diversas clases. En una planta pueden haber al
mismo tiempo: araas, avispas, moscas, cucarrones, mariposas,
gusanos, hormigas, grillos, abejas.

Las araas generalmente estn cazando insectos.

Las avispas en su mayora cazan gusanos para alimentar a sus


cras.

Algunas moscas ponen huevos en las frutas o en las hojas y


sus larvas comen de ellas.

Muchos cucarrones son comedores de hojas y de granos, pero


tambin hay benficos que estn comiendo larvas de otros
insectos.

La mariposa como tal no hace dao porque busca las flores por
el nctar, pero s puede colocar huevos.

Los gusanos, que son el estado larval de las mariposas, s son


comedores de hojas.

La mayora de las hormigas no afectan a las plantas.

Los grillos s son comedores de hojas.

Las abejas buscan el polen y al pasar de flor en flor cumplen una


labor fundamental de polinizacin. Unas pocas hacen dao en
frutos.

Los insectos son organismos de la naturaleza que cumplen funciones


biolgicas necesarias.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 129


C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S

Y ENFERMEDADES

Cuando se aplica un veneno para matar a un tipo de insecto, se mata


tambin a los dems. Entonces: quin es el enemigo?

ALTERNATIVAS DE MANEJO
El uso de venenos no es la nica ni la mejor manera de controlar la
actividad de insectos y enfermedades en las plantas. Hay diversas formas
de controlarlos:
Resistencia, tolerancia y adaptabilidad: sembrar aquellas especies que
de antemano sabemos que se encuentran adaptadas a las condiciones de
clima y suelo de nuestra finca. Escoger las especies o variedades que se
sabe son resistentes al ataque de enfermedades e insectos.

8 / C O N T RO L

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 130


Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

Recoleccin manual de huevos y larvas y posterior destruccin: Esta es


una forma prctica de romper el ciclo de vida de los insectos, as evitamos
su reproduccin masiva que es lo que nos causa dao. Es muy importante
conocer en cual etapa del ciclo de vida un insecto causa el mayor dao y
as evitar que llegue a esta.
Recoleccin de frutos cados, poda de ramas, hojas y tejidos enfermos:
stos deben ser enterrados o quemados; sta es la forma como podemos
romper tambin los ciclos de vida reproductivos de hongos y otros
microorganismos.

Colocacin de barreras fsicas: franjas de vegetacin, plantas repelentes,


cultivos trampa, coberturas vivas y muertas.
Uso de preparados a base de plantas y otros insumos: para el control y
prevencin de insectos y enfermedades.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 131


C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S

Y ENFERMEDADES

A continuacin se presentan diversas alternativas para el control de


insectos y enfermedades, cuando no se han implementado las medidas
preventivas para evitar que estos organismos se conviertan en un
problema para la produccin, o cuando el sistema productivo no ha logrado
alcanzar su equilibrio.
En el primer listado aparecen los insectos y enfermedades en orden
alfabtico, luego el preparado que se puede emplear, y luego del mismo
modo como en el anterior listado, las materias primas y la forma de
elaboracin del preparado.
En un segundo listado se presentan otros preparados particulares,
indicndose primero la materia prima, luego su funcin, preparacin y las
dosis a emplearse.
Tambin se agregan otros listados de preparados cuya funcin es la de
actuar como cebos para insectos, moluscos o roedores. Se anexan dos
listados ms, uno para controles biolgicos de hongos, nemtodos e
insectos, y el ltimo para sistemas de cultivos mltiples.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 132

PREPARADOS PARA CONTROL DE INSECTOS Y ENFERMEDADES


(por organismo y en orden alfabtico)
Especie a
controlar

Producto

Materias primas

Proceso de preparacin

caros

Ajenjo

Hojas: 1 Kg
Agua: 10 litro
Jabn: 100 gr

Deben ser hojas secas.


Se ponen a hervir en olla
con tapa por 20 minutos.
Se deja reposar por 24
horas.
Colar, agregar el jabn.
Para aplicar diluir en 60
litros de agua.

Ajo

Ajos: 100 grs


Aceite mineral:
2 cucharitas
Jabn azul: 10 grs
Agua: 10 litros

Majar bien los ajos y


dejarlos en el aceite de
un da para otro.
Disolver el jabn en 1/2
litro de agua. Revolver
todo, colar, no guardar.
Para aplicar diluir en 10
litros de agua

Azufre + Cal
viva (Caldo
sulfo-clcico)

Cal de pintar: 1 Kg
Azufre: 2 Kg
Agua: 10 litros

Poner a hervir el agua;


echar el azufre y luego la
cal. As se mantiene por
30 minutos. Batiendo la
mezcla. Cuando se pone
de color vino tinto. Se
baja y se deja enfriar, se
quita la nata. Aplicar 500
cc a 1 litro por bomba.

Helecho
macho

Hojas frescas: 100 gr


Hojas secas: 10 gr
Agua: 1 litro

Hojas frescas. Dejarlas


en remojo durante 24
horas. Hervir por 1/2
hora. Diluir 1 parte en 10
de agua.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 133


C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y

ENFERMEDADES

23

24 / C O N T RO L

Hombre
grande y
tabaco

Aserrn (astillas de
hombre grande): 50gr
Tabaco: 1 cigarrillo
Agua: 5 litro
Jabn: 100gr

Hervir por 30 min. en 1


litro, agregar el tabaco,
dejar en reposo 24 hr.
filtrar, agregar jabn,
diluir 1 en 4 de agua.
Es amargo; no aplicar a
hojas o frutas prximas
a consumir. CUIDADO
con el tabaco pues la
nicotina puede provocar
intoxicaciones.

Neem

Semilla (polvo):
25 50 gr
Agua: 1 litro
Jabn:100 grs

Sacar las semillas,


secarlas, molerlas. Meter
el polvo en una tela y
dejarla en agua 12 hora.
Se exprime, se mezcla el
adherente. Se aplica.

Tabaco

Tabaco (hojas): 80 gr
Jabn: 10 grs
Agua: 1 litro

Hervir el tabaco en 1
litro de agua por 20
min., dejar enfriar sin
destapar por 4 horas.
Disolver el jabn en 3
litro de agua, mezclar el
tabaco con el agua
jabn, se cuela y est
listo para aplicar. Se
puede guardar hasta 60
das.
NO aplicar el producto
hasta 7 das despus de
la ltima aplicacin. Para
hormigas aplicar al
hormiguero.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 134


Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

Babosas

Ajenjo

Hojas: 1 Kg
Agua: 10 litro
Jabn: 100 gr

Deben ser hojas secas.


Se ponen a hervir en olla
con tapa por 20 minutos.
Se deja reposar por 24
horas. Colar, agregar el
jabn. Para aplicar diluir
en 60 litros de agua.

Cal viva

Un poco de cal viva

Ceniza

Un poco de ceniza

Cerveza

Un poco de cerveza
Unas cuantas latas
vacas

Helecho
macho

Hojas frescas: 100 gr


Hojas secas: 10 gr
Agua: 1 litro

Orines

Un poco de orines

Aplicar orines en zonas


donde hay babosas.

Ortiga

Hojas: 1 Kg
Agua: 2 litros

Se majan las hojas y se


dejan en agua en reposo
por 2 das. Colar y diluir
en 20 litros.

Diluir en agua y aplicar a


zonas afectadas o regar
cal alrededor de las
plantas.
Aplicar alrededor de las
plantas
Poner un poco de
cerveza en cada lata
(trampas) en lugares
donde frecuentan las
babosas; ellas llegan y
cada 3 4 das se
recogen y destruyen.
Las hojas frescas se
dejan en remojo durante
24 horas. Las hojas
secas se hierven por 1/2
hora. En ambos casos
diluir 1 parte en 10 de
agua y aplicar en zonas
afectadas.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 135


C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y

ENFERMEDADES

25

Piedra de
alumbre

Un poco de piedra de
alumbre
Agua: 1 litro

Disolver 4 gramos de
piedra de alumbre por
litro de agua y fumigar
las zonas afectadas.

Sal

Un poco de sal corriente

Diluir en agua la sal y


aplicar en zonas
afectadas. Tambin se
echa un poco de sal
sobre cada babosa
(evitar excesos).

Bacterias

Ajo

Ajos: 100 grs


Aceite mineral:
2 cucharitas
Jabn azul: 10 grs
Agua: 10 litros

Majar bien los ajos y


dejarlos en el aceite de
un da para otro.
Disolver el jabn en 1/2
litro de agua. Revolver
todo, colar, no guardar.
Para aplicar diluir en 10
litros de agua.

Barrenadores

Tabaco

Tabaco (hojas): 80 gr
Jabn: 10 grs
Agua: 1 litro

Hervir el tabaco en 1
litro de agua por 20
min., dejar enfriar sin
destapar por 4 horas.
Disolver el jabn en 3
litros de agua, mezclar el
tabaco con el agua
jabn, se cuela y est
listo para aplicar. Se
puede guardar hasta 60
das.
NO aplicar el producto
hasta 7 das despus de
la ltima aplicacin. Para
hormigas aplicar al
hormiguero.

26 / C O N T RO L

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 136


Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

Broca del
caf

Higuerilla

Planta (hojas, frutos


tallos tiernos): 4 Kg
Agua: 10 litros
Jabn: 100 grs

Majar bien todas las


partes de la planta y
dejarlos en el agua, en
reposo por 3 horas.
Diluir el jabn y
mezclarlo.
Diluir en 30 litros de
agua y aplicar c/6 das.

Cochinillas

Helecho
macho

Hojas frescas: 100 gr


Hojas secas: 10 gr
Agua: 1 litro

Las hojas frescas se


dejan en remojo durante
24 horas. Las hojas
secas se hierven por 1/2
hora. En ambos casos
diluir 1 parte en 10 de
agua y aplicar en zonas
afectadas.

Jabn azul o
amarillo

Jabn: 15 a 30 gr
Agua: 1 litro

Disolver el jabn en el
agua y fumigar.

Cogollero del
maz

Ceniza + arena

Ceniza: 2 partes
Arena fina: 1 parte

Mezclar la ceniza con la


arena y aplicar en el
cogollo.

Cogollero del
tomate

Higuerilla

Planta (hojas, frutos,


tallos tiernos): 4 Kg
Agua: 10 litros
Jabn:
100 grs

Majar bien todas las


partes de la planta y
dejarlos en el agua, en
reposo por 3 horas.
Diluir el jabn y
mezclarlo. Diluir en 30
litros de agua y aplicar
c/6 das.

Chasparria

Ceniza +
Jabn

Ceniza bien cernida:


1/2 Kg
Jabn azul o amarillo:
50 grs
Agua: 1 litro

Se pone a hervir todo


por 20 min. Se deja
reposar.
Diluir 1 litro en 20 litros
de agua y aplicar a
plantas afectadas.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 137


C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y

ENFERMEDADES

27

Cucarachas

Brax

Brax: 8 cucharas.
Almidn: 5 cucharas.
Harina de maz: 2
cucharas.
Azcar: 4 cucharas.
Cal viva: 1 cuchara.

Mezclar todos los


materiales. Aparte se
prepara algn tipo de
cebo (masa de pan, de
germen, de maz o
cualquier alimento
consistente). Agregar 60
grs. de la mezcla por
cada Kg. de cebo, dejar
en sitios escondidos.

Pichichio

Unos cuantos frutos de


Pichichio

Partir los frutos,


ponerles un poco de
azcar y dejarlos en
sitios donde llegan las
cucarachas (dejar fuera
del alcance de los
nios).

Erwinia en
pia
(bacteria)

Cal + Tierra

Cal: 1 parte
Tierra: 5 partes

Mezclar ambos
ingredientes y aplicar un
poco en los cogollos
afectados.

Escarabajo
de la papa

Flor de muerto

Hojas y flores: 500 grs


Agua: 1/2 litro

Majar bien las hojas o


cortar en trocitos, hervir
agua y echar sobre las
hojas, dejando tapado
que se enfre; dejar en
reposo por 24 horas.
Mezclar 1 cucharada por
1/2 litro de agua para
aplicar.

Gorgojos

Aceite vegetal

Un poco de aceite vegetal

Mezclar 5 cc de aceite
vegetal por kilo de
semilla

28 / C O N T RO L

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 138


Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

Ceniza

Ceniza: 1 parte

Mezclar en proporcin
de una parte de ceniza
por dos partes de las
semillas a tratar.

Crcuma

Un poco de crcuma
(raz)

Cortar en trocitos, secar


al sol, moler; mezclar el
polvo al 2 %.

Eucalipto

Un montn de hojas secas Poner hojas entre los


de eucalipto
granos en un depsito
cerrado a razn de 1 Kg.
de hojas de eucalipto por
15 Kg. de grano.

Higuerilla

Un montn de hojas secas Se muelen las hojas


de higuerilla
secas y se mezclan con
las semillas a proteger a
razn de 1 libra (0.5 Kg.)
de las hojas molidas de
higuerilla por 50 kilos de
semillas.

Menta

Un montn de hojas y
ramas secas

Mezclar hojas y ramas


secas de menta con
semillas y granos a
proteger a razn de 1
libra (0.5Kg.) por cada
50 kilos de semillas o
granos.

Neem

Un poco de hojas secas


Un poco de aceite

Mezclar polvo de hojas


secas de Neem al 1-2%
por cada kilogramo de
semillas.
Mezclar de 2-3 cc de
aceite de Neem por cada
kilogramo de semillas.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 139


C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y

ENFERMEDADES

29

Grillos

Neem

Semilla (polvo):
25 50 gr
Agua: 1 litro
Jabn:100 grs

Sacar las semillas,


secarlas, molerlas. Meter
el polvo en una tela y
dejarla en agua 12 horas.
Se exprime, se mezcla el
adherente. Se aplica.

Gusanos
Comedores /
Cortadores /
Trozadores

Ajenjo

Hojas: 1 Kg
Agua: 10 litro
Jabn:
100 gr

Deben ser hojas secas.


Se ponen a hervir en olla
con tapa por 20 minutos.
Se deja reposar por 24
horas.
Colar, agregar el jabn.
Para aplicar diluir en 60
litros de agua.

Ceniza + Cal

Ceniza: 1/2 taza


Cal: 1/2 taza
Agua: 4 litros

Mezclar bien, dejar en


reposo por 2 horas,
filtrar y aplicar.

Chile picante

Chiles picantes:
25 unidades
Agua: 1 galn

Hervir los chiles por 20


minutos en un galn de
agua y majarlos en la
misma agua, dejar 9 das
en reposo, agregar 1
libra de ajo majado, dejar
1 da mas en reposo;
aplicar 1 litro por bomba
cada 8 15 das.

Chile picante
+ Ajo

Chiles picantes:
25 unidades pequeas
Agua: 1 galn
Ajos (machacados):
8 onzas

Se hierven en el 1 galn
de agua los 25 chiles por
15 minutos, se agregan
las 8 onzas de ajo
machacado. Hervir la
mezcla por 5 min.,
enfriar, colar, diluir 1 litro
de preparado en 4 litros
de agua, aplicar al suelo.

30 / C O N T RO L

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 140


Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

Hongos
(Phytophtora, Oidio,
Mildeo) y en
general.

Hombre
grande

Aserrn (astillas): 50 gr
Tabaco: 1 cigarrillo
Agua: 5 litro
Jabn:
100 gr

Hervir por 30 min. en 1


litro, agregar el tabaco,
dejar en reposo 24 hrs.,
filtrar, agregar jabn,
diluir 1 en 4 de agua.
Es amargo; no aplicar a
hojas o frutas prximas
a consumir.

Neem

Semilla (polvo):
25 50 gr
Agua: 1 litro
Jabn:100 grs

Sacar las semillas,


secarlas, molerlas. Meter
el polvo en una tela y
dejarla en agua 12 horas.
Se exprime, se mezcla el
adherente. Se aplica.

Ortiga

Hojas: 1 Kg
Agua: 2 litros

Se majan las hojas y se


dejan en agua en reposo
por 2 das. Colar y diluir
en 20 litros.

Ajo

Ajos: 100 grs


Aceite mineral:
2 cucharadas.
Jabn azul: 10 grs
Agua: 10 litros

Majar bien los ajos y


dejarlos en el aceite de
un da para otro.
Disolver el jabn en 1/2
litro de agua.
Revolver todo, colar, no
guardar.
Para aplicar diluir en 10
litros de agua.

Ceniza +
Jabn

Ceniza bien cernida:


1/2 Kg
Jabn azul o amarillo:
50 grs
Agua: 1 litro

Se pone a hervir todo


por 20 min. Se deja
reposar.
Diluir 1 litro en 20 litros
de agua y aplicar a
plantas afectadas.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 141


C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y

ENFERMEDADES

31

Hongos en
Hortalizas

32 / C O N T RO L

Cola de caballo Planta seca: 500 grs


Ceniza: 50 grs
Agua: 10 litros

Poner a hervir la planta


por 30 min.; a los 20
agregar la ceniza. Dejar
enfriar, filtrar. Dejar en
reposo 2 das. Aplicar 510 cc / litro.

Higuerilla +
Madero negro
+ Papaya

Hojas: 1 Kg. de c /u.

Se majan por separado,


se dejan en 20 litros de
agua a fermentar por 8
das.
Mezclar y aplicar.

Sulfato de
cobre + cal
viva (caldo
bordeles)

Sulfato de Cobre
100 grs
Cal viva 100 grs
Agua 5 lts

Se diluye el sulfato en
3,75 litros de agua y
aparte se diluye la cal en
1,25 litros de agua. Se
vierte las solucin de cal
sobre la de sulfato y se
revuelve. Hacer prueba
del machete.
Se debe usar de
inmediato; no guardar
ms de 2 das.

Sulfatos de
cobre y zinc +
cido brico +
cal viva (caldo
visosa)

En una mitad de agua se


disuelven los fosfatos y
el boro y en la otra,
aparte, se disuelve la cal.
Echar la mezcla de los
sulfatos en la de la cal;
revolver bien. Hacer la
prueba del machete.
Aplicar de 10 a 40 litros
por cada 150 palos de
caf o diluir al 50 % en
hortalizas.

Cal de pintar: 50 gr
Sulfato de cobre: 50 gr
cido brico: 40 gr
Sulfato de zinc: 60 gr
Agua: 10 litros

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 142


Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

Hormigas

Ajenjo

Ajenjo: 2 a 4 rollos
Agua: 20 litros

Dejar los rollos de ajenjo


por 3 das en el agua.
Aplicar donde hay
hormigas.

Ajenjo

Hojas: 1 Kg
Agua: 10 litros
Jabn: 100 gr

Deben ser hojas secas.


Se ponen a hervir en olla
con tapa por 20 minutos.
Se deja reposar por 24
horas. Colar, agregar el
jabn. Para aplicar diluir
en 60 litros de agua.

Brax

Brax: 1 parte
Azcar: 1 parte

Mezclar ambos
ingredientes y aplicar a
los nidos o caminaderos.

Hombre
grande

Hervir por 30 min. en 1


litro, agregar el tabaco,
dejar en reposo 24 hr.
filtrar, agregar jabn,
diluir 1 en 4 de agua.
Es amargo. No aplicar a
hojas o frutas prximas
a consumir. Cuidado con
el tabaco.

Menta

Un poco de plantas
vivas
Un poco de hojas secas

Sembrar alrededor o
cerca de los cultivos.
Moler hojas secas y
aplicarlas en zonas
afectadas.

Mostaza

Un poco de hojas y ramas

Dejar secar, moler y


aplicar alrededor de las
plantas o reas a
proteger

Aserrn (astillas): 50 gr
Tabaco: 1 cigarrillo
Agua: 5 litros
Jabn: 100 gr

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 143


C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y

ENFERMEDADES

33

Insectos
varios

34 / C O N T RO L

Tabaco

Hojas de tabaco: 1 rollo

Hacer infusin y aplicarla


al hormiguero. Cuidado
con el vapor del tabaco.

Tabaco

Tabaco (hojas): 80 gr
Jabn: 10 grs
Agua: 1 litro

Hervir el tabaco en 1
litro de agua por 20
min., dejar enfriar sin
destapar por 4 horas.
Disolver el jabn en 3
litros de agua, mezclar el
tabaco con el agua
jabn, se cuela y est
listo para aplicar. Se
puede guardar hasta 60
das.
NO aplicar el producto
hasta 7 das despus de
la ltima aplicacin. Para
hormigas aplicar al
hormiguero.

Gavilana

Gavilana: 5 cogollos
Agua: 1 litro

Macerar o cortar en
trocitos. Hervir agua y
echar sobre hojas, tapar
y dejar en agua por 3
das. Diluir 1 litro en 1
litro de agua.

Higuerilla

Hojas: 50 grs
Semillas: 50 grs
Agua: 1 litro

Majar bien las hojas y


semillas y revolver con
el agua. Dejar en reposo
por 24 horas. Est listo
para aplicar.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 144


Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

Jobotos

Ajo

Ajos: 100 grs


Aceite mineral:
2 cucharitas
Jabn azul: 10 grs
Agua: 10 litros

Majar bien los ajos y


dejarlos en el aceite de
un da para otro.
Disolver el jabn en 1/2
litro de agua. Revolver
todo, colar, no guardar.
Para aplicar diluir en 10
litros de agua.

Chile picante +
Ajo

Chiles picantes:
25 unidades pequeas
Agua: 1 galn
Ajos (machacados):
8 onzas

Se hierven en 1 galn de
agua los 25 chiles por
15 minutos, se agregan
las 8 onzas de ajo
machacado. Hervir la
mezcla por 5 min.,
enfriar, colar, diluir 1 litro
de preparado en 4 litros
de agua, aplicar al suelo.

Ortiga

Hojas: 1 Kg
Agua: 2 litros

Se majan las hojas y se


dejan en agua en reposo
por 2 das. Colar y diluir
en 20 litros.

Tabaco

Hojas de tabaco: 1 rollo

Se prepara un te con las


hojas y se aplica al suelo
(se puede mezclar con
Neem).

Tabaco

Tabaco (hojas): 80 gr
Jabn: 10 grs
Agua: 1 litro

Hervir el tabaco en 1
litro de agua por 20
min., dejar enfriar sin
destapar por 4 horas.
Disolver el jabn en 3
litro de agua, mezclar el
tabaco con el agua
jabn, se cuela y est
listo para aplicar. Se
puede guardar hasta 60
das.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 145


C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y

ENFERMEDADES

35

NO aplicar el producto
hasta 7 das despus de
la ltima aplicacin. Para
hormigas aplicar al
hormiguero.
Minadores

Mosca
Blanca

36 / C O N T RO L

Hombre
grande +
tabaco

Aserrn (astillas de
hombre grande): 50 gr
Tabaco: 1 cigarrillo
Agua: 5 litros
Jabn:
100 gr

Hervir por 30 min. en 1


litro, agregar el tabaco,
dejar en reposo 24 hr.
filtrar, agregar jabn,
diluir 1 en 4 de agua.
Es amargo; no aplicar a
hojas o frutas prximas
a consumir.

Tabaco

Tabaco (hojas): 80 gr
Jabn: 10 grs
Agua: 1 litro

Hervir el tabaco en 1
litro de agua por 20
min., dejar enfriar sin
destapar por 4 horas.
Disolver el jabn en 3
litro de agua, mezclar el
tabaco con el agua
jabn, se cuela y est
listo para aplicar. Se
puede guardar hasta 60
das.
NO aplicar el producto
hasta 7 das despus de
la ltima aplicacin. Para
hormigas aplicar al
hormiguero.

Ajo

Ajos: 100 grs


Aceite mineral:
2 cucharitas
Jabn azul: 10 grs
Agua: 10 litros

Majar bien los ajos y


dejarlos en el aceite de
un da para otro.
Disolver el jabn en 1/2
litro de agua. Revolver
todo, colar, no guardar.
Para aplicar diluir en 10
litros de agua.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 146


Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

Neem

Semilla (polvo):
25 50 gr
Agua: 1 litro
Jabn:100 grs

Sacar las semillas,


secarlas, molerlas. Meter
el polvo en una tela y
dejarla en agua 12 horas.
Se exprime, se mezcla el
adherente. Se aplica.

Salvia

Hojas secas:
2 cucharadas
Agua: 1 litro

Hervir el agua, echar


sobre las hojas y tapar.
Dejar por 10 minutos,
agitar bien, filtrar aplicar
inmediatamente.

Tabaco

Tabaco (hojas): 80 gr
Jabn: 10 grs
Agua: 1 litro

Hervir el tabaco en 1
litro de agua por 20
min., dejar enfriar sin
destapar por 4 horas.
Disolver el jabn en 3
litro de agua, mezclar el
tabaco con el agua
jabn, se cuela y est
listo para aplicar. Se
puede guardar hasta 60
das.
NO aplicar el producto
hasta 7 das despus de
la ltima aplicacin. Para
hormigas aplicar al
hormiguero.

Tomate

Cogollos: 1 parte
Agua: 2 partes

Macerar, dejar en reposo


por 24 horas, diluir y
aplicar. Sembrar
asociados

Albahaca

Hojas y flores: 1 Kg
Agua: 1 galn

Se pican bien hojas y


flores, se dejan en agua
en reposo por 8 das. 1
litro/bomba.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 147


C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y

ENFERMEDADES

37

Mosca
Domstica

Mosquitos /
Zancudos

38 / C O N T RO L

Aceite de
laurel

Un poco de aceite de
laurel

Frotar en lugares a
proteger

Aceite de
Aceite de linaza:
Linaza + Aceite
2 cucharadas
de ricino
Miel: 2 cucharadas
Aceite de ricino:
8 cucharadas

Se cocinan todos los


materiales y se ofrece
esta mezcla a las
moscas.

Ajenjo

Hojas: 1 Kg
Agua: 10 litro
Jabn: 100 gr

Deben ser hojas secas.


Se ponen a hervir en olla
con tapa por 20 minutos.
Se deja reposar por 24
horas.
Colar, agregar el jabn.
Para aplicar diluir en 60
litros de agua.

Neem

Semilla (polvo):
25 50 gr
Agua: 1 litro
Jabn:100 grs

Sacar las semillas,


secarlas, molerlas. Meter
el polvo en una tela y
dejarla en agua 12 horas.
Se exprime, se mezcla el
adherente. Se aplica.

Pimienta

Pimienta: 1/2
cucharada.
Azcar moreno:
1/2 cucharada
Leche: 8 cucharadas

Se mezclan todos los


productos y se ofrece la
mezcla a las moscas.

Achiote

Un poco de tintura de
achiote

Aplicar tintura en la piel

Eucalipto

Esencia de eucalipto:
1 cucharada
Talcos: 2 cucharadas
Almidn: 14 cucharadas

Mezclar todos los


materiales y aplicar
como polvo a partes
factibles de afectar.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 148


Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

Nemtodos

Higuerilla

Un poco de semillas de
higuerilla

Sembrar estas plantas


alrededor de la casa
como repelente.

Madero negro

Un poco de hojas y flores

Hacer sahumerio
(quemar) en lugares
donde hay zancudos.

Ruda

Ramas y hojas: 1 rollo

Macerar y echar en
aguas estancadas
principalmente (control
de larvas).

Chile picante

Chiles picantes:
25 unidades
Agua: 1 galn

Hervir los chiles por 20


minutos en un galn de
agua y majarlos en la
misma agua, dejar 9 das
en reposo, agregar 1
libra de ajo majado, dejar
1 da mas en reposo;
aplicar 1 litro por bomba
cada 8 15 das al suelo.

Chile picante +
Ajo

Chiles picantes:
25 unidades pequeas
Agua: 1 galn
Ajos (machacados):
8 onzas

Se hierven en el 1 galn
de agua los 25 chiles por
15 minutos, se agregan
las 8 onzas de ajo
machacado. Hervir la
mezcla por 5 min.,
enfriar, colar, diluir 1 litro
de preparado en 4 litr o
de agua, aplicar al suelo.

Flor de muerto

Un poco de semillas de
flor de muerto

Esta planta se debe


sembrar en asocio o en
rotacin con los cultivos.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 149


C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y

ENFERMEDADES

39

Flor de muerto

Hojas, flores: 500 grs


Agua: 1/2 litro

Majar bien las hojas o


cortar en trocitos, hervir
agua y echar sobre las
hojas, dejando tapado
que se enfre; dejar en
reposo por 24 horas.
Mezclar 1 cucharada por
1/2 litro de agua para
aplicar.

Frijol
terciopelo

Un poco de semillas de
flor frijol terciopelo

Esta planta se debe


sembrar en asocio o en
rotacin con los cultivos.

Gavilana

Un poco de semillas de
gavilana

Esta planta se debe


sembrar en asocio o en
rotacin con los cultivos.

Manzanilla

Un poco de semillas de
manzanilla

Esta planta se debe


sembrar en asocio o en
rotacin con los cultivos.

Picudo de la
caa

Higuerilla

Hojas: 50 grs
Semillas: 50 grs
Agua: 1 litro
Sal comn: 10 grs

Majar bien las hojas y


semillas, diluir la sal,
dejar en agua en reposo
por 24 horas. Diluir al
20% en agua para
aplicar.

Picudo del
chile

Higuerilla

Hojas: 50 grs
Semillas: 50 grs
Agua: 1 litro
Sal comn: 10 grs

Majar bien las hojas y


semillas, diluir la sal,
dejar en agua en reposo
por 24 horas. Diluir al
20% en agua para
aplicar.

Pudricin
de raz
(hongos)

Reina de la
noche

Estacas

40 / C O N T RO L

Sembrar las estacas al pie


de las plantas afectadas.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 150


Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

Pulgas /
piojos

Pulgones /
Afidos

Eucalipto +
Madero negro

Ramas y hojas de ambas


especies un poco

Colocar ramas y hojas


de ambas especies en
lugares donde hay
pulgas y/o piojos.

Madero negro

Hojas de madero negro:


1 puo
Agua: 4 litros

Dejar un puo de hojas


de madero negro en 4
litros de agua por 3 das,
aplicar en reas
afectadas.

Ajenjo

Hojas: 1 Kg
Agua: 10 litro
Jabn:
100 gr

Deben ser hojas secas.


Se ponen a hervir en olla
con tapa por 20 minutos.
Se deja reposar por 24
horas.Colar, agregar el
jabn. Para aplicar diluir
en 60 litros de agua.

Ajo

Ajos: 100 grs


Aceite mineral:
2 cucharitas
Jabn azul: 10 grs
Agua: 10 litros

Majar bien los ajos y


dejarlos en el aceite de
un da para otro.
Disolver el jabn en 1/2
litro de agua. Revolver
todo, colar, no guardar.
Para aplicar diluir en 10
litros de agua.

Chile picante +
Jabn

Cscara y semillas:
100 grs
Agua: 1 litro
Jabn:10 grs

Majar bien los chiles,


mezclar con el agua
filtrar. Diluir el jabn en
5 litros de agua. Mezclar
el chile con el agua jabn. Aplicar a pocas
plantas para ensayar que
no queme. EVITAR el
contacto con ojos, piel y
mucosas.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 151


C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y

ENFERMEDADES

41

42 / C O N T RO L

Helecho
macho

Hojas frescas: 100 gr


Hojas secas: 10 gr
Agua 1 litro

Las hojas frescas se


dejan en remojo durante
24 horas. Las hojas
secas se hierven por 1/2
hr. En ambos casos
diluir 1 parte en 10 de
agua y aplicar en zonas
afectadas.

Hombre
grande

Hervir por 30 min. en 1


litro, agregar el tabaco,
dejar en reposo 24 hr.
filtrar, agregar jabn,
diluir 1 en 4 de agua.
Es amargo. No aplicar a
hojas o frutas prximas
a consumir.

Jabn azul o
amarillo

Jabn: 15 a 30 gr
Agua: 1 litro

Disolver el jabn en el
agua y fumigar.

Neem

Semilla (polvo):
25 50 gr
Agua: 1 litro
Jabn:100 grs

Sacar las semillas,


secarlas, molerlas.
Colocar el polvo en una
tela y dejarla en agua 12
hr.; se exprime, se
mezcla el adherente. Se
aplica.

Tabaco

Tabaco (hojas): 80 gr
Jabn: 10 grs
Agua: 1 litro

Hervir el tabaco en 1 litro


de agua por 20 min.,
dejar enfriar sin destapar
por 4 horas. Disolver el
jabn en 3 litro de agua,
mezclar el tabaco con el
agua jabn, se cuela y
est listo para aplicar. Se
puede guardar hasta 60
das.

Aserrn (astillas): 50gr


Tabaco: 1 cigarrillo
Agua: 5 litros
Jabn: 100 gr

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 152


Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

NO aplicar el producto
hasta 7 das despus de
la ltima aplicacin. Para
hormigas aplicar al
hormiguero.
Repelentes
de insectos

Chile picante +
Jabn

Cscara y semillas:
100 grs
Agua: 1 litro
Jabn:10 grs

Majar bien los chiles,


mezclar con el agua
filtrar. Diluir el jabn en
5 litros de agua. Mezclar
el chile con el agua y
jabn. Aplicar a pocas
plantas para ensayar que
no queme. EVITAR el
contacto con ojos, piel y
mucosas.

Flor de muerto

Hojas, flores: 500 grs


Agua: 1/2 litro

Majar bien las hojas o


cortar en trocitos, hervir
agua y echar sobre las
hojas, dejando tapado
que se enfre; dejar en
reposo por 24 horas.
Mezclar 1 cucharada por
1/2 litro de agua para
aplicar.

Madero negro

Unas cuantas estacas

Sembrar las estacas


cerca de la casa como
repelente.

Ortiga

Hojas frescas: 1 Kg
Agua: 5 litros

Macerar y dejar 2
semanas a fermentar.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 153


C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y

ENFERMEDADES

43

Royas

Azufre + Cal
viva (Caldo
sulfo-clcico)

Cal de pintar: 1 Kg
Azufre: 2 Kg
Agua: 10 litros

Poner a hervir el agua;


echar el azufre y luego la
cal. As se mantiene por
30 minutos batiendo la
mezcla. Cuando se pone
de color vino tinto se
baja y se deja enfriar, se
quita la nata. Aplicar 500
cc a 1 litro por bomba.

Roya del
Caf

Papaya

Hojas: 1 Kg
Agua: 1 litro
Jabn:

Picar bien las hojas,


mezclar el agua, con una
tela exprimir, a la
solucin que sale
agregar el jabn y diluir
en 4 litros de agua.

Tizn

44 / C O N T RO L

Sulfatos de
cobre y zinc +
cido brico +
cal viva (caldo
visosa)

Papaya

Hojas: 1 Kg
Agua: 1 litro
Jabn:

20 gr

Cal de pintar: 50 gr
Sulfato de cobre: 50 gr
cido brico: 40 gr
Sulfato de zinc: 60 gr
Agua: 10 litros

20 gr

En una mitad de agua se


disuelven los fosfatos y
el boro y en la otra,
aparte, se disuelve la cal.
Echar la mezcla de los
sulfatos en la de la cal;
revolver bien. Hacer la
prueba del machete.
Aplicar de 10 a 40 litros
por cada 150 palos de
caf o diluir al 50% en
hortalizas.
Picar bien las hojas,
mezclar el agua, con una
tela exprimir, a la
solucin que sale
agregar el jabn y diluir
en 4 litros de agua.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 154


Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

Trips

Tabaco

Tabaco (hojas): 80 gr
Jabn: 10 grs
Agua: 1 litro

Hervir el tabaco en 1
litro de agua por 20
min., dejar enfriar sin
destapar por 4 horas.
Disolver el jabn en 3
litro de agua, mezclar el
tabaco con el agua
jabn, se cuela y est
listo para aplicar. Se
puede guardar hasta 60
das. NO aplicar el
producto hasta 7 das
despus de la ltima
aplicacin. Para
hormigas aplicar al
hormiguero.

Vaquitas

Leche de sapo

Leche (ltex): 60 cc
Leche: 30 cc
Fruta de pan

Mezclar bien las dos


leches con 4 litros de
agua. Aplicar en horas
de la tarde. CUIDADO la
leche es muy custica.

Virus

Chile picante +
Jabn

Cscara y semillas:
100 grs
Agua: 1 litro
Jabn:10 grs

Majar bien los chiles,


mezclar con el agua
filtrar. Diluir el jabn en
5 litros de agua. Mezclar
el chile con el aguajabn. Aplicar a pocas
plantas para ensayar que
no queme. EVITAR el
contacto con ojos, piel y
nariz.

Leche

Leche pura: 1 parte


Agua: 9 partes

Mezclar los dos


ingredientes y fumigar la
planta en etapas jvenes.
O sumergir las semillas
por 5 minutos en la
leche pura.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 155


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ENFERMEDADES

45

OTROS PREPARADOS IMPORTANTES


Materias
primas

Funcin

Preparacin

Dosis de aplicacin

Melaza

Energizante

Melaza: 50 cc
Agua: 18 litros

Diluir la melaza en el
agua, revolver bien y
aplicar foliarmente 1 vez
por semana.

Sopa de
hierbas

Energizante
Aporta
aminocidos

4 hierbas que abunden en


la finca o lote (malezas,
medicinales)

Usar hojas nuevas y


flores, poner a cocinar 3
puos en 1 litro de agua,
hervir por 3 minutos,
dejar reposar 10 minutos
y colar. Diluir en 10 litro
de agua. Aplicar cada
semana.

Ortiga

Energizante
Activa suelo
Repelente

Hojas: 10 Kg
Boiga: 1 Kg
Levadura: 5 gr
Agua: 100 litros

Majar la ortiga, echarla en


agua, disolver la boiga
en esta, agregar la
levadura, revolver bien y
dejar en un recipiente no
metlico por 10 das.
Estar revolviendo.
Para aplicar diluir 1 parte
en 10 de agua.

Jugo de
insectos

Repelente

Insectos: 1 parte
Agua: 2 partes

Colectar los insectos


vivos, licuarlos o
macerarlos, exprimir con
una tela y colar. Diluir 5
cc en 25 litros de agua y
fumigar.

46 / C O N T RO L

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 156


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Orina de vaca Repelente de


insectos

Orina: 2 litros
Leche: 2 onzas

Recoger orina durante


ordeo; mezclarle la
leche, dejar fermentar 2
semanas, debe darle sol.
Diluir 1 a 1 con agua.

Estircol de
vaca

Repelente de
insectos

Boigas secas

Dejar varias boigas en


agua por 10 a 14 das,
revolviendo diariamente;
aplicar diluyendo 1 a 3 o
1 a 5 en agua.

Arcilla

Curar heridas
en rboles

Hacer el cocimiento de
cola de caballo por
aparte. Calentar agua y
mezclar todos los
ingredientes. Limpiar las
partes afectadas y aplicar.

Pasta
bordelesa

Curar heridas
en plantas
Podas

Sulfato de cobre: 100 gr


Cal viva: 200 gr
Agua: 1 litro

Arcilla (polvo): 5 Kg
Boiga: 3 Kg
Roca silcea: 0,5 Kg
Cola de caballo: 0,5 Kg
Ceniza: 0,5 Kg
Agua 10 litros

Mezclar bien los 3


ingredientes y aplicar
sobre las heridas

CUIDADOS QUE SE DEBEN TENER AL PREPARAR Y APLICAR


LOS DIFERENTES PRODUCTOS
1. Evitar el uso repetido de cobre ya que este se acumula en el suelo y es
muy txico.
2. En todos los preparados en los cuales se emplea el jabn, ste debe
ser neutro o fabricado con base en grasas no sintticas. Nunca usar
detergente en polvo o barra.
3. Iniciar con pruebas a pequea escala para valorar los resultados y
aumentar paulatinamente las reas.
4. Aumentar progresivamente las dosis en caso de que los efectos no
sean perceptibles. Nunca llegar a aplicaciones excesivas.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 157
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ENFERMEDADES

47

5. Evitar el uso repetido de un solo preparado para evitar resistencias en


los insectos dainos o en las enfermedades.
6. No consumir los productos agrcolas fumigados con estos preparados
hasta despus de cuatro das de efectuada la ltima aplicacin.
7. No hacer mezclas directamente con las manos; usar guantes o
herramientas.
8. Evitar el contacto con aquellos preparados elaborados con sustancias
irritantes o ltex custicos de plantas, que pueden causar irritaciones
o quemaduras en la piel, los ojos y las mucosas.
9. Tener cuidado de no aspirar ni beber el vapor de cualquier producto
preparado.
10. No dejar productos preparados al alcance de los nios.
11. Rotular los envases en los que se almacenan los productos
anotndose su uso.
12. Tener presente que una cucharada no es igual a una cucharita
(cucharadita).

ADHERENTES
Para que el preparado sea ms eficiente se acostumbra usar una pega que
mejore el contacto entre el producto y la planta.
El ms citado es el jabn amarillo o azul, no detergentes. Tambin se puede
usar plantas o productos vegetales pegajosos como sbila, mozote,
tuna, almidn de yuca, buro, entre otros.

CEBOS
Los cebos son productos que por su aroma, olor, sabor o color se utilizan
para atraer insectos y otros organismos que en determinados momentos
no son deseados. Algunos contienen alguna sustancia especfica para
controlar al organismo y otros simplemente atraen a los organismos hacia
trampas.
48 / C O N T RO L

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 158


Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

CEBOS
Organismo
que controla

Materiales que se usan

Utilizacin

Moscas

Cerveza vieja o pasada


Pedazos de frutas

Se mezclan y se coloca al interior de


trampas.

Moscas

Melaza: 1 parte
Agua leche: 3 partes
o jugo de frutas

Se hace la mezcla y se coloca al


interior de trampas.

Cucarachas

Cebolla picada:
1 cucharada
Manteca: 1 cucharada
Harina de trigo:
1 cucharada
cido brico: 100 grs

Se hace la mezcla de todos los


ingredientes y se hacen montoncitos
que se dejan en lugares escondidos
donde frecuentan las cucarachas.

Babosas y
caracoles

Se dejan los atrayentes en la zona de


cultivo atacada, en lugares frescos y
oscuros; cada 3 das se recogen las
babosas y se entierran. Cambiar los
cebos cada 8 das.

Babosas

Afrecho de trigo, tusa


molida o maz molido:
2 partes
Melaza: 1 parte

Se mezclan y se colocan en lugares


hmedos y oscuros, cerca de los
cultivos. Recoger las babosas o
mezclar un veneno natural.

Ratas

Viboriana: un puo
Arroz o maz: un puo

Se pone a hervir la planta con los


granos; se dejan estos en el cultivo.

Hojas de lechuga o col


Rebanadas de papa
Cortezas de toronja
Cerveza en un recipiente
o en un trapo

Los cebos se deben usar inmediatamente. Si en caso extremo se hace


necesario usar venenos; no se debe olvidar que el animal muerto puede ser
consumido por predadores silvestres o domsticos, los que a su vez
podran morir.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 159
C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y

ENFERMEDADES

49

CONTROL DE ZOMPOPAS
La zompopa u hormiga cortadora amerita un captulo aparte, porque se
convierte en un problema de difcil solucin cuando se extienden mucho sus
nidos en una regin.
Es importante anotar que las hormigas no se alimentan directamente de
las hojas que cortan y llevan al interior de la colonia, si no mas bien se
alimentan de una masa de hongos que crecen sobre estas hojas una vez
almacenadas dentro del nido.
Se cita una serie de posibilidades de manejo que deben ser
experimentadas con perseverancia si se quieren obtener resultados; no
basta con ensayar 2 o 3 veces, porque este insecto se resiste
fuertemente a irse de un lugar, en especial cuando no tiene a donde ir,
porque le hemos quitado su espacio natural.
1. Cuando el hormiguero es nuevo, cavando se puede encontrar la reina; si
se destruye la reina, el hormiguero se acaba.
2. Llevar tierra de otro hormiguero y echarla en los caminos de otro que
sea diferente.
3. Hacer tneles en la parte ms baja del nido y quemar eucalipto,
buscando que el humo penetre en los nidos.
4. Colocar estacas de Reina de la noche en las entradas de los nidos;
tambin hervir hojas, flores y tallos de la planta y verter el contenido
en los nidos.
5. Dejar en los caminos, granos quebrados de arroz, buscando que ellas
los lleven al interior.
6. Echar agua caliente a las colonias de hormigas (esto funciona cuando
las colonias son pequeas), tambin se puede agregar cal al agua
mientras hierve.
50 / C O N T RO L

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7. Inundar el hormiguero a travs de cualquier medio, desviando por


ejemplo un canal de desage.
8. Aplicar un caldo biolgico a base hongos de naranjas: dejar unas 2 a 4
naranjas en un lugar oscuro y un poco hmedo (tambin pueden ser
limones); cuando les crece un hongo verde, se colocan en un poco de
agua con azcar o melaza y se dejan fermentar por 4-5 das. Diluir al
10% en agua y aplicar en todos los hormigueros. Repetir una nueva
aplicacin despus de una semana. En las naranjas el hongo que crece
es el Penicilium digitatum y en los limones el Penicilium italicum y estos
atacan a los hongos que crecen en las hojas almacenadas por las
hormigas.
9. Sembrar en la finca Cannavalia ensiformis (tambin cumple la funcin
de abono verde y forraje), cuando las hojas son cortadas y llevadas al
nido, liberan canavalina que es una sustancia txica para el hongo que
ellas cultivan para alimentar su progenie.
10. Hacer t con boiga fresca de vaca en agua por 10 das, revolviendo a
diario; se aplica en las entradas de los nidos.
11. Conseguir levadura de hacer pan; mezclar con azcar en relacin 1 a 1 y
dejarla en los caminos para que ellas lo lleven al nido.
12. Conseguir brax y mezclar con azcar en relacin 1 : 1 y dejar en el
camino.
13. Conseguir el control biolgico: Beauveria, Metarhizium (hongos) y
Trichoderma (micoparsito) en forma de polvo mojable (se debe
almacenar en la parte baja de la nevera). Mezclar con agua a razn de
3 gr. / litro. o 60 gr. por bomba y aplicar 5 litros en cada entrada que
tenga el nido, con balde o con bomba sin boquilla. Tambin se pueden
fumigar las hormigas. Aplicar cada 10 a 20 das. Tambin se puede
aplicar directamente el polvo con una mquina insufladora por todos
los huecos, el equivalente de 1 gr. de producto por metro cuadrado del
hormiguero, cada 10 a 20 das.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 161
C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y

ENFERMEDADES

51

CONTROL BIOLGICO
Es la utilizacin de agentes biolgicos (organismos vivos) que en un
momento determinado, ejercen accin parasitaria o de depredacin sobre
alguno de los estados de otros organismos que estn ocasionando un dao.
Es una forma eficiente de control. Ecolgicamente sana. Econmicamente
factible para los pequeos y medianos agricultores. No hace dao a las
plantas, a los animales, ni al ser humano.
Se ha trabajado principalmente para los cultivos de inters comercial
(caf, algodn, caa) pero existe comercial y natural para todos los
cultivos.

52 / C O N T RO L

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HONGOS, NEMATODOS E INSECTOS ENTOMOPATGENOS (control biolgico)


Nombre

Acta sobre

Efecto

Dosis

Beauveria
bassiana
(hongo)

Vaquitas, picudo negro del


pltano, picudo del arroz,
broca del caf.

Afecta el insecto hasta


causarle la muerte.

3 a 10 litros /ha
1 Kg. /ha

Metarrhizium
anisopliae
(hongo)

Picudito del arroz, Palomilla


del maz, Picudo negro del
pltano, Mariposa de la col
Crisomlidos, chinches del
arroz, Papa.

Afecta y mata los insectos.

5 a 10 litros /ha
1 Kg/ha

Bacillus
thuringiensis
(bacteria)

Mariposa de la col, falso


medidor, Palomilla del maz
Cogollero del tabaco, gusano
del tomate, caros, Gusano
del pepino y la calabaza.

Los insectos que la ingieren,


se mueren.

4 a 20 litros /ha.
200-300 gr./200
Ltr. de agua
cada/10-15 das.

Verticillium lecanii
(hongo)

Mosca blanca, saltahojas


Pulgones, vaquitas (papa),
Trips, Garrapata del ganado
Roya del caf.

Acta por contacto.

10 litros /Ha.
1-1.5 cha/Ha.

Paecilomyces
lilacinos
(hongo)

Nemtodos: Meloidogyne,
Globodera, Rotylenchulus,
Tlenchulus, Radopholus,
Mosca blanca

Parasita los huevos y las


hembras de los nemtodos

50 gr./planta/
pltano
10 gr./planta/caf
1 kg/ha

Trichoderma
(hongo)

Hongos fitopatgenos del


suelo: Rhizoctonia,
Phytophtora, Phytium. o
Roya del caf

Trichogramma
(avispa)

Tomate y Tabaco: cogollero,


Neoleucinodes, Manduca,
Heliothis
Algodn: Heliothis, Alabama,
Sacadodes, Plusnidos.
Soya: Anticarsia, Semiothisa,
Heliothis, Omiodes.
Yuca: Erinnys, Chilomima,
Phoenicoprocta
Cucurbitaceas: Diaphanica
Caa, Sorgo y Maz: Diatrea,
Celama, Heliothis,
Spodoptera.

40 litros/ha
8 kg./ha.
sumergir semillas/
10 minutos
Liberacin de la avispa en los
cultivos para que parasite

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 163


C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y

200 pulg2/ha
(tomate)
50 pulg2/ha para
los dems
5 a 10
liberaciones

ENFERMEDADES

53

Heterorhabditis
steinernema
(nemtodos)

Picudo verde - azul de los


ctricos
Picudo negro del pltano
Vaquitas
Palomilla del maz

Estos nemtodos portan una


bacteria; cuando el nemtodo
parasita al insecto, la bacteria
pasa y acaba con el insecto.

Cephalonomia
stephanoderis
(avispa)

Broca del caf

Liberacin en el cultivo;
controla hasta un 50%

Spalangia
cameroni
(avispa)

Mosca casera
Mosca de establo

Hacer liberaciones en:


Basureros
Establo
En porqueriza
Aves en jaula
Aves en piso

100/m2/mes
2.000/animal/ mes
500/animal/ mes
30/animal/ mes
10/animal/ mes

Pachycrepoideus
vindemmiae
(avispa)

Mosca de la fruta: Ceratitis,


Anastrepha, Dasiops

Liberacin en el cultivo para


que parasiten

5.000 10.000
/Ha/ semana

Mucor
(hongo)

Salivaso o baba de culebra en


pastos

Nomuraea

Cogollero del maz

54 / C O N T RO L

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 164


Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

800 mil a un
milln por m 2.

1 kg. / Ha

El control biolgico existe como parte del equilibrio natural y se pierde al sembrar monocultivos y al aplicarse los
agro txicos; algunas formas de recuperarlo de manera
prctica y efectiva es dejando zonas de proteccin, dejando de aplicar venenos y otros agroqumicos sintticos y
devolviendo al campo la diversidad vegetal y animal.

SISTEMAS DE CULTIVOS MULTIPLES


Un ejemplo concreto de recuperacin del control biolgico es la
implementacin de los sistemas de cultivos mltiples. stos previenen
brotes de insectos y enfermedades; como se muestra en el siguiente
cuadro:
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 165
C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y

ENFERMEDADES

55

SISTEMAS DE CULTIVOS MULTIPLES


Sistemas de cultivo

Insectos ("Plagas")
regulados

Factores relacionados

Cultivos de Brassica y
frijoles

Brevicoryne brassicae y
Delia brassicae

Mayor depredacin e
interrupcin del
comportamiento de puesta
de huevos.

Brotes de bruselas
intercalados con haba y
mostaza

Phyllotreta cruciferae y
fido de la col (Brevicoryne
brassicae)

Reduccin de los cultivos


trampa de apariencia
vegetal, aumento del
control biolgico.

Col intercalada con trbol


morado y blanco

Erioischia brassicae, fidos


de la col y mariposa de la
col (Pieris rapae)

Interferencia con la
colonizacin y aumento de
los escarabajos del suelo.

Cultivo de Cajanus cajan


(frijol de palo) con
garbanzos asiticos
morados, negros y verdes

Gorgojo de las vainas,


jsidos y membrcidos

Colonizacin retardada de
herbvoros

Yuca intercalada con caup

Mosca blanca,
Aleurotrachelus socialis y
Trialeurodes variabilis

Cambios en el vigor de la
planta y mayor abundancia
de enemigos naturales

Cultivo en franjas
alternadas de coliflor con
nabos o calndulas

Escarabajo de los brotes


(Meligethes aeneus)

Cultivo trampa

Maz intercalado con


frijoles

Saltahojas (Empoasca
kraemeri), escarabajo de
las hojas (Diabrotica
balteata) y gusano cortador
(Spodoptera frugiperda)
y Dalbulus maidis

Aumento de insectos
benficos e interferencia
con la colonizacin.
Interferencia con el
movimiento de los
saltahojas.

56 / C O N T RO L

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 166


Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

Maz intercalado con frijol,


haba y zapallo
Maz intercalado con soya

Afidos, Tetranychus urticae


y Macrodactylus sp.
Gorgojo europeo del maz
(Ostrinia nubilalis)

Mayor abundancia de
depredadores
Diferencia en la resistencia
varietal del maz

Maz intercalado con


camotes

Escarabajo de las hojas


(Diabrotica spp.) y
langostas (Agallia lingula)

Aumento de avispas
parsitas

Cultivo intercalado de
caup y sorgo

Escarabajo defoliador
(Oetheca bennigseni)

Interferencia de corrientes
de aire

Pepinos intercalados con


maz y brcoli

Acalymma vittatum

Interferencia con el
movimiento y tiempo de
permanencia en las
plantas huspedes

Man intercalado con frijol


de campo

Aphis craccivora

Afidos atrapados en pelos


epidrmicos de los frijoles

Maz intercalado con


canavalia

Prorachia daria y gusano


cortador (Spodoptera
frugiperda)

No registrados

Man intercalado con maz

Perforador del maz


(Ostrinia furnacalis)

Abundancia de araas
(Lycosa sp)

Soya cultivada en franjas


con arvejas

Epilachna varivestis

Cultivos trampa

Zapallo intercalado con


maz

Acalymma thiemei
Diabrotica balteata

Mayor dispersin debido a


la ausencia de plantas
huspedes a la sombra del
maz e interferencia con
los movimientos de vuelo
por los tallos del maz

Tomate y tabaco
intercalados con col

Escarabajos (Phyllotreta
cruciferae)

Inhibicin alimenticia
debido a los olores
provenientes de plantas no
huspedes

Tomate intercalado con col

Polilla de la col (plutella


xylostella)

Camuflaje o repelencia

Fuente: Altieri et al. 1997. Agroecologa. Bases cientficas para una agricultura sustentable. La Habana, Cuba 182-183.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 167


C O N T RO L Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y

ENFERMEDADES

57

ANEXO
LISTA DE PLANTAS TILES CON SUS NOMBRES CIENTFICOS
Nombre comn
Achiote
Ajenjo
Ajo
Albahaca
Apazote

Nombre comn
Laurel
Leche de sapo
Linaza
Madero negro

Nombre cientfico
Laurus nobilis
Euphorbia hoffmanniana
Linum usitattissimun
Gliricidia sepium

Cabuya
Cebolla
Chile picante
Cola de caballo
Crcuma
Eucalipto
Flor de muerto
Terciopelo

Nombre cientfico
Bixa orellana
Artemisa vulgaris
Allium sativum
Ocimum basilicum
Chenopodium
ambrosioides sp.
Agave sp.
Allium cepa
Capsicum frutescens
Equisetum sp.
Curcuma domstica
Eucalyptus sp
Tagetes erecta
Mucuna sp.

Manzanilla
Menta
Mostaza
Neem
Ortiga
Papaya
Pichichio
Pimienta
Poma (crisantemo)

Gavilana
Helecho macho
Higuerilla
Hombre grande
Jabillo
Jcaro

Neurolaena lobata
Pteridium sp.
Ricinus comunis
Quassia amara
Hura crepitans
Crescentia alata

Reina de la noche
Ruda
Salvia
Vivoriana
Tabaco
Tomate

Matricaria recutita
Mentha spp.
Brassica juncea
Azadiraachta indica
Urera baccifera
Carica papaya
Solanum mammosum
Piper nigrum
Dendranthema
grandiflorum
Brugmansia suaveolens
Ruta chalapensis
Salvia officinalis
Asclepias curassavica
Nicotiana tabacum
Lycopersicon esculentum

58 / C O N T RO L

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 168


Y P R E V E N C I N D E I N S E C TO S Y E N F E R M E D A D E S

CONTROL BIOLGICO DE
PLAGAS
Manual de control biolgico de plagas
para agricultores y extensionistas

Extrado del:
Manual de control biolgico de plagas para agricultores
y extensionistas
Gonzalo Rodrguez
Ana Gonzles
Departamento de Proteccin Vegetal
Escuela Agrcola Panamericana, El Zamorano,
Honduras, Centroamrica

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 169

CONTROL BIOLGICO DE PLAGAS


INTRODUCCIN
Qu es un insecto?
Un insecto en un animalito que tiene 6 patas, su cuerpo tiene 3
partes (cabeza, tronco y barriga). Tiene 2 antenas y generalmente
puede volar porque tiene alas.
Qu es una plaga en nuestra labranza o cultivo?
Son los animalitos que daan a las plantas y merman nuestra
cosecha.
Cuando entramos a un cultivo, lo primero que vemos son los
insectos plagas, o sea, los dainos. Pero existen otros insectos
que no son plagas porque nos ayudan, a estos insectos les
llamamos buenos o benficos. Algunos ejemplos de los insectos
benficos son:

Abeja: Nos da miel

Avispa come gusanos


comen gusanos

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 170

Hormigas:

Para matar las plagas de un cultivo o siembra usamos venenos,


pero las plagas siguen atacando los cultivos, y cada vez hay ms
plagas.
Como veremos ms adelante, se han usado mucho los venenos,
entonces las plagas se han vuelto ms valientes. Por eso hay unos
venenos que ya no matan a las plagas.
Adems, los venenos no son la nica manera con la que podemos
atacar las plagas. Veremos el control biolgico como otra forma de
controlar las plagas.
Qu es el control biolgico?
Es el uso de seres vivos buenos o benficos para el control de
plagas. Algunos ejemplos de control biolgico son:

El gato se come al ratn

Los pjaros se comen a los gusanos

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 171

El sapo come a los ronrones


clase de

Las araas comen toda


insectos

Por qu es importante el control biolgico?


1. Porque podemos usar el control biolgico para controlar las
plagas
2. Porque usamos la ayuda que tenemos en la naturaleza.
3. Porque si no sabemos que existen insectos benficos, los
podemos destruir equivocadamente con mucho uso de
venenos.
4. Porque no daa a las personas, animales, ni a las plantas.
5. Como son seres vivos pueden mantenerse en nuestros
cultivos controlando las plagas por mucho ms tiempo que
con el uso de venenos. As cuidamos el futuro de nuestros
hijos.
6. Porque en muchos casos ya existen en nuestro cultivo, por
eso no nos cuesta dinero. (siempre hay un animalito que es
enemigo de otro)

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 172

VIDA DEL INSECTO


Cuando hablamos de la vida del insecto, queremos decir, lo que el
insecto hace desde que nace hasta que muere y cmo crece.
Conocemos bien que todos los animales y plantas cambian de
forma y tamao desde que nacen hasta que mueres. Los insectos
tambin cambian, hay unos insectos que cambian 4 veces su
forma durante su vida y otros que cambian 3 veces.
Empezaremos hablando de los insectos que tienen 4 formas en su
vida. Este grupo son la mayora de los insectos.
INSECTOS QUE TIENEN SU VIDA EN 4 ETAPAS.
Abeja:

Dentro de la colmena de
abejas de castilla, la
nica hembra frtil que
pone huevos es la reina,
despus de haberse
apareado
con
los
znganos. Los huevos son algo pandos, de color blanco y son
puestos en cada hueco.

A los 3 das saldr un pequeo gusanito o


larva que ser alimentada por las abejas
hasta que est grande.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 173

Luego las abejas obreras tapan el hueco, el


gusano deja de comer y se embolsa. Esta
parte de su vida se llama pupa o cartucho.
Cuando es cartucho, al gusano se le
empiezan a formar alas, patas y otras partes
del cuerpo. Despus de un tiempo sale una
abeja adulta.

Avispas, hormigas y zompopos:


Cmo es la vida de las avispas, hormigas y zompopos?
La vida de las avispas, hormigas y zompopos es muy parecida a la
de las abejas, o sea, de 4 etapas: huevo, gusano (larva), cartucho
(pupa) y adulto. Las hormigas y las avispas tambin son insectos
que viven en comunidades as como las abejas.
Veamos entonces cmo es la vida de las hormigas, zompopos y
avispas.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 174

Moscas:
Hay diferentes tipos de moscas; por ejemplo: estn las moscas de
las casas, las moscas que comen otros insectos, las que viven
dentro de otros insectos, las moscas de la queresa de los animales
y de las personas, moscas de las frutas y otras. Todas las moscas
tienen su vida en 4 etapas. Hay que recordar que cada tipo de
mosca pone un tipo diferente de huevo, que va a dar un tipo
diferente de gusano (aunque se parecen mucho)
Los adultos se aparean y la hembra
pone huevos. Los huevos de las
moscas son blancos y pequeos.
De los huevos salen los gusanos o
larvas. El gusano es blanco, sin patas y
no se distingue su cabeza. Se parece a
un grano de arroz.
El gusano se encartucha en un cartucho liso y de color caf. No se
pueden ver las partes del cuerpo. Dentro de ese cartucho el
gusano cambiar de forma: le salen sus alas, patas y otras partes
del cuerpo.
De la pupa sale una mosca adulta.

Mariposa
Cmo es la vida de las mariposas?
Las mariposas se aparean y la hembra pone sus huevos, de los
cuales salen unos gusanos. Los gusanos se alimentan de las
plantas y crecen, luego se empupan. Despus de un tiempo, de los
cartuchos salen mariposas iguales a sus padres.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 175

Los gusanos de mariposas se


distinguen de otros insectos
porque tienen 3 pares de patas
con gonces en la parte delantera
y el resto de las patas no tienen
gonces.
Los cartuchos de las mariposas
se diferencian de otros cartuchos
porque las partes del cuerpo se
pueden ver, pero estn pegadas
al cuerpo.
Es importante recordar que cada clase de mariposa pone una
clase de huevo, de donde sale una clase de gusano. Es decir que
gusanos diferentes son hijos de mariposas diferentes.

Ronrones y escarabajos:
Cmo es la vida de los ronrones?
Cada ao con las primeras lluvias
aparecen un montn de ronrones
que son atrados a la luz y a ciertas
plantas en busca de su pareja y se
aparean. La hembra pone huevos
en la tierra y nacern las gallinas
ciegas que despus de alimentarse
por varios meses se empupan y se
quedan dormidas, esperando las
prximas lluvias. De los cartuchos
salen otros ronrones.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 176

Las gallinas ciegas son blancas y pardas, con 3 pares de patas


solamente en la parte delantera.
Los cartuchos de los ronrones tienen las partes del cuerpo sueltas,
por eso se diferencian de los cartuchos de las mariposas y las
moscas.
Los escarabajos, mariquitas, picudos y gorgojos son del mismo
grupo de los ronrones. Sus vidas tambin son de 4 etapas.

INSECTOS QUE PASAN POR 3 ETAPAS DURANTE SU VIDA


Cucarachas
Cmo es la vida de las cucarachas?
Las cucarachas se aparean y la hembra pone huevos.
Qu sale de los huevos?
Este caso es diferente a los que ya
hemos visto. Esta vez no salen
gusanos; salen varias cucarachitas
cras que se parecen mucho a la
cucaracha adulta, pero son ms
pequeas. No tienen alas y sus
cuerpos son ms suaves.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 177

Qu pasa con las cucarachitas?


Van creciendo hasta convertirse en cucarachas adultas.

Chinches
Cmo es la vida de los chiches?
La vida de los chinches tambin es de 3 etapas.
Se aparean un macho y una
hembra; luego la hembra pone
sus huevos. As como en la
cucaracha, de los huevos no
salen gusanos, sino que salen
unas chinches pequeitas pero
sin alas y ms suaves. Estas
chinches siguen creciendo y
desarrollando sus alas hasta
convertirse en adultos.

Hay varios tipos de


chinches, pero todos
tienen su vida en 3
etapas.

Tijerillas:
Cmo es la vida de la tijerilla?
Una tijerilla macho se aparea con una hembra. La hembra luego
pone los huevos en la planta o en la tierra o entre basuras como la
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 178

tusa. As como en las cucarachas y


en las chinches, de los huevos
salen unas tijerillas jvenes muy
parecidas a las adultas pero son
ms pequeas, ms suaves y no
tienen alas. Luego van creciendo y
desarrollando sus alas hasta
convertirse en adultas.

Grillos
Cmo es la vida de los grillos?
Un grillo macho llama a la
hembra con ese sonido que
omos en las noches. As se
juntan y aparean. La hembra
luego pone los huevos en la
tierra. La vida de los grillos es
tambin de 3 etapas; de la masa
de huevos salen los grillos cras que tampoco tienen alas y son
ms suaves. Luego van creciendo hasta convertirse en adultos.
Pone
mesas
(madre
culebra o mantis), las
esperanzas y los insectos
palo son del mismo grupo
de los grillos y tienen su
vida en 3 etapas.
Nosotros muchas veces no nos damos cuenta de los huevos de los
insectos porque son muy chiquitos. Adems muchas veces estn
escondidos. Pero cada insecto tiene su tipo de huevo.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 179

INTRODUCCIN A LOS ENEMIGOS NATURALES


Ya hemos visto que existen seres vivos benficos que atacan a
insectos plagas. A estos animalitos que nos ayudan a controlar las
plagas, tambin se les llaman enemigos naturales de las plagas;
como las avispas, hormigas, araas, pjaros y otros.
Existen 4 tipos de enemigos naturales de las plagas:
1.

Depredadores o cazadores
Son animalitos que cazan a las plagas y se las comen: avispa,
araa, pjaro.

2.

Los parsitos
Los insectos tambin pueden tener parsitos. Los parsitos son
como lombrices que viven dentro del cuerpo de los insectos y
les chupan su sustancia. A veces los parsitos matan a las
plagas. Un ejemplo de parsitos son los llamados nematodos.

3.

Los parasitoides o insectos parasitadores.


Son insectos que viven por algn tiempo dentro o encima de
otro insecto y se alimenta de la vctima causndole la muerte.
En este caso son diferentes a los parsitos porque los
parasitoides son insectos que viven de insectos y siempre
matan
a
su
vctima.
Mientras que el parsito no
es un insecto y no siempre
mata a su vctima.

4.

Enfermedades
Los insectos tambin mueren por las enfermedades. Estas
enfermedades son causadas por seres vivos muy pequeitos
que no se pueden ver a simple vista llamados virus, bacteria y
hongos.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 180

USO DE LOS ENEMIGOS NATURALES DE LAS PLAGAS


Cuando nosotros usamos a los enemigos naturales de las plagas
para controlar las plagas que tenemos en nuestro cultivo, estamos
haciendo CONTROL BIOLGICO.
Existen varios tipos de control biolgico:

EL CONTROL BIOLGICO NATIVO:


Cuando en nuestro campo, los enemigos naturales matan a las
plagas, sin que nosotros tengamos que hacer nada para lograrlo,
es decir, es un control biolgico nativo del lugar.
Las plagas son atacadas por sus enemigos naturales y a veces
nosotros ni nos damos cuenta.
Cuando usamos venenos matamos a los enemigos naturales de
las plagas; por eso las plagas salen con ms fuerza, o aparecen
nuevas plagas. Muchas veces escuchamos decir a la gente ahora
hay ms plagas que antes, adems de otras razones es porque
estamos matando a los enemigos naturales de las plagas con los
plaguicidas.

CONTROL BIOLGICO MANEJADO


Este es el control biolgico en el que nosotros tenemos que hacer
algo para que ocurra. Hay tres tipos:
a) Ayudar a los enemigos naturales nativos:
Esto se logra no usando venenos; dando comida a los
enemigos naturales de las plagas; y no destruyendo los
lugares en donde ellos viven.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 181

b) traer enemigos naturales de las plagas de otros lugares o


pases:
A veces una plaga no es nativa del lugar, ha venido de otros
pases y por eso no tiene enemigos naturales nativos que la
puedan controlar
c) Utilizacin de enfermedades
Las enfermedades de las plagas se pueden usar en nuestro
beneficio, porque podemos enfermar a las plagas de
nuestros cultivos. En nuestros das venden productos
hechos a base de enfermedades de las plagas y tambin se
pueden producir estas enfermedades en forma casera.

DEPREDADORES O CAZADORES
Los depredadores son animalitos o insectos que viven libremente
cazando y comiendo insectos.
Entre los animalitos de importancia tenemos las aves, los
tacuacines, sapos, culebras y otros.
Pero los ms importantes depredadores son los insectos; porque
tienen buena capacidad para reproducirse y pueden ser manejados
por nosotros con mayor facilidad.
Insectos depredadores o cazadores ms importantes
Araas:
Las araas son diferentes de los insectos
porque tienen 4 pares de patas, no tienen alas y
su cuerpo est dividido solamente en dos partes.
La mayora produce un veneno que inyecta a su
presa.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 182

Las araas se alimentan de cualquier clase de presa del tamao


apropiado. Algunas tejen telas y capturan a los insectos cuando
pasan sobre ellas, otras buscan a su presa.

Tijerillas
Las tijerillas comen principalmente pequeos insectos que chupan
la planta, como los fidos; tambin comen huevos de insectos,
pequeos gusanos de mariposas (como cogolleros pequeos) y
pocas veces tambin comen plantas.
Durante el da las tijerillas se esconden en lugares oscuros y de
noche recorren rpidamente las plantas buscando alimento.
La hembra pone sus huevos en la tierra, en las plantas o entre
basuras como la tusa; cuida
los huevos y tambin a sus
hijos recin nacidos que son
parecidos a los adultos, solo
que no tienen alas.
En otros pases se usan
nidos hechos especialmente
para
las
tijerillas,
con
macetas de arcilla que se ponen en los rboles frutales. Las
tijerillas los usan para esconderse en tiempos difciles.
Qu son los fidos?
Los fidos son unos insectos pequeitos
generalmente de colores claros (verde, amarillo y
otros). Chupan a la planta y viven en grupos.
Cuando chupan a la planta sueltan una mielecita
que les gusta a las hormigas. A veces son plagas
importantes.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 183

Escarabajos

Muchos de los escarabajos son


depredadores que trabajan de noche y
por eso no es fcil saber qu comen,
pero comen muchos fidos; babosas;
gusanos, pupas de mariposas, y otras
presas.

Mantis, pone mesas o madre culebra


Las mantis o pone mesas son tambin
depredadores
importantes.
Comen
cualquier tipo de insectos y esperan a
que su presa est cerca para cazarla.

Mariquitas
Estos insectos son conocidos
porque comen bastantes fidos,
escamas, huevos de insectos y
algunos insectos de cuerpo suave.
Las mariquitas comen insectos
cuando son larvas y cuando son
adultos.
La mariquita ms comn es la de
color rojo brillante y cabeza negra
que
puede
volar
y
correr
rpidamente. Cuando se le molesta se hace la muerta.
Las larvas son largas y planas. Son de color negro con manchas
de colores vivos.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 184

Palomilla de alas de encaje, crisopa o len de fidos


Es de color verde claro, tiene
alas que parecen de encaje y
antenas
largas.
Este
depredador
deposita
sus
huevos sostenidos por un
pelito en las hojas, tallos o
frutos de las plantas; casi
siempre muy cerca de donde
estn las presas. Sus larvas
comen huevos y gusanitos de
mariposas, fidos, escamas,
mosca blanca y otros insectos
de cuerpo suave. Cuando son
adultos se alimentan de flores.
Usted puede verlas en su
cultivo
especialmente
de
noche.
Sus larvas son largas y planas, con dos tenazas grandes y fuertes,
son parecidas a las larvas de la mariquita.
En algunos lugares ya se cra este len de fidos, se usa para
controlar plagas importantes en varios cultivos.
El len de fidos tiene su vida en 4 etapas: huevo, larva, pupa y
adulto.

Chinches
Hay varios tipos de chinches, unas comen
plantas, otras pinchan a los animales y
personas, pero tambin hay chinches que
son depredadores de insectos. Matan a su
vctima inyectndoles un veneno con su
pico.
Las chinches depredadoras se alimentan
de plagas chupadoras, huevos y gusanos de mariposas, y otros
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 185

insectos de cuerpo suave. Algunas chinches atacan insectos


bastante grandes.
Las chinches se parecen bastante entre ellas, es difcil diferenciar
por su forma si una chinche es depredadora o no. Generalmente,
las chinches que son depredadoras tienen su pico ms corto y ms
grueso que las que comen plantas. Tambin, a veces el pico de
una chinche depredadora slo tiene 3 partes, mientras que el pico
de las chinches que comen plantas tienen 4 partes.
En forma ms prctica si usted encuentra una chinche en su
campo y quiere saber si es depredadora, la puede poner en un
bote tapado junto con un gusano por varios das. Y si la chinche es
depredadora va a pinchar el gusano, pero si comen plantas no lo
va a pinchar.

Mosca
Hay moscas grandes que atrapan a su presa en el aire por ejemplo
la llamada mosca ladrona. Sin embargo, la etapa de las moscas
depredadoras ms importante, es el estado de gusano o larva. Por
ejemplo: la larva de la mosca del sudor, come fidos, larvas de
mosca blanca, huevos de insectos, y otros.

Hormigas
Las
hormigas
son
quiz
los
depredadores ms importantes en el
campo; comen todo tipo de insectos.
Pero tambin pueden ser plagas en los
cultivos. Lo importante es tratar de
aprovechar a la hormiga como
depredadora y evitar que nos haga dao. Cmo podemos usar a
las hormigas, lo veremos ms adelante, cuando estudiemos cmo
manejar y conservar a los enemigos naturales.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 186

Avispas
Las avispas sin importantes depredadoras
de plagas especialmente de los gusanos
de mariposas. Su mayor actividad la tienen
en el da y buscan activamente a su presa.
Estas avispas viven en nidos que ellas
mismas construyen. Llevan a su presa
hasta su nido y alimentan a sus cras con
las presas que han capturado. Por eso es
importante no destruir los nidos de avispas.

PARSITOS
Los insectos tambin pueden tener parsitos que son como las
lombrices que atacan a los insectos. Los parsitos viven casi toda
su vida dentro del insecto, cuando los parsitos salen del insecto
completan su crecimiento y buscan a su pareja para aparearse. La
hembra pone huevos y estos entran al cuerpo de otro insecto
cuando el insecto est comiendo o pueden entrar por la piel.
Los parsitos ms importantes son los llamados nematodos.
Algunos nematodos parecen un pedazo de hilo, que a veces se le
ve atravesado a un gusano.
Es importante saber que los parsitos que atacan a los insectos no
son los mismos que atacan a las personas, ni a los animales ni a
las plantas.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 187

PARASITOIDES O INSECTOS PARASITADORES


QU ES UN PARASITOIDE?
Un parasitoide es un insecto que vive dentro o sobre otro insecto y
lo mata. En esto se diferencia el parasitoide del parsito. El
parsito no es un insecto (es lombriz) y no siempre mata al insecto.
Los parasitoides siempre matan a su vctima y son insectos.
Los parasitoides son en su mayora
avispas y moscas. Tienen una vida algo
diferente al resto de los insectos. Hay
probablemente
ms
de
300
mil
parasitoides diferentes. Hasta ahora se
ha visto que casi todos los insectos plagas son atacados por uno o
ms tipos de parasitoides.
Existen parasitoides para cada una
de las etapas de las plagas. Es decir,
hay
parasitoides
de
huevos,
gusanos, cartuchos y adultos para
los insectos de 4 etapas; y otros
parasitoides de huevos, cra y adulto
para los de 3 etapas.
Las larvas del parasitoide salen del huevo y se alimentan de la
vctima ya sea por dentro o por encima, matando al insecto durante
su crecimiento. El cartucho del parasitoide se forma dentro o cerca
de la vctima. Los adultos salen ms tarde del cartucho, listos para
buscar nuevas vctimas.
Casi todos los parasitoides trabajan ms de da.
Los parasitoides controlan bien la plaga, porque cuando la plaga
aumenta tambin los parasitoides aumentan.

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LA VIDA DE LOS PARASITOIDES


A pesar de que hay muchas clases de parasitoides, todos se
comportan de manera parecida. Los adultos son insectos que
vuelan y son muy activos al buscar a la plaga. La mayor parte de
las veces encuentran a la vctima fcilmente por medio de olores
producidos por las plantas y los insectos. Estos olores los
reconocen por medio de sus antenas.
Muchos de los parasitoides tienen un aguijn
que usan para meter sus huevos dentro de
otros insectos.
Las hembras de los parasitoides necesitan alimentarse para poner
sus huevos.
El alimento de los parasitoides incluye el nctar de las flores y en
algunos casos, las mismas plagas. Las hembras pinchan a la
vctima con su aguij0n y luego se alimentan sobre la herida.
Las
avispas
parasitoides
son
generalmente muy
pequeas
y
no
podemos verlas a
simple vista.
La mayora de las
moscas
que
parasitan
a
las
plagas se parecen a
las moscas de las
casas, pero viven en
el campo, porque all
estn las plagas que
va a ser parasitadas.
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Las moscas parasitoides adultas, tambin se alimentan de polen


de flores. Estas ponen sus huevos encima o cerca de la vctima,
cuando revientan los huevos salen las larvas que se alimentan de
la vctima, luego se encartucha y salen ms moscas.

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ENFERMEDAES
LAS PLAGAS TAMBIN SE ENFERMAN
As como se enferman las personas, animales y plantas; tambin
los insectos pueden enfermarse.
Muchas veces las enfermedades matan a gran cantidad de plagas
en el campo, aunque nosotros no nos demos cuenta.
Las enfermedades ms comunes en los insectos, son causadas
por hongos, bacterias y virus.
Es importante conocer que las enfermedades de los insectos no se
les pueden pasar a las personas ni a las plantas. Es decir, las
enfermedades que matan a los insectos atacan solamente a los
insectos.
Tipos de enfermedades:
Hongos
Si se encuentra un gusano tieso cubierto con un polvito de
cualquier color, puede ser una enfermedad causada por un hongo.
Los hongos atacan amuchas plagas. El hongo entra por la piel del
insecto. Es decir, el insecto no tiene que comerse el hongo para
enfermarse.
El hongo ataca a las plagas cuando son jvenes y cuando son
adultas. Pero las etapas jvenes se enferman ms fcilmente.
Existen algunos productos comerciales a base de hongos para
combatir las plagas, por ejemplo, Vertimex que es utilizado para
control de minadores y tambin tiene un efecto sobre la mosca
blanca y algunos gusanos de mariposas. Pero causan dao a las
abejas. Los hongos tambin se pueden producir en forma sencilla.
Cmo podemos producir hongos que enferman a plagas de
manera sencilla?
1. Se debe buscar varios gusanos muertos por hongos. Estos
los puede encontrar en su parcela.
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2. Los gusanos enfermos por hongos, se guardan en un


botecito con un poco de humedad hasta que estn
totalmente cubiertos de un polvito blanco, amarillo, verde y
otros. Cuando el polvo cae
fcilmente, es seal de que
ya est listo.
3. Precocer 1 libra de arroz con
agua hirviendo unos minutos
(no ms de 5 minutos).
4. Poner a enfriar el arroz.
5. Escurrir el arroz.
6. Poner el arroz en varias
botellas tapadas con algodn. Luego ponerlas en bao de
mara por 45 minutos.
7. Esperar que se enfre.
8. Se debe recoger el hongo lavando los
gusanos con unos 40 cc. de agua (use
una jeringa para medir)
9. Luego con una jeringa se le inyecta la
mezcla del hongo con el agua a las
botellas a travs del algodn. Un poco
a cada botella.
10. A los 3 das debe agitar un poco el arroz para que el hongo
pueda reproducirse mejor.
11. A los 15 o 20 das el hongo se le habr
reproducido. Se mira como un polvo que ha
cubierto todo el arroz.
12. Cuando ya tiene todo el arroz con hongo
recoja el hongo lavando el arroz con agua
limpia.
13. Colarlo
14. La mezcla que sale, puede servir para aplicar con una
bomba de 15 litro en el cultivo donde desee controlar la
plaga. Entonces si necesita 10 bombas para una manzana,
debe usar 10 libras de arroz, una para cada bomba.
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ADVERTENCIA: Esta no es una receta. Hay muchos tipos de


hongo que pueden reproducirse de manera distinta por ejemplo: si
no le funciona con arroz, puede probar con maz, frijol, sorgo, soya
y otros.
Tambin debe tenerse el cuidado de que el arroz no se contamine.
Si usted ve que le ha crecido un hongo de otro color al que espera,
y despide un mal olor, es porque se le ha contaminado y debe
empezar nuevamente con la prueba.
Las desventajas de los hongos que enferman a las plagas son que
necesitan alta temperatura y humedad para poder causar la
enfermedad. Es decir que en poca de sequa o de fro no funciona
bien.
Se debe aplicar temprano en la maana o en la tardecita.

Virus
Un gusano que est atacado por virus
pierde su color (se pone plido) y su
cuerpo se pone muy suave, como
licuado por dentro. Pero pocos das
despus de la muerte, el gusano se pone
negro.
Para enfermarse, la plaga debe comer el
virus. Este caso es distinto al que los
hongos, donde slo es necesario que el
gusano toque al hongo para enfermarse.
En algunos casos, el gusano atacado por
virus se encuentra colgado de sus patas.
Tambin los virus se pueden producir de una forma sencilla. Pero
debe saber que los virus que atacan a una plaga generalmente no
atacan a otras plagas, por eso se dice que los virus so especficos.
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La produccin sencilla de virus se hace as:


1. Se debe encontrar un gusano recin muerto por virus, no
sirven gusanos que viven todava, ni tampoco gusanos que
murieron hace unos das (color negro o caf). Deben ser
gusanos que se han puesto plidos.
2. Agarrar el gusano enfermo, machacarlo con agua y poner
este jugo en comida de 20 a 100 gusanos ms, para
enfermarlos. Tambin se pueden agarrar de 20 a 100
gusanos enfermos de un lugar donde se hayan aplicado
virus anteriormente, o donde exista la enfermedad.
3. A los gusanos enfermos se les pone un poco de agua limpia
y se machacan.
4. Esta mezcla se debe colar para que no tape el pico de la
bomba.
5. Lo que se obtiene se mezcla para aplicar en una manzana.
6. Aplique con bomba.
Por ejemplo, si necesito 100 gusanos con virus para una manzana,
y necesit 10 bombas para aplicar una manzana; 10 gusanos
molidos y colados sern suficientes para cada bomba.

Bacterias
Los insectos enfermos de bacterias se ponen negro y
generalmente tienen mal olor. Son aguados, pero no parecen
licuados por dentro. As como el virus, es necesario que el insecto
coma la bacteria para que se enferme. Es decir, que no basta con
que las bacterias toquen al insecto.
Las bacterias le paralizan las tripas al insecto, entonces el insecto
deja de comer y muere.
Las bacterias que enferman a los insectos tambin se producen
comercialmente. Hay varios productos que son hechos con
bacterias y se venden en el mercado.
Unos productos de bacterias muy usados en nuestros das, estn
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hechos con la bacteria llamada Bt (Bacillus thuringiensis). Biotrol,


Dipel, Thuricide, Javelin y otros son ejemplos de productos
comerciales usados para control de gusanos de mariposas y
palomillas.
Las bacterias se aplican al cultivo y cuando los gusanos se comen
a las plantas del cultivo, se comen tambin a las bacterias y luego
mueren.
Es importante conocer que las bacterias y los virus se pueden usar
al mismo tiempo para un mejor control de la plaga.
Tambin debemos saber que las plagas pueden crear resistencia a
los productos a base de virus, bacterias y hongos. Pero en
nuestros das todava se pueden usar los productos sin problemas.

Cmo saber si un insecto ha muerto por una enfermedad?


A veces encontramos en el campo insectos muertos pero no
podemos saber a simple vista si estn realmente enfermos.
Para saber si el insecto muri por enfermedad hay que hacer una
prueba. Hay que pasar la enfermedad de un insecto muerto a uno
vivo y sano.
Si es hongo, hay que ponerlo en la piel del insecto sano, pero si es
bacteria o virus, hay que ponerlo en la comida del insecto para que
se enferme.
Si el insecto sano tambin se enferma, significa que hemos
encontrado una enfermedad, pero si vive, significa que no haba
enfermedad.
Hay que recordar que a veces es necesario esperar varios das
para ver si el insecto se enferma.

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Qu ventajas hay de usar las enfermedades para control de


plagas?
1. Como son enfermedades para los insectos, no son
problemas para el hombre ni para las plantas.
2. Los virus, bacterias y hongos se multiplican en el insecto,
as pues, las enfermedades de los insectos pueden durar
mucho tiempo en el cultivo matando a las plagas.
3. Un insecto enfermo puede contagiar su enfermedad a uno
sano.
4. Existen en el mercado productos a base de enfermedades
para controlar las plagas.
5. Algunas enfermedades se pueden producir sencillamente.
6. Los insectos se enferman en pocos das despus de la
aplicacin, por lo que hay un control rpido.
7. No afectan a los enemigos naturales de las plagas.
8. No contaminan el ambiente.
Algunas observaciones
Es ms fcil que le peguen las enfermedades a las plagas cuando
son jvenes que cuando son adultas.
Las bacterias, hongos y virus son afectadas por el ambiente por
ejemplo: la temperatura, el sol, la humedad, el viento y otros.
Muchas veces las enfermedades estn controlando las plagas y
nosotros no nos hemos dado cuenta.
Realmente falta mucho por hacer con las enfermedades de las
plagas, pero usted puede colaborar, observando en el campo y
haciendo algunas de las prcticas ya mencionadas. Con su ayuda
podremos lograr que mucha gente se beneficie con el uso de las
enfermedades de las plagas.

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EFECTO DE LOS PLAGUICIDAS EN EL CONTROL BIOLGICO


En los ltimos aos hay un gran uso de plaguicidas; sin embargo
las plagas siguen viviendo y ahora hasta hay ms plagas que
antes. Esto demuestra que los plaguicidas no son la nica solucin
a las plagas. Muchos de los venenos matan a los enemigos
naturales de las plagas; por eso tenemos cada vez ms problemas
con las plagas.
Por qu los enemigos naturales son cobardes a los
plaguicidas?
Los enemigos naturales son ms cobardes a los plaguicidas que
las plagas. Esto se debe a que:
1. Muchos enemigos naturales son ms pequeos que las
plagas. Por eso una menor cantidad de plaguicidas puede
matar a los enemigos naturales pero no a las plagas.
2. Muchos enemigos naturales caminan ms por el cultivo que
las plagas. Por eso es ms fcil que se envenenen.
3. Las plagas como comen plantas, tienen estmagos fuertes
que pueden resistir mejor los qumicos que los enemigos
naturales, que comen insectos.

Rebrote de las plagas:


Despus de una aplicacin de plaguicidas es posible que las
plagas vuelvan a salir y an con ms fuerza que antes. Esto se
debe a que hemos eliminado a los enemigos naturales de las
plagas. De esta manera ahora las plagas estn libres del control
biolgico.
La resistencia a los plaguicidas
Hablaremos ahora de la herencia. Muchas veces omos decir que a
alguien le han dado una herencia. As pues, la herencia es algo
que los padres dejan a los hijos.
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La herencia tambin ocurre cuando por ejemplo los hijos heredan


la forma y algunas enfermedades de los padres. Por ejemplo, si un
padre usa lentes por problemas en la vista, posiblemente sus hijos
necesitarn lentes tambin.
As como las personas heredan cualidades de sus padres, los
insectos tambin heredan de sus padres.
Si un insecto es resistente o valiente a los plaguicidas, esto lo
puede heredar, entonces tiene hijos resistentes, as cada vez habr
ms insectos resistentes a los plaguicidas.
Si aplicamos mucho de un plaguicida, slo quedarn vivos los
insectos resistentes a ese plaguicida, con lo cual, en la siguiente
generacin, la mayora de los insectos ser resistente.
Cmo podemos reducir el efecto negativo de los plaguicidas
en los enemigos naturales?
1. Debemos reducir lo ms que se pueda el uso de los
plaguicidas.
2. Algunas veces aplicar slo a una parte del cultivo ayuda a
proteger a los enemigos naturales. Esto puede proporcionar
un control a las plagas y tambin bajar costos.
3. Evite usar un plaguicida que sea mata todo, (amplio
espectro), es mejor usar de los que se llaman plaguicidas
selectivos mata algunos para proteger un poco
a los enemigos naturales, aunque los dos
sean venenos.
4. Evite usar plaguicidas muy fuertes,
porque matarn ms rpido a los
enemigos naturales.
5. Como una recomendacin general
NO USE los productos de los
llamados de la docena sucia por
ser ALTAMENTE VENENOSOS
PARA EL HUMANO. Son productos
prohibidos.
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USO DE LOS ENEMIGOS NATURALES


Cmo podemos proteger a los enemigos naturales de las
plagas?
Ya vimos que hay ms insectos de los que pensbamos.
Aprendimos que cada insecto tiene un trabajo diferente dentro de
los cultivos y en general en la naturaleza.
Qu es lo que podemos hacer para atraer, ayudar o mantener a
los enemigos naturales de las plagas?
1.

Conocer quines son nuestros amigos

2.

No debemos destruir a los enemigos naturales de las


plagas
a)
Evitar el uso de venenos.
b)
La quema mata a los enemigos naturales de las plagas.
c)
La preparacin del suelo puede matar enemigos
naturales que viven en el suelo.
d)
El polvo puede afectar a los enemigos naturales de las
plagas
e)
No debemos destruir los nidos de avispas.
f)
Controlar la erosin nos va a ayudar con los enemigos
naturales que viven en el suelo.

3.

Debemos ayudar y atraer a los enemigos naturales de


las plagas
Debemos de hacer cualquier prctica que les pueda dar
comida, agua y un lugar en donde puedan vivir bien los
enemigos naturales de las plagas.
Recordemos que muchos enemigos naturales de las plagas
necesitan comer polen y mielecilla de las flores.
a) Sembrar varios cultivos en nuestro campo es mejor
para los enemigos naturales.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 199

b) Tambin el uso de rboles en los cultivos es algo que


puede ser muy bueno para los enemigos naturales,
porque dan flores.
c) Es bueno que en nuestro campo siempre hayan
plantas, para darles lugar a los enemigos naturales en
donde puedan vivir.
d) El viento muchas veces daa a los enemigos naturales;
por eso debemos sembrar rboles que puedan cortar el
viento.
e) Sembrar plantas que tienen flores o frutos que atraen a
los enemigos naturales, por ejemplo: comino, ans o
culantro.
f) En lo posible tambin hay que dejar los rastrojos
porque pueden servirles como vivienda a los enemigos
naturales de las plagas. Pero hay que tener cuidado
porque a veces los rastrojos tambin le sirven a plagas
para reproducirse, por ejemplo: al barrenador del tallo del
maz, a las babosas, al maz muerto y oros.
g) Tambin hay otras prcticas que atraen a los enemigos
naturales de las plagas; por ejemplo, rociar el cultivo con
una mezcla de levadura, dulce y agua; o slo agua y
dulces. Esto atrae depredadores como la palomilla de
encaje o crisopa y a las avispas adultas, tambin puede
atraer algunos parasitoides y hormigas.
h) Crear refugios para avispas puede ser una buena
prctica para atraerlas y protegerlas.
i) La presencia de algunas plagas tambin ayuda a los
enemigos naturales porque les sirven de alimento. No
debemos pensar en tener un cultivo totalmente libre de
plagas, porque entonces de qu viviran los enemigos
naturales de las plagas?
j) Hay que usar otras prcticas para controlar las
plagas, que no sean venenos.
k) Concientizar a otras personas sobre la importancia que
tienen los enemigos naturales.
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ANEXOS

A continuacin se presentan una serie de prcticas utilizadas en


las Escuelas de Campo y que nos ayudan a tener un buen cultivo.
Unas nos ayudan a utilizar menos qumicos, y otras a conocer
mejor nuestro cultivo y a las plagas que lo atacan.
Al final encontrar tambin una lista de algunas plantas de inters
agrcola separadas por familias.

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Trampas amarillas
.
Objetivos del ejercicio:
El objetivo de esta prctica es reducir de forma mecnica la poblacin de
insectos en un cultivo sin aplicar ningn producto qumico, en nuestro
caso tiene especial inters de control de la mosca blanca.
Materiales:
- 2 metros de alambre N 9
- 4 m2 de plstico amarillo
- Grapas o cinta adhesiva para cerrar el crculo
- Aceite
- Alicate
Procedimientos:
Se preparan dos aros de alambre, y entre estos dos aros se coloca el
plstico amarillo de forma que se forme un cilindro hueco.
El interior del cilindro se recubre con aceite.

Aros de
alambre

Se coloca la trampa de forma


que la planta quede en su
interior y se recubra por
completo.
Con un palo se agita la planta
desde arriba para que los
insectos se asusten y vuelen.
Al volar los insectos chocan
contra
las
paredes
impregnadas de aceite y
quedan pegadas en ellas.
El color amarillo hace que los
insectos vuelen en esa
direccin atrados por la
luminosidad.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 202

Microtneles
Objetivos del ejercicio: Crear un espacio de proteccin de las plantas
que impida el ataque de insectos plaga voladores durante sus primeras
etapas de desarrollo.
Materiales para un surco de 10 m:
- 4 alambres de 1 a 1,5 m de longitud
- 2 estacas
- 44 m de mecate
- 12 metros de tela Agrivon para microtunel
- Alicate
Procedimientos:
- Se colocan los arcos de alambre distribuidos a lo largo del surco.
- Se colocan dos estacas a cada extremo del surco
- Se pasan cuatro mecates uniendo las estacas y pasando por los
arcos, de forma que se cree una estructura lo ms rgida posible.

Se coloca la tela por encima, de forma que el cultivo quede dentro


lo ms protegido posible, sin que queden espacios por los que se
puedan colar los insectos. Asegurarse de que no quede ningn
insecto-plaga dentro.

El microtunel se dejar hasta que el cultivo alcance un desarrollo


en que no le afecte tanto la plaga (45 das en caso de la mosca
blanca en tomate)
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 203

Jaula de cra

Objetivos del ejercicio: Construccin de una jaula que permita observar


el comportamiento de determinada plaga o enfermedad en una planta
mediante el aislamiento de esta.
Materiales:
- 12 m de reglones de madera
- 8 m2 de tela para mosquitero
- Clavos o grapas
- Martillo
Procedimientos:
-

Se construye la estructura a
como lo indica el siguiente
dibujo, de 1,20 m de altura y
0,80 m de ancho.

Posteriormente se coloca la
tela cubrindola por completo,
dejando nicamente la abertura
de abajo.

Se selecciona la planta a
aislar y se coloca sobre la
misma planta, intentando no
dejar ningn espacio libre que
permita la entrada o salida de
insectos.

Por ejemplo, se puede usar


esta jaula para la cra de
plutela en una planta de
repollo.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 204

Trampa para Diaphania


Objetivo: Con esta trampa se pretende hacer un muestreo de poblacin
de Diaphania, perforador del fruto de las cucurbitceas (pepino, meln,
sanda), a la vez que se reduce el nmero de individuos de esta.
Materiales:
- Garrafa o pichiga de plstico
- Cuchillo
- Azistn olor lavanda
- Agua
- Poste de madera de 1.5 m de altura
Procedimientos:
Se hacen dos cortes a la garrafa o pichinga de plstico en forma de
ventanas, segn se observa en la siguiente imagen.
En la parte baja del
recipiente, se vierte una
mezcla de Azistn al 10%
en agua.
La pichinga se coloca
amarrada en la punta de
una estaca a una altura
de 1 m.
Se debe colocar una
trampa en cada extremo
de la parcela.
Forma de colocar
El
aroma
de
este
la trampa en el
producto
atrae
la
poste
mariposa de Diaphania,
que es el adulto del gusano perforador del fruto de las cucurbitceas,
estas mariposas mueren ahogadas al caer en la mezcla.
El producto se debe revisar y rellenar en dependencia de los factores
ambientales.

Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 205

Ensayo de las maceteras


Objetivo: Experimentar el crecimiento y desarrollo de cierto cultivo ante
determinados abonos. Tambin se puede usar para otro tipo de
experimentos.
Materiales
- Semillas (por ej. Pepino)
- Sacos quintaleros

Tierra
Diferentes abonos

Procedimientos
Se llenan los sacos hasta la mitad con tierra de la parcela.
Posteriormente se incorporan los diferentes fertilizantes, uno en cada
saco con tierra, dejando un saco sin ninguna aplicacin que har de
testigo. Esto se realiza cinco veces para poder hacer comparaciones.

15-15-15

Bocashi

br
Lom

Testigo

us
ihum

Biogreen

En cada saco se colocan semillas del cultivo elegido, en este caso


pepino.
Se debe observar el crecimiento del pepino en cada abono.
A la hora de comprobar el desarrollo de la planta se observaron o
siguiente:
- Fecha de germinacin
- Altura de la planta
- Desarrollo de races
- Vigor
- Color de las hojas
Este ensayo se puede realizar con otro tipo de tierras, fertilizantes o
sustratos, para poder experimentar su comportamiento.
Cartillas MIP y Agricultura Orgnica - Pgina 206

Uso de bandejas
Objetivo: Proteger a las plantas en los primeros estados de su
desarrollo, para protegerlos de la lluvia y de insectos.

Se rellenan las bandejas con tierra mezclada con abono orgnico. Se


echa una semilla por agujero, y se cubre con una fina capa de tierra. La
bandeja se deja en un lugar protegido de la lluvia y de los insectos.
Cuando la planta est lista para el trasplante, se saca con el trozo de
tierra, de esta forma no sufre tanto.

Jaula de cra
Objetivo: Observar el ciclo de vida de los insectos.
Se encierra el insecto en un bote para observar su desarrollo.
Hule para sujetar la tela
Tela para que el insecto respire
Comida para el insecto
Insecto a investigar
Bote transparente
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ALGUNAS DE LAS PRINCIPALES FAMILIAS DE HORTALIZAS

FAMILIA
GRAMINEAS
a Maz
a Arroz
a Sorgo, milln
a Trigo
a Avena

FAMILIA
CRUCIFERAS
a Repollo
a Brcoli
a Coliflor
a Rbano

FAMILIA
UMBELIFERA
a Zanahoria
a Apio
a Cilantro
a Ans

FAMILIA
LEGUMINOSAS
a Frijol rojo,
negro, carnabalia,
zinaque, caypi,
terciopelo
a Garbanzo
a Soya
a Lenteja
a Petit poa

FAMILIA
SOLANACEAS
a Papa
a Tomate
a Chiltoma

FAMILIA
COMPUESTAS
a Lechuga
a Girasol
a Chicoria

FAMILIA
CUCURBITACEAS
a Pepino
a Pipan
a Ayote
a Sandia
a Meln
a Calabacn
a Ocra

FAMILIA
LILIACEAS
a Cebolla
a Ajo

FAMILIA
QUENOPODICEAS
a Remolacha
a Espinaca

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