DE HUAMANGA FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
PRCTICA ADMINISTRATIVA: LA TQM
Y EL SCP AYUDAN A ADM COCOA A MANTENER UN DULCE NEGOCIO CURSO
GERENCIA DE CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD
ALUMNO
SAEZ MORALES, Herald Nikxon
PROFESOR
Adm. JORGECHAGUA SAAVEDRA, Ricardo Moiss
AYACUCHO-PER 2016
INTRODUCCIN
El mundo globalizado, el incremento de la competencia y los
diferentes tratados de libre comercio han provocado que las industrias se vean en la necesidad de priorizar la calidad de sus productos, para poder garantizarle al mercado que los productos que ah se fabrican, son de calidad. Toda una lnea de produccin consta de diferentes variables que deben ser analizadas durante a la produccin de cualquier producto, para garantizar su calidad. En este presente trabajo ser analizado el caso LA TQM Y EL SCP AYUDAN A ADM COCOA A MANTENER UN DULCE NEGOCIO donde se mostrara como dicha empresa utiliza la administracin de la calidad total (TQM) y el control estadstico de procesos (SPC) para la elaboracin de productos de chocolate y as garantizar que el proceso de la produccin para la satisfaccin del cliente. ADM Cocoa utiliza las herramientas del SPC, como base para el control, aseguramiento, estandarizacin y mejora de la calidad de los procesos y sus productos para as alcanzar una mxima calidad.
A la vida, por darnos la
oportunidad de corregir y mejora los errores del ayer
CAPITULO I: MARCO TERICO
1.1.
GENERALIDADES
La Calidad refiere a la caracterstica o conjunto de caractersticas
de un producto que cumple con los requerimientos del consumidor y, por tanto, le entrega satisfaccin 1. En este sentido, una calidad ms alta se obtiene cuando posee mejor capacidad de satisfacer las necesidades del consumidor; sin embargo, esta calidad superior a su vez implica mayores costos. Por otro lado, el mismo autor menciona que bien puede ser definida como la ausencia de deficiencias, en cuyo caso, se ahorraran reprocesos y correcciones, lo que implica al final una reduccin significativa en costos. Segn la norma Internacional ISO 9000:2005, la Calidad se define como el grado o medida en el que un conjunto de caractersticas inherentes Cumple con los requisitos. Estos requisitos son, a su vez, definidos como necesidades o expectativas.
1.1.1. Mtodos estadsticos para el control y mejora de la calidad
Dado que una variabilidad slo puede describirse en trminos
estadsticos, los mtodos estadsticos juegan un importante rol en la mejora de la calidad. Por lo tanto, la estadstica ha ayudado mucho en la mejora de la calidad. Existen varias reas en las que la estadstica se aplica al control y mejora de la calidad; sin embargo, el presente trabajo se enfocar en tan slo uno de ellos: el control estadstico de procesos (SPC) y como la empresa ADM Cocoa la utiliza.
1. JURAN,
J.M. La planificacin para la calidad. Madrid 1990.