Você está na página 1de 52

MANUAL DE SERVIOS

2600

BRANCO

2601

MARROM

Assistncia Tcnica DAKO - 03

CONHEA O FOGO OMEGA

Capa de cristal
Vela de
acendimento
automtico

Ignition Stop
Trempe

Vlvula
de segurana

Queimadores

Acendedor
automtico

Timer

Termostato
do forno

Manipuladores
Forno
autolimpante

Interruptor da
luz do forno
Vidro duplo
no forno
Estufa
Puxador
do forno

02 - Manual de Servios do Fogo Omega

Easy Clean
Ignition Stop

INTRODUO
A Dako comemorando os seus 60 anos,
na vanguarda da tecnologia de Foges lana
o seu mais avanado e seguro produto.

Este Fogo possui os mais avanados acessrios disponveis no


mercado, como Vlvula de Segurana na mesa e forno, Timer Sonoro,
Termostato no forno, Amortecedor da capa de cristal, Ignition Stop
na mesa e forno, Top Grill, Espalhador de lato e Mini-trempe. Com
Acendimento automtico total, Forno autolimpante, Vidro duplo
removvel no forno, Easy Clean na porta, frente e base do forno,
Dupla entrada de gs.
Tudo isto visando atender s expectativas do consumidor(a) mais
exigente, tanto em relao segurana, quanto facilidade de
manuseio do produto.
Para garantir a perfeita qualidade da manuteno deste produto,
preparamos para voc este manual de aperfeioamento
que o guiar na plena eficincia de seus servios.
Leia atentamente os
procedimentos descritos e procure
aplic-los no seu dia dia

Assistncia Tcnica DAKO - 03

NDICE
Captulo I - Caractersticas gerais do fogo Omega................................... 06
1 - Registro ramal e Termostato do forno c/ vlvula de segurana .......................06
1.4 - Termopar............................................................................................. 07
1.5 - Acendimento das bocas e forno.......................................................... 08
2 - Ignition Stop.......................................................................................... 08
3 - Termostato do forno.............................................................................. 09
4 - Top Grill................................................................................................ 10
5 - Amortecedor da capa de cristal............................................................. 10
6 - Timer sonoro......................................................................................... 11
7 - Vlvula reguladora de presso................................................................ 11
8 - Cmara de alumnio e Espalhadores de lato.......................................... 11
9 - Mini Trempe.......................................................................................... 12
10 - Dobradia da porta do forno com estgio............................................... 12
11 - Vidro duplo na porta do forno............................................................... 12
12 - Easy Clean............................................................................................. 12
13 - Puxador distanciado............................................................................... 13
14 - Dupla entrada de gs............................................................................ 13
15 - Vedao e isolao do forno...................................................................... 13
Captulo II - Desmontagem dos principais componentes.......................... 14
1
2
3
4
5
6
7
8

Tubos Ventury........................................................................................ 14
Termopar do ramal................................................................................ 14
Registro do ramal.................................................................................. 14
Termopar do forno................................................................................ 15
Termostato do forno.............................................................................. 16
Tubo de distribuio do gs................................................................... 17
Timer sonoro......................................................................................... 18
Porta do forno....................................................................................... 18

02 - Manual de Servios do Fogo Omega


04

9 - Puxador do forno/vidro..........................................................................
10 - Dobradia com estgio..........................................................................
11 - Suporte da dobradia do forno..............................................................
12 - Amortecedor da capa de cristal.............................................................
13 - Ignition Stop da mesa............................................................................
14 - Ignition Stop do forno...........................................................................
15 - Vidro duplo na porta do forno...............................................................
Captulo III - Montagem dos principais componentes...............................
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

19
20
20
21
22
22
22
23

- Termopar do ramal................................................................................ 23
- Termopar do Forno e Top Grill............................................................... 23
- Registro ramal e Termostato do forno..................................................... 24
- Tubo de distribuio de gs................................................................... 24
- Timer sonoro......................................................................................... 25
- Suporte da dobradia do forno.............................................................. 25
- Dobradia com estgio.......................................................................... 25
- Porta do forno....................................................................................... 26
- Puxador do forno/vidro.......................................................................... 26
- Amortecedor da capa cristal.................................................................. 26
- Ignition Stop da mesa............................................................................ 27
- Ignition Stop do forno........................................................................... 27

Apndices
1
2
3
4
5
6
7
8
9

- Check List de orientao ao consumidor................................................. 28


- Orientaes de instalao para o fogo Omega....................................... 33
- Diagnstico e Prognstico de defeitos tcnicos........................................ 34
- Como verificar o desempenho do forno................................................. 37
- Tabela de temperatura e furao de injetores.......................................... 40
- Esquema eltrico.................................................................................... 41
- Transformao para gs de rua............................................................... 42
- Posicionamento correto dos termopares.................................................. 44
- Tabela de cdigos de defeitos................................................................ 45

Assistncia Tcnica DAKO - 03


05

CAPTULO I

CARACTERSTICAS GERAIS DO FOGO OMEGA


1 - REGISTRO RAMAL E TERMOSTATO DO FORNO
COM VLVULA DE SEGURANA
O Registro Ramal e o Termostato do forno com vlvula de segurana,
esto sendo implantados pela DAKO no Brasil, sendo uma das
novidades no mercado de foges.
1.1 - O Registro ramal utilizado do tipo CAL-20701 (Fig. 01), e o
Termostato do forno do tipo MTG-22300 (Fig. 02). Estes
componentes so fabricados em lato e alumnio injetado.

Fig. 01 - Registro Ramal

Sensor do
Termostato

Fig. 02 - Termostato do Forno

1.2 - Sua forma de fixao do tipo cavalete conforme a figura 03.


Tubo de distribuio de gs

Presilha (cavalete)

Anel de vedao

Fig. 03

1.3 - Todos os Registros e o Termostato do forno so equipados com


termopares (Vlvula de segurana).
06
02 - Manual de Servios do Fogo Omega

1.4 - Termopar: um sensor de temperatura termoeltrico construdo


de material bimetlico e revestido de cobre (Fig. 04).

31,5 mm
Travessa dos tubos
15,5 mm (mnimo)

Raio de 25 mm (mnimo interno)

Fig. 04

Para o uso correto dos termopares devemos tomar os seguintes


cuidados com sua montagem como mostra a figura 05.
Termopar
Travessa

Fig. 05

Na montagem do termopar a medida estabelecida entre a ponta


do sensor do termopar e a travessa nunca poder ultrapassar a
medida de 31,5 mm, para verificar a medida use uma escala ou
paqumetro.
Veja detalhe nas figuras 04 e 05.
A medida mnima entre o incio do cabo do termopar at o raio
dever ser de 15 mm (Fig. 04).
Quando for necessrio dobrar os termopares, considere que o raio
interno mnimo de dobra do termopar nunca dever ser inferior a
25 mm (Fig. 04).
Assistncia Tcnica DAKO - 03
07

1.5 - Acionamento das bocas e forno: Pressione e gire o manipulador, acione o interruptor de ignio, mantendo o manipulador
pressionado durante 10 segundos, este o tempo suficiente para
ativar a vlvula de segurana. Caso o manipulador seja solto antes
de 10 segundos o queimador se apagar, mesmo que aberto.
Obs.: Contar at 10 na mesa e at 15 no Forno e no Top Grill.
Caso a chama se apague devido a correntes de ar ou derramamento
de lquidos sobre o queimador, o fornecimento de gs ser
interrompido em at 60 segundos, devido ao resfriamento do
termopar e acionamento da vlvula de segurana.
Para acionarmos o queimador novamente deveremos repetir a
operao.
Obs.: Os tempos citados acima so os mximos. Devido ao fato
de haver influncia da temperatura ambiente, este tempo ser
varivel, podendo ser significativamente inferior ao citado, porm
nunca superior.
2 - IGNITION STOP
Sua funo interromper a passagem da corrente eltrica
impedindo o acidental acionamento do acendimento automtico,
cortando assim o funcionamento nos tres locais: Forno, Top Grill
e Queimadores da mesa.
2.1 - O Ignition Stop da capa de cristal est localizado na parte
traseira direita perto da dobradia da capa.
2.2 - No forno os interruptores do Ignition Stop esto localizados
um de cada lado da porta do forno, prximos a dobradia, sendo
um para o Forno e outro para o Top Grill.
2.3 - Funcionamento: Quando a capa de cristal estiver abaixada o
fornecimento de energia estar interrompido evitando assim que
os queimadores da mesa sejam acionados com a capa abaixada.
Para acionar os queimadores da mesa abra a capa de cristal.
O Forno e Top Grill somente sero acionados quando a porta do
forno e capa de cristal estiverem abertas.
02 - Manual de Servios do Fogo Omega
08

3 - TERMOSTATO DO FORNO
O termostato do forno tem a funo de estabilizar a temperatura
escolhida.
3.1 - Funcionamento: Sendo acionado o forno e escolhida a
temperatura desejada, o termostato manda um sinal para o registro
que regula automaticamente a vazo de gs controlando a
temperatura (Fig. 06).
B

Fechado

Mximo

Mnimo

Sensor doTermostato

Fig. 06

3.2 - Toda vez que a temperatura do forno estiver abaixo da que foi
programada, o termostato abrir na mxima a vazo de gs at que
ele atinja a temperatura desejada.
3.3 - Uma das grandes utilidades do forno com termostato a
retomada de temperatura que bem mais rpida do que nos fornos
com registro sem termostato.
Caso a consumidora abra o forno durante o assado, assim que
fechar o forno, a temperatura logo se estabilizar.
Assistncia Tcnica DAKO - 09
03

4 - TOP GRILL
O Top Grill um queimador com um defletor de calor, localizado
na parte superior do forno, funcionando separadamente do
queimador do forno. Sua funo dourar, gratinar, tostar os mais
variados alimentos depois de assados.
Como o ar quente mais leve sua tendncia de subir e sair pelas
janelas de exausto quando o queimador do forno estiver ligado.
A chapa defletora do Top Grill irradia a caloria para baixo
concentrando-a diretamente sobre os alimentos.

Fig. 07

Chapa defletora

O Top Grill auxiliar nos assados, dando uma colorao melhor aos
alimentos. Funcionando em temperatura elevada, durante um
espao curto de tempo evitando a perda nutritiva dos alimentos.
O Top Grill uma tcnica de cozimento revolucionria, deixando
os alimentos mais secos retirando o excesso de gordura.
Utilizamos no Top Grill do Omega a mesma vela que se utiliza para
o acendimento da mesa (Fig. 07A).
Queimador do Top Grill

Fig. 07A
Vela

5 - AMORTECEDOR DA CAPA DE CRISTAL


A Capa de Cristal do fogo Omega equipada com duas molas
(barras de toro, fabricadas em ao mola temperado) que impedem
o impacto no caso de fechamento brusco.
02 - Manual de Servios do Fogo Omega
10

6 - TIMER SONORO
um dispositivo mecnico contendo graduao de 5 a 60 minutos
(Fig. 08), seu uso limita-se basicamente em alertar o consumidor
quanto ao trmino do tempo do assado, no interfere em nenhuma
tarefa do produto ou seja, o produto no se desligar
automaticamente. Caber ao consumidor desligar o produto ou
no.

Fig. 08

7 - VLVULA REGULADORA DE PRESSO


O fogo Omega ser produzido contendo um Kit composto de
Vlvula Reguladora de Presso, Mangueira e duas Abraadeiras
para a instalao do produto.
8 - CMARA DE ALUMNIO E ESPALHADORES DE LATO
O fogo Omega tem uma cmara diferenciada dos outros foges
(Fig. 09) com acendimento automtico, a mesma tem uma outra
furao para encaixar o sensor de chama que est localizado ao
lado oposto da vela, sendo que a furao da vela de 9 mm e do
sensor 7 mm (Fig. 09A).
Vela

Sensor

Fig. 09A
Fig. 09

Os Espalhadores so fabricados de lato forjados e micro usinados,


que possuem uma maior preciso em suas furaes e maior
velocidade no fluxo de sada de gs.
Assistncia Tcnica DAKO - 03
11

Eventualmente poder acontecer um leve escurecimento superficial


dos espalhadores, removvel ao lavar.
Devemos tomar alguns cuidados especiais com esses queimadores,
alertando ao consumidor a forma correta de limp-los, como
descrevemos abaixo:
a) Depois que os queimadores estiverem frios mergulhe-os em soluo
de vinagre e gua, sendo uma substncia cida ajudar a remover
a sujeira acumulada com maior facilidade.
b) Enxgue os queimadores e lave com gua, sabo neutro e palha
de ao (Bom Brill).
c) Enxgue-os bem, aconselhvel assoprar as furaes dos
queimadores para a retirada do excesso de gua que impede o
acendimento.
9 - MINI TREMPE
uma trempe que fica sobre a trempe normal e que serve para
apoiar utenslios menores, evitando assim que os mesmos tombem.
10 - DOBRADIA DA PORTA DO FORNO COM ESTGIO
O fogo Omega ser equipado com dobradia de estgio na porta
do forno, dando uma maior vedao e retendo a caloria no forno.
A retirada da porta no dever ser ensinada para o consumidor,
ser de tarefa do Posto Autorizado.
11 - VIDRO DUPLO NA PORTA DO FORNO
O duplo vidro do forno ajuda a reter a caloria no forno, bem como
diminuir a temperatura no vidro externo.
A fixao do vidro duplo da porta do forno ser feita com duas
presilhas, dando maior firmeza ao vidro.
12 - EASY CLEAN
O Easy Clean um esmalte anti-aderente diferente dos esmaltes
comuns, apresentando uma colorao marrom com pontos
prateados (parecido com a pintura perolizada), ele facilita a limpeza
da gordura, sendo esta totalmente removida com sabo neutro e
um pano mido.
02 - Manual de Servios do Fogo Omega
12

No podemos comparar o esmalte Easy Clean com o autolimpante


pois no tem a propriedade de extinguir a gordura automaticamente
e sim de facilitar a limpeza.
O Easy Clean aplicado na contra porta do forno, frente e fundo
mvel.
13 - PUXADOR DISTANCIADO
O fogo Omega recebeu um puxador distanciado fabricado em
poliester (plstico mal condutor de calor). Alm disso, aumentamos
a distncia entre o vidro do forno e o puxador, por isso, mesmo
quando o fogo estiver operando na posio mxima, a temperatura
do puxador ser tolervel.
14 - DUPLA ENTRADA DE GS
O conjunto de distribuio recebeu
uma dupla entrada de gs acabando com os problemas em
residncias onde as entradas de
gs forem do lado direito, basta
nesses casos inverter o Cap's e o
bico de entrada.

Fig. 10

15 - VEDAO E ISOLAO DO FORNO


Para maior segurana, o fogo Omega, alm da vedao usual,
trar ainda uma Vedao de silicone na parte inferior da porta do
forno, e tambm mais uma Fibra cermica com uma proteo de
chapa galvanizada presa na parte inferior da frente do forno.

Fig. 11

Fig. 11A
Assistncia Tcnica DAKO - 03
13

CAPTULO II

DESMONTAGEM DOS PRINCIPAIS COMPONENTES


1 - TUBOS VENTURY
Com uma chave philips de 4,5 x 80 mm solte os parafusos que
fixam o gargalo e flange, em seguida retire o tubo ventury.
2 - TERMOPAR DO RAMAL
Com uma chave fixa de 8 mm solte a conexo de lato, a qual est
rosqueada no registro (Fig. 12), em seguida solte as porcas que
fixam a ponta do termopar na travessa, use chave fixa de 11 mm,
desta maneira o termopar se soltar (Fig. 12A).

Fig. 12

Fig. 12A

3 - REGISTRO DO RAMAL
Solte o termopar conforme item anterior, em seguida com uma
chave philips de 4,5 x 80 mm solte os 2 parafusos que fixam o
registro na presilha (Fig. 13), que est encaixada no tubo de
distribuio de gs, desta maneira o registro se soltar (Fig. 14).

Fig. 13
02 - Manual de Servios do Fogo Omega
14

Fig. 14

4 - TERMOPAR DO FORNO
Dentro do forno h dois termopares, um para o queimador do
forno e outro para o queimador do Top Grill.
Para retirar o termopar do queimador do forno, voc ter que
retirar o fundo mvel para ter acesso ao termopar, que est preso
ao queimador, para soltar o sensor do termopar solte as porcas
com chave fixa de 11 mm (Fig. 15), em seguida desrosqueie a
conexo de lato que fixa o termopar no termostato do forno,
utilize chave fixa de 8 mm.

Fig. 15

Para retirar o termopar do Top Grill, solte a fiao da vela e o


parafuso de ajuste do queimador, desta maneira o Top Grill ficar
solto, basta desloc-lo e com uma chave fixa de 11 mm solte as
porcas que fixam o termopar no queimador do Top Grill (Fig. 15A);
em seguida com uma chave fixa de 8 mm solte a conexo de lato
que fixa o termopar no termostato do forno.

Fig. 15A
Assistncia Tcnica DAKO - 03
15

5 - TERMOSTATO DO FORNO
O sensor do termostato est fixado por uma presilha rebitada no
traseiro do forno pela parte interna, use uma furadeira e broca de
ao rpido 4 mm, em seguida retire-o pelo orifcio que se localiza
no traseiro do fogo (Fig.16). Para retirar o termostato do forno
primeiro temos que soltar a Capa de cristal, Trempes, Espalhadores,
Cmaras e Mesa inox. Retire os tubos de ligao do forno e Top
Grill, usando uma chave fixa de 16 mm. Soltando os dois parafusos
que fixam o termostato no tubo de distribuio de gs atravs de
uma presilha, use chave philips 4,5 x 80 mm.

Fig. 16

Obs.: No esquea de soltar as conexes de


lato dos termopares que o fixam no termostato
do forno, bem como as porcas que os prendem
nos queimadores do forno e Top Grill.

02 - Manual de Servios do Fogo Omega


16

6 - TUBO DE DISTRIBUIO DE GS
1) Retire as trempes, espalhadores e cmaras.
2) Solte a capa de cristal e a mesa.
3) Solte os sensores dos termopares que esto fixados nas travessas
com porcas, para retir-las use chave fixa de 11 mm (vide Fig. 12A
na pgina 14).
4) Solte as velas do acendimento automtico.
5) Solte as travessas que esto rebitadas nas laterais.
6) Solte os tubos de ligao do forno e Top Grill que esto presos no
termostato do forno, use chave fixa de 16 mm (Fig. 17).
7) Retire os rebites que fixam o tubo de distribuio de gs na lateral,
use furadeira e broca de ao rpido de 5 mm (Fig. 18).
8) Desloque o conjunto de distribuio de gs, inclinando um de
seus lados (Fig. 19).

Fig. 17

Fig. 18

Fig. 19
Assistncia Tcnica DAKO - 03
17

7 - TIMER SONORO
1) Retire a capa de cristal (vide item 12 na pag. 21).
2) Retire a mesa.
3) Retire o boto, s pux-lo.
4) Com uma chave philips 4,5 x 80 mm solte os dois parafusos que
prendem o timer no painel (Fig. 20).
Obs.: Voc tambm pode retirar o timer, soltando simplesmente o
painel (Fig. 21).

Fig. 20

Fig. 21

8 - PORTA DO FORNO
1) Abra a porta do forno
2) Observe que na dobradia h um dispositivo (trava) (Fig. 22), puxe
este dispositivo para trs e o encaixe no apoio (Fig. 23).

Fig. 22
Fig. 23
02 - Manual de Servios do Fogo Omega
18

3) Mova a porta do forno como se fosse fech-la (Fig. 24), antes da


porta fechar ela ir soltar-se, puxar cuidadosamente (Fig. 25).

Fig. 24

Fig. 25

Ateno!!! Recomendamos no ensinar esta desmontagem para o


consumidor.
9 - PUXADOR DO FORNO/VIDRO
1) Solte os quatro parafusos que fixam o arremate superior do vidro
do forno na contra porta do forno, use chave philips 4,5 x 80 mm
(Fig. 26).
Ateno!!! Ao retirar o arremate superior do vidro do forno tome
cuidado para no deixar o vidro cair.
2) Retire o vidro do forno.
3) Solte os parafusos que fixam o puxador no arremate superior do
vidro do forno, h dois parafusos do lado direito e dois do lado
esquerdo, use chave philips 4,5 x 80 mm (Fig. 27).

Fig. 26

Fig. 27
Assistncia Tcnica DAKO - 03
19

10 - DOBRADIA COM ESTGIO


1) Retire a porta do forno (vide item 8 na pag. 18).
2) Retire o puxador do forno/vidro (vide item 9 na pag. 19).
3) Solte o parafuso que prende a dobradia na contra porta do forno
(Fig. 28).
4) Solte o parafuso que prende a dobradia no arremate inferior do
vidro e contra porta (Fig. 28A).
5) Puxe a dobradia com as mos.

Fig. 28

Fig. 28A

11 - SUPORTE DA DOBRADIA DO FORNO


1) Retire a porta do forno (vide item 8 na pag. 18).
2) Solte os parafusos que fixam o suporte da dobradia na frente do
forno, use chave philips 4,5 x 80 mm (Fig. 29).

Fig. 29
02 - Manual de Servios do Fogo Omega
20

12 - AMORTECEDOR DA CAPA DE CRISTAL


1) Solte o parafuso que fixa a dobradia da capa de cristal junto com
a mesa (Fig. 30).
2) Solte o interruptor de segurana que est fixado na dobradia. Use
furadeira com broca de ao rpido 3,5 mm (Fig. 31).
3) Cuidadosamente solte os rebites que fixam a dobradia na lateral.
Use furadeira com broca de ao rpido 5mm.
Cuidado!!! Quando for soltar o 2 rebite da dobradia, fique
segurando-a com a mo pois a dobradia est sob tenso da mola.
4) Aps ter aliviado a tenso das molas, retire o pino da trava central
(Fig. 32).

Fig. 30

Fig. 31

Fig. 32

5) Com um martelo de plastipreme 300 gr ou na sua falta martelo de


borracha ou madeira, bata com cuidado no pino de articulao da
capa at solt-lo (Fig. 33), em seguida com um alicate de bico reto
de 160 mm, retire a mola (barra de toro) que se localiza dentro
do suporte da capa cristal (Fig. 34).
6) Incline a capa de cristal para o pino da trava da mola sair (Fig. 35).

Fig. 33

Fig. 34

Fig. 35
Assistncia Tcnica DAKO - 03
21

13 - IGNITION STOP DA MESA


1) Solte os terminais do interruptor de segurana.
2) Com um alicate de bico de 160 mm pressione as travas do
interruptor, empurre-o para cima.
14 - IGNITION STOP DO FORNO
1) Retire a porta do forno (vide item 8 na pag. 18).
2) Solte os parafusos que fixam os interruptores na frente do forno,
prximos a dobradia, sendo um interruptor do lado direito e outro
do lado esquerdo. Use chave philips 4,5 x 80 mm.
15 - VIDRO DUPLO DO FORNO
1) Abra a porta do forno.
2) Solte os parafusos que prendem o vidro do forno na contra porta
do forno. Use chave philips 4,5 x 80 mm (Fig. 36).

Fig. 36

02 - Manual de Servios do Fogo Omega


22

CAPTULO III

MONTAGEM DOS PRINCIPAIS COMPONENTES


1 - TERMOPAR DO RAMAL
1) Com os dedos rosqueie a conexo de lato no registro at dar
aperto, com uma chave fixa de 8 mm, d o aperto na conexo de
lato, este aperto deve ser no mximo de uma volta na chave.
2) Encaixe o sensor do termopar na travessa, regule sua altura para
31,5 mm (Fig. 37), feita a regulagem, aperte a porca. Use chave
fixa de 4,5 x 80 mm.

Fig. 37

2 - TERMOPAR DO FORNO E TOP GRILL


1) Com os dedos rosqueie a conexo de lato no termostato do forno
at dar aperto, com uma chave fixa de 8 mm d o aperto, que
deve ser no mximo de uma volta na chave.
2) Encaixe o sensor do termopar no suporte do queimador do forno
ou Top Grill, fixe-os com a porca. Use chave fixa de 11 mm.
3) Regule com as mos o sensor do termopar em relao ao queimador
do forno ou Top Grill.
Ateno!!! A distncia do sensor para o queimador do forno e Top
Grill, tem que ser de 2 mm no mximo.
Assistncia Tcnica DAKO - 03
23

3 - REGISTRO RAMAL E TERMOSTATO DO FORNO


1) Encaixe o registro ramal ou termostato do forno, com anel de
vedao, na parte de baixo do tubo de distribuio de gs (Fig.
38), em seguida encaixe a presilha por cima do tubo de distribuio
de gs e aperte os parafusos firmemente (Fig. 39). Use chave philips
4,5 x 80 mm.

Fig. 38

Fig. 39

Ateno!!! No esquea de substituir o anel de vedao entre o


encaixe do registro ou termostato do forno, com o tubo de distribuio de gs, toda vez que retirar o registro ou termostato do forno.
4 - TUBO DE DISTRIBUIO DE GS
1) Encaixe o tubo de distribuio de gs.
2) Rebite as presilhas do tubo de distribuio de gs na lateral do
fogo (Fig. 40). Use um rebitador pop e rebites 635S de 3/8.

Fig. 40

3) Rosqueie as conexes dos tubos de ligao do forno e Top Grill no


termostato do forno, com uma chave fixa de 11 mm.
4) Rebite as travessas nas laterais.
5) Rosqueie os sensores dos termopares (vide item 1 na pag. 23).
02 - Manual de Servios do Fogo Omega
24

5 - TIMER SONORO
1) Encaixe o Timer no Painel.
2) Com uma chave philips de 4,5 x 80 mm aperte os 2 parafusos que
prendem o Timer.
3) Encaixe o boto.
4) Se na desmontagem do Timer voc optou por retirar o painel para
desmontar, proceda conforme os itens 1 a 3 da pag. 18. Em seguida
coloque o painel no lugar e aperte os parafusos para sua fixao,
usando chave phillips de 4,5 x 80 mm.
6 - SUPORTE DA DOBRADIA DO FORNO
1) Encaixe o suporte da dobradia pelo lado de dentro da frente do
forno, segurando-o com a mo por dentro da estufa (Fig. 41).
2) Parafuse o suporte com chave phillips de 4,5 x 80 mm.
Fig. 41

7 - DOBRADIA COM ESTGIO


1) Encaixe a dobradia na contra porta, parafuse-a na parte frontal e
inferior junto com o arremate inferior (Fig. 42).
2) Encaixe o vidro no puxador conforme item 9 da pag. 26 (Fig. 43).

Fig. 42

Fig. 43
Assistncia Tcnica DAKO - 03
25

8 - PORTA DO FORNO
1) Encaixe a porta do forno nos suportes com cuidado.
2) Volte as travas da porta para a posio anterior.
3) Verifique se a mesma est bem encaixada.
4) Feche a porta.
9 - PUXADOR DO FORNO/VIDRO
1) Prenda o puxador no arremate superior do vidro do forno, o puxador
fixado atravs de 4 parafusos, 2 do lado direito e 2 do lado
esquerdo. Use chave phillips de 4,5 x 80 mm (Fig. 43).
2) Encaixe o vidro no arremate inferior da porta do forno.
3) Encaixe o arremate superior no vidro.
4) Aps ter encaixado o arremate superior no vidro, encaixe-o na
contra porta do forno e aperte os parafusos com uma chave philips
de 4,5 x 80 mm (Fig. 44).

Fig. 44

10 - AMORTECEDOR DA CAPA DE CRISTAL


1) Encaixe o pino da trava central e trave-o com o rebite da mola da
capa (Fig. 45).
2) Encaixe as molas (barras de toro).

Fig. 45
02 - Manual de Servios do Fogo Omega
26

3) Encaixe cuidadosamente com as mos as dobradias com os pinos


j montados nas molas (barra de toro), conforme a figura 46.
4) Cuidadosamente rebite as dobradias nas laterais segurando-as
com firmeza, pois as mesmas estaro sob tenso mecnica (Fig.
47).

Fig. 47

Fig. 46

11 - IGNITION STOP DA MESA


1) Rebite o alojamento do interruptor de ignio na dobradia direita
da capa de cristal.
2) Com as mos encaixe o interruptor no alojamento.
3) Encaixe a fiao.
12 - IGNITION STOP DO FORNO
1) Encaixe o interruptor de segurana na frente pela parte interna da
estufa com as mos, em seguida coloque os parafusos, use chave
phillips 4,5 x 80 mm.

Assistncia Tcnica DAKO - 03


27

APNDICE 1 - CHECK LIST DE ORIENTAO AO


CONSUMIDOR PARA INSTALAO DO FOGO OMEGA
Criamos o Servio de Orientao ao Consumidor sobre a Instalao
do Omega, este servio ser executado pelos Srs. Tcnicos que
devem orientar os consumidores seguindo o roteiro abaixo:
1 - REMOO DA EMBALAGEM
1.1 - Tome cuidado na remoo da embalagem, verificando as
condies do produto e se no h nenhum acessrio faltando.
1.2 - Nunca instale o fogo sem retirar o estrado de madeira, pois sua
estrutura toda irregular desnivelando o produto.
Obs.: A madeira um material inflamvel podendo causar
acidentes, se exposta ao calor intenso.
1.3 - Observe o local de instalao, verifique se o piso est nivelado,
caso no esteja, faa a regulagem dos ps do produto, a melhor
maneira de verificar se o fogo est no nvel correto colocar uma
bandeja com gua dentro do forno ou em cima da capa de cristal
verificando sua distribuio, caso o fogo esteja desnivelado, a massa
de bolos e tortas se deslocar para um dos lados da assadeira e
assar excessivamente de um lado, deixando a massa crua do outro.
1.4 - Evite a instalao do fogo em lugares prximos a porta e janelas,
e em frente a geladeiras, pois a circulao do ar intensa prejudica o
desempenho do produto.

Obs.: Caso o produto no possa ser


instalado no local escolhido pelo cliente,
devido s condies descritas acima,
oriente-o sobre o problema.

02 - Manual de Servios do Fogo Omega


28

2 - INSTALAO DA MANGUEIRA E FIAO.


2.1 - Mangueira: O fogo Omega equipado com dupla entrada de
gs, por isso dispensa o uso da mangueira metlica para as
instalaes que forem do lado esquerdo.
2.2 - Para a troca da entrada de gs devemos retirar o caps e a
tomada de gs, usando chave fixa de 1 com cuidado, aps a
retirada limpe as roscas e inverta-os, aplique vedante e reaperte-os
(teste o vazamento com esponja umedecida em gua e sabo).
Ateno: Nunca passe as mangueiras por trs do forno pois o calor
intenso que sai das janelas de exausto ir incendiar a mangueira
de plstico.
2.3 - Fiao: Devemos verificar se os terminais esto bem conectados,
e se no existe nenhum fio danificado ou cado na carcaa do
produto, verifique se a tomada onde o produto vai ser instalado
est funcionando de maneira correta, caso no esteja oriente o
consumidor.
Obs.: Nunca deixe a fiao ligada ao plugue esticada
excessivamente, pois poder danific-la, nem to pouco frouxa a
ponto de encostar na traseira do forno pois poder derreter-se.
2.4 - Oriente o consumidor sobre a instalao do fio terra para sua
segurana. Caso no haja ponto de aterramento na residncia, pea
ao cliente que chame um eletricista.
3 - TESTE DE PRESSO DE GS GLP DO FOGO
COM A COLUNA D'GUA OU MANMETRO
Ligue a vlvula reguladora de presso, acenda dois queimadores
famlias e dois queimadores normais, regule a presso de sada do
gs para 280 mmca, feche o manpulo da vlvula reguladora de
presso e observe se a gua da coluna d'gua ou o ponteiro do
manmetro no esto descendo.
Quando houver quedas de presso com o regulador e os
manipuladores do fogo fechados, significa que h vazamento.
Assistncia Tcnica DAKO - 03
29

4 - TESTE DAS FASCAS DE IGNIO


4.1 - Abra a capa de cristal e a porta do forno, acione o boto de
ignio e observe se todas as velas esto produzindo as fascas de
ignio.
4.2 - Se alguma vela no estiver produzindo fascas percorra a fiao
e observe se no h nenhum ponto interrompido ou desconectado,
caso haja, conecte ou troque a fiao.
4.3 - Velas molhadas podem impedir o funcionamento da ignio.
5 - TESTE DOS REGISTROS DOS RAMAIS
E DO TERMOSTATO DO FORNO COM VLVULA DE SEGURANA
5.1 - Abra a capa de cristal, pressione um dos manipuladores e o
interruptor de ignio, segurando o manipulador por 10 segundos
aps o acendimento, esta operao aquecer o sensor do termopar
o suficiente para acionar a vlvula de segurana e manter o
abastecimento de gs, passado os 10 segundos solte o boto, a
boca dever permanecer acesa. Se esta apagar, provavelmente ser
porque voce deixou um tempo menor do que os 10 segundos,
oriente o consumidor e faa o mesmo nas outras bocas, no forno e
Top Grill.
5.2 - Se os queimadores no acenderem, verifique se a medida do
termopar est correta ou se os mesmos esto bem conectados no
registro ramal ou termostato do forno, caso no esteja faa a
regulagem adequada (veja no Captulo III - itens 1 e 2).
6 - TESTE DO IGNITION STOP
6.1 - Feche a capa de cristal e a porta do forno, acione o interruptor
de ignio e observe se no h fascas em nenhuma vela.
6.2 - Se houver fascas observe em que vela ocorrem: se na mesa,
forno ou top grill e substitua o Ignition Stop correspondente ao
circuito da vela.

Ateno: Quando a Capa de cristal estiver aberta, as Velas da mesa


podero ser acionadas, porm as Velas do forno e Top Grill s
podero ser acionadas com a Capa de cristal e Porta do forno abertas.
02 - Manual de Servios do Fogo Omega
30

7 - TESTE DO TIMER SONORO


7.1 - Para o teste do Timer Sonoro devemos gir-lo no sentido horrio
at que atinja a marcao de 60 minutos, feito isso retorne o boto
no sentido contrrio para o ponto 0 (zero) minutos e escute se a
campainha toca normalmente.
8 - TESTE DO FORNO COM TERMOSTATO
8.1 - Acenda o queimador do forno na posio mnima, temperatura
de 180 graus celsius, quando o forno ultrapassar essa temperatura
o termostato diminuir a passagem do gs regulando a vazo e
estabilizando a temperatura.
8.2 - A verificao correta da temperatura do forno dever ser feita
com um termmetro para obtermos uma medida correta, variaes
de +/- 5% so perfeitamente normais no afetando o desempenho
do forno. Utilize o termmetro conforme Apndice 4.
8.3 - Verifique se o termostato est atuando como segue: Ligue o
forno na posio mnima, aguarde a temperatura atingir 180 graus,
abra a porta do forno durante 10 segundos, em seguida feche-a e
observe se a retomada de temperatura rpida, o forno ter que
estabilizar em 180 graus +/- 10%.
Obs.: A temperatura do forno poder variar de acordo com a
temperatura ambiente dependendo de cada regio.
9 - VERIFICAO DO ESMALTE EASY CLEAN
9.1 - O esmalte Easy Clean um esmalte anti-aderente de fcil
limpeza, porm devem ser observados alguns cuidados:
a) Depois da utilizao do forno sua limpeza dever ser feita com
sabo neutro e um pano mido, em seguida sec-lo com um pano.
b) Explique ao consumidor que o acmulo de gordura excessiva
dificultar a sua remoo.
Obs.: Recomendamos que seja feita a limpeza
do Easy Clean depois de cada assado.

Assistncia Tcnica DAKO - 03


31

10 - RECOMENDAES FINAIS
No trmino da instalao, a limpeza do produto indispensvel,
bem como o esclarecimento de dvidas do consumidor. Faa
algumas perguntas a ele (a) verificando se realmente entendeu o
funcionamento do fogo.

Lembre-se o fogo Omega


um produto de
alta tecnologia e seu trabalho
muito importante.

Junto ao produto seguir um documento denominado Orientaes


de Instalao para o Fogo Omega, conforme modelo na pgina
ao lado, todo servio explicado neste captulo ser remunerado
mediante a apresentao deste documento devidamente assinado
pelo consumidor (a).
Abra uma Ordem de Servio e no campo Servio Executado
coloque: Instalao Omega.
Obs.: No esquea de anexar o documento Orientaes de
Instalao do Fogo Omega, devidamente assinado pelo
consumidor(a).
02 - Manual de Servios do Fogo Omega
32

ORIENTAES DE INSTALAO PARA O FOGO OMEGA

N da Ordem de Servio

Data

Sr.(a) Consumidor(a) a DAKO criou o Servio de Orientao de Instalao


para o Fogo OMEGA, para melhor serv-lo. Pea as orientaes abaixo
gratuitamente ao sr. Tcnico dos nossos Servios Autorizados.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(

)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)

Retirada da pelcula protetora da mesa inox


Instalao do regulador de presso
Funcionamento do Ignition Stop
Acendimento das bocas
Acendimento do forno
Acendimento do Top Grill
Como utilizar o forno
Como utilizar o Top Grill
Funcionamento do sistema de segurana dos queimadores
Funcionamento do termostato
Como se limpa o forno (Easy Clean, Autolimpante)
Como funciona o Timer Sonoro
Limpeza dos espalhadores de lato

O Servio Autorizado ser remunerado pela DAKO na apresentao deste


documento devidamente assinado pelo consumidor(a).
Sr.(a) consumidor(a) assine este documento somente aps estar
satisfeito(a) com as orientaes do Servio Autorizado.
Entendi as orientaes do Tcnico do Servio Autorizado.
,

de

de 20

Consumidor (a)
Obs.: Sr. (a) Consumidor (a) leia o Manual de Instrues, ele a sua
garantia de um funcionamento pleno do produto que acaba de adquirir.

Para maiores esclarecimentos entre em contato com o nosso Centro de


Orientao ao Consumidor gratuitamente, atravs do telefone 0800117585
Assistncia Tcnica DAKO - 03
33

1 - Vazamento
de gs.

Defeito

9) Chama apaga mas o vazamento de gs continua.

7) Vazamento no caps (tampo) do tubo de


distribuio.
8) Vazamento no tubo de ligao do Forno e Top Grill.

4) Vazamento na mangueira de PVC flexvel.


5) Vazamento no bico receptor de gs.
6) Vazamento dos registros ao longo do tubo de
distribuio de gs.

3) Vazamento na vlvula reguladora de presso.

2) M vedao na rosca de conexo da vlvula


reguladora de presso.

1) Vazamento no corpo do botijo de gs.

Possvel causa

1) Substituir o botijo.
2) Substituir o injetor, de acordo com a tabela do
Apndice 5.
3) Alinhar o registro ao tubo ventury.
4) Verificar a presso de abastecimento e regular a
entrada de ar primrio.
5) Limpe o tubo ventury, se necessrio troque-o.
6) Desentupa a telinha, ou limpe-a.
7) Limpe os espalhadores.
8) Utilizando a coluna d'gua ou manmetro, regular
a presso do gs.

1) Colocar imediatamente o botijo de gs em


ambiente aberto e contactar a Cia. de gs.
2) Verificar se o anel de vedao do botijo se
encontra no local, se no estiver, recomendar
substituir o botijo.
3) Substiituir por outra com certificado de
conformidade do INMETRO.
4) Substituir por outra com certificado do INMETRO
5) Reapertar o mesmo, utilizando vedante.
6) Detectar vazamento com espuma de gua e sabo,
verificar se o anel de vedao no esta danificado
e reapertar os mesmos.
7) Verificar se o mesmo no est trincado, reapertar
usando vedante.
8) Verificar se a junta de vedao de lato no est
danificada, reapertar a mesma usando vedante.
9) Vlvula de segurana danificada, substituir o
registro ramal ou termostato do forno.

Procedimento

APNDICE 3 - DIAGNSTICOS E PROGNSTICOS DE DEFEITOS TCNICOS

1) Carga do botijo no final.


2) Dimetro do orifcio do injetor maior do que o
especificado.
2- Chama
3) Desalinhamento do registro.
amarela, sujando 4) Janela de entrada de ar primrio muito fechada.
de fuligem
(queimadores 5) Tubo Ventury obstrudo, torto, enferrujado ou sujo.
da mesa
6) Telinha entupida ou suja.
e do forno).
7) Espalhadores sujos.
8) Presso de abastecimento muito baixa.

02 - Manual de Servios do Fogo Omega

8- Acendimento
automtico no
funciona.

7- Temperatura
do forno no
corresponde
do painel.

1) Testar o termostato e substitu-lo se necessrio.


2) Regular a chama do queimador do forno.
3) Substituir o injetor de acordo com a tabela.
1) Testar a usina, substituir se for o caso.
2) Substituir o Ignition Stop correspondente.
3) Substituir a fiao.
4) Limpe a vela.
5) Troque a vela.
6) Conectar a fiao de maneira adequada.
7) Localizar o mal contato e elimin-lo.
8) Secar os queimadores, desobstruir as furaes e
orientar o consumidor.

1) Termostato defeituoso.
2) Queimador do forno desregulado.
3) Injetor do queimador do forno fora do especificado.

1) Usina defeituosa.
2) Ignition Stop defeituoso.
3) Chicote da fiao danificada.
4) Vela com excesso de leo.
5) Vela trincada.
6) Chicote da fiao desconectado.
7) Mal contato.
8) Espalhadores molhados ou com furao obstruda.

1) Regular a porta do forno.


2) Substituir a vedao e colar com silicone da
maneira correta.
3) Oriente o consumidor sobre o uso correto, para
fechar a janela de acendimento do fundo mvel.

6- Aquecimento
desigual da
porta do forno.

1) Porta do forno desregulada.


2) Vedao da porta do forno danificada ou sem cola
de silicone.
3) Janela do acendimento no fundo mvel aberta.

1) Encaixar corretamente o espalhador, substituindoo se necessrio e orientar o consumidor sobre a


forma certa do seu posicionamento.

1) Espalhador mal encaixado na cmara.

1) Substituir os registros ou termostato do forno,


procedendo a regulagem do gs de abastecimento.
2) Regular a porta do forno e substituir os registros
engripados.

4- Engolimento
de chama do
espalhador.

3- Chama
vermelha.

1) Substituir o injetor de acordo com a tabela do


Apndice 5.
2) Orientar o cliente para mudar o local do fogo.
3) Orientar o cliente sobre o problema.
4) Enxugue bem o queimador.

1) Dimetro do orifcio do injetor menor do que o


especificado.
2) Excessiva corrente de ar no local.
3) Ar ambiente contaminado por impurezas.
4) gua no interior do queimador.

1) Excesso de presso de abastecimento provoca


5- Endurecimento
arraste de graxa grafitada travando o manipulador.
ou travamento dos 2) Porta do forno desregulada, provocando
manipuladores.
aquecimento excessivo dos registros.

Assistncia Tcnica DAKO - 03

02 - Manual de Servios do Fogo Omega

1) Ajustar a medida para 31,5 mm com uma escala


precisa.
2) Substituir o registro correspondente.
1) Ajustar a distncia para 2 mm no mximo.

1) Altura do sensor do termopar fora da medida


especificada.
2) Vlvula de segurana danificada.

1) Distncia entre o sensor do termopar e o


queimador excessiva ou inexistente.
2) Vlvula de segurana do termostato do forno
danificada.

13- Queimador
do forno no
acende.

2) Substituir o termostato do forno.

lmpada.
interruptor.
soquete.
chicote.

12- Queimador
da mesa no
acende.

a
o
o
o

1) Substituir
2) Substituir
3) Substituir
4) Substituir

1) Lmpada queimada.
2) Interruptor do forno defeituoso.
3) Soquete da lmpada defeituoso.
4) Chicote de fios defeituoso.

10- Fogo
dando choque.

11- Lmpada do
forno no
acende.

5) Localizar o mal contato e elimin-lo.

1) Substituir o interruptor por outro.


2) Substituir por outra.
3) Substituir por outra.
4) Regular a distncia da vela ao queimador.

1) Localizar e recolocar.
2) Localizar e substituir o componente com fuga de
corrente.

1) Ignition Stop defeituoso.


2) Usina defeituosa.
3) Fiao do chicote defeituosa.
4) Vela do queimador do forno ou top grill
desregulada.
5) Mal contato.

9- O
acendimento do
queimador do
forno no
funciona.

Procedimento

1) Fio solto encostando na carcaa.


2) Fio descascado encostando na carcaa

Possvel causa

Defeito

DIAGNSTICOS E PROGNSTICOS DE DEFEITOS TCNICOS

APNDICE 4
COMO VERIFICAR O DESEMPENHO DO FORNO
Para um bom aproveitamento do forno do Fogo Omega, devemos
observar alguns itens importantes para sua utilizao correta.
A maioria dos chamados correspondentes ao mal desempenho do
forno, so causados pelo erro no uso feito pelo consumidor durante
os assados. Um grande colaborador para este problema, podemos
dizer que 50% dos casos, deve-se Valvula Reguladora de Presso
que est vencida ou com a presso desregulada.
Antes de qualquer teste deveremos estudar o problema que est
ocorrendo com o produto, escute a reclamao do consumidor
com ateno. Se voce notou que a reclamao do consumidor
gerada pela m utilizao do forno devemos orient-lo da seguinte
maneira.
Todo alimento que ir ser assado, dever ser colocado com o forno
pr aquecido durante 15 minutos na posio (1), aps esse perodo
posicionar o manipulador na posio (3) ou (4) dependendo do
assado, s ento colocar o alimento.
Oriente o cliente sobre a posio das assadeiras no forno informando
que deve haver espao para a circulao de ar quente entre uma e
outra.
Obs.: Nunca coloque uma assadeira que obstrua completamente
a circulao do ar, prejudicando o assado dos alimentos.
Recomendamos deixar de 50 a 100 mm nas laterais e fundo do
forno conforme desenho abaixo.
ESQUEMA DE UTILIZAO DAS ASSADEIRAS

CERTO

ERRADO
Assistncia Tcnica DAKO - 03
37

PROCEDIMENTO DE ANLISE:
FORNO NO ASSA, QUEIMANDO O ALIMENTO
Teste de desempenho do forno
1) Oua a reclamao do cliente com ateno, deixe-o falar primeiro,
depois explique a ele o que est acontecendo.
2) Verifique se a Vlvula Reguladora de Presso est operando
normalmente, conforme explicado no Apndice 1, item 3 e nota
abaixo.
3) Monte a coluna d'gua ou manmetro e verifique se a presso est
correta, caso no estiver faa a regulagem adequada.
Nota: No se esquea que a regulagem para GLP dever ser de
280 mmca com dois queimadores famlias e dois normais acesos.
Faa o teste com o termmetro de bulbo seguindo este procedimento:
1 - Retire a grade do forno e posicione o termmetro de bulbo no
meio da grade do forno como mostra a figura abaixo:
Obs.: fixe o termmetro na grade com um arame fino.
Grade do forno

A posio de
medio dever
ser no centro
geomtrico do
forno.

Termmetro

1.1 - Recoloque a grade no forno.


2 - Acenda o forno na posio (1), feche a porta do forno e acompanhe
o aquecimento durante 30 minutos.
02 - Manual de Servios do Fogo Omega
38

3 - Verifique se a posio (1) est de acordo com a temperatura gravada


no painel, a tolerncia mxima permitida ser de -12%
4 - Passe para a posio mnima, aguarde e verifique a temperatura
do forno respeitando a tolerncia mencionada no item 3.
5 - Caso o forno no atinja a temperatura estabelecida na posio
mnima deveremos:
5.1 - Retirar o injetor do forno e verificar se a furao est correta
com uma broca na medida correta do furo.

Obs.: A medida da furao do injetor do forno


de dimetro 1,1 mm.

Obs.: A temperatura mnima do forno na posio (1) nunca


poder ser inferior a 265 graus, aproximadamente -12% da
temperatura mxima.
5.2 - Percorrer o cabo do termostato e verificar se no h nenhuma
parte danificada, caso esteja substituir o termostato do forno.
5.3 - Substituir o termostato do forno de acordo com as orientaes
descritas no Captulo II, item 5 e Captulo III, item 3.
5.4 - Repita novamente os testes.
Assistncia Tcnica DAKO - 03
39

APNDICE 5
TABELA DE TEMPERATURA DO OMEGA
Variao
mxima

Temperatura
mnima
permitida (C)

Posio

Temperatura
(C)

300

-12%

264

270

-5%

256

240

-7%

223

210

-7%

195

180

-7%

168

Os valores obtidos na tabela acima podero variar de acordo com


a temperatura ambiente de cada regio, com o gs utilizado e a
presso do mesmo.
As temperaturas da tabela acima foram obtidas com a temperatura
ambiente de 30 graus Celsius.

TABELA DE FURAO DOS INJETORES


PARA GS GLP, NAFTA E NATURAL
INJETOR

GLP

NAFTA

NATURAL

NORMAL

0,65 mm

1,70 mm

0,90 mm

FAMLIA

0,70 mm

2,00 mm

1,00 mm

FORNO

1,10 mm

4,00 mm

1,60 mm

TOP GRILL

0,70 mm

2,00 mm

1,00 mm

02 - Manual de Servios do Fogo Omega


40

APNDICE 6 - ESQUEMA ELTRICO

Fio da vela do Top Grill

Interruptor de
segurana da mesa

Fio da vela do forno


Interruptor de
segurana do Top Grill

Interruptor de
segurana do forno

Assistncia Tcnica DAKO - 03


41

APNDICE 7 - TRANSFORMAAO PARA GS DE RUA


O fogo Omega sair da fbrica para trabalhar com GLP (Gs
Liquefeito de Petrleo).
No ato da compra, o vendedor dever informar o cliente que a
transformao ser realizada pelo Posto Autorizado gratuitamente
na Garantia.
Somente sero transformados foges uma nica vez na garantia
O sistema de distribuio de gs a parte mais importante do
funcionamento do produto, por isso cada vez que montarmos ou
desmontarmos registros e injetores devemos faz-lo com cuidado.
A DAKO fornece o Kit completo para a transformao de gs de rua,
de acordo com os cdigos abaixo:
Kit gs Natural: 11343/001-020-8
Kit gs Nafta:

11343/002-020-3

Se houver algum imprevisto siga as instrues abaixo:


1) Retire a capa, trempes e queimadores da mesa com cuidado, tente
deix-las organizadas, isso impressiona o cliente.
2) Retire o painel, desligando os fios do acendimento automtico e
da lmpada.
3) Solte os tubos de ligao do Forno e Top Grill, lembre-se que os
tubos de ligao so fabricados em alumnio, material frgil, segure
as chaves com firmeza, evite movimentos bruscos, pois podem
causar a toro do tubo (use chave fixa de 16 mm).
4) Solte os tubos de distribuio da mesa (Tubo Ventury).
5) Com cuidado e usando uma chave philips de 4,5 x 80 mm, solte
os tubos ventury das travessas, soltando os gargalos e flanges.
6) Retire os injetores dos registros ramais, (chave canho de 5/16).
7) Coloque os injetores para o gs Nafta ou Natural nos registros, use
vedante somente na rosca do injetor, nunca se esquea que os
injetores ramais e famlia tm potncia diferenciada e posio correta
de montagem, sendo que: para os foges de seis bocas os injetores
famlia ficam na posio dianteira esquerda e traseira esquerda, os
demais sero equipados com injetores ramais.
8) Solte o queimador do forno e o queimador do Top Grill. Use chave
philips de 4,5 x 80 mm e chave fixa de 3/8.
02 - Manual de Servios do Fogo Omega
42

9) Substitua o injetor do forno e top grill, use chave canho de 7/16.


10) Monte o fogo, verificando se no h vazamento. Teste com a
coluna d'gua ou manmetro, nunca se esquea de verificar os
vazamentos tambm com gua e sabo, principalmente na vlvula
reguladora, pois em pequenos vazamentos a dificuldade de detectlos com a coluna d'gua maior.
11) A presso adequada para o trabalho, do gs para Nafta, deve ser
de 105 MMCA e para Gs Natural de 200 MMCA.
Obs.: O tcnico no tem como regular a presso no caso do Gs
de Nafta e Natural, verificar o funcionamento de todos os
queimadores ao mesmo tempo, para saber se a instalao da Cia.
de gs est adequada (principalmente no Nafta).
Nota: Caso a regulagem ideal da presso de trabalho no seja
possvel, informe o cliente para contatar a companhia distribuidora
de gs, que ajustar a mesma.
Ajuste de chama mnima Registro ramal e Termostato do forno
Todos os registros e termostato do forno sairo de fbrica com a
chama mnima regulada para GLP (Gs Liquefeito de Petrleo).
Na transformao para gs Natural ou Nafta, devemos fazer a
regulagem da chama mnima da seguinte maneira:
1) Utilizar uma chave de fenda de 3 x 150 mm.
2) Para gs Natural gire o parafuso de regulagem, no sentido antihorrio (Figura abaixo), meia volta para o registro ramal e tambm
para o termostato do forno.
3) Para o gs Nafta solte o parafuso de regulagem uma volta para o
registro ramal e uma volta e meia para o termostato do forno.

Termostato
do forno

Registro
ramal

Ateno: Deixe tudo arrumado, limpe o produto, esclarea


qualquer dvida do consumidor, nunca se esquea que seu
trabalho muito importante.
Assistncia Tcnica DAKO - 03
43

APNDICE 8
POSICIONAMENTO CORRETO DOS TERMOPARES
Forno

Termostato do forno

Top Grill

02 - Manual de Servios do Fogo Omega


44

APNDICE 9
TABELA DE CDIGOS DE DEFEITOS
PARA TODOS OS FOGES
00 - ABASTECIMENTO DE GS
00.01 REGULADOR DE GS COM DEFEITO (VLVULA)
00.02 AJUSTE DE PRESSO DO REGULADOR DE GS
01 - EMBALAGEM
01.01 COR DO PRODUTO NO CONFERE COM DA EMBALAGEM
01.02 EMBALAGEM COM IDENTIFICAO ERRADA
01.03 EMBALAGEM COM GRAMPO FALTANDO
01.04 EMBALAGEM DANIFICADA
01.05 BASE DE MADEIRA DANIFICADA
01.06 BASE DE MADEIRA COM PARAFUSO FALTANDO
01.07 CALO TRASEIRO FALTANDO
01.08 COBERTURA PLSTICA FALTANDO
01.09 CALO DA PORTA DO FORNO FALTANDO
01.10 CALO DA CAPA FALTANDO
01.11 FALTANDO ETIQUETA DE IDENTIFICAO NA CAIXA
02 - IDENTIFICAO NO PRODUTO
02.01 ETIQUETA DE IDENTIFICAO FALTANDO
02.02 ETIQUETA DE IDENTIFICAO ERRADA
03 - ACESSRIOS
03.01 FALTANDO CONJUNTO DE ACESSRIOS PLASTIFICADOS
03.02 EMBALAGEM DOS ACESSRIOS DANIFICADA
03.03 FALTANDO MANUAL DE INSTRUO
03.04 FALTANDO ESPALHADOR NORMAL
03.05 FALTANDO ESPALHADOR FAMLIA
03.06 FALTANDO CMARA NORMAL
03.07 FALTANDO CMARA FAMLIA
03.09 FALTANDO PARAFUSO DE FIXAO DO P
03.10 FALTANDO P TUBULAR
03.11 FALTANDO CERTIFICADO DE GARANTIA
04 - CONJUNTO DE DISTRIBUIO DE GS
04.01 CONJUNTO DE DISTRIBUIO DE GS DESALINHADO
04.02 CONJUNTO DE DISTRIBUIO DE GS SOLTO
04.03 VAZAMENTO NO REGISTRO DO RAMAL
04.04 VAZAMENTO NO REGISTRO DO FORNO
04.05 REGISTRO COM PINO SOLTO
04.06 REGISTRO TRAVANDO QUANDO AQUECIDO
04.07 INJETOR DO RAMAL COM FURO FORA DO ESPECIFICADO
04.08 INJETOR DO FORNO COM FURO FORA DO ESPECIFICADO
Assistncia Tcnica DAKO - 03
45

04.09
04.10
04.12
04.13

INJETOR DO FORNO ENTUPIDO


INJETOR DO RAMAL ENTUPIDO
VAZAMENTO NO CORPO DA TOMADA DE GS
VAZAMENTO NA ROSCA DA TOMADA DE GS C/ CONJUNTO
DISTRIBUIDOR DE GS
04.14 VAZAMENTO NA ROSCA DO CAPS C/ CONJ. DISTR. DE GS
04.15 AUSNCIA DE VEDANTE
04.16 VAZAMENTO NA ROSCA DO REGISTRO C/ CONJ. DISTR. DE GS
04.17 VAZAMENTO NA PONTA CNICA DO CONJ. DISTR. DE GS
04.18 VAZAMENTO NA PONTA AMASSADA DO CONJ. DISTR. DE GS
04.19 VAZAMENTO NA CURVA DO CONJ. DISTR. DE GS
04.20 VAZAMENTO NA COSTURA DO CONJ. DISTR. DE GS
04.21 VAZAMENTO NO REGISTRO COM O TUBO DE LIGAO DO FORNO
04.22 VAZAMENTO NO REGISTRO COM O INJETOR RAMAL
04.23 VAZAMENTO NO TUBO DE LIGAO DO FORNO COM INJETOR
04.24 VAZAMENTO NO TUBO DE LIGAO DO FORNO
04.25 INJETOR DO FORNO SOLTO
04.26 INJETOR DO RAMAL SOLTO
04.27 REGISTRO DO RAMAL DURO
04.28 REGISTRO DO FORNO DURO
04.29 TUBO VENTURY DESALINHADO
04.30 TUBO VENTURY COM VAZAMENTO
04.31 TUBO VENTURY SOLTO
04.32 GARGALO E FLANGE DO TUBO VENTURY SOLTOS
04.33 GARGALO DO TUBO VENTURY DEFORMADO PELO FOGO
(DERRETIDO)
04.34 VAZAMENTO NO TUBO DE LIGAO DO TOP GRILL
04.35 TERMOPAR DO FORNO COM SENSOR SOLTO
04.36 TERMOPAR DA MESA COM SENSOR SOLTO
04.37 TERMOPAR DO TOP GRILL COM SENSOR SOLTO
04.38 CONEXO DO TERMINAL SOLTO DO REGISTRO
04.39 TERMOPAR QUEBRADO OU DANIFICADO
04.40 SENSOR DO TERMOPAR NO EST ATUANDO NO TEMPO
ESPECIFICADO (ALTURA DO SENSOR DESREGULADA)
04.41 REGISTRO COM VAZAMENTO NA CONEXO DO CONJ. DISTR. DE GS
04.42 VLVULA DE SEGURANA DO REGISTRO NO ATUA
05 - SISTEMA ELTRICO
05.01 FIAO DA LMPADA DESLIGADA
05.02 FIAO DA LMPADA FALTANDO
05.03 FIAO DAS VELAS DA MESA DESLIGADA
05.04 FIAO DAS VELAS DA MESA FALTANDO
05.05 FIAO DAS VELAS DO FORNO DESLIGADA
05.06 FIAO DAS VELAS DO FORNO FALTANDO
05.07 FIAO DO INTERRUPTOR ACEND. AUTOMTICO DESLIGADA
05.09 FIAO DA TOMADA FALTANDO
05.10 FIO TERRA DA USINA FALTANDO
05.11 FIO DA USINA DESLIGADO
05.12 FIO DA USINA FALTANDO
02
46 - Manual de Servios do Fogo Omega

05.13
05.14
05.15
05.16
05.17
05.20
05.21
05.22
05.23
05.24
05.25
05.26
05.27
05.28
05.29
05.30
05.31
05.32
05.33
05.34
05.97
05.98
05.99

INTERRUPTOR DA LMPADA COM DEFEITO ELTRICO


INTERRUPTOR DE IGNIO COM DEFEITO ELTRICO
USINA SOLTA
VELA DA MESA COM DEFEITO ELTRICO
INTERRUPTOR DA MESA COM DEFEITO ELTRICO
INTERRUPTOR DO FORNO COM DEFEITO ELTRICO
CABO DE ALIMENTAO INTERROMPIDO
CABO DE ALIMENTAO COM ISOLAO DANIFICADA
MAL CONTATO ELTRICO
INTERRUPTOR DE IGNIO NO FUNCIONA
INTERRUPTOR DE IGNIO TRAVADO
INTERRUPTOR DE SEGURANA DA MESA NO FUNCIONA
INTERRUPTOR DE SEGURANA DO FORNO NO FUNCIONA
INTERRUPTOR DE SEGURANA TRAVADO
INTERRUPTOR DA LMPADA NO FUNCIONA
SOQUETE DA LMPADA DANIFICADO
FIO TERRA DA MESA FALTANDO
USINA DEFEITUOSA
FUGA DE CORRENTE (DANDO CHOQUE NO PRODUTO)
VELA DA MESA SOLTA
FIAO DO IGNITION STOP COM TERMINAL SOLTO
FIAO DO IGNITION STOP INTERROMPIDA
INTERRUPTOR DO IGNITION STOP QUEBRADO

06 - CAPA
06.01 CAPA DE VIDRO QUEBRADA
06.02 CAPA DE VIDRO EMPENADA
06.03 CAPA DE VIDRO SEM TMPERA
06.04 CAPA SOLTANDO A DOBRADIA
06.05 CAPA COM FALHA NA PINTURA
06.06 CAPA COM COR FORA DO PADRO
06.07 CAPA PINTADA EMPENADA
06.08 CAPA RISCADA
06.09 CAPA AMASSADA
06.10 PUXADOR DA CAPA SOLTO
06.11 PUXADOR DA CAPA AMASSADO
06.12 PUXADOR DA CAPA RISCADO
06.13 SUPORTE DO VIDRO DA CAPA SOLTO
06.14 DOBRADIA DESALINHADA
06.15 DOBRADIA TORTA
06.16 DOBRADIA COM REBITE SOLTO
06.17 INSERTO DO PUXADOR SOLTO
06.18 FALTANDO PINO DE ARTICULAO DA CAPA
06.19 FALTANDO PINO DA TRAVA DA MOLA
06.20 FALTANDO ANEL ELSTICO
06.21 MOLA DA CAPA QUEBRADA
06.22 MOLA DA CAPA MUITO FRACA
06.23 FALTANDO APOIO DO PUXADOR
06.24 PARAFUSO DA DOBRADIA DA CAPA SOLTO
Assistncia Tcnica DAKO - 03
47

06.25
06.26
06.27
06.28
06.29
06.30

MOLA DA CAPA SOLTA


DOBRADIA DIREITA DA CAPA QUEBRADA
DOBRADIA ESQUERDA DA CAPA QUEBRADA
PINO DA TRAVA DA MOLA DA CAPA QUEBRADO
PINO DA TRAVA CENTRAL SOLTO
REBITE DA MOLA DA CAPA SOLTO

07 - MESA
07.01 MESA EMPENADA
07.02 MESA ESMALTADA MANCHADA
07.03 MESA ESMALTADA LASCADA
07.04 MESA AMASSADA
07.05 MESA RISCADA
07.06 MESA DE INOX MANCHADA
07.07 PINO DE ARTICULAO DA MESA FALTANDO
07.08 ANEL ELSTICO DO PINO DA MESA FALTANDO
07.09 DOBRADIA DA MESA AMASSADA
07.10 DOBRADIA DA MESA COM REBITE SOLTO
07.11 TREMPE EMPENADA
07.12 TREMPE COM FALHA DE ESMALTE
07.13 TREMPE SEM PINO
07.15 CMARA EMPENADA
07.16 CMARA DEFORMADA PELO FOGO (DERRETIDA)
07.17 ESPALHADOR COM FALHA DE ESMALTE
07.18 ESPALHADOR EMPENADO
07.19 ESPALHADOR DEFORMADO PELO FOGO (DERRETIDO)
07.20 ELETRODO NO FUNCIONA
07.22 FALHA DE ACENDIMENTO NA MESA
07.23 FALHA DE ACENDIMENTO NO FORNO
07.24 TREMPE ENFERRUJADA
07.25 TREMPE LASCADA
07.26 MESA DE INOX SOLTA
07.27 CHAMAS AMARELAS EM TODAS AS BOCAS (VLVULA DESREGULADA)
07.28 CHAMAS AMARELAS EM TODAS AS BOCAS (GS DO BOTIJO NO FIM)
07.29 CHAMAS AMARELAS EM TODAS AS BOCAS
(BOTIJO COM GS ALTERADO)
07.30 CHAMAS AMARELAS EM DETERMINADA(S) BOCA(S)
(COM INJETOR DESALINHADO)
07.31 CHAMAS AMARELAS EM DETERMINADA(S) BOCA(S)
(SUJEIRA NO TUBO VENTURY)
07.32 CHAMAS AMARELAS EM DETERMINADA(S) BOCA(S)
(INJETOR ALTERADO)
08 - PAINEL
08.01 PAINEL
08.02 PAINEL
08.03 PAINEL
08.04 PAINEL
08.05 PAINEL

RISCADO
AMASSADO
COM QUEBRA DE ESMALTE
COM FALHA DE SERIGRAFIA (PINTURA)
FORA DO PADRO DE COR

02 - Manual de Servios do Fogo Omega


48

08.06
08.07
08.12
08.13
08.14
08.15
08.16
08.17
08.18
08.19
08.26
08.27
08.28

PAINEL DESLOCADO
PAINEL MAL FIXADO
BOTO SOLTO
FALTA BOTO
PAINEL SOLTANDO A TINTA (M ADERNCIA)
INSERTO DO PAINEL SOLTO
ANEL DE GRADUAO TRAVADO
CABECEIRA DO PAINEL AMASSADA
CABECEIRA DO PAINEL RISCADA
CABECEIRA DO PAINEL SOLTA
PAINEL ENFERRUJADO
PAINEL AMARELADO
BOTO AMARELADO

09 - FORRO
09.01 FORRO SOLTO
09.02 TRAVESSA DAS LATERAIS SOLTA
09.03 TRAVESSA DOS TUBOS SOLTA
09.04 FALTANDO PRESILHA DO TUBO DE LIGAO DO FORNO
10 - FORNO
10.01 PARTE LATERAL DO FORNO EMPENADA
10.02 PARTE LATERAL DO FORNO COM DEFEITO DE FABRICAO
10.03 FALTANDO REBITE NAS PARTES DO CORPO
10.04 FALTANDO CORREDIA DO FORNO
10.05 CORREDIA COM DIMENSIONAL FORA
10.06 FALTANDO GRADE DO FORNO
10.07 GRADE COM DIMENSIONAL FORA
10.08 FUNDO MVEL EMPENADO
10.09 FUNDO MVEL COM ENCAIXE FORADO
10.10 FRENTE COM ESMALTE LASCADO
10.11 CONTRA PORTA DO FORNO COM REBITE SOLTO
10.14 VEDAO SOLTA
10.15 MOLAS DO FORNO COM TENSO MAIOR
10.16 MOLAS DO FORNO COM TENSO MENOR
10.17 ALMOFADA DO FORNO AMASSADA
10.18 ALMOFADA DO FORNO RISCADA
10.19 ALMOFADA DO FORNO COM REBITE SOLTO
10.20 ALMOFADA DO FORNO COM COR FORA DO PADRO
10.21 VIDRO DO FORNO QUEBRADO
10.22 VIDRO DO FORNO SOLTO
10.23 PUXADOR DO FORNO RISCADO
10.24 PUXADOR DO FORNO SOLTO
10.25 PUXADOR DO FORNO COM REBITE SOLTO
10.26 REGULAGEM DE AR TUBO QUEIMADOR DO FORNO
10.27 APOIO DO VIDRO DO FORNO RISCADO
10.28 APOIO DO VIDRO DO FORNO SOLTO
10.29 SUPORTE DO VIDRO DO FORNO RISCADO
10.30 SUPORTE DO VIDRO DO FORNO SOLTO
Assistncia Tcnica DAKO - 03
49

10.31 SUPORTE DA MOLA DO FORNO SOLTA


10.32 SUPORTE DA MOLA DO FORNO DESALINHADA
10.33 QUEIMADOR DO FORNO DESALINHADO
10.34 QUEIMADOR DO FORNO NO ACENDE
10.35 VELA DO FORNO DESALINHADA
10.36 INSERTO DO PUXADOR DO FORNO SOLTO
10.39 MOLA DO FORNO QUEBRADA
10.40 MOLA DO FORNO SOLTA
10.41 PUXADOR DO FORNO RISCADO
10.42 PUXADOR DO FORNO AMASSADO
10.44 FORNO COM SUPER AQUECIMENTO
10.45 FUNDO MVEL SOLTO
10.46 CONTRA PORTA DO FORNO EMPENADA
10.47 FIBRA CERMICA SOLTANDO
10.48 FIBRA CERMICA FALTANDO
10.50 FORNO QUEIMANDO
10.53 FORNO AUTOLIMPANTE DESCASCANDO
10.54 FORNO AUTOLIMPANTE ENFERRUJANDO
10.55 VELA DO TOP GRIL SOLTA
10.56 QUEIMADOR DO TOP GRILL DESALINHADO
10.57 QUEIMADOR DO TOP GRILL SOLTO
10.58 DEFLETOR DO TOP GRILL SOLTO
10.59 FORNO NO ASSA (INJETOR ENTUPIDO)
10.60 FORNO NO ASSA (NO SABE USAR O FORNO)
10.61 FORNO NO ASSA (TELA SUJA)
10.62 FORNO NO ASSA (VLVULA COM BAIXA PRESSO)
10.63 FORNO NO ASSA (VLVULA COM ALTA PRESSO)
10.64 FORNO NO ASSA (QUEIMADOR COM ENTRADA DE AR
DESREGULADA)
10.65 PORTA DO FORNO COM DOBRADIA SOLTA
10.66 DOBRADIA DA PORTA DO FORNO QUEBRADA
10.67 DOBRADIA DA PORTA DO FORNO COM A MOLA SOLTA
10.68 SUPORTE DA DOBRADIA DA PORTA DO FORNO SOLTO
10.69 SUPORTE DA DOBRADIA DA PORTA DO FORNO QUEBRADO
10.70 SUPORTE DA DOBRADIA DA PORTA DO FORNO C/ A ROLDANA
SOLTA
10.71 SUPORTE DA DOBR. DA PORTA DO FORNO C/ A ROLDANA QUEBRADA
10.72 SUPORTE DA DOBR. DA PORTA DO FORNO C/ A ROLDANA TRAVADA
10.73 TERMOSTATO DO FORNO NO ATIVA
10.74 TERMOSTATO DO FORNO SOLTO
10.75 TERMOSTATO DO FORNO QUEBRADO
10.76 PUXADOR DO FORNO AMARELADO
10.77 ARREMATE INFERIOR DO VIDRO DO FORNO AMARELADO
11 - ESTUFA
11.01 CONTRA PORTA DA ESTUFA SOLTA
11.02 BATENTE DE BORRACHA FALTANDO
11.03 MOLA DA ESTUFA COM TENSO MAIOR
11.04 MOLA DA ESTUFA COM TENSO MENOR
02 - Manual de Servios do Fogo Omega
50

11.05
11.06
11.07
11.08
11.12
11.13
11.14
11.15
11.16
11.17
11.18
11.19
11.20
11.21

ALMOFADA DA ESTUFA AMASSADA


ALMOFADA DA ESTUFA RISCADA
ALMOFADA DA ESTUFA COM REBITE SOLTO
ALMOFADA DA ESTUFA COM COR FORA DE PADRO
ARREMATE DA FRENTE SOLTO
SUPORTE DA CONTRA PORTA DA ESTUFA SOLTO
MOLA DA ESTUFA QUEBRADA
MOLA DA ESTUFA SOLTA
PUXADOR DA ESTUFA RISCADO
PUXADOR DA ESTUFA SOLTO
PUXADOR DA ESTUFA AMASSADO
CONTRA PORTA DA ESTUFA EMPENADA
PUXADOR DA ESTUFA AMARELADO
ALMAFADA DA ESTUFA AMARELADA

12 - LATERAL
12.01 LATERAL COM DEFEITO DE PINTURA
12.02 LATERAL RISCADA
12.03 LATERAL AMASSADA
12.06 CANTONEIRA DA LATERAL ESQUERDA/DIREITA AMASSADA
12.07 DOBRADIA DA LATERAL COM REBITE SOLTO
12.08 LATERAL ENFERRUJADA
12.09 LATERAL COM FALTA DE ADERNCIA DE TINTA
12.10 LATERAL AMARELADA
12.11 PERFIL DIREITO AMARELADO
12.12 PERFIL ESQUERDO AMARELADO
12.13 PERFIL DA LATERAL AMASSADO
12.14 PERFIL DA LATERAL RISCADO
12.15 PERFIL DA LATERAL DESALINHADO
12.16 PERFIL DA LATERAL COM FURO DESLOCADO
12.17 PERFIL DA LATERAL COM COR FORA DE PADRO

CDIGOS ESPECIAIS DE DEFEITOS PARA TODOS OS PRODUTOS


66.66
77.77
88.88
99.99
troca

PRODUTO INCENDIADO
NO APRESENTOU DEFEITO
OUTROS - DEFEITO NO PREVISTO NA TABELA
INCLUSO TCNICA - Utilizar sempre que um Boletim autorizar a
de uma ou mais peas.

As alteraes que vierem a ocorrer nesta tabela, sero informadas atravs de


correspondncia aos Servios Autorizados.
Todas as dvidas a respeito desta tabela devero ser solucionadas atravs do
telefone (019) 245-4611 - Depto. de Assistncia Tcnica Dako.

Assistncia Tcnica DAKO - 03


51

INDSTRIA E COMRCIO DAKO DO BRASIL S.A.


Rua Croda, 399 - Distrito Industrial - CEP 13055-901
CAMPINAS - SP - Caixa Postal 366
Ligue Grtis (0800) 11-7585
PABX (019) 245-4500
AGO./96 - COD. 08474/095-018-9
02 - Manual de Servios do Fogo Omega

Você também pode gostar