Agrade as visitas com fils com manga ao

estilo tailands
Selees - Reader's Digest sex, 26 de ago de 2011 18:16 BRT

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Este prato colorido tem deliciosos contrastes de sabores e texturas. O molho

totalmente sem leo e, embora a carne e o amendoim contenham gordura, o prato
possui um teor de gordura baixo.
No necessrio adicionar sal, pois esta receita acrescida de molho temperado e
molho de soja.

Ingredientes:
400 g de bife sem gordura, tipo fil
3 dentes de alho, bem picados
1 colher de ch de acar de confeiteiro
2 colheres de ch de molho de soja
1 1/2 colher de sopa de leo de girassol
Molho de gengibre e mel
2 colheres de ch de pprica

2 colheres de ch de pimenta-malagueta em p
1 1/2 colher de sopa de mel
Um pedao de 2,5 cm de gengibre fresco, ralado
4 colheres de sopa de vinagre de arroz ou de ma
Suco de 1 limo
Salada
1 manga madura, mas firme, sem casca e cortada em tiras
2 ameixas maduras, mas firmes, fatiadas
1/4 de repolho roxo, partido em tiras
55 g de folhas de agrio
1/2 pepino, cortado em filetes
1/2 pimento vermelho, cortado em tiras
3 a 4 cebolinhas-brancas, ou alho-por, cortadas em fatias diagonais
45 g de mistura de coentro e hortel fresca
2 colheres de sopa de amendoim torrado e modo sem sal
Pores: 4
Preparo: 30 minutos
Cozimento: aproximadamente 10 minutos
Modo de fazer:
1 - Para fazer o molho, coloque numa panela a pprica, a pimenta-malagueta em p,
o mel, o gengibre e o vinagre e acrescente aos poucos 250 ml de gua, sempre
mexendo. Depois de levantar fervura, abaixe o fogo e deixe ferver por 5 minutos.
Retire do fogo e adicione o suco de limo. Reserve.
2 - Junte os ingredientes da salada, menos o amendoim, numa travessa rasa e
misture bem. Reserve.
3 - Corte os bifes em tiras finas para dourar na frigideira. Coloque os bifes numa
tigela com o alho, o acar e o molho de soja e misture para temperar a carne.
Aquea uma frigideira grande antiaderente, depois coloque o leo. Junte a carne e
deixe dourar e cozinhar.

4 - Coloque a carne por cima da salada. Despeje o molho e polvilhe com o

amendoim. Sirva em seguida.
(Fonte: Frutas e Sobremesas da srie Coma Bem, Viva Melhor Readers Digest)