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Microbiologia da água

Introdução

Os microrganismos podem:

● mudar a composição química da água


● fornecer nutrientes para outros organismos aquáticos
● ► CICLOS DA MATÉRIA

● representar um grande risco para a saúde humana e animal


● ► PATÓGENOS
Ciclo hidrológico
Águas naturais

Água atmosférica: nuvens, chuva, neve, geadas

Água de superfície: lagos, riachos, rios, oceanos

Água subterrânea: lençol freático, poros do solo


- habitat para muitos microrganismos
Introdução

No meio aquático os nutrientes estão diluídos


● - baixa diversidade de microrganismos

Com a presença de matéria orgânica ocorre:


● - aumento da atividade microbiana
● inúmeros exemplos

Uma gota d’água parece simples mas é bastante complexa:


● diferentes substâncias químicas
● diferentes tipos de microrganismos
Tipo de microrganismo presente depende:
● - condições físicas e químicas

Temperatura
● superfície:
● varia de 0 ºC nos pólos a 40 ºC nos trópicos
● sob a superfície:
● 90 % do ambiente marinho estão a 5 ºC
– PSICRÓFILOS

● mas, nas fendas oceânicas:


– TERMÓFILOS
● Pyrodictium occultum (ótimo 105ºC, Itália)
Nas baixas e médias latitudes ocorre uma variação
brusca da temperatura
Termoclina: Importância na distribuição dos
microrganismos
O ambiente aquático

Pressão hidrostática
pressão no fundo de uma coluna d’água:
● 1 atm/10 m - no fundo dos oceanos é enorme:
– danos às células

BAROFÍLICOS, encontrados a  2500 m de


profundidade (possuem vesículas de gás)
em profundidades acima de 4000 m, ocorrem os BAROFÍLICOS
EXTREMOS
O ambiente aquático

Luz
a vida na água depende, direta ou
indiretamente, dos produtos da fotossíntese
● algas e cianobactérias são os principais
microrganismos fotossintetizantes encontrados nos
ambientes aquáticos
● - estão limitados às regiões superficiais
O ambiente aquático

Salinidade da água

água doce: 0 %

água do mar: 2,75 % de NaCl + outros sais = 3,3 - 3,7 %


► HALOFÍLICOS

lagos salgados (ex.: Salt Lake, EUA): 32 %


► HALOFÍLICOS EXTREMOS
O ambiente aquático

Turbidez
material suspenso:
● partículas minerais: erosão das rochas, solo
● microrganismos suspensos
● matéria orgânica: tecidos vegetais e animais
● - superfície de adesão dos microrganismos
● - fonte de nutrientes

● TURBIDEZ x LUZ
O ambiente aquático

pH
A maioria dos microrganismos aquáticos cresce
melhor próximo à neutralidade: 6,5 - 8,5
pH dos oceanos: 7,5 - 8,5
organismos marinhos: 7,2 - 7,6
lagos e rios: variação ampla
● Archaea de lagos do sul da África: 11,5
● Archaea de geisers: 1,0
O ambiente aquático

Nutrientes
● orgânicos e inorgânicos
– nitratos e fosfatos:
● algas eutrofização O2 crescimento de outros
organismos
● carga de nutrientes:
– águas próximas à praia: variável (esgotos)
– águas de mar aberto: estável e baixa
● baixo fitoplâncton (baixo N e Fe)
● baixa atividade heterotrófica
● atividade fotossintetizante: cianobactérias
● efluentes industriais: presença de antimicrobianos
● alguns microrganismos convertem tais substâncias em
formas menos nocivas: Pseudomonas spp.: mercúrio
metil mercúrio (volátil)
Microbiologia da Água Potável
rios, riachos, lagos,
sujeitos a freqüente poluição:
● esgoto doméstico
● agricultura
● dejetos industriais
reutilização da água
● processo natural, parte do ciclo hidrológico
● mas, atualmente, há enormes pressões
–  crescimento populacional
–  uso industrial
–  irrigação
Microbiologia da Água Potável

necessidade de uma reciclagem mais


rápida e eficiente da água

necessidade de métodos de purificação


Poluição
água pode ser límpida, inodora e sem sabor e
mesmo assim ser não potável devido à presença
de contaminações

Água potável: livre de microrganismos patogênicos e de


substâncias químicas nocivas
● contaminantes:
– químicos
– físicos
– biológicos
Poluentes Possível fonte Efeitos adversos

Físicos
Asbestos Resíduos industriais Câncer
Argila suspensa Precipitação Interfere com
tratamentos sanitários
Químicos
Metais pesados Indústrias Várias doenças
Sulfatos Algicidas e minas Diarréias
Nitratos Fertilizantes Metemoglobinemia
Sódio Amaciantes de água Retenção de fluidos
Doenças do coração
Pesticidas Agricultura Várias doenças
Clorofórmio Indústria Câncer

Biológicos
Bactérias Fezes e urina Febre tifóide
Shigeloses
Salmoneloses
Gastroenterites
Tularemia
Leptospirose Vírus Fezes Hepatite
Poliomielite
Gastroenterites Protozoários Fezes Disinteria
amébica
Giardíase
Balantidíase
Microbiologia da Água Potável

Purificação da água
abastecimento residencial:
● áreas rurais: poços e fontes: filtração no solo
● cidades: estações de tratamento:
– sedimentação
– filtração
– cloração
Microrganismos patogênicos na água
Bactérias
– Salmonella spp.
– Vibrio cholerae
●principais problemas associados à falta de cuidados sanitários
– Shigella spp.
– Yersinia enterocolitica: gastroenterite aguda
– Escherichia coli: linhagens patogênicas: enterites
– Clostridium perfringens: enterite, gangrena gasosa
– Vibrio parahaemolyticus: gastroenterites
– Pseudomonas aeruginosa: infecções nos olhos, ouvidos
– Staphylococcus aureus: infecções cutâneas, garganta e
intoxicações alimentares
– Leptospira: hepatite, conjuntivite e insuficiência renal
Microrganismos patogênicos na água

Fungos

● aquáticos: saprófitas, parasitas de peixes


● oriundos do solo: leveduras
– Candida albicans: infecções da pele, mucosas
● fungos dermatófitos
– Geotrichum
Protozoários

ciliados
● Giardia lamblia: esporos resistentes ao cloro
amebas
● Entamoeba hystolytica (amebíase-doença intestinal)
• Vírus

– Hepatites A e B
– Gastroenterite infecciosa não bacteriana
– Poliomielite
O monitoramento de todos os microrganismos patogênicos
é difícil e anti-econômico: meios e metodologias diferentes,
dificuldade de analisar os resultados
Microrganismos indicadores de
qualidade da água

o que é um microrganismo indicador?

qual é o indicador ideal?


Indicador ideal de qualidade
sanitária
Ocorrência e desaparecimento concomitante com
patogênicos
Densidade populacional diretamente relacionada com o
grau de contaminação
Maior sobrevida que a dos patogênicos
Ausência em água potável
Fácil detecção e recuperação laboratorial
Não prejudicial à pessoas e animais
Manipulação segura
Escherichia coli e outros coliformes

bacilos curtos, Gram -, fermentam a lactose com produção de


ácido e gás, dentro de 48 h a 35ºC
lac+
● Escherichia coli: coliforme fecal
● Klebsiella pneumoniae: coliforme fecal
● Enterobacter aerogenes, Citrobacter, Klebsiella: (fezes, vegetais e
solo): coliforme ambiental


► a fermentação da lactose é a chave do teste

● Presença de coliformes totais não indica necessariamente


contaminação fecal ou ocorrência de enteropatógenos.
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Segundo nível
● Terceiro nível

● Quarto nível

● Quinto nível
Análise bacteriológica da água

metodologia:
● teste presuntivo
● teste confirmativo
● teste completo
nica dos tubos múltiplos para determinação do Número Mais Prová
coliformes - Teste Presuntivo

10 ml por tubo

1 ml por tubo

Amostra de
água
0,1 ml por tubo

incubação a 35ºC/24-48 h
formação de gás: NMP
Teste presuntivo: caldo lauril triptose
(caldo lactosado)
Teste confirmativo: caldo lactosa
bile-verde brilhante
Tubos com Tubos com
gás do teste caldo lactosado
anterior bile verde brilhante

Incubação a 35 ºC/24-48 h
Coliformes fecais

Tubos com gás Caldo lactosado


do teste confirmativo incubação a 44,5
ºC
Coliformes fecais fermentam a lactose a 44,5 ºC

Coliformes não fecais fermentam a lactose somente até 37 ºC


Colônias típicas: azuis

Teste da membrana
filtrante

Colônias típicas: brilho metálico


Método substrato cromogênico/fluorogênico

Baseia-se na utilização de substratos análogos à lactose


(glicopiranosídeos)
Específicos para Escherichia coli.
• Exemplos: ONPG (Orto Nitrofenil galactopiranosídeo)
MUG (Metil-Umbeliferone Galactopiranosídeo)

Ferramenta poderosa para identificação de Escherichia coli


(teste confirmativo)
Teste para separar Escherichia coli de outros coliformes

Escherichia coli Enterobacter aerogenes


Classificação das águas interiores do território nacional

Classe Características microbiológicas DBODO Utilização


colif. totais colif. fecais mg/L mg/L

1 <1 <1 ----- ------ Potável

2 ≤ 5.000 ≤ 1.000 ≤ 5 > 5 Recreação


Irrigação (frutas,
hortaliças)
3 ≤ 20.000 ≤4.000 ≤ 10 > 4 Pesca
Consumo animal

4 > 20.000 > 4.000 > 10 >0,5 Navegação


Indústria
Irrigação (grandes
culturas)