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Identificao e Carecterizao das principais pragas que prejudicam a cultura do alho (Allium sativum)

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INTRODUO
A nvel mundial a cultura do alho tem um papel destacado na alimentao humana, pois so fontes fornecedoras
de energia e, muito especialmente, de vitaminas. No entanto a atual situao alimentar que atravessa a
humanidade, constantemente assinalada por algumas organizaes e instituies internacionais, insuficiente e s
tem soluo com profundas mudanas sociais e com um uso racional dos recursos naturais.
O incremento em grande escala do produto agrcola requer um aumento crescente da produo por unidade da
rea, o qual exige o uso de variedades mais produtivas, a introduo de tcnicas culturais mais modernas
(sementeira, cuidados culturais e colheita), a intensificao da mecanizao no processo agrcola, o aumento das
reas regveis, a fertilizao qumica e de maneira muito especial, quando se trata de culturas hortcolas, da sua
proteo mediante modernos e variados mtodos de luta, contra as pragas e doenas. A bibliografia frtil em
dados sobre estragos na cultura agrcola e atualmente refere-se a perdas mundiais na colheita, entre 30 e 40%,
causado pelo emprego inadequado destes mtodos.
No atual desenvolvimento tecno-cientifico e em particular no alcanado pela fitossanidade necessrio
invariavelmente para a sua adequada aplicao, uma rigorosa informao tcnica sobre o espectro fitopatolgico
das culturas, a variabilidade das populaes fitopatogenicas, a bio-ecologia dos parasitas, a variao gentica dos
hospedeiros e o perodo de maior incidncia e estragos.
Por tal motivo, inventariar pragas num pais em desenvolvimento agrcola, como Angola, de singular
importncia, porquanto constitui o ponto de partida para o estudo dos problemas relativos a sua defesa
fitossanitria.
Nesta conformidade, por sugesto do diretor do Estagio, seleccionamos para a elaborao do Relatrio Final de
curso o estudo de principais pragas que prejudicam a cultura do alho, cujo objetivo fundamental dar uma
modesta contribuio a to importante problema, e alem disso chamar a ateno sobre a necessidade da
continuao do estudo sobre a inventariao e, iniciar a partir dele, num futuro prximo, outros trabalhos que
permitam inferir sobre os meios de luta mais eficientes e aconselhveis nas condies ecolgicas de Angola.
TEMA: Identificao e Caracterizao das Principais Pragas que prejudicam a cultura do alho ( var. branca
comum ),
PROBLEMA: As pragas apresentam grande influncia na produtividade da cultura do alho,
HIPOTESES: A inventariao das pragas num Pais em desenvolvimento agrcola, como Angola constitui o ponto
de partida para o estudo dos problemas relativos ao seu controlo fitossanitrio,
OBJECTIVOS GERAIS: Dar uma modesta contribuio a to importante problema, e alm disso chamar ateno
sobre a necessidade da continuidade do estudo sobre a inventariao,
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
? Identificar as pragas na cultura do alho
? Comparar o grau de afectao
? Caracterizar as pragas na cultura do alho
JUSTIFICAO

Tendo em conta que o alho muito usado, e que a sua procura vai crescendo cada vez mais, pela importncia que
o mesmo tem para o equilbrio da dieta alimentar das populaes, tendo em conta que ele fonte abundantes de
vitaminas, e muito rico em protenas, acar e matria graxa, e pela importncia que o mesmo tem para as
indstrias alimentares.
Sabendo que as variedades que actualmente so cultivadas pelos Agricultores e camponeses no nosso pas, a
maior parte das mesmas so de baixa produtividade, que dificilmente se consegue atender a demanda, e por outro
lado o agricultor obtm pouco rendimento em funo dos In Put e factores biticos como pragas envolvidos
durante a campanha, surge, portanto, a necessidade de identificar e caracterizar as principais pragas que
prejudicam a variedade Branca Comum, as nossas condies ambientais, visto que uma variedade de alta
produtividade.
Tambm como j anteriormente se disse que uma cultura muito praticada, e que a maioria dos agricultores no
sabem onde obter sementes de boa variedade e ss, recorrendo, portanto, a sementes importadas correndo todos os
riscos j antes descritos e muitas vezes sementes velhas, diminuindo o poder germinativo. Identificar, caracterizar
e partir para os mtodos de controlo fitossanitrio mais eficiente vai de que maneira melhorar a vida no s dos
produtores como tambm dos consumidores em geral.
I. REVISO BIBLIOGRAFICA
? INTRODUAO
O ramo agrrio reveste-se de importncia socio-econmica de grande relevo, tendo sido definido como base do
desenvolvimento do nosso Pais. O progresso deste, por consequncia, encontra-se intimamente dependente da
agricultura e da pecuria, tambm subordinada a produo vegetal.
As produes unitrias medias da agricultura tem sido baixas, comparadas aos valores obtidos noutros pases da
regio Austral do Continente Africano, pois ainda difcil encontrar a soluo para os diversos factores que as
afectam, como sejam: o pessoal qualificado, e no s, as sementes, os fertilizantes, as pragas, as doenas, as
infestantes, os pesticidas, etc. Este trabalho refere-se, em particular as pragas que prejudicam a cultura do alho,
cujo estudo e utilizao racional dos recursos naturais constituiriam um meio indispensvel ao progresso da nossa
agricultura, diminuindo os prejuzos inerentes a esses factores e a outros a que ela est condicionada.
As pragas constituram, desde os primrdios da agricultura ate aos nossos dias, preocupao do Homem visto
serem responsveis pela reduo das produes das culturas, hoje agravada pelo impressionante aumento
demogrfico mundial e, portanto, pela constante procura de alimentos.
As pragas provocam prejuzos sob diversas formas: nos campos cultivados necessrio investir - se um elevado
numero de horas em operaes culturais para a sua conteno ou erradicao.
Somente nos Estados Unidos, as perdas provocadas pelas pragas foram estimadas em 5 mil milhes de dlares,
valor que s superado por perdas causadas pela eroso do solo naquele Pais. Por outro lado, calcula-se que 16%
do valor das colheitas se devem as operaes culturais. A metade do trabalho necessrio deve-se as pragas
presentes e, portanto, em cada hectare de terra cultivada perdem-se, s em tempo, 8% do valor da produo (Faz
& Cossio, 1983).
No nosso Pais, no tem sido poucos os esforos no sentido de se colocar a Agricultura num nvel em que possa
satisfazer as necessidades alimentares das populaes. Nesse contexto, a inventariao e estudo das pragas surge
como mais um esforo necessrio, imperioso at, visto poder fornecer elementos de base indispensveis ao
emprego criterioso de tcnicas culturais que conduzam ao aumento, por unidade de superfcie, das produes
agrcolas, particularmente o uso de pesticidas que se justifica nas grandes extenses de terras cultivadas devido
escassez de mo de obra resultante do xodo rural e a morosidade da monda e/ ou sacha manual, mais acentuada
em grandes reas.

O trabalho de inventariao e estudo das principais pragas nas principais culturas de Angola, constitui um ponto
de partida para futuros trabalhos do gnero noutras culturas. A materializao desses trabalhos permitir-nos-ia
pensar na elaborao de uma lista das pragas mais problemticas da nossa agricultura, bem como no guia com
solues, fundamentadas em experincias adquiridas para cada caso de infestao, a ser fornecida ao agricultor
Angolano. Pensamos que, o alargamento da colaborao internacional com outros pases de agricultura mais
avanada, particularmente, os da nossa zona de desenvolvimento (SADCC) com a consequente discusso da
experincia acumulada nesses pases, sejam um meio valioso para, mais cedo, darmos a Agricultura Angolana
esse singelo contributo.
So vrios os mtodos utilizados na Identificao e caracterizao das principais pragas que prejudicam a cultura
do alho.
Entre elas indicam-se: a pesagem e medio, a contagem, a media, percentagem de cobertura do solo das plantas
prejudicadas, o registo directo, a Identificao e caracterizao descritiva, e Bibliografia consultada etc.
1.2- ORIGEM DA CULTURA
Espcies pertencentes ao gnero Allium so encontradas em uma ampla gama de altitudes e latitudes que incluem
desde o crculo polar Artico ate o continente Europeu, sia, Amrica do Norte e Africa (Boiteux & Melo, 2004).
No entanto, em contraste com a maioria das plantas cultivadas, o Centro exato de origem da espcie A. Sativum
ainda permanece obscuro, (Boiteux & Melo, 2004).
Tal como a cebola, o alho tem como centro de origem as regies montanhosas da sia Central, onde cresce
Espontneo o A. Longicuspis, considerado o antepassado silvestre do alho cultivado (Almeida, 2006). Foi
cultivado na sia (ndia, Mesopotmia) e no Egipto h mais de 3000 anos, (Almeida, 2006).
Ao final do sculo XV os Espanhis introduziram o alho no continente americano (Infoagro, 2003), no Brasil, o
alho chegou com os portugueses, na poca do descobrimento (Vilela et all, 2004). No Antigo Egipto era
consumido pelas classes populares, mas seria considerado pela Aristocracia um alimento grosseiro e impuro
(Almeida, 2006). A semelhana da cebola, foi um importante alimento na dieta dos construtores das pirmides de
Giza (Almeida, 2006). O Alho manteve-se como alimento, condimento e produto medicinal popular na regio
mediterrnica e na sia (Almeida 2006).
1.3 ? TAXINOMIA BOTANICA
A classificao do alho dentro da espcie Allium sativum L. esta perfeitamente estabelecida desde o primeiro
tratamento taxinmico a dotado por Carl Van Lineu no seu livro Species Plantarum (1753) (Boiteux & Melo,
2004). No entanto, o posicionamento correto do gnero Allium tem sido motivo de controvrsia, sendo algumas
vezes classificado dentro da famlia Liliaceae ou da Amaryllidaceae (classe Monocotyledones, ordem
Asparagales), conforme a nfase em determinadas caractersticas morfolgicas, fisiolgica e bioqumicas
(Boiteux & Melo, 2004). Mais recentemente, a combinao de dados morfolgicos e moleculares tem reforado a
ideia de que as cerca de 750 espcies do gnero allium pertencem, de fato, a uma famlia monofiletica- Alliaceaeque distinta, mas estreitamente relacionada com a famlia Amaryllidaceae (Boiteux & Melo, 2004).
O alho (Allium sativum) pertence ao mesmo gnero da cebola, mas colocado num subgnero distinto, onde
tambm esta includo o alho-frances (Almeida 2006).
No presente trabalho, a classificao a dotada :
? -Subdiviso: Angiospermae,
? -Classe: Monocotiledoneae,
? -Subclasse: Liliidae,
? -Ordem: Liliales,

? -Famlia: Aliaceae,
? Tribo: Allieae,
? -Gnero: Allium,
? Sub-genero: Allium,
? Seco: Allium,
? -Espcies: Alluim sativum L.
? () - Almeida, 2006; (-) ? Kiill et all, 2007.
Este gnero vegetal inclui, alem do alho, varias outras espcies de hortalias de importncia econmica tais como
a cebola (A. cepa L.), a cebolinha (A. Fistulosum L.), o alho-porro (A. Ampeloprasum L. var. porrum (L.) J. Gay),
o rakkyo (A. Chinense G.Don.), chive (A. Schoenoprasum L.), bem como diversas espcies ornamentais (Boiteux
& Melo, 2004).
1.4- DESCRIO BOTANICA DE TODOS ORGOS
Em geral, as cultivares de alho (Allium sativum L.) so agamicas, no produzindo sementes botnicas viveis
(Torres et all, 2001). Por isso, sua propagao feita mediante o uso de bolbilhos que se formam anualmente em
seu bolbo, (Torres et all, 2001).
As bainhas foliares, nas quais as folhas se inserem projectam-se acima da superfcie do solo e formam uma
estrutura firme comummente chamada de caule, mas que na realidade um pseudocaule (Kiill et all, 2007). O
caule verdadeiro est localizado abaixo da superfcie do solo e composto por um disco achatado, situado na
extremidade inferior do bolbo que emite razes fasciculadas pouco ramificadas com maior concentrao nos
primeiros 30 cm do solo, mas que podem alcanar 60 cm de profundidade (Kiill et all, 2007). De forma geral, as
razes raramente alcanam 25 cm de profundidade, sendo que lateralmente no superam a 15 cm (Kiill et all,
2007).
- Planta: o alho uma planta bulbosa, vivaz e rstica (anual em cultura) (InfoAgro, 2003).
- Sistema radicular: o sistema radicular do alho fasciculado, pouco ramificado e superficial (Almeida, 2006).
Raiz bulbosa, composta de 6 a 12 bulbilhos (dentes de alho), reunidos em sua base por meio de uma pelcula
delgada, formando o que se conhece como * cabea de alho * (InfoAgro, 2003). Cada bulbilho se encontra
envolto por uma tnica branca, as vezes algo roxo, membranosa, transparente e muito delgada, semelhante as que
cobrem todo o bolbo (InfoAgro, 2003). Da parte superior do bolbo nascem as partes fibrosas, que se introduzem
na terra para alimentar e anclar a planta (infoAgro, 2003).
As plantas apresentam um caule em forma de disco cnico e achatado, onde se inserem as folhas (Almeida,
2006); O bolbo do alho formado por um conjunto de gemas axilares em relao as folhas jovens que se formam
na parte central da planta (Almeida, 2006). So estas gemas que iro constituir os dentes do alho (Almeida, 2006).
- Tallos: so fortes, de crescimento determinado quando se trata de tallos rasteiros que do a planta um porte
aberto, ou de crescimento indeterminado quando so erguidos e erectos, podendo alcanar ate 2-3 metros de
altura (InfoAgro, 2003). Dependendo do marco de plantao, se podem deixar de 2 a 4 tallos por planta
(InfoAgro, 2003). Os tallos secundrios brotam das axilas das folhas, (infoAgro, 2003).
- Folhas: so radicales, largas, alternas, comprimidas e sem nervos aparentes, (infoAgro, 2003). A planta
apresenta folhas constitudas por um limbo plano, de nervao paralelinervea, e pela bainha (Almeida, 2006). Ao
contrrio da cebola e do alho-frances, as bainhas das folhas do alho no acumulam substncias de reservas
(Almeida, 2006).

- Tallo: asoma pelo centro das folhas. s hueco, muito rollizo e lampino e cresce desde 40 cm a mas de 55,
terminando pelas flores, (infoAgro, 2003).
O habito de vegetao erecto, com altura inferior a 1 m, (Almeida, 2006).
- Flores: as flores se encontram contidas numa espata membranosa que se abre longitudinalmente no momento da
florao e permanece marchita debaixo das flores, (infoAgro, 2003). Se agrupam em umbelas (InfoAgro, 2003).
Cada flor apresenta 6 ptalas brancas, 6 estames e 1 pistilo, (infoAgro, 2003).
Embora tem se identificado clones frteis, as baixas percentagens de germinao das sementes e as plantulas de
baixo vigor fazem que alho seja definido como um apomictico obligado, termo que se refere a sua capacidade
para produzir embries sem existir fecundao prvia, (infoagro, 2003).
O alho dificilmente floresce, nalgumas variedades, num escapo produzem-se, a certa altura, vrios bolbos
pequenos que podem ser utilizados para a reproduo, (Cara, 1991).
A maioria dos clones no floresce em condies normais de cultura (Almeida, 2006); os que florescem originam
bolbilhos na inflorescencia (Almeida, 2006). O alho no da semente, sendo propagado exclusivamente por via
vegetativa (Almeida, 2006).
- InfoAgro (2003); - InfoAgro (2003);
1.4.1- IMPORTANCIA ECONOMICA E DESTRIBUIO GEOGRAFICA
A cultura do alho permaneceu estacionaria por muito tempo e, longe de ser uma actividade economicamente
organizada, primava pelo seu carcter de subsistncia (Garcia et all, 1984). As safras eram irregulares e o nvel
tecnolgico muito baixo (Garcia et all, 1984). Na ltima dcada, todavia, com o aumento do consumo in natura
e industrial, os governos passaram a despreender grandes somas de divisas na sua importao (Garcia et all,
1984). Houve necessidade, ento, de mobilizar as entidades envolvidas no sector primrio, de modo que os
agricultores fossem estimulados a expandir a cultura de forma racional (Garcia et all, 1984). Os primeiros
resultados j se fazem sentir, mas preciso melhorar ainda mais os sistemas de produo, de armazenamento e de
comercializao, de maneira a se atingir a auto-suficincia no abastecimento (Garcia et all, 1984).
A produo mundial de alho apresentou um aumento de 653.000 t no perodo de 1969/78, ou seja, de 1.458.000 t,
sendo que a produtividade esteve entre 5,3 e 6,3 t/h (Garcia et all, 1984).
O alho ademais de ser um condimento indispensvel na cozinha popular, constitui a base de determinadas
especialidades culinrias, que cada dia tem mais adeptos, InfoAgro (2003).
No alho se aproveita fundamentalmente as seguintes formas (InfoAgro, 2003):
? Consumo de bolbos semi secos ou secos
? Consumo em forma de alho desidratado
? Consumo em verde (ajetes)
? Outros usos (encurtidos, ornamentais, etc.).
Ainda segundo a InfoAgro (2003), a nvel mundial h um incremento tanto em superfcie como em produo,
derivada da divulgao das excelentes qualidades do alho para a sade.
Os dentes de alho so consumidos como tempero e tambm utilizados pelas suas propriedades medicinais,
Almeida (2006). O alho comercializa-se fresco ou desidratado e consome-se normalmente cozinhado (Almeida,
2006). As formulaes teraputicas encontram-se normalmente sob a forma de cpsulas ou comprimidos feitos a
partir de alho liofilizados ou extratos (Almeida, 2006).

Do ponto de vista nutritivo, o alho pobre em calorias e relativamente rico em protena (Almeida, 2006).
Acumula fructosanas (75%) e possui vitaminas do grupo B e vitamina C (Quadro z) (Almeida, 2006).
Quadro z. Composio media do alho. Valores expressos por 100 g de parte comestvel.
Agua (%)-----------59 Vitamina A (UI)?0,0 Potssio (mg)---401
Energia (Kcal)-----149 Tiamina (mg)--0,20 Clcio (mg)---181
Protena (%)-------6,4 Riboflavina (mg)--0,11 Fsforo (mg)---153
Gordura (%)-------0,5 Niacina (mg)--0,70 Magnsio (mg)---25
Hidratos de carbono (%)-33,1 Acido ascrbico (mg)?31,2 Sdio (mg)---17
Fibra (%)------------------2,1 Vitamina B6 (mg)--1,24 Ferro (mg)---1,7
Fonte: USDA (2005)
Os benefcios nutraceuticos do alho derivam de compostos de enxofre (Almeida, 2006).
Quando a compartimentao quebrada por esmagamento ou mastigao, as aliinas (sulfoxidos de alquilcisteina)
so convertidas em alicina e sulfuretos hidrossoluveis por aco da enzima aliinase (Almeida, 2006). A alicina e
os sulfuretos so compostos volteis pelo odor caractersticos e pelas propriedades teraputicas do alho (Almeida,
2006).
Os efeitos do alho na preveno de doenas cardiovasculares esto bem demonstrados (Almeida, 2006). O alho
evita a agregao das plaquetas sanguneas, reduzindo o risco de aterosclerose e de ataque cardaco (Almeida,
2006). Possui efeitos hipoglicemiantes (Almeida, 2006).
Ajuda a reduzir a tenso arterial pelo efeito vasodilatador e diminui os nveis de colesterol LDL e aumenta os
nveis de colesterol HDL, o que benfico para a sade (Almeida, 2006). A aliicina possui propriedades
antioxidantes (Almeida, 2006). O alho possui ainda propriedades anti-septicas e ajuda a prevenir cancros do
aparelho digestivo (Almeida, 2006). Os compostos volteis do alho so eliminados principalmente pela pele e
pelos pulmes, o que, de alguma forma, limita o aumento do consumo de alho (Almeida, 2006).
A produo mundial de alho de cerca de da produo mundial de cebola seca Almeida (2006). Na sia
concentra-se cerca de 83% da produo mundial (Quadro w ) almeida 2006. S a China, o maior produtor
mundial, responsvel por 68% da produo total (Almeida, 2006). A Europa contribui com cerca de 7% da
produo mundial, sendo a Espanha, a Bulgria, a Frana e a Itlia os principais pases produtores de alho neste
continente (Almeida, 2006).
Quadro w, A cultura do alho no Mundo, em 2003
Regies e pases rea (x 1000 t) Produo (x 1000 t) Produtividade (t.ha)
Mundo 1139,1 13630,3 12,0
Europa 124,3 754,3 6,1
sia 910,8 11770,5 12,9
Amrica do Norte e Central 25,9 377,3 14,6
Amrica do Sul 44,6 349,9 7,8
Africa 33,3 376,8 11,3

Ocenia 0,3 1,5 5,3


Principais pases produtores
China 632,4 10078,4 15,9
ndia 120,0 500,0 4,2
Corea do Sul 33,1 378,8 11,4
Estados Unidos da Amrica 14,2 283,1 20,0
Rssia 29,6 218,8 7,4
Egipto 9,3 216,0 23,2
Espanha 23,5 188,9 8,0
Argentina 14,5 127,0 8,8
Brasil 14,9 122,1 8,2
Turquia 15,0 117,0 7,8
Outros 232,6 1400,1 6,0
Fonte: FAOSTAT (2005)
A globalizao da economia mundial e a formao do Merco sul interferiram significativamente no mercado de
hortalias, sobretudo o do alho (Resende & Costa, 2007). As tendncias das produes na Argentina e no Brasil
evidenciam um mercado competitivo do qual continuaro participando somente os pases que tiveram vantagens
comparativas e fizerem reconverso nos sectores produtivos (Resende & Costa, 2007).
Outros pases, como a ndia, Rssia e Paquisto, se destacam entre os maiores produtores mundiais, com reas
acima de 100 mil hectares (FAO, 2004). O Brasil situa-se como o nono maior produtor mundial, com uma rea de
57,03 mil h e uma produo de 1,12 milho de toneladas, o que proporcionou uma produtividade media de 19,7
t/h . em termos de produtividade, entre os pases que apresentam as maiores reas de plantio, sobressaem os
Estados Unidos, com maior produtividade media (54,41 t/ha), seguido do Iro, China, Turquia, Brasil e Paquisto
(Resende & Costa, 2007).
1.5- AGRO-ECOLOGIA
O alho propagado vegetativamente desde h milhares de anos, Almeida (2006).
No entanto, existe um elevado grau de diversidade fenotipica na espcie (Almeida, 2006).
As cultivares de alho, ou, mais propriamente, os ecotipos clonais podem ser classificados de
acordo com diversos critrios (Almeida, 2006). Uma classificao simples e muito divulgada
distingue trs grupos de cultivares, com base na colorao das tunicas: (I) alho branco, (II)
alho rosa e (III) alho roxo (Almeida, 2006).
Uma classificao francesa prope seis grupos de cultivares, com base na distribuio geogrfica e em caracteres
morfolgicos e fisiolgicos (Almeida, 2006):
1. Grupo I: cultivares mediterrnicas ou da Europa do Sul, que formam escapo floral com pequenos bolbilhos,
bolbos de calibre mdio e bem estruturados, dentes de tnicas rosas ou vermelhas.

2. Grupo II: cultivares da Europa do Norte, com uma zona da adaptao ao fotoperiodo entre os pararelos 40 e
51N, sem escapo floral, bolbos de calibre mdio, dentes brancos ou rosados, dormncia prolongada e bom poder
de conservao.
3. Grupo III: cultivares mediterrnicas ouu do Sul da Europa, com uma zona da adaptao ptima entre as
latitudes 36 e 45N, sem escapo floral, bolbos de calibre mdio, dentes brancos ou rosados, dormncia
prolongada e bom poder de conservao.
4. Grupo IV: cultivares do Leste da Europa com escapo floral e elevadas exigncias em frio.
5. Gruppo V: cultivares tropicais de baixa altitude.
6. Grupo VI: cultivares tropicais de altitude.
Os tipos de alho cultivados so normalmente seleccionados na regio de cultivo (Almeida, 2006). Os criterios de
distino das variedades de alho so (Almeida, 2006):
1. Morfolgicos: tamanho do bolbo, numero e tamanho dos dentes, cor das tnicas externas, caractersticas da
folhagem.
2. Caractersticas fisiolgicas e ecolgicas: florao e maturao dos bolbos, exigncias de vernalizzao,
fotoperiodo critico parra a formao do bolbo e durao da dormncia.
1.5.1- Desenvolvimento e condies ambientais
Fases do desenvolvimento
Concideram-se as seguintes fases do desenvolvimento da cultura Almeida (2006):
1. Quebra da dormncia e abrolhamento dos bolbilhos;
2. Produo de folhas;
3. Formao do bolbo;
Nalguns ecotipos, para alem das fases referidas, ocorre ainda uma fase de florao (Almeida, 2006).
1. Quebra da dormncia e abrolhamento dos bolbilhos
A durao do perodo de dormncia dos bolbilhos maturos depende do ecotipo e da temperatura de ar,
armazenamento (Almeida, 2006). Tacto as temperaturas baixas,da ordem de 0C, como temperaturas superiores a
18C prolongam o perodo de dormncia (Almeida, 2006).
Aps a quebra da dormncia s se pode evitar o crescimento das folhas se as temperaturas forem inferiores a -3C
(Almeida, 2006). A temperatura mais favorvel para a quebra da dormncia , na maior parte dos ecotipos, de 7 a
7,5C (Almeida, 2006). O armazenamento pr-plantao dos propagulos a temperaturas de 0 a 5C favorece a
precocidade da formao do bolbo (Almeida, 2006). O tempo necessrio a emergncia depende da temperatura no
campo, mas para cada clone o somatrio de temperaturas (com To=4,4C) para a emergncia depende apenas da
temperatura e da durao do periodo que os propagulos estiveram armazenados antes da plantao (Almeida,
2006). O tempo que medeia entre a plantao e a emergncia tanto mais curto quanto maior tiver sido o perodo
de armazenamento dos bolbilhos (Almeida, 2006).
2. Produo de folhas
A fase de produo de folhas vai desde a emergncia at ao incio da formao do bolbo e tem uma durao
media de 60 a 100 dias (Almeida, 2006). Nesta fase, as plantas necessitam de um determinado nmero de horas
de frio, com temperatura de 5 a 10C, para o bom desenvolvimento das gemas axilares (Almeida, 2006). A taxa de

produo de folhas depende da temperatura (Almeida, 2006). E necessario que a planta acumule 100 a 130C
(To= 0C) para produzir uma nova folha (Almeida, 2006). As folhas crescem muito lentamente em altura durante
esta fase, atingido cerca de 20 cm por volta de finais de Maro (Almeida, 2006). Durante o ms de Abril, quando
se atinge o fotoperiodo critico para a formao do bolbo em diversos clones, d-se um rpido alongamento das
folhas, que atingem uma altura mxima de cerca de 70 a 80 cm no ms de Maio (Almeida, 2006).
3. Formao do bolbo
O processo de formao do bolbo consiste na hipertrofia das gemas axilares e na degenerao da bainha das
folhas para formar as tnicas protectoras (Almeida, 2006). Para que esta fase ocorra necessrio que a planta
tenha sofrido a vernalizao na fase anterior e se encontre num regime de fotoperiodo longo (11 a 15 horas) com
temperaturas medias de 18 a 20C (Almeida, 2006).
O alho uma cultura de estao fresca que prefere regies de temperaturas moderadas, tanto no vero como no
Inverno (Almeida 2006). Temperaturas nocturnas inferiores a 16c so favorveis ao desenvolvimento da
folhagem (Almeida, 2006). Condies estveis muito quentes e secas no so favorveis formao dos bolbos,
mas a cultura beneficia de um perodo seco na fase de maturao dos bolbos (Almeida, 2006). A temperatura
ptima para a formao do bolbo situa-se entre 25 e 30C (Almeida, 2006). As temperaturas baixas podem induzir
o brolhamento precoce dos dentes j formados (Almeida, 2006).
Temperaturas cardinais para a cultura do alho
Parmetros Temperatura (C)
Temperatura letal mnima -5
Emergncia da raiz (ptima) 15
Vegetao
Mnima 0-5
ptima 20
Mximo 40
A cultura do alho prefere solos ligeiros e bem drenados, com uma profundidade efectiva superior a 45 cm
(Almeida 2006). Os valores ptimos de PH variam entre 6 e 7, mas a cultura tolera valores de PH at 5,5
(Almeida 2006). A tolerncia salinidade elevada (Almeida, 2006).
- Segundo (infoAgro, 2003), a cultura do alho no uma planta muito exigente em clima, aunque adquire um
sabor mas picante em climas frios.
O cero vegetativo do alho corresponde a 0C (InfoAgro, 2003). A partir desta temperatura se inicia o
desenvolvimento vegetativo da planta (InfoAgro, 2003). At que a planta tenha 2-3 folhas suporta bem as baixas
temperaturas (InfoAgro, 2003) .
Para conseguir um desenvolvimento vegetativo vigoroso necessrio que as temperaturas nocturnas permaneam
por debaixo de 16C (InfoAgro, 2003).
Em pleno desenvolvimento vegetativo tolera altas temperaturas (por em cima de 40C) sempre que tenha
suficiente humidade no solo (InfoAgro, 2003).
Uma humidade no solo um pouco por debaixo da capacidade de campo ptima para o desenvolvimento do
cultivo (InfoAgro, 2003).
O alho se adapta muito bem a maioria de solos donde se cultivam cereais (InfoAgro, 2003).

- Segundo (Almeida et all, 2004), no que respeita as condies climticas, o alho uma cultura de clima frio,
sendo, inclusive, resistente a geadas. A planta exige pouco frio no incio da cultura, muito no meio do ciclo e dias
longos no final (Almeida et all, 2004). Portanto, temperatura e fotoperiodo so factores de clima extremamente
importantes a cultura do alho, influindo na fase vegetativa, no bom desenvolvimento e na produtividade (Almeida
et all, 2004).
- Segundo (INIAP- LQARS, 2006), a faixa de PH mais favorvel 6,0-7,0.
Prefere um solo areno-argiloso, solto e leve, (Pinto, 1975).
- Segundo (Resende et al, 2007), a formao de bolbos est relacionada com a interaco entre a temperatura e o
fotoperiodo (durao do dia). Nesta interaco, o factor mais importante o fotoperiodo, o qual determina os
limites de adaptao das diferentes cultivares (Resende et all, 2007).
Estes factores climticos controlam a adaptao do alho e limitam a recomendao de um mesmo cultivar para
uma faixa ampla de latitudes (Resende et all, 2007). A escolha de cultivares no adequadas para o local e a poca
resulta em baixa produtividade e qualidade dos bolbos (Resende et all, 2007). A temperatura, alem de influenciar
a bolbificao, afecta directamente o florescimento (Resende et all, 2007). Quando as condies climticas no
satisfazem as exigncias da cultivar, no h a bolbificao, com a ocorrncia de plantas improdutivas e
consequentemente a formao de bolbos pequenos (Resende et all, 2007).
A precipitao e humidade, embora no exeram efeito sobre a iniciao da bolbificao e florescimento, exercem
efeito sobre a rapidez de desenvolvimento dos bolbos e estrutura floral, alem de afectar o estado fitossanitrio e a
qualidade dos bolbos na colheita (Resende et all, 2007).
A ocorrncia de chuvas em excesso, por ocasio da maturao, favorece o apodrecimento dos bolbos ainda no
campo, diminuindo consideravelmente sua conservao (Resende et all, 2007). Alem disso, chuvas em excesso
em qualquer etapa do desenvolvimento da cultura afectam directamente o seu rendimento, pela ocorrncia de
doenas foliares e de razes que morrem quando inundadas (Resende et all, 2007).
Para boa qualidade dos bolbos, necessrio tempo seco durante a colheita (Resende et all, 2007). Bolbos que so
colhidos em tempo hmido normalmente apodrecem imediatamente (Resende et all, 2007).
A humidade relativa elevada favorece a incidncia de doenas foliares, aumentando o custo de produo, podendo
inclusive, comprometer a produo (Resende et all, 2007).
Ainda que a durao do dia seja o factor principal para a induo, formao e maturao do
bolbo, seus efeitos so modificados pela temperatura (Oliveira et all, 2004). A bolboficao
apenas se inicia quando a combinao dos factores determinantes da bolbificao
(fotoperiodo e temperatura) de cada cultivar atingida (Oliveira et all, 2004).
Quando culturas so estabelecidas de bolbinhos, a formao e maturao do bolbo so
atrasadas e haver requerimento de fotoperiodo maior para a bolbificao quando bolbinhos
so armazenados sob temperaturas altas (28 a 30C ) por vrios meses antes do plantio
(Oliveira et all, 2004).
Algum estimulo a bolbificao presente no bolbinho pode ser destrudo pela exposio
prolongada a temperaturas altas (Oliveira et all, 2004).

O perodo para completa maturao dos bolbos ampliado em condies climticas mais frias aps plantio
(Oliveira et all, 2004).
A temperatura o factor meteorolgico mais importante na passagem das plantas do alho da condio vegetativa
para reprodutiva (Oliveira et all, 2004). Para induzir o florescimento, necessrio expor as plantas ou seus bolbos
a um perodo prolongado de frio, cujo binmio durao do frio e temperaturas crticos exigidos variam com cada
cultivar e tamanho da planta (Oliveira et all, 2004).
Bolbos que so colhidos em tempo hmido normalmente apodrecem imediatamente aps colhidos (Oliveira et all,
2004).
A humidade relativa elevada favorece a incidncia de doenas foliares (Oliveira et all, 2004). Quando severas, tais
enfermidades aumentam demasiadamente o custo de produo, podendo inclusive comprometer totalmente a
produo (Oliveira et all, 2004).
1.6 ? EXIGENCIAS DA LUZ
A formao dos bolbos ocorre sob condies de dia ? longo, Almeida (2006).
uma cultura exigente em luminosidade, especialmente durante a formao e crescimento do bolbo (Almeida,
2006). Condies de baixa intensidade luminosidade reduzem o nmero de bolbinhos por cabea (Almeida,
2006).
Tal como no caso da cebola, a qualidade da luz tambm importante: a formao do bolbo mais rpida com luz
enriquecida em radiao de comprimento de onda vermelho-longinquo (menor razo R/FR) (Almeida, 2006).
Temperatura e fotoperiodo so factores de clima extremamente importantes cultura do alho, influindo na fase
vegetativa, no bom desenvolvimento e na produtividade, (Almeida et all, 2007). O comprimento do dia, ou
fotoperiodo, determina em que regio e em que poca cada variedade deve ser plantada (Almeida et all, 2004). No
alho, tais factores tem papel visivelmente mais destacada, (Almeida et all, 2004).
O alho uma planta de dias longos quanto a formao de bolbos, e as cultivares designadas de dias curtos no
so, particularmente, plantas de dias curtos, (Resende et all, 2007). Simplesmente exigem menos horas de luz para
bolbificarem, (Resende et all, 2007). Cada cultivar tem sua exigncia em hora de luz para iniciar o processo de
formao de bolbos (Resende et all, 2007). Desse modo, se uma determinada cultivar exposta a uma condio
fotoperiodica menor do que a exigida, haver um elevado ndice de plantas que no iro se desenvolver (Resende
et all, 2007). Ao contrario, se uma cultivar submetida a um fotoperiodo maior que o requerido, a bolbificao
ocorrer precocemente, formando bolbos de tamanho reduzido, sobre tudo se essa condio ocorrer num estdio
inicial de desenvolvimento das plantas, (Resende et all, 2007).
Quando se cultiva alho em baixos fotoperiodos (muito curtos), as plantas formam folhas indefinidamente e no
formam bolbos, (Resende et all, 2007).
Na etapa vegetativa do ciclo, h o desenvolvimento e o amadurecimento do bolbo, (Resende et all, 2007). O
fotoperiodo decisivo na bolbificao, e a espcie de dia longo, para bolbificar requer um fotoperiodo maior que
o valor critico da cultivar, (Resende et all, 2007). O fotoperiodo o factor mais importante na fase vegetativa do
ciclo do alho, perodo que vai da germinao da semente a formao do bolbo, (Resende et all, 2007). Por outro
lado, ainda que a durao do dia seja o principal factor indutivo da bolbificao, seus efeitos so modificados pela
temperatura do ar, (Resende et all, 2007). Luz provavelmente o factor ambiental mais importante envolvido no
crescimento e desenvolvimento de plantas, (Oliveira et all, 2004). O alho fisiologicamente uma espcie de dias
longos para bolbificar que, de modo geral, no bolbifica em dias com durao inferior a 10 horas de luz, (Oliveira
et all, 2004).
Satisfeita as exigncias em fotoperiodo, tem inicio a formao do bolbo, independentemente do tamanho da
planta, (Oliveira et all, 2004). O efeito do fotoperiodo na bolbificao do alho no do mesmo tipo que ocorre

com a florao na maioria das espcies de dias longos, em que apenas algumas horas de exposio ao fotoperiodo
exigido pela espcie suficiente para induzir a florao de forma irreversvel, (Oliveira et all, 2004). No caso da
bolbificao, necessrio que as folhas sejam expostas a fotoperiodos indutivos para iniciar a fase de
bolbificao e sejam mantidas nessa condio continuamente ate a senescencia de todas as folhas verdes para
completa formao do bolbo, (Oliveira et all, 2004).
O fotoperiodo critico requerido por uma dada cultivar para a bolbificao normalmente mais curto e a taxa de
bolbificao maior quando a cultura estabelecida de bolbinhos do que de sementes, (Oliveira et all, 2004).
Aparentemente, algum estimulo a bolbificao permanece nos bolbos colhidos e promove a bolbificao precoce
no replantio, (Oliveira et all, 2004).
1.6 ? EXIGENCIAS AGRONOMICAS
1.6.1 ? Preparao do solo
O preparo do solo deve ser executado com cuidado, pela importncia que possui para o bom desenvolvimento das
plantas, (Embrapa, 1984).
A preparao do terreno consiste nas mobilizaes que deixem o solo com uma estrutura uniforme ate cerca de 25
cm de profundidade, Almeida (2006) . Desde que o solo seja bem drenado, as mobilizaes no necessitam de ser
profundas, uma vez que a maioria das razes do alho se encontra nos primeiros 5 a 10 cm do solo (Almeida,
2006).
Durante a preparao do terreno procede-se a incorporao da fertilizao de fundo e, eventualmente, a
desinfeco com um mtodo de largo espectro para controlo de nematodos e infestantes (Almeida, 2006).
Independentemente do sistema de cultivo, seja convencional, plantio directo ou orgnico, fundamental o preparo
adequado do solo, acorreo da acidez e a aplicao de fertilizantes em quantidades adequadas, de acordo com as
exigncias da cultura e considerando a disponibilidade de nutrientes no solo, Souza et all (2004).
Em geral, os solos de textura media, quando bem drenados, so os mais indicados por possurem boas condies
fsicas e maior eficincia produtiva (Souza et all, 2004).
Entretanto, possvel cultivar alho em solos argilosos, como por exemplo os latossolos vermelhos provenientes
de rochas baslticas, desde que apresentem as caractersticas descritas acima (Souza et all, 2004).
Solos muito argilosos e, pesados, prejudicam o desenvolvimento dos bolbos e podem causar deformaes e baixa
qualidade comercial (Souza et all, 2004).
o alho relativamente sensvel a acidez dos solos, desenvolvendo-se melhor em condies de PH (em agua) de
6,0 a 6,5 e de, no mximo, 5% de saturao por Al3+ (Souza et all, 2004). Por outro lado, solos arenosos como os
neossolos Quatzarenicos, apresentam o inconveniente de ter baixa reteno de humidade, baixa disponibilidade de
nutrientes e favorecerem a rpida mineralizao da materia orgnica (Costa & Cunha, 2007).
Solos de carcter salino e salico tambm devem ser evitados pois a salinidade afecta o desenvolvimento das
plantas, provocando decrscimos na produtividade de 25%, quando a condutividade elctrica for igual a 2,8 ds/m,
e de 50%, quando igual a 4,3 ds/m (Costa & Cunha, 2007).
1.6.2 ? Sementeira
O preparo das sementeiras consiste de arao e gradagem, Costa e Cunha (2007). O acabamento final feito
normalmente com enxada, os canteiros com dimenses variveis em funo do sistema de irrigao e da
topografia do terreno (Costa & Cunha, 2007).
A sementeira deve ser feita com uma quantidade de, aproximadamente 8 a 10g de sementes / m2, em sulcos
transversais ao comprimento do canteiro, confeccionados a mo ou com auxilio de um riscador de madeira com

profundidade em torno de 0,5 a 1,0 cm e distancia de 10 cm, sendo necessrios 2,5 a 3,0 kg de sementes para o
plantio de 01 hectare, semeadas em uma sementeira de 100m2 para cada kg de sementes (Costa & Cunha, 2007).
Logo aps a sementeira, como medida preventiva para o controle de pragas, recomenda-se pulverizar sobre as
sementes uma soluo de insecticida carbaril na dosagem de 1,5 vez a recomendao comercial (Costa & Cunha,
2007). A pois esta pulverizao, fazer a cobertura das sementes com terra fina ou areia (Costa & Cunha, 2007).
A sementeira directa, mtodo utilizado principalmente nos Estados Unidos e em fase de expanso no Brasil, e em
alguns Estados; possui a vantagem de reduzir a utilizao da mo-de-obra no plantio e antecipao da colheita em
alguns dias (Costa & Cunha, 2007).
A poca de plantio deve ser definida em funo da compatibilizao das exigncias fisiolgicas da cultura a ser
plantada com as condies ambientais locais e do mercado consumidor (Costa & Cunha, 2007). O plantio na
poca certa, determinada, principalmente, em funo das exigncias climticas de cada cultivar em relao ao
fotoperiodo e a temperatura, proporciona aumento da produtividade e melhoria considervel na qualidade dos
bolbos (Costa & Cunha, 2007).
Considera-se como poca ideal para o plantio, os meses de Maro a Junho, Mendona et all (2004). Com plantio
neste perodo, a cultura se desenvolve durante poca de temperaturas mais amenas, especialmente as nocturnas, e
menos chuvosas, favorecendo o desenvolvimento das plantas e facilitando o controle de doenas (Mendona et
all, 2004).
Para o cultivo do alho, devem-se separar os dentes do bolbo, enterrando-os a uma profundidade de cerca de 6 cm,
com a extremidade em bico voltada para cima, Almeida et all (2004). So semeadas as fileiras (distancias entre si
em cerca de 30 a 50 cm), deixando-se aproximadamente 15 cm entre uma planta e outra (Almeida et all, 2004).
A quantidade necessria de bolbilhos para semear um hectare anda a volta de 800-1000 kg (Cara, 1991).
A plantao dos bolbilhos se leva a cabo em platabandas ou em caballones, InfoAgro (2003).
Platabandas: Este mtodo apropriado para grandes cultivos e para aquelas zonas onde existam dificuldades para
practicar regos (zonas de secano) (InfoAgro, 2003). Se realizam com uma anchura de 2-3 m e uma separao de
0,7-1 m. a plantao se leva a cabo em hoyos abertos, deixando 30 cm entre lneas e 20-25 cm entre plantas de
uma mesma lnea (InfoAgro, 2003).
Caballones: o sistema mais empregado e o mais adequado para cultivar alhos em lugares com problemas de
suministro de gua (InfoAgro, 2003). Os caballones podem construir-se com arados de vertedera alta ou com
azadones (InfoAgro, 2003). O ancho dos sulcos ser de 50 cm e os bolbilhos se plantaram a 20 cm entre si e a 2025 cm entre lneas (InfoAgro, 2003). A profundidade a que se plantem dependera do tamanho do bolbilo, aunque
pode ser de 2-3 cm ou 4 ao sumo (InfoAgro, 2003).
Os propagulos do alho so os bolbilhos ou dentes, Almeida (2006). Antes da plantao, os dentes tem de ser
separados do bolbo, calibrados ? nomeadamente atravs da separao entre dentes externos, de maior calibre, e
internos de menor calibre ? e, nos sistemas de produo que o permitam, desinfectados com fungicida
homologado, Almeida (2006).
Aps a sua separao do bolbo, os dentes de alho devem ser plantados o mais cedo possvel (Almeida, 2006). Os
dentes isolados so muito sensveis a desidratao e o embrio pode ser danificado pelo calor se no forem
tomados cuidados (Almeida, 2006). aceitvel um armazenamento dos dentes 12 horas em local fresco e arejado
(Almeida, 2006).
A plantao do alho pode ser efectuada de forma manual ou mecnica, a uma profundidade de cerca de 5 cm
(Almeida, 2006). A plantao manual permite a seleco sanitria dos dentes e origina uma cultura mais
homogneas, uma vez que possibilita a colocao dos dentes na posio ptima para a emergncia (Almeida,
2006). No entanto, a reduzida disponibilidade de mo-de obra pode tornar o seu custo proibitivo em grandes

exploraes (Almeida, 2006). Estima-se que sejam necessrias 60 a 80 horas para plantar manualmente 1 h de
alho (Almeida, 2006).
A grande vantagem da plantao mecnica o aumento do rendimento da mo-de obra, que apenas de 4 a 6
h.ha. no entanto, a plantao mecnica deixa 80 a 90% dos bolbilhos tombados ou invertidos, o que constitui uma
grande desvantagem (Almeida, 2006). Os dentes invertidos originam perdas de rendimento na ordem dos 35 a
40%, uma percentagem de bolbos deformados que pode atingir os 80% e uma diminuio do peso unitrio do
bolbo na ordem de 15 a 20% (Almeida, 2006).
Os compassos utilizados na cultura do alho variam, estando dependentes de diversos aspectos do sistema de
cultura, como a armao do terreno, a mecanizao da cultura e os objectivos da produo (Almeida, 2006).
Numa plantao com o terreno a rasa, a entrelinha pode variar entre 20 a 30 cm, para a produo de bolbos
pequenos, podendo alargar-se ate 50 a 80 cm numa cultura mecanizada (Almeida, 2006). Na cultura em
camalees, as entrelinhas so normalmente de 20 a 30 cm (Almeida, 2006). As distncias entre plantas na linha
variam entre 10 a 15 cm, mas podem chegar a ser de 5 cm nas cultivares de bolbos pequenos (Almeida, 2006).
Como regras gerais para fundamentar decises sobre os compassos a adoptar nesta cultura, podemos considerar
que (Almeida, 2006):
1. Compassos mais amplos favorecem o calibre dos bolbos, acrescendo o seu valor comercial para o mercado em
fresco.
2. Compassos mais apertados so utilizados quando o destino da produo a transformao industrial.
3. o regadio admite maiores densidades do que o sequeiro, desde que a irradiancia no seja limitante.
A cultura do alho muito prejudicada com a competio das infestantes devido ao seu lento crescimento inicial,
ciclo cultural longo e arquitectura de vegetao erectofila (Almeida, 2006). Mesmo com a cultura desenvolvida, o
habito de vegetao do alho no permite um sombreamento do terreno que dificulte o desenvolvimento de
infestantes (Almeida, 2006). Dependendo do sistema cultural, o horticultor pode recorrer a monda manual,
mecnica, trmica ou qumica, isoladamente ou em combinao (Almeida, 2006).
1.6.3- Melhoramento da cultura
O alho (Allium sativum L.) uma planta apotomica obrigatria, reproduzindo-se atravs de dentes subterrneos
ou bolbilhos areos formados na inflorescencia (Teixeira, 1996). Uma das caractersticas da famlia Alliaceae a
formao de bolbos, que servem para o armazenamento de substncias de reserva (Teixeira, 1996).
Ao contrario da cebola, o alho forma uma srie de bolbilhos ou dentes que, reunidos em numero varivel, de
acordo com a cultivar, forma o bolbo, (Teixeira, 1996). O bolbilho uma estrutura complexa, rica em amido e
substancias aromtico de alto valor condimentar, contendo uma gema capaz de originar uma nova planta,
envolvida por trs tipos de folhas modificadas: a folha de brotao, a de armazenamento, e a protectora (Teixeira,
1996). A folha de brotao consiste de uma bainha que rodeia completamente os primrdios funcionais, sendo
caracterizada por tecidos extremamente vacuolizados e que, na histogenese precoce, isola fisiologicamente o
meristema, conseguindo, assim, com que mantenha sua potencialidade morfogenetica, (Teixeira). A folha de
armazenamento contem as reservas que sero consumidas durante o processo inicial de crescimento e, a de
proteco, constituda de varias bainhas protectoras do bolbilho, (Teixeira, 1996).
Devido a taxa de propagao do alho, no campo, ser de cinco a dez por ano, leva-se vrios anos para a produo
de um numero suficiente de bolbilhos sementes para a difuso de uma nova variedade ou para atender a demanda
por material de alta qualidade sanitria, (Teixeira, 1996). Estima-se que, no Brasil, todas as cultivares utilizadas
comercialmente estejam infectadas por vrus (Teixeira, 1996). A qualidade sanitria um dos responsveis pela
baixa produtividade brasileira da cultura, cerca de 4.671 kg/h (Teixeira, 1996).

A utilizao de material propagativo de alho de alta qualidade sanitria, em plantios comerciais no Brasil, ainda
bastante restrita ou praticamente inexistente (Teixeira, 1996). Dentre os factores limitantes esto o alto custo
relativo para a aplicao da cultura de meristemas, necessitando de pessoal qualificado e instalaes adequadas, a
falta de anti soros apropriados para identificao das principais viroses que ocorrem no Brasil e o tempo
relativamente longo necessrio para a obteno de um numero suficiente de bolbilhos sadios para atender a
demanda por alho-semente, (Teixeira, 1996).
De acordo com Teixeira (1996) as plantas isentas de vrus, j indexadas, devem ser micropropagadas para se obter
um grande nmero de bolbilhos em um curto espao de tempo. Na Argentina, um sistema normal de produo de
plantas matrizes capaz de produzir ate 400 plantas, ao final de dois anos (Teixeira, 1996). Atravs da
micropropagao, pode-se obter, no mesmo perodo, 22.620 dentes (Teixeira, 1996).
No gnero Allium, o primeiro trabalho de micropropagao foi descrito por Hussey (1978) citado por Teixeira
(1996), em cebola. Em alho, a propagao in vitro pode ser obtida atravs do cultivo de calos, de suspenso de
clulas de pices caulinares, de receptculos florais e do disco caulinar (Teixeira, 1996). A formao de embries
somticos foi reportada como sendo espordica (Teixeira, 1996). Plantas originadas de calos, como nos dois
primeiros mtodos citados, podem levar a obteno de anormalidade cariotipicas e fenotipicas (Teixeira, 1996).
At mesmo as plantas regeneradas sem alterao no numero de cromossomas mostraram variao no fenotipo
(Teixeira, 1996). Observou-se que as plantas micropropagadas pelos demais mtodos eram citologicamente
estveis, com numero diploide de cromossomas, e no apresentaram qualquer alterao no fenotipo (Teixeira,
1996).
O processo bsico da micropropagao do alho deve ser pela multiplicao do meristema previamente existente
(apical e axilar), e/ou pela induo de meristemas adventcios, de novo (Teixeira, 1996). A estabilidade gentica
das brotaes axilares in vitro est assegurada devido a origem multicelular dos meristemas diploides (Teixeira,
1996). Atravs de observaes histolgicas, em cebola Hussey (1980) citado por Teixeira, 1996) verificou que
as brotaes adventcias foram induzidas directamente dos tecidos meristematicos, prximos ao disco basal, sem
a formao de calos (organogenese directa). Os 226 propagulos obtidos apresentaram uma alta estabilidade
fenotipica e, apenas uma apresentou alterao na ploidia (tetraploide), (Teixeira, 1996). Os mesmos padres
morfogeneticos de desenvolvimento das brotaes, em cebola, tambm foram observados em discos caulinares de
alho cultivados in vitro, (Teixeira, 1996).
Na micropropagao do alho distinguem-se trs fases (Teixeira, 1996):
1) - Estabelecimento da cultura in vitro;
2)- Multiplicao vegetativa das plantas regenerantes; e
3)- Microbolbificao.
Na primeira fase, o explante a ser utilizado pode ser o pice caulinar, o disco caulinar ou o receptculo floral
(Teixeira, 1996). A utilizao do receptculo floral, em alho, reduzida, tendo sido utilizada apenas em alguns
trabalhos (Teixeira, 1996). O pice caulinar tem sido bastante utilizado tanto para a limpeza de vrus quanto para
a micropropagao (Teixeira, 1996). As necessidades de auxinas e citocinina, para o desenvolvimento dos pices
caulinares, variam com a cultivar (Teixeira, 1996). Desenvolveu-se um mtodo de micropropagao do alho
combinando o cultivo inicial de pices caulinares, a multiplicao de brotaes e a formao de bolbos in vitro
(Teixeira, 1996). Segundo este autor Teixeira (1996) possvel, a obteno de 512 plantas de alho, a partir de uma
planta, no espao de 30 meses. Se, ao invs de pices caulinares, que originaro uma planta, em um ms,
utilizarmos o disco caulinar, a produo de cerca de 8 brotos por explante, no mesmo perodo (Teixeira, 1996). A
utilizao combinada das duas metodologias pode aumentar para 4096 as plantas obtidas (Teixeira, 1996).
Alem de permitir uma maior brotao inicial, por explante, a utilizao do disco caulinar facilita os
procedimentos de inoculao in vitro, eliminando a necessidade de lupa estereoscpica e aumenta o nmero de
explantes inoculados por jornada diria de trabalho (Teixeira, 1996). A quebra da dominncia apical, resultando

no desenvolvimento de mltiplos meristemas, pode ser causada por cortes no tecido do disco caulinar, em
combinao com citocininas, ou apenas pela citocinina, em cultivos prolongados (Teixeira, 1996). Outros autores
( cita do por Teixeira, 1996 ) acreditam que o corte do tecido provoque uma multibrotao atravs:
a) da eliminao ou reduo da barreira anatmica que pode impedir o desenvolvimento das gemas axilares;
b) do aumento da absoro de nutrientes e reguladores de crescimento do meio de cultura e
c) do aumento na produo de etileno, estimulando a brotao das gemas axilares.
A segunda fase caracterizada pela propagao do material in vitro atravs da produo de brotos laterais ou
adventcios (Teixeira, 1996); multiplicaram plantulas da alho, originadas de pices caulinares, em meio MS
modificado suplementado com 170 mg.L-1 de NaH2PO4 e 3,0 mg.L-1 de 2-ip e 0,3 mg.L-1 de ANA, e obtiveram
uma taxa de 6,5 brotos/explante no primeiro e no segundo subcultivo, declinando a partir dai (Teixeira, 1996).O
desenvolvimento in vitro de bolbilhos suprimiu a produo de gemas adventcias, provocando a queda na taxa de
propagao, aps 3 a 4 subcultivos (Teixeira, 1996).
A produo in vitro de bolbilhos (microbolbilhos) uma alternativa para a propagao do alho devido as
facilidades relacionadas ao seu manejo, armazenamento e plantio (Teixeira, 1996). Alem disso, evita-se a
necessidade de transferncia das plantulas para um meio especfico de enraizamento (Teixeira, 1996). As plantas
de alho, normalmente, bolbificam in vitro aps algum tempo de cultivo (Teixeira, 1996). Entretanto, necessrio
realizar mais estudos sobre o efeito da modificao das condies ambiental de cultivo in vitro (mudana de
temperatura, intensidade luminosa e fotoperiodo de crescimento) na formao dos bolbilhos de alho (Teixeira,
1996).
1.6.4- Acondicionamento para a sementeira
A planta de alho prefere solos leves, finos, ricos em matria orgnica e bem drenados (Almeida et all, 2004). No
suporta terrenos hmidos (Almeida et all, 2004). Solos pesados e mau drenados no permitem o bom
desenvolvimento das razes, prejudicando a nutrio da planta (Almeida et all, 2004).
- Segundo a INIAP- Laboratrio Qumico Agrcola Rebelo da Silva (2006), a cultura beneficia com a aplicao de
azoto orgnico em fundo, em especial nos solos com teores baixos de matria orgnica. Usar os valores mais
elevados em solos pobres em matria orgnica e em que no haja aplicao de correctivos orgnicos, aplicando
cerca de metade em fundo e o restante em cobertura (INIAP-LQARS, 2006).
- Segundo Almeida (2006), o alho pode ser produzido em diversos sistemas de cultura, incluindo a produo em
canteiros ou em bordadura na pequena horta familiar, em sistemas extensivos de sequeiro ou em sistemas de
regadio com as operaes culturais total ou parcialmente mecanizadas.
Em relao a insero da cultura na rotao valido para o alho o que foi referido para a cebola, incluindo a
ateno a dar a infestao do solo com esclerotos de Sclerotium cepivorum e com nematodos Ditylenchus dipsaci
(Almeida, 2006). Devem praticar-se rotaes longas, de preferncia superiores a 5 anos, sem incluso de Aliaceas
(Almeida, 2006).
Nos sistemas de cultura que no permitem a utilizao de herbicidas essencial combater as infestantes por meio
de sachas manuais ou mecnicas (Almeida, 2006). Tenha-se presente que o sistema radicular do alho muito
superficial e fcil de danificar atravs de mtodos mecnicos de monda (Almeida, 2006).
O alho um cultivo que por suas caractersticas morfolgicas cobre pouco o terreno e, por tanto oferece certa
facilidade ao desenvolvimento de ervas daninha e a evaporao (InfoAgro, 2003). de suma importncia manter
o cultivo limpo de ms ervas, mediante as escardas oportunas (InfoAgro, 2003).
O desenvolvimento das plantas do alho normalmente lento, principalmente nos primeiros estdios de
crescimento, Pereira (2004). Esse desenvolvimento inicial lento, aliado ao numero reduzido de folhas, de formato

cilndrico e habito erecto, e ao porte baixo das plantas, proporcionam baixo ndice de rea foliar e interceptao
da luz durante o ciclo da predominncia das plantas daninhas presentes nas reas de cultivos (Pereira, 2004).
A analise do perodo em que as espcies de plantas daninhas competem com as plantas do alho, pelos factores de
produo importante uma vez que o grau de competio que uma planta sofre depende basicamente das
caractersticas da cultura (cultivar, densidade de semeadura ou transplante e espaamento de plantio) e da
populao de plantas daninhas (composio das espcies, densidade, distribuio, poca e durao do perodo de
convivncia com a cultura) (Pereira, 2004).
Geralmente o cultivo do alho em grandes reas depende da capacidade operacional para mant-las livres da
interferncia das plantas daninhas, pelo menos durante o perodo critico, ou seja, ate que a cultura desenvolva e
cubra suficientemente superfcie do solo e no sofra mais interferncia significativamente das mesmas (Pereira,
2004).
Basicamente os mtodos de controle de plantas daninhas no alho podem ser cultural, mecnico ou qumico
(Pereira, 2004). A escolha e a eficincia de uso de cada um desses mtodos depende do sistema de cultivo
(convencional, plantio directo ou orgnico), da natureza e interaco das plantas daninhas, da poca de execuo
do controle, das condies climticas, do tipo de solo, dos tratos culturais, do programa de rotao de culturas, da
disponibilidade de mo-de ? obra, da disponibilidade de herbicidas e de equipamentos (Pereira, 2004).
Para a sementeira o solo deve ser preparado a uma profundidade de aproximadamente 20 cm e estar bem
destorroado (Costa & Cunha, 2007). Os canteiros devem seguir as curvas de nvel do terreno para evitar a
ocorrncia de eroso hdrica e deve ter uma superfcie uniforme, com leve declividade para no ocasionar
escoamento muito rpido das aguas da chuva ou irrigao e tambm o acumulo de agua na superfcie, que
favorea a presena de doenas (Costa & Cunha, 2007).
O local onde ser feito a sementeira (canteiro, deve ser de fcil acesso, plano, isento de plantas daninhas de fcil
controle e prximo a fonte de agua (Costa & Cunha, 2007). O solo deve apresentar boa estrutura, aerao,
drenagem, para propiciar boa germinao das sementes e crescimento das plantulas (Costa & Cunha, 2007).
O preparo das sementeiras consiste de arao e gradagem (Costa & Cunha, 2007).
O acabamento final feito normalmente com enxada, os canteiros com dimenses variveis em funo do sistema
de irrigao e da topografia do terreno (Costa & Cunha, 2007).
Logo aps a sementeira como medida preventiva para o controle de pragas, recomenda-se pulverizar sobre as
sementes uma soluo do insecticida Carbaril na dosagem de 1,5 vez a recomendao comercial (Costa & Cunha,
2007). Aps esta pulverizao, fazer a cobertura das sementes com terra fina ou areia (Costa & Cunha, 2007).
6.5- Normas de rega
No quadro Q, constam os coeficientes culturais para a cultura do alho recomendados pela FAO e outras
informaes relevantes para a conduo da rega (Almeida, 2006). Trabalhos efectuados em Frana referem
valores de Kc inferiores, 0,60 quando as folhas comeam a crescer e altura, 0,70 na fase de crescimento dos
bolbos e 0,40 prximo da maturao (Almeida, 2006). A fase critica do dfice hdrico a fase do crescimento do
bolbo (Almeida, 2006). Uma vez que o sistema radicular do alho superficial e pouco expandidos, as regas
devem ser frequentes e de baixa dotao (Almeida, 2006). A rega deve ser interrompida acerca de 2 a 3 semanas
antes da colheita, para favorecer a desidratao das escamas do bolbo (Almeida, 2006). Se o solo tiver excesso de
humidade na data da colheita, o risco de escurecimento das escamas e de ocorrncia de podrides tornam-se
muito elevados (Almeida, 2006).
Quadro Q. Informaes para avaliao das necessidades de gua e para a conduo de rega na cultura do alho
(Almeida, 2006).
Coeficientes culturais mdios

Kcini---------------------------------------------Kcmid-------------------------------------------Kcend-------------------------------------------Durao indicativa do perodo de desenvolvimento (L)


Linic (dias)-------------------------------------Ldev (dias)------------------------------------Lmid (dias)-------------------------------------Llate (dias)--------------------------------------Total (dias)-------------------------------------Altura mxima das plantas (m)--------------Profundidade radicular mxima (m)--------Classificao da profundidade do sistema radicular---------------------------------------Fraco p (coeficiente facilmente utilizvel )--------------------------------------------------0,7
1,0
0,7
60-70
30
70
30-40
190-210
0,8
0,3
Superficial
0,3
As regas podem realizar-se por asperso ou por gravidade (InfoAgro, 2003). As necessidades desde a brotao ate
ao incio da bolbificao so as menores e podem estar suficientemente cobertas pelas chuvas (InfoAgro, 2003).
As necessidades mais importantes da gua se produzem durante a formao do bolbo (InfoAgro, 2003).
Os sistemas de irrigao tecnicamente indicados so, asperso ou por sulcos (Embrapa, 1984).
1. Irrigao por Asperso:
Na irrigao por asperso, pode-se utilizar um turno de rega de 2 dias nos primeiros 30 dias, 4-5 dias dos 30 aos
90 dias e turnos de 7 dias ate a paralisao das irrigaes, que deve ocorrer de 10 a 20 dias antes da colheita.

2. Irrigao por Sulcos:


O espaamento entre sulcos deve ser de 1m de centro a centro. Em solos mais leves em que a tendncia de
movimento lateral da agua menor que a do movimento vertical, deve-se reduzir a distancia entre os sulcos, para
que todas as plantas tenham um suprimento adequado de agua. O suprimento deve ser de 7 a 8 litros de agua por
m de sulco. Irrigaes de 2 em 2 dias na fase inicial, 4 a 5 dias ate os 90 dias e 7 em 7 dias no final, paralisando,
no mximo, aos 15 dias antes da colheita (InfoAgro, 2003).
Antes da sementeira, deve-se irrigar ate o solo atingir a capacidade de campo, na camada de 30 cm (Marouelli,
2004). Dependendo da humidade do solo, a lamina liquida necessria vai de 10 a 15 mm, para solos de textura
grossa, e de 20 a 40 mm, para os de texturas media e fina (Marouelli, 2004).
Atensao de agua no solo para reinicio das irrigaes no estdio vegetativo varia de 5 a 40 KPa, onde o menor
valor indicado para solos arenosos (Marouelli, 2004). A avaliao da tenso realizada a 50% da profundidade
efectiva do sistema radicular, por meio de sensores, como o tensiometro e o Irrigas, instalados entre as linhas de
plantio (Marouelli, 2004).
O uso eficiente da agua de irrigao tem grande importncia na obteno de alta produtividade, na reduo dos
custos de produo, certamente na manuteno da fertilidade dos solos e na conservao do meio ambiente, pela
diminuio dos riscos de eroso, lixiviao de nutriente e manuteno do nvel baixo do lenol fretico (Pinto et
all, 2007).
A frequncia de irrigao na cultura do alho depende do clima, da textura do solo e da fase vegetativa da mesma
(Pinto et all, 2007). De um modo geral, em solos com elevados teores de argila, o intervalo de irrigao maior,
devido a uma maior reteno de agua, por outro lado, em solos arenosos as irrigaes so mais frequentes devido
a sua baixa capacidade de reteno de agua (Pinto et all, 2007).
A lamina de agua a ser aplicada antes do plantio deve ser suficiente para que a humidade do solo atinja valores de
80 a 100% da agua disponvel para as plantas, na camada ate 30 cm (Pinto et all, 2007).
6.6- Exigncias Nutricionais
- Segundo Souza et all (2004), o manejo criterioso da adubao, consiste em optimizar a produtividade,
satisfazendo as necessidades da cultura pela adopo de tcnicas que propiciem maior eficincia no uso dos
adubos, da agua, da mo de obra e dos demais insumos, minimizando as perdas de nutrientes por lixiviao,
eroso e volatilizao (Souza et all, 2004). A aplicao racional de fertilizantes exige o conhecimento da
disponibilidade de nutrientes no solo, das exigncias nutricionais da cultura e da avaliao do estado nutricional
das plantas (Souza et all, 2004).
A disponibilidade de nutrientes avaliada por meio da analise qumica do solo, e o estado nutricional das plantas
por meio da diagnose foliar (analise de tecidos vegetais) e diagnose visual (observao de sintomas de carncia ou
excesso) (Souza et all, 2004).
O alho uma cultura exigente em fertilidade, sendo o fsforo o elemento a que melhor responde (Pinto 1975).
muito sensvel ao excesso de azoto e h necessidade de fazer aplicaes foliares de Boro (Pinto 1975).
- Segundo a INIAP (INIAP- Laboratrio Qumico Agrcola Rebelo da Silva: LQARS- 2006), quanto aos
nutrientes necessrios para a cultura do alho so:
Quantidade de azoto (N), fsforo (P2O5) e potssio (K2O) recomendadas (kg/ha).
Produo esperada
t/ha N
(a) Fsforo - nveis no solo Potssio ? nveis no solo

123456123456
12 40
A
60 80 70 60 40 30 - 80 70 60 50 40 30
Quantidade de Zinco (Zn) e boro (B) recomendadas (kg/ha)
Nutriente Classes de fertilidade
Muito Baixa Baixa Media Alta
Zn 2 ? 5 2 ? 3 1 ? 2 --B 1,0 ? 1,5 1,0 0,5 ? 1,0 --? A ajustar com o valor de pH.
? A cultura beneficia com a aplicao de azoto orgnico em fundo, em especial nos solos com teores baixos de
matria orgnica. Usar os valores mais elevados em solos pobres em matria orgnica e em que no haja
aplicao de correctivos orgnicos, aplicando cerca de metade em fundo e o restante em cobertura (INIAPLQARS, 2006).
Usar, sempre que possvel, adubos com enxofre, em especial nos solos com teores baixos de matria orgnica e
nos derivados de areia e/ou arenitos (INIAP-LQARS, 2006).
Os adubos orgnicos maduros devem ser incorporados uniformemente no terreno algum tempo antes da
sementeira (InfoAgro, 2003). Os nitrogenados ntricos se fraccionam em 1 ? 2 vezes durante o ciclo vegetativo,
ps do contrrio induz um desenvolvimento excessivo das folhas em detrimento dos bolbos (InfoAgro, 2003). O
alho pode resultar sensveis as carncias de boro e molibdnio (InfoAgro, 2003).
As exportaes indicativas de macro nutrientes pela cultura do alho figuram no Quadro H, trata-se de uma cultura
pouco exigente em N, devendo evitar-se as aplicaes tardias deste nutriente, Almeida (2006). Na cultura
intensiva instalada com densidades elevadas, com produtividades esperadas superiores a 20 t.ha-1, recomenda-se
a aplicao de 100 a 200 kg.ha-1 de N, dependendo da densidade de plantao e da pluviosidade ou da
intensidade da rega (Almeida, 2006). A maioria do N (2/3 do total) absorvida no perodo de formao dos
bolbos, sendo desaconselhvel efectuar uma adubao de fundo rica em formas solveis de azoto (Almeida,
2006). necessrio aplicar cerca de metade do azoto total umas duas semanas antes do incio da formao dos
bolbos (Almeida, 2006). Para uma aplicao de 100 kg.ha-1 de N, sugere-se a aplicao de 30-70 kg.ha-1 de
P2O5, 100 kg.ha-1 de K2O (150 se a rama for exportada), 15 kg.ha-1 de CaO (90 se a rama no for reincorporada
) e 125 kg.ha-1 de S (Almeida, 2006). Para produtividade na ordem de 10 a 12 t.ha-1, as necessidades de
nutrientes so cerca de metade das referidas (Almeida, 2006).
O S afecta nitidamente as caractersticas organolepticas e medicinais do alho, determinando o teor de sulfuretos
de alilo (Almeida, 2006).
Quadro H. Exportaes totais da cultura do alho (Almeida, 2006).
Produtividade
(t.ha-1) N
(kg.ha) P2O5
(kg.ha) K2O

(kg.ha) CaO
(kg.ha) MgO
(kg.ha) S
(kg.ha)
Folhas 4,0 18 7 71 70 5 5
Bolbos 21,5 384 135 203 46 29 102
Razes 0,6 10 2 8 5 1 2
Total 26,1 412 144 282 121 35 109
Fonte: Oder (1989).
No entanto, as aplicaes de matria orgnica bem compostada, isenta de pragas, de inoculo de agentes
infecciosos e de sementes de infestantes tem efeitos benficos na cultura (Almeida, 2006). necessrio
considerar que as plantas do gnero Allium so sensveis ao amonaco (NH3), que provoca necroses nas
extremidades das razes (Almeida, 2006).
Assim, os adubos amoniacais e os correctivos orgnicos no compostados devem ser utilizados com cuidado
nestas culturas (Almeida, 2006).
O alho sensvel a carncias de zinco, ferro, boro e molibdnio e muito sensvel a carncias de cobre e magnsio
(Almeida, 2006).
Para o alho, recomenda-se amostrar a folha mais alta por ocasio do meio do ciclo da cultura em nmero de 40
folhas por talho homogneo (Souza et all, 2004). A diagnose visual, por sua vez, tambm til para diagnosticar
desequilbrios nutricionais (Souza et all, 2004).
Entretanto, quando os sintomas se manifestam, a produo j pode estar prejudicada (Souza et all, 2004).
Portanto, em qualquer cultivo, o ideal que no ocorram sintomas visuais de desequilbrios e, se ocorrerem, que
sejam detectados e corrigidos o mais rpido possvel (Souza et all, 2004).
Os sintomas de desequilbrios nutricionais mais comummente observados na cultura do alho so os seguintes
(Souza et all, 2004):
? Nitrognio: sua deficincia causa reduo do crescimento das plantas e folhas com colorao verde claro,
progredindo para o amarelo nas folhas mais velhas, podendo chegar a uma cor verde-amarela na planta inteira em
caso de deficincia prolongada ocorre tambm reduo do tamanho dos bolbos.
O excesso de nitrognio pode ocasionar diversos problemas tais como alongamento do ciclo, plantas com ?
pescoo grosso?, muito viscosas, com excesso de folhas e que em geral no produzem bolbos de boa qualidade.
Alem disso aumenta a susceptibilidade a doenas foliares e diminui a conservao pos- colheita dos bolbos. A
necessidade de N para um ptimo crescimento do alho de cerca de 40 g.kg-1 da matria seca da parte vegetativa
da planta Faria et all (2007).
? Potssio - sob deficincia deste nutriente, as folhas mais velhas tornam-se cloroticas e secas nas pontas; ocorre
diminuio do tamanho dos bolbos. O potssio aumenta a tolerncia a doenas e propicia melhor formao do
bolbo e maior conservao pos- colheita, sendo essencial o balano potssio/ nitrognio para o bom
desenvolvimento e qualidade do alho.

No se conhece sintomas visveis de toxidez de K, entretanto seu excesso induz deficincias de magnsio e clcio.
A necessidade de K para um ptimo crescimento do alho de cerca de 40 g.kg-1 da matria seca da parte
vegetativa da planta, Faria et all (2007).
? Fsforo ? sua carncia resulta em menor crescimento das plantas, com clorose das folhas mais velhas que se
secam em seguida; as folhas mais jovens tornam-se de cor verde escura, finas e menores, ocorre tambm reduo
do tamanho dos bolbos. O excesso de P pode causar deficincias induzidas de micronutrientes, especialmente de
zinco e cobre. A necessidade de P para um ptimo crescimento do alho de cerca de
3 G.kg-1 da matria seca da parte vegetativa da planta (Faria et all, 2007).
? Clcio ? os sintomas de deficincias manifestam-se inicialmente nas folhas mais novas que tombam sem se
quebrarem, mesmo estando aparentemente sadias.apos alguns dias, estas folhas comeam a secar do pice para a
base, adquirindo colorao palha; posteriormente, so acometidas as folhas intermdias e, por ultimo as mais
velhas, que so igualmente afectadas em caso de deficincias prolongada de clcio. Toxidade deste nutriente
ainda no foi relatada; entretanto, sabe-se que o excesso ocasiona desequilbrios com outros nutrientes,
especialmente o magnsio e o potssio. A necessidade de Ca para um ptimo crescimento do alho de cerca de
4,0g.kg-1 da matria seca da parte vegetativa da planta, Faria et all (2007).
? Magnsio ? sua deficincia ocasiona secamento da ponta das folhas mais velhas e reduo do tamanho dos
bolbos. A necessidade de Mg para um ptimo crescimento do alho de cerca de 4,0g.kg-1 da matria seca da
parte vegetativa da planta, Faria et all (2007).
? Enxofre ? folhas mais novas tornam-se cloroticas e algumas vezes deformadas em condies de deficincia
deste nutriente. O enxofre influencia o sabor e o aroma do alho, de tal forma que existe relao directa entre o teor
de enxofre do solo e a pugencia do bolbo. Mesmo as cultivares de alho suaves tornam-se mais pungentes com o
aumento da disponibilidade de enxofre no solo. A adequada nutrio em enxofre tambm importante para a
maior conservao pos- colheita dos bolbos. A necessidade de S para um ptimo crescimento do alho de cerca
de 7,0g.kg-1 da matria seca parte vegetativa da planta, Faria et all (2007).
Micronutrientes
Em condies normais , nos solos apenas o boro e o zinco e, em alguns casos, o cobre tem se mostrado
deficientes para a cultura do alho (Souza et all, 2004). Ferro, manganes, molibdnio e cloro geralmente no
representam problemas (Souza et all, 2004).
? Boro ? plantas deficientes apresentam crescimento reduzida, folhas retorcidas, espessas, quebradias e com
partes secas a partir do pice; as escamas apresentam-se desidratadas e surgem necroses naquelas da regio
meristematica; aumenta a incidncia de podrides durante o armazenamento dos bolbos diminuindo a
conservao ps ? colheita (Souza et all, 2004). As concentraes de boro consideradas adequadas para um
crescimento normal das plantas variam entre 12 e 50 mg.kg-1, Faria et all (2007).
? Zinco ? a carncia provoca reduo no crescimento das plantas, estrias nas folhas e algumas vezes,
encurvamento das mesmas com clorose (Souza et all, 2004). Podem ocorrer ainda manchas cloroticas nas folhas
mais novas e manchas irregulares amareladas nas folhas mais velhas (Souza et all, 2004). As concentraes de Zn
nas plantas variam de 3 a 150 mg.kg-1 de matria seca da planta, Faria et all (2007).
Os adubos minerais mais utilizados so as frmulas comerciais, como 06-24-12 e 10-10-10, o sulfato de amnio
(20% de N), a Ureia (45% de N), o superfosfato simples (18% de P2O5), o superfosfato triplo (42% de P2O5), o
cloreto de potssio (60% de K2O) e o sulfato de potssio (50% de K2O) (Faria et all, 2007).
Estes micronutirntes so importantes nos processos de crescimento, sntese e translocao de acares na planta,
possibilitando maior produtividade e melhor qualidade de bolbos (Faria et all, 2007).
6.7 _ PRINCIPAIS PRAGAS E DOENAS

Os inimigos da cultura do alho so, em grande parte, comuns a outras Aliaceas (Almeida, 2006) . Na bibliografia
referem-se diversas pragas e doenas que prejudicam a cultura do alho, mas a sua incidncia e a importncia dos
estragos depende muito do sistema de cultura considerado (Almeida, 2006).
O facto de a cultura do alho ser instalada por via vegetativa minimiza os problemas sanitrios cujo inoculo est
associado semente de Aliaceas (como Uracystis cepulae e a murchido das plantulas provocada por Botrytis
allii) (Almeida, 2006). No entanto, as viroses e o inoculo de fungos presente nos propagulos infectados favorece a
disseminao de outras doenas (Almeida, 2006).
6.7.1 - Doenas causadas por fungos
Em condies climticas favorveis, as doenas podem causar srios danos produo (Garcia et all, 1984). Para
evitar tais prejuzos, o produtor dever pulverizar sempre que as condies estiverem propicias ao
desenvolvimento das doenas (Garcia et all, 1984).
1- Ferrugem (Alves E del Ponte, 2007)
Agente causal: - Puccinia allii (D.C) Rud.
- Puccinia porri (Sow.) Winter.
O patogeno um fungo basidiomiceto (Alves & Del Ponte, 2007). Uredsporos so amarelados, unicelulares e
equinulados, medindo de 21 a 34 por 17 a 27 um, com quatro a nove poros (Alves & Del Ponte, 2007). As uredias
maduras variam de 180 a 360 por 210 a 240 um. Telisporos amarronzados, ovalados a elipsides, bicelulares,
pedicelados e medindo 32 a 37 por 17 a 21 um (Alves & Del Ponte, 2007).
- Os sintomas so evidenciados pelo surgimento de pequenas pstulas ferruginosas, de forma elptica, que se
distribuem de modo esparso sobre o limbo da folha (Garcia et all, 1984), reduzindo a fotossntese e prejudicando,
portanto, a produo (Embrapa, 1984).
As urdias (pstulas) so amareladas e salientes na folha (Reis et all, 2004). Nesta fase, a planta apresenta-se com
folhas secas e depalperada e a produo j est comprometida, devido ao pequeno tamanho dos bulbos produzidos
(Reis et all, 2004).
A doena pode atacar as plantas em qualquer fase do ciclo vegetativo e a intensidade dos danos depende da poca
de inicio da infeco (Garcia et all, 1984).
- Seu desenvolvimento favorecido por temperatura moderada (em torno de 20C) , alta humidade, chuvas
pesadas e quando o orvalho abundante (Embrapa, 1984).
- O fungo sobrevive como uredosporo e teliosporo em plantas de Allium espontneas (Alves & Del Ponte, 2007).
Os esporos so formados nas pstulas, sendo observados no inicio da primavera (Alves & Del Ponte, 2007) .os
teliosporos formam-se mais tarde, no decorrer da estao, junto aos uredosporos (Alves & Del Ponte, 2007).
Condies ambientais favorveis a doena so de humidade prxima de 100%; chuva fraca e temperatura amena
entre 10 a 24C, ptima de 18C (Alves & Del Ponte, 2007).
Plantaes densas, e excessos de matria orgnica e nitrogeneo, assim como carncia de potssio no solo,
aumentam o risco de infeco (Alves & del ponte, 2007).
- Mtodos de controle
Deve ? se promover a rotao de culturas para evitar a concentrao de inoculo (Empresa catarinense de pesquisa
Agropecuria, SC, 1983).
Como pratica cultural, recomenda-se no cultivar em solos compactados e de baixada, fazer uma adubao
equilibrada e evitar plantios densos (Alves 6 del Ponte, 2007).

Evitar adubaes com excesso de matria orgnica ou nitrognio, pois embora favoream o desenvolvimento da
planta, predispem-na ao ataque da doena (Empresa catarinense de pesquisa Agropecuria, SC, 1983).
Tratamento qumico, as pulverizaes so de carcter preventivo, iniciando ? as com o aparecimento das
primeiras pstulas;
As matrias activas que podem empregar-se na luta qumica so (InfoAgro, 2003):
Matria activa Doses A presentao do produto
Difenoconazol 25% 300-500 cc\ha Concentrado emulsionavel
Tebuconazol 25% 2 l\ha Emulsion de azeiteem agua
2- Podrido Branca
causada pelo fungo Sclerotium cepivorum Berk (Garcia et all, 1984), um fungo de solo que produz estruturas
de resistncia (esclerdios) que permite sua sobrevivncia por longos perodos no solo (Reis et all, 2004).
Permanece no solo largo tempo (entre 3 e 8 anos) (InfoAgro, 2003). A temperatura ptima para seu
desenvolvimento se encontra entre os 18C e os 20C, aunque pode comenar a reproduo a partir dos 2C
(InfoAgro, 2003). O desenvolvimento decresce ao aumentar a temperatura sobre os 20C (InfoAgro, 2003).
As plantas so susceptveis em qualquer fase do ciclo vegetativo (Garcia et all, 1984).
A doena se manifesta pela formao de uma massa de micelio branco, semelhante a algodo, na base da planta e
nas escamas dos bolbos (Garcia et all, 1984), a presena de esclerodios a caracterstica principal da doena
(Empresa catarinense de pesquiza Agropecuaria, SC, 1983).
Estes so brancos, no incio, e depois escurecem, tornando-se marrom ? escuros, quase pretos, a semelhana de
uma semente demostarda (Garcia et all, 1984). As plantas atacadas tm crescimento reduzido, amarelecimento,
necrose das pontas das folhas e morrem (Garcia et all, 1984). Quando arrancadas, soltam-se facilmente, deixando
no solo o sistema radicular (Garcia et all, 1984). O bolbo constitui o principal meio de disseminao da doena;
entretanto, a gua de irrigao, as ferramentas agrcolas e o homem tambm concorrem para dissemina-lo (Garcia
et all, 1984).
Controle
As medidas de controlo so principalmente de carcter preventivo, evitando-se a infestao das reas (Empresa
catarinense de pesquisa Agropecuria, SC, 1983).
- Plantar alho ? semente produzido em reas livres da doena (Garcia et all, 1984;
- Queimar bolbos infectados, juntamente com resduos da cultura e
- No plantar durante 11 anos na rea contaminada (Garcia et all, 1984).
Na luta qumica se podem empregar as seguintes matrias activas (InfoAgro, 2003):
- Dyciclidina 50% PM, a 100-150 g\Hl.
- Diclofluanida 50% PM, a 300 g\Hl.
- Metil- tiofanato 70% PM, a 100 g\Hl.
3- Mancha Prpura

causada, normalmente, por Alternaria porri (Ellis) Cif., mas tambm pode ser causada por Stemphylium
vesicarium (Resi et all, 2004)
-A doena conhecida como mancha prpura, tambm conhecida por queima das folhas, uma das doenas mais
importantes do alho (Fernandes, 1983). Ocorre com frequncia em todas as regies tropical e subtropical onde se
cultiva esta hortalia, causando severos danos sobre a produo, a conservao dos bolbos e a produo de
sementes (Fernandes, 1983).
Tem como hospedeiros varias espcies e variedades da famlia das Liliaceas, como a Allium cepa L. (Cebola) o
Allium porrum L. (alho porro), e o Allium fistulosum L. (Cebolinha) (Fernandes, 1983).
-A Alternaria porri, agente causal da mancha prpurea, um Deuteromiceto que pertence ordem Hyphales,
famlia Dematiaceae e gnero Alternaria (Fernandes, 1983). A disseminao do parasita feita pelos esporos e
micelio do fungo que permanecem de uma estao para a outra nos restos da cultura, no solo (Fernandes, 1983).
Geralmente arrastados pelo vento ou pelas chuvas, os esporos atingem as folhas, onde germinam e emitem
apressorios que penetram atravs de feridas, dos estomas e da cutcula (Fernandes, 1983). A invaso felicitada
por feridas provocadas por insectos (Fernandews, 1983).
Os fungos do genero Alternaria apresentam conidioforos nitidamente diferenciados, fascicuulados, mais ou menos
ramificados, castanhos, contendo na sua extremidade os conidios (Fernandes, 1983).
Estes so castanho amarelado ou castanho oliva, septados transversal e longitudinalmente, do tipo dictyosforos,
nascendo em cadeias mais ou menos lngas (Fernandes, 1983).
Tem a forma de clava ou fuso, arredondas na base e terminados no vrtice (Fernandes, 1983).
-O principal sintoma da doena se manifesta nas folhas que inicialmente apresentam pequenas pontuaes
brancas e de formato irregular (Reis et all, 2004). Que posteriormente aumentam de tamanho quando as condies
climticas so favorveis, adquirindo a colorao tipicamente purprea, com zonas concntricas mais escuras que
correspondem as frutificaes do agente causal (Fernandes, 1983).
Durante a colheita ou depois, pode apresentar-se no bolbo uma podrido de cor amarela intenso ou vermelho
vinho (Fernandes, 1983).
As folhas mais velhas atacadas, murcham e enrugam-se a partir do pice e as mais novas, emitidas a custa da
reserva do bolbo, podem ser tambm atacadas, resultando assim uma produo de bolbos de pequeno tamanho
(Fernandes, 1983).
Quando no controlada a tempo, a doena pode causar srios prejuzos reduzindo o tamanho, o peso dos bolbos, a
fotossntese e prejudicando a produo (Embrapa, 1984), principalmente quando o ataque ocorre no incio de sua
formao (Embrapa, 1984).
-Em condies de humidade favorveis (em torno de 90%), as leses ocorrem numa ampla faixa de temperatura,
que varia de 17C a 30C (Empresa catarinense de pesquisa Agropecuaria, SC, 1983). Quando a humidade
relativa esta ao redor de 70% ou menos, h formao de pequenas leses brancas estreis que no evoluem
(Empresa catarinense de pesquisa Agropecuario, SC, 1983).
Plantas que possuem cutcula mais espessa so tidas como mais resistentes; entretanto, os ferimento causados nas
folhas e, mesmo as condies ambientais durante e aps a infeco, podem favorecer o desenvolvimento da
doena nestas plantas (Empresa catarinense de pesquisa Agropecuaria, SC, 1983).
Medidas de Controlo
Mtodos Qumicos
Segundo Herrera e Perez (1974), recomendam asperses com Carbamatos.

Os mesmos encontram como melhor produto o Propineb.


. Propineb (Propileno bisditiocarbamatos Zn)
. Uso:
- Contacto: Foliar
- Eficincias: Doenas foliares, Alternariose
- Dose: 150-200g/hl
- I.S: 28 dias
Mtodos Agro-tecnicos:
Almeida (2006), recomenda:
? A utilizao de propagulos em bom estado sanitrio, uma vez que a qualidade sanitria dos propagulos
condiciona o sucesso da cultura.
? A pratica de rotaes com um perodo de recorrncia de 5 anos para evitar a incidncia de Podrido branca e de
nematodos.
? A secagem rpida dos bolbos aps a colheita.
? O uso de variedades resistente como as de cor vermelhas.
Mtodos Legais (Fernandes, 1983):
Evitar a introduo de material ou produtos afectados numa determinada regio ou no Pais.
4- Podridao basal por fusarium
A doena causada por Fusarium oxysporum Schlecht, fungo de solo com grande capacidade de sobrevivncia
neste ambiente e passvel de ser transmitido pela semente (Reis et all, 2004). uma doena comum do alho,
tornando-se mais problemtica em ps-colheita (Reis et all, 2004).
-No campo, os sintomas manifestam-se por meio de murcha e morte descendente de folhas (Reis et all, 2004),
apresentam as folhas amareladas e curvadas, tornando-se avermelhadas ou vermelho arroxeadas com o
desenvolvimento da doena, sendo este um aspecto caracterstico da mesma (Empresa catarinense de pesquisa
Agropecuria, SC, 1983). Na fase de colheita ou posteriormente, j no armazenamento, ocorre podrido na base
do bulbo, que degenera o sistema radicular, tornando-se depois seca e com endurecimento dos tecidos afetados
(Reis et all, 2004). O progresso da podrido lento, pelo que esta no se detecta antes da colheita, se no mais
tarde (Herrera & Perez, 1974).
-A doena frequente em muitos pases ondem existem condies de altas temperaturas do solo durante a colheita
(Herrera & Perez, 1974), tornando-se um problema em solos onde o alho cultivado ano aps ano (Empresa
catarinense de pesquisa Agropecuria, SC, 1983). Alta umidade e temperaturas de 26 a 28C so favorveis
doena (Reis et all, 2004). Na fase de sementeira o patgeno pode causar tombamento de mudas (Reis et all,
2004).
Mtodos de controlo
- Uso de variedades resistentes (Herrera & Perez, 1974)
- Rotao de cultura (Herrera & Perez, 1974)

- Regulao da sombra (Herrera & Perez, 1974)


- Tratamento qumico com fungicidas (Empresa catarinense de pesquisa Agropecuria, SC, 1983): - Benomyl:
100 a 150 g\100kg de bolbo
-Thiophanate ? methyl: 210 a 350g\100 kg de bolbo
- Evitar a entrada de material infectado (Herrera & Perez, 1974)
5- Antracnose
A antracnose uma doena de distribuio mundial, e ocorre em todas as regies produtoras de alho
(Colletotrichum gloeosporioides (Sensu V. ARS 1975) ), um fungo polfago, atacando plantas de mais de 50
famlias, mas C. gloeosporioides patgeno apenas no alho (Gava & Tavares, 2007).
-O fungo pode atacar as plantas durante todas as fases do cultivo, a partir das sementeiras, e durante o
armazenamento (Gava & Tavares, 2007).
Leses marrons alongadas, deprimidas e em crculos concntricos no centro das manchas ocorrem nas folhas
(Gava & Tavares, 2007). Como conseqncia da formao de grandes reas necrosadas, as folhas tornam-se
clorticas, retorcidas e enroladas, e terminam secas e quebradias, da a origem de seu nome (Gava & Tavares,
2007). Nas bainhas das folhas e lmina foliar podem observar-se, em algumas ocasies, leses deprimidas, ovais
e brancas (Gava & Tavares, 2007). O sintoma tpico da doena a formao de manchas escuras nas camadas
externas dos bulbos com estromas verde-escuros a negros embaixo da cutcula das escamas (Gava & Tavares,
2007). Excepcionalmente ocorrem manchas foliares elpticas, marrons com um halo amarelo (Gava & Tavares,
2007). O fungo pode causar perdas tambm no estdio de plntulas nas sementeiras (Gava & Tavares, 2007).
Neste caso pode causar morte ou estiolamento, mela ou tombamento das mudas, seguindo de apodrecimento e
formao de massa rosada de esporos do fungo (Gava & Tavares, 2007).
Os bolbos produzidos pelas plantas afectadas no se prestam para a comercializao, uma vez que adquirem uma
forma de charuto e apodrecem durante o armazenamento (Empresa catarinense de pesquisa Agropecuria, SC,
1983).
-O fungo sobrevive no solo nos restos de cultura deixados no campo e tambm nas sementes, nos cultivos
adjacentes e/ou em ervas nativas hospedeira (Gava & Tavares, 2007). Os condios so disseminados dentro do
campo pelo vento, respingos da gua da chuva ou da irrigao por asperso e pelos implementos agrcolas (Gava
& Tavares, 2007). A longa distncia, a disseminao ocorre atravs de bulbos e sementes infectadas ou
contaminadas com os condios do fungo (Gava & Tavares, 2007).
-Temperaturas entre 23 C e 30 C e umidade relativa alta por um perodo prolongado so condies que
favorecem o desenvolvimento da doena, sob tais condies, o ciclo da doena pode completar-se em poucos dias
(Gava & Tavares, 2007).
-Mtodos de controlo (Empresa catarinense de pesquisa Agropecuria, SC, 1983)
- Rotao de culturas com gramneas
- Uso de alho ? sementes sadias
6-Mldio
causada pelo oomiceto Peronospora destructor (Reis et all, 2004). Forma oosporos nos tecidos infectados secos,
donde se conserva de um ano para o outro (Herrera & Perez, 1974). Pode resistir na fase de micelio nos bolbos
armazenados (Herrera & Perez, 1974). Penetra pelos estomas e um parasita obrigatrio (Herrera & Perez, 1974).

-Os sintomas iniciam-se com uma descolorao nas folhas que evolui para uma mancha alongada no sentido do
comprimento da folha (Reis et all, 2004). Com o avano da doena, hastes florais e folhas podem quebrar e/ou
secar (Reis et all, 2004). Ditas manchas so de cor pardo escuro (necroticas) de forma irregular, mas no geral so
redondas (InfoAgro, 2003). Aparecem en el envs de la folha, se as condies ambientais o so favorveis
(humidade -temperatura), seu desenvolvimento vertiginoso, acabando em numerosas ocasies com a planta
(InfoAgro, 2003). Propgulos do patgeno pode ser transportado em tecido vegetativo a longas distncias (Gava
& Tavares, 2007). Causa danos considerveis nos perodos hmidos do ano, em condies de irrigao por
asperso e densidades de plantio elevada, nos perodos de temperatura amena (Gava & Tavares, 2007). A
intensidade de ataque de mldio tem sido associada a desequilbrios nutricionais na cultura, principalmente no que
se refere ao equilbrio no fornecimento de fsforo e potssio (Gava & Tavares, 2007).
Inicialmente observam-se leses elpticas alongadas, de incio pequenas, depois grandes ao longo da folha,
apresentando-se como zonas concntricas de tecido clortico, podendo estar recobertas por uma massa de
esporngios esbranquiada ou bege e, s vezes, violeta (Gava & Tavares, 2007). As hastes florais apresentam
leses semelhantes s das folhas, podendo resultar na sua quebra no ponto afetado (Gava & Tavares, 2007).
Plantas provenientes de bulbos infectados esto sujeitas invaso sistmica do fungo, apresentando
subdesenvolvimento em relao s demais e exibindo, nas folhas, manchas brancas pequenas, muito semelhantes
s causadas por Botrytis (Gava & Tavares, 2007). Como resultado a planta apresenta reduzida produo de
sementes ou bulbos (Gava & Tavares, 2007).
O patgeno sobrevive nos restos culturais, nos bulbos utilizados no plantio e nas sementes (Gava & Tavares,
2007). A disseminao feita por meio de bulbos infectados, sementes, gua e vento, por onde os esporngios do
fungo vo a longas distncias (Gava & Tavares, 2007).
-A doena se declara por focos que vo estendendo-se em crculos com maior ou menos rapidez segundo as
condies climticas (Herrera & Perez, 1974). A esporulao se produz pela noite em gotas de gua, a uma
temperatura entre 3C e 27C (ptimo 11C) e as esporas germinam em 4 a 6 horas de 1 a 28C (ptimo 10C)
(Herrera & Perez, 1974).
Na prtica se tem considerado que o perodo favorvel ocorre quando h uma noite com mais de 10 horas de
humidade relativa cerca de 100% segue um perodo de 6 horas de humidade relativa superior a 80% pela manh
(Herrera & Perez, 1974).
O desenvolvimento do fungo se ve favorecido por temperaturas compreendidas entre 11C e 30C, acompanhadas
de humidade ambiental elevada (InfoAgro, 2003).
-Mtodos de controlo
Como medidas preventivas a escolha de solos bem drenados, evitar reas de baixadas onde se tem alta humidade
do ar; utilizar bulbos e sementes sadios para plantio; eliminar os restos culturais; ajustar densidade de plantio;
contribuem no controle da doena, assim como pulverizaes com fungicidas (Gava & Tavares, 2007).
muito conveniente o emprego de fungicidas como medida preventiva ou bem ao comeo dos primeiros
sintomas da doena (InfoAgro, 2003). A frequncia dos tratamentos deve ser em condies normais de 12-15 dias
(InfoAgro, 2003). Se durante o intervalo que vai de tratamento a tratamento lloviese, deve aplicar-se outra
pulverizao imediatamente depois da chuva (InfoAgro, 2003).
Matria activa Doses A presentao do produto
Clortalonil 15% + Maneb 64% 0.25-0.30% Polvo molhavel
Clortalonil15%+Oxicloruro de cobre 30% 0.25-0.45% Polvo molhavel
Clortalonil37%+oxido cuproso 25% 0.15-0.20% Polvo molhavel

Clortalonil 50% 0.25-0.30% Suspenso concentrada


Mancozeb10%+ Oxicloruro de cobre 30% 0.30% Polvo molhavel
Mancozeb12%+Oxiclororu de cobre 8.6%+ Sulfato de cobre 2.5% + carbonato bsico de cobre 2.8% 0.40%0.60% Polvo molhavel
Mancozeb48% + Sulfato de cobre 11% 0.30% Polvo molhavel
Mancozeb8% + Sulfato cuprocalcico20% 0.40%-0.60% Polvo molhavel
Maneb10% 20kg\ha Polvo para espolvoreo
Maneb10%+ Oxicloruro de cobre 30% 0.30-0.50% Polvo molhavel
Maneb7.5% + Oxicloruro de cobre 10%+ Sulfato cuprocalcico11% + Zineb 7.5% 0.30-0.40% Polvo molhav
Oxicloruro de cobre 37.5% + Zineb 15% 0.40% Polvo molhavel
Zineb 10% 20kg\ha Polvo para espolvoreo
7- Podridao do caule
De acordo com os agentes causantes a podrido do caule tem recebido vrios nomes: Podrido Cinzenta do caule,
Podrido micelial do caule e Podrido de pequenos esclorocios (esclorodios) (Herrera & perez, 1974). A Primeira
a mais comum (Herrera Perez, 1974). Os agentes causantes desta doena podem ser Botrytis allii Muhr que
provoca a podrido cinzenta; Botrytis byssoidea Walker; a podrido micelial, e Botrytiss squamosa Walker; a
podrido de esclerocios (Herrera & Perez, 1974). O primeiro se destingue por abundantes formao de conidios
de cor cinzenta e esclerocios grandes escassos; o segundo por um abundante micelio com muitas poucas esporas e
esclorocios iigual ao primeiro, e o terceiro pela escassa formao de conidios e pelos abundantes esclorocios de
tamanho pequeno (Herrera & Perez, 1974).
Botrytis spp., causam na folhagem enumerveis pontos brancos que coincide com as picadas dos trips (Herrera &
Perez, 1974). Em condies favorveis se apresenta uma forte mancha na semente e tem sido reportada como
causantes de todas as espcies descritas (Herrera & Perez, 1974). Normalmente vive sobre os rgos secos
(InfoAgro, 2003). A infeco pode produzir-se a partir de uma poda (InfoAgro, 2003).
-A doena raras vezes se manifesta no campo, o fungo pode atacar a folhagem (Herrera & Perez, 1974), ataca a
tallos, folhas e algumas vezes ao fruto pela zona peduncular (InfoAgro, 2003). As leses aparecem primeiro como
pontos profundos e secos no caule do bolbo e se este se corta longitudinalmente as escamas afectadas se
observam como se estivessem cozidas (Herrera & Perez, 1974). O tecido torna-se mole e adquire uma colorao
parda (Herrera & Perez, 1974). Entre as escamas se apresenta uma mancha cinzenta e posteriormente o bolbo se
mumifica (Herrera & Perez, 1974). Certas vezes esta fase no se observa porque atacam conjuntamente as
bactrias das podrides hmidas (Herrera & Perez, 1974).
No alho a sintomatologia varia, pois aparecem apenas esclorocios e se afectam tambm os dentes empregados na
sombra (Herrera & Perez, 1974).
-O agente causal persiste em forma de esclerocios no solo e nos bolbos (Herrera & Perez, 1974). Durante o
crescimento das plantas o fungo segue uma existncia saprofitica (Herrera Perez, 1974).
As grandes epifitias de podrido do caule se originam quando o alho se recolhe em tempo hmido e frio (Herrera
& Perez, 1974).
A suculencia dos tecidos dos bolbos no tempo da colheita constitui um ndice para determinar a magnitude da
infeco (Herrera & Perez, 1974). Se os bolbos maduram bem em tempo seco, a probabilidade da infeco se
reduz (Herrera & Perez, 1974). A mancha no campo se produz com temperatura favorveis de 22 a 23C quando a

humidade relativa seja superior a 80% durante vrios dias (8 dias aproximadamente) com presena da agua na
superfcie das folhas (Herrera & Perez, 1974).
- Mtodos de controlo
Se recomendam as seguintes:
-Deixar que as folhas se sequem bem antes da colheita (Almeida, 2006):
-vitar as feridas e o corte muito baixo das folhas (Almeida, 2006):
-Armazenar a 65%de humidade relativa (Almeida, 2006)
Para a fase da mancha, asperjar cada 3 dias com carbamatos e evitar as sombras densas e os encharcamentos
(Almeida, 2006).
- Separao ao mximo dos regos com o fim de diminuir a humidade ambiental (InfoAgro, 2003).
- Tratamentos com fungicidas (InfoAgro, 2003):
Matria activa Doses A presentao do produto
Clortalonil15%+Maneb64% 0.2-0.30% Polvo molhavel
Clortalonil37%+ Oxido cuproso 25% 0.15-0.20% Polvo molhavel
Clortalonil 5% 20 kg\ha Polvo para espolvoreo
Procimidona 3% 20-30 kg\ha Polvo para espolvoreo
Tebuconazol 25% 2L\ha Emulso de azeite em agua
Vinclozolina 505 0.10-0.15% Polvo molhavel
8- Raiz rosada
Pyrenochaeta terrestris o agente causal, descrito primeira vez como Phoma terrestris (Herrera & Perez, 1974).
um habitante do solo e afecta as razes do alho (Herrera & Perez, 1974).
-Se desenvolve desde a sementeira at a plantao e afecta as razes que se envolvem rosadas se arrugam e
morrem (Herrera & Perez, 1974). A medida que a planta emite novas razes esta se enfermam. As plantas
afectadas no morrem, mas a causa da perda constante de razes o bolbo no cresce e em certas ocasies apenas se
formam (Herrera & Perez, 1974). Os sintomas no so evidentes nas partes areas e apenas se fezem notveis
pelo pouco crescimento do bolbo (Herrera & Perez, 1974.).
-O fungo persiste indefinidamente no solo e sua temperatura ptima de 24 a 28C (Herrera & Perez, 1974). No
raro encontrar fusarium spp., associado com a doena (Herrera & Perez, 1974).
-Mtodos de controlo
Entre as prticas culturais que podem reduzir a ocorrncia da doena a escolha de solos bem drenados, manejo
adequado da irrigao, evitando excesso de gua; rotao de culturas com gramneas; destruio dos restos de
cultivo antes do preparo do solo e revolver a terra para expor ao sol algumas partculas do fungo, tem mostrado
efeitos positivos (Gava & Tavares, 2007).
-Controlo de doenas causadas por fungos

O controle das doenas fngicas do alho deve ser feito de forma integrada, isto , pela adoo de vrias medidas
preventivas que visam a reduzir a intensidade do seu ataque, como por exemplo (Reis et all, 2004):
* Usar semente de boa qualidade, adquirida de firmas idneas;
* Fazer rotao de culturas. Nunca plantar alho no mesmo campo por mais de dois anos consecutivos;
* Como muitas das doenas do alho so comuns a cebola, no plantar uma das culturas em sucesso a outra;
? Irrigar de forma correta, com gua de boa qualidade, no aplicando excesso de gua ou provocando
empoamentos;
* Quando possvel, plantar variedades resistentes s doenas;
* Pulverizar a cultura com fungicidas recomendados e registrados, quando as condies climticas forem
favorveis doena, principalmente sob alta umidade relativa do ar.
6.7.2- Doenas causadas por bactrias
-Podrido-mole
Esta doena mais comum na fase de armazenamento dos bulbos, mas pode ocorrer ainda no campo depois de
chuvas pesadas (Reis et all, 2004). causada pela bactria Pectobacterium carotovorum sp. Carotovorum (Reis et
all, 2004). As partes internas atacadas inicialmente apresentam manchas aquosas e amarelas plidas a marrom
claro, tornando-se moles com o progresso da doena (Reis et all, 2004). Todo o interior do bulbo pode apodrecer e
um lquido viscoso e ftido pode sair pela regio do pescoo (Reis et all, 2004). Nos ataques a campo, quando a
planta ainda est vegetando, ocorre murcha e clareamento das folhas ou de toda a planta (Reis et all, 2004).
-Podrido bacteriana
doena de importncia relativa para o alho, ocorrendo com maior freqncia em bulbos j maduros ou
armazenados (Reis et all, 2004). causada pela bactria no fluorescente Burkholderia cepacia (= Pseudomonas
cepacia) (Reis et all, 2004). No incio da doena os sintomas de podrido podem no estarem aparentes, exceto
por um amolecimento e amarelecimento do pescoo da planta (Reis et all, 2004).
-Controlo de doenas causadas por bactrias
Uma vez instaladas, as doenas bacterianas so difceis ou impossveis de serem controladas (Reis et all, 2004).
Logo, as medidas de manejo da doena devem ser de carter preventivo, como por exemplo (Reis et all, 2004):
* Usar bulbos e sementes de boa procedncia;
* Evitar excesso de humidade no solo;
* Fazer rotao com espcies de outras famlias botnicas;
* Controlar insetos;
* Evitar injrias nas plantas durante os tratos culturais;
* Colher os bulbos somente aps a sua completa maturao;
* Armazenar os bulbos precedido de descarte daqueles com infeco aparente, preferencialmente sob baixas
temperaturas, com baixa umidade do ar, e se vivel, com ventilao.
6.7.3- Doenas causadas por vrus
-Mosaico em faixas ou nanismo amarelo (OYDV)

a principal virose do alho e aparentemente uma das principais no mundo, podendo reduzir a produo e a
qualidade de bulbos das plantas afetadas (Reis et all, 2004). causada pelo vrus do nanismo amarelo (OYDV),
um vrus que tambm capaz de infectar a cebola (Reis et all, 2004). O vrus pode ser transmitido por vrias
espcies de pulges, de maneira no persistente (Reis et all, 2004). Os sintomas iniciam-se com estrias clorticas
e amareladas na base das folhas mais velhas (Reis et all, 2004). Em seguida, todas as folhas que surgem
apresentam desde os sintomas de estrias isoladas at o completo amarelecimento, s vezes associados com
enrolamento, enrugamento e queda das mesmas (Reis et all, 2004). Os bulbos produzidos pelas plantas atacadas
apresentam tamanho reduzido, comprometendo a produo (Reis et all, 2004).
-Sapeca
Os sintomas da doena iniciam-se com manchas necrticas em forma de olho nas folhas e hastes florais, podendo
causar a morte de todas as flores (Reis et all, 2004). Com o tempo, ocorre formao de anis e queima (seca) das
folhas (Reis et all, 2004). Algumas vezes, de forma bastante simtrica, metade da folha apresenta colorao
branca e a outra metade, colorao verde normal (Reis et all, 2004).
-Controle de doenas causadas por vrus (Reis et all, 2004)
* Plantar bulbos oriundos de plantas sadias;
* Plantar cultivares tolerantes;
* Evitar o plantio de cebolinha (Allium fistulosum L.) nas proximidades de cultivos de alho, pois esta planta pode
ser fonte de OYDV;
* Fazer rotao de culturas com espcies de outras famlias botnicas, para quebrar o ciclo da virose;
* Eliminar plantas hospedeiras de pulgo e tripes prximas aos plantios de alho;
* Controlar tripes, no caso da sapeca.
6.7.4- Pragas da Cultura do Alho e o seu Controle
Durante o desenvolvimento vegetativo, quando o ataque de pragas severo, pode ocorrer morte das plantas e \ ou
deformaes dos bolbos (Empresa catarinense de pesquiza Agropecuaria, Florianopolis, SC, 1983).
-Trips ? Thrips tabaci (Lindeman, 1888) (Thysanoptera: Thripidae).
Entre as pragas que atacam o alho, T. tabaci considerada a mais importante (Moreira et all, 2007). Trata-se de
um insecto cosmopolota e, alem do alho, ataca um grande numero de culturas (Moreira et all, 2007). Os insectos
vivem abrigados no interior dos primrdios florais e flores, nos botes florais, brotaes ou podem ser
encontrados na face inferior das folhas novas ou velhas, formando colnias (Moreira et all, 2007).
? Os adultos so insetos pequenos (1 mm de comprimento), corpo alongado, com colorao amarelo-claro a
marrom e asas franjadas tpicas (Boas, 2004), o trax mais escuro que o abdmen (Empresa catarinense, SC,
1983) . Os ovos so colocados nos tecidos tenros da planta e aps quatro dias eclodem as formas jovens (Boas,
2004 ), A fmea adulta pode viver em torno de 20 dias e oviposita de 20 a 100 ovos (Moreira et all, 2007). As
ninfas so mais claras que os adultos, medem 1 mm de comprimento e no possuem asas (Boas, 2004). Vivem em
colnias, alojando-se nas bainhas das folhas e alimentam-se da seiva da planta (Boas, 2004), sendo raspadores ?
sugadores (Moreira et all, 2007). O ciclo completo, de ovo adulto, tem durao aproximada de 15 dias, de acordo
com a temperatura (Boas, 2004).
-Com ataque intenso pode-se observar reas esbranquiadas ou prateadas nas folhas, que ficam retorcidas,
podendo secar completamente, comprometendo o crescimento da planta (Boas, 2004). Causam perdas na
produo, devido reduo do tamanho e peso dos bulbos (Boas, 2004). Plantas muito danificadas no tombam
por ocasio da maturao fisiolgica, o que facilita a entrada de gua at o bulbo, aumentando as perdas da

produo por apodrecimento (Boas, 2004). O perodo crtico compreende os estdios vegetativos e de
bulbificao (Boas, 2004). Foi verificado que existe correlao entre altas populaes de tripes e a doena
mancha prpura, causada pelo fungo Alternaria porri (Boas, 2004). Os tripes tambm podem transmitir viroses
(Boas, 2004). Em anos secos, as ninfas atacam tambm os bulbos, permanecendo sob a pele, causando danos
escama externa, comprometendo a qualidade do produto e o tempo de armazenamento (Boas, 2004).
Em anos de baixa pluviosidade, as infeces tornam-se mais serias e, quando no controladas adequadamente,
podem causar 50% de perdas na produo (Empresa catarinense de pesquisa Agropucuaria, SC, 1983).
-Altas temperaturas (acima de 30C) e humidades relativas baixas favorecem o ataque por essa praga (Embrapa,
1984). Migram de hospedeiros silvestres, como gramneas (Boas, 2004).
Controle ? Recomenda-se a adoo do manejo integrado, com nfase em:
-Respeitar a poca adequada de plantio, procurando fugir dos perodos que favorecem a maior densidade
populacional da praga, como alta temperatura associada a perodos de seca (Boas, 2004);
-Escolher cultivares de alho mais tolerantes ao inseto, de folhas lisas e pouca cerosidade, com bainha circular e
com maior ngulo de abertura (Boas, 2004). Cultivares precoces geralmente sofre menores perdas, pois escapam
do pico populacional dos tripes;
-Evitar plantios consecutivos da cultura, que favorecem a migrao do inseto para as culturas mais novas (Boas,
2004);
-Adotar as recomendaes do nvel de dano, ou seja, iniciar o controle qumico, no estdio vegetativo, quando
forem amostrados 15 tripes/planta, e aps esta fase, quando forem amostrados 30 tripes/planta (Boas, 2004).
-O controle natural feito por meio de larvas de dpteros da famlia Syrphidae e alguns colepteros (Boas, 2004).
-O uso de insecticidas fosforados, com aco de contacto, juntamente com espalhantes adesivos, tem propiciado
melhores resultados (Garcia et all, 1984). Entre os insecticidas recomendados, pode-se mencionar o Diazinon,
Phosdrin, Parathion, Fosfamiidon, Monocrotofos e Orthene (Garcia et all, 1984).
A adio de acar a 2 % na calda de pulverizao melhora a eficincia dos defensivos;
- caro dos Bolbos ? Eriophyes tulipae (Keifer, 1938), (Acari: Eriophydae)
Este caro do tipo alongado e vermiforme, com colorao branco ? creme, quase translcido (Garcia et all,
1984). encontrado vivendo e se alimentando nas dobras das folhas e nas tnicas dos bolbos e bobilhos (Boas,
2004).
-So caros invisveis a olho nu, de forma alongada vermiforme, caracterstica dos eriofideos (Moreira et all,
2007). Os adultos sugam a seiva, provocando um retorcimento tpico, estrias clorticas e o secamento das folhas
(Boas, 2004). Causam nanismo nas plantas e os bolbos so mal formados, tanto no campo como no armazm
(Boas, 2004).
-Temperaturas elevadas (acima de 30C) e humidade relativa baixa, favorecem o aparecimento dessa praga
(Embrapa, 1984).

Controle: Um dos tratamentos preconizados refere-se a imerso dos bolbilhos em uma soluo de Tiometon, a 0,
1% de princpio activo, durante 10 minutos, um dia antes do plantio (Garcia et all, 1984).
O expurgo dos bolbilhos tambm pode ser feito com gs fosfina (Phostoxin), usando-se cobertura com plstico, o
que propicia condies para o expurgo total da referida praga (Garcia et all, 1984). O plstico deve ser retirado

aps perodo de 36 ? 48 horas, deixando-se os bolbilhos em contacto com o ar por 12 horas, antes que se volte a
manusea-los (Garcia et all, 1984).
Na lavoura, o combate ao caro dos bolbos pode ser feito com diversos produtos, prncipalmente os insecticidas ?
acaricidas fosforados, como Diazinon, Phosdrin, Parathion, Fosfamidon, Monocrotofos, Azodrin e os acaricidas
Plictran e Omite (Garcia et all, 1984).
-Lagarta Rosca ? Agrotis psilon ? As lagartas ? roscas so de colorao escura, corpo liso e brilhante, e costumam
se enrolar ao serem tocadas (Garcia et all, 1984). Quando bem desenvolvidas chegam a medir 4-5cm (Garcia et
all, 1984). Vivem no solo, alimentando-se da base das plantas ou cortando-as transversalmente na regio do colo
(Garcia et all, 1984). Somente uma lagarta pode cortar diversas plantas numa noite (Garcia et all, 1984). Em geral
o seu deslocamento no sentido da fileira, podendo ser facilmente localizada sob o solo na base das plantas
vizinhas aquela que foi atacada (Garcia et all, 1984).
Essas lagartas tm hbitos noturnos e, portanto, s se alimentam e causam estragos a tardinha e a noite (Garcia et
all, 1984). Durante o dia permanecem sob o solo, restos de cultura, etc (Garcia et all, 1984).
Controle: O controle dessas lagartas deve ser feito o mais cedo possvel, isto , quando as lagartas esto nos
primeiros estdios de desenvolvimento (Garcia et all, 1984). Quanto mais desenvolvidas forem, mais insecticidas
devero receber ou ingerir para que a dose seja letal (Garcia et all, 1984). O uso de isca txica e pulverizao so
praticas que sempre oferecem bons resultados (Garcia et all, 1984). Geralmente o ataque de lagartas-rosca ocorre
em manchas localizadas na lavoura (Garcia et all, 1984). necessario certificar-se da extenso do ataque e apenas
nessas reas aplicar as medidas de controle (Garcia et all, 1984). Tanto a isca como a pulverizao devem ser
aplicadas na base das plantas, durante o fim da tarde e a noite (Garcia et all, 1984).
Diversos tipos de iscas podem ser aplicados, como exemplo (Garcia et all, 1984):
Melao ou acar preto + Farelo (arroz, milho, trigo.) + Agua + Insecticida
0,5 kg + 10 kg + 1-2 L 200-300 g
Insecticidas: Lorsban, Sevin, Lanate, Orthene, etc.
Em pulverizao, os insecticidas Lorsban, Sevin, Lanate, Orthene, Monocrotofos e outros lagarticidas propiciam
bons resultados, desde que aplicados convenientemente (Garcia et all, 1984)
Segundo (Moreira et all, 2007) a Lagarta-rosca ? Agrotis psilon (Hufnagel, 1767) (Lepidoptera: Noctuidae).
-E uma praga cosmopolita e polifaga, atacando, alem do alho, tomateiro, algodoeiro, amendoim, arroz, feijoeiro,
fumo, girassol, soja, milho, etc (Moreira et all, 2007).
-Os adultos so mariposas que medem em torno de 50 mm de envergadura, de colorao pardo-escura a marrom,
com algumas manchas escuras nas asas anteriores e asas posteriores brancas, semi-transparentes, com os bordos
laterais acinzentados (Moreira et all, 2007). Este insecto tem elevado potencial bitico, podendo uma fmea
colocar at 1260 oovos durante o seu ciclo de vida (Moreira et all, 2007). Os ovos so depositados no solo, nas
folhas e nos caules das plantas, isoladamente ou em massas (Moreira et all, 2007). As lagartas apresentam
colorao varivel, cinza-escura a marrom-clara, e podem medir 45 a 50 mm no seu mximo desenvolvimento
(Moreira et all, 2007). Possuem o hbito de se alimentarem durante a noite (Moreira et all, 2007). Durante o dia,
propagam-se sob torres, na base da planta, ou a poucos centimetros de profundidade de profundidade no solo
(Moreira et all, 2007). Devido a caracterstica de enrolar-se quando tocadas, so conhecidas como lagartas-rosca
(Moreira et all, 2007).
Passam a fase de pupa em cmaras pupais construdas pelas larvas a pouca profundidade do solo (Moreira et all,
2007). O ciclo biolgico de A. psilon de 34 a 64 dias, sendo o perodo do ovo de 4 dias, de lagarta de 20 a 40
dias e de pupa de 10 a 20 dias (Moreira et all, 2007).

Foto: Eliane D. Quintela


Adulto de Agrotis psilon
O principal dano causado pela lagarta ? rosca o corte das plantas novas na altura do colo das plantas, tendo,
como consequncia a reduo do estande, sendo a sua maior ocorrncia em solos com elevado teor de matria
orgnica (Moreira et all, 2007). O dano causado pelo insecto ser maior se houver elevada populao de lagartas
grandes (Moreira et all, 2007). As plantas mais desenvolvidas toleram o dano por mais tempo, porem murcham e
podem sofrer tombamento (Moreira et all, 2007). No alho, danifica os bolbos no campo, podendo, tambm,
causar apodrecimento e srios prejuzos durante o armazenamento (Moreira et all, 2007).
Foto: Eliane D. Quintela
Lagarta Rosca (Agrotis psilon)
- Segundo (Boas, 2004) a Lagarta-rosca - Agrotis ipsilon (Hufnagel, 1767), (Lepidoptera: Noctuidae)
? Os adultos so mariposas de 35-50 mm de comprimento, com asas anteriores marrons com manchas pretas, e
asas posteriores semitransparentes (Boas, 2004). Possuem grande capacidade de postura, sendo que uma fmea
pe, em mdia, 1.000 ovos. Os ovos, de colorao branca, so colocados nas folhas (Boas, 2004). As lagartas, de
45 mm de comprimento e cor marrom-acinzentada, apresentam hbitos nocturnos e durante o dia ficam enroladas,
abrigadas no solo (Boas, 2004). Esse hbito de se enrolar que deu origem ao nome "lagarta-rosca" (Boas, 2004).
A durao da fase larval de 30 dias, em mdia (Boas, 2004). Transformam-se em pupa no solo, permanecendo
neste estdio por 15 dias, quando emerge o adulto (Boas, 2004).
Ecologia ? Tabela x. Produtos registrados para o controle de tripes e lagarta-rosca na cultura do alho (Boas, 2004).
Ingrediente
Ativo Nome
comercial Dose CT Modo de Ao IS
Tripes (Thrips tabaci)
Betacyflutrin Bulldock 125 SC
Full, Novapir, Turbo 10 ml/100 l gua
15 ml/100 l gua II
II Contato e ingesto 14
Carbaryl Carbaryl Fersol P 75
Sevin 480 SC
Sevin 850 PM 10 kg/ha
300 ml/100 l gua
80 g/100 l gua III
II
II Contato e ingesto 14
Chlorfenapyr Pirate 625 ml/ha III Contato e ingesto 14

Cypermethrin Arrivo 200 CE


Commanche 200 CE 25 ml/100 l gua
25 ml/100 l gua III
III Contato e ingesto 5
Deltamethrin Decis 25 CE
Decis-Tab 30 ml/100 l gua
2 tabletes/100 l gua III
III Contato e ingesto 2
Fenitrothion Sumithion 400 PM
Sumithion 500 CE 200 g/100 l gua
150 ml/100 l gua III
II Contato e ingesto 14
Fenpropathrin Danimen 300 CE
Meothrin 300
Sumirody 300 150 ml/ha
150 ml/ha
150 ml/ha I
I
I Contato e ingesto 7
Formetane hidrocloreto Dicarzol 500 PS 1,0 kg/ha I Contato e ingesto 7
Imidacloprid Confidor 700 GrDa
Provado 100 g/ha
100 g/ha IV
IV Sist. de contato e ingesto 21
Lambdacyhalothrin Karate 50 CE
Karate Zeon 50 CS 100 ml/ha
100 ml/ha II
III Contato e ingesto 10
3
Parathion Methyl Bravik 600 CE
Folidol 600

Folisuper 600 BR
Mentox 600 CE 70 ml/100 l gua
100 ml/100 l gua
85 ml/100 l gua
135 ml/100 l gua I
II
I
I Contato e ingesto 15
Profenofos + Cypermethrin Polytrin 400/40 CE 450 ml/ha III Contato, ingesto e profundidade 5
Thiacloprid Calypso 20ml/100 l gua III Sistmico 21
Zetacypermethrin Fury 180 EW 20ml/100 l gua II Contato e ingesto 5
Lagarta-rosca (Agrotis ipsilon)
Carbaryl Sevin 480 SC 300ml/100 l gua II Contato e ingesto 14
Deltamethrin Decis 50 SC 10ml/100l gua IV Contato e ingesto 2
Mevinphos Phosdrin 185 CE 250ml/100 l gua I Sistmico 4
Fonte: Agrotis (2003) e Anvisa (2003).
CT = classe toxicolgica. I ? extremamente txico (faixa vermelha); II ? altamente txico (faixa amarela); III ?
moderadamente txico (faixa azul); IV ? pouco txico (faixa verde).
IS = intervalo de segurana (carncia) ? intervalo, em dias, entre a ltima aplicao do agrotxico e a colheita.
Danos ? as lagartas cortam as plantas novas, na regio do colo (Boas, 2004). Podem alimentar-se dos bulbos no
campo, em perodos de seca prolongada, favorecendo seu apodrecimento durante o armazenamento (Boas, 2004).
Solos com elevado teor de matria orgnica favorecem sua ocorrncia (Boas, 2004).
Mtodos de controlo
Recomenda-se a adoo do manejo integrado, com nfase em (Boas, 2004):
? Realizar bom preparo de solo e eliminar as plantas hospedeiras. Em geral, o ataque severo est relacionado com
a cultura anterior e com o histrico da rea, bem como com a utilizao de prticas culturais inadequadas;
? Evitar o uso de cobertura morta, restos culturais e restos de capina na rea cultivada. Estes materiais oferecem
abrigo s lagartas, protegendo-as de eventuais predadores e de outras medidas de controlo.
O controle natural feito por microhimenpteros e dpteros.
- Deve ser realizado ao final da tarde, dirigindo-se o jato de pulverizao ao solo, junto base das plantas e em
alto volume para facilitar o controle (Boas, 2004);
- Em regies onde comum seu aparecimento, podem ser preparadas iscas txicas, com 1 kg de farelo grosso de
trigo, 4 g de inseticida (Trichlorfon ou Carbaryl), 50 g de acar, suco de uma laranja e 50 g de leo de soja
(Boas, 2004). Usar gua para umedecer uniformemente a mistura, que deve ficar suficientemente mida para ser

distribuda na lavoura, sem ficar aglomerada (Boas, 2004). Recomenda-se utilizar 30 kg/ha. Aplicar no final da
tarde, ao longo das fileiras atacadas (Boas, 2004);
-Nematodos (Ditylenchus dipsaci Kuehn)
Nematides parasitas de plantas so vermes microscpicos que vivem no solo e se alimentam no tecido vegetal
atravs da introduo de seu estilete (aparelho bucal) (Gava & Tavares, 2007). Os nematides inserem o estilete
nas clulas radiculares e passam a sugar o contedo celular (Gava & Tavares, 2007). Os nematides do gnero
Meloydogine causam a formao de galhas radiculares, enquanto Pratylenchus penetrans pode causar galerias ou
necroses, resultado da morte das clulas (Gava & Tavares, 2007). Ditylenchus dipsaci, alimenta-se do caule,
bulbo e folhas e capaz de sobreviver sem gua por perodo prolongado, reduzindo sua atividade metablica
(Gava & Tavares, 2007).
Endoparasita migratrio que se alimenta no tecido parenquimoso, em tallos e bolbos (InfoAgro, 2003). Os
machos e as hembras so vermiformes os adultos medem de 0,9 a 1,8 mm de largo (InfoAgro, 2003).
So necessrias temperaturas superiores a 14C para mostrar-se activos (InfoAgro, 2003). O nmero de ovos pode
ser de 350-600. a incubao se realiza com rapidez (InfoAgro, 2003). Com temperaturas adequadas o ciclo pode
durar entre 20 e 40 dias (InfoAgro, 2003). O nmero de geraes pode estar sujeito as condies ambientais,
podendo dizer que se encontra entre 4 e 9 geraes anuais (InfoAgro, 2003). A reproduo pode ser por
partenogenesis ou sexual (InfoAgro, 2003).
-Seu ataque pode ser confundido com sintomas de deficincia generalizada de nutrientes por reduzir
drasticamente a capacidade de absoro de nutrientes (Gava & Tavares, 2007). Como resultado as plantas
apresentam reduo de crescimento e no formao de bulbos ou reduo da produo (Gava & Tavares, 2007).
Escaso desarrollo das plantas afectadas e em casos graves a morte das mesmas (InfoAgro, 2003).
Algumas vezes os ataques se localizam no princpio a rodales que posteriormente se estendem a todo o cultivo
(InfoAgro, 2003). Formam "agallas" ou "ndulos" nas razes (InfoAgro, 2003). imprescindvel a analises
notologico e ademas antes do cultivo para poder realizar o tratamento em condies favorveis (InfoAgro, 2003).
As colheitas se reduzem muito em rendimento (InfoAgro, 2003).
O nematodeo tem grande capacidade de adptao a diferentes meios, polifago, sobrevive em solo seco, em
folhas e escamas de cebola e alho secas e em sementes de cebola (Empresa catarinense de pesquisa agropecuria,
SC, 1983).
Mtodos de controlo
Ensaios realizados com Nemacur P, 500 a 1.500 ppm com imerso, cujo tempo vaiou de 15 a 75 minutos,
observou-se que os nematodeos tiveram uma mortalidade de 90% e que os bolbilhos apresentaram uma
germinao acima de 90% e no mostraram sintomas de fitotoxidez (Empresa catarinense de pesquisa
Agropecuria, SC, 1983). Obteve ?se um controle ao redor de 100% e um importante reduo do nematodeo no
solo e na planta atravs do uso de Temik 10 G, 30 kg\ha, e nemafs 10 G, 30 kg \ha. Aldicarb, numa dosagem de
1,4 a 5,6 kg de i.a.\ha ou Oxamil de 1,3 a 5,2 kg de i.a.\ha previne o ataque de D. dipsaci (Empresa catarinense de
pesquisa Agropecuria, SC, 1983). O melhor resultado obtido foi com a aplicao desta mesma dosagem, porem
duas vezes, durante o perodo vegetativo e no em uma aplicao antes ou logo aps o plantio (Empresa
catarinense de pesquisa Agropecuria, SC, 1983). No entanto, o autor chama a ateno para o facto de que 2,5 kg
de i.a.\ha de Aldicarb a dosagem mxima permitida tecnicamente para no ultrapassar a dose aceitvel de
resduo no alho (Empra catarinense de pesquisa Agropecuria, SC, 1983).
Desinfeco do solo:
- A base de Dicloropropeno, a 400 litros\Ha.

- A base de D.D. (dibromoetano)


- Cloropicrina a 600 litros \Ha
. Rotao de cultivos, intercalando plantas no sensveis.
. Seleco de variedades resistentes.
-Traas: -Cadra cautella Walker 1864,
-Ephestia elutella Huebner 1976 e
-Plodia interpuctella Huebner 1813
So pequenas mariposas, com colorao varivel entre cinza e cinza ? escura (Garcia et all, 1984). Em geral
apresentam voos rpidos e curtos, quando o alho manuseado, e costumam atacar durante o armazenamento
(Garcia et all, 1984). Normalmente voam a noite e so atradas pela claridade, podendo serem observadas quando
so acesas luzes nos depsitos (Garcia et all, 1984). As lagartas desssas espcies alimentam-se dos bolbilhos,
causando danos directos e indiretos aos bolbos, devido ao surgimento de podrides que podem destru-los
completamente (Garcia et all, 1984).
Os bolbos infectados pelas traas evidenciam um tipo de " serragem" caracterstico, constitudo de fezes de
lagartas que ficam presas entre si formando uma espcie de filamento facilmente perceptvel (Garcia et all, 1984).
Este um dos sinais mais evidentes do ataque de traas (Garcia et all, 1984). As lagartas so de colorao branca
e creme; a cabea preta e medem, quando plenamente desenvolvidas, cerca de 2-3 mm (Garcia et all, 1984).
Mtodos de controlo
Preventivo ? atravs de limpeza do local de armazenamento do alho, removendo restos de culturas e poeiras
(Garcia et all, 1984). A pulverizao do piso, frestas e demais pontos do depsito com insecticidas oferece bons
resultados (Garcia et all, 1984). Qualquer um dos seguintes insecticidas pode ser usado: Diclorvos, Phosdrin e
Parathion (Garcia et all, 1984).
Esta medida de controlo tambm diminui a chance de infestao por caro (Garcia et all, 1984).
Curativo ? o expurgo com gs fosfna (Phostoxin), conforme recomendao j vista para caros, muito eficiente
(Garcia et all, 1984).
-Lagarta ? das- folhas- Helicoverpa zea (Bod., 1850) (Lepidoptera-Noctuidae) (Moreira et all, 2007).
Esta lagarta, conhecida como lagarta da espiga do milho, ataca, principalmente, espigas de milho, mas tambm
importante praga para melancia, melo, alho, pimento, tomateiro, cebola (Moreira et all, 2007).
-O adulto uma mariposa com 30 a 40 mm de envergadura (Moreira et all, 2007).
Geralmente apresenta as asas anteriores cinzas-esverdiadas ou amareladas (Moreira et all, 2007). As asas
anteriores apresentam uma estreita franja no bordo externo, sendo as asas posteriores mais claras e com uma
franja estreita e clara no bordo externo (Moreira et all, 2007). A lagarta ao final do perodo larval, mede de 40 a
50 mm de comprimento, possuindo colorao varivel (verde, marrom, branco ? sujo e at preta, com listas
longitudinais de duas a trs cores) (Moreira et all, 2007).
Quando completamente desenvolvida, a lagarta abandona a planta, penetra no solo, onde constri a cmara pupal
prximo as plantas atacadas e se transforma em pupa (Moreira et all, 2007).
Na cultura do alho, danifica as folhas e pode destruir parcial ou totalmente os bolbos (Moreira et all, 2007).
Mtodos de controlo

Biologico
Trichogramma pretiosum, microhimenoptero parasitoide de ovos, um eficiente agente de controlo biolgico de
H. zea (Moreira et all, 2007).
-Recomendaes para o controle de pragas no alho
Para que os danos das pragas sejam reduzidos e, consequentemente, os prejuzos sejam minimizados, o ideal a
combinao de mtodos de controlo. As medidas de controlo devem ser planejadas antes mesmo do plantio
(Moreira et all, 2007).
Deve-se, tambm ter em mente a preservao do potencial de controlo biolgico natural existente propiciando a
actuao de inimigos naturais, de maneira que aumente a biodiversidade no agro ? ecossistema e se restabelea o
equilbrio das populaes de pragas e seus inimigos naturais (Moreira et all, 2007).
Com alguns cuidados e a introduo de certas praticas, possvel melhorar a qualidade e o rendimento do alho,
sem alterar custos (Moreira et all, 2007). importante seguir as recomendaes (Moreira et all, 2007):
-Evitar plantios consecutivos, pois a sucesso de safras permite a migrao de pragas, aumentando a infestao.
-Eliminar, das proximidades do plantio, ervas ? daninhas e/ou plantas silvestres / cultivadas, hospedeiras de
pragas do alho;
-Cultivar prximo ao pomar plantas repelentes, como gergelim, coentro,.;
Realizar o monitoramento das pragas, pelo caminhamento no campo, em zigue ? zague, para verificao da
presena de pragas ou de sintomas de sua presena;
-Eliminar restos de cultura imediatamente aps a colheita;
-Escolher criteriosamente os insecticidas, utilizando sempre produtos que apresentem eficincia no controle da
praga, menos txicos e mais selectivos aos inimigos naturais
Usar, alternadamente, produtos de diferentes grupos qumicos, levando-se em considerao o modo de aco do
produto, para evitar a ocorrncia de resistncia de pragas aos insecticidas;
Utilizar a dosagem do produto indicada pelo fabricante e quantidade de agua de acordo com o estagio de
desenvolvimento da cultura;
Realizar as pulverizaes entre 6 e 10 h, ou a partir das 16 h, para evitar a rpida evaporao da agua e a
degradao do produto.
Respeitar o perodo de carncia (intervalo entre a ultima aplicao do produto e a colheita), exibido no rtulo.
Regular correctamente o equipamento de pulverizao.
6.8 ? Procedimento de Colheita e Ps ? Colheita
A colheita efectua-se normalmente quando a folhagem est senescente (Almeida, 2006). Nos climas quentes e
secos, os bolbos podem ficar a secar no campo, mas devem ser protegidos do sol pelos restos da folhagem, com o
objectivo de evitar queimaduras (Almeida, 2006). A colheita efetuada de forma manual na pequena horta e de
forma mecanizada nas grandes exploraes comerciais (Almeida, 2006). Os bolbos apresentam teores de matria
seca variando entre 30 e 56% (Almeida, 2006).
De acordo com a durao media do ciclo, as cultivares so classificadas como indicado a seguir (Embrapa, 1984):
Precoces ? de 4 a 4,9 meses

Medias ? de 5 a 5,9 meses


Tardias- de 6 a 6,5 meses
As irrigaes devem ser suspensas pelo menos 15 dias antes da colheita para evitar pseudoperfilhamento no
campo e dificuldades de conservao, aps a colheita, por excesso de humidade dos bolbos (Embrapa, 1984).
Nunca se deve passar do ponto de maturao (Embrapa, 1984).
Se acolheita se destina para a semente, a colheita se realizar com a planta totalmente madura (InfoAgro, 2003).
Depois da colheita e durante o perodo de seleco, se iram apartando os bolbos melhor conformados, sanos e
aqueles que respondam totalmente as caractersticas da variedade cultivada (InfoAgro, 2003).
Uma vez que os bolbos esto limpos se seleccionam e se classificam por calibres (InfoAgro, 2003).
O alho uma hortalia sujeita a norma de comercializao que concidera trs produtos (Almeida, 2006):
-Alho fresco, cujo fuste ou pseudocaule e tunicas exteriores ainda esto verdes (Almeida, 2006).
-Alho meio-seco, com as tnicas ainda no completamente desidratadas (Almeida, 2006).
-Alho seco, quando o pseudocaule, as tnicas exteriores e as pelculas que envolvem os dentesestao secos
(Almeida, 2006).
Os bolbos com podrides, murchos, sujos e abrolhados no podem ser comercializados (Almeida, 2006). Os
bolbos de forma irregular, com falta de dentes, com fendas nas tnicas exteriores e leses cicatrizadas no podem
ser classificadas nas categorias superiores (Almeida, 2006). A calibragem, com base no dimetro mximo da
seco equatorial, obrigatria nos alhos que se comercializam com a rama cortada (Almeida, 2006).
O comportamento ps-colheita do alho, considerando-se os bolbos intactos, pode ser inferido a partir dos dados
apresentados no Quadro x (Almeida, 2006). E um orgao vegetativo de reserva, fcil de armazenar, sendo o
abrolhamento a principal causa do fim da vida til (Almeida, 2006).
Quadro x Informaes sobre a fisiologia ps-colheita do alho.
Susceptivel a danos causados pelo frio No
Temperatua decongelamento ( C) - 1,0
Taxa de respirao ( mg C02 kg-1.h-1)
0 C 4-12
5 C 8-24
10 C 12-36
15 C 14-30
20 C 14-26
Classe de intesidade respiratrio Baixa
Perecibilidade Baixa
Taxa de produo de etileno a 20C (uL.kg-1.h-1) Menor 0,1 (muito baixa)
Sensebilidade etileno Reduzida

A principal vantagem da armazenagem do alho permitir a venda do produto por melhor preo em perodos de
entressafra (Ministrio da Agricultura do Brasil, 1986). O alho pode ser conservado por 4 a 6 meses em armazns
no refrigerados (Ministrio da Agricultura do Brasil, 1986). Neste tipo de armazenamento a perda de gua e
chochamento so as principais causas de perdas ps-colheitas (Ministrio da Agricultura do Brasil, 1986).
O alho frequentemente armazenado a temperatura ambiente, mas a temperatura recomendada para
armazenamento prolongado 0C ou mesmo ligeiramente inferior (Quadro y). A temperatura ambiente (20 a
30C), os bolbos conservam-se durante 1 a 2 meses em boas condies (Almeida, 2006). A quebra de dormncia,
e consequente abrolhamento, dos bolbos de alho mais rpida a 4 ou 5C do que a 0C ou a temperaturas da
ordem de 25C (Almeida, 2006). Concentraes de CO2 elevadas retardam o abrolhamento e reduzem a
incidncia de podrides, mas a sua aplicao pratica apresenta reduzido potencial (Almeida, 2006).
Quadro y. Condies de armazenamento recomendadas para o alho seco.
Condies de armazenamento
Temperatura (C) -1 a 0
Humidade relativa (%) 60-70
Durao pratica do armazenamento 6-9 meses
Atmosfera controlada ou modificada
Potencial para utilizao comercial Reduzido ou nulo
O2 (%) 1-2
CO2 (%) 5-10
As cabeas de alho que no possuem os atributos de qualidade para serem comercializados em fresco servem de
matria-prima para diversas indstrias (Almeida, 2006).
O alho transformado de diversas formas, destacando-se os produtos desidratados, congelados e os dentes
descascados e comercializados como produtos minimamente processados (Almeida, 2006).
A produo de alho desidratado inclui as seguintes operaes: seleo das cabeas, separao dos dentes, remoo
das tnicas por aspirao, lavagem, seleo dos dentes, corte e desidratao (Almeida, 2006). Tal como na cebola,
a desidratao efectuada em etapas sucessivas em que a temperatura vai decrescendo entre 75 e 60C a medida
que o teor de gua diminuir ate atingir cerca de 6,5% no produto final (Almeida, 2006). O alho desidratado
comercializado sob a forma de p, flocos ou laminado e utilizado na indstria alimentar e como suplemento
diettico (Almeida, 2006). O escurecimento o principal problema de alho desidratado durante o armazenamento
(Moretti, 2004). A liofilizao o mtodo mais avanado de secagem, pois permite a desidratao do produto,
com um mnimo de prejuzo a sua qualidade (Moretti, 2004). Baseia-se na possibilidade de sublimao da agua
do produto congelado (Moretti, 2004). um dos mais caros processos e seus produtos exigem conservao
especial, dada a capacidade de absoro de humidade do ambiente pelos mesmos (Moretti, 2004).
As cpsulas de alho podem ser feitas a partir de aleo de alho, obtido por destilao dos dentes modos (Almeida,
2006).
A produo de alho descascado (minimamente processado) consiste nas seguintes operaes (Almeida, 2006):
-Calibrao das cabeas,
-Separao dos dentes atravs de um separador de rolos,
-Remoo das tnicas exteriores por aspirao,

-Descasque dos dentes atravs de jactos de ar,


-Seleo automtica por cor,
-Lavagem com agua (a sanidade da agua pode ser assegurada com ozono),
-Arrefecimento num sistema de ar forado ate 4C e embalagem (Almeida, 2006).
O alho descascado possui uma taxa de respirao elevada, podendo esperar-se uma longividade em prateleira de 3
a 5 semanas a temperaturas entre 0 e 4C (Almeida, 2006).
CAPITULO II
II. MATERIAIS E METODOS
A observao do estado fitossanitrio das culturas deve merecer por parte dos tcnicos uma ateno cuidadosa,
pelas enormes vantagens que dai se podem auferir, durante a execuo das tarefas de rotina levadas a cabo para a
Identificao precisa das pragas.
No campo, o reconhecimento "in loco" das anomalias permite estabelecer de imediato um primeiro diagnostico, a
avaliao da intensidade do ataque, a sua evoluo provvel, toda a conjuntura de factores que favorecem a sua
progresso e uma colheita criteriosa das amostras de material vegetal prejudicado (atacado) para analise.
A anlise do material vegetal prejudicado (atacado) incidiu sobre especmenes bons definidores de pragas,
principalmente em plantas e partes de plantas colhidas durante as prospeces efectuadas a regio agrcola
produzida a mesma cultura.
O ensaio foi instalado e conduzido de acordo com um protocolo previamente elaborado.
Antes da sua instalao fez-se um levantamento fitossociologico ao local. A estimativa visual indicou-nos a
predominncia, em termos de cobertura do solo, de plantas perenes como: cyperus esculentus, etc., sobre os
anuais: Bidens pilosa, estando a importncia do seu domnio.
2.1. Metodos
So vrios os mtodos utilizados na Identificao e caracterizao, entre eles indicam-se: a pesagem e medio, a
contagem, a media, percentagem de cobertura do solo das plantas prejudicadas, o registo directo, a Identificao e
caracterizao descritiva, e Consulta bibliografica etc.
O ensaio foi implantado em quatro parcelas, cada parcela possua uma rea de 2m*8,60m, atribuda casualmente
os dentes de primeira calibre ou primeira tnica, entre os dentes de segunda calibre ou segunda tnica, com
repitio nas outras duas parcelas.
O esquema adoptado foi o esquema completamente casualizado.
O mtodo utilizado para "Identificao e Caracterizao das Principais Pragas que Prejudicam a Cultura do Alho
(Allium sativum L) foi a contagem de nmeros de indivduos, por espcies emergidas e prejudicadas (atacadas),
por comparao de suas presenas, em rectngulos de (subparcelas) nas parcelas da 1- tnica e 2- tnica
paralelas a elas.
2.2 Materiais
O material utilizado na realizao do ensaio foi o seguinte: Fita mtrica, Cordas do (tipo) nylon, Bitolas,
Inchadas, tubagem para irrigao, pessoal trabalhador, mquina fotogrfica (digital), estacas para identificao
das parcelas, balana, rgua aritmtica, canivete, blocos de anotaes, esferogrficas.
2.3.Descrio do local

2.3.1-Solo
O ensoio foi instalado na Esteo Experimental Agrcola do IIA-Chianga, na faixa quatro dos terrenos ligados a
Diviso de melhoramento de plantas autogamicas.
Os solos desta faixa inserem-se numa mancha de solos ferraliticos tpicos vermelhos, Srie 320, agrupamento
HB32 da carta de solos de Angola (Misso Pedologica de Angola, 1961).
Conjugados os dados do solo (Anexo1.1) a profundidade de aproximadamente 15cm de lavoura chegou-se a
designao textural de solo franco, segundo o diagrama para a classificao da textura adaptado aos limites
Internacionais das fraces granulometricas, por M. Pereira Gomes e A. Antunes da Silva (Costa, 1979) e, francoarenoso, segundo o diagrama para a classificao da textura, esquema adoptado no Departamento de Agricultura
dos Estados Unidos (Costa, 1979).

-ANEXO1
Quadro A-1.1 ? Dados fsico-quimicos do solo
DADOS FISICOS-QUIMICOS DO SOLO
Profundidade (cm) >2mm % Areia grossa
% <2mm Areia fina % Limo% Argila% H2O PH kcl CaCl2 M.Organica
00 10 0,2 31,6 32,5 18,3 17,1 4,9 4,2 4,6 5,2
10 30 0,1 28,5 28,0 22,0 20,6 5,4 5,0 4,6 5,1
Extrado de: "A carta de solos do Centro de Estudos da Chianga" (Nogueira 1970).
2.3.2- Clima
Na zonagem agro-ecologica elaborada por DINIZ (2006) o Planalto Central enquadra-se na zona agrcola 24,
uma zona com uma rea de 79040 km2 (6,33% da superfcie angolana), tem os seus pontos extremos
compreendidos, sensivelmente, pelos paralelos 10 27 e 14 16 de latitude Sul e pelos meridianos 14 14 e 17
37 de longitude Este.
O Planalto Central enquadra-se na zona tropical de alternncia de climas hmidos e secos, mas atendendo a
altitude a que se encontra, com uma temperatura media anual oscilando entre os 19C e os 20C poder
conciderar-se como um clima temperado quente (Diniz, 2006). Segundo a clasiificao de Thornthwaite citado
por DINIZ (2006), toda a superfcie fica envolvida em climas hmidos (B1, B2 e B3) e mesotermicas; na
classificao de Koppen, citado por DINIZ (2006), do tipo climtico Cwb (clima temperado com Inverno seco e
vero quente).
A humidade relativa media anual varia entre os 60% e 70%, assinalando-se os mximos em Janeiro (75 a 80%) e
os mnimos em Agosto (35 a 40%), verificando-se que os valores mais baixos correspondem metade Sul ou as
superfcies de cota mais elevada (DINIZ, 2006).
A estao Experimental Agrcola da Chianga (Latitude 12 44 S; Longitude 15 50 E) situa-se na zona agrcola
24 (DINIZ, 2006), a uma altitude de 1700m. Possui a temperatura media anual de cerca de 18,8C, a precipitao
media anual de 1388mm, em 128 dias (DINIZ, 2006).
O clima catacteriza-se por uma estao chuvosa com sete meses de durao, uma estao seca de
aproximadamente cinco meses e um " pequeno Cacimbo" na estao chuvosa de ocorrncia e durao variveis
(Marcelino, 1985).

2.3.4. Preparao do terreno


O ensaio foi implantado em quatro parcelas, cada parcelas tinha uma rea de 2m*8,60m, atribuda casualmente os
dentes de primeira calibre, entre os dentes de segunda calibre, com repitio nas outras duas parcelas. O esquema
adoptado foi o esquema completamente casualizado.
O terreno apresentava uma densa cobertura vegetal constituda predominante por plantas perenes rizomatozas e
por plantas anuais. Esse panoroma justifica-se, plenamente, pelas utilizaes e estado do terreno nos ltimos anos.
Comeou-se por uma capina a toda extenso da parcela (subparcelas) com enxadas.
Aps alguns momentos, efectuou-se uma nova passagem com enxada, em virtude de no se atingir, sem elas, a
preparao conveniente a sementeira, o que facilita o rpido ressurgimento das plantulas.
2.3.5. Variedade utilizada
Para o ensaio, usou-se a variedade Branca Comum, visto ser uma das variedades mais produtivas, no processo de
produo da cultura do alho, e mais utilizada no nosso Pais, por parte dos camponeses e agricultures produtores
da cultura do alho.
2.3.6. Densidade de Plantao
O ensaio foi realizado numa faixa de quatro parcelas (subparcelas) em que cada parcela compreendia uma rea de
17,2 m2.
No entanto a rea total utilizada para o ensaio foi de 68,8 m2. o compasso usado para a sementeira foi de 15*40
cm, isto , 15 cm entre plantas e 40 cm entre linhas e que uma planta oucupava uma rea de 0,06 m2 tendo 1147
plantas em quatro parcelas (subparcelas) ou em toda rea usada para o ensaio.
Para cada parcela corresponde 287 plantas e em cada fileira continha em media 13,3 plantas.
2.3.7. Fertilizao
O uso da aplicao parcelada de adubos, contendo sobretudo o nitrognio tem dados boas respostas com relao a
produtividade. A necessidade da adubao est relacionada com a exigncia da planta e a disponibilidade de
alguns nutrientes que o solo pode apresentar, afirmando ainda, que em cultivos irrigados a exigncia de nutrientes
maior do que em no irrigados.
A adubao para o ensaio na cultura do alho foi efectuada em trs ocasies: a primeira no momento da sementeira
(adubao de fundo), a segunda adubao trinta (30) dias aps a germinao, passados trinta dias isto durante o
ciclo vegetativo normal da cultura voltou-se adubar.
Para adubao do fundo empregou-se um adubo orgnico- o esterco.
Os principais fertilizantes qumicos empregues na adubao de cobertura so os adubos simples que o Sulfato
de amnio e a Ureia.
A quantidade utilizada para o Sulfato de amnio foi de 2kg de adubo em quatro parcelas (subparcelas). E para a
Ureia utilizou-se tambm 2kg de adubo em quatro parcelas (subparcelas).
2.3.8. Formas de Aplicao
Antes da sementeira fez-se adubao usando adubo orgnico em fundo, trinta (30 dias) aps a germinao da
cultura aplicou-se o sulfato de amnio em cobertura e passando novamente trinta (30 dias) voltou-se aplicar a
Ureia isto , durante o cilco vegetativo da cultura.

Por ocasio da adubao de cobertura, realizada normalmente semanas aps a sementeira, realizada tambm a
amontoa a qual resulta na formao de camalies.
2.3.9. Rega e Normas de Rega
A irrigao um processo de grande importncia para a maioria das regies produtoras do mundo, sendo
responsvel pelo suprimento de agua a planta e pelo seu bom desenvolvimento.
Na prtica de irrigao fundamental saber qual a poca de maior de manda pela planta, isto para que no
ocorram faltas e para saber, neste momento, qual o melhor manejo.
O mtodo de rega utilizada para ensaio desta cultura foi, a rega por escorrimento superficial, enquanto que o
intervalo de rega variava de duas a trs vezes por semana, dependendo da humidade do solo e da disponibilidade
de regar.
Quando se atingiu a poca chuvosa diminui-se as frequncias de rega, passando a regar uma a duas vezes por
semana devido a humidade que o solo possua, apresentando menor necessidade de rega comparativamente ao
inicio da sementeira e ps germinao da cultura.
CAPITULO III - RESULTADOS E DISCUSSAO
RESULTADOS OBTIDOS
Um preceito importante da identificao e caracterizao das pragas na cultura do alho, o levantamento
fitoparasitario e identificao correcta das pragas.
Trata-se de uma tarefa difcil pois esse trabalho exige a interveno de um entomolgico; entretanto apresenta-se
em Anexo x, a descrio entomolgica resumida desta espcie inventariada em duas fases dos seus ciclos vitais:
fase embrionria e fase adulta.
Os resultados do levantamento efectuado esto resumidos no Quadro x, constando dele ainda, o hbito alimentar,
famlia, o nome cientfico e o vulgar, o ciclo de crescimento e a distribuio geogrfica.
A identificao mostrou a presena no local do ensaio de uma praga, conforme se pode observar na figura n x,
onde tambm so fornecidos os modos de ataques na cultura.
Quadro nx levantamento fitoparasitario
Espcie Nome Cientifico Nome vulgar Famlia Ciclo de Crescimento Habito alimentar Distribuio geogrfica
Agrotis ipsilon Lagarta-rosca Lepidoptera 34 a 64 dias Nocturno
O desenvolvimento desta praga possui duas etapas primeira o desenvovimento dentro do ovo o que se chama,
estado embrional e a segunda o desenvolvimento depois esclusao- conhecido como estado post-embrional.
Em relao ao tipo dos estados em que ocorrem o desenvolvimento embrional, esta praga enquadra-se na
categoria de metamorfose completa conhecida como-Holomethabola. No processo do seu desenvolvimento esta
praga passa pelas seguintes fases: ovo, larva da sua primeira a quarta e mais idade, pupa e imago.
Durante este estado ocorre a transformao completa do insecto e logo depois surge uma nova forma de
organismo.
Caractersticas da praga
LAGARTA-ROSCA- Agrotis psilon (Hufnagel, 1767) (Lepidoptera: Noctuidae)
uma praga cosmopolita e polifaga, atacando alem do alho, tomateiro, algodoeiro, amendoim, arroz, feijoeiro,
girassol, soja, milho, etc,.

Os adultos so mariposas que medem em torno de 50 mm de envergadura, de colorao pardo-escura a marrom,


com algumas manchas escuras nas asas anteriores e asas posteriores brancas, semi-transparentes, com os bordos
laterais acizentados. Este insecto tem elevado potencial bitico, podendo uma fmea colocar at 1260 ovos
durante o seu ciclo de vida. Os ovos so depositados no solo, nas folhas es nos caules das plantas, isoladamente
ou em massas. As lagartas apresentam colorao varivel, cinza-escura a marrom-clara, e podem medir 45 a 50
mm no seu mximo desenvolvimento. Possuem o habito de se alimentarem durante a noite. Durante o dia,
propagam-se sob torres, na base da planta, ou a poucos centmetros de profundidade no solo. Devido a
caracterstica de enrolar-se quando tocadas, so conhecidas como lagartas-rosca.
Passam a fase de pupa em cmaras pupais construdas pelas larvas a pouca profundidade do solo. O ciclo
biolgico de Agrotis ipsilon de 34 a 64 dias, sendo o perodo do ovo de 4 dias, de lagarta de 20 a 40 dias e de
pupa de 10 a 20 dias.
Foto: Eliane D. Quintela
Adulto de Agrotis psilon
O principal dano causado pela lagarta-rosca o corte das plantas novas na altura do colo das plantas, tendo, como
consequncia a reduo do estande, sendo a sua maior ocorrncia em solos com elevado teor de matria orgnica.
O dano causado pelo insecto ser maior se houver elevada populao de lagartas grandes. As plantas mais
desenvolvidas toleram o dano por mais tempo, porem murcham e podem sofrer tombamento. Danifica os bolbos
no campo, podendo, tambm causar apodrecimento e srios prejuzos durante o armazenamento
Cultura do alho
Var. Branca Comum------ 1 Tnica- A Ano do Ensaio 2007
Data Pragas N/ plantas prejudicadas Escala de afectao
17-07-007 Agrotis psilon 1
14-08-007 Agrotis psilon 2
21-08-007 Agrotis psilon 3
23-08-007 Agrotis psilon 4
10-10-007 Agrotis psilon 1
Var. Branca Comum------ 2 Tnica- A Ano do Ensaio 2007
Data Pragas N/ plantas prejudicadas Escala de afectao
14-08-007 Agrotis psilon 4
21-08-007 Agrotis psilon 7
17-10-007 Agrotis psilon 2
Var. Branca Comum------ 1 Tnica- B Ano do Ensaio 2007
Data Pragas N/ plantas prejudicadas Escala de afectao
30-07-007 Agrotis psilon 1
14-08-007 Agrotis psilon 4
21-08-007 Agrotis psilon 9

23-08-007 Agrotis psilon 3


31-08-007 Agrotis psilon 1
03-09-007 Agrotis psilon 1
29-09-007 Agrotis psilon 2
10-10-007 Agrotis psilon 1
Var. Branca Comum------ 2 Tnica- B Ano do Ensaio 2007
Data Pragas N/ plantas prejudicadas Escala de afectao
24-07-007 Agrotis psilon 3
30-07-007 Agrotis psilon 5
14-08-007 Agrotis psilon 3
21-08-007 Agrotis psilon 4
Nmeros de plantas prejudicadas por cada parcela
- 1 Tnica (a)?1 parcela: 11 plantas
- 2 Tnica (a)?2 parcela: 13 plantas
- 1 Tnica (b)?3 parcela: 22 plantas
- 2 Tnica (b)?4 parcela: 15 plantas
Total de plantas prejudicadas: 61 plantas.
Plantas da 1 tnica prejudicadas, isto , somatrio 33 plantas,
Plantas de 2 tnica prejudicadas 28 plantas.
Media = 33 plantas + 28 plantas = 61 plantas
2
= 30,5 plantas
ANALISE DO MATERIAL COLHIDO (ALHO)
30-10-2007
1 TUNICA
1 Planta
? Peso da planta = 31,5gr
? Dimetro do falso caule = 7mm
? Numero de folhas = 7folhas
? Peso do bolbo = 24,3gr
? Dimetro polar = 3,9cm

? Dimetro equatorial = 4cm


2 Planta
? Peso da planta = 27,2gr
? Dimetro do falso caule = 8mm
? Numero de folhas = 7folhas
? Peso do bolbo = 21,0gr
? Dimetro polar = 4cm
? Dimetro equatorial = 4,0cm
3 Planta
? Peso da planta = 23,6gr
? Dimetro do falso caule = 7,0mm
? Numero de folhas = 8folhas
? Peso do bolbo = 20,5gr
? Dimetro polar = 3,5cm
? Dimetro equatorial = 4cm
4 Planta
? Peso da planta = 21,8gr
? Dimetro do falso caule = 7mm
? Numero de folhas = 6folhas
? Peso do bolbo = 16,6gr
? Dimetro polar = 3,4cm
? Dimetro equatorial = 3,5cm
5 Planta
? Peso da planta = 25,3gr
? Dimetro do falso caule = 6mm
? Numero de folhas = 5folhas
? Peso do bolbo = 23,8gr
? Dimetro polar = 3,5cm
? Dimetro equatorial = 4,4cm
6 Planta
? Peso da planta = 12,1gr

? Dimetro do falso caule = 5,0mm


? Numero de folhas = 6folhas
? Peso do bolbo = 9,6gr
? Dimetro polar = 2,7cm
? Dimetro equatorial = 3,3cm
7 Planta
? Peso da planta = 19,9gr
? Dimetro do falso caule = 6mm
? Numero de folhas = 7folhas
? Peso do bolbo = 17,0gr
? Dimetro polar = 3,5cm
? Dimetro equatorial = 3,5cm
8 Planta
? Peso da planta = 15,5gr
? Dimetro do falso caule = 6mm
? Numero de folhas = 6folhas
? Peso do bolbo = 12,2gr
? Dimetro polar = 3,1cm
? Dimetro equatorial = 3,1cm
9 Planta
? Peso da planta = 28,3gr
? Dimetro do falso caule = 6mm
? Numero de folhas = 4folhas
? Peso do bolbo = 26,9gr
? Dimetro polar = 4cm
? Dimetro equatorial = 4,4cm
10 Planta
? Peso da planta = 16,8gr
? Dimetro do falso caule = 7mm
? Numero de folhas = 6folhas
? Peso do bolbo = 12,3gr

? Dimetro polar = 3cm


? Dimetro equatorial = 3,4cm
- Peso de plantas da 1 tnica tiradas na parcela: 7kg
- Peso total dos bolbos na parcela : 6kg
2 TUNICA
30-10-2007
1 Planta
? Peso da planta com o bolbo = 22,5gr
? Dimetro do falso caule = 9mm
? Numero de folhas = 8 folhas
? Peso do bolbo = 18,5gr
? Dimetro polar = 3,7cm
? Dimetro equatorial = 4cm
2 Planta
? Peso da planta = 24,9gr
? Dimetro do falso caule = 7mm
? Numero de folhas = 7folhas
? Peso do bolbo = 19,5gr
? Dimetro polar = 3,6cm
? Dimetro equatorial = 4cm
3 Planta
? Peso da planta = 18gr
? Dimetro do falso caule = 5mm
? Numero de folhas = 4folhas
? Peso do bolbo = 14,5gr
? Dimetro polar = 3,5cm
? Dimetro equatorial = 3,5cm
4 Planta
? Peso da planta = 15gr
? Dimetro do falso caule = 5mm
? Numero de folhas = 5folhas

? Peso do bolbo = 12,5gr


? Dimetro polar = 3,4cm
? Dimetro equatorial = 3,5cm
5 Planta
? Peso da planta = 7,4gr
? Dimetro do falso caule = 4mm
? Numero de folhas = 5 folhas
? Peso do bolbo = 6,2gr
? Dimetro polar = 3cm
? Dimetro equatorial = 2,5cm
6 Planta
? Peso da planta = 7,7gr
? Dimetro do falso caule = 5mm
? Numero de folhas = 5folhas
? Peso do bolbo = 6,2gr
? Dimetro polar = 2cm
? Dimetro equatorial = 2,5cm
7Planta
? Peso da planta = 9,7gr
? Dimetro do falso caule = 5mm
? Numero de folhas = 5folhas
? Peso do bolbo = 7,9gr
? Dimetro polar = 3,5cm
? Dimetro equatorial = 2,7cm
8 Planta
? Peso da planta = 14,1gr
? Dimetro do falso caule = 6mm
? Numero de folhas = 5folhas
? Peso do bolbo = 12,5gr
? Dimetro polar = 3,5cm
? Dimetro equatorial = 3,5cm

9 Planta
? Peso da planta = 11,3gr
? Dimetro do falso caule = 5mm
? Numero de folhas = 5folhas
? Peso do bolbo = 9,7gr
? Dimetro polar = 3cm
? Dimetro equatorial = 3cm
10 Planta
? Peso da planta = 5gr
? Dimetro do falso caule = 3mm
? Numero de folhas = 3folhas
? Peso do bolbo = 4,7gr
? Dimetro polar = 2,9cm
? Dimetro equatorial = 2,4cm
- Peso total dos bolbos (10 bolbos): 43,5 gramas
- Peso de nmeros de plantas da 2 tnica na parcela: 3kg
- Peso dos bolbos (sem folhas): 2,5kg
Lucas Pinto, Engenheiro Agronomo
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