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BOLO DE VINHO
Ingredientes:
250g de farinha de trigo;
1/2 xcara (ch) de leite;
1/2 xcara (ch) de vinho tinto seco;
2 ovos;
200g de acar;
1 colher (sobremesa) de raspas de limo;
1 colher (ch) de bicarbonato de sdio;
125g de manteiga;
1 colher (ch) de canela em p;
1/2 xcara (ch) de passas pretas, sem sementes, passadas na farinha de trigo.
Modo de Preparo: Misturar todos os ingredientes (menos as passas e o bicarbonato) e
levar para bater na batedeira em velocidade alta, por 5 minutos. Depois, acrescente
o bicarbonato e mexa at incorporar bem. A seguir, agregue as passas. Leve ao
forno por 35 minutos em forma de buraco no meio, untada e enfarinhada. Depois
de assado, deixe esfriar por 10 minutos e desenforme. Cubra com acar peneirado.