Ingredientes

200ml de leite de coco;

4 ovos;
200g de coco ralado;
100g de queijo parmeso ralado (queijo de verdade!);
2 c.s. de manteiga;
200g de creme de leite;
1 c.c. de fermento;
Sal e adoante a gosto.
Modo de preparo
>> Coloque o coco ralado em uma vasilha e hidrate com leite de coco.
>> Bata todos os ovos, manteiga, creme de leite muito bem (por uns 3 min, vai
aerar um pouco a massa);
>> Misture o queijo parmeso, coco hidrato e o fermento;
>> Deixe assar at dourar em fogo baixo (180C a 200C)