Oque Sais Minerais??

Os sais minerais so substncias qumicas

contendo como ctions, ons metlicos. Eles
so necessrios ao corpo por serem
responsveis pelo bom funcionamento do
metabolismo (conjunto de reaes qumicas
catalisadas por enzimas). Sem o bom
funcionamento do metabolismo, o corpo no
reage de forma eficiente no combate s
doenas e a cicatrizao dos ferimentos, por
exemplo. Os Sais Minerais so nutrientes que
fornecem substncias importantes como sdio,
potssio, clcio e ferro e etc.

Onde encontramos Sais

Minerais:
Encontramos sais minerais na gua, nas frutas,
nos legumes, nas verduras, nos frutos do mar,
no leite e em diversos outros alimentos.

Os ons sdio e o potssio, regulam a

quantidade de gua no organismo, alm de
atuar nas funes do sistema nervoso e na
contrao muscular.

Os sais de clcio e de fsforo entram na

composio dos dentes e dos ossos.

O ferro est presente nas hemoglobinas do

sangue (protenas que auxiliam na defesa
imunolgica do organismo).

Composies do Sais minerais

Clcio necessrio durante o
processo de calcificao e manuteno
ssea, compondo tambm a
estruturao dos dentes, alm de
colaborar com a conduo de impulsos
nervosos e contrao muscular. Fonte:
leite e seus derivados (queijo, iogurte)
e vegetais com colorao verde escuro.
* Fsforo auxilia a manuteno
ssea, est presente na composio da
molcula de DNA, RNA e ATP. Fonte:
carne em geral e legumes.
* Sdio atua na osmoregulao,
difuso dos impulsos nervosos e auxlio
no processo de contrao muscular.
Fonte: condimento (sal) utilizado no
preparo dos alimentos.
* Flor proporciona a formao dos
dentes e ossos. Fonte: presente em

baixa concentrao nos alimentos e

adicionada ao fornecimento de gua
potvel.
*Potssio tambm participa da
osmoregulao, est presente na
conformao dos fosfolipdios da
membrana plasmtica, participa da
transmisso dos impulsos nervosos, e
tambm influencia a contrao muscular.
Fonte: frutas, verduras e legumes.
* Ferro parte integrante da molcula
de hemoglobina, responsvel pela
assimilao e transporte de oxignio.
Fonte: fgado, vegetais verdes, ovo e
legumes.
* Iodo composio de substncias
hormonais da glndula tireoide. Fonte:
principalmente sal de cozinha
enriquecido com iodo.
* Magnsio presente na molcula de
clorofila, proporciona a captao de
luminosidade. Fonte: frutas, cereais,
legumes e vegetais.