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Informe terico
Previo al desarrollo del proyecto
TEMA.
Capacitar a las personas de bajos recursos Econmicos a la crianza
de aves mediante la utilizacin de resistencias inductivas
INTEGRANTES:
Jimnez Milton
Arias Fernando
Salazar Anthony
Mise David
Cadena Diego
ASESOR:
Ing. Diego Estupian
Latacunga Ecuador
2016
INTRODUCCIN
El motivo de Capacitar a las personas de bajos recursos Econmicos a la crianza de aves mediante la
utilizacin de resistencias inductivas. Es con el propsito de solucionar problemas a un futuro cuando
el tanque de gas pierda o le quiten el subsidio, con esto se pretende obtener mayor utilidad.
PROBLEMATIZACIN
Dentro de la provincia de Cotopaxi existen muchas personas de escasos recursos econmicos
dedicadas a la crianza de aves. Pero en este caso se halla un inconveniente que el gobierno central
quitara el subsidio del gas, es por este motivo que se ha visto la necesidad de Capacitar a las personas
de bajos recursos Econmicos a la crianza de aves mediante la utilizacin de resistencias inductivas.
Con el fin de garantizar la utilidad de la crianza de aves.
JUSTIFICACIN
El presente proyecto tiene como inters satisfacer las necesidades de las personas de bajos recursos
econmicas en la provincia de Cotopaxi. en conocer el funcionamiento de las resistencias inductivas
para la crianza de aves mediante una capacitacin terica como prctica. Lo que permitir a las
personas de la provincia de Cotopaxi tengan conocimientos tericos y prcticos en la crianza de aves
mediante la utilizacin de resistencias inductivas.
El trabajo es factible realizarlo ya que contamos con los recursos econmicos necesarios para poner en
ejecucin el proyecto, y adems contamos con conocimientos en el funcionamiento de las resistencias
elctricas.
Los beneficiarios directos sern los pobladores de bajos recursos econmicos de Cotopaxi, quienes
contaran con una capacitacin tcnica sobre el funcionamiento de las resistencias inductivas para la
crianza de aves.
El impacto del proyecto es elevado ya que las personas capacitadas podrn poner en prctica, cuando
el gobierno central quite el subsidio del gas. Y as las personas podrn seguir en la actividad de la
crianza de aves obteniendo mayores utilidades.
La finalidad de este proyecto es aprovechar la corriente ms barata que nos ofrece la red de 220 voltios
lo cual permitir producir con una inversin menor.
OBJETIVO GENERAL
Capacitar a las personas de bajos recursos Econmicos a la crianza de aves mediante la utilizacin de
resistencias inductivas, para obtener mayores utilidades.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
-
MARCO TERICO
El pollo de engorde actual es un animal mejorado genricamente para producir carne en poco tiempo;
si se mantienen en condiciones ptimas es posible alcanzar pesos de 1,8 kg a 2kg en 42 das de edad,
para lograr estas metas es necesario proveer un alojamiento adecuado con buena comida, agua de
excelente calidad y un manejo sanitario inmejorable.
Los pollos son animales homeotermos (que pueden regular su temperatura) sin embargo, presentan
caractersticas especiales en su desarrollo que obligan al avicultor a manejar ciertas condiciones para
lograr buenos resultados. Es necesario tener entonces un conocimiento bsico para poder superar las
diferencias.
La produccin de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los ltimos aos y esta muy
difundida a nivel mundial, especialmente en climas templados y clidos, debido a su alta rentabilidad
buena aceptacin en el mercado, facilidad para encontrar muy buenas razas y alimentos concentrados
de excelente calidad que proporcionan aceptables resultados en conversin alimenticia. (2 kg de
alimento para transformarlos en un kg de carne)
Para que cualquier proyecto avcola tenga buenos resultados se deben tener en cuenta cuatro factores
que son: la raza, el alimento, control sanitario y el manejo que se le de a la explotacin.
La Raza, una buena raza es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el alimento en carne en
poco tiempo, con caractersticas fsicas tales como cuerpo ancho y pechuga abundante ojos
prominentes y brillantes, movimientos giles, posicin erguida sobre las patas, ombligos limpio y
bien cicatrizado. Exijamos a nuestros proveedores de pollitos de engorde que sean de muy buena
calidad provenientes de excelentes reproductores y con capacidad gentica para la produccin de
carne.
Actualmente, se encuentran disponible en el mercado diversas extirp de pollos, explotadas
comercialmente, la mayora mejoradas, de gran exigencia y cuidados en su manejo, algunas podran ser
consideradas como criollas. Dentro las estirpes mejoradas pueden mencionarse los pollos Ross 308,
Cobb Vantress y Hurbbard. Algunas aves que podran ser considerarse criollas serian: saraviada,
colorada, y piropa.
Reino:
Tipo:
Sub Tipo:
Clase:
Sub Clase:
Orden:
Familia:
Genero
Especie
CLASIFICACIN TAXONMICA
Animal
Cordado
Vertebrados
Aves
Neomites (sin Dientes)
gallinae
phaisanidae
Gallus
Gallus domesticus
Desinfectar fuera y dentro del galpn, todos los comederos, bebederos, y mangueras, primero lavarlos
con un jabn y cepillo, enjuagarlos bien tanto por dentro como por fuera y dejarlos que sequen al sol.
2.
Despus utilizar un desinfectante a base de yodo, amonio cuaternario, hipoclorito u otro que produzca
el mismo beneficio, dejndole que actu por un da y lavarlos bien al siguiente da
3.
4.
Barrido de todo el galpn Tanto interna como externamente (techos, paredes, mallas y pisos).
Retirar la gallinaza o pollinaza.
5.
6.
Desinfeccin por aspersin con la bomba de fumigadora, con formol al 5%, yodo al 5%, amonio
cuaternario o la solucin recomendada y dejar actuar por un da.
7.
8.
9.
Lavar y desinfectar los tanques y tuberas con yodo al 20% dejando actuar por un da y luego
enjuagarlos con abundante agua.
10. Pintar todo el galpn (paredes, vigas, culatas, y pisos) con cal viva.
11. Encortinado del galpn externa e internamente.
12. Al siguiente da, distribucin del Cisco que se utilizar para la nueva cama.
13. Instalacin de la criadora y el termmetro.
Una vez hayan sacado las aves se debe retirar la totalidad del equipo, cortinas, comederos y bebederos
del galpn, lavarlos con agua y detergente, exponindolos al sol durante 2 a 3 horas y luego
almacenarlos debidamente en sitio limpio donde no se guarden otros elementos porque se
contaminaran.
3- PASO. RECOGER LA POLLINAZA
Retirar inmediatamente la pollinaza con una pala cuadrada u otro instrumento, luego barrer
minuciosamente, remover costras adheridas a paredes, mallas y pisos.
Nota: esta pollinaza debe ser composta da antes de ser evacuada en la granja.
4-PASO. LAVAR
Lavar a presin mallas y techos con el fin de eliminarel polvo, usando un detergente y agua en la
totalidad del galpn.
5- PASO. DESINFECTAR.
BONBA DE ASPERCION: Al preparar el galpn fumigar dentro y fuera del galpn, cama, cortinas con
yodo 10ml/litro de agua, recomiendo utilizar una fumigacin semanal de una solucin de yodo al 7%
( 10cm x Litro de agua) para disminuir carga bacteriana dentro del galpn.
Desinfeccin por aspersin con la bomba de fumigadora, con formol al 5%, yodo al 5%, amonio
cuaternario o la solucin recomendada y dejar actuar por un da
Realizar un estricto control de roedores dentro del galpn y alrededor de la granja.
Utilizar un desinfectante en el interior y exterior del galpn.
Desinfeccin qumica con formol al 37%, 50 ml/litro de agua por aspersin.
Al desinfectar elimine la presencia del coco (alphitobiusdiaperinus) transmisor de enfermedades en
las aves.
Emplear cal viva mezclada con agua para pintar paredes internas y externas, pisos y columnas.
Solucin desinfectante recomendada 1kg de sulfato de cobre, 1ltro de vinagre, esta mezcla ponerla
dentro de un tarro de un galn y completar la medida con agua potable, de esta solucin madre Ud.
puede utilizar 4 ml por litro. Es decir para una bomba de aspersin de 20 litros de agregarse 80ml del
desinfectante.
El quemador: til para desinfeccin fsica, se trata de un dispositivo que trabaja a gas con el cual se
quema o flamea los pisos techos y paredes del galpn.
6- PASO, PURGAR TUBERAS
Llenar los tanques con agua y el desinfectante (detergente acido) luego lavar, enjuagar, desinfectar los
tanques y tuberas con yodo al 20%,Dejando actuar por un da y luego se enjuagara con abundante
agua.
9- PASO. LA CAMA
Esta se debe realizar sobre piso de cemento dentro de todas las posibilidades y no en tierra, con un buen
espesor hasta 8 o 12 cm.
Ya que soporta buen peso, y buen desnivel del 3% de los extremos al centro, para cuando desocupe, el
aseo y desinfeccin de este sea ms fcil, un piso en concreto me garantizara buenas de higiene y una
ocupacin ms pronta.
La cama puede ser desde 5 cm hasta 10 cm de altura, una vez extendida dentro del galpn debe ser
fumigada con un desinfectante o yodo al 5% o sulfato de cobre al 5% se debe buscar un material de
fcil manejo y adquisicin, como cepilladura de madera o cisco, aserrn cascarilla de arroz y otros,
evite materiales muy pequeos ya que pueden ser consumidos por los pollitos, pudiendo ocasionar bajo
consumo de concentrado por da.
Las propiedades ideales del material de la cama deben ser : buena absorcin, que se biodegradable,
tener bajo nivel de polvo, sin contaminantes ni hongos. La cama nueva no utilizada de ser guardada en
costales, para evitar ser contaminadas por aves silvestres y otros animales de la granja
Una vez extendida debe ser fumigada con un desinfectante como iodo al 5% ; sulfato de cobre al 5%.
Las funciones importantes de la cama incluyen:
Absorcin de la humedad
Dilucin del material fecal minimizando el contacto de las aves don las excretas
De fcil remocin principalmente en su parte superior movilizndola de arriba hacia abajo para regular
la temperatura y ventilacin.
En zonas de clima frio usar una cortina como sobre techo o cielo raso a unos dos metro del piso para
reducir el ambiente y mantener la temperatura.
11-PASO CRIADORAS:
El pollo de engorde en sus primeros das es incapaz de regular su temperatura corporal, debido a su
inmadurez cerebral. Por esto es importante la utilizacin de fuente de calor externa. Las criadoras estas
pueden ser de gas, petrleo o elctricas asegurando un ambiente favorable para que el pollo coma y que
todo el alimento se transforme en carne y no se pierda en la produccin de calor corporal. Existen
criadoras para 500 pollitos y para 1000. se debe regular bien la temperatura ya que si el ambiente est
muy caliente el pollito se amontonara en los extremos del galpn, y si sucediere lo contrario se
amontonara debajo de la criadora o el centro del galpn. En cualquiera de las dos circunstancias en las
cuales el pollo se emontona podra haber aumento de la mortalidad por asfixia o semanas despus
problemas de edema, se debe manejar a 1.20 metro de altura, sobre el piso segn el clima. En galpones
pequeos se puede utilizar una bombilla hasta de 200 voltios para generar el calor necesario para los
pollitos.
La temperatura debe estar entre 30 C y 32 C .si la temperatura esta muy alta los pollos estarn en los
extremos del galpn , de lo contrario se amontonaran debajo de la lmpara. Estas dos circunstancias
son delicadas ya que el pollo podr morir por aplastamiento o por amontonamiento y si sobrevive no
crecer y podr tener problemas de edemas en la etapa adulta. .
14- PASO PRE CALENTAR EL GALPN.
Tener en cuenta que el pollito exige una temperatura ideal durante los cinco primeros das y una
humedad relativa superior a 70% al interior del galpn, acordar con la incubadora o con el distribuidor
a la hora de llegada de las aves a su granja, con el fin de precalentar el galpn antes de la recepcin de
los pollitos.
15- PASO. PREPARARE EL REA DE RECEPCIN.
Tener a disposicin el alimento concentrado y agua a la llegada de los pollitos, asi como realizar una
revisin final del equipo de cra.
MANEJO DEL ESPACIO DE LOS POLLITOS
DIAS
Pollos por m2
Pollos por Comedero
Pollos por beberos
1-
3
4-7
8-14
15-21
50-60
40
25
8-12
80
70
60
40
80
80
70
70
UNIDAD
PESO
GANANCIA DIARIA
CONSUMO AL DIA
PESO
GANANCIA DIARIA
CONSUMO AL DIA
PESO
GANANCIA DIARIA
CONSUMO AL DIA
PESO
GANANCIA DIARIA
CONSUMO AL DIA
GRAMOS
130
12.8
18 (130)*
320
27,14
38 (270)
640
45,71
78 (550)*
1030
55,71
100 (700)*
CONSUMO AL DIA
PESO
GANANCIA DIARIA
CONSUMO AL DIA
161(1368)*
240
69.6
1951368
Se
m
MORTALIDA
lun
es
mart
es
mie
rc
juev
es
viern
es
TOTAL
SEMANA
saba
do
domin
go
mortalid
ad
Sald
ACUMULA
o
DO
aves
% mortalida %
d
1
2
3
4
5
6
7
8
9
ETAPA DE LEVANTE
BULTOS
SEMAN
A
CONSUMIDOS POR
TOTAL
SEMAN
A
DIA
BULTO
S
L M M J V S D
1
2
3
4
CONSU
M
ACUMULA
DO
sexo
SEMAN
AL
AVES (grs)
M H
AVE (grs)
conversi
n
SEMAN
A
BULTO
S
CONSU
M
ACUMULA
DO
SEMAN
AL
AVES (grs)
conversi
n
M H
AVE (grs)
L M M J V S D
5
6
7
8
9
DA/ OPCION
Marek y Bronquitis
1 da de edad ( incubadora)
Gumboro 1
Bronquitis B1
Gumboro ll
New CastleLasota
CONCLUSIONES
-
RECOMENDACIONES
Se recomienda no manipular las resistencias cuando estas estn a plena carga ya que se calientan a 100
grados centgrados .para manipular hay que esperar por lo menos 5 minutos.
Una vez que se apague las resistencias ya que esperar un intervalo de 10 minutos para volver a
encenderlas.
repositorio.utn.edu.ec/bitstream/123456789/166/3/03%20AGP%2062%20TESIS.pdf
http://pollosantacoa.blogspot.com/p/manaul-practico-de-pollos.html
seleccionesavicolas.com/.../7249-instalaciones-de-iluminacion-en-los-criaderos-de-pol...
ANEXOS
Fig.3:Criadero de pollos
Fig.4: Criadero