Qu es la misin Alma Mater?

La misin Alma Mater es un programa gubernamental Venezolano, orientado a la

educacin que contempla la creacin de universidades Territoriales, as como la
transformacin de los IUT (Institutos Universitarios de Tecnologa) y CU (Colegios
Universitarios) en universidades experimentales politcnicas. La misin alma
mater se crea principalmente con el propsito de impulsar la transformacin de la
educacin universitaria venezolana y propulsar su articulacin institucional y
territorial, en funcin de las lneas estratgicas del Proyecto Nacional Simn
Bolvar, garantizando el derecho de todas y todos a una educacin superior de
calidad sin exclusiones.
La Misin Alma Mater nace con el propsito de confluir con la Misin Sucre en la
creacin de una nueva educacin universitaria, abierta a todas y todos y dirigida a
servir al pueblo venezolano. En palabras del Presidente Chvez, " esto va a ser
una avalancha moral de luces, que se va a cruzar una con otra en el corto plazo.
Son varias bombas atmicas juntas, un big bang moral de luces, va a ser as como
cuando hay fuegos artificiales que salen todos y estallan, as va a ocurrir aqu, ()
va a ser el big bang, aqu viene un big bang bonito, hermoso, de luces, que va a
significar adems, desde el punto de vista poltico, la confirmacin, el
fortalecimiento, el avance y la profundizacin del proyecto bolivariano y
revolucionario".

Misin y Visin Alma Mater.

Misin
Contribuir a la formacin de un profesional de carcter humanista, en las
diferentes reas del conocimiento atendiendo la vocacin, centrado en principios y
valores universales, con sensibilidad social, ambiental-ecolgica e identidad
regional, nacional, latinoamericana y caribea, con capacidad de integrarse a un
mundo pluripolar y multicultural, prestando servicios educativos de calidad, que
conlleven a la vinculacin con la comunidad y a la creacin intelectual con la
apertura de espacios de reflexin e intercambio de saberes, en funcin del
desarrollo endgeno para la transformacin y el mejoramiento de la calidad de
vida de los ciudadanos y ciudadanas.
Visin
Ser un referente nacional e internacional, promotor de pensamientos que generen
conocimientos innovadores para el desarrollo endgeno y sostenible del pas,
fundamentado en los valores y principios de una sociedad socialista.

Bases Legales de la Misin Alma Mater.

Bases Legales
1. Nuestra Carta Magna, donde se especifica la gratuidad de la educacin con
criterios de calidad. 2. Declaracin Universal de los Derechos Humanos en su
artculo 26, que plantea la educacin como un derecho de la humanidad.
3. Los Motores del Proyecto Socialista Bolivariano, particularmente en el Tercer
motor: Moral y Luces, Cuarto Motor: La Nueva Geometra del Poder y en el Quinto
Motor: Explosin del Poder Popular.
4. Misin Alma Mater, Proyecto de Transformacin de los I y CU en Universidades
Politcnicas.
5. Plan de Ciencia y Tecnologa 2005-2030.
6. Plan Nacional Simn Bolvar 2007-2021.
7. Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin 2001-2007, las Lneas
Generales para el Desarrollo Econmico y Social de la Nacin 2007-2013 y los
planes de desarrollo econmico y social de las regiones.

Qu es seguridad alimentaria?

La seguridad alimentaria se da cuando las personas tienen acceso a alimentos

seguros, nutritivos y asequibles que proporcionan las bases para una vida activa y
saludable.
Hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a ellos
y el aprovechamiento biolgico de los mismos. Se considera que un hogar est en
una situacin de seguridad alimentaria cuando sus miembros disponen de manera
sostenida a alimentos suficientes en cantidad y calidad segn las necesidades
biolgicas. Dos definiciones de seguridad alimentaria utilizadas de modo habitual
son las ofrecidas por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y
la Alimentacin, conocida por sus siglas en ingls -FAO-, y la que facilita el
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en
ingls):
La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen acceso en todo
momento (ya sea fsico, social, y econmico) a alimentos suficientes, seguros y
nutritivos para cubrir sus necesidades nutricionales y las preferencias culturales
para una vida sana y activa.

La seguridad alimentaria de un hogar significa que todos sus miembros tienen

acceso en todo momento a suficientes alimentos para una vida activa y saludable.
La seguridad alimentaria incluye al menos: 1) la inmediata disponibilidad de
alimentos nutritivamente adecuados y seguros, y 2) la habilidad asegurada para
disponer de dichos alimentos en una forma sostenida y de manera socialmente
aceptable (esto es, sin necesidad de depender de suministros alimenticios de
emergencia, hurgando en la basura, robando o utilizando otras estrategias de
afrontamiento). (USDA)
Las fases de la seguridad alimentaria van desde la situacin de seguridad
alimentaria hasta la de hambruna a gran escala. "El hambre y la hambruna estn
ambas enraizadas en la inseguridad alimentaria. La inseguridad alimentaria puede
categorizarse como crnica o transitoria. La inseguridad alimentaria crnica
conlleva un elevado grado de vulnerabilidad al hambre y a la hambruna, por lo que
para asegurar la seguridad alimentaria es necesario eliminar esa vulnerabilidad. El
hambre crnica no es hambruna. Es similar a la malnutricin y est relacionada
con la pobreza que existe principalmente en los pases pobres."

Qu es cultura nutricional?

Cultura alimentaria. formacin de hbitos alimentarios necesarios para mejorar la

calidad de vida y que sirva de base y permita a la poblacin la adopcin de
actitudes y prcticas alimentarias adecuadas y saludables.
Prcticas para una buena alimentacin
-Producir o adquirir alimentos
-Seleccionarlos
-Conservarlos
.-Prepararlos
-Consumirlos segn las posibilidades, de acuerdo a los requerimientos
nutricionales.
-Crear una conducta alimentaria responsable y con plena conciencia de su
relacin con la salud y que proporcione satisfaccin y placer.
-Se plantea satisfaccin y placer partiendo del hecho que el ser humano no
vive slo para comer, ni come slo para vivir.

Para el ser humano, comer es ms que alimentarse, comer es una fuente

importante de placer, as como de interaccin social y por ende reviste un
significado cultural que a veces nada tiene que ver con la nutricin.
No siempre los gustos y preferencias alimentarias estn en correspondencia con
una alimentacin saludable. Por tanto, un propsito importante en un Programa de
Educacin Alimentaria y Nutricional, es lograr una convergencia armnica entre:
Cultura, Nutricin, Placer.
Alimentacin saludable
Se caracteriza por la calidad e inocuidad de los alimentos que se consumen de
forma Balanceada
Adecuada: A la edad, sexo, talla, clima, estados fisiolgicos.
Equilibrada: Entre los macronutrientes (Protenas, grasas y carbohidratos).
Suficiente: En cantidad de alimentos.
Completa: Debe incluir alimentos de los 7 grupos bsicos.
Variada: En color, sabor y consistencia.
Otros aspectos a tener presente
La cultura alimentaria forma parte de la cultura General e Integral del individuo, por
tanto es una responsabilidad social que requiere de la participacin activa,
permanente y coordinada de todos los actores y sectores a diferentes niveles que
conforman el entorno social del individuo.
No se debe limitar a incrementar acciones educativas y brindar informacin para
elevar el conocimiento sobre alimentacin y nutricin. La educacin alimentaria
debe tener como finalidad el mejoramiento de sta conducta. La adquisicin de
conocimientos y la adopcin de actitudes positivas, constituyen solamente dos
etapas previas pero no un fin en s misma.