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PMO Escritrio de Projetos

Churrasco Total%5BDicionrios da EAP%5D.xlsx

Dicionrio da EAP

30/Sep/2016

Cd. EAP

Entrega/Pacote de Trabalho

Descrio

Critrios de aceitao

Responsvel

Revisor

Atualizado
em:

Churrasco Total

Realizao de evento no estilo churrasco total.

Detalhamento abaixo.

Joo Gabriel (Gerente Geral do Projeto)

William Reis (Gerente Geral do Projeto)

27/09/2016

1.1

Realizao do Evento

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

Luiz Felipe (Gerente Geral do Projeto)

27/09/2016

1.1.1

Limpeza, Organizao e Preparao da


rea

Atividades necessrias para que o evento esteja apto Todas as atividades devem ser
a ocorrer.
realizadas plenamente.
Detalhamento abaixo.

Detalhamento abaixo.

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

Luiz Felipe (Gerente Geral do Projeto)

27/09/2016

Equipe de Limpeza

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

27/09/2016

1.1.1.1

Varrer o local e coletar lixos presentes

A equipe de limpeza deve varrer o local utlizando vassouras e


catar alguns lixos como garrafas, latinhas, papeis e outros
gerados de eventos anteriores.

O ambiente no deve apresentar


nenhuma folha, garrafas, latinhas ou
qualquer outro tipo de lixo espalhado
pelo cho.

1.1.1.2

Colocao das mesas, cadeiras e freezers

Aps a limpeza, posicionar as mesas, cadeiras e freezers ao


longo do local.

As mesas e freezers devem estar


posicionados conforme acertado com
o cliente.

Equipe de Limpeza

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

27/09/2016

1.1.2

Transporte de Equipamentos e
Mantimentos

Todos os equipamentos e mantimentos a serem usados no


evento devem ser transportados para o local.

Todos os equipamentos a serem


usados devem ser transportados,
sem excees.

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

Luiz Felipe (Gerente Geral do Projeto)

27/09/2016

Supervisor Financeiro e de Fornecedores

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

27/09/2016

1.1.2.1

Negociao com empresa de transporte

O Supervisor Financeiro e de Fornecedores deve negociar o


aluguel de caminhes para os devidos transportes.

A quantidade de caminhes deve ser


suficiente para todos os itens a serem
transportados.

1.1.2.2

Empacotamento dos itens para transporte

Os equipamentos e mantimentos devem ser devidamente


empacotados para o translado.

Nenhum equipamento ou mantimento


deve ser transportado sem estar
devidamente acondicionado.

Equipe de Infraestrutura

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

27/09/2016

1.1.2.3

Carregamento dos caminhes com os itens

Aps o empacotamento, os itens devem ser carregados nos


seus respectivos caminhes.

Cada item deve ser colocado no


caminho apropriado.

Equipe de Infraestrutura

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

27/09/2016

1.1.2.4

Deslocamento at o local

Motoristas da Transportadora

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

27/09/2016

1.1.2.5

Descarregar e desempacotar os itens

Os equipamentos e mantimentos devem ser descarregados dos


caminhes e desempacotados.

Nenum item pode deixar de ser


descarregado e desempacotado.

Equipe de Infraestrutura

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

27/09/2016

1.1.3

Instalao da Infraestrutura

Todos os equipamentos devem ser devidamentos


posicionados e instalados e os mantimentos (bebidas,
carnes e complementos) armazenados em freezers e
armazens at o momento em que forem usados.

As instalaes devem ser feitas


corretamente, bem como o
armazenamento.

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

Luiz Felipe (Gerente Geral do Projeto)

27/09/2016

1.1.3.1

Instalao de churrasqueiras

Tais equipamentos devem estar


prximos a extenses ou tomadas; no
As churrasqueiras eltricas devem ser posicionadas nas mesas
centro das tendas e de forma que no
e ligadas a uma fonte de energia.
atrapalhem o fluxo de pessoas no
evento.

Equipe de Infraestrutura

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

27/09/2016

1.1.3.2

Instalao dos soms

As caixas de som e os equipamentos do DJ devem ser


devidamente posicionados e ligados a uma fonte de energia.

Tais equipamentos devem estar


prximos a extenses ou tomadas; no
centro das tendas e de forma que no
atrapalhem o fluxo de pessoas no
evento.

Equipe de Infraestrutura

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

27/09/2016

1.1.3.3

Instalao de exaustores nas tendas

Ventiladores exaustores de 50 cm devem ser instalados nas


tendas.

Tais equipamentos devem estar


prximos a extenses ou tomadas; no
centro das tendas e de forma que no
atrapalhem o fluxo de pessoas no
evento.

Equipe de Infraestrutura

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

27/09/2016

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O transporte deve ser feito com todos


Depois de carregados os caminhes devem se dirigir at o local
os itens empacotados e armazenados
do evento.
corretamente.

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Tais equipamentos devem estar


prximos a extenses ou tomadas; no
Os rechud e buffet goumet devem ser posicionados e ligados a
centro das tendas e de forma que no
uma fonte de energia e gs.
atrapalhem o fluxo de pessoas no
evento.

1.1.3.4

Instalao de fornos eltricos

Equipe de Infraestrutura

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

27/09/2016

1.1.4

Transporte dos Funcionrios para o Local

Todos os funcionrios envolvidos no dia do evento devem


ser transportados para o local horas antes.

Luiz Felipe (Checagem e Escolha da Equipe Geral)

Joo Gabriel (Gerente Geral de Projetos)

27/09/2016

1.1.4.1

Aluguel de vans

Vans suficientes devem ser alugadas para o transporte dos


funcionrios que trabalharam no dia do evento.

As vans devem contar com estepes e


ferramentas para troca de pneus, alm
de kits para manuteno do motor.

Luiz Felipe (Checagem e Escolha da Equipe Geral)

Joo Gabriel (Gerente Geral de Projetos)

27/09/2016

1.1.4.2

Deslocamento para o local

Os funcionrios devem ser transportados para o endereo do


eventos poucas horas antes da realizao do mesmo.

As vans devem contar com estepes e


ferramentas para troca de pneus, alm
de kits para manuteno do motor.

Motoristas da Transportadora

Joo Gabriel (Gerente Geral de Projetos)

27/09/2016

1.2

Pr-Evento

Detalhamento abaixo.

Detalhamento abaixo.

Joo Gabriel (Responsvel pela Compra dos Materiais)

Luiz Felipe (Gerente Geral do Projeto)

27/09/2016

1.2.1

Estruturao do Espao

Toda a estrutura necessria para a realizao do evento


deve ser implantada.

Todos os componentes de
estruturao que foram definidos no
projeto precisam ser implantados e
de acordo com o que foi
determinado.

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

Joo Gabriel (Responsvel pela Compra dos Materiais)

27/09/2016

1.2.1.1

Instalao das tendas

As tendas devem ser instaladas em uma rea aberta e com


grama.

As tendas no podem conter furos e


devem estar bem fixas ao solo.

Equipe de Infraestrutura

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

27/09/2016

1.2.1.2

Corte da grama

A grama na rea do evento deve ser aparada.

No pode ter grama alta.

Equipe de Limpeza

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

27/09/2016

1.2.1.3

Instalao de pisos de borracha

Pisos de borracha devem ser instalados embaixo das tendas


nos locais que vo receber algum tipo de equipamento (fornos
eltricos, churrasqueiras e etc).

Os pixos devem estar bem fixos ao


solo.

Equipe de Infraestrutura

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

27/09/2016

1.2.1.4

Colocao de lixeiras

Lixeiras devem ser posicionadas na periferia das tendas.

As lixeiras no podem ficar prximas


das mesas, churrasqueiras, rechud e
buffet goumet.

Equipe de Limpeza

William Reis (Organizao/Estruturao do Local)

27/09/2016

1.2.2

Organizao das Equipes de Funcionrios

Todas as equipes de funcionrios devem ser definidas e


organizadas.

As equipes devem conter membros


capacitados para realizar os
trabalhos no qual cada equipe
destinada.

Luiz Felipe (Checagem e Escolha da Equipe Geral)

Joo Gabriel (Gerente Geral de Projetos)

27/09/2016

1.2.2.1

Equipe de limpeza

Definio da equipe de limpeza.

Deve contar membros capacitados e


com disponibilidade de horrio.

Luiz Felipe (Checagem e Escolha da Equipe Geral)

Joo Gabriel (Gerente Geral de Projetos)

27/09/2016

1.2.2.2

Equipe de churrasqueiros

Definio da equipe de churrasqueiros.

Deve contar membros capacitados e


com disponibilidade de horrio.

Luiz Felipe (Checagem e Escolha da Equipe Geral)

Joo Gabriel (Gerente Geral de Projetos)

27/09/2016

1.2.2.3

Equipe de garons

Definio da equipe de garons.

Deve contar membros capacitados e


com disponibilidade de horrio.

Luiz Felipe (Checagem e Escolha da Equipe Geral)

Joo Gabriel (Gerente Geral de Projetos)

27/09/2016

1.2.2.4

Equipe de infraestrutura

Definio da equipe de infraestrutura.

Deve contar membros capacitados e


com disponibilidade de horrio.

Luiz Felipe (Checagem e Escolha da Equipe Geral)

Joo Gabriel (Gerente Geral de Projetos)

27/09/2016

1.2.3

Compra e Aluguel de Equipamentos e


Mantimentos

Todos os equipamentos faltantes e necessrios, assim


como os mantimentos, devem ser comprados ou alugados
para o projeto.

Detalhamento abaixo.

Joo Gabriel (Responsvel pela Compra dos Materiais)

William Reis (Supervisor Financeiro e de Fornecedores)

27/09/2016

1.2.3.1

Negociao com fornecedores

Anlise de Preos e Negociao de Propostas e Pagamentos.

O valor total no pode exceder o


oramento.

Joo Gabriel (Responsvel pela Compra dos Materiais)

William Reis (Supervisor Financeiro e de Fornecedores)

27/09/2016

1.2.3.2

Transporte dos itens para o armazenamento

Retirada dos itens comprados ou alugados para serem


armazenados nas dependncias da empresa.

Joo Gabriel (Responsvel pela Compra dos Materiais)

William Reis (Supervisor Financeiro e de Fornecedores)

27/09/2016

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PMO Escritrio de Projetos

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Trabalho envolvido
Detalhamento abaixo.

Riscos

Recursos necessrios

Custo

Previso

Status

Detalhamento abaixo.

Gerente Geral do Projeto


+ Detalhamento Abaixo.

R$ 33.000,00

02/11/16

Em Andamento

R$ 18.000,00

02/11/16

Em Andamento

R$ 5.000,00

25/10/2016

Pendente

Detalhamento abaixo.

Detalhamento abaixo.

Detalhamento abaixo.

Detalhamento abaixo.

Responsvel Estruturao/Organizao
do Local
+ Detalhamento Abaixo.
Responsvel Estruturao/Organizao
do Local
+ Detalhamento Abaixo.

Varrio e Coleta de Lixo.

Vassouras, Sacos Plsticos, Varetas para Pegar


Lixo e Ps de Lixo e Equipe de Limpeza

R$ 500,00

25/10/2016

Pendente

Organizao.

Posicionar alguma mesa ou freezer em um


local inadequado e avariar alguns dos itens
durante o posicionamento.

Mesas, Cadeiras, Freezers e Equipe de


Limpeza.

R$ 4.500,00

25/10/2016

Pendente

Detalhamento abaixo.

Detalhamento abaixo.

R$ 10.000,00

27/10/2016

Pendente

R$ 2.000,00

20/10/2016

Pendente

Armazenar os equipamentos em
Alguma caixa pode ser mal lacrada ou
Equipe de Infraestrutura, caixas de papelo, fita
caixas com poliestireno; as peas perfurada e por desanteno alguma pea
adesiva para lacre, grades para garrafas e
de carne em papel filme industrial e de carne pode no ser envolvida com papel
papel filme industrial.
as bebidas em grades apropriadas.
filme industrial.

26/10/2016

Pendente

Amarrar todas as caixais a base do


caminho com cintas de transporte;
empilhar as grades com garrafas
dentro do caminho e prender
todas as peas de carne em
ganchos no caminho frigorifico.

Equipe de Infraestrutura, empilhadeira eltrica,


cintas de transporte e granos para carne.

26/10/2016

Pendente

Motoristas da Transportadora e caminho


frigorifico e de carga.

27/10/2016

Pendente

Equipe de Infraestrutura, empilhadeira eltrica,


tesouras e estiletes.

27/10/2016

Pendente

01/11/2016

Pendente

Responsvel Estruturao/Organizao
do Local
+ Detalhamento Abaixo.

Anlise de Preos e Negociao de


Propostas e Pagamentos.

O preo total ser acima do oramento


definido.

Caixas com equipamentos ou grades com


garrafas podem cair no cho durante o
carregamento.

Alguma caixa pode vim a se desprender das


cintas de transporte; algum equipamento
Deslocamente at o endereo onde pode sair da caixa se a mesma no estiver
ser realizado o evento.
bem lacrada; a refrigerao do caminho
frigorifico pode falhar; os caminhes podem
ser envolver em um acidente.
Descarregar os itens com a
empilhadeira eltrica e retirada dos
mesmos das caixas e papel filme.

Caixas com equipamentos ou grades com


garrafas podem cair no cho durante o
descarregamento.

Detalhamento abaixo.

Detalhamento abaixo.

Supervisor Financeiro e de Fornecedores

Equipe de Infraestrutura
+ Detalhamento Abaixo.

Posicionar, ligar a uma fonte de


energia e realizar testes no
equipamento.

Alguma tomada ou extenso pode no


funcionar; algum equipamento pode
Churrasqueiras eltricas, tomadas e extenses.
apresentar mal funcionamento por completo
ou em algumas funes.

01/11/2016

Pendente

Posicionar, ligar a uma fonte de


energia e realizar testes no
equipamento.

Alguma tomada ou extenso pode no


funcionar; algum equipamento pode
apresentar mal funcionamento por completo
ou em algumas funes.

Caixas de som, microfone, mesa para


mixagem, tomadas e extenses.

01/11/2016

Pendente

Elevar o equipamento para o topo


da tenda, parafusar o mesmo e
testa-lo.

Algum exaustor pode estar emperrado.

Ventiladores exaustores, cabos para elevao e


ferramentas para fixao.

01/11/2016

Pendente

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PMO Escritrio de Projetos

Posicionar, ligar a uma fonte de


energia e realizar testes no
equipamento.

Churrasco Total%5BDicionrios da EAP%5D.xlsx

Alguma tomada ou extenso pode no


funcionar; algum equipamento pode
Rechud, buffet goumet, tomadas, extenses e
apresentar mal funcionamento por completo
butijo de gs.
ou em algumas funes.

01/11/2016

Pendente

Detalhamento abaixo.

Detalhamento abaixo.

Detalhamento abaixo.

R$ 1.000,00

02/11/2016

Pendente

Anlise de Preos e Negociao de


Propostas e Pagamentos.

O preo total ser acima do oramento


definido.

Responsvel pela Checagem e Escolha da


Equipe Geral

R$ 1.000,00

01/11/2016

Pendente

Motoristas da Transportadora e vans para o


deslocamento.

02/11/2016

Pendente

O pneu de alguma van pode furar durante o


Deslocamente at o endereo onde
trajeto; alguma van pode se envolver em um
ser realizado o evento.
acidente.

Detalhamento abaixo.

Detalhamento abaixo.

Joo Gabriel (Responsvel pela


Compra dos Materiais)
+ Detalhamento Abaixo.

R$ 8.000,00

28/09/2016

Concludo

Detalhamento abaixo.

Detalhamento abaixo.

William Reis (Organizao/Estruturao do


Local)
+ Detalhamento Abaixo.

28/09/2016

Concludo

Posicionar, montar e fixar as


tendas.

Alguma tenda pode ser posicionada em um


local inadequado; durante a montagem a
lona pode ser avariada; alguma tenda pode
ser mal fixada.

Equipe de Infraestrutura, tendas e ferramentas


para fixao.

28/09/2016

Concludo

Passar o cortador de grama no


permetro do evento.

Equipe de Limpeza e cortador de grama.

28/09/2016

Concludo

Equipe de Infraestrutura, pisos de borracha e


ferramentas para fixao.

29/09/2016

Concludo

Lavar, posicionar e adicionar sacos Alguma lixeira pode ser posicionada em local
Equipe de Limpeza, lixeiras e sacos plsticos.
de lixo as lixeiras.
inadequado.

29/09/2016

Concludo

Lavar, posicionar e fixar os pisos de Algum piso pode ser posicionado em local
borracha.
inadequado; algum piso pode ser mal fixado.

Detalhamento abaixo.

Luiz Felipe (Checagem e Escolha da Equipe


Geral)

R$ 15.000,00

19/09/2016

Concludo

Algum membro da equipe pode estar


ausente no dia do evento.

Luiz Felipe (Checagem e Escolha da Equipe


Geral)

19/09/2016

Concludo

Algum membro da equipe pode estar


ausente no dia do evento.

Luiz Felipe (Checagem e Escolha da Equipe


Geral)

19/09/2016

Concludo

Algum membro da equipe pode estar


ausente no dia do evento.

Luiz Felipe (Checagem e Escolha da Equipe


Geral)

19/09/2016

Concludo

Seleo entre os funcionrios j


contratados para participao no
projeto.

Algum membro da equipe pode estar


ausente no dia do evento.

Luiz Felipe (Checagem e Escolha da Equipe


Geral)

19/09/2016

Concludo

Detalhamento abaixo.

Detalhamento abaixo.

Joo Gabriel (Responsvel pela Compra dos


Materiais)
+ Detalhamento Abaixo.

01/10/16

Concludo

Seleo entre os funcionrios j


contratados para participao no
projeto.

Algum membro da equipe pode estar


ausente no dia do evento.

Joo Gabriel (Responsvel pela Compra dos


Materiais)

01/10/16

Concludo

Seleo entre os funcionrios j


contratados para participao no
projeto.

Algum membro da equipe pode estar


ausente no dia do evento.

Caminhes para o transporte.

01/10/16

Concludo

Detalhamento abaixo.
Seleo entre os funcionrios j
contratados para participao no
projeto.
Seleo entre os funcionrios j
contratados para participao no
projeto.
Seleo entre os funcionrios j
contratados para participao no
projeto.

http://www.escritoriodeprojetos.com.br

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Aba EAP
Legenda

Descrio
Domnio

Cd. EAP
Cdigo usado na EAP
(Estrutura analtica do
projeto / WBS: Work
Breakdown Structure)

Entrega/Pacote de
Trabalho

Descrio

Nome da entrega
ou pacote de
trabalho usado na Descrio do pacote
EAP
de trabalho

Critrios de aceitao
Critrios de aceitao do
pacote de trabalho,
preferencialmente,
mensurveis.

Revisor

Nome do responsvel
pela reviso da entrega
ou pacote de trabalho
caso exista.
Nome do stakeholder (
R
A
C
I
P

Exemplo

Joo (C), Maria (I), Pe

Aba EAP
Outras Responsabilidades

Nome do stakeholder (Responsabilidade).

Informaes relevantes

Status

Qualquer informao que seja


relevante para a execuo do
pacote de trabalho

Responsvel Somente um responsvel pela execuo da atividade

Ok

Aprovao

Responsvel pela aprovao

Pendente

Consultado

Pessoa a ser consultada antes que a deciso seja tomada

Em andamento

Informado

Pessoa a ser informada sobre a deciso tomada

Participante

Pessoa que suporta ou participa da execuo

Joo (C), Maria (I), Pedro (P)

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