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Atendimento
Tema 2:
nutricional para
Estratgias nutricionais e de
praticantes
de
atividade fsica
Fabiana Costa
Fabiana Costa
Estratgias nutricionais
&
composio corporal
14/01/2017
VET
Hipertrofia
muscular
Aps o clculo do GET, aumentar de
300 a 500 kcal/dia
Cuidado: aumento da gordura corporal
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CHO ?
programas de condicionamento:
Recomendaes de CHO para atletas
Intensidade/durao
ADA, 2016
45-55% de CHO
CHO (g/kgP)
LEVE
3 a 5 g/kgP
MODERADA
5 a 7 g/kgP
INTENSA
6 a 10 g/kgP
MUITO INTENSA
8 a 12 g/kgP
ou
3 a 5g CHO/kgP
Suficiente para contemplar suas necessidades
VET
Emagrecimento
Reduo entre 500 e 1000kcal ao dia
fisiculturistas):
- Ainda poucos estudos...
4 a 7g CHO/kgP
Priorizam ganho de
massa muscular e reduo
de gordura corporal.
Pode aumentar dependendo do objetivo do
treinamento.
Ex: hipertrofia / ganho de peso - sem interesse em
reduzir gordura corporal
ISSN, 2010
VENTA:
Reduo de 256kcal ao dia
1kg ao ms (???)
ADA (2016) PARA ATLETAS
Perda de peso < 1% por semana
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PTN
X
CHO (energia)
&
BALANO NITROGENADO
Algumas evidncias
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+
500 kcal ao dia
+ TR
Para determinar quantidade de PTN, considerar: hbito do
atleta, tolerncia individual, modalidade esporte e CC.
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Sugesto
REDUO DE 20% VET CHO
Evitar grande restrio de macros e,
consequentemente, efeitos adversos sade
e desempenho
HIPOENERGTICA
EMAGRECIMENTO:
CHO 40%
PTN 20 a 30% (1,8 a 2,7gKgP)
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11 h treinados TR
8 SEMANAS DE CADA DIETA
DIETA NORMAL X PTN ELEVADA
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No diferena na CC
No efeitos negativos no perfil lipdico
Marcadores de funo renal
Marcadores de funo heptica....
Poucos voluntrios
Mais estudos....
PTN em excesso
Risco???
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Restrio de CHO
&
desempenho
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Concluses:
ADAPTAES METABLICAS
ASSOCIADAS AO LONGO CONSUMO
DE LCKD EM ATLETAS DE ENDURANCE.
Aumento na habilidade em oxidar
gordura em diferentes intensidades e
habilidade me manter o glicognio
muscular em nveis comparveis ao
grupo com ingesto de 59% CHO.
Performance?
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20 atletas de Taekwondo
No diferena na CC
2 grupos de 10 atletas
Avaliados aptido fsica antes e aps 3 sem VLCKD X NKD
NO ENTANTO...
O Grupo sob dieta cetognica tendeu a apresentar menos fadiga muscular...
Riscos????
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LCD pode ser estratgia para obesos - efeitos favorveis no peso corporal
e nos FR cardiovasculares
Longo prazo.... mais estudos
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Loading CHO
Estratgias sugeridas
(tradicionais)
ADA, 2016
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CAFENA
PTN
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TREINO X COMPETIO
CHO NO ESPORTE
DE MOCINHO PARA VILO?
INDIVIDUALIZAR???
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Exerccio
&
Jejum
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MACRONUTRIENTES PRE-EXERCCIO
Refeies pre-treino
&
desempenho
Novos estudos ????
Refeio rica em lipdios -> maior oxidao de lipdios durante o exerccio -> muitos
autores no consideram esta estratgia superior ao consumo de CHO.
CONTROVERSO ????
E ainda
Poucos estudos CHO + PTN antes do treino -> algumas evidncias sugerem que pode
ser uma boa estratgia para melhorar o desempenho.
CONTROVERSO ????
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Concluso:
Em atletas de basquete treinados pre exerccio PTN + CHO podem atenuar dano
muscular.
No entanto, a no familiarizao na ingesto PTN (90 min antes) aumentou a
nausea durante o exerccio, o que ode ter contribudo para NO ter refletido na
melhoria do desempenho.
Suposio:
> oxidao de lipdio e
> preservao de
glicognio
grupo CHO + PTN
Estratgias nutricionais
&
treinamento concorrente
NOVOS ESTUDOS
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Estratgias nutricionais
&
Funo imune
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Vit C
Vitamina C isolada ou em combinao com outros antioxidantes
-> largamente utilizado (Resultados contraditrios)
200 mg/d -> considerado tima ingesto (saturao no plasma e
tecidos) -> facilmente alcanado via alimentao (frutas e
vegetais).
Dose > 1 g/d vitamin C pode reduzir
as adaptaes ao treinamento.
ISSN, 2010:
500mg pos-treino intenso -> pode reduzor risco de
Infeces respiratrias.
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Vit E
mega 3
ALIMENTOS
ANTIOXIDANTES EM QUANTIDADE E PROPORES ADEQUADAS, QUE
ATUAM SINERGETICAMENTE E ATUAM COMO ANTIOXIDANTES.
FONTE: RG NUTRI
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COMPONENTES
ATIVOS
PROPRIEDADES
PARA A SADE
ALIMENTOS
FONTES
Flavonides
mega-3
Reduo do colesterol
antiinflamatria.
Estimula o sistema
Acido alfa-linolnico
antiinflamatria
LDL;
apresentam
imunolgico
tem
Licopeno
Isoflavonas
Catequinas
Fibras
solveis e
insolveis
Probiticos
Lactobacilos
SUPLEMENTOS
De efeito antioxidante para pr-oxidante
Radicais livres produzidos durante o exerccio -> fundamentais
para respostas do treinamento.
Sendo assim a suplemetao de antioxidantes pode reduzir a
concentrao de EROS abaixo do nivel desejado
FONTE: RG NUTRI
Considerando
O POTENCIAL DOS ANTIOXIDANTES SUPRIMIREM AS ADAPTAES AO
TREINO, OS AUTORES NO INDICAM A SUPLEMTAO DOS NUTRIENTES
COM ESTA FUNO
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Vit D
Sade ssea
Funo muscular performance
Funo imunolgica
Reduo inflamao
Sntese ptn
100 UI (2,5 mcg) por dia aumenta os nveis sanguneos de vitamina D em 1 ng/ml.
insuficincia
deficincia
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Vit D
Efeito ergognico?
Suplementos esportivos
&
desempenho /composio corporal
?
EFICCIA NO DESEMPENHO
AO ESPECFICA
SEGURANA...
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Beta - alanina
SUPLEMENTAO
SENDO ASSIM
ALANINA COMO PERCURSORA DE CARNOSINA TEM DEMONSTRADO
MELHORIA NO DESEMPENHO DURANTE ATIVIDADE DE ALTA INTENSIDADE
E/OU NA QUALIDADE DO TREINO DE ATLETAS ENVOLVIDOS EM FORA E
POTNCIA.
PROTOCOLO DE SUPLEMENTAO:
4 a 6 g (divididas em 2g ou menos)
2 semanas -> aumento de 20-30 % de carnosina muscular.
4 semanas -> aumento de 40-60 % de carnosina muscular.
BOA ESTRATGIA: dose de 6 g/dia (dividida em 4 doses de 1,5g por 4
semanas).
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Bicarbonato de sdio
EFEITOS ADVERSOS
SUPLEMENTO DE BETA-ALANINA EM DOSE ELEVADA E/OU SEM
FRACIONAMENTO-> RISCO DE PARESTESIA, ALM DE NO
FAVORECER
CARGA
MUSCULAR
MELHORIA
NO
DESEMPENHO.
WASHOUT
DE 6 A 15 SEMANAS
Nitrato
Creatina
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Produo endgena:
ARGININA, GLICINA e METIONINA, no fgado, rins e mesnos no
pncreas (1 g. dia-1)
Exgeno: dieta
Armazenamento :
95% do total
msculo esqueltico (fosfocreatina)
Principalmente em fibras musculares tipo II.
Restante: crebro, fgado e rins.
Menores estoques em vegetarianos.
Suplementao e fora
Suplementao e exerccio anerbio (intermitente)
Suplementao - protocolos
Protocolo comumente utilizado:
Carga: 20 g/d (5-7 dias) dividido 4 vezes ao dia,
Manuteno: 3-5 g/d
(0,3 g/kg/d e 0,03 g/ kg/d, respectivamente)
Ou
Dose nica: 3 6 g (entre 0,03 a 0,1 g/kg/d)
+ tempo para efeito ergognico (21 a 28 dias)
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Cafena
CAFENA
Suplementao - segurana
Funo renal
Pode ser prejudicada em indivduos com enfermidade
prvia
adrenalina
Preservada em saudveis
ativa lipases
efeitos analgsicos
vasodilatao perifrica
liplise
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efeitos adversos:
Campbell et al. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2013, 10:1
agitao
cefalia
irritabilidade
insnia
contraes musculares
tremores
agitao psicomotora
FC e PA
arritmias: extra-sstole, taquicardia
efeito diurtico (literatura no consistente)
Relatos de feitos adversos do consumo de cafena em doses entre 250 to 300 mg.
Clauson et al. J Am Pharm Assoc (2003) 2008, 5563.
Petit el al., 2012. Rev Prat 2012, 62:673678.
Vitaminas e minerais
CAFENA -TERMOGNICOS-
suplementar
RISCOS ?
Aumento do gasto energtico durante e aps o treino
Aumento da frequencia cardaca
Aumento da presso arterial
Arritmia, taquicardia
?
No necessrio...
Consumo adequado em macro e micronutrientes (ADA, 2016)
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RDAs - negrito
AIs - asterisco (*)
Kleiner, Susan M., and Mike Greenwood. Nutritional Supplements in Sports and Exercise. Springer International
Publishing, 2015. 51-62
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Estratgias nutricionais
&
desempenho
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Nutrio esportiva
Criteriosa avaliao nutricional
Respeitar a individualidade
Conhecimento cientfico
Priorizar alimentos
Modificar estratgias nutricionais
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