De Nacionalidade francesa Louis Pasteur, nasceu a 27 de Dezembro de
1822, em Dole, Frana. Faleceu em 28 de Setembro de 1895, Marnes-la-Coquette, Frana
Realizou vrios estudos na rea da Qumica, Fsica e Bacteriologia
Estudos na indstria vincola, e como resultado desenvolveu a teoria da
fermentao como consequncia da ao de microorganismos. Descobriu o processo de conservao de alimentos que se tornou conhecido como pasteurizao, aperfeioado a partir dos trabalhos sobre fermentao. Estudou as causas e as prevenes de doenas, pecebendo que as infeces eram causadas por microorganismos e era necessrio encontrar o micrbio responsvel para o poder combater
o qumico descobriu trs bactrias responsveis por doenas nos homens:
estafilococos, estreptococos e pneumococos. Outra contribuio muito importante dada por Pasteur foi a descoberta do agente transmissor da raiva que na poca no podia ser visto no microscpio, mostrando assim o mundo dos vrus.