UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

CIENCIAS AGROPEUARIAS
DISTRIBUCION DE ESPACIO

CURSO:
DISEO RURAL

DOCENTE:
ING. CRISTOBAL GONZALES CORREA

ALUMNO:
ALVA MORENO POUL
MERINO MORALES GERSON
MINCHOLA RODRIUEZ KARINA
PANDO PEREZ LUIS
RIOS RIOS GERSON

CARRERA:

CICLO:

ING. AGRICOLA

V III

DISTRIBUCION DE ESPACIO PARA GANADO

PORCINO
I.

INTRODUCCIN

El diseo ptimo de una granja porcina, es una de las etapas en el establecimiento de la

empresa que no se puede tomar a la ligera, en el presente reporte se vern los aspectos ms
relevantes a tomar en cuenta en el diseo de una granja porcina para la obtencin de los
mejores rendimientos zootcnicos. El presente reporte es una gua general sin embargo por
factores externos como el clima, topografa del terreno etc., algunos aspectos especficos de
las instalaciones pueden cambiar. Nos enfocaremos ms en la distribucin de los diferentes
edificios para que exista un flujo lgico de los cerdos dentro de la granja segn sea la etapa
de vida en que se encuentren.
II.

OBJETIVOS:

Elaborar la distribucin de espacio para una granja porcina empezando con 20 modulo y
con el fin producir 2500 animales.
III.

MODO DE REPRODUCCIN:
Inseminacin artificial

IV.

ASPECTOS GENERALES A CONSIDERAR

UBICACIN:
Para la ubicacin y establecimiento de la granja debemos considerar la proximidad a
mercados actuales y potenciales, tomar esto muy en cuenta ya que el transporte en trayectos
largos por ms de 6 horas representa un costo alto de transporte y mermas de peso por
transporte. As mismo la ubicacin debe ser accesible a los proveedores de insumos como
alimento o materias primas para la fbrica de alimentos. Al mismo tiempo se debe
considerar no estar muy cerca de poblaciones, o areas con potencial de desarrollo de
proyectos habitacionales.
AGUA:
El agua es un recurso indispensable para el establecimiento de una granja, de preferencia
buscar que el abastecimiento de agua sea por gravedad ya que por lo general el movimiento
de agua en forma mecnica representa un costo alto, en su defecto se tendr que considerar
la perforacin de pozos para la extraccin de agua, este puede ser mecnico o artesanal.

 PENDIENTE DEL TERRENO:

El terreno donde se va a establecer la granja deber tener una topografa con pendientes de
tal manera que nos permita manejar los drenajes por gravedad y as evitar costos
innecesarios para el movimiento de los desechos generados por la granja. Por Bioseguridad
tambin es recomendable que existan barreras naturales como bosques que aslen la granja.

V.

FLUJO DE PRODUCCION

El diseo integral de la granja se har respetando el siguiente flujo de cerdos

AREA DE VENTAS
AREA DE ENGORDE
AREA DE DESTETE Y CRECIMIENTO
MODULO DE MATERNIDAD
LABORATORIO DE I.A. Y AREA DE
GESTACION
1. AREA DE GESTACIN Y LABORATORIO DE I.A.
Cuarentena y Aclimatacin:

Esta instalacin es considerada como una sub-rea del rea de Gestacin debido a que los
corrales de cuarentena y aclimatacin deben estar aislados del rea general de la granja
como mnimo a 500 metros. Las instalaciones de cuarentena y aclimatacin son corrales

con caractersticas similares a los corrales de engorde, instalaciones bien ventiladas,

pendiente del piso de 5%, de preferencia con charca, equipo para que tengan acceso libre al
alimento y disponibilidad de agua fresca en todo momento. El espacio mnimo requerido
para las cerdas en estos corrales es de 1.5 metros cuadrados por animal, los corrales con
capacidad para 8 a 10 cerdas son los ms recomendados. Es recomendable tener depsitos
con capacidad de 50 galones de agua, esto para eventualmente medicar el agua de bebida,
estos depsitos se debern conectar a la red general de distribucin de agua con facilidad.

Gestacin:
Las instalaciones de gestacin consisten bsicamente en galeras o galpones rectangulares
con dos lneas o filas de jaulas para alojar individualmente a cada cerda, esto con el fin de
tener un estricto control de la cerda desde el momento de su inseminacin hasta su traslado
al rea de maternidad. Las jaulas son de 65 centmetros de ancho por 220 centmetros de
largo y con pasillos trasero y delantero. Las galeras de gestacin deben ser muy bien
ventiladas, los pisos con un desnivel mnimo de 3% para evitar encharcamiento y excesiva
humedad

Instalaciones para Verracos:

Las instalaciones donde se alojan los verracos debern ser lo ms cerca posible del cuarto o
sala de colecta y este a su vez cerca del laboratorio para el procesamiento de las dosis

seminales. Los verracos debern ser alojados en corrales individuales con espacio mnimo
de 6 metros cuadrados. Las divisiones de los corrales son altas mnimo 150 centmetros
para evitar que los verracos salten las paredes o divisiones y se pasen al corral vecino, esto
provoca peleas que en algunas ocasiones terminan en la muerte de uno o los dos
sementales. Otra razn de peso para que las divisiones sean altas es para evitar que los
verracos se suban a la pared o divisin y se masturben. El piso del corral de los verracos
deber ser bien terminado sin protuberancias o irregularidades que provoquen lesiones en
las patas, las puertas de preferencia de metal, reforzadas y con seguro para evitar que
accidentalmente se habrn.
Sala de Colecta.
La instalacin para la sala de colecta es bsicamente un cuarto contiguo al laboratorio, en
esta sala est ubicado el potro o maniqu de monta para que el verraco lo salte y el operario
colecte el eyaculado del verraco, en esta sala lo nico que el verraco ve es el maniqu o
potro de monta, se debe evitar cualquier otro distractor, el maniqu deber estar diseado
ergonmicamente para comodidad del verraco, bien anclado al piso pero a la vez con
graduacin segn la edad del verraco. El maniqu debe estar orientado hacia la esquina de
la sala de colecta, es importante el uso de alfombras antideslizantes de hule para evitar que
el verraco resbale y se lesione.

2.

MD
ULOS
O

SALAS DE MATERNIDAD

Las instalaciones de maternidad es donde se alojan las cerdas pre parto y durante todo el
periodo de lactancia el cual puede ser desde los 21 hasta los 28 das. En estas instalaciones
se debe considerar un ambiente ideal y confortable tanto para la cerda como para los
lechones lactantes, deben ser instalaciones que faciliten la limpieza y a la vez que eviten
humedad excesiva. La ventilacin tambin es un punto crtico ya que si la cerda permanece
en constante estrs por calor, el consumo de alimento se limita, por consiguiente la
produccin de leche disminuye lo que da como resultado camadas de muy bajo peso,
desnutridas y altos niveles de mortalidad en lechones. La ventilacin es fcilmente
manejable con cortinas o ventanas, altura de techos, monitores etc.
Las medidas recomendadas para una cuna de maternidad es de 180 centmetros por 240
centmetros, esto incluye la jaula de la cerda y el rea de los lechones. La pendiente de los
pisos para los drenajes mnimo del 10% para favorecer la limpieza.

3. AREA DE DESTETE Y CRECIMIENTO

En esta instalacin ingresan los lechones cuando son separados de la madre, cuando tienen
una edad mnima de 21 das y un mximo de 28 das, con una permanencia de 7 a 9
semanas, la calidad y el confort de esta instalacin es imprescindible para lograr altos
rendimientos. Los corrales son rectangulares, y el espacio recomendado es de 0.45 metros
cuadrado por cerdo, se recomienda hacer los corrales para alojar de 15 a 20 cerdos, con la
densidad recomendada, las medidas ideales son de 2 metros de ancho por 4.20 metros de
largo. Los galpones o galeras deben ser bien ventilados, con techos altos y con reas
reforestadas, con el fin de dar calidad en el ambiente debido a las altas densidades de
poblacin que se manejan en esta etapa.

4. AREA DE ENGORDE
En las instalaciones de engorde ingresan los cerdos que vienen del rea de destete o
crecimiento es decir cuando tienen 10 a 11 semanas de edad y cuando han alcanzado un

peso de 70 a 80 libras. Los corrales son de concreto, con una pendiente de 5%, para facilitar
el lavado de los corrales, los corrales son rectangulares con una densidad de poblacin de 1
metro cuadrado por cerdo, alojando un mnimo de 15 cerdos hasta un mximo de 20 cerdos
por corral. Las medidas recomendadas para un corral con estas caractersticas es de 3
metros de ancho por 7 metros de largo, incluyendo el rea de charca. La charca es una
especie de pileta en la cual el objetivo es que se forme un espejo de agua de 1 metro por 3
metros con una profundidad media de 12 a 15 centmetros. El objetivo principal de la
charca es que esta sea el rea de defecar de los cerdos y por consiguiente el corral
permanezca ms limpio, adems del ahorro de agua para lavar, ya que la limpieza de las
charcas en el mejor de los casos se hace hasta 3 veces por semana. En las galeras de
engorde es imprescindible una excelente ventilacin, as como la calidad del aire, altura de
los techos, comederos automticos y disponibilidad permanente de agua fresca.

5. CORRAL DE VENTAS:
Los corrales para ventas son instalaciones muy importantes en el caso que los clientes
lleguen a la granja a comprar los cerdos, que es la mayora de los casos, esta instalacin
deber estar en una rea fuera del permetro de la granja, equipado con una bscula y un
embarcadero, la importancia real de estos corrales radica en la Bioseguridad ya que los

compradores de cerdos tambin compran en otras granjas de las cuales no conocemos el

estado de salud, consecuentemente los compradores y sus vehculos se convierten en
diseminadores peligrosos de enfermedades.

VI.

DISTRIBUCIN DE ESPACIO PARA 2500 ANIMALES PARTIENDO DE 20

MDULOS
Datos :
Modulo: 10 cerdas por 1 verraco
Total de animales: 220
Cuarentena y Aclimatacin:

15 metros cuadrados por animal. Se disearan 2 ambientes de dos corrales cada uno para
los 20 mdulos requeridos.

Gestacin:
Mdulo de 20 corrales en cada uno va una cerda gestante con 2 verracos para la
estimulacin
Se disearan 10 ambientes de igual dimensin los que contendrn a los 220 animales que
corresponden a los 20 mdulos de porcinos.

 rea para verracos:

Por verraco le corresponde 6 metros cuadrados
Para la los 20 verracos se necesitan dos ambientes que se muestran en la siguiente figura

 Sala de colecta:
Es donde se les extraer a los verracos el semen para hacer inseminacin. Solo se diseara
1 ambiente

 Sala de maternidad
Las medidas recomendadas para una cuna de maternidad es de 180
centmetros por 240 centmetros, esto incluye la jaula de la cerda y el rea de
los lechones.
Se disearan 25 ambientes de 8 corrales

 rea de destete y crecimiento

En esta instalacin ingresan los lechones cuando son separados de la madre
En cada ambientes hay 12 corrales para los 2000 lechones se necesitaran 9 ambientes

 rea de engorde

50% carne
80%
hembras
1 cerda

50%
reproducci

90% carne

20%
machos

10%
reproducci
n

Para las 20 cerdas se tendrn 2000 cras de las cuales aproximadamente 1600 sern
hembras y 400 sern machos. De las 1600 hembras 800 servirn para reproduccin
mientras que al otra mitad ser para carne en cuanto a los machos 360 sern para carne y
40 servirn para reproduccin
Se disearan 17 ambientes de 6 corrales cada corral alberga a 20 animales

VII.

CONCLUSIN

La distribucin de ambientes se dise para 2500 animales empezando con 20 mdulos que
corresponde a 200 cerdas y 20 verracos los cuales se distribuyeron en los ambientes de
gestacin luego haciendo una estimacin tenemos que las 200 cerdas darn a luz a 2000
cerditos de los cuales el 80% sern hembras y el 20% sern machos de las hembras el 50%
sern destinadas a produccin y el otro 50% sern destinadas a carne y los machos el 90%
ser destinado para carne y el 10% para reproduccin, no se estim gastos ni presupuesto.

VIII.

BIBLIOGRAFIA
http://www.ciap.org.ar/ciap/Sitio/Materiales/Produccion/Instalaciones/Diseno
%20optimo%20de%20una%20granja%20porcina.pdf