Alimentacin complementaria de bebes de 6 a 12 meses de

edad
El primer ao de vida es de vital importancia para el beb, ya que esta etapa se
caracteriza por un crecimiento y desarrollo fsico y social rpidos, durante los
cuales ocurren muchos cambios que afectan la
alimentacin y nutricin.
Por lo que se hace necesario asegurarle una
alimentacin suficiente y adecuada, con el objetivo de
satisfacer sus necesidades nutricionales, para prevenir
deficiencias nutricionales que afecten su crecimiento y
desarrollo, as como crear hbitos alimentarios
saludables.
Es recomendable que el nio reciba leche materna como su nico alimento
durante los primeros seis meses de vida a partir de esta edad necesitara otros
alimentos que complementen su alimentacin

Conceptos bsicos
Alimentacin complementaria (AC):
Consiste en dar al lactante a partir de los 6 meses de edad otros alimentos y
lquidos diferentes a la leche materna, pero complementarios a sta.
Es decir, que se mantiene la lactancia materna pero se inicia la introduccin de
otros alimentos y lquidos.
Estos por s mismos no constituyen una dieta completa, pero deben ser
nutritivos y deben ser administrados en cantidades adecuadas para que el nio
contine su crecimiento.
Durante el perodo de alimentacin complementaria, el lactante se acostumbra
a comer los alimentos de la familia, mientras la lactancia materna contina
siendo una fuente importante de nutrientes y factores de proteccin hasta que
el nio tenga, al menos, dos aos de edad.
La OMS recomienda que los lactantes empiecen a recibir alimentos
complementarios a los 6 meses, primero unas dos o tres veces al da.

Entre los 6 meses hasta deben recibir alimentacin complementaria

unas tres o cuatro veces al da, aadindoles aperitivos nutritivos una
o dos veces al da, segn se desee.

Las prcticas alimentarias inadecuadas son a menudo un determinante de la

ingesta insuficiente ms importante que la disponibilidad de alimentos en el
hogar. La OMS ha elaborado un protocolo para adaptar las
recomendaciones alimentarias que permite a los gestores de programas
identificar las prcticas alimentarias locales, los problemas frecuentes

relacionados con la alimentacin y los alimentos complementarios

adecuados.
El protocolo se basa en la informacin disponible y propone la realizacin de
estudios a domicilio para probar las recomendaciones destinadas a mejorar
la alimentacin. La OMS recomienda que el protocolo se utilice para idear
intervenciones que mejoren la alimentacin complementaria y forme parte
del proceso de adaptacin de la estrategia de Atencin Integrada a las
Enfermedades Prevalentes de la Infancia (AIEPI).

Principios para la alimentacin complementaria

Los principios bsicos para desarrollar una alimentacin complementaria (AC)
exitosa son:
1.-Practicar la lactancia materna exclusiva desde el nacimiento hasta los 6
meses de edad (180 das)
La LM exclusiva desde el nacimiento hasta los 6 meses es el primer paso para
una AC exitosa porque:
Protege al lactante de infecciones gastrointestinales y enfermedades
transmitidas por alimentos durante los primeros 6 meses de vida.
Aporta la cantidad necesaria de nutrientes para un crecimiento
adecuado del lactante, lo que favorece la maduracin del sistema
digestivo para poder asimilar los alimentos complementarios.
La introduccin temprana de alimentos diferentes a la leche materna tiene
varias desventajas, de manera que antes de los 6 meses de vida NO se
recomienda iniciar la AC porque:
Existe el riesgo de que la AC temprana pueda reemplazar a la LM.
Si se reduce la LM puede ser que no se cubran adecuadamente los
requerimientos nutricionales del lactante.
Infecciones gastrointestinales por
higinicamente mal manipulados.

alimentos

contaminados

Incrementa el riesgo de intolerancias y alergias alimentarias si se

ofrecen alimentos de difcil digestin.
Incrementa el riesgo de un segundo embarazo en la madre si la LM es
menos frecuente.

2.-Iniciar a los 6 meses de edad la introduccin de alimentos en

cantidades pequeas
Debido al crecimiento del lactante, a partir de los 6 meses de edad se
genera
un dficit de energa que la leche materna no logra cubrir,
este dficit se conoce como Brecha de Energa (BE).
A mayor edad, mayor deber ser el aporte energtico de la AC, mientras
que se hace menor el aporte energtico de la LM.
Al introducir la AC en la dieta del lactante, ste tiende a disminuir la
ingesta de leche materna, hasta que progresiva y gradualmente la AC
desplaza a la LM.
3.-Continuar la lactancia materna mientras se inicia la alimentacin
complementaria:
En el lactante de 6 a 12 meses de edad se debe continuar la LM al mismo
tiempo que se introduce la AC porque:
La LM aporta el 50% o ms de los requerimientos de energa y
nutrientes del lactante entre los 6 a 12 meses de edad y
aproximadamente el 30% de ellos entre los 12 a 24 meses de edad.
La LM sigue aportando energa y nutrientes de buena calidad (aunque
sea en menor cantidad) mientras el lactante comienza a recibir
alimentos complementarios, los cuales le darn un aporte adicional de
energa y nutrientes.
La LM es una fuente importante de alimentacin cuando el lactante de 6
a 12 meses presenta alguna enfermedad.
4.-Aumentar la consistencia y la variedad de los alimentos gradualmente
conforme crece el lactante, adaptndose a sus habilidades:
Iniciar con alimentos de consistencia blanda como papilla o pur.
De acuerdo con el desarrollo neuromuscular del lactante ofrecer
alimentos semislidos y luego slidos.
A los 12 meses, el lactante debe consumir los mismos alimentos de la
familia.
En esta etapa se deben evitar los alimentos muy lquidos o aguados, los
cuales generalmente tienen poco valor nutritivo y se deben preferir los
alimentos ms espesos que no escurran en una cuchara.
5.-Aumentar gradualmente el nmero de tiempos de comida del lactante:

Al iniciar la alimentacin complementaria se debe incluir un alimento nuevo a la

vez, y dar ese mismo alimento por tres das, y continuar as con cada alimento
nuevo, con el fin de que se pueda identificar si algn alimento le caus
malestar al nio o la nia. Por ejemplo el da que introduzcan papa, se da ese
alimento por tres das y al 4 da se introduce un nuevo alimento, esto ayudar a
identificar intolerancias y alergias alimentarias.
El nmero de tiempos de comida por da que el lactante requiere depende de:
La cantidad de energa necesaria para cubrir sus necesidades.
De los 6 a 8 meses el lactante debe recibir de 2 a 3 tiempos de comida
por da.
A los 12 meses el lactante debe recibir 3 a 4 tiempos de comida por da.
El aumento progresivo de los tiempos de comida desplazar la lactancia
materna gradualmente.
6.-Practicar la alimentacin perceptiva:
La AC ptima no solamente depende de qu alimentos complementarios se
ofrezcan al lactante, sino que tambin es importante el cmo, dnde, cundo y
quin lo alimenta. A este concepto se le llama alimentacin perceptiva y es el
conjunto de principios que los padres o cuidadores del nio le brindan al
lactante en su cuidado fsico y psicosocial.
Los principios de la Alimentacin Perceptiva son:
Alimentar al lactante directamente respondiendo a sus signos de hambre
y satisfaccin.
Alimentar despacio y pacientemente y animar al lactante a comer, pero
sin obligarlo.
Experimentar con diversas combinaciones, sabores, texturas y mtodos
para evitar el rechazo a los alimentos complementarios.
Fuente: OMS, 2010.
7.- Ejercer buenas prcticas de higiene y manejo de los alimentos
Al introducir en la dieta del lactante alimentos complementarios a la
leche materna, el principal riesgo es la enfermedad diarreica, causada
por la contaminacin microbiana de esos alimentos.

 La preparacin, la manipulacin y almacenamiento seguro de los

alimentos que se ofrecen al lactante es clave para reducir el riesgo de
diarrea.
Las medidas recomendadas para el manejo de los alimentos complementarios
son:

Preferir el uso de tazas o beberitos para dar los lquidos.

Evitar el uso de tetinas, chupetas y chupones para dar lquidos.
Que los utensilios de alimentacin como vasos, cucharas y platos sean
de uso exclusivo del lactante.
Lavar exhaustivamente los utensilios de alimentacin del lactante.
Lavar las manos del lactante antes de ofrecer los alimentos.

8.- Aumentar la ingesta de lquidos durante las enfermedades, incluyendo

leche materna y despus aumentar el consumo de alimentos
Durante la enfermedad:
El apetito del lactante disminuye lo cual reduce el consumo de
alimentos.
La leche materna se convierte en la principal fuente de lquidos y
nutrientes.
Se debe estimular al lactante a consumir alimentos a pesar de la
disminucin del apetito, ofreciendo alimentos de textura suave y sabor
agradable durante el periodo de recuperacin
ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS PARA EL NIO Y LA NIA
En el inicio de la alimentacin complementaria el nio empieza un proceso de
aprendizaje en el que viendo, sintiendo, oliendo y probando
experimenta nuevas texturas, sabores, colores y olores lo que
estimula su crecimiento y desarrollo; este proceso debe ser
agradable y libre de tenciones tanto para los padres como
para los nios.
Alimentar al nio pacientemente respetando sus ritmos
animndolo a comer los alimentos sin castigar o amenazar
influye en su salud y bienestar.
ALIMENTOS A PARTIR DE LOS SEIS A OCHO MESES:
A partir del sexto mes, adems de la leche materna el nio debe consumir
comida preparada en cantidades pequeas de los siguientes alimentos.

Preparar compota de frutas como: banano, mango,

durazno, pera, manzana, papaya.
Administrarlas recin preparadas con cuchara.
7 meses: iniciar con carne como hgado, pollo. Pescado
bien cocinadas, picadas muy finamente y trituradas. Comenzar a introducir
huevo, iniciando con la yema.

8 meses: introducir arvejas seca, lenteja cocinarlos y administrarlos licuados en

papilla o pur.
Frecuencia: Al momento de comenzar con
la alimentacin del nio sugiere iniciar con
una comida y progresar a tres comidas y
continuar dando de lactar al nio a libre
demanda.

Porciones recomendadas: En esta edad el nio requiere aproximadamente

unas 200 Kcal provenientes de los alimentos que consume el nio adicional al

seno materno. Por lo tanto se debe de empezar alimentarlo con pequeas

cantidades.
Es recomendable dar al nio un alimento por separado para
que lo pruebe y darle por siete das antes de darle otro as
es ms fcil reconocer que tipo de alimento le puede
producir alguna reaccin alrgica o intolerancia.
Cada preparacin de alimento se debe iniciar dndole de 1
a 2 cucharaditas y si el nio desea ms se le debe dar a
libre demanda.
Al momento de la introduccin del alimento a la boca del nio se le debe
introducir hasta la mitad de la lengua para evitar que el nio no la escupa.
En esta edad empieza la higiene bucal, utilizando un algodn o un paito
humedecido en agua limpia, la madre debe hacer la limpieza del primer diente
y encas del nio

ALIMENTACIN A PARTIR DE LOS 9 A 11 MESES DE EDAD

ALIMENTOS RECOMENDABLES.
A esta edad el nio todava contina recibiendo la leche materna. Adems se
recomienda dar los alimentos picados finamente o machacados en forma de
pur.
Hortalizas y Verduras: Se debe dar al nio todas las hortalizas y
verduras bien cocidas para que el nio tenga la facilidad de comerlas.
Frutas: Dar todas las frutas crudas cocinadas en papillas o pur.
Cereales Darle de consumir cereales ms leguminosas por ejemplo:
Arroz con frejol o lenteja aplastados
Sopa o colada de avena con chochos
Sopa de quinua con arvejas.
Carnes: Introducir en la alimentacin del nio carnes bien cocidas y
picadas.

En esta edad el nio o nia comienza a realizar nuevas cosas adems se debe
estimular para que las realice:
o Puede sostener por si solo una taza, come con los dedos o
empieza
a comer con una cuchara pequea.
o Este es el momento en que se debe estimular la alimentacin
proporcionando al nio su propio plato y su propia cuchara y
permitindole jugar con los alimentos.
o Recientes estudios indican que cuando los nios juegan con la comida
aprenden ms fcilmente a alimentarse solos y no rechazan la comida.
A partir de este momento es importante dar al nio trocitos de comida como
zanahoria, frutas y verduras para que el nio aprenda a masticar.
No obstante es importante tener en cuenta que todo lo que se le da al nio o
nia debe de estar en buenas condiciones higinicas
Los alimentos deben de lavarse bien antes de cocinarlos.
Lavar previamente las frutas antes de darle al nio.
Lavar bien las manos de el nio antes de comer y sentarlo en un lugar
donde no este expuesto a caerse o que existan animales que les puedan quitar
o ensuciar lo que consumen.
En est edad es importante complementar la alimentacin normal con
mezclas elaboradas como en este caso Mi Papilla. que se les entrega cada
mes.

ALIMENTOS A PARTIR DE LOS 12 MESES.

El apetito del nio o nia comienza a decrecer a partir del
ao de edad debido a la disminucin de su crecimiento. Esto
es normal pues los nios espontneamente varan al
consumo de alimentos segn su patrn de crecimiento.
Demandan ms comida durante el periodo de crecimiento
rpido que durante periodos de crecimiento lento. Algunas
veces parecen insaciables mientras otras veces parecen
que viven del aire o del agua. Se debe continuar con la lactancia materna.

Administrar productos lcteos como: Leche, yogurt, queso.

A esta edad el nio o nia requiere

300 Kcal adicionales; adems de
los alimentos mencionados.
El consumo de energa de los nios
vara de una comida a otra, pero el consumo total de energa permanecer
constante al final del da. Si el nio o nia come menos de una comida, comer
ms en la siguiente y viceversa.
Los nios con sobrepeso u obesos son una excepcin: ellos no siempre ajustan
su consumo de energa adecuadamente y pueden comer en respuesta a
estmulos externos, con un funcionamiento no adecuado de las seales de
saciedad y hambre.
Empiece a darle poco a poco la comida de la familia en pequeas cantidades.
A partir del ao puede comer el huevo entero, leche de vaca, frutillas, y
chocolate.

Es necesario que el nio o nia coma cantidades pequeas de alimentos, de

consistencia semislida o papilla o con una frecuencia de 5 veces a da para
cubrir sus necesidades de energa
y nutrientes

Por tanto, las personas encargadas de la preparacin de las comidas y de

alimentar al nio deben tener especial cuidado con la higiene.

Las preparaciones liquidas, con los caldos, por su alto contenido de agua,
aportan escasa cantidad de energa y
nutrientes esenciales, por ello se debe
brindar al nio comidas espesas.
Este periodo es crtico para el crecimiento y
desarrollo del cerebro. Esta es la razn por la
que es necesario continuar con la
suplementacin de hierro y con una
alimentacin rica en este mineral. Adems, es necesario que consuman
alimentos ricos en cidos grasos esenciales: omega 3 y omega 6.