ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE

CHIMBORAZO Ext. MORONA SANTIAGO

Nombre: Yajaira Chele

Nivel: 8vo

Fecha: 04/01/2017

Carrera: Ing.
Ambiental

en

Biotecnologa

Materia:
OPERACIONES UNITARIAS
Evaporadores y sus aplicaciones
Los evaporadores se clasifican en

Evaporadores de Plantas de Fuerza o Energa.

Evaporadores Qumicos.

Evaporadores de Plantas de Energa.

Son evaporadores que se utilizan en plantas de generacin de potencia
elctrica para obtener agua desmineralizada aprovechando extracciones de
vapor en turbinas.
Tipos de Evaporadores de Plantas de Energa.

Evaporadores para agua de reposicin para caldera Reponen

agua en las calderas. Este es, el proceso de evaporacin de ms
volumen y usualmente se efecta en un evaporador de simple efecto,
aunque ocasionalmente puede usarse un evaporador de doble efecto,
dependiendo de las caractersticas del ciclo de condensado en la planta
de fuerza y la cantidad requerida de agua de compensacin. No hay
plantas de fuerza modernas que no incluyan este equipo.
Evaporadores para agua de proceso produccin agua purificada
Es agua desmineralizada que se usa en algunos procesos en la planta.
Hay- cierto nmero de industrias que requieren continuamente grandes
cantidades de agua destilada. Este tipo de plantas emplea evaporadores
de doble, triple o cudruple efecto y recibe calor ya sea de una purga de
la turbina o directamente de la caldera. La seleccin del nmero de
efectos est correlacionada con los cargos fijos y el costo del vapor de
operacin. Los evaporadores de mltiple efecto con alimentacin
paralela
no
necesitan
tener
todos
los
efectos
operando
simultneamente, y puede ajustarse si la demanda de agua destilada
vara.
Destiladores de salmuera Son utilizados para obtener agua
desmineralizada a partir del agua de mar. Este usa sistemas de
evaporacin al vaco, la temperatura reducida favorece una baja
velocidad de incrustacin.

Transformadores de calor: Son sistemas de efecto simple, con una o

mas carcasas en paralelo. Reciben vapor de escape de una turbina o
mquina de alta presin. Su propsito es de condensar vapor de agua de
una caldera de alta presin que ha pasado a travs de una turbina y
luego al evaporador. La transferencia de calor se usa para producir
grandes cantidades de vapor de proceso. Este tipo es relativamente
grande hasta 11000 ft2 de superficie.
Evaporacin de mltiple efectos en plantas de fuerza: Aumenta
la calidad del producto que requiere (agua desmineralizada)

Evaporadores Qumicos: Son utilizados para concentrar productos mediante

la evaporacin del agua.
Industria Lechera: Leche entera y descremada, Leche condensada, Protenas
de la leche, Permeados lcteos, Mezclas de productos lcteos, Mantecas, Suero
de queso, Suero de queso previamente cristalizado, Protenas de suero,
Permeados de suero, Soluciones de lactosa, Dulce de leche de produccin
continua y discontinua.
Industria de Jugos de Fruta: Leche de soja, Jugo de manzana, de naranja y
otros citrus, Jugos mezclas, de tomates, de zanahoria
Hidrolizados: Protena Hidrolizada, Protena lctea hidrolizada, Suero
hidrolizado, Molienda hmeda del maz, Jarabe de glucosa, Jarabe de Dextrosa
42 y 55, Agua de Macerado.
Industria Frigorfica: Extracto de carne y huesos, Plasma sanguneo.
Extractos: Extractos de caf o t, de carne o hueso, de malta, de levaduras.
Industria Avcola: Concentracin de huevo entero, Concentracin de clara de
huevo.
Otras: Vinazas alcohlicas.

Bibliografa

http://www.espaqfe.com.ar/evaporacion/evaporacion4.htm
https://emiiunefmzp.files.wordpress.com/2010/10/evaporadoresmio21.doc
http://condorchem.com/es/evaporadores