Você está na página 1de 21

ESCOLA DE CINCIAS E TECNOLOGIA

DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA

Rotaes de Culturas

Texto de apoio para as Unidades Curriculares de Sistemas e Tecnologias AgroPecurios, Tecnologia do Solo e das Culturas e Noes Bsicas de Agricultura

(Para uso dos alunos)

Jos F. C. Barros
Jos G. Calado

vora 2011

ndice

1. Introduo...3
2. Definio de rotao de culturas, de sequncia de culturas e de afolhamento...4
2. 1. Exemplos de rotaes de culturas5
2. 2. Definio de cabea de rotao...5
2. 3. Definio de culturas melhoradoras e culturas esgotantes..6
3. Vantagens da rotao de culturas relativamente monocultura..7
3. 1. Controlo de infestantes7
3. 1. 1. Mtodos de reproduo das infestantes..7
3. 1. 1. 1. Infestantes anuais7
3. 1. 1. 2. Infestantes perenes ou vivazes...11
3. 1. 2. Vantagens da rotao de culturas no controlo de infestantes...12
3. 2. Controlo de doenas..15
3. 3. Incorporao de nutrientes....16
3. 3. 1. Utilizao de leguminosas.16
3. 4. Rotaes e eroso do solo.17
3. 5. Rotaes e estrutura do solo.18
3. 5. Rotao de culturas e necessidades de maquinaria e mo-de-obra .. ..20
Bibliografia Relacionada..21

1. Introduo

A rotao de culturas uma prtica agronmica importante em todos os sistemas


de agricultura. A alternncia de culturas de espcies com caractersticas distintas ao
nvel morfolgico (sistema radical), ciclo vegetativo (pocas distintas de sementeira e
colheita), e ao nvel da sua resistncia a pragas e doenas, contribui para o aumento da
melhoria das caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas dos solos. A rotao de
culturas pode melhorar a estrutura do solo, quer pela introduo de matria orgnica,
quer pela porosidade biolgica criada pelas razes das culturas. O aumento da
porosidade biolgica conduzir a uma maior infiltrao da gua no solo com
consequncia na reduo do escoamento superficial e portanto, da eroso hdrica. O
acrscimo da porosidade biolgica no solo pelas razes de extrema importncia em
sistemas de mobilizao nula do solo (sementeira directa). A utilizao de plantas
leguminosas na rotao favorecer o incremento de azoto no solo, o qual ser favorvel
ao crescimento das gramneas com reduo dos seus custos de produo. Outro aspecto
extremamente importante da rotao de culturas prende-se com a melhor distribuio do
parque de mquinas e da mo-de-obra ao longo do ano, fazendo-se alternar culturas com
pocas de sementeira e de colheita diferentes.

2. Definio de rotao de culturas, de sequncia de culturas e de


afolhamento

Define-se rotao de culturas como a sucesso de culturas no tempo, segundo


uma determinada ordem (Figura1), sucesso que se repete de forma cclica. Ao conceito
de rotao est associado o conceito de afolhamento, o qual se define como a diviso
do terreno em folhas, normalmente tantas quanto o nmero de anos da rotao e em que
em cada ano se produz uma cultura.
No poucas vezes se confunde o conceito de rotao de culturas com o de
sequncia de culturas, sendo este ltimo definido como um conjunto ordenado de
culturas que se sucedem no mesmo terreno, durante um determinado perodo de tempo
(Figura 2), findo o qual se repete a sucesso de culturas pela mesma ordem.

Fig. 1. Exemplo de uma rotao de trs culturas

Fig. 2. Exemplo de uma sequncia de trs culturas

No exemplo da Figura 2, instala-se a forragem de Outono/Inverno (por exemplo


Aveia x Vicia, Aveia x Tremocilha, etc.) em finais de Setembro, incio de Outubro,
forragem esta que ser cortada em finais de Abril, princpio de Maio. Em Maio instalase o milho que ser colhido em Setembro e em Outubro/Novembro instala-se o Trigo
que ser colhido em Junho ou Julho.

2. 1. Exemplos de rotaes de culturas

Girassol Trigo Cevada


Gro-de-bico Trigo Forragem (Aveia x Vicia) Trigo
Forragem (Aveia x Tremocilha) Trigo Cevada
Forragem (Aveia x Tremocilha) Trigo Forragem (Aveia x Vicia) Trigo
Trigo Aveia Cevada

A escolha das culturas para cada uma das rotaes depende em 1 lugar da
adaptao de cada uma delas s condies edafo-climticas e em segundo lugar
vontade do agricultor em produzir essas culturas, sendo o aspecto econmico o factor
mais importante na sua escolha.

2. 2. Definio de cabea de rotao

Entende-se por cabea de rotao ou cultura principal, aquela que, entre as


praticadas na rotao, gera maior rendimento bruto. Uma vez definida a cabea de
rotao, as outras culturas sero classificadas de melhoradoras ou esgotantes, consoante
o seu efeito no potencial produtivo do solo tendo em vista a produo da cultura
considerada cabea de rotao.

Exemplo:

Fig. 3. Rotao de trs anos: Girassol Trigo Aveia

Neste exemplo, actualmente o trigo ser a cultura que d maior rendimento bruto
e portanto, considerada a cultura principal ou cabea de rotao. O girassol ir trazer
benefcios para o trigo em termos de controlo de infestantes e a aveia trar benefcios
em termos fitossanitrios, porque apesar de ser um cereal, ela corta o ciclo de algumas
doenas que podem afectar o trigo, como por exemplo o p - negro.

2. 3. Definio de culturas melhoradoras e culturas esgotantes

Poder-se- definir culturas melhoradoras como aquelas que deixam o terreno em


boas condies para a cultura seguinte e culturas esgotantes, aquelas que empobrecem o
solo em nutrientes, gua, etc. No entanto, para se poder definir se uma cultura
melhoradora ou esgotante devemos atender a diversos factores, tais como o clima, a
tcnica cultural utilizada e a prpria cultura inserida na rotao. A mesma cultura
poder ser melhoradora num determinado clima e ser esgotante noutro. Por exemplo, a
cultura do milho, poder em certos climas, facilitar a eroso do solo e noutros, no. A
mesma cultura poder ser considerada melhoradora se se utilizar uma determinada
tcnica cultural e esgotante com outra tcnica cultural diferente. Por exemplo, o trigo
ser considerado esgotante se se retirar toda a palha do solo, mas ao deixar essa palha
que ir aumentar o teor de matria orgnica e fornecer nutrientes para a cultura seguinte,
j poder ser considerado uma cultura melhoradora. A mesma cultura poder em certas
rotaes ser esgotante ou melhoradora. Por exemplo, se cortar o ciclo das doenas que
6

afectem as outras culturas da rotao ser considerada melhoradora, caso contrrio ser
esgotante.

3. Vantagens da rotao de culturas relativamente monocultura

3. 1. Controlo de infestantes

As infestantes podem ser uma das principais causas da diminuio do


rendimento das culturas, porque competem com elas para o espao, para a gua, luz
solar, nutrientes e dixido de carbono, podem segregar substncias alelopticas, ser o
meio no qual, temporariamente, se instalam alguns organismos responsveis por
inmeras pragas e doenas que atacam as culturas dificultando assim o combate s
mesmas, dificultam a colheita quer esta seja manual ou mecanizada, podem contaminar
o produto final depreciando-o e asseguram a reinfestao para as culturas seguintes.
O controlo de infestantes um dos problemas mais graves que o agricultor tem
de resolver numa explorao agrcola. Apesar de existirem mtodos de controlo
(qumico e mecnico), a sua eficcia diminui para nveis elevados de infestao. Por
outro lado, a eficcia de qualquer um dos mtodos depende da oportunidade da sua
realizao.

3. 1. 1. Mtodos de reproduo das infestantes

3. 1. 1. 1. Infestantes anuais
As infestantes anuais (cinerfitas) so aquelas que se reproduzem atravs de
semente. Podem ser Monocotiledneas (folha estreita), como por exemplo a Avena
sterilis L. (balanco-maior), o Lolium rigidum G. (erva-febra), a Phalaris minor Retz
(erva-cabecinha) a Poa annua L. (cabelo-de-co), o Bromus madritensis L. (bromus)
etc. Podem ser Dicotiledneas (de folha larga), como por exemplo a Lactuca serriola L.
(alface-brava-menor), a Sonchus asper L. (serralha spera), a Sinapis arvensis L.

(mostarda dos campos), o Crysanthemum segetum L. (pampilho das searas), a


Chamaemelum mixtum L. (margaa) e muitas outras.

Exemplos de infestantes anuais

Monocotiledneas (folha estreita)

Fig. 4. Avena sterilis L. (Balanco-maior)

Fig. 5. Lolium rigidum G. (erva-febra)

Fig. 6. Phalaris minor Retz (erva-cabecinha)


8

Fig. 7. Poa annua L. (cabelo de co)

Fig. 8. Bromus madritensis L. (bromos)

Dicotiledneas (folha larga)

Fig. 9. Lactuca serriola L. (alface-brava-menor)

Fig. 10. Sonchus asper L. (serralha spera)

Fig. 11. Sinapis arvensis L. (mostarda dos campos)

Fig. 12. Chrysanthemum segetum L. (pampilho das searas)

10

Fig. 13. Chamaemelum mixtum L. (margaa)

Estas infestantes produzem sementes no final da Primavera, as quais ficam no


solo durante o Vero, com uma parte delas a germinarem no incio do Outono, quando
as condies de humidade e de temperatura forem as ideais. As infestantes anuais so as
de mais difcil controlo pelas seguintes razes:
Germinao escalonada ao longo do tempo em cada momento, o nmero de
sementes germinadas representa apenas uma pequena percentagem da reserva total do
solo. Estas infestantes comeam a germinar no incio do Outono e at Primavera.
Elevado grau de dureza muitas sementes permanecem viveis no solo por muito
tempo sem germinarem, podendo esse tempo corresponder a vrios anos.
Capacidade de produo de sementes elevada uma s planta pode produzir
milhares de sementes, que so propagadas pelo vento, gua e animais indo germinar,
por vezes, a vrios quilmetros de distncia de onde foram produzidas.

3. 1. 1. 2. Infestantes perenes ou vivazes


As infestantes perenes ou vivazes so aquelas que se reproduzem
vegetativamente atravs de estolhos, bolbos, rizomas, tubrculos, etc. Estas infestantes
para sobreviverem e se reproduzirem de um ano para o outro necessitam de ter alguma
humidade durante o Vero para manterem os rgos reprodutivos vivos. Assim, de
esperar maiores populaes de infestantes perenes ou vivazes em condies de regadio e
em solos que mantenham alguma humidade durante o Vero, nomeadamente nos
Aluviosolos, mas tambm em solos de barro e solos mediterrnicos. Tal como as
infestantes anuais, tambm as perenes podem ser Monocotiledneas (folha estreita)
11

como por exemplo a Cynodon dactylon L. (grama), ou Dicotiledneas como a Cichorium


intybus L., o Rumex conglomeratus Murray, a Eryngium campestre L., etc.

Exemplos de infestantes perenes ou vivazes


Monocotiledneas (folha estreita)

Fig. 14. Cynodon dactylon L. (grama)


Dicotiledneas (folha larga)

Fig. 15. Rumex conglomeratus Murray (labaa ordinria)

3. 1. 2. Vantagens da rotao de culturas no controlo de infestantes

Datas de sementeira Aspecto muito importante no controlo de infestantes de


germinao escalonada no tempo, pela possibilidade do seu controlo em pr-sementeira,
alternando culturas de Primavera/Vero com culturas de Outono/Inverno. As culturas de
Primavera/Vero so muito eficazes no controlo de infestantes principalmente pela sua data de
sementeira, pelo facto de que aquando da sua instalao existirem muitas infestantes no terreno

12

e a maior parte delas j se encontrarem bem desenvolvidas (Figura 16), permitindo desse modo
um excelente controlo em pr-sementeira. Este aspecto torna por exemplo, a cultura do girassol
numa boa precedente cultural para os cereais de Outono/Inverno, nomeadamente para o trigo.
Em termos da sua data de sementeira, as culturas de Outono/Inverno no so muito eficazes no
controlo de infestantes, porque aquando da sua instalao, a maioria dessas infestantes ainda
no tero germinado e emergido.

Fig. 16. Controlo mecnico de infestantes em pr-sementeira de uma


cultura de Primavera/Vero

Datas de colheita Alternando culturas de colheita tardia (cereais e culturas de


Primavera) com culturas de colheita precoce, como por exemplo as forragens de
Outono/Inverno (Aveia forrageira, Aveia x Vicia, Aveia x Tremocilha, etc.). Estas
forragens so colhidas normalmente em finais de Abril, princpios de Maio, quando a
grande maioria das infestantes ainda no produziram sementes, evitando-se desse modo
a sua propagao para culturas seguintes.

13

Fig. 17. Colheita de uma forragem de Outono/Inverno

Tolerncia aos herbicidas Aps a sementeira os herbicidas so selectivos (s


controlam determinadas espcies), havendo tolerncia de algumas infestantes a esses
herbicidas. Portanto, deve fazer-se alternncia de culturas com exigncia de herbicidas
diferentes.

Culturas abafantes so aquelas que tm grande capacidade de competio


com as infestantes, quer por terem um crescimento inicial rpido, quer por terem
elevadas populaes. Por exemplo, as forragens de Outono/Inverno que se referiram
anteriormente so consideradas abafantes pelo facto da aveia ter grande capacidade de
afilhamento o que conduz a uma elevada densidade populacional por unidade de rea.
Tambm pelo facto de ter porte sub erecto a aveia abafa outras plantas que tenham
crescimento mais lento, incluindo as infestantes. O girassol e o milho podero tambm
ser consideradas culturas abafantes, mas apenas na linha de cultura, porque dada a
grande largura de entrelinha a sua capacidade de competio com as infestantes
reduzida, principalmente nas primeiras fases de crescimento.

14

Fig. 18. Aveia forrageira

Culturas sachadas por serem semeadas com uma baixa populao, permitem
o controlo das infestantes na entrelinha. So exemplo o girassol, o milho, etc.

(a)

(b)

Fig. 19. (a)- Cultura do girassol; (b)- Sacha de uma cultura de Primavera/Vero

3. 2. Controlo de doenas
A rotao de culturas desempenha um papel muito importante no controlo das
doenas das culturas, principalmente as chamadas doenas do solo, ou seja, as que
atacam a cultura pela raiz, caso por exemplo dos nemtodos nas Solanceas (tomate,
batata, beterraba, etc.) e o p negro nos cereais (trigo e cevada). As doenas so
especficas para determinadas espcies de culturas e muitas vezes, o seu controlo s
possvel atravs da alternncia de culturas sensveis a doenas diferentes.

15

Entende-se por perodo de recorrncia o perodo que uma cultura deve estar
ausente do terreno aps um ano de cultivo ou, no caso de plantas vivazes, aps um ciclo
cultural. O perodo de recorrncia do trigo de 1/2 o que significa que a cultura s deve
regressar ao mesmo solo passados 2 anos depois de l ter estado. O girassol tem um
perodo de recorrncia de 1/3, o melo de 1/4, etc.

3. 3. Incorporao de nutrientes

3. 3. 1. Utilizao de leguminosas

As plantas leguminosas fixam azoto atmosfrico sendo auto-suficientes neste


macronutriente, consequncia da associao simbitica das suas razes com a bactria
Rizobium. No entanto, elas no s fixam o azoto para elas prprias mas deixam tambm
algum azoto no solo para as culturas seguintes, com consequncias na menor
necessidade de adubao destas e portanto, na reduo dos custos de produo. A
quantidade de azoto deixado no solo para a cultura seguinte depende da leguminosa.
Culturas forrageiras como por exemplo a vicia e a tremocilha deixam maior quantidade
de azoto no solo do que culturas produtoras de gro, como por exemplo o gro-de-bico,
a ervilha forrageira, etc. Isto deve-se ao facto de nestas culturas grande parte do azoto
ser transferido para o gro no final do ciclo, o qual sai do sistema.

(a)

(b)

Fig. 20. (a) Ervilhaca (Vicia sativa L.); (b) gro-de-bico (Cicer arietinum L.)
16

As pastagens so de todas as culturas as que mais nutrientes incorporam no solo.


Por um lado so geralmente constitudas por uma grande diversidade de leguminosas
que absorvem o azoto atmosfrico e por outro lado existe uma grande incorporao de
nutrientes provenientes dos dejectos dos animais.

Fig. 21. Pastagem biodiversa

3. 4. Rotaes e eroso do solo

O efeito maior ou menor da rotao de culturas na proteco do solo contra a


eroso hdrica (Figura 22) resulta da sua maior ou menor capacidade de proteger o solo
contra a aco directa da chuva e da sua capacidade em manter uma boa estrutura do
solo. Num solo bem estruturado os agregados so mais estveis, logo mais difceis de
serem arrastados e por outro lado, como a capacidade de infiltrao da gua no solo
maior, menos escorre superfcie, ou seja, menos eroso causa. As pastagens so as
culturas que melhor protegem o solo da eroso.

17

Fig. 22. Eroso hdrica

3. 5. Rotaes e estrutura do solo

Quando se fala de estrutura dum solo estamos a falar do arranjo das partculas e
assim do tipo de agregados e da estabilidade desses agregados. Os agregados do solo
mais estveis so os chamados agregados argilo-hmicos que resultam de ligaes
fortes entre a argila e a matria orgnica (hmus).
No maneio da estrutura dum solo h que dar ateno criao de agregados
(macroporosidade) e sua manuteno quer pela reduo das presses (trfico de
mquinas e alfaias e impacto directo das gotas de chuva), quer pelo aumento da
resistncia a essas presses atravs da alterao do teor do solo em matria orgnica e
pela maior ou menor incorporao de resduos orgnicos frescos a que conduz.

(a)

(b)

Fig. 23. (a) Agregados do solo; (b) porosidade biolgica (macroporosidade)

18

Uma boa estrutura do solo conseguida atravs:


- do aumento do teor de matria orgnica no solo.
- do aumento de resduos orgnicos frescos.
- da permanncia das razes das culturas no solo.
- da reduo do trfico de mquinas no solo, principalmente quando est hmido.
- da reduo do impacto das gotas de chuva directamente no solo.

Fig. 24. Solo bem estruturado (esquerda) e mal estruturados (direita)

visvel que o solo mais escuro (esquerda), ou seja, com maior teor de matria
orgnica, apresenta uma maior porosidade biolgica, consequncia duma melhor
estrutura.

Uma boa estrutura do solo conduz a um aumento:


- da taxa de infiltrao da gua (reduo da eroso).
- da capacidade de reteno do solo para a gua.
. do enraizamento das culturas ao longo do perfil do solo.
. da capacidade de troca catinica (capacidade do solo fornecer nutrientes s culturas).

19

A rotao de culturas poder assim, afectar a estrutura de um solo quer por


afectar os factores de formao de agregados, quer por afectar a estabilidade desses
agregados.

A pastagem de todas as culturas, aquela que mais beneficia a estrutura do solo:


- deixa resduos no solo (dejectos dos animais e restos de plantas).
- aumenta o teor de matria orgnica no solo.
- evita o impacto directo da gota de chuva no solo.
- permanece vrios anos no solo sem mobilizaes, o que permite que as razes criem
porosidade biolgica contnua ao longo do perfil.

Fig. 25. Pastagem

3. 5. Rotao de culturas e necessidades de maquinaria e mo-de-obra

Devido existncia de perodos de ponta na poca das sementeiras e na poca


das colheitas, a rotao deve ser composta por culturas com pocas de sementeira e
pocas de colheita diferentes. Deste modo, uma rotao que inclua culturas de
Outono/Inverno e culturas de Primavera/Vero permitir uma melhor distribuio da
maquinaria e da mo-de-obra ao longo do ano.
20

Bibliografia Relacionada

Carvalho, M. e Azevedo, A. L. (1991). Rotaes de culturas. Texto de apoio para as


disciplinas de Agricultura Geral e Mquinas Agrcolas I e II.

21