PLATO DEL BIEN COMER Y JARRA DEL BUEN BEBER

El plato del bien comer es la gua alimentaria del mexicano es tambin una
herramienta educativa para evitar problemas de nutricin que pueden afectar gravemente
nuestra salud como Diabetes, Obesidad, diversos Cnceres, trastornos como la bulimia y la
anorexia entre otros.

Frutas y verduras. Son productos como espinaca, nopales, brcoli, zanahoria, aguacate,
chile, jitomate, naranja, manzana, fresa, meln y papaya. Aportan vitaminas y minerales, y son los
que deben consumirse en mayor cantidad pues, de acuerdo con recomendaciones de la
Organizacin Mundial de la Salud (OMS), es necesario ingerir cinco raciones por da (cada racin
equivale a una pieza o una taza, aproximadamente).

Cereales y tubrculos. Se trata de alimentos como papa y camote, adems de pan,

pasta, galletas y granos (maz, trigo, avena o arroz), mismos que de preferencia deben consumirse
con cascarilla (integrales). Proporcionan carbohidratos, vitaminas y minerales, y deben incluirse en
la dieta diaria en cantidad suficiente, es decir, 3 4 raciones en promedio (cada racin consta de
dos tortillas, una rebanada o pieza mediana de pan, 3/4 de taza de cereal para desayuno con fibra
o media taza de papa).

Leguminosas y alimentos de origen animal. Incluye a la leche y sus derivados, carne,

pollo, pescado y huevo, adems de frijol, haba, lenteja o garbanzo. Nos dan protenas, vitaminas y
minerales, y se deben incluir aproximadamente 3 raciones por da (cada una de 100 gramos de
carne, 120 de pescado o 3/4 de taza de legumbres).

La jarra del buen beber es una gua donde se ilustran las recomendaciones de bebidas
saludables para la poblacin mexicana. Esta jarra cuenta con 6 niveles representando las
proporciones (240 ml por vaso) que se recomienda a la poblacin mexicana consumir al
da.
Los niveles se dividen de la siguiente manera:
El nivel 1 es el nivel que cuenta con ms volumen de la jarra representando 6 a 8 vasos
diarios de agua natural.
El nivel 2 es el nivel que representa a la leche SEMIDESCREMADA que representa a
mximo 2 vasos diarios empezando a partir de los 2 aos de edad. En este nivel tambin
se incluyen las bebidas a base de soya pero SIN azcar, Cuidado con eso!
El nivel 3 representa hasta mximo 4 tazas (240 ml por taza) de t o caf sin azcar. De
preferencia consume caf filtrado ya que se ha comprobado que el caf sin filtrar o incluso
el caf instantneo puede incrementar los niveles de triglicridos y colesterol.

El nivel 4 representa a las bebidas no calricas con edulcorantes (o saborizantes)

artificiales como lo son los refrescos de dieta, agua con vitaminas, bebidas energizantes y
bebidas sin caloras a base de caf o t se prefieren a las que si estn endulzadas y
tienen caloras sin embargo no deben de consumirse mas de 2 vasos.
El nivel 5 representa no ms de medio vaso de jugos 100% de frutas, leche entera,
bebidas deportivas y bebidas alcohlicas ya que contienen altas cantidades de grasa o

azcar (ya sea el caso). Mencionando las bebidas deportivas, nuestra invitada especial
coment que realmente no existen bebidas para una actividad especfica. Los nicos que
deben consumir bebidas deportivas son los deportistas de alto rendimiento, los dems
pueden perfectamente recuperar los electroltos o hidratarse con agua natural sin
consumir caloras que no necesitan. En caso de necesitar una rehidratacin a otro nivel se
puede consumir un suero.
El ltimo nivel, el nivel 6 representado como cero vasos es decir el tipo de bebidas con
las cules debemos medirnos o evitarlas.
Plato del Buen Comer y La Jarra del Buen Beber

lunes, 19 de agosto de 2013

Qu es la Alimentacin?

Alimentacin es la ingestin de alimento por parte de los organismos para

proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir
energa y desarrollarse. No hay que confundir alimentacin con nutricin, ya
que esta ltima se da a nivel celular y la primera es la accin de ingerir un
alimento. La nutricin puede ser autgrafa o heterocerca.

PLATO DEL BUEN COMER

El Plato del buen comer o Plato del bien comer es un esquema alimenticio que
cumple con la Norma Oficial Mexicana para la promocin y educacin para la
salud en materia alimentaria,1 la cual da los criterios para la orientacin
alimentaria.Este plato fue creado con fin de reemplazar el esquema de la
pirmide alimenticia a causa de los problemas de obesidad en Mxico, llegando
en el ao 2010 a ser el primer lugar en obesidad mundial y segundo lugar en
obesidad infantil.
El plato fue creado como una representacin grfica sobre los diferentes tipos
de alimentos que debe incluir cada comida y su proporcin, considerando las
caractersticas fisionomicas de los mexicanos. Se busca que sea una dieta:
Equilibrada: Tener una dieta totalmente balanceada
Inocua: Que su consumo no sea malo para la salud, no sea txico ni propicio
para la mala salud
Suficiente: Que la comida no sea demasiado escasa ni demasiado excesiva
Variada: Que incluya todos los nutrientes necesarios para la buena
alimentacin

La Jarra del Buen Beber.

Nivel 1: Agua potable. Se recomienda que sea la base de nuestro consumo, de

6 a 8 vasos.
Nivel 2: Leche semidescremada y descremada., bebidas de soya sin azcar
adicionada. El consumo debe ser mximo 2 vasos.
Nivel 3: Caf y t sin azcar. El consumo debe ser mximo 4 tazas.
Nivel 4: Bebidas no calricas con edulcorantes artificiales. El consumo mximo
debe ser 2 vasos.
Nivel 5: Jugo 100% de frutas, leche entera, bebidas deportivas o bebidas
alcohlicas. El consumo debe ser mximo 1/2 vaso.
Nivel 6: Refrescos, agua de sabor. El consumo debe ser espordico.

La Pirmide alimenticia y sus

partes.

1.

CEREALES

2.

FRUTAS (DE 2-4 PORCIONES)

3.

VERDURAS (DE 3-5 PORCIONES)

4.

CARNE, POLLO, PESCADO, HUEVOS, NUECES (DE 2-3 PORCIONES)

5.

LECHE, YOGUR, QUESO (DE 2-3 PORCIONES)

6.

GRASAS, ACEITES, DULCES (COMER CON MODERACIN)

7.

El Plato Del Buen Comer Y La Jarra Del Buen Beber

Enviado por carlitaceresalet 07/10/2012 363 Palabras
El plato del buen comer
El Plato del buen comer o Plato del bien comer es un esquema alimenticio que
cumple con la Norma Oficial Mexicana para la promocin y educacin para la
salud en materiaalimentaria,1la cual da los criterios para la orientacin
alimentaria.
Segn el plato del buen comer se debe tener una dieta conformada por:
Muchas frutas y verduras.
Suficientes cereales.
Combinarcereales y leguminosas
Pocos alimentos de origen animales
El plato fue creado como una representacin grfica sobre los diferentes tipos
de alimentos que debe incluir cada comida y su proporcin,considerando las
caractersticas fisionmicas de los mexicanos. Se busca que sea una dieta

Equilibrada: Tener una dieta totalmente balanceada

Inocua: Que su consumo no sea malo para la salud, no seatxico ni

propicio para la mala salud

Suficiente: Que la comida no sea demasiado escasa ni demasiado

excesiva

Variada: Que incluya todos los nutrientes necesarios para la buena

alimentacin
LAJARRA DEL BUEN BEBER
La jarra del buen beber es una gua en la que se ilustra que lquidos debes
beber ms y cuales menos.
Niveles de la jarra del buen beber:
Nivel 1: agua simple, es la bebidams saludable y la mejor para satisfacer las
necesidades de lquidos. Se recomiendan de 6 a 8 vasos.
Nivel 2: leche semidescremada, leche descremada y las bebidas de soya sin
azcar, nos aportancalcio, vitamina D y protena de alta calidad. Se
recomienda consumir dos vasos diarios.

 Nivel 3: t y caf sin azcar, ambos aportan varios nutrientes interesantes

para la salud. Se recomiendan unmximo de 4 tazas al da. Recuerda el t y el
caf debe ser sin azcar ni crema.
Nivel 4: bebidas no calricas, endulzadas con edulcorantes artificiales o
sustitutos de azcar. Se recomienda un mximode 2 vasos al da. Estas bebidas
no aportan nutrientes.
Nivel 5: jugo de fruta 100% natural, leche entera, bebidas deportivas y
bebidas alcohlicas. Se recomienda vaso al da.
Nivel 6:...
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