Restaurante Nombre

Comida mexicana

MISIN:
Ofrecer los mejores alimentos y bebidas autnticos de Mxico, brindando un
excelente servicio y calidad, as mismo una experiencia nica en un ambiente
familiar, transmitiendo parte de la cultura mexicana, buscando ante todo la
satisfaccin de nuestros clientes.

OBJETIVOS GENERALES
Objetivo a corto plazo:
Dar a conocer nuestro restaurante en la Ciudad del que se desarrollaran
nuevas sucursales en la Ciudad de Mxico.

Objetivo a mediano plazo:

Una vez logradas las sucursales en la Ciudad de Mxico nos expandiremos a
estados de la Repblica Mexicana en puntos tursticos como Quintana Roo,
Guerrero, Oaxaca, Veracruz, Baja California, Baja California Sur, Nuevo Len,
Guadalajara entre otros.

Objetivo a largo plazo.

Hacer de nuestro restaurante una empresa internacional, llevando un poco de
Mxico y nuestra cultura a diferentes pases del mundo

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Objetivo a corto plazo:

Dar a conocer nuestra empresa y servicios por medio de volantes e internet

(redes sociales).
Trabajar con promociones para motivar al cliente a ingerir alimentos y
bebidas en nuestro establecimiento.

 Conservar promociones especiales para cada apertura de sucursal en la

Ciudad de Mxico.
Introducir nuevos alimentos a nuestro men

Objetivo a mediano plazo:

Agregar al men platillos caractersticos de cada estado en donde estn
ubicados.
Ubicar sucursales en puntos tursticos para recibir ms degustadores en
nuestros restaurantes y ser reconocidos en toda la Repblica Mexicana.
Afiliar a nuestra empresa con paquetes tursticos para atraer a clientes
principalmente extranjeros en Mxico.
Ser reconocidos nacionalmente como un restaurante destacado de comida
mexicana.

Objetivo a largo plazo:

Colocar sucursales en diferentes pases del mundo
Conservar nuestros platillos y sabores tradicionales
Poner especial atencin a la variedad de platillos, conocer cules son los
ms solicitados y los menos llamativos para sujetarlos a cambios.
Transmitir la cultura mexicana en otros pases

OBJETIVOS POR AREA FUNCIONAL

Produccin:
o

Contar siempre con el abastecimiento necesario para la prestacin de

nuestros servicios.

Brindar la mejor calidad en nuestros alimentos y bebidas.

Cuidar la seguridad e higiene de los mismos siguiendo las normas para la

obtencin los distintivos y reconocimientos.

Recursos Humanos:
o

Capacitar y motivar a nuestros empleados para brindar el mejor servicio y

calidad a nuestros clientes con el fin de que los mismos se sientan en un
ambiente clido y acogedor.

Finanzas:
o
o
o

Dar costos justos para el cliente.

Llevar la contadura de los presupuestos para el abastecimiento de materia
prima y las ganancias.
Brindarles un salario justo a nuestros empleados considerando nuestras
ganancias y el trabajo desempeado

Mercadotecnia:
o
o
o
o

Crear promociones convenientes para que el cliente pruebe nuestros

platillos.
Hacer la publicidad pertinente.
Constante estudio de los platillos ms demandados y menos adquiridos
conociendo de esta manera las preferencias de nuestros clientes.
Creacin de cuestionarios bsicos en donde el cliente pueda calificar,
comentar y opinar acerca de nuestros servicios.

Sistemas:
o

o
o

Llevar un registro de nuestra receta as como conocer cules son las ms

solicitadas y las que son rechazadas por el cliente, sujetarlas a cambios si
es necesario.
Llevar el registro de las ganancias generadas, llevar un registro del
inventario, contactar proveedores.
Llevar la publicidad en redes sociales y pginas de internet