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Arroz caipira

receita-arroz-caipira-1
Ingredientes
1 1/2 xcara (ch) de arroz lavado e escorrido
2 abobrinhas com a parte da casca ralada
2 batatas mdias cortadas em cubos
2 tomates cortados em cubos
2 ovos cozidos cortados bem picadinhos
5 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho grandes espremidos
1 cebola mdia cortada em cubos
1/2 mao de manjerico (s as folhas)
3 colheres (sopa) de salsa
Sal a gosto
Um acompanhamento delicioso que todos vo adorar, esperimente esta receita de arro
z caipira!
.
Modo de preparao
Refogue o arroz e as batatas em 2 colheres de sopa de azeite com 1 dente de
alho grande espremido.
Acrescente a gua e o sal e deixe cozinhar at ficar macio. Reserve.
Coloque 3 colheres de sopa de azeite em uma panela, refogue a cebola, 1 dent
e grande de alho espremido e deixe frigir.
Desligue o fogo antes que o alho comece a dourar e passe os tomates e as abo
brinhas. Reserve.
Montagem: Coloque a salsa no arroz com batatas, arrume em uma travessa e col
oque por cima a mistura de legumes.
Salpique com os ovos picados, os tomates e, por cima de tudo, o manjerico.
Sirva em seguida.
Bom proveito!