UNIVERSIDAD CENTRAL

DEL ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA CIENCIAS
FSICAS Y MATEMTICA
CARRERA DE INGENIERA CIVIL
LABORATORIO DE QUMICA SANITARIA
PRCTICA No.- 05
TEMA: ACIDES, ALCALINIDAD, DUREZA
GRUPO N.- 4
Nombres:

Gavilanez Rivera Evelyn Carolina

Palacios Beltrn Rubn Daro
Soria Prez Anbal Patricio
Vsquez Navarrete Andrs Sebastin

Semestre: Octavo

Paralelo: Primero

Fecha de Realizacin: 12 de enero del 2017

Fecha de Entrega: 19 de enero del 2017

2. INTRODUCCIN TERICA
La alcalinidad del agua puede definirse como su capacidad para neutralizar cidos o su
capacidad para reaccionar con iones hidrgeno, y la acidez como la capacidad de esta para
neutralizar bases o reaccionar con iones hidroxilo, la determinacin de estos dos parmetros es
importante en los procesos de coagulacin qumica, ablandamiento, control de corrosin y
evaluacin de la capacidad tampona del agua y su papel en la productividad. En aguas
naturales la alcalinidad es debida principalmente a la presencia de: Bicarbonatos, carbonatos e
hidrxidos, los cuales se forman por la accin del CO2 sobre los materiales bsicos del suelo,
la acidez se debe principalmente a la presencia de CO 2 como resultado de la oxidacin de la
materia orgnica, o proveniente de la atmsfera. Ambos parmetros se encuentran
estrechamente relacionados entre s y con el pH del agua, las ecuaciones de equilibrio que
describen esta relacin son las siguientes:

Primera disociacin del cido carbnico:

Segunda disociacin del cido carbnico:

La dureza es una propiedad que refleja la presencia de metales alcalinotrreos en el agua. De

estos elementos el magnesio y el calcio constituyen los principales compuestos alcalinotrreos
en aguas continentales. La dureza en el agua es el resultado de la disolucin y lavado de los
minerales que componen el suelo y las rocas. La dureza es ms frecuente en aguas
subterrneas, aunque algunos vertimientos de aguas residuales pueden presentan dureza. En
relacin con la salud la dureza no suele ser un problema para el consumo humano ni de otras
especies. Sin embargo, tiene efectos adversos sobre muchos usos industriales y domsticos.
Referencia: Qumica Ambiental. (3 de septiembre de 2016). WordPress. Recuperado el 18 de
enero de 2017, de WordPress: https://quimiambientalutp.wordpress.com/
RESUMEN: La acidez es la capacidad que tiene el agua para neutralizar la condicin
alcalina. Se produce al existir concentracin de iones H + y tambin se define como la
capacidad que tiene el agua para reaccionar con iones OH -. La acidez se debe principalmente a
la presencia de CO2 como resultado de la oxidacin de la materia orgnica, o proveniente de la
atmsfera es as que se tiene acidez mineral para pH entre 0 a 3,5 y acidez por CO 2 para pH
entre 3,5 a 8,3.

1 | Pgina

La alcalinidad es la capacidad que tiene el agua para neutralizar la condicin cida. Se produce
al existir concentracin de iones OH- y tambin se define como la capacidad que tiene el agua
para reaccin con iones H+.
La dureza en el agua se define como el resultado de la disolucin y lavado de minerales que
componen el suelo y las rocas, es decir nos indica la presencia de metales alcalinotrreos en el
agua.
3. OBJETIVOS
3.1. Conocer y aplicar las tcnicas analticas que permiten cuantificar las propiedades
cidas y bsicas del agua
3.2. Cuantificar los iones que provocan la acidez o alcalinidad en el agua
3.3. Conocer la tcnica para determinar la dureza total provocada por la presencia de iones
en el agua
3.4. Describir cmo repercute la acidez o alcalinidad y dureza en el agua.
4. DATOS DE LA MUESTRA
Muestra N1

Lugar de muestreo: Parque Bicentenario, Quito, Pichincha

Tipo de Fuente: Laguna Artificial
Temperatura ambiente: 17C
Fecha del Muestreo: 11 de enero del 2017
Hora del Muestreo: 15h00

5. EQUIPOS Y MATERIALES
5.1. Equipo
5.1.1. Termmetro (Capacidad= 200C; Apreciacin = 1C)
5.1.2. Electrodo para medir pH (Capacidad= 14 unidades de pH; Apreciacin = 0.01
unidades de pH)
5.2. Materiales
5.2.1. Vidrio
5.2.1.1.
5.2.1.2.
5.2.1.3.
5.2.1.4.
5.2.2. Metal
5.2.2.1.
5.2.2.2.
5.2.2.3.
5.2.3. Otros
5.2.3.1.

2 Vasos de Precipitacin (Capacidad = 100 ml; Apreciacin = 25 ml)

Probeta (Capacidad = 100ml; Apreciacin = 1ml)
2 Buretas (Capacidad = 25ml; Apreciacin = 0.05ml)
4 Matraz Erlenmeyer (Capacidad=300ml; Apreciacin=50ml)
Soporte Universal
Pinza para buretas
Esptula
Piceta

2 | Pgina

6. REACTIVOS
6.1. Acidez
6.1.1. Indicador de color:
6.1.1.1. Fenolftalena C20H14O4
6.1.1.2. Anaranjado de metilo C14H14N3NaO3S
6.1.2. Solucin Tituladora
6.1.2.1. Hidrxido de sodio Na(OH) (Concentracin = 0.02N)
6.2. Alcalinidad
6.2.1. Indicador de color:
6.2.1.1. Fenolftalena C20H14O4
6.2.1.2. Verde de bromocresol C21H14Br4O5S
6.2.2. Solucin Tituladora
6.2.2.1. cido sulfrico H2SO4 (Concentracin = 0.02N)
6.3. Dureza
6.3.1. Indicador de color:
6.3.1.1. Negro de eriocromo C20H12N3O7SNa
6.3.2. Solucin Tituladora
6.3.2.1. cido etilendiaminotetraactico EDTA C10H16N2O8 (Concentracin =
0.01M)
6.3.3. Cianuro de sodio NaCN (0.5 mg)
6.3.4. Solucin Amortiguadora de amonio (pH=10)
7. REPRESENTACIN DEL PROCEDIMIENTO DE LA PRCTICA
Tabla N.- 1 DESCRIPCIN DEL PROCEDIMIENTO
PROCEDIMIENTO:
Fotografa N.- 1 Toma de la Muestra

Realizado por: PALACIOS R. 01/17

Para la toma de la muestra, se necesita

una botella de plstico limpia, con tapa.
Para tomar una muestra representativa,
introducirse hasta la mitad de la laguna.
Enjuagar la botella con el agua de la
laguna.
Introducir la botella hasta la mitad de la
profundidad de la laguna.
Llenar la botella verticalmente.
Tapar la botella con la tapa, dentro del
agua.
Poner una etiqueta de identificacin con
los datos de la muestra.
Colocar la muestra en una funda y en el
refrigerador.

3 | Pgina

Fotografa N.- 2 Calibracin De Electrodos

PROCEDIMIENTO:

Encender el electrodo.
Sumergir el medidor del electrodo en la
solucin de calibracin o Buffer.
Una vez all se regula el equipo hasta
que el mismo en su pantalla marque el
valor de 7.
Se retira cuidadosamente del Buffer.
Se apaga el instrumento.
Limpiar el electrodo usando papel
toalla.

Realizado por: PALACIOS R. 01/17

Fotografa N.- 3 Medicin del pH

PROCEDIMIENTO:

Medir el pH de la muestra a ensayar,

este valor de pH inicial ser el que nos
indica que parmetros debemos
determinar:

pH 4.5

Se debe realizar el ensayo para

medir acidez mineral

pH 8.3

Se debe realizar el ensayo para

medir alcalinidad a la Fenolftalena

6.5 pH 8.5

Se debe realizar el ensayo para

medir acidez por CO2 y alcalinidad
y tambin dureza

Realizado por: PALACIOS R. 01/17

4.5 pH 7.0

Se debe realizar el ensayo para

medir acidez por CO2

7.0 pH 8.3

Se debe realizar el ensayo para

4 | Pgina

medir alcalinidad y acidez por CO2

DUREZA
Fotografa N.- 4 Preparacin de las porciones de
muestra

PROCEDIMIENTO:

Para el ensayo se necesitan dos

porciones de muestra de 50 ml, para
poder visualizar los cambios de color.
Medir en la Probeta 50 ml de la muestra
sin agitar y colocarlo en un Matraz
Erlenmeyer.
Realizar lo mismo para la segunda
porcin de muestra.

Realizado por: PALACIOS R. 01/17

Fotografa N.- 5 Colocacin del Cianuro de Sodio

PROCEDIMIENTO:

Colocar una pequea cantidad de

Cianuro de Sodio con la esptula.
Mezclar por rotacin sobre la mesa.
Mirar que este se haya disuelto por
completo.

Realizado por: PALACIOS R. 01/17

Fotografa N.- 6 Neutralizacin de la Muestra

PROCEDIMIENTO:

Colocar la solucin amortiguadora de

Amonio, que tiene un pH de 10 0.1
La solucin amortiguadora debe

5 | Pgina

Realizado por: PALACIOS R. 01/17

colocarse con una pipeta de 5.

Aadir un 1 ml a cada porcin de
muestra y mezclamos por rotacin.
Se mide el pH en las dos porciones de
muestra y se comprueba que este sea
igual a 10, si no lo es, se agrega 2 ml de
solucin amortiguadora a cada porcin.
Se realiza el mismo procedimiento hasta
que el pH sea igual a 10, pero la
cantidad
mxima
de
solucin
amortiguadora que se puede aadir es
de 10 ml por muestra.

Fotografa N.- 7 Colocacin del Reactivo Negro de

Ericromo

PROCEDIMIENTO:

Se aade el indicador de color, el

reactivo Negro de Ericromo, en cada
matraz, con la esptula, la cantidad
colocada debe ser mayor que la que se
us de cianuro de sodio.
Tratar que la cantidad agregada en los
dos matraces sea igual.
Mezclar por rotacin.

Realizado por: PALACIOS R. 01/17

Fotografa N.- 8 Titulacin de la Muestra con EDTA
0.01M

PROCEDIMIENTO:

Se aade el reactivo EDTA Solucin

Sal
Disdica
del
cido
Etilendiaminotetraactico de Hidrato
con la ayuda de una bureta.
Se mira la lectura inicial de EDTA y se
va agregando cantidades pequeas, en el
matraz.
Se mezcla por rotacin.
Se titula hasta que la muestra tenga un
color azul.
Se anota la lectura final de EDTA.
Se realiza el mismo procedimiento con
el otro matraz, hasta que est tenga el
mismo color que el anterior.
6 | Pgina

Se deja reposar un momento los

matraces, para observar si estos colores
no cambien, si cambian significa que
necesita una pequea cantidad ms de
EDTA.
Se realiza un promedio entre las dos
cantidades de EDTA necesarios para su
titulacin.

Realizado por: PALACIOS R. 01/17

Fotografa N.- 9 Proceso para descartar la Muestra

PROCEDIMIENTO:

Realizado por: PALACIOS R. 01/17

Para poder arrojar el contenido de cada

matraz por la tubera, primero se la debe
diluir, ya que esta puede causar daos
en las mismas.
Se debe agregar agua en el matraz, hasta
que este cambie de color, regrese al
color uva.
Una vez que la muestra est diluida, se
puede descartar por la tubera.
Realizar el mismo procedimiento para el
otro matraz.

ALCALINIDAD
Fotografa N.- 10 Preparacin de las porciones de
muestra

PROCEDIMIENTO:

Para el ensayo se necesitan dos

porciones de muestra de 50 ml, para
7 | Pgina

poder visualizar los cambios de color.

Medir en la Probeta 50 ml de la muestra
sin agitar y colocarlo en un Matraz
Erlenmeyer.
Realizar lo mismo para la segunda
porcin de muestra.

Realizado por: PALACIOS R. 01/17

Fotografa N.- 11 Matraz con Fenolftalena

PROCEDIMIENTO:

Colocar de 3 a 5 gotitas de Fenolftalena

en cada matraz.
Mezclar por rotacin.
Si se observa que la porcin de muestra
no cambia de color, se reporta
alcalinidad a la Fenolftalena cero.
Si no se obtuvo un cambio de color, me
indica que la muestra puede tener acidez
por CO2.

Realizado por: PALACIOS R. 01/17

Fotografa N.- 12 Matraz con Anaranjado de Metilo

PROCEDIMIENTO:

Colocar de 3 a 5 gotitas de Anaranjado

de Metilo
Mezclar por rotacin.
Observar que la muestra se torn de un
color amarillo, en cada porcin de
muestra.

Realizado por: PALACIOS R. 01/17

Fotografa N.- 13 Titulacin de la Muestra con cido
Sulfrico 0.02 N

PROCEDIMIENTO:

Colocar cido sulfrico con una

concentracin 0.02N, en una bureta.
Observar la lectura inicial.
Dejar caer gota por gota.
Mezclar por rotacin el matraz.
Agregar cido sulfrico hasta que la
porcin de muestra se torne de un color

8 | Pgina

anaranjado.
Observar la lectura final.
Realizar lo mismo para la segunda
porcin de muestra.

Realizado por: PALACIOS R. 01/17

Fotografa N.- 14 Proceso para descartar la Muestra

PROCEDIMIENTO:

Realizado por: PALACIOS R. 01/17

Para poder arrojar el contenido de cada

matraz por la tubera, primero se la debe
diluir, ya que esta puede causar daos
en las mismas.
Se debe agregar agua en el matraz, hasta
que este cambie de color, al color
amarillo.
Una vez que la muestra est diluida, se
puede descartar por la tubera.
Realizar el mismo procedimiento para el
otro matraz.

ACIDEZ POR CO2

Fotografa N.- 15 Preparacin de las porciones de
muestra

PROCEDIMIENTO:

Para el ensayo se necesitan dos

porciones de muestra de 50 ml, para
poder visualizar los cambios de color.
Medir en la Probeta 50 ml de la muestra
sin agitar y colocarlo en un Matraz
Erlenmeyer.
Realizar lo mismo para la segunda
porcin de muestra.

Realizado por: PALACIOS R. 01/17

Fotografa N.- 16 Matraz con Fenolftalena

PROCEDIMIENTO:

Colocar de 3 a 5 gotitas de Fenolftalena

9 | Pgina

en cada matraz.
Mezclar por rotacin.
Se observa que no existe un cambio de
color, por lo cual se procede a titular
hasta que aparezca color.

Realizado por: PALACIOS R. 01/17

Fotografa N.- 17 Titulacin de la muestra con

Hidrxido de Sodio 0.02N

PROCEDIMIENTO:

Realizado por: PALACIOS R. 01/17

Colocar Hidrxido de Sodio con una

concentracin 0.02N, en una bureta.
Observar la lectura inicial.
Dejar caer gota por gota.
Mezclar por rotacin el matraz.
Medir el pH de la muestra, el cual debe
ser de 8.3.
Agregar Hidrxido de Sodio hasta que
la porcin de muestra alcance un pH de
8.3, si sobrepasamos este valor, se debe
descartar el ensayo y empezar de nuevo.
Observar la lectura final.
Realizar lo mismo para la segunda
porcin de muestra.

8. RESULTADOS.
Tabla N 1: Valor de pH de la muestra
VALORE DE pH
pH en el
laboratorio

7.39

Tabla N 2: Volmenes de reactivos

Volmenes utilizados ml
Nmero
1
2
Na(OH)

0.5

0.4

H2SO4

1.3

1.15

10 | P g i n a

EDTA

5.7

Tabla N 3: Resultados
Nmero
ACIDEZ (

Volmenes utilizados ml
1

mg/ LCO 2 )

ALCALINIDAD (
mg/ LCaCO3
)

Promedio

8.8

7.04

7.92

26

23

24.5

118.34

112.43

115.39

DUREZA TOTAL (

mgCaCO 3 /L )

9. CLCULOS TIPO
ACIDEZ
7.0 pH 8.3

Se debe realizar el ensayo para medir alcalinidad y acidez por CO2

ACIDEZ

Acidez por CO2 1

Acidez por CO 2=

ml Na (OH )NNa (OH )44000

ml muestra

Acidez por CO 2=

0.5 ml0.02 N44000

50 ml

11 | P g i n a

Acidez por CO 2=8.8 mg/ L CO2

Acidez por CO2 2

Acide z por CO2=

ml Na ( OH )NNa (OH )44000

ml muestra

Acidez por CO 2=

0.4 ml0.02 N44000

50 ml

Acidez por CO 2=7.04 mg/L CO 2

Acidez Promedio

Promedio=

Acidez por CO 2 1+ Acidez por CO2 2

2

Promedio=

8.8 mg /L CO2 +7.04 mg/ L CO2

2

Promedio=7.92mg/ L CO2

ALCALINIDAD

Alcalinidad 1

12 | P g i n a

Alcalinidad=

ml H 2 S O4N H 2 S O4501000 ml
ml muestra

Alcalinidad=

1.30.02 N501000 ml
50 ml

Alcalinidad=26 mg/ L CaCO3

Alcalinidad 2

Alcalinidad=

ml H 2 S O4N H 2 S O4501000 ml
ml muestra

Alcalinidad=

1.150.02 N501000 ml
50 ml

Alcalinidad =23 mg / LCaCO 3

Alcalinidad Promedio
Promedio=

Promedio=

Alcalinidad 1+ Alcalinidad 2
2

26 mg /L CaCO3 +23 mg/ LCaCO3

2

Promedio=24.5 mg/L CaCO3

13 | P g i n a

DUREZA TOTAL

Dureza total 1

Dureza total=

ml EDTAMf PM1000 ml
ml muestra

Dureza total=

6 ml0.010.98621001000
50 ml

Dureza total=118.34 mgCaCO3 /L

Dureza total 2

Dureza total=

ml EDTAMf
ml muestra

Durezatotal=

5.7 ml0.010.98621001000
50 ml

Durezatotal=112.43 mg CaCO3 / L

Dureza Promedio
Promedio=

Dureza 1+ Dureza 2
2

14 | P g i n a

Promedio=

118.34 mg/ LCaCO3 +112.43 mg/L CaCO3

2

Promedio=115.39 mgCaCO 3 /L

10. ANLISIS DE LOS RESULTADOS

Gavilanez Rivera Evelyn Carolina

El pH de la muestra es de 7.39, el que se encuentra en el rango de

7.0 pH 8.3 ,

por lo cual se para la muestra se debe determinar alcalinidad y acidez por CO2

El valor obtenido de dureza promedio de la muestra del Grupo N.- 2, fue de 115.39 mg
CaCO3/L; por lo cual se la muestra de agua es semidura, ya que se encuentra en el
rango de 76 a 150 mg CaCO3/L

El valor de dureza total mximo establecido en la Norma INEN 1108 Requisitos para
el Agua Potable establece que es de 300 mg CaCO3/L; por lo cual al compararla con
el valor promedio obtenido, la muestra cumple con este parmetro qumico.

Segn los rangos establecidos Kevern (1989), la alcalinidad que posee la muestra es
Baja ya que tiene menos de <75 mg/L de CaCO3.

Palacios Beltrn Rubn Daro

La dureza total obtenida en el ensayo es 115.39

mgCaCO 3 /L

. La norma INEN

1108 del 2006 indica que la dureza total mxima permisible para agua potable es de
mgCaCO 3 / L
300
. Por lo tanto, la muestra de agua cumple con este parmetro y no

15 | P g i n a

necesita tratamiento alguno, adems se indica que el agua es medianamente dura ya

que se encuentra en un rango intermedio.

La acidez por CO2 obtenida en el ensayo es 7.92 (

24.5 (

mg/ LCaCO3

mg/ LCO 2

) y la alcalinidad es

) por lo tanto nuestra muestra tiene mayor propiedad lcali que

cida debido a que la alcalinidad obtenida es mayor. La muestra tiende a reaccionar

ms con iones H+ que con iones OH

El valor obtenido de pH con el electrodo es de 7.39 con lo cual podemos decir que la
muestra es poco alcalina y tiene una acidez debido a CO 2. Para considerarse agua
potable esta debe ser neutralizada hasta un pH= 7 mediante una solucin cida.

Soria Prez Anbal Patricio

Con respecto a la dureza en el agua el libro VI en su anexo 1 detalla que el lmite

mximo para el agua para consumo humano y domstico que requieren nicamente
tratamiento convencional es de 500 mg/L de CaCO 3. Mientras que la norma INEN
1108 del ao 2006 fija como valor mximo permisible 300 mg/L de CaCO 3. El
resultado obtenido fue de 115,39 mg/L que est muy por debajo con respecto al
mximo permisible lo que seala que puede ser utilizada posteriormente a su
respectivo tratamiento.

El valor del pH de la muestra previo al ensayo corresponde a un valor de 7,39 lo que

nos indica que el agua tomada es ligeramente alcalina, para su uso debera ser en lo
mayor posible neutralizada debido a que todos los sistemas del cuerpo del ser humano
trabajan con fluidos cuyo pH sea neutro caso contrario se produciran desequilibrios en
la salud.

La acidez y la alcalinidad total promedio en la muestra fue de 7,92 mg/L de CO 2 y 24.5

mg/L de CaCO3 respectivamente lo que indica una superioridad de alcalinidad en la
muestra y ello se nota claramente en la toma del pH ya que se obtuvo una ligera
alcalinidad.

16 | P g i n a

Vsquez Navarrete Andrs Sebastin

Segn la norma tcnica ecuatoriana INEN 1108 edicin 2006 de los requisitos para el
agua potable debe cumplir un lmite mximo permisible de 300 mg CaCo3/L de dureza
total y en la muestra natural encontramos una dureza total de 115.39 mg CaCo3 /L lo
que es aceptable y no necesita algn proceso para disminuirla.

Al realizar los ensayos de acidez y alcalinidad observamos que la muestra presenta una
acidez de 7.92 mg/L Co2 y una alcalinidad de 24.5 mg CaCo3/L lo que indica que la
muestra de agua presenta una mayor propiedad alcalina que acida, lo cual es mejor ya
que si queremos potabilizar el agua una menor presencia acida es aceptable as como
para nuestra obras.

El Ph inicial de la muestra es de 7.39 lo cual confirma que la muestra tiende a ser

alcalina pero no con un gran valor lo que es beneficioso para su uso y potabilizacin ya
que para el uso domstico el Ph tiene un valor de 7 as como en la construccin.

11. MEDIDAS DE SEGURIDAD

Es obligatorio el uso del equipo de proteccin personal debido a que se trabaja con
reactivos altamente peligrosos para la salud, como el cianuro de sodio que inclusive
puede causar la muerte, por ello se debe trabajar con precaucin, evitar el contacto
total con estos reactivos y que el ensayo sea realizado por personal capacitado.

Se debe identificar sin excepciones todos los reactivos a utilizarse en el ensayo,

indicando adems su color de seguridad, el cual deber detallar las propiedades
CRETIB (corrosivo, reactivo, explosivo, toxico, inflamable, biolgico) que posee
dicho reactivo con lo cual podremos manipularlo de manera correcta.

Realizar el lavado de materiales utilizando guantes de caucho ya que siempre existe

residuos de los reactivos, mezclas o soluciones. Despus del lavado de materiales
desechar los guantes almacenndolos en una funda o asegurando que estos no entren
en contacto con otro individuo.

Verificar el estado de los materiales, si no existe roturas en los mismos, para evitar el
derrame de las soluciones y la contaminacin.

17 | P g i n a

Al momento de realizar los ensayos solo la persona que porte el equipo de proteccin
personal completamente, debe entrar en contacto con los materiales, reactivos y
equipos. Evitar en lo posible la intervencin de personal que no adopte esta disposicin
por seguridad tanto del laboratorista como del grupo de trabajo.

12. CONCLUSIONES
Gavilanez Rivera Evelyn Carolina

La alcalinidad de un agua puede definirse como la capacidad para neutralizar cidos y

como su capacidad de reaccionar con iones de hidrgeno, mientras que, la acidez de
un agua puede definirse como la capacidad para neutralizar bases y como su capacidad
de reaccionar con iones hidroxilo.

La acidez por CO2, de una muestra de agua natural se produce por la disolucin del
dixido de carbono atmosfrico, como por la descomposicin anaerbica de materia
orgnica.

Cuando se determina la dureza se aade a la muestra de agua la solucin

amortiguadora de amonio, hasta que la muestra llegue a un pH igual a 10, pero no se
puede agregar ms de 10 ml de solucin.

Al determinar la dureza, cuando se ha agregado los 10 ml de solucin amortiguadora

de amonio y no alcanz un valor de pH de 10, significa que es una agua superficial y
que tiene dureza, a est agua se la puede usar para la agricultura ya que tiene calcio,
magnesio entre otros minerales.

Palacios Beltrn Rubn Daro

La acidez en el agua se debe a la concentracin de iones H+ en la misma y adems la

acidez se produce por CO2 al momento de que la materia orgnica presente en el agua
empieza a oxidarse. La acidez puede generar corrosin y se corrige por neutralizacin
con lcalis.

18 | P g i n a

La alcalinidad en el agua se debe a la concentracin de iones OH - en la misma, permite

que el agua reaccione con iones H+ y genera corrosin y espumas, se corrige por
descarbonatacin con cal, realizando un tratamiento cido o desmineralizacin por
intercambio inico.

La dureza en el agua se genera por presencia de sales de calcio y magnesio en la

misma y mide la capacidad del agua para producir incrustaciones. En otras palabras,
nos indica la presencia de metales alcalinotrreos en el agua y se la controla o elimina
por descalcificacin o ablandamiento por intercambio inico con resinas o tambin
calentando el agua disminuyendo o eliminando la dureza temporal mediante filtracin.

Soria Prez Anbal Patricio

El resultado de la dureza obtenida en la muestra de agua corresponde a un agua

moderadamente dura, el resultado concuerda con el tipo de fuente a la que corresponde
ya que fue tomada de una fuente superficial en donde no existe gran cantidad de
minerales como el caso de fuentes subterrneas las cuales presentan una mayor dureza.
Los valores de acidez y alcalinidad influyen en el pH de la muestra de manera que si la
alcalinidad es mayor que la acidez se tendr una muestra alcalina caso contrario ser
una muestra cida.
Las muestras de agua tomadas en campo en un recurso hdrico que no ha sido tratado,
difcilmente cumplir con una neutralidad del pH debido a que en su mayora se
encuentran contaminadas.

Vsquez Navarrete Andrs Sebastin

Hay algunas tcnicas para conocer las propiedades acidas y bsicas del agua y escoger
el tipo de tcnica depende del Ph inicial de la muestra ya que si el Ph es menor a 4 solo
se puede realizar acidez mineral, en cambio si el Ph es mayor a 8.3 solo se puede
obtener la alcalinidad con la fenolftalena, pero si se tiene un Ph dentro del rango de
6.8 a 8.5 me obliga medir acidez por Co2 y Alcalinidad con la fenolftalena.

La acidez del agua se le puede cuantificar por medio de la presencia o cantidad de

dixido de carbono que reacciona gracias a la presencia de hidrxido de sodio
colocado en cantidades definidas segn el tipo de muestra, as como la alcalinidad nos
la muestra el carbonato de calcio presente en la muestra que reacciona con el cido
sulfrico.

19 | P g i n a

La dureza y la alcalinidad repercuten en las tuberas tapndolas gracias a que los dos
tienen la presencia de carbonato de calcio y este tiende a pegarse en las paredes, pero
en el caso de la dureza el carbonato de calcio reacciona con un qumico denominado
EDTA cido etilendiaminotetraactico, mientras tanto la acidez en el agua hace que el
Ph del agua baje y corroa las tuberas.

13. RECOMENDACIONES
Gavilanez Rivera Evelyn Carolina

Para descartar las muestras despus de los ensayos, deben ser primero disueltas en
agua, para que estas no afecten a las tuberas.

Realizar la prctica con la proteccin adecuada, ya que al manejar los diferentes

reactivos, nuestra piel puede entrar en contacto con estos y sufrir quemaduras.

Se debe medir el pH de la muestra en el laboratorio, para realizar el ensayo ya que este

valor nos indicara que parmetros se debe determinar.

Se debe trabajar con dos porciones de muestra, para as poder comparar el color entre
los dos matraces cuando se realicen las titulaciones.

Palacios Beltrn Rubn Daro

Al momento de realizar la descarga de las soluciones tituladoras, procurar que estas

sean pequeas y controladas, si es posibles gotas ya que dichas soluciones reaccionan
de una manera rpida y no debemos sobrepasar su descarga ya que obtendremos
resultados errneos, debemos descartar el ensayo y se pierde tiempo y dinero ya que se
desperdicia las soluciones.

Para determinar la dureza, el ensayo debe realizarlo una persona capacitada ya que se
trabaja con reactivos altamente peligrosos e incluso mortales como el caso del cianuro
de sodio. Dicha persona debe portar su debido equipo de proteccin personal y evitar
el contacto con las dems personas durante el ensayo.

20 | P g i n a

Realizar el ensayo de acidez, alcalinidad y dureza al menos para dos muestras,

obteniendo luego el promedio de las mismas, con lo cual podemos verificar si estamos
realizando los ensayos correctamente si ambos resultados coinciden o se diferencian en
un pequeo rango.

Soria Prez Anbal Patricio

Es recomendable realizar estudios de otros tipos de parmetros como son las

coliformes totales y de la demanda de bioxgeno ya que son de mayor importancia
dentro del estudio del agua para el consumo humano.

En el proceso de titulacin se debe verificar previamente la correcta funcionalidad de

la bureta para que se obtenga un resultado ms preciso ya que si la bureta tiene fugas
se obtendr un resultado no vlido por tanto hay que repetir el proceso.

Para la medicin del pH durante los estudios de la muestra debe calibrarse previamente
el medidor de pH usando una sustancia neutra como es el buffer el cual debe estar en
buen estado.

Vsquez Navarrete Andrs Sebastin

Al momento de recolectar la muestra introducirse en la parte media del lago ya que ah

no se acumulan tantos materiales como en las orillas para asi tener una muestra de
agua ms confiable.

Al momento de colocar el cido asegurarse que las gotas caigan completamente y se

junten con el agua, si no es as inclinar levemente el recipiente y mezclar el agua con la
gota.

Al momento de colocar el reactivo para poder llegar a obtener el Ph necesario, llegar

un valor poco antes del requerido ya que por mnimas cantidades puede excederse y as
tocara repetir el ensayo.

14. BIBLIOGRAFA

Acidez y alcalinidad: Muy importante. Recuperado el 18/1/2017

http://ecovida.fundacioncodigos.org/acidez-alcalinidad-muy-importante/

de:

21 | P g i n a

Agua
dura,
agua
ms
sana?
Recuperado
el
18/1/2017
de:
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentos_a_debate
/2014/12/17/221133.php

Gallargo L. (2014). La importancia de un buen pH, alimentos cidos y alcalinos.

Recuperado de: http://laurafitness.es/la-importancia-de-un-buen-ph-alimentos-alcalinos-yacidos/

Jimnez Diana. (s.f.). Determinacin de slidos dureza del agua y pigmentos

fotosintticos. Recuperado el 18/1/2017 de: http://www.monografias.com
La ciencia del agua para escuelas. Propiedades del agua: pH. Recuperado el 18/1/2017 de:
https://water.usgs.gov/gotita/phdiagram.html

Qumica Ambiental. (3 de septiembre de 2016). WordPress. Recuperado el 18 de enero de

2017, de WordPress: https://quimiambientalutp.wordpress.com/

15. MATERIAL COMPLEMENTARIO

Acidez y Alcalinidad: Por qu es tan importante para la salud?
Cuando hablamos de salud, el equilibrio del pH lo es todo. El equilibrio entre estos dos
componentes, acido-alcalino, es esencial, no solo para nuestra salud a todos los niveles, sino
para retrasar el envejecimiento y envejecer de otra manera. El equilibrio del pH de nuestros
fluidos corporales: saliva, orina, sangre, lquido inter y extra celular.
El premio Nobel Albert Sent-Gygyi, 1937 (por descubrir la vitamina C en 1927) dijo que el
cuerpo es alcalino por diseo, pero sus funciones son acidificantes. Se refera a que todos
los procesos metablicos del cuerpo producen enormes cantidades de cido, minuto a minuto,
a pesar de que, para poder funcionar apropiadamente, las clulas y los tejidos, necesitan un
entorno alcalino, y el cuerpo har todo lo que est es su mano para mantener su diseo alcalino
y mantener el equilibrio del pH.

22 | P g i n a

Todas las funciones corporales producen efectos cidos; por lo tanto, es muy fcil y normal
que la sangre y los tejidos se acidifiquen. As que se puede decir: el cuerpo humano es alcalino
por diseo, pero sus funciones son acidificantes. Y en la prctica quiere decir que el cuerpo
necesita un combustible alcalino, y que los cidos se generan como un sub-producto de todas
las actividades humanas.
Es importante decir, por lo tanto, que hay dos elementos qumicos cidos y bases-, y que son
opuestos, y que cuando se encuentran con determinadas proporciones, se neutralizan.
Como se ha dicho antes, la acidificacin se produce no solo por las propias funciones del
cuerpo, sino por un desequilibrio en las dietas, que son enormemente acidificantes,
produciendo una sobre acidificacin de las clulas, tejidos, rganos y finalmente la sangre.
Este desequilibrio crea el marco para el caos, abriendo la puerta a las enfermedades y
patologas de todo tipo.
La sangre idealmente debera mantenerse siempre con un pH 7,365. Hay otras partes del
cuerpo que tienen un pH diferente. Mantener el pH alcalino de los fluidos corporales,
incluyendo la sangre, orina, saliva, es fundamental para tener una buena salud. Pero lo ms
importante es la sangre.
Las enfermedades fsicas, crnicas y agudas, y el malestar son casi siempre consecuencia del
exceso de cido que estresa el equilibrio del pH del cuerpo, llegando a producir los sntomas
que ya conocemos como enfermedades. La enfermedad tambin puede ser el resultado de
haber estado expuesto a fuentes toxicas, contaminacin de todo tipo (pero es ms inusual).
Dependiendo del nivel de acidez, muchas veces los sntomas son apenas perceptibles. La
buena noticia es que podemos revertir ese estado cido, siendo responsables y eligiendo otros
estilos de vida y otros alimentos.
Para prevenir esto, cuando hay mucha acidez en el cuerpo, la sangre comienza a retirar
minerales alcalinos de los tejidos para compensar. Hay unos minerales que neutralizan, o
desintoxican los cidos potentes del cuerpo, pero los ms importantes son: sodio, potasio,
magnesio y calcio.

Fuente: Acidez y alcalinidad: Muy importante. Recuperado el 18/1/2017 de:

http://ecovida.fundacioncodigos.org/acidez-alcalinidad-muy-importante/
23 | P g i n a

Interpretacin:
El valor del pH dentro del cuerpo humano tiene gran importancia dentro de la salud corporal,
esto se debe a que la acidez y alcalinidad en los rganos internos producen una
desestabilizacin debido a que todos los componentes del cuerpo trabajan con un pH neutro,
vindose principalmente afectado por el tipo de alimentos que se consumen a diario. Por dicha
razn es importante tambin controlar el agua que tomamos haciendo tratamientos sobre ella
con el fin de neutralizarla lo mayor posible debido a que si posee una acidez alta afectara a la
salud, como se pudo ver en el artculo.
AGUA DURA, AGUA MS SANA?
En ocasiones, las afirmaciones que se vierten sobre las supuestas propiedades del consumo de
agua (tanto positivas como negativas) estn inundadas de inexactitudes, imprecisiones e
incluso falacias dirigidas a que bebamos agua embotellada (que es mucho ms cara y que
ejerce un mayor impacto medioambiental). As, aunque numerosos consumidores creen que
las aguas minerales tienen "propiedades medicinales", la Organizacin Mundial de la Salud
(OMS) considera que existen demasiadas incertidumbres en el mbito cientfico como para dar
crdito a esta creencia.
En 2003, la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) titul as uno de sus monogrficos:
"Dureza en el agua potable". En l se detall que, entre las sustancias que determinan la
dureza del agua, predominan el calcio y el magnesio. Otros cationes como el hierro, el
manganeso o el zinc tambin contribuyen a su dureza, pero en menor medida. Este parmetro,
segn la OMS, se expresa en miligramos de equivalentes de carbonato de calcio por litro. La
entidad considera que, si es inferior a 60, hace referencia a un agua blanda.
La dureza influye en el sabor o en las propiedades organolpticas del agua. En las aguas
potables, la dureza suele oscilar entre 10 y 500 miligramos de equivalentes de carbonato de
calcio por litro. Para la OMS, el umbral de tolerancia habitual oscila entre 100 y 300
miligramos, aunque seala que muchos consumidores aceptan sin problemas cifras superiores
(hasta 500 mg/litro). De hecho, tambin es habitual hallar a personas que prefieren cifras
situadas por debajo de los 100 mg/litro.
24 | P g i n a

Segn la OMS, el agua con una dureza superior a 200 mg/l puede formar incrustaciones en
tuberas o depsitos. Si es inferior a 100 mg/l, puede corroer las tuberas a largo plazo. Es una
cuestin que abord en 2005 el artculo "Dureza del agua", publicado en EROSKI
CONSUMER.
Pero el ser humano ni es un electrodomstico ni est formado por tuberas, por lo que cabe
preguntarse si es cierta la creencia popular de que es peligroso (o "corrosivo") para la salud
consumir de forma habitual aguas duras. En 1984, la OMS no hall evidencias cientficas
convincentes de que la dureza del agua cause efectos adversos en humanos. Tampoco las hall
en 2003, 2008, 2009 o 2011, en los sucesivos informes que ha dedicado a esta cuestin.
La OMS indica que las aguas duras pueden contribuir a la ingesta de calcio y de magnesio,
minerales relacionados con la prevencin de la osteoporosis y los eventos cardiovasculares.
De hecho, seala que beber a menudo aguas duras podra proteger a largo plazo del riesgo
cardiovascular, mientras que consumir aguas blandas podra ejercer efectos negativos sobre el
balance mineral del organismo. No obstante, las pruebas cientficas no son de alta calidad, por
lo que esta entidad no ha emitido ninguna recomendacin al respecto. El ltimo informe de la
OMS (2009) sobre la relacin entre el calcio y el magnesio en el agua con la salud detalla que,
segn las evidencias disponibles, el agua debera contener un mnimo de entre 25-50 mg/L de
magnesio, para prevenir la arteriosclerosis. En cualquier caso, el beneficio del magnesio solo
sera claro en personas con muy bajas ingestas de magnesio en su dieta habitual.
Fuente: Agua dura, agua ms sana?
Recuperado el 18/1/2017 de:
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentos_a_debate/20
14/12/17/221133.php
Interpretacin:
La dureza en el agua se ve caracterizada por la cantidad de minerales en la misma, siendo
posible que dichos parmetros puedan afectar directamente la salud humana, dentro de los
estudios que han realizado varias organizaciones, siendo la ms importante la OMS, no ha
logrado determinar que la presencia de minerales como el magnesio o el calcio en el agua
causen enfermedades en su consumo, siendo an en la actualidad una interrogativa que debe
ser determinada en su posterioridad con el objetivo de preservar la salud humana.
25 | P g i n a

16. ANEXOS
Anexo A: Clasificacin de las aguas segn su dureza total

Fuente: Jimnez Diana. (s.f.). Determinacin de slidos dureza del agua y pigmentos fotosintticos.
[Imagen].
Recuperado el 18/1/2017 de:
http://www.monografias.com

Anexo B: Escala de pH

Fuente: La ciencia del agua para escuelas. Propiedades del agua: pH. Recuperado el 18/1/2017 de:
https://water.usgs.gov/gotita/phdiagram.html

26 | P g i n a

Anexo C: Valores de pH de alimentos comunes

Fuente: Gallargo L. (2014). La importancia de un buen pH, alimentos cidos y alcalinos. Recuperado
de: http://laurafitness.es/la-importancia-de-un-buen-ph-alimentos-alcalinos-y-acidos/

27 | P g i n a