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Salada de Couscous com Lascas de Bacalhau

Salada de Couscous Marroquino com Lascas de Bacalhau e Aspargos


Ingredientes
Para o Couscous:
200g de couscous marroquino
360ml de gua
30g de manteiga
Sal a gosto
Para o bacalhau:
40ml de azeite
300g de bacalhau em lascas
3 colheres de sopa de salsinha picada
1 dente de alho picado
200g de aspargos cozido e picados
Sal e pimenta do reino a gosto
6 Doses/Pessoas | 50 minutos
Uma receita leve e altamente deliciosa, Salada de Couscous Marroquino com Lascas
de Bacalhau e Aspargos!
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Modo de preparao
Para o couscous:
Leve a gua a fervura. Ao ferver acrescente a manteiga e o sal.
Tire do fogo. Acrescente o couscous e misture bem.
Abafe por 5 minutos mantendo a panela tampada.
Tire a tampa e solte os gros com um garfo. Reserve.
Para o bacalhau:
Branquear os aspargos at ficarem al dente , tempere e reserve.
Dessalgue o bacalhau de um dia para o outro.
Em uma frigideira refogue o alho e o bacalhau j em lascas.
Tempere com sal e pimenta e adicione a salsinha. Reserve.
Tempere o couscous com o azeite, juntando o bacalhau e os aspargos.
Sirva frio.