22/06/2016 ANutrigenmica,aNutrigenticaeaEpigenticacomomeiosparaalcanaropotencialdanutrio,manterasadeeprevenirdoenasABRAN

ComoseAssociar

FaleConosco

Recebanossanewsletter

A Nutrigenmica, a Nutrigentica e a Epigentica como meios para alcanar o

potencial da nutrio, manter a sade e prevenir doenas
27defevereirode2013

Anutriomodernacentrasenaprevenodedoenasemanutenoda
sade. Entender como os diferentes meios de interao entre genes e
dieta podem contribuir para alcanarmos este objetivo tornase de
fundamental importncia. Este um tema complexo, porm fascinante,
sobre o qual ainda pouco conhecemos, mas que muito interesse tem
despertadonomundodaCincia.
Asevidnciassobreasinteraesentregenesedietasoconhecidaspelos
exemplos clssicos da intolerncia lactose e fenilcetonria. No primeiro
caso, foram descritas mutaes no gene da lactase, uma enzima de
secreo intestinal que catalisa a hidrlise da lactose em glicose e
galactose. Estas alteraes genticas encontramse associadas
incapacidade de digesto do leite e de seus derivados. No caso da
fenilcetonria, a deficincia gentica da enzima fenilalaninahidroxilase
responsvelpordebilidadementaleconvulses.Contudo,umadietapobre
em fenilalanina pode diminuir os efeitos cerebrais da deficincia desta
enzima. Entretanto, as possibilidades de interao aumentaram
consideravelmentecomosnovosconceitosintroduzidos,queprecisamser
bemesclarecidosparaumverdadeiroentendimento.
VamoscomearrevendooconceitodeGENOMA:oconjuntodetodasas
molculas de DNA de um determinado ser vivo. Nestas molculas
encontramseosgenes,queguardamasinformaesparaaproduode
todasasprotenasquecaracterizamosseres.
Os primeiros relatrios do projeto de sequenciao do genoma
humano foram publicados em 2001 nas revistas Nature e Science. Os
trabalhos de pesquisa que eram at ento realizados com apenas alguns
genes ou protenas, candidatos a estarem envolvidos em processos
fisiolgicos ou patolgicos, passaram a avaliar dezenas de milhares de
alvos,recorrendoamicrochipsouaoutrasestratgiasdeanlisededados
emlargaescala.Arelaoentrenutrio,genticaegenomaforamsendo
cadavezmaisevidenciadas.
A NUTRIGENMICA (ou Genmica Nutricional) surgiu neste contexto,
estudando como alimentos, nutrientes e outros compostos bioativos
ingeridosinfluenciamogenoma.
http://abran.org.br/parapublico/anutrigenomicaanutrigeneticaeaepigeneticacomomeiosparaalcancaropotencialdanutricaomanterasaudeepr 1/6

22/06/2016 ANutrigenmica,aNutrigenticaeaEpigenticacomomeiosparaalcanaropotencialdanutrio,manterasadeeprevenirdoenasABRAN

A Nutrigenmica pode ser subdivida em reas especficas como

PROTEMICA, METABOLMICA E TRANSCRIPTMICA, complementares
entre si: alteraes no RNA mensageiro (transcriptmica) e as protenas
correspondentes (protemica) controlam o transporte de determinados
nutrientesemetablitos(metabolmica)nocaminhobioqumico.
A capacidade das tcnicas de Nutrigenmica para reunir informaes
detalhadas abriu novas possibilidades para explorar as sutis diferenas
entre pessoas (que, a princpio, parecem muito semelhantes). Subgrupos
dentro de uma populao heterognea podem responder de maneira
diferente a uma interveno diettica (como por exemplo, o consumo de
umprodutoalimentcio).Serpossvelnofuturoidentificarquaisosgrupos
quesebeneficiam(ouno)comoconsumodedeterminadoproduto.
Portanto, a Nutrigenmica permite estudar ao longo do tempo a
influncia

da

dieta

na

estrutura

expresso

dos

genes,favorecendocondiesdesadeoudedoena.
OsestudiososdeNutrigenmicatmquerelacionardadosgenticosde
indivduos saudveis ou doentes com a sua dieta para alcanarem
as concluses sobre as interferncias da dieta na estrutura e expresso
gentica.
importante entender bem a diferena entre Nutrigenmica
eNUTRIGENTICA.
Nodifcildeseobservarqueosbenefciosemalefciosdaingesto
dos alimentos no so iguais para todo mundo. Ou seja, o grau de
influncia da dieta na sade pode depender da constituio gentica. A
prpria escolha dos alimentos e o apetite certamente so
influenciados pela constituio gentica. Sabese, de fato, que as
necessidades de alimentos, nutrientes e compostos bioativos variam de
um indivduo para o outro (particularmente devido aos molimorfirmos
gnicos, principalmente os de nucleotdeo nico em ingls, single
nucleotidepolymorphismouSNP,pronunciandosesnips)einfluenciamo
riscoindividualdedoenasaolongodavida.
ANutrigenticaestudacomoaconstituiogenticadeumapessoa
afetasuarespostadieta.
Vislumbrase que os avanos tanto da Nutrigenmica como da
Nutrigentica sero de fundamental importncia para o estabelecimento
deintervenesdietticaspersonalizadas,comoobjetivodesereduziro
riscodedoenasepromoverasade.
Asbasesconceituaisdestaspesquisas,deacordocomKaputeRodriguez
(PhysiolGenomics16:166177,2004),podemserassimresumidas:
1 Os componentes da dieta comum atuam no genoma humano, direta
ouindiretamente,alterandoaexpressoouestruturagnica.
http://abran.org.br/parapublico/anutrigenomicaanutrigeneticaeaepigeneticacomomeiosparaalcancaropotencialdanutricaomanterasaudeepr 2/6

22/06/2016 ANutrigenmica,aNutrigenticaeaEpigenticacomomeiosparaalcanaropotencialdanutrio,manterasadeeprevenirdoenasABRAN

2Sobcertascircunstncias,eemalgunsindivduos,adietapodeserum
fatorderiscosrioparaalgumasdoenas.
3 Alguns genes regulados pela dieta (e suas variantes normais)
provavelmente desempenham um papel no incio, na incidncia, na
progressoe/ounaseveridadededoenascrnicas.
4 O grau pelo qual a dieta influencia o balano entre os estados de
sadeeadoenapodedependerdocomponentegenticoindividual.
5 Intervenes dietticas, baseadas no conhecimento do requerimento
nutricional, do estado nutricional e do gentipo (isto , nutrio
individualizada), podem ser usadas para prevenir, atenuar ou curar
doenascrnicas.
Temos ainda o conceito de EPIGENTICA a ser compreendido neste
contexto.Definidacomooestudodasmudanasnaatividadedogeneque
no envolvam alteraes na sequncia do DNA, a Epigentica est
recebendocadavezmaisateno.
Fenmeno Epigentico: qualquer actividade reguladora de genes que
noenvolvemudanasnasequnciadoDNA(cdigogentico)equepode
persistirporumaoumaisgeraes.
A maioria das mudanas epigenticas ocorrem em momentos especficos
da vida de um ser humano, desde a fase intrauterina, passando pelo
desenvolvimento do recmnascido, em seguida pela puberdade e na
terceira idade. Envolvem modificaes moleculares do DNA, como a
metilaodoDNAeaacetilaodehistonas(protenasnasquaisoDNAse
enovela), e como tal, tem implicaes no que se refere ao risco de
doenas, tais como o cncer, obesidade e diabetes mellitus. Inclusive, a
Epigentica teve incio na dcada de 90 do sculo passado, quando foi
observadoqueametilaodogenedesupressotumoralp16favoreciaa
ocorrnciadedeterminadostumorese,tratandoasmolculasdeDNAcom
agentesdesmetilantes,ogenevoltavaaterasuaatividadederepresso
tumoral. Veja que modificar o epigenoma para preveno de doenas
particularmente estimulante, pois as alteraes epigenticas so
potencialmentereversveis,aocontrriodasmutaesdosgenes.
O termo programao (programming) foi cunhado para se referir s
modificaes permanentes na estrutura, fisiologia ou metabolismo de um
rgo,favorecendoamanifestaodedoenasaolongodavida,devidoa
estmulos ou agravos durante um perodo crtico de desenvolvimento,
comonavidaintrauterina(fetalprogramming).Vriosestudosestoem
andamento, como o Newborn Epigenetics Study (NEST), um estudo
prospectivo envolvendo mulheres e seus filhos, que est investigando
comoasdiferenasnoperfilepigenticoglobalestorelacionadasauma
sriedefatores,comoadietamaternaeousodesuplementosvitamnicos
eminerais.Osdadosiniciaisdesteestudoforamrecentementepublicados
noBMCPublicHealth(2011,11:46).
http://abran.org.br/parapublico/anutrigenomicaanutrigeneticaeaepigeneticacomomeiosparaalcancaropotencialdanutricaomanterasaudeepr 3/6

22/06/2016 ANutrigenmica,aNutrigenticaeaEpigenticacomomeiosparaalcanaropotencialdanutrio,manterasadeeprevenirdoenasABRAN

Anutriomaterna, tendo um papel essencial em relao ocorrncia

dealteraesepigenticasquefavorecemaocorrnciadedoenasnafase
adulta,merecetodaaateno:deveseradequadaemcalorias,gorduras,
protenas,

carboidratos,

vitaminas

minerais,

seguindose

as

recomendaes vigentes, para diminuio do risco de ocorrncia de

doenasnonovoseremformao.
Importante: certos fatores dietticos podem afetar a estrutura do DNA
(sem alterar a sequncia dos genes), causando alteraes epigenticas
quefavorecemaocorrnciadedoenas.
A compreenso do mecanismos nutrigenmicos, nutrigenticos e
epigenticos so necessrios para se compreender a variabilidade dos
requerimentos nutricionais dos seres humanos e para se desenvolver
biomarcadores eficazes, bem como para se determinar a disposio
individual e a programao de um organismo para a ocorrncia de
determinadas doenas. Este conceito se aplica no somente aos estudos
sobre dieta e alimentao, mas se estende s pesquisas da indstria
farmacutica.
Noqueserefereindstriadealimentos,estesconhecimentostero,sem
dvida,seupapelnaalimentaopersonalizada, principalmente como
umcomponentequecolaborarparaumpadroalimentarcadavezmais
saudvel.Odesenvolvimentodealegaesdesadeenutrio(claims)
para alimentos/suplementos passaro a ser direcionados a grupos
especficosdapopulao.
Em relao nutrio personalizada, especificamente, embora a
compreenso de como a nutrio afeta a expresso do gene seja
importante(nutrigenmica),estamosapenasnocomeodacriaodeum
mapadetalhadodainteraogenesxdieta.Mesmoqueacoletadedados
esteja se tornando mais fcil, ainda existem grandes desafios de como
analisar e interpretar estes dados. A evoluo tecnolgica est
acontecendo to rapidamente que j se fala agora em anlise dos
genomas pessoais. Entretanto, ainda estamos h uma certa distncia de
compreensodaamplitudedeimpactodestasinformaes.
A integrao da genmica (expresso), gentica (predisposio) e
epigentica (programao ou impresso) uma cincia emergente, j
queasferramentasdeanlisedogenomaaindaestoapenascomeando
aamadurecer,pormpromissora,trazendonosenormesdesafios.
Bibliografiaconsultada:
1NutritionReviews.Vol.68,Supplement1,PagesS38S47.
2CancerPrev.Res.2010,Vol.3,pp.15058
3NewbornEpigeneticsSTudy(NEST)

http://abran.org.br/parapublico/anutrigenomicaanutrigeneticaeaepigeneticacomomeiosparaalcancaropotencialdanutricaomanterasaudeepr 4/6

22/06/2016 ANutrigenmica,aNutrigenticaeaEpigenticacomomeiosparaalcanaropotencialdanutrio,manterasadeeprevenirdoenasABRAN

http://utmext01a.mdacc.tmc.edu/dept/prot/clinicaltrialswp.nsf/Index/2007
0845
4BMCPublicHealth(2011,11:46)http://www.biomedcentral.com/1471
2458/11/46
5Nutraingredients.com
EstaentradafoipublicadaemParaPblico.Adicioneolinkpermanenteaosseusfavoritos.

9 respostas a A Nutrigenmica, a Nutrigentica e a Epigentica como meios para alcanar o potencial da

nutrio, manter a sade e prevenir doenas

Thiagodisse:
14dejunhode2016s2:53
Algumespecialistaemnutrigenticanoestadodesp???
Responder

Simonedisse:
1dedezembrode2015s8:09
Muitobomtextoedefcilcompreenso.
Responder

Elvisdisse:
20deagostode2015s0:21
DesenvolviummtodoRFAparaquemtenhainteresseemqualidadedevidaemprimeirolugar
consequentementeareduodepesoserconsequnciaquemtiverinteressewhatsapp:
11/958867236(Elvis/Melissa)
Responder

marciadisse:
31deagostode2015s12:22
melbomdiameadd6792664250
Responder

CarlaLopesdisse:
16desetembrode2015s17:57
Meaddtb.3199099695
Responder

DurvalBolognadisse:
22demarode2016s11:02
Bomdiagostariadeparticiparadd11981660101
Responder

valeriadisse:

http://abran.org.br/parapublico/anutrigenomicaanutrigeneticaeaepigeneticacomomeiosparaalcancaropotencialdanutricaomanterasaudeepr 5/6

22/06/2016 ANutrigenmica,aNutrigenticaeaEpigenticacomomeiosparaalcanaropotencialdanutrio,manterasadeeprevenirdoenasABRAN
25dejaneirode2015s15:50
GosteidotextoemeinspirouemumtrabalhodeTCEemsadecoletiva,sobrealimentao
personalizadanofuturoalimentaovoltadaparadeterminadosgruposparaprevenirdoenasno
transmissveis.
Responder

Pingback:NutrioeGentica|AbrindoaBoca

Pingback:Crianascomcolesterolalto:umavisomdica|MamePrtica

Copyright2016ABRANAssociaoBrasileiradeNutrologia
ABRANAssociaoBrasileiradeNutrologiaSociedadedeEspecialidadeMdicadoCFMeAMBFone:(17)35239732ou35244929Fax:(17)35233645

http://abran.org.br/parapublico/anutrigenomicaanutrigeneticaeaepigeneticacomomeiosparaalcancaropotencialdanutricaomanterasaudeepr 6/6