Receita de stroopwafel -

Ingredientes para fazer os waffles:

250 gramas de farinha de trigo
125 gramas de manteiga derretida
75 gramas de acar cristal
1 ovo grande
25 gramas de fermento seco para po (gist)
1 colher de sopa de gua morna salgada
Ingredientes para o recheio de caramelo:
200 gramas de melado de cana
125 gramas de aucar mascavo
100 gramas de manteiga derretida
1 colher de ch de canela em p
Modo de fazer os waffles:
Dissolva o fermento seco na gua morna salgada.
Misture na farinha de trigo a manteiga, o acar, o ovo e por fim o fermento
dissolvido. Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar de 30 a 60
minutos. Enrole a massa e depois corte as bolinhas.
Coloque as bolinhas em uma grelha prpria para fazer waffles com temperatura
bem alta e feche a grelha. Deixe assar por uns 30 segundos. Abra a grelha para
retirar o waffle e corte-o ao meio em duas fatias fininhas que devero receber o
recheio de caramelo.
Modo de fazer o recheio:
Derreta o acar mascavo na panela, coloque a manteiga, a canela em p e o
melado mexa bem at dar um ponto de calda mais encorpada.
Passo-a-passo para fazer stroopwafel:

depois de deixar a massa descansar

corte as bolinhas

Coloque a bolinha da massa na grelha de fazer

waffle com temperatura bem alta

Retire o waffle da grelha com cuidado

Se quiser, recorte-o com a forma redonda para

deix-lo bem aparadinho

Corte-o ao meio

Coloque o recheio de caramelo na parte interna

da fatia

Cubra-o com a outra metade da fatia e

est pronto!