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CARACTERISTICAS
REQUERIMIENTOS
METODO
DE TEST
Azafrn Azafrn
en hebra molido
Humedad y materia voltil,
% (m/m), mx.
12
10
ISO 3632-2
CLAUSULA
9
Cenizas totales, % (m/m)
sobre una base seca, mx.
Cenizas insolubles en cido,
% (m/m), sobre una base
seca, mx.
Categoras I y II
Categoras III
Solubilidad en agua fra, %
(m/m), sobre base seca,
mx.
Amargor, expresado como
una lectura directa de la
absorbancia de picrocrocina
a unos 257 nm, sobre una
base seca, min.
Categora I
Categora II
Categora III
Safranal, expresado como
lectura
directa
de
la
absorbancia a uso 330 nm,
sobre base seca.
Todas las categoras.
Mnimo
Mximo
Poder colorante, expresado
como lectura directa de la
absorbancia de crocina a
unos 440 nm, sobre una
base seca, min.
Categora I
Categora II
Categora III
Total nitrgeno, %(m/m),
sobre base seca, mx.
Fibra bruta, %(m/m), sobre
base seca, mx.
1.0
1.5
1.0
1.5
65
65
ISO 928 e
ISO 3632-2
CLAUSULA
10
ISO 930 e
ISO 3632-2
CLAUSULA
11
ISO 941
ISO 3632-2
CLAUSULA
13
70
55
40
ISO 3632-2
CLAUSULA
13
20
50
ISO 3632-2
CLAUSULA
13
190
150
100
190
150
100
3.0
3.0
ISO 1871
ISO 5498