CURSO DE FORMACIN DE LDERES RURALES

FAO 2013 - Argentina

[Actualizacin al 01-10-2013]

I. Denominacin del Curso

Desarrollo Participativo para la Seguridad Alimentaria
II. Objetivo general y especficos
Objetivo general:
Fortalecer la capacidad de articulacin e incidencia de las organizaciones de representacin rurales, de
manera que puedan participar activamente en la planificacin y gestin de polticas pblicas de
Desarrollo Rural, Seguridad y Soberana Alimentaria.
Objetivos especficos:
Dotar a los participantes de conceptos y enfoques sobre Desarrollo Rural, Seguridad y Soberana
Alimentaria, ofreciendo mtodos adecuados al contexto en el que se encuentran, de manera de
contribuir al fortalecimiento del dilogo de la Sociedad Civil con el Estado sobre las Polticas Pblicas
para el sector rural.
Fortalecer capacidades de reflexin, gestin y elaboracin de propuesta de los participantes,
desarrollando habilidades y entregando herramientas para favorecer la conduccin interna de las
organizaciones y su relacin con el entorno.
Constituir espacios de intercambio de experiencias organizacionales y personales, para estimular su
identidad como sector y potenciar la articulacin de iniciativas conjuntas y propuestas alternativas
para el sector rural.
Introducir y familiarizar a los lderes rurales sobre la Comunicacin para el Desarrollo, adems de
presentar las Nuevas Tecnologas de Informacin y Comunicacin (NTICs), para que sean entendidas
en su aporte al desarrollo y valoradas como una forma de ampliar las posibilidades de dilogo
permanente, coordinacin y accin.

III. Resultados y productos esperados

Lderes y organizaciones campesinas de la regin fortalecidas en su red de alianzas y en sus capacidades
para la gestin de Territorios Rurales y la promocin de la Seguridad y Soberana Alimentaria,
protagonizando un papel activo en las Polticas Pblicas de manera ms eficaz y propositiva.

IV. Pblico destinatario y perfil de los egresados

Jvenes de 18 a 35 aos, dirigentes de organizaciones rurales (campesinas, de agricultores familiares,
pescadores, indgenas, pastores, artesanos) y potenciales lderes reconocidos en el interior de estas
organizaciones y comunidades.

Los postulantes deben ejecutar trabajos como dirigentes de base en forma continua, representar intereses
de su organizacin en mesas de negociacin con el sector pblico y/o privado, tener perspectivas de
permanecer a mediano y largo plazo en el mundo de las organizaciones rurales y desarrollar actividades
productivas en el mundo rural y en sistemas agroalimentarios.
Cupo: 30 participantes.

V. Organizaciones campesinas nacionales participantes (para cada organizacin nacional

participante: nombre completo de la organizacin, pagina web, nombre y cargo del
representante legal, nombre, cargo y mail del responsable por acompaar el curso)
Federacin de Organizaciones Nucleadas en la Agricultura Familiar (FONAF); http://fonaf.org.ar/; Miguel
Fernndez, Presidente; Cecilia Bustos, ceciliab8@hotmail.com / Roberto Rodrguez,
falsoario@yahoo.com.ar.
Federacin Agraria Argentina (FAA); http://www.faa.com.ar/; Eduardo Buzzi, Presidente; Luciana
Soumoulou, luciana.soumoulou@faa.com.ar.
Movimiento Nacional Campesino Indgena (MNCI); http://mnci.org.ar/; Rodolfo Gonzlez Greco,
rodolfoggreco@gmail.com / secretaria.mnci@gmail.com.
Coordinadora de Organizaciones Campesinas Indgenas y de Trabajadores Rurales de Argentina (COCITRA);
cocitra@ymail.com; Ral Galvn, Referente de Unin de Campesinos Poriajh; Rafael Villareal, Referente
de Movimiento Campesino de Liberacin (MCL), rafaeldelcampo@yahoo.com.ar.
Unin Argentina de Pescadores Artesanales (UAPA);
https://www.facebook.com/uapa.pescadoresartesanales; Pedro Oroquieta, Presidente,
uapa@argentina.com.

VI. Antecedentes de la institucin ejecutora del curso: Ctedra Libre de Soberana

Alimentaria de la Universidad Nacional de La Plata
La Ctedra Libre de Soberana Alimentaria de la Universidad Nacional de La Plata (CLSA-UNLP) nace en el
ao 2003 como espacio transdisciplinar para abordar la problemtica alimentaria. Est integrada por las
Facultades de Ciencias Naturales y Museo (FCNyM), Trabajo Social (FTS), Ciencias Agrarias y Forestales
(FCAyF), Ciencias Exactas (FCE), Humanidades y Ciencias de la Educacin (FHyCE) y Periodismo y
Comunicacin Social (FPyCS), reuniendo a un amplio equipo de docentes, graduados, estudiantes y
referentes de la comunidad.
La CLSA-UNLP impulsa la articulacin de saberes y prcticas generadas desde el mbito universitario a
travs de sus actividades de Docencia, Investigacin y Extensin- con los conocimientos y experiencias de
los sujetos sociales en favor de la Soberana Alimentaria.
Las Ctedras Libres son un medio establecido por la UNLP para promover reas de la cultura y del saber
que no encuentran lugar especfico en la currcula de algunas de las carreras que esta Universidad dicta. La
CLSA-UNLP promueve la formacin terico-prctica en Soberana Alimentaria con participacin de grupos
comunitarios, movimientos sociales, cooperativas, pequeos y medianos productores de alimentos,
estudiantes, docentes, investigadores, organizaciones no gubernamentales e instituciones estatales.

Desde su creacin, la CLSA-UNLP ejecuta proyectos y programas de Extensin Universitaria financiados por
esta Universidad y proyectos de Voluntariado Universitario, Responsabilidad Social Universitaria,
Vinculacin Tecnolgica y Redes Interuniversitarias financiados por la Secretara de Polticas Universitarias
del Ministerio de Educacin de la Nacin. Asimismo dicta el Seminario de Grado optativo Soberana
Alimentaria aprobado para las carreras de Licenciatura en Qumica y Tecnologa Ambiental de la Facultad
de Ciencias Exactas (FCE), Licenciatura y Profesorado en Geografa de la Facultad de Humanidades y
Ciencias de la Educacin (FAHCE) y carreras de las Facultades de Ciencias Agrarias y Forestales (FCAyF) y
Trabajo Social (FTS) de la UNLP.

VII. Mdulo I: contenidos temticos, respectivos docentes responsables, carga horaria

metodologa, actividades complementarias y bibliografa obligatoria
ESTADO, POLTICAS PBLICAS Y DESARROLLO TERRITORIAL PARTICIPATIVO
CONTENIDOS: El Desarrollo y sus paradigmas. Proyectos y modelos de Desarrollo. Contexto nacional,
latinoamericano e internacional. Estado y Sociedad. Proyectos y modelos de Estado. Estado nacional,
provincial y municipal. Transformaciones en el Estado. Relacin Estado-Sociedad: Modelos y formas de
intervencin. Polticas Pblicas estatales. Programas y Proyectos de Desarrollo regional y local. El
Desarrollo Rural, sus paradigmas y enfoques. Las Polticas Pblicas y el Desarrollo Rural. Contexto
latinoamericano y nacional. Situacin de la Agricultura Campesina, Familiar y Pesca Artesanal (gnero,
jvenes y pueblos originarios) en el pas. La construccin de estrategias de Desarrollo Rural. Importancia y
rol de los distintos actores en el desarrollo de un territorio. Anlisis de las principales restricciones y
potencialidades (institucionalidad pblica, privada, movimientos sociales, etc.) en la aplicacin del Enfoque
Territorial Participativo de desarrollo en sus respectivos pases y territorios.
CONTENIDOS INTEGRADORES COMPLEMENTARIOS: El Diagnstico de la realidad. Herramientas para la
construccin de un Diagnstico de la realidad de la organizacin (la presentacin, el registro, la relatora,
las dinmicas para el trabajo grupal, para la integracin, para disparar procesos de discusin, de reflexin).
Metodologas para el desarrollo de un Cuadro de Realidad de la organizacin (mapa comunicacional,
encuesta, entrevista). Metodologas de Diagnstico y Planificacin para la construccin de Estrategias de
Desarrollo Rural (la situacin deseada, la situacin inicial, la situacin futura y la estrategia de desarrollo).
Docentes responsables: Fernando Glenza (Coordinador), Leda Giannuzzi, Matas Daz, Nicanor Marsans,
Hugo Bair.
Carga horaria: 36 horas.
Metodologa: Paneles, conferencias, talleres.
Bibliografa:
CERASO, C. y otros. Sembrando mi tierra de futuro: Comunicacin, planificacin y gestin para el
desarrollo endgeno. EPC, Ediciones de Periodismo y Comunicacin. Facultad de Periodismo y
Comunicacin Social UNLP, La Plata 2011.
CHAVES ZALDUMBIDE, P. Breve anlisis de los enfoques de planificacin social en Amrica latina.
Bogot, 2001.
ESTEVA, G. Desarrollo. En: Diccionario del Desarrollo. Una gua del conocimiento como poder. W.
SACHS (editor), PRATEC, Per, 1996.
FAO. Directrices voluntarias sobre la gobernanza responsable de la tenencia de la tierra, la pesca y los
bosques en el contexto de la seguridad alimentaria nacional. FAO, Roma, 2012.
FAO. La institucionalidad agropecuaria en Amrica Latina: Estado actual y nuevos desafos. Oficina
Regional de FAO para Amrica Latina y el Caribe, Chile, 2009.

FAO. Un enfoque para el Desarrollo Rural: Desarrollo Territorial Participativo y Negociado (DTPN). FAO,
Roma, 2005.
GARCA DELGADO, D. Estado y Sociedad, Tesis. Editorial Norma, Buenos Aires, 1994.
GARCA DELGADO, D. Estado Nacin y Globalizacin. Editorial Norma, Buenos Aires, 1998.
GUDYNAS, E. Ms all del desarrollo. Grupo Permanente de Trabajo sobre Alternativas al Desarrollo
(M. Lang y D. Mokrani, eds.). Fundacin Rosa Luxemburgo y AbyaYala, Quito, 2011.
MAX-NEEF, M. Desarrollo a escala humana. Editorial Nordan-Comunidad. Montevideo, 1993.
MANANO FERNANDES, B. Territorios en disputa: campesinos y agribusiness. Universidade Estadual
Paulista (UNESP), So Paulo, 2007
RESTREPO, G. Aproximacin cultural al concepto de territorio. Revista Perspectiva Geogrfica.
Publicado en Biblioteca Virtual del Banco de la Repblica. Bogot, 2011.
ROSSET, P. y otros. Revolucin Agroecolgica: El Movimiento de Campesino a Campesino de la ANAP
en Cuba. Asociacin Nacional de Agricultores Pequeos (ANAP), La Habana, 2012.
SELENER, D. y otros. Manual de sistematizacin participativa: Documentando, evaluando y
aprendiendo de nuestros proyectos de desarrollo. Instituto Internacional de Reconstruccin Rural,
Quito, 2009.

VIII. Mdulo II: contenidos temticos, respectivos docentes responsables, carga horaria
metodologa, actividades complementarias y bibliografa obligatoria
SEGURIDAD Y SOBERANA ALIMENTARIA
CONTENIDOS: El Derecho Humano a la alimentacin. Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), sus
diferentes marcos conceptuales, situacin y causas de la inseguridad alimentaria y nutricional, gestin de
la SAN, polticas nacionales de SAN en Amrica Latina y el rol de la sociedad civil, contexto y acciones
internacionales y regionales para SAN. Herramientas para la Gestin de la SAN (vulnerabilidad, sistemas de
informacin y medicin de SAN). Polticas nacionales de SAN en Amrica Latina (anlisis de experiencias en
la regin y el rol de la sociedad civil). Soberana Alimentaria, conceptos y desarrollo socio-histrico. La
Soberana Alimentaria como Derecho Humano. La Soberana Alimentaria y el Consumo Responsable, el
Comercio Justo y la Economa Social. Indicadores internacionales de Soberana Alimentaria. Experiencias
de los movimientos sociales en la construccin de Soberana Alimentaria. Contexto internacional: Comit
de Seguridad Alimentaria (CSA) y Marco Estratgico Mundial de Seguridad Alimentaria (MEM), anlisis
segn el contexto nacional y local. Contexto regional: Iniciativa Amrica Latina y el Caribe Sin Hambre
(IALCSH), Frente Parlamentario contra el Hambre (FPH). La gobernanza ampliada y los movimientos
sociales en el mundo y en la regin: Alianza para la Soberana Alimentaria y Mecanismo de la Sociedad
Civil.
CONTENIDOS INTEGRADORES COMPLEMENTARIOS: Elementos para la formulacin de Proyectos
(propuesta, justificacin, objetivos, metas, cronogramas de actividades, presupuesto, impacto social,
sostenibilidad, replicabilidad). Herramientas de planificacin (el plan de trabajo, la sistematizacin, el
mapeo de actores, el mapeo de red de recursos). Herramientas de evaluacin de los procesos
(aprendizajes, obstculos, expectativas, logros).
Docentes responsables: Fernando Glenza (Coordinador), Leda Giannuzzi y Luis Santarsiero.
Carga horaria: 36 horas.
Metodologa: Paneles, conferencias, talleres.
Bibliografa:
AGUIRRE, P. Qu comen los argentinos que comen?. Ed. Mio y Dvila, Buenos Aires, 2006.

CERASO, C. y otros. Sembrando mi tierra de futuro: Comunicacin, planificacin y gestin para el

desarrollo endgeno. EPC, Ediciones de Periodismo y Comunicacin. Facultad de Periodismo y
Comunicacin Social UNLP, La Plata, 2011.
CERD, M. y RIVERA FERR, M. Indicadores internacionales de Soberana Alimentaria. Nuevas
herramientas para una nueva agricultura. Revista Iberoamericana de Economa Ecolgica, Barcelona,
2010.
EIDE, A. El derecho humano a una alimentacin adecuada y a no padecer hambre. Depsitos de
Documentos de la FAO, Roma, 2007.
FAO. Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en Amrica Latina y el Caribe. FAO, Roma,
2012.
FAO. Marco estratgico mundial para la seguridad alimentaria y la nutricin. FAO, Roma, 2012.
FAO. Estrategia de la FAO para las asociaciones con organizaciones de la sociedad civil. FAO, Roma,
2012.
FAO. Frente Parlamentario contra el Hambre de Amrica Latina y el Caribe. Oficina Regional de FAO
para Amrica Latina y el Caribe, Chile, 2012.
FAO. Seguridad Alimentaria. Informe de Polticas N 2, FAO, Roma, 2006.
FORO MUNDIAL POR LA SOBERANA ALIMENTARIA NYLNI. Informe de Sntesis. Slingu, Mali, 2007.
GORBAN, M. y otros. Seguridad y Soberana Alimentaria. Coleccin Cuadernos, Buenos Aires, 2011.
GLENZA, F. Soberana Alimentaria: Hacia una ecologa de saberes. Tram[p]as, publicacin de la
Secretara de Investigaciones Cientficas y Posgrado de la Facultad de Periodismo y Comunicacin
Social de la Universidad Nacional de La Plata, 2008.
GORDILLO, G. Seguridad y Soberana Alimentarias: Documento base para la discusin. FAO, Roma,
2012.
INICIATIVAS DE ECONOMA ALTERNATIVA Y SOLIDARIA (IDEAS), grupo editor. Gua de Consumo
Responsable. Crdoba, Espaa, 2005.
JIMNEZ PUENTE, M. Los proyectos de cooperacin en la construccin de la soberana alimentaria:
Aportes estratgicos. Asociacin para la Cooperacin con el Sur ACSUR-Las Segovias, Madrid, 2008.
PATEL, R. Obesos y famlicos: Globalizacin, hambre y negocios en el nuevo sistema alimentario
mundial. Marea, Buenos Aires, 2008.
ROSSET, P. y otros. Revolucin Agroecolgica: El Movimiento de Campesino a Campesino de la ANAP
en Cuba. Asociacin Nacional de Agricultores Pequeos (ANAP), La Habana, 2012.
SELENER, D. y otros. Manual de sistematizacin participativa: Documentando, evaluando y
aprendiendo de nuestros proyectos de desarrollo. Instituto Internacional de Reconstruccin Rural,
Quito, 2009.
WINDFUHR, M. y JONSN, J. Soberana Alimentaria: Hacia la democracia en sistemas alimentarios
locales. The Schumacher Centre for Technology and Development, ITDG Publishing, Rugby,
Warwickshire, Reino Unido, 2005.

IX. Descripcin del trabajo(s) final propuesto a ser desarrollado por los participantes
durante el curso, trabajos inter-mdulos, criterios para evaluacin del trabajo
entregado al final del curso
ACTIVIDADES DE AUTO-APRENDIZAJE: Realizacin de un Cuadro de Realidad de cada organizacin
participante. Elaboracin de una Estrategia de Desarrollo Rural por cada organizacin participante en su
territorio (Actividad a ser realizada entre los Mdulos 1 y 2, con apoyatura de una Plataforma Virtual de
Aprendizaje).
TRABAJO FINAL: Diseo de un proyecto de Desarrollo Rural para la Seguridad y Soberana Alimentaria por
cada organizacin participante (Actividad a ser realizada finalizado el Mdulo 2, con apoyatura de la
Plataforma Virtual de Aprendizaje).

Se desarrollarn instancias procesuales y finales de evaluacin. Desde el inicio del curso se abordarn
contenidos conceptuales y metodolgicos para la elaboracin del Trabajo Final, consistente en el diseo de
un Proyecto de Desarrollo Rural para la Seguridad y la Soberana Alimentaria por cada organizacin
participante.

X. Evaluacin de desempeo de los participantes y criterios para certificacin

El certificado de conclusin del curso ser entregado a cada alumno al final del curso segn su aprobacin
final, que depender esencialmente del cumplimiento de un 80% de asistencia mnima, de su participacin
activa durante los mdulos presenciales y de la entrega del Trabajo Final.

XI. Evaluacin general de la ejecucin del curso, por parte de los docentes, participantes e
institucin ejecutora (sistematizacin de comentarios y sugerencias que se han dado
durante el curso)
El curso contar con instancias de evaluacin participativas en cada uno de los mdulos y a travs de una
encuesta final. Asimismo se tomarn en cuenta de forma permanente los comentarios y sugerencias que
surjan a lo largo del curso para mejorar el proceso de enseanza/aprendizaje e introducir temticas de
inters por los participantes.

XII. Aspectos Logsticos (local curso, alojamiento, alimentacin, convocatoria para los
mdulos, etc)
El curso pretende involucrar a las universidades pblicas nacionales, a las instituciones gubernamentales y
a la FAO en acciones de polticas integradas y consensuadas de desarrollo que se entrelacen con las
necesidades de la comunidad y sus organizaciones sociales.
En ese sentido, se eligieron como sede mbitos rurales para cada uno de los mdulos que permitan
vivenciar experiencias concretas de Desarrollo Rural para la Seguridad y Soberana Alimentaria. Se
proponen alojamientos econmicos y decentes, y una alimentacin adecuada en cantidad y calidad que
permita a su vez- experimentar la diversidad de la culinaria regional. La convocatoria a los mdulos se
realizar con el suficiente tiempo prudencial para que los participantes puedan planificar su vida cotidiana
y laboral de forma anticipada.

XIII. Material de apoyo

Se contar como material de apoyo la bibliografa y las presentaciones propuestas por FAO, docentes
invitados propuestos por el Comit Gestor Nacional del Curso de Formacin y de la Institucin Ejecutora
del curso. Estos materiales estarn disponibles en la Plataforma Virtual de Aprendizaje. Asimismo se
entregar por cada participante un ejemplar de la publicacin Sembrando mi tierra de futuro:
Comunicacin, planificacin y gestin para el desarrollo endgeno, de CERASO, C. y otros, EPC, Ediciones
de Periodismo y Comunicacin, de la Facultad de Periodismo y Comunicacin Social UNLP, La Plata 2011,
como material de apoyo a los Contenidos Integradores Complementarios descriptos. Otros materiales de
apoyo sern los aportados por los participantes a travs de sus presentaciones, videos, etc.

XIV. Cronograma general de actividades

MDULO I: ESTADO, POLTICAS PBLICAS Y DESARROLLO TERRITORIAL PARTICIPATIVO

Fecha: Del 2 al 6 de octubre de 2013.
Lugar de realizacin: Ciudad de La Plata y localidad de Pipinas, provincia de Buenos Aires.
MDULO II: SEGURIDAD Y SOBERANA ALIMENTARIA
Fecha: Del 27 de noviembre al 1 de diciembre de 2013.
Lugar de realizacin: Presidencia Roque Senz Pea, provincia de Chaco.

ANEXOS
Anexo 1: Currculo resumido del coordinador del curso
Fernando Glenza: Comunicador Social / Periodista especializado en Ambiente, Ruralidad, Seguridad y
Soberana Alimentaria. Miembro fundador y responsable de Relaciones Institucionales de la Agencia
Periodstica del Mercosur (APM) actualmente Agencia Periodstica de Argentina y Amrica del Sur (APAS)de la Facultad de Periodismo y Comunicacin Social UNLP. Columnista de Soberana Alimentaria en LR6
Radio Nacional, Mendoza. Participa como corresponsal periodstico y/o delegado en encuentros de la
Coordinadora Latinoamericana de Organizaciones de Campo (CLOC), La Va Campesina y Comit
Internacional de Planificacin para la Soberana Alimentaria (CIP). Profesor de Diseo de Medios de la
carrera de Diseo Grfico y de Teoras de la Percepcin y la Comunicacin de la carrera de Actuacin
Teatral de la Escuela de Arte de Berisso (Direccin General de Cultura y Educacin de la provincia de
Buenos Aires). Coordinador de la Ctedra Libre de Soberana Alimentaria por la Facultad de Periodismo y
Comunicacin Social UNLP.

Anexo 2: Currculo resumido de los docentes

Leda Giannuzzi: Doctora en Qumica UBA. Investigadora Principal del CONICET. Profesora titular de la
Ctedra de Toxicologa de la Facultad de Ciencias Exactas - UNLP. Docente de la Maestra en Tecnologa e
Higiene de los Alimentos - UNLP. Autora de ms de 70 publicaciones cientficas y de divulgacin en el rea
de la Microbiologa, Tecnologa y Toxicologa de alimentos. Directora del Proyecto Curso de formacin de
promotores y dinamizadores tecnolgicos para la fabricacin de sistemas filtrantes de agua para consumo
humano, de uso domstico, con aplicacin al abatimiento de contaminantes qumicos y biolgicos (2013),
rea de Vinculacin Tecnolgica del Programa de Promocin de la Universidad Argentina (PPUA) de la
Secretara de Polticas Universitarias (SPU) del Ministerio de Educacin de la Nacin. Directora del Proyecto
Redes Interuniversitarias V: Hacia la construccin de una Ctedra Latinoamericana de Soberana
Alimentaria (2013), PPUA-SPU del Ministerio de Educacin de la Nacin. Coordinadora de la Ctedra Libre
de Soberana Alimentaria por la Facultad de Ciencias Exactas UNLP.
Luis Santarsiero: Licenciado en Sociologa UNLP. Magster de la Maestra en Ciencia Poltica y Sociologa
de la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO), sede Argentina. Docente de la carrera de
Sociologa de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educacin UNLP. Miembro del proyecto de
investigacin Gnero y edad en estudios de caso sobre pobreza y polticas sociales en el Gran La Plata
(2007-2014) con radicacin en El Centro Interdisciplinario de Metodologa de las Ciencias Sociales
UNLP/CONICET. Director del Proyecto de Extensin Universitaria UNLP (2013) Extendiendo la extensin
en Soberana Alimentaria. Coordinador de la Ctedra Libre de Soberana Alimentaria por la Facultad de
Humanidades y Ciencias de la Educacin UNLP.

Nicanor Marsans: Licenciado en Antropologa UNLP. Integrante del equipo de investigacin "Acceso al
agua por parte de los agricultores de la regin pampeana", Instituto de Investigacin y Desarrollo
Tecnolgico para la Pequea Agricultura Familiar Regin Pampeana, INTA. Maestrando en Polticas de
Desarrollo, Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educacin UNLP. Experiencia en procesos
participativos de investigacin y extensin vinculados a problemticas rurales y periurbanas. Ha
presentado y publicado contribuciones en el rea mencionada. Miembro del equipo de Extensin,
Docencia e Investigacin de la Ctedra Libre de Soberana Alimentaria UNLP.
Hugo Bair: Ingeniero Agrnomo UNLP. Actividad profesional en la Direccin provincial de Estadsticas
del Sector Primario, Ministerio de Economa de la provincia de Buenos Aires. Instructor de la Encuesta
Nacional Agropecuaria 1995-2005. Instructor del Censo Nacional Agropecuario 2002 y 2008. Coordinador
de Capacitacin del Censo Nacional de Poblacin, Hogares y Viviendas 2010. Experiencia docente en
Introduccin a las Ciencias Agrarias y Forestales, Departamento de Desarrollo Rural, Facultad de Ciencias
Agrarias y Forestales UNLP. Miembro del equipo de Extensin, Docencia e Investigacin de la Ctedra
Libre de Soberana Alimentaria UNLP.
Matas Daz: Qumico UNLP. Integrante del equipo de inspecciones del Comit Contra la Tortura,
Comisin Provincial por la Memoria (CPM), provincia de Buenos Aires. Analista de potabilidad de agua en
unidades penitenciarias, neuropsiquitricos, institutos de menores y comisaras en monitoreos realizados
por la CPM. Miembro del equipo de Extensin, Docencia e Investigacin de la Ctedra Libre de Soberana
Alimentaria UNLP.

Docentes a cargo de registro y la sistematizacin

Ana Ottenheimer: Licenciada en Antropologa UNLP. Investigadora del Laboratorio de Investigaciones en
Antropologa Social de la Facultad de Ciencias Naturales y Museo UNLP. Doctoranda en Ciencias Sociales
(UNLP). Docente universitaria, miembro fundadora y docente del Bachillerato Popular "Letra Libre" (MJyLLa Plata). Integrante, coordinadora y directora de diversos proyectos de Extensin Universitaria en la
UNLP, especializada en polticas pblicas y sociales hacia y sobre la diversidad etno-racial. Directora del
Proyecto de Extensin Universitaria UNLP (2013) En el patio hay una huerta...! Mi cosecha, mi futuro.
Ha presentado y publicado diversas contribuciones en el rea de su especialidad y de extensin
universitaria. Coordinadora de la Ctedra Libre de Soberana Alimentaria por la Facultad de Ciencias
Naturales y Museo UNLP.
Natalia Chaves: Estudiante avanzada de licenciatura en Antropologa - UNLP. Participa en proyectos de
Extensin y Voluntariado universitario. Docente en talleres de Educacin Ambiental con nios,
adolescentes y jvenes. Integrante del equipo de la Secretaria de Extensin de la Facultad de Ciencias
Naturales y Museo UNLP. Miembro del equipo de Extensin, Docencia e Investigacin de la Ctedra Libre
de Soberana Alimentaria UNLP.
Marcelo Sosa Aubone: Fotgrafo profesional. Miembro del equipo de Extensin, Docencia e Investigacin
de la Ctedra Libre de Soberana Alimentaria UNLP.

Docentes a cargo de la coordinacin logstica

Gabriel Soler: Mdico Veterinario UNLP. Especializaciones de Post Grado en Economa de la Industria
Agroalimentaria, Universidad de Barcelona; en Evaluacin de Impacto Ambiental, Universidad
Complutense de Madrid; en Diagnstico y Evaluacin Ambiental, UBA; en Ambiente Humano: Polticas de
Estado y Gestin para el Desarrollo Sustentable, UNLZ. Miembro del equipo de Extensin, Docencia e
Investigacin de la Ctedra Libre de Soberana Alimentaria UNLP.

Federico Lopardo: Estudiante avanzado de la Licenciatura en Trabajo Social UNLP. Colaborador del
Centro Internacional de Investigacin Estratgica y Prospectiva de la Facultad de Periodismo y
Comunicacin Social UNLP. Integrante y fundador de la Unin de Asambleas Ciudadana (UAC). Tcnico
socio-organizativo de la Asociacin Civil Barro y Fuego. Pasante en el Movimiento de Trabajadores Rurales
Sin Tierra, Brasil (1997). Vicepresidente de la Federacin Universitaria de La Plata (2002-2004). Facilitador
del Encuentro Mundial de la Juventud en Ojo de Agua, Santiago del Estero, MNCI-CLOC-Va Campesina.
Miembro del equipo de Extensin, Docencia e Investigacin de la Ctedra Libre de Soberana Alimentaria
UNLP.
Participarn otros miembros de la CLSA-UNLP en encuentros puntuales, as como referentes de organizaciones
sociales, de productores e instituciones estatales.

Anexo 3: Programa detallado de los mdulos (da, temas, duracin, objetivo, metodologa,
docente, materiales)
MDULO I: ESTADO, POLTICAS PBLICAS Y DESARROLLO TERRITORIAL PARTICIPATIVO
Lugar de realizacin: Ciudad de La Plata y localidad de Pipinas, provincia de Buenos Aires.
Coordinadores logsticos: Gabriel Soler y Federico Lopardo.

Mircoles 2 de octubre de 2013

Recepcin de los participantes del Curso de Formacin de Lderes Rurales

16 a 17 hs. Rectorado de la Universidad Nacional de La Plata, Avenida 7 N 776, La Plata, provincia de

Buenos Aires.

Acto de apertura del Programa de Formacin de Lderes Rurales

17 a 19 hs. Sala del Honorable Consejo Superior de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP).
-

17 a 17.30 hs. Panel de presentacin institucional integrado por autoridad del rectorado de la
UNLP, el oficial a cargo de la representacin de FAO en Argentina (Francisco Yofre), la
Secretaria de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar SDRyAF- del Ministerio de Agricultura
de la Nacin (Carla Campos Bilbao).

17.30 a 18.00 hs. Panel de bienvenida a cargo de los representantes de las organizaciones
destinatarias del Curso de Formacin: Federacin Agraria Argentina (FAA), Carlos Baravalle;
Federacin de Organizaciones Nucleadas de la Agricultura Familiar (FONAF), Presidente:
Miguel Fernndez; Movimiento Nacional Campesino Indgena (MNCI) y Coordinadora de
Organizaciones Campesinas, Indgenas y de Trabajadores Rurales de Argentina (COCITRA).

18.00 a 19.00 hs. Panel de exposicin de representantes de instituciones colaboradoras:

Decana de la Facultad de Periodismo y Comunicacin Social UNLP (Florencia Saintout);
Director de Apoyo a las Organizaciones de la SDRyAF, Ramiro Fresneda; Iniciativa Amrica
Latina y Caribe Sin Hambre (Dip. Liliana Parada, Foro Parlamentario Contra el Hambre).

19 a 20 hs. gape de bienvenida a los participantes del Curso de Formacin.

20 hs. Traslado de los participantes del Curso de Formacin al Hotel y Complejo Deportivo Pipinas
Viva, Emprendimiento Social de la Cooperativa de Trabajo Pipinas Viva Ltda., partido de Punta Indio,
provincia de Buenos Aires. http://www.pipinas.com

Jueves 3 de octubre de 2013

8 a 8.30 hs. Desayuno.

8.30 a 9.30 hs. Presentacin de los contenidos y metodologa del curso. Explicacin del cronograma
del Mdulo 1.
9.30 a 10.30 hs. Presentacin de los participantes, docentes y colaboradores. Expectativas y
proyecciones sobre el curso.
10.30 a 11 hs. Mstica de apertura. Participacin de los integrantes de la Cooperativa Pipinas Viva.
11 a 13 hs. Conferencia de encuadre sobre Polticas Pblicas para el sector: Ramiro Fresneda (Director
de Apoyo a las Organizaciones de la SDRyAF).
13 a 14 hs. Almuerzo.
14 a 14.30 hs. Descanso.
14.30 a 17 hs. Actividad ulica. Los desafos de la Extensin Universitaria en el Desarrollo Rural para la
Seguridad y Soberana Alimentaria. Problematizacin sobre los principales conceptos volcados en las
exposiciones en relacin a las vivencias propias. Coordinacin: Leda Giannuzzi y Matas Daz (Equipo
Docente de la Ctedra Libre de Soberana Alimentaria UNLP).
17 a 17.30 hs. Merienda.
17.30 a 20 hs. Actividad ulica: El Desarrollo y sus paradigmas. Modelos de Desarrollo. Contexto
nacional, latinoamericano e internacional. Estado y Sociedad. Modelos de Estado. Estado nacional,
provincial y municipal. Transformaciones en el Estado. Relacin Estado-Sociedad. Docente invitado:
Carlos Ciappina (Prof. titular de la Ctedra Historia Contempornea de Amrica Latina y vicedecano de
la Facultad de Periodismo y Comunicacin Social UNLP).
20 a 21 hs. Libre / Actividades culturales.
21 hs. Cena.

Viernes 4 de octubre de 2013

8 a 8.30 hs. Desayuno.

8.30 a 10.30 hs. Exposicin: La Red Especializada de Agricultura Familiar del Mercosur (REAF). Sus
logros y desafos. Docente invitado: Federico Navamuel (Secretara Tcnica de la REAF en Argentina,
SDRyAF). Exposicin: Modelos de intervencin y Polticas Pblicas estatales para la agricultura familiar
y campesina. Programas y Proyectos de Desarrollo regional y local. Docentes invitados: Instituto de
Investigacin y Desarrollo Tecnolgico para la Pequea Agricultura Familiar (IPAF) del Instituto
Nacional de Tecnologa Agropecuaria (INTA).
10.30 a 11 hs. Mate/T/Caf.
11 a 13 hs. Actividad ulica: Introduccin a la Planificacin para el Desarrollo Endgeno. Docente
invitada: Cecilia Ceraso (Prof. Titular del Taller de Planificacin Comunicacional en Polticas Pblicas de
la Facultad de Periodismo y Comunicacin Social UNLP, autora del libro Sembrando mi tierra de
futuro, material de apoyo a los Contenidos Integradores Complementarios).
13 a 14 hs. Almuerzo.
14 a 14.30 hs. Descanso.
14.30 a 17 hs. Taller: Problematizacin sobre los principales conceptos volcados en las exposiciones en
relacin a las vivencias propias. Coordinacin: Leda Giannuzzi y Matas Daz (Equipo Docente de la
Ctedra Libre de Soberana Alimentaria UNLP).
17 a 17.30 Merienda.

17.30 a 20 hs. Actividad ulica: El Diagnstico de la realidad. Herramientas para la construccin de un

Diagnstico de la realidad de la organizacin. Metodologas para el desarrollo de un Cuadro de
Realidad de la organizacin. Metodologas de Diagnstico y Planificacin para la construccin de
Estrategias de Desarrollo. Docente invitado: Germn Retola (Secretario de Integracin con las
Organizaciones de la Comunidad de la Facultad de Periodismo y Comunicacin Social UNLP).
20 a 21 hs. Libre / Actividades culturales.
21 hs: Cena.

Sbado 5 de octubre de 2013

8 a 8.30 hs. Desayuno.

8.30 a 10.30 hs. Actividad ulica: El Desarrollo Rural, sus paradigmas y enfoques. Las Polticas Pblicas
y el Desarrollo Rural. Contexto latinoamericano y nacional. Situacin de la Agricultura Campesina,
Familiar y Pesca Artesanal (gnero, jvenes y pueblos originarios) en el pas. Docentes: Hugo Bair y
Nicanor Marsans (Equipo Docente de la Ctedra Libre de Soberana Alimentaria UNLP).
10.30 a 11 hs. Mate/T/Caf.
11 a 13 hs. La construccin de estrategias de Desarrollo Rural. Importancia y rol de los distintos
actores en el desarrollo de un territorio. Anlisis de las principales restricciones y potencialidades
(institucionalidad pblica, privada, movimientos sociales, etc.) en la aplicacin del Enfoque Territorial
Participativo de desarrollo en sus respectivos pases y territorios. Docentes: Hugo Bair y Nicanor
Marsans (Equipo Docente de la Ctedra Libre de Soberana Alimentaria UNLP).
13 a 14 hs. Almuerzo.
14 a 14.30 hs. Descanso.
14.30 a 17 hs. Actividad ulica: El Ordenamiento Territorial Participativo. Docentes invitados: Flix
Calvo (FAO) y Daniel Pizzolato (INTA).
17 a 17.30 hs. Merienda.
17.30 a 20 hs. Taller: Desarrollo de un plan de accin de Proyecto de Ordenamiento Territorial.
Coordinacin: Flix Calvo (FAO) y Daniel Pizzolato (INTA).
20 a 21 hs. Libre / Actividad culturales.
21 hs. Cena.

Domingo 6 de octubre de 2013

8 a 8.30 hs. Desayuno.

8.30 a 10.30 hs. Taller: Realizacin de un Diagnstico de la realidad de la Cooperativa Pipinas Viva.
Coordinacin: Leda Giannuzzi y Matas Daz (Equipo Docente de la Ctedra Libre de Soberana
Alimentaria UNLP).
10.30 a 11 hs. Mate/T/Caf.
11 a 13 hs. Discusin y cierre de las temticas abordadas. Evaluacin conjunta del Mdulo 1
(participantes y docentes).
13 a 14 hs. Almuerzo.
14 a 14.30 hs. Libre.
14.30 a 16.30 hs. Preparacin y explicacin del trabajo a realizar entre el Modulo 1 y el Modulo 2:
Actividades de auto-aprendizaje 1: Realizacin de un Cuadro de Realidad de cada organizacin
participante. Elaboracin de una Estrategia de Desarrollo Rural por cada organizacin participante en
su territorio. Eleccin de los participantes a concurrir a la Gira Tcnica (Brasil, octubre de 2013).
16.30 a 17 hs. Mstica de cierre e intercambio de presentes.

MDULO II: SEGURIDAD Y SOBERANA ALIMENTARIA

Lugar de realizacin: Presidencia Roque Senz Pea, provincia de Chaco.
Coordinadores logsticos: Gabriel Soler y Federico Lopardo.
Mircoles 27 de noviembre de 2013
Recepcin de los participantes del Curso de Formacin de Lderes Rurales

16 a 17 hs. Universidad Nacional del Chaco Austral (UNCAus), Comandante Fernndez 755, Presidencia
Roque Senz Pea, provincia de Chaco.

Acto de apertura del 2 Mdulo del Curso de Formacin de Lderes Rurales

17 a 19 hs. Auditorio de la UNCAus.

-

Panel de presentacin integrado por un representante de FAO, Subsecretara de Desarrollo

Rural y Agricultura Familiar de la provincia de Chaco (Enrique Lovey), Alianza para la
Soberana Alimentaria (Diego Montn, Secretara de la Coordinadora Latinoamericana de
Organizaciones del Campo CLOC-), UNCAus (Rector / Secretaria de Cooperacin y Servicios
Pblicos), Intendente de Presidencia Roque Senz Pea, Organizacin Campesina anfitriona
(Ral Galvn, Unin de Campesinos Poriajh). Presentacin: Fernando Glenza (Coordinador
docente del curso - Ctedra Libre de Soberana Alimentaria UNLP).
Conferencia Inaugural: Desarrollo Territorial para la Seguridad y Soberana Alimentaria, a
cargo del Ing. Agr. Eduardo Belelli (Miembro de la Asociacin de Productores del Noroeste de
Crdoba APENOC-)

19 a 20 hs. Lunch de bienvenida a los participantes del Curso de Formacin.

20 hs. Traslado de los participantes del Curso de Formacin al Hotel Flamingo, 25 de Mayo 442/50,
Presidencia Roque Senz Pea, Chaco.

Jueves 28 de noviembre de 2013

8 a 8.30 hs. Desayuno (en hotel).

8.30 a 9.30 hs. Traslado y recepcin en la Cooperativa de Trabajo y Formacin Poriajh, Colonia
Pampa Napenay.
9.30 a 10.30 hs. Explicacin del cronograma y presentacin de los contenidos del Mdulo 2.
Presentacin de los participantes, docentes y colaboradores. Expectativas y proyecciones sobre el
Mdulo 2.
10.30 a 11 hs. Mstica de apertura.
11 a 13 hs. Exposicin: Experiencias de la Gira Tcnica, Brasil, octubre de 2013.
13 a 14 hs. Almuerzo.
14 a 15 hs. Descanso.
15 a 17 hs. Taller: Intercambio de experiencias sobre las Actividades de auto-aprendizaje: Realizacin
de un Cuadro de Realidad de cada organizacin participante. Elaboracin de una Estrategia de
Desarrollo Rural por cada organizacin participante en su territorio. Coordinacin: Fernando Glenza
(Coordinador docente del curso - Ctedra Libre de Soberana Alimentaria UNLP).
17 a 17.30 Merienda.

17.30 a 19:30 hs. Actividad ulica: El Derecho Humano a la alimentacin. Seguridad Alimentaria y
Nutricional (SAN), sus diferentes marcos conceptuales, situacin y causas de la inseguridad alimentaria
y nutricional, gestin de la SAN, polticas nacionales de SAN en Amrica Latina y el rol de la sociedad
civil, contexto y acciones internacionales y regionales para SAN. Docentes: Leda Giannuzzi y Luis
Santarsiero (Equipo Docente de la Ctedra Libre de Soberana Alimentaria UNLP).
19.30 a 21 hs. Libre / Actividades culturales.
21 hs: Cena.

Viernes 29 de noviembre de 2013

8 a 8.30 hs. Desayuno (en hotel).

8.30 a 9 hs. Traslado a la Cooperativa de Trabajo y Formacin Poriajh.
9 a 11 hs. Actividad ulica: Herramientas para la Gestin de la SAN (vulnerabilidad, sistemas de
informacin y medicin de SAN). Polticas nacionales de SAN en Amrica Latina (anlisis de
experiencias en la regin y el rol de la sociedad civil). Docentes: Leda Giannuzzi y Luis Santarsiero
(Equipo Docente de la Ctedra Libre de Soberana Alimentaria UNLP).
11 a 11.30 hs. Mate/T/Caf.
11.30 a 13.30 hs. Taller: Problematizacin sobre los principales conceptos volcados en las exposiciones
de las actividades ulicas en relacin a las vivencias propias. Coordinacin: Leda Giannuzzi y Luis
Santarsiero (Equipo Docente de la Ctedra Libre de Soberana Alimentaria UNLP).
13.30 a 14.30 hs. Almuerzo.
14.30 a 15 hs. Descanso.
15 a 17 hs. Actividad ulica: Soberana Alimentaria, conceptos y desarrollo socio-histrico. La
Soberana Alimentaria como Derecho Humano. La Soberana Alimentaria y el Consumo Responsable,
el Comercio Justo y la Economa Social. Indicadores internacionales de Soberana Alimentaria.
Experiencias de los movimientos sociales en la construccin de Soberana Alimentaria. Docentes: Leda
Giannuzzi y Luis Santarsiero (Equipo Docente de la Ctedra Libre de Soberana Alimentaria UNLP).
17 a 17.30 Merienda.
17.30 a 19.30 hs. Taller: Problematizacin sobre los principales conceptos volcados en la exposicin en
relacin a las vivencias propias. Coordinacin: Leda Giannuzzi, Luis Santarsiero (Equipo Docente de la
Ctedra Libre de Soberana Alimentaria UNLP).
19.30 a 21 hs. Libre / Actividades culturales.
21 hs: Cena.

Sbado 30 de noviembre de 2013

8 a 8.30 hs. Desayuno (en hotel).

8.30 a 9 hs. Traslado a la Cooperativa de Trabajo y Formacin Poriajh.
9 a 11 hs. Actividad ulica: Contexto internacional: Comit de Seguridad Alimentaria (CSA) y Marco
Estratgico Mundial de Seguridad Alimentaria (MEM), anlisis segn el contexto nacional y local.
Contexto regional: Iniciativa Amrica Latina y el Caribe Sin Hambre (IALCSH), Frente Parlamentario
contra el Hambre (FPH). La gobernanza ampliada y los movimientos sociales en el mundo y en la
regin: Alianza para la Soberana Alimentaria y Mecanismo de la Sociedad Civil. Docentes: Leda
Giannuzzi, Luis Santarsiero (Equipo Docente de la Ctedra Libre de Soberana Alimentaria UNLP).
11 a 11.30 hs. Mate/T/Caf.
11.30 a 13 hs. Taller: Problematizacin sobre los principales conceptos volcados en las exposiciones de
la actividad ulica en relacin a las vivencias propias. Coordinacin: Leda Giannuzzi y Luis Santarsiero
(Equipo Docente de la Ctedra Libre de Soberana Alimentaria UNLP).
13 a 14 hs. Almuerzo.
14 a 15 hs. Descanso.

15 a 17 hs. Actividad ulica: Elementos para la formulacin de Proyectos (propuesta, justificacin,

objetivos, metas, cronogramas de actividades, presupuesto, impacto social, sostenibilidad,
replicabilidad). Herramientas de planificacin (el plan de trabajo, la sistematizacin, el mapeo de
actores, el mapeo de red de recursos). Herramientas de evaluacin de los procesos (aprendizajes,
obstculos, expectativas, logros). Docente: Fernando Glenza (Coordinador docente del curso - Ctedra
Libre de Soberana Alimentaria UNLP).
17 a 17.30 Merienda.
17.30 a 19.30 hs. Taller: Prctica para el diseo de un proyecto de Desarrollo Rural para la Seguridad y
la Soberana Alimentaria. Coordinacin: Fernando Glenza (Coordinador docente del curso - Ctedra
Libre de Soberana Alimentaria UNLP).
19.30 a 21 hs. Libre / Actividades culturales.
21 hs: Cena (en restaurant).

Domingo 1 de diciembre de 2013

8 a 8.30 hs. Desayuno (en hotel).

8.30 a 9 hs. Traslado a la UNCAus.
9 a 10.30 hs. Preparacin y explicacin del Trabajo Final: Diseo de un proyecto de Desarrollo Rural
para la Seguridad y Soberana Alimentaria por cada organizacin participante, a ser presentado
formalmente en convocatorias y espacios estatales.
10.30 a 11 hs. Mate/T/Caf.
11 a 12.30 hs. Discusin y cierre de las temticas abordadas. Evaluacin conjunta del Curso
(participantes y docentes).
12.30 a 13.30 hs. Conferencia de prensa abierta a todos los participantes.
13.30 a 14.30 hs. Almuerzo.
14.30 a 15.30 hs. Mstica de cierre e intercambio de presentes.