Queijo minas

2 lts leite
1.1/2 xicara de cafe de vinagre branco
1 colher sopa margarina
sal a gosto
1. Ferva o leite.
2. Aps a fervura, desligue o fogo e acrescente o vinagre. Aguarde cerca de 5 minu
tos para o leite talhar.
3. Coe o leite talhado em um pano limpo para separ-lo do soro que ser jogado fora.
4. Coloque o leite talhado, a margarina e o sal no liquidificador.
5. Bata at ficar uma mistura homognea.
6. Coloque em um pote e leve a geladeira.
7. Desenforme gelado.
8. Rendimento: 1 queijo de 300g.