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La transition agrocologique :
dfis et enjeux
Ccile Claveirole
CESE 13
NOVEMBRE 2016
2016-13
NOR : CESL1100013X
Vendredi 2 dcembre 2016
JOURNAL OFFICIEL
DE LA RPUBLIQUE FRANAISE
Mandature 2015-2020 Sance du 23 novembre 2016
Question dont le Conseil conomique, social et environnemental a t saisi par lettre du Premier ministre
en date du 19 mai 2016. Le bureau a confi la section de l'agriculture, de la pche et de l'alimentation
la prparation dun avis intitul : La transition agrocologique : dfis et enjeux. La
section de l'agriculture, de la pche et de l'alimentation, prside par M. Etienne Gangneron, a
dsign MmeCcile Claveirole comme rapporteure.
Sommaire
6
Synthse de l'avis p.
5 AVIS
p.
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V. LE DFI SOCITAL
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20
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I. QUELLE(S) DFINITION(S)
DE LAGROCOLOGIE?
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II. LAGROCOLOGIE:
O EN EST-ON AUJOURDHUI ?
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SOMMAIRE
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N 6 bibliographie______________________________________________________
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Avis
LA TRANSITION AGROCOLOGIQUE
DFIS ET ENJEUX
Ccile Claveirole
Synthse de l'avis
Lagriculture franaise sest fondamentalement transforme depuis laprs-guerre. Elle
est dsormais intgre dans un systme mondialis et doit faire face des dfis majeurs:
le dfi de lalimentation : il sagit de satisfaire les besoins alimentaires grce une
production de qualit, en quantit adquate et dans le respect de la souverainet
alimentaire.
le dfi de la sant: il vise tant la sant des agriculteurs.rice.s et des salari.e.s que celle
des consommateur.rice.s.
le dfi conomique: il consiste garantir lavenir de lagriculture franaise travers la
rentabilit des exploitations, une augmentation du ratio revenu/chiffre daffaires, une
productivit analyse de faon globale, la cration de valeur ajoute, notamment dans
un but dexportation, la transmissibilit des fermes.
le dfi social: il impose de prserver, voire crer, des emplois attractifs et de qualit, tant
salaris que non-salaris, en activant la formation, laccompagnement la conversion,
la transition, la revalorisation de limage du mtier dagriculteur.rice.
le dfi socital : il sagit de rpondre aux attentes de la socit et leurs volutions
en termes de qualit de lalimentation, en adaptant les modalits de production, de
transformation et de distribution ainsi que la logistique.
le dfi environnemental : il implique de restaurer les fonctionnalits naturelles des
cosystmes (sols, milieux aquatiques) pour mieux utiliser les interactions biologiques
et leurs potentiels en rduisant les apports dintrants chimiques et la consommation
dnergies non renouvelables.
le dfi territorial : il sagit de raffirmer la vocation alimentaire et le lien la terre de
lagriculture qui doit contribuer au dynamisme des territoires et la prservation voire
lamlioration des paysages.
le dfi technique: il suppose que les innovations dores et dj conues par certain.e.s
pionnier.re.s, soient effectivement intgres et diffuses par la recherche, pour
contribuer relever lensemble des dfis qui prcdent.
Lagrocologie est avant tout une discipline scientifique au carrefour de lagronomie et
de lcologie. Cest aussi la somme des pratiques qui en dcoulent. Elle permet non seulement
de transformer lagriculture mais aussi de repenser lensemble des systmes alimentaires
afin de les rendre plus durables. Elle vise conjuguer production agricole et reproduction
des ressources naturelles. Ancre dans les ralits locales, elle revt une dimension la
fois territoriale et globale et peut tre prsente comme un systme dinteractions entre
les acteur.rice.s impliqu.e.s dans la gestion des exploitations agricoles, les filires et les
ressources naturelles. Elle est de plus en plus mise en uvre dans le monde et est considre
par les instances internationales comme une des rponses aux diffrents dfis.
En France, le projet agrocologique sappuie sur la loi dAvenir pour lagriculture,
lalimentation et la fort qui la introduite dans larticle premier du Code rural et a cr les
Groupements d'intrt conomique et environnemental (GIEE) pour favoriser les projets
associant plusieurs exploitations. Un plan dactions, structur autour de grands chantiers, a
t dfini et un Comit national dorientation et de suivi mis en place.
LES PRCONISATIONS
Lagrocologie correspond une dmarche systmique dont la mise en uvre requiert
des changements collectifs. Cest la question de lagriculture de demain, de son maintien,
du rle et du nombre des agriculteur.rice.s, qui est ainsi pose et laquelle de nombreuses
initiatives, dj engages, tentent de rpondre. Pour que le changement soit possible, il
faut actionner de faon coordonne lensemble des leviers disponibles. Si limplication
de tous (chercheur.e.s, agriculteur.rice.s, coopratives, salari.e.s, producteur.rice.s,
transformateur.rice.s, distributeur.rice.s et consommateur.rice.s), est imprative,
laccompagnement des producteur.rice.s, la rorientation des politiques publiques et la
cohrence des soutiens apparaissent tout autant dcisifs.
AVIS
DCLARATIONS/SCRUTIN
ANNEXES
Synthse de l'avis
Prciser la dfinition de lagrocologie
et mesurer son dveloppement
yy Mentionner dans le code rural le rle des sols et limportance de leur prservation
yy Prciser lobjectif de renforcement de la viabilit conomique durable des
exploitations et le dveloppement des emplois de qualit
yy Faire appliquer cette dfinition par tous les acteur.rice.s en renforant la mise en
cohrence du projet agrocologique et en dfinissant des indicateurs de suivi
complmentaires
AVIS
DCLARATIONS/SCRUTIN
ANNEXES
Synthse de l'avis
Organiser les outils et les soutiens de la PAC
yy Revoir les rgles de lOrganisation commune des marchs agricoles (OCM) pour
favoriser les pratiques agrocologiques
yy Rorienter les soutiens:
substituer une logique de soutiens indiffrencis lhectare, un systme
favorable aux pratiques agrocologiques, la transition et lintensit en emploi
des exploitations
crer un Fonds pour garantir les risques lis la transition agrocologique
accompagner les dmarches et structures collectives
crer une politique de soutien alimentaire ddi la consommation de
productions agrocologiques
Affirmer lagrocologie comme un objectif de lUE notamment en matire
ngociations internationales
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ANNEXES
DCLARATIONS/SCRUTIN
AVIS
Avis
Chapitre 1 - Les dfis que lagriculture doit relever
Pour rpondre aux dfis alimentaires et conomiques de laprs-guerre, le secteur
agricole sest lanc dans une modernisation sans prcdent. Lagriculture sest dveloppe,
en totale synergie avec le systme conomique, en sappuyant sur les quatre piliers que
sont les ressources fossiles, les intrants chimiques, la mcanisation et la slection vgtale
et animale. Cette volution a ainsi constitu une transformation fondamentale, soutenue
par les politiques successives et a eu deux effets particulirement remarquables : dune
part, une augmentation considrable des rendements, qui a permis de rpondre aux
besoins alimentaires dune population en forte croissance; dautre part, une diminution de
la pnibilit du travail agricole et une amlioration des conditions de vie des agriculteur.
rice.s. Aujourdhui, dans un contexte profondment marqu par la drgulation de certains
marchs, lagriculture franaise, intgre dans un systme mondialis, fait face des dfis
conomiques, sociaux et environnementaux que lagrocologie peut contribuer relever.
Il convient de souligner que ces dfis, prsents ci-aprs de manire globale, mritent
dtre dclins et prciss en fonction du contexte de chaque territoire. A ce titre, les rgions
ultramarines ncessiteraient une tude approfondie au regard de leurs spcificits agricoles
respectives, ce qui na pas pu tre ralis dans le cadre du prsent avis, dans lequel certains
exemples ou prconisations, relatifs aux territoires considrs ont cependant t intgrs.
I. LE DFI DE LALIMENTATION
Ce dfi porte sur la satisfaction des besoins alimentaires en quantit et en qualit,
un objectif primordial que lagriculture et le secteur agroalimentaire doivent permettre
datteindre grce :
la production dune alimentation de qualit en quantit adquate pour toute
la population, qui mette les consommateur.rice.s en mesure de dcider de leurs
choix alimentaires lchelle des territoires et du pays ;
la souverainet alimentaire nationale assure dans le respect des besoins
alimentaires de lensemble de lhumanitet du droit fondamental que constitue
laccs une alimentation saine et quilibre.
Ce dfi est celui de la scurit alimentaire, concept dfini lors du Sommet Mondial de
lAlimentation de Rome en 1996 comme la situation dans laquelletous les tres humains
ont, tout moment, la possibilit physique, sociale et conomique de se procurer une nourriture
suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins et prfrences alimentaires
pour mener une vie saine et active. . Elle repose sur 4 dimensions:
laccs (capacit de produire sa propre alimentation ou capacit dacheter sa
nourriture) ;
la disponibilit (quantits suffisantes daliments, quils proviennent de la
production intrieure, de stocks, dimportations ou daides) ;
la qualit des aliments et des rgimes alimentaires, nutritionnels, sanitaires, mais
aussi sociaux-culturels ;
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DCLARATIONS/SCRUTIN
ANNEXES
AVIS
13
Avis
minoritaires pour de nombreux types de production, lexception des vins, des volailles et
des fromages.
Dans les Outre-mer, ces diffrents problmes revtent une acuit particulire tant les
productions vivrires y restent insuffisantes pour satisfaire les besoins des consommateur.
rice.s. Nonobstant la diversification des filires agricoles, ces territoires sont encore trop
fortement dpendants des importations pour rpondre aux demandes locales.
14
Rapport de lagence nationale de scurit sanitaire, alimentation, environnement, travail (ANSES) Expositions
professionnelles aux pesticides en agriculture , juillet 2016 et tude AGRICAN (agriculture et cancer)
coordonne par Pierre Lebailly.
AVIS
lgislation en faveur dune protection accrue des exploitant.e.s, de leurs salari.e.s et des
riverain.e.s.
III.
LE DFI CONOMIQUE
ANNEXES
DCLARATIONS/SCRUTIN
Travaux dAnthony Fardet, INRA Clermont-Ferrand: Fardet, A. (2015). Complex foods versus functional foods,
nutraceuticals and dietary supplements: differential health impact (Part 1). Agro FOOD Industry hi-tech 26(1):
20-24.
4 Michel Duru et Marie-Benot Magrini Quand les acides gras questionnent le systme agricole et agroalimentaire : propositions pour une analyse intgre de notre chane alimentaire courrier de lINRA mars
2015.
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Avis
la rentabilit des fermes, grce une meilleure rpartition de la valeur ajoute
au sein des filires, renforce par une rduction de certains cots de production
(moindre recours aux intrants, investissements matriels raisonns ou partags);
laugmentation du ratio revenu/chiffre daffaires des exploitations agricoles pour
accroitre le revenu des travailleur.euse.s de lagriculture mais aussi pour rendre
ceux.celles-ci moins vulnrables aux alas et la volatilit des prix;
la prise en compte de la productivit globale au niveau des exploitations mais
aussi des territoires;
la transmissibilit des fermes;
des conditions favorables de mise en march des produits agricoles ;
lexportation de produits agricoles et agroalimentaires forte valeur ajoute.
Le revenu reprsente une part de plus en plus faible dans le chiffre daffaire (CA) des
agriculteur.rice.s. Le ratio revenu/CA, qui se situait en moyenne entre 36 et 40 % au dbut
des annes soixante, ne reprsente actuellement que 2 5 % hors subventions, environ 10 %
en incluant celles-ci. Cette volution ngative sexplique pour partie par la baisse du prix de
lalimentation - ce qui rpond dailleurs un des objectifs initiaux de la PAC- : les mnages
franais lui consacraient 12,4 % de leur budget en 2014, contre 23,6 % en 1960. Le dcrochage
des prix des produits agricoles par rapport au prix des produits alimentaires, encourag
par les pouvoirs publics, a entran une recherche croissante de productivit sans parvenir
pour de nombreuses productions, viter la dvalorisation des produits bruts agricoles.
Cependant, le recours aux intrants chimiques (engrais et produits phytosanitaires) devenus
plus chers du fait de la hausse des cours du ptrole, la hausse du prix des semences du
fait des stratgies des groupes industriels multinationaux, les investissements toujours plus
importants en machinisme, btiments assortis de mesures fiscales, sont autant dlments
qui ont surenchri les cots de production et favoris un endettement toujours plus grand
des agriculteur.rice.s. Concomitamment, la drgulation des marchs et la mondialisation
des changes ont gnr une grande volatilit des prix, qui a considrablement accru la
variabilit du revenu.
Lindustrie agroalimentaire franaise dispose de vritables champions lexportation
mais elle sinscrit ainsi dans une mondialisation gnratrice dune standardisation des
produits. Elle est en comptition avec les industries de pays o, pour des raisons climatiques
ou gographiques, mais aussi pour des raisons lies des contextes conomiques et sociaux
diffrents, les cots de production sont moins levs.
Par ailleurs, lagriculture franaise a dvelopp un secteur cralier de plus en plus
tendu. Soutenu par la PAC, dynamique et exportateur, ce dernier gnre des bnfices
importants, pse dans les exportations mais conduit une spcialisation des productions
ainsi qu une perte en emplois et en valeur ajoute. Il stend au dtriment des productions
animales, fruitires et lgumires, qui peuvent tre cratrices de plus de valeur ajoute,
demplois et qui favorisent lautonomie alimentaire qui nous fait dfaut. Il en est de mme
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Pour les territoires ultramarins, les dfis conomiques sont multiples. Ils concernent
en particulier le dveloppement des filires de diversification animale et vgtale ainsi que
lapprovisionnement des marchs locaux.
AVIS
pour certaines formes dlevage, dans lesquelles les animaux sont nourris pour une large
part avec des aliments protins labors partir de produits imports, notamment du soja.
ANNEXES
DCLARATIONS/SCRUTIN
Source AgresteLagriculture franaise depuis cinquante ans : des petites exploitations familiales aux droits
paiement unique Maurice Desriers.
Source: INSEE.
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Avis
concitoyen.ne.s ne font plus le lien entre les paysages, le travail de la terre, les agriculteur.
rice.s et la nourriture quils consomment. Victimes de la perte de lien entre la ville et la
campagne, les agriculteur.rice.s se sentent souvent caricatur.e.s, en pollueur.e.s ou en
jardinier.re.s de la nature, ce qui ne correspond pas leur ralit quotidienne. Mme si
on observe actuellement un relatif renversement de tendance, ce mtier nattire pas assez
les jeunes. Cela se constate notamment auprs des enfants dagriculteur.rice.s qui sont
confronts aux conditions de vie difficiles de leurs parents. En France, le taux de suicide
des agriculteur.rice.s (signe avr de mal-tre) est parmi les plus levs des diffrentes
catgories socio-professionnelles.
V. LE DFI SOCITAL
Les consommateur.rice.s sont plus inform.e.s et plus sensibles aux conditions de
production de leur alimentation: les filires agroalimentaires doivent tenir compte de cette
volution. Ce dfi concerne donc :
les agriculteur.rice.s et les acteur.rice.s de la transformation agroalimentaire qui
doivent produire autrement des denres toujours plus saines ;
la logistique pour organiser de faon rationnelle la transformation et la distribution
des produits alimentaires (en lien avec le dfi territorial).
Choqu.e.s par les scandales alimentaires, les rvlations sur les conditions dabattage
des animaux dune part, les pollutions et risques sanitaires provoqus par lactivit agricole
dautre part, les citoyen.ne.s consommateur.rice.s sont de plus en plus attentif.ve.s aux
modes de production de leur alimentation.
La demande pour une alimentation durable, biologique, quitable ou locale ainsi
quune agriculture respectueuse des tres humains, de lenvironnement et des animaux
progresse. Les labels de production durable et quitable, les circuits de distribution locaux,
comme les Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne (AMAP), ont le vent en
poupe. Lagriculture biologique, quant elle, prouve quelle nest pas un effet de mode, mais
un march en expansion avec une croissance de 14,7 % en 2015. Autre tendance mergente,
une rcente tude du CREDOC, publie en octobre 2016, rvle que 23 % dadultes
dclarent avoir limit leur consommation de viande en 2016. Les jeunes consommateur.
rice.s en particulier se dtournent de celle-ci. Aujourdhui, on observe la progression dun
comportement alimentaire consistant consommer plus rarement de la viande, mais de
meilleure qualit.
Lagrocologie qui englobe la fois modes de production plus vertueux et
dveloppement territorial, semble mme de rpondre ce dfi socital.
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DCLARATIONS/SCRUTIN
ANNEXES
AVIS
19
Avis
la rsistance des ravageurs, les impacts du changement climatique, constituent autant
dobstacles lamlioration de la productivit relle des systmes agricoles.
des rponses adaptes tous les systmes et pratiques agricoles, et non au seul
modle conventionnel;
AVIS
un accent mis sur les outils permettant de rduire les consommations dnergie,
dintrants et deau;
la prise en compte des ralits conomiques des exploitations pour proposer des
quipements correspondant leurs capacits dinvestissement;
***
Lensemble des dfis ainsi numrs couvre un ventail trs large et de grande
ampleur.Les changements entreprendre sont importants mais le cot de linaction serait
plus lev encore. De fait, si les dpenses lies aux dpollutions peuvent tre values, il
nen est pas de mme pour celles, venir, lies lemploi, la sant publique ou encore la
perte de biodiversit. Chercheurs lINRA, Denis Bourguet et Thomas Guillemaud8 se sont
nanmoins livrs cet exercice. Pour eux : Tous les cots cachs et externes, lis lutilisation
des pesticides, malgr une sous-estimation certaine, ont probablement atteints la valeur de
39.5 milliards de dollars US, par an, pour les seuls Etats-Unis, la fin des annes 80 et dbut des
annes 90. De mme, une tude de septembre 2011 ralise par le Commissariat gnral
au dveloppement durable (CGDD) sur le financement de la gestion des ressources en eau
en France, cite dans lavis du CESE La gestion et lusage de leau en agriculture9, indique que
pour les services publics deau et dassainissement, les surcots annuels, principalement
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ANNEXES
DCLARATIONS/SCRUTIN
The Hidden and External Costs of Pesticide Use INRA, mai 2016, paru dans Sustainable Agriculture Reviews
vol.19.
CESE, 23 avril 2013 (rapporteure: Mme Florence Denier-Pasquier).
21
Avis
constitus par le traitement des pesticides et des nitrates, seraient de lordre de 640
1140 millions deuros par an.
Pour le CESE, ces dfis, quil faut relever collectivement, constituent des opportunits,
pour les agriculteur.rice.s, mais aussi pour les acteur.rice.s des filires et des territoires et
au-del pour lensemble des citoyen.ne.s consommateur.rice.s.
Chacun, dans son rle et dans ses choix, peut en effet uvrer pour la russite dune
ncessaire transition globale, comme certain.e.s ont dj commenc le faire.
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I. QUELLE(S) DFINITION(S)
DE LAGROCOLOGIE?
AVIS
Lagrocologie fait lobjet de multiples dfinitions ; elle peut dsigner une discipline
scientifique au carrefour de lcologie et de lagronomie, des pratiques agricoles ou encore
un mouvement social dans certains pays. Mais, comme diffrent.e.s chercheur.e.s lont
montr, elle correspond une ralit prcise et une approche scientifique.
DCLARATIONS/SCRUTIN
Cest la fin des annes 1920 que le terme commence tre utilis, avant de rapparaitre
rellement dans les annes 70, de nombreuses fois cit par des universitaires dans le cadre
de recherches sur une agriculture durable, principalement aux tats-Unis et en Amrique
Latine.
ANNEXES
23
Avis
contre celle-ci ou indpendamment, doptimiser le rendement de la photosynthse sur la
surface cultive, damliorer le capital sol en le protgeant et en augmentant son taux de
matire organique, par le retour au sol dun maximum dlments carbons et, enfin, de
rduire progressivement tous les recours aux intrants.
Les pratiques considres pour les productions vgtales et animales qui ont
notamment toutes comme objectif la rduction voire la suppression des intrants (herbicides,
insecticides, engrais, antibiotiques, mais aussi nergie) sont les suivantes :
lagroforesterie qui resitue larbre et la haie comme des allis prcieux de la fertilit
et de la protection des cultures et des animaux ;
les techniques simplifies de travail du sol; les couvertures permanentes des sols,
les semis sous couverts et le retour au sol dune partie de la biomasse ;
les rotations longues et les diversifications des cultures, incluant prcisment des
lgumineuses;
llevage en plein air et le pturage en systme herbag, notamment lis la
prsence darbres et de haies pour le confort animal ;
la polyculture/levage qui favorise le retour au sol des djections animales et le
lien au sol.
Au-del des aspects lis la production agricole stricto sensu, lagrocologie recouvre
un sens plus large en considrant les dynamiques territoriales et les acteur.rice.s sociaux.
ales porteur.euse.s des fondements dune agriculture durable, cologiquement saine,
conomiquement viable et socialement juste (Wezel & Jauneau, 2011).11 Selon Jean-Marc
Meynard, chercheur lINRA, en audition devant la section Agriculture, lagrocologie
dsigne une agriculture intensive en main duvre et conome en intrants quil oppose
lagriculture financire. Par extension, elle dsigne aussi un dveloppement rural reposant
sur cette agriculture, sur les ressources locales, lemploi agricole et lautonomie alimentaire.
Lagrocologie peut ainsi tre perue comme une dclinaison territorialise de
lcologie en agriculture, de lchelle de la parcelle cultive celle des agrosystmes, de
manire globale, cest--dire inclusive et systmique.
Elle peut alors se dfinir comme un ensemble de pratiques de production, sappuyant
le plus possible sur les rgulations naturelles, pour conjuguer la production daliments et
la reproduction des ressources mobilises. Ainsi Olivier de Schutter (Universit de Louvain,
Belgique), co-prsident du Groupe international dexperts sur les systmes alimentaires
durables (IPES-Food) et ancien rapporteur spcial des Nations Unies pour le droit
lalimentation, en donne la dfinition suivante, dfinition qui tait dj cite dans lavis du
CESE La future PAC aprs 201312: En tant quensemble de pratiques agricoles, lagrocologie
recherche des moyens damliorer les systmes agricoles en imitant les processus naturels,
crant ainsi des interactions et synergies biologiques bnfiques entre les composantes de
lagro cosystme. Elle permet dobtenir les conditions les plus favorables pour la croissance des
vgtaux, notamment en grant la matire organique et en augmentant lactivit biotique du
11 Sur http://mots-agronomie.inra.fr/mots-agronomie.fr/index.php/Agro%C3%A9cologie
12 CESE, 25 mai 2011 (rapporteur: M. Rgis Hochart)
24
Michel Duru, Directeur de Recherche dans lUMR de lINRA Toulouse, AGIR (Agrocologie,
Innovations & Territoires), propose une typologie des formes dagriculture, selon lorigine
des intrants: de synthse, dorigine organique ou inclus dans la biodiversit naturelle, ce
qui revient pour lui donner une dfinition de lagrocologie comme tant le systme
de production de biens alimentaires nutilisant que des intrants fournis par la biodiversit
naturelle. Ainsi pour ce chercheur, si lon sinscrit dans le schma de sant globale dans
lequel tous les chelons sont interconnects, lagrocologie doit tre largie au systme
alimentaire, pour un tat de sant plantaire, idal.
Ces chercheurs14 proposent ainsi un systme agrocologique territorialis, mettant en
uvre une agriculture agrocologique ancre dans les ralits biotechniques, sociotechniques
et socio-cologiques locales et permettant la profonde modernisation cologique de
lagriculture comme un systme dinteractions au sein du systme dacteurs impliqus dans la
gestion des exploitations agricoles, des filires et des ressources naturelles, lchelle territoriale.
Ainsi, pour Jean-Marc Meynard, lagrocologie, cest:
chercher reconcevoir lagriculture sur des bases renouveles;
mobiliser de nouveaux champs de connaissances;
adopter une vision systmique ;
innover en sappuyant sur de nouvelles dmarches ;
accompagner le changement et les apprentissages ;
coordonner linnovation en agriculture et en alimentation ;
concevoir lenvironnement comme une ressource et non comme une contrainte ;
et donc globalement, tenter de re-lier agriculture, alimentation, milieu naturel,
science et projet politique.
Au vu de lensemble de ces sources et inspirations, le CESE proposera, dans la partie
prconisations du prsent avis, une dfinition prcise et complte de lagrocologie, en
lien troit avec la dfinition dj inscrite dans le premier article du Code Rural, car il est
souligner que les concepts qui sous-tendent cet avis figurent dj dans la loi.
AVIS
DCLARATIONS/SCRUTIN
ANNEXES
sol. Les principes fondamentaux de lagrocologie sont notamment les suivants : le recyclage
des lments nutritifs et de lnergie sur place plutt que lintroduction dintrants extrieurs ;
lintgration des cultures et du btail ; la diversification des espces et des ressources gntiques
des agro cosystmes dans lespace et le temps ; et laccent mis sur les interactions et la productivit
lchelle de lensemble du systme agricole plutt que sur des varits individuelles .
25
Avis
II. LAGROCOLOGIE:
O EN EST-ON AUJOURDHUI ?
A. Les dmarches agrocologiques dans le monde
Loin de constituer une dmarche uniquement franaise, lagrocologie est, de plus en
plus, considre par les Etats comme une rponse possible aux dfis auxquels les systmes
agricoles doivent faire face.
Des coopratives environnementales des Pays-Bas aux associations locales runissant
en Allemagne, Organisations non gouvernementales (ONG), producteur.rice.s et collectivits,
les dmarches collectives sont nombreuses et varies en Europe. Elles montrent le rle
majeur que peuvent jouer des acteur.rice.s pionnier.re.s pour lancer des mouvements
susceptibles de gagner progressivement en envergure. Elles indiquent aussi que le contexte
est un lment cl: lagrocologie est avant tout un tat desprit, aussi bien du point
de vue du.de la producteur.rice que de celui du.de la consommateur.rice. Cest ainsi quen
Italie, le mouvement slow food a merg la fin des annes 1980 pour la recherche dune
alimentation de qualit : il repose sur un rseau rgional dassociations.
A lchelle mondiale, les pratiques agrocologiques sont davantage prsentes sur le
continent amricain quen Europe. Cest certainement au Brsil que leur dveloppement
est le plus pouss bien quelles y ctoient aussi des formes parmi les plus dveloppes de
lagriculture industrielle pour produire notamment du soja transgnique ou des poulets en
batterie. Lagrocologie y a, comme dans dautres pays dAmrique du Sud, la caractristique
dtre trs associe lagriculture familiale, dont elle renforce la viabilit et lefficacit. Ses
liens avec les mouvements sociaux, les communauts locales et paysannes sont forts,
mais lagrocologie y est aussi mise en uvre, une chelle suprieure, dans de grandes
exploitations. Encourage par le ministre de lducation et le ministre du dveloppement
agraire, lagrocologie fait, depuis 2012, lobjet dun programme fdral qui encourage sa
diffusion, travers la formation, lassistance technique, la recherche.
La problmatique est diffrente en Afrique o, plus particulirement en Afrique
subsaharienne, des pratiques se rapprochant de facto de lagrocologie sont mises en uvre
en raison du cot ou de lindisponibilit des intrants15. Les techniques de conservation de
leau et du sol, de protection des arbres et des arbustes, ont fait leurs preuves en termes de
reverdissement des espaces et daugmentation des rendements.
Lagrocologie a galement une place de plus en plus importante dans les objectifs
et les travaux des instances internationales. La FAO (Organisation des Nations unies pour
l'alimentation et l'agriculture) dveloppe depuis longtemps le concept dagriculture de
conservation, dfinie comme une agriculture reposant sur une forte rduction, voire une
suppression du travail du sol, sa couverture permanente et des successions culturales
diversifies. A linstar du Programme des Nations unies pour lenvironnement (PNUE), elle
y voit un mode de dveloppement agricole qui a produit des rsultats avrs permettant
15 Sur les diffrentes agricultures mondiales et la place de lagriculture familiale, cf. lavis du CESE du 9 dcembre
2014, Lagriculture familiale (rapporteure: Mme Martine Laplante).
26
AVIS
DCLARATIONS/SCRUTIN
ANNEXES
Avis
dclinaison rgionale filires, slection gntique, rgions ultramarines, action
internationale Cette dmarche doit sarticuler avec des programmes spcifiques, pour
certains pralablement engags: Ecophyto, EcoAntibio, Ambition Bio, Protines vgtales
Chacun de ces chantiers prvoit un chancier de mise en uvre des actions
programmes. Il convient de souligner que le premier dentre eux porte sur la mise au point
dindicateurs pertinents et doutils dvaluation pour mesurer la ralit du dveloppement
de lagrocologie ce qui se rvle aujourdhui difficile compte tenu du flou qui entoure la
dfinition de celle-ci et de la diversit des pratiques et dmarches qui la caractrisent. De
tels outils devraient amliorer lvaluation de lemprise de lagrocologie au niveau national
(celui de la ferme France ), mais lexamen de sa progression lchelle des exploitations
demeurera dlicat. Certains programmes mis en uvre depuis plusieurs annes, linstar des
plans Ecophyto ou Ambition bio, ont dfini leurs propres indicateurs de suivi et dvaluation
et sont sources denseignements, mais ils ne portent pas sur toutes les dimensions de
lagrocologie. En outre, la forme que revtent en pratique les trajectoires dvolution
vers lagrocologie, qui ne sont pas rectilignes, vient limiter la porte dune comptabilit
purement statistique des transitions.
Pour accompagner et valuer le dveloppement du projet agrocologique, un
Comit national dorientation et de suivi (CNOS) a t mis en place. Il comprend des
administrations et des parties prenantes (acteur.rice.s de la recherche, du dveloppement,
oprateurs conomiques, associations environnementalistes, etc.) ainsi que des expert.e.s.
Il conduit lui-mme ou fait raliser les actions juges utiles. A ce titre, il peut formuler des
recommandations aux administrations: collecte de donnes, exercices dvaluation
Ainsi, la part des surfaces cultives sans labour a continuellement augment jusquen
2006, de faon variable selon les cultures et les rgions avant de se stabiliser, daprs lenqute
de 2011. Les perspectives sont aussi importantes en ce qui concerne lagroforesterie, dont
la place progresse paralllement la prise de conscience de la contribution des arbres et
des haies la performance cologique mais aussi conomique, des exploitations. Encore
pionnires sur les grandes cultures, les pratiques dagroforesterie sont bien tablies sur
les prairies, notamment en levage de volailles mais elles ne font pas lobjet en tant que
telles de statistiques agricoles. Elles sont nanmoins estimes 3 000 hectares par le rseau
associatif, et, dans ses rapports consacrs aux contributions possibles de lagriculture et de
la fort la lutte contre le changement climatique (octobre 2014) et la promotion des
systmes agroforestiers (fvrier 2015), le Conseil gnral de lalimentation, de lagriculture
et des espaces ruraux (CGAAER) a repris les estimations dexpert.e.s valuant 5,9 Mha
(3,9 Mha en cultures et 2 Mha en prairie) les surfaces pouvant techniquement faire lobjet de
plantations intra-parcellaires. Le renouveau des circuits courts et de proximit, ainsi que de
la vente directe, est galement lindice dun mouvement et doit tre pris en considration.
Ainsi que le CESE la soulign dans son avis prcit surLes circuits de distribution des produits
alimentaires, cette tendance rpond une attente des consommateur.rice.s qui, si elle ne
porte pas directement sur les pratiques culturales des agriculteur.rice.s, rvle lattention
croissante porte par les citoyen.ne.s aux modes de production et de transformation des
produits de consommation et leurs impacts environnementaux.
DCLARATIONS/SCRUTIN
AVIS
qui se fait pour lagriculture bio, qui permettraient de tenir la statistique des exploitations
entres dans cette dmarche.
ANNEXES
D. Lagrocologie:
des rsultats probants diffrents titres
Avis
Pour les ruraux.ales, lagrocologie pourrait contribuer la cration demplois ainsi qu
la lutte contre la dsertification des campagnes.
Les diffrents atouts de lagrocologie permettent ainsi dapporter des lments de
rponse face aux limites de lagriculture moderne et aux dfis relever qui ont t voqus
dans la premire partie du prsent avis.
AVIS
DCLARATIONS/SCRUTIN
Autre exemple, celui de la lutte contre les maladies et ravageurs des cultures. Certaines
exprimentations donnent des rsultats considrs comme insuffisamment probants quant
limpact de la biodiversit fonctionnelle (la prsence dans les milieux naturels proches
des cultures dauxiliaires capables de diminuer la pression ngative des ravageurs sur la
production). En effet, si les autres paramtres du milieu de culture initial ne sont pas modifis,
il est logique que la seule action de la biodiversit naturelle ne soit pas assez efficace. Cest
donc une approche systmique (rimplantation de haies et darbres, dynamisation de la vie
microbienne du sol, choix de plantes adaptes aux conditions locales.) quil est ncessaire
dadopter pour parvenir aux quilibres permettant une relle protection des cultures. Dans
le raisonnement agrocologique, tous les paramtres de production sont en interrelation:
il nest plus question davoir une rponse un problme, qui serait dconnecte des autres
paramtres, par lapplication dun intrant, pesticide par exemple, mais bien de rduire en
amont le besoin dintrants.
ANNEXES
31
Avis
production sur des pratiques agrocologiques, changement profond qui constitue une vritable
innovation de rupture (Schumpeter, 1982). Plus que dune simple cologisation des pratiques, il
pourrait bien sagir de pistes menant vers un nouveau paradigme de dveloppement agricole aux
objectifs radicalement diffrents tant au plan conomique (cration de valeur ajoute) et social
(maintien des emplois agricoles), quenvironnemental (fortes rductions des consommations
dintrants potentiellement polluants et/ou drivs de ressources fossiles, systmes favorables
laccroissement de la teneur en matire organique des sols, maintien dun paysage bocager, etc.),
tout en visant un niveau de production raisonnablement lev et en restant trs majoritairement
inscrit dans les mmes filires de collecte et de transformation.16
Le Rseau Agriculture Durable (RAD) a, pour sa part, tudi les rsultats
technicoconomiques comptables dexploitations adhrentes inscrites dans des dmarches
conomes et autonomes. Il a compar leurs rsultats ceux enregistrs dans la base du
Rseau d'information comptable agricole (RICA) pour lensemble des exploitations du
Grand-ouest en 2013. Les rsultats pour lexercice 2014 confirment les tendances observes
depuis une dizaine dannes: les fermes du RAD crent plus de richesses: + 14 % de valeur
ajoute par actif par rapport aux exploitations du RICA. Elles dgagent aussi plus de rsultats
(+ 73 % par actif ) tout en ayant un produit dactivit infrieur (-27 % par actif ). Ces carts
se sont accentus par rapport aux annes prcdentes du fait dune rduction de charges17
gnre par loptimisation du pturage dans les fermes herbagres.
Afin dvaluer le caractre conome des systmes herbagers, de mesurer et comparer
leur durabilit, deux principaux indicateurs conomiques ont t proposs (Devienne et
Wybrecht, 2002) :
yy la valeur ajoute nette qui mesure la capacit de ces systmes conomes et
autonomes crer de la richesse, en tudiant prcisment comment se forme
cette valeur ajoute nette (produit brut auquel sont soustraites les consommations
intermdiaires et les consommations annuelles moyennes de capital fixe) au sein
de ces systmes de production, qui privilgient la rduction des consommations
intermdiaires et de capital fixe, quitte modrer leur production et donc leur produit
brut. Mesure par hectare et par actif.ve, elle permet daccder la productivit
conomique des systmes de production.
yy le revenu agricole qui rsulte de la distribution de la valeur ajoute cre entre
revenu agricole avant subvention dune part et paiement des ventuels fermages,
des intrts du capital (rduits pour les systmes bass sur un moindre niveau
dquipements, renouvels une plus faible frquence), des taxes, et prise en
compte des subventions perues par les diffrents systmes dautre part. Exprim
par hectare ou par actif.ve, il permet de mesurer la capacit des systmes maintenir
16 Notes et tudes socio-conomiques, du Centre dtudes et de prospectives du Ministre de lagriculture, N37,
2013: Changement de paradigme et cration de valeur ajoute en agriculture: le cas des systmes bovins
herbagers conomes du Bocage poitevin Nadge Garambois, Sophie Devienne.
17 -79 % de charges daliments pour le btail, -53 % de charges sur les cultures (-91 % de dpenses de produits
phytosanitaires et -92 % de fertilisants par hectare), -35 % de charges de mcanisation et -16 % de charges de
dprciation du matriel et des btiments.
32
AVIS
Maintien demplois
De prcdents travaux conduits en levage bovin laitier et allaitant dans le Bocage
venden et le Bocage poitevin19 avaient permis de montrer la plus forte contribution de
ces systmes herbagers conomes au maintien de lemploi agricole dans ces rgions. De
mme, les rsultats conomiques observs dans des travaux dAgroParisTech sur llevage
caprin laitier confirment la plus grande contribution au maintien de lemploi agricole de ces
systmes herbagers conomes.
Lautonomie et lconomie qui caractrisent les exploitations tudies leur confrent une
certaine robustesse vis--vis des alas. La recherche dun accroissement de la productivit
conomique (valeur ajoute) plutt que physique du travail (modration de la production)
et la grande autonomie de fonctionnement atteinte au sein de ces systmes, tant dans
lalimentation du troupeau que dans la conduite des prairies et des cultures annuelles,
permettent ces systmes damortir plus facilement les variations du prix des produits
agricoles comme ceux des moyens de production (aliments concentrs, engrais et produits
phytosanitaires, carburant...)20. Les besoins rduits en capital et le faible endettement de
ANNEXES
Lassolement des fermes herbagres, avec des prairies de longue dure comportant des
lgumineuses, une diversit despces et de varits et limitant les sols nus lhiver, ainsi que
la prsence dinfrastructures agrocologiques (plus d1 km de haies par exploitation sur un
panel de fermes-tests) jouent un rle environnemental important : dveloppement de la
biodiversit et rduction des intrants, lutte contre lrosion et limitation du lessivage, effet
puits de carbone globalement positif.
DCLARATIONS/SCRUTIN
18 Dans le rapport dtude financ par le ministre de lagriculture, Les exploitations dlevage herbivore conomes
en intrants (ou autonomes) : Quelles sont leurs caractristiques ? Comment accompagner leur dveloppement ?,
AgroParisTech, RAD, Institut de llevage, juin 2016.
19 Nadge Garambois 2011.
20 N. Garambois, 2011 et N. Garambois et S. Devienne, 2013.
33
Avis
ces exploitations les placent dans une situation financire qui leur permet de faire plus
facilement face une volution conjoncturelle dfavorable des prix.
Ltude de 2013 ralise par le RAD a galement conclu que le capital transmissible par
UTH (Capital dexploitation-crances-disponibilits) est de 20 % plus faible et que lefficacit
du capital (mesure par le ratio entre rsultat courant/capital dexploitation,) est 57 % plus
lev pour les exploitations considres que pour la moyenne du RICA.
Lagrocologie pourrait constituer une perspective pour rpondre aux problmes
dinstallation auxquels de nombreux jeunes agriculteur.rice.s des Outre-mer sont
confront.e.s.
34
Le CIVAM du Haut-Bocage, dans les Deux-Svres visit par la section, sinscrit dans
cette dynamique. Cr en 1993 par une quinzaine dleveur.se.s, il compte aujourdhui
130 adhrent.e.s et 6 salari.e.s, animateur.rice.s qui accompagnent les agriculteur.rice.s
dans leurs dmarches de changement. Son action, lance sous un angle initialement plus
conomique quenvironnemental, sest progressivement largie et sarticule autour de trois
grands axes : le changement vers des systmes agricoles durables ; les circuits de proximit;
le soutien linstallation et aux porteur.euse.s de projet. Les membres du CIVAM mettent
tous en avant le caractre moderne et conomiquement efficace de lagrocologie qui leur
assure des revenus satisfaisants, a amlior leurs conditions de travail et permet aussi de
faire vivre le rural dans toute son intgrit . Il.elle.s insistent surtout sur lautonomie, tant
dcisionnelle que financire, que la transition vers lagrocologie leur a permis de regagner :
on dcide de tout sur la ferme et on nachte rien lextrieur pour lalimentation des animaux.
Il.elle.s sinscrivent aussi sur le volet emploi : rester paysans demain sans manger la ferme du
voisin, cest crer de lemploi ; on veut des voisins pour travailler ensemble .
De mme, les 19 AFOCG qui uvrent sur le territoire regroupent plus de 3 000
agriculteur.rice.s et ont pour objectifs principaux une plus grande autonomie des
individus par la maitrise des outils de comptabilit et de gestion: dvelopper lautonomie
dcisionnelle, accompagner la dmarche stratgique, aider les agriculteur.rice.s arbitrer
avec une approche globale; dcortiquer les marges et penser en valeur ajoute, tre dans la
comprhension de ses rsultats, sont les objectifs acquis en groupe.
AVIS
DCLARATIONS/SCRUTIN
Les CIVAM (Centres dinitiatives pour valoriser lagriculture et le milieu rural), les
AFOCG (Associations de formation collective la gestion), les groupes locaux CETA
(Centres dtudes techniques agricoles) ou GDA (Groupes de dveloppement agricole)
des chambres dagriculture, servent despaces dexprimentation initis par les agriculteur.
rice.s eux-mmes. Les CUMA (Coopratives dutilisation du matriel agricole) jouent aussi
un rle structurant de rseaux sur les territoires, parce que les collectifs dagriculteurs sont
le lieu dchanges, parce quon est plus fort en groupe, pour partager les risques, se conforter,
exprimenter ensemble. Nous pouvons avoir accs des matriels spcifiques, nous abordons
la question de lorganisation du travail, des contraintes de temps de travail et de disponibilits,
nous avons des changes sur les connaissances agronomiques soulignent les reprsentants
de la FNCUMA (Fdration nationale des CUMA).
ANNEXES
Les changes que la section a eus loccasion de ses dplacements sur le terrain
ont clairement rvl que lisolement nincite pas lagriculteur.rice simpliquer dans un
changement. La mconnaissance, le manque de rfrences techniques, sont autant de freins.
En revanche, un groupe produit une forme de rassurance collective par les discussions
et le partage dexpriences. Il y a toujours eu quelques pionnier.re.s, qui se lancent dans
laventure, rapidement rejoint.e.s par des proches avec lesquel.le.s ils.elles mettent en
commun les amliorations obtenues.
Ces groupes accompagnent aussi la prise de risque, par laide la rflexion, par leffet
miroir des autres, par la rassurance psychologique que fournit le groupe.
Dans un autre registre, SOLAGRO est une entreprise associative, qui depuis 1980,
propose une expertise indpendante au service des transitions agricole, alimentaire et
nergtique, notamment dans un ple agrocologie, qui se dcline par une plateforme
35
Avis
dchange pour la mise en pratique de lagrocologie (OSAE). Une capitalisation des
rfrences techniques et scientifiques, des tmoignages dagriculteur.rice.s sur diverses
cultures, des fiches techniques sur les pratiques agrocologiques sont consultables en ligne.
Au-del des dmarches collectives portes par les agriculteur.rice.s eux.elles-mmes,
il convient dvoquer un autre type dinitiatives qui manent des collectivits locales, les
parcs naturels rgionaux qui ont un statut de syndicats intercommunaux. Dans ce cadre, la
marque valeurs parc naturel rgional permet de faire le lien entre lidentit et les valeurs
portes par chacun des 51 parcs naturels rgionaux de France et la production ralise
par des entreprises de taille humaine situes sur leur territoire et engages contribuer
leur dveloppement. Le mcanisme juridique en place est original tout en offrant de fortes
garanties. LEtat demeure propritaire de la marque mais en dlgue la gestion aux structures
gestionnaires des parcs. Lobtention de la marque ne peut se faire que sur lengagement
de respecter un cahier des charges prcis, labor par les Parcs en conformit avec leur
Charte constitutive, pour une priode dtermine et moyennant le paiement dun droit
dutilisation. Prs de la moiti des produits concerns sont des produits agroalimentaires et
70 % des marquages sont collectifs : la marque valeurs parc naturel rgional traduit donc
bien une action de mise en rseau dacteur.rice.s du territoire autour des valeurs du parc.
Sur les marchs, les formes dagriculture les plus vertueuses ne sont pas rcompenses
parce que les externalits ngatives environnementales des autres ne sont pas intgres. La
sant des consommateur.rice.s et des travailleur.euse.s, le dpeuplement des campagnes et
labsence de dveloppement rural sont exclus du prix des produits; ceci joue au dtriment
de lagrocologie et lempche de percer sur les marchs. Ce sont les contribuables et non
AVIS
lagrocologie est vue comme un retour en arrire, alors quelle prend en compte lpuisement des
ressources. Il y l un malentendu qui fait obstacle .
ANNEXES
DCLARATIONS/SCRUTIN
Avec la dernire rforme de la PAC, 80% du budget est attribu en fonction des surfaces,
ce qui incite la concentration agraire et lagrandissement. Laccent mis sur les grandes
surfaces et le dcouplage des aides sopposent lagrocologie.
22 Freins et leviers la diversification des cultures, Meynard et al. 2015, Etude ralise par lINRA, pour les
ministres en charge de lagriculture et du dveloppement durable.
37
Avis
yy Logistique (collecte, stockage)
Pour les coopratives et les ngoces, il est videmment beaucoup plus simple,
notamment sils ont des grands silos, de collecter et de stocker un petit nombre despces
sur de grandes surfaces quun grand nombre despces sur de petites surfaces. Lmergence
de nouvelles cultures dissmines dans les territoires savre par consquent dlicate
grer. On observe cet gard que dans le Sud-Ouest, o le mas est dominant, le sorgho,
moins consommateur deau, pourrait aussi se dvelopper, mais les oprateurs notamment
coopratifs sont rticents car les deux plantes se rcoltent en mme temps ce qui pose
videmment des problmes.
yy Transformation
Les standards techniques sont adapts aux produits dominants. Pour en utiliser dautres,
il faut adapter les formulations, changer lorganisation, ce qui a un cot important. En outre,
lintrt environnemental dune diversification des productions agricoles nest pas identifi
par les distributeurs et les consommateur.rice.s.
Pour Jean-Marc Meynard, tous ces freins interagissent entre eux pour crer un ensemble
systmique. Les modes de production agricole actuels, spcialiss et intensifs en intrants
chimiques, sont cohrents avec lorganisation des filires en amont et en aval, et avec des
systmes de diffusion dinformation et de cration de rfrences. La stratgie de chaque
acteur.rice renforce celle des autres, aucun.e dentre eux.elles nayant intrt remettre en
cause les tendances lourdes auxquelles il.elle sest adapt.e.
Globalement, les freins ou verrouillages qui sopposent la diffusion de lagrocologie,
peuvent donc tre regroups autour de grands axes qui correspondent aux principaux dfis
que lagriculture doit relever :
yy Economiques
Lamortissement des installations et quipements ainsi que la recherche dconomies
dchelle pousse la spcialisation rgionale des productions mais aussi au rejet de
dmarches innovantes susceptibles de se traduire par une rduction, mme temporaire,
des volumes produits.
yy Sociaux
Aujourdhui, cest lchelon de lexploitation quest essentiellement conu le systme
agricole franais alors que de nombreuses solutions devraient tre apprhendes de
manire collective (durabilit des rsistances varitales, lutte biologique par conservation
en favorisant les auxiliaires dans les haies ou les lisires de bois). Par ailleurs, on observe
une asymtrie des risques pour les acteur.rice.s du conseil aux agriculteur.rice.s. En effet, il
est beaucoup plus dlicat pour un.e conseiller.re daffirmer, au risque de se tromper, quun
traitement nest pas ncessaire que dinciter avoir recours des produits phytosanitaires
mme si cest inutile. Dans le premier cas si une maladie survient ce sera visible et
prjudiciable alors quun traitement superflu naura apparemment pas de consquence
dommageable.
yy Cognitifs
Des dcennies de pratiques ont ancr dans les esprits, le recours systmatique des
recettes toutes faites : un problme, un intrant ce qui ne favorise pas lappropriation
de mthodes agronomiques prventives, vcues comme plus hasardeuses. De plus, chez
38
AVIS
DCLARATIONS/SCRUTIN
ANNEXES
23 A. Kirsch, J.C. Kroll, A.Trouv, Distribution des aides de la PAC et bonnes pratiques environnementales
39
Avis
Chapitre 3 - Les prconisations
Lagrocologie correspond une dmarche systmique dont la mise en uvre requiert
des changements collectifs. Elle vise rpondre aux attentes de la socit qui souhaite
disposer dune alimentation saine, diversifie, de qualit, en quantit suffisante et un
prix abordable. Elle doit galement contribuer atteindre dautres objectifs, eux-aussi
primordiaux : la viabilit conomique durable des exploitations, le renouvellement des
gnrations dagriculteur.rice.s, le maintien, voire la cration, demplois ainsi que leur
progression en qualification, le dynamisme des territoires, lattnuation du changement
climatique et ladaptation celui-ci, ainsi, bien entendu, que la prservation des quilibres
et des milieux naturels, conformment aux principes de la Charte de lenvironnement24.
Cest donc la question de lagriculture de demain, de son maintien, du rle et du nombre
des agriculteur.rice.s, qui est pose et laquelle de nombreuses initiatives, dj engages,
tentent de rpondre.
Les volutions ncessaires ne pourront lvidence pas tre ralises sans une dlicate
mais indispensable transition pour assurer la diffusion et, terme, la gnralisation des
pratiques agrocologiques. Au regard de lampleur des chantiers conduire face la
complexit des verrouillages sociotechniques quil faudra surmonter, elle ncessitera du
temps.
Pour quun tel changement soit possible, il sagit dactionner lensemble des leviers
disponibles pour, dune faon cohrente, faire disparatre les freins prcdemment voqus.
Cela exige, outre une forte implication des agriculteur.rice.s, des initiatives coordonnes
pour procder aux ncessaires rorientations en matire de recherche et de formation,
la participation active de tous les maillons des filires amont et aval, sans oublier le rle
dimpulsion et daccompagnement que doivent jouer les politiques publiques.
40
AVIS
ANNEXES
De plus, notre assemble propose dexpliciter le Code rural selon lequel Ces
systmes privilgient lautonomie des exploitations agricoles et lamlioration de leur
comptitivit, en maintenant ou en augmentant la rentabilit conomique, en amliorant
la valeur ajoute des productions [] , en prcisant quil sagit ainsi de renforcer la
viabilit conomique durable des exploitations et le dveloppement demplois de
qualit.
DCLARATIONS/SCRUTIN
Sagissant du suivi du projet, le CNOS est notamment charg dlaborer une batterie
dindicateurs destins mesurer la fois la progression de lagrocologie et les impacts de
celle-ci. Pour le premier volet, le CNOS proposerait de complter les donnes statistiques
dj disponibles (prairies permanentes, indices de frquence de traitement -IFT-, nombre
de doses units -NODU-) par des lments relatifs aux pratiques agrocologiques
(agroforesterie, allongement des rotations, prsence de lgumineuses, surfaces
41
Avis
darboriculture et de viticulture enherbes). Concernant les impacts, le suivi porterait sur
les dimensions conomiques (revenu agricole, valeur ajoute, ratio endettement/Excdent
brut d'exploitation - EBE), sociales (volution de lemploi agricole, conditions de travail et
sant des agriculteur.rice.s) et environnementales (qualit des sols, de leau, biodiversit,
missions de gaz effet de serre)
Le CESE partage les orientations proposes par le CNOS. Il suggre toutefois de les
complter par des indicateurs portant sur la qualit nutritionnelle des produits agricoles, les
ventuels risques toxicologiques ainsi que sur leurs modes de commercialisation (circuits
de proximit notamment dans le cadre de la restauration collective, vente directe, autres
dbouchs).
Dans cet objectif global, il sera donc notamment ncessaire dadapter les donnes
statistiques macro et microconomiques relatives aux exploitations, afin de les rendre
plus efficientes dans lanalyse des pratiques agrocologiques: distinguer prix et volumes,
analyser des catgories homognes en termes de types dexploitations, prfrer lanalyse de
la valeur ajoute nette et du revenu celle de lEBE...
DCLARATIONS/SCRUTIN
A cet gard, notre assemble rappelle les prconisations formules dans deux rcents
avis26 ayant trait lalimentationet qui plaidaient en particulier pour une ducation, ds
le plus jeune ge et tout au long de sa vie, mettant en avant les bonnes pratiques alimentaires,
limportance de la varit dans lalimentation, la recherche du plaisir gustatif et lquilibre
nutritionnel, lintrt de consommer des fruits et lgumes de saison et la lutte contre le
gaspillage . Elle ritre galement ses propositions damlioration de ltiquetage des
denres alimentaires concernant leur qualit nutritionnelle. A ce titre, le CESE attachera
une attention particulire aux rsultats de lexprimentation en cours de diffrents
systmes. De plus, sagissant de linformation sur lorigine et les modes dlaboration
des produits transforms pr-emballs, notre assemble raffirme son soutien la mise
en uvre de lexprimentation portant sur lindication de lorigine du lait et des viandes
utilises en tant quingrdient qui entrera en vigueur le 1er janvier 2017 pour deux ans,
conformment au dcret du 19 aot 2016.
ANNEXES
Dans ce contexte, pour le CESE, il savre impratif de veiller ce que les choix
de consommation alimentaire soient clairs grce une information complte et
objective.
AVIS
poids respectifs des diffrents facteurs qui influent sur cette demande: publicit, habitudes
alimentaires, modes de vie, prise en compte des besoins nutritionnels
26 CESE, 28 janvier 2014, Favoriser laccs pour tous une alimentation de qualit, saine et quilibre (rapporteur:
M. Thierry Damien) repris dans Les circuits de distribution des produits alimentaires (prcit))
43
Avis
III. RORIENTER LES PRIORITS DE LA RECHERCHE
SUR LAGROCOLOGIE
Ladoption du PNDAR (Programme national de dveloppement agricole et rural)
2014-2020 a entran une nouvelle dfinition des priorits de la recherche en agriculture
avec lobjectif de conforter le dveloppement et la diffusion de systmes de production
performants des points de vue conomique, environnemental, sanitaire et social. Les
contrats dobjectifs des organisations concernes par les aides structurelles du CASDAR
(Compte daffectation spciale du dveloppement agricole et rural) ont t modifis en
consquence. Ainsi, le contrat dobjectifs liant le ministre de lAgriculture et le rseau
des instituts techniques agricoles introduit la double performance conomique et
environnementale comme lune des orientations principales pour la priode 2014-2020.
Il convient de noter quon assigne dsormais un troisime objectif lagrocologie en y
adjoignant le social/socital.
Pour le CESE, les principes de lagrocologie, son interdisciplinarit et son
caractre systmique, doivent orienter les objectifs de la R&D en agriculture, mais
aussi ses stratgies et sa gouvernance.
Cela conduit notre assemble formuler un certain nombre de prconisations qui ont
pour objectif global de contribuer lever les verrouillages sociotechniques identifis par
Jean-Marc Meynard.
Dans ce cadre, il est tout dabord ncessaire que les instituts de recherche publique qui
ont un rle essentiel en la matire disposent de moyens humains et financiers suffisants
pour mener bien les missions qui leur sont confies. A cet gard, le CESE, dplorant les
rductions constates, appelle un rquilibrage.
Au regard du caractre systmique de lagrocologie, notre assemble estime
ncessaire de procder un dcloisonnement de la recherche (meilleure coordination
public/priv, universits/INRA, chelons national/europen, articulation recherche
fondamentale/applique) grce notamment lamlioration de la coordination
des travaux qui se situent aux interfaces de diffrentes spcialits. Reprenant des
propositions de Michel Duru et Marie-Benoit Magrini, respectivement agronome et
conomiste de lINRA prcdemment mentionn.e.s, le CESE invite les acteur.rice.s de la
recherche et de la formation passer, dans le respect de leur indpendance et de leurs
spcificits, dapproches normatives et planificatrices des approches plus holistiques
et intgratives . Il sagit, plutt que de ne prendre en compte quun nombre limit de
facteurs, denvisager et dexplorer de nombreuses voies dadaptation et dapprentissage
possibles.
Leffort doit aussi porter sur la transmission des rsultats de la recherche aux
praticien.ne.s et aux dcideur.e.s. Lidentification et lvaluation scientifiques des pratiques
agrocologiques ne suffisent pas : la russite de leur mise en uvre repose galement sur la
capacit mobiliser et combiner, au cas par cas, un ensemble complexe de leviers. Cela peut
passer par la formation, initiale ou continue, des professionnel.le.s et praticien.ne.s, mais cela
implique aussi des interactions permanentes entre les scientifiques, les agriculteur.rice.s et
ceux.celles qui dfinissent et mettent en uvre les politiques publiques. Le GIS RA2 Relance
44
Sagissant des champs dans lesquels des efforts de recherche doivent tre raliss, notre
assemble est favorable une plus grande mobilisation des acteur.rice.s de la R&D, nationaux.
ales, rgionaux.ales et europen.ne.s sur les niches dinnovation, les filires mineures , les
espces de diversification ou les productions mergentes. Il faut mettre fin au processus
dj ancien de focalisation des travaux sur les espces majeures. Ce phnomne aboutit
une concentration des investissements sur celles-ci et rend plus difficile ladoption des
technologies alternatives. Si les investissements ont augment ces dernires annes pour
certaines espces orphelines , ils restent nettement insuffisants pour dautres. Le CESE
souhaite ainsi que soient intensifies, voire relances, les recherches sur des espces
permettant la diversification des cultures (lgumineuses, lupin, protagineux...), celles
portant sur la diversit gntique au sein dune mme espce, ce qui dtermine son
potentiel dvolution et dadaptation face des modifications de son environnement,
ainsi que celles qui visent au renforcement de lautonomie protique des levages.
Dans cet objectif, notre assemble prconise ladoption dun statut rglementaire clair
et adapt pour les semences population 27 ou issues de la slection participative.
Par ailleurs, face aux risques structurels dune concentration croissante des
multinationales de lagrochimie (secteurs lis des semences et pesticides), le CESE insiste
pour quune attention vigilante soit porte quant lindpendance de la recherche publique
et au maintien de la diversit des acteur.rice.s du secteur europen des semences.
AVIS
DCLARATIONS/SCRUTIN
agronomique , qui runit notamment lINRA, lACTA (tte de rseau des instituts techniques
agricoles), lAgroParisTech, lAPCA (Assemble permanente des chambres dagriculture) et
lADEME, Coop de France, le rseau RAD-CIVAM, la FNCUMA, et dont la Direction gnrale
de lenseignement et de la recherche est invite permanente, devra pleinement remplir
sa fonction de concertation et dorientation en dfinissant les conditions et les mthodes
dune action globalement cohrente de chacun de ses membres. Le CESE sassurera de la
mise en uvre des objectifs affichs par le PNDAR sur ce plan.
ANNEXES
Les cultures en associations et de couverture des sols (semis sous couverts, semis retards,
cultures associes), doivent faire lobjet dexprimentation approfondies sous diffrentes
conditions pdoclimatiques et documentes, afin de permettre leur appropriation par un
maximum dagriculteur.rice.s.
27 Les semences dites population ou paysannes, sont prleves par un.e agriculteur.rice dans sa rcolte en
vue dun semis ultrieur et donc, contrairement celles dites semences de ferme, ne sont pas pralablement
issues de semences certifies, achetes un semencier.
45
Avis
un bon comportement face au changement climatique et rpondre aux attentes du.
de la consommateur.rice, avec des qualits gustatives et nutritionnelles avres. Une
importante rorientation dans ce sens du travail de slection sera ncessaire.
Lintrt des technologies modernes et du machinisme dans lagrocologie, qui ne
consiste certainement pas en un retour vers lagriculture dantan, doit galement tre
soulign. Le CESE juge ncessaire dappliquer les pistes dinnovations et de transferts
en termes de solutions technologiques la transition agrocologique, notamment
autour des questions dagroquipements. Cest une approche ouverte quil faut
privilgier de faon tirer profit des applications potentiellement intressantes pour
lagrocologie, des innovations inities et dveloppes par les acteur.rice.s dautres secteurs.
Cest le cas pour le dlicat sujet de la gestion de leau en agriculture, pour lequel le CESE
rappelle les prconisations dans lavis dj mentionn qui visaient au soutien linnovation
technologique, la dfinition, lchelle des territoires, doutils daide la dcision mais
aussi la modernisation des rseaux dirrigation collective dans une dynamique dconomie
de leau.
Plus globalement, dans un souci defficacit et de cohrence, le CESE prconise de
cibler les partenariats recherche publique-prive sur des programmes concernant
lagrocologie.
Enfin, notre assemble juge dommageable que nombre de travaux franais soient
uniquement publis en anglais, et donc peu accessibles un large public. Il sinterroge sur
les consquences dun systme qui fait prvaloir lintensit de publication comme outil
dvaluation des chercheur.e.s. Le CESE prconise la publication des travaux en franais
pour une meilleure appropriation.
46
Au-del, il est ncessaire de donner une plus large place la rflexion systmique, qui
intgre les modes de production dans leur environnement et leur territoire. Il sagit aussi
de renforcer les bases de lcologie (cycle du carbone, de lazote, du phosphore, de leau
ainsi que les interactions cosystmiques, notamment celles du sol) qui constituent le
socle dune approche systmique des productions agricoles, rorientes dans le sens dune
vritable conomie circulaire.
Il y a l un impratif, qui tient la dfinition mme de lagrocologie. Lobjectif est
ambitieux : au carrefour de lagronomie, de lcologie et des sciences sociales, lenseignement
de lagrocologie est par dfinition interdisciplinaire et complexe. La tche est dautant plus
difficile que la France a longtemps eu tendance clater son offre de formations agricoles
et quune telle segmentation nest pas adapte la polyvalence des savoirs que requiert
lagrocologie. Il nest, en outre, jamais vident de concilier une approche systmique
avec le caractre ncessairement technique de certains sujets, ni mme de combiner les
connaissances scientifiques les plus pointues avec les savoirs locaux, ce qui caractrise
lagrocologie. Pour progresser dans cette direction et construire des parcours de formation
adapts lagrocologie, un travail pralable de dtermination des savoirs mobiliser,
de coordination des enseignements, de mise en place des formations interdisciplinaires
simpose. Lacquisition de comptences plurielles et transversales et la connaissance des
fonctionnalits offertes par les cosystmes, qui constituent dores et dj un atout de
lenseignement agricole, sont autant dobjectifs raffirmer. Pour notre assemble, cela
plaide pour une raffirmation du rle des ingnieur.e.s, agronomes et agricoles, dans
lenseignement agricole.
DCLARATIONS/SCRUTIN
Une premire tape, trs concrte, devrait consister finaliser la rforme des rfrentiels
dans le programme apprendre produire autrement , dont les contenus gagneraient
sans doute tre prciss pour ne pas donner lieu de trop larges marges dinterprtation.
Paralllement, il conviendra de mettre en adquation les sujets et les valuations.
ANNEXES
AVIS
du baccalaurat professionnel, ont t rnovs, ce qui nest cependant pas le cas en filire
technologique. Des rfrent.e.s enseigner produire autrement ont t nomm.e.s pour
former les personnels et accompagner les tablissements.
Directement connect aux ralits agricoles et rurales, lenseignement agricole doit tirer
profit de cet atout pour placer ses lves et ses tudiant.e.s face des situations concrtes de
mise en uvre de lagrocologie. Il ny a pas de recettes toutes faites, et cest par consquent
un apprentissage centr sur lacquisition dune capacit observer le terrain, sapproprier
47
Avis
les pratiques locales, combiner son vcu avec les expriences dautres exploitant.e.s,
changer avec dautres professionnel.le.s, rflchir de faon critique quil faut privilgier.
Le rle des exploitations des tablissements denseignement agricole est central cet gard.
Dans son avis prcit sur le projet de loi dAvenir, le CESE sinquitait de la part croissante
accorde, dans lensemble de leurs ressources, lautofinancement et donc aux impratifs
de rentabilit.
Pour le CESE, ces exploitations ne doivent pas seulement tre mises au service des
apprentissages techniques mais doivent plus largement contribuer donner aux futur.e.s
professionnel.le.s le got de lexprimentation, de lanalyse et de la comparaison des
diffrents systmes de production envisageables. Elles peuvent aussi devenir des lieux
de rencontres et dchanges des agriculteur.rice.s, autour des pratiques agrocologiques.
Lagrocologie favorise lautonomie des agriculteur.rice.s, elle joue sur les complmentarits,
elle diversifie les types de relations envisageables entre les exploitations et leurs partenaires
du territoire : elle largit le spectre des choix possibles et cest cette perspective que
lenseignement agricole doit prparer ses lves. De cette faon, les futur.e.s agriculteur.
rice.s seront en mesure de mettre en place leur propre systme et dassurer sa cohrence.
De telles exprimentations ncessiteront des moyens complmentaires. Pour le CESE, les
lyces agricoles et leurs exploitations doivent tre au centre de partenariats nous
avec les autres acteur.rice.s locaux de lagriculture, pour en faire de vritables ples
territoriaux dexprimentation en agrocologie.
Le CESE ritre cet gard la position exprime dans son avis prcit sur le projet de
loi davenir. Il y soulignait le rle majeur de lenseignement agricole pour ouvrir les champs
de la rflexion des futurs acteurs de lensemble des filires, de lamont laval en intgrant
limpact des diffrents systmes de transformation et dorganisation des services sur lconomie,
le social, lenvironnement et le mode rural .
Le CESE juge en outre opportun de mettre davantage en valeur, dans
lenseignement des futur.e.s agriculteur.rice.s et des salari.e.s agricoles, les
expriences des professionnel.le.s ayant russi la transition dans le cadre de systmes
agrocologiques qui fonctionnent. Les techniques agrocologiques apportent des
solutions aux dfis de lagriculture, elles sont dores et dj mises en uvre par certains
agriculteur.rice.s innovant.e.s : pourquoi, dans ces conditions, leur savoir-faire, de mme
que les avances de la recherche, ne seraient-ils pas plus largement enseigns ? Selon notre
assemble, il faut montrer de faon assume aux futur.e.s agriculteur.rice.s les russites
en agrocologie dans le cadre dune prsentation objective, sous la forme dun bilan
cot-avantage.
Des tmoignages prsentant aux lves des tablissements denseignement agricole
la ralit de la vie, les conditions de travail et les revenus des agriculteur.rice.s pratiquant
lagrocologie permettraient de mieux faire connatre et de valoriser cette forme
dagriculture positive et vertueuse.
Enfin, le CESE relve que les dispositifs de formation continue destins lensemble des
acteur.rice.s du secteur agricole (agriculteur.rice.s, salari.e.s, conseiller.re.s) constituent
des outils efficaces et performants de transmission et dadaptation des comptences. Il
souhaite par consquent que les orientations pluriannuelles fixes pour dterminer
48
AVIS
les offres de formation, intgrent trs rapidement les changements ncessaires pour
aller vers lagrocologie. Il est du rle des professionnel.le.s sigeant et pilotant les fonds
de formation de veiller cette volution. Il est tout aussi indispensable, afin dactualiser leurs
connaissances et comptences, de renforcer les formations continues des professeur.e.s
et formateur.rice.s dans ces domaines.
Les chambres dagriculture auxquelles le code rural confie des missions en termes
daccompagnement des agriculteur.rice.s ont un rle jouer de ce point de vue. Elles
animent dj de tels rseaux, linstar de celui baptis lARBRE dans la rgion Pays-de-laLoire, dont laction est centre sur la prservation de la biodiversit.
Ces interactions dynamiques se ralisent aussi dans des structures directement inities
par les agriculteur.rice.s concern.e.s eux.elles-mmes, tels les CIVAM dj mentionns,
les CUMA, les AFOCG, les coopratives agricoles ou encore le rseau BASE (Biodiversit,
agriculture, sol, cologie).
Le rseau des fermes DEPHY (rseau de Dmonstration, Exprimentation et Production
de rfrences sur les systmes conomes en phytosanitaires) qui associe les partenaires des
filires et les organismes de recherche autour de lobjectif dune rduction de lutilisation
des produits phytosanitaires sinscrit aussi dans cette logique.
DCLARATIONS/SCRUTIN
ANNEXES
Le CESE souhaite que soient renforcs les moyens mis la disposition de ces
collectifs permettant leurs membres de fructueux changes autour de leurs pratiques,
leurs expriences russies mais aussi leurs difficults.
Au-del, notre assemble estime que tous les partenaires des agriculteur.rice.s doivent
simpliquer dans la transition pour accompagner celle-ci. Ainsi, les banques et les centres
de gestion, conseiller.re.s privilgi.e.s des agriculteur.rice.s, doivent eux.elles
aussi prendre le virage de lagrocologie, pour amender leurs modes de calculs et
leurs conseils, et intgrer les nouveaux indicateurs, cits plus haut. Il.elle.s doivent
49
Avis
de cette faon contribuer eux.elles aussi renforcer la rsilience et lautonomie des
exploitations agricoles.
Ces organismes financiers, mais plus largement lensemble des acteur.rice.s qui
interviennent un titre ou un autre auprs des agriculteur.rice.s doivent donc tre
sensibiliss et forms lagrocologie. Cest ce prix que lapproche collective que ncessite
la transition vers lagrocologie pourra tre russie.
Pour ne pas contrevenir la nature mme de lagrocologie qui ne consiste pas
appliquer des mthodes ou des recettes toutes faites (un problme/un produit),
laccompagnement propos aux agriculteur.rice.s dsireux.ses de modifier leurs pratiques
doit revtir certaines caractristiques. Il sagit de sortir du conseil pur qui consiste dire
ce quil faut faire , pour favoriser la coopration et la rflexion, qui facilite mais ne dicte pas
de conduite. Les acteur.rice.s de cet accompagnement peuvent tre les animateur.rice.s des
collectifs dagriculteur.rice.s, en mesure de favoriser la capitalisation et la mutualisation des
connaissances et expriences.
Il convient enfin de tirer les enseignements daccompagnements russis : ainsi
M. Guillaume Pain, enseignant-chercheur en agronomie et cologie lEcole Suprieure
dAgricultures (ESA), qui a accompagn les viticulteur.rice.s de lAOC Saumur-Champigny,
a mis en exergue limpratif de transparence avec les agriculteur.rice.s. Dans un processus
daccompagnement, il est essentiel dindiquer clairement quelles sont les incertitudes en
termes de rsultats tout en veillant, en contrepartie, ne pas laisser les exploitant.e.s seuls
face ces incertitudes. Cela implique par exemple de dfinir et de mettre en place avec eux.
elles des outils performants dobservation des volutions.
Enfin, le CESE juge ncessaire de prendre acte dune ralit, souligne plusieurs reprises
par les agriculteur.rice.s que la section a rencontr.e.s : en agriculture, les changements ne
sont jamais sans risque et cest finalement aux seuls agriculteur.rice.s quil revient, sur le
terrain, de faire des choix, dautant plus dlicats que ceux.celles-ci peuvent se trouver dans
une situation financire difficile ou dans une priode de fortes incertitudes conomiques. A
cet gard, le CESE est favorable ce que les agriculteur.rice.s volontaires pour tester
dans leur ferme des solutions agrocologiques nouvelles puissent bnficier dun
accompagnement afin de limiter les risques quune telle dmarche implique, linstar
du systme mis en place par la cooprative Terrena au profit de ses adhrent.e.s
participant au rseau dit des sentinelles de la terre . De tels mcanismes devront
sinscrire dans le temps, pour prendre en compte la temporalit de la transition vers
lagrocologie, et ncessitent des financements abords plus loin.
Ces volutions doivent en particulier porter sur les produits agricoles eux-mmes
(diversit, caractristiques), notamment en vue de leur bonne valorisation.
AVIS
effectus par ces diffrents acteur.rice.s tous les niveaux des filires agroalimentaires, et
encourags par les politiques publiques. Cest pourquoi, face aux dfis que lagriculture
doit aujourdhui relever, il est indispensable que tous ces maillons en interaction procdent
concomitamment des changements significatifs qui ne visent pour autant pas un retour
en arrire.
ANNEXES
DCLARATIONS/SCRUTIN
Pour le CESE, il est donc impratif de sortir de cette spirale infernale puisque lagriculture
de notre pays ne peut tre concurrence, sous le strict angle du prix, par des productions
51
Avis
issues de certains pays, sans remettre en cause les garanties sociales des producteur.trice.s
et des salari.e.s, ou sanitaires et environnementales que les citoyen.ne.s/consommateur.
rice.s sont en droit dexiger.
A cet gard, notre assemble souhaite rappeler la dfinition de la comptitivit quelle
avait retenue dans un prcdent avis29: Daprs le petit Larousse, tre comptitif cest tre
susceptible de supporter la concurrence avec dautres. Selon lUnion europenne, cest la capacit
dune nation amliorer durablement le niveau de vie de ses habitants et leur procurer un haut
niveau demploi et de cohsion sociale. Lors du Conseil europen de Gteborg en 2001, les Etatsmembres ont ajout un troisime pilier, la dimension environnementale. Ainsi, la comptitivit
dun pays nest pas une fin en soi ; elle na de sens que si ces rsultats sont mis au service de
lamlioration durable du bien-tre des populations concernes et donc si la comptition quelles
appliquent nentrane pas de dsquilibres insoutenables. De mme, les facteurs qui concourent
sont nombreux et ne saurait tre rduits un seul dentre eux, cest donc bien une approche
globale de la notion de comptitivit que nous retenons .
La diffrenciation qualitative et la segmentation des produits constituent des leviers
oprationnels et ralistes pour aller dans ce sens. Les Signes officiels de qualit et dorigine
(SIQO) sinscrivent dailleurs depuis longtemps dans cette approche. Toutefois, il ne sagit
pas ici de prner qu court terme toutes les productions franaises doivent tre certifies
agriculture biologique, label rouge ou encore appellation dorigine protge. De
plus, au regard de leurs prix plus levs, de nombreux.ses consommateur.rice.s ne peuvent
ou ne souhaitent pas ncessairement s'acheter que ce type de produits.
Pour notre assemble, cest dans le crneau dun produit valoris pour ses impacts
positifs plus importants que doit sinscrire lavenir dune large part de lagriculture franaise
en optant pour lagrocologie qui vise la triple performance, conomique, environnementale,
et sociale. Elle contribue aussi limiter les cots en termes dintrants et de capital fixe
engag, ainsi que les risques conomiques sur le long terme pour les exploitations amenes
diversifier leurs productions. De plus, les SIQO, dont les cahiers des charges sont souvent
dj imprgns dengagements en faveur de pratiques agrocologiques, sont encore
amens voluer dans le cadre dun travail men actuellement par lINAO (Institut national
de lorigine et de la qualit).
Pour le CESE, cela signifie de privilgier les productions plus forte valeur ajoute
tant en vue de leur commercialisation sur le march intrieur qu linternational. En
effet, il ne sagit ni de renoncer exporter nos produits pour se replier sur le march
national, voire sur les seuls circuits courts ou de proximit, ni dimposer un modle
agricole unique. Cependant, une analyse approfondie doit tre mene filire par filire,
pour sassurer que les exportations considres sont effectivement rentables, y compris en
termes de balance commerciale, au regard, dune part, de la totalit des cots conomiques,
sociaux, socitaux et environnementaux induits et dautre part des bnfices ainsi
gnrs. Les premiers portent notamment surles intrants, lnergie et les matriels imports
et les impacts sur les milieux naturels alors que les seconds concernent les recettes
provenant des ventes de produits agricoles et agroalimentaires, les activits de transport
29 La comptitivit: enjeu dun nouveau modle de dveloppement, octobre 2011, rapporteure :Mme de Kerviler.
52
A cet gard, on observe actuellement diffrentes dmarches qui vont dans ce sens.
On peut tout dabord mentionner la dmarche Cest qui le patron?, fonde sur les
rsultats dun questionnaire mis en ligne sur le site lamarqueduconsommateur auquel
ont rpondu plus de 6 000 personnes. Le.la consommateur.rice pouvait en fonction de ses
choix sur diffrents items (modes dlevage, alimentation des animaux, conditionnement du
produit), grce un calculateur, connatre en direct, le futur prix du lait quil.elle sengage
moralement acheter ultrieurement. Les rsultats globaux, tablis une large majorit,
ont conduit retenir llevage lherbe, des complments alimentaires en fourrages locaux
et en luzerne, labsence dOGM et fixer un prix au litre de 0,99 dont 0,39 pour les
producteur.rice.s (petites exploitations situes dans le dpartement de lAin), soit une
douzaine de centimes au-dessus du tarif moyen actuel. Ce lait sera vendu, dans un premier
temps au moins, par une seule enseigne de la grande distribution.
Autre initiative rcente en matire de viande bovine, la marque Cur de Gamme,
vise elle-aussi une diffrenciation des produits. Elle repose sur une dmarche de
contractualisation entre des groupements de producteur.rice.s et plusieurs grandes
enseignes afin de commercialiser de la viande exclusivement issus danimaux de races
allaitantes, levs en respectant un cahier des charges trs prcis et un prix permettant de
couvrir les cots de production et dassurer une juste rmunration.
DCLARATIONS/SCRUTIN
ANNEXES
AVIS
et logistique, les emplois qui en dcoulent contribuant ainsi faire vivre nos territoires, ou
encore limage de la France ltranger.
Avis
bien aux principes de lagrocologie et, plus globalement, quelles ne soient pas des
oprations de marketing.
Doter les agriculteur.rice.s des moyens techniques ncessaires
Par ailleurs, au niveau des types et des modes de productions, notre assemble
souhaite (r)affirmer la ncessit de maintenir un lien troit entre llevage et le sol, en
encourageant les systmes herbagers et de plein air. Toujours dans le mme esprit, afin
de renforcer lautonomie des levages en matire daliments du btail, les cultures de
protagineux doivent tre encourages. Cest galement le cas pour les lgumineuses dont
la consommation prsente pour les humains un remarquable intrt sur le plan nutritionnel.
Sur ces diffrents points, comme nous le verrons dans la partie suivante, les politiques
publiques ont un rle important de soutien et dentranement jouer. Toutefois, des
dmarches peuvent paralllement tre directement mises en uvre par les agriculteur.rice.s.
Ainsi, le CESE considre comme trs positive, et donc dvelopper, la contractualisation
pluriannuelle entre des producteur.rice.s de crales et protagineux et des leveur.
se.s, pour la fourniture par les premier.re.s daliments du btail aux second.e.s, des
tarifs dconnects des cours mondiaux mais fonds sur la prise en compte de leurs
cots de production respectifs. Cette prconisation rejoint dailleurs une de celles figurant
dans le rapport dinformation parlementaire sur lavenir des filires dlevage, prsent en
mars 2016 par les dputs Annick Le Loch et Thierry Benoit qui proposent de dvelopper les
GIEE, notamment en renforant les liens entre craliers et leveurs.
Pour favoriser la diversit des cultures et des levages (espces, varits et races), les
agriculteur.rice.s doivent pouvoir disposer des semences et des reproducteurs souhaits.
Or, la slection gntique, tant dans le domaine vgtal quanimal, a t oriente par les
besoins exprims par les industriels et les distributeurs en termes de rendements et de
caractristiques des produits.
Cest pourquoi, le CESE est favorable une modification de la rglementation en vue
dune libre circulation des semences slectionnes par les agriculteur.rice.s sur leurs fermes.
De plus, il juge ncessaire que les entreprises semencires rpondent aux besoins des
agriculteur.rice.s dsireux.ses de sengager dans lagrocologie.
Les pratiques culturales innovantes (couverts permanents, cultures associes,
agroforesterie, non labour.) ncessitent des matriels appropris que les agriculteur.rice.s
peuvent avoir individuellement des difficults acqurir. A cet gard, le CESE encourage les
coopratives dutilisation de matriel agricole (CUMA) orienter les investissements
collectifs quelles ralisent vers des quipements permettant leurs adhrent.e.s
de sengager dans lagrocologie, dautant plus que les mesures de soutien aux
investissements en matriel Agro-Environnementaux 30 bonifient de 10 % les subventions
accordables.
Enfin, les diffrents points qui viennent dtre voqus revtent une acuit particulire
dans les rgions ultramarines. En effet, mme si de fortes disparits existent selon les
territoires considrs, une part significative de lalimentation des populations provient de
30 Dispositif 4.1.1.1.A du Plan vgtal pour lenvironnement (PVE).
54
AVIS
ANNEXES
DCLARATIONS/SCRUTIN
Avis
de gestion des dchets et de bien-tre animal, a galement t propose par la commission
denqute parlementaire sur labattoir, prside par Olivier Falorni.
De tels quipements qui fonctionnent dj en Autriche, pourraient notamment
rpondre aux besoins des artisan.e.s. En ce sens, la cration doutils de transformation doit
tre considre comme un moteur de la transition agrocologique.
Il en est de mme pour les productions vgtales. Les pratiques agrocologiques
incitent la diversification des espces et des varits cultives. Or, lexception de la
plupart des fruits et lgumes, ces productions ncessitent dtre stockes puis transformes
avant dtre commercialises. L encore, les agriculteur.rice.s innovant.e.s ne trouvent pas les
quipements ncessaires adapts proximit. Cest ce qui a conduit le Parc naturel rgional
du Gtinais franais accompagner un groupe dagriculteur.rice.s dsireux.ses de se lancer
dans la culture du chanvre-fibres. Dans ce cadre, une usine de fabrication de panneaux de
matriaux de construction va prochainement voir le jour.
Pour le CESE, il est donc indispensable que de vritables stratgies territoriales
en ce sens soient mises en place. Elles relvent bien entendu pour une large part des
politiques publiques, nationales et rgionales, voques plus loin dans le prsent avis.
Toutefois, dautres types dacteur.rice.s ont un rle majeur jouer dans ce domaine. Il sagit
notamment des coopratives agricoles qui interviennent de plus en plus tous les maillons
des filires: conseils aux agriculteur.rice.s, fournitures de semences et dintrants, stockage
et transformation des produits, commercialisation, dans certains cas dans leurs propres
magasins et sous leurs marques (30 % des marques alimentaires sont coopratives). Prs des
des agriculteur.rice.s adhrent au moins une cooprative, ces structures reprsentent
donc un formidable bras de levier pour favoriser la transition vers lagrocologie. Certaines
dentre elles se sont engages dans ce mouvement. Cest par exemple le cas de Terrena,
base dans louest de la France, dont la section a rencontr les responsables lors dun
dplacement. Celle-ci, dans le cadre de sa dmarche intitule La nouvelle agriculture,
dveloppe un certain nombre dactions destines aider ses adhrent.e.s dsireux.ses
de sengager vers lagrocologie comme laccompagnement, y compris financier, des
prcurseur.e.s baptis.e.s les sentinelles de la terre, prcdemment voques, ou encore
lacquisition de trieuses grain spciales afin de favoriser les cultures despces mlanges.
De plus, Terrena tudie actuellement les modalits de mieux valoriser les productions issues
de pratiques agrocologiques, comme le lait, mme si elles ne bnficient pas de SIQO.
Pour notre assemble, les structures coopratives constituent un levier essentiel
pour impulser et accompagner la transition agrocologique. Leurs responsables,
lu.e.s et salari.e.s, doivent donc se mobiliser sur cette question pour inciter les
agriculteur.rice.s sengager dans cette voie, en recherchant les conditions dune
russite collective.
Enfin, pour favoriser le dveloppement des circuits locaux de proximit, notre
assemble estime indispensable de sappuyer sur les commerant.e.s de proximit et les
artisan.e.s. En effet, ceux.celles-ci peuvent permettre de commercialiser en les valorisant, les
productions agrocologiques des exploitations des alentours. Dans les rgions productrices,
lorganisation de filires courtes pour les fruits et lgumes est tout particulirement
encourager.
56
DCLARATIONS/SCRUTIN
AVIS
Cette nouvelle approche doit aussi avoir une dclinaison territoriale. Ainsi, les
acteur.rice.s des filires doivent privilgier les circuits courts et de proximit que ce soit
pour leurs approvisionnements en matires premires dorigine agricole ou pour la
commercialisation des produits.
ANNEXES
Cela signifie que les procds de transformation mis en uvre par les industries
agroalimentaires ne doivent pas conduire une dgradation nutritionnelle et gustative des
productions agrocologiques. Ainsi, par exemple, une attention particulire doit tre porte
aux rcents travaux de recherche sur les impacts du fractionnement des produits de base sur
la sant humaine31. Dans le cadre dun usage cohrent du principe de prcaution, il doit ainsi
tre tenu compte des dernires volutions de la recherche mondiale sur les aliments, pour
prserver la production de qualit que peuvent et pourront mettre en uvre les paysan.ne.s
par des pratiques agrocologiques.
Dans cet objectif, les agriculteur.rice.s eux-mmes doivent faire en sorte de rpondre
aux besoins des industries et des autres oprateurs situs en aval. Reprenant les
31 Travaux dAnthony Fardet, INRA Clermont-Ferrand: Fardet, A. (2015). Complex foods versus functional foods,
nutraceuticals and dietary supplements: differential health impact (Part 1). Agro FOOD Industry hi-tech 26(1):
20-24.
57
Avis
prconisations quil a formules dans son rcent avis sur les circuits de distribution des
produits alimentaires, le CESE souligne limportance du rle que les organisations de
producteur.rice.s, dont les coopratives, doivent jouer notamment dans le cadre des
ngociations commerciales.
Toutefois, notre assemble souligne la ncessit de prendre en compte la
temporalit spcifique de lagriculture pour la mise en uvre des dcisions prises
par les transformateurs et/ou les distributeurs en rponse de nouvelles attentes
socitales. En effet, ladaptation des pratiques culturales ou dlevage ne peut se faire
que dans la dure au risque de mettre en pril un grand nombre dexploitations. Ainsi, par
exemple, les consommateur.rice.s souhaitent dsormais que les ufs qui entrent dans leur
alimentation soient pondus par des poules leves en plein air. Des chanes de restauration
rapide et certaines enseignes de la grande distribution ont relay cette demande et ont
donc annul brutalement les commandes trs importantes en volume quils passaient
depuis longtemps, avec des producteur.rice.s quip.e.s de btiments dlevage classique,
en privant ces dernier.re.s de tout dbouch.
Par ailleurs, le CESE estime qu linstar de certains dentre eux, les cahiers
des charges des SIQO qui constituent des rfrences en termes de qualit
pour les consommateur.rice.s devraient tous comporter des critres sociaux et
environnementaux conformes aux principes de lagrocologie. Une telle disposition
pourrait in fine relever de la rglementation et donc des pouvoirs publics qui dfiniraient un
socle commun de critres environnementaux lis aux pratiques agrocologiques que tous
les SIQO devraient respecter.
Notre assemble estime toutefois souhaitable que, sans attendre la mise en
uvre, susceptible de prendre du temps, dune telle mesure, les organisations de
producteur.rice.s en charge des appellations concernes procdent spontanment
aux adaptations ncessaires en rpondant ainsi, voire en les anticipant, aux attentes
des consommateur.rice.s.
58
AVIS
Les rgions ont, depuis la rforme de la PAC de 2013, autorit pour proposer les mesures
de dveloppement rural et agroenvironnementales. Elles se retrouvent ainsi en premire
ligne pour aider au dveloppement de lagrocologie dont elles doivent tre des moteurs.
Il importe que lensemble des rgions et lEtat, par lintermdiaire des services du ministre
de lAgriculture, saccordent sur les objectifs, les modalits et la temporalit de la transition,
afin doptimiser lefficience de leurs interactions. Nanmoins, le lien entre agriculture et
territoires ne se limite pas la mise en uvre et au dploiement au plan local des politiques
agricoles nationales ou europennes.
Un premier champ dactions consiste orienter plus fortement les achats
alimentaires vers les producteur.rice.s locaux.ales de faon leur assurer dbouchs et
revenus. La restauration collective constitue cet gard un levier important sur lequel le
CESE a, dans son avis prcit sur les circuits de distribution des produits alimentaires, appel
sappuyer. Il reconnait la valeur des dmarches dj engages par certaines collectivits
territoriales pour assurer une alimentation saine dans la restauration collective et souhaite
leur amplification. En fixant un seuil de produits relevant de lalimentation durable et de
proximit dans les restaurants des collectivits publiques, la proposition de loi sur lancrage
territorial de lalimentation dpose par la dpute Brigitte Allain et reprise lAssemble
nationale dans le projet de loi Egalit et citoyennet, devrait permettre de gnraliser ces
dmarches.
ANNEXES
Pour notre assemble, lagrocologie implique une meilleure insertion des activits
agricoles dans les territoires, ce qui passe notamment par le renforcement des synergies
entre les exploitant.e.s agricoles et les autres acteur.rice.s locaux.ales. Cest en effet cette voie
qui valorisera le plus la capacit de lagriculture contribuer au dveloppement rural et au
dynamisme local.
DCLARATIONS/SCRUTIN
Avis
Le CESE rappelle que la cration en 2010 par la loi de modernisation de lagriculture des
PRAD (Plans rgionaux dagriculture durable), suivie de linstitution en 2014 par la loi davenir
pour lagriculture des PAT (Projets alimentaires territoriaux) avait notamment pour objectif
de contribuer la consolidation de filires territorialises. Il plaide pour une acclration
de leur mise en place et ritre sa prconisation de regrouper ces deux outils dans des
Plans rgionaux dagriculture et dalimentation durable comme le prvoit galement la
proposition de loi de Brigitte Allain susvise. La construction de ces plans runira lensemble
des acteur.rice.s concern.e.s et cest dans ce cadre quune action cohrente pourra
merger. Ce travail commun devrait favoriser la contractualisation et les partenariats entre
les structures conomiques locales, les agriculteur.rice.s et les collectivits dans lobjectif
partag de rpondre aux besoins alimentaires de chaque territoire. Reste, ainsi quil est
indiqu ci-dessus, que tout progrs dans cette direction suppose de stopper la disparition,
sur des territoires entiers, de certains maillons essentiels de la chaine dapprovisionnement
quil convient mme dans de nombreux cas de rcrer.
A cet gard, notre assemble prconise de raliser, au niveau des rgions agricoles
pertinentes, un inventaire prcis des outils de transformation existants (abattoirs,
units de stockage, de transformation et de conditionnement). Il conviendra ensuite
dvaluer les ventuels besoins de tels quipements dans la perspective de favoriser
la diversification des productions et de remdier la trop grande spcialisation
territoriale dont les impacts ngatifs ont t prcdemment prsents. Sur cette
base, des actions concertes entre les diffrents partenaires publics mais aussi privs
devront tre mises en uvre afin de (re)crer et de soutenir financirement les outils
ncessaires, notamment durant une phase de transition, avant quils parviennent
trouver leur viabilit conomique.
Afin de favoriser la commercialisation et la valorisation des productions agrocologiques,
le CESE est favorable la mise en place, sous lgide des rgions, de labels territoriaux
assis sur des cahiers des charges, tablis avec lensemble des parties prenantes et
garantissant le respect des pratiques considres. Il sagirait, linstar de ce que ralisent
dj les Parcs naturels rgionaux, de mettre en place, par la voie contractuelle, un rseau de
producteur.rice.s et de transformateur.rice.s engag.e.s dans lagrocologie. La lisibilit des
produits proposs, clairement connects au territoire de la rgion, la logique de filire et
laction de contrle et de conseil des conseils rgionaux apparaissent comme des conditions
indispensables au succs de telles dmarches.
Enfin, le CESE ritre les prconisations formules dans son avis prcit sur la bonne
gestion des sols. Les collectivits territoriales, via notamment les documents durbanisme,
disposent dune marge importante daction pour prserver les terres agricoles et assurer
laccs au foncier des acteur.rice.s locaux.ales. Limplantation et la diffusion sur leurs
territoires de productions agrocologiques dpendront par consquent dans une
large mesure des choix quelles opreront en la matire, en exerant pleinement leurs
prrogatives.
60
Pour le CESE, laction des collectivits locales doit pouvoir sappuyer sur celle des
services de lEtat et de ses oprateurs comptents. Lintervention de ces derniers en faveur
de lagrocologie doit tre davantage coordonne.
AVIS
Le CESE estime par ailleurs que FranceAgriMer doit tre un acteur actif de la transition
agrocologique. Son rle est de premier plan tant en ce qui concerne la structuration et
lanimation des filires (sur ce point, cf. supra) que pour la mise en uvre, au niveau national,
des interventions publiques prvues par lOrganisation commune de march (cf. infra).
Cest enfin dans lexercice de sa comptence en matire de sant publique que
lEtat doit progresser vers lobjectif agrocologique. Il le fait dores et dj travers le
PNSS prcit, quand il adopte le plan Ecophyto, via certaines mesures du Plan national
sant environnement 2015-2019 lies lagriculture ou encore en veillant lapplication
aux actif.ve.s agricoles du plan sant travail 2016-2020. Renvoyant ltude de lANSES
(Agence nationale de scurit sanitaire de lalimentation, de lenvironnement et du travail)
sur Les expositions professionnelles aux pesticides en agriculture publie en juillet 2016, le
CESE estime possible daller plus loin sur certains des aspects de ce sujet. A linstar de cette
agence, il dplore labsence de dispositif coordonn et indpendant pour appuyer le conseil
sur la prvention en agriculture et constate quune grande partie des missions de conseil
relatives la rduction de lutilisation des pesticides est confie des personnes appartenant
des entreprises dont les bnfices commerciaux sont directement dpendants de lusage de
pesticides. Cette situation pose la question de possibles conflits dintrt.
ANNEXES
De la mme faon, les Chambres dagriculture doivent, dans le cadre de leur mission
dintervention qui sexerce aussi bien auprs de lEtat que des collectivits territoriales,
contribuer positivement la dfinition des politiques nationales et leur dclinaison locale.
Elles peuvent utilement relayer auprs des pouvoirs publics les attentes des agriculteur.
rice.s soucieux.ses de faire voluer leurs pratiques et constituent paralllement un rseau
incontournable pour parvenir, par-del la diversit des situations, une action cohrente
au niveau national.
DCLARATIONS/SCRUTIN
Ainsi, les DRAAF et les DDT (Direction dpartementales des territoires) doivent
exercer pleinement leur rle de mise en uvre et de suivi local du plan agrocologique,
travers un soutien la structuration et lorganisation des filires, mais aussi en dclinant
leur chelon les politiques agricole et alimentaire de lEtat. Il leur faut assurer le lien et la
cohrence entre la politique nationale sur lagrocologie et sa mise en uvre au niveau
rgional. Le CESE prconise de renforcer leurs moyens dans lobjectif, notamment, de leur
redonner lexpertise agronomique ncessaire une dclinaison et une mise en uvre
localement cohrente des objectifs agrocologiques nationaux.
Le CESE est donc favorable la mise en place dun encadrement national qui
impose une sparation nette entre les prestations de vente et celles de conseil.
61
Avis
Organiser les outils et les soutiens de la PAC
en fonction de lobjectif agrocologique
La politique agricole commune est la premire et une des rares politiques conomiques
europennes, qui, tout en tant fortement intgre, englobe des situations et des intrts
nationaux trs diffrents. La France ne peut, seule, dcider de ses orientations. Il lui faut
nanmoins dfendre lobjectif agrocologique au sein de lUE: pour le CESE, cela lui impose
dagir pour ladoption de rgles communes non seulement compatibles avec la mise en
uvre des pratiques agrocologiques, mais aussi et surtout qui favorisent celles-ci des
points de vue conomique, social et environnemental. Cela signifie de prendre position
en faveur dun certain nombre de rformes substantielles, aussi bien en ce qui concerne
le fonctionnement des marchs que pour ce qui est des soutiens lagriculture. Il sagit
dorientations quil conviendra de porter lors des ngociations de la prochaine rforme
de la PAC. Toutefois, des actions peuvent ds prsent tre mises en uvre dans le cadre
des dispositions actuelles compte tenu des marges dapplication accordes aux Etats,
notamment pour ce qui qui relve du second pilier, mais aussi dans une certaine mesure
pour le premier.
Revoir les rgles de lOrganisation commune des marchs (OCM)
A rebours des opinions dominant les dbats tout au long des annes 1990 et 2000, le
CESE estime que la quasi-suppression des outils de rgulation des marchs et de maitrise
de la production na pas permis la cration de valeur, ni une meilleure satisfaction du.de
la consommateur.rice. Il est donc temps, pour notre assemble, de rediscuter de cette
orientation au sein de lUE.
Texte de base de la PAC, lOrganisation commune des marchs structure le march
intrieur des produits agricoles et runit dans un instrument unique les rgles applicables aux
diffrents produits. Elle dtermine les mcanismes dintervention sur le march (protection
limportation, soutien aux prix, achats publics, stockage) qui persistent, mme si leur
porte a t rduite au gr des rformes successives. LOCM est aussi le mcanisme qui,
selon les produits, organise ldiction, avec les organisations de producteur.trice.s et les
interprofessions, des normes de commercialisation des produits.
Le champ couvert par cet encadrement est trs large: loin dtre limit aux fourchettes
de production, il inclut des normes sur le calibre des fruits ou lgumes, leurs dates de
commercialisation qui, lvidence, ont un impact direct sur les conditions de production:
ces rgles peuvent entrer en contradiction avec lagrocologie ou, au contraire, apporter
leur contribution sa mise en uvre.
La dernire rforme de la PAC a, en plus de la rvision des aides, modifi lencadrement
de lOCM. Dans la continuit des rvisions qui ont rduit les interventions de la puissance
publique, le rglement UE 1308/2013 du 17 dcembre 2013 dit OCM unique a en
particulier rig la contractualisation, notamment dans le secteur laitier, comme instrument
de rgulation des marchs agricoles sur le territoire europen. Parce quil est souvent
adoss un cahier des charges ou des clauses spcifiant les caractristiques attendues
des produits, le contrat pourrait tre peru comme un levier possible dune plus grande
traabilit des modes de production : en ce sens, la contractualisation peut-tre une
62
AVIS
DCLARATIONS/SCRUTIN
Sur le stockage de carbone, la couverture des sols, les rotations, le soutien doit tre
loutil du changement de pratiques.
Le CESE relve en outre que les MAEC sont prsentes comme un outil cl pour
la mise en uvre du projet agrocologique. Introduites dans la PAC, elles ont pour
objectif dencourager les pratiques agricoles favorables lenvironnement et au climat
en compensant financirement les changements quelles impliquent de la part des
exploitant.e.s.
ANNEXES
Pour notre assemble, la philosophie dans laquelle sinscrivent les MAEC nest pas
sans inconvnient. Lide quelles vhiculent est bien quune pratique respectueuse de
lenvironnement est un surcot . Or, force est de constater que la notion de cot est
63
Avis
parfaitement relative - elle est lie celui qui lapprcie (individu ou collectivit) et au
moment o il lapprcie (un cot court terme est parfois un bnfice long terme) ce qui,
pour des pratiques agrocologiques qui sattachent rduire lusage dintrants chimiques
et les consommations dnergie fossile tout en amliorant durablement la qualit des
productions, est loin dtre neutre.
Il nen demeure pas moins que les MAEC constituent lheure actuelle un des rares
outils disponibles, pour lesquels le CESE formule des prconisations de trois ordres:
il considre en premier lieu que leur existence ne doit en aucun cas avoir
pour consquence de bloquer toute volution des mcanismes de la PAC premier et deuxime piliers - vers une plus grande intgration des objectifs
agrocologiques, de faon qu terme, une correction cologique de leurs
effets ne soit plus ncessaire ;
il juge en second lieu important dapporter certains correctifs au mcanisme
des MAEC, quil sagisse de lencadrement national et europen (jug trop
complexe par les exploitant.e.s) ou de leur conception mme (juge parfois
inadapte, mal cible ou au contraire trop focalise sur certaines pratiques).
Dune faon gnrale, le CESE souhaite qu une obligation de moyens soit
articule progressivement, au moins pour partie, une obligation de rsultats
concernant la composition et la qualit des aliments et de leau ( lexemple
des prairies fleuries) ;
le CESE souhaite enfin que, pour surmonter les difficults du systme actuel,
prvale plus long terme une logique selon laquelle les agriculteur.rice.s
seront rmunr.e.s pour les services environnementaux quil.elle.s
rendent, la hauteur de la valeur de ces services. Cest, en dautres termes,
la notion de rmunration des externalits positives de lagriculture, en termes
de services cosystmiques rendus, qui devrait se concrtiser dans les politiques
publiques.
Cibler laccompagnement des risques lis la transition agrocologique
Le changement de paradigme propos est considrable et il est normal que les
agriculteur.rice.s hsitent au moment de faire un tel choix, mme si la dynamique et les
rsultats probants prsents sont de nature les y inciter. Il nen demeure pas moins que la
maitrise de nouvelles pratiques et productions demandera du temps. Durant cette priode
transitoire, les alas pourraient se transformer en risques conomiques supplmentaires.
Le CESE estime que dans la mesure o ce bouleversement intresse la socit dans
sa globalit, celle-ci a intrt srniser les agriculteur.rice.s qui sengagent dans cette
dmarche. Cest pourquoi, il prconise quune part significative des soutiens de la PAC soit
consacre garantir le risque conomique pendant la transition. Dans cet objectif, un fonds
de garantie permettant de couvrir les risques inhrents aux dmarches dinnovation
et dexprimentation agrocologiques que les producteur.rice.s vont entreprendre
doit tre cr. Le CESE estime que les financements apports aux agriculteur.rice.s dans le
cadre de cet objectif ne doivent en aucun cas entrer dans le champ du rgime europen dit
des aides de minimis dans le secteur agricole.
64
Le CESE estime quun effort tout particulier doit tre ralis pour favoriser
lmergence et la durabilit de tels groupes. Dans cet objectif, il souhaite que soient
tudies et mises en uvre les modifications rglementaires susceptibles de faciliter
leur cration et leur fonctionnement. De plus, notre assemble prconise que ces
groupes, rseaux et ttes de rseaux qui les dveloppent aujourdhui, tels les Centres
d'initiatives pour favoriser l'agriculture et le milieu rural (CIVAM), les Associations de
formation collective la gestion (AFOCG), les Coopratives d'utilisation de matriel
agricole (CUMA), lAssociation dagroforesterie ou encore les coopratives agricoles,
bnficient de soutiens financiers publics. Pour cela, les fonds du CASDAR qui doivent
tre renforcs, et les financements daccompagnement de projets abonds par lUE, les
rgions, les contrats de plan Etat-rgions et les Agences de leau, doivent tre mobiliss
simultanment.
Le CESE invite le rseau des Chambres dAgriculture insuffler une dynamique globale
en faveur de lagrocologie, en sappuyant sur des groupes dagriculteur.rice.s et en se
positionnant en accompagnement de ceux-ci.
DCLARATIONS/SCRUTIN
Cet avis est irrigu par limportance porte aux collectifs dagriculteur.rice.s en tant
quentits dynamiques cratives et rassurantes. Aujourdhui, les groupes de rflexion ou
de travail rassemblant des agriculteur.rice.s dans une dmarche ascendante constituent des
leviers trs efficaces de changement. Ils induisent lmulation entre participant.e.s et sont
des espaces indispensables dinnovation, de transfert de connaissances et de comptences.
Lieu de dynamique intellectuelle technique et sociale, ils jouent aussi un rle de rassurance
entre les partenaires.
AVIS
Les GIEE sinscrivent aussi dans cette approche. Le CESE considre que leur
dveloppement ne peut se faire quen synergie avec les diffrentes dmarches et groupes
existants, en prenant appui sur eux.
Pour le CESE, laide alimentaire, dont lobjectif est de permettre chacun.e, quelle que
soit sa situation conomique et sociale, daccder une alimentation de qualit, doit elle
aussi tre prise en compte dans la transition agrocologique. Le CESE milite pour quune
part consquente des soutiens de la PAC soit destine cette aide alimentaire qui
doit tre apporte tous les foyers revenus faibles et destine lachat de denres
agrocologiques. Cette aide a notamment vocation garantir laccs un socle minimum
daliments dans un contexte o, limmense majorit des dpenses des foyers tant
mensualises, le poste alimentation est aujourdhui pour nombre de citoyen.ne.s une des
seules dpenses contractables, au-del du raisonnable en termes de sant-nutrition.
ANNEXES
Avis
Affirmer lobjectif agrocologique de laction europenne, au-del de la PAC
Si le projet agrocologie est une ambition pour lagriculture europenne, il apporte
galement des rponses aux dfis environnementaux et sociauxauxquels lUE est confronte,
et le CESE entend veiller la prise en considration de ses dimensions transversales. LUE
devrait, par exemple, tirer toutes les consquences de la contribution potentielle de
lagriculture la lutte contre le drglement climatique en faisant de la PAC un outil
pour accrotre le stockage de carbone dans les sols, conformment au Programme 4
pour 1 000 initi par la France32. Par ailleurs, lagrocologie suppose une responsabilit
sociale de la part des agriculteur.rice.s employeur.euse.s. Paralllement, son affirmation
comme projet europen suppose pour lUnion damliorer lencadrement rglementaire
existant en matire demploi, de travail et de protection de la sant des salari.e.s,
notamment des travailleur.euse.s saisonnier.re.s auxquel.le.s les secteurs agricoles et
agroalimentaires font largement appel. Le CESE rappelle, en particulier, ses propositions
adoptes dans son avis33 sur les travailleur.euse.s dtach.e.s, pour mettre fin aux situations
de concurrence dloyale, amliorer les conditions de dtachement et, au-del, progresser
vers une harmonisation sociale par le haut des niveaux de vie et de protection sociale au
sein de lUnion europenne.
Llargissement lagriculture du primtre de lObservatoire europen de lemploi
permettrait, de plus, dapporter les informations ncessaires la dfinition dune politique
de dveloppement de lemploi et des comptences.
Dfendre la dmarche agrocologique dans les organisations et les ngociations
internationales
Le CESE a expos sa vision de lagriculture mondiale dans plusieurs de ses avis. Se
prononant sur la rforme venir de la PAC34, il plaidait pour le dveloppement de politiques
agricoles aux objectifs clairement dfinis, adaptes aux grandes rgions du monde, pour garantir
la souverainet alimentaire des peuples et des Etats ().
Cette conception de lagriculture implique laffirmation, comme une priorit absolue,
de son rle nourricier et souligne limpratif, pour satisfaire les besoins alimentaires
croissants de la plante, de prix agricoles rmunrateurs et stables. Mais elle suppose aussi
de reconnatre la spcificit de lagriculture qui tient aussi bien ses objectifs (concrtiser le
droit de chacun une alimentation saine et quilibre, mais aussi protger lenvironnement,
contribuer au dveloppement rural et la dynamique des territoires) quaux caractristiques
des marchs agricoles, trs loignes, dans leur fonctionnement, de celles des autres
marchs de biens ou services.
La promotion de lagrocologie au sein de la communaut internationale implique
de tirer toutes les consquences des spcificits de lagriculture et, pour ces raisons, le
32 Daprs des tudes scientifiques, une augmentation moyenne du stockage de matire organique de 4 0/00
lchelle de la plante permettrait de compenser le niveau actuel des missions de gaz effet de serre (GES).
33 CESE, 22 septembre 2015, Les travailleurs dtachs (rapporteur : M. Jean Grosset, avec lappui de M. Bernard
Cieutat).
34 La future PAC aprs 2013 (mai 2011 rapporteur R. Hochart).
66
Au-del, le CESE estime que les progrs vers lagrocologie ne seront possibles quau
prix dun profond renouvellement de la gouvernance mondiale de lagriculture et de
lalimentation. Comme il lavait indiqu dans son avis prcit sur lagriculture familiale, il
juge impratif dassurer davantage de cohrence entre les diffrentes politiques (commerciale,
aide au dveloppement, environnementale) autour dobjectifs globaux, parmi lesquels la
souverainet alimentaire doit trouver toute sa place. Raffirmant cette position, le CESE
milite pour une meilleure coordination des diffrentes rgulations internationales et
souhaite en particulier que la place de FAO soit renforce.
ANNEXES
Compltant ce propos, notre assemble souligne le rle que peut jouer lagriculture
dans llaboration de la rponse aux nouveaux dfis mondiaux. La capacit de lagrocologie
contribuer la lutte contre le changement climatique et ladaptation celui-ci - et donc
concrtiser les engagements internationaux en faveur de la rduction des gaz effet de
serre et du stockage de carbone - est rappeler. On peut se fliciter du choix fait par la
diplomatie franaise de porter ce message la COP 21 et renouvel lors de la rcente COP22.
Mais il faut aussi rappeler, pour que la France se fasse davantage lcho de cette ralit dans
les enceintes internationales, quil existe une relation troite entre lagrocologie et dautres
objectifs reconnus le 25 septembre 2015 comme prioritaires par lAssemble gnrale des
Nations unies. La majorit des 17 Objectifs de dveloppement durable (ODD) adopts par
les Nations-Unies, sont en effet soit directement - comme la lutte contre la pauvret, la faim
et la malnutrition soit indirectement en lien avec lagriculture.
DCLARATIONS/SCRUTIN
Cest dabord au sein de lOMC et dans le cadre des ngociations commerciales bilatrales
que la spcificit agricole doit tre reconnue. Concrtement, les accords de libralisation
des changes ne doivent pas, pour notre assemble, avoir pour effet de priver les Etats
signataires de leur capacit prendre les mesures environnementales, dorganisation des
filires, de soutien la transition, de relocalisation des productions dveloppes dans le
prsent avis.
AVIS
CESE raffirme sa position, exprime rcemment dans son avis sur les ngociations dun
ventuel Trait transatlantique35, favorable une rupture avec le traitement prioritairement
commercial donn jusqualors aux questions agricoles.
35 CESE, 22 mars 2016, Les enjeux de la ngociation du projet de Partenariat transatlantique pour le commerce et
linvestissement (rapporteur: M. Christophe Quarez).
67
68
AVIS
quilibre. Nous avons dabord besoin dun vrai projet agricole europen qui ne soit pas
men uniquement par le droit de la concurrence.
Aujourdhui, nous navons pas atteint une acceptabilit sociale avec cette manire de
voir lagrocologie. Nous en sommes trs dus. Cest pour nous une occasion manque.
Le groupe de lagriculture sest majoritairement abstenu.
DCLARATIONS/SCRUTIN
Artisanat
Les changes qui ont prsid llaboration de cet avis nous ont montr combien
la transition vers lagrocologie pouvait se heurter une diversit dinterrogations et de
craintes chez les agriculteurs comme chez dautres reprsentants des filires alimentaires.
Cela nous semble lgitime car les changements oprer sont profonds et porteurs
dincertitudes.
Il est donc primordial de prvoir les accompagnements ncessaires pour conduire cette
transition dans les meilleures conditions possibles.
ANNEXES
Lavis rcent du CESE sur les circuits de distribution alimentaire la soulign ; les
consommateurs sont de plus en plus soucieux de la qualit de leur alimentation et ils
sintressent davantage aux conditions de fabrication et aux lieux de production de la
nourriture quils achtent.
ce titre, lavis passe en revue une srie de leviers actionner pour lever un maximum
de freins : formations, conseils, soutien aux dmarches collectives pour capitaliser sur les
69
Associations
Comme dans beaucoup dautres pays, la socit franaise fait aujourdhui face
de nombreux dfis conomiques, sociaux et environnementaux qui impactent tous les
secteurs dactivit. Lagriculture nchappe pas cette ralit. Individuellement chacun en
est conscient : citoyen, agriculteur et consommateur, lus... ce qui nous confre donc la
responsabilit collective de regarder les choses en face.
Comment ne pas constater :
le souhait lgitime des citoyens daccder une alimentation plus saine?
70
la souffrance du monde agricole qui narrive pas toujours vivre dignement des
fruits de son travail, oblig dassumer aujourdhui des choix faits il y a 50 ans, en
ltat des connaissances et des ralits de lpoque?
AVIS
ANNEXES
que tout changement comporte des risques conomiques et que dans ce cadre
chaque agriculteur peut se demander lgitimement sil pourra subvenir aux
besoins des siens?
DCLARATIONS/SCRUTIN
71
CFDT et UNSA
Au sortir de la Seconde guerre mondiale, il fallait reconstruire le pays, la France avait
faim. Il a t demand lagriculture dvoluer, de se moderniser pour nourrir la France et
permettre lconomie de redmarrer. Les agriculteurs ont su sadapter la demande de la
socit. Ils ont russi produire en quantit et en qualit, nous faisant oublier que pnuries
et disettes taient frquentes les sicles passs. Ces progrs de lagriculture ont permis
lamlioration des conditions de vie et de sant des Franais, mais aussi le dveloppement
des autres secteurs de lconomie. Lagriculture franaise a connu de beaux succs, mais
aujourdhui, elle doit faire face des dfis et enjeux majeurs. Lattitude consistait nier
lvidence et ne pas anticiper serait suicidaire.
Lagriculture subit une crise permanente et, pour certaines filires (lait, porc,..), les crises
sont cycliques. Trop dagriculteurs ne peuvent pas vivre dcemment de leur travail.
Cette saisine avait pour objectif de rpondre une question: lagrocologie peut-elle
rpondre aux enjeux socitaux et amliorer la soutenabilit de lagriculture et ainsi,
permettre aux agriculteurs den vivre ?
Pour la CFDT et lUNSA, la rponse est oui car lagro-cologie rpond un certain
nombre denjeux. Enjeu environnemental, bien-sr. Enjeu de sant publique, videmment.
Enjeu socital, sans aucun doute.
Mais la transition dun modle lautre ne se dcrte pas. Elle doit tre accompagne
en agissant tous les niveaux des filires et en y associant tous les acteurs tant publics que
privs.
Lagrocologie nest pas une marotte franaise voire une lubie gouvernementale.
Lagrocologie est un concept en rflexion dans la recherche agronomique depuis les
annes 1980 et qui est promu depuis un certain nombre dannes au niveau international.
En France, ce projet a t lanc en 2012. Il a t dot dun vaste plan dactions. Retenons
les finalits : former et accompagner les agriculteurs (y compris en enseignement initial),
soutenir financirement les dmarches, favoriser un contexte dinnovation. La loi dAvenir
pour lagriculture du 13 octobre 2014 inscrit la rfrence lagrocologie dans larticle
72
Pour la CFDT et lUNSA, lagrocologie est dune part, un systme de production agricole
bas sur une meilleure utilisation des fonctionnalits cologiques afin de produire plus et
mieux avec moins dintrants. Lagrocologie porte, dautre part, une vision cosystmique
globale. Elle sinscrit dans une dmarche territoriale. La viabilit conomique des
exploitations et le dveloppement demplois de qualit sont deux autres objectifs essentiels
de lagrocologie, conformment aux trois piliers du dveloppement durable: conomique,
social et environnemental.
AVIS
premier du Code rural. Cet avis dailleurs prconise den prciser sa dfinition et de mesurer
son dveloppement.
DCLARATIONS/SCRUTIN
Les citoyens, les consommateurs, la socit sont de plus en plus attentifs lamlioration
des modes de production de leur alimentation et de leurs impacts : usage de moins de
pesticides, dantibiotiques, empreinte carbone rduite, ressources fossiles prserves,
biodiversit sauvegarde, qualit et scurit alimentaire garantie, bien-tre humain et
animal
Le monde agricole vit une crise dont lampleur est sans prcdent. Ce monde si dcri
lheure actuelle a relev tous les dfis que la socit lui avait demands dans la deuxime
moiti du XXme sicle. La prise de conscience par chacun, de la ncessit de prserver
la plante a amen penser une autre faon de cultiver sans perdre en productivit
et rentabilit. La loi dAvenir du 13 octobre 2014 permet la mise en uvre concrte de
lagrocologie dans lobjectif dune performance la fois conomique, environnementale
et sociale des exploitations
Lagrocologie est une philosophie et une pratique qui tente un certain nombre
dagriculteurs mais dont il est difficile, ce jour, de mesurer limportance. La vision
densemble des exploitations ayant opt pour ce type dagriculture est encore imprcise,
de mme que les donnes chiffres concernant leur rentabilit. Les visites ralises dans
quelques exploitations ont montr que les agriculteurs qui avaient fait ce choix souhaitaient
le poursuivre mais nous navons pas eu de rsultats concrets danalyse concernant le
rendement.
ANNEXES
CFTC
CGT
Au-del du choix de la priode et donc de lopportunit politique dun tel texte, le
groupe CGT considre cet avis, notamment dans ses deux premires parties, comme une
contribution utile pointant un systme qui a fait son temps.
Il dnonce la spculation sur les productions agricoles et alimentaires et la mise au
clou de lindpendance nationale et la souverainet alimentaire. Le secteur agroalimentaire
74
AVIS
est touff par lagrobusiness et les groupes damont et daval de lagriculture, ce quun
chercheur a qualifi de verrouillages sociotechniques.
Les prconisations apportent trop peu de rponses neuves cette situation. Elles ne
prconisent aucune rupture fondamentale.
Comment peut-on cibler les verrouillages sociotechniques et faire appel aux mmes
pour combattre leur propre systme? Cest pour le moins naf.
Lagrocologie qui se pose en solution alternative forte est axe sur des productions
de moyennes gammes . Nest-ce pas petit bras ? Pourtant, laccs de tous une
alimentation saine et de qualit est un enjeu de sant publique.
Des logiques, que nous partageons, mises en uvre par des politiques concrtes,
seraient-elles trop exigeantes ou inacceptables pour la priode parce que trop progressistes?
La question de lappropriation sociale et collective dun secteur aussi vital se pose
avec force dans le texte lui-mme. Il montre que lhumanit se pose les questions quelle
est en mesure de rgler. Aujourdhui, la contradiction est criante entre le mouvement de
socialisation de plus en plus avanc qui touche nos secteurs et lappropriation prive et
goste des rsultats.
DCLARATIONS/SCRUTIN
Les prconisations auraient gagn tre plus incisives. Pourtant, le groupe CGT considre
que les logiques dvoiles et les dbats au sein de la section ont permis dapprofondir des
aspects importants et de prendre en compte un certain nombre damendements.
Pour ces raisons, la CGT a vot lavis.
ANNEXES
Cest en ce sens que le ministre de lAgriculture doit agir et non pas contribuer toutes
les stratgies de ceux qui saccaparent les richesses.
75
Coopration
Pour le groupe de la coopration, le projet agrocologique est une dmarche positive,
moderne, ouverte vers le monde et lavenir, une dmarche fdratrice lcoute des
agriculteurs, des transformateurs et des consommateurs.
Scurisation de lapprovisionnement alimentaire dans un monde interdpendant et
incertain, adaptation des modles agricoles lvolution des climats, gestion durable des
ressources naturelles, consolidation dune gestion raisonne des intrants agricoles, autant
de dfis que lagriculture franaise comme lagriculture mondiale doivent relever.
Les consommateurs et les citoyens expriment des attentes nouvelles, parfois
contradictoires, mais nanmoins tout fait lgitimes en termes de qualit, de traabilit, de
scurit sanitaire et dimpact sur lenvironnement.
76
AVIS
Dans ce contexte, dans le secteur agricole, des pionniers se sont engags dans la
voie agrocologique qui se dessine entre le bio et le conventionnel. Depuis une dizaine
dannes, dans la discrtion, des coopratives ont jou un rle important pour impulser des
transitions indispensables. La section a dailleurs pu en prendre la mesure lors de la visite de
la cooprative Terrena.
DCLARATIONS/SCRUTIN
Enfin, nous ne croyons pas que lagriculture franaise doive se replier sur elle-mme.
Ce serait dailleurs mettre mal lide mme dEurope dans laquelle sinscrit lagriculture
franaise qui a vocation exporter sur des marchs en croissance. Nous partageons
lide dune agrocologie qui incite produire autrement, cette volution est pour nous
compatible avec notre capacit valoriser nos produits et nos savoir-faire alimentaires,
linternational, comme nous le faisons en France, notre Made in France.
Le groupe de la coopration sest abstenu.
ANNEXES
77
78
Cet avis dfend une double exigence. Celle dentendre les demandes de la socit
en matire dalimentation, de sant et denvironnement, et celle de prendre en compte
les contraintes du monde agricole sur les temps de la transition et la ncessit dune
amlioration du revenu agricole.
AVIS
Environnement et nature
Loin dtre une mode, cest une forme dconomie circulaire applique aux productions
agricoles qui permet de travailler en intelligence avec la nature et aux territoires de renouer
des liens avec leur agriculture.
Sans jamais nier les contraintes, ni les efforts dj engags par de nombreux agriculteurs
- et ceux qui ont lu ou liront cet avis en seront convaincus cet avis nous invite tous prendre
notre part dans cette transition indispensable: politiques, travailleurs agricoles, agriculteurs,
transformateurs, distributeurs et consommateurs. Il ne dsigne pas de coupable et il milite,
oui, mais pour un rassemblement de lensemble de la socit autour dun nouveau modle
de production et dalimentation.
Le groupe environnement et nature soutient particulirement les propositions qui
permettraient lagriculture de retrouver son autonomie:
DCLARATIONS/SCRUTIN
ANNEXES
rduire les risques sanitaires lis lutilisation des pesticides pour les travailleurs
agricoles et lensemble de la population, notamment en sparant vente et conseil.
79
AVIS
lavis, les actions de conseil et de formation des utilisateurs de pesticides, dans un cadre
indpendant.
Silne sagit pas dimposer un modle unique, lagrocologiequi vise la triple performance
conomique, environnementaleet sociale peutrpondre aux dfisde lagricultureet aux
attentes de la socit. Ce changement ne pourra se faire quavec lensemble des acteurs.
Cest pourquoi, le groupe de la mutualit a vot lavis.
Si lagrocologie est, comme le note cet avis, une discipline scientifique et une somme
de pratiques, cest galement un mouvement social.
Ce mouvement est ancien et porte de multiples visages. Il dmontre grande chelle
sa capacit rpondre, mieux que les autres options, aux dfis lourds et structurels auxquels
nous sommes confronts, et en premier lieu conomique.
Ce mouvement social est mondial. La COP 21 a t pour ce mouvement un espoir et si la
priode est plus incertaine, le CESE reste porteur des objectifs de laccord de Paris.
Ce mouvement social est en plein essor sur les territoires. Il passe par lvolution des
pratiques et la redcouverte des spcificits rgionales dans tous les domaines. Il permet
le dveloppement des circuits courts, en particulier pour les collectivits. Enfin, il permet
linstallation de jeunes, redonne le got au mtier, retisse du lien entre les acteurs et les
agriculteurs eux-mmes.
DCLARATIONS/SCRUTIN
ANNEXES
Mais plus que tout, ce mouvement ne peut se faire sans les agriculteurs eux-mmes.
Dabord parce quils ont les savoir-faire et les connaissances et quils ont prouv travers
lhistoire leur capacit faire voluer les pratiques. Mais galement parce que les agriculteurs
sont les premires victimes: victimes en termes de sant, victimes conomiques et nous
ne pouvons occulter les multiples crises profondes, souvent dsesprantes, qui touchent
81
Outre-mer
Traiter de lagrocologie est un exercice particulirement complexe tant le sujet est
clivant:
dune part, labsence dinformation suffisante destination du grand public fera
dire aux non- spcialistes que le sujet est abstrait, mais il est sensible avec de forts
enjeux pour les acteurs concerns;
dautre-part, du ct des consommateurs, une partie de la population veut une
nourriture bon march accessible, toute lanne sans restriction de provenance,
une autre exige des produits de qualit tenant compte de leur origine et de
limpact environnemental de leur production.
De plus, du ct des producteurs certains voient dans lagrocologie un retour en
arrire sans prise en compte de la viabilit conomique, tandis que dautres la considrent
comme une ncessit, au nom du respect de lenvironnement et de lavenir de la plante.
Certes, le changement climatique et le dfi environnemental nous obligent nous
interroger sur les enjeux de la scurit alimentaire et du modle agricole le plus appropri.
Mais il faut dpasser lide trop simpliste que les uns seraient pour et les autres rfractaires
aux volutions.
Il nous faut concilier comptitivit agricole, performance environnementale et
amnagement territorial, mais ces mutations ne se dcrtent pas. Elles doivent se faire
82
AVIS
Toutefois, des enjeux majeurs restent rgler comme la question du foncier agricole,
le statut des agriculteurs, linstallation des plus jeunes dentre eux et le dveloppement des
filires. Cest lambition de la loi dAvenir de lagriculture et de son volet Outre-mer de 2014,
mais cette politique publique implique un long processus qui doit, aujourdhui, aller de pair
avec lagrocologie.
Pour le groupe de lOutre-mer, les matres mots sur un tel sujet doivent tre information,
ducation, formation, exprimentation, accompagnement financier, et certainement pas
stigmatisation et opposition.
Ce travail montre que la France sest engage dans une longue transition agricole. Le
but atteindre est clairement dfini. Les outils scientifiques sont actionns mais il y a une
obligation morale et conomique dassocier troitement le monde agricole ces volutions
et plus encore lensemble de la socit. Plus que jamais, les vraies questions restent : quel
modle conomique et quelle alimentation voulons-nous demain?
DCLARATIONS/SCRUTIN
Dans nos territoires, les scandales lis lutilisation des pesticides ont fait natre une
prise de conscience et la naissance de nouvelles pratiques qui se sont traduites par la
diminution considrable dintrants. Cette nouvelle approche traduit leffort de recherche
et dveloppement rpondant ainsi au souci de modernisation et de scurit alimentaire
indispensable pour nos populations.
ANNEXES
83
84
AVIS
Sylvie Sinay: Je tiens saluer le travail auquel Ccile a accept de satteler, rendant
ce sujet pour les plus nophytes dune plus grande nettet. L, je tiens remercier
ladministration de la section, le prsident tienne Gangneron et lensemble des conseillers
et conseillres qui ont pris part ce travail. Cest avec intrt que jai suivi les travaux de la
section sur la transition agrocologique.
Comme tout le monde le sait maintenant, lagrocologie cest : tre lcoute de la
terre et de ses besoins pour produire mieux en limitant les intrants, et conome envers les
ressources, pour faire simple dans sa dfinition.
Mme sil ne sagit pas de la filire bio, cette pratique correspond mieux aux attentes que
nous avons envers les agriculteurs, pour amliorer la qualit de leau, prserver les milieux
humides et leurs peuplements, notion laquelle je suis trs sensible. Les bandes enherbes,
la cration de haies et les plantes prennes servent aussi dabris dhiver, de nourriture la
petite faune de plaine; la biodiversit nen sera que mieux prserve.
DCLARATIONS/SCRUTIN
Pour ces raisons non exhaustives, au nom des agriculteurs de la Coordination Rurale
que je reprsente, je ne voterai malheureusement pas cet avis.
Le fait de moins altrer les milieux naturels prserve la biodiversit et amliore la vie
biologique, la mutualisation des outillages agricoles par la CUMA (cooprative dutilisation
du matriel agricole) leur permet dviter les charges financires trop lourdes...
Cette transition est longue, ncessite plus de travail et ne garantit pas de rsultat
immdiat.
ANNEXES
La visite de lexploitation que nous avons vue prs dAngers nous a permis de rencontrer
des agriculteurs, plus sereins sur le devenir de leur exploitation. Leur modle de culture me
semble tre plus pertinent : la limitation dintrants chimiques, les couverts vgtaux qui
vitent le lessivage des sols et le ruissellement qui est nfaste pour les eaux de surface,
nos nappes phratiques, et leau de notre robinet pour simplifier, lutilisation des cultures
associes pour fixer le carbone, lutilisation de leur propre semence ou sinon issue de filire
locale.
85
Professions librales
La loi du 13 octobre 2014 dAvenir pour lagriculture lalimentation et la fort a fait du
dveloppement des systmes de production agrocologique lun des objectifs majeurs des
politiques agricoles publiques. Et la saisine du gouvernement nous demande une tude
dtaillant les conditions et modalits selon lesquelles lagrocologie peut constituer une
rponse aux dfis auxquels est confronte notre agriculture.
Une rponse: si lagrocologie peut rpondre, cest en effet plus probablement en
apportant une rponse, davantage quen apportant la rponse.
Or cest bien la question laquelle confronte lavis: lagrocologie fournit-elle la rponse
qui justifierait que lon roriente lensemble des politiques publiques, ou au contraire sagit-il
dune rponse adapte certaines filires, dans certains contextes territoriaux, voire
certains circuits de distribution?
La premire difficult rside peut-tre dabord dans la prsentation des dfis auxquels
devrait rpondre lagrocologie. Certes, chacun est sensible aux problmatiques de sant
publique. Mais le tableau qui est dress dans la premire partie de lavis est particulirement
critique et rend peu compte des efforts accomplis par lagriculture franaise pour fournir
la population, dans les contraintes de pouvoir dachat qui lui taient imposes, une
alimentation de qualit. A trop noircir la prsentation des dfis, ne risque-t-on pas que la
rponse ne soit trop thorique?
La deuxime difficult est celle de la dfinition. Le rapport en numre plusieurs : il
est quelques fois question de science, dautre fois de pratiques agricoles, de mode de
production ou de systmes de production. Une dfinition existe dans le Code rural, on
sent bien que le lgislateur lui-mme na pas pu cerner le concept dune faon prcise.
Globale, inclusive, si lagrocologie reste dfinir, cest que prcisment nous manquons
de rfrences. Que le rapport ne puisse faire tat, en matire de rfrences chiffres sur les
revenus de lagrocologie, que des seules donnes du rseau RICAD qui recense les chiffres
de 155 fermes du Grand Ouest est symptomatique. Ces donnes sont tout fait instructives,
86
DCLARATIONS/SCRUTIN
L rside une troisime difficult. Certes lagrocologie ne peut tre que systmique et
globale. Mais paradoxalement cela ne doit pas ncessairement induire que lagrocologie
serait justiciable dune analyse globale. Les expriences dcrites sont riches denseignement
mais sont-elles ce point exemplaires quil faille en conclure quune rorganisation
densemble des politiques publiques agricoles est opportune, en clair que lagrocologie
ne serait pas seulement une rponse, mais la rponse, et quen consquence devraient tre
revus les axes de la recherche agronomique et ceux de la formation agricole? Cest pourtant
le sens des prconisations du rapport, qui orientent notamment vers une rorientation des
soutiens de lUE vers lagrocologie. Pourtant, cest juste titre que le rapport souligne les
risques que prennent les exploitants qui choisissent dorienter leur mode de production
vers lagrocologie. Au point que sont prconises la cration dun fonds de garantie, la
rmunration des externalits positives de lagriculture, et mme la cration dune aide
alimentaire spcifiquement en lien avec lagrocologie. Si ces risques existent, et si tant
de soutiens priphriques sont proposs, cest bien que lanalyse des performances de
lagrocologie na peut-tre pas atteint le point de maturit qui permettrait de lriger en
nouveau modle de lagriculture franaise.
AVIS
UNAF
Le groupe de lUNAF regrette que les remarques de certains membres naient pas t
suffisamment prises en compte pour dfinir de faon moins partisane les voies -et non la
seule voie- pour parvenir une monte en charge de lagrocologie.
Le groupe de lUNAF, favorable lagrocologie, aurait prfr que soient mieux pris
en compte les avances, les atouts de la recherche qui ont permis de rels progrs dans
lvolution de lagriculture dite conventionnelle.
ANNEXES
Lavis sattache prsenter les atouts de lagrocologie en rponse aux diffrents dfis
environnementaux et de comptitivit conomique mais aussi de lalimentation et de la
sant notamment, qui intressent au premier chef les familles et les gnrations futures.
Dans les dbats en section, lagriculteur daujourdhui apparat le plus souvent comme
une marionnette au service dun systme mercantile orchestr par les fabricants
dintrants, les banques et lagroalimentaire. Lavis dpeint insuffisamment les contrastes
et les nuances. Pour le Groupe de lUNAF, il aurait t plus constructif de souligner et de
valoriser les bonnes pratiques, qui sont dj mises en uvre au profit des consommateurs
87
88
89
ANNEXES
DCLARATIONS/SCRUTIN
AVIS
Scrutin
Sur l'ensemble du projet d'avis prsent par Ccile Claveirole
Scrutin
184
votant.e.s
ont vot
pour
156
ont vot
contre
se sont
abstenu.e.s
26
CFDT
CFE-CGC
CFTC
CGT
CGT-FO
90
Environnement et nature
Outre-mer
Personnalits qualifies
UNAF
UNSA
DCLARATIONS/SCRUTIN
Mutualit
AVIS
Entreprises
M. Gangneron.
Personnalits qualifies
Mme Le Floch.
Agriculture
Artisanat
Coopration
Professions librales
ANNEXES
Se sont abstenus : 26
91
Annexes
N 1 COMPOSITION DE LA SECTION DE L'AGRICULTURE,
DE LA PCHE ET DE L'ALIMENTATION
33Prsident : Etienne GANGNERON
33Vice-prsidents : Anne GARRETA et Dominique MARMIER
Agriculture
33Marie-Thrse BONNEAU
33Jacqueline COTTIER
33Roger CHOIX
33Etienne GANGNERON
33Anne-Claire VIAL
Artisanat
33Christian LE LANN
Associations
33Marie-Claire MARTEL
CFDT
33Betty HERV
33Albert RITZENTHALER
CFTC
33Laurence ROGER
CGT
33Anne GARRETA
CGT-FO
33Carole DESIANO
Coopration
33Michel PRUGUE
Entreprises
33Marie-Hlne BOIDIN-DUBRULE
33Jolle PRVOT-MADRE
92
Environnement et nature
33Florence DENIER-PASQUIER
33Elodie MARTINIE-COUSTY
AVIS
33Anne de BTHENCOURT
33Yannick CAMBRAY
33Didier GUNANT-JEANSON
33Ccile CLAVEIROLE
33Vronique LE FLOCH
33Vronique MATHIEU-HOUILLON
33Sylvie SINAY
33Jean-Louis JOSEPH
33Jacques PASQUIER
Professions librales
33Pierre LAFONT
DCLARATIONS/SCRUTIN
Personnalits qualifies
UNAF
33Dominique MARMIER
Personnalits associes
33Antoine dAMECOURT
33Marie-Nolle ORAIN
ANNEXES
ANNEXES
33Grard ROMITI
93
Annexes
N 2 LISTE DES PERSONNES AUDITIONNES36
En vue de parfaire son information, la section de lagriculture, de la pche et de
lalimentation a entendu:
33Canet Alain
prsident de lassociation franaise dagroforesterie
33Claquin Pierre
chef du bureau de la prospective, de la stratgie et de lintelligence conomique, au ministre
de lAgriculture, de lagroalimentaire et de la fort
33Garambois Nadge
enseignante-chercheure en agriculture compare AgroParisTech
33Gate Philippe
directeur scientifique dArvalis, institut du vgtal,
33Hrault Bruno
chef du Centre dtudes et de prospective au ministre de lAgriculture, de lagroalimentaire et
de la fort
33Huet Brice
conseiller au cabinet du ministre de lAgriculture de lagroalimentaire et de la fort
33Le Gall Andr
chef du dpartement Techniques dlevage et environnement
Institut de lElevage
33Lemanceau Philippe
directeur de lUMR Agrocologie Agro Sup Dijon INRA
33Meynard Jean-Marc
agronome, directeur de recherche lINRA
33Pujos Pierre
agriculteur /agroforestier
33Soussana Jean-Franois
directeur Scientifique lINRA Paris
33Vandererven Rik
sous-directeur adjoint, ministre de lAgriculture, de l'agroalimentaire et de la fort
36 Liste par ordre alphabtique avec lindication des fonctions exerces au moment du contact ou de lentretien
94
AVIS
33Balbot Jean-Claude
DCLARATIONS/SCRUTIN
33Poulteau Eve
animatrice gnrale au FADEAR (rseau de l'agriculture paysanne)
33Sicard Gabrielle
charge de mission l'INTERAFOCG
ANNEXES
ANNEXES
33Vaqui Pierre-Franois
37 Liste par ordre alphabtique avec lindication des fonctions exerces au moment du contact ou de lentretien
95
Annexes
N 4 ARTICLE L.1 DU CODE RURAL ET DE LA PCHE
MARITIME (ISSU DE LA LOI DAVENIR
POUR LAGRICULTURE, LALIMENTATION
ET LA FORT DU 13 OCTOBRE 2014)
I.-La politique en faveur de lagriculture et de lalimentation, dans ses dimensions
internationale, europenne, nationale et territoriale, a pour finalits :
1 Dans le cadre de la politique de lalimentation dfinie par le Gouvernement,
dassurer la population laccs une alimentation sre, saine, diversifie, de bonne qualit
et en quantit suffisante, produite dans des conditions conomiquement et socialement
acceptables par tous, favorisant lemploi, la protection de lenvironnement et des paysages
et contribuant lattnuation et ladaptation aux effets du changement climatique ;
2 De dvelopper des filires de production et de transformation alliant performance
conomique, sociale, notamment travers un haut niveau de protection sociale,
environnementale et sanitaire, capables de relever le double dfi de la comptitivit et de la
transition cologique, dans un contexte de comptition internationale ;
3 De soutenir le revenu, de dvelopper lemploi et damliorer la qualit de vie des
agriculteurs et des salaris ainsi que de prserver le caractre familial de lagriculture et
lautonomie et la responsabilit individuelle de lexploitant ;
4 De soutenir la recherche, linnovation et le dveloppement, en particulier des filires
de produits biosourcs et de la chimie vgtale ;
5 De contribuer la protection de la sant publique et de la sant des agriculteurs et
des salaris du secteur agricole, de veiller au bien-tre et la sant des animaux, la sant
des vgtaux et la prvention des zoonoses ;
6 De dvelopper la valeur ajoute dans chacune des filires agricoles et alimentaires et
de renforcer la capacit exportatrice de la France ;
7 De rechercher lquilibre des relations commerciales, notamment par un meilleur
partage de la valeur ajoute ;
8 De participer au dveloppement des territoires de faon quilibre et durable, en
prenant en compte les situations spcifiques chaque rgion ;
9 Dencourager lancrage territorial de la production, de la transformation et de la
commercialisation des produits agricoles, y compris par la promotion de circuits courts,
et de favoriser la diversit des produits et le dveloppement des productions sous signes
didentification de la qualit et de lorigine ;
10 De promouvoir linformation des consommateurs quant aux lieux et modes de
production et de transformation des produits agricoles et agro-alimentaires ;
11 De promouvoir la conversion et le dveloppement de lagriculture et des filires
biologiques, au sens de larticle L. 641-13 ;
12 De concourir la transition nergtique, en contribuant aux conomies dnergie,
au dveloppement des nergies renouvelables et lindpendance nergtique de la nation,
96
AVIS
ANNEXES
ANNEXES
DCLARATIONS/SCRUTIN
Annexes
alimentaire. Pour assurer lancrage territorial de cette politique, il prcise les modalits
permettant dassocier les collectivits territoriales la ralisation de ces objectifs. Il
propose des catgories dactions dans les domaines de lducation et de linformation
pour promouvoir lquilibre et la diversit alimentaires, les produits locaux et de saison
ainsi que la qualit nutritionnelle et organoleptique de loffre alimentaire, dans le respect
des orientations du programme national relatif la nutrition et la sant dfini larticle
L. 3231-1 du code de la sant publique.
Le programme national pour lalimentation encourage le dveloppement des circuits
courts et de la proximit gographique entre producteurs agricoles, transformateurs
et consommateurs. Il prvoit notamment des actions mettre en uvre pour
lapprovisionnement de la restauration collective, publique comme prive, en produits
agricoles de saison ou en produits sous signes didentification de la qualit et de lorigine,
notamment issus de lagriculture biologique.
Les actions rpondant aux objectifs du programme national pour lalimentation et
aux objectifs des plans rgionaux de lagriculture durable, dfinis larticle L. 111-2-1 du
prsent code, peuvent prendre la forme de projets alimentaires territoriaux. Ces derniers
visent rapprocher les producteurs, les transformateurs, les distributeurs, les collectivits
territoriales et les consommateurs et dvelopper lagriculture sur les territoires et la qualit
de lalimentation.
Le Conseil national de lalimentation participe llaboration du programme national
pour lalimentation, notamment par lanalyse des attentes de la socit et par lorganisation
de dbats publics, et contribue au suivi de sa mise en uvre. Des dbats sont galement
organiss, dans chaque rgion, par le conseil conomique, social et environnemental
rgional, mentionn larticle L. 4134-1 du code gnral des collectivits territoriales.
IV.-La politique dinstallation et de transmission en agriculture a pour objectifs :
1 De contribuer au renouvellement des gnrations en agriculture ;
2 De favoriser la cration, ladaptation et la transmission des exploitations agricoles
dans un cadre familial et hors cadre familial;
3 De promouvoir la diversit des systmes de production sur les territoires, en
particulier ceux gnrateurs demplois et de valeur ajoute et ceux permettant de combiner
performance conomique, sociale, notamment travers un haut niveau de protection
sociale, environnementale et sanitaire, notamment ceux relevant de lagro-cologie ;
4 De maintenir sur lensemble des territoires un nombre dexploitants agricoles
permettant de rpondre aux enjeux daccessibilit, dentretien des paysages, de biodiversit
et de gestion foncire ;
5 Daccompagner lensemble des projets dinstallation ;
6 Dencourager des formes dinstallation progressive permettant daccder aux
responsabilits de chef dexploitation tout en dveloppant un projet dexploitation, et de
favoriser lindividualisation des parcours professionnels.
98
AVIS
DCLARATIONS/SCRUTIN
ANNEXES
ANNEXES
Dans le cadre de cette politique, lEtat facilite laccs au foncier agricole dans des
conditions transparentes et quitables. Il assure la formation aux mtiers de lagriculture,
de la fort, de laquaculture, de la transformation et de la commercialisation des produits
agricoles et aux mtiers qui leur sont lis, de faon adapte aux volutions conomiques,
sociales, environnementales et sanitaires ainsi quau dveloppement des territoires.
99
Annexes
N 5 LETTRE DE SAISINE DU PREMIER MINISTRE
100
N 6 BIBLIOGRAPHIE
Agreenium, sous la prsidence M. Guillou (co-ateurs : H. Guyoard, C. Huyghe, J-L. Peyraud ;
rapporteurs : J. Vert, P. Claquin), Les projets agro-cologique : vers des agricultures doublement
performantes pour concilier comptitivit et respect de lenvironnement, mai 2013
AVIS
ADEME, Agriculture & environnement : des pratiques clefs pour la prservation du climat, des
sols et de lair, et les conomies dnergie, juin 2015
D. Bourguet et T. Guillemaud, The Hidden and External Costs of Pesticide Use, Sustainable Agriculture Reviews vol.19, INRA, mai 2016
M.Calame, Comprendre lagrocologie, Editions Charles Leopold Meyer, octobre 2016
CEP, Centre dtudes et de prospectives, citer les deux ou trois fiches
CESE, La future PAC aprs 2013, avis prsent par R. Hochart, au nom de la section de lAgriculture, de la pche et de lalimentation, 25 mai 2011
CESE, La comptitivit : enjeu dun nouveau modle de dveloppement, avis prsent par I. de
Kerviler, au nom de la section des activits conomiques, 12 octobre 2011
CESE, La gestion et lusage de leau en agriculture, avis prsent par
DCLARATIONS/SCRUTIN
CESE, Lagriculture familiale, avis prsent par M. Laplante au nom de la section de lAgriculture, de la pche et de lalimentation, 9 dcembre 2014
CESE, La bonne gestion de sols agricoles : un enjeu pour la socit, avis prsent par A. Courtoux et C. Claveirole au nom de la section de lAgriculture, de la pche et de lalimentation,
13 mai 2015
ANNEXES
ANNEXES
CESE, Favoriser laccs pour tous une alimentation de qualit, saine et quilibr, rapport et
avis prsents par T. Damien au nom de la section de lAgriculture, de la pche et de lalimentation, 28 janvier 2014
CESE, Les travailleurs dtachs, avis prsent par J. Grosset, au nom de la section du travail et
de lemploi, 22 septembre 2015
CESE, Les enjeux de la ngociation du projet de Partenariat transatlantique pour le commerce et
linvestissement, avis prsent par C. Quarez, au nom de la section des Affaires europennes
et internationales, 22 mars 2016
101
Annexes
CESE, Les circuits de distribution des produits alimentaires, rapport et avis prsents par A. Ritzenthaler au nom de la section de lAgriculture, de la pche et de lalimentation, 11 mai 2016.
CGAAER, Promotion des systmes agroforestiers. Propositions pour un plan dactions en faveur
de larbre et de la haie associ aux productions agricoles, rapport n14094 tabli par P. Balmy,
D. Domallain et M. de Galbert, fvrier 2015
CGAEER, Note sur la contractualisation, juillet 2016
Commissariat gnral au dveloppement durable, Evaluer les bnfices issus dun changement dtat des eaux, Rfrences, mai 2014
Commissariat gnral au dveloppement durable, Les pollutions par les engrais azots et les
produits phytosanitaires : cots et solutions, Economie et valuation n136, dcembre 2015
M. Desriers, L'agriculture franaise depuis cinquante ans : des petites exploitations familiales aux
droits paiement unique, dans Lagriculture franaise et lEurope - Lagriculture, nouveaux dfis
dition 2007
M. Duru et M-B. Magrini (UMR agir, Inra Toulouse), Quand les acides gras questionnent le systme agricole et agro-alimentaire : propositions pour une analyse intgre de notre chane alimentaire, courrier de lenvironnement de lINRA n65, mars 2015
M. Duru, M. Fares, O. Therond, Un cadre conceptuel pour penser maintenant (et organiser demain) la transition agrocologique de lagriculture dans les territoires, Cah. Agric. n23, 83-95,
2014
A. Fardet (INRA Clermont-Ferrand), Complex foods versus functional foods, nutraceuticals and
dietary supplements: differential health impact (Part 1), Agro FOOD Industry hi-tech 26(1): 2024, 2015
A.Fardet, E.Rock, Vers une approche plus holistique de la nutrition, Cahier de nutrition et de
dittique, 2016-51
S. Foucart, Et si les pesticides cotaient plus quils ne rapportent ?, le Monde, 19 mars 2016
S. Foucart, Agriculture : et si on produisait plus avec moins de pesticides et dengrais, Le Monde
Science et technologie, 27 juin 2016
N. Garambois, S. Devienne, Changement de paradigme et cration de valeur ajoute en agriculture : le cas des systmes bovins herbagers conomes du Bocage poitevin, Notes et tudes socioconomiques du Centre dtudes et de prospectives du Ministre de lagriculture n37, 2013
INRA, dpartement sciences pour laction et le dveloppement, Les mots de lagrocologie,
sur le site http://mots-agronomie.inra.fr/mots-agronomie.fr
INRA, Lagroforesterie et lINRA, collectif, juillet 2014
Inserm, Universit de Caen Basse-Normandie, Centre de lutte contre le cancer Franois
Baclesse, sous coordination de Pierre Lebailly, Enqute AGRICAN (agriculture & cancer), novembre 2014
Institut pour le dveloppement forestier, Diversit des systmes agroforestiers, revue Fortentreprise n229, 1er juillet 2016
IPES-Food, From Uniformity to Diversity: A paradigm shift from industrial agriculture to diversified agroecological systems, juin 2016
A. Kirsch, J.C. Kroll, A.Trouv, INRA-AgroSupDijon, Distribution des aides de la PAC et bonnes
pratiques environnementales, paratre dans Economie Rurale
102
C. Maine, J-M. Meynard, S. Bui, C. Lamine, A. Messan, Rductions dintrants : des changements
techniques, et aprs ? Effets de verrouillages et voies dvolution lchelle du systme agri-alimentaire, Innovation Agronomiques 8, 2010
AVIS
V. Lucas, FNCUMA, Lagrocologie induit-elle de nouvelles modalits de coopration entre agriculteurs ?, 2015
J-M. Meynard, A. Messan, A. Charlier, F. Charrier, M. Fares, M. le Bail, M.B. Magrini, I. Savini,
Freins et leviers la diversification des cultures. Etude au niveau des exploitations agricoles et des
filires, Synthse du rapport dtude, INRA, janvier 2013
J-M. Meynard, A. Charlier, F. Charrier, M. Fares, M. Le Bail, M-B. Magrini et A. Messan, La diversification des cultures, comment la promouvoir ?, Notes et tudes socio-conomiques n39 du
Centre dtudes et de prospective (Ministre de lAgriculture, de lagroalimentaire et de la
fort), avril 2015
Rseau action climat France, Solagro, Les lgumes secs : quelles initiatives territoriales ?, 2016
O. de Schutter, Rapport du rapporteur spcial sur le droit lalimentation, Nations-Unies, Assemble gnrale, Conseil des droits de lhomme, Seizime session, dcembre 2010
O. de Schutter, Notre modle agricole mondial est bout de souffle, Le Monde.fr, 29 avril 2013
P. Van Leberghe, Focus sur le Plan national de dveloppement de lagroforesterie, revue Fortentreprise n229 du 1er juillet 2016
ANNEXES
ANNEXES
A. Pfimlin, Face aux crises laitires, volume ou qualit ?, La voix biolacte n83, fvrier 2016
DCLARATIONS/SCRUTIN
A. Pfimlin, P. Faverdin, Les nouveaux enjeux du couple vache - prairie la lumire de lagrocologie, revue Fourrages 217 (23-35), 2014
103
Annexes
N 7 TABLE DES SIGLES
ADEME
AFOCG
AGIR Agrocologie-innovations-territoires
104
AMAP
ANSES
AOC
AOP
APCA
BASE
BTSA
C3P
CA
Chiffre daffaires
CAP
CASDAR
CESE
CETA
CGAAER
CGDD
CIVAM
CNOS
CREDOC
CUMA
DDT
DEPHY
DRAAF
EBE
ESA
FAO
FEADER
FNCUMA
HVE
IFT
IGP
INAO
INRA
IPES-Food
MAEC
MSA
NODU
OCM
ODD
ONG
PAC
PAT
PNDAR
PNNS
PNUE
PRAD
RAD
RICA
RSE
SAU
SIQO
AVIS
GIEE
DCLARATIONS/SCRUTIN
ANNEXES
ANNEXES
GDA
105
LES AVIS
DU CONSEIL
CONOMIQUE
SOCIAL ET
ENVIRONNEMENTAL
La bonne gestion
des sols agricoles :
un enjeu de socit
Agns Courtoux et Ccile Claveirole
Mai 2015
La justice climatique :
enjeux et perspectives pour la France
Philippe Jahshan
CESE 10
SEPTEMBRE 2016
CESE 11
OCTOBRE 2016
www.lecese.fr
Imprim par la Direction de linformation lgale et administrative, 26, rue Desaix, Paris 15e,
daprs les documents fournis par le Conseil conomique, social et environnemental.
N 411AA00NN-00MMAA - Dpt lgal : mois 2016
Crdit photo : Ccile Claveirole
OCTOBRE 2016
No41116-0013 prix:19,80
ISSN0767-4538 ISBN978-2-11-151096-8
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Diffusion
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lgale et administrative
Les ditions des Journaux officiels
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