Você está na página 1de 40

REVISTA VNTORILOR, PESCARILOR,

CHINOLOGILOR {I A ALTOR IUBITORI AI


NATURII EDITAT DE A.J.V.P.S. TIMI{

AN XXIII

NR. 3

IULIE - SEPTEMBRIE 2013

Congresul A.G.V.P.S
A l b a I u l ia 2 0 1 3

S P A I M A
C PRIORULUI

D O Z A D E
PURITATE

O VNTOARE
N MOLDOVA

accesa]i site-ul Dianei pe

www.dianavanatoare.ro

Revista DIANA
vntoare, pescuit, chinologie
apare trimestrial [i este editat de Asocia]ia Jude]ean a Vntorilor [i Pescarilor Sportivi Timi[

ISSN 2066 - 0154

Ini]iator: ing.

NEBOI{A ROSICI

Colegiul de redac]ie:
Pre[edinte: Ilie SRBU

Director: Cornel

Redactor [ef: Dan

LERA
Lambert HODONEAN}U

e-mail: dan_hodoneantu@yahoo.com
e-mail: ajvpstimis@yahoo.com
Redactori de specialitate:

Traian OPREA
{tefan POLVEREJAN, Ioan VINTIL
Colaboratori:

Alexandru Alaci, Daniela alexandru-REISZ,


Roxana Dan, Beatrix FROSCH, Adrian Gencia,
Mircea Ni}ulescu, Maria SVULESCU
Director economic: Flori Jiva
Agent de distribu]ie: Filareta Cre]u
Adresa redac]iei: A.J.V.P.S. Timi[ - 1900 Timi[oara, str. Bela Brtok nr.17
Telefon: 0256 - 497 706, 495 167; Fax: 0256 - 497 007
Tiprit de:

S.C. NICOLA MAZZOLIN S.R.L.


Telefon: 0722 - 503 129; Fax: 0256 - 369 300

Maria Svulescu

Congresul A.G.V.P.S.

Adrian D. Gencia

Vntoarea n context
internaional

Dan Lambert
Hodoneanu

Nikolaus Lenau

ALACI Alexandru

La Wernigerode

TEFAN POLVEREJAN

Spaima cpriorului...

PETRU DAMIAN

Finala Campionatului
Naional de Pescuit
Sportiv Staionar

8
10
12

GelLu Pltineanu

Cei ase vntori magnifici

13
14

GeLlu Pltineanu

Disciplina militar a lupilor

18

DIANA

Arsenalul timiean, la control! 20

TEFAN POLVEREJAN

Alptarea i influena laptelui


matern asupra produilor unor
21
mamifere slbatice

LiVIU CRCIUN

Doza de puritate

francisc castiov

Der Fogheloi - 2013

Rusu Horia Mircea

Carnea de vnat o ispit


modern?

M. B. IONESCU LUPEANU

O vntoare n Moldova

MARIA SVULESCU

De ce vntoarea?

AIDAN

La mas cu Diana

22
26
29
32
34
36

Congresul A.G.V.P.S.

Manifestrile cinegetico-halieutice Alba Iulia 2013


n acest an, Cetatea Alba Iulia a gzduit manifestrile
cinegetico-halieutice desfurate sub egida Congresului
A.G.V.P.S. din Romnia. Organizatorii au ales, n mod
inspirat, s deschid programul zilei cu vizitarea Cetii
Alba Iulia oferind astfel participanilor posibilitatea de
a cltori n timp de-a lungul a dou milenii, printre
vestigiile celor trei fortificaii, din trei epoci diferite, construite succesiv pe aceeai locaie. Fiecare nou cetate o
include pe cea veche: Castrul Roman (106 d.Ch.), Cetatea
Medieval (sec. XVI-XVII) i Cetatea Alba Carolina, fortificaie de tip Vauban (sec. XVIII). Ceremonialul schimbului
de gard a oferit un spectacol unic, menit s aduc viaa
ntre zidurile vechi de trei sute de ani. Pind pragul
Catedralei ncoronrii, cei prezeni i-au continuat scurta
cltorie prin istorie, apropiindu-se ncet-ncet de prezentul ce le-a adus cu el deschiderea Congresului A.G.V.P.S.
n acordurile imnului vntorilor. Catedrala ncoronrii
constituie expresia artistic a unitii noastre naionale
realizat prin actul din 1918. Arhitectura sa, inspirat
dup modelul bisericii Curii domneti din Trgovite, se
nscrie n curentul romantic, iniiat n arta romneasc
din ultimele decenii ale secolului trecut.

n deschiderea lucrrilor, dup prezentarea membrilor prezidiului, directorul A.G.V.P.S. - domnul Neculai
elaru - a dat citire mesajului preedintelui A.G.V.P.S.,
domnul Mugur Isrescu, n care erau subliniate responsabilitatea pe care o au vntorii i pescarii n pstrarea
habitatelor i protecia mediului, necesitatea stabilizrii
cadrului legislativ i fundamentarea unei viziuni strategice durabile pe termen lung. A fost apreciat preocuparea
A.G.V.P.S. de a colabora cu parlamentarii vntori i pescari n ncercarea de realizare a acestui cadru legislativ.

n continuare au fost prezentate mesajele preedintelui


Camerei Deputailor, domnul Valeriu Zgonea , a ministrului delegat pentru Ape, Pduri i Piscicultur, doamna
Lucia Ana Varga, i a prefectului judeului Alba. nainte
de acordarea cuvntului delegailor la Congres pentru
prezentarea ntrebrilor, observaiilor i propunerilor, au
mai luat cuvntul primarul municipiului Alba Iulia, domnul Mircea Hava, i eful I.J.P. Alba, chestor principal de
poliie domnul Ioan-Nicolae Cbulea. Au urmat lurile de
cuvnt, printre vorbitori numrndu-se domnul deputat
Kelemen Atilla, domnii Nicolae Goicea, Vladimir Talpe,

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

tefan Stoica, Traian Oprea. Principalele subiecte abordate au fost legate de:
necesitatea ntocmirii unor legi n interesul vnatului i a resurselor acvatice vii menite s mbunteasc
cadrul legislativ deficitar;
necesitatea respectrii legilor n vigoare;
propuneri de modificare a legislaiei legate de piscicultur;
gestionarea greit a fondurilor de vntoare dup
interese strict economice i nu cinegetice ( prigonirea
vnatului, hrnirea complementar supradimensionat
ceea ce duce la crearea vnatului de troac i nu la
ntreinerea efectivului de vnat slbatic);
mrirea excesiv a numrului de vntori, nerespectndu-se proporiile suprafa de teren /vntor;
lipsa de imagine de care sufer n general lumea
vntoreasc ;
problema cinilor hoinari prezeni n terenurile de
vntoare;
accizarea armelor i muniiei de vntoare;
omologarea poligoanelor de vntoare;
problemele A.G.V.P.S. nscute din aa-zisa recunoatere n Romnia a ramurii de sport pescuit sportiv, care
nu este ns recunoscut internaional;
popularea i pescuitul n apele de munte; problemele legate de modul de administrare a fondului piscicol
salmonicol din apele de munte de ctre ANPA.
Ultima parte a ntrunirii a fost rezervat supunerii
la vot a materialelor Congresului: aprobarea raportului
Consiliului, ratificarea aprobrii execuiei bugetare pe
anul 2012, aprobarea Raportului comisiei de cenzori i a
raportului auditoriului independent, a obiectivelor prioritare ale A.G.V.P.S. pe perioada 2013-2014, a bugetului
de venituri i cheltuieli pentru anul 2013, ratificarea hotrrii nr. 2/2013 i hotrrii 3/2013 a consiliului A.G.V.P.S.
de modificare a coninutului art. 4 alin (1) lit. g) i art. 25
lit. a) din statutul A.G.V.P.S.
Dup nchiderea lucrrilor participanii au avut bucuria de a srbtori festivalul vntorilor i pescarilor sportivi din Romnia, ediia a doua, manifestare ce se dorete
a fi organizat n fiecare an de ziua Sf. Eustaiu, ziua vntorilor romni. Zidurile Cetii au rsunat de sunetul de
buciume ce au ntmpinat delegaiile asociaiilor afiliate,
invitaii i ceilali participani la srbtoare. Organizatorii
ne-au deschis astfel porile ctre lumea oimritului, a
cinilor de vntoare i a festinului culinar vntoresc.
n acest an au fost prezeni la manifestri reprezentani ai asociaiei Peregrinus pentru oimrit i protecie
a psrilor de prad din Deva - un grup de pasionai ai

naturii i ndeosebi ai psrilor de prad


care, nelegnd situaia existent referitoare la mentalitatea greit a oamenilor
cu privire la ele i presiunea tot mai mare la
care populaiile de rpitoare sunt supuse,
au gsit n promovarea oimritului i a
cunoaterii psrilor de prad un mod de
a atrage atenia lumii asupra frumuseii
lor, a rolului important de selecioneri pe
care acestea l joac n cadrul naturii i
asupra faptului c pasrea de prad, odat
devenit aliat i prieten, ne poate deschide
ua spre reintegrarea noastr, a oamenilor,
n natura din care facem parte. Domnul
Dorin Garabet, preedintele asociaiei, a
prezentat un scurt istoric al oimritului,
timp n care cei prezeni au putut urmri o
demonstraie de lucru cu oimi.
O alt prezen notabil a fost cea
a copoiului ardelenesc, un cine de vntoare format
pe parcursul secolelor n condiiile de clim, relief i
vntoare specifice Transilvaniei. Reprezentanii asociaiei COPARD au prezentat participanilor exemplare din
aceast ras, descriind pentru cei prezeni caracteristicile, calitile i performanele copoilor. Dragostea i
ataamentul pentru aceti cini le-au adus cresctorilor
recunoatere pe plan naional.

Concursurile de ceaune au fost i ele un punct de


atracie important, cci dup attea discuii i preumblri
o mncare vntoreasc sau pescreasc dup gust stropit cu un pahar de vin bun este mai mul dect bine
venit.
Toate aceste activiti desfurate sub protectoarele
ziduri ale Cetii, marcate din timp n timp de btaia
clopotelor Catedralei, luminate cald i potolit de soarele
de peste zi ascuns prin nori, nsoite
de cntul de taragot i de viersul
romnesc, au fcut din aceast
zi una de inut minte pentru cei
prezeni. Ctigtorii concursurilor au fost desemnai, buntile gustate, vinurile savurate i
ncet-ncet seara s-a lsat peste
Cetate. Glasul taragotului struia inndu-i pe muli mpreun
depnnd povestiri, multe dintre ele cu siguran vntoreti.
n lumina viorie a amurgului focurile de tabar se ridicau misterios
printre pietre mbrind vzduhul
cu mii de scntei jucue acesta a fost
focul de artificii al serii.
Maria Svulescu

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

Vntoarea n context
internaional
Dup o perioad de absen n
revista Diana, am reuit s gsesc
timpul necesar pentru a reveni. Acest
fapt, ns, nu s-a produs aa cum
poate mi-am imaginat. Am cutat
s dezvolt un subiect despre care
mi-am dorit mereu s scriu, ns care,
pentru a treia oar va suferi o ntrziere. Acest lucru se datoreaz unei triri de impuls, pe care am avut-o ntr-o
diminea, atunci cnd fiind la locul
de munc, consultam presa. mi este
n obicei a citi cteva ziare locale n
fiecare diminea, nsa niciodat nu
credeam c voi avea surpriza pe care
urmeaz s o relatez.
Astfel, cotidianul Renatearea
Bnean a publicat n dimineaa
zilei de 31 Iulie un articol al crui titlu
citea n felul urmtor: Vom ucide

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

toi urii votri! Suntei o ar ieftin.


(n.r.) este anunul scandalos postat
de un strin. Este imposibil ca un
astfel de titlu s nu atrag atenia
unui imptimit al vntorii. Am citit
cu rbdare articolul, pentru a afla
despre un anume anun publicitar
de pe o reea de socializare a unei
companii de specialitate din Marea
Britanie, care n schimbul sumei de
EUR 4.500 oferea doritorilor transport, cazare i autorizaie corespunztoare pentru vnarea unui exemplar de urs brun pe teritoriul rii
noastre. George Richard Elliot de la
Hunting and Sporting Ltd. (denumirea companiei n cauz), rspunde la
reacia unei individe, ce i scrie cteva
rnduri referitoare la anunul i pozele sale de pe reeaua de socializare,

dup cum urmeaz: (...) vom ucide


toi urii votri. Suntei o ar ieftin, cu conductori ieftini, politicieni
corupi i asta meritai (rspunsul
complet disponibil pe www.ziarulring.ro). Restul articolului vorbete
despre diversele aciuni de ocrotire i
protejare ale ursului brun din Carpai
ale Societii mondiale de protecie
a animalelor n ara noastr, despre
trofee de urs brun i costuri asociate cu vntoarea ursului brun, n
condiiile legii.
Pornind de la premiza c cei de
la Renaterea Bnean au prezentat aceast situaie ntr-o manier
imparial, iar sursele lor sunt credibile, declaraia ceteanului britanic
este o jignire, dar nu n ntregime o
afirmaie nefondat. Citind o astfel
de afirmaie, n care un strin disconsider n mod nonalant att locuitorii rii noastre, ct i frumuseile
ei, se creeaz o reacie de repulsie
n mintea oricrui cititor al ziarului
fie acesta vntor sau nu. n acelai
timp, astfel de afirmaii nu mai sunt
demult ocante, avnd n vedere
modul critic n care ara noastr este
privit de ctre occident. De-a lungul ultimelor dou decenii am fost
criticai n nenumrate rnduri de
ctre diverse personaliti ale lumii
civilizate vis-a-vis de modul n care
ne comportm fa de minoriti, sau
modul n care ne vindem ieftin resursele naturale. De asemenea suntem
criticai, de parc cetenii - contribuabuli cinstii, ar fi direct responsabili pentru armata de hoi romni
ce bntuie marile orae ale Europei,

sau pentru alte probleme sociale.


Politicienii romni sunt deliciul ziarelor vestice atunci cnd mai iau cte
o pag pentru a servi anumite
interese private, sau cnd mai spun
cte o perl n plenul Parlamentului
European. Faptul c suntem condui
de o mn de indivizi ieftini i corupi
este o chestiune evident. De asemenea este adevrat faptul ca aceast
corupie a afectat i lumea cinegetic. n Romnia s-au comis multe
abuzuri n relaie cu mama natur,
acolo unde oportuniti au beneficiat de pe urma defririi pdurilor,
i a exploatrii n mod necontrolat
a speciilor ce anterior au inhabitat
aceste pduri. Vntoare la braconaj, vntoare de dragul sacrificiului, vntoare cu ceteni strini cu
comportament de briganzi, sunt de
asemenea chestiuni curente valide;
ele constituind subiectul diverselor
discuii dintre noi, vntorii. Acestea
sunt lucruri cunoscute, acceptate, iar
jignirea suprem este permisivitatea majoritii permisivitate ce a
fcut un comar s prind rdcini n
lumea real.
Atunci ce este de fcut cu acest
aa zis vntor care pretinde a organiza safari n pdurile noastre, pentru discutabil, modesta suma de
EUR 4.500? Trim ntr-o ar de hoi,
care i scot plria n faa strinilor
ce pltesc firmituri din veniturile lor
pentru a vna pe teritoriul Romniei.

Ei nu i permit s vneze uri n


Anglia lor, motiv pentru care vin s
i puste pe ai notri. n acelai timp,
uit de faptul c sunt oaspei n
pdurile nostre, aruncndu-ne vorbe
de ocar. n fantasticul lor stil imperialist ne aduc aminte, totodat, de
statutul nostru de slugi. Drept urmare nu trebuie s ne mai mire afirmaii
de genul celei publicate n articolul
de pe 31 iulie, noi fiind obligai s
ne resemnm cu soarta noastr ca
ar. Aceasta este, mai mult ca sigur,
atitudinea ceteanului de rnd care
n dimineaa zilei de 31 iulie a scos
din pot, a ridicat de pe birou, sau
s-a oprit n staia de tramvai i a cumprat ziarul Renaterea Bnean.
Ceteanul de rnd citete dezgustat
acest articol, i nelege ca standardul btii de joc din Romnia se
aplic i lumii vntorilor, n timp ce
organizaiile non profit de specialitate i pres sunt martorii glgioi i,
n acelai timp, neputincioi ai unor
evenimente groteti ce se desfoar
nestingherite.
n urma acestui articol se ridic, n mintea ceteanului de rnd,
aspectul etic al vntorii cu strini
pe teritoriul rii noastre. Pentru a da
un rspuns pertinent acestei probleme, trebuie abordate dou aspecte
importante: ce este un vntor, i
care sunt regulile crora se supun
vntorii. A fi vntor, n primul rnd
implic un statut, i nici decum o

ocupaie. Pentru a clarifica lucrurile direct la subiect, domnul George


Richard Elliot nu mprteste acest
statut. Vntorul este acel individ
care prin dragostea sa fa de natur
i faun, o ocrotete spre a o admira.
n condiiile sacrificiului necontrolat,
se pune n pericol existena faunei,
pe termen lung nemai rmnnd
nimic pentru a fi admirat. Din dragoste, vntorul se abine de la a
rpune n exces. Vntorul modern
nu vneaz pentru hran, i nici pentru a-i satisface o barbaric sete de
snge. Din dragoste pentru faun,
vntorul modern capat satisfacie
n urma actului de sacrificiu atunci
cnd este contient c a fcut lucrul
just pentru conservarea natural i
continuarea perpetuerii unei anumite specii n condiii optime. Un
invidivid care afirma vom ucide toi
urii votri nu poate cpta acest
statut. Faptul c poi mnui o arm
ntr-o manier chirurgical, i c o
poi ndrepta asupra unui animal, nu
te face vntor.
Acestea fiind spuse, aa numitul
vnator britanic organizeaz vntori
pe teritoriul rii noastre. S fie oare o
problem acest lucru? Vntorul nu
cunoate granie politice, un vntor nu este ngrdit ntr-un anumit
loc. Cel iniiat n arta vntorii poate
vna oriunde, fr limite geografice.
Vntorul nu se supune legilor rasiale sau legilor etnice. Legea naturii

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

este aceai peste tot, iar obligaiile


vntorului de ocrotire i de sacrificiu al animalului doar n anumite condiii sunt unanim aplicabile
n lume. Desigur, legile nescrise ale
vntorii sunt o chestiune abstract
pentru anumii indivizi, astfel legi
scrise, consmenate prin acte normative sunt necesare. Astfel, un vntor,
trebuie s se supun legilor naionale
aplicabile teritoriului n care vneaz,
i legilor etice pe care le cunoate
drept urmare a educaiei sale n ale
vntorii. Revenind la cazul nostru,
un vntor Britanic este binevenit
pe teritoriul Romniei, fie i pentru vntoare la urs n condiiile n
care legile land-ului i ale firii sunt
respectate. Atta timp ct vntorul britanic i achit obligaiile fa
de instituia guvernant a fondului,
vneaz n limitele impuse de recolta
anual, i n sezonul n care vntoarea este permis la specia respectiv,
el nu se deosebete cu nimic fa de
vntorul romn. Desigur, lucrurile
iau o cu totul alt ntorsatur atunci
cnd vntorul britanic, datorit
provenienei sale, capat tratament
preferenial. Vntoarea devine un
act lipsit de etic, probabil rezultat
al lcomiei, atunci cnd vntorul
strin este favorizat fa de vntorul
romn, atunci cnd vntorului strin i este permis vntoarea iar celui

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

romn nu i este, atunci cnd vntorul strin nu este pedepsit pentru


vntoare n extra sezon sau pentru
vntoarea la specii protejate prin
lege, atunci cnd vntorul strin
platete pentru a-i fi iertate abaterile
de la actele legislative sau nclcrile
codului etic vntoresc.
Desigur, drag cititorule, vei
spune c sunt un naiv vorbind despre anumite lucruri care se aplic
doar ntr-o lume ideal. Pentru a-i
lmuri aceste suspiciuni, doresc s
abordez n general, dar mai ales n
cazul vntorii cu strini, un aspect
controversat: preul vntorii. ntr-o
lume ideal a vntorii, sau cel puin
o lume care a existat odinioar
o lume n care spaiul acoperit de
pduri i pajiti era preponderent, nu
erau necesare acte normative pentru
regularea vntorii. Legile nescrise
ale vntorii erau suficiente, vntorii
fiind puini la numr, iar efectivele de
vnat fiind suficiente pentru hrana
numrului restrns al populaiei din
epoca respectiv. Astzi trim ntr-o
societate de larg consum, care nainte de toate se supune legilor economice. Una dintre legile de baz ale
economiei smithiene spune c resursele la nivel macroeconomic sunt
limitate. Vnatul, n cazul timpurilor
moderne, este i el o resurs, o resurs limitat - aa cum prea bine tie

orice vntor, i o resurs a crui pre


este stabilit n baza regulii de piaa
a cererii i ofertei. Indiferent ct de
mult dorim s discutm despre vntoare ca stil de via i ca filosofie, la
modul pragmatic, ieirea in terenul
de vntoare nu poate fi disociat de
pre. Nu trim n pdure, nu vnm
cu arcul efective arhisuficiente de
vnat, care gsesc din abunden
hran n habitatul lor natural. Ieirea
n teren cost timp, combustibil i
efort. ngrijirea vnatului n perioada
de secet, sau n iernile grele de asemenea se poate cuantifica n valoare
monetar. Armele cu care vnm nu
sunt confecionate de mn, sunt
cumprate de pe rastelele magazinelor de specialitate, ce fac parte dintrun lan industrial lucrativ, ce implic
costuri i ce este orientat spre profit.
nsi protejarea faunei mpotriva
celor ru intenionai, mpotriva braconierilor, necesit costuri imense,
ce implic angajarea unui personal
profesionist i echiparea acestuia.
Drept urmare, vntorul trebuie s
i aduc aportul financiar la aceste
eforturi. Bine neles, cerere i oferta
implic o stare de echilibru n pia.
n funcie de numrul vntorilor
doritori s participe la vntoare se
proporioneaz costurile suportate
de ctre organizaiile de vntoare pentru ngrijirea fondului, ajun-

gndu-se la o stare de echilibru n


care vntorul achit o sum pe care
este dispus s o achite, suficient
i mulumitoare pentru instituia ce
dispune fauna unui fond spre vntoare. Dac suma achitat este una
echitabil pentru ceea ce vntorul
primete la schimb, face subiectul
unui cu totul alt articol. Important
de reinut este faptul ca neofitul nu
treuie s priveasc vntoare prin
prisma preului, aa cum iese imediat n evidena din articolul ziarului,
unde se vehiculeaz sume de EUR
4.500. Cuantumul sumei este mai
puin important. Concentrndu-ne
asupra cuantumului putem aluneca
pe panta spinoas a profitabilitii
vntorii, lucru ce nu ajuta n expunerea punctului de vedere de fa.
Prezena unei sume, o sum deloc
simbolic, este totui relevant. Att
vntorul romn, ct i vntorul
strin, achit o sum de bani pentru
a dobndi statutul de vntor i pentru a-i exercita hobby-ul. Pe de alt
parte, venitul sporit al vntorului,
sau proveniena sa dintr-o ar din
lumea nti, nu l face mai vntor
dect un vntor din lumea a doua
sau a treia, cu un venit mai modest.
Statutul de vntor nu se pstreaz
i nici nu se mbuntete cu bani. El

se pstreaz printr-un caracter uman


distinct, i prin constant efort de a
pstra legilce etice ale acestei nobile preocupri. De acest lucru este
capabil n egal msur att vntorul romn, ct i cel britanic. Atta
timp ct cei doi vntori i achit
obligaiile financiare, care din nefericire sunt un ru necesar al lumii
moderne, i atta timp ct aceste
obligaii nu sunt subiectul unei discriminri de pre funcie de statutul
i proveniena lor, ei sunt egali n
toate aspectele. Orice alt instan ...
este indubitabil lipsit de etic.
n concluzie, drag cititorule, am
pornit de la un caz publicat, un caz
extrem exagerat, cu potenial de-a
dreptul de fars, i am ajuns la expunerea unui punct de vedere asupra
unui subiect tabu: vntoarea cu
strini. Nu pot fi un critic nverunat
al vntorii cu strini, atta timp ct
eu nsumi am vnat n strintate,
i atta timp ct am fost primit cu
prietenie i acceptat ca unul de-al
lor n cercurile vntorilor strini. Cu
toate c nu am mprtit acelai
background cultural i nu vorbeam
aceai limba matern, statutul meu
de vntor mi-a ctigat intrarea n
cercul vntorilor de pe trmuri
ndeprtate. Pstrnd etica vnto-

reasc, i respectnd legile i obiceiurile locului, a fcut ca prezena mea


n fondul de vntoare strin s nu
deranjeze i s nu creeze un precedent neplcut. Analog, am avut parte
de a vna cu vntori strini pe teritoriul Romniei, vntori de o reputaie
impecabil i de un comportament
demn de respect. n acelai timp, nu
contest faptul c printre rndurile
vntorilor strini s-au strecurat pramatii, pretini vntori, care din cnd
n cnd i mai croiesc drumul spre
Romnia prin intermediul indivizilor
ca George Richard Elliot. Astfel de
indivizi sunt o person non grata pe
fondurile de vntoare. Ei exist i se
strecoar prin golurile sistemului, i
exist indiscriminat de ara din care
provin. Cade n sarcina noastr ca
n mod pasiv s marginalizm i s
eliminm din cercurile noastre astfel
de indivizi. Acest lucru trebuie s se
petreac n timp ce pstrm o minte
deschis, un spirit de toleran maxim, lipsit de prejudeci, pentru a
nu risca catalogarea greit a multor
oaspei strini oaspei care sunt cu
adevrat vntori.
Adrian D. Gencia

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

NIKOLAUS LENAU
- GENIU NERECUNOSCUT -

n cadrul poeziei i a vntorii apar mereu nume ca


Schiller, Goethe sau Eichendorff, dei Nikolaus Lenau a
fost un pionier al liricii despre natur i cu tem vntoreasc .
Se poate observa uor c n poezia liric cu tematic
vntoreasc exist o interrelaie retoric: vntoarea n
cadrul poeziei i poezia n cadrul vntorii. De asemenea, sunt evideni iubitori ai artei poetice, critici literari,
precum i oameni de tiin literar care studiaz i analizeaz care poei au fost preocupai sau influenai de
vntoare sau n ce msur poezia a influenat arta vntorii. n acest context unul din nume nu este menionat
aproape niciodat: Nikolaus Lenau (1802 - 1844).
Via i oper
Franz Nikolaus Niembsch s-a nscut n anul 1802
n Csatad lng Timioara n Ungaria ( Banat, regiune
de vorbitori ai limbii germane n partea ungureasc a
Imperiului Habsburgic). Astzi localitatea sa natal poart numele de Lenauheim i se gsete la sud de grania
Ungariei n Romnia. Dup ce a murit bunicul su n
anul 1822, Nikolaus a obinut titlul de nobil al acestuia
Edler von Strehlenau, de unde i pseudonimul de poet
Lenau.
Dup moartea precoce a tatlui su, mama sa s-a
recstorit, rmnnd totui cu probleme financiare,
motiv pentru care copilria sa, educaia i tinereea tnrului Lenau au stat n minile bunicilor si. Bunicul su a
avut o funcie important n cadrul administraiei armatei
Stockerau. Astfel, ncepnd cu 1819 bunicii i-au finanat
studiile la diferite universiti la materiile filozofie, drept
i mai trziu medicina. Dar i dup 12 ani de studiu Lenau
nu a reuit s-i ncheie studiile. Deja n timpul studeniei
au fost vizibile o nelinite interioar, volatilitate, accese
de melancolie, bucurie exagerat i aventuri amoroase
de netrecut cu vederea.
n 1813, poetul a prsit Viena i s-a mutat la Stuttgart,
pentru ca un an mai trziu s plece n America, de unde
s-a ntors dezamgit, petrecndu-i viaa pn n 1844 n
Viena i n special n Stuttgart. Aici a fost primit cu braele
deschise i promovat de poei ca Gustav Schwab, Ludwig
Uhland, Justinus Kerner i Karl Mayer. Timpul petrecut

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

la Stuttgart a fost n opinia poetului cea mai fericit


perioad din viaa sa. n 1835 a fcut cunotin cu soia
directorului general al potei - Sophie Lwenthal - i s-a
ndrgostit de aceasta. Acest lucru a ntunecat i mai
mult viaa i aa destul de melancolic a poetului.
Pe lng patru mari poeme epice, Lenau a mai scris
i liric, avnd un succes deosebit cu aceasta. Aproape n
fiecare an a aprut un volum cu poezii de ale sale, ntre
1832 i 1844 au aprut apte ediii ale volumului Poezii
i cinci ediii a volumului Vremuri noi. Astfel, Lenau a
fost cel mai de succes liric al vremii sale i dect orice
romancier de succes dintaintea sa, inclusiv Heine.
Dac n 1844 ar fi semnat un contract ntre el i
Editura Cotta, ar fi fost primul poet liric al istoriei lirice
germane care ar fi putut tri de pe seama scrierilor sale,
dar boala (melancolie, posibil demen, nebunie i un
accident vascular cerebral) i-a pus capt vieii n 1844
la Viena. Vechiul su prieten Anton Alexander Graf von
Auersperg (nume de poet Anastasius Grn) a publicat n
1855 primele lucrri ale lui Lenau.
Lenau i lirica naturii
Lenau figureaz (nc) pe de-o parte ca romancier, pe
de alta ca reprezentant al realismului timpuriu. Este de
neconstestat faptul c esena volumelor sale de poezie
de la bun nceput este reprezentat de liric a naturii
i versuri lirice. El nsui spune c n acest domeniu al
poeziei despre natur i relaia omenirii cu natura este de
nentrecut. nclinaia spre aceast tematic Lenau o explic prin faptul c a fost de origine ungar, iar ungurul are
o relaie relaxata, simpl cu natura pe care o triete din
plin. Germanul dorete mereu ca natura s fie ceva de pe
urma crei s poat profita ntr-un fel sau altul, s fie de
folos - astfel, poezia german despre natur se aseamn
cu ranul german, deci exploatarea naturii, spre deosebire de ranul ungur care este total opusul celui german.
Din acest punct de vedere, Lenau pare a fi mai apropiat
de vntorul german din zilele noastre, chiar i de poezia
vntoreasc a secolului XIX i XX, i poate chiar mai apropiat dect unele poeme vntorei ale secolului XXI. La
ntrebarea dac Lenau a fost sau nu vntor nu se poate
rspunde nici mcar innd cont de cele spuse de el nsui
despre scrierile sale, dar nici nu este important, deoarece
Lenau poate oricum fi considerat premergtor i pionier
al liricii europene cu tematic vntoreasc.
Lenau i poezia vntoreasc
Motivul pentru care vntorii zilelor noastre i consider poei ai vntorii pe Eichendorff i Mrike, Lenau
fiind exclus sau lsat la o parte din aceast categorie se
poate explica prin faptul c poezia sa a fost declarat
de critici literari ca distanat de vntoare sau poate
c pur i simplu nu a fost perceput ca atare de marea
majoritate. Totui, Lenau i opera sa ar merita n special n
zilele noastre s fie luat n seam de vntori, deoarece
vntoarea ca pasiune plina de stil a fost nlocuit de
anihilarea duntorilor total lipsit de stil.
n multe din poeziile lui Lenau se regsete vntorul
sensibil i receptiv, mai ales ca poetul de adreseaz direct
vntorului.
Ciclul su n nou pri intitulat Cntece de pdure,
de exemplu, n special partea a cincea, m-a impresionat
aa de puternic nct unul dintre versuri reprezint titlul
i firul povestirii al unei cri scrise de mine.
Tot ce m nconjoar, n pdurea mea, n revierul
meu, a vrea s le neleg precum Merlin - acest lucru
nu este doar frumos , ci reprezint i o dorin demn a
unui vntor.
Dan Lambert Hodoneanu

Visurile tinereii

Cel tnr crede viaa o grdin,


galnic, zorile-i zmbesc mereu;
n el totu-i ndejde i lumin.
Cer i e lumea - omul, Dumnezeu!
Lin, boarea dimineii i presar
Cu deget blnd n plete trandafiri;
Mngietoare pasri l-mpresoar
Cu minunate glasuri i-mboldiri.
Nu tulbura pe oaspeii de-o clip
Ai tinereii. Umbl-ncet, sfios!
Visrile ce-n zori se nfirip
Sunt tot ce are viaa mai frumos.
Realitatea ns izgonete
Cu pasu-i greu i psri i visri;
i plin de team tnrul privete
Cum toate zboar i se pierd n zri.

Melancoliei

M urmezi, melancolie!
Vistoare m-nsoeti!
Fie c m-nal, sau fie
C m pierd, alturi mi-eti.
M petreci prin stnci cu jnepeni,
Unde vulturii domnesc,
Unde brazi pe culmi stau epeni
Printre ape ce vuiesc.
Morii, sus cnd mi se-arat
i cnd lacrimi m ptrund,
Faa mea ntunecat
Lin, n snu-i mi-o cufund.

Drumuri triste
Ne dusesem prin pdure;
Pasri vesel ciripeau;
Prin desiuri verzi, uure,
Cprioarele fugeau.

Imnuri de iubiri din toate


Ramurile auzeam;
Triti, prin codrul verde poate
Numai noi mai rtceam.
Era noapte clar, lin,
Cnd pe ru ne-am dus vslind;
Luna ne privea senin,
Ochii-n ap oglindind.
oti glumeau; ndurerat,
Doar iubirea-n noi simea
Cum, cu fiece lopat,
i norocul se ducea.

Erau nori pe cer, i vnturi


Printre cruci treceau, optit.
Cnd ne-am dus printre mormnturi;
Ct dormeau de linitit!
Crucilor zadarnic ns,
Triti, un sprijin le-am cerut;
Cei din groap, faa plns
Oare ne-o vor fi vzut?
GLASUL VNTULUI
ntreaga sihl-n somn e cufundat,
Prin frunze nici o boare nu rzbate,
Ducnd dulci adieri nmiresmate,
Dorm broatele i psrimea toat.
Doar licurici, ca mici scntei visate,
Prin crengi, cu somn pe gene, se arat;
De-atta pace inima-mbtat,
Se scald-n visuri dulci, netulburate.
Ascult!Parc-un freamt de pdure
Din visul meu ncearc s m fure,
Un glas aud chemnd, din umbra deas.
i-ascult de glasul vntului, cuminte,
Precum copilu-ascult de-un printe
Ce-l cheam seara, de la joc, acas.
D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

La Wernigerode
A

existat cndva n Romnia o emulaie competiional n domeniul vntoarei, cu participarea i a altor


ri, n care fiecare i etala potenialul cinegetic i calitatea vnatului, cu trofeele expuse fcea reclam, pentru
a atrage Nimrozii de pe toate meridianele i paralele
globului.
n acelai spirit se organizau i expoziiile canine, n
care competitorii i prezentau rasele prsite i mai ales
valoarea filo-genetic prin prestaiile avute, obinnd
aprecieri, n probele de cmp, balt i pdure, prin medaliile de aur, argint i bronz acordate i obinute.
Se subnelege c asemenea manifestri erau pe baz
de reciprocitate, ntre Asociaiile de profil, nct AGVPS
din Romnia a fost invitat s participe la Competiia
Internaional pentru cinii de aret, organizat de
Asociaia similar din DDR la Wernigerode n zilele de 4-5
octombrie 1980.
Regulamentul preciza c, echipele vor fi formate din
cte ase cini pontatori cu conductorii lor, ase arbitrii
chinologi i un ef de delegaie, costurile transportului
fiind suportat de fiecare Asociaie participant, iar ara
organizatoare asigurnd cazarea, masa, recuzita inclusiv
terenul i premierile.
Odat tirea rspndit, a i nceput selecia, pentru a
fi admis pe lista celor alei s reprezinte cu brio Romnia
la o asemenea competiie de peste hotare, chiar dac era
n cadrul lagrului socialist ( au urmat cele din Polonia i
Bulgaria).
Dar i n acele timpuri, ca i acum, economiile ineau
capul de afi, nct conducerea AGVPS a apreciat c patru
delegai si cinii lor, patru arbitrii i un ef de delegaie
sunt suficieni.

10

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

i iat-ne n ziua de trei octombrie 1980 pe aeroportul


Otopeni, trecui prin filtrele securitii i ndrumai spre
mbarcare n quadrimotorul Iliuin ce urma s decoleze
spre Berlin.
Cum trapa de bagaje a avionului nu era dimensionat
dup msura lzilor n care erau introdui cinii, acestea
au fost lsate pe pist i fiecare i-a luat podoaba n brae,
stnd nemicai dou ore i ceva pn la aterizare.
La sosire am fost ntmpinai de un delegat galonat i
urcai ntr-un microbuz, care a demarat nscriindu-se pe
autobanda cu patru piste pe sens, spre Magdenburg, la
un moment dat virnd spre Wernigerode unde am ajuns
spre orele dou din noapte, dup ce rulasem vre-o dousute optzeci i ceva de kilometrii.
La destinaie, la Wernigerode, am fost ntmpinai clduros de ctre organizatorii care din ochi ne tot numrau
i nu pricepeau dece suntem aa puini. n cele din urm,
rituos ne-au comunicat c, ntruct echipa este incomplet, vom concura n afara competiiei, fapt ce avantaja
delegaiile Cehiei i Germaniei, ce urmau s-i mpart
locurile 1 i 2, respectiv aurul i argintul. Ca s vedei la
ce sunt bune economiile.
Aa c dup o cald primire n miez de noapte, am
fost condui spre cazare, punndu-ne n vedere s fim
prezeni a doua zi la ora ase, pentru micul dejun i
deschiderea oficial a competiiei, iar n jurul orei opt s
pornim fiecare spre zona n care se vor desfsura probele
n cele trei medii (cmp, balt i pdure). Norocul nostru
a fost c n delegaie aveam doi vorbitori de limb german, Minialov Helgomar i Paulet Ernest nct eram la
curent cu cele spuse de organizatori.
Dimineaa, cu toii eram prezeni n curtea complexului unde dup cuvenitele urri de bun venit, adresate de

Staful competiiei, ni s-au comunicat probele la care vom


participa prin rotaie, s-au nmnat fiecruia mapele n
care erau programele i suma de 150 de mrci, pe lng
cartelele de mas cu a cror bonuri i umpleai tava cu ce
i poftea inima, buturile fiind pltite che.
n calitatea mea de arbitru, am optat pentru probele
de ap, alturndu-m colegilor din Cehia i Germania,
formnd un trio ce ne nelegem ca mimii prin gestica
minilor n precizarea notei acordate competitorului.
Nota era trecuta n fia competitorului ct i in fia de
arbitraj.
Pot spune, c la acel concurs, am vzut cini supradresai, fr pic de iniiativ proprie, ateptnd doar
comanda pentru a o executa. Putea s-i treac raa pe la
nas, nici nu se uita, sau nu schia vreo intenie, dac nu
avea comanda dat, pe care o ndeplinea apoi dup un
anumit ritual.
Ori cum, ilutrii notri competitori, lsai s-i etaleze aptitudinile n baza genei ancestrale, nu se puteau
compara cu rivali, chiar dac aveau cam acela aspect
anatomic.

Reamintesc secvenele demonstrate de fiecare competitor, n cele cinci teste ce trebuiau absolvite ntro
anumit succesiune la probele de ap i tot attea n cele
de la cmp i pdure unde fiecare concurent avea pista
cu snge cu cpriorul la capt ,la fel ca i pentru vnatul
pierdut din cmp, respctiv fazani i potrnichi..
Revin la probele de ap, unde fiecare concurent
ncepea cu scotocirea n stuf, urmat de gsirea i aportarea unei rae vii din ppuri considerat rnit, urma
aportarea dup focul de arm a unei rae mpucate n
ap adnc pe care trebuia s o aduc fr a avea voie
s se scuture la ieirea din ap, dect dup ce o preda n
poziia ezi, mai era paza la rae n ap att a vntorului
ct i a cinelui care nu avea voie s se mite la tragerea
celor 2-3 cartue la intervale de 3-4 minute i ultimul test
era aprecierea asupra stilului i colaborarii cu vntorul,
prin comportamentul vioi, disciplinat i pasionat.
Dac toate aceste teste dac le absolveau la superlativ, i reveneau 25 puncte la probele de ap, urmnd s
cumuleze tot pe atta la celelalte examinri ale competiiei care nsumate i aduceau competitorului 100 puncte
maxim, fiind felicitat pentru prestaie, pe lng nominalizarea n elita pontatorilor de mare clas i recomandat
ca reproductor, altfel doar admis la vntoare, fr alte
veleiti.
Rentori acas, am scris despre cele vzute i nvate, fr prea mare succes ulterior, dat fiind temperamentul prepelicarilor notri i preocuparea minor a propietarilor de a-i instrui (existnd i excepii).
Competiiile noastre au regulamente cuprinztoare,
fiecare vnnd cum poate i pe unde poate, fr supradresaj, de care s se minuneze cei ce au vzut cum se
organizeaz i se absolv o competiie nemeasc.
ALACI Alexandru

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

11

Spaima cpriorului...
Aspectele biocomportamentale n terenul de vntoare
acestui vnat, sunt de o mare diversitate.
Cpriorul uimete prin capacitatea sa biologic de a se adapta n
funcie de condiiile existente n terenurile de vntoare. Orice zgomot
aprut, fr s fie observat prezena
unui duman declaneaz spaima,
urmat de avertizarea sonor a unui
pericol iminent. Un simplu zgomot

12

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

produs de ruperea unei crengi uscate clcate de vntor face ca o capr


s se sperie i s avertizeze ntregul grup, prsind zona respectiv.
Vntorul nu mai are nici o ans n
zona respectiv pentru c slbticiunile au fost alarmate de un pericol
iminent. n cazul n care capra (sau
apul) nu a putut identifica cu precizie pericolul, emite un ltrat datorit spaimei transmind sperietura
la toate slbticiunile din teren.
ntregul crd fuge cteva sute
de metrii de la locul iniial, adpostindu se n vegetaie, ateptnd
comanda caprei conductoare
nc sub influena sperieturii. Capra
conductoare ia poziii diferite,
favorabile, oferite de teren pentru a
capta informaii vizuale sau olfactive
pentru a identifica pericolul, generat
de zgomotul neidentificat, datorit
cruia s a declanat spaima. De
remarcat faptul c i iezii ncepnd
cu vrsta de 6 8 luni se sperie i fug
mpreun cu mama lor ascunzndu
se n tufiuri i ateptnd semnalele
caprei conductoare.
Acest comportament al cpriorului nn terenurile de vntoare, a

prezentat interes pentru a fi cercetat


de ctre biologul vntor: Gundula
Thor din Austria. n acest sens pe
lng observaiile din teren a nregistrat sunetele emise de ctre cprior
(ltrturi) n timpul spaimei numindu le sonograme sau fonograme.
S au observat n teren, masculii se
sperie mult mai repede. Din 170 de
cazuri de spaim 117 au fost masculi
(70 % din speriai sunt api).
Cprioarele reacioneaz mai rar,
datorit faptului c sunt lng ele
iezii i nu vor s atrag asupra lor
pericolul.
Cprioarele avnd misiunea biologic a perpeturii speciei, instinctul
de conservare de ocrotire, le deter-

Finala Campionatului
Na]ional de Pescuit
Sportiv Sta]ionar
min s - i pstreze locul bine ales.
Spaima ambelor sexe este mai des
ntlnit primvara i vara. Mai ales
dimineaa i seara.
Dup perioada de rut, se aterne
linitea n teren, de parc le a pierit
vocea...
n zonele unde sunt multe cprioare (densitate mare), se sperie mai
des emind un fel de ltrat mai ales
atunci cnd nu pot identifica precis
pericolul.
De reinut faptul c ltrturile de tonalitate mai joas aparin
apilor deosebindu se de fonograma cprioarelor. n teren deosebirile
depind de experiena vntorului,
prin tonalitatea deosebit ntre sexe.
Se cunoate, c sperietura are ca
efect de a avertiza i animalele slbatice din zon. n cazul animalelor
slbatice nu exist reacii fr s
ofere avantaje: de evitarea pericolelor, perioada rutului, a creterii progeniturilor, teritorialitate, etc.
La animalele slbatice nu exist altruism i nici egoisn. Exist
instinct!
Orice atribuire a unor caliti sau
defecte spirituale specifice nou,
oamenilor, este neavenit, necorespunztoare faunei slbatice.
Cercetarea, cunoaterea tot mai
bine a comportamentului animalelor slbatice dezvluie pentru noi
vntorii enigme ale biologiei
acestor specii de interes vntoresc.
Folosinnd tehnologii noi, tiinifice,
(sunt surprinse nsuiri biologice
necunoscute utile ocrotirii faunei
slbatice), de ctre cercettori, transmise prin presa vntoareas celor
care gospodresc fonduri de vntoare, pentru a asigura durabilitatea vntorii ancestrale, se impune
cunoaterea biologiei, etologiei i
ocrotirii specifice a faunei slbatice
n spaiul vital oferit de natur!
tefan Polverejan

n perioada 08 11
august 2013, la Vrsold,
lng Zalu, n judeul
Slaj s-a desfurat Finala
Campionatului Naional
de
Pescuit
Sportiv
Staionar, categoria senioare. Asociaia noastr a
fost reprezentat de lugojeanca Kiss Ctlina, care la
sritul concursului a urcat
pe cea mai nalt treapt
a podiumului, devenind
astfel campioan naional.
Competiia s-a desfurat pe parcursul a trei
mane, dou tematice,
roubesienne sau match
i una la pescuit liber. n
medie,
reprezentanta
noastr a pescuit aproximativ 7 kilograme de
pete n fiecare man, iar
departajarea ocupantelor
podiumului fiind fcut n
ultima man, la diferene
de zeci de grame.
Ctlina Kiss reprezint cu cinste Lugojul i asociaia Timi de mai muli
ani, fiind recompensat pn acum cu dou medalii de argint, n anii 2004 i
2009 i cu patru medalii de bronz, n anii 2003, 2006, 2011 i 2012. Din anul
1996 pn n prezent a reprezentat Romnia la opt campionate mondiale,
cea mai bun performan fiind ocuparea locului 5 la ediia din 2008, care s-a
desfurat la Szolnok, n Ungaria.
Pasiunea pentru pescuit
am motenit-o de la tatl
meu, Nagy Vasile, care i
el a reprezentat Lugojul i
Timiul n competiii de pescuit, pe vremea cnd pescarii lugojeni erau de temut la
orice competiie participau.
Acum el mi este antrenor i
mi mprtete din cunotinele i experiena sa la

concursurile la care particip, mrturisete Ctlina.


i dorim Ctlinei s ne reprezinte
cu cinste la ct mai multe competiii
naionale i internaionale, spunndu-i
FIR NTINS!
Petru DAMIAN

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

13

CEI ASE VNTORI


M A G N I F I C I
Perla Lovitei este incontestabil
Boia apa turbat ru de munte
vijelios ce izvorte din apropiere de
vrful Ciortea, din cldarea Boii de la
peste 2300 metri altitudine. Strbate
pduri neumblate, izbete stnci slbatice i-i face drum cu trud spre zona
de nord a judetului Vlcea.
n inuturile pduroase ale Munilor Fgra triesc tot felul de animale slbatice, de la inocenta cprioar
i cerbul carpatin acest trufa care
domin prin mrimea corpului i a trofeului toate animalele ierbivore pn
la mistreul, ursul i lupii carnivori.
Triesc i animale carnivore, setoase
de snge, omoar mai mult dect au
nevoie pentru hran. De la pisica slbatic pn la urs, jderi, dihori, vulpi, ri.
Aceti duntori au ns rolul s menin un echilibru biologic ntre specii. Se
hrnesc, n general, cu animale debile,
bolnave, slab dezvoltate. Fac o selecie
natural. Dac nu se pstreaz ns o
anumit proporie, ele produc mari
pagube. Uneori atac i omul
Un astfel de animal fioros i-a fcut
apariia de dou sptmni n Muntele
Olanu de pe Boia Mare. E o dihanie de
urs , care nu se mai satur, zi i noapte,
ucignd tot ce-i iese n cale! Ocolul
Silvic Posada a organizat aproape zilnic
vntori, dar parc e un fcut: ori nu
iese la tanduri, ori se furieaz printre
btiai!
Atac n plin zi, dar mai ales noaptea, pe ploaie si cea. Nici ciobanii, nici
cinii, nici personalul silvic nu reuesc
s-i vin de hac.
Inginerul responsabil cu vntoarea pe jude, se deplaseaz la cabana Boia mpreun cu eful Oco-lului
Silvic. Cei doi specialiti se consult cu
organele silvice de teren, i ajung la
concluzia c exist o singur soluie:
s stabileasc un numr restrns de
vntori cu experien, care s supravegheze zi i noapte zona n raza creia
ursul face ravagii i s-l mpute. Dup
ndelungi consultri, rmne ca grupul desemnat cu mpucarea ursului
s fie format din cei ase vntori ce
formeaz echipa operativ de intervenie a cror faim a trecut de mult
graniele rii Lovitei: Abstinentul,
Ursaru, Ochil, Ciungu, Englezul
i Gheorghe pdurarul de vntoare.

14

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

Anunai din timp de importana


misiunii ce le revine ,vntorii , echipai
corespunztor, pornesc pe ci diferite
spre locul de ntlnire.
n dup-amiaza zilei de 15 iunie
, pdurarul de vntoare i ateapt
cu nerbdare pe vntori la cabana
Boia Mare. Scurt si puternic, cu musti
lungi, Gheorghe este reprezentantul
tipic al pdurarului de munte.
Abia spre sear sosesc cei cinci
vntori celebrii la caban. Pdurarul
Gheorghe i invit n sufragerie.
Se scot din ranie fel de fel de
bunti: brnz, slnin, salam, halva,
conserve, pine , ceap , usturoi, iar
Englezul are i o pung cu gogoi.
Se trage mai nti cte o duc de
trie, direct din sticl. Primul cruia Ghoerghe i ofer sticla e, bineneles tehnicianul de vntoare alias
Abstinentul, care refuz cu hotrre.
Om al munilor , tehnicianului silvic
care se ocup cu vntoarea la Ocolul
silvic i se spune Abstinentul, pentru c
e mpotriva fumatului i a alcoolului. El
zice: Vntoarea este un sport ! i nu
unul uor. Eu, fiind vntor, sunt deci
sportiv. Ca s-mi menin condiia fizic,
nu trebuie s consum alcool, cafea, tutun
i nu trebuie s m ngra. Aceste condiii
trebuie s fie respectate cu strnicie!
i nu admite nici un rabat de la
aceste reguli.
Profesorul zis Englezul, numit astfel att pentru c pred limba englez
la coal, dar i datorit calmului su
tipic englezesc, nu are astfel de pre-

judeci, aa c trage un gt zdravn.


Apoi sticla trece din mn n mn
pn la Gheorghe pdurarul.
-S trii i bine-ai venit! S-i lum
pielea lui Sarsail ct mai repede, c
dac nu, ne-o ia el pe-a noastr!
-Poft bun! le ureaz Absti-nentul.
-De poft nu ne duce tu grij, c
avem destul! rde Stan, paznicul de
vntoare, cel ce ochea iepurele n
fug cu breneke, fapt pentu care i se
spunea Ochil. Mai ales dup ce terminm sticla asta de uic. Poate tu ai
nevoie de poft, c nu bei dect ap
chioar. i dup cte cunosc eu , apa
nu face poft de mncare.
-S tii i tu Ochil c un cel de
usturoi ti d tot atta poft de mncare ct un pahar de uic. i e mult mai
sntos. Conine fitoncide, dac a auzit
cumva un ignorant ca tine de-aa ceva,
adic, s vorbesc pe limbajul tu, nite
substane care omoar microbii. l foloseau i romanii. De fapt, la romani,
usturoiul constituia un medicament de
baz n marurile lungi; iar englezii, de
exemplu
-Las-m! l oprete Ochil; nu
mai face tu pe savantul cu mine, c i
uica mea distruge microbii, ba, mai
mult, i d i poft de via.
-Are dreptate! l aprob sexagenarul
Ion, cel cu mna stng retezat de colii unei vulpi rnite, poreclit Ciungul.
-All right! Adic, e-n regul! Eu voi
folosi usturoiul, dar nu voi neglija nici
uica! conchide calm Englezul, privindu-l biruitor pe Abstinent.

Dup ce termin de mncat,


Ciungul scoate dou sticle de vin, din
producie proprie cum zice el.
Gheorghe pune pe mas ase
pahare mari de sticl, cu picior. Apoi,
cu grij, umple cinci din ele cu vin,
iar n cel de-al aselea pune ap rece,
pentru eful su.
-Picturi de soare ntr-un bob de ciorchine! l laud profesorul de englez.
Abstinentul tuete uor, semnificativ. Se ncrunt dintr-o dat , dnd de
neles c l apas o hotrre:
-Ei , cred c-a venit momentul s
discutm despre scopul venirii noastre
aici! ncepe el. Povestete, Gheorghe,
tot ce tii, dar fr nflorituri! Vreau s
tiu exact cum stau lucrurile.
Gheorghe i ndreapt privirea
spre tehnician, ca i cum numai ei doi
ar fi de fa.
-Pi, dihania a aprut de vreo zece
zile. Atac mai des noaptea. Omoar
cte dou trei vaci deodat. Le nfulec numai muchii dintre spete i ugerul. n noaptea urmtoare l afli la stn
n Olnelu, i-a cte dou trei oi i le
car n buhaci. Am tras cu puca , am
strigat, am asmuit cinii, dar degeaba!
Am avut i eu de-a face cu multi uri,
dar ca sta npstios n-am vzut. i e
mare, de groaz! Boul la negru al lui
Iustin Verezescu e mic pe lng el.
-M Gheorghe, n-o fi cumva rs,
dac zici c atac numai la greabn i
la uger? Iar tu ,de fric, l vezi uria ct
un elefant?
- Ce dracu, domnule! Doar nu lucrez
de ieri, de azi la pdure. L-am vzut la
zece metri, cu lanterna, noaptea. E urs
n toat regula, putei vedea i urmele
pe noroi. ntrebai ciobanii i vcarii din
Olnelu i pe cei din Vemeoaia, dac
nu m credei!
-Cu lanterna fixat pe puc noaptea se poate face treab ?
- Nu!, cnd vede lumina lanternei,
parc turbeaz Se repede n salturi
drept spre tine, iar n viteza aia nu-l
poi nimeri pe ntuneric.
-Eu a zice s-l lum n goan! propune Dumitru, cel mai vestit vntor
de uri din ara Lovitei care atunci
cnd i vine ursul n tand l las s se
apropie la 5-6m, apoi iese dup bradul
ce-l ascunde, strig la fiar, aceasta se
ridic n dou picioare s-l atace, iar el
l mpuc drept n inim, motiv pentru
care localnicii i ziceau Ursarul. tim
unde doarme ziua . Cu cinci arme,
ocupm toate trectorile principale.
Bgm cinci-ase ciobani n btaie cu
cinii lor i trebuie s ias.
-Ideea nu e rea, dar ne trebuie
i un cine de meserie - completeaz Englezul. Pe Blanul l mai ai,
Gheorghe?

-l a , e la cabana de exploatare. Dar


nu prea se mai bag, c a luat o trnteal
de la urs de a zcut o sptmn. Acum
i-a mai revenit, dar latr de la distan .
Guralivul de Ochil intervine:
-Pi, nou nu ne trebuie s-l omoare cinele, numai s ne semnalizeze, c
am eu breneke pentru spinarea lui!
Odat planul fcut, vntorii decid
s se culce.
Vntorii se trezesc cu noaptea-n
cap. Nu urc mai mult de o jumtate
de or pe poteca abrupt ce pornete
din spatele cabanei, c-a i nceput s
mijeasc de ziu. Dup dou ore de
urcu ajung la stna din Olnelu.
Tehnicianul i d binee baciului ,
apoi l ntreab:
-Ei, cum merge, nea Ric? A mai
venit bala azi noapte?
Baciul, care ciobnise civa ani
prin Poiana Sibiului, rspunde cu un
pronunat accent ardelenesc:
-O venit, tue dracu-n el de spurcat! Ne-o luat un berbece din cei mari
i o frumusee de mioar! Om srit noi
cu btele i cu cinii, dar dihania nu s-o
sinchisit.
Buzele i tremur de mnie.
-Las, baciule, c-i venim noi de hac!
intervine Ochil. Pn azi i-a fost!
Baciul abia se stpnete .
-Bine ar fi ,Ochil, dac ne-ai
scpa de blestematul sta. Vom fi i noi
oameni i-om da cte-un burduf de
brnz la fiecare. V tiem i-un batal
din cei faini, numai treab s facei. Dar
poftii nuntru i luai loc . Odihnii-v
oleac!
Oaspeii nu se las rugai i ptrund n stn. n mijloc fumeg doi
tciuni sub o cldare plin de zer. Se
aezar pe patul din scnduri acoperit
cu cojoace. i potolir setea cu cte o
can de jinti. Ciungul ia un tciune
i aprinde o igar.
Baciul Ric le zice vntorilor:
-Monstrul sta n-are nici un fel
de mil, trzni-l-ar s-l trzneasc! Pe
unde trece, numai groaz las! Mare
belea pe capul nostru!
-Orict ar fi el de fioros i oricum va
arta, conchise Abstinentul, noi tot l
lichidm! Avem arme bune i destul
experien. Am mai avea ns nevoie
de civa btiai.
-V pot da patru biei, dac-i vorba
numai de cteva ceasuri, rspunde
baciul cu hotrre.
-S lum i civa cini de la oi,
ca s-i dea curaj lui Blanu, intervine
pdurarul. Eu merg n btaie, ca s-i
dirijez.
-Ne lsai cam o or pn ne instalm n tanduri, propune tehnicianul.
Vntorii i ocup locurile, fr s
mai trag la sori, fiindc toate iitorile

sunt principale. Trgtori cu experien, fiecare i amenajeaz locul de


pnd. n spatele unui copac cur
bine frunza, i improvizeaz un scunel dintr-o piatr pe care-i pune rucsacul, ncarc puca, i verific atent
cartuiera, apoi se aeaz n linite i
ateapt.
Se aude un foc de arm, e semnalul
de ncepere a goanei, tras de pdurar.
Un zgomot slab n apropiere, dar nici
unul din cei cinci vntori nu se mic,
tiu c e o ciocnitoare.
n deprtare, vuiet i larm.
Vacarmul crete treptat. Strigtele
gonacilor, ltratul cinilor, se contopesc
ca ntr-o cdere de cascad. Gaiele
speriate zboar agitate. Se aude ltratul lui Blan. Gheorghe trage focuri de
arm n aer, s-i dea curaj cinelui i ca
fiara s nu se ntoarc printre gonaci.
Cinii latr tot mai tare, ciobanii lovesc
cu bte n arbori i strig din rsputeri:
-Ursu ,b ! Ursu, b!
Vntorii i iau armele n mini.
Cam la vreo dou sute de metri n faa
lor prie crcile, prevestind apariia
fiarei. Gheorghe mai trage un foc n aer
i strig ct l ine gura:
- Grije! Grije!
Ursul vine pe directia Englezului
, care-l ateapt atent , dup brad. O
bucurie fr margini l cuprinde. n
curnd i va putea arta miestria.
Reuete s-i stpneasc cu greu
emoia. i e i cald i rece, ca i cum s-ar
fi aflat n gura unui tunel ncins de soare
i strbtut, totodat, i de curentii unui
ghear. Dar se ntmpl un fapt de necrezut. La nici treizeci de metri n fa, nainte s ias din plantaie, ursul se oprete
brusc! Nu-l vede, fiindc plantaia e deas
ca peria, dar i d seama dup lipsa zgomotului. nseamn c ursul a simtit ceva!
Se aud schelliturile cinilor i strigtul
gonacilor intrai n panic
-Srii , b, ne omoar ursu !!!
Apoi linite deplin. Gheorghe mai
trage un foc de arm, dar n zadar.
Btiaii se strng cu toii la brad, la
Englez.

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

15

-Domnu profesor, ai micat ! e de


prere Gheorghe.
-N-am micat, mi Gheorghe, nici
n-am clipit mcar!
-Atunci de ce-a fugit ursul napoi?
L-am adus tocmai de la Vemeoaia, nu
l-am slbit deloc. Am vzut cum o ia
spre tanduri, m-ateptam s aud puca,
dar nimic ! Ne-am pomenit cu dihania
venind peste noi, cu cini cu tot. De ce
s-a ntors?
-Nu tiu, m Gheorghe, eu unul n-am
micat! se apr Englezul.
Sosesc i ceilali vntori, mbufnai.
Se reped cu toii la Englez, acuzndu-l.
Englezul se justific, argumenteaz,
dar inutil, nimeni nu-i d crezare. De ce
s-a ntors, brusc, fiara? Ursarul l privete minuios, msurndu-l din cap pn-n
picioare i rsufl deodat uurat. A aflat
adevrul!
-M, constat el , dar aici
Se apropie de Englez, pipindu-l i
mirosindu-l. Urme de parfum!
Plecndu-i capul Englezul recunoate c nevast-sa are obiceiul s-i
parfumeze cmaa i batista. i-a dat el
seama, dar acum
-D-o dracului, mi Englezule, cu
porcriile tale muiereti! l ceart Ursaru.
Din cauza ta scp dihania! E btaie de
joc! Alearg atia oameni degeaba, ne
chinuim pe coclaurile astea i nu iese
nimic. Te-ai coconit de tot! Ia s-i iei,
Gheorghe cmaa i s-o ungi cu baleg
de vac, s mai simt i alte arome boiernaul sta de Englez
Profesorul nu scoate o vorb. tie
c din pricina lui a scpat ursul teafr. A
adulmecat aerul viciat i a zbughit-o
napoi printre hitai i cini.
-n fine, faptul e consumat, i vine
Abstinentul n ajutor. i venim noi
de hac!

16

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

Se fcuse trziu. Soarele se cznea scprnd s treac de muchia


Olnelului. Cei ase vntori, i continu
drumul n tcere.
La caban sosesc odat cu ntunericul, obositi i triti. Mncarea nu prea se
lipete de ei i nici somnul.
Dis-de-diminea, vntorii pornesc
hotri la drum. Oameni dintr-o bucat,
merg cu fruntea sus i numai nite cute
adnci le trdeaz frmntarea. irul
indian e condus de pdurar.
De la caban ies pe poteca ce duce
la Izvorul Frumos. Pe terenul mocirlos se
disting urmele proaspete ale dihaniei. n
dreptul cabanei de muncitori, cunoscut
i azi sub numele fostului maistru de parchet, Lutaru, urmele labelor duc ctre
stna Rebegeilor.
Ochil, plin de iniiativ ca-ntotdeauna, scoate plria i-o aseaz pe o
urm lsat de laba ursului, pentru a-i
aprecia mrimea. Plria ns n-a acoperit-o dect pe jumtate.
-Ia uitai-v, mi ,fratilor, ce lab!
Dac-i d sta un pumn, te face K.O.!
Privesc cu toii la urma acoperit parial de plrie. Par ngndurai. Ciungul,
ncercnd s atenueze impresia lsat
asupra vntorilor de labele imprimate
n noroi, i zice lui Ochil:
-Nu laba ursului e mare, ci capul tu
e mic! Cap mic, minte puin! Ia s pui o
plrie din aia de cow-boy, cu boruri largi
sau un sombrero mexican, c nu s-ar mai
vedea nici o urm!
Vntorii zmbir, imaginndu-i-l pe
Ochil cu o asemenea plrie. Continu
urmrirea trecnd prin plantaia de
molid, pn la pdurea de fag. De acolo
urmele trec prin molidiul din dreptul
stnii lui Jerpelea. Prin litiera umed se
vede clar amprenta labei, proaspt.
Ciungul ca fiind mai n vrst, intervine:

-Un lucru e sigur: pentru azi, ursul


s-a dus! Singura solutie e s-l ateptm
la noapte la pnd. i aa e devreme.
Mergem la stn, ne odihnim vreo dou
ore i odat cu lsatul serii intrm n
aciune.
Planul Ciungului este acceptat.
Triti, fr tragere de inim, vntorii se
ndreapt spre stn.
Dup dou ore de la lsatul ntunericului se produce larm mare. Cinii
latr, dihania mormie n mijlocul oilor
speriate. Deodat, lanternele vntorilor
lumineaz namila neagr. Dar baciul, din
ua stnii, uitnd de sfaturile date de
vntori s lase ursul n pace strig
ct l tine gura:
- Huo, srii ! Ursu , b !
ip i ceilalti ciobani i alearg cu
btele i cinii spre urs. Vntorii nu mai
pot trage: risc s-i mpute pe ciobani.
De atta larm, ursul se las pguba.
Cinii l urmresc pn n pdure. Treptat,
linitea se aterne peste tot. Vntorii i
ciobanii dorm fr griji.
A doua zi, cnd se trezesc, ciobanii
mulseser oile la strung i aduseser
laptele la stn. Baciul ia cldarea cu
lapte, aseaz o strecurtoare din tifon
peste un tuci i toarn laptele, apoi pune
tuciul la fiert, agat de un crlig deasupra unui foc ce miroase plcut a rin.
-Ne-ai fcut-o, nea Ric! i exprim
Abstinentul nemulumirea.
-De, mi-oi uitat c nu trebuie s dau
gur. Da bine c n-o luat mioara! Mai
bine s-o mncm noi dect spurcciunea !
Abstinentul i confecioneaz o
frigare dintr-o ramur de brad, frignd
buci de carne pe jratic, n timp ce
baciul pregtete masa. ntr-o tigaie de
font cu trei picioare frmnt ca dospit
, amestecndu-l bine cu o lingur din
lemn, peste care presar un pic de urd
, iar apoi sparge un ou. Balmeul e gata!
Pe mas pune dou castroane: unul cu
urd dulce, altul cu brnz de burduf.
-No, i acum poftii la mas! i invit
el pe oaspei.
Vntorii mnnc n linite.
Ciungul i Englezul beau laptele din
cni. Abstinentul l toarn n castron.
Laptele un pic afumat parc e i mai
gustos.
Dup ce se ospteaz, mulumesc
gazdei, i iau putile i se ndreapt spre
caban. Aici se fac planuri.
Ochil vine cu o idee:
-Mi frailor, uite ce zic eu noi n-o
s mpucm ursul, fiindc cineva ne-a
deocheat putile! Trebuie s mergem
cu ele la popa Chiu s le citeasc. Eu
-Prost mai eti, mi Ochil! se supr Ursaru. Pi, i-a ieit ie ursul n tand,
ai tras i nu l-ai lovit?
-Nu! Dar

-Pi, atunci?! Dac n-a ieit la puc,


cum s punem vina pe arme? Mai bine
s facem un plan bun, c au trecut deja
dou zile de cnd am venit, i n-am fcut
nimic!
- Are dreptate! i ntrete spusele
Abstinentul. Vine eful i ne-am dat
dracului dac nu-l mpucm pn smbt! Nici o justificare sau vicreal nu
ne scap de spuneala ce ne ateapt!
-Domnule tehnician, i nea Ioane,
uite ce propun eu ncepe Gheorghe.
i vd mereu urmele ursului sta, ori
pe muchia Olnelului , ori pe muchia
S.A.M.-ului. Ce-ar fi s stm la pnd
seara i dimineaa? E imposibil s nu ias
la careva.
Toi se gndesc o clip. De altfel, se
pare c e i unica soluie nencercat nc.
-Nu e ru, aa vom face! hotrte
Abstinentul.
n cele din urm stabilesc ase puncte de observaie: trei pe o muchie i trei
pe alta.
-ncepnd de azi, conchide tehnicianul, intrm n dispozitiv. Eu voi sta la
Fagul cu Scri, pentru c este mai mult
vizibilitate, iar cu carabina pot ine ntregul versant din fa. Deocamdat, s ne
odihnim, c azi-noapte numai somn n-a
fost! Am aipit vreo dou ore dinspre
ziu.
Vntorii se mprtiar: unii pe afar,
cutnd un loc mai linitit la umbra vreunui brad, alii n caban, dup preferin.
Forele trebuie mprosptate n vederea
unei noi cofruntri cu fiara.
La orele cinci dup-amiaz, fiecare
vntor se afla la postul su. Dar ursul
nu-i face apariia. Se vd, n schimb, cerbi,
ciute, cprioare mncnd iarba crud din
plantaii s-au bnd ap din praie.
Dimineaa, pe la orele nou, vntorii se adun morcnoi la caban. Ca
s le treac timpul, ziua joc ah. Uneori,
plictisii, trec la table sau la cri. Cel
mai norocos se dovedete a fi Ciungul.
Ursarul nu joac niciodat. Prefer s
chibieze i s mormie, dnd din cap cu
nemulumire.
Dup-amiaza intr n dispozitiv.
E n dup-amiaza celei de-a aptea
zi. Soarele apune. Se nsereaz. Timpul
trece greu cnd atepi. Mai ales c narii iuie i nep necontenit.
-Probabil, o s plou, zice
Abstinentul, pentru sine.
Nerbdtor, i arunc fr ncredere
ochii spre versantul opus. Dar iat surpriza! Nu-i vine s-i cread ochilor: o
umbr uria urc pe muchie !
Vntorul nu e pregtit. Lunet se
afl n rucsac. Va mai sta oare ursul ca
-i fixeze luneta pe puc? S tragi fr
lunet e riscant ; sunt peste dou sute
de metri i ar putea rata! Abstinentul

crede ns n steaua lui. ntinde mna


spre rucsac i caut s scoat luneta. Dar
sfoara se ncurc. Scoate repede cuitul
de la bru i o taie, cu mna tremurnd de emotia nerbdrii. Ochii i sunt
la urs, care-i vede de scormonit ntr-o
buturug, dup furnici. Mai st locului?
Monteaz luneta pe carabin, fixeaz
bine arma n mn i ochete. Animalul
nu s-a hotrt s plece. l prinde ntre
firele reticulare ale lunetei. Nu se vede
complet. Jumtatea inferioar e ascuns
n desi. Abstinentul i verific nc o
dat linia de ochire, i oprete respiraia,
rupe prima piedic i apoi trage. Un
zgomot asurzitor sparge linitea pdurii.
Parc a fost trznit un copac. Fiara sare
i dispare n hi. Se aud crengi uscate
prind. Cteva secunde. Apoi, nimic!
Ce s-a ntmplat? A nimerit sau nu?
ncepe s se vad tot mai slab. E periculos s urmreti pe ntuneric ursul rnit.
Sosesc i ceilali vntori.
Abstinentul le explic n amnunime
cum s-a ntmplat. Faptul c ursul a srit
n sus, dup ce-a tras, dovedete c a fost
lovit. Dar ct de bine? Se hotrte ca
urmrirea s aib loc doua zi, pe lumin,
i cu cinele pe urma ursului.
Coboar la caban. Fiecare se frmnta. Cel mai nelinitit se arat
Abstinentul. Se plimb prin curte cu
minile la spate i numra stelele de
pe cer. L-a lovit? Nu l-a lovit? Dup
miezul nopii se aeaz pe pat, mbrcat.
Somnul refuza s se lipeasc de el. Ct
va tri nu va uita ncetineala cu care s-au
scurs orele, minutele i chiar secundele
acelei nopi ncordate.
Se crap de ziu! Dinspre apus bate un
vnt rece. Iarba e plin de rou. Vntorii,
cu cinele legat, urc pe muchie. Micul
grup condus de Abstinentul ajunge
la Fagul cu Scri. Aici se opresc pentru
lmuriri detaliate, reconstituind poziia
tragerii din ziua precedent.
- Urmrirea o ncepem chiar de la
buteanul unde se afla ursul cnd ai tras!
propune Ciungul.
Toi sunt de acord. Trec un pru,
apoi traverseaz o potec de vntoare
i ajung n plantaia deas de molid. Se
ndreapt cu grij spre o rrite. Dau de o
buturug de fag cu dou brae.
-Aici se afla cnd am tras! precizeaz
tehnicianul, indicndu-le exact poziia
fiarei.
-Nu se vede nici o dr! sezizeaz
Ursarul. Dar dac a fugit, nici n-a avut
cum s lase urme de snge! i d el
seama.
Prin plantaie , de la buturug n jos, se
vede iarba clcat. Gheorghe pdurarul o
urmrete cu cinele, intrnd n desi.
-D-i drumul cinelui, Gheorghe!
ip nviorat Ciungul spre pdurar. S
n-avem vreo surpriz

Blanu, scpat din les, se avnt


cu ndrzneal i dispare n plantaie.
Ochil i Abstinentul merg n urma
cinelui, unul lng altul, cu putile pregtite. nainteaz cu precauie.
-Urme! anunt Ochil. i art puieii de molid nroii cam la un metru
nlime de sol.
-L-ai lovit ! Bravo, Abstinentule!
-Nu mai vorbii! intervine din spate
Ursarul. S-ar putea s nu fie mort! S nu
ne ia prin surprindere!
Blanu latr pe loc. Se aude un
izvora curgnd. Plantaia se rrete.
-Uite-l, strig Ochil. E sub stnca
din fa! i art cu mna dreapt nainte.
Cred c e mort!
-Hai s-o lum pe pant, c nu se tie
niciodat! i povui Ciungul
Vntorii se strecoar cu grij. Ajuni
deasupra stncii, privesc cu ngrijorare,
dar numai pentru o clip. Ursul e ntradevr mort. Zace pe spate cu labele pe
piept. Negru, cu un cap ct o ciutur, e
de o mrime neobinuit. i dau toi ocol.
Gheorghe pdurarul rupe o crengu de
brad, o mnoaie n sngele animalului i
o pune tehnicianului la plrie. Apoi i
strnge mna. l felicit toi, pe rnd, cu
mult cldur i fr invidie.
Abstinentul e n al noulea cer. O
bucurie fr margini i umple sufletul. i
vine s strige, s joace, s alerge. Bucuria
succesului!
Englezul scoate din rucsac un aparat de fotografiat i aezndu-i pe toi n
jurul ursului, imortalizeaz momentul.
-i acum, la treab, biei, c ne prinde cldura i se pune musca! intervine
grijuliu Ursarul.
-Ba nu, mai nti s cinstim, dup
tradiie! decide Ciungul.
Scoate o sticl de uic din rani,
vars cteva picturi n memoria ursului, apoi trage un gt zdravn. Sticla
trece din mn n mn, cu excepia
Abstinentului, care nici n aceast situaie deosebit nu se abate de la regulile
sale.
Dup ce pun armele i rucsacurile
deoparte, vntorii scot cuitele i trec la
jupuirea i eviscerarea ursului.
Abstinentul analizeaz - pentru
a cta oar? inima, spart n dou de
glon. Nu-i explic cum a mai putut
ursul, dup o asemenea lovitur, s
mearg aproape dou sute de metri!
Cu eforturi, fcnd pauze dese, ajung
cu vnatul la drumul auto. n ateptarea unei maini, trec la taclale. Vntorii
gsesc ntotdeauna cte ceva de povestit.
Dar discuia revine periodic la nemaipomenita aventur trit recent, prin care
fiara nrit ce-nspimntase Lovitea, a
fost rpus.
Gellu Pltineanu

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

17

DISCIPLINA MILITAR A LUPILOR


O dobortur masiv de molid, pstra la adpostul ei zpada intact, formnd un aisberg uria
prin care trebuia s treci neaprat, dac voiai s-i continui drumul.
Vntorii au ocolit muntele, apoi au cobort in Valea Surului.
Apa limpede a prului izbete pietrele ngheate de
zpezile trzii ce se pstreaz pe versanii nordici.
Scotocesc vizuinile cunoscute de vntori, dar nu
gsesc nici o ursoaic cu pui ca s prind doi ursulei
pentru cresctoria de la Aninoasa. Numai uri btrni i
slbnogi, dup o hibernare de luni de zile, timp n care
n loc de hran i-au inut labele n gur, pentru a nu muri
de plictiseal.
Popasul l-au fcut la coliba de vntoare din Valea
Surului. Dup ce au aprins un foc mare n mijlocul colibei
i au mncat, fumtorii au nceput s pufie.
Pdurarul Fnic l ntreab politicos pe paznicul de
vntoare dac lupii fac cumva armat, c, dup prerea
lui, aa ar fi, din moment ce se arat att de instruii!
Acesta rde i-i rspunde printr-o ntrebare:
-De unde ai tras dumneata concluzia c lupii sunt...
instruii?!
-Am vzut cu ochii mei!, continu pdurarul, simind
ca a reuit s le strneasc interesul. Sunt ani i ani deatunci. Am fost convocai toi vntorii din Lovitea s
strpim o hait de lupi venit dinspre Sibiu n Muntele
Clugrul.
-Pi, cum ai aflat c au trecut lupii dinspre Sibiu?,
ntreab cu naivitate tnrul pdurar Avram.
-Mai biete!, intervine pdurarul. Cnd lupii trec dintrun jude n altul, eti obligat s comunici telefonic tirea.
Aceasta este o sarcin de serviciu i, dac n-o ndeplineti,
ncalci intruciunile Ministerului. Lupul este cel mai feroce duman al vnatului. Iar mpotriva lui sunt mobilizate
toate forele umane pentru a-l distruge. Chiar cnd trec
dintr-o ar n alta exist legi internaionale care te oblig
s anuni ara vecin despre migraia constatat.

18

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

-Chiar aa s-a i aflat, i continu Fnic povestirea.


Ocolul silvic Avrig a telefonat la ocolul nostru c o hait
de lupi a trecut n Valea Fratelui. eful de ocol a dat ordin
personalului silvic s-i urmareasc pn se stabilizeaz.
N-a fost deloc uor. Doi pdurari i-au urmrit, le-au luat
urmele n Valea Curpanului, pn la Muntele Prislop. De
aici au continuat ali doi urmrirea pn n Faa Mrului,
unde au gsit urme de snge pe zpad i copite de

cerb. Lupii au trecut peste Olnelu n Galbena,


de acolo n Daescu, apoi n Leu i s-au oprit n
muntele Clugru.
-i-n Clugru e vnt destul, intervine
Gheorghe.
-Este, nimic de zis, dar a mai fugit de cnd cu
exploatrile forestiere. Urlau drujbele, funicularele, iar vnatului i place linitea.
Fnic i deapn n continuare amintirile:
-Informat n timp, eful de ocol ne-a mobilizat rapid. Pe Boia nu exista drum ca acum, ci
doar o potec de picior de-a lungul vii. Ne-am
luat la noi mlai, tuci pentru mmlig i sare.
Abia seara am ajuns la barac, la nea Mircea. Ce
s-a mai bucurat cnd ne-a vzut!
A doua zi diminea am urcat n Clugru.
Nea Iorga ne-a aezat n iitori. Mie mi mergea
faima c sunt specialist n rpunerea lupilor, aa
c m-au pus chiar la urma lor. Era leau pe unde
trecuser, de ziceai c zpada fusese viscolit.
Cini de vntoare nu aveam. Gonacii aduceau
vnatul. S-au auzit primele focuri trase n goan.
Stteam dup un brad gros, dus pe gnduri. N-a
trecut nici o jumtate de or i vd haita de lupi
venind spre mine. Erau nirai, de credeam c
urcau din toate vile. i numr: aptesprezece!
Nu vzusem n viaa mea atia lupi. n frunte,
unul mare conducea haita. Pe el l-am ochit.
Cum am tras, l-am i intors cu picioarele n
sus; l lovisem drept n cap. Ca la o comand,
toi ceilali s-au aezat pe burt n zpad, fr
micare. Cred c-au stat aa mai mult de zece
minute, pn s-au ridicat i au plecat. Parc mi
se luaser minile, n-am mai putut trage nici un
foc. nlemnisem. Adevrul e ca mi-a fost fric.
Au sosit i ceilali vnatori, m-au felicitat, dar
nu-mi ddeam seama ce s-a ntamplat cu mine
de rmmsesem aa, ca o buturug nescoas
din rdcini. Atunci am vzut cei mai muli
lupi din viaa mea i mi-am dat seama c lupii
nu fuseser nfrni, cu toate c-i pierduser
comandantul.
-Interesant, zice paznicul de vntoare. Dar
de vzut i mai vedeai?
- Cum s nu! C eram dup brad, pe stncrie, deasupra lor. Dac nu-mi pierdeam minile,
puteam s mai mpuc usor nc vreo doi-trei.

Obosii, se culc pe paturile din lemn acoperite cu cetin de brad i viseaz tot felul de slbaticiuni care defileaz n pas de front prin faa lor, iar
ei ochesc, dar gloanele refuz s plece din putile
ruginite ca prin minune.
Gellu Pltineanu

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

19

Arsenalul timisean,
la control!
Cum, potrivit legislaiei n vigoare, valabilitatea
permiselor de arm este stabilit pentru o perioad
de cinci ani, lucrtorii Serviciului Arme, Explozivi i
Substane Periculoase (SAESP) Timi i ndeamn pe
toi posesorii de arme letale i neletale, pentru care
au fost elibe- rate sau vizate permise n cursul anului
2008, s fac un drum pn la sediul SAESP Timi,
situat nTimioara, bd. C.D. Loga nr. 20, etajul
II. n vederea prelungirii valabilitii permisului
de arm, titularul acestuia este obligat s se prezinte nainte de mplinirea termenu- lui de cinci ani,
la structura de poliie (Serviciul Arme, Explozivi i
Substane Periculoase) n a crei raz de competen teritorial i are domiciliul sau reedina, cu
armele nscrise n permis, precum i cu urmtoarele
documente: cerere de prelungire a duratei de valabilitate a permisului; certificat medical (formularul
n alb se eli- bereaz de la Serviciul AESP n acelai
timp cu cererea); copie carte de identitate; aviz

20

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

psihologic; certificat de cazier judiciar; permis de


vntoare; o fotografie (3x4cm); atestat de colecionar (unde este cazul); carnet de antrenor de tir sau
sportiv categoria I (unde este cazul). Persoanele
fizice care au obinut dreptul de deinere, port i
folosin a armelor letale i neletale supuse autorizrii (arme cu bil de cauciuc, aer-comprimat,
gaze iritant lacrimogene), care nu se prezint pentru prelungirea valabilitii permisului terme- nul
legal, ncalc prevederile art. 25 al. 2 din Legea nr.
295/2004 republicat, urmnd a se dispune fa de
acestea msura anulrii dreptului de deinere, port
i folosin a armelor, atrag atenia re- prezentanii
IPJ Timi. Poliitii avertizeaz totodat c nedepune- rea armei i a muniiei la un armurier autorizat,
n termen de zece zile de la expirarea perioadei de
valabilitatea permisului de arm, constituie infraciune i se pedepsete cu nchisoare de la unu la
cinci ani.

Alptarea

i influena laptelui matern

asupra produilor unor mamifere slbatice (copitate).


Aceast etap reprezint importan deosebit, de ea
depinde supravieuirea i vigoarea noilor nscui .
Laptele matern prin compoziia lui asigur trecerea
de la viaa intrauterin la supravieuirea n mediul extern
al noilor nscui. Datorit acestui fapt, este deosebit de
util cunoaterea compoziiei i calitii laptelui matern
al unor specii de interes vntoresc.
Dup ftare n primele 3 zile, prin laptele colostral,
noii nscui primesc anticorpii necesarii imunizrii pasive
mpotriva florei microbiene din mediul extern. Laptele
colostral are i efect miraculos n vitalizarea noului nscut, fiind uor asimilabil, avnd ca efect i eliminarea
meconiului.
ncepnd cu prima alptare, noul nscut prin laptele matern primete elementele necesare supravieuirii!
Produii foarte tineri, rmai fr mam mor avnd nevoie de a fi alptai i ocrotii cteva luni de zile.
Producia de lapte att cantitativ ct i calitativ depinde de specia femelei mam, nu de numrul puilor
nscui. De asemeni alptarea, durata acesteia, difer de
la o specie la alta.
Datorit importanei biologice vitale ale laptelui
matern, prof. dr. Cristoph Stubbe, a studiat compoziia
laptelui unor specii slbatice comparate cu laptele unor
specii domestice privind coninutul n procente de grsime i proteine (tabel).
Referitor la producia de lapte a speciilor de animale
slbatice copitate, al numrului alptrilor depinde de
perioada de lactaie a fiecrei specii.
Cercetarea se face pe un numr relativ mic, iar rezultatele difer de la autor la autor.
Astfel n tabelul prof. Stubbe procentul de grsime al
laptelui de ciut, apare de 8 12,36 %, iar a dr. Thomas
Landete n media de 9 %, diferenele fiind nesemnificative, normale.
Pentru mai mult rigoare este benefic notarea individual pe specii a cantitilor de lapte consumat de un
sugar, numrul alptrilor i durata n luni a lactaiei.
Cerbul comun. O ciut lactant produice 178 l lapte
n 18 sptmni la o temperatur de 35 40 C ( dr.
Thomas Landete 2011)
Dup ftare alptarea ncepe la aproximativ o or. n
primele 3 4 sptmni 6 perioade de alptare de ctre
100 aproximativ 10 minute (foto 1).
Vieii la fiecare alptare sug 373 ml lapte + 120 ml.
De remarcat faptul c ciutele puternice produc zilnic
3 4,5 l lapte. Grsimea din lapte, n primele sptmni
este de 19,3 %, dup care scade.
Cerbul loptar. Ciuta loptarului alpteaz tot la 4
ore; lsnd s sug i viei strini din cadrul cioporului.

Laptele colostral n prima sptmn conine 21 % grsime dup care revine la normal 8 10 %.
Alptarea dureaz pn n septembrie. Uneori alptarea poate dura timp de 10 luni. Fig. 2.
Cprioara. Primele 3 sptmni de via extrauterin
aiezilor este considerat perioada critic.
Dup ftare iezii caut s se ridice n picioare i s
sug. Fiecare ied suge aproximativ 50 ml lapte, cantitate
care uneori difer de la autor la autor.
Dup alptare iezii stau separat la distan uneori
de zeci de metri pentru a nu fi prdai amndoi, putnd
astfel s rmn unul. Cprioara tie s i gseasc prin
semnale discrete. Cprioara alpteaz ntre 3 11 ori / zi;
iar uneori i de 19 ori / zi. Fiecare alptare dureaz 30
60. La fiecare alptare un ied suge 40 ml lapte, ajungnd
s sug zilnic 400 600 ml. Alptarea dureaz 5 6 luni,
alteori i mai mult. Fig. 3.
Muflonul. Muflonul (oaia) dup ftare mielul caut ugerul matern i suge dup prima or de via extauterin.
Oaia muflon produce zilnic 550 ml lapte.
Perioada de alptare dureaz 4 6 luni (foto 4).
Elanul. n o perioad de lactaie (vaca) produce 100
200 l de lapte.
Institutul de cercetri Kostroma din Rusia a fost primul care a studiat aceast specie.
Acolo s a constatat c la o mulsoare pe zi sa obinut
6 l.
n o perioad de lactaie s au obinut 400 l lapte (foto 5).
Mistreul. Pentru alptare scroafa se culc n decubit
lateral. n primele 3 sptmni, purceii se lupt pentru
sfrcuri, dup care rmn constant la sfrcul ales.
Sfrcurile rmase ne alese de ctre purcei, involueaz
rmnnd fr lapte.
Alptarea dureaz 40 50 n care purceii maseaz
cu capul i membrele anterioare ugerul scroafei (foto 6).
Perioada de alptare dureaz 3 4 luni. La toate speciile,
femelele lactante, au nevoie de linite deosebit n perioada alptrilor.
tefan Polverejan

Compoziia laptelui unor mamifere copitate


Specia

Cprioara

Ciut
loptar

Muflon Cerb comun


oaie
ciut

Grsime %

12 18

8 - 10

8,6

Proteine %

8 - 10

68

5,73

Mistre
scroaf

Vac
bovine

Oaie

Capr
domestic

8 12,36

4 5,1

3,7

6,2

3,9

5,25 10,4

7,1 - 9

3,3

5,4

3,8

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

21

Doza de
puritate

Paradisul exist, o parte din el este aici, pe pmnt

...mi-am spus atunci cnd am ptruns


prima dat pe valea Ahrntal din Tirolul
de Sud. Am fost att de fascinat de
frumuseea acestor muni un fel de
dragoste la prima vedere - nct am
proiectat asupra lor o speran-alb,
ceva ce te duce cu gndul la puritate, la lumin, la iubirea n forma ei
primar. ntr-o duminic petrecut
sus pe creste - cu o mare familie de
pstori nscui i crescui n Ahrnal
am avut norocul s mi se povesteasc o legend aparent vntoreasc
pe care au integrat-o n contiina
local, n folclorul lor, legenda care
druiete vii i munilor din jur o
aur aparte cci tlcul ei curat de
pcat locul i purific minte, sufletul
i privirile oamenilor.
Dar nainte de-a purcede la
legende i poveti vntoreti mi
permit s-i descriu mai n amnunt acel cadru geografic i cultural
din trupul cruia a nflorit legenda.
Aparent valea Ahrntal este o vale
lateral care se desprinde spre nord
din renumita vale Pustertal, cea care
constituie artera sanguin i coloana
vertebral a Tirolului de Sud. De ce
doar aparent este o vale lateral ?
Prin lungimea ei, peste patruzeci de
km, prin inflaia de vrfuri de peste
trei mii de metri i prin monumentalitate i are un loc aparte ntre miile
de frumusei slbatice ale Tirolui de
Sud i le face cu brio concuren
Munilor Dolomiti.
Prin proporii i ca aspect general
cei doi muni care mrginesc valea
pe stnga i pe dreapta ar putea fi
comparai cu Fgraul. Sunt masivi,
lungi, dintr-o bucat, presarai cu
multe ipote de ape i cascade ce
se prvlesc cu tunete de ap spre
vale. Simetric, pe ambele versante se

22

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

ridic zeci de vrfuri semee de peste


trei mii de metri, acoperite parial cu
gheari. Ceea ce nu se vede de jos, de
pe osea, este salb de lacuri cu ap
cristalin, create cel mai adesea n
fundul fostelor vi glaciare. Acestea
sunt rasplata drumeului rbdator i
pasionat care dup un urcu aspru
descoper aproape de cer rcoarea
bine-venit pentru trup i bucurie
pentru privirea nsetat de albastru.
Cnd urci n valea Ahrntal dinspre
Bruneck vezi la nceput doar pdurea
de brad, de un verde intens, att de
intens nct i s-ar putea spune chiar
n mod alegoric Pdurea Neagr.
Pe msur ce ctigi nlime i te
apropii de satul Prettau i de intrarea
parcului naional Krimmler Tauern,
pdurea rmne n urm i se remarc tot mai pregnant pasunile alpine de deasupra lizierei de pdure.
Peretele din dreapta este mai verde,
aparent mai plin de via, pentru
ca stnca lui i solul sunt stabile
gravitaional, sunt ca un bloc monolitic. Prin contrast, versantul stng n

spatele cruia este valea Zillertal


din Austria, este mai arid, pe alocuri
chiar cu aspect aproape selenar.
Stnca lui este frmiata n blocuri
mari, instabil din punct de vedere
gravitaional cum spun specialitii
dar totui acoperit cu puni abundente. Iarba crud i umbra stncilor ofer caprelor negre un adevrat
paradis cu hran i adpost, cum
aveam s aflu de la pstori. Acetia
poart tot timpul un ochean la ei,
cu ajutorul crora scruteaz crestele, ncercnd s descifreze traseele
grupelor de capre negre dar i zborul amenintor al vulturilor care
stpnesc de sus crestele.
Oamenii acestor locuri au fost
din tat n fiu fie pstori, fie prelucrtori de lemn, fie ambele. Alii,
urmaii fotilor mineri de la minele
de cupru, au devenit i ei pstori. i
unii i alii au instinctul nscut al
vntorii i povestesc cu mare mndrie despre renumitul tzi, vntorul adormit acum peste dou mii de
ani n gheurile din Alpi. tzi avea n

dotarea lui obiecte de cupru iar cercettorii au descoperit c acel cupru


a fost extras tocmai de la minele din
Kasern, satul aflat la captul de sus
al vii, la cea mai mare altidutine. n
spatele satului cele dou iruri de
muni de pe stnga i de pe dreapta se mpreun i formeaz pasul
Birnlcke la altidudinea de peste
2600 metri. mi aduc aminte c la
orele de geometrie din liceu nvam
ca dou drepte sunt paralele, dac
nu se ntlnesc niciodat dect la
infinit Acel infinit l-am gsit, el exist
ntr-adevrat i este exact sus-n-cer,
pe creasta pasului montan Birnlcke,
acolo unde se ntlnesc doi muni
majestuoi.
Trofee vntoreti - mai ales de
cerb i capre negre - se vd peste
tot decornd pereii gospodriilor
de rnd, a cabanelor de munte, a
interioarelor de restaurant sau a stnelor. Vulturul - care simbolizeaz
venica ameninare asupra oamenilor, asupra vnatului i a animalelor
din gospodrie este deosebit de
prezent pe cer, ca fiine monumentale i n povetirile pstorilor. Aa
am aflat i eu c o psare matur, cu deschiderea aripilor de peste

3,5m, este n msur s dobndeasc


din picaj o capr negr i s o ridice instantaneu spre cuibul n care
ateapt odrazlele flmnde. Chiar
i omul, dac este expus la vnturi
puternice pe versani abrupi poate
fi o int a vulturilor care se reped n
picaj asupra vntorului, de obicei
din spate. Atacul la cap, chiar dac
este euat, poate fi deosebit de periculos dac trupul i pierde echilibrul
i se prvlete n prpastie. Dac
lumea asta tot nu este dreapt, bine
cel puin c este destul de aspr
spune o zical ardeleneasc pe care
o auzeam n copilrie. Oare caprele
negre i vulturii i spun ntre ei proverbe?!?
O prezen pe care o remarc
hoinarul ce alege crri aflate la
peste 2000 metri altitudine, deasupra pdurii deci, este cea a marmotelor. Greu se las vzute, cci
se camufleaz printre stnci. Doar
sunetele lor iptoare care se reflect
n pereii abrupi de piatr i creaz
ecouri te transpun ntr-o stare de
alarm i tulbur linitea locului, imediat ce le ptrunzi pe teritoriu. Vocile
aproape neurotice ale marmotelor
constrasteaz puternic cu cele vesele

de copii care culeg afine i ciuperci


la marginile de sus ale pdurii i
care se ndeamn unii pe alii s grbeasc pasul atunci cnd descoper
suprafee mari cu fructe de pdure
coapte i nc neculese.
Turismul a fost slab reprezentat n
zon, ct vreme grania dintre Italia
i Austria a fost pe crestele care despart Ahrntal de Zillertal. Dup unificarea Europei fostele crri ale vntorilor de munte i ale granicerilor
au intrat n patrimoniul hoinrilor.
Turismul, alturi de creterea vitelor, producerea brnzei i prelucrarea
lemnului este o important component economic. Prin turism fenomenul firesc de migraia populaiei
de la satele de munte spre oraele
mai confortabile din apropiere este
oarecum ncetinit. Fotii pstori s-au
adaptat ntr-o singur generaie la
activitatea de agro-turism i ofer cu
un pre rezonabil i conditii de igien
remarcabile unele bucate calde specifice locului acelor drumei epuizai
ce le calc pragul.
Gazdele mele din Ahrntal, Anna
i Alois, au 76 de ani i respectiv
81 de ani. Ambii au priviri senine i
sufletele mpcate cu ei i cu lumea.
n casa lor i gsesc zilnic adpost
cteva zeci de turiti crora le pun
pe mas micul dejun i le furnizeaz
extrem de multe informaii utile despre locurile i oamenii din preajm,
despre frumuseile ce pot fi vzute.
Deasupra casei lor exist o cascad
nvalnic, uierul apei domin locul
i mprospteaz privirea. Fratele lui
Alois are 85 de ani i muncete la o
stn aflat la cca. 2100 m altitudine,
nu departe de ultimul sat din vale,
Kasern. ntr-o duminic i-am invi-

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

23

tat pe Anna i pe Alois s mergem


mpreun la hoinareala i s-i facem
o vizit fratelui mai mare, la stn. Zis
i fcut, am purces la drum. Pe traseu
am aflat c mama lui Alois a trit
peste o sut de ani, c mergea zilnic
pe munte cu toiagul i a fost clar la
minte pn n ultima zi a vieii. Cnd
ne-am apropiat de stna, Alois m-a
ntrebat retoric:
- tii ce va face fratele meu cnd
ne va vedea ? Se va bucura ! Dar fratele meu cnd se bucur, nu rde.i
ia Zithera i cnt !
Aa a i fost, cum a prorocit Alois.
Am ajuns la stna fratelui, ne-am dat
molcom binee la fel de molcom ca
pe la noi prin Ardeal. Aa este lumea
prin Alpi, acolo ai timp. n Canada
ai loc, n Alpi ai timp. Apoi am mncat brnz proaspat de la stn,
cu ceap, ulei i oet, preparat aa
cum o mnnc localnicii. Multumii
ne-am aezat la soarele blnd pe
bncile din faa fostei stne, devenit
mai nou caban i stn. Fratele lui
Alois i nora lui i-au adus instrumentele muzicale, dou Zithere elegant
decorate, le-au pus pe mas i s-au
aternut la cntat. n linitea impecabil a muntelui muzica se propag
cu o mare uurin spre versanii din
jur. Aceti perei muntoi aflai n
preajm sunt un fel de anten parabolic ce concentreaz energiile spre
locul n care este construit lcaul de
lemn. Nu pot descrie starea energetic pe care am simit-o n acel punct,
cuvintele mi sunt neputincioase.
tiu c emoional am fost att de
ncrcat cu energie, nct ncarctura s-a transformat n uurare
mi aduc aminte ca atunci a fi putut
s zbor, numa` s fi vrut. impresie
personal, aa m-am simit atunci-

24

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

acolo. De jur mprejur se vedeau grupuri de turiti rspndii pe potecile


muntelui. Muzica unete am vzut
scris pe un placat afiat la un festival
de muzic. Aa a fost i cnd s-au
aternut pe cntat cele dou Zithere!
Turitii au miunat ca furnicile spre
izvorul sunetelor. Dou melodii mai
trziu prisp a fost plin de oameni
cu privirile strlucind de fericire!
Alergaser pe crri de munte ca s
se nfrupte din vibraia muzicii. i
bine c ajunseser la timp !
n acel loc cu o energie deosebit
i n acea zi aflat sub semnul seni-

nului i al echilibrului mi s-a povestit


legenda de care sunt att de mndri
locuitorii din Kasern. ntr-o bun zi
a cobort dinspre pasul Krimmler
Tauern spre Ahrntal un brbat
tnr nsoit de un taur imens i
decorat srbtorete cu o talang
enorm, o mare medalie n piept
susinut de o curea lat i foarte colorat brodat. Pasul Krimmler
Tauern este cea mai nordic trecere
peste munte la altitudinea de 2634
m - care face legatura de la Salzburg
n Austria spre Tirolul de Sud aflat n
Italia. De-a lungul secolelor au trecut
peste acest pas mii de oameni
unii erau comerciani cu mrfuri de
vnzare, alii nevoiai n cutare de
munc la mina de cupru din Prettau,
preoi i credincioi aflai n pelerinaj,
traficani cu mrfuri de contraband,
tineri n cutare de mirese, aventurieri de toate naiile, filozofi i oameni
de tiin. Dar un asemenea taur
mpnat de srbtoare nu se vedea
n fiecare zi cobornd panta aspr
i bolovanoas a muntelui. Cum
telefonul fr fir al acelor timpuri
a rspndit repede vestea apariiei
exotice, civa dintre localnici s-au
grbit s-l ntmpine lng intrarea
n sat, la biserica Heiliger Geist. S-a
dovedit a fi un brbat tnr i chipe,

extrem de fudul, ca un curcat nfoiat.


Taurul, evident marcat de drumul
lung i istovitor peste munte, totui
las s se vad c este un exemplar
de ras. Oamenii din sat l-au ntrebat
pe strinul cel chipe de unde vine i
ncotro merge. El a fost de-a dreptul
contrariat c nu a fost imediat recunoscut de steni i s-a rstit la ei:
- Cine sunt eu ? Cum, nu m
cunoatei nc?? Eu sunt vntorul care a trecut pe aici acum trei
zile, n drum spre Krimml, unde am
participat la concursul de vntoare. Mergei degrab la crucifixul de
lng biseric s vedei ce om iscusit
a trecut pe aici! le-a poruncit el.
De bun-credin stenii i-au
urmat imboldul, au alergat la crucifix
i au vzut c statuia de lemn care l
reprezenta pe Isus rstignit pe cruce
avea trei guri n piept, toate grupate
lng inim. S-au ntors mirai cu privirea spre vntorul cel fudul. Acesta
a urlat ct l-au inut rrunchii
- Eu am tras cu precizie aici la
int i am nimerit, trei din trei. Tot
aa i la turneul de la Krimml. Acest
taur este premiul ce l-am dobndit!
n acest moment taurul a devenit slbatic, s-a repezit la vntor, la
ridicat n coarne i apoi l-a clcat cu
copitele. n cateva secunde sentina
divin a fost mplinit.
Am auzit de mai multe ori aceast
legend care a intrat n constiina
local a celor care triesc n Ahrntal,
povestit de fiecare narator un pic

altfel. Dar dup fiecare derulare vertiginoas a vorbelor s-a lsat apoi o
linte adanc i concluzia a fost de
fiecare dat cam aceeai:
- Acum fiecare crede ce vrea din
aceasta istorisire.
Numele crrii care duce de la
biserica Heiliger Geist spre pasul
Grimmler Tauern poart numele de
Calea Taurului.
O posibil continuare a legendei
ar fi ca stenii au ncercat trei ani la
rnd s repare lemnul distrus prin
focuri de arm i ei chiar tiu cum s
trateze rnile lemnului. Trupul crucifixului a refuzat aceste ajutoare
umane i le-a eliminat dup fiecare iarn. De atunci crucifixul a fost
mutat sub acoperiul bisericii.
Unele slujbe religioase se in n
aer liber, pe prispele gospodriilor
rneti, sus n
creierii munilor.
Preotul viziteaz
cam o dat pe an
familiile care i au
lcaurile extrem de
ndeprtate de sate
i ine slujba direct
n templul muntelui, n btaia vntului, albastru cerului
i acompaniat de
vibraia
tlngilor. Tulburatoare
experiena a fost
participarea mea la

o asemenea slujb, mai ales c la ea


s-au adunat oamenii mai multor gospodrii aflate prin preajm. Alii au
fcut un adevrat pelerinaj, venind
de la distan special pentru slujb i
pentru a celebra bucuria ntlnirii cu
vecinul de pe cellalt deal. Fericirea
de pe feele lor a fost molipsitoare !
Paradisul exist, o parte din el
este aici, pe pmnt mi-am spus
atunci cnd am ptruns prima dat
pe valea Ahrntal ... acum, peste timp,
cnd mi amintesc de acei muni slbatici prin monumentalitatea lor m
inund o imens stare de fericire. M
bucur c am desluit n seninul din
ochii oamenilor care triesc n acest
mediu acea doz de puritate care
fac ca piramida personal de valori
s se reaeze n firescul ei natural.
Liviu Crciun

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

25

DER FOGHELOI - 2013


Cum ziceam anul trecut: vogel =
pasre, vogelai = psric, vogeloi
= psroi, deci der fogheloi (de la
Divertis nvat). Anul acesta n statul
Florida sezonul la psroi dureaz
martie 16 aprilie 21, iar imediat
n statul de la nord, Georgia ncepe
martie 23 i se termin undeva prin
mai (cnd e prea cald s mai vnezi).
nainte de ncepere am fcut
observaii intensive, tiam 15 curcani care ieeau la hran n ogoarele
plantate cu amestec de trifoi alb,
rou, ovz, gru i mazre (la pdurea unde lucrez, aici n Florida). Cnd
au nceput vntorii s tropiasc
n lung i-n lat pe terenul public,
curcanii s-au cam dat la fund. Totui
nc doi tiam sigur. Am ntins vineri
seara cortul lng un lac (ncrcat cu
flori de nuferi i chiar sunt), aproape
de intrarea la un ogor de hran, am
parcat maina chiar la intrare i am
pus pe geamul din spate inscripia cu
litere mari: rog nu-mi mpucai atrapele. Nu c am eu atrape, doar aa
ca s vad lumea c sunt deja aici.
De fapt am o singur curc mpiat, alii umbl cu atrape de cauciuc; curci i curcnai tineri, ba chiar
curcani maturi infoiai. Dimineaa la
6:00 ajunge Sorin de la Jacksonville.
E o or de drum de acolo pn aici,
de aceea eu dorm n cort ca s nu
m scol devreme. l las pe Sorin n
locul blocat i m duc n alt loc, nu
prea departe. Am noroc, nimeni nu
vneaz acolo dei am vzut vreo
3-4 maini trecnd deja ctre zon

26

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

respectiv. Am pus cu cteva zile nainte ascunztori de pnz de sac ca


s ne mascheze, curcanii slbatici au
o vedere extraordinar, orice micare
i face s dispar n boschet.
Pe la 8:00 Sorin trimite text: am
un curcan i o curc la 120 m stnga,
am chemat, nu se arat interesat. El
vneaz cu arma cu alice, special
pentru curcani. La mine nimic. Stm
pn pe la 10 fr schimbare de
situaie.
El pleac acas, eu rmn s mai
ncerc i dimineaa urmtoare, la curcanul lui. Cnd s ies de la locul meu
m uit cu binoclul dup cotul deschiderii, curcanul meu era acolo, la vreo
300 m. Mut ascunztoarea de la Sorin
120 m la stnga. Aici n pdurea
public nu se vneaz dect pn la
1:00 pm. Duminic la 6 am sunt din
nou dup perdea. Normal ar fi ca la
crpat de ziu curcanii s strige de pe
creang, nainte de a cobor, aa cum
strig curcanii: goble-goble-goble!
tia nu zic nici ps. Pe la 8 apare o
curc drept n faa mea. Aha!
Acuma apare i el i-l pocnesc
cu lisa de 20, distana e de vreo
15 m. Curca ciugulete trifoi i se
duce ctre dreapta, m aplec un pic,
uureeeel, s-o vd prin gaur, ntide
gtul, face clok, clok de alarm i
se bag n desime. Uite cum mi-am
stricat ocazia! Pn miercuri vd zilnic curcanul de dincolo (unde am
fost prima zi) n curb, de cte ori m
duc e afar cu 4 curci, nici n-am cum
s pun acolo ascunztoarea. Miercuri

seara rmn s dorm la pdure, pe


nserat m duc s pun perdeaua,
cum pesc n poian am 4 cerbi de
Virginia pscnd n faa mea. Frumos!
Pun perdeaua i m duc la cort. La
6 sunt din nou n picioare, m duc
cu maina la locul faptei, opresc n
drum, am de intrat pe picioare vreo
200 m. Cum m uit ctre nuntru
vd lumin. Sfinii i apostolii!
Acolo nu are de unde s fie lumin. M duc, trec pe lng doi vntori care i pregtesc sculele. Neaa.
Neaa. Ei, suntei gata de ncercat?
Nu rspund nimic, sunt suprai c
am venit i eu. Treaba lor, am plantat
ogoarele, am i eu dreptul s vnez
aici cum are oricine. Trec pe lng
ei i-mi vd de drum, ntind pasul,
ei vin imediat n urma mea. Cnd
ajung la deschidere o iau n dreapta
ctre cotitur. Ei rmn n captul
unde am stat eu prima diminea.
Ajung la ascunztoare, deschid scaunul i m pregtesc. M uit ctre
stnga, nu-i mai vd. Slav domnului.
Pregtesc doua arme: cu alice, cal.
20 i un .22 magnum cu lunet. Cu
sta am mpucat vreo 6-7 curcani
n anii precedeni, singura problem: luneta ieftin (20$) se deregla
mereu. Am cumprat alt lunet. Mai
scump, mai special: Bushnell cu
30$, . Buuun. Pe la 8 apar dou
curci din dreapta, trec ciugulind prin
faa mea i se duc ctre stnga, unde
vntorii cei doi mcne de mama
focului. Mai bine zis clonkne c
aa ceva sun cum fac curcile: clok,

clok. Peste cteva minute mai apare


o curca n dreapta. Ciugulete. Nu se
aude nici un sunet altul dect psrele ciripind. Foghelai, cum ar veni, nu
fogheloi. La 8:45...
Buuuum! de ctre stnga. Na,
mi-au pucat mieii curcanul! Sfini,
apostoli i arhangheli! M uit, curca
din dreapta a disprut. M gndesc
s m duc s vd ce-au pucat i s
plec acas, apoi m rzgndesc scrbit. Nu vreau s vd nimic, stau pn
se car i dup aia plec i eu. O s stau
pn la 10 fix. Scot cartea i citesc. Pe
la 9:45 m uit pe guri. n dreapta,
la vreo 50 m, ciugulete un curcan.
Crucea pe el, Zbang, pic secerat.
M duc acas i plecm la Georgia.
Acolo, la vreo 300 km ctre nord are
Sorin o proprietate de vreo 500 ha n
care nu intr nimeni s vneze fr
nvoire, civa romni de-ai notri
vneaz api toamna i iarna, la curcani nu vine nimeni. Locul e plin de ei
peste tot. Mai are i o csu cu toate
condiiile de trai, standuri nalte vreo
10, cteva poienie plantate i linii
lungi de verdea (trifoi n principal) printre rndurile de pini. E nc
rcoare, dimineaa trebuie hain,
insectele sugtoare de snge nu s-au
pornit nc, ce mai, condiii ideale.
Vineri stau la observat, vd 4 curci
i doi curcanai cu barb de vreo 5
cm, umbl peste tot n jurul meu,
ciugulesc n poieni, apoi dispar n
pdure. Seara m duc n alt stand,
vd 7 (apte!) curci la un loc, jos pe o
linie plantat, la vreo 250 m.
Seara Sorin mi spune c a auzit un
curcan chemnd de opt ori, aici ctre
stnga, pe lng pod. Interesant,
eu fost la cam 3-400 m i n-am
auzit nimic. Sorin nu vneaz, a fost
dimineaa, a chemat, n-a rspuns
nimeni, planteaz pomi. Toat noaptea plou, dimineaa la 6... plou. Ne
culcm la loc. Pe la 8 se oprete ploaia, mi iau puculia i m duc ctre
pod, poate, poate dau de curcanul
care chema ieri. Nu fac mai mult de
150 m de la cas, dau dup un cot
i m retrag rapid. Noroc c l-am
vzut eu primul. M dau dup desi
i m uit cu binoclul: curcan n toat
regula, nfoiat, umflat ct cuprinde,
dincolo de el nc vreo 4, nu tiu ce
sunt, nu m intereseaz, important
e cum s-l nving pe sta? Las toate
jos grmad; curca mpiat, sacul de
spate, haina.
Pstrez binoclul i carabina. M
apropii pe dup boschei, ncet, cu
pai de pisic. La vreo 60 m, din
genunchi, de dup un pom l prind
n lunet. Noroc c celelalte (curci
probabil) sunt dincolo de el, altfel nu

aveam cum sl gjbesc. Crucea pe


el. Zbang! Fuge. Fug toate, curcile
zboar, el intr n desime. Eu dup el.
Imediat la margine l vd cum i d
duhul. Gfi, tuesc, mi vine s-mi
scuip plmnii. Dar l am! Asta-i.
Duminic mai vd cteva curci, curcani nu sunt, nu se vd, nu se aud.
Poate-i prea devreme. Pun ascunztoare acolo unde am vzut cele 7
curci. Peste dou sptmni venim
iar, nu se poate s nu fie curcan la
cele 7 curci, doar nu-s lesbiene!
Peste dou sptmni Sorin nu
poate merge, mai trece o sptmn. La mine la pdurea public nu
se mai vd aproape de loc. Umbl
prea mult lume, sperie tot. n sfrit,
joi 11 aprilie plec la Georgia. Singur.
Sorin iar e ocupat, ns sunt acolo
prinii lui, nea Petre, tatl lui Sorin
e din Pesac, suntem vecini, cum ar
veni. Joi seara stau n standul de
lng poart. Vd cteva curci n jur
la ciugulit. Se pare c nu mai sunt
toate grmad, s-au desprit, poate
stau la cuiburi. Dimineaa tot acolo.
mi place standul sta, are un loc
ntre dou stinghii unde pun cartea
i nu trebuie s-o in n mn, st ca

pe mas. Citesc Istoria Ierusalimului


de unul, Simon Montefiore.
Regele Irod cel Mare, Irod Agrippa,
Irod Antipa, Alexandru Machedon cu
drguul lui... Fain carte, am ajuns la
jumtate, vreo 250 pagini de btlii
i cspiri, zeci de mii de mori, torturai, sngele curge ruri, ruri.
Cretinii zic c-i verde, musulmanii zic c-i albastru, israeliii zic c-i
galben i iac-aa i dau n cap unii
la alii de secole. Chiar m gndesc:
dac ar exista vreo ras de fiine
civilizate undeva n Univers, de ce
n-au fcut contact cu noi? Pi matale
dac-ai fi fiin inteligent (de undeva din Univers) ai face contact cu aa
o specie?
Pe la 10 m uit pe gaur ctre
linia lung plantat cu trifoi. Tocmai
colo-n deprtare se vede ceva negru.
Pun binoclul la ochi. Aha! Poate nu-i
cel mai mare curcan din Georgia, dar
sigur e curcan! Se vede clar barba
atrnnd. Ciugulete. Ia s-l chemm
ncoace: clooook, clok, clok... Ridic
capul dar nu se repede i pn la
el sunt vreo 300 m. Eh, nu-i nici un
bai, mcar tiu unde-i, tocmai acolo
unde am pus ascunztoarea acum
trei sptmni, o s-l ncerc desear, i

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

27

mine, i poimine. Citesc. Peste cteva minute m uit din nou. Vine. O-o!
Cartea jos. Puca n mn. M
pregtesc. Cred c am mai tras o chemare scurt. Vine, apoi dispare ctre
stnga. Mai citesc? Nu? Dup vreo 20
minute apare dincolo n drum, vine.
S trag, s nu trag? Cam departe.
Intr din nou n desi... scot puca
dincoace de stlp, ctre curca mea
mpiat. Bun idee, apare deodat
lng curc, st ncremenit. Luneta
pe piept. Bum! Sare n sus, deschide aripile i fuge ctre stnga. L-am
ratat? Nu se poate!
Stau cteva minute, ca la vnat
mare rnit, apoi m dau jos i gsesc
trei pene de la piept lng curca
mea. Cred c l-am lovit. M duc la
cas s iau ceaua. Cioco, aa o
cheam pentru c are culoarea ciocolatei. Gsete caprele rnite, nu tiu
dac caut i curcani. Duc ceaua de
les, merge greu, gfie i icnete. E
obez. Eu nu gfi, numai icnesc. La
locul faptei, Cioco nu caut curcanul,
umbl lelea prin jur, i dau drumul i
m bag singur. Nu fac nici cinci pai
i gsesc curcanul mort. Hai c-i frumos, cu sta o s fac i-o poz.
Seara m duc la alt stand. Citesc,
m uit prin guri la o curc care ciugulete n spate. Apoi povestea se
repet: n deprtare apare curcanul.
Chem. Vine. Dispare n desi. Curca
din spate zboar speriat de ceva.
Scot eava ctre unde cred c se va
ivi. Apare deodat n linia plantat
la vreo 40 m. Luneta pe el, trag, sare
n sus, fuge ctre mine, rencarc i cu
focul al doilea l opresc n loc. Cnd
l desfac vd cum l-am lovit cu focul
doi n stnga gtului, glonul a ieit
deasupra cozii. Cu primul foc se pare

28

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

c nu l-am lovit, probabil am dat n


vreo creang. Eh, asta este. Smbt
dimineaa m duc din nou la standul de la poart unde pot s citesc
comod. Stau ce stau i aud nite ciori
cum fac o glgie infernal: Crau,
crau! aici n apropiere. M uit pe
gaur, o cioar vine din pom n pom,
tot mai aproape, se pune pe crac i
se uit n jos croncnind. Hmmm, aici
nu-i treab curat, ceva vine. iatunci
l vd cum se strecoar. Rs. Din specia asta american sudic, Lynx rufus.
Bobcat pe americnete.
Exist pe continet i Lynx lynx,
acelai ca n Europa, ns mai la nord,
n Canada i puin mai jos, la grani.
Practic mare deosebire nu este.
Mrtanul meu merge grbit. Nu
fuge dar o ine ntins. Eu, sus n
stand, ncerc s scot puculia pe
vreo gaur, s-l prind n ctare. Pn
gsesc el e deja ctre stnga. S-a
uitat odat la mine dar nu s-a speriat,
trece la vreo 20 de pai sub stand. n
sfrit gsesc o gaur bun i-l prind
n ctare. Cred c am i fluierat ca s-l
opresc, cred c s-a i ntors un pic,
nu mai tiu. tiu c am tras, a srit
ca ars n sus i a fugit n pdure. mi
vine s trimit mesaj prin telefon lui
Sorin: Cred c numai ce am mpucat un bobcat. Nu trimit, m dau jos
s merg s vd ce isprav am fcut.
Intru n boschet i imediat vd un
iepura mort, lng el nc unul...
(iepurii de aici sunt mici, sub un kg,
nici nu merit s-i puti). Ce s fie?
A omort rsul iepurii i mergea la ei
acuma? ... Care iepuri?! M apropii i
m lmuresc, nu sunt iepuri, e rsul.
Mort. Cred c l-am lovit n inim. Un
mascul mare, splendid, o s ias o
mpietura foarte frumoas. Pentru

asta, dac a fi acas, n Romnia, ar


trebui s iau botez. Lynx n-am mai
pucat niciodat. Acuma pun aici i
o poz cu rsul i tai povestea mai
scurt. Ajunge.
Seara mai vd o grup de 7 curcnai tineri, unul are barb de vreo
6-7 cm, prea mic pentru mpucat, i
lsm pentru anul viitor. Duminic
dimineaa n sfrit aud chemri de
curcani la crpat de ziu (pn acuma
au fost mui). Doi mai n deprtare,
unul chiar aici n spatele meu (cam pe
unde am gsit rsul mpucat) i unul
la vreo 300 m ctre dreapta, dincolo
de drum. Stau pn la 10, chem, nu
rspunde nimeni, nu se arat nimeni.
M duc i culeg ascunztoarea, mi
fac bagajele i plec ctre Jacksonville.
Tocmai la timp. ncepe s plou, una
din aia mocneasc de toamn. O
iau pe un drum lateral, nu-mi place
aglomeraia de pe Interstate. Prin
sate: Alma, Waycross, Folkston... m
uit la case, la culturi de orz i ovz
n margini. Frumos. Ascult muzic.
Jasna Zlokic:
Slike iz albuma, cijai sa malo
ruma, predvecer je palo, preko ramena... Hmmm, are dreptate, cred c
ar merge perfect acuma un ceai cu
puin rom... Dac nu-i rom, ar merge
i cu rchie... Ba la urma urmei cred
c-ar merge i fr ceai.
La Folkston trec pe lng atelierul
de taxidermie al lui Bill. Avea acolo i
magazin de scule vntoreti n fa.
Avea i un cerb de bronz la strad. Acuma nu mai este. Poate i-a
fcut plinul i a nchis taraba. Acum
civa ani am mpiat civa curcani
pentru el. Veneam s-i iau i i aduceam napoi gata fcui. Cu 350$,
Bil i vindea mai departe la clieni
cu 600$. La urma n-a mai vrut s-mi
dea nici 350, 300 dac vreau. I-am
urat via lung i sntate maxim
i m-am dus acas. Aa nvei principiile capitalismului, fr s citeti pe
Lenin i pe Marx. i-i aminteti de
El Zorab (varianta golneasc): 300
de echini primeti? Ooooo Pa ct
de darnic eti, beliiiii... , asta.
t! Mucles! i aa se ncheie vntoarea mea de curcani n primvara
2013. napoi la pdure am constatat
c mi-au furat americanii cortul i
nici c m-am mai dus la curcani.
M-am dus n schimb la biblioteca de
la Gainesville i am acaparat vreo 50
articole despre iepurele de cmp i
m apuc serios de studiu. Anul viitor
am s termin partea a doua despre
managementul vnatului din spaiul
agricol: ooiul. Konietz filma
Francisc Castiov

CARNEA DE VNAT
O ISPIT MODERN?

iaa omului din zilele noastre trepidant i tumultoas ca trire este tapetat
din plin cu excese stresantem care
reclam ca form de atenuare a ei
o adecvat preocupare n ceea ce
ne privete printr-o alimentaie pe
msur. Cerina major de a consuma i a asimila alimente bogate i echilibrate n proteine, lipide,
glucide cu rolul de a ne ntreine
un organism sntos i de a procura plcerea n a savura mncruri
rafinate gustativ. Deviza - arom savoare - prospeime - frgezime ca
cerine de mplinit deloc neglijabil este ca satisfcut fie i parial,
prin consumul de carne i preparate
din carne zilnic, carne ce poate s
provin i din vnat, carne de pe
care nutriionitii nu se sfiesc n a o
boteza ca i carne perfect. Aceast
carne provine de la mamifere slbatice (cerbi, cpriori, mistrei, iepuri)
fie de la psri slbatice (prepelie,
potrnichi, gte, rae, fazani) vnate
pe teritoriul rii noastre. Carnea de
vnat se declar a fi i o carne sigur din punct de vedere nutriionist,

deoarece ea este obinut de la animale i psri netratate cu hormoni


de cretere, steroizi sau antibiotice,
fiind bine reprezentat n musculatura i slb n grsimi. Se mai remarc
i faptul c este o carne aromat,
delicioas cu un bogat coninut de
elemente minerale: Fe, Ca, P, Zn, St,
etc, elemente importante n buna
funcionare a corpului uman.

Calitatea crnii de vnat


Carnea de vnat provenit de la
animalele i psrile mai sus enumerate, vnate, destinat consumului uman posed caliti ce sunt
influenate n mare msur de specia vnat (mamifer sau pasre),
sex (mascul sau femel), mai este
influenat i de ali factori calitativi
importani n derularea operaiunilor
de producere a ei, care o pot face ca
ea s fie apt pentru consum uman
sau n unele cazuri s fie eliminat
parial sau total din consum.
Enumerm mai jos factorii care
contribuie la realizare acestui deziderat:

1. Locul de ptrundere a proiectilului (glon, alice).


Are o mare nsemntate locul de
ptrundere a proiectilului i dimensiunea lui, pentru c el este responsabil
n a afecta zone corporale valoroase
muscular de distrugere sau poate
s afecteze ct mai puin de rni
profunde, distructive pe suprafee
ntinse i cu fracturi osoase. Rnile
acestea cu orificii mari cu ruperi i
distrugeri pe o suprafa cororal
mare pot cauza deprecierea i confiscarea parial sau total a vnatului. De aceea vntorii experimentai
intesc numai anumite zone corporale cap, gt, caviatea toracic i evit
cavitatea abdominal, old, spate n
ideea de a nu cauza distrugeri majore de esut muscular valoros. Rnile
din cavitaea abdominal produc prin
obturarea stomacului, a intestinului
i a vezicii urinare o scurgere de
coninut stomacal sau intestinal sau
de urin din vezica urinar, lucru
deloc de neglijat pentru c n felul
acesta are loc o nsemnare masiv de germeni patogeni din aceste
coninuturi n cavitatea abdominal
i nu numai, ce greveaz i afecteaz
n mod serios carnea.
2. Modul de recoltare.
Acest factor este afectat de anotimp, precipitaii, umezeal, temperatur i de locul unde se efectueaz vntoarea: noroi, ap, praf, etc.
Aceti factori contribuie din plin la
calitatea vnatului pentru c ofer
prin plgile date de proiectile surse
i pori de intrare a germenilor patogeni pentru eventualele infecii.
Recoltarea vnatului n condiii
atmosferice necorespunztoare n
ru sau bine ampenteaz caliatea
ei, pe vreme cald apare fenomenul
de ncingere, mute; pe vreme ploioas: vnat murdrit peste msur
cu noroi.

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

29

3. Eviscerarea.
Este operaiunea prin care se
urmrete scoaterea organelor
interne (inim, plmni, ficat, splin,
rinichi) a stomacului cameral la rumegtoare sau unicameral la mistrei, a
intestinelor. Aceasta se realizeaz prin
execuia unei incizii cu lama cuitului
de la stern spre regiunea inghinal
pe linia alb a abdomenului, cu mare
atenie pentru a nu perfora stomacul
i intestinele. Se efectueaz o tietur su form de rozet n dreptul
anusului pentru a desprinde rectul,
colonul i intestinele din cavitate, nu
nainte de a aplica o legtur la nivelul anusului, pentru a nu se scurge
material fecal. Aceast operaiune se
face cu migal i grij pentru a prentmpina o eventual bre la nivelul
intestinelor i a stomacului, pentru a
evita scurgerea de material alimentar
n cavitatea abdominal i toracic.
Operaia de eviscerare se execut la
scurt timp dup mpucare pentru a
nu permite nceperea i exacerdarea
proceslor de fermentaie din stomac

30

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

i intestine cu acumulare de gaze


urt mirositoare, iar dac timpul este
mult prelungit n proximitatea acestora pot aprea clorri ale crnii de
la gri spre verzui, nsoite adesea de
mirosuri urte.
Totodat prin operaiunea de
evirscerare se urmrete i scurgerea
sngelui din caviti. Ea se realizeaz
n locuri umbrite i ferite de mute,
bine aeresite. Este total contraindicat s se utilizeze apa pentru splarea vnatului eviscerat. Eventualele
reziduri de chiaguri de snge,
excremente, coninut stomacal sau
intestinal se vor ndeprta mecanic
prin raclarea suprafeelor de carne
cu lama cuitului dup care se face
tergerea cu un tifon curat. Uneori
cnd situaia o impune acest lucru
de infestare masiv cu coninut stomacal sau intestinal ce nu poate fi
ndeprtat n totalitate, se va presra
sare ntr-un strat fin i uniform pe
suprafaa crnii.
Organele colectate vor fi introduse n saci curai de polietilen pentru

a fi controlate din punct de vedere


sanitar veterinar, nu nainte de a fi
rcite.
4. Rcirea crnii de vnat.
n prim faz se realizeaz pe o
perioad scurt de timp de 2-3 ore
n locuri umbrite protejate de soare,
ploi, ninsori, prin agarea lor de o
surs de sprijin, ramur de copac,
pentru meninerea carcasei ntr-o
poziie vertical. Carnea se zvnt
prin trecerea de la temperatura de
38C ct a avut animalul n viu la o
temperatur apropiat a mediului
ambiant de 18C 24C. Aceast
operaiune se dorete a fi ct mai
bine respectat pentru c de felul
cum se realizeaz acest deziderat
putem spune c vom avea parte de
o carne de vnat protejat din punct
de vedere tehnic i salubr.
5. Transportul crnii de vnat.
Dup o vntoare reuit, carnea de vnat este transportat, fie
spre locurile de depozitare, fie spre
uniti de prelucrare a ei, cu ajutorul mijloacelor de transport, care
pot fi personale n caz de vnat de
mai mici dimensiuni, fie n autodube.
Indiferent de mijlocul de transport
utilizat se recomand ca acest transport s fie impecabil n condiiile de
curenie i de igien maxim, s se
fac n saci de pnz, de polietilen, cartoane, lzi, dube prevzute cu
agent termic, cu crlige de agare
pentru vnatul mare, cu perei i
pardoseli uor lavabile. Acest deziderat ce se urmrete a fi ndeplinit
are ca scop evitarea pe ct posibil a
contaminrii crnii cu microorganisme de rea natur, de mirosuri i de
murdrie.
6. Depozitarea.
Este o msur de maxim
importan n atingerea scopului
pentru care vnatul mpucat o are,
pentru c ea asigur salubritatea
pentru consumul uman. Pstrarea
crnii sub form refrigerat n depozite de refrigerare la temperatura
camerei de depozitare este de +4C
se realizeaz pe o perioad de 3-4
zile, dup care carnea se valorific
ca atare sau este supus opraiunilor
de prelucrare prin tranare n piese
sau sau crnuri pentru preparate de
carne, crnai, salamuri.
n cazul n care se dorete congelarea crnii ea se realizeaz n tunele
de congelare pe palei fie cu site,
fie cu crlige timp de 24 sau 48 de
ore, depinde de mrimea animalului
sau grosimea pieselor de carne la

temperatura de -30C printr-o aerare


puternic. Dup congelare carnea va
avea temperatura de -20C -18C, se
va pstra n depozite n stare congelat. Carnea de vnat se pstreaz n
porii mici i n frigidere, lzi frigorifice sau camere frigorifice de mici
dimensiuni. Prin aceast operaiune
de depozitare a vnatului sub form
refrigerat sau congelat defapt
urmrete obinerae unor crnuri
salubre pentru consum uman, pe o
perioad ndelungat de timp i care
nu afecteaz parametri fizico-chimici
i bacteorologici a ei, pstrnd mirosul, gustul i frgezimea intact i
nealterat.
Ce carne de vnat este interzis
la consumul uman?
Ce este bine de tiut n general
la carnea de vnat c este interzis
punerea n conservare n urmtoarele cazuri:
1- Animale vnate care prezint
boli transmisibile la om;
2- Animale sau psri care provin
din zone supuse carantinei;
3- Animale sau psri supuse unui
grad mare de slbire cu cahexie.
4- Carne cu procese inflamatorii
cupitante, cu hemoragii generalizate
i abcese multiple;

5- Carnea care provine de la animale mpucate dup moarte;

6- Coloraia icteric a crnii i


grsimii ce persist mai mult de 48
de ore;
7- Carne fezandat n stare de
putrefacie profund de fermentaie
acid.
8- n unele cazuri, mai rar, cnd
carnea are un pronunat i tare miros
de sex.
Considerm de cuviin s
atenionm cititorul acestui mic
compediu (sintez) a cunotinelor
pe care s le dobndeasc la un nivel
de nelegere unanim acceptat, fr
a intra n profunzimea detaliilor tehnice privind obinerea unei crni de
vnat de calitate.
Autorul acestui articol dorete s
promoveze n continuare n revist
cunotine privind controlul sanitar obligatoriu de respectat pe trei
segmente de cercetare a crnii de
vnat.
Acestea ar fi:
1- Examenul senzorial organoleptic;
2- Examenul fizio-chimic;
3- Examenul bacteorologic;
4- Boli parazitare i infecioase ale
animalelor vnate i care prin consumul de carne pot produce mbolnaviri la oameni.
Timioara la 17.04.2013
dr. Rusu Horia Mircea
medic veterinar

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

31

O vntoare n Moldova

Volumul Aus der Moldau. Bilder und skizzen poart


semntura lui Wilhem von Kotzebue diplomatul, scriitorul i traductorul, care a ales s triasc printre moldavi
vreme de 15 ani i din mijlocul crora i-a ales soia.
Fiu al diplomatului i autorului de comedii August von
Kotzebue, Wilhelm von Kotzebue1 s-a nscut la 19 martie 1813 la Reval (astzi Tallin, Estonia), ora n care va
nchide ochii la 5 noiembrie 1887. A intrat n serviciul
diplomatic i undeva n jurul anului 1840 a sosit la Iai,
nsoindu-l pe fratele su Karl, numit consul al Rusiei2
(n ceea ce-l privete nu avea nici o calitate oficial aa
cum au susinut unii autori3). n 1842 s-a cstorit cu
Aspazia Cantacuzino4, fiica lui Gheorghe Cantacuzino i a
Elenei Gorciakof, mpreun cu care se va retrage la moia
Blueti. Aici se pare c va sprijini ridicarea primei biserici
romano-catolice din Blueti, n cinstea Sfntului Ioan
Nepomuk, n anul 18565. Cu privire la locaia Bluetilor,
de-a lungul timpului au existat unele dispute n sensul
c profesorul Constantin Turcu susinea c se aveau n
vedere Bluetii Romanului i nu cei ai Neamului6 aa
cum susineau contemporanii si C. Gane7 si N. Cartojan.

http://www.crispedia.ro/Wilhelm_von_Kotzebue (site
consultat la data de 20 mai 2013);
2
Ana Maria Postelnicu Diplomatul Wilhem von Kotzebue,
moier n Blueti (http://www.ziarulderoman.ro/36988/diplomatul-german-wilhelm-von-kotzebue-mosier-in-balusesti/)
site consultat la data de 20 mai 2013;
3
Gheorghe G. Bezviconi Boierimea Moldovei dintre Prut
i Nistru (Actele Comisiei pentru cercetarea documentelor
nobilimii din Basarabia, la 1821 ( ), Fundaia Regele Carol I,
Bucureti, 1940, pg.180: Aspazia s-a mritat cu reprezentantul rus n Principatele Romne Wilhem von Kotzebue.
4
Idem.;
5
Idem.;
6
Constantin Turcu Un cltor german, acum un veac, prin
judeul Neam: Wilhelm von Kotzebue. Schi biobibliografic i
Note de cltorie (traduse din nemete de S. Botezatu) (extras
din anuarul Liceului de biei Petru Rare din P.- Neam pe anii
1936 1940), Piatra Neam, 1942, pg.5;
7
C. Gane Boierii i ciocoii lui Alecsandri cu prilejul unor
scrisori inedite dela Kotzbue i Koglniceanu, editura Fundaiei
Culturale Mihail Koglniceanu, Bucureti, 1940, pg.4 (extras din
revista Arhiva Romneasc, tom V, Bucuresti, 1940) : Dup
plecarea sa din Iai, Kotzebue rmase n Moldova, stabilindu-se
la moia Bloeti din inutul Neamului, unde-i petrecu viaa
ca un boier moldovean de pe vremuri, ntr-o dulce trndvie,
citind, scriind i cheltuind veniturile moiei sale n vntori,
petreceri i cltorii (...)
1

Din 1857 este funcionar superior n Consiliul legaiei


din Dresda, iar mai apoi ministru plenipoteniar pentru orasele Berna, Karlsruhe i Dresda. n 1857 traduce
parial n limba german volumul de poezii populare
ale poetului Vasile Alecsandri (Rumanische Volkpoesie,
Berlin, 1857). n 1860 public, n limba german, volumul
la care facem astzi referire (Aus der Moldau. Bilder und
skizzen), iar trei ani mai trziu romanul Laskar Viorescu
(Ein Moldauisches Genrebild).
Ambele volume au fost traduse n limba romn de
ctre Anna Rosetti-Maiorescu.
Textele ce alctuiesc lucrarea Aus der Moldau. Bilder
und skizzen (Din Moldova. Descrieri i schie) au aprut mai nti n revista ieean Convorbiri literare (n
numerele din iulie i noiembrie 1882, iulie i noiembrie 1883 i ianuarie i februarie 1884), iar mai apoi n
volum la Bucureti, n 1884. Romanul Laskar Viorescu
(Ein Moldauisches Genrebild) (Lascar Viorescu. O icoan a
Moldovei din 1851), a fost publicat, la Iai, n anul 1892.
Nu cunoatem cte reeditri a cunoscut, n limba
romn, romanul, ns volumul Aus der Moldau. Bilder
und skizzen, a vzut lumina tiparului n Romnia, n
1884, i a fost reeditat n anii 1886 i 1920. Ediia din
1920, aprut la Viaa Romneasc din Iai, sub titlul Din
Moldova (Tablouri i schie din 1850) cu o prefa semnat de Gala Galaction i cu numele autorului franuzit
devenit astfel Wilhelm de Kotzebue, a fost cea consultat
de ctre noi cu ocazia elaborrii prezentului material.
Scrierilor literare mai sus menionate li se adaug textul referitor la o cltorie n Carpaii Moldovei, cltorie
nceput la Borca, la 24 iulie 1844, tradus din german de
Samuil Botezatu n Almanahul de nvtur i petrecere
pe anul 1844 editat de Mihail Koglniceanu (fr artarea
sursei) i reeditat de profesorul Constantin Turcu o dat
cu studiul su8.
Interesul pe care istoria literaturii cinegetice romne
l poate manifesta pentru acest scriitor, ales n anul 1884
membru onorific al Academiei Romne9, astzi czut,
cel puin pe meleagurile noastre, ntr-un con de umbr,
rezid n schia intitulat O vntoare n Moldova care
deschide volumul Din Moldova (Tablouri i schie din
1850), precum i din cteva pesaje de interes specific din
nsemnrile cltoriei sale din vara anului 1840.
Povestirea nsumeaz 30 de pagini i este cronica unei
escapade vntoreti de dou zile n munii Moldovei.
Autorul era departe de a fi un ptima i adevrat vntor, fiind mai degrab un participant la vntoare privit
ca o modalitate fireasc de socializare a elitelor din epoca
respectiv, fapt pe care acesta nu-l ascunde, povestirea
Constantin Turcu Op.cit.;
Nicolae Sava - Un neam de Blueti: Wilhem von Kotzebue
200 de ani de la natere, ziarul Ceahlul, 22.03.2013 (http://
zch.ro/?p=9695) site consultat la data de 20 mai 2013;
8
9

32

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

debutnd n registru aproape confesional: fr s fi fost


vreodat n viaa mea vntor mare, din ziua venirii mele
n Moldova cutam s iau i eu odat parte la o goan.
Nu era nc vremea s-mi mulumesc dorinile mele
sngeroase, i deabia n August le putui stmpra().
Dei scris cu talent i umor povestirea nu ne apare cu
adevrat remarcabil dect prin natura sa testimonial, reuind s zugrveasc icoana unei clipe din istoria
vntorii romneti cu privire la care avem prea puine
izvoare. Interesante sunt remarcile generale cu privire la
prezentul i viitorul acestor meleaguri.
Vntoarea se desfoar pe o moie a familiei
Cantacuzino. Drumul pn acolo - o adevrat aventur
off-road, prima noapte - cu incursiunea unuia dintre puii
de uri adoptai de ctre stpnul moiei dup doborrea ursoaicei, n casa n care se odihnete distinsul oaspete strin, distrugerea cancelariei, spectacolul oferit de
ursuleul adormit n pat iar strinul n camera alturat,
pe un culcu improvizat din catastifele distruse i nvelit
cu faa de mas antologic, performana de a dobor
rndunele cu piatra a cuconului Leon (amintind de un
capitol din Cartea de la San Michele de Axel Munthe),
prinsoarea unuia dintre invitai de a mnca nejumulit i
nefript tot ceea ce va nimeri primul, pierderea pariului,
prinderea perdantului i vrrea pe gt a psrii moarte
pn nu-i mai ieea din gur dect coada bancuri fizice
de o factur ndoielnic i care, raportat la cronica neagra a marilor cotidiene i la spectacolul oferit prin locurile
publice de unii dintre contemporanii notrii, ne arat c
evoluia manierelor nu s-a petrecut n direcia potrivit .
Goana, unde mai multe zeci de localnici, sub oblduirea vntorului cuconului Grigori, un austriac, urmau
s mping ctre standuri cprioare, vulpi, lupi, mistrei,
poate din ntmplare i un rs, dar mai nainte de toate
uri, se desfoar departe de gospodrii, dup un drum
anevoios. innd cont de experiena cinegetic a invitatului, pe care-l narmeaz cu o puc cu dou evi, sistem
Mortimer, un cuit de vntoare, dar i un pistol vrt n
chimir, i pe care, pentru o mai mare siguran, l ncredineaz unui ran btrn cu o puc, n care nu aveam cea
mai mic ncredere. Era o av cu mult prea lung, de un
calibru grozav, de care era prins patul putei mic i n trei
coluri, pe semne fcut de el nsui, i cu un cuco ruginit pe jumtate. n prima goan Wilhem von Kotzebue
ezit s trag n cele trei cprioare ieite iar nsoitorul
su preia iniiativa dobornd una dintre ele. Rezultatul
acestei prime goane pare a fi compromis de ctre gonai,
dou cprioare i dou vulpi nefiind un rezultat prea
bun n viziunea cuconului Leon. n cea de-a doua goan,
aproape de apusul soarelui, dezamgit dup vreun ceas
de nemicare, prsete standul i poftete la o tuf de
mure. Nici pn la ceasul redactrii lucrrii sale autorului
nu i-a fost clar dac a mncat sau nu acea prim mur,
cci o grohire foarte nelinititoare de cealalt parte a
tufiului, la vre-o cinci pai () dovedea c trebuia s
fi turburat linitea cuiva., urmat de apariia, n poziie
biped, a unui urs, ntr-o fraciune de secund autorul
nostru slobozi ambele focuri ns leina fr a atepta s
le mai i aud, reuind s se trezeasc cnd operaiunea
de turnare a apei reci din plrie asupra sa ajunsese la o
asemenea amploare nct era ud din cap pn n picioare, ntins lng jivina ce-i dormea somnul de veci. Prin
urmare ultima noapte a expediiei vntoreti o petrecu
pe munte, pe un pat de cetin, cu un palton peste bustul

gol, i cu un covor nfurat peste picioare, bnd n lumina focului i n uralele asistenei.
Dincolo de valoarea literar a operei, asupra creia nu
m consider demn a m pronuna, rmne valoarea sa de
izvor istoric scris.
n ceea ce m privete am extras un fragment care,
cred eu, prezint interes pentru istoria vntorii romneti:
() depiquers n uniform sau alt personal mpodobit pentru vntoare, nici nu se tie n Moldova. Pucaii,
pdurarii i hitaii snt rani i poart sumanul lor rnesc, cafeniu sau cenuiu, pe care se deosebesc cel mult
nasturii de argint, cu care este mpodobit cureaua dela
torba de vnat, atrnat pe umeri. i nici de vr`o regul
pzit, sau de vr`o lege pentru vntor, nu este vorba.
Precum ori i cine era stpn peste vnat, pe vremea lui
Nemrod, tot astfel a rmas pn n ziua de azi ().
(mai - septembrie 2013)
av. M. B. IONESCU LUPEANU

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

33

e multe ori prima ntrebare pe


care o primeti atunci cnd
spui c vnezi este : i place
s ucizi animale? i de cele mai multe
ori ideea de vntoare este asociat
doar cu aciunea n sine de omorre
a vnatului. Multe alte ntrebri asemntoare sunt puse de cei cu care
un vntor intr n discue: n general
oamenii vnau ca s se hrneasc, tu
mnnci tot ce ucizi? Dac iubeti
natura de ce nu este suficient s iei
n slbticie i s te bucuri de privelitile ce-i sunt oferite? De ce trebuie
s faci tu selecia exemplarelor, de ce
nu lai mama Natur s o fac?
Toate aceste ntrebri au un fundament i de multe ori ele izvorsc
din publicitatea negativ pe care
chiar unii din breasl o fac. Eu susin c vntoarea nu este un simplu
sport i c, dac o faci doar ca sport,
atunci cel mai bine este s te ndrepi
spre poligon i att. Am ajuns n
situaia de a avea multe terenuri de
vntoare fr vnat tocmai pentru
c vntoarea este confundat cu
mersul la poligon. Sunt zeci de locaii unde, datorit exploatrii necorespunztoare i a lipsei de paz i
implicare n pstrarea i ntreinerea
arealului, s-a ajuns n situaia de a
merge o zi far mcar s vezi un

fazan sau un iepure. Nu spun c


doar aceasta este cauza pentru care
vnatul s-a mpuinat. La aceasta se
adaug braconajul, agricultura de
tip monocultur, proliferarea cinilor vagabonzi i a rpitoarelor. Dar
i aceast ultim cauz este tot un
efect al proastei ngrijiri a terenului
de vntoare. Ci dintre vntori se
implic n gospodrirea fondului pe
care vneaz, ci se ntreab mcar
ce ar putea face pentru a mbunti
gradul de populare a terenului sau
pentru a crea un mediu prietenos
slbticiunilor. Ci dintre noi s-au
implicat n aciuni de eliminare a
cinilor hoinari, a coofenelor, a vulpilor? Ci dintre noi au dus mncare

n teren n zilele grele de iarn? Ci


au acceptat s renune la mpucarea
iepurilor pentru a permite refacerea efectivului? Ci au participat la
evaluarea fondului? ntrebrile pot
continua. Vntoarea n esena sa
este mult mai mult dect simplul act
de a iei n cmp cu cea mai bun
puc, cea mai bun main, cele
mai bune haine. Este mai mult dect
a te aeza ntr-un stand i a atepta
strnirea vnatului de ctre gonaci.
Acestea sunt lucrurile adiionale care
i sunt utile,i fac ziua mai plcut,
drumul mai uor, dar nu reprezint
esena vntorii. Ai nevoie tot timpul
de cineva s i citeasc urmele n
teren, s te aeze, s i spun dac

De ce vntoarea?

34

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

vnatul vizat este mascul sau femel,


dac este btrn sau tnr? Ai dorin i iniiativ n a nva terenul, a
ntreba, a te perfeciona? Caui tot
timpul s dai lovituri decisive sau
nu te intereseaz soarta vnatului?
ntrebi i asculi sau le faci pe toate
dup bunul plac nerespectnd legile
naturii i ale lighioanelor?
Ceea ce vreau s spun prin acest
demers scriitoricesc este c vntoarea ar trebui privit cu mintea, dar i
cu sufletul i experimentat ca atare.
Este binecunoscut expresia culegem ceea ce semnm. i aici este
la fel. Suntem privii aa cum ne artm celor din jur. ndemnul meu este
s ncercm s le artm oamenilor
latura frumoas i nobil a vntorii,
s i facem - prin aciunile noastre
s neleag c vntoarea este mult
mai mult dect uciderea vnatului.
ntristarea mea vine din amara constatare c, dei din vechime aceste
lucruri tot sunt strigate, susinute i
reunoscute de toat lumea, nimic
nu se schimb, ba chiar mai mult,
lucrurile se degradeaz cu fiecare zi
ce trece. Problemele prezentului au
fost i ale trecutului , regulile i etica
fiind propovduite i susinute dintotdeauna. n paginile Almanahului
din anul 1934 gsim trecute la loc
de cinste ndemnuri adresate vntorilor. ngduii-mi s v aduc n
atenie cteva din sfaturile cuprinse
n acele rnduri. i atunci ca i acum

ele au fost aternute n sperana unei


schimbri n bine:
Fii vntor nu buctar sau
negustor!
Nu schilodi vnatul: sufer ca i
tine. Cine trage de departe schilodete vnatul, cine trage de aproape l
folosete.
Nu arta nemulumire celor ce
te-au invitat la vntoare. Dac nu
i-a convenit nu te mai duce alt
dat.
Caut la vntoare lovitura frumoas, nu cantitatea i recordul.
Fii cavaler: nu numai n societate, ci i fa de vnat.
Cine nu cru rezerva de prsil
este cea mai mare rpitoare a terenului su.

Cunoate-i disponibilul de
vnat de pe teritoriul tu ca s nu
mputi mai mult.
Vneaz raional, poart grij
vnatului. Respect maternitile.
Trgtor bun nu nseamn ntotdeauna i vntor corect. Silete-te
s fii i una i alta.
Nu te face complice, tolernd din
nepsare abaterile altora.
Nu fii invidios pe succesele tovarilor.
Dragii mei cititori, dac ai struit
a ajunge pn la finele acestui articol, m gndesc c mprtii mcar
n parte ceea ce eu suin. Depinde
de fiecare dintre noi s schimbm
n bine puin cte puin situaia de
astzi!
Maria Svulescu

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

35


s
a
m
a
L ia n a
cu D

CIORB DE PETE TRADIIONAL

Ingrediente: ...un ciortan, tiuc, caras, lin, somn, crap, putem


folosi doar capetele i cozile sau i buci din corp. Mai avem
nevoie de: 4, 5 cepe, 3, 4 ardei grai, 3, 4 roii, leutean, sare, ulei
i oet, usturoi pentru prepararea mujdeiului.
Mod de preparare: petele se cur de solzi, de mae, i se
scoate urechile se spal nu prea bine, i se cresteaz mrunt
mrunt, asta n cazul n care punem i corpurile.
Punem un cazan pe foc. De preferat ciorba de pete se face la
ceaun afar, punem ap doar ct s acopere petele nu mai mult,
punem ulei, apoi legumele tiate cubulee mai mari, putem lsa
i o ceap, dou ntregi, cnd zarzavatul este aproape fiert vom
pune petele, ncepem cu ce este mai mare deoarece fierbe mai
greu, cum am pus petele imediat punem 1 lingur sau chiar 2
linguri de sare, petele s trag sarea, apoi cum ncepe s fiarb
primul clocot punem 2-3 linguri de oet vei vedea c zeama se
va albi? (dar atenie la primul clocot nu lsai petele s fiarb
fr oet) aici este i secretul trebuie s ti cnd s pui sarea i
oetul, i gustm mereu, adugnd sare i otet ct este nevoie
dup gustul fiecruia, ciorba este gata i petele fiert, atunci
cnd aripioarele petelui se desprind cu uurin. Cnd ciorba
este gata aruncm n cazan i leuteanul tocat mrunt, n
timpul fierberii nu punei capac cazanului sau ceaunului
va avea ciorba gust de pete crud.Alturat vom face un
mujdei past din usturoi, sare, ulei i oet, cnd mujdeiul este gata se ia din zeam din ciorb i se amestec
cu mujdeiul past.
Pestele se scoate pe platou. Se mnnc cu mujdei, iar apoi se mnnc zeama. S nu uitai berea
care ai pus-o la rece.

Ra slbatic
la proap
Ingrediente: ra slbatic o
bucat, vin rou demi sec un litru,
oet de vin 9* - 70 - 100 ml. (n funcie
de ct este de btrn raa), foi dafin 4
gr., ienibahr boabe 5 gr. m piper negru
boabe 5 gr, sare (dup gust), slnin
afumat 300 400 gr., usturoi 300 gr.,
unt 100 gr.
Mod de preparare: Raa se cur
de fulgi i de intestine. ntr-o oal se
pune la fiert vinul i oetul, iar cnd
ncep s fiarb se agaug condimentele. Sarea se adaug dup gust. Se
las s fiarb cca. 1 min. dup care se
stinge focul.
ntr-o crati se pune raa slbatic, peste care se toarn compozitia
de mai sus (fierbinte). Se pune capa-

36

D IANA 3/2013 A.J.V.P.S. TIMI

cul la crati, iar cnd s-a rcit baiul,


se bag cratia la frigider pt. cca. 24
de ore, sau n cazul n care nu avem
frigider, se va ine la un loc rcoros cca.
12 ore.
Slnina se taie feli, dup care se taie
suvie pentru a putea mpnm mai
uor raa. Usturoiul se cura, iar apoi
fiecare grunte de usturoi se va tia n
patru sau trei (n funcie de mrimea
gruntului de usturoi).

Proces tehnologic :
Se scoate raa din bai, se npneaz cu usturoi i slnina afumat, se
pune pe proap i se freac cu unt.
Frigerea se va face la un jar nu foarte puternic, iar din cnd n cnd se mai
unge raa cu untul rmas i cu baiul n
care s-a inut raa.
AIDAN

FESTIVALUL VNTORILOR
TIMIORENI

CONGRESUL A.G.V.P.S.
ALBA IULIA 2013

ISSN 2066 - 0154