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SILABO
I DATOS ADMINISTRATIVOS
1.1 Nombre del curso
1.2 Tipo de curso
1.3 Cdigo
1.4 Ciclo
1.5 Ciclo lectivo
1.6 Crditos
1.7 HorasSemanales
1.8 Pre requisitos
1.9 Docente
: ALIMENTACION ANIMAL
: Terico - prctico
: PA 321
: VI
:
: 04
: 05 T: 03 P: 02
: Nutricin Animal.
: Ing. M.Sc. Napolen Corrales Rodrguez
II SUMILLA
Asignatura de carcter obligatorio y fundamental en la formacin del Ingeniero
Zootecnista cuya finalidad es conocer y aplicar los fundamentos de alimentacin
para satisfacer adecuadamente los requerimientos nutricionales de las diferentes
especies de inters zootcnico, buscando optimizar los insumos alimenticios
disponibles en cada zona para optimizacin de la alimentacin animal.
La asignatura est estructurada en 4 Unidades que se desarrollarn durante todo
el ciclo acadmico, estas son:
III OBJETIVOS
- El alumno conocer las caractersticas nutricias y limitantes, as como los
usos de los alimentos energticos y protenicos, de los complementos
minerales y vitamnicos y de los aditivos, y aplicar dicho conocimiento en
la alimentacin de diferentes especies domsticas y en la formulacin de
raciones, de acuerdo con los requerimientos nutricionales de los animales
en diferentes etapas fisiolgicas.
-
ACTIVIDADES
N
HORAS
Examen de Ingreso
1T
1. INTRODUCCION A LA
ALIMENTACION
ANIMAL
2. NOMENCLATURA DE
LOS ALIMENTOS
TECNICAS
DIDACTICAS
Evaluacin
diagnstica
2T
Explicacin y
dilogo
2P
Explicacin y
dilogo
3T
2P
Anlisis,
explicacin y
dilogo.
Anlisis,
explicacin y
dilogo.
EQUIPOS Y
MATERIALES
Pizarra, plumn,
Gua de clase. PC,
Can multimedia
SEMANA
Pizarra, plumn,
Gua de clase. PC,
Can multimedia
Pizarra, plumn,
Gua de clase. PC,
Can multimedia
Tablas de
composicin
qumica de
alimentos.
Bibliografa
Armando Shimada Miyasaka. Nutricin animal. Editorial Trillas. Mxico. 2003. 388pp.
Nelson A. Pardo Rincn. Manual de Nutricin Animal. Grupo Editores Latino. Colombia. 1104pp.
Web grafa
www.etsia.upm.es/fedna/publi.htm
www.bibliotecas.unc.edu.ar/.../Libreo-Agro?... TABLAS
http://www.webs.ulpgc.es/nutranim/asig.htm
animal.
TEMA
3. LOS INSUMOS
ENERGETICOS
ACTIVIDADES
3.1 Carctersticas de los ingredientes
energticos.
3.2 Taxonoma de los cereales.
3.3 Grasas y aceites
N
HORAS
TECNICAS
DIDACTICAS
3T
Explicacin y
dilogo
Pizarra, plumn,
Gua de clase. PC,
Can multimedia.
2P
Explicacin y
dilogo
Pizarra, plumn,
Gua de clase. PC,
Can multimedia
3T
Explicacin y
dilogo
Pizarra, plumn,
Gua de clase. PC,
Can multimedia.
2P
Explicacin y
dilogo
Pizarra, plumn,
Gua de clase. PC,
Can multimedia
4. LOS ALIMENTOS
PROTEICOS Y
FUENTES DE
NITROGENO NO
PROTEICO
EQUIPOS Y
MATERIALES
SEMANA
5. COMPLEMENTOS
VITAMINICOS Y
MINERALES
3T
2P
Bibliografa
Armando Shimada Miyasaka. Nutricin animal. Editorial Trillas. Mxico. 2003. 388pp.
Nelson A. Pardo Rincn. Manual de Nutricin Animal. Grupo Editores Latino. Colombia. 1104pp.
Web grafa
www.etsia.upm.es/fedna/publi.htm
http://www.webs.ulpgc.es/nutranim/asig.htm
www.elprisma.com
TEMA
ACTIVIDADES
6. ADITIVOS
N
HORAS
6T
TECNICAS
DIDACTIC
AS
Explicacin
y dilogo.
EQUIPOS Y
MATERIALES
Pizarra, plumn, Gua
de clase
PC, Can multimedia
4P
Bibliografa
Armando Shimada Miyasaka. Nutricin animal. Editorial Trillas. Mxico. 2003. 388pp.
Nelson A. Pardo Rincn. Manual de Nutricin Animal. Grupo Editores Latino. Colombia. 1104pp.
Webgrafa
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http://www.webs.ulpgc.es/nutranim/asig.htm
SEMANA
6,7
N
HORAS
7.1Funcionamiento
de
una
fbrica de alimentos. Flujograma 3 T
7.2 Mtodos fsicos y equipo
para
el
procesamiento
y
mezclado de alimentos.
7.3Efecto del procesamiento y
del mezclado sobre el valor
nutritivo de los alimentos.
2P
7.4 Uso y caractersticas de
otros implementos.
7.5 Caractersticas de los
almacenes para las materias
primas y alimento terminado
8
Reforzamient
o de teora
Bibliografa
Armando Shimada Miyasaka. Nutricin animal. Editorial Trillas. Mxico. 2003. 388pp.
Nelson A. Pardo Rincn. Manual de Nutricin Animal. Grupo Editores Latino. Colombia. 1104pp.
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SEMANA
9. ALIMENTACION DE
VACUNOS DE CARNE
ACTIVIDADES
I
EQUIPOS Y MATERIALES
N
HORAS
TECNICAS
DIDACTICAS
8.1
Particularidades
para
la
alimentacin del ganado bovino
lechero.
8.2 Ciclo de lactancia.
8.3 Condicin corporal
3T
Explicacin y
dilogo.
8.3
2P
Explicacin y
dilogo.
3T
Explicacin y
dilogo
2P
Pizarra, plumn,
calculadora, tablas de
requerimientos y
composicin qumica de
alimentos.
Pizarra, plumn,
calculadora, tablas de
requerimientos y
composicin qumica de
alimentos.
Pizarra, plumn, PC, can
multimedia.
3T
Explicacin,
dilogo
Explicacin,
dilogo
SEMANA
9
10
11
I Examen escrito
9.4 Practica de raciones al tanteo
en Excel.
9.5 Aplicacin del programa MIXIT2 en la alimentacin de
vacunos de carne
9.6 Prctica de MIXIT - 2
10. ALIMENTACION DE
OVINOS Y CAPRINOS
2P
3T
2P
Evaluacin
formativa
Exmenes escritos
Explicacin,
dilogo
Explicacin,
dilogo
Explicacin,
dilogo
3T
2P
Anlisis,
explicacin
dilogo
Bibliografa
Vicente Trujillo Figueroa. Mtodos matemticos en la nutricin animal. Editorial Mc. Graw Hill. Mxico. 1996. 231pp
Armando Shimada Miyasaka. Nutricin animal. Editorial Trillas. Mxico. 2003. 388pp.
Nelson A. Pardo Rincn. Manual de Nutricin Animal. Grupo Editores Latino. Colombia. 1104pp.
Web grafa
www.elprisma.com
http://www.webs.ulpgc.es/nutranim/asig.htm
12
13
ACTIVIDADES
N
HORAS
TECNICAS
DIDACTICAS
Explicacin y
dilogo.
3T
2P
3T
I
EQUIPOS Y MATERIALES
Explicacin y
dilogo.
Explicacin y
dilogo.
SEM
ANA
14
15
2P
Explicacin,
dilogo
Bibliografa
Vicente Trujillo Figueroa. Mtodos matemticos en la nutricin animal. Editorial Mc. Graw Hill. Mxico. 1996. 231pp
Armando Shimada Miyasaka. Nutricin animal. Editorial Trillas. Mxico. 2003. 388pp.
Nelson A. Pardo Rincn. Manual de Nutricin Animal. Grupo Editores Latino. Colombia. 1104pp.
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TEMA
13 ALIMENTACION DE
HERBIVOROS
MONOGASTRICOS
EVALUACION
DISEO
DE
PROGRAMAS
DE
ALIMENTACION
PARA
HERBIVOROS
N
HORAS
TECNICAS
DIDACTICAS
Explicacin y
dilogo.
Reforzamiento
de teora
1T
2T
Evaluacin
formativa
Examen de Recuperacin
2P
Evaluacin
sumativa
EQUIPOS Y MATERIALES
Pizarra, plumn, tablas de
requerimientos nutritivos y
tablas de composicin
qumica
SEMANA
16
Bibliografa
Vicente Trujillo Figueroa. Mtodos matemticos en la nutricin animal. Editorial Mc. Graw Hill. Mxico. 1996. 231pp
Armando Shimada Miyasaka. Nutricin animal. Editorial Trillas. Mxico. 2003. 388pp.
Nelson A. Pardo Rincn. Manual de Nutricin Animal. Grupo Editores Latino. Colombia. 1104pp.
Web grafa
www.elprisma.com
http://www.webs.ulpgc.es/nutranim/asig.htm
V. EVALUACION
Para aprobar el curso el alumno tendr una asistencia mnima de 70% a las
clases desarrolladas.
- Presentacin oportuna de trabajos individuales y/o grupales
encargados.
- Participacin en clase y comportamiento dentro y fuera del aula.
Son criterios de evaluacin:
- Valor de la teora: 60% y valor de la prctica: 40%
- Los estudiantes sern evaluados en dos exmenes, uno de medio
ciclo y un final.
- Evaluacin en escala vigesimal.
- La fraccin 0.5 slo es vlida en el Promedio Final.
- La prueba de recuperacin solo corresponde a los desaprobados en
promedio final y comprende Toda la Asignatura. Su calificativo es en
base a nota 16 (Diecisis).
- La nota obtenida en recuperacin se promedia con la nota ms baja y
esta nueva nota se promedia con la ms alta para obtener el
calificativo final.
- Los resultados de toda evaluacin sern informados con un plazo no
mayor de 72 horas