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PLANILHA DE CONTROLE

MANUTENO TRMICA_BUFFET
CDIGO

PL.SA_MANUTENO TRMICA_BUFFET

REVISO

19/03/2016

Data

SALADA 1

HORA

TEMP.

SALADA 2

HORA

TEMP.

DATA

TEMPERATURA IDEAL: 65 C

REFEIO

TEMPERATURA ABAIXO DE: 60 C

GUARNIO 1

HORA

TEMP.

GUARNIO 2

HORA

TEMP.

GUARNIO 3

HORA

TEMP.

VALIDADE: 6 HORAS
VALIDADE: 1 HORA

PRINCIPAL 1

HORA

TEMP.

PRINCIPAL 2

HORA

TEMP.

PRINCIPAL 3

HORA

RESP.

TEMP.

APS 1H
APS 2H
APS 1H
APS 2H
APS 1H
APS 2H
APS 1H
APS 2H
APS 1H
APS 2H
APS 1H
APS 2H
APS 1H
APS 2H
APS 1H
APS 2H
APS 1H
APS 2H
APS 1H
APS 2H
APS 1H
APS 2H
APS 1H
APS 2H
APS 1H
APS 2H
APS 1H
APS 2H
APS 1H
APS 2H
APS 1H
APS 2H
APS 1H
APS 2H
Rayanne Costa
Nutricionista CRN 9851
Consultoria em Segurana Alimentar