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A rotulagem de alimentos embalados deve apresentar,

obrigatoriamente, as seguintes informaes:


- Denominao de venda do alimento
- Lista de ingredientes
- Contedo lquido
- Identificao da origem
- Identificao do lote
- prazo de validade
- Instrues sobre o preparo e uso do alimento, quando
necessrio
A ANVISA incentiva os fabricantes de alimentos e bebidas a
dispor nos rtulos dos produtos os valores de colesterol, clcio e
ferro com o objetivo de ampliar o nvel de informao do
consumidor, desde que o produto apresente quantidade igual
ou superior a 5% da IDR.
INFORMAO NUTRICIONAL
Deve estar toda em um mesmo local (visvel, com letras
legveis, que no possam ser apagadas ou rasuradas, e em cor
contrastante com o fundo onde estiver impressa);
Em forma de tabela (horizontal ou vertical conforme o tamanho
do rtulo);
Se o espao no for suficiente, pode ser utilizada a forma linear;
Todos os nutrientes devem ser declarados da mesma forma
(tamanho e destaque).
A declarao da medida caseira obrigatria.
Idioma oficial do pas de consumo do alimento em lugar.
OBSERVAES
Lei Federal n 8.543, de dezembro de 1992: Determina a
impresso de advertncia em Rtulos e Embalagens de
Alimentos Industrializados que contenham Glten a fim de
evitar a Doena Celaca ou Sndrome Celaca.
Lei Federal n 10.674, de 16 de maio de 2003: Obriga a
que os produtos alimentcios comercializados informem sobre a

presena de glten, como medida preventiva e de controle da


doena celaca.
Deve estar escrito contm Glten" ou "no contm Glten",

conforme o caso, nos rtulos.