QUEIJO VEGANO

INGREDIENTES

2 xcaras (ch) amndoas cruas (sem casca / pele) ;

1 colher (sopa) de azeite (para untar);

2 colheres (sopa) suco de limo siciliano ;

1 colher (ch) de sal;

1 colher (ch) de levedo de cerveja;

1 xcara (ch) de gua ;

4 colheres (ch) rasa de gar-gar em p ;

1 colher (sopa) de leo de coco.

MODO DE PREPARO
1

Deixe as amndoas de molho em gua, sob refrigerao, por 8 horas;

Coe e despreze a gua. Reserve;

Unte uma vasilha com azeite. Reserve;

4
Em um processador de alimentos, coloque as amndoas, o suco de limo,
o sal e o levedo. Bata at ficar fino e homogneo;
5
Em uma panela pequena, coloque a gua e o agar agar. Leve fervura
mexendo constantemente;
6
Rapidamente, junte o agar agar (ainda fervente) s amndoas, adicione o
leo de coco e processe at formar uma pasta;
7

Coloque a pasta na vasilha untada e deixe sob refrigerao at endurecer;

Desinforme, corte e sirva como desejado.