COMO FAZER ABOBRINHA RECHEADA COM CARNE MODA

INGREDIENTES

3 abobrinhas italianas lavadas

1 cebola picada em cubos
2 dentes de alho picados
kg de carne moda (prefira cortes magros)
1 cenoura ralada
1 tomate picado em cubos
Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO
1 Corte as abobrinhas ao meio e retire a polpa. Reserve;
2 Cozinhe as abobrinhas no vapor at que fiquem al dente;
3 Em seguida, arrume as abobrinhas em uma forma;
Para o recheio, aquea o azeite em uma panela e refogue a
4 cebola e o alho, acrescente a carne moda e refogue at ficar
bem cozida;
Adicione a polpa da abobrinha picada, o tomate, cozinhe at que
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fiquem macios;
6 Adicione o sal e a pimenta;
Recheie a abobrinha com a carne e leve ao forno pr-aquecido
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por 15 minutos.

RECEITA DE RATATOUILLE
(GUISADO FRANCS)
COMO FAZER RATATOUILLE
INGREDIENTES
1 cebola roxa rodelas;
1 berinjela pequena em rodelas;
1 abobrinha italiana pequena em rodelas;
1 pimento amarelo pequeno em rodelas;
3 tomates italianos em rodelas;
2 dentes de alho laminado finamente;
2 colheres (sopa) semente de girassol;
2 colheres (sopa) de semente de linhaa dourada;
Sal marinho, gosto;
Pimenta do reino preta moda, gosto;
1 colher (ch) folhas de tomilho fresco;
2 a 3 colheres (sopa) azeite;
1 colher (sopa) folhas de salsinha picada grosseiramente;
1 colher (sopa) gergelim preto (opcional).
MODODEPREPARO
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Pr aquea o forno 180C;

Unte uma assadeira ou refratrio com azeite. Reserve;
Higienize e seque os legumes;
Corte em rodelas a cebola, a berinjela, a abobrinha, o pimento
(retire as sementes), os tomates (retire as sementes), as rodelas
devem ter uma espessura de 0,5cm aproximadamente. Lamine
o alho. Reserve todos os legumes separadamente para facilitar
a montagem;

Distribua algumas lminas de alho, sementes de girassol,

linhaa dourada e tempere com o sal marinho, pimenta do
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reino, as folhas de tomilho e o azeite. Misture para ficarem
envoltos do tempero;
Na assadeira, monte o ratatouille intercalando as rodelas, ao
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final, regue com um fio de azeite.;
7 Cubra a assadeira com papel alumnio e asse por 20 minutos;
8 Retire o papel alumnio e aumente o forno para 220C;
Deixe assar por mais 15 minutos (o tempo poder variar de
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acordo com a espessura dos legumes);
Retire do forno, sirva quente e decore com a salsinha picada e o
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gergelim preto.