Você está na página 1de 16

Qumica

Elizabeth Flandes Ferrer


Claudia Tamara Macedo Ramos

C3IntegralSEP P01.indd 1 27/11/13 13:43


El libro Ciencias 3. Qumica fue elaborado en Editorial Santillana por el siguiente equipo:

Direccin General de Contenidos


Antonio Moreno Paniagua
Direccin de Ediciones
Wilebaldo Nava Reyes
Direccin de Investigacin y Nuevos Desarrollos
Lino Contreras Becerril
Gerencia de Secundaria
Ivn Vsquez Rodrguez
Gerencia de Arte y Diseo
Humberto Ayala Santiago
Coordinacin de Secundaria
scar Daz Chvez
Coordinacin de Diseo
Carlos A. Vela Turcott
Coordinacin de Iconografa
Nadira Nizametdinova Malekovna
Coordinacin de Realizacin
Gabriela Armillas Bojorges
Coordinacin de Ciencias
Mateo Miguel Garca
Edicin
Pedro Cabrera y Gabriel Caldern
Asistencia editorial
Jos Luis Casillas Hernndez
Correccin de estilo
Pablo Mijares Muoz y Mnica Mndez Garca
Edicin de Realizacin
Hayde Jaramillo Barona
Edicin Digital
Miguel ngel Flores Medina
Diseo de portada e interiores
Beatriz E. Alatriste del Castillo
Diagramacin
Luz Mara Rosas Lpez / Zapfiro Design
Iconografa
Roberto Negrete Reynoso
Ilustracin
Mara del Carmen Guzmn Muoz
Trazos y esquemas
Ricardo Ros Delgado
Fotografa
Marka Personal MKT, S. A. de C. V. Bancos de imgenes: Shutterstock, Thinkstock,
Photostock, Archivo Digital, Archivo Santillana, Proceso foto
Digitalizacin de imgenes
Gerardo Hernndez Ortiz

La presentacin y disposicin en conjunto y de cada pgina de Ciencias 3. Qumica son


propiedad del editor.
Queda estrictamente prohibida la reproduccin parcial o total de esta obra por cualquier
sistema o mtodo electrnico, incluso el fotocopiado, sin autorizacin escrita del editor.

2013 por Elizabeth Flandes Ferrer y Claudia Tamara Macedo Ramos

D. R. 2013 por EDITORIAL SANTILLANA, S. A. de C. V.


Av. Ro Mixcoac 274, colonia Acacias. C. P. 03240, Delegacin Benito Jurez, Mxico, D. F.

Edicin: Noviembre de 2013

Miembro de la Cmara Nacional de la Industria Editorial Mexicana.


Reg. Nm. 802

Impreso en Mxico /Printed in Mexico

C3IntegralSEP P01.indd 2 27/11/13 13:43


Por lo comn, cuando alguien escucha hablar de qumica asocia esta pa-

Presentacin
labra con sustancias dainas, experimentos y laboratorios. Pocas veces se
reflexiona en que es una ciencia ms compleja: abarca todos los objetos, as
como los procesos que suceden incluso dentro de los seres vivos.

Todo, de manera directa o indirecta, se vincula con la qumica: desde la vibra-


cin de un tomo hasta el calor de las grandes estrellas; desde una partcula
de polvo o un grano de sal hasta la luminosidad de una supernova; desde la
diseminacin de un virus hasta la transmisin de seales entre las neuronas.

El objetivo de esta obra es desarrollar en los estudiantes aprendizajes basa-


dos en competencias que les permitan comprender fenmenos y procesos
qumicos desde la perspectiva cientfica, tomar decisiones informadas para el
cuidado del ambiente y la promocin de la salud, orientadas a una cultura de
la prevencin, as como discernir los alcances y limitaciones de la ciencia y la
tecnologa.

Los contenidos tienen como propsito que los alumnos se acerquen al co-
nocimiento cientfico con curiosidad, relacionndolo con sus experiencias
cotidianas. Se ha procurado abordarlos desde una perspectiva didctica e
interesante, con un lenguaje claro, sencillo y accesible, sin demeritar el rigor
cientfico.

Incluye actividades experimentales orientadas a fomentar las habilidades


cientficas de los estudiantes para interpretar, representar y aplicar sus
aprendizajes, con la gua de su profesor y en colaboracin con sus compa-
eros. Con el trabajo colaborativo se busca promover el compaerismo, pero
tambin el respeto, el dilogo, la honestidad y la responsabilidad individual y
grupal como valores que es necesario reforzar en nuestra sociedad.

Esta obra se encuentra dividida en cinco bloques. Al finalizar cada uno se


sugiere realizar un proyecto que permita a los estudiantes integrar sus co-
nocimientos partiendo de sus propias inquietudes e intereses. Asimismo, se
incluye una evaluacin similar a la que aplica el Programa Internacional de
Evaluacin de Estudiantes (PISA, por sus siglas en ingls), cuyo propsito es
que los educandos fortalezcan sus habilidades para resolver este tipo de retos.

Esperamos que este libro cumpla sus propsitos y que tanto alumnos como
profesores encuentren en l un gran estmulo para profundizar en el cono-
cimiento cientfico.

Las autoras

3
Presentacin

C3IntegralSEP P01.indd 3 27/11/13 13:43


Estimado alumno:

Este es tu libro de Ciencias 3. Qumica. Al entrar en sus pginas, empezars un

Al alumno
viaje a travs de un mundo microscpico formado de pequesimas partculas
que explican las propiedades de los materiales de nuestro entorno e incluso de
nosotros mismos.

En este viaje entrars en contacto con materiales y sustancias que observas o


utilizas todos los das, como la comunidad cientfica ha hecho a lo largo del
tiempo, y avanzars en la comprensin de las caractersticas, transformaciones
y aplicaciones de los diversos materiales. Tambin tendrs oportunidad de rea-
lizar experimentos que te permitirn entender y explicar fenmenos qumicos
cotidianos cada vez con mayor detalle.

En cada bloque analizars situaciones y hechos cotidianos que suceden en tu


comunidad y en otras partes de nuestro pas, a partir de los cuales encontrars
los argumentos necesarios para explicar tus observaciones.

Hemos orientado esta obra para que desarrolles habilidades cientficas como
formular hiptesis, aplicar mtodos de investigacin, realizar experimentos, in-
terpretarlos, buscar informacin, analizar resultados y obtener conclusiones.

Te ofrecemos una forma de trabajo dividida en tres grandes apartados: el ini-


cio, el desarrollo y el cierre. Al inicio te planteamos los aprendizajes esperados
para cada secuencia didctica con un lenguaje que esperamos sea ms cercano
al que usas a diario.

Los recursos tecnolgicos pueden ayudarte en tu aprendizaje.

4
Al alumno

C3IntegralSEP P01.indd 4 27/11/13 13:43


En el desarrollo planteamos los conceptos de la qumica, ejemplos sencillos y actividades
diversas, estructuradas para que las realices de manera individual, en parejas, en equipo o
en grupo. Ponte de acuerdo con el profesor acerca del tamao de los equipos. En el cierre te
proponemos tambin actividades y preguntas de reflexin, por lo regular de manera grupal.

El libro se divide en cinco bloques. En el bloque 1 revisars ejemplos de actividades en las que
la qumica se relaciona con la tecnologa para satisfacer las necesidades del ser humano, su
salud y el ambiente. Adems, identificars las propiedades fsicas de los materiales, cmo se
forman las mezclas y con qu procesos se separan sus componentes. Tambin conocers la
labor de Antoine Lavoisier, llamado padre de la qumica por sus aportaciones.

En el bloque 2 conocers las pequesimas partculas que forman la materia, cmo se agru-
pan y se mantienen unidas, as como la manera en que los profesionales de la qumica las
han organizado en la tabla peridica para facilitar su estudio. Tambin apreciars la impor-
tancia de reducir, rechazar, reusar y reciclar materiales como los metales. Las formas en que
se combinan diferentes sustancias para dar origen a otras es el principal tema del bloque
3. Explicars, adems, el comportamiento de sus partculas, la manera de representarlas y
cmo se mide la materia que las forma.

En el bloque 4 analizars cmo ciertas caractersticas de las sustancias se relacionan con


cargas positivas y negativas. Del mismo modo, reconocers diferentes transformaciones
que suceden a diario en el ambiente y en el organismo humano. Por ltimo, en el bloque 5
tendrs la oportunidad de responder una de siete preguntas y aplicar las competencias desa-
rrolladas en experimentos, investigaciones, objetos tcnicos o modelos que te permitan expli-
car diferentes fenmenos y procesos.

En cada bloque hallars secciones interesantes que te permitirn conocer palabras nuevas,
profundizar alguna informacin, realizar bsquedas en Internet, relacionar los contenidos
de la qumica con los de otras asignaturas y tomar una postura crtica. Al finalizar cada
bloque podrs revisar los alcances de tu aprendizaje en una evaluacin con ejemplos coti-
dianos e interesantes. En las fuentes de consulta encontrars libros, revistas y pginas de
Internet, con el fin de que puedas realizar tus investigaciones.

Algo muy importante: a lo largo del curso, tendrs la invaluable oportunidad de construir
aprendizajes y habilidades de la mano de tus compaeros de clase, en equipos y en gru-
po, y de tu profesor, pero tambin actitudes y valores como la colaboracin, el respeto, la
responsabilidad, la honestidad y el compaerismo, sumamente importantes para tu desa-
rrollo personal. Tendrs tambin tiempos para reflexionar sobre tus actitudes durante el trabajo
en equipo y considerar lo que puedes mejorar para superarte da a da, como estudiante y
como persona, a partir de las valoraciones que tus compaeros hagan de tu trabajo y acti-
tudes, pero tambin a partir del anlisis que t mismo lleves a cabo.

Divirtete y aprende en este interesante viaje!

Las autoras

5
Al alumno

C3IntegralSEP P01.indd 5 27/11/13 13:43


Estimado profesor:

Al profesor
Buena parte del desarrollo de la humanidad se ha respaldado en procesos y fe-
nmenos qumicos. Por ejemplo, el descubrimiento y domesticacin del fuego,
la elaboracin de las primeras herramientas, la transformacin y conservacin
de los alimentos, la elaboracin de pinturas rupestres, la obtencin y procesa-
miento de los metales, el descubrimiento de procesos como la fermentacin o
la sistematizacin de los conocimientos mdicos.

A partir de la Revolucin industrial se produjo un impresionante desarrollo de


la qumica como ciencia y el surgimiento de mejores tcnicas de produccin.
Desde entonces se han utilizado nuevas formas de energa como el petrleo
y el gas; han surgido inventos como el ferrocarril, el automvil y el avin;
han aparecido nuevos productos como los enlatados y los electrodomsticos, y
nuevos materiales como los plsticos y los superconductores, que conducen la
energa elctrica prcticamente sin prdidas.

A pesar de la importancia de la qumica en nuestras vidas, an falta fomentar


su conocimiento en nuestra sociedad, en especial entre los jvenes.

El presente libro fue elaborado con el fin de apoyar su labor docente bajo los si-
guientes principios pedaggicos: aprendizaje centrado en los alumnos, a quienes
se reconoce sus potencialidades y capacidades; el aula y la escuela como espacios
que generan experiencias atractivas y estimulantes; el trabajo colaborativo como
un proceso intencional para lograr mejores relaciones, pero tambin para dialogar
y construir; nfasis en el desarrollo de competencias, el logro de los estndares
curriculares y los aprendizajes esperados; el uso de materiales educativos y la eva-
luacin constante como una herramienta para aprender.

Esta obra busca lograr en los estudiantes un aprendizaje integral, desarrollan-


do las competencias que favorecen la comprensin de fenmenos y procesos
naturales desde la perspectiva cientfica; la toma informada de decisiones para
el cuidado del ambiente y la promocin de la salud orientada a la cultura de la
prevencin; a la comprensin de los alcances y limitaciones de la ciencia y del
desarrollo tecnolgico en diversos contextos.

El libro se organiza con base en lecciones didcticas que constan de tres mo-
mentos: inicio, desarrollo y cierre. En el inicio, a partir de una situacin cotidia-
na, se plantean preguntas relacionadas con el contenido que buscan estimular
la curiosidad del estudiante.

En el desarrollo se exponen los conceptos fundamentales, reforzados con


ejemplos, aplicaciones, actividades didcticas y experimentales dirigidas a ex-
plicar los fenmenos y consolidar los aprendizajes esperados. En el cierre de
cada secuencia se fomenta el aprendizaje colaborativo mediante la discusin
en equipos o en todo el grupo.

6
Al profesor

C3IntegralSEP P01.indd 6 27/11/13 13:44


El libro se divide en cinco bloques. En el bloque 1 se espera que el estudiante relacione la
qumica y la tecnologa con la satisfaccin de necesidades del ser humano, la salud y el
ambiente; identifique las propiedades fsicas de los materiales, experimente con mezclas y
tome decisiones relacionadas con la contaminacin. Tambin se aborda la primera revolu-
cin de la qumica con las aportaciones de Antoine Lavoisier.

En el bloque 2, el alumno clasifica los materiales y explica su estructura; reflexiona sobre


la importancia de rechazar, reducir, reusar y reciclar los metales; revisa la segunda revolu-
cin de la qumica a partir de los trabajos de Stanislao Cannizzaro y Dimitri Mendeleiev, e
identifica los elementos qumicos de acuerdo con el lugar que ocupan en la tabla peridica.

Los cambios qumicos y el lenguaje de esta ciencia son parte de los contenidos del bloque 3.
Se revisan, entre otros asuntos, las reacciones qumicas, la calora como unidad de medida
de la energa, el consumo de alimentos, la tercera revolucin de la qumica con las aporta-
ciones de Gilbert N. Lewis y Linus Pauling. La importancia de cidos y bases, as como las
reacciones de xido-reduccin se estudian en el bloque 4.

Al final de cada bloque se presentan pautas para el desarrollo de un proyecto. En general


se proporcionan para uno o los dos temas propuestos pero, en coordinacin con usted, los
alumnos pueden elegir otro que les interese ms relacionado con el tema y los contenidos del
bloque. Para estos proyectos y las distintas actividades, acuerde con los alumnos la cantidad
de integrantes por equipo.

Para cerrar el curso, en el bloque 5 se despliegan siete preguntas como opciones de proyectos.
Adems de resolver un reto, se busca que los alumnos cuenten con estrategias para el anlisis
y resolucin de problemas, desde la identificacin de estos hasta la evaluacin que hagan ellos
de su propia participacin y la de sus compaeros, pasando por la elaboracin de hiptesis y la
redaccin de conclusiones.

Dado que los proyectos representan una gran oportunidad para el desarrollo, integracin y
aplicacin de los aprendizajes esperados y las competencias que se favorecen en ciencias,
consideramos esencial incluir la evaluacin al final de cada proyecto e incluimos rbricas
para que los alumnos evalen a sus compaeros (coevaluacin) y se evalen a s mismos
(autoevaluacin). Esperamos que usted oriente a sus estudiantes sobre las rbricas y aspec-
tos a utilizar.

Adems, esta obra ofrece informacin complementaria en variados segmentos con el fin de
que los alumnos puedan aclarar conceptos, profundizar en los contenidos, adoptar posicio-
nes crticas, usar las tecnologas de informacin y comunicacin (TIC) y vincular los conte-
nidos de qumica con otras asignaturas o aplicaciones.

Esperamos que este libro sea de su agrado y que logre el cometido de apoyarlo en el desa-
rrollo de su tarea docente.

Las autoras

7
Al profesor

C3IntegralSEP P01.indd 7 27/11/13 13:44


Contenido
Presentacin 3 Cmo saber si la muestra
Al alumno 4 de una mezcla est ms
Al profesor 6 contaminada que otra? 46
Estructura de tu libro 12
Toma de decisiones relacionada
con: contaminacin de una mezcla 46

Toma de decisiones relacionada


Bloque 1 con: concentracin y efectos 50

Primera revolucin de la qumica 56

Aportaciones de Lavoisier: la Ley


de conservacin de la masa 56

Proyectos: Ahora t explora,


experimenta y acta. Integracin
y aplicacin 64

Las caractersticas Cmo funciona una salinera


de los materiales 16 y cul es su impacto
en el ambiente? 64
La ciencia y la tecnologa
en el mundo actual 18 Qu podemos hacer para recuperar
y reutilizar el agua del ambiente? 64
Relacin de la qumica y la tecnologa
con el ser humano, la salud Evaluacin tipo PISA 70
y el ambiente 18

Identificacin de las propiedades


fsicas de los materiales 26
Bloque 2
Cualitativas 26

Extensivas 28

Intensivas 32

Experimentacin con mezclas 36

Homogneas y heterogneas 36

Mtodos de separacin de mezclas


con base en las propiedades fsicas Las propiedades de los materiales
de sus componentes 42 y su clasificacin qumica 74

8
Contenido

C3IntegralSEP P01.indd 8 27/11/13 13:44


Clasificacin de los materiales 76 Proyectos: Ahora t explora,
experimenta y acta. Integracin
Mezclas y sustancias puras: compuestos y aplicacin 142
y elementos 76
Cules elementos qumicos
Estructura de los materiales 82 son importantes para el buen
funcionamiento de nuestro cuerpo? 142
Modelo atmico de Bohr 82
Enlace qumico 88 Cules son las implicaciones en la salud
o el ambiente de algunos metales pesados? 142
Cul es la importancia
de rechazar, reducir, reusar Evaluacin tipo PISA 148
y reciclar los metales? 94

Propiedades de los metales 94

Toma de decisiones relacionada con: Bloque 3


rechazo, reduccin, reuso y reciclado
de metales 100

Segunda revolucin de la qumica 106

El orden en la diversidad
de las sustancias: aportaciones
del trabajo de Cannizzaro y Mendeleiev 106

Tabla peridica: organizacin


y regularidades de los elementos
qumicos 112

Regularidades en la Tabla Peridica de La transformacin de los


los Elementos qumicos representativos 112 materiales: la reaccin qumica 152

Carcter metlico, valencia, nmero Identificacin de cambios qumicos


y masa atmica 118 y el lenguaje de la qumica 154

Importancia de los elementos qumicos Manifestaciones y representacin de


para los seres vivos 124 reacciones qumicas (ecuacin qumica) 154

Enlace qumico 130 Qu me conviene comer? 162

Modelos de enlace: covalente e inico 130 La calora como unidad de medida


de la energa 162
Relacin entre las propiedades
de las sustancias con el modelo de Toma de decisiones relacionada con:
enlace: covalente e inico 136 los alimentos y su aporte calrico 166

9
Contenido

C3IntegralSEP P01.indd 9 27/11/13 13:44


Tercera revolucin de la qumica 170 Importancia de los cidos
y las bases en la vida
Tras la pista de la estructura cotidiana y en la industria 204
de los materiales:
aportaciones de Lewis y Pauling 170 Propiedades y representacin
de cidos y bases 204
Uso de la tabla de electronegatividad 174
Por qu evitar el consumo
Comparacin y representacin frecuente de los alimentos
de escalas de medida 180 cidos? 212

Escalas y representacin 180 Toma de decisiones relacionadas con:


importancia de una dieta correcta 212
Unidad de medida: mol 184
Importancia de las reacciones
Proyectos: Ahora t explora, de xido y de reduccin 218
experimenta y acta. Integracin
y aplicacin 192 Caractersticas y representaciones
de las reacciones redox 218
Cmo elaborar jabones? 192
Nmero de oxidacin 224
De dnde obtiene la energa
el cuerpo humano? 192 Proyectos: Ahora t explora,
experimenta y acta. Integracin
Evaluacin tipo PISA 198 y aplicacin 230

Cmo evitar la corrosin? 230

Cul es el impacto
de los combustibles y posibles
Bloque 4 alternativas de solucin? 230

Evaluacin tipo PISA 236

La formacin de nuevos
materiales 202

10
Contenido

C3IntegralSEP P01.indd 10 27/11/13 13:44


Proyecto 5
Bloque 5 Cules son las propiedades
de algunos materiales
que utilizaban las culturas
mesoamericanas? 256

Proyecto 6
Cul es el uso
de la qumica en diferentes
expresiones artsticas? 258

Proyecto 7
Puedo dejar de utilizar
los derivados del petrleo
y sustituirlos por
Qumica y tecnologa 240 otros compuestos? 260

Proyectos: Ahora t explora, Evaluacin tipo PISA 264


experimenta y acta. Integracin
y aplicacin 242

Proyecto 1
Cmo se sintetiza Fuentes de informacin 268
un material elstico? 243
Para el alumno 268
Proyecto 2
Qu aportaciones Para el profesor 270
a la qumica se han generado
en Mxico? 250 Referencias de apoyos grficos 271

Proyecto 3 Fuentes consultadas


Cules son los beneficios y para la elaboracin de este libro 272
riesgos del uso de fertilizantes
y plaguicidas? 252

Proyecto 4
De qu estn hechos
los cosmticos y cmo
se elaboran? 254

11
Contenido

C3IntegralSEP P01.indd 11 27/11/13 13:44


Estructura de tu libro
Bienvenido a tu libro Ciencias 3.
Qumica. Aqu te diremos cmo
se encuentra organizado, con
el propsito de que obtengas el
mayor provecho de l.

Tu libro se encuentra dividido en


cinco grandes bloques. Cada uno
abarca un tema muy amplio, co-

Bloque 1
locado en la entrada, y formado
por diferentes lecciones.
Las caractersticas
de los materiales
Entrada de
bloque
Los materiales que vemos tienen caractersticas
Se localiza en las dos primeras diversas: hay slidos, lquidos y gases; son de co-
pginas al inicio de cada bloque; lores, texturas, olores y tamaos diferentes. Estas
caractersticas se llaman propiedades y permiten
cuenta con tres elementos: diferenciar objetos y materiales. De qu depen-
den? De la pureza o mezcla de los materiales? En
este bloque conocers cmo se clasifican las pro-
2 piedades de la materia. Tambin aprenders a di-
1 Una fotografa atractiva ferenciar los distintos tipos de mezclas que existen
que busca ser la sntesis y cmo pueden separarse. Al concluir el bloque,
del tema que se trata en el podrs realizar un proyecto con el fin de practicar
bloque. las competencias que desarrollaste.

Competencias que se favorecen


2 Un texto introductorio en el a lo largo 1
del curso
que se exponen a grandes
rasgos los contenidos que Comprensin de fenmenos y procesos natu-
se revisarn en el bloque. rales desde la perspectiva cientfica.
4 Toma de decisiones informadas para el cuidado 1
del ambiente y la promocin de la salud orien-
3 Los aprendizajes que se tadas a la cultura de la prevencin.
espera que logres durante Comprensin de los alcances y limitaciones de
la ciencia y del desarrollo tecnolgico en diver-
el estudio de cada bloque. sos contextos. de ebullicin, viscosidad, densidad, solubilidad) de
algunos materiales.
En el bloque 1 se agregan, Aprendizajes esperados
Explica la importancia de los instrumentos de
adems: medicin y observacin como herramientas que
amplan la capacidad de percepcin de nuestros
Identifica las aportaciones del conocimiento sentidos.
4 Las competencias que se qumico y tecnolgico en la satisfaccin de ne- Identifica los componentes de las mezclas y las
favorecen al estudiar esta 3 cesidades bsicas, en la salud y el ambiente. clasifica en homogneas y heterogneas.
asignatura. Analiza la influencia de los medios de comuni- Identifica la relacin entre la variacin de la con-
cacin y las actitudes de las personas hacia la centracin de una mezcla (porcentaje en masa y
qumica y la tecnologa. volumen) y sus propiedades.
Clasifica diferentes materiales con base en su Deduce mtodos de separacin de mezclas con
estado de agregacin e identifica su relacin base en las propiedades fsicas de sus componentes.
con las condiciones fsicas del medio. Identifica que los componentes de una mez-
Identifica las propiedades extensivas (masa y vo- cla pueden ser contaminantes, aunque no sean
lumen) e intensivas (temperatura de fusin y perceptibles a simple vista.

16
Bloque 1

12
Estructura de tu libro

C3IntegralSEP P01.indd 12 27/11/13 13:44


Lecciones
5 Leccin 4 Comparacin y representacin 5 Los bloques contienen un
de escalas de medida nmero variable de lec-
ciones, cuyo nmero y t-
Escalas y representacin tulo aparece al inicio.
Aprendizaje esperado
El alumno:
Compara la escala astronmica y la microscpica considerando la escala
humana como punto de referencia.
Los contenidos se dan a partir
6 de secuencias didcticas divi-
Existen objetos y seres de diferentes tamaos, longitudes y masas (figura
3.20). Hay objetos que son extremadamente grandes, como los astros, el Sol,
didas en tres momentos:
la Luna y las estrellas. Por otro lado, hay partculas y seres sumamente pe-
queos. Existen, por ejemplo, granos de polen que ni siquiera podemos ver a
simple vista, as como microbios e inclusive molculas, que son mucho ms
pequeas.
6 Inicio. Consiste en una pe-
Qu tan grandes son los astros? Cunto miden?
quea introduccin al tema
Cul es el objeto o ser ms pequeo que has podido ver?
Cmo te comparas ante el tamao de estos objetos?
a partir de cuestiones rela-
Figura 3.20. El sol y un grano de
polen microscpico como ejem- cionadas con el contenido o
plos contrastantes de escala.
7 Escala humana de una situacin de la vida
10 Cuando escuchamos o decimos la palabra escala nos encontramos ante un cotidiana de los adolescen-
trmino cuyo significado asociamos a varios fenmenos. Recuerdas cules?
Tal vez viene a tu mente la escala musical: el conjunto de sonidos consecutivos tes. A continuacin se plan-
que, de manera ascendente o descendente, se suceden en forma ordenada y
regular. tean preguntas cuyo fin es
Pero tambin puedes recordar tus clases de Geografa, cuando usaste escalas explorar los conocimientos
en los mapas, es decir, una relacin entre la superficie representada en el papel
y la superficie existente en la realidad, trminos relacionados con el concepto previos de los estudiantes.
de proporcin que estudiaste en Matemticas.
7 Desarrollo. En esta parte se
En muchos casos, la escala se relaciona con trminos como tamao, medida,
Figura 3.21. Escalas humanas:
orden,lossecuencia
estatura, peso y distancia.La unin entre y graduacin.
tomos Ca, Por loseregular,
C y O en el CaCO 3
debe a podemos considerarla
dos distintos tipos de como la expone el contenido con los
enlace; porsucesin
un lado,ordenada
el carbonodey los
valores o grados se
tres oxgenos distintos de una misma
unen compartiendo caracterstica o
electro-
cualidad.
Glosario nes y forman En este
un enlace subcontenido
covalente, retomamos
mientras que el iontal concepto
calcio Ca2+ sey une
lo desarrollamos
al ion en conceptos y argumentos
carbonatotres
CO32-grandes dimensiones.
por atraccin electrosttica y forma un enlace inico. 8 necesarios para su debida
potencia. Producto que
resulta de multiplicar Actividad experimental
volumen, la altura 9
Todos los objetos poseen propiedades que se pueden medir, como la masa, el
o la distancia que hay entre ellos. Por ejemplo, los seres hu- comprensin y aprendizaje.
una cantidad por s mis- manos tenemos un rango de estatura (figura 3.21). Al nacer medimos alrededor
ma una o ms veces. Objetivo:deClasificar
unos 45 enlaces
a 60 cmqumicos
y crecemos hasta
como llegar a olainico
covalente edad adulta
segn ysumedir
ca- entre 1.40
8 Cierre. Concluye con una ac-
pacidad yde1.80 m. Medimos nuestra estatura en las unidades
acuosa. centmetros y metros.
180
conducir la corriente elctrica en solucin
tividad generalmente grupal
Bloque 3 Formen equipos y con ayuda del profesor realicen lo siguiente.
que permite reforzar el co-
Problema: La capacidad de conducir la electricidad depende del tipo de enlace? PRECAUCIN nocimiento y las habilidades
Hiptesis: Elaboren su hiptesis preguntndose qu tipos de compuestos
(inicos o covalentes) conducen la electricidad.
que se desean desarrollar.
Alambre
Materiales:
5 vasos de plstico transparente
Electrodo
negativo
- + Electrodo
positivo
Parte importante de las secuen-
1 esptula
1 agitador
ctodo nodo
cias didcticas son los apartados:
1 aparato de conductividad con un foco de linterna
2 clavos
1 fuente de poder de bajo voltaje (batera de 9 V).
5 g de sal y 5 g de azcar de mesa Foco Pila
9 Actividad/Actividad expe-
5 mL de alcohol etlico
5 g de hidrxido de sodio
Vaso de precipitados rimental, cuya funcin es
Electrolito
60 mL de agua destilada.
Si el foco enciende se trata de un electrolito
incentivar el trabajo en co-
Procedimiento:
1. Etiqueten cada vaso con el nombre de las sustancias a estudiar.
Figura 2.53. Aparato para laboracin y la investiga-
reconocer la conductividad
2. Agreguen un poco de cada sustancia en su vaso correspondiente.
3. A cada sustancia agreguen aproximadamente 10 mL de agua destilada.
elctrica. cin de fenmenos desde
Cuidado: en el caso del hidrxido de sodio hganlo al contrario, agre- la perspectiva de la ciencia.
guen el hidrxido al agua, en muy pequeas porciones. Agiten.
4. Prueben si las sustancias conducen o no la corriente elctrica conec-
tando el aparato a la fuente de poder y sumergiendo los clavos en cada 10 Imgenes
muestra (figura 2.53).
Todo el libro cuenta con
Resultados:
Observen qu sustancias condujeron la corriente elctrica y cules no. ilustraciones, grficas, es-
Conclusiones: quemas y fotografas para
Para escribir su conclusin contrasten la hiptesis con los resultados. Se
cumple la hiptesis? Cules de las cuatro sustancias son compuestos ini- propiciar el entendimien-
cos y cules covalentes? Con ayuda del profesor, obtengan una conclusin
grupal en el pizarrn y escrbanla en su cuaderno. to de los contenidos.
135
Leccin 6. Modelos de enlace: covalente e inico

13
Estructura de tu libro

C3IntegralSEP P01.indd 13 27/11/13 13:44


los medios de comunicacin masiva? Con seguridad has escuchado en la los alimentos enlatados que, de manera ascendente o descendente, se suceden en forma
dio o visto en la televisin que en algunos comerciales se dice que los pro- contienen sustancias regular.
ctos naturales son ms sanos y menos peligrosos que los procesados, pues qumicas adicionales que
os presuponen la adicin de sustancias dainas. Consideras correcta esta pueden ser perjudiciales. Pero tambin puedes recordar tus clases de Geografa, cuando usa
ormacin? Un enlatado contiene el en los mapas, es decir, una relacin entre la superficie representada
alimento natural inmer- y la superficie existente en la realidad, trminos relacionados con
alquier producto, de origen natural o no, se compone de sustancias que, al so en una salmuera o en de proporcin que estudiaste en Matemticas.
erirlas o entrar en contacto con ellas, pueden resultar txicas. Entre estas se un almbar (soluciones
cuentran minerales como el plomo y el fsforo, grasas como el colesterol y con sal o azcar, res-
Figura 3.21. Escalas humanas:
En muchos casos, la escala se relaciona con trminos como tama
stancias que generan dependencia como la nicotina. pectivamente) y por un
estatura, pesoindustrial
y distancia. orden, secuencia y graduacin. Por lo regular, podemos considera
proceso se ex-
sucesin ordenada de valores o grados distintos de una misma cara
publicidad tambin recurre a la ciencia como una forma de certificar la ca- trae el aire para producir
En las columnas Comunicacin
laterales de las
ad de ciertos productos. En esos casos se usan frases como cientficamente
y ciencia 11 Glosario
vaco. La ausencia de aire
cualidad.
12 En esteA subcontenido
fondo retomamos tal concepto y lo desar
pginas se incluyen tres grandes dimensiones.
mprobado o se brindan los testimonios deelementos
personas expertas que avalan permite que el alimen-
supuestos resultados diversos: Qu ideaQu
de dichos productos. tienes de la ciencia
consideras en general y todeselaconserve
que debemos qumicamucho en particular? Es
cer ante estos mensajes? una valoracin positiva o negativa? En la potencia.
formacin de esa
Producto
tiempo libre de conta- idea Todos los objetos
quehan influi- Mucha genteposeen propiedades
piensa que que se pueden medir, como
11 Glosario do los medios de comunicacin masiva? Conresulta de
seguridadmultiplicar
has
minacin por microbios,escuchado volumen,
en la la altura
los o
alimentos la distancia
enlatados que hay entre ellos. Por ejemplo, lo
radio o visto en la televisin que en algunos una cantidad por
comerciales se s
dicemis-que los manos
pro- tenemos un
contienen rango de
sustancias estatura (figura 3.21). Al nacer medimo
tes que nada, debemos tener cuidadoconceptos
Se definen con lo que rela-difunden los medios e por lo que en general
ductos naturales son ms sanos y menos ma una o que
peligrosos ms los
veces.
procesados, de
puesunos 45 a 60
qumicascm y crecemos
adicionales hasta
que llegar a la edad adulta y medi
ormarnos en fuentes confiables.cionados Algunas
con elinstituciones
tema prin- gubernamentales y son alimentos seguros.
ganizaciones de sociedad civil estos sobre
informan presuponen
la calidad la adicin
de los de sustancias dainas. Consideras correctayesta
productos 1.80 m. Medimos
pueden ser nuestra estatura en las unidades centmetros y
perjudiciales.
cipal que no conocen del
micos que pueden afectartodo nuestra informacin?
salud. Consulta la informacin que di- 180 Un enlatado contiene el
los alumnos. Se resal-
nden y atiende las recomendaciones. Bloque 3 alimento natural inmer-
tan en color para producto,
facilitar de origen natural Las TIC
Cualquier 13o no, se compone de sustancias que, al so en una salmuera o en
su localizacin.
ingerirlas o entrar en contacto con ellas, pueden resultar txicas. Entre estas se un almbar (soluciones
estudio de la qumica nos permite cuidar nuestra salud y nuestro ambiente,
diferenciar las acciones que causan un encuentran
perjuicio, minerales como elo plomo
evitar accidentes realizary el fsforo, grasas
Para estar biencomo
informa- el colesterol y con sal o azcar, res-
12 A fondo
ciones riesgosas por desconocimiento sustancias que generan
de las sustancias quedependencia
manejamos como a ladonicotina.
sobre aditivos y su- pectivamente) y por un
La informacin
rio, como el gas o los artculos de limpieza.que se pro- plementos de alimentos proceso industrial se ex-
porcionaLaenpublicidad
esta seccin tambin recurre a la ciencia como puedesunaconsultar:
forma de certificar la ca- trae el aire para producir
Actividad profundiza lidaden dealgn aspec-
ciertos productos. En esos casos se usan frases como cientficamente vaco. La ausencia de aire
to o un tema en particular
comprobado o se brindan los testimonios www.profeco.gob.mx/
de personas expertas que avalan permite que el alimen-
relacionado los con el conteni-
supuestos resultados de dichos productos. Qu consideras que debemos
revista/pdf/est_07/ to se conserve mucho
n equipo elaboren una encuesta do que sehacer
acerca de ante
revisa. estos mensajes?
qu piensa la gente de la comu- cremas%20junio%20 tiempo libre de conta-
idad en torno a los productos qumicos que consumen a diario. Pidan que 2007.pdf (Fecha de minacin por microbios,
mencionen cinco productos 13 LasconTICsustancias
Antes que qumicas
nada, (incluyendo
debemos tener alimen-cuidado con lo que31difunden
consulta: de octubrelos medios e por lo que en general
os enlatados) y opinen si son Subenficos o es
dainos,
informarnos
finalidad enasfuentes
ofrecerte como siconfiables.
consideranAlgunasdeinstituciones
2013). gubernamentales y son alimentos seguros.
ue la publicidad que los promociona es verdadera
opcionesorganizaciones
para que amples odefalsa. Las preguntas
sociedad civil informan sobre la calidad de los productos
eben estar orientadas de talpor manera que las
qumicos
tu cuenta respuestas
que pueden
algunos te- les permitan a us- salud.www.cofepris.
afectar nuestra Consulta la informacin que di-
edes valorar la importanciamas de lamediante
qumica
funden en y su vida
atiende
el uso de las diaria.
las recomendaciones. gob.mx/Paginas/
tecnologas de la informa- Suplementos%20
n grupo y con ayuda del profesorElexpongan estudio de los
la resultados
qumica nos depermite
la en- cuidar nuestraAlimenticios/Antes-
salud y nuestro ambiente, 14 Las TIC Resultados:
cin y la comunicacin. Los dems y t Registren sus observac
uesta; analicen si la gente conoce al algo sobre la qumica o si se cree en de-comprar-un-
diferenciar las acciones que causan un perjuicio, evitar accidentes o realizar
a publicidad que se presenta en los medios
acciones de comunicacin. Concluyan suplemento--.aspx quiri el indicador con
14 Los dems y t riesgosas por desconocimiento de las sustancias que manejamos a Para estar bien informa-
cerca de la importancia del conocimiento diario, en de
como la qumica en nuestra vida
el gas o los artculos de limpieza. (Fecha de consulta: 31 Recuerda los trastor-
do sobre aditivos y su- periencia, clasifiquen lo
otidiana.
Hace hincapi el desa- de octubre de 2013). nos de anorexia y buli-
rrollo de una actitud crtica plementos de alimentos
mia que
puedes analizaste en tu
consultar: Conclusiones:
y socialmente responsable. Actividad 25 curso de Ciencias 1. Por Comparen la hiptesis
efrescos se envasan en lata,Adems,
vidrio o plstico. En
podrs encontrar principio, tendramos
Leccin 1. Laque
ciencia
15 y la Vnculos
tecnologa en el mundo actual qu afectan la acidez con el profesor la clas
www.profeco.gob.mx/
derar si en verdad es necesario beberlos:
referenciasEn a los quitan
libroselaboren la sed? Requerimos
de la una encuesta acerca de qu piensa la gente de la comu- estomacal? Ahora que Internet el pH de los al
equipo revista/pdf/est_07/
las caloras que contienen? Son mejores
Biblioteca nidad
del Aula que el agua simple potable?
y de laa los productos qumicos que consumen a diario. Pidan que conoces las propiedades resultados. Con ayuda
en torno cremas%20junio%20
Biblioteca Escolar, as como Es famosa la locura e de los cidos gstricos son cidos y escrbanlo
mencionen cinco productos con sustancias qumicas (incluyendo alimen- 2007.pdf (consultada el
n as decidimos beberlos, es preferible elegir envasados en vidrio, material ineptitud de muchos del estmago, analiza
a los videostos deenlatados)
la Videoteca y opinen si son benficos o dainos, as como si consideran 4 de mayo de 2013).
e recicla con mayor facilidad. Qu otros productos envasados en lata ad- emperadores romanos, qu lesiones pueden ge-
Escolar queque la publicidad
te pueden ayu- que los promociona es verdadera o falsa. Las preguntas
es? Con qu argumentos puedes rechazar o reducir su consumo? y al respecto, algunos nerar en el sistema di- Hbitos que causan
deben estar
dar a profundizar enorientadas
los de tal manera que las respuestas les permitan a us- www.cofepris.
historiadores sostienen gestivo. Reflexiona sobre
contenidos tedes valorar la importancia de la qumica en su vida diaria.
tratados. gob.mx/Paginas/
metal que causa graves problemas de contaminacin es el plomo, presen- la teora de que la de- la necesidad de alimen- Nuestro estmago est
Suplementos%20
cosmticos, loza vidriada, pinturas, latas para alimentos y soldadura, entre cadencia del imperio se tarte bien no solo para Durante la digestin, algu
Vnculos
15efectos En grupo y con ayuda del profesor expongan los resultados de la en- Alimenticios/Antes-
productos. El plomo tiene negativos sobre la salud humana: daa los debi a la intoxicacin evitar trastornos como cido clorhdrico y enzim
Esta seccin cuesta; analicen
establece re- si la gente conoce algo sobre la qumica o si se cree en de-comprar-un-
es y el cerebro; causa perturbaciones del sistema nervioso; afecta las habili- por plomo de sus go- la anorexia y la bulimia o Si a los cidos que hay en
la publicidad que se presenta en los medios de comunicacin. Concluyan suplemento--.aspx
lacionesenentre
de aprendizaje, y genera cambios los conteni-
la conducta, como agresividad y com- bernantes. El plomo se la acidez estomacal, mentos, el pH del estma
acerca de la importancia del conocimiento de la qumica en nuestra vida (consultada el 4 de sino
miento impulsivo. Cuntosdos del bloque,
productos con plomoya seatienescon en casa? Conviene usaba en abundancia para estar plenamen- Algunos hbitos que cont
cotidiana. mayo de 2013).
contenidos
os? Por qu antes de adquirirlos transversales
debes verificar o
si contienen plomo? para la produccin de te sano. Comparte tus
de otras disciplinas, bus- vasos, platos y cucharas, reflexiones con tus com- 25
tilizacin de metales cando la aplicacin de los y se aada al vino para paeros y familiares.
Leccin 1. La ciencia y la tecnologa en el mundo actual
conocimientos en diferen- intensificar su color y
momento de desechar productos que contienen metales, conviene re-
tes contextos. sabor.
r que si reutilizamos una tonelada de chatarra, por ejemplo, evitamos la
ccin de media tonelada de mineral de hierro, con lo que beneficiamos al
ente y a nosotros mismos.
14
Estructura de tu libro yonkes, donde se compran y
pas existen los llamados deshuesaderos o
Figura 4.18. El esfago no est
man automviles y camiones chocados o inservibles para revenderlos por
diseado para soportar cidos
s. Esta es una forma de reutilizacin, pues algunas piezas se vuelven a gstricos, por lo que una exce-
ar en vehculos que an funcionan. siva acidez puede provocarle
C3IntegralSEP P01.indd 14 27/11/13 13:44
daos severos.
16 Proyecto
16 Proyecto 6
Los primeros cuatro blo-
Cul es el uso de la qumica en diferentes
expresiones artsticas? ques de este libro terminan
Has ido al Cosmovitral? Si es as, de seguro sabes que es el vitral ms grande con un proyecto a reali-
del mundo y se encuentra en la ciudad de Toluca, Estado de Mxico (figura
5.15). Un vitral es una vidriera pintada de colores o recubierta con esmaltes que zarse en equipo. Con cada
se ensamblan mediante varillas de plomo.
proyecto buscamos que
Los colores del vidrio se deben a la presencia de compuestos como los xidos.
Por ejemplo, el vidrio verde contiene xido de hierro (III); el azul, xido de co-
balto (II) y de cobre (II); el amarillo, xido de uranio (IV) y, el rojo, partculas de
apliques los conocimien-
oro y cobre. Como puedes darte cuenta, la qumica est presente en los mate-
riales que utilizan los artistas. Si te interesa averiguarlo, t y tus compaeros
tos adquiridos, que desa-
de equipo pueden desarrollar un proyecto sobre este tema. rrolles estrategias y lleves
A) Planeacin a cabo investigaciones. En
17 Evaluacin tipo PISA
Objetivo y razn por la que se realiza el proyecto el bloque 5 la actividad
El objetivo de este proyecto es integrar y aplicar las competencias que desa-
Lee los textos y responde en tu cuaderno. rrollaste y los conocimientos que adquiriste durante el curso. En este proyecto sustancial es la realizacin
puedes investigar sobre las sustancias qumicas en las actividades artsticas
de un proyecto, por lo que
El origen detanto
losmodernas como las qumicos
elementos que se usaron en el pasado. En equipo y con el profe-
Figura 5.15. El Cosmovitral se
abri al pblico
sor establezcan el tiempo necesario para este proyecto, as como cundo, cmo
y dnde presentarn los resultados. En su bitcora registren las actividades que
se ofrecen siete preguntas
Segn la teora del en 1980
Big y cuenta
Bang o derealicen
la Gran del Universo fue disminuyendo, lo que propici la for-
con un jardn botnico. durante todo el trabajo.
Expansin sobre el origen del Universo, la materia macin de elementos ms pesados. Se fueron con- como posibilidades para
y la energa ocupaban un pequeo espacio y ocu- centrales
formando los ncleos de tomos ms grandes hasta
Preguntas
rri una inmensa expansin. Debido a ella, toda la llegar al bario, que tiene 56 protones y es el tomo desarrollarlo.
materia empez a alejarse de ese espacioProponemos
inicial. A con mayor
algunas masa querelacionadas
preguntas presenta estabilidad.
con el arte. Recomendamos que
la fecha, dicho proceso no ha terminado y todos solo un cuadro y en cada flecha elaboren nuevas preguntas rela-
seleccionen
los astros del Universo se encuentran encionadas
movimiento de expansin.
continuoconLas estrellas tienen la capacidad de producir de-
la anterior:
terminados elementos qumicos de acuerdo con su
17 Evaluacin tipo PISA
masa. An en la actualidad, las estrellas supergi-
En las condiciones de muy elevadas temperaturas que gantes, que son ms grandes que el Sol, pueden El propsito de esta prue-
se presentaron como resultado de la explosin,Qu los materiales
llegar a explotar,
se usan dando lugar al fenmeno llamado
elementos qumicos que se formaron primero fueron Supernova
instrumentos , lo que
musicales
para elaborar
de contribuye
vanguardia?a la sntesis de nue- ba es ayudarte a valorar
el hidrgeno y el helio. Poco a poco, la temperatura vos elementos.
Qu materiales se usan Qu
las competencias que has
Las partculas ms pequeas fuera demateriales
las estrellasaporta la
para elaborar esculturas
de vanguardia?
Qumica yen
intervienen arte
la formacin de qumica para lali-produc-
los elementos desarrollado para resolver
vianos como: litio, berilio y boro. cin de artes visuales?

Qu materiales
Todo lohay para lapuede
anterior restauracin
resumirse con las palabras
problemas y situaciones de
y conservacin
del astrnomodenorteamericano
obras? Carl Sagan (1934- la vida cotidiana con base
Fuentes de informacin 1996): Hemos empezado a contemplar nuestros
18
orgenes: sustancia estelar que medita sobre las
estrellas... Debemos nuestra obligacin de sobrevi-
en los contenidos estudia-
258
Para el alumno
Bloquese5 originan de estrellas hasta 40 veces
Las supernovas
vir no solo a nosotros sino tambin a este Cosmos,
antiguo y vasto, del cual somos parte.
dos. Estas evaluaciones son
ms grandes que el Sol.

Asimov, Isaac. Breve historia de la qumica, Alianza Editorial, Madrid, 2011.


un reto a tu ingenio y a tus
Asimov,
Resuelve las siguientes Isaac. La
cuestiones enbsqueda
tu cuaderno:de los elementos, Plaza y Jans, Barcelona, 1999.
Barruel, Enrique Santiago. Bioenerga, qumica y energa sostenible,
conocimientos.
1. Revisa en la tablaTerracota,
peridicaMxico, 2012.atmico del hidrgeno (H) y del Helio (He). Completa el dibujo del
el nmero
de
modelo de Bohr Bonfil Olivera, Martn.
los siguientes tomos.La ciencia por gusto. Una invitacin a la cultura
cientfica, Paids, Mxico, 2005.
Castro, Paula. Opciones
HidrgenoparaHla produccin y uso biodisel en el Per,
delHe
Helio 18 Fuentes de informacin
Soluciones Prcticas ITDG, Per, 2007.
Chamizo, Jos Antonio. Cmo acercarse a la qumica, Editorial Esfinge, Se incluyen recomendacio-
Mxico, 2004.
Chimal, Carlos. Nubes en el cielo mexicano: Mario Molina, pionero del nes bibliogrficas y electr-
ambientalismo, Alfaguara, Mxico, 2004.

Por qu crees que elChimal, Carlos.
hidrgeno y elMs all
helio dellos
son tomo , Altea,elementos
primeros Mxico, 2006.
surgidos de las estrellas?
Flores, Maricela, Relacin entre la materia y la energa, SEP-Santillana,
nicas sobre los temas que
Mxico,
2. Con qu partculas 2002. se conformaron los ncleos de los tomos?
subatmicas
Freinkel, Susan. Plstico, un idilio txico, Tusquets Editores, Mxico, 2012.
pueden interesar tanto al
148
Garca
3. Cuntos electrones Sainz, Jos
y protones Mara.
tiene Qumica
el ncleo bario? , SEP-Santillana, Mxico, 2002.
delIndustrial
Garritz, Andoni y Jos Antonio Chamizo. Del tequesquite al ADN, Algunas
profesor como al alumno,
Bloque 2 facetas de la qumica en Mxico, FCE/SEP/Conacyt, Mxico, 2012. La ciencia
para todos nm. 72.
para que profundicen en
Guerrero, Manuel. El agua, FCE/SEP/Conacyt, Mxico, 2012. La ciencia para
todos nm. 112.
los contenidos, as como
Irazoque, Glinda. La qumica de la vida y el ambiente, Biblioteca Juvenil
Ilustrada, Santillana, Coleccin Libros del Rincn-SEP, Mxico, 2002.
aquellas obras consulta-
Irazoque, Glinda. La qumica de los fluidos naturales: agua, aire y petrleo,
Biblioteca Juvenil Ilustrada, Santillana, Coleccin Libros del Rincn-SEP,
das para la elaboracin de
Mxico, 2002.
Lpez Gonzlez, Daniel. Qumica general, Editorial Oxford, Mxico, 2008. este libro.
Medawar, Peter. Consejos a un joven cientfico, Crtica, Barcelona, 2011.
Mosqueira, Salvador. Introduccin a la qumica y el ambiente, Cultural,
Mxico, 2005.
Mller, Markus. Medir para vivir, en Cmo ves?, ao 8, nmero 87,
febrero de 2006, pp. 16-18.
Norea, Francisco. La medicin y sus unidades, SEP-Santillana, Mxico,
2002.
Norea, Francisco. Dentro del tomo, SEP-Libro del Escarabajo, Mxico,
2004.
Pelln Gonzlez, Ins. Un qumico ilustrado, Nvola Libros y Ediciones,
Madrid, 2002.
Prez Tamayo, Ruy. Historia de la ciencia en Mxico, FCE/Conaculta, Mxico,
2010.
Poggi-Varaldo Hctor. Tecnologas solar-elica-hidrgeno-pilas de
combustible como fuentes de energa, Tecnolgico de Estudios Superiores de
Ecatepec, Mxico, 2009.

268
Fuentes de informacin

15
Estructura de tu libro

C3IntegralSEP P01.indd 15 27/11/13 13:44


Bloque 1
Las caractersticas
de los materiales

Los materiales que vemos tienen caractersticas


diversas: hay slidos, lquidos y gases; son de co-
lores, texturas, olores y tamaos diferentes. Estas
caractersticas se llaman propiedades y permiten
diferenciar objetos y materiales. De qu depen-
den? De la pureza o mezcla de los materiales? En
este bloque conocers cmo se clasifican las pro-
piedades de la materia. Tambin aprenders a di-
ferenciar los distintos tipos de mezclas que existen
y cmo pueden separarse. Al concluir el bloque,
podrs realizar un proyecto con el fin de practicar
las competencias que desarrollaste.

Competencias que se favorecen


a lo largo del curso

Comprensin de fenmenos y procesos natu-


rales desde la perspectiva cientfica.
Toma de decisiones informadas para el cuidado
del ambiente y la promocin de la salud orien-
tadas a la cultura de la prevencin.
Comprensin de los alcances y limitaciones de
la ciencia y del desarrollo tecnolgico en diver-
sos contextos. de ebullicin, viscosidad, densidad, solubilidad) de
algunos materiales.
Explica la importancia de los instrumentos de
Aprendizajes esperados medicin y observacin como herramientas que
amplan la capacidad de percepcin de nuestros
Identifica las aportaciones del conocimiento sentidos.
qumico y tecnolgico en la satisfaccin de ne- Identifica los componentes de las mezclas y las
cesidades bsicas, en la salud y el ambiente. clasifica en homogneas y heterogneas.
Analiza la influencia de los medios de comuni- Identifica la relacin entre la variacin de la con-
cacin y las actitudes de las personas hacia la centracin de una mezcla (porcentaje en masa y
qumica y la tecnologa. volumen) y sus propiedades.
Clasifica diferentes materiales con base en su Deduce mtodos de separacin de mezclas con
estado de agregacin e identifica su relacin base en las propiedades fsicas de sus componentes.
con las condiciones fsicas del medio. Identifica que los componentes de una mez-
Identifica las propiedades extensivas (masa y vo- cla pueden ser contaminantes, aunque no sean
lumen) e intensivas (temperatura de fusin y perceptibles a simple vista.

16
Bloque 1

C3IntegralSEP P01.indd 16 27/11/13 13:45