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ESTUDO DE CASOS

DE BOAS PRTICAS
AMBIENTAIS
NA AGRICULTURA

A G R I C U LT U R A E A M B I E N T E
FICHA TCNICA

Ttulo ESTUDO DE CASOS DE BOAS PRTICAS


AMBIENTAIS NA AGRICULTURA

A u t o r es Jorge Manuel Agostinho


Mariana Pimentel

Editor SPI Sociedade Portuguesa de Inovao


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Projecto Grfico e Design Mnica Dias

Paginao Xis e rre, Estdio Grfico, Lda.

Impresso SIG Sociedade Industrial Grfica, Lda.

ISBN 972-8589-53-0

Depsito Legal 233538/05

Produo apoiada pelo Programa Operacional Agricultura e Desenvolvimento Rural,


co-financiado pelo Estado Portugus (Ministrio da Agricultura e Desenvolvimento Rural e das Pescas)
e pela Unio Europeia atravs do Fundo Social Europeu.
ESTUDO DE CASOS
DE BOAS PRTICAS
AMBIENTAIS
NA AGRICULTURA
Jorge Manuel Agostinho
Mariana Pimentel

A G R I C U LT U R A E A M B I E N T E
I N T R O D U O

A realizao de um manual sobre Estudos de Casos


de Boas Prticas Ambientais na Agricultura, integrado
ESTUDO na Coleco de Materiais Didcticos Agricultura e
Ambiente, surge na perspectiva de se procurar evi-
DE CASOS DE denciar e demonstrar a aplicao dos conceitos, das
BOAS PRTICAS temticas e das prticas abordadas nos outros manuais
da coleco, em situaes concretas, atravs da apre-
AMBIENTAIS sentao de casos de sucesso.
NA AGRICULTURA Neste sentido, so apresentados cinco estudos de
caso que pretendem descrever de que forma a aplica-
o de boas prticas contribuiu para a melhoria da
performance ambiental, e em alguns casos, melhoria
da performance econmica, de uma dada zona ou explorao agrcola. A apresen-
tao de cada um dos casos segue uma estrutura comum que inclui a definio dos
objectivos, descrio do enquadramento, descrio da unidade natural ou da explo-
rao agrcola, identificao dos riscos e dificuldades sentidas e caracterizao dos
benefcios resultantes da aplicao das boas prticas em questo, colmatando com
a apresentao de lies e ensinamentos/perspectivas futuras.
Os dois primeiros estudos de caso apresentados abordam a temtica da reduo
da poluio das guas subterrneas com nitratos, mais especificamente, as guas
subterrneas da Zona Vulnervel n. 1. Estes estudos surgem no mbito do desen-
volvimento de um projecto Agro, nomeadamente, Projecto Agro 35 Aplicao de
Prticas Agrcolas para a Reduo da Lixiviao de Nitratos na Zona Vulnervel do
Aqufero Livre de Esposende e Vila do Conde, durante o qual tm sido desenvolvi-
dos inmeros estudos experimentais, dos quais se seleccionaram os que aqui so
apresentados. O primeiro estudo de caso aborda a temtica da reduo da poluio
das guas com nitratos pela perspectiva do controlo da fertilizao azotada, ou seja,
pela determinao das quantidades de fertilizante que adicionado ao solo, em
diferentes condies pluviomtricas, tipologia de solo, entre outras. J o segundo
estudo de caso apresentado aborda a mesma temtica, mas pela perspectiva da
optimizao da conduo da rega como factor importante no controlo da poluio
das guas subterrneas com nitratos.
O terceiro estudo de caso apresentado contou com a ntima colaborao do
Doutor Lus Miguel Cortz Mesquita de Brito da Escola Superior Agrria de Ponte
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de Lima (ESAPL) e aborda a problemtica da gesto do chorume, nomeadamente,


a gesto do chorume proveniente das exploraes pecurias leiteiras com fins agro-
nmicos e ambientais. Este estudo de caso surge tambm no mbito do desenvolvi-
mento de um outro projecto Agro, projecto Agro 794 Compostagem da fraco
slida do chorume de exploraes pecurias leiteiras com fins agronmicos e am-
bientais que visa o desenvolvimento de estratgias inovadoras para a valorizao e
utilizao da fraco slida do chorume proveniente das referidas exploraes.
O quarto estudo de caso procura analisar e avaliar a introduo de prticas de
proteco integrada em exploraes agrcolas. Neste sentido, contando com a cola-
borao preciosa do Mestre Jos Raul Rodrigues da ESAPL, apresenta-se, carac-
teriza-se e avalia-se uma situao concreta de introduo de prticas de proteco
integrada numa explorao agrcola com importante tradio na produo de ma.
O quinto e ltimo estudo de caso apresentado, intitulado O uso, a conservao
do solo e da gua em espaos rurais: A bacia do rio Estoros pretende dar a
conhecer, de forma concisa, uma perspectiva integrada e multidisciplinar do funcio-
namento e gesto de uma unidade natural com elevada diversidade de condies
fsicas e de actividades humanas, como o caso da bacia hidrogrfica do rio Esto-
ros. Contando com a fundamental colaborao de Mestre Joaquim Mamede Alon-
so, Dr. Juan Rey Graa, Engenheira Snia Santos, Mestre Cludio Paredes e Mestre
Jorge Manuel Agostinho, da ESAPL, descreve-se uma abordagem integradora das
metodologias de anlise relativas s componentes hidrolgicas, qualidade da gua,
presso humana e ao risco de eroso e de incndio florestal. Por ltimo, avalia-se
a definio e a implementao de medidas que visam, de uma forma directa, o
ordenamento do espao e a dinamizao de actividades agro-florestais e, de forma
indirecta, a conservao da gua e do solo, de acordo com os recursos, valores e
funes naturais da unidade natural em estudo.
Com a apresentao destes cinco estudos de caso esperamos ter conseguido
descrever, de uma forma concisa mas rigorosa, os como e os porqus associa-
dos implementao de conceitos e prticas de agricultura ambientalmente susten-
tvel, em situaes concretas.

JORGE MANUEL AGOSTINHO


MARIANA PIMENTEL

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C A P T U L O 1

O CONTROLO
DA FERTILIZAO
AZOTADA NA ZONA
VULNERVEL N. 1
[JORGE MANUEL AGOSTINHO]

O B J E C T I V O S

Propor um mtodo de fertilizao azotada


que vise uma maior eficincia do uso do
A produo intensiva azoto.

e as caractersticas Reduzir a poluio com nitratos de ori-


dos solos so condies gem agrcola.

de vulnerabilidade poluio Melhorar a qualidade alimentar dos pro-


com nitratos que evidenciam dutos agrcolas.

a importncia do controlo Contribuir para a sensibilizao e forma-


o de tcnicos e agricultores quanto
das fertilizaes azotadas
adopo de prticas mais racionais de fer-
na Zona Vulnervel n. 1. tilizao das culturas.
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

E N Q U A D R A M E N T O Nas ltimas dcadas, o sistema de produo in-


tensiva de alimentos tem conduzido utilizao desregrada de adubos e pestici-
das e gesto incorrecta de resduos orgnicos produzidos nas exploraes
pecurias. Conhecendo a importncia do azoto no aumento da produtividade
das culturas, os agricultores tendem a incrementar as quantidades de fertilizantes. Em re-
sultado da intensificao da produo animal, a quantidade de resduos orgnicos, nomea-
damente de chorumes e estrumes, tem aumentado muito, criando, aos agricultores, srios
problemas com a sua gesto. Este sistema de agricultura cria riscos para a sade pblica e
origina graves problemas ambientais, como a poluio das guas superficiais e subterrneas.
A ingesto de grandes quantidades de io nitrato, atravs da gua e dos alimentos,
pode dar origem a doenas graves no homem e em animais, caso da metemoglobinmia
e do cancro do estmago. A causa destas doenas provocada pelo io nitrito resultante
da reduo do io nitrato ingerido, reaco esta originada por bactrias do tracto intesti-
nal (Addiscott et al., 1991).
A metemoglobinmia afecta principalmente os bebs com menos de seis meses de
idade. A reaco do io nitrito com a hemoglobina origina a metemoglobina que no
possui capacidade de transporte de oxignio. Quando a proporo daquela substncia, no
sangue, elevada, cerca de 45 a 65%, pode ocorrer a morte da criana devido a anoxe-
mia (ORiordan e Bentham, 1993).
O problema ambiental da eutrofizao ocorre quando h um enriquecimento do meio
aqutico em nutrientes, principalmente de azoto e fsforo. O processo caracteriza-se por
um aumento sbito e rpido de pequenas algas. Estas algas consomem o oxignio, alteram
algumas das propriedades da gua, como a temperatura e a transparncia e podem produzir
substncias txicas, pondo em causa a sobrevivncia de muitas espcies do ecossistema.
A Europa tem manifestado grande preocupao com a problemtica dos nitratos, o
que levou aprovao de legislao sobre a matria: Directiva 80/788 sobre a Qualidade
da gua Destinada ao Consumo Humano (CEE, 1980) e a Directiva 91/676, conhecida
como Directiva Nitratos (CE, 1991).
A Directiva 80/788 d orientaes para a criao de legislao nacional sobre a qua-
lidade da gua para consumo humano, referindo os valores da Concentrao Mxima
Admissvel para todos os sistemas pblicos de abastecimento, ou seja, 50 mg L-1 de io
nitrato, 0,1 mg L-1 de io nitrito e 0,5 mg L-1 de amonaco.
A Directiva Nitratos transposta para o direito nacional, atravs do Decreto-Lei n. 235/
/97, de 3 de Setembro, visa reduzir a poluio das guas causada ou induzida por nitratos
de origem agrcola e determina a identificao de zonas vulnerveis e respectivos progra-
mas de aco.
Atravs da Portaria n. 1037/97, de 1 de Outubro, criada a Zona Vulnervel n. 1
(ZV1), constituda pela rea de proteco do aqufero livre entre Esposende e Vila do
Conde. A Portaria n. 546/98, de 18 de Agosto determina o Programa de Aco para esta
zona, no qual se limita as pocas de aplicao de produtos azotados, determina as quantida-
des mximas de azoto, refere a necessidade de executar planos e balanos de fertilizao

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CAPTULO 1 | O C ONTROLO DA F ERTILIZAO A ZOTADA NA Z ONA V ULNERVEL N . 1

e prev um plano de monitorizao. Durante a execuo deste Programa, constatou-se que


as medidas impostas eram insuficientes ou careciam de clarificao e da a aprovao de
um novo Programa de Aco, atravs da Portaria n. 556/2003, de 12 de Julho.
Em 2001, como forma de obter novas solues para o problema, diversas entidades
com interveno na ZV1, candidataram-se ao Programa Agro do Ministrio da Agricul-
tura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas (MADRP) com um projecto denominado
Aplicao de Prticas Agrcolas para Reduo da Lixiviao de Nitratos na Zona
Vulnervel do Aqufero Livre de Esposende e Vila do Conde, o qual foi aprovado no
mbito da Aco 8.1 Desenvolvimento Experimental e Demonstrao.
As entidades participantes, neste projecto Agro 35, so a ESAPL, cabendo-lhe o
papel da coordenao, a Direco Regional de Agricultura de Entre Douro e Minho
(DRAEDM), o Instituto para o Desenvolvimento Rural e Hidrulica (IDRH), o Instituto
Superior de Agronomia (ISA), a Cooperativa Agrcola de Esposende e a Associao dos
Agricultores da Pvoa de Varzim (HORPOZIM).
Os objectivos desse projecto visam a aplicao de prticas de fertilizao e de rega que
melhor se adaptem ZV1, a avaliao econmica, funcional e social dessas tcnicas, o
incentivo participao dos agricultores e tcnicos e a identificao de mecanismos e de
directrizes necessrias para a implementao de um plano de monitorizao de nitratos.
Em termos estruturais, este estudo de caso apresenta, em primeiro lugar, a caracteri-
zao geral da ZV1, prope uma metodologia para o clculo da fertilizao azotada e, por
ltimo, desenvolve um exemplo de aplicao.

DESCRIO
CARACTERIZAO DA ZONA VULNERVEL N. 1
A ZV1 do aqufero livre de Esposende e Vila do Conde, com 55,2 km2,
est inserida no litoral norte de Portugal, entre os rios Cvado e Ave, a IC1 e a
orla costeira. Caracteriza-se por apresentar um sistema de produo de ali-
mentos baseado na horticultura e pecuria intensivas. Nesta zona encontram-
-se dois sistemas agrrios distintos: nos depsitos dunares, com o predomnio de
solos do tipo Arenossolo hplico, pratica-se uma horticultura intensiva de
ar livre e em estufa assente num sistema agrcola muito caracterstico deno-
minado por campos em masseira1 (figura 1); mais para o interior, em solos do
tipo Regossolo e Cambissolo, a pecuria a actividade dominante.
Devido proximidade do Atlntico, o clima apresenta invernos suaves e
amplitudes trmicas pouco acentuadas. Os valores anuais da temperatu-

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ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

ra mdia do ar variam entre os 9,4 C, em Janeiro e os 19,4 C, em Julho.


A temperatura mdia anual de 14,3 C.
A precipitao na regio abundante, com uma mdia anual de 1516 mm.
Verifica-se uma concentrao da precipitao no semestre de Outubro a
Maro, que recebe cerca de 72% do total da precipitao.

Figura 1.1 Campo em masseira na ZV1


Fonte Projecto Agro 35

METODOLOGIA PARA A FERTILIZAO


AZOTADA NA ZV1
A metodologia que se prope baseia-se na equao do balano de azoto do
solo (EBAS) (MADRP, 1997) e visa uma maior eficincia do azoto, na ZV1.

EQUAO DO BALANO DE AZOTO DO SOLO


Considerando o io nitrato como a forma de azoto com maior potencial de
lixiviao e que o risco de poluio proporcional ao seu teor no solo, proce-
deu-se adaptao da EBAS tendo em vista a problemtica da ZV1 [1].

F = N - (S1 + S2 + A1 + A2 + B + R) + (I +P + L + Sf) [1]

O significado de cada uma das componentes da equao, expressas em


kg.ha-1, o seguinte:
F: azoto a fornecer atravs da fertilizao;

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CAPTULO 1 | O C ONTROLO DA F ERTILIZAO A ZOTADA NA Z ONA V ULNERVEL N . 1

N: necessidades da cultura em azoto para um determinado nvel de


produo;
S1: azoto resultante da mineralizao da matria orgnica (hmus) do
solo;
S2: azoto disponvel no solo (azoto mineral);
A1: azoto fornecido atravs da gua da chuva;
A2: azoto fornecido atravs da gua de rega;
B: azoto fixado biologicamente sobretudo atravs da simbiose Riz-
bio-Leguminosa;
R: azoto proveniente dos resduos das culturas precedentes;
I: azoto imobilizado pelos microrganismos do solo;
P: perdas de azoto por volatilizao e desnitrificao;
L: perdas de azoto por lavagem nas guas de escoamento e de perco-
lao;
Sf: azoto mineral residual data da colheita.

NECESSIDADES DE AZOTO
As necessidades de azoto de uma dada cultura (componente N) so da-
das a partir das curvas de extraco potencial de azoto. Foram definidas
curvas para as principais culturas da ZV1, em que a figura 1.2 mostra o exem-
plo da cebola. O processo baseou-se na colheita de plantas ao longo do ciclo
cultural e posterior medio, em laboratrio, da quantidade de azoto extrado.
A colheita das plantas foi realizada em condies climticas mdias e com
nveis de fertilizao que no excederam as mximas quantidades recomen-
dadas para a ZV1 (Portaria 556/2003).

Figura 1.2 Curva de extraco potencial de azoto da cebola-branca obtida na ZV1

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ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

A utilizao das curvas de extraco de azoto permite uma maior eficincia


do azoto dado que as fertilizaes vo-se realizando, de forma fraccionada, em
funo das necessidades da cultura, minimizando o risco de lixiviao.

MARGEM DE SEGURANA
Para alm das necessidades de azoto propriamente ditas (N), a maioria
das culturas necessitam de uma quantidade adicional de azoto no solo, para
obteno de produes ptimas. Esta quantidade adicional de azoto no solo
est relacionada com a eficincia de extraco de azoto (EEA) ou taxa de
recuperao de azoto do solo (Fink e Scharpf, 2000). A EEA est depen-
dente da inter-relao dos factores que determinam a lixiviao de azoto:
sistema radicular, natureza qumica do adubo, regime pluviomtrico e con-
dutividade hidrulica do solo. No caso de culturas com sistema radicular
mais superficial e em solos de grande condutividade hidrulica, caso dos
Arenossolos hplicos, a EEA tem tendncia a revelar-se baixa. Pelo con-
trrio, culturas com sistema radicular mais profundo e em solos de menor
condutividade hidrulica, caso dos Cambissolos ou Regossolos, apresen-
tam EEA maiores.
As maiores causas de incerteza no clculo da fertilizao azotada, atra-
vs de modelos matemticos, relacionam-se com a taxa de recuperao do
azoto e com a mineralizao lquida da matria orgnica do solo (Fink e
Scharpf, 2000). Apesar desta variabilidade, alguns dos sistemas empricos
utilizados para a recomendao da fertilizao azotada, como o Well-N
(Rahn et al., 1996), N-Expert (Fink e Scharpf, 1993) e KNS-System (Lo-
renz et al., 1989) utilizam submodelos matemticos para estimarem aque-
les parmetros. Considerando a pouca fiabilidade dos resultados obtidos,
Fink e Scharpf (2000), introduzem, no seu modelo de regresso, o conceito
de margem de segurana (MS).
Este conceito pode, no entanto, ser utilizado numa ptica de efeito-
-tampo: no caso da precipitao tomar valores acima do normal, induzin-
do ocorrncia de maiores nveis de lixiviao, a MS deve garantir que as
necessidades de azoto (N), face produo esperada, sejam minimamen-
te afectadas; no caso da precipitao apresentar valores abaixo do nor-
mal, reduzindo os nveis de lixiviao, da MS aplicada resultar uma
quantidade de azoto residual no solo. Assim, a MS passa a considerar as
perdas de azoto por lavagem nas guas de escoamento e de percolao
(componente L) e o azoto residual do solo (Sf), data da colheita, de
acordo com a expresso [2].

MS = L + Sf [2]

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CAPTULO 1 | O C ONTROLO DA F ERTILIZAO A ZOTADA NA Z ONA V ULNERVEL N . 1

A aplicao do conceito de MS, na ZV1, um problema difcil de resolver


uma vez que a produo deve estar condicionada mxima eficincia do uso
do azoto. O maior fraccionamento do azoto das fertilizaes, em funo da
curva de extraco potencial, aumenta a eficincia de uso daquele elemen-
to porque reduz as perdas por escoamento e percolao (componente L) e o
azoto residual do solo (componente Sf).
A componente L depende das caractersticas hidrodinmicas dos solos e dos
volumes de gua resultantes de precipitao e da rega. Se atendermos natureza
aleatria da precipitao e falta de mtodos de mediao directos e expedi-
tos, a sua quantificao levanta grandes problemas. fundamental haver inves-
tigao que permita definir critrios rigorosos de avaliao desta componente.
Considerando os sistemas culturais na ZV1, a abordagem do problema fez-
-se por atribuio de estimativas para a componente L:
i) Em culturas de Outono-Inverno, ao ar livre, as perdas de azoto por lixi-
viao do solo so consideradas importantes devido aos valores de pre-
cipitao elevados e grande permeabilidade dos solos. Considerou-se,
neste caso, que 1/3 do azoto disponibilizado pela mineralizao da mat-
ria orgnica (S1), pelo solo (S2), pelas deposies atmosfricas (A1), pela
gua de rega (A2) e pelos adubos aplicados (F), perdido por lixiviao;
ii) Em culturas de Primavera-Vero, em Arenossolos, as perdas de azoto
por lixiviao tm menor significado devido reduo dos valores nor-
mais de precipitao. Admite-se, neste caso, que cerca de 10% do
azoto disponibilizado pelas diferentes formas, perdido por lixiviao.
No caso do milho-forragem, estimam-se que as perdas de azoto sejam
ainda menores devido menor condutividade hidrulica dos solos (Cam-
bissolos ou Regossolos) e consideram-se perdas da ordem dos 5%;
iii) Em culturas protegidas (estufas), as perdas de azoto por lixiviao so
consideradas mnimas (5%), desde que a conduo da rega seja reali-
zada de modo adequado.
O teor de azoto mineral residual (Sf), data da colheita, deve ser o mni-
mo possvel para no constituir um risco de poluio, caso o solo no venha a
ser cultivado. instalao de uma nova cultura, o azoto residual deve ser
quantificado, a partir da colheita de amostras de solo. Este azoto correspon-
der componente S2 da equao [1] azoto disponvel no solo.
O azoto correspondente MS pode no ser aplicado na totalidade data
da instalao da cultura quando a EEA muito baixa, devido ao fraco desen-
volvimento do sistema radicular e quando se preveja a ocorrncia de fortes
chuvadas. Da resulta a importncia de haver uma aferio dos nveis de
azoto ao longo do ciclo cultural para eventuais correces que venham a ser
necessrias efectuar.

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ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

Considerando a componente MS, a EBAS passa, ento, a ter a seguinte


forma [3]:

F = N + MS - (S1 + S2 + A1 + A2 + B + R) + (I + P) [3]

MINERALIZAO DA MATRIA ORGNICA DO SOLO


A mineralizao da matria orgnica do solo um parmetro de grande
variabilidade, uma vez que depende de muitos factores como a razo C/N, a
textura, a temperatura e humidade do solo. Mtodos como o Well-N, N-Ex-
pert e KNS-System, que recorrem a submodelos matemticos, continuam a
evidenciar pouca fiabilidade para a avaliao deste parmetro (Fink e Schar-
pf, 2000). No havendo um mtodo rigoroso para a determinao da compo-
nente S1, optou-se por valores estimados. De acordo com MADRP (1997), a
quantidade de azoto resultante da mineralizao da matria orgnica estvel
do solo, considerando um valor mdio de 12 para a C/N e uma taxa de mine-
ralizao variando entre 2 e 3%, conforme as caractersticas do solo e as
condies climticas mdias prevalecentes em Portugal, ser, anualmente,
de 30 a 45 kg por hectare e por unidade percentual de matria orgnica da
camada arvel em solos de textura fina ou de textura ligeira, respectivamen-
te. No caso das masseiras da ZV1, onde predominam os Arenossolos, con-
siderou-se o valor de 45 kg N.ha-1.ano-1. Para os solos onde se pratica a
rotao milho forragem e azevm, caso dos Cambissolos e Regossolos,
considerou-se o valor de 30 kg N.ha-1.ano-1. Apesar dos valores considera-
dos serem aceitveis, h necessidade de haver mais experimentao para
validar uma metodologia mais rigorosa.

AZOTO DISPONVEL NO SOLO


O azoto disponvel no solo (componente S2) corresponde ao azoto residual
(Sf) da MS. Actualmente, alguns mtodos baseiam-se na medio do azoto
mineral existente na camada de enraizamento, antes da instalao da cultura.
Tais mtodos so denominados de Nmin e KNS (Tremblay et al., 2001). No
primeiro caso, o valor do azoto mineral do solo deduzido ao valor total de
azoto que necessrio proporcionar cultura para se obter a produo pti-
ma. O mtodo KNS consiste numa modificao do mtodo Nmin, onde o
azoto mineral do solo estimado ao longo das diferentes fases culturais. Este
mtodo conjuga o planeamento da fertilizao, a partir do balano de azoto,
com medies, em tempo real do azoto mineral do solo.
No caso da ZV1, adoptou-se por uma metodologia que atende a dois n-
veis de eficincia: i) nvel de eficincia 1, baseado numa nica medio do

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CAPTULO 1 | O C ONTROLO DA F ERTILIZAO A ZOTADA NA Z ONA V ULNERVEL N . 1

azoto disponvel no solo, antes da instalao da cultura; ii) nvel de eficin-


cia 2, baseado em mais medies do azoto disponvel, ao longo do ciclo cul-
tural. O nmero de medies do nvel 2, est dependente dos meios tcnicos
e do equipamento disponvel na regio.
A avaliao do azoto disponvel (S2) realizada a partir da colheita de
uma amostra de solo representativa da camada de enraizamento, com uma
sonda de meia-cana e medio do azoto ntrico atravs de um mtodo expe-
dito: elctrodo de io especfico ou fotomtrico.

AZOTO DA GUA DA CHUVA


A quantidade de azoto incorporada ao solo atravs da gua da chuva (com-
ponente A1) foi avaliada na ZV1 durante um ano. O azoto ntrico acumulado,
durante aquele perodo foi de 7,78 kg ha-1. Para efeitos de clculo, considera-se
o valor de 8 kg N.ha-1.ano-1. De acordo com MADRP (1997), o azoto forneci-
do ao solo atravs das poeiras e das chuvas estimado em 5 a 10 kg, por ano,
quantidade esta que poder aumentar de forma significativa em reas de pecu-
ria intensiva ou com determinados tipos de indstria.

AZOTO DA GUA DE REGA


O azoto fornecido atravs da gua de rega (A2) quantificado a partir da
estimativa das necessidades de rega, nos perodos entre adubaes, e da
medio do teor de nitratos existente na gua.
As necessidades de rega (NR) estimam-se atravs do balano hdrico do
solo simplificado [4] entre as necessidades hdricas da cultura (ETc) (Doo-
renbos e Pruitt, 1977) e a precipitao mdia que ocorre na zona (P). As
necessidades hdricas da cultura [5], so estimadas com base na evapotrans-
pirao de referncia (ET0)2, e nos coeficientes culturais (Kc). A precipita-
o provvel baseia-se numa srie (1952-1982) de valores decendiais referente
a Viana do Castelo.

NR = ETc - P [4]
ETc = ET0 . Kc [5]

Os valores mdios de ET0, para a ZV1, foram determinados atravs do


modelo EVAPOT (Teixeira, 1994) que utiliza a frmula de Penman-Monthei-
th (Allen et al., 1994 b). Considerou-se a srie (1952-1982) de parmetros
meteorolgicos de Viana do Castelo.
O mtodo utilizado para a medio do teor de nitrato, na gua de rega, o
do elctrodo de io especfico.

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ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

AZOTO FIXADO BIOLOGICAMENTE PELO SOLO


A componente B, respeitante ao azoto fixado biologicamente pelo solo, s
tem significado no caso de culturas leguminosas (feijo, fava, ervilha, etc.).
Estas culturas tm uma representao muito baixa na ZV1. Sendo assim, a
componente B, em termos prticos, pode tomar valor nulo.

AZOTO RESULTANTE DOS RESDUOS DE CULTURA


O conhecimento do azoto resultante dos resduos deixados pelas culturas
precedentes (componente R) um factor importante nas recomendaes de
fertilizao. Na ZV1, em culturas de estufa, no pratica corrente a incorpo-
rao ao solo dos resduos das culturas, por motivos fitossanitrios. Sendo
assim, a componente R para este sistema cultural resulta praticamente nula.
No caso das culturas hortcolas de ar livre e no milho-forragem, o azoto resul-
tante da incorporao dos resduos tem algum significado.
Para a ZV1, a determinao da componente R feita com base no azoto
potencial resultante da mineralizao das culturas (Npot) (Scharpf, 1991) e
numa taxa mdia de mineralizao lquida anual de 70%.

AZOTO IMOBILIZADO PELOS MICRORGANISMOS


DO SOLO
O valor da componente I depende da natureza do material orgnico incor-
porado ao solo. Normalmente, a imobilizao ocorre no caso de materiais
orgnicos com razo C/N superior a 20 (LVG Hannover-Ahlem, citado por
Tremblay et al., 2001; MADRP, 1997). Com razes C/N inferiores quele
valor ocorre o efeito inverso, ou seja, mineralizao lquida de azoto. No caso
das culturas hortcolas da ZV1, a imobilizao de azoto pode ocorrer no caso
de incorporao de estrumes ou sargaos. A incorporao de sargaos tem,
actualmente, uma expresso cada vez mais reduzida.
Segundo MADRP (1997), os estrumes de bovino, misturados com matos,
apresentam razes C/N altos (18 a 25), muitas vezes superiores a 30. Neste
caso, a sua incorporao ao solo pode induzir imobilizao temporria de
azoto. Os estrumes de aves, normalmente com baixas razes C/N (7 a 9),
no originam condies para a imobilizao de azoto no solo.
Na rotao forrageira da ZV1, prtica corrente a incorporao de cho-
rume de bovino em dois perodos distintos: antes da instalao do milho forra-
gem, na Primavera e antes da instalao do azevm, no Outono. O chorume
utilizado apresenta, normalmente, baixas razes C/N (10 a 15) no induzindo
imobilizao de azoto no solo.

16
CAPTULO 1 | O C ONTROLO DA F ERTILIZAO A ZOTADA NA Z ONA V ULNERVEL N . 1

PERDAS DE AZOTO POR DESNITRIFICAO


E VOLATILIZAO
As perdas de azoto por desnitrificao podem ser significativas no caso
de fraco arejamento do solo. Esta situao pode ocorrer com o teor de humi-
dade do solo acima da capacidade de campo, por perodos prolongados.
Nas hortcolas das masseiras, com a subida do nvel fretico para a ca-
mada de enraizamento e no azevm, com o solo muitas vezes saturado, as
perdas de azoto por desnitrificao podem ter algum significado.
De acordo com MADRP (1997), estimam-se que as perdas de azoto
por desnitrificao, num solo normal, atinjam valores de 10 a 15% do azoto
ntrico que anualmente produzido pela mineralizao da matria orgnica
do solo e do que nele incorporado sob a forma de adubos qumicos. No
caso da ZV1, considerou-se um valor de 10% de perdas de azoto por des-
nitrificao.
A perda de azoto para a atmosfera por volatilizao pode ocorrer com
a aplicao de fertilizantes que contenham azoto amoniacal ou de ureia.
No caso das culturas forrageiras, a prtica corrente do espalhamento su-
perficial do chorume de bovino pode conduzir a perdas importantes de
azoto por volatilizao. Por isso, preconiza-se o seu enterramento o mais
rpido possvel.

EQUAES DO BALANO DE AZOTO


DO SOLO ADAPTADAS AOS SISTEMAS
CULTURAIS DOMINANTES NA ZV1
Os sistemas culturais dominantes na ZV1 mostram-se no quadro 1.1. Para
cada um desses sistemas culturais obteve-se uma equao de fertilizao
azotada (EFA). A obteno de cada equao foi realizada numa ptica de
engenharia com eliminao, em termos prticos, das componentes de peso
pouco relevante (figura 1.3).

Quadro 1.1 Sistemas culturais dominantes na ZV1

17
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

Figura 1.3 Equaes de fertilizao azotada para os sistemas culturais da ZV1

CARACTERIZAO DA EXPLORAO AGRCOLA


A explorao agrcola, designada por Campo do Colmo, situa-se numa
masseira da Freguesia da Aguadoura, Concelho da Pvoa de Varzim. O agri-
cultor, Sr. Manuel Flores, membro da HORPOZIM, sedeada na Aguadoura.
A cultura instalada foi a cebola-branca, ao ar livre, em 30 de Maro de
2002 e com uma densidade de plantao de 55 plantas.m-2.
O delineamento experimental (quadro 1.2) baseou-se em duas modalidades
de fertilizao: modalidade LC-LM, com aplicao de adubos de libertao
controlada de azoto (LC) e com a condio do valor total de azoto aplicado,
atravs das fertilizaes, no exceder o limite mximo (LM) indicado pelo Pro-
grama de Aco; modalidade AT, que serviu de testemunha, onde se deu total
liberdade ao agricultor para aplicar a adubao tradicional, ou seja, no houve
limitaes s quantidades de azoto nem ao tipo de fertilizante a utilizar.
A conduo da rega foi a mesma em ambas as modalidades. A metodolo-
gia utilizada baseou-se no seguinte: a oportunidade de rega foi determinada

18
CAPTULO 1 | O C ONTROLO DA F ERTILIZAO A ZOTADA NA Z ONA V ULNERVEL N . 1

atravs do clculo do esgotamento da reserva de gua do solo facilmente


utilizvel (ERFU); o volume de rega correspondia reserva de gua facil-
mente utilizvel (RFU), dependente da profundidade radicular. A explicao
detalhada desta metodologia mostra-se no Estudo de Caso n. 2.
Cada talho experimental teve uma rea de 15,6 m2 (6m x 2,6m). Cada
modalidade de fertilizao teve trs repeties. A rea total foi 93,6 m2.

ADUBAO DE FUNDO ADUBAES DE COBERTURA


MODALIDADE CONDUO E
EXPERIMENTAL Fertilizante Quantidade Adubo Quantificao PROGRAMAO
utilizado aplicada utilizado do azoto DA REGA

Estrume vontade
LC - LM LC EFA - LM ERFU e RFU
de bovino do agricultor

Estrume
vontade
AT de bovino AT ERFU e RFU
do agricultor
e adubo

Quadro 1.2 Modalidades experimentais e metodologias aplicadas no ensaio de cebola

As necessidades da cultura em azoto (N) foram determinadas de acor-


do com a metodologia preconizada pelo LQARS (2000) dado que, na altura,
no havia ainda sido determinada a curva de extraco de azoto para esta
cultura (figura 1.2). A metodologia do LQARS (2000) baseia-se na eleio
de um nvel de fertilidade em resultado dos teores de nutrientes medidos, por
amostra de solo, antes da instalao da cultura. Considerando a produo de
referncia de 40 t.ha-1 (LQARS, 2000), as recomendaes de fertilizao e o
plano estabelecido mostram-se nos quadros 1.3 e 1.4.

Quadro 1.3 Fertilizao recomendada para a cebola com base na produo de referncia

MODALIDADE ADUBAO 1. ADUBAO 1. ADUBAO TOTAL


DE FUNDO DE COBERTURA DE COBERTURA

LC - LM 26 40 74 140

Quadro 1.4 Plano de necessidades de azoto (kg N.ha-1) na modalidade LC-LM.

A adubao de fundo foi efectuada em 29 de Maro de 2002. Na mo-


dalidade LC-LM aplicou-se apenas estrume de bovino. Na modalidade AT,

19
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

o agricultor aplicou estrume de bovino e um adubo mineral tradicional. No


quadro 1.7, mostram-se as quantidades aplicadas e os tipos de fertilizantes
utilizados.
As adubaes de cobertura, na modalidade LC-LM, foram efectuadas
com base na EFA modificada para culturas hortcolas de Primavera-Vero,
sem incorporao de resduos de cultura sistema cultural A (quadro 1.1;
figura 1.3).

F = N / 0,9 - [( 0,123 x %MO x D) + (4,2 x Ndisp) +


(0,02 x D) + (0,00226 x T x V)] [6]

1. Adubao de cobertura
Os valores dos parmetros utilizados na EFA [6] foram os seguintes:
Necessidades da cultura em azoto (N): 40 kg.ha-1 (quadro 1.4);
Matria orgnica do solo (MO): 2,3%;
Perodo de tempo entre adubaes (D): 30 dias;
Durao prevista do ciclo cultural (C): 100 dias;
Teor de N-NO3- (Ndisp) no solo: 10 mg.kg-1;
Teor mdio de NO3- na gua de rega (T): 105 mg.L-1.
A estimativa das necessidades de rega (NR) foi determinada de acordo
com o quadro 1.5. O clculo de cada uma das componentes do balano hdri-
co do solo mostra-se, com maior detalhe, no Estudo de Caso n. 2.
Aplicando a expresso [6], a quantidade de azoto calculada (F) para a 1.
adubao de cobertura, na modalidade LC-LM, foi de 21,05 kg N.ha-1.
Na modalidade AT, a quantidade de azoto aplicada, deixada ao critrio do
agricultor, foi de 83,34 kg N.ha-1 (quadro 1.7)

SEMANA PERODO ETo Kc ETc ETc Pp NR


(mm/dia) (mm/dia) (mm/semana) (mm) (mm)

6 03 a 09/05 4,6 0,66 3,04 21,25 17,7 3,54


7 10 a 16/05 4,6 0,74 3,40 23,83 24,1 0,00
8 17 a 23/05 4,6 0,81 3,73 26,08 25,4 0,67
9 24 a 30/05 4,6 0,89 4,09 28,66 25,7 2,97
Soma 7,18

Quadro 1.5 Estimativa do volume de rega a aplicar entre a 1. e a 2. adubao de cobertura


ETo evapotranspirao de referncia; Kc coeficiente cultural; ETc evapotranspirao da cultura; Pp
precipitao provvel; NR necessidades de rega provveis

20
CAPTULO 1 | O C ONTROLO DA F ERTILIZAO A ZOTADA NA Z ONA V ULNERVEL N . 1

2. Adubao de cobertura
Na modalidade LC-LM, os parmetros utilizados na expresso [6] foram
os seguintes:
Necessidades em azoto (N): 74 kg.ha-1 (quadro 1.4);
Nmero de dias at colheita (D): 40 dias;
Teor de N disponvel no solo (Ndisp), medido atravs de anlise de solo:
5 mg.kg-1.
O volume de rega provvel (V) foi estimado de acordo com o quadro 1.6. Os
teores de MO do solo e de NO3-, na gua de rega mantiveram-se os mesmos.
Por aplicao da expresso [6], a quantidade de azoto calculada (F) para
a 2. adubao de cobertura foi de 39,23 kg N.ha-1.
Na modalidade AT, o agricultor aplicou as mesmas quantidades de azoto
que na 1. adubao de cobertura (83,34 kg N.ha-1).
O tipo de fertilizantes e as quantidades efectivamente aplicadas mostram-
-se atravs do quadro 1.7.

ETo ETc ETc Pp NR


SEMANA PERODO Kc
(mm/dia) (mm/dia) (mm/semana) (mm) (mm)

10 31/05 a 06/06 5,3 0,93 4,93 34,50 18,4 16,1


11 07 a 13/06 5,3 0,92 4,88 34,13 15,3 18,8
12 14 a 20/06 5,3 0,9 4,77 33,39 12,9 20,5
13 21 a 27/06 5,3 0,83 4,40 30,79 10,2 20,6
14 28/06 a 04/07 5,35 0,75 4,01 28,09 9,51 18,6
Soma 94,7

Quadro 1.6 Estimativa do volume de rega a aplicar entre a 2. adubao de cobertura e a colheita.

FERTILIZANTE - +
MODALIDADE ADUBAO DATA N-NO3 N-NH4 Ntot
Tipo Quantidade

Fundo 29-Mar Estrume bovino 10256 - - 25,64


LC - LM 1. AC 3-Mai TOP 15 141,02 9,59 11,56 21,15
2. AC 3-Jun TOP 15 264,23 17,97 21,67 39,64
Total 27,56 33,23 86,43
Fundo 29-Mar Estrume bovino 10256 - - 25,64
Fundo 29-Mar Foskamnio
AT (13:13:21) 833,3 - 108,3 108,3
1. AC 3-Mai Nitrolusal (26%) 320,5 41,67 41,67 83,34
2. AC 3-Jun Nitrolusal (26%) 320,5 41,67 41,67 83,34
Total 83,34 191,64 300,62

Quadro 1.7 Datas e quantidades de azoto (kg.ha-1) aplicadas no ensaio da cebola.

21
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

A colheita foi efectuada em 20 de Julho de 2002. Os resultados da produ-


o obtida, em cada modalidade de fertilizao, mostram-se no quadro 1.8.

-1
MODALIDADE PRODUO MDIA (t.ha ) CALIBRE MDIO (mm)

LC - LM 64,4 65,04
AT 75,2 62,88

Quadro 1.8 Produo de matria fresca e calibre mdio obtidos no ensaio de cebola

A figura 1.4 compara o seguinte:


i) as quantidades de azoto aplicadas entre as modalidades de fertilizao
AT e LC-LM com o mximo permitido no Programa de Aco (MP)
(120 kg N.ha-1) e a quantidade recomendada (QR) por LQARS (2000)
(140 kg N.ha-1);
ii) as produes de matria fresca obtidas e a produo de referncia
(PR) (40 t.ha-1).
Os resultados obtidos evidenciam o seguinte:
a) Os ganhos de produo de 14,3% (figura 1.4b), na modalidade AT,
foram conseguidos custa de um acrscimo de 247,8% de azoto em
relao modalidade LC-LM (figura 1.4a);
b) A adubao tradicional (AT), realizada pelo agricultor, excedeu em
150,5% o MP e em 114,7%, a QR (figura 1.4a);
c) A recomendao de fertilizao com base na nova metodologia da
EFA conseguiu uma reduo de azoto de 28%, em relao a MP e de
38%, em relao a QR (figura 1.4a).

Figura 1.4 Variao do azoto aplicado (a) e da produo de matria fresca (b) no ensaio de cebola branca,
em 2002

22
CAPTULO 1 | O C ONTROLO DA F ERTILIZAO A ZOTADA NA Z ONA V ULNERVEL N . 1

A metodologia adoptada para avaliao do azoto no solo baseou-se


na colheita semanal de amostras nas camadas de enraizamento (camada 1:
0,0-0,30 m) e abaixo da raiz (camada 2: 0,30-0,45 m) e posterior medio, em
laboratrio, do azoto ntrico e amoniacal. A avaliao dos fluxos de azoto foi
realizada com recurso ao modelo RZWQM 98 (Ahuja et al., 1999), depois de
devidamente calibrado para a ZV1.
Os resultados do modelo RZWQM (figura 1.5), revelam o seguinte:
i) Os fluxos de lixiviao ocorreram em resultado da precipitao (50
mm, de 3 a 10 de Abril e 90 mm, de 13 a 25 de Maio) e no da rega (13
de Junho a 1 de Julho);
ii) O fluxo de nitrato (NO3-) lixiviado (camada de solo abaixo da raiz), na
modalidade AT, foi 3,35 vezes superior ao da modalidade LC-LM.

Figura 1.5 Fluxos de azoto no solo referentes ao ensaio de cebola na ZV1, em 2002.

RISCOS E DIFICULDADES
Aps perodos de grande precipitao, os agricultores, para manterem um
nvel de produo aceitvel, tm tendncia para aplicarem mais azoto, au-
mentando os riscos de lixiviaes. Assim, durante o semestre hmido, a lixi-
viao de nitrato um grande problema a resolver. Este problema pode ser
minorado se atendermos s seguintes linhas de orientao:
i) fraccionar a aplicao do azoto em funo das curvas de necessida-
des de azoto das culturas;

23
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

ii) no exceder as quantidades mximas recomendadas no Programa de


Aco da ZV1;
iii) quantificar o azoto disponvel no solo como forma de melhor planear as
fertilizaes;
iv) controlar eficazmente as dotaes de rega.
A metodologia de fertilizao azotada preconizada para a ZV1, no mbito
do Projecto Agro 35, permite a aplicao daquelas linhas de orientao. Con-
tudo, a sua implementao de forma generalizada, reveste-se de algumas
dificuldades: a primeira tem a ver com a necessidade de preparar os tcnicos
das Associaes de agricultores, atravs de aces de formao especfica,
para uma melhor assimilao do mtodo proposto; a segunda sensibilizar os
agricultores para os benefcios decorrentes do novo mtodo; a terceira
capacitar as Associaes de agricultores de equipamento, rpido e expedito,
de medio do azoto no solo e na gua e, por ltimo, a reconverso dos
sistemas de injeco de adubo e de automatizao da rega.

BENEFCIOS
O mtodo proposto mostrou que pode ajudar a reduzir a poluio com
nitratos de origem agrcola na ZV1. De facto, no estudo de caso apresenta-
do, o novo mtodo conduziu a uma significativa reduo da lixiviao de
azoto.
No conjunto de ensaios e parcelas de demonstrao levadas a cabo, no
mbito do Projecto Agro 35, com culturas hortcolas de ar livre, a variao do
azoto aplicado com o novo mtodo foi de -63 a 7 %, relativamente s quanti-
dades aplicadas pelos agricultores. A variao da produo foi de -30 a 24%.
No caso das hortcolas de estufa, a reduo de azoto obtida com o novo
mtodo variou entre 7 a 73%, em relao s mximas quantidades preconiza-
das no Plano de Aco.

LIES E ENSINAMENTOS/
/PERSPECTIVAS FUTURAS
O problema da poluio na ZV1, sendo de natureza difusa, s pode ser
resolvido atravs de um planeamento integrado que envolva todos os agentes

24
CAPTULO 1 | O C ONTROLO DA F ERTILIZAO A ZOTADA NA Z ONA V ULNERVEL N . 1

e entidades com interveno sobre ela. Existe um Programa de Aco para a


ZV1 que, como ponto de partida, um instrumento importante, pois interdita
pocas de aplicao, limita quantidades de azoto e antev a monitorizao da
zona. Contudo, carece do essencial, ou seja, de procedimentos tcnicos cla-
ros que permitam, quer aos tcnicos, quer aos agricultores, actuarem na par-
cela agrcola com a garantia de obteno de resultados positivos. O Projecto
Agro 35, com base em resultados de campo, d outro passo em frente, com
propostas de mtodos de actuao que foram testados conjuntamente com
tcnicos e agricultores, obtendo resultados muito animadores. Outro passo
importante foi o protocolo estabelecido entre a DRAEDM e as Associaes
de agricultores da ZV1 para a realizao de anlises ao solo. Em termos
futuros, preciso a implementao de um conjunto de medidas e de mecanis-
mos que devem incidir a diferentes nveis: ao nvel de tcnicos e agricultores,
facultando-lhes formao profissional adequada e meios de reconverso de
equipamento de maior preciso, ao nvel das Associaes de agricultores,
atravs da responsabilidade na prestao de apoio tcnico eficiente e ao nvel
das entidades oficiais, na responsabilidade de implementarem planos de mo-
nitorizao e de valorizao de produtos agrcolas da ZV1.

N O TA S

Pg. 09 1
O processo de constituio de um campo em masseira inclui, geralmente, o corte de
pinheiros, a remoo das areias e a sua posterior colocao, em camadas sucessivas
(valos), nas zonas limtrofes das parcelas. Nos taludes dos valos implantam-se as
vinhas como forma de fixao das areias. O processo de remoo das areias, conduz
ao rebaixamento da superfcie do solo para nveis prximos do nvel fretico.
Pg. 15 2
Evapotranspirao de referncia a taxa de evapotranspirao de uma cultura hipo-
ttica de referncia, com uma altura de 0,12 m, uma resistncia de copado de 70 sm-1
e um albedo de 0,23, representando aproximadamente a evapotranspirao de uma
superfcie extensa de relva, de altura uniforme, em crescimento activo, cobrindo
totalmente o terreno e adequadamente abastecida de gua (Allen et al., 1994 a).

25
C A P T U L O 2

A CONDUO DA REGA
EM HORTCOLAS NA ZONA
VULNERVEL N. 1
[JORGE MANUEL AGOSTINHO]

O B J E C T I V O S

Aumentar a eficincia do uso da gua.

Reduzir a poluio com nitratos de ori-


gem agrcola.
O controlo eficaz dos volumes
de rega um factor importante Reduzir os custos de produo.

para a reduo da poluio Contribuir para a sensibilizao e forma-


o de tcnicos e agricultores quanto
com nitratos de origem agrcola
adopo de mtodos prticos e racionais
na Zona Vulnervel n. 1. de conduo da rega.
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

E N Q U A D R A M E N T O Um dos principais objectivos previstos no Pro-


jecto Agro 35 foi encontrar tcnicas que, com base em experimentao de
campo, viabilizassem uma reduo da poluio do aqufero com nitratos de
origem agrcola.
Atendendo s caractersticas dos solos e ao carcter intensivo da produo, o contro-
lo da poluio com nitratos de origem agrcola passa pelo controlo eficaz dos volumes de
rega e das fertilizaes azotadas aplicados s culturas. verdade que, durante a poca
de Outono-Inverno, a lixiviao de nitrato muito difcil de controlar, devido ao carcter
aleatrio da precipitao. Pelo contrrio, durante a poca de Primavera-Vero, a rega
torna-se numa operao essencial e com maior facilidade em controlar.
A implementao de mtodos eficazes de conduo e programao da rega revela-se
um aspecto de grande importncia quando estamos na presena de uma produo inten-
siva de hortcolas de ar livre e em estufa, em solos arenosos, de grande permeabilidade,
e com o nvel fretico, frequentemente, prximo da zona das razes.
Os mtodos que se propem caracterizam-se pelo seu carcter prtico, numa ptica
de engenharia, tornando-os acessveis generalidade dos agricultores e dos tcnicos.

DESCRIO
CONDUO E PROGRAMAO DA REGA
EM HORTCOLAS DA ZV1
A horticultura na ZV1 desenvolve-se, fundamentalmente, junto ao litoral
nos campos em masseira, em solos do tipo Arenossolo hplico. Contudo,
nos ltimos anos, tem-se verificado uma expanso da horticultura para zonas
mais interiores, tradicionalmente de produo forrageira, com solos do tipo
Cambissolo e Regossolo. Outro factor importante de expanso foi o grande
aumento da rea de estufas.
A conduo da rega tem dois objectivos fundamentais: a oportunidade
de rega, ou seja, quando se deve iniciar a rega e a dotao de rega, que
diz respeito ao volume de gua que deve ser aplicado. A oportunidade de
rega atende sensibilidade hdrica de cada cultura, ou seja, o teor de humi-
dade do solo no deve criar deficincia hdrica cultura, pondo em causa a
eficincia fotossinttica. A dotao de rega deve corresponder capaci-
dade de armazenamento de gua do solo, ou seja, o volume de gua aplica-
do no deve ocasionar perdas de gua por percolao profunda. Este ltimo

28
CAPTULO 2 | A C ONDUO DA R EGA EM H ORTCOLAS NA Z ONA V ULNERVEL N . 1

aspecto de primordial importncia na ZV1, uma vez que so aquelas per-


das de gua que conduzem lixiviao do io nitrato.
Os mtodos de conduo da rega que se propem (quadro 2.1) foram
desenvolvidos, no mbito do Projecto Agro 35, considerando o tipo de cultu-
ra (ar livre e estufa), o tipo de solo e o equipamento disponvel por parte dos
agricultores.

SISTEMA CULTURAL DESTINATRIOS MTODO OR DR

Hortcolas de ar livre Agricultores sem tensimetros A ERFU RFU


Agricultores com tensimetros B TM RFU
Hortcolas de folha, em estufa - C RD ETc ETc diria
Hortcolas de estufa (em linha) Agricultores com tensimetros D TE TE
Agricultores com tensimetros E TM RFU
Agricultores sem tensimetros F ERFU RFU

Quadro 2.1 Mtodos de conduo da rega propostos para a ZV1


OR oportunidade de rega; DR dotao de rega; ERFU esgotamento da reserva de gua facilmente
utilizvel; RFU reserva de gua facilmente utilizvel; RD ETc reposio diria da evapotranspirao da
cultura (ETc); TE tensimetros elctricos; TM tensimetros mecnicos ou de vcuo.

MTODO A: HORTCOLAS DE AR LIVRE


E AGRICULTORES SEM TENSIMETROS
A dotao til de rega, expressa em mm de altura de gua, calculada
com base na reserva de gua do solo facilmente utilizvel (RFU) [7].

RFU = RU.p [7]

A componente p (Doorenbos e Pruitt, 1977), refere-se ao coeficiente fa-


cilmente utilizvel ou parmetro de gesto da rega. Este coeficiente corres-
ponde fraco admissvel de esgotamento da reserva de gua utilizvel do
solo (RU), de modo que a cultura no entre em deficincia hdrica e, conse-
quentemente, com perdas de produtividade. No caso das hortcolas da ZV1,
adoptou-se um valor de 0,30.
A RU, expressa em mm, calculada a partir da expresso [8].

RU = U.Z [8]

A componente Z, expressa em metros, corresponde profundidade efec-


tiva de rega, ou seja, profundidade da camada de solo explorada por cerca
de da massa radicular da cultura.

29
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

A capacidade utilizvel de gua do solo (U) [9], expressa em mm.m-1,


definida com base nos valores da capacidade de campo (CC) e do coeficien-
te de emurchecimento (Ce), expressos em percentagem gravimtrica (peso
em peso) e na densidade aparente mdia do solo (da). O quadro 2.2 mostra
os valores das constantes fsicas para os dois solos dominantes da ZV1.

U = (CC-Ce). 10. da [9]

A dotao total de rega (ht) [10] calculada com base na eficincia do


mtodo de rega (Ea). Consideram-se as perdas de gua inerentes ao prprio
mtodo perdas por escoamento superficial, por evaporao e percolao.

Quadro 2.2 Constantes fsicas dos solos dominantes na ZV1

O mtodo de rega normalmente utilizado, na ZV1, para a rega das cultu-


ras hortcolas de ar livre, o da asperso. Adoptou-se um valor mdio de
90% para Ea, atendendo, principalmente, s perdas de gua por evaporao
devido aco do vento.

ht = RFU/ Ea [10]

O controlo da dotao feito atravs do tempo de aplicao de cada


rega (t) [11]. Para isso preciso conhecer a intensidade pluviomtrica hor-
ria (Im), expressa em mm.h-1, do sistema de rega.

t = ht/ Im [11]

Uma condio importante a assegurar que as condies iniciais de


humidade do solo, data da plantao ou sementeira, devam ser prxi-
mas da capacidade de campo. Caso seja necessrio, recomenda-se uma
rega, antes da plantao.

30
CAPTULO 2 | A C ONDUO DA R EGA EM H ORTCOLAS NA Z ONA V ULNERVEL N . 1

Considerando o exposto, as dotaes de rega para as principais culturas


da ZV1, quer de ar livre, quer de estufa, encontram-se j calculadas (qua-
dro A, em anexo). Sendo assim, o agricultor s dever medir a pluviometria
horria mdia do sistema de rega e calcular os respectivos tempos de rega
a aplicar. Caso o agricultor utilize o mesmo sistema de rega, os tempos de
rega sero sempre os mesmos, em funo do nmero de semanas que de-
correu desde a instalao da cultura.
A oportunidade de rega determinada com base no esgotamento da
RFU (ERFU). Em primeiro lugar preciso determinar as necessidades
hdricas da cultura, com base na evapotranspirao da cultura (Doorenbos
e Pruitt, 1977) [12].

ETcdiria = ET0 diria


. Kc [12]

Os valores ET0 (quadro B, em anexo), para a ZV1, foram obtidos atravs


do modelo EVAPOT (Teixeira, 1994) que utiliza a metodologia da FAO, para a
frmula de Penmnan-Montheith (Allen et al., 1994 b). Utilizou-se uma srie de
dados meteorolgicos de 30 anos (1952-1982), da estao de Viana do Castelo.
Actualmente, j foram desenvolvidas as curvas de coeficientes cultu-
rais (Kc) para as principais culturas da ZV1.
O ERFU permite obter um intervalo de tempo entre regas (I) [13], a
praticar pelo agricultor.

I = RFU/ ETcdiria [13]

MTODO B: HORTCOLAS DE AR LIVRE


E AGRICULTORES COM TENSIMETROS
Neste caso, a oportunidade de rega definida com base na tenso de
humidade do solo. Na zona central de cada parcela agrcola, so instalados
dois tensimetros de vcuo (figura 2.1), s seguintes profundidades: 0,15 m e
0,35 m, nas culturas de raiz mais superficial; 0,20 m e 0,60 m, nas culturas de
raiz mais profunda.
Os valores observados no tensimetro mais superficial indicam a oportu-
nidade de rega de acordo com os valores do quadro 2.3.
Os valores observados no tensimetro mais profundo indicam se a dota-
o de rega aplicada foi excessiva ou insuficiente: nos Arenossolos, o volu-
me de rega considerado excessivo quando a tenso de humidade atinja
valores abaixo de 5 a 6 kPa, indicadores da capacidade de campo; nos Cam-
bissolos e Regossolos, com textura franco-arenosa, o valor da tenso de
humidade prxima da CC ser de 12 a 15 kPa.

31
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

TIPO DE SOLO
TIPO DE CULTURA
Arenossolo Cambissolo

Hortcolas de folha, razes e bolbos 15-20 20-25


Outras culturas de raiz mais profunda 20-25 30-35

Quadro 2.3 Tenso de humidade do solo (kPa) para a oportunidade de rega nas culturas
hortcolas da ZV1

A dotao de rega calculada do mesmo modo que na metodologia A, ou


seja, em funo da RFU. Os valores das dotaes, por cultura, mostram-se
no quadro A, em anexo.

Figura 2.1 Tensometros de vcuo na conduo da rega da cebola de ar livre, na ZV1

MTODO C: HORTCOLAS DE FOLHA EM ESTUFA


As plantas de folha, como a alface, quando transplantadas para a estufa
apresentam, na fase inicial, uma grande sensibilidade hdrica devido raiz
no estar suficientemente desenvolvida de modo a beneficiar da humidade
existente no solo. Neste caso, o mtodo preconizado para a conduo e pro-
gramao da rega de culturas hortcolas de folha, em estufa, baseia-se na
reposio diria da evapotranspirao da cultura (RD ETc).

32
CAPTULO 2 | A C ONDUO DA R EGA EM H ORTCOLAS NA Z ONA V ULNERVEL N . 1

A determinao das necessidades hdricas da cultura, em estufa, pelo


mtodo da FAO [12], levanta alguns problemas devido ET0. A avaliao
da ET0 implicava a instalao de equipamento de medio de parmetros
ambientais no interior de cada estufa. Esta situao no exequvel do
ponto de vista de investimento. Procurou-se resolver o problema de forma
indirecta: segundo Tesi (1974), a ET0 no interior da estufa cerca de 1/3
inferior aos valores estimados, pela frmula de Penman-Montheith, para o
exterior. Considerando este mtodo, a estimativa da ETcdiria, expressa em
mm, para o interior da estufa, faz-se atravs da expresso [14].

ETc diria = ET0c . Kc [14]

A evapotranspirao de referncia corrigida (ET0c), para o interior da


estufa, pode ser calculada a partir da expresso [15]. Os valores de ET0,
para o exterior, mostram-se no quadro A, em anexo.

ET0c = 0,67. ET0 [15]

A dotao total de rega diria (ht) [16] calculada com base na eficincia
do sistema de rega (Ea). Uma vez que o sistema de rega utilizado para a
alface o da microasperso/ nebulizao, considerou-se um valor de 90%.

ht = ETcdiria / Ea [16]

O tempo de rega dirio calculado com base na expresso [11].


A rega , depois, realizada automaticamente com recurso a programado-
res com a alterao dos tempos de rega no incio de cada semana.

MTODO D: HORTCOLAS EM ESTUFA


E AGRICULTORES COM TENSIMETROS ELCTRICOS
Neste caso, utilizam-se tensimetros elctricos (figura 2.2) que accionam
automaticamente o grupo electrobomba. Em cada estufa, so instalados dois
tensimetros, s profundidades de 0,15-0,20m (tensimetro 1) e 0,50-0,60m
(tensimetro 2). A rega iniciada sempre que o valor da tenso de humidade
do solo, no tensimetro 1, atinja a oportunidade de rega indicada no quadro 2.4.
Posteriormente, a rega desligada quando a tenso de humidade do solo, no
tensimetro 2, atinja um valor prximo da capacidade de campo. Esta meto-
dologia permite uma automatizao completa da rega das culturas.

33
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

Figura 2.2 Tensimetros elctricos na conduo da rega do tomate, em estufa, na ZV1

MTODO E: HORTCOLAS EM ESTUFA


E AGRICULTORES COM TENSIMETROS
A oportunidade de rega determinada atravs de tensimetros mec-
nicos ou de vcuo, do mesmo modo que nas culturas de ar livre (metodo-
logia B).
Uma vez que se utiliza sistemas de rega gota-a-gota, onde apenas uma
fraco do solo molhado, o clculo das dotaes deve considerar o efeito
de localizao1 (Keller e Karmelli, 1974).
A dotao til de rega (hu), correspondendo RFU, calculada atravs
das expresses [7], [8] e [9]. A correco da dotao til de rega (huc),
com base no coeficiente de localizao de gua (kl), feita atravs da
expresso [17].

huc = hu . kl [17]

O coeficiente de localizao (kl) estimado com base na expresso


[18]

kl = A + 0,15 (1 - A) [18]

Considerando uma rea sombreada mdia (A) de 50%, para as culturas


de estufa, o kl mdio, calculado com base na expresso [12], de 0,575.
A expresso [17] toma, ento, a seguinte forma [19]:

huc = hu. 0,575 [19]

34
CAPTULO 2 | A C ONDUO DA R EGA EM H ORTCOLAS NA Z ONA V ULNERVEL N . 1

A dotao total de rega (ht), em rega localizada, determinada com base


na eficincia mdia do sistema de rega (Ea), na necessidade de lavagem de
sais (LR) e no coeficiente de uniformidade de rega (Cf) [20].

ht = huc/ (1 - K) . Cf [20]

O valor do coeficiente K determinado em funo da Ea [21] e da LR


[22]. O maior valor obtido com aquelas equaes, ser o valor de K a aplicar
na expresso [20].

K1 = 1 - Ea [21]

K2 = LR = CEi/ 2CEe [22]

A componente CEi, corresponde condutividade elctrica da gua de


rega, expressa em mmhos.cm-1. A componente CEe corresponde tolern-
cia de cada cultural, salinidade do solo, de modo a no haver quebras de
rendimento (Ayers e Westcot, 1976).
De acordo com Keller (1978), se consideramos uma Ea de 0,90, no caso
dos Arenossolos e 0,95, no caso dos Cambissolos, os valores de K1 resul-
tam, respectivamente, em 0,10 e 0,05.
Segundo Heitor (1998), a variao da CEi, analisada em 10 poos, na Fre-
guesia de Estela, revelou um valor mnimo de 0,46 mmhos.cm-1 e um valor m-
ximo de 1,19 mmhos.cm-1. Considerando um valor mdio de 0,8 mmhos.cm-1,
para a CEi, a expresso [22] toma a seguinte forma [23]:

K2 = LR = 0,4/ CEe [23]

Se considerarmos os valores admissveis de CEe (Ayers e Westcot, 1976)


para as principais culturas da ZV1, verifica-se que os valores de K2 variam
entre 0,4, no caso do feijo verde e 0,16, nos casos do tomate e pepino.
Constata-se, assim, que os valores de K2 so, na maioria dos casos, maiores
que os valores de K1. Sero ento de considerar os valores de K2 na determi-
nao da dotao total de rega [20].
Admitindo um valor mdio de 0,95 para Cf, a expresso [20] toma a se-
guinte forma [24]:

ht = huc/ (0,95 - 0,38/ CEe) [24]

O controlo das dotaes de rega deve ser feito com base no tempo de
rega [11].

35
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

A intensidade pluviomtrica horria mdia, no caso da rega gota-a-gota


(Img), determinada utilizando a equao [25]. A componente n corresponde
ao nmero de gotejadores por metro quadrado e a componente q, correspon-
de ao caudal mdio de cada gotejador, expresso em l.h-1.

Img = n. q [25]

O nmero de gotejadores por metro quadrado (n) pode ser determinado a


partir da expresso [26], onde Se a distncia, em metros, entre gotejadores
e Sl, a distncia, tambm em metros, entre os ramais de gotejadores.

n = 1/ (Se x Sl) [26]

MTODO F: HORTCOLAS EM ESTUFA


E AGRICULTORES SEM TENSIMETROS
A dotao total de rega (ht) calculada atravs da expresso [24].
A oportunidade de rega definida ERFU, associada a um intervalo de
tempo entre regas (I) [27].
A ETcdiria calculada atravs da expresso [14] e o tempo de rega (t)
atravs da expresso [11].

I = ht/ ETcdiria [27]

CARACTERIZAO DA EXPLORAO AGRCOLA


A explorao agrcola localiza-se numa masseira da freguesia da Agua-
doura. O agricultor, Sr. Manuel Flores, faz parte da HORPOZIM.
As culturas regadas foram a cebola ao ar livre e a alface e o tomate, em
estufa.

CEBOLA BRANCA, AO AR LIVRE


Uma vez que o agricultor no dispunha de tensimetros, adoptou-se pela
metodologia A para a conduo da rega: a oportunidade de rega foi determi-
nada atravs do ERFU dando origem aos respectivos intervalos de tempo
entre regas (I); o volume de cada rega correspondeu reserva de gua facil-
mente utilizvel (RFU), dependente da profundidade radicular.

36
CAPTULO 2 | A C ONDUO DA R EGA EM H ORTCOLAS NA Z ONA V ULNERVEL N . 1

O quadro 2.4 mostra o planeamento da conduo da rega. A aplicao


deste plano estaria dependente da precipitao que viesse a ocorrer: as regas
previstas seriam interrompidas sempre que a precipitao tomasse valores
equivalentes aos volumes que se pretendiam aplicar.
A pluviometria horria mdia (Im) do sistema de rega por asperso ins-
talado foi de 23,7 mm.h-1. A curva dos coeficientes culturais (Kc) mostra-se
na figura 2.3.

Z RU RFU ht t ETo ETc I


SEMANA PERODO Kc
(m) (mm) (mm) (mm) (min) (mm/dia) (mm/dia) (dias)

1 29/03 a 04/04 0,11 7,50 2,25 2,50 6 3,1 0,4 1,24 1


2 05 a 11/04 0,16 10,91 3,27 3,64 9 3,6 0,4 1,44 1
3 12 a 18/04 0,2 13,64 4,09 4,55 12 3,6 0,42 1,512 2
4 19 a 25/04 0,23 15,68 4,70 5,23 13 3,6 0,5 1,8 2
5 26/04 a 02/05 0,26 17,73 5,32 5,91 15 4,1 0,58 2,378 2
6 03 a 09/05 0,28 19,09 5,73 6,36 16 4,6 0,66 3,04 3
7 10 a 16/05 0,3 20,45 6,14 6,82 17 4,6 0,74 3,40 3
8 17 a 23/05 0,3 20,45 6,14 6,82 17 4,6 0,81 3,73 4
9 24 a 30/05 0,3 20,45 6,14 6,82 17 4,6 0,89 4,09 4
10 31/05 a 06/06 0,3 20,45 6,14 6,82 17 5,3 0,93 4,93 5
11 07 a 13/06 0,3 20,45 6,14 6,82 17 5,3 0,92 4,88 5
12 14 a 20/06 0,3 20,45 6,14 6,82 17 5,3 0,9 4,77 5
13 21 a 27/06 0,3 20,45 6,14 6,82 17 5,3 0,83 4,40 4
14 28/06 a 04/07 0,3 20,45 6,14 6,82 17 5,35 0,75 4,01 4

Quadro 2.4 Planeamento da rega da cebola ao ar livre, na ZV1

Tendo em conta a precipitao que ocorreu durante o ciclo da cultura, as


regas e os volumes efectivamente aplicados pelo agricultor mostram-se no
quadro 2.5.
As Contas de Cultura (Mendona, 2004) realizadas, no mbito do Projec-
to Agro 35, com o apoio das Associaes de Agricultores da ZV1 e da DRA-
EDM, referem um volume total mdio de rega, normalmente aplicado a esta
cultura, de 310 mm. Face a este valor, o novo mtodo conseguiu uma reduo
cerca de 75% no volume de rega e com reflexos positivos na reduo da
poluio das guas subterrneas com nitratos e na poupana de fertilizantes,
de gua e de energia na bombagem.
A produo total de matria fresca obtida foi de 64,4 e de 75,2 t.ha-1, em
duas modalidades de fertilizao azotada. Ambas as modalidades foram su-
jeitas ao mesmo volume de rega (quadro 2.5).

37
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

DIA ht (mm) DIA ht (mm)

9-Mai 6,36 20-Jun 6,82


11-Mai 6,82 21-Jun 6,82
2-Jun 6,82 22-Jun 6,82
13-Jun 6,82 23-Jun 6,82
14-Abr 6,82 24-Jun 6,82
15-Jun 6,82 25-Jun 6,82
17-Jun 6,82 29-Jun 6,82
18-Jun 6,82 30-Jun 6,82
19-Jun 6,82 1-Jul 6,82
Soma 122,3

Quadro 2.5 Regas aplicadas na cebola ao ar livre

ALFACE, EM ESTUFA
Sendo a alface uma hortcola de folhas, a metodologia utilizada para a
conduo da rega baseou-se na RD ETc mtodo C.
A curva dos coeficientes culturais (Kc) mostra-se na figura 2.3.
O processo de clculo para determinao dos tempos de rega dirios mostra-
se no quadro 2.6. A automatizao semanal da rega era feita atravs de um
programador por tempos de rega.
O sistema de rega utilizado foi o da microasperso invertida e a rega era
realizada de madrugada para evitar grandes perdas por evaporao.
A produo comercial obtida foi de 52,7 t.ha-1.

Quadro 2.6 Programao da rega da alface, em estufa, na ZV1


tap tempo de rega aplicado; Ve volume de rega efectivamente aplicado

Para haver uma comparao entre o mtodo aplicado e o modo como os


agricultores, tradicionalmente, realizam a rega da alface, em estufa, foi solici-

38
CAPTULO 2 | A C ONDUO DA R EGA EM H ORTCOLAS NA Z ONA V ULNERVEL N . 1

tado a um conjunto de agricultores que registassem os tempos e o nmero de


regas, durante um ciclo da cultura (quadro 2.7).

AGRICULTOR SOLO PERODO CICLO (DIAS) N. REGAS Im (mm/h) V (mm)

Carlos Torres Arenossolo 3 Set a 3 Out 31 31 8 117,3


Manuel Silva Arenossolo 1 Set a 26 Out 56 30 18 181,5
Delfina Vilar Arenossolo 1 Set a 28 Out 58 57 14 161
Fernando Faria Arenossolo 8 Set a 6 Nov 60 45 16 156
Pedro Torres Arenossolo 31 Ago a 28 Out 59 51 10 157,5
Jos Furtado Cambissolo 20 Ago a 8 Out 50 39 20 153,3
Jos Furtado Cambissolo 27 Ago a 14 Out 49 20 17 104,8
Jos Furtado Cambissolo 26 Ago a 20 Out 56 36 20 146,7

Quadro 2.7 Volumes de rega aplicados na rega da alface, em estufa (inqurito aos agricultores)

Tendo em conta os valores do quadro 2.7, verifica-se que a aplicao do


novo mtodo de conduo e programao da rega resultou numa reduo at
55,7 % do volume total de rega, normalmente, aplicado, na alface, pelos agri-
cultores da ZV1.

TOMATE, EM ESTUFA
A plantao do tomate foi realizada em 17 de Abril de 2003. O sistema
utilizado foi o de gota-a-gota. A distncia entre os gotejadores era de 0,33
metros, na linha e de 0,80 metros, na entrelinha. O caudal mdio debitado por
gotejador era de 3,84 l.h-1. O nmero de gotejadores por m2 [26] era de 3,78
e a pluviometria horria mdia era de 14,54 mm.h-1.
A conduo da rega foi realizada atravs da aplicao da metodologia E
(quadro 2.8). As curvas dos coeficientes culturais (Kc) so apresentadas na
figura 2.3.

Figura 2.3 Curvas de coeficientes culturais

39
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

A produo comercial obtida foi de 82 t.ha-1.


De acordo com as Contas de Cultura (Mendona, 2004), o volume de rega
normalmente aplicado para a cultura do tomate, em estufa, na ZV1, de 500
mm. O novo mtodo utilizado permitiu uma reduo de 37,7 % de gua de rega.
A figura 2.4 mostra as redues dos volumes de rega conseguidos com a
aplicao das metodologias de conduo da rega propostas para a ZV1 e
compara as produes obtidas com as produes de referncia (LQARS,
2000). A anlise de produo indica que o volume de rega aplicado no con-
duziu a quebras de produo por dfice hdrico. A menor produo obtida, no
caso do tomate, deve-se a questes relacionadas com o mtodo de fertiliza-
o que se estava a ensaiar.

SEMANA Z RU RFU huc ht ETo EToc Kc ETc DIRIA I Ip V


n. (m) (mm) (mm) (mm) (mm) (mm/dia) (mm/dia) (mm/dia) (dias) (dias) (mm)
1 0,16 10,88 4,35 2,5 3,14 3,6 2,41 0,4 0,96 3,25 3 9,42
2 0,24 16,32 6,53 3,75 4,7 3,6 2,41 0,4 0,96 4,87 4 18,8
3 0,3 20,4 8,16 4,69 5,88 4,6 3,08 0,4 1,23 4,77 4 23,52
4 0,37 23,41 9,36 5,38 6,75 4,6 3,08 0,5 1,54 4,38 4 27
5 0,44 26,42 10,57 6,08 7,61 4,6 3,08 0,65 2,00 3,80 3 22,83
6 0,49 28,57 11,43 6,57 8,23 4,6 3,08 0,8 2,47 3,34 3 24,69
7 0,53 30,29 12,12 6,97 8,73 4,95 3,32 0,9 2,98 2,92 3 26,19
8 0,57 32,01 12,80 7,36 9,23 5,3 3,55 1 3,55 2,60 2 18,46
9 0,6 29 11,60 6,67 8,36 5,3 3,55 1,03 3,66 2,29 2 16,72
10 0,6 29 11,60 6,67 8,36 5,3 3,55 1,05 3,73 2,24 2 16,72
11 0,6 29 11,60 6,67 8,36 5,3 3,55 1,05 3,73 2,24 2 16,72
12 0,6 29 11,60 6,67 8,36 5,4 3,62 1,03 3,73 2,24 2 16,72
13 0,6 29 11,60 6,67 8,36 5,4 3,62 0,96 3,47 2,41 2 16,72
14 0,6 29 11,60 6,67 8,36 5,4 3,62 0,9 3,26 2,57 3 25,08
15 0,6 29 11,60 6,67 8,36 5,4 3,62 0,8 2,89 2,89 3 25,08
16 0,6 29 11,60 6,67 8,36 5,15 3,45 0,7 2,42 3,46 3 25,08
17 0,6 29 11,60 6,67 8,36 4,9 3,28 0,6 1,97 4,24 4 33,44
Soma 363,19

Quadro 2.8 Programao da rega do tomate, em estufa, na ZV1


I intervalo de tempo entre regas; Ip intervalo de tempo entre regas praticado; V volume de rega

Figura 2.4 Reduo do volume total de rega conseguida com os novos mtodos e compara-
o da produo obtida (PO) com a produo de referncia (PR)

40
CAPTULO 2 | A C ONDUO DA R EGA EM H ORTCOLAS NA Z ONA V ULNERVEL N . 1

RISCOS E DIFICULDADES
As maiores dificuldades na implementao dos mtodos de conduo da
rega propostos para a ZV1 prendem-se, principalmente, na capacidade fi-
nanceira para aquisio de tensimetros e no apoio tcnico aos agricultores.
Quanto ao primeiro aspecto, necessrio consciencializar os agricultores
para a importncia deste investimento na reduo de custos de produo e da
poluio na ZV1. Quanto ao segundo aspecto, fundamental a formao
profissional na rea da rega e o apoio tcnico quer na instalao, quer na
manuteno do equipamento.

BENEFCIOS
O Projecto Agro 35 contribuiu para avaliar, conjuntamente com tcnicos e
agricultores, os mtodos de rega propostos. Isso permitiu compreender as
dificuldades e eventuais causas de resistncia mudana.
Os resultados foram muito animadores. Os inquritos realizados eviden-
ciaram o interesse dos agricultores pelos mtodos, invocando razes como a
eficincia da rega, a diminuio de mo-de-obra, de fertilizantes e de energia
dispendida na bombagem. Outro indicador importante foi a aquisio de ten-
simetros, por prpria iniciativa de alguns agricultores. Existe, actualmente,
um plano de aquisio daquele tipo de equipamento, organizado pela HOR-
POZIM e o apoio tcnico desta associao passa pela implementao gene-
ralizada dos novos mtodos de conduo da rega na ZV1.

LIES E ENSINAMENTOS/
/PERSPECTIVAS FUTURAS
Para alm dos avanos que foram feitos, necessrio a implementao de
um programa integrado de medidas e mecanismos que visem, fundamental-
mente, as seguintes vertentes: formao profissional e apoio tcnico adequado,
utilizao de tensimetros e de equipamento de automatizao da rega.

41
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

N O TA S

Pg. 34 1
Os mtodos de estimao do coeficiente de localizao de gua tm em linha de
conta, para efeitos prticos, a percentagem de rea sombreada pela cultura. Estes
mtodos referem, para efeitos de evapotranspirao, que a rea sombreada compor-
ta-se de maneira idntica superfcie dos solos no regados de forma localizada, ou
seja, que a rea no sombreada elimina gua com uma intensidade muito menor
(Cabello, 1990).

42
C A P T U L O 3

INOVAO NA GESTO
DO CHORUME
[LUS MIGUEL BRITO]

O B J E C T I V O S
A utilizao desregrada de
Desenvolver estratgias para a valoriza-
adubos e pesticidas e a gesto
o e a utilizao da fraco slida do cho-
incorrecta das volumosas rume das exploraes pecurias leiteiras
com fins agronmicos e ambientais.
quantidades de resduos
orgnicos gerados nas Apoiar os tcnicos e agricultores da Regio
de Entre Douro e Minho na gesto do azo-
exploraes agrcolas, agro- to e dos resduos de origem agrcola de
-pecurias e pecurias ou forma a contribuir para a conservao da
qualidade do solo, da gua e do ar.
provenientes do exterior,
podero ser fontes de Contribuir para sensibilizar a comunidade
agrria das Zona Vulnerveis do Aqufero
contaminao e de poluio Livre de Esposende e Vila do Conde, e do
Aqufero Quaternrio de Aveiro, no senti-
ambiental, seja dos solos, das
do de progredir para uma agricultura sus-
guas ou do ar (CBPA, MADRP). tentvel.
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

E N Q U A D R A M E N T O Em Portugal, os resduos orgnicos da produ-


o agro-pecuria e florestal, continuam a representar em massa e em volu-
me, a maior categoria de resduos. Apesar de serem frequentemente aplicados
nos campos, com vantagens para a fertilidade dos solos e para a produtivida-
de das culturas, estes resduos podem, tambm, colocar problemas ambientais e prejudi-
car a segurana da cadeia alimentar principalmente quando utilizados em excesso. Daqui
resulta a necessidade de se proceder a uma gesto que maximize os benefcios agron-
micos destes materiais orgnicos, e que minimize impactes ambientais, designadamente,
aqueles que se referem poluio da gua e do ar, transmisso de doenas, e diminui-
o da biodiversidade.
O presente estudo de caso enquadra-se na seguinte preocupao expressa no Cdigo
de Boas Prticas Agrcolas (CBPA) do MADRP: A utilizao desregrada de adubos e
pesticidas e a gesto incorrecta das volumosas quantidades de resduos orgnicos gera-
dos nas exploraes agrcolas, agro-pecurias e pecurias ou provenientes do exterior,
podero ser fontes de contaminao e de poluio ambiental, seja dos solos, das guas ou
do ar, bem como, nos seguintes princpios nele expressos:
A fertilidade de um solo pode degradar-se quando este for sujeito a tcnicas culturais
incorrectas ou, pelo contrrio, pode aumentar quando cultivado de forma adequada de
maneira a melhorar as suas caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas.
Nos planos de fertilizao que se estabeleam a nvel de uma explorao agrcola,
devero utilizar-se de forma sistemtica todos os subprodutos da explorao que pos-
suam valor fertilizante, tais como, estrume, chorume, resduos das culturas, lamas e guas
residuais, etc., recorrendo a outros fertilizantes obtidos no exterior, nomeadamente, adu-
bos qumicos, adubos orgnicos e adubos organominerais, apenas para satisfazer o dfice
da explorao em nutrientes.
As especificidades do comportamento do azoto no solo impem que a fertilizao
com este nutriente e todas as tcnicas culturais que influenciam a sua dinmica sejam
conduzidas de forma a limitar ao mximo o seu arrastamento pelas guas, diminuindo,
assim, o risco de contaminao dos lenis freticos ou dos cursos de gua, com nitratos.
A tecnologia associada aplicao do azoto ao solo agrcola visa permitir que as
culturas o possam absorver nas melhores condies, aumentando a sua eficincia e dimi-
nuindo os riscos de poluio das guas superficiais e subterrneas. No entanto, os poos
de gua, particularmente aqueles que se localizam em zonas arenosas do litoral Norte de
Portugal, enfrentam hoje riscos de contaminao crescente de nitratos com origem nos
fertilizantes azotados. Enquanto relatrios recentes sobre a aplicao da Directiva dos
Nitratos nos Estados membros da UE confirmam que a situao mais critica nos
pases do sul da Europa, o projecto Agro 35 confirmou que continua a ser prtica corrente
utilizar-se azoto em excesso nesta zona.
O volume de chorume gerado nas exploraes de agro-pecuria intensiva, da bacia
leiteira de Vila do Conde, cada vez maior e causa grandes riscos de poluio, o que
justificou o projecto Agro 177, da Aco 8.1 do Programa AGRO, sobre a separao de

44
CAPTULO 3 | I NOVAO NA G ESTO DO C HORUME

slidos, injeco e tratamento de chorume de exploraes pecurias leiteiras do noroes-


te. Um dos problemas destas exploraes resulta da grande quantidade de chorume que
produzem, e de adubo que utilizam, o que conduz a um excesso de nutrientes no ecossis-
tema. O excesso de azoto dentro desta regio sentido no odor da atmosfera e na
qualidade da gua. Desta forma, os produtores de leite, especialmente nas exploraes
leiteiras localizadas prximo das reas urbanas, onde so frequentemente alvo de queixa
por parte das populaes relativamente ao cheiro originado pela aplicao do chorume,
pretendem inovar a gesto do chorume com o objectivo de melhorar a reciclagem de
nutrientes no seio das suas exploraes.
Em anos recentes, a separao dos slidos e dos lquidos do chorume tornou-se numa
tecnologia com crescente utilizao na gesto destes subprodutos da pecuria leiteira
intensiva, nos pases mais desenvolvidos, principalmente devido melhoria que introduz
nas suas propriedades de manuseamento, reduzindo a quantidade de matria orgnica
dos lquidos e concentrando os nutrientes na fraco slida. Contudo, necessrio ava-
liar se a separao do chorume em slidos e lquidos pode ser um meio eficaz, econmico
e adequado ao ambiente e se as vantagens de se poder obter um composto seco de alta
qualidade, estabilizado, com iseno de odores ou microrganismos patognicos, de fcil
manuseamento e, portanto, com elevado valor comercial, justificam os custos do proces-
so de compostagem.
Este estudo de caso surge, portanto, da necessidade de utilizar boas prticas agrcolas
na gesto e reciclagem dos resduos da pecuria intensiva, de forma a conservar a qua-
lidade do solo, dos recursos naturais e a da paisagem rural.

DESCRIO
BACIA LEITEIRA DE VILA DO CONDE
O sistema agro-pecurio da bacia leiteira de Vila do Conde muito inten-
sivo, mantendo-se frequentemente encabeamentos superiores aos 4 a 7
CN/ha, referidos por Moreira (1994) h uma dcada, e as produtividades
anuais superiores a 5000 kg de leite por bovino, apesar das recentes orienta-
es da Poltica Agrcola Comum (PAC) no sentido da evoluo para uma
agricultura menos poluente.
Em acrscimo, a elevada produtividade vegetal que se verifica nestas
exploraes de agro-pecuria intensiva, assente na cultura de milho forragei-
ro, intercalada no Inverno com uma cultura de azevm, estreme ou consocia-
do com outros cereais praganosos, obtida atravs da aplicao de elevadas

45
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

quantidades de azoto mineral na forma de adubo. De acordo com Trindade


(1997), nestas exploraes aplicam-se, anualmente, quantidades de azoto
mineral superiores a 200 kg ha-1 para o milho, e superiores a 50 kg ha-1 para
a cultura de Inverno, para alm do azoto orgnico (400 kg N ha-1) aplicado
atravs do chorume, o qual, ultrapassa muito o valor mximo de 170 kg N ha-1
regulamentado para as zonas vulnerveis.
Um estudo recente sobre a avaliao, caracterizao e gesto da produ-
o e utilizao do chorume nas exploraes leiteiras intensivas de Vila do
Conde (Presa, 2003) baseado num inqurito realizado a 71 produtores de leite
que possuam, em mdia, 95 CN (das quais 62 CN com uma produo anual
mdia de 7212 kg de leite por vaca) e uma superfcie agrcola til (SAU) de
14,7 ha por explorao, refere que, anualmente, e por hectare, estas explora-
es produzem 148 m3 de chorume e importam 483 kg de N na rao e 213
kg de N no adubo.
De acordo com o estudo de Presa (2003), 32% dos produtores desco-
nheciam as mquinas de separao do chorume; 7% no tinham opinio ou
opinio positiva; e 61% considerava que a separao de slidos e lquidos
um bom mtodo, apresentando como inconvenientes os elevados custos e a
falta de soluo para a fase lquida aps separao. Todos indicaram que
aplicariam os slidos na sua explorao, e s 7% indicaram que procura-
riam comercializar.
Os solos da bacia leiteira de Vila do Conde possuem elevada fertilidade
orgnica, e baixa fertilidade mineral por falta de argila. Por isso, estes solos
no assegurariam as suas funes essenciais de carcter ambiental e econ-
mico, como as de filtragem da gua, de troca de gases com a atmosfera, de
agregao da terra arvel, de suporte das plantas ou de armazenamento e
fornecimento de gua e de nutrientes s culturas, se no preservassem a sua
matria orgnica. No entanto, o excesso de fertilizao orgnica e mineral
que actualmente se verifica nesta regio est a comprometer a qualidade da
gua e do ar e a cadeia alimentar.
O chorume das exploraes de agropecuria da bacia leiteira de Vila do
Conde constitui, portanto, uma preocupao ambiental crescente, pelo ex-
cesso de nutrientes que est a introduzir no ecossistema desta regio. Por
esta razo, a separao do chorume entre a fraco slida e a fraco lqui-
da, com a posterior compostagem da fraco slida e digesto anaerbia da
fraco lquida, poder ser um mecanismo para inovar a gesto do chorume
com o objectivo de aperfeioar a reciclagem de nutrientes no seio das explo-
raes, com menor impacte ambiental para o ar e para gua.
O projecto Agro 794 identificou a necessidade de valorizar a fraco
slida do chorume, designadamente, atravs de um produto cuja venda con-
tribua para o rendimento do agricultor. Neste projecto, desenvolvido em par-

46
CAPTULO 3 | I NOVAO NA G ESTO DO C HORUME

ceria entre a ESAPL, a Universidade de Trs-os-Montes e Alto Douro


(UTAD), a DRAEDM e a Cooperativa Agrcola de Vila do Conde (CAVC),
pretende--se experimentar e demonstrar tcnicas de compostagem que va-
lorizem a fraco slida dos chorumes como fertilizante orgnico do solo,
monitorizando os parmetros fsicos, qumicos e biolgicos mais importantes
para concluir sobre a relao entre o processo de compostagem e o com-
posto obtido, com especial relevo para as condies que evitam perdas de
azoto durante a compostagem, e para as caractersticas do composto obtido,
quer para a horticultura intensiva quer para as prprias exploraes de pe-
curia intensiva. Nestas, pretende-se um composto que possa imobilizar azoto
mineral antes do estabelecimento das culturas de Primavera, quando a pre-
cipitao elevada, e de o libertar, posteriormente, de forma gradual, duran-
te o crescimento das culturas, para diminuir os riscos de lixiviao de nitratos
para as guas subterrneas.

CARACTERSTICAS
DA EXPLORAO AGRCOLA
A explorao agro-pecuria referida neste estudo localiza-se na freguesia
de Fajozes, no concelho de Vila do Conde.
O produtor herdou a explorao da famlia h 10 anos, ento com 80
vacas e um estbulo com o sistema de vala com vigas. Actualmente, possui
aproximadamente 180 vacas leiteiras em produo, num total de 300 cabeas
normais. O efectivo pecurio tem uma produo mdia diria de 29 a 30 litros
de leite por vaca. A explorao possui uma rea de 30 hectares com produ-
o de milho intercalado com erva (azevm + cevada ou azevm + aveia)
para um corte nico.
Nesta explorao, a limpeza da sala de ordenha separada da limpeza da
vacaria, assim como as respectivas fossas, estimando o produtor um consu-
mo de 5000 m3 de gua, num perodo de trs meses, no total da limpeza da
explorao. Outro custo importante para este produtor foi o sistema de trata-
mento da gua do poo onde investiu 25 000 euros.
Devido ao grande volume de chorume gerado pela explorao, este pro-
dutor de leite adquiriu em 2002, numa serralharia local, um equipamento de
separao da fraco slida da lquida do chorume, tendo um custo inicial
com a sua aquisio e instalao de, aproximadamente, 25 000 euros. Esta
aquisio teve como intuito a utilizao com maior eficincia da fraco lqui-
da do chorume, aplicando-a ao solo atravs de uma cisterna, na produo de
milho, j que a aplicao da fraco lquida de chorume ao solo por asperso

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ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

est, para ele, fora de questo, pelos odores que liberta. Na fossa do choru-
me, o produtor instalou um sistema de elctrodos para evitar o cheiro, o qual
adquiriu por 3000 euros no mesmo fornecedor da separadora.
Antes de adquirir a separadora, este agricultor aplicava o chorume em
bruto ao solo, sementeira, mas segundo o mesmo, este procedimento quei-
mava tudo. Contudo, este agricultor duvida das vantagens da separadora
e pensa construir uma nova fossa, de maior capacidade. Isto porque consi-
dera a despesa com a utilizao de separadora muito elevada devido ao
trabalho e ao consumo de energia que requer. Mesmo assim, este agricultor
pensa que a separadora no assim to cara, e que o ideal seria a sua
aquisio por um grupo de vrios agricultores para deste modo amortizar a
mquina mais rapidamente.
Relativamente fraco slida de chorume, este agricultor incorpora-a
ao solo antes da sementeira do milho, nos diversos campos da explorao, e
armazena aproximadamente 500 m3 com a expectativa de a vender a outros
agricultores, designadamente, para culturas hortcolas. Quanto composta-
gem desta fraco no tem opinio formada.
Este agricultor tem uma perspectiva sobre o futuro da agricultura muito
negativa. Na sua opinio, uma Estao de Tratamento de guas Residuais
(ETAR) a uma distncia inferior a 7-8 km da explorao, seria o fim dos seus
problemas com os resduos animais, assim como o fim dos grandes proble-
mas ambientais causados pelos mesmos. Neste caso, estaria disposto a pa-
gar a uma empresa para fazer o transporte dos resduos.
Para este agricultor, o seu maior problema prende-se com o facto de pos-
suir a sua rea agrcola demasiado repartida. Referindo que se possusse os
30 ha ligados, teria menos animais, mas soltava-os, no sendo deste modo
forado a fazer investimentos e a manter despesas correntes to elevadas.

A SEPARAO DO CHORUME
EM SLIDOS E LQUIDOS
As mquinas separadoras utilizadas neste estudo baseiam-se na presso
provocada por um sem-fim (screw press) (figura 3.1) que impulsiona a frac-
o slida para a extremidade frontal da mquina, enquanto a fraco lquida
removida atravs de uma tela de ao perfurada que rodeia o sem-fim.
A fraco slida do chorume pode ser descarregada directamente para o
reboque do tractor (figura 3.2) e amontoada em pilhas de compostagem que
devem ter dimenses de vrios metros cbicos para que a temperatura se
eleve rapidamente no seu interior.

48
CAPTULO 3 | I NOVAO NA G ESTO DO C HORUME

Figura 3.1 Esquema da separao de slidos e lquidos do chorume

Figura 3.2 Equipamento de separao de slidos e lquidos do chorume

O PROCESSO DE COMPOSTAGEM
DA FRACO SLIDA DO CHORUME
Neste estudo avaliou-se o processo de compostagem da fraco slida do
chorume (FSC) produzida na explorao leiteira referida anteriormente, com
um teor inicial de 78% de humidade, e da FSC de outra explorao leiteira,
localizada na freguesia de Outeiro Maior do mesmo concelho, com uma se-
paradora semelhante, regulada para um rendimento de trabalho inferior (1 m3

49
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

em comparao com 4 m3 por hora de trabalho) mas que possibilitou a obten-


o de uma fraco slida com menor teor de humidade (70%).
A FSC foi compostada com palha para melhorar a sua estrutura, e au-
mentar o seu arejamento, particularmente porque a humidade do material
inicial era muito elevado, j que, idealmente, no deveria ultrapassar os 60%
para que a compostagem ocorra em meio aerbio. O arejamento das pilhas
foi realizado atravs do reviramento das pilhas com a p frontal do tractor
(figura 3.3). As pilhas, com 15 m3 de material, foram cobertas com plstico
preto durante o processo de compostagem.
A temperatura das pilhas no deve ultrapassar muito tempo os 65 C
porque os microrganismos benficos, acima desta temperatura, so elimina-
dos. Nestes casos o volteio da pilha e respectivo arejamento diminui as tem-
peraturas porque o calor se dissipa. Contudo, Rifaldi et al. (1992) sugeriram
que durante a compostagem a temperatura deveria alcanar um valor de 65 C,
ou superior, para uma humidade de 40%, ou superior, pelo menos durante seis
dias ou durante dois perodos de trs dias consecutivos, para garantir a elimi-
nao dos organismos patognicos e das sementes viveis de infestantes.

Figura 3.3 Pilhas de compostagem da fraco slida do chorume e volteio de uma pilha

A fase termfila da compostagem da fraco slida do chorume experi-


mentada em Vila do Conde prolongou-se por dois meses quando esta possua
70% de humidade inicial (unidade de compostagem 1) enquanto que o mate-
rial com 78% de humidade inicial (unidade de compostagem 2) no ultrapas-
sou os 50 C, com o inconveniente de no se alcanarem temperaturas que
eliminariam potencias sementes de infestantes, ou microrganismos patogni-
cos, bem como, com a desvantagem de se prolongar a durao do perodo de
compostagem, como se pode verificar pela temperatura que se manteve sig-
nificativamente superior temperatura ambiente para alm de 15 semanas
de compostagem. No entanto, quando foi misturado com palha, a unidade 2
alcanou temperaturas superiores a 60 C (figura 3.4).

50
CAPTULO 3 | I NOVAO NA G ESTO DO C HORUME

A mxima temperatura diria (66 C) foi atingida numa pilha com palha
em ambas as unidades de compostagem. As mximas temperaturas horrias
atingidas durante o processo de compostagem (67 C numa unidade de com-
postagem e 71 C na outra unidade) foram registadas, tambm, em pilhas que
incluram palha.

Figura 3.4 Evoluo da temperatura mdia diria durante a compostagem da FSC com 70%
e 78% de humidade, sem mistura, e misturada com palha (FSC+P), de duas exploraes de
pecuria leiteira do concelho de Vila do Conde

A percentagem de humidade dos materiais em compostagem diminuiu de


70 % para 45%, e de 78% para 51%, no perodo de 63 dias, quando as pilhas
foram reviradas frequentemente, mas a evaporao diminuiu com a diminui-
o do nmero de volteios (quadro 3.1)
Os odores causados em anaerobiose provm de vrios compostos org-
nicos incompletamente oxidados, designadamente, cidos gordos volteis
de baixo peso molecular, compostos de enxofre, como o cido sulfdrico,
compostos aromticos e aminas. O amonaco , no entanto, o composto
que mais contribui, quer em aerbiose, quer em anaerobiose, para os odo-
res desagradveis.
O odor intenso e desagradvel dos resduos orgnicos normalmente dimi-
nui durante a fase inicial da compostagem (bio-oxidativa) e praticamente
desaparece no final do processo de compostagem. Quando a maturao
ptima obtida, os odores desagradveis no devero estar presentes na
pilha de compostagem, e no devem aparecer quando se movimentam as
massas compostadas com o consequente arejamento (Jimnez & Garcia,
1989). O odor provocado pela fraco slida do chorume com 70% de humi-
dade inicial nunca foi forte. Pelo contrrio, o odor da FSC com uma humida-
de inicial de 78%, foi muito forte no incio da compostagem mas, praticamente
desapareceu com a evoluo da compostagem.

51
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

UNIDADE UC1 OUTEIRO MAIOR UC2 FAJOSES


Materiais FSC FSC + Palha FSC

N. de volteios 5 10 15 5 10 15 4 8 12
Tempo (dias) Humidade (%) (EN 13040)
0 FSC: 702 (n=15) Palha: 311 FSC: 781 (n=15)
7 695 6710 606 696 656 675 682 762 771
14 686 696 614 544 664 588 7215 733 615
28 704 565 544 634 594 565 704 6012 584
42 645 533 492 592 532 504 665 613 545
63 619 492 458 598 493 494 655 581 514

Quadro 3.1 Evoluo da humidade em pilhas FSC de duas unidades de compostagem (UC1 e
UC2), e em pilhas com a FSC+P na UC1, durante dois meses de compostagem ( x , n=5).

O pH do composto pode ser indicativo do estado de compostagem dos


resduos orgnicos. Jimenez & Garcia (1989) indicaram que, frequentemen-
te, o pH decresce at valores de aproximadamente 5, durante as primeiras
horas de compostagem e, posteriormente, aumenta gradualmente com a evo-
luo do processo de compostagem e estabilizao do composto, alcanan-
do, finalmente, valores entre 7 e 8. No entanto, o pH da fraco slida dos
chorumes aqui referidos manteve-se estvel, em valores prximos de 9 du-
rante a fase termfila da compostagem, diminuindo de 9 para 8 nas semanas
seguintes, provavelmente em consequncia do incio da nitrificao. O outro
material, inicialmente com maior humidade, permaneceu com um pH de 9
mesmo aps 105 dias de compostagem. Este facto desvantajoso porque
potencia as perdas de azoto na forma de amonaco (Hao & Chang, 2001).
O pH praticamente no variou com a incorporao de palha nas pilhas.
A condutividade elctrica (CE) tende a diminuir com a compostagem.
Logo, a incorporao de compostos orgnicos mal amadurecidos ao solo
aumenta a concentrao de sais no solo e a sua CE devido salinidade do
composto. A CE manteve-se inferior a 1 dS m-1 durante a compostagem da
FSC com 70% de humidade inicial, ultrapassando este valor apenas no
final da compostagem, provavelmente devido ao aumento de concentrao
de nitratos, e de outros sais minerais. A condutividade elctrica foi, inicial-
mente, mais elevada na FSC com 78% de humidade inicial, mas diminuiu
durante a compostagem para valores idnticos aos da FSC com menos
humidade inicial.
Durante seis semanas, em que ocorreu a fase termfila da compostagem,
o azoto ntrico foi imobilizado pelos microrganismos decompositores. Desde
ento, a nitrificao liquida aumentou continuamente. Nas pilhas com palha,
em que a fase termfila se prolongou at aos dois meses, o aumento da nitri-
ficao liquida ocorreu de forma mais acentuada s aps esse perodo de

52
CAPTULO 3 | I NOVAO NA G ESTO DO C HORUME

tempo. Devido ao aumento do arejamento provocado pelo maior nmero de


volteios a nitrificao iniciou-se mais cedo mas, posteriormente, a nitrifica-
o lquida nas pilhas com menor arejamento ultrapassou aquela que se ve-
rificou nas pilhas com maior arejamento. A nitrificao lquida iniciou-se
mais tarde nas pilhas com maior humidade inicial e a incluso de palha nas
pilhas retardou a libertao de azoto ntrico, provavelmente devido eleva-
da razo C/N da palha.
A concentrao de matria orgnica (%) da FSC diminui com a evolu-
o da compostagem de forma muito acentuada nos primeiros dois meses.
Esta diminuio foi mais acentuada quando aumentou o nmero de volteios,
porque o arejamento provocou a oxidao mais rpida da matria orgnica.
A evoluo da concentrao da matria orgnica das pilhas com palha foi
semelhante concentrao nas pilhas sem palha, durante todo o processo
de compostagem.
A razo C/N diminuiu continuamente durante, aproximadamente, dois
meses (figura 3.5), e alcanou um valor de C/N=14 na FSC inicialmente
com menor humidade (UC1), e de C/N=15 na FSC inicialmente mais hmi-
da (UC2), aps 15 semanas de compostagem. A razo C/N dependeu, prin-
cipalmente, da concentrao de carbono orgnico (matria orgnica/1,8),
durante a compostagem, porque a concentrao de azoto pouco variou.
A mineralizao da matria orgnica foi muito forte durante os dois me-
ses de compostagem em que as temperaturas foram mais elevadas. Aps
este perodo de intensa actividade microbiana, iniciou-se a acumulao de
azoto ntrico, e o pH desceu finalmente, mantendo-se, contudo, ainda alcali-
no ao fim de 105 dias de compostagem.

45 UC1 (n=30) 45 UC2 (n=15)


]
e IC 95% e IC 95%
]

]
Razo C/N

]
] ]

30 30
] ]

]
] ]
]
] ]
]
15 ] 15

0 35 70 105 0 35 70 105

Tempo de compostagem (dias)

Figura 3.5 Evoluo da razo C/N das pilhas de compostagem. Mdias e respectivos
intervalos de confiana 95% para 30 amostras de 6 pilhas da UC1, e para 15 amostras de trs
pilhas da UC2, em cada tempo de compostagem

53
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

RISCOS E DIFICULDADES
Os riscos intrnsecos separao da fase slida e lquida do chorume e
compostagem dos slidos so principalmente financeiros. O retorno econ-
mico destas prticas s visvel no longo prazo e as vantagens ambientais
esto por quantificar. Contudo, as actuais prticas de gesto do chorume no
so sustentveis ambientalmente, nem sero sustentveis economicamente
no quadro da actual PAC, que visa exploraes com menor intensificao.
A substituio de sistemas com elevado encabeamento pecurio para ou-
tros mais extensivos, ter de ser suportada pela sociedade, de forma a garan-
tir a qualidade dos ecossistemas e a preservao da paisagem, designadamente,
na proximidade de reas urbanas densamente povoadas, j que a diminuio
imediata do efectivo pecurio nesta bacia leiteira retiraria a capacidade com-
petitiva que possui e a viabilidade econmica destas exploraes agrcolas.

BENEFCIOS
Os principais benefcios da compostagem da FSC incluem: a reduo do
volume de chorume que necessrio armazenar nas exploraes; a estabi-
lizao da fraco do chorume mais rica em nutrientes; a higiene deste
material por eliminao de microrganismos patognicos em consequncia
das elevadas temperaturas durante o processo de compostagem; a elimina-
o de sementes de infestantes das culturas; e a produo de um correcti-
vo orgnico com valor econmico que poder ser utilizado com vantagens
ambientais.
Quanto aos lquidos, estes ficam com menos matria orgnica, facilitando
a sua digesto anaerbia. Por isso, natural que produzam menos odores, ou
outros gases prejudiciais para o ambiente, quando armazenados. Em acrsci-
mo, reduz-se o volume necessrio para o armazenamento do chorume, o qual
um problema crescente para este tipo de exploraes, particularmente quando
inseridas numa ZV como a do Aqufero Livre de Esposende e Vila do Conde,
ou do Aqufero Quaternrio de Aveiro, onde no permitida a aplicao de
chorume entre Outubro e Fevereiro.
A reduo da quantidade de lquidos diminui tambm a energia necessria
para a bombagem do chorume quando este aplicado a longa distncia, en-
quanto que a reduo de slidos nos lquidos facilita a aplicao dos lquidos
por injeco directa ao solo, ou atravs da fertirrigao, porque diminui o
potencial obstruo do equipamento de bombagem e de asperso.

54
CAPTULO 3 | I NOVAO NA G ESTO DO C HORUME

LIES E ENSINAMENTOS/
/PERSPECTIVAS FUTURAS
O processo de compostagem da fraco slida dos chorumes de duas
exploraes de pecuria leiteira de Vila do Conde, aqui referido, permite com-
preender que o potencial destes materiais como correctivos orgnicos do solo
elevado. No entanto, para se obter compostos de elevada qualidade, com
baixos riscos para o ambiente, torna-se necessrio que sejam feitos avanos
tecnolgicos que permitam obter uma fraco slida com menor teor de hu-
midade, de forma a reduzir ao mnimo a necessidade de arejamento durante a
compostagem e assim diminuir os riscos de volatilizao de amonaco e de
outros gases e, consequentemente, os prejuzos ambientais que daqui resul-
tam (maus cheiros, libertao de gases de efeito de estufa e diminuio da
concentrao de ozono na estratosfera).
A incorporao de palha nas pilhas de compostagem da FSC elevou as
temperaturas mximas registadas durante a fase termfila, aumentando, as-
sim, a possibilidade de eliminao total de organismos patognicos e de se-
mentes viveis de infestantes. A presena da palha nas pilhas de compostagem
aumentou a temperatura no seu interior, mas no afectou a perda de humida-
de relativamente s pilhas sem palha. Possivelmente, a palha poder benefi-
ciar a difuso do oxignio sem que aumente significativamente a evaporao.
Assim, quando a percentagem de humidade inicial no for limitante para a
compostagem, para aumentar a difuso do oxignio poder ser prefervel a
utilizao da palha de m qualidade, ou outros detritos vegetais grosseiros
que no possuam qualidade para a alimentao animal, do que o reviramento
das pilhas, pelos elevados custos que este origina e pelos prejuzos ambientais
que pode causar.
Aparentemente, a compostagem da FSC poder processar-se em pilhas
estticas ou com o mnimo de volteios, beneficiando o ambiente, devido ao
menor impacto das trocas gasosas das pilhas para a atmosfera. A concen-
trao de azoto ntrico no interior das pilhas muito baixa durante a compos-
tagem, aumentando aps a fase termfila. Deste modo, ser de esperar que
nos primeiros dois meses de compostagem as perdas de azoto por lixiviao
sejam muito baixas, mesmo que ocorra drenagem de gua nas pilhas. O pH
da FSC muito elevado e permanece estvel durante a fase termfila da
compostagem. Isto, por um lado, impede a presena de fungos capazes de
degradar a lenhina e, por outro, favorece a passagem do azoto de io amoni-
acal para amonaco, diminuindo a perda potencial deste elemento por volati-
lizao. Por estas razes, parece determinante que no incio da compostagem,
a fraco slida do chorume possua um baixo teor de humidade (mesmo que

55
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

o rendimento da mquina separadora seja inferior) porque, desta forma,


poder-se- processar a compostagem com o mnimo de volteios, minimizan-
do-se assim o impacte ambiental causado pelo processo de compostagem.
A utilizao de equipamento para separao das fraces slida e lquida,
do chorume pode ter custos elevados, por isso, o retorno econmico e/ou
ambiental tem de ser, tambm, elevado. A deciso sobre a aquisio deste
equipamento deve tomar em considerao vrios factores incluindo custos,
regulamentos sobre o ambiente e gesto da empresa.
A produo de um composto baseado na fraco slida do chorume pode-
r valorizar este subproduto, com benefcios para os agricultores, e viabilizar
a transferncia de nutrientes em excesso de uma regio, com riscos de polui-
o, para outras que caream de matria orgnica e onde se importem cor-
rectivos orgnicos, porventura de qualidade deficiente, designadamente, com
origem em resduos slidos urbanos e lamas dos esgotos urbanos e industri-
ais, para utilizao na produo de culturas hortcolas e de outras culturas
agrcolas, com riscos para a cadeia alimentar.
A fraco slida do chorume poder ser ainda compostada, com o objectivo
de produzir um composto para utilizar na formulao de substratos para germi-
nao de sementes e para propagao vegetal, ou de substratos para vasos,
permitindo a substituio da turfa, a qual, por ser um recurso escasso, no pode
ser utilizado na produo de substratos com rtulo ecolgico.
Os riscos de poluio causados pela pecuria intensiva de bacias leiteiras
como a de Vila do Conde podero diminuir com a utilizao de boas prticas de
gesto do chorume, mas estas s sero sustentveis com a diminuio do enca-
beamento pecurio por unidade de superfcie agrcola, para que a alimentao
e o maneio animal possam ser melhor adaptados aos ecossistemas naturais.

56
C A P T U L O 4

PROTECO INTEGRADA
EM MACIEIRA
[JOS RAUL RODRIGUES]

O B J E C T I V O S

Analisar os custos decorrentes da utiliza-


o de pesticidas em fruticultura antes e
aps a adeso proteco integrada.
A proteco integrada
procura conciliar a economia Analisar a evoluo da utilizao de pesti-
cidas no pomar, decorridos oito anos aps
com a ecologia, reduzindo a implementao da prtica da proteco
ao mnimo o uso de pesticidas integrada.

de sntese, utilizando apenas Contribuir para a sensibilizao de tcni-


cos e produtores de que a proteco inte-
os que so mais amigos
grada uma alternativa agronomicamente
do homem e do ambiente. credvel e economicamente vivel.
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

E N Q U A D R A M E N T O Existe actualmente uma crescente atitude a


respeito pela qualidade de vida, expressa na preocupao com a preservao
e uso adequado dos recursos naturais e com a qualidade dos alimentos. Os
reflexos desta tomada de conscincia fazem-se sentir escala global, deter-
minando que os sistemas produtivos sejam redimensionados para incluir os componentes
ambientais e de qualidade de vida (alimentos mais saudveis, isentos de resduos de
pesticidas, etc), atravs de uma mudana conceptual relativamente ocupao do espa-
o rural e escolha da tecnologia de produo.
Com a descoberta dos pesticidas de sntese nos anos quarenta do sculo XX, criou-se
uma sensao generalizada, de que qualquer organismo nocivo s culturas era eficaz-
mente combatido com o recurso a um pesticida adequado. Porm, no foram necessrios
muitos anos para se verificar que a utilizao em exclusivo de pesticidas de sntese, no
resolvia todos os problemas. A utilizao indiscriminada e por vezes irracional de insecti-
cidas de largo espectro de aco (DDT, paratio, azinfos-metilo, etc.) apesar de ter
resolvido muitos problemas da agricultura, contribuiu de forma sistemtica para o surgi-
mento de outros.
Os tratamentos visavam apenas os inimigos das culturas, ignorando-se os efeitos se-
cundrios dos pesticidas noutros organismos no visados directamente. Estes efeitos
secundrios reflectem-se a vrios nveis:
i) aco sobre os inimigos das culturas, levando ao aparecimento de fenme-
nos de resistncia aos pesticidas, com o consequente aumento dos custos de
produo;
ii) surgimento de novas pragas, associado ao aparecimento de fenmenos de
resistncia aos pesticidas e destruio dos seus inimigos naturais, conduzindo
a uma espiral de tratamentos com consequncias nefastas ao nvel do ecossis-
tema agrrio;
iii) aco sobre a fauna e a flora, em especial sobre os predadores naturais;
iv) aumento da contaminao ambiental, tanto ao nvel da atmosfera como do
solo, guas superficiais e subterrneas;
v) efeitos nas prprias plantas tratadas, tais como fitotoxidade, efeitos trficos,
resduos nos frutos e alteraes do gosto.
A luta qumica comeou a ser posta em causa, dadas as suas consequncias nefastas
ao nvel dos ecossistemas agrrios. A partir de finais dos anos 50 iniciou-se um longo
processo na evoluo da proteco das plantas, procurando-se inverter a situao ento
gerada. Esta evoluo caracterizada em quatro fases:
i) Luta qumica cega. Os tratamentos contra os inimigos das culturas eram feitos
com base em calendrios previamente estabelecidos e com recurso a pesticidas
de largo espectro de aco;
ii) Luta qumica aconselhada. Apesar de se utilizarem pesticidas de largo espec-
tro de aco, os tratamentos eram feitos de acordo com informaes emitidas
pelas estaes de avisos;

58
CAPTULO 4 | P ROTECO I NTEGRADA EM M ACIEIRA

iii) Luta qumica dirigida. Inclui-se a introduo de nveis econmicos de ataque e


seleco de pesticidas de acordo com a sua repercusso ecolgica e resduos.
iv) Proteco Integrada. Recorre a todos os meios disponveis e limita ao mximo
o recurso luta qumica.
O conceito de Proteco Integrada, adoptado em Portugal desde 1982, bem como na
maioria dos pases comunitrios, corresponde definio da Organizao Internacional
de Luta Biolgica e Proteco Integrada/Seco Oeste Palerctica (OILB/SROP), sen-
do definido como:

! Um processo de luta contra os organismos nocivos utilizando um conjunto


de mtodos que satisfaam as exigncias econmicas, ecolgicas e
toxicolgicas e dando carcter prioritrio s aces fomentando a
limitao natural dos inimigos das culturas e respeitando os nveis
econmicos de ataque (OILB/SROP, 1998).

Neste contexto, a proteco integrada procura maximizar as preocupaes de carc-


ter, toxicolgico, ecolgico e econmico, atravs da adopo de duas orientaes (Ama-
ro, 2003a):
i) Integrao de todos os meios de luta, biolgicos, biotcnicos, culturais e qu-
micos;
ii) Luta qumica dirigida limitada ao mnimo, s sendo utilizada quando indispen-
svel.
Em proteco integrada, a prioridade deve ser dada aos mtodos culturais, biolgicos
e biotcnicos para combater os inimigos das culturas, minimizando desta forma o recurso
a pesticidas de sntese.
Na Europa, vrios foram os pases que, a ttulo nacional, criaram incentivos no sentido
da reduo dos efeitos poluentes dos pesticidas na agricultura. No incio da dcada de 90,
a UE adoptou uma srie de medidas especficas na rea da proteco das plantas visan-
do a defesa do homem e do ambiente, entre as quais se destaca o processo de reava-
liao dos pesticidas agrcolas existentes na UE e de autorizao de novos pesticidas,
decorrentes da Directiva 91/414/CEE, que se traduziu, em Outubro de 2003, na elimina-
o de 50,7% dos pesticidas comercializados no espao comunitrio, a grande maioria
por deciso das empresas que no procederam aos estudos de natureza toxicolgica e
ecotoxicolgica agora exigidos (Amaro, 2003a)
A implementao dos programas de proteco integrada em Portugal teve incio em
1996 com a introduo das medidas agro-ambientais no mbito do 2. Quadro Comu-
nitrio de Apoio Agricultura Portuguesa (Reg. [CEE] n. 2078/92, aplicado a Portugal
atravs do Decreto-Lei, n. 180/95 de 26 de Julho).
Existem actualmente 124 organizaes de agricultores oficialmente reconhecidas para
a prtica da proteco integrada. A rea financiada em fruticultura atingiu em finais de
2003, 15109 ha sendo 37% relativos macieira, 18% macieira, 18% a prunideas e
26% a citrinos (Fonte: DGPC)).

59
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

DESCRIO
A FRUTICULTURA NA REGIO DE ENTRE
DOURO E MINHO
A fruticultura na Regio de Entre Douro e Minho (REDM) uma acti-
vidade ancestral, cuja origem se perde ao longo da histria. J em meados
do sculo XVII, era considerada uma nova e importante actividade agrco-
la, merecedora de especial ateno por parte dos monges beneditinos da
Abadia de Tibes, no concelho de Braga e dos monges da Ordem de Cister,
no concelho de Amares.
Tal como noutras zonas do pas, o desenvolvimento da agricultura em
geral e da fruticultura em particular, esteve intimamente associado pre-
sena de Ordens Religiosas, que para alm das suas funes inerentes
evangelizao, dedicaram-se a um vasto leque de actividades, entre elas o
ensino da agricultura.
Estudos publicados por Barros & Graa (1943) referenciam o distrito de
Braga como sendo o quarto distrito mais importante na cultura da macieira e
pereira, o primeiro na produo de laranja e o terceiro na produo de cereja.
Com o empreendimento Fruticultura do II Plano de Fomento para o
perodo de 1959-1964, a REDM, especialmente o Baixo Minho, viu aumentar
a rea de pomares, principalmente de macieira e pereira, havendo lugar para
a instalao de pomares de demonstrao, a partir dos quais eram difundidas
novas tecnologias de produo para toda a Regio.
Actualmente, a rea de macieiras da REDM tem um peso diminuto na
produo nacional e tem vindo mesmo a decrescer em termos de importncia
no seio da agricultura regional. Dos cerca de 2500 ha referenciados no incio
da dcada de 80 e apesar do relanamento da cultura no mbito da adeso
UE, a REDM viu reduzida, para cerca de metade, a rea de macieiras plan-
tadas at 1994, tendo estes nmeros vindo a diminuir ano aps ano.
So vrias as razes que podem justificar este declnio: a fuga de mo-de-
-obra para a indstria e servios, a especializao da produo agrcola no sector
leiteiro e na viticultura, actividades estas provavelmente mais rentveis e a falta
de investigao e experimentao por parte dos organismos oficiais. Paralela-
mente diminuio da rea de pomideas, a introduo da cultura do kiwi
(Actinidia deliciosa) no incio da dcada de 70, tem merecido especial aten-
o por parte dos investidores do sector frutcola. precisamente na REDM
que est instalada a maioria dos actinidiais, sendo esta regio responsvel por
cerca de 75% produo nacional. Trata-se de uma cultura em franca expanso
e que tem modificado profundamente o panorama frutcola regional.

60
CAPTULO 4 | P ROTECO I NTEGRADA EM M ACIEIRA

CARACTERIZAO DA EXPLORAO
AGRCOLA
A explorao abrangida pelo presente estudo, situa-se na Quinta de Fel-
gueiras, freguesia de Merelim (S. Pedro), concelho e distrito de Braga.
Trata-se de uma explorao com larga tradio na produo de ma,
cujos primeiros pomares foram instalados em finais da dcada de 60, no m-
bito do Plano de Fomento Frutcola Nacional.
A propriedade, com uma rea de 6,5 ha, est ocupada por dois pomares
de macieira. Um pomar extensivo, com uma rea de 4 ha, cuja instalao
remonta a 1972, est conduzido em palmeta e enxertado em EMIX, com uma
densidade de 400 plantas/ha, encontrando-se ainda em produo. O outro,
semi-intensivo, com uma rea de 2,5 ha, foi instalado em 1992, est conduzi-
do em eixo central, enxertado em MM106 com uma densidade de 1000 plan-
tas/ha e encontra-se em boas condies de produo.
No que respeita a recursos humanos, a explorao dispe de um funcio-
nrio a tempo inteiro, recorrendo de mo sazonal para as operaes de poda
e principalmente de colheita.

PROTECO CONVENCIONAL VS PROTECO


INTEGRADA
A explorao objecto deste estudo, tal como a grande maioria das explo-
raes especializadas em fruticultura, viveu um passado (recente) em que o
recurso a pesticidas (principalmente de insecticidas) de largo espectro de
aco era prtica frequente quando se pretendia eliminar os inimigos da
macieira. Por outro lado, as preocupaes com a toxidade dos pesticidas
para o homem e para a fauna auxiliar, no eram tidas em considerao nos
critrios de seleco dos produtos a utilizar.
Vrios so os inimigos da macieira que exigem um ou mais tratamentos
todos os anos. No caso das doenas, o pedrado Venturia inaequalis (Cke.)
Wint, doena-chave desta cultura, ocupa lugar de destaque obrigando a v-
rias intervenes com fungicidas ao longo de cada ciclo vegetativo.
No caso das pragas, os inimigos-chave incluem: o bichado Cydia pomo-
nella L. e o aranhio-vermelho Panonychus ulmi (Koch). No entanto, exis-
tem outras pragas que apesar de no serem consideradas inimigo-chave,
exigem vigilncia apertada por parte do fruticultor devido aos elevados prejuzos
que podem causar, como por exemplo, a cochonilha-de-so-jos Quadraspi-

61
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

diotus perniciosus (Comstock) o afdeo-cinzento Dysaphis plantaginea


Passerini e o afdeo verde Aphis pomi De Geer.
Durante a era da proteco convencional, os tratamentos eram realiza-
dos essencialmente de forma preventiva segundo um calendrio mais ou menos
rgido, mantendo-se o pomar protegido contra os diversos inimigos da cultura,
durante todo o perodo de potencial actividade dos mesmos, ou seja, durante
quase todo o ciclo vegetativo das fruteiras.
A escolha dos pesticidas era feita essencialmente com base em critrios
de eficcia sobre o organismo alvo, descurando-se frequentemente as preo-
cupaes de ndole toxicolgica e muito menos ecolgica.
Aps a adeso proteco integrada, a estratgia utilizada no combate
aos inimigos das culturas mudou consideravelmente. A tomada de deciso
para a realizao de tratamentos fitossanitrios passou a ser feita com base
em estimativas de risco, que abrange a determinao da intensidade de ata-
que e o esclarecimento sobre os factores de nocividade, procura esclarecer o
potencial bitico dos inimigos da cultura presente num determinado momento,
num dado local e o risco de prejuzos, apesar das medidas indirectas adopta-
das para reduzir a nocividade desses inimigos. Perante os resultados da esti-
mativa de risco, recorre-se ento aos nveis econmicos de ataque ou a modelos
de desenvolvimento de doenas ou pragas para avaliar a indispensabilidade
de interveno com meios de luta directos (Amaro, 2003a).
Quando a escolha dos meios de proteco recai sobre a utilizao de um
pesticida de sntese, esta feita tendo em considerao os factores de ndole
toxicolgica, ecolgica e econmica, valorizando-se aqueles que apresentem
menor toxidade para o homem, menores efeitos secundrios sobre a fauna
auxiliar e menor custo.
O presente estudo incidiu apenas na parcela plantada em 1992, dado tra-
tar-se de um pomar conduzido de acordo com as orientaes da fruticultura
moderna e representativo dos pomares da Regio.
Comparou-se o nmero mdio de tratamentos com pesticidas realizados
anualmente, bem como os respectivos custos relativos a dois perodos: o perodo
da proteco convencional (1993 e 1994) e o perodo da proteco integra-
da (2001 a 2004), perodo este considerado como uma fase em que se considera
que a proteco integrada j faz parte do quotidiano desta explorao.

COMPONENTE AMBIENTAL E TOXICOLGICA


A adeso proteco integrada veio introduzir alteraes profundas
na forma de agir face aos inimigos da macieira, cujos resultados reflectem
essencialmente uma diminuio da quantidade de tratamentos realizados
anualmente. Da anlise do quadro 4.1, verifica-se que o nmero mdio de

62
CAPTULO 4 | P ROTECO I NTEGRADA EM M ACIEIRA

tratamentos anuais baixou de 28 para 19, correspondendo a uma reduo de


33%. Por sua vez, o aumento de 33% verificado no nmero mdio de trata-
mentos contra formas hibernantes de doenas, tem a ver com a necessidade
imperiosa de se realizarem pelo menos dois tratamentos base de produtos
cpricos queda da folha, permitindo desta forma uma reduo das infec-
es do cancro da macieira (Nectria galligena Bres.), bem como da pres-
so de inculo hibernante do pedrado.
Para o caso do pedrado, e apesar da REDM possuir um clima altamente
favorvel ocorrncia de infeces primaveris por parte deste fungo, foi
possvel reduzir o nmero mdio de tratamentos anuais, passando de 10 na
proteco convencional, para 6 na proteco integrada, representando uma
reduo de 33%.
No que respeita s pragas, o nmero mdio de tratamentos realizados
contra a cochonilha-de-So-Jos e contra o aranhio-vermelho decresceram
respectivamente 83% e 71%, passando estes a ser realizados pontual e/ou
localizadamente, em vez dos tratamentos generalizados, de carcter perma-
nente e obrigatrios que eram feitos na proteco convencional.

PROTECO PROTECO
INIMIGOS DAS CULTURAS VARIAO
CONVENCIONAL INTEGRADA

Formas hibernantes de caros insectos 1 1 0%


Formas hibernantes de doenas 2 2,7 33%
Afdeos 2 1,3 -33%
Aranhio-vermelho 3,5 1 -71%
Bichado 5,5 4,7 -15%
Cochonilha-de-S. Jos 2 0,3 -83%
Pedrado 10 6 -40%
Doenas conservao 1 0,7 -33%
Infestantes 1 1 0%
Nmero mdio de tratamentos 28 19 -33%

Quadro 4.1 Comparao do nmero mdio de tratamentos realizados contra os inimigos das
culturas no sistema convencional e aps a implementao da proteco integrada

Da anlise da figura 4.1, verifica-se que, aps a introduo da proteco


integrada, o nmero mdio de tratamentos com insecticidas diminui de 10,5
para 7,3, o de acaricidas passou de 3,5 para 1,0, sendo que actualmente esta
praga no necessita de intervenes anuais como acontecia com a proteco
convencional. Por sua vez, e apesar de se ter verificado um aumento do
nmero mdio de tratamentos contra formas hibernantes de doenas, o n-
mero mdio anual de tratamentos com fungicidas diminui de 13,0 para 9,3.

63
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

Relativamente ao nmero mdio de aplicaes de herbicidas no se veri-


ficou alterao com a passagem para a proteco integrada. No entanto, os
herbicidas de aco residual utilizados na proteco convencional foram pre-
teridos em detrimento de herbicidas de aco sistmica e de contacto que,
alm de serem menos persistentes no solo do que os anteriores, apresentam
menor toxidade para o homem e para o meio ambiente.
No que respeita aos principais pesticidas utilizados, verifica-se que os fun-
gicidas e insecticidas continuaram a ser os pesticidas mais utilizados, mesmo
aps a adeso proteco integrada.
N mdio de aplicaes de prod. fitofarmacuticos

13,0
14,0

12,0 10,5

9,3
10,0

7,3
8,0

6,0

3,5
4,0

1,0 1,0 1,0


2,0

0,0
Insecticidas Acaricidas Fungicidas Herbicidas

Convencional Proteco Integrada

Figura 4.1 Comparao do nmero mdio de tratamentos fitossanitrios realizados contra


os inimigos da macieira, nos sistemas de proteco convencional e proteco integrada

COMPONENTE FINANCEIRA
Para o clculo dos custos com a componente fitossanitria, introduziu-se
tambm o custo com o apoio tcnico aquando da adeso proteco integra-
da. Para tal, considerou-se um valor correspondente a 20% do montante das
ajudas atribudas pela UE no mbito das medidas Agro-Ambientais, por hec-
tare, o que representa uma verba de 100 euros por ano.
Da anlise do quadro 4.2, verifica-se que, aps a adeso proteco
integrada, os encargos mdios com a componente fitossanitria passaram de
1302 euros para 900 euros, por hectare/ano, o que significa uma reduo de
31% ao nvel dos custos com pesticidas. No entanto, se considerarmos estes
encargos sem a incluso do custo com o apoio tcnico, a reduo seria ainda
maior, ou seja, de 39%.

64
CAPTULO 4 | P ROTECO I NTEGRADA EM M ACIEIRA

Em termos de gastos parciais com os diversos pesticidas, verificou-


-se que a reduo dos custos foi particularmente importante com os
herbicidas (69%) que, no entanto, representam uma baixa contribuio
nos consumos totais de pesticidas na cultura e dos insecticidas (46%),
que representam uma forte contribuio nos consumos totais de pestici-
das. Para os acaricidas e fungicidas a reduo foi de 27% para ambos
os casos.

PROTECO PROTECO
BENS E SERVIOS VARIAO
CONVENCIONAL () INTEGRADA ()

Insecticidas 647 346 -46%


Acaricidas 120 88 -27%
Fungicidas 472 346 -27%
Herbicidas 63 20 -69%
Apoio tcnico 0 100 100%
Custo total 1302 900 -31%

Quadro 4.2 Comparao do custo mdio anual/ha relativo componente fitossanitria no


sistema convencional e aps a implementao da proteco integrada

Comparando a evoluo do custo mdio por tratamento (quadro 4.3), ve-


rifica-se que, apesar do nmero mdio de tratamentos em proteco integra-
da ter descido 33% em relao proteco convencional, o custo mdio por
tratamento realizado foi idntico em ambas as modalidades, sendo de 49 eu-
ros na proteco convencional e de 48 euros na proteco integrada, o que
representa uma diferena de cerca de 2%. Isto significa que em proteco
integrada o custo mdio por tratamento pode, nalguns casos, ser superior ao
da proteco convencional.
A justificao para esta aparente contradio, reside no facto de os
produtos utilizados em proteco integrada, principalmente os acaricidas, se-
rem mais especficos e da o facto de serem tendencialmente mais caros que
os produtos utilizados em proteco convencional.
Analisando os custos para cada grupo de pesticidas, verificou-se que,
em proteco integrada, o custo por cada tratamento com insecticidas
decresceu 23% comparativamente proteco convencional. No entan-
to, h que realar que em proteco integrada, o custo por tratamento
com acaricidas aumentou em 156%. Isto deve-se ao facto de os acarici-
das utilizados em proteco integrada, serem mais selectivos face aos
principais grupos de auxiliares, bem como, menos perigosos para o meio
ambiente, comparativamente aos acaricidas que eram utilizados em pro-
teco convencional.

65
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

PROTECO PROTECO
VARIAO
CONVENCIONAL () INTEGRADA ()

Insecticidas 62 47 -23%
Acaricidas 34 88 156%
Fungicidas 36 37 2%
Herbicidas 63 20 -69%
Custo/tratamento 49 48 -2%

Quadro 4.3 Comparao do custo mdio por tratamento para os diversos grupos de pesticidas.

Como concluso, possvel afirmar que, apesar dos custos por tratamen-
to poderem nalgumas situaes, ser mais caros em proteco integrada, os
ganhos registados nesta modalidade foram devidos essencialmente redu-
o do nmero mdio de tratamentos efectuados ao pomar.

RISCOS E DIFICULDADES
A prtica da proteco integrada est generalizada por todo o pas e o
nmero de associaes reconhecidas para o efeito no tem parado de au-
mentar. Para tal, em muito contribuiu o apoio financeiro disponibilizado no
mbito das medidas Agro-Ambientais.
No entanto, o caminho que falta percorrer para se chegar a uma protec-
o integrada de excelncia, pode ser longo e demorado se no forem adop-
tadas medidas adequadas ao nvel de algumas reas consideradas deficitrias
e que podem constituir um factor condicionador da evoluo da proteco
integrada: melhoria da qualidade da formao profissional; incremento
da investigao, experimentao e transferncia de tecnologia; e ma-
nuteno dos apoios financeiros.
Formao profissional: o conhecimento dos agricultores sobre a prtica
da proteco integrada, apesar de ter evoludo, em geral bastante incipiente
no que se refere principalmente fundamentao tcnica da tomada da deci-
so. Apesar da obrigatoriedade de frequncia de um curso de formao por
parte dos agricultores aderentes proteco integrada, torna-se necessrio
adoptar um plano de formao permanente quer para os agricultores, quer
para os tcnicos das associaes.
Investigao, experimentao e transferncia de tecnologia: ne-
cessidade de aumentar o investimento em investigao e experimentao

66
CAPTULO 4 | P ROTECO I NTEGRADA EM M ACIEIRA

sobre proteco integrada, bem como criar mecanismos de transferncia dos


conhecimentos obtidos para o agricultor.
Apoios financeiros: necessidade de continuidade das medidas de apoio
financeiro que incitem os agricultores a passar dos mtodos de proteco
convencionais para os mtodos de proteco integrada.

BENEFCIOS
Da realizao deste trabalho, evidenciaram-se benefcios a dois nveis:
ambientais e financeiros.
Benefcios ambientais: com a proteco integrada, a aplicao de pes-
ticidas nocivos para o homem e para o ambiente foram drasticamente reduzi-
dos e/ou abolidos na explorao. Os tratamentos anuais contra a cochonilha-
-de-S. Jos e contra o aranhio-vermelho, foram substitudos por tratamentos
ocasionais. A par da considervel reduo do uso de insecticidas no combate
ao bichado, os tradicionais organofosforados classificados de muito txicos
para o homem e os piretrides que so desprovidos de selectividade para os
inimigos naturais, foram substitudos por reguladores e inibidores do cresci-
mento dos insectos, produtos estes muito menos txicos para o homem e
mais selectivos face fauna auxiliar.
Os resultados obtidos nesta explorao demonstram claramente que
possvel melhorar a gesto dos recursos naturais, contribuindo desta forma
para a produo de frutos de qualidade e isentos de resduos.
Apesar de a proteco integrada ter sido implementada em Portugal
h menos de uma dcada, alguns resultados so particularmente visveis
no que respeita reduo dos efeitos poluentes na agricultura, dos quais
se destaca: proibio de pesticidas com persistncia e mobilidade que
possam causar contaminao da toalha fretica; maior sensibilizao para
a utilizao adequada e racional dos pesticidas utilizados no combate aos
inimigos das culturas; e maior sensibilizao para a reduo dos riscos
dos pesticidas.
Benefcios financeiros: a par das ajudas comunitrias recebidas pelo
agricultor para a prtica da proteco integrada, nove anos aps a adeso
o agricultor conseguiu diminuir em 30% os custos de produo, o que
representa um montante de 400/ha/ano que, para o conjunto dos 6,5 ha
que compem a explorao, representa uma economia anual da ordem
dos 2600 euros.

67
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

LIES E ENSINAMENTOS/
/PERSPECTIVAS FUTURAS
A implementao da proteco integrada requer um conhecimento pro-
fundo das condies edafo-climticas da regio, da bioecologia e das dinmi-
cas populacionais (tanto de pragas como dos auxiliares das culturas), para
fundamentar a tomada de deciso em tratar ou no tratar. Por outro lado,
torna-se necessrio o desenvolvimento de um sistema credvel de apoio tc-
nico aos produtores (por parte das organizaes do sector) e a melhoria do
nvel de formao dos fruticultores.
A proteco integrada permite diminuir consideravelmente o nmero de apli-
caes de pesticidas, numa cultura tradicionalmente muito exigente como o
caso da macieira, e consequentemente diminuir tambm os custos de produo.
Em termos de perspectivas futuras, a proteco integrada ter que evoluir
necessariamente no sentido da produo integrada. A produo integrada
definida como sendo

! um sistema agrcola de produo de alimentos e outros produtos de alta


qualidade, que utiliza recursos e mecanismos de regulao naturais em
substituio dos factores de produo agressivos para o ambiente e que
assegurem a longo prazo uma fruticultura sustentvel (Boller et al., 2004).

A produo integrada coloca nfase:


i) na viso holstica do sistema, considerando a totalidade da explorao
agrcola como unidade de base;
ii) no papel central do ecossistema agrrio;
iii) no balano do ciclo dos nutrientes e no bem-estar animal.
So componentes essenciais da produo integrada, a preservao e me-
lhoria da fertilidade dos solos e da biodiversidade.
A luta contra os inimigos das culturas feita de acordo com as normas de
proteco integrada, em que os mtodos biolgicos, culturais e qumicos so
criteriosamente escolhidos, tendo em conta a proteco do ambiente, a renta-
bilidade das exploraes e as exigncias sociais.
A produo integrada apresenta-se como uma forma de agricultura sus-
tentvel, sendo esta agronomicamente credvel, economicamente vivel e
socialmente aceitvel.

68
C A P T U L O 5

O USO, A CONSERVAO
DO SOLO E DA GUA
EM ESPAOS RURAIS:
A BACIA DO RIO ESTOROS
[JOAQUIM MAMEDE ALONSO, JUAN REY GRAA,
SNIA SANTOS, CLUDIO PAREDES]

O B J E C T I V O S

As bacias hidrogrficas so
Caracterizar as relaes entre o uso, a
reas geogrficas funcionais conservao do solo e da gua numa uni-
dade natural com diversidade de condi-
que incluem uma variedade es fsicas e actividades humanas: a bacia
de processos ambientais hidrogrfica do rio Estoros.

e actividades humanas. Apresentar uma abordagem integradora das


As opes e as aces metodologias de anlise e dos resultados
relativos s componentes hidrolgicas,
das unidades produtivas, qualidade da gua, presso humana, ao
o contexto social e a interveno risco de eroso e de incndio florestal.

pblica so elementos centrais Avaliar a definio e a implementao de


na explorao e conservao medidas que visam de uma forma directa,
o ordenamento deste espao e a dinamiza-
dos recursos e funes o das actividades agro-florestais e, de for-
ma indirecta, a conservao da gua e do
naturais e na manuteno
solo, de acordo com os recursos, valores e
da identidade do meio. funes naturais presentes neste meio.
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

E N Q U A D R A M E N T O A ocupao e uso do solo resultam das activi-


dades e aces humanas num contexto de formao e acesso ao conheci-
mento tcnico-cientfico, s inovaes tecnolgicas, s polticas de mbito
sectorial e territorial, sempre limitadas pelas condies naturais presentes e
pelo percurso histrico local. Nas reas rurais, as actividades agro-florestais continuam a
assumir uma representao espacial e importncia central no funcionamento destes sis-
temas territoriais. A natureza dos usos e a (des)continuidade espacial da aco, contribu-
em para a localizao, dimenso e intensidade de impactes ambientais, em particular
sobre as componentes solo e gua.
A complexidade prpria dos geossistemas e a heterogeneidade crescente da aco
humana indicam para a necessidade de construo de modelos de compreenso abran-
gentes e sistmicos, assim como, para a aplicao de solues integradas.
A conservao do solo e da gua apresentam uma gnese e expresso, ao nvel de
cada parcela, o que torna o problema individual, no interior de cada explorao. Por
outro lado, a continuidade das condies naturais e das prticas dos utilizadores deter-
minam o desenvolvimento ao longo de um espao. A compreenso dos processos impli-
ca uma anlise ao nvel de unidades naturais, a bacia hidrogrfica, e a respectiva aco
concertada, entre os diversos actores, sejam entidades pblicas ou privadas.
Na bacia hidrogrfica do rio Estoros, afluente do rio Lima, localizada no concelho de
Ponte de Lima, a grande diversidade de condies naturais e as formas de uso humano
definem ecossistemas com elevado valor e raridade ambiental, reconhecidas pela exis-
tncia de diversas figuras de proteco e ordenamento regionais, nacionais e mesmo
comunitrias.

DESCRIO
A BACIA HIDROGRFICA DO RIO ESTOROS
A caracterizao deste territrio desenvolveu-se atravs de um conjunto
de trabalhos inseridos em projectos de investigao e trabalhos acadmicos,
em paralelo compilao, sistematizao e elaborao de vrios elementos
cartogrficos, sob a base de informao digital, do Plano Director Municipal
(PDM) de Ponte de Lima (2000), num Sistema de Informao Geogrfica
(SIG). Nestes, destacam-se e incluem-se um conjunto de trabalhos inciden-
tes sobre vrios descritores e processos, nomeadamente:

70
CAPTULO 5 | O U SO , A C ONSERVAO DO S OLO E DA GUA EM E SPAOS R URAIS : A B ACIA DO R IO E STOROS

a) inventariao florstica (Costa, 1990, 1995, 2001a e 2001b; Rodrigues,


1999) e estudos fitossociolgicos (Gomes et al., 2003);
b) inventariao faunstica (Gonalves, 2000; Rodrigues, 1999), em parti-
cular sobre a ictiofauna (Valente, 1990; Valente e Heland, 1991; Car-
neiro, 2002) e avifauna (Cardoso e Gonalves, 2001);
c) geomorfologia, litologia, solos e aptido da terra (DRAEDM, 1999;
Costa et al., 2001; HIDRONORTE, 2001; Alonso et al., 2003a);
d) clima (Costa et al., 2001), hidrografia e regimes hidrolgicos (Gomes,
2001; Gomes e Agostinho, 2001; Alonso et al., 2003b);
e) identificao e recuperao de habitats de zonas hmidas (Rodrigues,
2000; Cortes et al., 2003; Vasconcelos, 2004);
f) evoluo no tempo e diferenciao espacial da ocupao e uso do solo
(Alonso et al., 2003b) associada a zonagem agro-ecolgica da bacia
hidrogrfica do rio Estoros (Morais, 2001; Paredes, 2004);
g) impactes das actividades humanas ao nvel da paisagem (Rodrigues,
2000), em particular associadas s dinmicas e evoluo dos sistemas
agrrios (Alonso et al., 2003a), com anlise de carga humana (Pare-
des, 2004), risco de incndio e eroso (Barbosa, 2001) nas zonas en-
volventes;
h) realizao do parcelrio agrcola (Alonso et al., 2002) e anlise da
relao entre as actividades e o regime de propriedade;
i) inventrio e plano de gesto florestal para a Paisagem Protegida das
Lagoas de Bertiandos e S. Pedro dArcos (Caldas, 2002), caracteriza-
o e modelizao do uso florestal para a bacia hidrogrfica do rio
Estoros (Silva, 2004).
A bacia hidrogrfica do rio Estoros, afluente do rio Lima est localizada
a NW do concelho de Ponte de Lima (figura 5.1).

Figura 5.1 Localizao da bacia hidrogrfica do rio Estoros

71
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

CONDIES NATURAIS
A heterogeneidade de condies agro-ecolgicas na bacia do rio Esto-
ros, localizada entre a Serra de Arga e Cabrao a Norte, e o rio Lima, a
Sul, compreendendo um total de 5439 ha, resulta antes demais da sua ampli-
tude hipsomtrica [5 a 820 m]. De acordo com os dados relativos dos postos
e estaes climatolgicas existentes na bacia, e a Carta de Solos e Aptido
da Terra do Entre Douro e Minho (Agroconsultores e Geometral, 1999), tor-
na-se possvel identificar zonas climticas homogneas ao longo da bacia
(figura 5.2). Com o aumento da altitude verifica-se uma diminuio da tem-
peratura mdia (10 a 16 C), um aumento da precipitao (de 1600 a mais de
2000 mm, com uma mdia ponderada de 1756 mm), e um aumento da aleato-
riedade e da variao inter e intranual dos diversos parmetros climticos.

CABRAO CABRAO

SERRA D'ARGA SERRA D'ARGA

ESTOROS MOREIRA DO LIMA MOREIRA DO LIMA


ESTOROS

S Toponmia S
Rede hidrogrfica
BERTIANDOS Limite da BH do rio Estoros
BERTIANDOS
ARCOS Zonas climticas (temperatura) ARCOS
Toponmia Terra Temperada Fria
Rede hidrogrfica (10.5 C < T <= 12.5 C; Alt. 600 - 900 m)
Limite da BH do rio Estoros Terra de Transio
(12.5 C < T <= 14 C; Alt. 400 - 600 m)
Zonas climticas (precipitao)
Terra Temperada Atlntica
2000 mm < R <= 2400 mm (14 C < T <= 16 C; t12 < 20 C; Alt. < 250 - 400 m)
1600 mm < R <= 2000 mm Terra Temperada Quente Litoral
(14 C < T <= 16 C; t12 > 20 C; Alt. < 250 m)

Figura 5.2 Zonas climticas homogneas quanto precipitao e temperatura para a bacia hidrogrfica do
rio Estoros

Em termos fisiogrficos e geomorfolgicos, a partir dos pontos superiores,


formam-se zonas convexas pouco pronunciadas, seguida de uma zona de
encosta com relevo ondulado ou acidentado, onde se formam as linhas de
gua temporrias que confluem no principal curso de gua, em vales profun-
dos orientados a Sul ou respectivas colaterais. A partir da freguesia de Esto-
ros, o vale abre-se progressivamente formando uma rea de inundao

72
CAPTULO 5 | O U SO , A C ONSERVAO DO S OLO E DA GUA EM E SPAOS R URAIS : A B ACIA DO R IO E STOROS

aluvionar, correspondente a terras chs de ribeira, em torno do qual se for-


mam reas de terraos fluviais e pequenos vales de formao coluvionar,
sendo os patamares, neste caso, muito vulgares (figura 5.3).
Na bacia, principalmente no tero superior e mdio, predominam os xistos
luzentes com incrustraes de aplitos e aplitospegmatitos (35,0%), seguidos
de uma base grantica (24,2%), aluvies do Quaternrio contornados por so-
los de transio e uma base de granodioritos. Em termos pedolgicos, predo-
minam os solos esquelticos com afloramentos rochosos de pequena dimenso
e origem xistosa, os Regossolos mbricos lpticos [RGul.x] e rticos [RGuo.g],
e Leptossolos [LPd.x] com aptido para a silvopastorcia [F2 e F3]. Nas
reas de terraos que acompanham a proximidade das reas urbanas, apare-
cem os Antrossolos [ATcd.*] com boa aptido para as actividades agrcolas
[A1 e A2] e, no vale, os Fluvissolos [FLdg.* e FLdg.*] com algumas limi-
taes resultantes da drenagem insuficiente. Estas unidades de solos cor-
respondem a diferentes condies, como sejam, a espessura til (<30 cm a
>100 cm) e graus de limitao, em particular as condies de arejamento, de
enrazamento e de risco relativo erodibilidade.

Geomorfologia
Vales aluvionares
antigos
Vales aluvionares
Litologia Solos
recentes
Vales coluvionares Antrossolos
Aluvies
Terraos fluviais
Sedim. detrticos Cambissolos
Suavemente ondulado
a ondulado Granitos Fluvissolos
Ondulado a fortemente
Granodioritos Leptossolos
ondulado
Muito ondulado ou acidentado Xistos Regossolos

Figura 5.3 Distribuio das formas do relevo, das unidades litolgicas e das unidades pedolgicas para a
bacia hidrogrfica do rio Estoros

DEMOGRAFIA E ACTIVIDADES SOCIOECONMICAS


As condies e os recursos naturais determinaram as formas de povoa-
mento e condicionaram o desenvolvimento histrico. A densidade da popula-
o actual, oscila entre os 170 hab.km-2, nos principais aglomerados urbanos
que se formam entre 30 e 150 m de altitude, at 9 hab.km-2, na zona de mon-

73
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

tanha, freguesia de Cabrao. Aps um crescimento populacional contnuo


entre 1864 a 1950, verificou-se uma reduo nas dcadas seguintes, em par-
ticular na freguesia de maior altitude. Na dcada de 90, esta tendncia inver-
teu-se nas unidades administrativas mais populosas e com maior densidade
demogrfica, prximas dos centros de deciso (concelhios e regionais) e das
principais vias de comunicao. Estes locais correspondem ao mesmo tempo,
a uma populao mais jovem e com maior nvel de escolaridade, embora no
total da bacia, metade da populao possua somente educao primria e
apresentam uma forte insuficincia, ou mesmo, ausncia de infra-estruturas
socioeducativas.
A diminuio da populao a trabalhar exclusivamente ou principalmente no
sector agrrio acompanhada pela manuteno das relaes afectivas e mes-
mo da dependncia econmica entre os agregados familiares e as actividades
agrrias. Com o aumento da altitude, verifica-se uma diminuio da SAU por
superfcie territorial em paralelo a um acrscimo da rea mdia por explorao
e da representao dos incultos e floresta.
O aparecimento de outras alternativas e a afirmao de outros modos de
vida corresponde a uma diminuio da importncia do sector agrrio na econo-
mia local, principalmente da pecuria. O reforo da quantidade e do nvel tec-
nolgico das exploraes locais, permitiu a intensificao pontual da produo
em algumas unidades. Nos espaos com incultos e floresta verificam-se pro-
cessos divergentes, como sejam as dinmicas de arborizao.

OCUPAO E USO DO SOLO


Embora o aproveitamento diversificado do territrio, desde o vale at
aos espaos de montanha, a ocupao e o uso do solo definem a matriz
rural deste territrio. No perodo de 1958 a 20021, a expanso das pequenas
reas urbanas foi acompanhada por uma diminuio da rea de agricultura
mas, acima de tudo, pelas transferncias de espao entre as duas classes
mais representativas, os incultos e as reas florestais (figura 5.4). O au-
mento da rea florestal, de 1958 e 1990, por instalao de povoamentos
privados e por florestao dos baldios pela actual Direco-Geral dos re-
cursos Florestais, contrariada por uma diminuio como resultado de in-
cndios peridicos e cortes finais.
As reas que apresentam uma maior estabilidade de ocupao so os espa-
os agrcolas, sendo que, a diminuio ocorrida no ltimo perodo em favor dos
espaos urbanos no em termos percentuais significativa. Em termos gerais
as dinmicas verificadas indicam para processos de especializao do uso, di-
minuio da diversidade no interior de cada mancha de ocupao, e para din-
micas de fragmentao da paisagem.

74
CAPTULO 5 | O U SO , A C ONSERVAO DO S OLO E DA GUA EM E SPAOS R URAIS : A B ACIA DO R IO E STOROS

1958 1990 2002

Ocupao e Uso do Solo


rea agrcola Superfcies com gua reas urbanas
rea florestal Incultos

Figura 5.4 Distribuio da evoluo da ocupao do solo (1958, 1990 e 2000) para a bacia hidrogrfica do
rio Estoros

A anlise espacial da informao geogrfica acompanhada por anlise de


componentes principais (ACP) permitiu aumentar a capacidade explicativa e
discriminatria da heterogeneidade espacial, o que permitiu identificar, pri-
meiro, uma zona de vale de matriz agrcola; segundo, uma zona de incio de
vertente de matriz urbana; terceiro, uma zona de vertente de matriz florestal
e por ltimo, uma zona de altitude de matriz improdutiva.

FIGURAS DE PROTECO E ORDENAMENTO


Na bacia sobressai a dimenso espacial das diversas figuras de ordena-
mento ao nvel do PDM: Reserva Agrcola Nacional (RAN) e Reserva Eco-
lgica Nacional (REN) na grande maioria do vale e reas de altitude, reas
de proteco arqueolgica e patrimnio arquitectnico e reas arborizadas
para proteco dos ecossistemas junto s principais linhas de gua. Em si-
multneo, existem figuras de proteco relativas Rede Natura 2000: parte
do Stio Serra de Arga (PTCON0039) na zona superior e zona adjacente do
Rio Lima (PTCON0020) que corresponde basicamente, em termos espa-
ciais, aos limites da actual Paisagem Protegida das Lagoas de Bertiandos e
S. Pedro dArcos (PPLBSPA), no vale de cheia na parte inferior da bacia.
Na PPLBSPA (Dec.-Lei de 93/90 de 19 de Maro), as condies muito
prprias do local, ocasionadas pela densa rede de cursos e massas de gua e

75
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

sistemas de drenagem, pela situao depressionria do local e pela especifi-


cidade do aproveitamento dos proprietrios, permitiram o desenvolvimento
de um enorme potencial para a flora. A conjugao destes factores, resultou
num meio aqutico, fluvial, lacustre e palustre que proporciona condies
ptimas, de habitat e alimentao, para a fauna aqutica e a avifauna, tanto
fixa como migradora (Alves, 1999).
Na rea deve destacar-se ainda a presena de espcies animais de inte-
resse comunitrio, cuja conservao exige a designao de zonas especiais
de conservao (ZEC), assim como a presena de espcies de interesse
comunitrio com proteco rigorosa, de acordo com o estipulado no Decreto-
-Lei 140/99, de 24 de Abril (Alonso et al., 2002)2.

CARACTERIZAO HIDROLGICA E EROSO HDRICA


A informao temtica utilizada na descrio dos descritores ambientais
da bacia foi posteriormente integrada em processos de modelizao de siste-
mas ambientais, nomeadamente: regimes hidrolgicos, carga de presso hu-
mana, risco de eroso e incndio florestal e na interpretao dos valores
obtidos relativamente qualidade de gua, canais e vegetao ripcola.
Embora a unidade de trabalho e o uso de informao geogrfica digital
comum, as diversas dimenses deste trabalho implicaram o uso de vrios
mtodos:
a) anlise do funcionamento hidrolgico da bacia, atravs do estudo de
parmetros fisiogrficos e de forma; quantificao de dados de preci-
pitao e evapotranspirao; clculo da variao dos escoamentos
superficiais, das disponibilidades hdricas e da determinao dos cau-
dais de ponta de cheia;
b) caracterizao da qualidade da gua, assente numa amostragem
sobre pontos representativos das diversas sub-bacias; realizao de
anlise a parmetros fisco-qumicos e bio-indicadores, em particular
macroinvertebrados; avaliao da qualidade do canal e habitat fluvial
segundo as metodologias propostas pelo Instituto da gua (INAG, 2002;
2004) (Alves, 2002) no mbito da aplicao da Directiva-Quadro da
gua (DQA);
c) eroso do solo, calculada recorrendo ao modelo Universal Soil Loss
Equation (USLE) (Coelho et al., 1985; Magrio e Cardoso, 1996)
com a espacializao e estimao dos parmetros de acordo com os
valores propostos em Alonso et al. (2000);
d) cartografia de risco de incndio florestal, definida pelo Centro Nacio-
nal de Informao Geogrfica (CNIG, 1995) e Chuvieco (1995) e

76
CAPTULO 5 | O U SO , A C ONSERVAO DO S OLO E DA GUA EM E SPAOS R URAIS : A B ACIA DO R IO E STOROS

presso humana que foi calculada em Paredes (2004) atendendo


tipologia e densidade da rede viria, da natureza e frequncia das pr-
ticas associadas s diversas formas de uso do solo.
A interaco entre as caractersticas fisiogrficas, tais como a forma ova-
lada, o declive mdio e o relevo acentuado, a elevada densidade de drenagem
da bacia e os solos que apresentam uma permeabilidade moderada a mode-
radamente lenta, permitem concluir que a bacia hidrogrfica do rio Estoros
rene condies propcias ocorrncia de cheias. Os tempos de concentra-
o da bacia so baixos e os caudais de ponta de cheia elevados. Estes
factos, associados elevada expresso dos incultos e de reas com pouca
vegetao, determinam uma forte tendncia para a formao de escoamento
superficial que, por sua vez, favorece a ocorrncia de eroso hdrica. Embora
os elevados valores de precipitao, esta realidade determina dfices hdri-
cos no ano mdio de Abril a Setembro (342 mm) e um superavit hdrico de
Outubro a Maro (876 mm).
Num exerccio de simulao da reflorestao das reas ardidas (Go-
mes, 2001) observou-se uma diminuio dos valores e velocidade dos
escoamentos superficiais e dos caudais de ponta de cheia, com um refle-
xo no aumento do tempo de concentrao. A quantidade de gua inter-
ceptada durante as grandes chuvadas pouco significativa, assim, este
processo tem um efeito reduzido no desenvolvimento das grandes cheias
fluviais3.
A dimenso e a velocidade do escoamento originam impactes sobre a
qualidade do canal, a estabilizao das margens e consequentemente,
sobre a quantidade de vegetao ripcola na foz do rio Estoros. Este
processo favorecido tambm pela forte amplitude do nvel fretico na
proximidade do rio Lima, o que dificulta a entrada da ictofauna nos locais
de reproduo.
A eroso apresenta uma elevada variabilidade e amplitude de valores. Os
valores de eroso hdrica praticamente duplicam em espaos que foram su-
jeitos a incndios florestais, em reas submetidas a mobilizaes profundas
para arborizao ou a cortes recentes de povoamentos florestais. A elevada
correlao espacial entre o risco de eroso e de incndio florestal em reas
de menor presso humana mostra a importncia de eventos de natureza ca-
tastrfica nos fenmenos erosivos (figura 5.5). Em simultneo remoo no
tero mdio e superior, verifica-se uma deposio parcial dos materiais no
tero inferior, seja nas barreiras fsicas existentes ao longo das linhas de gua
seja nas reas prximas da margem no vale, como causa e consequncia das
cheias peridicas e frequentes.

77
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

No que se refere aos parmetros da qualidade da gua, os resultados


indicam que a gua varia entre aceitvel a boa (figura 5.6). Em paralelo,
surgem focos pontuais ou temporrios indutores de degradao ao longo
da bacia. Na rea SE surge uma pequena rea submetida a uma carga
difusa e presso contnua associada densidade de construes e inten-
sificao agrcola. Entre os focos pontuais identificados inserem-se: lixei-
ras actuais e abandonadas; minas e extraco de inertes abandonadas ou
em actividade, agro-indstrias e locais de actividades balneares. Ainda,
mostrou-se a importncia da qualidade do canal e a disponibilidade de
habitats para qualidade fsico-qumica e biolgica da gua. De qualquer
forma, a qualidade da gua vai diminuindo ao longo da bacia, por proces-
sos cumulativos e por uma presso resultante da concentrao da carga
humana no tero inferior.

Presso humana Risco de incndio


Muito Baixo florestal
Baixo Baixo
Mdia Moderado
Alta Alto
Muito Alta Muito Alto

Figura 5.5 Carta de presso humana e carta de risco de incndio florestal de 2002 para a bacia hidrogrfica
do rio Estoros

A presso humana reflecte-se na qualidade da gua e resulta da forte


disperso e do aumento de densidade de elementos construdos e da implan-
tao de estruturas virias, traduzindo-se num grau de isolamento crescente
da PPLBSPA com efeitos sobre a resistncia e resilincia dos indivduos,
populaes e habitats locais.

78
CAPTULO 5 | O U SO , A C ONSERVAO DO S OLO E DA GUA EM E SPAOS R URAIS : A B ACIA DO R IO E STOROS

1 amostragem 2 amostragem 3 amostragem 4 amostragem

1 1 1 1
2 2 2 2

3 3 3 3
4 4 4 4

5 5 5 5

6 6 6 6
7 7 7 7

8 8 8 8
9 9 9 9
10 10 10 10

Pontos de amostragem ndice IBMWP


Sub-bacias hidrogrficas Classe III Classe V
Classe I
Classe IV
Limite da BH do rio Estoros Classe II

Figura 5.6 Carta da qualidade ecolgica da gua (IBMWP) nas quatro amostragens para a bacia hidrogrfica
do rio Estoros (Guerra, 2004)

O DESENVOLVIMENTO E APLICAO
DE PROJECTOS E MEDIDAS
Os elementos de caracterizao e de anlise permitiram a definio de
medidas e aces integradas, com vista limitao de alguns dos problemas
identificados e ao cumprimento de um conjunto de objectivos estabelecidos
no desenvolvimento de vrios projectos e aces convergentes e comple-
mentares, entre as quais se destacam:
a) VALMONT Intervir em Aldeias de Montanha; Proposta de pla-
nos de reconstruo agro-silvo-pastoril (2002-2003); PO NOR;
Programa Operacional da Regio Norte: Medida 1.4 Valoriza-
o e Promoo Regional e Local; que inclui propostas de ordena-
mento e aproveitamento sobre as actividades agro-silvo-pastoris do
tero superior da bacia na freguesia de Cabrao;
b) Projecto de Valorizao do Patrimnio Natural de Paisagem Pro-
tegida das Lagoas de Bertiandos e S. Pedro de Arcos: CMPL;
ESAPL; SPEA; UM; FC-UP; UTAD; Medida 1.2 do Programa Ope-
racional do Ambiente, Comisso de Coordenao da Regio Nor-
te (CCRN); refere-se a implementao de actividades para recuperar
o patrimnio, incluindo os espaos silvo-pastoris, instalao de viveiros
de espcies autctones e actividades animais;

79
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

c) Lima Agro-Rural para o Sculo XXI; Programa EQUAL 2001/


/EQUAL/A2/EM/077; pretende dinamizar as actividades rurais e tra-
dicionais na freguesia de Estoros;
d) Planos de preveno de incndios; Subaco 3.4 Preveno de
Riscos Provocados por Agentes Biticos e Abiticos do programa
AGRIS; apresentao de propostas, em candidatura, para diminuio
do risco e facilitar o combate a incndios na grande maioria das reas
da bacia;
e) Espaos Protegidos do Norte de Portugal-Galiza (EUPROGANOP)
INTERREG III-A; criar e manter diversidade de habitats na PPLBS-
PA com intervenes em espaos florestais e silvo-pastoris;
f) Sistemas de Recolha e Utilizao de Resduos Verdes para o Apro-
veitamento Energtico (BIOREG) INTERREG III-B; recuperao e
processamento de resduos verdes para alimentar o sistema de aqueci-
mento do Centro de Interpretao da PPLBSPA e das instalaes
anexas;
g) Conservacin, recuperacin y mejora de los recursos de las esp-
cies pecurias de la zona transfronteriza; INTERREG III-A; Eixo 3;
medida 3.3 (Protocolo ESA IPVC e APACRA); projecto que permite
dinamizar as actividades animais em particular, a melhoria das condies
de produo da raa autctone de bovinos, Minhota-Galega;
h) Sistema de Informao Geogrfica para o Territrio Rural de Ga-
liza/Norte de Portugal SI@GN; INTERREG III-A; Eixo: (3);
Medida (3.2); projecto que permite criar e sistematizar informao
geogrfica digital sobre a bacia hidrogrfica.
Nestes projectos de uma forma explcita ou indirecta, integram-se refe-
renciais tcnicos ou bases de trabalho para aces de natureza territorial ou
temtica que visam:

O PLANEAMENTO DO USO DO SOLO E GESTO


INTEGRADA DA BACIA
o planeamento articulado ao nvel do uso do territrio ao definir um
quadro de uso do solo de acordo com as condies fsicas, as ca-
ractersticas dos utilizadores, em respeito pelo percurso histrico,
susceptibilidade e identidade de cada local;
(re)equilibrar a distribuio das diversas actividades huma-
nas no espao, correspondente a uma diminuio da especia-

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CAPTULO 5 | O U SO , A C ONSERVAO DO S OLO E DA GUA EM E SPAOS R URAIS : A B ACIA DO R IO E STOROS

lizao dos usos e manuteno da respectiva multifuncionali-


dade;
regular a actual tendncia de expanso florestal das reas urbanas
e da rede viria, assim como, avaliar, posteriori, o respectivo
impacte sobre a quantidade e qualidade da gua nos diferentes pontos
ao longo da bacia;
monitorizar e acompanhar as obras de maior dimenso ou que im-
pliquem uma maior ruptura com o uso e paisagem actual (ex., reas
urbanas e rede viria) e aplicar as medidas de mitigao mais ade-
quadas;
identificar e intervir nos pontos crticos que contribuem para a de-
gradao da qualidade da gua (lixeiras, pedreiras, minas abando-
nadas, praias fluviais, unidades agro-industriais, serraes, etc.) e
os impactes de natureza difusa (actividades pecurias, horticultura
intensiva e espaos urbanos, recolha e tratamento de resduos sli-
dos e efluentes);
diminuir a extenso da movimentao de terras e os perodos sem
cobertura vegetal no solo, em particular as intervenes no perodo
de precipitao;

A GESTO DA GUA E REGULAO DOS REGIMES


HIDROLGICOS
calcular as necessidades hdricas, definir planos de rega e conser-
var todas as estruturas associadas aos regadios tradicionais para
minimizar as perdas e aumentar a eficincia da recolha e distribui-
o da gua, permitindo a orientao dos caudais excedentes para
os habitats de zonas hmidas da PPLBSPA;
recuperar as estruturas tradicionais de conservao do solo, como
sejam as zonas de socalcos e terraos, seja pela divulgao das
medidas agro-ambientais, ou mesmo pelo aumento da rentabilidade
das culturas destes locais;
ordenar e limpar a vegetao no interior dos cursos de gua, para
assegurar o escoamento livre sem remover os inertes do leito;
recuperao dos corredores ripcolas e estabilizao das margens,
com vista ao efeito depurador e amortecimento da velocidade da
gua nas margens e nos leitos de cheia;
manter a cobertura vegetal arbreo-arbustiva em locais de maior
escorrimento superficial e limpar a vegetao herbcea em zonas
hmidas de inundao sazonal e contnua, de forma a diminuir a
quantidade de gua perdida por evapotranspirao;

81
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

A DINAMIZAO E A CONSERVAO AMBIENTAL EM


REAS E ACTIVIDADES AGRCOLAS
manter os solos cobertos nos perodos do ano em que a chuva
potencialmente mais erosiva, seja por aposta em culturas perma-
nentes de cobertura do solo na entrelinha ou manuteno de cultu-
ras tradicionais de Inverno;
reduzir o nmero e a profundidade das mobilizaes, assim como, das
prticas com equipamento pesado e favorecer a incorporao de ma-
tria orgnica por fertilizao ou o enterramento dos resduos vegetais;
recuperar as reas de silvo-pastorcia e as actividades animais as-
sociadas, em particular a (re)introduo das raas de bovinos au-
tctones da raa Minhota-Galega e de pequenos ruminantes,
integrando a componente animal e vegetal;
privilegiar o uso mltiplo dos espaos sem colocar em causa a pro-
dutividade e rentabilidade associada e mesmo alguma especializa-
o ao nvel de cada parcela, com uma forte aposta na adopo da
proteco e produo integrada, em particular nas culturas arb-
reo-arbustivas;
recuperar actividades, cultivares e sucesses tradicionais dos re-
cursos genticos autctones.

A DINAMIZAO DOS ESPAOS/ACTIVIDADES


FLORESTAIS E PREVENO DOS INCNDIOS FLORESTAIS
planear e instalar reas de floresta em incultos, recuperando espa-
os ecologicamente equilibrados, adaptadas s condies naturais
e aos diversos interesses dos diferentes tipos de produtores e pro-
prietrios, com respeito pela compartimentao e criao de faixas
de segurana de folhosas em torno da rede viria e linhas de gua;
privilegiar a arborizao com espcies autctones ou adaptadas s
diversidades das condies;
adoptar tcnicas de instalao que obriguem menor interveno
possvel sobre o solo, com respeito pela geomorfologia local;
identificar e delimitar as reas de invasoras lenhosas e implementar
formas de controle mecnicos e qumicos, em paralelo sensibiliza-
o da populao local sobre os impactes destas espcies na produ-
tividade dos povoamentos, biodiversidade e identidade local;
planear e implementar limpezas de povoamentos florestais, abertu-
ra e alargamento de caminhos, criao de pontos de gua e reviso
dos mtodos de vigilncia e combate;

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CAPTULO 5 | O U SO , A C ONSERVAO DO S OLO E DA GUA EM E SPAOS R URAIS : A B ACIA DO R IO E STOROS

assegurar a aplicao de um conjunto de medidas de mitigao aps a


realizao dos incndios florestais e dos cortes em grandes extenses;
explorar a componente cinegtica nas reas florestais, seja em ter-
mos de ictifiofauna, mamferos ou avifauna.

RISCOS E DIFICULDADES
A multidimensionalidade e a multidisciplinaridade dos trabalhos realizados
nestes ltimos anos sobre a bacia, implicaram a coordenao de um conjunto
de tcnicos e de utilizadores paralelamente, a um processo de deciso poltica
e de demonstrao tcnica no campo. A diversidade dos actores participan-
tes nos vrios projectos dificultou a definio de objectivos e percursos co-
muns para minimizar os encargos de aco e o alcance dos resultados.
Da realizao deste trabalho, destaca-se a dimenso e a disperso inicial
das bases de dados e a dificuldade de integrao da componente humana e
natural, pela diferena das escalas usadas. Os actores influenciam, em cada
local, de uma forma marcante o funcionamento dos territrios. Por outro
lado, os processos ambientais no se restringem a unidades socioeconmi-
cas, como sejam as exploraes, desenvolvem-se e expressam-se nas unida-
des naturais do territrio, como sejam as sub-bacias hidrogrficas.
Nos projectos apresentados existe uma forte interveno activa de entidades
pblicas e de entidades privadas de carcter associativo. Este facto pode resultar
numa certa passividade dos outros utilizadores do espao, em particular dos pro-
prietrios, o que pode comprometer a continuidade dos objectivos e dinmicas.
Na construo do SIG de apoio aos estudos e planeamento, verificou-se a
dificuldade em trabalhar a escalas compatveis com a pequena dimenso da
rea e o nvel de observao pretendido, e a dificuldade de integrar todos os
elementos reunidos pelos investigadores e instituies envolvidas.
Atendendo disperso temtica e espacial das medidas, torna-se muito
difcil avaliar quantitativamente o seu grau de concretizao e o nmero de
actores abrangidos, isto , do impacte real no terreno. Relativamente a este
ponto convm destacar a forte adeso de actores institucionais e um acrsci-
mo de sensibilizao e confiana por parte dos produtores individuais.

BENEFCIOS
Os diversos estudos permitiram fundamentar aces includas em projec-
tos desenvolvidos por actores regionais e locais que visam a reconverso de
actividades econmicas e a conservao ambiental de recursos na bacia.

83
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

Os decisores locais integraram o conceito de funcionamento da bacia, con-


seguindo sensibilizar os produtores agro-florestais. Este aspecto e a aproxima-
o institucional resultante dos estudos e projectos facilitam a cooperao entre
decisores, investigadores, tcnicos e utilizadores.
A atribuio de figuras de proteco, primeiro a Rede Natura 2000 e seguida-
mente, a PPLBSPA permitiu centrar trabalhos de natureza cientfica e recursos
socioeconmicos para cumprir um conjunto de objectivos propostos. A visibili-
dade crescente do espao e o conhecimento tcnico-cientfico acumulado sobre
o conjunto dos processos ambientais e socioeconmicos formaram um capital
fundamental para definir novas solues tcnicas para os actuais problemas.
A investigao e a aco alargaram-se progressivamente totalidade da
bacia, iniciando um processo de desenvolvimento atravs da dinamizao das
actividades e revitalizao dos usos e prticas que imprimem identidade a esta
unidade. Os utilizadores do espao, em particular os produtores e os propriet-
rios, usufruem neste momento de um apoio tcnico prximo, seja por parte das
instituies com responsabilidade na gesto sectorial, seja por elementos da
PPLBSPA. Ao mesmo tempo, os trabalhos permitiram a definio de solues
que reduzem a dificuldade de cumprimento das normas implcitas s diversas
figuras de proteco adoptadas.
No que se refere metodologia, importante apontar as vantagens da
aplicao de mtodos validados numa base espacial comum no mbito de um
SIG. A sistematizao da informao geogrfica digital de base, a formulao
de cartografia temtica e a modelao ambiental complexa devero contri-
buir para a gesto dos recursos e funes deste local, de acordo com as
exigncias dos utilizadores.

LIES E ENSINAMENTOS/
/PERSPECTIVAS FUTURAS
O funcionamento hidrolgico resulta directamente das condies naturais,
da distribuio e da evoluo da ocupao e uso do solo, definindo parme-
tros de quantidade e qualidade da gua, e de uma forma indirecta, interferin-
do sobre os processos de formao, remoo e degradao do solo.
Neste estudo de caso pretendeu-se mostrar uma perspectiva integrada e
multidisciplinar do funcionamento e gesto de uma bacia hidrogrfica atravs da
anlise de um conjunto de descritores e processos ambientais, para a definio
consequente de medidas de carcter prtico. A resoluo dos problemas identi-
ficados implicou a mobilizao e a coordenao de aces entre as entidades
pblicas e privadas. A administrao pblica de carcter regional e local interviu
directamente na definio e aplicao das medidas, seja num quadro de incenti-

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CAPTULO 5 | O U SO , A C ONSERVAO DO S OLO E DA GUA EM E SPAOS R URAIS : A B ACIA DO R IO E STOROS

vo ao desenvolvimento de aces de investigao ou aspectos normativos, tra-


duzidos em polticas e apoio tcnico directo que visam o ordenamento territorial,
a dinamizao de actividades agro-silvo-pastoris e a conservao ambiental.
Em termos futuros interessa acumular bases de dados e conhecimentos sobre
a bacia hidrogrfica do rio Estoros, permitindo compreender melhor a insero
da PPLBSPA nesta unidade territorial, nomeadamente a dimenso, localizao e
expresso dos processos ambientais. O SIG construdo dever facilitar a acumu-
lao, a mobilidade e a acessibilidade de bases de dados entre estas instituies e
mesmo com entidades externas ao local. Estes avanos visam reunir sries tem-
porais e detalhe espacial suficiente para criar instrumentos capazes de suportar a
deciso operacional das equipas tcnico-polticas e mesmo dos produtores, em
paralelo ao reforo da divulgao e demonstrao.
A avaliao destas aces permite referenciar a importncia central da
investigao para definir solues abrangentes e pragmticas; do investimento
pblico para formar uma envolvente motivadora e viabilizadora da aco pri-
vada; de coordenar as responsabilidades de estruturas com um mbito de
aco espacial e temtico diferenciado; e conjugar diferentes projectos em
termos de espao e tempo.
A bacia hidrogrfica do rio Estoros apresenta condies e dinmicas
semelhantes a outros territrios a nvel nacional, em particular em toda a
regio do Alto Minho. Esta experincia poder ser extrapolada para outros
locais, conscientes da necessidade de caracterizar o meio natural, de ajustar
os objectivos e os processos sociais.

N O TA S

Pg. 74 1
A representao da distribuio da ocupao do solo, para momentos distintos,
por cartografia digital permite quantificar as dinmicas de uso do solo. Em paralelo,
estas ferramentas so usadas na elaborao de modelos complexos de compreen-
so e simulao dos sistemas ambientais.
Pg. 76 2
A ttulo de exemplo pode referir-se, a Lontra (Lutra lutra), a Rela (Hyla arborea), a
R-ibrica (Rana ibrica), o Lagarto-de-gua (Lacerta schreiberi), a Cegonha-
branca (Ciconia ciconia), a guia-calada (Hieraaetus pennatus), o Falco-pere-
grino (Falcoperegrinus) e a Cotovia-dos-bosques (Lullula arborea), entre outras.
A presena das espcies anteriormente referidas justifica por si s a atribuio de
um estatuto de proteco zona. A PPLBSPA possui um conjunto de habitats,
includos no Anexo I da Directiva Habitats, dos quais se destacam os Cursos de
gua mediterrnicos permanentes Paspalo-Agrostidion e margens arborizadas de
Salix e Populus alba, Floresta galeria com Salix alba e Populus alba e turfeiras de
cobertura das terras baixas, exemplo classificado como um habitat prioritrio.
Pg. 77 3
J no que diz respeito conservao do solo, o efeito da intercepo deve ser
considerado importante pois, atravs da reduo da energia cintica das gotas de
chuva antes delas atingirem a superfcie do solo, contribui para a reduo da aco
erosiva durante as chuvadas intensas de grande durao (Lencastre et al., 1992).

85
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

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90
REFERNCIAS

A B R E V I AT U R A S

A1 Azoto fornecido atravs da gua da chuva


A2 Azoto fornecido atravs da gua de rega
ACP Anlise de componentes principais
AT Adubao tradicional
B Azoto fixado biologicamente pelo solo
C Durao prevista do ciclo cultural
CAVC Cooperativa Agrcola de Vila do Conde
CBPA Cdigo de Boas Prticas Agrcolas
CC Capacidade de campo
CCRN Comisso de Coordenao da Regio Norte
Ce Coeficiente de emurchecimento
CE Condutividade elctrica
CEe Tolerncia de cada cultura salinidade do solo
CEi Condutividade elctrica da gua de rega
Cf Coeficiente de uniformidade de rega
CMPL Cmara Municipal de Ponte de Lima
CNIG Centro Nacional de Informao Geogrfica
D Perodo de tempo entre adubaes
Da Densidade aparente mdia do solo
DGF Direco-Geral das Florestas
DQA Directiva-Quadro da gua
DR Dotao de rega
DRAEDM Direco Regional de Agricultura de Entre Douro e Minho
Ea Eficincia do mtodo de rega
EBAS Equao do balano de azoto do solo
EEA Eficincia de extraco de azoto
ERFU Esgotamento da reserva de gua do solo facilmente utilizvel
ESAPL Escola Superior Agrria de Ponte de Lima
ET0 Evapotranspirao de referncia
ET0c Evapotranspirao de referncia corrigida
ETAR Estao de Tratamento de guas Residuais
ETc Necessidades hdricas da cultura
F Azoto a fornecer atravs da fertilizao
FAO Organizao das Naes Unidas para a Agricultura e Alimentao
FC-UP Faculdade de Cincias Universidade do Porto
FSC Fraco slida do chorume
FSC+P Fraco slida do chorume misturada com palha
HORPOZIM Associao dos Agricultores da Pvoa de Varzim

91
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

ht Dotao total de rega


hu Dotao til de rega
huc Dotao til de rega corrigida
I Azoto imobilizado pelos microrganismos do solo
IDRH Instituto para o Desenvolvimento Rural e Hidrulica
Im Intensidade pluviomtrica horria
Img Intensidade pluviomtrica horria mdia no caso da rega gota-a-gota
INAG Instituto da gua
IPVC Instituto Politcnico de Viana do Castelo
ISA Instituto Superior de Agronomia
Kc Coeficiente da cultura
kl Coeficiente de localizao de gua
L Perdas de azoto por lavagem nas guas de escoamento e de percolao
LC Libertao controlada de azoto
LM Limite mximo
LQARS Laboratrio Qumico Agrcola Rebelo da Silva
LR Lavagem de sais
MADRP Ministrio da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas
MO Matria orgnica do solo
MP Mximo permitido
MS Margem de segurana
N Necessidades da cultura em azoto para um determinado nvel de produo
n Nmero de gotejadores por metro quadrado
Ndisp Teor de N-NO3- no solo
Npot Azoto potencial resultante da mineralizao das culturas
NR Necessidades de rega
OILB/SROP Organizao Internacional de Luta Biolgica e Proteco Integrada/Seco Oeste
Palerctica
OR Oportunidade de rega
p coeficiente facilmente utilizvel ou parmetro de gesto da rega
P Perdas de azoto por volatilizao e desnitrificao
PAC Poltica Agrcola Comum
PDM Plano Director Municipal
PO Produo obtida
PPLBSPA Paisagem Protegida das Lagoas de Bertiandos e S. Pedro dArcos
PR Produo de referncia
Projecto Agro 35 Aplicao de prticas agrcolas para reduo da lixiviao de nitratos na Zona
Vulnervel do Aqufero Livre de Esposende e Vila do Conde. Aprovado no mbito da Aco
8.1 Desenvolvimento Experimental e Demonstrao
Projecto Agro 177 Separao de slidos, injeco e tratamento de chorume de exploraes
pecurias leiteiras do Noroeste. Aprovado no mbito da Aco 8.1 Desenvolvimento Expe-
rimental e Demonstrao

92
ABREVIATURAS

Projecto Agro 794 Compostagem da fraco slida do chorume de exploraes pecurias


leiteiras com fins agronmicos e ambientais. Aprovado no mbito da Aco 8.1 Desenvol-
vimento Experimental e Demonstrao
q caudal mdio de cada gotejador
QR Quantidade de azoto recomendada
R Azoto proveniente dos resduos das culturas precedentes
RAN Reserva Agrcola Nacional
RD ETc Reposio diria da evapotranspirao da cultura
REDM Regio de Entre Douro e Minho
REN Reserva Ecolgica Nacional
RFU Reserva de gua facilmente utilizvel
RU Reserva de gua utilizvel do solo
S1 Azoto resultante da mineralizao da matria orgnica (hmus) do solo
S2 azoto disponvel no solo (azoto mineral)
SAU Superfcie agrcola til
Se Distncia entre gotejadores
Sf Azoto mineral residual data da colheita
SIG Sistema de Informao Geogrfica
Sl Distncia entre os ramais de gotejadores
t tempo de aplicao de cada rega
T Teor mdio de NO3- na gua de rega
TE Tensimetros elctricos
TM Tensimetros mecnicos ou de vcuo
U Capacidade utilizvel de gua do solo
UE Unio Europeia
UM Universidade do Minho
USLE Universal Soil Loss Equation
UTAD Universidade de Trs-os-Montes e Alto Douro
V Volume de rega
Z Profundidade efectiva de rega, ou seja, profundidade da camada de solo explorada por cerca
de da massa radicular da cultura
ZEC Zonas especiais de conservao
ZV Zona Vulnervel
ZV1 Zona Vulnervel n. 1 constituda pela rea de proteco do aqufero livre entre Esposende
e Vila do Conde

93
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

A N E X O S

ANEXO A

Quadro A Dotaes de rega (mm) a praticar nas culturas


hortcolas da ZV1

CULTURAS DE AR LIVRE EM ARENOSSOLOS CULTURAS DE AR LIVRE EM CAMBISSOLOS


Semana n. Alface Alho frans Cebola Couve Nabo Alface Alho frans Cebola Couve Nabo

1 2,04 2,49 2,49 3,17 2,95 7,83 9,57 9,57 12,18 11,31
2 3,85 3,85 3,63 5,67 5,67 14,79 14,79 13,92 21,75 21,75
3 5,67 4,76 4,53 7,52 7,37 21,75 18,27 17,4 30,45 29,58
4 6,8 5,44 5,21 8,23 8,23 26,1 20,88 20,01 34,8 34,8
5 6,8 6,35 5,89 8,23 8,95 26,1 24,36 22,62 34,8 39,15
6 6,8 6,94 6,35 8,23 8,95 26,1 26,97 24,36 34,8 39,15
7 6,8 7,23 6,8 8,23 8,95 26,1 28,71 26,1 34,8 39,15
8 6,8 7,37 6,8 8,23 8,95 26,1 29,58 26,1 34,8 39,15
9 6,8 7,52 6,8 8,23 26,1 30,45 26,1 34,8
10 7,52 6,8 30,45 26,1
11 7,52 6,8 30,45 26,1
12 7,52 6,8 30,45 26,1
13 7,52 6,8 30,45 26,1
14 7,52 6,8 30,45 26,1
15 7,52 30,45
16 7,52 30,45
17 7,52 30,45

CULTURAS DE ESTUFA EM ARENOSSOLOS CULTURAS DE ESTUFA EM CAMBISSOLOS


Semana n. Alface Feijo Verde Meloa Pepino Pimento Tomate Alface Feijo Verde Meloa Pepino Pimento Tomate

1 a) 3,09 2,41 2,2 2,19 3,14 a) 11,85 9,27 8,46 8,4 9,03
2 4,94 3,62 3,67 3,7 4,7 18,96 13,9 14,1 14,22 13,54
3 6,43 4,53 4,78 5,48 5,88 25,28 17,38 19,18 19,39 16,93
4 7,21 5,2 5,43 5,69 6,75 30,02 21,43 23,13 23,27 20,88
5 8 5,86 5,99 6,22 7,61 34,75 25,49 26,52 26,5 24,82
6 8,52 6,34 6,45 6,75 8,23 37,91 28,38 29 29,73 27,65
7 8,78 6,72 6,73 7,07 8,73 39,49 30,19 30,2 31,67 29,41
8 8,78 7,1 6,73 7,18 9,23 39,49 31,82 30,2 32,31 30,99
9 8,78 7,39 6,73 7,18 8,36 39,49 33,05 30,2 32,31 32,19
10 8,78 7,39 6,73 7,18 8,36 39,49 33,05 30,2 32,31 32,19
11 8,78 7,39 6,73 7,18 8,36 39,49 33,05 30,2 32,31 32,19
12 8,78 7,39 6,73 7,18 8,36 39,49 33,05 30,2 32,31 32,19
13 8,78 7,39 6,73 7,18 8,36 39,49 33,05 30,2 32,31 32,19
14 8,78 7,39 6,73 7,18 8,36 39,49 33,05 30,2 32,31 32,19
15 7,39 6,73 7,18 8,36 33,05 30,2 32,31 32,19
16 7,39 7,18 8,36 33,05 32,31 32,19
17 7,18 8,36 32,31 32,19

a) Ver metodologia C

94
ANEXOS

ANEXO B

Quadro B Valores mdios da evapotranspirao de referncia


(ETo), expressos em mm.dia-1, para a ZV1 (Estao
meteorolgica de Viana do Castelo; srie de 1952-1982).

Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

1,4 1,9 2,6 3,6 4,6 5,3 5,4 4,9 3,6 2,6 1,8 1,4

95
ESTUDO DE CASOS DE B O A S P R T I C A S A M B I E N TA I S NA A G R I C U LT U R A

NDICE

INTRODUO ................................................. 05 O PROCESSO DE COMPOSTAGEM DA


FRACO SLIDA DO CHORUME ...... 49
CAPTULO 1
RISCOS E DIFICULDADES ............................. 54
O CONTROLO DA FERTILIZAO
AZOTADA NA ZONA VULNERVEL N. 1 ... 07 BENEFCIOS ..................................................... 54
DESCRIO ..................................................... 09 LIES E ENSINAMENTOS/
/PERSPECTIVAS FUTURAS ............................ 55
CARACTERIZAO DA ZONA
VULNERVEL N. 1 .................................. 09
CAPTULO 4
METODOLOGIA PARA A
PROTECO INTEGRADA EM MACIEIRA . 57
FERTILIZAO AZOTADA NA ZV1 ..... 10
CARACTERIZAO DA DESCRIO ..................................................... 60
EXPLORAO AGRCOLA ..................... 18
A FRUTICULTURA NA REGIO DE
RISCOS E DIFICULDADES ............................. 23 ENTRE O DOURO E MINHO .................. 60
CARACTERIZAO DA
BENEFCIOS ..................................................... 24
EXPLORAO AGRCOLA ..................... 61
LIES E ENSINAMENTOS/ PROTECO CONVENCIONAL VS
/PERSPECTIVAS FUTURAS ............................ 24 PROTECO INTEGRADA .................... 61

RISCOS E DIFICULDADES ............................. 66


CAPTULO 2
A CONDUO DA REGA EM HORTCOLAS BENEFCIOS ..................................................... 67
NA ZONA VULNERVEL N. 1 ....................... 27
LIES E ENSINAMENTOS/
DESCRIO ..................................................... 28 /PERSPECTIVAS FUTURAS ............................ 68

CONDUO E PROGRAMAO DA CAPTULO 5


REGA EM HORTCOLAS DA ZV 1 ......... 28 O USO, A CONSERVAO DO SOLO
CARACTERIZAO DA E DA GUA EM ESPAOS RURAIS:
EXPLORAO AGRCOLA ..................... 36 A BACIADO RIO ESTOROS ...................... 69
RISCOS E DIFICULDADES ............................. 41 DESCRIO ..................................................... 70
BENEFCIOS ..................................................... 41 A BACIA HIDROGRFICA DO RIO
ESTOROS ................................................. 70
LIES E ENSINAMENTOS/
O DESENVOLVIMENTO E APLICAO
/PERSPECTIVAS FUTURAS ............................ 41
DE PROJECTOS E MEDIDAS .................. 79

CAPTULO 3 RISCOS E DIFICULDADES ............................. 83


INOVAO NA GESTO DO CHORUME ... 43
BENEFCIOS .................................................... 83
DESCRIO ..................................................... 45
LIES E ENSINAMENTOS/
BACIA LEITEIRA DE VILA DO CONDE ... 45 /PERSPECTIVAS FUTURAS ............................ 84
CARACTERSTICAS DA
EXPLORAO AGRCOLA ..................... 47 Referncias ...................................................... 86
A SEPARAO DO CHORUME EM Abreviaturas .................................................... 91
SLIDOS E LQUIDOS .............................. 48 Anexos .............................................................. 94

96