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UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO

FACULDADE DE AGRONOMIA E MEDICINA VETERINRIA


PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM AGRONOMIA
REA DE CONCENTRAO EM PRODUO VEGETAL

ABELHA JATA COMO AGENTE POLINIZADOR DE


CULTIVARES DE MORANGUEIRO EM AMBIENTE
PROTEGIDO

ODIRCE TEIXEIRA ANTUNES

ORIENTADORA: PROF. Dr. EUNICE OLIVEIRA CALVETE

CO-ORIENTADOR: PROF. Dr. HLIO CARLOS ROCHA

Dissertao apresentada Faculdade


de Agronomia e Medicina Veterinria
da Universidade de Passo Fundo para a
obteno do ttulo de Mestre em
Agronomia rea de Concentrao
em Produo Vegetal

Passo Fundo, maro de 2005


ii

UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO


FACULDADE DE AGRONOMIA E MEDICINA VETERINRIA
PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM AGRONOMIA
REA DE CONCENTRAO EM PRODUO VEGETAL

A comisso examinadora, abaixo assinada, aprova a dissertao

ABELHA JATA COMO AGENTE POLINIZADOR DE


CULTIVARES DE MORANGUEIRO EM AMBIENTE
PROTEGIDO

Elaborada por

ODIRCE TEIXEIRA ANTUNES

Como requisito parcial para a obteno do grau de Mestre em


Agronomia rea de Produo Vegetal

Aprovada em:
Pela Comisso Examinadora
iii

BIOGRAFIA DO AUTOR

ODIRCE TEIXEIRA ANTUNES nasceu em 30 de agosto de


1951, no municpio de Serto RS, Brasil.
Cursou o ginasial agrcola na Escola Agrotcnica Federal de
Serto, no municpio de Serto RS, concluindo no ano de 1968. Na
mesma escola, concluiu no ano de 1972, o Curso de Tcnico
Agrcola.
Formado pela Universidade de Passo Fundo Passo Fundo
RS, em Tcnicas Agrcolas (licenciatura de 1 grau), no ano de 1982
e em, Tcnicas Agropecurias (licenciatura de 2 grau), no ano de
1984.
Em nvel de ps-graduao Lato Sensu realizou
especializao em Ecologia pela Universidade de Passo Fundo,
Passo Fundo, em 1986.
Desde 1995 professor na Escola Agrotcnica Federal de
Serto.
Em maro de 2003, ingressou no curso de Mestrado em
Agronomia, rea de concentrao em Produo Vegetal na
Universidade de Passo Fundo sob orientao da Professora Dr.
Eunice Oliveira Calvete e co-orientao do professor Dr. Hlio
Carlos Rocha.
iv

minha amada esposa, Ivnia,


pelo carinho, incentivo, companheirismo, apoio, ajuda e amor.
Aos meus queridos filhos, Pablo, Patrcia e Naiana,
pelo incentivo, apoio e carinho.
Aos meus queridos e lindos netos, Stefani e Samuel,
pela alegria e esperana do futuro,
Aos meus genros, Cassiano e Cristian e a nora Karen,
pelo apoio, amizade, estimao e carinho.
Ao meu pai, Cypriano e minha me, Cndida (in memorium),
pela confiana, incentivo, amizade, disposio e exemplo.
s minhas irms, Maria Vilma e Darcila e aos meus irmos,
Wilson, Darci e Francisco Vanderlei,
pela compreenso, apoio e amizade.
Ao meu sogro Antnio (in memorium) e minha sogra Teresinha,
pelo apoio, amizade e incentivo,
Aos meus cunhados, cunhadas, sobrinhos e sobrinhas,
Pela amizade, apoio e compreenso.

DEDICO
v

AGRADECIMENTOS

Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinria da


Universidade de Passo Fundo, pela acolhida.
A Escola Agrotcnica Federal de Serto pela minha
liberao, apoio e incentivo para a realizao deste curso.
A Professora Dr. Eunice Oliveira Calvete, pela sua segura e
incansvel orientao, pelo apoio, incentivo, amizade e por sua
capacidade e profissionalismo, o meu agradecimento pela
oportunidade de ter seus ensinamentos e orientao.
Ao Professor Dr. Hlio Carlos Rocha, pela amizade, apoio,
colaborao, disposio e orientao na condio de co-orientador.
Ao colega M.Sc. Cristiano Reschke Lajs, pela dedicao,
apoio, incentivo, colaborao, companheirismo e principalmente
pela amizade construda.
Ao Professor Alexandre Augusto Nienow, pela amizade,
incentivo e a segura coordenao do curso.
Aos Professores Dr. Elmar Luiz Floss, Dr. Irineo Fioreze e
Dr. Walter Boller, pela carta de recomendao, no ingresso do
curso.
Professora M.Sc. Dileta Cechetti, pelo auxlio, colaborao
e assistncia na estatstica.
Ao professor Irineo Fioreze, pela disponibilidade,
colaborao e incansvel contribuio.
Aos funcionrios dos setores de Olericultura e Apicultura da
UPF, Sr. Delmar Balz, Sr. Vitor Fernandes de Lima e Enga.-Agra.
Anglica de Almeida Lara, pela colaborao, apoio e o exemplo de
trabalho e responsabilidade.
vi

Ao Plo de Inovao Tecnolgica em Alimentos e Metal-


Mecnica, convnio entre Secretaria da Cincia e Tecnologia do RS
e UPF, pela estrutura fsica e material de consumo disponibilizado
para o desenvolvimento da pesquisa, atravs do projeto Olericultura
e Fruticultura: Programa de produo em ambientes protegidos.
Aos demais professores da FAMV/UPF e do Programa de
Ps-Graduao em Agronomia, pelos valiosos ensinamentos.
Aos acadmicos do curso de Agronomia Ricardo Eoclides
Maran, Ezequiel Riva, Mateus Augusto Girardi, Franciele Mariane e
Cristiane de Lima (bolsista e estagirios do Setor), pelo apoio,
colaborao, amizade e incentivo.
Aos colegas da Escola Agrotcnica Federal de Serto, pelo
apoio, incentivo, colaborao e amizade.
Aos colegas do curso de mestrado e Doutorado em
Agronomia, pelo convvio, coleguismo e amizade.
Ao funcionrio Flaviano Luzzatto e aos funcionrios e
funcionrias da secretaria, laboratrios e limpeza da FAMV/UPF e
do Programa de Ps-Graduao em Agronomia, pelos valiosos
trabalhos e atendimento.
E principalmente ao Grande Arquiteto do Universo (Deus),
sem o qual nada disso seria possvel.
vii

SUMRIO

Lista de Tabelas .................................................................................x


Lista de Figuras................................................................................ xi

ABELHA JATA COMO AGENTE POLINIZADOR DE


CULTIVARES DE MORANGUEIRO EM AMBIENTE
PROTEGIDO

Resumo.............................................................................................01

Abstract................... .........................................................................03

1 INTRODUO..............................................................................05

2 REVISO BIBLIOGRFICA.......................................... ...........09


2.1 Cultura do morangueiro .........................................................09
2.1.1 Botnica..........................................................................09
2.1.2 Efeitos micrometeorolgicos relacionados com a cultura 12
2.1.3 Cultivares........................................................................14
2.2 Polinizao e fecundao .......................................................16
2.2.1 Abelhas como polinizador do morangueiro .....................19
2.2.2 Abelha jata como polinizador do morangueiro ...............20
2.2.3 Efeito da polinizao no morangueiro ............................22
2.3 Ambiente protegido ...............................................................25

CAPTULO I

3 FENOLOGIA DA FLORAO E MATURAO DE


FRUTOS DE MORANGUEIRO CULTIVADOS EM
AMBIENTE PROTEGIDO ...........................................................39
3.1 Resumo ......................................................... ..........................39
3.2 Abstract .................................................. ................................41
viii

3.3 Introduo................... ...........................................................43


3.4 Material e mtodos ............ ....................................................46
3.5 Resultados e discusso.............................................................47
3.6 Concluses ............................................................................53

CAPTULO II

4 UTILIZAO DA ABELHA JATA NA POLINIZAO


DO MORANGUEIRO EM AMBIENTE PROTEGIDO..............54
4.1 Resumo ......................................................... ..........................54
4.2 Abstract .................................................. ................................56
4.3 Introduo................... ...........................................................58
4.4 Material e mtodos ............ ....................................................59
4.5 Resultados e discusso.............................................................64
4.5.1 Nmero de abelhas e densidade de colmias .................64
4.5.2 Comportamento de vo .................................................67
4.5.3 Perodo de polinizao ..................................................68
4.5.4 Tempo e tipo de alimento coletado nas flores de
morangueiro ....................................................................................72
4.6 Concluses ............................................................................74

CAPTULO III

5 PRODUO DE CULTIVARES DE MORANGUEIRO


POLINIZADAS PELA ABELHA JATA EM AMBIENTE
PROTEGIDO ................................................................................76
5.1 Resumo ......................................................... ..........................76
5.2 Abstract .................................................. ................................78
5.3 Introduo................... ...........................................................80
5.4 Material e mtodos ............ ....................................................82
5.4.1 Local do experimento ....................................................82
ix

5.4.2 Medidas e manejo do ambiente .....................................84


5.4.3 Adubao e preparo da rea ..........................................84
5.4.4 Instalao das cultivares de morangueiro ........................85
5.4.5 Introduo e manejo da abelha jata ................................86
5.4.6 Variveis analisadas .....................................................87
5.4.7 Delineamento experimental ...........................................88
5.5 Resultados e discusso.............................................................88
5.6 Concluses ..........................................................................103

6 CONSIDERAOES FINAIS ....................................................104

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ........................................105

APNDICES ................................................................................117
x

LISTA DE TABELAS

Tabela Pgina

1. Fenologia e soma trmica de quatro cultivares de morangueiro,


cultivados em ambiente protegido. Passo Fundo/RS, FAMV,
2003..........................................................................................52

2. Nmero de visitaes de abelhas jata (Tetragonisca angustula)


em funo da densidade de colmias, em 5 flores de quatro
cultivares de morangueiro. Passo Fundo/RS, FAMV, 2004 ...... 66

3. Produo mdia de frutos por planta e por hectare considerando a


mdia de quatro cultivares de morangueiro, na presena e
ausncia do agente polinizador. Passo Fundo/RS, FAMV, 2003 e
2004 .........................................................................................92

4. Nmero de frutos em cada planta, relacionando a mdia de quatro


cultivares de morangueiro e a presena e ausncia da abelha jata.
Passo Fundo/RS, FAMV, 2003 e 2004..... .................................96

5. Porcentagem mdia de frutos comerciveis e defeituosos em


relao a presena e ausncia da abelha jata em quatro cultivares
de morangueiro. Passo Fundo/RS, FAMV, 2003 e 2004...........101
xi

LISTA DE FIGURAS

Figura Pgina

1. Estdios fenolgicos (1 a 9) da florao e maturao dos frutos de


quatro cultivares de morangueiro. Passo Fundo/RS, FAMV, 2003
.................................................................................................49

2. Estdios fenolgicos (1 a 9) da florao e maturao dos frutos de


quatro cultivares de morangueiro. Passo Fundo/RS, FAMV, 2003
.................................................................................................50

3. Detalhes da estufa e compartimentos com colmias das abelhas


jata. Passo Fundo/RS, FAMV, 2003.........................................61

4. Detalhes de uma colmia da abelha jata, observando-se o ninho e


a rea das reservas de mel e plen. Passo Fundo/RS, FAMV, 2003
.................................................................................................63

5. Nmero de sadas e entradas de abelhas jata na densidade de


quatro colmias/compartimento (A) e duas
colmias/compartimento (B), mdia dos dias 05 e 07 de outubro.
Passo Fundo/RS, FAMV, 2004 .................................................65

6. Nmero de visitas de abelhas jata em cinco flores de


morangueiro, temperatura e umidade relativa do ar no interior da
estufa, na densidade de quatro colmias/compartimento (A) e na
densidade de duas colmias/compartimento (B), mdia dos dias
05 e 07 de outubro. Passo Fundo/RS, FAMV, 2004. ................70

7. Nmero de visitas de abelhas jata em cinco flores de morangueiro


e radiao global, na densidade de quatro
colmias/compartimento (A) e na densidade de duas
xii

colmias/compartimento (B), mdia dos dias 05 e 07 de outubro.


Passo Fundo/RS, FAMV, 2004 .................................................71

8. Detalhes de uma colmia de jata aberta mostrando a rea do


ninho com potes de reserva de plen. Passo Fundo/RS, FAMV,
2003 .........................................................................................73

9. Detalhes de uma colmia de jata aberta mostrando os potes de


reserva de mel. Passo Fundo/RS, FAMV, 2003.........................74

10. Vista interna da estufa, dividida em compartimentos para separar


os tratamentos (abelhas jata). Passo Fundo/RS, FAMV, 2003
...................................................................................................83

11. Produo total de frutos por planta em quatro cultivares de


morangueiro, na presena e ausncia da abelha jata, nos anos de
2003 (A) e 2004 (B). Passo Fundo/RS, FAMV, 2003 e 2004. .90

12. Produo total de frutos por planta em quatro cultivares de


morangueiro, considerando a mdia das trs densidades, na
presena e ausncia da abelha jata, nos anos de 2003 (A) e 2004
(B). Passo Fundo/RS, FAMV, 2003 e 2004. ...........................91

13. Relao de massa fresca de frutos por planta de quatro cultivares


de morangueiro, na presena e ausncia do agente polinizxador,
cultivar Oso Grande (A), Tudla (B). Passo Fundo/RS, FAMV,
2003. ......................................................................................94

14. Relao de massa fresca de frutos por planta de quatro cultivares


de morangueiro, na presena e ausncia do agente polinizxador,
cultivar Chandler (A), Dover (B). Passo Fundo/RS, FAMV,
2003 .......................................................................................95
xiii

15. Massa fresca total de frutos comerciveis por cultivar em quatro


cultivares de morangueiro (A) e mdia das quatro cultivares por
densidade (B) em relao a presena e ausncia da abelha jata.
Passo Fundo/RS, FAMV, 2003 e 2004......................................99
1

ABELHA JATA COMO AGENTE POLINIZADOR DE


CULTIVARES DE MORANGUEIRO EM AMBIENTE
PROTEGIDO

Odirce Teixeira Antunes1; Eunice Oliveira Calvete2; Hlio Carlos


Rocha3

RESUMO O cultivo do morangueiro, em condies ambientais, pode


ser prejudicado por temperaturas baixas e, principalmente, geadas na
florao. A utilizao do ambiente protegido, nessa cultura, visa aumentar
a proteo contra adversidades climticas (geada, ventos e granizo), s
pragas e doenas. A formao do fruto comercivel (sem deformao) e
alta produtividade est condicionada a fertilizao dos aqunios, o que
obtido atravs da polinizao entomfila. Este trabalho objetivou estudar
a produtividade e a qualidade dos frutos comerciveis no morangueiro,
utilizando como agente polinizador a abelha sem ferro jata, em
ambiente protegido. Para tanto, o trabalho foi desenvolvido com trs
objetivos, no perodo de maio a dezembro de 2003 e 2004. O primeiro,
objetivou estudar os estdios fenolgicos da florao do morangueiro,
bem como o perodo de florao e maturao dos frutos. J o segundo,
teve como objetivo estudar a capacidade de polinizao da Tetragonisca

1
Aluno do curso de Mestrado em Agronomia da Universidade de Passo Fundo (UPF)..
2
Enga.-Agra., Dra., Orientadora, Professora de Olericultura e Horticultura Geral da
Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinria da UPF, RS.
3
Eng.-Agr., Dr., Co-orientador, Professor de Apicultura e Ovinocultura da Faculdade de
Agronomia e Medicina Veterinria da UPF.
2

angustula L. (abelha jata) na eficincia da polinizao do morangueiro,


bem como avaliar o seu comportamento em ambiente protegido. Por
ltimo, o objetivo foi avaliar os componentes do rendimento de quatro
cultivares de morangueiro, na presena e ausncia da abelha jata, em
ambiente protegido. Como metodologia utilizou-se quatro cultivares de
morangueiro (Oso Grande, Tudla, Chandler e Dover) em trs densidades
de colmias de abelhas jata (ausncia de abelhas, duas e quatro
colmias). Para tanto a estrutura do ambiente protegido, foi dividida em
trs compartimentos de 170 m. Os tratamentos foram distribudos em um
fatorial 4 x 3, em um delineamento inteiramente casualizado. Com
relao a fenologia da florao e frutificao, verificou-se que as quatro
cultivares apresentam nove estdios fenolgicos. Considerando o incio
do florescimento e da frutificao, a cultivar Dover foi a mais precoce.
Atravs deste trabalho possvel concluir que a abelha jata pode ser
utilizada como polinizadora de cultivares de morangueiro, em ambiente
protegido. Entretanto, essa abelha requer cuidados especiais quanto ao
seu manejo. Avaliando os componentes do rendimento, observou-se que a
presena da abelha aumenta a produtividade das cultivares Oso Grande,
Tudla e Chandler. Entretanto, a qualidade foi beneficiada nas quatro
cultivares. Por outro lado, a cultivar Dover apresentou comportamento
indiferente na ausncia e presena da abelha em relao ao rendimento.
Em relao a melhoria da qualidade dos frutos, a utilizao de quatro
colmias para 170 m de ambiente protegido foi mais eficiente e a cultivar
Tudla superior as demais.
Palavras-chave: Fragaria X ananassa Duch., Tetragonisca angustula
L., fenologia, produtividade e manejo.
3

JATAI BEE AS A POLINIZER AGENT OF STRAWBERRY


CULTIVARS IN PROTECTED ENVIRONMENT (GREENHOUSE)
Odirce Teixeira Antunes1; Eunice Oliveira Calvete2; Hlio Carlos
Rocha3

ABSTRACT The strawberry growing, in environment conditions, can


be damaged by the occurrence of low temperature and mainly frost during
flowering. The use of protected environment in this culture, aims to
increase the protection against climatic adversities (frost, wind and hail),
the pests and diseases. The formation of the commercial fruit (without
deformation) and high productivity is linked to achene fertilization, which
is obtained trough an entomophile polinization. This works at to stydy the
productivity and the quality of the marketeble plants of strawberry plant,
using atingless bees (Meliponinae) jatai, as pollinizator agent in protected
environment. The work was developed with three objectives in the period
from may to December 2003 and 2004. The first, the objective was to
study the blooming phonological stages of strawberries, as well as the
blooming and maturation of the fruit. In the second, the objective was to
study the capacity of polinization of tetragonsca angustula L. (Jata Bee)
in the efficiency of entomophile polinization of strawberry, as well to
evaluate its behavior in protected environment. Lastly, the objective of
1
Student of Master Degree Post Graduation Program in Agronomy at the University of
Passo Fundo (UPF), RS.
2
Advisor, Agronomist Engineer, Dr, Professor of Olericulture and General e
Horticulture at the Faculty of Agronomy and Veterinary Medicine at UPF (University
of Passo Fundo).
3
Co-Advisor, Agronomist Engineer, Dr, Professor of Apilculture at the Faculty of
Agronomy and Veterinary Medicine at UPF (University of Passo Fundo).
4

this work was to evaluate the yield components of the four cultivars of
strawberry with the presence of jatai bee, in protected environment. In the
methodology four strawberry cultivars were used (oso grande, tudla,
Chandler and Dover) in three densities of jatai bee (absence of the bee,
two and four beehives). For this purpose the structure of the protected
environment was divided in three compartments of 170 m2. The
treatments were distributed in a 4x3 factorial in a randomized
experimental design. Through this work it is possible to conclude that the
Jatai bee can be used as strawberry cultivar pollinator, in protected
environment (greenhouse). However, this bee demands special care
considering its management. Considering the blooming phenology and
fructification, it was observed that four cultivars showed nine
phonological stages. As for the start of flowering and the fruit, the
cultivar Dover was the most precocious. Evaluating the yield components
was observed that the presence of the bee increases the cultivar oso
grande, Tudla and Chandler productivity. However, the benefits were felt
in the four cultivars. On the other hand the cultivar Dover preented
indifferent behavior in the absence and presence of the bee as for the
yield. Considering the fruit quality improvement, the use of 4 beehives in
170 m, in protected environment, was more efficient and cultivar Tudla
was superior to the others.

Key-Words: Fragaria x anamassa Duch., Tetragonisca angustula L.,


phenology, productivity, management.
5

1 INTRODUO

O morangueiro (Fragaria X ananassa Duch.) cultivado em


diversas regies do mundo e tipos de climas, desde zonas temperada,
mediterrnea, subtropical at zonas de taiga (reas desrticas). Seu cultivo
bastante desenvolvido em pases como Estados Unidos, Espanha, Japo,
Itlia, Coria do Sul e Polnia (RESENDE et al., 1999).
No Brasil, a cultura de morangueiro se expande a cada ano
(CASTRO et al., 2003). A principal rea de produo concentra-se
principalmente nos estados de Minas Gerais (41,4%), Rio Grande do Sul
(25,6%), So Paulo (15,4%), Paran (4,7%) e Distrito Federal (4%). A
rea cultivada estimada em 3.500 hectares, sendo que a maior parte das
propriedades de 0,5 a 1,0 ha, gerando empregos para trs
pessoas/ha/ano, caracterizando essa cultura como prpria da agricultura
familiar. O cultivo destina-se a atender ao mercado in natura e a
industrializao na forma de gelias, sucos e polpa para adio em outros
alimentos, especialmente produtos lcteos (PAGOT e HOFFMANN,
2003).
A produo atual est ao redor de 90.000 t.ano-1, colocando o
Brasil em posio de destaque entre os principais produtores mundiais,
embora ainda distante dos Estados Unidos, que lidera com mais de
700.000 t.ano-1 (ASSIS, 2004).
O cultivo de morangueiro no Rio Grande do Sul, como na maior
parte do Brasil, apresentou importantes transformaes tcnicas ao longo
dos ltimos anos. Atualmente, cerca de 85% do plantio realizado em
6

sistema de cultivo com ambiente protegido, utilizando mulching com


plstico preto e sistema de irrigao por gotejamento (REISSER JNIOR
et al., 2004).
Nas ltimas dcadas, o cultivo de plantas em ambiente protegido,
especialmente em estufas, veio revolucionar a fisiologia da produo de
hortalias (GRANDE et al., 2003). As estufas trouxeram a possibilidade
de ajustar o ambiente s plantas e, conseqentemente, estender o perodo
de produo para pocas do ano e mesmo regies antes inaptas
agricultura (ANDRIOLO, 1999a).
Inmeros fatores tm limitado o emprego dessa tecnologia com
pleno sucesso e em maior escala no Brasil. Dentre estes, destaca-se o
reduzido nmero de pesquisas, principalmente quando se refere ao
morangueiro. Segundo Resende et al. (1999) o uso de estufas no Brasil,
ainda incipiente.
O uso desta tecnologia objetiva proteger a cultura das baixas
temperaturas na ocasio da florao e frutificao, e das chuvas durante
todo o ciclo, diminuindo com isso a incidncia de doenas foliares e de
podrides dos frutos.
Nas cultivares comerciais de morangueiro, com raras excees, as
flores so hermafroditas. Na flor ocorre protogenia e, portanto,
fecundao cruzada, sendo esta quase sempre entomfila. Vrios
trabalhos tm mostrado que a produo do morangueiro tem alta
correlao com a polinizao, pois para que ocorra a formao de fruto
sem deformaes necessrio a fertilizao dos aqunios, que liberam
auxinas para o desenvolvimento do receptculo. Alguns autores
7

(MALAGODI-BRAGA e KLEINERT, 2000; GODOY, 1998 e


NOGUEIRA-COUTO, 2000) tm demonstrado ser possvel a utilizao
de abelhas na produo de vrias espcies vegetais, inclusive em
ambientes protegidos, onde a polinizao prejudicada.
A espcie Tetragonisca angustula L., conhecida como abelha
jata, pode ser eficiente na polinizao em estufas cultivadas com
morangueiro, alm de estar presente em praticamente todo o territrio
brasileiro. Segundo Braga (2001), a jata uma das abelhas brasileiras
mais promissoras para ser utilizada na polinizao do morangueiro em
ambiente protegido, pois tem boa adaptao a essas condies e aumenta
a qualidade de frutos adequados comercializao.
Com base no conhecimento de que o morangueiro dependente de
polinizao para produo, e que as abelhas so os principais agentes
polinizadores desta espcie vegetal, formulam-se as seguintes hipteses:
1- A abelha jata eficiente na polinizao do morangueiro em
ambiente protegido?
2- O ambiente protegido causa prejuzos sobre a colmia de
abelhas jata?
3- A introduo de colmias de abelhas jata em ambiente
protegido promove o aumento da produtividade e da qualidade
dos frutos de quatro cultivares de morangueiro?
Sendo assim os objetivos a serem alcanados neste trabalho so:
1- avaliar a eficincia da polinizao pela abelha Tetragonisca
angustula L. em morangueiros conduzidos em ambiente
protegido;
8

2- avaliar o comportamento da abelha jata em relao as


condies do ambiente protegido;
3- caracterizar as diferentes fases fenolgicas e determinar os
componentes do rendimento em quatro cultivares de
morangueiro submetidos polinizao pela jata.
9

2 REVISO BIBLIOGRFICA

2.1 Cultura do morangueiro


2.1.1 Botnica

O morangueiro cultivado atualmente (Fragaria X ananassa Duch.)


pertence a famlia Rosaceae, originado do cruzamento entre as espcies
silvestres F. chiloensis e F. virginiana, ocorrido, casualmente, nas
proximidades de Brest, na Frana, por volta de 1750 (CASTRO, 2004).
A planta do morangueiro herbcea, rasteira e, embora tenha
caractersticas de cultura perene, cultivada como cultura anual. Forma
pequenas touceiras que aumentam de tamanho medida que a planta se
torna mais velha, atravs da emisso de estolhos originrios da planta me
(CALVETE, 1998).
O sistema radicular do morangueiro fasciculado e superficial,
sendo que aproximadamente 95% das razes localizam-se nos primeiros
22 cm de solo, havendo poucas que ultrapassam os 30 cm. Entretanto,
algumas podem atingir at 50 a 60 cm de profundidade (RONQUE,
1998). O maior crescimento ocorre durante o perodo de outono e inverno
(MARTINS, 1983).
O caule um rizoma estolhoso, com entrens curtos, cilndrico e
retorcido, com gemas terminais que se desenvolvem em forma de tufos de
folhas ou rosetas. A partir destes surgem os estolhos que do origem as
plantas filhas ao redor da matriz (planta me).
10

As folhas do morangueiro so trifoliadas, ou seja, compostas de trs


fololos, cada um com seu prprio pecolo, unidas a um pecolo principal.
Algumas cultivares tm quatro ou cinco fololos, os quais indicam uma
relao com a F. chiloensis, e suas axilas possuem grandes estpulas que
envolvem todo o caule. Nas axilas das folhas se formam gemas, que, em
funo do nmero de horas de luz e da temperatura, sero frutferas ou
vegetativas e daro origem a coroas secundrias, estolhos ou
inflorescncias (BRAZANTI, 1989).
As flores do morangueiro podem ser perfeitas (hermafroditas), com
rgos masculinos e femininos (estames e pistilos), ou imperfeitas
(unissexuais), com somente rgos masculinos ou femininos. A grande
maioria das cultivares comumente utilizadas, com raras excees,
possuem flores perfeitas. Cada flor perfeita constituda por um clice,
composto de at cinco spalas, ou mais freqentemente por um nmero
varivel; uma corola composta por cinco ptalas brancas, de forma
varivel; por numerosos rgos masculinos (estames), cada um composto
por um filamento de comprimento varivel que sustenta as anteras que
contm o plen. No extremo do receptculo se encontram os rgos
femininos ou pistilos, dispostos em espiral e nmero muito variado,
formado cada um por ovrio, estilete e estigma, que contm um vulo, o
qual uma vez fecundado dar origem a um aqunio. Como resultado da
fecundao dos ovrios, o fruto que se desenvolve na realidade, uma
infrutescncia.
As flores inseridas no eixo central da inflorescncia, so as
primeiras a abrir e originam frutos maiores. As inseridas nos eixos
11

secundrios, tercirios e de ordem superior, so as que abrem


posteriormente, possuem um nmero menor de pistilos e originam frutos
menores. As flores cujos pistilos foram todos fecundados produzem frutos
com a forma caracterstica da cultivar, que podem ser cnicos, cnico-
alongados, cnico-pontiagudos, globulosos, tronco-cnicos, em leques,
cordiformes, retangulares, ovides e cnico no pontiagudos. Quando as
condies climticas no favorecem a polinizao e uma parte dos pistilos
no so fecundados, ocorre a formao de frutos defeituosos (formas
anmalas), no havendo formao dos aqunios. O plen vivel por 48
horas, e a melhor polinizao ocorre quando a umidade relativa est em
torno de 80% e a temperatura ao redor de 15C. A parte do morango
considerada como semente, constitui, na realidade, os verdadeiros frutos,
botanicamente denominados aqunios (BRAZANTI, 1989).
Moore et al. (1970) observaram que o tamanho do fruto do
morangueiro apresenta diferenas dependendo da origem do clone. A
origem do clone produz os efeitos combinados do nmero e tamanho de
aqunios desenvolvidos, atividade diferencial de aqunios produzindo o
desenvolvimento de hormnios e a sensibilidade diferencial do tecido
receptor em resposta para os hormnios de crescimento.
A inflorescncia tpica dos cultivares utilizados neste trabalho,
possui um eixo primrio, dois secundrios, quatro tercirios e oito
quaternrios. Cada eixo leva na extremidade uma flor. Geralmente cada
cultivar apresenta inflorescncias com caractersticas especiais e podem
inclusive apresentar diferenas dentro da mesma cultivar, em funo do
meio ambiente. As vezes o eixo primrio pode ter dois entrens largos ou,
12

ao contrrio, pode ter os mesmos muito curtos. As plantas vigorosas, com


muitas bifurcaes basais curtas, originam frutos maiores em relao s
plantas com bifurcaes basais altas (BRAZANTI, 1989).

2.1.2 Efeitos micrometeorolgicos relacionados com a cultura

O comportamento fisiolgico do morangueiro est correlacionado


com a temperatura e o fotoperodo. Segundo Sonsteby (2002), estes
elementos so os principais fatores ambientais que afetam o seu cultivo,
influenciando a florao e interagindo nos diferentes estdios do
processo. Desta forma, a medida que a temperatura e o fotoperodo
decrescem, a atividade fisiolgica da planta diminui at entrar em
dormncia. Esta s quebrada quando atingido um determinado nmero
de horas de frio (abaixo de 7,2 C). Em geral, as exigncias vo de 380 a
700 horas acumuladas de temperatura entre 2C e 70C (VERDIAL, 2004).
Por outro lado, quando a temperatura e o fotoperodo aumentam, a planta
cessa a florao e apenas se reproduz vegetativamente. O
desenvolvimento floral ocorre quando as plantas so submetidas a
temperaturas de 8 C durante a noite e 15 C durante o dia. Entretanto,
em temperaturas superiores a 25 C inibem a florao, e, superiores a 32
C provocam abortos e em temperaturas entre 3C a 5C, provoca o
congelamento da planta. Temperaturas ao redor de 18 C a 24 0C, so
ideais durante a frutificao da cultura (RONQUE, 1998). As cultivares
13

que apresentam este comportamento so chamadas cultivares de dias


curtos ( SANTOS, 1999).
Verdial (2004), relata que a maioria das cultivares de morangueiro
atualmente utilizadas no Brasil caracterizam-se como plantas de dias
curtos. Estas florescem quando o comprimento do dia torna-se menor que
14 horas de luz/dia e as temperaturas inferiores a 15 C, enquanto nos
dias com fotoperodo superior a 14 horas de luz/dia e com temperaturas
superiores a 15 C, ocorre a emisso dos estolhos. Estas cultivares so
classificadas como no-reflorescentes (MAROTO, 1986).
Por outro lado, existem plantas que florescem continuamente,
independente do fotoperodo. Nestes casos, a florao s cessa com as
temperaturas iguais ou abaixo de 10 0C ou acima de 28 0C e, so
denominadas de reflorescentes (SANTOS, 1999; MAROTO, 1986).
Segundo Santos (1999), ao cruzar estas plantas com as de dias curtos,
obtm-se cultivares de dia neutro. Segundo esse autor, a vantagem dessas
plantas a produo de frutos na entressafra (vero), desde que cultivadas
em regies de veres amenos.
O morangueiro pode ser produzido em regies de clima temperado
e/ou subtropical. Quando cultivado em regies frias e com geadas pode
haver diminuio da produtividade. Segundo Brazanti (1989), os rgos
vegetativos so muito resistentes s temperaturas baixas. Entretanto, as
coroas sofrem danos sob temperaturas de 8 C a 9 0C. Isto porque, com
as geadas ocorre o abortamento das flores ou, se isto no ocorrer havia
problemas na fertilizao dos aqunios, produzindo frutos deformados.
14

2.1.3 Cultivares

A produtividade e a qualidade dos frutos do morangueiro


influenciada pelo fotoperodo, temperatura e umidade relativa do ar,
atividade radicular, pragas, doenas, adubao, polinizao, entre outros
fatores. Conseqentemente, cultivares de morangueiro diferem muito de
acordo com a sua adaptao, fazendo com que uma cultivar que se
desenvolve satisfatoriamente em uma regio no apresente o mesmo
desempenho em outro local com condies ambientais diferentes (UENO,
2004).
De acordo com Castro (2004), dentre as principais cultivares de
morangueiro desenvolvidas no Brasil, destacam-se: Campinas, Jundia,
Piedade, Monte Alegre, Guarani e Princesa Isabel (IAC); Konvoy,
Princesa, Cascata, Konvoy-Cascata, BR1, Vila Nova, Santa Clara e
Brkley (Estao Experimental de Pelotas/Embrapa Clima Temperado);
AGF-80 (Agroflora). Segundo esse mesmo autor recursos genticos
desenvolvidos em outros pases so, constantemente, introduzidos no
Brasil e avaliados quanto a sua adaptao em condies regionais de
cultivo. Os clones mais promissores so indicados para o cultivo. Dentre
esses, encontram-se as cultivares W. M. Belt, Poca Hontas, Lassen,
Tioga, Reiko, Alemanha, Sequia, Pajaro, Chandler, Selva, Irvine, Fern,
Dover, Tudla, Oso Grande, Sweet Charlie, Seascape, Korona, Toyonoka e
Camarosa.
Atualmente, esto sendo utilizadas as cultivares Aromas, Camarosa,
Selva, Ventana, Diamante, Camino Real, Seascape, Earlibrite, Festival,
15

Gaviota, Pjaro, DouglasSweet Charlie, Tudla Mielsei, IAC-Campinas,


Pelican, Sequia, IAC-Guarani, Oso Grande, Dover e Chandler
(VICENTE et al., 2004; SHAW, 2004; CASTRO, 2004; KIRSCHBAUM,
2004).
As cultivares utilizadas no presente trabalho so descritas abaixo.
CULTIVAR CHANDLER planta vigorosa, adaptada a clima
ameno, com alta densidade de folhas, de colorao verde-escura. muito
produtiva, com frutos de tamanho variado, segundo a posio na cimeira:
nas flores primrias e secundrias so grandes, e nas tercirias, pequenos.
Muito firmes, os frutos so de forma cnica alongada, epiderme vermelha
forte, polpa vermelha, sabor sub-cido e aroma forte. Prestam-se para
mesa e indstria. tima conservao em ps-colheita, o que permite sua
comercializao em mercados distantes. A planta tolerante
micosferela (Mycosphaerella fragariae), antracnose (Colletotrichum
fragariae) e mancha de diplocarpon (Diplocarpon earliana) e suscetvel
a fungos de solo (Fusarium, Verticillium e Phytophthora) (SANTOS,
1993).
CULTIVAR DOVER Desenvolvida na Universidade da Flrida
(Estados Unidos), lanada em 1979. Planta sensvel ao fotoperodo curto.
Possui frutos firmes e vermelhos, com boa conservao ps-colheita,
porm, com sabor cido. Adequado para mercados distantes das reas de
produo. Alta produtividade. Tolerante a fungos de solo
(MULTIPLANTA, 2004).
CULTIVAR OSO GRANDE desenvolvido na Universidade da
Califrnia (Davis Estados Unidos) a partir do cruzamento entre Parker
16

e o clone Cal 77.3-603 (Tioga x Pajaro), lanado em 1987. Planta


sensvel ao fotoperodo curto, vigorosa, com folhas de colorao verde-
escura intensa. O fruto muito grande, firme, cnico, com sabor sub-
cido, vermelho brilhante externamente e mais claro internamente, muito
resistente ao transporte. Alta produtividade. Suscetvel micosferela e
tolerante a viroses (CASTRO, 2004).
CULTIVAR TUDLA Tambm chamada de Milsei.
Desenvolvida em Tudela (Espanha) em 1992. Planta compacta, de vigor
mdio, folhas de cor verde escuro, com sistema radicular bastante
desenvolvido, sensvel ao fotoperodo curto e precoce. Flores ao mesmo
nvel da folhagem. De alta precocidade, seu fruto cilndrico, alargado,
grande, firme, de cor vermelho brilhante externamente. Sabor doce a
ligeiramente cido, muito aromtico e de alta produtividade. Boa aptido
para o transporte. Mantm o tamanho e a firmeza adequados at o final da
colheita. Sensvel a fungos de solo (RONQUE, 1998; MULTIPLANTA,
2004).

2.2 Polinizao e fecundao

A polinizao o transporte dos gros de plen das anteras, onde


so formados, at o estigma, geralmente de uma outra flor. A polinizao
o primeiro passo para a aproximao dos gametas masculinos e
femininos, essencial para que ocorra a fecundao. Muitas destas plantas
tm relaes complexas com abelhas e outros polinizadores, como
moscas, besouros, traas, borboletas, pssaros e morcegos (DOWDEN,
17

1964; MEEUSE, 1961). A polinizao cruzada ou a transferncia do


plen de uma planta para outra, prov maior variabilidade gentica na
descendncia do que a auto-polinizao. Assim, uma planta com maior
diversidade gentica pode adaptar-se melhor e competir em novos
ambientes e ocupar novos nichos ecolgicos.
Porm, a simples deposio de gros de plen no estigma da flor
no suficiente para que haja a formao de sementes e frutos. preciso
que aps a polinizao, alguns desses gros de plen depositados no
estigma, venham a germinar e fecundar o(s) vulo(s) presente(s) no
ovrio da flor, em um processo chamado de fecundao ou fertilizao
(CORBET et al., 1991).
Aps a polinizao, o gro de plen absorve umidade da superfcie
do estigma para dar formao ao tubo polnico, que cresce atravs do
estilete at alcanar o ovrio. Nesta fase, mesmo antes da fertilizao, as
paredes do ovrio intumescem devido ao acmulo de cido indolactico
(AIA), que o principal hormnio responsvel pelo crescimento das
paredes do ovrio. Aps a polinizao, o ovrio comea a crescer. A
germinao do plen age, freqentemente, como agente catalizador do
crescimento do ovrio. Em muitos frutos carnosos, esse crescimento
inicia antes que tenha havido tempo suficiente para que o tubo polnico
cresa at os vulos (FLOSS, 2004).
As plantas dependem de agentes polinizadores para realizarem a
transferncia de plen das anteras para os estigmas. No entanto, a
eficincia do polinizador pode ser influenciada por uma srie de fatores,
18

alguns inerentes do prprio inseto e outros dependentes da cultura a ser


polinizada (SPEARS, 1983).
Os principais fatores relacionados cultura so a estrutura e
morfologia da sua flor; o volume, concentrao e contedo de acar total
do seu nctar; horrio e padro de secreo do nctar ou liberao de
plen; viabilidade e longevidade do plen; autocompatibilidade ou
incompatibilidade do plen da mesma planta, variedade ou cultivar;
perodo de receptividade do estigma e vida til dos vulos (HARDER et
al., 1989; FREITAS, 1996).
Outro aspecto importante no processo de polinizao, a
identificao do agente polinizador mais eficiente para cada cultura
agrcola.
Faegri e Van der Pijl (1971), sugeriram uma terminologia para
definir claramente as relaes ecolgicas entre plantas e os seus
polinizadores. O termo constncia ou fidelidade, um termo ecolgico
que se refere restrio de uma abelha a uma espcie de flor em uma
viagem ou em uma srie de viagens. um fenmeno comportamental
distinto de monotrpico ou oligotrpico. exemplificado pela Apis
mellifera, que politrpica, mas quando uma destas abelhas encontra uma
fonte de nctar ou plen, continuar coletando desta fonte de forma
constante (constncia). Este comportamento assegura a chegada do plen
da mesma espcie da planta que visitada.
Para que uma espcie possa ser classificada como polinizadora,
preciso que o polinizador em potencial seja atrado pelas flores da cultura;
tenha fidelidade na coleta da espcie vegetal; possua tamanho e
19

comportamento adequado para remover plen dos estames e transport-lo


at os estigmas; que transporte em seu corpo grandes quantidades de
plen vivel e compatvel; que visite as flores quando os estigmas ainda
apresentam boa receptividade e antes do incio da degenerao dos vulos
(FREE, 1993; FREITAS et al., 1996; FREITAS, 1997). Por isso, nem
todas as espcies vegetais so igualmente atrativas para todos os
polinizadores, e nem todo o visitante floral eficiente na polinizao de
qualquer cultura agrcola.

2.2.1 Abelhas como polinizadores do morangueiro

As abelhas formam o grupo mais importante dos visitantes florais,


sendo responsveis pela polinizao de mais flores que qualquer outro
animal. As famlias modernas de abelhas existem h cerca de 80 milhes
de anos. Tanto as fmeas como os machos alimentam-se de nctar e
recolhem plen para alimentar as larvas na colmia. Tal como outros
insetos, as abelhas aprendem a reconhecer cores, odores e formas. No
entanto, o espectro luminoso que captam diferente do percebido pelo
homem, pois detectam o ultravioleta, mas no o vermelho. Nas abelhas
solitrias, a maioria das espcies, visita um nmero restrito de plantas, o
que aumenta a eficincia de todo o processo polinizador. As abelhas mais
fiis tm geralmente adaptaes morfolgicas ao tipo de flor visitada e
que, por sua vez, uma fora evolutiva importante para a modelao da
flor (IMPERATRIZ-FONSECA, 2004).
20

Alguns produtores de morangueiro ocasionalmente utilizam abelhas


melferas para aumentar o rendimento das colheitas (MORSE et al.,
2000). Sudzuki (1988) relatou que na cultura do morangueiro a presena
de abelhas Apis mellifera resultou em frutos pesando em mdia de 8,3
gramas, enquanto na ausncia foi de 6,7 gramas. Com relao aos frutos
defeituosos, o autor relata um percentual de 20,7%, enquanto sem abelhas
esse valor passa para 48,6%.

2.2.2 Abelha jata como polinizador do morangueiro

A jata (Tetragonisca angustula) uma abelha indgena sem ferro,


pertencente a famlia Apidae e subtribo Meliponina. Esta subtribo rene
as abelhas indgenas sem ferro, representado por vrias centenas de
espcies em todas as regies tropicais e subtropicais do mundo. No
Brasil, as espcies mais conhecidas so a jata, a mandaaia e a irapu.
Todas estas espcies so eussociais, embora algumas espcies roubem
alimentos de outras para o seu sustento. Algumas espcies destas abelhas
aceitam manejo e a criao em colmias, o que possibilita o seu uso em
programas de polinizao (SILVEIRA et al.,2002).
As fmeas possuem nas tbias das patas traseiras uma cavidade
onde carregam o plen das flores ou outras substncias para os seus
ninhos. Essa concavidade chama-se corbcula. Nos seus ninhos, as clulas
de cria, as clulas ou depsitos de alimento, so construdas pelas abelhas
com cera ou cerume. O cerume uma mistura de cera, secretada pelas
21

abelhas, com resinas que retiram de rvores ou arbustos (NOGUEIRA-


NETO, 1997).
Uma caracterstica marcante das espcies de abelhas sem ferro,
apresentar a entrada do ninho construda com cerume. Em geral, ao redor
da entrada, ficam vrias sentinelas, que so operrias na funo de
guardas. Os ninhos de jata so comuns em caixas de medidores de
consumo de energia nas residncias, em ocos de muros, portes e rvores.
A jata produz um mel menos viscoso do que o de Apis e, considerado,
por muitos pesquisadores como medicinal (SCIPIONE, 2004).
Braga (2001), atravs de pesquisa desenvolvida na Universidade de
So Paulo, concluiu que a abelha jata adaptou-se bem s condies da
cultura de morangueiro, temperatura e a umidade relativa do ar
caractersticas de estufa, assim como quantidade limitada de alimento.
Nesse trabalho, houve aumento significativo da quantidade de frutos
adequados comercializao. As flores visitadas por essa abelha
originaram morangos bem formados. O nmero de frutos deformados
caiu de 85 para 5%. Segundo Braga et al. (2004), a Tetragonisca
angustula demonstrou ser eficaz polinizador do morangueiro e pode
promover um aumento significativo na produo total de morangos.
Malagodi-Braga et al. (2002), afirmam que o uso da jata
(Tetragonisca angustula) na polinizao de alguns cultivares de
morangueiro diminui 70% a m formao de frutos.
Calvete et al. (2003) realizaram experimento com duas cultivares
de morangueiro, em ambiente protegido, utilizando a abelha jata
(Tetragonisca angustula) como agente polinizador. Esses autores
22

constataram que a presena da abelha foi positiva para as variveis frutos


comerciveis, anomalia, massa mdia dos frutos, nmero total de frutos e
produtividade, quando comparados com a testemunha. Entretanto, no
houve diferena entre as cultivares analisadas Oso Grande e Tudla.

2.2.3 Efeito da Polinizao no morangueiro

Godoy et al. (2004b), em trabalho de levantamento da presena de


insetos com potencial polinizador na cultura do morangueiro, observaram
a necessidade da seleo de cultivares que tenham maior volume e
concentrao de acar no nctar, concluindo pela necessidade que o
melhoramento seja direcionado no sentido de que as cultivares tenham os
nectrios e anteras mais abundantes e acessveis ao inseto polinizador.
Ficou evidente tambm a importncia das abelhas, principalmente dos
Gneros Apis e Trigona, responsveis por grande parte da polinizao na
cultura do morangueiro. No caso da jata, a populao nativa ainda
relativamente abundante, mas, no entanto, isto no descarta a necessidade
de cuidados visando a sua preservao, uma vez que os produtos
qumicos e as tcnicas de produo, como os tneis plsticos, podem
prejudicar ou inibir completamente o trabalho de polinizao.
Segundo levantamentos, h muitos insetos visitando as flores de
morangueiro, entre os quais dpteros, tripes, borboletas e vrias espcies
de abelhas, sendo estas as mais efetivas na transferncia de plen, sem
causar danos flor (MCGREGOR, 1976).
23

Free (1968), Moore (1969), Chagnon et al. (1993) e Couto (1996),


demonstraram alta correlao entre a polinizao, o peso, o formato e o
tamanho dos frutos de morangueiro. Para ODell (1995) apud Passos et
al. (1999), em algumas cultivares de morangueiro a polinizao por
abelhas, melhorou o tamanho e a qualidade dos frutos. Para Moore
(1969), os mximos rendimentos e tamanho dos frutos do morangueiro,
so obtidos sob condies da presena de adequados e ativos insetos
polinizadores.
Em virtude da importncia que os agentes polinizadores tm para a
boa formao do fruto de morangueiro, fundamental contar com a
presena de abelhas no seu cultivo. De uma forma geral, recomenda-se o
emprego de duas colmias por hectare. (SCAGLIA et al., 1995;
RODRGUEZ, 1997 apud PASSOS et al., 1999). Mota et al. (1996)
observaram a ocorrncia de abelhas das espcies Trigona spinipes e Apis
mellifera coletando plen em flores de morangueiro, predominantemente
no perodo da manh.
Godoy et al. (2004a), em trabalho sobre polinizao na cultura do
morangueiro, verificaram que a polinizao entomfila desempenha um
papel importante, aumentando o ndice de frutos comerciais e
diminuindo, conseqentemente, o ndice de frutos no polinizados na
ordem de 14,9 e 16,4%, respectivamente. O mulching preto apresentou a
maior contribuio para a reduo de frutos no polinizados. Esses
autores verificaram que o nmero de frutos dependente da cultivar e
das condies do ambiente.
24

Kakutani et al. (1993), estudaram a eficincia das abelhas sem


ferro (Trigona minangkabau) e com ferro (Apis mellifera) em casa de
vegetao. Segundo esses autores, uma visita de abelha Apis pode
fertilizar 11% dos aqunios, enquanto a abelha sem ferro 4,7%.
necessrio, portanto, em mdia 11 visitas de abelhas Apis e 30 de abelhas
sem ferro para que se obtenham frutos normais. Nas parcelas com
abelhas Apis obteve-se 51% dos frutos deformados, com abelhas sem
ferro 73%, enquanto na testemunha sem insetos, obteve-se 90% dos
frutos deformados.
Chagnon et al. (1993), em trabalho realizado no Canad,
observaram a presena de 10 espcies de polinizadores nas flores da
cultura do morangueiro, sendo 28% pertencentes s abelhas indgenas das
famlias Halictidae, Andrenidae e Megachilidae e 72% do gnero Apis.
Esses autores observaram diferena na taxa de polinizao entre flores
que receberam uma, duas ou trs visitas de abelhas indgenas ou Apis.
Aps uma visita, a taxa de polinizao foi significativamente maior,
quando a flor foi visitada por abelha Apis em comparao a uma visita de
abelha indgena, sendo que a diferena tambm se manteve na segunda
visita. Aps a terceira visita, a diferena no foi mais significativa. Altas
taxas de polinizao (85%) podem ser obtidas aps a terceira visita,
independente do inseto que visitar a flor. Esses resultados ressaltam o
local da flor do morangueiro que visitada pelo polinizador. As abelhas
Apis visitam principalmente a regio apical do receptculo e as abelhas
indgenas a regio basal e prxima aos estames.
25

Com a fertilizao do vulo, ocorre a produo de hormnios que


provocam o crescimento da rea do receptculo prxima ao aqunio
desenvolvido. O crescimento do fruto deve-se principalmente ao aumento
no tamanho da clula e ao incremento no espao celular com pouca
diviso celular (NITSCH, 1950 e HAVIS, 1943 apud DANA, 1981). O
nmero de pistilos e de clulas por fruto, que iro determinar o tamanho e
o arranjo espacial das clulas so determinados pelas condies reinantes
durante a diferenciao floral (DANA, 1981). Para Brazanti (1989), o
formato do fruto uma caracterstica particular de cada cultivar, sendo o
fruto primrio o que mais sofre deformao e fasciao, causas atribudas
a defeitos de polinizao, principalmente em cultivo protegido. O tecido
suculento do receptculo formado apenas no local prximo onde os
ovrios fertilizados so desenvolvidos e, conseqentemente, onde os
aqunios no se desenvolvem, o fruto apresentar deformao chamada
de cara de gato.

2.3 Ambiente protegido

O termo ambiente protegido inclui desde viveiros mais simples,


cobertos com ripas ou sombrite, at as casas de vegetao ou estufas, com
controle automtico ou computadorizado da radiao, temperatura e
umidade relativa do ar e concentrao dos gases da atmosfera. Na
literatura internacional, a expresso cultivo protegido tem sido utilizada
com significado mais amplo, englobando conjunto de prticas e
tecnologias tais como mulching, quebra-ventos, tneis altos ou baixos,
26

sistemas de irrigao entre outras, utilizadas pelos agricultores para a


conduo mais segura e protegida de suas culturas (WITTWER e
CASTILHA, 1995). O mesmo verificado para o termo plasticultura que,
em sua concepo mais ampla, considera os benefcios obtidos pela
utilizao de produtos plsticos derivados de polmeros (tubos de
irrigao, telas, filmes plsticos entre outros (LAMONT, 1996 apud
RODRIGUES, 2002).
Com relao as construes do tipo estufa, Bugalho Semedo (1978),
relata que sua origem desconhecida. No entanto, em Roma no sculo
XV e XVI j eram utilizadas estufas de vidro como jardins de inverno.
Nas ltimas dcadas, o cultivo de plantas em ambiente protegido,
especialmente em estufas, veio revolucionar a fisiologia da produo de
hortalias (GRANDE et al., 2003). As estufas trouxeram a possibilidade
de ajustar o ambiente s plantas e, conseqentemente, estender o perodo
de produo para pocas do ano e mesmo regies antes inaptos
agricultura (ANDRIOLO, 1999a).
A utilizao da tcnica de ambiente protegido, na produo agrria,
tem permitido converter terras aparentemente improdutivas em regies de
modernssimas exploraes agrcolas. As distintas aplicaes desta
tcnica se manifestam em todo o mundo (Itlia, Japo, Estados Unidos,
Israel, Holanda, entre outras); porm, na Espanha, esta tecnologia est
alcanando um dos maiores desenvolvimentos. na regio de Almeria
que se concentra um grande plo de produo hortcola, com cerca de
30.000 ha de cultivo em ambientes protegidos. Outras regies, na
Espanha, tambm merecem destaque como Murcia, Aunque e em
27

Canrias, perfazendo uma superfcie total em torno de 50.000 ha


(RIVADULLA, 2004).
No Brasil, o cultivo de hortalias em ambiente protegido teve
registros apenas no final dos anos 60. Entretanto, somente no fim dos
anos 80 e, principalmente, no incio da dcada de 90 que esta tcnica de
produo passou a ser amplamente utilizada (GOTO e TIVELLI, 1998).
Segundo Rodrigues (2002), a estimativa da rea cultivada em ambiente
protegido no Brasil em 1998, foi de 1390 hectares.
Andriolo (2000) aponta a produo na entressafra como um dos
motivos do surgimento e expanso do cultivo protegido. Em 2004, esse
autor relata que o sistema de produo em ambiente protegido aquele
que melhor permite planejar a produo ao longo do ano e ao mesmo
tempo obter produtividades prximas ao potencial gentico das culturas.
Entretanto, nesse ambiente, o balano de radiao, a temperatura e a
umidade relativa do ar so alterados em relao ao ambiente externo e
necessitam ser corretamente manejados para o pleno xito do
empreendimento. Foi observado por Reisser Jnior (1991) e Dalssaso et
al. (1997) que o ambiente protegido modifica os elementos
micrometeorolgicos no seu interior, principalmente reduzindo a radiao
solar, a velocidade do vento e, em geral, o dficit de saturao do ar e,
conseqentemente, reduzindo a evapotranspirao.
Schneider et al. (1998), observaram que no interior das estufas
plsticas, nos meses mais quentes do ano, as temperaturas so muito
elevadas e prejudiciais ao crescimento vegetal e sade dos
trabalhadores. Objetivando reduzir este problema, testou-se a tcnica da
28

caiao e do sombreamento, com a colocao de uma malha de sombra


com permeabilidade de 70% na altura do p direito da estufa. O uso
destas tcnicas possibilitou uma reduo mdia, em torno de 3 C,
comparativamente com a estufa plstica testemunha, ambas com cortina
de ventilao abertas durante o dia. Mesmo com esta reduo, as
temperaturas no interior da estufa so superiores ao ambiente natural.
A temperatura relativa do ar em ambientes protegidos est
intimamente ligada ao balano da energia. Por outro lado, no seu interior
a mesma varivel, principalmente com o tamanho e volume do
ambiente, com o tipo de cobertura, com a abertura e fechamento das
janelas e cortinas, com o ngulo de incidncia dos raios solares e com a
cobertura do solo (SEEMANN, 1979 apud GUISELINI, 2002). O maior
efeito observado nas temperaturas mximas, sendo as mnimas pouco
afetadas.
Farias Jnior et al. (1993), apud Guiselini (2002), avaliando
cultivares de alface em ambiente protegido, em Ilha Solteira SP,
verificaram que os valores de temperatura mxima foram mais elevados
no interior da estufa que na testemunha (sem proteo plstica). Os
valores encontrados foram entre 3C e 5C. Em Campinas SP, foram
observados amplitude trmica entre o interior e exterior de,
aproximadamente 6,0 C (PEZZOPANE, 1994 apud FURLAN et al.,
2001). Em relao s temperaturas mnimas, as diferenas encontradas
foram muito pequenas. Em Ilha Solteira SP, Farias Jnior et al. (1993),
observaram diferenas ao redor de 0,3 C e, no Rio Grande do Sul, Buriol
29

et al. (1993), verificaram mdias das temperaturas mnimas entre 1,0 C a


3,0 C superiores s do ambiente externo.
Mills et al. (1990), apud Guiselini (2002), avaliando o microclima
no interior de tneis altos cobertos com plstico na frica do Sul,
atriburam radiao a principal causa das altas temperaturas observadas
no ambiente protegido durante o dia. No entanto, as temperaturas
mnimas, quando comparadas com as do ambiente externo, no
apresentam muita diferena. Concluses semelhantes foram obtidas por
Bugalho Semedo (1978), Farias (1991) e Camacho (1994).
Schneider et al. (1993), observaram que, em mdia, os valores de
temperatura do solo sempre foram mais elevados no interior das estufas,
independente da profundidade de medida, ano e horrio de observao e,
que nos dias mais frios, a diferena de temperatura entre os dois
ambientes foi mais elevada. Tambm observaram que o manejo da estufa
altera o momento de ocorrncia das temperaturas mximas do solo,
principalmente prximo superfcie.
Para a reduo de temperatura, Furlan et al. (2001) observaram que
a combinao de manejo de cortinas e de nebulizao um sistema
eficiente, podendo reduzi-la no interior do ambiente protegido a nveis
muito prximos aos observados externamente e, em alguns casos, com
temperaturas abaixo desta. Entretanto, somente a utilizao de um mtodo
de reduo da temperatura em ambientes protegidos, pode no ser
suficiente para reduzir a temperatura a um nvel aceitvel pelas culturas
em perodos de elevadas temperaturas. Mais recentemente, tem sido
colocado disposio dos produtores uma malha termo-refletora que,
30

instalada na altura do p direito, proporciona uma boa reduo da


temperatura sem influir na luminosidade, como as telas de sombreamento
convencionais (preta) (GOTO e TIVELLI, 1998). Estas malhas, tambm
proporcionam aumento das temperaturas mnimas do ar e do solo, por
ocasio das baixas temperaturas.
Galvani et al. (1998) constataram que estruturas protegidas com
plsticos orientadas no sentido LO apresentam temperaturas internas
ligeiramente superiores condio de orientao N-S.
De acordo com Farias et al. (1993), os valores de umidade relativa
do ar so inversamente proporcionais temperatura do ar. Segundo
Buriol et al. (2000) e Furlan (2001) a umidade relativa do ar mdia
superior no interior das estufas em relao ao exterior em todo o perodo
noturno, freqentemente prxima de 100%, devido queda acentuada na
temperatura verificada neste perodo, e reteno de vapor dagua pela
cobertura plstica. No perodo diurno, s inferior quela do exterior nas
horas do dia em que ocorre elevao da temperatura do ar, em torno das 8
horas s 14 horas. Entretanto, nos meses de inverno, nos dias em que a
umidade do ar do ambiente externo muito elevada e nos dias com chuva
e/ou com cu encoberto, a umidade relativa do ar no interior das estufas
permanece mais elevada daquela do exterior durante todo o perodo
dirio.
O manejo das aberturas das estufas afeta significativamente os
valores da umidade relativa do ar. As cortinas abertas possibilitam que os
ventos, que circulam no interior do ambiente protegido, transportem o
calor sensvel e o vapor dagua para o exterior, controlando a umidade e a
31

temperatura no interior (REIS, 1997 apud GUISELINI, 2002). De acordo


com Furlan (2001), com a abertura das cortinas a umidade relativa do ar
diminui, quando comparada com o ambiente fechado, devido reduo
da temperatura do ar. Entretanto, quando utiliza-se a nebulizao ocorre
aumento de umidade no ar.
A radiao solar o principal elemento meteorolgico, pois esta
influencia a temperatura, presso, vento, umidade e chuva (GUISELINI,
2002). Folegatti et al. (1997), observaram que a cobertura plstica altera a
quantidade de radiao global no interior da estufa, com valores mdios
prximos a 63% do total de radiao global externa. Os elementos
meteorolgicos determinados no interior da estufa permitem uma melhor
estimativa da evapotranspirao atravs de modelos de regresso, quando
comparada estimada a partir do lismetro. A radiao solar global o
elemento meteorolgico mais importante na estimativa da
evapotranspirao da cultura em estufa.
Cunha et al. (2001), atravs de experimento realizado com o
balano de energia em pimenteiro sob cultivo protegido e a campo,
concluram que o saldo de radiao na cultura ficou dividido em 88%,
10% e 2% para o cultivo protegido e em 98%, 5% e 7% para o cultivo de
campo, respectivamente para os fluxos de calor latente, sensvel e do solo,
com maiores perdas de energia para o cultivo de campo. Com uma menor
disponibilidade do saldo de radiao, menor variao do fluxo de calor no
solo e maiores fluxos de calor sensvel, o ambiente protegido favoreceu
um maior crescimento, desenvolvimento e produtividade da cultura.
32

A transmissividade da radiao solar proporcionada pelo material


empregado na cobertura de estufas vem sendo um dos principais objetos
de estudo, devido a relao deste elemento meteorolgico na
produtividade agrcola. Sentelhas et al. (1999), alertam para a grande
importncia de conhecer cada tipo de cobertura empregada em estufas,
haja visto que o mercado est se tornando cada vez mais especializado e,
portanto, exigindo materiais que atendam s suas necessidades.
Para os mesmos autores, existem diferenas, tanto qualitativas
quanto quantitativas, na densidade de fluxo de radiao solar transmitida
pelos filmes de PVC de diferentes coloraes. Por exemplo, no PVC azul
a relao fluxo da radiao fotossinteticamente ativa (RFA) pelo fluxo da
radiao solar global sempre menor. Portanto as transmissividades da
iluminncia, da radiao solar global e da radiao fotossinteticamente
ativa so menores no PVC azul, demonstrando que este tipo de material
de cobertura de estufas pode se adequar s culturas que exigem menor
carga energtica e luminosidade. No ocorre diferena significativa entre
a relao radiao solar difusa e a radiao solar global sob os dois tipos
de PVC, o que indica a dependncia dessa relao espessura e
composio qumica do material de cobertura e no da sua colorao.
A radiao de onda curta influencia o crescimento da planta em dois
aspectos: radiao fotossinteticamente ativa (400 a 700nm) onde ocorre a
fotossntese, enquanto o total de energia afeta a transpirao (GATES,
1976 apud GUISELINI, 2002).
Radin et al. (2003), concluram que para um mesmo valor de
radiao fotossinteticamente ativa interceptada, se obtm maior eficincia
33

de uso da radiao (matria seca area acumulada) pelo tomateiro,


quando cultivado em estufa do que a cu aberto. Para os mesmos autores,
os valores de eficincia do uso da radiao fotossinteticamente ativa
interceptada, em ambiente protegido, so mais eficientes do que em
cultivos campo, devido ao aumento da radiao difusa e tambm da
maior uniformidade da radiao no interior do ambiente protegido, que
resulta em maior acmulo de matria seca area.
Os valores de eficincia do uso da radiao em ambiente protegido
tm sido maiores do que os encontrados no campo, por causa do aumento
da radiao difusa (HAMMER e VANDERLIP, 1989 e SINCLAIR et al.,
1992 apud RADIN et al., 2003).
Os nveis das irradincias global e refletida no interior da estufa
acompanham as irradincias externas com menores intensidades, devido
reduo provocada pela cobertura de polietileno. A transmissividade da
radiao global pelo polietileno no varia durante o ciclo da cultura,
mostrando ser independente da superfcie vegetada. A razo entre as
radiaes refletidas interna e externa apresenta variao ao longo do
ciclo, provavelmente devido ao maior crescimento da cultura dentro da
estufa. O saldo de radiao de ondas curtas, maior no exterior do que no
meio interno, no caracteriza maior nvel de converso da energia da
radiao global. A perda de radiao por emisso de radiao de ondas
longas maior no meio externo. O fluxo de calor latente de evaporao
maior no meio externo, enquanto os fluxos de calor no solo e sensvel so
maiores no interior da estufa (FRISINA e ESCOBEDO, 1999).
34

De uma forma geral, os ambientes protegidos afetam os elementos


meteorolgicos diminuindo a radiao solar, a umidade relativa do ar,
durante o perodo diurno e a evapotranspirao (plantas de Grbera) e
aumentando a temperatura do ar (GUISELINI, 2002). Sintetizando,
segundo Reisser Jnior et al. (2004), as modificaes ambientais causadas
pelo ambiente protegido so devido ao filme transparente, que altera o
balano de radiao do sistema composto pela planta, solo e atmosfera. A
reduo de energia causada pela transmissividade de 70% da radiao
direta, e a de 80% da radiao de onda longa, a reduo da adveco
lateral, causada pela ventilao, a presena de gua condensada no filme e
as modificaes causadas por ela, so os principais elementos atuantes no
sistema. As temperaturas so dependentes das condies do ambiente
externo, com influncia sobre as temperaturas mximas. Estas so to
importantes quanto maior a restrio de renovao do ar interno e quanto
maior a disponibilidade de radiao durante o dia. As temperaturas
mnimas ocorridas durante a noite so funo das condies de
nebulosidade e da velocidade do vento externo. A temperatura do solo no
interior da estufa normalmente superior a temperatura do solo no
ambiente externo. A umidade relativa do ar mxima noite, chegando
perto ou a 100%, e durante o dia, prximo do meio dia, se torna mais
baixa do que a do ambiente externo.
O cultivo do morangueiro no Brasil iniciou no sculo XIX.
Entretanto, somente a partir da dcada de 60 que houve uma evoluo
na rea de plantio dessa cultura, com a introduo de novas tcnicas e
cultivares mais adaptadas s condies brasileiras (CASTELLANE,
35

1993). Essas tcnicas dizem respeito ao uso de filmes de cobertura do


solo (mulching), de tneis de cultivo forado e de irrigao por
gotejamento (GOTO e DUARTE FILHO, 1999). Atualmente, essas
tcnicas evoluram para fertirrigao, troca de tneis baixos pelos tneis
altos e estufas e cultivo hidropnico em substratos verticais ou horizontais
e em soluo nutritiva (NFT- tcnica de fluxo laminar). Essas tecnologias
hoje utilizadas visam aumentar a produtividade e a lucratividade do
morangueiro (REISSER JNIOR et al., 2004).
A substituio das coberturas do solo, com restos culturais, como
accula de pinheiros, casca de arroz, bagao de cana de acar e outros
materiais, pelos filmes de polietileno (preto) de baixa densidade (PEBD),
mostraram um efeito benfico cultura do morangueiro. No Sul do
Brasil, quando passou a ser recomendada essa tcnica, juntamente com a
cultivar Campinas, desenvolvida em 1955 pelo IAC, bem como a
implantao de irrigao por asperso, a produtividade das lavouras na
regio de Pelotas RS, passou de 2 para 15 a 20 t. ha-1 (REISSER
JNIOR et al., 2004).
Resende e Maluf (1993), observaram que em condies de tneis de
cultivo forado, o bagao de cana para a cobertura do solo proporcionou
maiores produes. Verificaram tambm que sob este tipo de proteo, a
incidncia de mancha de micosferela (Mycosphaerella fragariae) foi
reduzida.
J a utilizao de estruturas de proteo do tipo estufa, tneis alto e
baixo, em pases mais desenvolvidos como a Itlia, representa cerca de
32% de toda a superfcie cultivada com morangueiro (GOTO e DUARTE
36

FILHO, 1999). No Brasil, principalmente no Sul, essa prtica vem sendo


utilizada h cerca de cinco anos. Entretanto, em outras regies ainda
incipiente em virtude do pequeno nmero de pesquisas desenvolvidas
nesta rea. Para se ter sucesso no cultivo do morangueiro em ambiente
protegido, os aspectos de necessidade fisiolgica da planta precisam ser
conhecidos.
A utilizao de ambientes protegidos na cultura do morangueiro
tem o objetivo de proteger a cultura das baixas temperaturas na ocasio da
florao e frutificao, e das chuvas, diminuindo com isso a incidncia de
doenas foliares e de podrides nos frutos (MARTN, 1989).
No Sul do Brasil, a utilizao do tnel de cultivo forado mostrou-
se economicamente vivel, aumentou a produo e prolongou o perodo
de colheita (RESENDE et al., 1993). Segundo os mesmos autores, em
observaes locais, na regio de Itaja (SC), os produtores utilizaram os
tneis baixos com o objetivo de proteger a cultura no perodo noturno,
quando a temperatura comea a diminuir em algumas pocas do ano
durante o perodo de cultivo do morangueiro. Desta forma, evita o
molhamento das folhas com o orvalho. Com isso diminuiu a incidncia
das doenas foliares como a micosferela (Mycosphaerella fragariae) e a
podrido dos frutos (Botrytis cinrea).
Segundo Reisser jnior et al. (2004) a necessidade de minimizar
alguns problemas de manejo dos tneis baixos, fez com que alguns
produtores procurassem ambientes mais altos para o cultivo do
morangueiro. A m postura para o trabalho, principalmente no
transplante, na colheita e nos tratamentos fitossanitrios, bem como o
37

manejo dirio de abertura e fechamento das laterais e o custo de mo-de-


obra foram os principais responsveis pela transio desses sistemas.
Em funo do crescimento dos cultivos em ambiente protegido no
Brasil, constatou-se que algumas espcies de insetos e caros podem
tornarem-se srios problemas quando ocorrem no interior dos ambientes
protegidos, causando prejuzos em quantidades e qualidades da produo.
Nesse sentido, destacam-se os pulges, caros, moscas-brancas,
minadores e trips. Isso ocorre, principalmente, devido ao microclima
diferenciado, mais quente e com ausncia de molhamento foliar, que
favorece o aumento populacional destas espcies pragas, dificultando o
seu controle. Para tanto exige-se um manejo eficiente e, principalmente,
uso de medidas preventivas (VILLAS BAS, 2001).
Com relao ao comportamento de cultivares de morangueiro em
estufa plstica, Schwengber et al. (1996) constataram evidenciada
superioridade, em termos de rendimento, de Chandler e Sequia em
comparao com as mesmas cultivares cultivadas campo. O ambiente
protegido proporcionou excelente produtividade e qualidade dos frutos,
assim como condies ambientais adequadas.
Duarte Filho et al. (2004), observaram que o cultivo protegido
favoreceu a precocidade das diferentes cultivares (Campinas, Cigaline,
Cireine, Cilady e Cigoulette). De uma maneira geral, o ambiente
protegido proporciona maior proteo aos frutos, diminuindo com isso, a
ocorrncia de frutos danificados, aumentando a frutificao, bem como a
produo comercial. Tambm esse ambiente proporciona melhores
condies ao bom desenvolvimento do morangueiro.
38

Segundo Malagodi-Braga e Kleinert (2000); Godoy (1998) e


Nogueira-Couto (2000), o cultivo do morangueiro em ambiente protegido
sofre prejuzos na polinizao de suas flores, devido a ausncia de insetos
polinizadores, resultando assim em imperfeita fertilizao do vulo, e,
diminuindo a produo de hormnios que provocam o crescimento da
rea do receptculo prxima ao aqunio desenvolvido, contribuindo para
as deformaes nos frutos.
Diante dessa situao, pases como o Japo, que produzem
intensivamente em ambiente protegido, tm uma grande demanda por
polinizadores. Com isso diversas espcies de meliponneos (Apidae,
Meliponinae) vm sendo introduzidos e avaliados para a polinizao em
estufas (AMANO et al., 2000 apud MALAGODI-BRAGA, 2002).
Na cultura do morangueiro, Kakutani et al. (1993) verificaram que
algumas espcies de meliponneos foram to eficientes na polinizao
quanto a Apis mellifera. Como verificado por Godoy (1998) e Malagodi-
Braga (2002), no Brasil, a presena de polinizadores, particularmente as
abelhas, torna-se importante para melhorar a qualidade dos frutos de
morangueiro cultivados em estufa. Entretanto, verifica-se que h
necessidade de mais pesquisas, visando contribuir para uma agricultura
moderna, com gerao de tecnologias limpas e com valorizao do meio
ambiente, atravs da utilizao das abelhas nativas.
39

3 CAPTULO I

FENOLOGIA DA FLORAO E MATURAO DE FRUTOS DE


MORANGUEIRO CULTIVADOS EM AMBIENTE PROTEGIDO

Odirce Teixeira Antunes1; Eunice Oliveira Calvete2; Hlio Carlos


Rocha3

3.1 RESUMO O objetivo desse experimento foi caracterizar os estdios


fenolgicos da florao do morangueiro, bem como o perodo de florao
e maturao dos frutos. O trabalho foi executado no interior de uma
estrutura galvanizada de 510 m (estufa plstica) na Faculdade de
Agronomia e Medicina Veterinria da Universidade de Passo Fundo. As
plantas avaliadas foram das cultivares de morangueiro Oso Grande,
Tudla, Chandler e Dover. Foi selecionada, de forma aleatria, uma planta
de cada cultivar, em cinco parcelas constitudas de 20 plantas, perfazendo
cinco repeties por cultivar. Determinou-se as datas de incio de
florao, formao de frutos e, de incio e final da colheita dos frutos.
Verificou-se que as cultivares apresentaram nove estdios fenolgicos e,
se considerarmos cada fase em separado, a cultivar Tudla necessita em
mdia de 36,4 dias desde a emisso do boto floral at a maturao dos
1
Aluno do curso de Mestrado em Agronomia da Universidade de Passo Fundo (UPF),
RS.
2
Enga.-Agra., Dra., Orientadora, Professora de Olericultura e Horticultura Geral da
Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinria da UPF.
3
Eng.-Agr., Dr., Co-orientador, Professor de Apicultura e Ovinocultura da Faculdade de
Agronomia e Medicina Veterinria da UPF.
40

Frutos. Nesse mesmo perodo, a cultivar Oso Grande leva em mdia 40


dias. Por outro lado, se considerarmos o incio do florescimento (50% da
rea em florao) e da frutificao (10% dos frutos maiores que 2,5 cm de
comprimento), a cultivar Dover a mais precoce, quando comparada com
as demais.

Palavras-chaves: Fragaria X ananassa Duch., estdios fenolgicos,


frutificao.
41

3.2 ABSTRACT

FLOWERING AND MATURATION PHENOLOGY OF


STRAWBERRIES GROWN IN PROTECTED ENVIRONMENT

Odirce Teixeira Antunes1; Eunice Oliveira Calvete2; Hlio Carlos


Rocha3

ABSTRACT - The objective of this experiment was to characterize


phonological stages of strawberry flowering, as well as the flowering and
maturation period of this fruit. The work was carried out inside a
galvanized structure measuring 510m2 (plastic greenhouse) in the
Agronomy and Veterinary and Medicine College of the University of
Passo Fundo. The evaluated plants were the cultivars of strawberry Oso
Grande, Tudla, Chandler and Dover. Was selected in a randomized way, a
plant, from each cultivar, in five parts constituted of 20 plants,
constituting of five repetitions per cultivar. To be determined the date of
beginning flowering, fruit formation and to the start and end of harvesting
of the fruit were considered. It was observed that the cultivars presented
nine phonological stages and, if each stage were considered individually,
the cultivar Tudla need an average of 36.4 days since the start of the
1
Student of Master Degree Post Graduation Program in Agronomy at the University of
Passo Fundo (UPF), RS.
2
Advisor, Agronomist Engineer, Dr, Professor of Olericulture and General e
Horticulture at the Faculty of Agronomy and Veterinary Medicine at UPF (University
of Passo Fundo).
3
Co-Advisor, Agronomist Engineer, Dr, Professor of Apilculture at the Faculty of
Agronomy and Veterinary Medicine at UPF (University of Passo Fundo).
42

blooming sprout until the fruit maturation. In the same period, the cultivar
Oso Grande takes an average of 40 days. On the other hand, If the
beginning of flowering were considered (50% of the area flowering) and
fruit growing (10% of fruit >2,5 cm in length), the cultivar Dover is the
most precocious, when compare whit the other ones.

Key-words: Fragaria X ananassa Duch., phonological stages, fruit


growing.
43

3.3 INTRODUO

O morangueiro (Fragaria X ananassa Duch.) uma planta


rasteira, propagada vegetativamente por estolhos, pertencente famlia
Rosaceae. Seu cultivo desenvolvido em pases como Estados Unidos,
Espanha, Japo, Itlia, Coria do Sul e Polnia (RESENDE et al., 1999).
No Brasil, os principais estados produtores so Minas Gerais, So
Paulo, Rio Grande do Sul, Paran, Santa Catarina, Esprito Santo, Distrito
Federal e Gois. A produtividade e a qualidade dos frutos do morangueiro
muito influenciada pelos elementos micrometeorolgicos e pelas
prticas de manejo. Conseqentemente, cultivares de morangueiro
diferem de acordo com a adaptao regional, fazendo com que uma
cultivar que se desenvolve satisfatoriamente em uma regio no apresente
o mesmo desempenho em outro local com condies ambientais
diferentes (UENO, 2004).
Uma planta, para atingir o estdio reprodutivo, passa por uma
srie de transformaes entre os estdios de desenvolvimento. Na etapa
vegetativa, os meristemas apicais, por sua atividade mittica, seguida dos
processos de elongao celular e diferenciao, determinam os pontos de
crescimento vegetativo e, em seu conjunto, formam os diferentes tecidos
e rgos da planta. J na florao (etapa reprodutiva) ocorre a
diferenciao do meristema vegetativo para o floral, onde originar-se-o
os componentes da flor (ptalas, estames e pistilo) ao invs dos rgos
vegetativos (folhas, caule e estolhos) (DUARTE FILHO et al., 1999).
Segundo os mesmos autores, as diferenas entre as fases de
44

desenvolvimento so bem visveis no morangueiro. No cultivo para


produo de frutos, a fase vegetativa verificada logo aps o transplantio
das mudas, realizado de fevereiro a junho, de acordo com a regio.
O florescimento e a frutificao do morangueiro dependem de
uma srie de etapas fisiolgicas, principalmente nas gemas. A passagem
das gemas da fase vegetativa para a fase reprodutiva depende de fatores
genticos e ambientais. Esses quatro processos compreendem a induo,
iniciao, diferenciao e antese (VERDIAL, 2004).
A induo ocorre nas folhas, que expostas s condies propcias,
captam os sinais e transmitem ao meristema apical, induzindo a produo
de um boto floral (MAC DANIEL, 1994). Entre os vrios fatores
ambientais, o comprimento do dia e a temperatura esto envolvidos na
induo floral (GALLETTA e BRINGHURST, 1989 apud VERDIAL,
2004). Bueno et al. (2002) observaram que o potencial de florescimento
do morangueiro afetado, por fatores internos, pela temperatura, pelo
fotoperodo, ou pelos trs fatores conjuntamente; porm, esta
sensibilidade varia de acordo com as cultivares. Para o florescimento, em
cultivares no reflorescentes, as condies ambientais favorveis que
devero ser observadas so dias curtos (inferior a 14 horas de luz/dia) e
temperaturas baixas (menor que 15 C).
A iniciao da flor o conjunto de mudanas fsicas e qumicas
que ocorrem na gema atravs de estmulos florais detectados nas folhas.
No perodo de transio para a florao, o pice do sistema caulinar
vegetativo sofre uma seqncia de mudanas estruturais e fisiolgicas e
transformado em um pice reprodutivo. A diferenciao da flor o
45

desenvolvimento real dos rgos florais dentro do boto. A antese a


expanso visvel fora do boto. a fase final do processo de
florescimento, quando os rgos florais sero expostos possibilitando a
polinizao e, conseqentemente, a fertilizao (GUTTRIDGE, 1985).
No morangueiro as inflorescncias possuem nmero varivel de
flores: essas se formam a partir das gemas existentes nas axilas das
folhas. A primeira flor, geralmente origina o primeiro fruto (o mais
desenvolvido da planta). Depois dessa, os botes laterais vo se abrindo
um a um, acompanhando o desenvolvimento da cimeira. A ramificao da
inflorescncia pode ser basal (perto da base), resultando em mais de um
talo de flor aparente, originando uma flor terminal acompanhada por
flores secundrias e tercirias (BRAZANTI, 1989). As flores agrupadas
em conjuntos formam as inflorescncias. Cada uma destas inflorescncias
consiste em variadas pequenas flores, organizadas numa base alargada,
apresentando um nico pednculo. Como os seus frutos desenvolvem-
se a partir de carpelos soltos de uma mesma flor, possuindo eixo do
receptculo carnoso-sucoso, vermelho; frutolos drupides, afundados no
receptculo, so denominados frutos mltiplos (BARROSO et al.,
1999).
Meier et al., (1994), relataram que o morangueiro, pode ser
caracterizado em nove estdios fenolgicos durante todo o seu ciclo.
Queiroz-Voltan et al., (1996), caracterizaram o ciclo do morangueiro em
trs diferentes fases; vegetativa (1), florao (2) e frutificao (3).
Embora existam algumas informaes sobre a fenologia da
florao e maturao dos frutos do morangueiro, necessrio identificar o
46

seu comportamento no local do cultivo. Esse conhecimento importante


para programas de melhoramento gentico, bem como para o manejo
dessa cultura.
O objetivo deste trabalho foi determinar as datas de ocorrncia e a
durao dos estdios fenolgicos da florao e frutificao do
morangueiro, bem como identificar o perodo florao e maturao dos
frutos, em cultivo protegido, no municpio de Passo Fundo/RS.

3.4 MATERIAL E MTODOS

O trabalho foi conduzido no interior de uma estrutura (tipo


estufa) galvanizada de 510 m, com teto semicircular, coberta com
filme de polietileno de baixa densidade (PEBD), com aditivo anti-
ultravioleta e espessura de 150 micras.
Para acompanhamento do ciclo de florao e maturao dos
frutos, foram utilizadas plantas de morangueiro das cultivares Oso
Grande, Tudla, Chandler e Dover. O trabalho constou de duas etapas.
A primeira etapa constou da determinao das datas de ocorrncia
e durao dos diferentes estdios fenolgicos da florao e frutificao do
morangueiro. Neste trabalho foram selecionados de forma aleatria, uma
planta de cada cultivar, em cinco parcelas constitudas de 20 plantas,
totalizando cinco repeties por cultivar. O perodo das observaes foi
03 de setembro a 20 de outubro de 2003.
47

Nessa fase foram coletados os dados de temperatura e umidade


relativa do ar atravs de termohigrgrafo marca Sato, instalado a 1,20 m
de altura, na parte interna do ambiente protegido (Apndice 1).
Na segunda etapa foram determinados as datas de incio da
florao, da formao de frutos e de incio e final da colheita. A florao
foi considerada quando 50% das plantas, dentro da parcela, apresentaram
ao menos uma flor aberta por planta, marcando o incio da florao. O
incio da formao de frutos foi identificado quando 10% das plantas
existentes na parcela apresentaram pelo menos um fruto por planta, com
no mnimo 2,5 cm de comprimento. Tambm foram identificadas as datas
referentes ao incio e ao fim da colheita dos frutos. Considerou-se na
maturao os frutos que apresentaram 75% de colorao vermelha na
epiderme.
Para verificar a soma trmica, foram calculados os graus-dias
acima da temperatura base de 7C e considerando as temperaturas mdias
dirias no interior da estufa, subdividindo-os nas fases fenolgicas da
cultura. Segundo Brazanti (1989), 7C a temperatura mnima de
crescimento do morangueiro.
O perodo das avaliaes da segunda etapa foi de 05 de maio a 23
de dezembro em 2003 e de 06 de maio a 20 de dezembro em 2004.

3.5 RESULTADOS E DISCUSSO

Quando o boto floral pde ser observado, denominou-se de


estdio 1 (Figura 1). Neste estdio as gemas florferas tem aspecto
48

globoso e de colorao esverdeada. Observou-se que as cultivares


permaneceram em mdia 4 dias, nesse estdio (Figura 2). A cultivar
Chandler levou 5,2 enquanto a Dover 3 dias, at atingirem o estdio 2.
Esta fase corresponde ao aparecimento das ptalas, embora essas
encontrem-se ainda fechadas. Verificou-se que, dentre todos os estdios,
este o que levou menos tempo, cerca de 1,8 dias, para atingir o estdio
3, caracterizado pelas flores completamente abertas. Esta fase aquela
onde ocorre a polinizao, ou seja, onde os estigmas esto receptivos para
receberem o gro de plen de outra flor. Aproximadamente em 4,5 dias as
cultivares chegam ao estdio 4. Ao atingirem esta etapa as ptalas secam
e caem, independente se as flores esto ou no polinizadas. O estdio 4
foi o que mais se prolongou, levando aproximadamente 17,4 dias na
cultivar Oso Grande e 8,4 dias na cultivar Chandler. A formao de um
pequeno fruto mltiplo foi observado no estdio 5, levando em mdia
4,2 dias at atingir o estdio 6. Nesta fase ocorre a elongao celular,
permitindo o aumento do tamanho do fruto mltiplo. As cultivares
apresentaram uma amplitude de durao neste perodo entre 2,2 dias na
Oso Grande at 9,2 dias na Dover. Observou-se no estdio 7 que os
frutos mltiplos aumentaram de tamanho, resultado da elongao
celular. A variao observada nesta fase, entre as cultivares foi pequena,
atingindo uma mdia de 2,9 dias. No estdio 8 caracterizou-se uma fase
das mais curtas entre as demais, com mdia de 1,8 dias, onde os frutos
mltiplos apresentaram formato definitivo, evidenciando o incio do
processo de maturao. A fase final, denominada de estdio 9, perfez uma
49

mdia de 2,8 dias, onde os frutos mltiplos apresentaram-se com 75% a


100% da superfcie madura.

Figura 1. Estdios fenolgicos (1 a 9) da florao e maturao


dos frutos de quatro cultivares de morangueiro.
Passo Fundo/RS, FAMV, 2003.
50

3 ,2 2 ,5
40 2 ,8
2 ,2 2 ,8 1 ,5
Dias(estdios fenolgicos)
1 ,6 2 ,2 2 ,2 5
35 3 ,4
2 ,2 2 ,6 3 ,4
3 ,4 9 ,2
30 2 ,4 5 ,6

25 5 ,2
3 ,6 5 ,4
1 7 ,4 8 ,4
20 1 0 ,0
9 ,2
15
5 ,0
3 ,0 5 ,8 4 ,4
10 1 ,6
1 ,8 2 ,0
1 ,8
5 4 ,4 3 ,4 5 ,2 3 ,0

0
Oso Grande Tudla Chandler Dover
cultivares

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Figura 2. Estdios fenolgicos (1 a 9) da florao e maturao


dos frutos de quatro cultivares de morangueiro.
Passo Fundo/RS, FAMV, 2003.

Segundo Neves Filho (2002) o fruto mltiplo do morangueiro


classificado como fruto no climatrico, portanto, deve ser colhido no
ponto correto de maturao, ou seja, quando estiver com 75% de
colorao vermelha na epiderme. Considerando o perodo entre o incio
do estdio 1 e o final do estdio 9, obteve-se uma mdia de 38,4 dias.
Observou-se que a cultivar Tudla completou os 9 estdios em 36,4 e a
cultivar Oso Grande em 40 dias.
Por outro lado, quando foi considerado que as cultivares estavam
em florao, a cultivar Dover demonstrou ser a mais precoce em relao
51

as outras estudadas, pois aos 44 dias aps o transplante, em 2003 e, aos


36 dias em 2004, teve incio o seu florescimento. Esta precocidade, em
relao as demais, tambm foi observado no incio da frutificao e
colheita, durante esses dois anos (Tabela 1). Estes dados confirmam o
observado por Bueno et al. (2002), quando estudaram o florescimento de
17 cultivares de morangueiro em So Bento de Sapuca So Paulo.
Neste estudo os autores realizaram uma classificao em grupos, quanto
ao incio do florescimento, em que a cultivar Dover foi classificada no
grupo I do mais precoce (60 64 dias), Oso Grande no grupo II (65 70
dias) e Chandler no grupo III (> 70 dias do incio do florescimento).
52

Tabela 1. Fenologia de quatro cultivares de morangueiro, cultivados em ambiente protegido.


Passo Fundo/RS, FAMV, 2003
Cultivares Incio de florao/ Incio frutificao/ Incio colheita/ Trmino colheita/
trmica trmica trmica trmica
2003 2004 2003 2004 2003 2004 2003 2004
Dover 44*/493** 36/162 87/921 75/419 98/1007 83/442 232/3037 224/2294
Chandler 56/622 45/236 98/1007 98/518 102/1045 104/577 232/3037 224/2294
Oso 56/622 47/259 93/978 98/518 102/1045 104/577 232/3037 224/2294
grande
Tudla 56/622 44/224 98/1007 98/518 102/1045 104/577 232/3037 224/2294
* : Dias aps ao transplante
* *: Soma trmica em graus-dias
53

Verifica-se pela Tabela 1, que no ano de 2004, todas as


cultivares iniciaram o perodo de florescimento mais cedo do que em
2003. Na cultivar Dover esta antecipao foi de oito dias, enquanto na
cultivar Tudla foi de 12 dias. Entretanto, em relao a soma trmica
representada em graus-dias, considerando a temperatura basal do
morangueiro de 7 C e as temperaturas mdias dirias do interior da
estufa (Apndice 2), verificou-se que no ano de 2004 foi inferior a
2003, favorecendo assim a antecipao no incio da florao.

3.6 Concluses

A fase da antese, caracterizada no estdio 3, considerando a


mdia das quatro cultivares, teve durao de 4,55 dias.
O estdio quatro o mais longo, levando 11,25 dias,
considerando a mdia das quatro cultivares.
Quando for analisado cada estdio (de 1 a 9), em separado, a
cultivar Tudla em 36,4 dias (mdia) atinge a maturao completa dos
frutos mltiplos; j a cultivar Oso Grande leva em mdia 40 dias.
A fase da antese, caracterizada no estdio 3, considerando a
mdia das quatro cultivares, teve durao de 4,55 dias.
Considerando o incio do florescimento e frutificao, quando
50% e 10% da rea iniciam a florao e formao de frutos
mltiplos (maiores que 2,5 cm de comprimento), respectivamente, e,
tambm o incio da colheita, a cultivar Dover mais precoce do que as
cultivares Oso Grande, Tudla e Chandler.
54

4 CAPTULO II

UTLIZAO DA ABELHA JATA NA POLINIZAO DO


MORANGUEIRO EM AMBIENTE PROTEGIDO

Odirce Teixeira Antunes1; Eunice Oliveira Calvete2; Hlio Carlos


Rocha3

4.1 RESUMO - Geralmente as cultivares comerciais de morangueiro,


com raras excees, possuem flores hermafroditas. Desta forma, a
fecundao cruzada, devido ao fenmeno de protoginia, sendo esta
predominantemente entomfila. O objetivo deste trabalho foi avaliar a
eficincia da polinizao em morangueiro conduzidos em ambiente
protegido pela abelha sem ferro jata, Tetragonisca angustula L.,
bem como avaliar o comportamento da abelha jata em relao as
condies do ambiente protegido. O trabalho foi realizado no interior
de uma estufa plstica de 510 m, junto a Faculdade de Agronomia e
Medicina Veterinria da Universidade de Passo Fundo, Passo Fundo,
RS. Os tratamentos constaram de trs densidades de colmias de
abelha jata, em duas densidades (duas e quatro
colmias/compartimento), alm da testemunha (sem abelha) e quatro
cultivares de morangueiro (Oso Grande, Tudla, Chandler e Dover).
1
Aluno do curso de Mestrado em Agronomia da Universidade de Passo Fundo
(UPF), RS.
2
Enga.-Agra., Dra., Orientadora, Professora de Olericultura e Horticultura Geral da
Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinria da UPF.
3
Eng.-Agr., Dr., Co-orientador, Professor de Apicultura e Ovinocultura da
Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinria da UPF.
55

Cada parcela foi constituda de 20 plantas, com sete repeties, em


cada compartimento. A distribuio dos tratamentos foi da seguinte
maneira: compartimento 01 sem abelhas (testemunha), compartimento
02 com duas colmias e compartimento 03 com quatro colmias de
abelhas jata. Durante o perodo de avaliao foram analisadas as
seguintes variveis: nmero de abelhas na entrada e sada das
colmias e na visitao das flores e densidade de colmias por rea;
comportamento do vo ao sarem e retornarem a colmia; perodo de
polinizao; tempo e tipo de alimento coletado (nctar/plen) nas
flores de morangueiro. A abelha jata demonstrou que pode ser
utilizada como polinizadora de cultivares de morangueiro, em
ambiente protegido, pela sua visitao em nmero de 88 em cinco
flores nas 4 cultivares. Observou-se tambm que essa visitao
ocorreu no intervalo das 9:00 s 17:00 horas. Entretanto, essa abelha,
como agente polinizador, requer cuidados especiais, quanto ao seu
manejo. Deve-se utilizar uma colmia de abelhas jata para cada 42,5
m de rea de ambiente protegido.

Palavras chaves: Tetragonisca angustula L., perodo de polinizao,


comportamento, manejo.
56

4.2 ABSTRACT

THE USE OF JATAI (TETRAGONISCA ANGUSTULA) BEE


IN THE POLLINATION OF STRAWBERRIES IN
PROTECTED ENVIRONMENT

Odirce Teixeira Antunes1; Eunice Oliveira Calvete2; Hlio Carlos


Rocha3

ABSTRACT Generally the commercial cultivation of strawberries,


with few exceptions, has hermaphrodite flowers. Therefore, the
fecundation is crossed due to the protogyny phenomenon, being
predominately entomophilies. Considering the great importance of
pollination in the strawberry culture, it is relevant and essential the
insect help to obtain efficiency in this task. The objective of this work
was to avaluate the efficiency of pollination of strawberries carried out
in protected environment, as well as to evaluate the behavior of
stinglees bees (Meliponinae) jata, Tetragonisca angustula L. in
protected envioronment. The work was performed inside a plastic
greenhouse measuring 510m close to the Agronomy and Veterinary
Medicine College of the University of Passo Fundo UPF in Passo
Fundo RS. The treatments consisted of three densities jata beehives,
in two densities (two and four beehives/compartment) besides the
check (without bees) and four strawberry cultivars (Oso Grande,
1
Student of Master Degree Post Graduation Program in Agronomy at the University
of Passo Fundo (UPF), RS.
2
Advisor, Agronomist Engineer, Dr, Professor of Olericulture and General e
Horticulture at the Faculty of Agronomy and Veterinary Medicine at UPF
(University of Passo Fundo).
3
Co-Advisor, Agronomist Engineer, Dr, Professor of Apilculture at the Faculty of
Agronomy and Veterinary Medicine at UPF (University of Passo Fundo).
57

Tudla, Chandler and Dover). Each parts constitutes of 20 Plants, with


seven repetitions, in each compartment. The beehives were
distributed in the following way: Compartment 01 without bees
(check), compartment 02 two beehives and compartment 03 four Jata
(Tetragonisca angustula L.) beehives. During the period of
assessment was analyzed the following variable: number of bees the
leaving and coming back to the hive and the flowers and densities of
beehives in the area; flight behavior on leaving and go back the
beehives; pollination period; time and type of food collected
(nectar/pollen) from the strawberry flowers. The jata bee showed thet
it can be used as a pollinator, in strawberry cultivars, in protected
environment, considering its frequent visit, amounting to 88 in five
flwers in the four cultivars. It was also observed that the visits were
between 9.00 to 17.00. However, this bee, as a pollinator agent,
demands special care considering its management. It was musted to
use one of bee jata beehives in the 42,5 m of area protected
environment.

Key-Words: Tetragonisca angustula L., pollination period, behavior,


management.
58

4.3 INTRODUO

A abelha jata (Tetragonisca angustula L.) uma espcie de


abelha sem ferro com ampla distribuio no territrio brasileiro.
uma abelha pequena, com cerca de quatro milmetros de
comprimento, de colorao amarelada, que constri seu ninho em
pequenas cavidades, como troncos de rvores, paredes de prdios e
encanamentos. Pertence a subtribo Meliponina, apresentando a
caracterstica de serem abelhas sem ferro.
A introduo de abelhas nas reas com culturas que necessitam
de polinizao cruzada uma tcnica que permite aumentar a
produtividade e a qualidade dos frutos. As abelhas que realizam a
polinizao possuem plos por todo o corpo, onde podem transportar
at cinco milhes de grnulos de plen (ORTEGA SADA, 1987 apud
MARQUES, 2004).
Os Meliponinas apresentam caractersticas biolgicas de
relevante importncia para a polinizao; porm, at hoje poucos
estudos tm avaliado o manejo destas abelhas para a polinizao
dirigida em plantas cultivadas.
Segundo Braga (2001), a jata um inseto que se adapta bem
temperatura e umidade no interior da estufa, assim como
quantidade limitada de alimento. Seu tamanho populacional e alcance
de vo so compatveis com reas fechadas de pequeno porte. Porm,
preciso integrar o manejo das abelhas na estufa ao controle de pragas
e doenas com substncias qumicas.
Em relao ao vo das abelhas, observou-se que as
sentinelas que so as abelhas que vigiam a colmia, realizam vos
ao redor da colmia e, portanto, no realizam a visitao nas flores. As
59

abelhas forrageadoras so as que realizam a visitao nas flores do


morangueiro, realizando vos rasantes, lentos e em forma de zigue-
zague, prximo a parte superior das plantas.
Na presena de insetos polinizadores, os ganhos na produo
podem ocorrer em todos ou em alguns dos seus componentes, como
nmero de frutos, massa fresca, formato e tamanho, em funo das
caractersticas de cada cultivar. O tamanho dos frutos um dos
aspectos considerados nos programas de seleo de cultivares de
morangueiro, uma vez que o formato uniforme e o tamanho valorizam
mais os frutos no mercado in natura (MALAGODI-BRAGA, 2002).
O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficincia da polinizao
pela abelha Tetragonisca angustula em morangueiros conduzidos em
ambiente protegido, bem como caracterizar o comportamento da
abelha jata em relao as condies do ambiente protegido.

4.4 MATERIAL E MTODOS

O trabalho foi executado em uma estufa plstica de 510 m


revestida de plstico de polietileno de baixa densidade (PEBD), anti-
ultravioleta e com densidade de 150 micras. Para o estudo do efeito da
polinizao da abelha jata em diferentes densidades, esta estrutura foi
dividida em trs compartimentos de 170 m. As laterais da estufa
foram revestidas de malha de sombreamento de cor branca (clarite),
assim como as reparties. Apenas as cortinas laterais de PEBD foram
manejadas para proporcionar ventilao.
Os tratamentos constaram de trs densidades; duas colmias,
quatro colmias, alm da testemunha (sem abelha) e quatro cultivares
de morangueiro; Oso Grande, Tudla, Chandler e Dover. Cada parcela
60

foi constituda de 20 plantas de cada cultivar, no espaamento de 0,30


m entre fileiras e 0,30 m entre plantas, com sete repeties em cada
compartimento.
As colmias de jata foram introduzidas no interior da estufa
plstica no dia 04 de julho de 2003 e no dia 19 de julho de 2004,
quando 50% das plantas de cada parcela apresentaram no mnimo uma
flor por planta. As colmias foram distribudas da seguinte maneira:
compartimento 01 sem colmia testemunha; compartimento 02 com
duas colmias; e compartimento 03 com quatro colmias.
As colmias foram constitudas de caixas de madeira,
colocadas sobre suportes, tambm de madeira, a 1,20 m de altura do
solo. As quatro colmias foram distribudas nas quatro extremidades
do compartimento 03 e em duas extremidades no compartimento 02,
posicionadas de forma oblqua. No compartimento com duas
colmias, a rea disponvel foi de 85 m; enquanto no compartimento
com quatro colmias, a rea disponvel foi de 42,5 m para cada
colmia (Figura 3).
61

Figura 3. Detalhes da estufa e compartimentos com colmias


das abelhas jata. Passo Fundo/RS, FAMV, 2003.

As abelhas iniciaram a visitao nas flores do morangueiro na


data de 18 de setembro de 2003 e 03 de setembro de 2004,
respectivamente, no primeiro e segundo ano do experimento.
Durante o perodo em que as abelhas permaneceram no interior
da estufa, foram realizadas atividades de monitoramento e manejo das
colmias. Em duas oportunidades no ano de 2003, nas datas de 05 de
setembro e 30 de outubro e, em trs oportunidades no ano 2004, nas
datas de 15 de setembro, 08 e 27 de outubro, as seis colmias foram
retiradas da estufa e levadas para o meliponrio da UPF. Este manejo
foi necessrio para aplicao de produtos qumicos na cultura de
morangueiro, visando o controle de pragas e doenas nas plantas das
cultivares de morangueiro. Durante este perodo as plantas foram
62

pulverizadas com os seguintes produtos: (nome tcnico) Folpet,


Tebuconazole, Difenoconazole e Tiofatanato Metlico para controle de
Micosferela (Mycosphaerella fragariae (Tul.) Lindau); Enxofre e
Benomil para o controle de odio (Sphaerotheca macularis);
Chlorfenatyr e Abamectin para o controle de caro-rajado
(Tetranychus urticae) e Dimethoate para controle de pulges
(Capitophorus fragaefolii; Cerosipha forbesi), misturados com
espalhante adesivo Silwet L-77 e/ou Tuwin. A retirada de dez dias
foram suficientes para estes produtos utilizados.
Por ocasio da aplicao do fungicida Kmulus DF, cujo
produto tem como princpio ativo o enxofre, verificou-se que as
abelhas jata no visitavam as flores, nas diferentes cultivares de
morangueiro, pois exalava um forte cheiro caracterstico do elemento
enxofre, repelindo-as. Sendo esta a causa da demora das abelhas
iniciarem a visitao nas flores de morangueiro, no ano de 2003 em
relao ao ano de 2004.
Aps o intervalo de 10 dias, as seis colmias foram
recolocadas no interior da estufa plstica.
Nos perodos em que as colmias foram retiradas da estufa, as
mesmas foram abertas sendo observado de forma visual o potencial de
cada ninho de jata, quanto as reservas de mel e plen (Figura 4).
63

Figura 4. Detalhes de uma colmia da abelha jata,


observando-se o ninho e a rea das reservas de mel e
plen. Passo Fundo/RS, FAMV, 2003.

Durante o perodo de avaliao foram analisadas as seguintes


variveis: nmero de abelhas entrando e saindo das colmias e na
visitao das flores e densidade de colmias por rea; comportamento
do vo ao sarem e retornarem a colmia; perodo de polinizao;
tempo e tipo de alimento coletado nas flores de morangueiro.
Para a avaliao do nmero de abelhas na visitao das flores,
realizou-se o monitoramento em duas datas: 05 e 07 de outubro de
2004. O monitoramento foi realizado na fase de florao em que 50%
das parcelas estavam com flores e compreendeu o perodo entre as
8:00 horas e s 18:00 horas, em cada dia, durante 30 minutos, dentro
de cada hora. Foram avaliados: o nmero de sadas e entradas de
64

abelhas por colmia; nmero de visitas de abelhas em cinco flores; e


nmero de visitas de abelhas por flor para cada cultivar.
Durante o perodo de avaliao de campo, a temperatura e a
umidade relativa do ar foram registradas diariamente atravs do uso de
termohigrgrafos da marca Sato, modelo NS-II-Q, instalados na parte
interna e externa da estufa. Somente o da parte externa foi instalado
dentro de um abrigo meteorolgico. Para medir a velocidade do vento
nos dias de monitoramentos das atividades das abelhas jata no interior
da estufa, utilizou-se o aparelho anemmetro marca Kestrel mod.
3000 e para medir a radiao solar no interior e exterior da estufa
utilizou-se o aparelho radimetro LI-COR, modelo Li-189.

4.5 RESULTADOS E DISCUSSO


4.5.1 Nmero de abelhas e densidade de colmias

De acordo com os resultados das avaliaes, observou-se que o


compartimento com quatro colmias apresentou nmero 160 abelhas
jata por colmia, que saam em 30 minutos no horrio de pico e, 129
abelhas por colmia no compartimento com duas colmias. Os
nmeros das que entravam foram de 157 abelhas por colmia, no
compartimento com quatro colmias, durante 30 minutos no horrio
de pico e de 132 abelhas por colmia no compartimento com duas
colmias (Figura 5). Estes resultados demonstram que a maior
eficincia do compartimento com quatro colmias, foi em funo de
ter contribudo para um maior nmero de visitas de abelhas, em cada
cinco flores de cada cultivar. A amplitude dos perodos de sada e
entrada das abelhas nas colmias, assim como os seus picos, foram
praticamente os mesmos para as duas densidades estudadas (Figura 5).
65

Figura 5. Nmero de sadas e entradas de abelhas jata na


densidade de quatro colmias/compartimento (A) e duas
colmias/compartimento (B), mdia dos dias 05 e 07 de
outubro. Passo Fundo/RS, FAMV, 2004.

O nmero mdio de visitaes das abelhas jata em cinco flores


de quatro cultivares de morangueiro foi de 25,9, sendo que, na
66

segunda data de avaliao, foi praticamente uma vez e meia superior a


primeira. Em relao ao nmero de visitas, constatou-se que as quatro
cultivares receberam visitao semelhante, no apresentando diferena
estatstica entre as cultivares, na densidade com duas colmias e
tambm na densidade com quatro colmias (Tabela 2). Verificou-se,
tambm, maior nmero de visitaes nas flores das cultivares de
morangueiro, quando submetidas a polinizao com quatro colmias
de abelhas (Tabela 2).

Tabela 2. Nmero de visitaes de abelhas jata (Tetragonisca


angustula L.) em funo da densidade de colmias,
em 5 flores de quatro cultivares de morangueiro.
Passo Fundo/RS, FAMV, 2004

Mdias das datas de avaliaes


Cultivares Duas colmias Quatro colmias
Dover 10,05*ns 43,15ns
Oso Grande 9,75 46,60
Tudla 9,20 39,90
Chandler 8,75 39,75
* teste t

No horrio de maior visitao (ao redor das 14 horas),


verificou-se um nmero de 88 visitas por cinco flores nas quatro
cultivares, quando estavam submetidas a uma densidade de quatro
colmias. J quando essas cultivares estavam na presena de duas
colmias, foi de aproximadamente 21 visitas por cinco flores.
67

Rodrigues (1997) apud Passos et al. (1999), recomendam o


emprego de duas colmias de Apis mellifera por hectare para a boa
formao do fruto de morangueiro. J Chagnon et al. (1993), em
trabalho realizado no Canad, afirmam que altas taxas de polinizao
(85%) em morangueiro podem ser obtidas aps a terceira visita,
independente do inseto que visitar a flor. Esses resultados ressaltam o
local da flor do morangueiro que visitada pelo polinizador. As
abelhas Apis visitam principalmente a regio apical do receptculo e
as abelhas indgenas a regio basal e prxima aos estames.
Crane e Walker (1984), apud Malagodi-Braga (2002),
recomendam a polinizao por saturao, isto , o aumento da
densidade de abelhas pela introduo de colmias de abelhas,
tornando-as abundantes o suficiente para que haja de 16 a 25 visitas
por flor. Porm, no h uma recomendao geral quanto a quantidade
de colmias a ser utilizadas em funo das variaes entre as prprias
cultivares e das condies locais. J Malagodi-Braga (2002) mostra
que uma colnia de Tetragonisca angustula, em uma estufa com 200
m e aproximadamente 1500 plantas, foi adequada polinizao e
produo de frutos de morangueiro na cultivar Oso Grande e a
produo de frutos em geral, na cultivar Sweet Charlie.

4.5.2 Comportamento de vo

Os primeiros dias aps a introduo das colmias no interior da


estufa, foi um perodo crtico para as abelhas jata. Observou-se que o
nmero de abelhas que transitavam na entrada da colmia foi
reduzido, e quando saam, os seus vos eram em direo as partes
mais altas da estufa, em uma tentativa de fuga, o que ocasionou a
68

morte destas abelhas. Este comportamento provocou muitas mortes


destas abelhas, que so as mais experientes da colmia, e sobre as
quais recai o trabalho de forrageamento. Aps o estabelecimento da
nova orientao para os vos e o incio da atividade de forrageamento
com abelhas jovens, transcorrido aps as primeiras semanas no
ambiente protegido, este comportamento inicial desapareceu e o
sentido dos vos mudou completamente, passando a ser rasantes,
sempre ao encontro das flores dos morangueiros.
Um fator que contribuiu para este comportamento, decorreu da
mudana de local da colmia, que se encontrava em um meliponrio
instalado em um ambiente livre, onde as abelhas no tinham restries
de vos. Outro fator importante diz respeito a idade das abelhas
forrageadoras que realizam os vos de coleta de nctar, plen e
cerume. Estas abelhas, com mais idade, so mais experientes no
processo de forrageamento e de seleo de fontes de alimentos e,
naturalmente, apresentam uma maior dificuldade no ambiente
protegido (ROCHA, 2005).
As abelhas sentinelas realizam vos sempre ao redor da
colmia e de forma contnua e, portanto no realizam a visitao das
flores. A sada e a entrada das abelhas forrageadoras na colmia
realizada de forma rpida e ao visitarem as flores do morangueiro
realizam vos rasantes, lentos e em forma de zigue-zague, prximo a
parte superior das plantas.

4.5.3 Perodo de polinizao

O perodo de maior visitao da abelha jata nas flores do


morangueiro ocorreu em horrios com temperatura e radiao solar
69

elevadas, compreendido entre as 11:00 horas e s 15:00 horas (Figuras


6 e 7). O comportamento de visitao iniciou-se aps as 9:00 horas,
com temperatura de 27 C, umidade relativa do ar 43% e radiao
global 1947 Mmol.m-2.s-1 e cessou a partir das 17:00 horas, quando a
temperatura comeou a diminuir, em torno de 26 C, a umidade
relativa do ar na faixa de 29% e a radiao global ao redor de 759
Mmol.m-2.s-1. A maior atividade das abelhas na visitao das flores do
morangueiro, ocorreu nos horrios com temperatura e radiao global
mais elevadas (Figuras 6 e 7 e Apndice 3).
Pelas observaes efetuadas, a temperatura interfere no incio
das atividades pela parte da manh. O encerramento das atividades
pode ter ocorrido pela diminuio da radiao solar. Esses resultados
concordam com Malagodi-Braga (2002), que constatou que insetos
pequenos so mais ativos em nveis mais elevados de radiao solar e
temperatura. No presente trabalho constatou-se, tambm, que em dias
chuvosos, nublados, com neblina ou ainda com a presena de ventos, a
atividade das abelhas na visitao nas flores foi muito pequena ou
nula. Portanto, a atividade das abelhas na visitao das flores do
morangueiro favorecida em dias com baixa velocidade do vento
(Apndice 3).
70

Figura 6. Nmero de visitas de abelhas jata em cinco flores de


morangueiro, temperatura e umidade relativa do ar no
interior da estufa, na densidade de quatro
colmias/compartimento (A) e na densidade de duas
colmias/compartimento (B), mdia dos dias 05 e 07
de outubro. Passo Fundo/RS, FAMV, 2004.
71

Figura 7. Nmero de visitas de abelhas jata em cinco flores de


morangueiro e radiao global, na densidade de quatro
colmias/compartimento (A) e na densidade de duas
colmias/compartimento (B), mdia dos dias 05 e 07
de outubro. Passo Fundo/RS, FAMV, 2004.
72

4.5.4 Tempo e tipo de alimento coletado nas flores de


morangueiro

Para uma espcie de inseto ser classificada como polinizadora,


preciso que o agente polinizador seja atrado pelas flores da cultura;
possua tamanho e comportamento adequado para remover plen dos
estames e deposit-los nos estigmas; que transporte em seu corpo
grandes quantidades de plen vivel e compatvel; que visite as flores
quando os estigmas ainda apresentam boa receptividade e antes da
degenerao dos vulos (FREE, 1993; FREITAS et al., 1996;
FREITAS, 1997).
Conforme as observaes efetuadas, o tempo de visitao da
abelha jata em uma flor apresentou uma variao de 10 segundos a
150 segundos. Ao chegar na flor escolhida as abelhas pousavam
lentamente sobre a mesma e, durante o perodo de tempo que ali
permaneciam, movimentam-se lentamente sobre toda a flor. Aps, as
abelhas voavam para outra flor, e assim repetiam a visita em vrias
flores, at completar a carga de alimento e retornar para a colmia.
Em relao ao nmero de flores de morangueiro visitadas,
observou-se uma amplitude de 15 a 35 flores/abelha, sendo que nesta
atividade de forrageamento, ocorre a coleta de nctar e plen.
Verificou-se que as jatas ao deslocarem-se entre os estames, aderem
aos seus corpos os gros de plen, e estes, so os que efetivamente
iro realizar a polinizao das flores do morangueiro. Para realizar o
servio de polinizao, uma abelha gasta um mnimo de 2,5 minutos e
um mximo de 87,5 minutos
As figuras 8 e 9 mostram detalhes de colmias abertas, com
potes de reservas de plen e mel.
73

O nctar secretado por glndulas que constituem um estreito


anel do tecido suculento do receptculo, localizadas na base do
mesmo, entre a base dos estames e dos pistilos (FREE, 1993).
Segundo Free (1968), embora a flor de morangueiro produza nctar e
plen, as abelhas so pouco atradas pela sua flor. Este
comportamento, segundo Brazanti (1989), provavelmente deve-se a
pouca concentrao de acar. O autor relata que o problema se
agrava quando existir concorrncia com outras espcies, o que no
ocorreu no presente experimento. Por outro lado, Free (1973) apud
Godoy (1998) considera que os nectrios do morangueiro so
facilmente acessveis aos insetos.

Figura 8. Detalhes de uma colmia de jata aberta mostrando a


rea do ninho com potes de reserva de plen. Passo
Fundo/RS, FAMV, 2003.
74

Figura 9. Detalhes de uma colmia de jata aberta mostrando


os potes de reserva de mel. Fundo/RS, FAMV, 2003.

4.6 Concluses

A abelha jata foi eficiente na visitao das flores do


morangueiro, pela sua visitao em nmero mdio de 88 visitaes em
cinco flores, sendo suficiente a densidade de uma colmia para cada
42,5 m de rea em ambiente protegido.
Os fatores meteorolgicos que determinaram a eficincia da
polinizao so, principalmente a temperatura e a radiao solar
O ambiente protegido afeta a atividade das abelhas no perodo
inicial do servio de polinizao. Aps o perodo inicial o vo da
abelha jata passa a ser baixo, em forma de zigue-zague, geralmente
75

sobre a extremidade superior das plantas na procura das flores de


morangueiro.
O tempo que a abelha visita a flor de morangueiro foi de 10
segundos a 150 segundos, e o tempo gasto em sua viagem de
forrageamento foi de no mnimo 2,5 minutos e um mximo de 87,5
minutos.
Havendo necessidade de aplicao de produtos qumicos, para
controlar pragas e doenas, as colmias de abelhas jata devem ser
retiradas do ambiente protegido por um perodo de 10 dias. Produtos
com princpio ativo a base de enxofre devero ser evitados, pois causa
repelncia abelha.
76

5 CAPTULO III

PRODUO DE CULTIVARES DE MORANGUEIRO


POLINIZADAS PELA ABELHA JATA EM AMBIENTE
PROTEGIDO

Odirce Teixeira Antunes1; Eunice Oliveira Calvete2; Hlio Carlos


Rocha3

5.1 RESUMO A cultura do morangueiro, inicialmente, foi


produzida campo. Atualmente, esse cultivo obtido em ambientes
protegidos. Entretanto, utilizando essa tecnologia poder ocorrer
frutos deformados, pois a polinizao poder ser prejudicada. Desta
forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade e a
qualidade dos frutos comerciveis no morangueiro, em ambiente
protegido, utilizando a abelha jata como agente polinizador. Para
tanto, avaliou-se o comportamento de quatro cultivares de
morangueiro (Oso Grande, Tudla, Chandler e Dover) na presena da
Tetragonisca angustula (abelha sem ferro jata) utilizando duas e
quatro colmias e tambm, na sua ausncia. Os tratamentos foram
compostos de um fatorial 4 x 3, dispostos em um delineamento
inteiramente casualizado, com sete repeties por compartimento.
Cada parcela constituiu-se de 20 plantas. Foram avaliados os seguintes
1
Aluno do curso de Mestrado em Agronomia da Universidade de Passo Fundo
(UPF), RS.
2
Enga.-Agra., Dra., Orientadora, Professora de Olericultura e Horticultura Geral da
Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinria da UPF.
3
Eng.-Agr., Dr., Co-orientador, Professor de Apicultura e Ovinocultura da
Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinria da UPF.
77

componentes de produtividade: massa total dos frutos, nmero e


massa mdia dos frutos por rea e por planta, nmero e massa de
frutos comerciveis e defeituosos. Tambm foram efetuadas anlises
fsicas e qumicas. A introduo de colmias de jata no ambiente
protegido aumentou a produtividade das cultivares Oso Grande, Tudla
e Chandler. Entretanto, a presena dessas abelhas melhorou a
qualidade dos frutos das quatro cultivares. As cultivares responderam
de forma diferenciada a polinizao. A cultivar Dover foi aquela
menos afetada pela polinizao, enquanto a cultivar Tudla foi aquela
que apresentou maior resposta na produtividade e qualidade, com uma
densidade de quatro colmias para 170 m de rea protegida.

Palavras-chaves: Fragaria X ananassa Duch., componentes do


rendimento, produtividade, anlises fsica e qumica dos frutos.
78

5.2 ABSTRACT

PRODUCTION OF STRAWBERRY CULTIVARS POLINIZED


BY JATAI BEE IN PROTECTED ENVIRONMENT.

Odirce Teixeira Antunes1; Eunice Oliveira Calvete2; Hlio Carlos


Rocha3

ABSTRACT - The strawberry culture was initially produced in the


field. Nowadays, this cultivation is carried out in protected
environments. However, on using this technology there can be the
occurrence of deformed fruit, once the polinization can be damaged.
The objective of this work was to evaluate the productivity and quality
of commercial fruit in the strawberry crop, in protected environment,
by using stinglees bees (Meliponinae) Jatai bee as a pollinizator agent.
Consequently, the behavior of the four strawberry cultivars (Oso
Grande, Tudla, Chandler and Dover) were evaluated in the presence of
Tetragonisca aAngustula L. (Jatai bee) using two or four beehives and
also, in its absence. The treatments were composed of a 4x3 factorial,
laid in randomized experimental design, with seven repetitions. Each
one constituted of 20 plants. The following components were
evaluated: Total fruit mass, number and average fruit mass
considering the area and individual plants, number and fruit mass of
the commercial and damaged ones. Chemical and physical analyses
1
Student of Master Degree Post Graduation Program in Agronomy at the University
of Passo Fundo (UPF), RS.
2
Advisor, Agronomist Engineer, Dr, Professor of Olericulture and General e
Horticulture at the Faculty of Agronomy and Veterinary Medicine at UPF
(University of Passo Fundo).
3
Co-Advisor, Agronomist Engineer, Dr, Professor of Apilculture at the Faculty of
Agronomy and Veterinary Medicine at UPF (University of Passo Fundo).
79

were also perfornied. The start of using Jatai beehives in protected


environment increased the productivity of Cultivars oso Grande,
Tudla and Chandler. However, the presence of these bees improved
the quality of the fruit four cultivars. The cultivars responses were
different as for the pollination. The cultivar Dover was the least
affected by pollination, while the cultivar Tudla was the one which
presented the highest answer considering productivity and quality,
with a density of four beehives in 170 m of protected area.

Key-Words: Fragaria X ananassa Duch., yeld components,


productivity, chemical and physical analyses of fruit.
80

5.3 INTRODUO

No Brasil a cultura do morangueiro (Fragaria X ananassa


Duch.) concentra-se principalmente nos estados de Minas Gerais, Rio
Grande do Sul, So Paulo, Paran e Distrito Federal. Estima-se em
3.500 hectares a rea cultivada. A produo do morangueiro visa
atender ao mercado in natura e a industrializao do produto (PAGOT
e HOFFMANN, 2003).
No Rio Grande do Sul, quando iniciou o cultivo de
morangueiro a mdia atingida era insignificante (ao redor de 3 t.ha-1).
A partir dos anos 80, com utilizao de novas tecnologias,
principalmente cultivares mais adaptadas, passou a ser obtida
produtividades em torno de 20 t.ha-1. Atualmente, pode ser conseguido
at 30 t.ha-1, dependendo da tecnologia empregada (PAGOT e
HOFFMANN, 2003).
A utilizao do ambiente protegido na cultura do morangueiro
proporciona uma srie de vantagens, entre elas, a proteo da cultura
contra ventos, granizo, chuvas, geadas, baixas temperaturas e menor
ataque de pragas e doenas, quando bem manejadas.
Segundo Brazanti (1989), a grande maioria das cultivares
comerciais de morangueiro, com raras excesses, possuem flores
hermafroditas, necessitando de uma fecundao cruzada. Portanto,
para produzir frutos de qualidade, comerciveis, necessitam de uma
perfeita polinizao nas suas flores, o que possvel na presena de
agentes polinizadores, principalmente insetos. Geralmente em
ambiente protegido esta ao fica prejudicada.
Alguns trabalhos foram realizados visando a polinizao do
morangueiro em ambiente protegido. Braga (2001), concluiu que a
81

abelha jata se adaptou bem s condies da cultura de morangueiro,


temperatura e a umidade relativa do ar, caractersticas de estufa, assim
como quantidade limitada de alimento. Nesse trabalho, houve
aumento significativo da quantidade de frutos adequados
comercializao. As flores visitadas por essa abelha originaram
morangos bem formados. Na presena da jata, o nmero de frutos
deformados caiu de 85 para 5%.
Godoy et al. (2004b), verificaram que a polinizao entomfila
desempenhou um papel muito importante, aumentando o ndice de
frutos comerciveis em 14,9% e, conseqentemente, diminuindo o
ndice de frutos no polinizados em 16,4%.
Calvete et al. (2003), realizaram experimento com duas
cultivares (Oso Grande e Tudla) de morangueiro, em ambiente
protegido, utilizando a abelha jata (Tetragonisca angustula L.) como
polinizadora. Constataram que a presena da abelha jata foi positiva
em todas as variveis estudadas (frutos comerciveis e defeituosos,
peso mdio, nmero total de frutos e produtividade), quando
comparados com a testemunha (ausncia de abelha). Por outro lado as
duas cultivares apresentaram o mesmo comportamento.
Desta forma, o objetivo deste trabalho foi determinar o efeito
da abelha jata (Tetragonisca angustula L.) como agente polinizador,
sobre a produtividade e qualidade dos frutos de morangueiro, em
ambiente protegido.
82

5.4 MATERIAL E MTODOS

5.4.1 Local do experimento

O experimento foi realizado no perodo de 05 de maio a 23 de


dezembro de 2003 e, de 06 de maio a 20 de dezembro em 2004.
A pesquisa foi conduzida em ambiente protegido no Setor de
Olericultura e Fruticultura na Faculdade de Agronomia e Medicina
Veterinria da Universidade de Passo Fundo, municpio de Passo
Fundo/RS, cujas coordenadas geogrficas se encontram a uma latitude
de 281541 S, longitude de 522445 W e uma altitude mdia de
709 m acima do nvel do mar.
A construo do ambiente protegido do tipo estufa plstica,
sendo esta de ao galvanizado, com teto semicircular e rea de 510 m,
coberta com filme de polietileno de baixa densidade (PEBD), dotado
de aditivo anti-ultravioleta e anti-gotejamento de 150 micras de
espessura. A parte interna da estufa foi dividida em trs
compartimentos de 170 m cada um, com malha de sombreamento de
cor branca (clarite)(Figura 10).
As laterais apresentavam uma tela fixa (clarite) para evitar a
entrada de insetos e, uma mvel de PEBD para promover a ventilao.
A estufa foi mantida completamente fechada durante a noite e aberta
lateralmente durante o dia. O sistema de abertura e fechamento foi
automatizado (controle de temperatura do ar com 20 C). Em dias de
chuva, ventos fortes, com temperatura do ar baixas e/ou com elevada
umidade relativa do ar no ambiente externo, manteve-se a estufa total
ou parcialmente fechada.
83

FFigura 10. Vista interna da estufa, dividida em compartimentos


para separar os tratamentos (abelhas jata). Passo
Fundo/RS, FAMV, 2003.

A anlise qumica do solo, atravs de uma amostra de cada


compartimento de 170 m, retiradas de 0 20 cm de profundidade,
revelou as seguintes condies: 45 %, 46% e 41% de argila,
respectivamente, das amostras 1 (compartimento 01), 2
(compartimento 02) e 3 (compartimento 03); 3,4%, 3,6% e 5,0% de
matria orgnica; pH (SMP) 6,5, 5,9 e 6,0; 42, 21 e 23 mg/dm3 de
fsforo; >199, 191 e >199 mg/dm3 de potssio; 0,0, 0,0 e 0,0
cmolc/dm3 de alumnio; 8,9, 7,1 e 8,3 cmolc/dm3 de clcio; 6,6, 4,4 e
6,0 cmolc/dm3 de magnsio; 2,5, 4,9 e 4,4 cmolc/dm3 de hidrognio +
alumnio e 18,5, 16,9 e 19,1 cmolc/dm3 de CTC.
84

5.4.2 Medidas e manejo do ambiente

A temperatura e a umidade relativa do ar, no interior da estufa e


na parte externa, foram registradas, diariamente, atravs do uso de
termohigrgrafo da marca Sato, modelo NS-II-Q, instalado em ambos
os casos a uma altura de 1,20 m.
A temperatura mdia compensada e a umidade relativa do ar
mdia foram determinadas segundo metodologia descrita por Nienow
(1997). A seguir so apresentados as equaes (Apndice 2).

T mdia compensada = [T(9h) + Tmx + Tmn + 2 x T(21h)]


5
UR mdia= [UR(9h) + UR(15h) + 2xUR(21h)]
4

As mdias mensais de temperatura e de umidade relativa do ar


foram obtidas pela mdia aritmtica das mdias dirias.
A irrigao foi realizada por um sistema de gotejamento
localizado, composto por mangueiras fixas e por gotejadores de
acordo com o espaamento entre plantas (30 cm).

5.4.3 Adubao e preparo da rea

As plantas foram cultivadas em parcelas de 0,20 m de altura e


1,0 m de largura, com espaamento de 0,60 m entre as mesmas,
totalizando sete em cada compartimento.
Antes do preparo da rea foi distribudo, sobre a superfcie do
solo, 800 gramas.m-2 de cama de avirio de frangos de corte (trs
85

lotes), com a seguinte composio do material seco a 65 C: N 3,2%,


P2 O5 3,5%, K2 O 2,5%, Ca 4,0% e Mg 0,8%.
Utilizou-se a fertirrigao para adubar as plantas, sendo esta
realizada uma vez por semana. A frmula foi calculada a partir da
sugerida por Andriolo (1999b) e constou do seguinte: doses de
fertilizantes (g.planta-1.semana-1), Nitrato de Potssio 0,942, Nitrato de
clcio 1,46, Superfosfato Simples 0,348, Sulfato de Magnsio 0,668,
Soluo de micronutrientes 0,15 e Quelato de Ferro 0,03. Esses
produtos eram dissolvidos inicialmente em 50 litros de gua e aps
misturados em 300 litros de gua, quando ento efetuava-se a
fertirrigao. De maneira sistemtica, atravs de um aparelho
condutivmetro, foi medido periodicamente a condutividade eltrica
(EC) da fertirrigao. Esta deveria apresentar o valor de 1,3mS.cm-1
na fase de crescimento vegetativo, 1,7 mS.cm-1, durante o
florescimento e 1,3 mS.cm-1, durante o perodo de colheita (COSTA e
GRASSI FILHO, 1999).

5.4.4 Instalao das cultivares de morangueiro

As mudas de morangueiro, oriundas da cultura de meristema in


vitro, foram transplantadas nos dias 05 e 06 de maio de 2003 e 2004,
respectivamente. Foram utilizadas as cultivares Oso Grande, Tudla,
Chandler e Dover. Cada parcela constou de 20 plantas no
espaamento de 0,30 m entre fileiras e 0,30 m entre plantas,
totalizando 1680 plantas.
Um ms aps o transplante, as parcelas foram cobertas com
filme de polietileno preto de 50 mm de espessura (mulching).
86

Tambm foi utilizado resduo de serragem vegetal (maravalha), entre


as parcelas.

5.4.5 Introduo e manejo da abelha jata

As colmias de abelha jata foram introduzidas na estufa em 04


e em 19 de julho de 2003 e 2004, respectivamente, quando 50% das
plantas de cada parcela apresentaram no mnimo uma flor por planta.
Nos primeiros dias, aps a introduo das colmias dentro da
estufa, foi necessrio cuidado no sentido de verificar possveis
aberturas na malha de sombreamento e manter a estufa fechada, com
exceo da porta (abrindo rapidamente quando necessrio), devido a
tendncia inicial de fuga por parte da abelha.
As abelhas jata foram retiradas da estufa, em duas
oportunidades por um perodo de 10 dias. Esse procedimento foi
necessrio devido a aplicao de produtos qumicos (defensivos
agrcolas) para o controle de pragas e doenas nas plantas de
morangueiro. Durante este perodo as plantas foram pulverizadas com
os seguintes produtos: (nome tcnico) Folpet, Tebuconazole,
Difenoconazole e Tiofatanato Metlico para controle de Micosferela
(Mycosphaerella fragariae (Tul.) Lindau); Enxofre e Benomil para o
controle de odio (Sphaerotheca macularis); Chlorfenatyr e
Abamectin para o controle de caro-rajado (Tetranychus urticae) e
Dimethoate para controle de pulges (Capitophorus fragaefolii;
Cerosipha forbesi), misturados com espalhante adesivo Silwet L-77
e/ou Tuwin. O perodo de 10 dias de retirada foi suficiente para esses
produtos qumicos utilizados.
87

Por ocasio da aplicao do fungicida Kmulus DF, cujo


produto tem como princpio ativo o enxofre, verificou-se que as
abelhas jata no visitavam as flores, nas diferentes cultivares de
morangueiro, pois exalava um forte cheiro caracterstico do elemento
enxofre, repelindo-as. Sendo esta a causa da demora das abelhas
iniciarem a visitao nas flores de morangueiro, no ano de 2003 em
relao ao ano de 2004.

5.4.6 Variveis analisadas

Durante a execuo deste trabalho foram analisadas as


seguintes variveis: massa mdia dos frutos (g), nmero mdio de
frutos x planta-1, rendimento mdio por planta (g x planta-1),
rendimento mdio por rea (kg x m-2), frutos comerciveis,
considerando-se os frutos com massa superior a 6 g, desprovidos de
injria e doenas e frutos defeituosos, considerados aqueles que
apresentaram deformaes.
As colheitas foram realizadas quando os frutos apresentaram
75 a 100% da superfcie vermelha.
Logo aps a colheita foi realizada a anlise fsica e qumica
dos frutos. Selecionou-se cinco frutos de cada tratamento,
considerando os comerciveis e os defeituosos.
A caracterizao fsica dos frutos foi realizada atravs de
avaliaes da massa (g), obtidas em balana semi-analtica;
comprimento e dimetro (cm) medidos atravs de paqumetro.
A anlise qumica constou da avaliao do teor de slidos
solveis (SST) determinado em refratmetro manual marca Biotrix
(faixa 32 brix), cuja leitura expressa em Brix.
88

5.4.7 Delineamento experimental

Os tratamentos foram constitudos de um esquema fatorial 4 x 3,


compostos pelas cultivares Oso Grande, Tudla, Chandler e Dover e
pela espcie Tetragonisca angustula L. (abelha sem ferro Jata) em 3
compartimentos, (sem abelha, com duas e quatro colmias), dispostos
em um delineamento completamente casualizado, com 7 repeties.
Cada parcela constituiu de 20 plantas, sendo selecionadas 6 plantas
por parcela para avaliao. Os resultados obtidos foram submetidos
anlise de varincia atravs do teste F e as mdias dos tratamentos
foram comparadas entre si pelo teste de Tukey ao nvel de 5% de
significncia. Na varivel massa mdia dos frutos (g), obtida no ano
de 2003, foi realizada a regresso polinomial quadrtica, utilizando as
colheitas como parcela subdividida no tempo. O ponto de mxima foi
obtido pela equao b/2c.

5.5 RESULTADOS E DISCUSSO

Com relao a massa fresca total de frutos por planta


observada no ano de 2003, verifica-se efeito positivo da polinizao
pela abelha jata sobre as plantas de diferentes cultivares de
morangueiro (Figura 11 A e Apndice 4). Nas plantas da cultivar
Oso Grande verificou-se que podem ser utilizadas duas ou quatro
colmias de abelhas jata, pois no apresentou diferenas
significativas entre elas. J para as plantas das cultivares Tudla e
Chandler a superioridade na produo de frutos foi verificada na
presena de 4 colmias de abelhas. Entretanto, a cultivar Dover
89

apresentou comportamento semelhante na presena ou ausncia do


agente polinizador.
Analisando essa mesma varivel, massa fresca total de frutos
por planta em 2004, a interao cultivar x densidade no foi
significativa. Verificou-se que o comportamento das quatro cultivares
foi semelhante, com exceo da cultivar Chandler, quando na
presena do polinizador e das cultivares Tudla e Chandler na ausncia
do polinizador. Optando-se por no utilizar a abelha jata para auxiliar
na polinizao, indica-se a cultivar Dover, pois apresentou
superioridade entre as demais cultivares (Figura 11B).
Free (1968), Moore (1969), Chagnon et al. (1993) e Couto
(1996) demonstraram que a produo de frutos de morangueiro tem
alta correlao com a polinizao quanto ao peso, formato e tamanho.
Os resultados obtidos em nosso trabalho confirmam essas
informaes, onde as cultivares Oso Grande, Chandler e Tudla na
presena do agente polinizador aumentaram a massa fresca e
conseqentemente frutos com maior tamanho e com bom formato.
No ano de 2003, considerando a mdia das trs densidades,
verificou-se que a cultivar Dover teve melhor desempenho em relao
as demais cultivares (Figura 12 A). Em 2004, no foi verificado
efeito do agente polinizador nas quatro cultivares de morangueiro. A
cultivar Dover apresentou superioridade em relao as demais
cultivares avaliadas. J a cultivar Chandler apresentou o pior
desempenho (Figura 12 B). Os resultados encontrados nesse ano,
provavelmente foram devidos a grande incidncia de caro-rajado
(Tetranychus urticae) e odio (Sphaerotheca macularis).
90

*: Letras minsculas comparam cultivares dentro das densidades de


abelhas e maisculas comparam densidades dentro de cultivares.

Figura 11. Produo total de frutos por planta em quatro


cultivares de morangueiro, na presena e ausncia da
abelha jata, nos anos de 2003 (A) e 2004 (B). Passo
Fundo/RS, FAMV, 2004.
91

Letras minsculas comparam cultivares pelo teste de Tukey a 5% de


probabilidade de erro.

Figura 12. Produo total de frutos por planta em quatro


cultivares de morangueiro, considerando a mdia das
trs densidades, na presena e ausncia da abelha
jata, nos anos de 2003 (A) e 2004 (B). Passo
Fundo/RS, FAMV, 2004.
92

Observa-se (Tabela 3 e Apndice 4 ) que a produtividade por


planta, levando em considerao a mdia das quatro cultivares
estudadas, variou de 648,62 a 685,72 gramas na ausncia de abelhas e
de 760,95 a 967,95 gramas na presena de quatro colmias, durante o
cultivo de 2004 e 2003, respectivamente.

Tabela 3. Produo mdia de frutos por planta e por hectare


considerando a mdia de quatro cultivares de
morangueiro, na presena e ausncia do agente
polinizador. Passo Fundo/RS, FAMV, 2003 e 2004

Densidades Produo mdia de Produtividade


frutos/planta
(gramas) (t . ha-1)
2003 2004 2003 2004
Ausncia de abelhas 685,72 b* 648,62 b 54,86 b 51,89 b
Duas colmias 843,25 a 801,78 a 67,46 a 64,14 a
Quatro colmias 967,95 a 760,95 a 77,44 a 60,88 a
* Letras minsculas na coluna diferem entre si pelo teste de Tukey a
5% de probabilidade de erro.

Estes rendimentos so superiores aos obtidos no estado do Rio


Grande do Sul, que se situam entre 300 a 400 gramas de frutos/planta
(PAGOT e HOFFMANN, 2003). Mesmo no utilizando o agente
polinizador, a produtividade situou-se ao redor de 55 t.ha-1 em 2003 e
de 52 t.ha-1 em 2004, superior as mdias obtidas no Estado do Rio
Grande do Sul, que se situam ao redor de 20 t.ha-1, segundo Pagot e
Hoffmann (2003). Andriolo et al. (2002), utilizando a cultivar Dover
em substrato com diferentes solues nutritivas, observaram
rendimentos de 427,80 a 674,40 g/planta. Conti et al. (2002),
93

verificaram em So Paulo rendimentos de 475,57 g/planta, com a


cultivar Dover produzida em ambiente natural. Maroto (1986) afirmou
que a produtividade de morangueiro pode ser aumentada at 50 t/ha.
No Uruguai, a produo mdia do morangueiro de 22 a 35 t/ha
quando cultivada com baixa tecnologia, enquanto com tcnicas mais
avanadas a mdia pode alcanar at 40 a 50 t/ha (VICENTE et al.,
2004). Segundo Shaw (2004), na Califrnia (EUA) a produo mdia
do morangueiro de 60 t/ha, podendo chegar at 75 t/ha.
Para identificar o pico de produo dos frutos, nas cultivares
estudadas, foi realizada a anlise de regresso nos resultados de 2003.
As quatro cultivares apresentaram um comportamento quadrtico na
varivel produo de massa fresca por planta (Figuras 13 e 14 e
Apndice 9). Observa-se que o pice da colheita, calculado pela
b
frmula /2c, na cultivar Oso Grande, ocorre de 168 a 171 dias aps o
transplante (DAT), quando essa no for polinizada pela abelha jata.
Na presena destas o pico ocorre entre os 171 e 175 DAT. Para as
cultivares Tudla e Chandler o pico de colheita dos frutos ocorre de
175 a 178 DAT (na ausncia de abelhas) e, entre os 178 e 184 DAT
(na presena das colmias). Enquanto, na cultivar Dover esse pice
ocorreu de 162 a 168 DAT (na ausncia de abelhas), de 168 a 171
DAT (na presena de duas colmias) e de 171 a 175 DAT (na
presena de quatro colmias). Observa-se que a cultivar Dover
apresenta-se como a mais precoce, entre as cultivares estudadas, pois
atinge o pico de produo mais cedo que as demais. Verificou-se,
tambm, que as quatro cultivares na presena do agente polinizador,
prolongaram os picos de produo.
94

Grfico A

Grfico B

Figura 13. Relao de massa fresca de frutos por planta de


quatro cultivares de morangueiro, na presena e
ausncia do agente polinizador, cultivar Oso Grande
(A), Tudla (B). Passo Fundo/RS, FAMV, 2003.
95

Grfico A

Grfico B

Figura 14. Relao de massa fresca de frutos por planta de


quatro cultivares de morangueiro, na presena e
ausncia do agente polinizador, cultivar Chandler
(A), Dover (B). Passo Fundo/RS, FAMV, 2003.
96

Independente da cultivar utilizada na produo de


morangueiro, o nmero mdio de frutos por planta, evidencia uma
superioridade quando utiliza-se o agente polinizador (Tabela 4 e
Apndice 6).

Tabela 4. Nmero de frutos em cada planta, relacionando a


mdia de quatro cultivares de morangueiro e a
presena e ausncia da abelha jata. Passo Fundo/RS,
FAMV, 2003 e 2004

Densidades Nmero de frutos/planta


2003 2004
*
Ausncia de abelhas 69,84 b 71,08 b
Duas colmias 80,65 a 80,30 a
Quatro colmias 80,89 a 77,36 a
* Letras minsculas na coluna diferem entre si pelo teste de Tukey a
5% de probabilidade de erro.

A mdia de produo de frutos por planta bastante varivel.


Schwengber et al. (1996) observaram em Pelotas RS, o
comportamento do morangueiro (cultivares Sequia e Chandler),
cultivadas em ambiente protegido, em dois espaamentos. Os autores
verificaram mdias de 44,4 e 54,9 frutos/planta em espaamentos de
0,30 e 0,40m, respectivamente, na cultivar Chandler. Por outro lado,
obtiveram 28,7 e 28,2 frutos/planta, nos mesmos espaamentos,
respectivamente, na cultivar Sequia. Comparando os resultados
encontrados, neste trabalho na cultivar Chandler (espaamento de 0,30
m), com os obtidos por Schwenber et al. (1996), observa-se
superioridade no nmero mdio de frutos em cada planta. Sendo estes
97

valores de 79,83 e 89,27 frutos/planta, respectivamente, para 2003 e


2004.
Castro et al. (2003), pesquisaram a produtividade de cultivares
de morangueiro em sistema de cultivo orgnico campo (condies
ambientais), em Viosa MG, e, obtiveram uma produo mdia de
54,88 frutos/planta na cultivar Dover, 42,58 frutos/planta na cultivar
Campinas e 28,20 frutos/planta na cultivar Princesa Isabel. No
presente trabalho, a cultivar Dover apresentou individualmente, entre
as quatro cultivares observadas, o maior rendimento, atingindo 91,68
frutos/planta no ano de 2003 e de 104,28 frutos/planta no ano de 2004.
Duarte Filho et al. (2004) trabalhando em Caldas (MG) e So Bento
do Sapuca (SP), com trs ambientes de cultivo (estufa, cu aberto e
tnel baixo) e sete cultivares de morangueiro (Campinas, Toyonoka,
Seascape, Tudla, Camarosa, Sweet Charlie e Oso Grande),
observaram, atravs de produo extempornea, rendimento em estufa
de 20,51 frutos/planta na cultivar Oso Grande e 37,54 frutos/planta na
cultivar Tudla. J em nosso trabalho observou-se um rendimento de
68,6 frutos/planta na cultivar Oso Grande e de 68,2 frutos/planta na
cultivar Tudla no ano de 2003 e, 54,1 frutos/planta na cultivar Oso
Grande e 57,3 frutos/planta na cultivar Tudla no ano de 2004.
Estudando a caracterstica massa fresca de frutos comerciveis,
verificou-se efeito positivo sobre as cultivares de morangueiro
produzidas na presena e ausncia da abelha jata, no ano de 2003.
Observou-se nas cultivares (Figura 15 e Apndice 5) onde no foi
utilizada a abelha jata para efetuar a polinizao, que o maior
rendimento (massa fresca) de frutos comerciveis foi encontrado nas
cultivares Oso Grande e Dover. Na presena do agente polinizador,
com uma densidade de quatro colmias, a maior massa mdia de
98

frutos comerciveis foi encontrado na cultivar Tudla. Segundo


Sudzuki (1988) na cultura do morangueiro a presena de insetos
polinizadores resultou em peso mdio dos frutos de 8,3 gramas,
enquanto na ausncia foi 6,7 gramas. Atravs da Figura 15 A,
constatou-se maior rendimento de massa fresca de frutos comerciveis
nas plantas cultivadas com quatro colmias. Observou-se, tambm que
a cultivar Chandler apresentou maior potencial para produzir frutos
defeituosos, quando na ausncia do agente polinizador, no ano de
2003.
No ano de 2004, em relao a essa mesma varivel, massa
fresca de frutos comerciveis, verificou-se que a presena da abelha
jata na polinizao das quatro cultivares de morangueiro foi
significativamente positiva em relao a ausncia da abelha
(testemunha), na mdia das quatro cultivares. Entretanto as densidades
com duas e quatro colmias de abelhas no diferiram estatisticamente
(Figura 15 B).
99

* Letras minsculas comparam cultivares dentro das densidades de


abelhas e maisculas comparam densidades dentro de cultivares.
**Letras minsculas comparam cultivares pelo teste de Tukey a 5%
de probabilidade de erro.

Figura 15. Massa fresca total de frutos comerciveis por


cultivar em quatro cultivares de morangueiro no ano
2003 (A) e mdia das quatro cultivares por
densidade no ano 2004 (B) em relao a presena e
ausncia da abelha jata. Passo Fundo/RS, FAMV,
2003 e 2004.
100

Ainda com relao a varivel frutos comerciveis (Tabela 5 e


Apndice 4) foi verificado no ano agrcola de 2003, um acrscimo de
37,89%, quando as cultivares estiveram na presena de quatro
colmias de abelhas, em relao a testemunha (ausncia de abelhas).
Tomando como base a mdia das quatro cultivares. Esse aumento foi
de 17,35%, em relao as cultivares que estavam no compartimento
com duas colmias. J no ano de 2004 (Tabela 5 e Apndice 6), o
acrscimo foi de 18,95%, comparando as cultivares produzidas na
presena de quatro colmias, em relao a testemunha. Isso
representou um acrscimo de 10,16% em relao as plantas
produzidas com duas colmias de jata. Nos dois anos, observou-se
menor incidncia de frutos defeituosos na presena das abelhas
(Tabela 5 e Apndice 7). Estes resultados concordam com os
encontrados por Godoy e Barros (2004b). Esses autores observaram
que a polinizao entomfila desempenha um papel muito importante
na cultura do morangueiro, aumentando o ndice de frutos comerciais
em 14,9% e diminuindo o ndice de frutos no polinizados
(defeituosos) em 16,4%. Sudzuki (1988), tambm confirma esses
resultados, mostrando que a polinizao por abelhas resulta em 20,7%
de frutos defeituosos, enquanto na ausncia esse valor passa para
48,6%.
101

Tabela 5. Porcentagem mdia de frutos comerciveis e


defeituosos em relao a presena e ausncia da
abelha jata em quatro cultivares de morangueiro.
Passo Fundo/RS, FAMV, 2003 e 2004

Densidades Frutos comerciveis Frutos defeituosos


% %
2003 2004 2003 2004
Ausncia de abelhas 23,32 c* 24,76 c 76,68 a 75,24 a
Duas colmias 43,86 b 33,55 b 56,14 b 66,45 a
Quatro colmias 61,21 a 43,71 a 38,68 c 56,29 b
* Letras minsculas na coluna diferem entre si pelo teste de Tukey a
5% de probabilidade de erro.

Pelos resultados (Apndice 12) da anlise qumica (teor de


slidos solveis) dos frutos comerciveis no ano de 2003, verificou-se
que a cultivar Oso Grande apresentou pela mdia das avaliaes, 6,65
Brix na densidade sem abelha, 7,39 Brix na densidade com duas
colmias e 9,28 Brix na densidade com quatro colmias de abelhas.
J a cultivar Tudla apresentou 6,52 Brix, 6,34 Brix e 9,13 Brix,
enquanto a cultivar Chandler apresentou 5,92 Brix, 5,97 Brix e 7,69
Brix e a cultivar Dover 7,35 Brix, 6,69 Brix e 8,99 Brix,
respectivamente, nas densidades sem abelha, duas colmias e quatro
colmias de abelha jata. Estes valores so superiores ao intervalo de
6,0 6,5 Brix obtido por Dias et al. (2002), e de 6,6 Brix encontrado
por Berbari et al. (1994).
Com relao as anlises fsicas observou-se uma variao de
11,72 gramas (massa fresca dos frutos) na cultivar Chandler (ausncia
de abelhas) a 23,76 gramas na cultivar Tudla (duas colmias). Para o
102

comprimento verifica-se 35,00 mm na cultivar Chandler (ausncia de


abelhas) a 47,80 mm na cultivar Tudla (quatro colmias) e, uma
amplitude no dimetro de 23,40 mm na cultivar Chandler (duas
colmias) e 31,75 mm na cultivar Oso Grande (quatro colmias).
Em relao aos frutos defeituosos (Apndice 13) verificados
no ano de 2003, observando a mdia das quatro cultivares e
considerando a mdia das trs densidades, verificou-se os valores de
5,96 Brix (teor total de slidos solveis); 11,42 gramas (massa fresca
dos frutos); 31,36 mm (comprimento) e 22,04 mm (dimetro). Estes
resultados so inferiores aos observados nas mdias dos frutos
comerciveis.
103

5.6 Concluses

A introduo de colmias de jata no ambiente protegido


aumenta a produtividade das cultivares Oso Grande, Tudla e
Chandler. Entretanto, a presena dessas abelhas melhora a qualidade
da produo das quatro cultivares estudadas.
A presena da Tetragonisca angustula mostrou eficincia na
polinizao das cultivares Oso Grande, Tudla e Chandler, em
ambiente protegido. A presena desse polinizador aumentou a
porcentagem dos frutos comerciveis nas quatro cultivares estudadas
em 37,89%, na mdia das quatro cultivares em 2003 e 18,95% em
2004.
Os rendimentos evidenciam que a presena da abelha jata na
polinizao do morangueiro, teve importncia significativa no
aumento da produtividade por planta e/ou por rea, com exceo da
cultivar Dover que no evidenciou diferena significativa, mas no
entanto melhorou a qualidade dos seus frutos.
A produo dos frutos das quatro cultivares de morangueiro,
aumentou o nmero de frutos comerciveis na presena da abelha
jata, enquanto que na ausncia do polinizador aumentou o nmero
dos frutos defeituosos.
Recomenda-se a utilizao de quatro colmias para cada 170 m
de rea em ambiente protegido.
104

6 CONSIDERAES FINAIS

Em funo dos resultados obtidos nesta pesquisa, incentiva-se a


adoo da tecnologia de polinizao em morangueiro com a abelha
jata, quando cultivada em ambiente protegido. Isto porque, com baixo
investimento para aquisio e baixo custo de manejo das colmias,
possvel aumentar a produtividade e a qualidade dos frutos de
morangueiro.
Deve-se conduzir outros trabalhos, para avaliar o efeito/manejo
mais adequado das abelhas jatas, conduzidas em servios de
polinizao, em ambientes protegidos. Tambm avaliar outras
cultivares de morangueiro, bem como estudar outras densidades
(acima de quatro colmias em 170 m) em ambiente protegido.
Verificar a introduo de outras espcies na polinizao do
morangueiro em ambiente protegido.
105

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APNDICES

Apndice 1. Mdia dos elementos meteorolgicos temperatura e


umidade do ar (%), em relao aos estdios da
fenologia da florao e maturao dos frutos de
quatro cultivares de morangueiro. Passo Fundo/RS,
FAMV, 2003.

75
70
65
Mdias de t e UR (%)

60
55
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Estdios fenolgicos da florao

T Mxima T Mnima T Mdia UR Mdia


118

Apndice 2. Mdia mensal compensada da temperatura (C) e


umidade relativa do ar (%) do ambiente interno e
externo da estufa, no perodo maio a dezembro de
2003 (A) e maio a dezembro 2004 (B). Passo
Fundo/RS, FAMV, 2004.
T e UR
T e UR
119

Apndice 3. Temperatura, umidade relativa do ar e velocidade


do vento no interior da estufa, mdia dos dias 05
e 07 de outubro. Passo Fundo/RS, FAMV, 2004.

80 1,8
Temperatura (C) e UR

Veloc. do vento (km/h)


70 1,6
60 1,4
50 1,2
1
(%)

40
0,8
30 0,6
20 0,4
10 0,2
0 0
30

0
:3

:3

:3

:3

:3

:3

:3

:3

:3
8:

09

10

11

12

13

14

15

16

17
-0

0-

0-

0-

0-

0-

0-

0-

0-

0-
00

:0

:0

:0

:0

:0

:0

:0

:0

:0
8:

09

10

11

12

13

14

15

16

17
Fator tempo (horas)

T UR Veloc.vento
120

Apndice 4. Anlise de varincia da produo e nmero total


de frutos e comerciveis de quatro cultivares de
morangueiro, na presena e ausncia da abelha
jata, em ambiente protegido. Passo Fundo/RS,
FAMV, 2003.

Quadrados mdios
Causas da GL PTF NTF NFC
variao
Densidade (A) 2 20163473,4** 40166,58** 279715,15**
Cultivares (B) 3 2049332,2** 93803,88** 15031,88**
AXB 6 1795296,6** 12102,79** 4609,71**
Resduo 72 426925,7 3669,52 502,13
CV (%) 13,08 13,08 11,07
PTF: Produo total de frutos; NTF: Nmero total de frutos e NFC:
Nmero de frutos comerciveis.
**: Significativo ao nvel de 1% de significncia (Teste F).
121

Apndice 5. Anlise de varincia da massa fresca dos frutos


comerciveis, nmero de frutos defeituosos e
massa fresca dos frutos defeituosos de quatro
cultivares de morangueiro, na presena e ausncia
da abelha jata, em ambiente protegido. Passo
Fundo/RS, FAMV, 2003.

Quadrados mdios
Causas da GL MFFC NFD MFFD
variao
Densidade (A) 2 47582920,3** 127704,65** 5821384,3**
Cultivares (B) 3 4124176,4** 73453,56** 1654332,2**
AXB 6 1174951,7** 4342,30ns 245386,1**
Resduo 72 142887 2112,48 151278,3
CV (%) 13,32 17,65 17,90
MFFC: Massa fresca dos frutos comerciveis; NFD: Nmero de frutos
defeituosos e MFFD: Massa fresca dos frutos defeituosos.
**: Significativo ao nvel de 1% de significncia (Teste F).
ns: No significativo (Teste F).
122

Apndice 6. Anlise de varincia da produo total de frutos,


nmero total de frutos e nmero de frutos
comerciveis de quatro cultivares de
morangueiro, na presena e ausncia da abelha
jata, em ambiente protegido. Passo Fundo/RS,
FAMV, 2004.

Quadrados mdios
Causas da GL PTF NTF NFC
variao
Densidade (A) 2 6282453,4** 51369,17** 66756,76**
Cultivares (B) 3 17562511,9** 449910,06** 55462,52**
AXB 6 1516166,5ns 14019,37ns 5434,74**
Resduo 72 609908,9 8334,83 692,36
CV (%) 17,65 19,40 16,79
PTF: Produo total de frutos; NTF: Nmero total de frutos e NFC:
Nmero de frutos comerciveis.
**: Significativo ao nvel de 1% de significncia (Teste F);
ns: No significativo (Teste F).
123

Apndice 7. Anlise de varincia da massa fresca dos frutos


comerciveis, nmero de frutos defeituosos e
massa fresca dos frutos defeituosos de quatro
cultivares de morangueiro, na presena e ausncia
da abelha jata, em ambiente protegido. Passo
Fundo/RS, FAMV, 2004.

Quadrados mdios
Causas da GL MFFC NFD MFFD
variao
Densidade (A) 2 19364618,8** 32748,73** 8614452,0ns
Cultivares (B) 3 15925678,9** 345798,89** 3454189,9ns
AXB 6 1649122,6ns 3176,66ns 4351345,2ns
Resduo 72 1002157,6 4693,26 3498746,4
CV (%) 39,47 22,77 81,46
MFFC: Massa fresca dos frutos comerciveis; NFD: Nmero de frutos
defeituosos e MFFD: Massa fresca dos frutos defeituosos.
**: Significativo ao nvel de 1% de significncia (Teste F);
ns: No significativo (Teste F).
124

Apndice 8. Analise de varincia do efeito de quatro cultivares


de morangueiro na presena e ausncia da abelha
jata, da varivel produo (massa fresca) de
frutos por planta. Passo Fundo/RS, FAMV, 2003.

Causas da variao GL QM
Densidade (A) 2 23857,09**
Cultivar B 3 2615,48**
AxB 6 2041,62**
Erro (1) 36 319,25
DAT (c) 23 30687,83**
Erro (2) 138 353,21
AxC 46 2271,02**
BxC 69 4625,29**
AxBxC 138 348,02**
Erro (3) 1554 198,60
Mdia geral= 34,74
CV% (A)= 51,43
CV% (B)= 54,09
CV% (C)= 40,56
** = Significativo ao nvel de 1% de significncia (Teste F)
125

Apndice 9. Analise de regresso da produo (massa fresca)


de frutos por planta de quatro cultivares de
morangueiro na ausncia da abelha jata. Passo
Fundo/RS, FAMV, 2003.

Causas da GL Oso Tudla Chandler Dover


variao Grande
R. linear 1 0,9951ns 0,0000** 0,0000** 0,0000**
R. quadrtica 1 0,0000** 0,0000** 0,0000** 0,0000**
R. cbica 1 0,0000** 0,0042** 0,0000** 0,0000**
R. 4 grau 1 0,0006** 0,4169ns 0,0054** 0,0000**
R. 5 grau 1 0,0000** 0,0042** 0,3529ns 0,0000**
R. 6 grau 1 0,0021** 0,0121ns 0,9832ns 0,6118ns
R. 7 grau 1 0,0073** 0,0122ns 0,0003** 0,0000**
R. 8 grau 1 0,8016ns 0,1040ns 0,1383ns 0,0160ns
Desvio da 15
regresso
Resduos 1554
** = Significativo ao nvel de 1% de significncia (Teste F)
ns: No significativo (Teste F).
126

Apndice 10. Analise de regresso da produo (massa fresca)


de frutos por planta de quatro cultivares de
morangueiro na presena de duas colmias de
abelha jata. Passo Fundo/RS, FAMV, 2003.

Causas da GL Oso Tudla Chandler Dover


variao Grande
R. linear 1 0,0000** 0,0000** 0,0000** 0,4824ns
R. quadrtica 1 0,0000** 0,0000** 0,0000** 0,0000**
R. cbica 1 0,0392ns 0,0000** 0,0000** 0,0000**
R. 4 grau 1 0,0089** 0,4932ns 0,5663ns 0,1637ns
R. 5 grau 1 0,0038** 0,2603ns 0,0000** 0,0000**
R. 6 grau 1 0,9659ns 0,0801ns 0,1335ns 0,0089**
R. 7 grau 1 0,0011** 0,0024** 0,2366ns 0,0000**
R. 8 grau 1 0,3017ns 0,6711ns 0,0286ns 0,0131ns
Desvio da 15
regresso
Resduos 1554
** = Significativo ao nvel de 1% de significncia (Teste F)
ns: No significativo (Teste F).
127

Apndice 11. Analise de regresso da produo (massa fresca)


de frutos por planta de quatro cultivares de
morangueiro na presena de quatro colmias de
abelha jata. Passo Fundo/RS, FAMV, 2003.

Causas da GL Oso Tudla Chandler Dover


variao Grande
R. linear 1 0,0000** 0,0000** 0,0000** 0,0000**
R. quadrtica 1 0,0000** 0,0000** 0,0000** 0,0000**
R. cbica 1 0,0364ns 0,0000** 0,0000** 0,0000**
R. 4 grau 1 0,0025** 0,7536ns 0,0001** 0,0048**
R. 5 grau 1 0,0000** 0,8567ns 0,0527ns 0,0000**
R. 6 grau 1 0,2117ns 0,8094ns 0,1370ns 0,8556ns
R. 7 grau 1 0,0000** 0,0000** 0,0000** 0,0000**
R. 8 grau 1 0,3878ns 0,5493ns 0,0205ns 0,0133ns
Desvio da 15
regresso
Resduos 1554
** = Significativo ao nvel de 1% de significncia (Teste F)
ns: No significativo (Teste F).
128

Apndice 12. Resultado da anlise fsica (massa fresca do fruto,


comprimento e dimetro) e qumica (SST) dos
frutos comerciveis de quatro cultivares de
morangueiro na presena e ausncia da abelha
jata. Passo Fundo/RS, FAMV, 2003.

SST MFF Comprimento Dimetro


(Brix) (gramas) (mm) (mm)
Ausncia de abelha
Oso Grande 6,65 18,38 38,00 30,10
Tudla 6,52 16,52 41,20 30,50
Chandler 5,92 11,72 35,00 24,50
Dover 7,35 14,85 41,50 24,50
Duas colmias
Oso Grande 7,39 20,62 40,55 27,30
Tudla 6,34 23,76 36,20 25,40
Chandler 5,97 19,07 35,90 23,40
Dover 6,69 17,93 41,10 26,80
Quatro colmias
Oso Grande 9,28 24,65 41,20 31,75
Tudla 9,13 22,82 47,80 27,30
Chandler 7,69 18,91 36,30 25,40
Dover 8,99 19,87 41,50 27,60
Mdia geral 7,32 19,09 39,68 27,04
SST: Slidos solveis totais
MFF: Massa fresca dos frutos
129

Apndice 13. Resultado da anlise fsica (massa fresca do fruto,


comprimento e dimetro) e qumica (SST) dos
frutos defeituosos de quatro cultivares de
morangueiro na presena e ausncia da abelha
jata. Passo Fundo/RS, FAMV, 2003.

SST MFF Comprimento Dimetro


(Brix) (gramas) (mm) (mm)
Ausncia de abelha
Oso Grande 6,55 07,88 23,30 19,60
Tudla 5,49 12,11 34,30 24,00
Chandler 5,72 10,62 33,70 24,50
Dover 5,51 09,47 32,20 21,80
Duas colmias
Oso Grande 5,63 13,18 31,20 23,40
Tudla 6,06 13,63 35,80 23,80
Chandler 5,15 09,46 26,30 21,20
Dover 5,61 11,66 33,20 24,70
Quatro colmias
Oso Grande 6,86 16,33 28,20 21,80
Tudla 6,82 11,21 31,60 19,30
Chandler 5,80 10,56 31,80 16,50
Dover 6,36 11,03 34,80 23,90
Mdia geral 5,96 11,42 31,36 22,04
SST: Slidos solveis totais
MFF: Massa fresca dos frutos