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oe) oe td bs “S. aay ts EDAWN) Sr \ ami Oh a ay JniorOursk Hair Durski Hatha cares Chet doe enn Pee Teer era a ULL PR-CURITIBA * ARAPONGAS » CAMPO LARGO # FAZENDA RIO GRANDE # FOZ DO IGUACU * LONDRINA # MARINGA # PALMEIRA ro Relea SoM tsloct ae RUMI Sota eer Pe CI Ul aera toMy ele el) CoC Nan OE MN ENO et ken secei GeNeS oN Niet ol ea ae TURP EE el tare! er ee Dee eco Nie Cn VL er lel ae CVE acd PROXIMOS RESTAURANTES (SOON): Oar dN Neate Cen eRe Tel RTC NaN zee Peta oP UNNI nT ON COs Mee itor} Cae NEC EST ke co ce) Banho de espuma 4 anos estamos de olho nessa explosio cervejeira que hoje assola o pais. E. por isso, durante todo ese tempo ensaiamos a produgio do especial de cervejas que chega agora as suas mos. O camino foi longo ¢ Jevou mais tempo do que gostariamos porque o mercado ¢ os consumidores andam em passos, digamos, cautelosos, “Tudo comesou quando havia apenas uma ou outa loja com rotulos especiais e a importagio rareava. O potencial do mercado ¢, principalmente,a curiosidade das pessoas, no entanto, eram enormes. E como diria Neon Rodrigues, batatal Nao deu outra, o cenirio comecou a crescer € chegamos onde chegamos. $6 no Rio, hoje, ha quase uma dezena de bares com torneiras de cervejas especiais, a grande maioria de fabricagio artesanal, de pequenas fibricas brasileiras. Em Sio Paulo, nao é diferente. Ea festa continua pelo interior paulsta e, claro, no sul do pais, onde a tradigio cervejeira vem de longe. Lembramos como se fosse ontem do caderno especial langado nesta revista no qual explicvamos que o mundo das cervejas ia muito além das pilsen e muita gente que aprecia os caldos tio especiais leu pela primeira ver termos como IPA. Agora, precisamos separar o ranking por estilos para organizar como se deve o significativo ntimero de uma centena de rétulos degustados ¢ avaliados pelo nosso colunista José Raimundo Padilha. Justiga seja feita, 0 nosso homem das cervejas é um craque. E um dos nomes mais respeitados no segmento, hoje formando uma verdadeira legiio de iniciantes ¢ iniciados, sejam amadores ou profissionais. E impressionante como esse mundo de malte, kipulo € eteceteras vem conquistando as pessoas. Para todos nds, essa edigo apenas com o que ha de melhor nas lojas é um presente. Com um viva a mais para o talento brasileiro que ‘vem fazendo cervejas tio especiais. Em todos os sentidos. Mario Marques — mariomarques@revistagula.com.br Robert Halfoun — roberthalfoun@revistagula.com.br Wilson Beserra — wilsonbeserra@revistagula.com.br Gila xa os arenes ress seats on see eve Beware VP euuarevte — www.gula.com.br ous 7 Gula Pte ‘| cH AUN aon eter ea eit | 2 ti fos i pated ry AYA aoe tet