Bizcocho de Naranja

Hoy vamos compartir la mejor receta que he probado de Bizcocho de Naranja.

Es una receta sencilla y rpida de hacer,estupenda para hacer con los peques.
En mi casa es todo un xito tanto para el desayuno como en la merienda.

Ingredientes para la masa:

5 huevos
275 g de azcar
110 ml de nata liquida
100 g de harina de trigo
175 g de harina de fuerza
7 g de levadura en polvo
140 g de mantequilla derretida
Ralladura de 1 naranja

Ingredientes para el glaseado:

Zumo de 1 naranja
1 taza de azcar glass
Zumo de 1/2 limn
 Derretimos la mantequilla en el microondas.
En un bol mezclamos los huevos con el azcar y la ralladura de la naranja.

Yo siempre mezclo bien la ralladura de fruta con el azcar pues eso le da perfume y sabor.
Mezclamos las harinas con la levadura y aadimos una tercia parte a la mezcla de huevos.
Aadimos la mitad de la nata.

Otra tercio de la mezcla de harinas, el restante de la nata y terminamos con el tercio final de la
mezcla de harinas.
Aadiendo la harina poco a poco, alternando con los lquidos, hace que la masa trabaje menos
para incorporar las harinas y con eso el bizcocho se queda ms ligero.

Mezclamos la mantequilla.

Preparamos un molde de Plum Cake untando lo con mantequilla, uso un poco de la mantequilla
derretida, y espolvoreando harina.
Vertemos la mezcla del bizcocho y horneamos 55 minutos en horno de 170.

Mientras tanto hacemos un glaseado del zumo de la naranja y una taza llena de azcar glass. El
azcar glass da una buena consistencia a este glaseado, pero lo hace bien dulce. A m me gusta
aadir el zumo de medio limn que da un toque de acidez.
En una olla mezclamos bien el azcar con el zumo de naranja, echamos el zumo de limn y
dejamos que hierva.

ntes algunos
Cuando el bizcocho este cocido, hacemos unos agujeros con un palillo para que el glaseado
penetre mejor.
y echamos el glaseado caliente, con la ayuda de un pincel de cocina, por la parte de arriba del
bizcocho.

Esperamos que se enfre unos minutos, sacamos el bizcocho del molde y echamos ms glaseado
por la parte de abajo del bizcocho.

Volvemos a poner el bizcocho en su molde y horneamos por ms 5 minutos para que el glaseado
penetre bien en el bizcocho.