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CUSCO
PARAMETROS REPRODUCTIVOS Y
PRODUCTIVOS, APLOMOS DE OVINOS
CODIGO: 121593
PERU-CUSCO
2017
PARAMETROS REPRODUCTIVAS Y PRODUCTIVAS
EPOCAS DE SERVICIO:
A- Servicio de otoo.
Ventajas:
Es ms corto.
Ovejas ms frtiles (fototropismo negativo).
Mayor cantidad de melliceras.
Concentracin de la paricin.
La lactancia coincide con la mxima produccin forrajera.
Corderos ms parejos para la venta.
Desventajas:
Falta de forraje ltimo tercio de la gestacin (perodo critico)
Paricin en invierno (temporal de Santa Rosa), peligro de mortandad peri natal.
Esquila con cordero al pie.
B- Servicio de primavera.
Ventajas:
Esquila sin cordero al pie.
Comercializacin de corderos temprano (agosto, septiembre).
Se evitan miasis en la sealada.
El fro estimula el desarrollo del cordero.
Desventajas:
Escasa fertilidad de la oveja.
Infertilidad de verano del macho.
Paricin excesivamente prolongada.
Serios inconvenientes en el manejo de la majada (sealadas, destetes, etc.)
Lote de venta de corderos desuniforme.
Pico de lactancia en poca de mnima produccin forrajera (invierno).
LACTANCIA:
Todos los mamferos son afectados en su crecimiento inicial por un factor crtico, la
leche materna. sta provee nutrientes en el perodo en el cual el potencial de
crecimiento es ms elevado y transcurre el desarrollo esencial del cordero. Si el
rendimiento materno es bajo, adems de reducir la produccin de lana y carne, pone
en peligro la vida del recin nacido.
CALOSTRO
Es de un color amarillento y olor muy particular. Su valor energtico es el
doble de la leche.
Posee dos veces ms protena que la leche, igual cantidad de grasas y
minerales y slo un tercio de la lactosa, 10 veces ms caroteno, 6 veces ms
vitamina A y 3 veces ms vitamina B2.
Tiene globulinas y albminas (inmunoglobulinas) que le proveen al recin
nacido cuerpos de inmunidad.
Su accin laxante le permite al cordero eliminar los detritos fecales del
intestino (meconio).
EL DESTETE Y LA EDAD DE LOS CORDEROS
Para definir el momento del destete sera importante tener presente los siguientes
aspectos:
- CORRIEDALE
Esta raza fue creada por los Neozelandeses al cruzar Merino x Lincoln. Nueva
Zelandia es muy similar a la regin entre Concepcin y Aysn (Chile), por lo que se
han adaptado a esta zona sin problemas.
- ROMNEY MARSH
SUFFOLK
Es una raza de origen ingls, utilizada para aprovechar las praderas de las colinas. Es
un animal gil y caminador. Se ha utilizado para mejorar razas criollas .
ILE DE F RANC E
Son ovinos de biotipo carnicero, perfil recto o subconvexo y tamao grande. El color
es blanco uniforme, aunque en ocasiones pueden presentar pigmentaciones
discretas. El velln cubre el tronco y el cuello, llegando en la cabeza hasta la lnea
que une los ojos. Los machos adultos presentan normalmente pliegues transversales
en el morro, similares a los del Merino. Son acornes tanto los machos como las
hembras.
CHIVIOT
Los machos pesan alrededor de 90 kg, las hembras 80 kg y los corderos entre
30 y 50 kg.
Es una excelente raza para reas montaosas.
HAMPSHIRE DOWN
Raza de origen holands desarrollada de la cruza de varias razas criollas a fines del
siglo XIX e inicios del siglo XX.
Dentro de las razas para carne es la que presenta las mejores aptitudes,
obtenindose corderos de alta tasa de crecimiento y muy magros llegando a peso
ptimo de faena a los 40 kilos, 10 kilos ms que un cordero Corriedale.
- BORDER LEICESTER
DORSET HORN
Origen Inglaterra. Es una raza carnicera. Tiene la particularidad de tener celo todo el
ao, permitiendo obtener corderos todo el ao. En cuanto a sus caractersticas es de
cobertura amplia, velln semicompacto, mecha cuadrada, de mucosas y pezuas
pigmentadas, no acumula grasas. El peso de los machos es de 90-100 Kg. y el de la
hembra 80-90 Kg. En la Argentina esta difundida en Buenos Aires y La Pampa. Se
adapta a clima templado fro a subhmedo .
CHAROLLAIS
DORPER
BERGAMASCA
Tamao: grande.
Altura a la cruz:
- machos 87 cm
- hembras 79 cm
Peso:
- machos 110 kg
- hembras 80 kg
Color nico: blanco.
Usos: carne.
LINCOLN
Morfologa
Peso el carnero puede pesar hasta 160 kg, las madres hasta 110 kg
Sin cuernos
Patas cortas
RAMBOUILLET
Raza productora de lana fina que se desarrolla en la regin centro norte del pas en
los estados de San Luis Potos, Guanajuato, Durango, Zacatecas, Coahuila e Hidalgo
con precipitaciones por debajo de los 600 mm anuales. Ovinos desarrollados
extensivamente en regiones ridas que producen una lana fina de 19 a 22 micras y
rendimientos del 62 al 66%, producto que en gran parte se exporta a los Estados
Unidos. Destaca su rusticidad y su capacidad productiva en condiciones adversas en
cuanto a disponibilidad de forrajes. Su talla adulta en hembras es de 70-80 kg. y en
machos 120-150 kg.
Peso promedio
Cara Negra:
Hembras 45-50 kg
Machos 55-75 kg
Cara Rubia:
Hembras 35-50 kg
Machos 50-70 kg
Es una raza creada en Israel compuesta por la cruza de la oveja Awassi y la oveja
East Friesian.
Posee una alta produccin de leche, buena prolificidad y muy apta para las
condiciones del medio ambiente mediterrneo. Adems de ser una buena oveja
lechera, la raza Assaf es conocida como excelente raza de carne, por poseer un
cordero con grasa bien distribuida lo que hace que su carne sea menos grasa.
Son animales de gran peso (hembras= 70kg y machos=120kg) y posee acumulacin
de grasa en la base de la cola.
Origen Alemn. Raza lechera. Fue introducida a la Argentina en 1967 por el INTA
Anguil de La Pampa. Es una raza prolfica, la leche tiene un contenido de grasa de 6-
7% en los meses de lactancia. En lo referente a la cobertura es sin velln en la
cabeza, pata y cola. Mucosas y pezuas despigmentadas. El velln carece de estilo y
sin mecha. Peso de los machos 120-130 Kg. y el de las hembras 100-110 Kg. En la
Argentina se encuentra difundido en sistemas intensivos, no se adapta a sistemas
extensivos.
MANCHEGA
RAZA CATELLANA
CHURRA
LACAUNE
BLACK BELLY
SANTA INES
La raza Santa Ins es oriunda del Nordeste del Brasil, obtenida del cruzamiento de
ovejas deslanadas nativas, predominantemente de origen africano, con carneros de
diversas razas, entre ellas la Bergamasca. Son animales deslanados, de coloracin
variada y tamao medio, no presentando estacionalidad reproductiva, criada en
pastos nativos la raza puede llegar a los 360 das con 38 kg en el perodo de la
pubertad. La tasa de ovulacin registrada es de 1,04. La media de las tasas de
apareamiento es de 97%, de la paricin 84% y del peso en el parto 42kg.En pastos
nativos, las medias de los corderos llegan a 3,5 kg en el nacimiento, 19 kg a los 112
das (destete) y 25 condiciones de confinamiento con concentrado estn los corderos
listos para sacrificio entre los 120 y 150 das.
KATAHDIN
Raza de creciente popularidad en Mxico, que es explotada en todos los climas desde
los fros y templados hasta los tropicales. Raza originaria de los Estados Unidos,
desarrollada en los aos 50s buscando un ovino de pelo, especializado en
produccin de carne magra de excelente calidad. Animales prolficos, con excelente
habilidad materna, buena produccin de leche, con alta resistencia a los parsitos.
Utilizada como raza materna en esquemas de cruzamiento para producir cordero en
base a ganado ovino de pelo. Destaca su ganancia de peso postdestete en
condiciones de engordas intensivas as como su precocidad y comportamiento en
pastoreo. Su peso adulto en hembras 60-75 kg., en machos 120-130 kg.
PELIBUEY
Ovino de pelo originario de Cuba, representa el mayor inventario de ovinos en
Mxico, raza difundida en todos los climas y estados de la repblica, con un
crecimiento constante en esta raza existen tres variedades: canelo, blanco y pinto.
Raza materna, base para cruzamientos y produccin de corderos para sacrificio,
animales rsticos, prolficos de ciclo reproductivo abierto. En Mxico se han
seleccionado por ganancia de peso y caractersticas maternas, creando una raza
ideal para produccin intensiva de carne de ovino en los trpicos. Pesos adultos en
hembras 50-60 kg., en machos 85-100 kg.
SAINT CROIX
PELIBUEY
Es una raza de pelo que tiene el cuerpo pequeo y una estructura osea fina. Su
coloracin puede ser blanca, caf o pinta. Su talla es muy variable, las ovejas pesan
entre 35 y 50 kg y los carneros entre 60 y 80 kg. Es una raza que tolera las
condiciones climticas del trpico sub hmedo pero se adapta prcticamente a
cualquier ecosistema. Se ha visto que es resistente a diversas enfermedades. Es un
animal sexualmente precoz, prolfico y con una amplia estacin de cria.
APLOMOS DE OVINOS
En la figura se representa la vista lateral del miembro posterior y las dos lneas de los
aplomos: como se puede ver la lnea posterior que va desde la tuberosidad del
isquion, pasa por la punta del corvejn y al llegar la suelo queda por detrs de los
talones, cuando la conformacin de las patas traseras del animal quedan entre estas
lneas de los aplomos se dice que lo miembros estn bien aplomados.
Abierto de adelante, es cuando los miembros anteriores estn fuera del lugar
de la vertical, estn oblicuos hacia fuera de la lnea de aplomos del encuentro,
los anteriores se hallan muy separados uno del otro.
Un buen juez tiene que saber lo que busca. Mantener el tipo ideal en la mente y la
conformacin ideal para cada punto especifico y luego seleccionar a los que mas se
acercan a este ideal
6.-TACTO
Es importante que el juez obre con tacto y tino al hacer comentarios sobre una clase
de animal en juzgamiento, lo mas probable es que al propietario no le agrade las
criticas que deje entrever la inferioridad de su animal
El Corriedale en general, debe tener buena alzada, ni muy alto ni muy bajo, y
desarrollo corporal armnico. Sus partes deben ser proporcionados ya que de
nada vale un animal con buen porte si este proviene de un excesivo
crecimiento de las extremidades. Cara descubierta, con lana slo hasta la
altura de los ojos, Sin cuernos. Velln de buen peso, adecuado largo de mecha,
grosor y densidad. No debe aceptarse la lana tipo pelo (chilla). Constituyen
rechazo las con lana negra o marrn u otro color que no sea el caracterstico.
En los ovinos puros por cruzamiento y puros por pedigr habr necesidad,
adems, de considerar algunas que significan tipo en cuanto a aspecto
especfico (fenotipo) y uniformidad de la lana.
Debe tener buena alzada y desarrollo. Cara descubierta con lana que slo le
debe llegar hasta la altura de los ojos. Las ovejas con caras excesivamente
cubiertas de lana no deben integrar los grupos donde se producen los propios
carnerillos. Sin defectos obvios de conformacin. Sin cuernos ni prognatismo,
Velln de buen peso. Grosor de 27 a 28,5 micrones. Buen largo de mecha (10
cm o ms), denso. Uniforme. Sin pelos o lana chilla en las nalgas.
Las ovejas de poca alzada y desarrollo, de cara cubierta, de lana fina (25, 26
micrones) o gruesa (30 micrones y ms), deben ir a grupos inferiores. Las con
prognatismo pronunciado, con lana de color, con presencia de pelos en las
nalgas deben ser eliminadas del rebao.
No deben usarse carneros de poca alzada y desarrollo. Tampoco los con lana
fina (26 a 28,5 micrones) o gruesa (sobre 32 micrones). Los con prognatismo
pronunciado, con lana de color o con cuernos, deben ser castrados
(elasticados)
Es de cara negra, mucosas pigmentadas. Velln sin estilo, spero, sin mecha,
cara y patas sin lana. Se adapta a clima templado-fro a fro, subhmedo a
humedo.