BANCO DE MXICO

FIRA
BOLETN INFORMATIVO

AGRONEGOCIOS SOSTENIBLES
ALTERNATIVAS PARA EL DESARROLLO DEL SECTOR RURAL Y PESQUERO

SUBDIRECCIN TCNICA
DIVISIN DE DESARROLLO TECNOLGICO Y ECOLOGA

JUNIO, 1999
 PRESENTACIN

El hombre desde el inicio de su historia ha trabajado en la agricultura, ganadera,

silvicultura y pesca, con la finalidad de obtener satisfactores a sus necesidades bsicas,
actuando sobre el medio que le rodea de una manera cada vez ms intensa y
modificando las relaciones existentes entre los seres vivos.

Dado que el medio ambiente es la principal fuente de satisfactores para la sociedad, es

una cuestin de sobrevivencia el hacer un aprovechamiento racional de los recursos
naturales; sin embargo, el crecimiento acelerado de la poblacin con la consecuente
creciente demanda de alimentos y otras necesidades humanas, ha provocado efectos
negativos al medio reflejados en el deterioro y el agotamiento de los recursos naturales.

La sociedad actual tiene como reto producir y, al mismo tiempo, conservar el medio
ambiente, por razones de responsabilidad tica y sobrevivencia futura. Debido a ello, se
requiere encontrar formas de mantener un sano balance entre la productividad actual y
futura, asegurando la disponibilidad de recursos tanto para las generaciones presentes
como para aquellas por venir, logrando que el desarrollo sea sostenible.

Durante las ltimas dcadas, Mxico ha enfrentado una crisis econmica y en forma
paralela comenzaron a manifestarse los efectos de una profunda crisis ambiental. En el
campo, la erosin, la deforestacin, el agotamiento de los mantos freticos y la prdida
de productividad reducen el ingreso presente y futuro de los productores. Tambin existen
graves repercusiones para las futuras generaciones al perderse importantes ecosistemas,
reducirse la biodiversidad e incrementarse la contaminacin del aire, el suelo y el agua.

El estado actual de los recursos naturales, obliga a emprender acciones productivas

plenamente armonizadas con el medio ambiente. Ante esta situacin, FIRA como entidad
financiera y de fomento en el campo mexicano, promueve el binomio financiamiento-
tecnologa ambiental en sus programas, a fin de impulsar la productividad, rentabilidad
y competitividad de las actividades productivas del sector rural y pesquero, pero con el
ingrediente adicional de permanencia en el largo plazo; es decir, con la caracterstica de
sostenibilidad en el uso del capital natural (los recursos naturales).

Entre los retos y oportunidades que enfrentamos para el desarrollo sostenible del sector
en el nuevo milenio, est el posicionar a las empresas en mejores niveles de
competitividad, para lo cual es importante fortalecer las acciones de promocin y de
fomento de las nuevas tecnologas y oportunidades de agronegocios sostenibles, como
las que se presentan en este documento, de acuerdo a las condiciones actuales del
entorno.

2
 AGRADECIMIENTOS

Los autores del presente documento, Ingenieros Oscar Neri Flores, Ramn Burciaga
Verduzco y Juan Carlos Len Fierro, manifiestan su agradecimiento a los Ingenieros Luis
valos Flores, Luis Hernndez Cachou y Mateo Flores Martnez, especialistas de la
Divisin de Desarrollo Tecnolgico y Ecologa, as como al Ing. Jorge Reyes Moreno,
Oceanlogo Federico Paredes Meja e Ing. Martn Tllez Castaeda, Especialistas de la
Divisin de Pesca, por sus valiosas aportaciones y comentarios que realizaron al
documento. Adems, extendemos nuestro agradecimiento al personal tcnico de Oficinas
Forneas que apoy en la identificacin de algunas empresas exitosas en agronegocios
sostenibles. Asimismo, merecen especial reconocimiento los Ingenieros Guillermo
Snchez Rodrguez y Alejandro Chvez Crdenas por los apoyos brindados para la
elaboracin del documento y sus atinadas aportaciones y comentarios realizados, que
contribuyeron al enriquecimiento del mismo. Tambin agradecemos al Comit Editorial
por los comentarios y observaciones que hicieron al documento.

3
 CONTENIDO

1. INTRODUCCIN

2. OBJETIVOS DE FIRA EN MATERIA AMBIENTAL

3. ANTECEDENTES
3.1 Situacin del medio ambiente nacional
3.2 Condicin del entorno internacional
3.3 Condicin del entorno nacional

4. ESTRATEGIAS
4.1 Estrategias generales.
4.2 Estrategias y acciones especficas.

5. AGRONEGOCIOS SOSTENIBLES
5.1 Plantaciones forestales comerciales
5.2 Agricultura sostenible
5.3 Uso eficiente del agua y la energa en zonas de riego
5.4 Uso eficiente del agua en zonas de temporal
5.5 Administracin holstica de los recursos
5.6 Pastoreo intensivo tecnificado
5.7 Agroforestera
5.8 Ganadera diversificada
5.9 Acuacultura intensiva
5.10 Ecoturismo
5.11 Saneamiento ambiental
5.12 Biotecnologa

6. CONCLUSIN

7. BIBLIOGRAFA

ANEXO
Relacin de algunas empresas exitosas en agronegocios sostenibles

4
 AGRONEGOCIOS SOSTENIBLES
ALTERNATIVAS PARA EL DESARROLLO DEL SECTOR RURAL Y PESQUERO

Ing. Oscar Neri Flores

Ing. Ramn Burciaga Verduzco
Ing. Juan Carlos Len Fierro.

1. INTRODUCCIN

El deterioro ambiental ha llegado a niveles significativos, siendo ya un tema cotidiano en

las sociedades modernas. Las cuestiones del medio ambiente anteriormente reservadas
para eclogos y cientficos relacionados con el medio fsico, la biota, los asentamientos
humanos y sus interrelaciones, han trascendido espacios y se encuentran ya en los ms
diversos foros.

La razn es que actualmente, con el incremento de la poblacin y el consecuente

aumento en la necesidad de satisfactores, se ha hecho cada vez ms evidente la
depreciacin y el agotamiento del capital natural formado por tierra, suelo, agua, clima,
aire y diversidad biolgica, recursos que representan el sustento bsico de la sociedad.
Por esta situacin, el Gobierno Mexicano cada vez ms est incrementando la
canalizacin de recursos al medio ambiente al pasar de 0.03 en 1995 al 0.17 en 1998,
como porcentaje del Producto Interno Bruto.

Las circunstancias econmicas por las que ha atravesado Mxico en los ltimos aos,
especialmente en el sector rural, no han ofrecido los resultados deseables. Esto obliga
a desarrollar nuevas habilidades y creatividad para buscar permanentemente opciones
de solucin, que sean realistas y viables, a fin de orientar con xito hacia un futuro de
mayor competencia y de oportunidades, que permitan a dicho sector un crecimiento
integral y sostenible.

El concepto de desarrollo sostenible, que subraya la necesidad de un enfoque integrado

del desarrollo econmico y la proteccin ambiental, se postula como aquel que posibilita
la continua satisfaccin de las necesidades humanas para las generaciones presentes y
futuras. Este desarrollo viable conserva la tierra, el agua y los recursos vegetales y
animales, no degrada el medio ambiente y es tcnicamente apropiado, econmicamente
viable y socialmente aceptado. Las cinco consideraciones fundamentales de
sostenibilidad son: productividad, seguridad, proteccin de los recursos, viabilidad y
aceptabilidad.

5
El personal tcnico de FIRA, consciente de que sus labores sustantivas de fomento se
desarrollan en el mbito de los recursos naturales, ha asumido desde hace tiempo un
compromiso para la preservacin y mejoramiento del medio ambiente. Sin embargo, las
condiciones actuales de deterioro ecolgico y los bajos niveles tecnolgicos que tienen
gran parte de las empresas, demandan fortalecer los esfuerzos para promover nuevos
proyectos y tecnologas econmicamente viables y ambientalmente compatibles, que
incrementen la eficiencia y productividad de las empresas.

Por lo anterior, es importante identificar las oportunidades de negocio de tipo ambiental

que se puedan generar, para que las empresas del sector rural se posicionen en mejores
niveles de competitividad.

6
2. OBJETIVOS DE FIRA EN MATERIA AMBIENTAL

El proceso de modernizacin del sector rural debe descansar en una adecuada proteccin
al medio ambiente, lo cual implica buscar nuevas formas de organizar la produccin que
minimicen el impacto en el equilibrio de los procesos naturales. Por tal situacin, los
objetivos institucionales en materia ambiental son los siguientes:

S Coadyuvar en los esfuerzos del Gobierno Federal y la sociedad para lograr un

desarrollo sostenible.

S Fomentar, apoyar y difundir proyectos y tecnologas competitivas, econmicamente

rentables y ambientalmente compatibles, que propicien un desarrollo sostenible e
incrementen la participacin de FIRA en las inversiones al sector rural y pesquero.

S Promover sistemas de produccin sostenible.

S Realizar actividades preventivas tendentes a lograr un crecimiento del sector en

equilibrio con el medio ambiente.

S Procurar la aplicacin de la legislacin ambiental en las actividades de formulacin,

evaluacin y seguimiento de los proyectos.

S Fomentar una cultura interna y externa para el desarrollo sostenible del sector
rural y pesquero.

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3. ANTECEDENTES

FIRA como entidad financiera y de fomento, por necesidad nacional y sobre todo por
conviccin, incorpor dentro de su estructura a personal tcnico con funciones de
coordinacin a nivel central, encargado de promover, inducir e impulsar la transferencia
de tecnologa y el aprovechamiento sostenible de los recursos, a travs de diversos
programas especiales e instrumentos de apoyo institucionales, con el propsito de
fomentar la modernizacin y desarrollo del sector rural y pesquero, buscando siempre
incrementar su productividad y competitividad.

Tomando en cuenta su constante preocupacin por el deterioro ambiental, FIRA ha

desarrollado una serie de acciones encaminadas a la prevencin, correccin y mitigacin
de los efectos adversos de las actividades econmicas apoyadas sobre el medio
ambiente, como las que se mencionan a continuacin:

S Creacin del Programa de Equilibrio Ecolgico y Proteccin al Ambiente.

S Capacitacin sobre temas ambientales a tcnicos y productores.
S Difusin de la legislacin ambiental y promocin de su observancia.
S Promocin y apoyo a actividades de bajo impacto al ambiente.
S Promocin del cumplimiento de vedas a pesqueras, mantos acuferos y reas
arboladas.
S Difusin de tecnologas que favorecen la preservacin del medio ambiente.
S Apoyo para actividades que disminuyen la presin sobre los recursos naturales.
S Consideracin de la variable ambiental en los proyectos de financiamiento.
S Exigencia de autorizacin y licencias oficiales ambientales para las actividades
productivas y/o proyectos que las requieren.

3.1 Situacin del medio ambiente nacional

El primer informe estadstico sobre el estado del medio ambiente nacional (INEGI, 1995)
reporta, entre otros, los siguientes hechos:

_ El 80% de la superficie nacional se encuentra erosionada en diversos grados.

S La superficie arbolada en selvas y bosques del pas disminuye a un ritmo de
600,000 hectreas anuales, por lo que ya slo quedan 51 millones de hectreas
como reserva, que equivalen a la cuarta parte de la nacin.
S El 36% de las 449 especies de mamferos registradas en el pas, se encuentran
amenazadas o en peligro de extincin.
S La evolucin de la extraccin forestal muestra indicios claros de sobreexplotacin.
S El 61% de las pesqueras no pueden crecer ms con base en la capacidad de
renovacin natural del recurso.
S En la pesca riberea existen disminuciones de las poblaciones naturales debido
a la creciente contaminacin de los cuerpos de agua.

8
S El 36% de las viviendas del pas carecen de drenaje y el 21% no cuentan con agua
entubada. Estas carencias se presentan principalmente en el sector rural.
S La generacin de aguas residuales en el pas asciende a 170 metros cbicos por
segundo y slo el 15% de estas aguas reciben algn tratamiento.
S La generacin de desechos slidos en el pas asciende a 60,000 toneladas diarias
y la proporcin de desechos no biodegradables es del 40%.
S De las 37 regiones hidrolgicas del pas, 29 estn contaminadas.
S La economa nacional contina usando ms energa para producir lo mismo que
otros pases.

Como se puede observar, el uso y aprovechamiento del medio ambiente genera

necesariamente desgaste y degradacin de los recursos, los cuales requieren ser
valorados en trminos econmicos a pesar de la dificultad existente en su estimacin.
Esta informacin debe ser considerada como bsica, sobre todo para la definicin de las
polticas ambientales nacionales. Nuestro pas, en coordinacin con organismos
internacionales como el Banco Mundial y otros, ha emprendido un esfuerzo pionero a nivel
mundial respecto a la vinculacin de informacin macroeconmica con informacin de los
recursos naturales y el medio ambiente. Los resultados de este esfuerzo han fructificado
en la elaboracin del Sistema de Cuentas Econmicas y Ecolgicas de Mxico, Serie
1985-1992, cuya conclusin ms importante fue que la magnitud del impacto ambiental,
medido en degradacin y agotamiento de los recursos naturales, es el equivalente al
12.5% del Producto Interno Bruto (PIB) para el perodo de estudio, lo cual da una idea
clara acerca del costo econmico del uso del medio ambiente nacional.

3.2 Condicin del entorno internacional

Actualmente, a nivel mundial se aprecian marcadas tendencias relacionadas con la

conservacin y preservacin ambiental como las siguientes:

S Globalizacin e integracin de los mercados.

S Creciente atencin de las sociedades para la preservacin del medio ambiente.
S La conservacin y el uso responsable del ambiente por las empresas es ya un
nuevo factor de competitividad, a travs de la adopcin de normativa ambiental de
aplicacin global.
S Adopcin creciente del concepto de desarrollo sostenible propuesto por la
Comisin Mundial para el Medio Ambiente y el Desarrollo.
S Incremento en la demanda internacional de productos agropecuarios obtenidos
mediante procesos de menor impacto ambiental y ms sanos.

3.3 Condicin del entorno nacional

En las condiciones actuales de globalizacin, los acontecimientos que se registran en el

entorno internacional influyen necesariamente en nuestro pas. Respecto a cuestiones

9
ambientales, los sucesos que destacan en el entorno nacional son los siguientes:

S Mayor sensibilidad de la sociedad hacia los problemas ambientales del pas.

S Consolidacin del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos de Amrica y
Canad (TLC) y los compromisos ambientales asumidos por los pases signatarios.
S Creacin de una Secretara de Estado para la atencin especfica del medio
ambiente y los recursos naturales.
S Mayor atencin a la legislacin ambiental y su aplicacin.
S Visibles amenazas para la competitividad de las empresas que no cumplan con la
legislacin ambiental.
S El Programa Nacional de Desarrollo 1995-2000, incluye una poltica ambiental para
el desarrollo sostenible.

10
4. ESTRATEGIAS

FIRA ha realizado su mejor esfuerzo para contribuir a la preservacin del medio ambiente
en el mbito de su competencia dentro del sector rural y pesquero, as como para el
desarrollo de diversas tecnologas y sistemas de produccin sostenibles, de acuerdo a
las siguientes estrategias.

4.1 Estrategias generales

Se ha estimado conveniente que FIRA ample sus apoyos a aquellas lneas de produccin
de bienes y servicios, en base a los siguientes lineamientos de estrategia general:

S Preservar, recuperar y mejorar el uso de los recursos naturales.

S Propiciar otras formas alternativas de aprovechamiento racional de los recursos.
S Elevar los niveles de productividad y competitividad de las empresas.
S Crear condiciones de empleo y bienestar en el medio rural.
S Incrementar los flujos crediticios y financieros al sector en forma sostenible.

4.2 Estrategias y acciones especficas

Con el fin de cumplir con su funcin de fomento, es necesario seguir implementando una
serie de medidas que coadyuven a lograr un equilibrio entre el desarrollo econmico de
los sectores rural y pesquero y la conservacin de su medio natural, mismas que a
continuacin se mencionan.

4.2.1 Fortalecer las acciones en favor de la preservacin y mejoramiento ambiental

Es conveniente continuar fortaleciendo las acciones que se han venido desarrollando en

materia de plantaciones forestales comerciales, labranza de conservacin, uso eficiente
del agua y la energa, acuacultura y pesca responsable, saneamiento ambiental, pastoreo
intensivo tecnificado, administracin holstica de los recursos y ganadera diversificada.

4.2.2 Intensificar el fomento de la cultura ambiental para el desarrollo sostenible

Esto a travs de la capacitacin interna y externa sobre la importancia del valor, uso
adecuado y preservacin del medio ambiente; la observancia, promocin y difusin de la
legislacin ambiental, y la actualizacin interna permanente en temas ambientales.

4.2.3 Participar en nuevas oportunidades de negocios ambientales productivos y

rentables, que refuercen la operativa de FIRA

Ello, ampliando el financiamiento rural a travs de la promocin e induccin de nuevas

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inversiones, tecnologas y mercados ambientales, en los siguientes aspectos:

a) Apoyo a la competitividad y la eficiencia

Reingeniera agroindustrial para cumplimiento de exigencias ambientales; mejoramiento

de eficiencia en el uso de insumos y energa, mediante la reduccin, reuso y reciclado de
insumos y desechos; fabricacin y adquisicin de maquinaria y equipos ambientales;
agricultura orgnica y de bajos insumos, y promocin para la concesin y obtencin de
certificaciones ecolgicas (sellos verdes) en empresas y servicios.

b) Fomento a la valoracin econmica del capital natural

Ecoturismo: Promocin de actividades y proyectos como campismo diversificado (pesca

y caza deportiva, montaismo, etc.), parques acuticos, senderismo, observacin y
fotografa de especies, ecoturismo acadmico, canotaje en rpidos, parques de fauna
silvestre, cruceros ecolgicos, espeleologa (grutas) y otras afines que permitan la
apreciacin de los ecosistemas; aprovechamiento legal y sostenible de flora y fauna
silvestres (cra, exhibicin y venta); control biolgico de plagas y enfermedades en los
agrosistemas, y ganadera diversificada.

c) Fomento a la recuperacin, proteccin y/o formacin de capital natural y

mejoramiento del ambiente

Plantaciones forestales ornamentales; ensayos de especies y procedencias para

plantaciones forestales; establecimiento y mantenimiento de reas verdes (arquitectura
del paisaje), y elaboracin de compostas para sustratos y abono.

d) Observancia legal, prevencin de deterioro ambiental y competitividad

Auditoras y estudios ambientales; consultora, asesora y difusin ambiental, y generacin

elctrica limpia (elica, geotrmica, solar e hidrulica).

e) Apoyo al combate de la pobreza para lograr bienestar rural y prevencin de

deterioro ambiental

Servicios municipales como drenaje, agua potable, electrificacin, tratamiento de aguas

residuales, rellenos sanitarios y servicios de limpieza y recoleccin.

Es fundamental continuar con la implementacin y fortalecimiento de las estrategias y

acciones mencionadas, as como con la promocin y desarrollo de los agronegocios
ambientales que FIRA ha estado realizando, ya que dichas actividades se dan en el
mbito de los recursos naturales, ocurren en el medio rural y forman parte de los objetivos

12
institucionales. Estas acciones adems de generar bienestar para los productores del
sector rural, traen como consecuencia los siguientes beneficios:

S Arraigo de la poblacin rural.

S Generacin de empleos y derramas econmicas.
S Oferta de nuevos productos y servicios.
S Desarrollo de una cultura ambiental en el sector rural.
S Concientizacin en los poseedores de los recursos sobre el valor de los mismos,
propiciando su conservacin.
S Compatibilizacin de la tecnologa ambiental con los programas operativos de
FIRA.
S Participacin de los tenedores de los recursos en su aprovechamiento sostenible
en forma individual o bajo esquemas de asociacin.
S Reactivacin de la economa en el sector rural y pesquero

13
5. AGRONEGOCIOS SOSTENIBLES

Una preocupacin central en la actividad agropecuaria del pas, es la de mejorar los

niveles de produccin y productividad, y al mismo tiempo, mantener en el largo plazo los
factores naturales de la produccin. Por su interrelacin directa con el medio natural,
dichas actividades tienen alta incidencia en los fenmenos de desequilibrio ecolgico y
ambiental; por lo que constituyen un eje de la sostenibilidad.

En base a lo anterior y a fin de establecer una cultura de produccin con responsabilidad,

en la que se vinculen los valores y beneficios con el pleno respeto del hombre a la
naturaleza, revirtiendo los procesos de degradacin, es importante crear condiciones
favorables para fortalecer el apoyo a los proyectos ambientales relacionados con el sector.

Las lneas de produccin en favor del medio ambiente en las que se considera
conveniente fortalecer su promocin, son las relacionadas con las siguientes actividades
estratgicas.

5.1 Plantaciones forestales comerciales

Actualmente en el medio forestal existen dos preocupaciones bsicas. La primera de ellas

es la degradacin de reas forestales y la deforestacin, ya que se estima que desde
1950 a la fecha la cobertura forestal del pas ha disminuido en ms del 50%,
observndose tasas anuales de deforestacin entre 250 y 600 mil hectreas por ao
(SEMARNAP, 1996), y cuyas causas principales son el cambio en el uso del suelo y la
extraccin excesiva de productos forestales. La segunda preocupacin es la creciente
demanda de productos derivados de los bosques y selvas como consecuencia del
crecimiento de la poblacin.

Las reas arboladas han recibido mayor atencin que otros recursos naturales por parte
de los diferentes niveles de gobierno y de los ambientalistas, quienes se ocupan de
ejercer presiones tendentes a la preservacin del medio ambiente, influyendo en el resto
de la sociedad, por lo cual cada vez son ms las restricciones para el aprovechamiento
de bosques y selvas naturales. Esta atencin es vlida debido a la importancia primordial
que tienen los recursos forestales en el mantenimiento de las condiciones
medioambientales que coadyuvan en el equilibrio ecolgico; pues constituyen el sustento
de la mayor parte de la diversidad biolgica, son el factor ms importante para la
estabilizacin del suelo y son reguladores de los ciclos de agua, oxgeno, carbono y
nutrientes.

El panorama planteado muestra de forma evidente la existencia de un problema de

abastecimiento decreciente de productos forestales para un mercado con demanda en
expansin. La solucin sostenible al problema es el establecimiento de plantaciones
forestales comerciales, cuya caracterstica de manejo intensivo genera incrementos

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 TIPOS Y ESCALAS COMUNES DE PLANTACIONES FORESTALES
COMERCIALES
HECTREAS POR PROYECTO INTEGRAL

RANGO RANGO
TIPO ESPECIES USADAS
INFERIOR SUPERIOR

Celulosa y Derivados 5,000 300,000 Eucalipto, pino, melina

Tableros de astilla o fibra 500 10,000 Eucalipto, pino

Madera slida 10 5,000 Cedro, caoba, teca

Hule 25 5,000 Hule

Lea para energa 10 5,000 Eucalipto, acacia

Agroforestales 1 1,000 Cedro, primavera, hule

rboles de navidad 0.5 50 Pino, oyamel, cedro

Produccin de follaje 0.1 2 Eucalipto, cedrela

Fuente: Burciaga, V. R., 1999

sustanciales en la productividad, dando como resultado la obtencin de mejores

productos forestales en trminos de costos, calidad, uniformidad y seguridad.

Una plantacin forestal comercial es una masa forestal artificialmente establecida, con la
finalidad de producir materias primas para su industrializacin. A diferencia de las
plantaciones forestales de proteccin, restauracin, investigacin u ornamentales, donde
la permanencia de la masa arbolada es necesaria para el cumplimiento del objetivo
principal, las plantaciones comerciales consideran necesariamente la extraccin total o
parcial de los rboles plantados para su transformacin industrial.

Para que una plantacin comercial tenga xito, se requieren dos condiciones bsicas: el
crecimiento rpido de los rboles y la factibilidad de industrializar rentablemente los
productos de la plantacin. El crecimiento rpido es muy factible de obtener en reas que
dispongan de altos niveles de humedad, temperatura y fotoperodo, adems de suelos
adecuados. Como es de suponerse, estas reas se localizan en las zonas intertropicales
del mundo, por lo que una tendencia apreciada en el entorno global es el establecimiento
de plantaciones en esas zonas. Afortunadamente, Mxico cuenta con las condiciones
ambientales adecuadas para el desarrollo de proyectos de este tipo.

Respecto a la productividad, mientras que los bosques y selvas naturales del pas

15
registran incrementos maderables entre 1 y 3 metros cbicos por hectrea por ao, las
plantaciones comerciales pueden llegar a producir hasta 60 metros cbicos anuales por
hectrea.

Adems, las plantaciones forestales comerciales generan otros beneficios como los
siguientes:

Ambientales
S Disminucin de la presin sobre las reas arboladas naturales.
S Disminucin en la erosin hdrica y elica.
S Refugio y fomento de la fauna.
S Incremento en la recarga de los mantos acuferos.
S Produccin de oxgeno y fijacin de carbono.
S Rpida recuperacin de reas degradadas.
S Estabilizacin y regulacin del clima.

Econmicos
S Incorporacin a la produccin de reas degradadas e/o improductivas para otras
lneas de produccin.
S Seguridad en abasto para la industria.
S Permiten la permanencia y expansin de la industria forestal.
S Generacin de importantes derramas econmicas en reas rurales.

Sociales
S Generacin de empleos.
S Arraigo de la poblacin rural.
S Coadyuvan a la estabilidad social en el sector rural.

FIRA, ante la importancia y necesidad de los beneficios mencionados, ha instrumentado

un programa de apoyo especial para proyectos de plantaciones forestales comerciales
con el cual se pretende coadyuvar en los esfuerzos del Gobierno Mexicano para el
desarrollo de esta nueva lnea productiva en el pas. En apoyo a lo anterior, su Centro
de Desarrollo Tecnolgico (CDT) Morelia ha estado trabajando con plantaciones
forestales de pino y eucalipto con magnficos resultados, de las cuales se ha generado
informacin que est disponible para los productores y tcnicos. Adems, FIRA ha estado
generando diversas publicaciones que sirven como documentos de consulta sobre las
plantaciones forestales.

El potencial para el establecimiento de plantaciones forestales comerciales en Mxico es

muy amplio, pues las estimaciones oficiales fluctan entre 8 y 12 millones de hectreas
aptas para el rpido crecimiento de especies forestales, principalmente en estados del
sureste como Veracruz, Tabasco, Campeche, Chiapas y Yucatn, aunque tambin existen
posibilidades en el centro del pas y la costa del Pacfico.

16
 PLANTACIONES FORESTALES COMERCIALES

SUPERFICIES POR ESTADOS PARA PROYECTOS EN DESARROLLO MAYORES A 50 HA

Tabasco 7,416

Oaxaca 7,028

Veracruz 4,846

Chiapas 3,110

Campeche 1,029

Mxico 744

Quintana Roo 510

Durango 484
Hectreas
Jalisco 473

Guerrero 324

Puebla 320

Michoacn 120

Nayarit 88

Sinaloa 84

Colima 78

Hidalgo 60

0 2,000 4,000 6,000 8,000

Fuente: SEMARNAP, 1998

Las condiciones particulares de Mxico en cuanto a caractersticas agroecolgicas y

tenencia de la tierra estn generando proyectos de plantaciones forestales comerciales
de diversos tipos y escalas. A la fecha se estima que existe una superficie aproximada de
40 mil hectreas de plantaciones establecidas para la produccin de celulosa y papel,
madera slida y otras materias primas maderables y no maderables.

Las especies de mayor uso son el eucalipto, el pino y la melina para productos
celulsicos; el cedro rojo, la caoba, la primavera y la teca para madera slida; mientras
que la produccin ms importante de no maderables corresponde al hule. Es importante
mencionar que los parmetros productivos de Mxico en esta actividad son mayores que
los de otros pases de gran tradicin forestal.

5.2 Agricultura sostenible

La agricultura es una actividad productiva y econmica, que persigue mejorar el nivel de

ingresos de los productores y la generacin de alimento. sta acta directamente sobre
dos factores muy sensibles: recursos naturales y alimentacin. Considerando lo anterior,
la agricultura sostenible surge como una necesidad de apoyo y proteccin a dichos

17
factores. El aprovechamiento sostenible de los recursos naturales involucra el
mantenimiento de la fertilidad de los suelos, evita la erosin y contaminacin del suelo y
agua, mantiene la diversidad y equilibrio en los agroecosistemas, adems de garantizar
alimentos sanos, libres de residuos y con buen contenido de nutrientes.

En las ltimas dcadas, el deterioro de los recursos naturales originado por la agricultura
tecnificada, as como por la agricultura de subsistencia ha sido motivo de preocupacin,
debido a la destruccin del suelo y en general de la degradacin del ambiente. El
problema de destruccin del suelo es significativo, ya que nuestro pas pierde anualmente
aproximadamente 535 millones de toneladas de suelo por la erosin hdrica y elica.

Tomando en cuenta que en las zonas donde se practica la agricultura moderna se

presentan graves problemas, tales como escasez de agua, costos elevados, baja
rentabilidad en ciertos cultivos y contaminacin creciente del ambiente y de los productos
agrcolas, y por otro lado que en donde se practica la agricultura tradicional hay baja
rentabilidad, deterioro de los recursos naturales y se utiliza para autoconsumo, se
considera
necesario CONSUMO DE AGUA BAJO DIFERENTES TIPOS DE
intensificar la LABRANZA
promocin de
sistemas de TRIGO Y SORGO
produccin y
tecnologas
agrcolas, como
son la labranza 5700
L. convencional
de conservacin
y la agricultura
orgnica, que Lmina de riego

permitan a los
productores
obtener mejores 4600
L. conservacin
ganancias y
contribuyan a un
desarrollo
econmico y
Por ejemplo, de aplicarse este sistema en todo Guanajuato se tendra un ahorro de 231
social e n millones de metros cbicos equivalente a un 29% de la capacidad de la presa Sols que
equilibrio con el es la ms grande de ese estado. Fuente: Centro de Desarrollo Tecnolgico (C.D.T.)
medio natural. Villadiego, 1999

5.2.1 Labranza de conservacin

La labranza de conservacin se aplica en agricultura tanto en cultivos anuales como

perennes, y consiste en sembrar sin arar o rastrear el suelo, dejando por lo menos el 30%

18
de la superficie del suelo cubierta con residuos vegetales que constituyen el llamado
mantillo.

El sistema de labranza de conservacin es integral, ya que se complementa con un buen

manejo de cultivo y tiene como ventajas las siguientes:

S Evita la prdida de suelo por erosin hdrica y elica.

S Conserva por ms tiempo la humedad del suelo, al reducirse considerablemente
la evaporacin del agua.
S Evita la quema de residuos minimizando la contaminacin del aire.
S Aumenta la velocidad de infiltracin del agua de lluvia o de riego.
S Se utiliza menos energa de hidrocarburos.
S Los costos de produccin se reducen hasta un 40% por un uso menor de
maquinaria, de riegos y agroqumicos.
S Se pueden sembrar hasta 3 ciclos agrcolas durante el ao, en zonas donde el
rgimen de humedad y el clima lo permiten.
S Con el uso integrado de otros factores, se logran incrementar los rendimientos del
producto por hectrea.
S Incrementa las utilidades por unidad de superficie.
COMPARATIVO DE COSTOS DE
LABRANZA CONVENCIONAL Y DE CONSERVACIN
Sorgo
Ciclo Primavera Verano 98/98

Labranza convencional Maquinaria

Insumos
Mano de obra
Costos indirectos
Costos financieros
Labranza de conservacin

$0 $2,000 $4,000 $6,000

Labranza convencional Labranza de conservacin
Maquinaria $1,181 $340
Insumos $2,974 $2,781
Mano de obra $580 $300
Costos indirectos $720 $840
Costos financieros $552 $382

Fuente: C.D.T. Villadiego, Noviembre 1998

19
 ANALISIS ECONOMICO COMPARATIVO
DE LOS SISTEMAS DE LABRANZA
Sorgo Ciclo Primavera Verano 98/98

Labranza convencional
Ingresos
Costos
Utilidad
Costo por tonelada

Labranza de conservacin

Labranza convencional Labranza de conservacin

Ingresos $9,000 $10,500

Costos $6,007 $4,642
Utilidad $2,993 $5,857
Costo por tonelada $667 $442

Fuente: Centro de Desarrollo Tecnolgico "Villadiego", Noviembre 1998

EVOLUCIN DE LA SUPERFICIE BAJO EL SISTEMA
LABRANZA DE CONSERVACIN
Hectreas

700,000
600,000
500,000
400,000
300,000
200,000
100,000
0
1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Superficie 150,000 170,000 350,000 400,000 410,000 450,000 650,000

Fuente: Flores, M. M. 1999

20
La importancia que ha adquirido la conservacin del agua y el suelo. Por ejemplo, en
Estados Unidos se tienen sembradas bajo este sistema ms de 50 millones de hectreas,
sin considerar tecnologas intermedias como la labranza mnima.

En Mxico, se estima que existen sembradas bajo este sistema alrededor de 600,000
hectreas, principalmente en los Estados de Guanajuato, Jalisco, Chiapas, Tamaulipas,
Michoacn y Veracruz, en donde se concentra el 75% de esa superficie, siendo los
principales cultivos sorgo, maz y trigo; sin embargo, presentan un gran potencial para el
desarrollo del sistema otros cultivos y diversas reas agrcolas de riego y temporal del
pas. Para todo ello el Centro de Desarrollo Tecnolgico (CDT) Villadiego, propiedad de
FIRA, ubicado en el estado de Guanajuato y con diez aos de experiencia, se ha
convertido en el Centro Nacional de Labranza de Conservacin, donde se est validando
tecnologa de vanguardia y capacitando a tcnicos y productores en este sistema. De
manera adicional, FIRA ha editado diversas publicaciones sobre labranza de
conservacin en donde se plasman las experiencias obtenidas en el CDT Villadiego, as
como en diversas unidades demostrativas distribuidas en todo el pas.

La labranza de conservacin constituye la base y estrategia para conservar los recursos

suelo y agua, as como para competir en costos en la produccin de granos bsicos, por
lo que los agricultores han mostrado una respuesta muy favorable a esta tecnologa y su
adopcin contina con un crecimiento muy notable a nivel nacional.

5.2.2 Agricultura orgnica

La agricultura orgnica se define como un sistema de produccin de alimentos que evita

el uso de productos qumicos sintticos como fertilizantes, plaguicidas, herbicidas y otros
que puedan causar contaminacin de alimentos o del ecosistema, y maximiza la calidad
de los productos agrcolas y de los recursos naturales renovables, as como el manejo de
los procesos biolgicos y ecolgicos mediante una normatividad.

Este sistema se apoya en prcticas como la rotacin de cultivos, reciclaje de desechos

vegetales, uso de estircol animal, de leguminosas, de abonos verdes, desechos
orgnicos compostados, fertilizantes de rocas minerales, labores mecnicas de los
cultivos junto con el control biolgico de plagas, enfermedades y malezas. La agricultura
orgnica utiliza tanto tcnicas tradicionales como las ms innovadoras para la produccin,
tratando de sustituir insumos externos.

Los beneficios que se obtienen con la utilizacin de mtodos orgnicos en la agricultura,

son:

S Produccin de alimentos libres de contaminacin y de alta calidad nutritiva.

S Se mantiene e incrementa a largo plazo la fertilidad de los suelos.
S Disminucin del uso de agroqumicos y de los riesgos en su manejo.

21
S Obtencin de productos con menor costo y un sobreprecio, comparado con los
productos convencionales.
S Utilizacin menos intensiva de capital y ms intensiva de mano de obra, lo cual
genera mayor empleo en la zona.
S Preservacin de las condiciones naturales del ambiente.

DESTINO DE EXPORTACIN DE LOS

PRODUCTOS ORGNICOS MEXICANOS

CAF JAMAICA Y
MIEL EUA, EUROPA, MIEL DE
EUA Y EUROPA CANADA Y MAGUEY
JAPON ALEMANIA

PLTANO Y
MAZ AZUL PRODUCTOS Y PASES A VAINILLA
EUA LOS QUE EXPORTA MXICO EUA Y JAPN

AGUACATE Y
CACAO MANZANA,PIA MANGO
ALEMANIA Y Y LITCHI EUROPA, EUA,
EUA EUA CANAD Y
JAPN

Fuente: Gmez, T.L. y Gmez, C.M., 1998

A nivel mundial se observa un inters creciente por los productos orgnicos, debido a que
los consumidores prefieren alimentos ms sanos, libres de residuos txicos, y sobre todo,
que provengan de sistemas productivos que no degraden el medio ambiente; por lo que
es innegable la existencia de una significativa y creciente demanda de esos productos.
Dicha demanda se instalar para el ao 2000 en un rango del 3 al 10% del mercado de
alimentos del mundo.

El mercado de los productos orgnicos se concentra en volumen y crecimiento en los

pases industrializados, principalmente en Estados Unidos, la Comunidad Econmica
Europea y Japn.

La agricultura orgnica se inicia en Mxico en la dcada de los ochentas como respuesta

22
a los requerimientos de productos sanos y sin residualidad txica por parte de los pases
desarrollados. El caf fue el primer producto con el cual nuestro pas ingres en la
produccin orgnica, principalmente en las zonas donde ya se produca en forma natural
como Chiapas, Oaxaca y Guerrero. Sin embargo, actualmente ya se produce una
diversidad de productos agrcolas orgnicos (frutas, hortalizas, oleaginosas, plantas
aromticas y medicinales, etc.) en una superficie superior a 50,000 hectreas, distribuidas
en 22 Estados de la Repblica (Gmez, T.L. y Gmez, C.M., 1998). Dichos productos
orgnicos certificados tienen como principal destino la exportacin, de los cuales se paga

un sobreprecio hasta de 50%. Por esta situacin, la concepcin de promover la

agricultura orgnica presenta un gran potencial exportador.

5.3 Uso eficiente del agua y la energa en zonas de riego

La superficie de riego en Mxico comprende alrededor de 6 millones de hectreas, tanto

de los 78 Distritos de Riego como de las 27 mil Unidades de Riego para el Desarrollo

23
Rural, en donde los sistemas de produccin de la agricultura de riego se orientan en una
mayor proporcin a la siembra de granos bsicos para la alimentacin con el 56%, a la
produccin de oleaginosas con 10%, hortalizas y cultivos industriales con 14%, frutales
con 12% y en forrajes con el 8% restante (Guajardo, F. R., 1997).

Sin embargo, esa superficie agrcola que se maneja bajo condiciones de irrigacin, tiene
una eficiencia de riego promedio en los distritos de riego del 32% y en las unidades de
riego de 47% (Novelo, G. M., 1998). Esta baja eficiencia se manifiesta tanto en la
conduccin como en la aplicacin del agua en los Distritos de Riego, las Unidades de
Riego para el Desarrollo Rural y las reas de riego de particulares sin control
gubernamental; lo cual provoca entre otros, el dispendio del recurso hidrulico, eleva los
costos de produccin e impacta en las condiciones agroecolgicas de los recursos
naturales. Asimismo, continuamente se incrementa la superficie con problemas de
ensalitramiento debido, entre otros factores, al uso excesivo de lminas de riego. Otro
problema es la tendencia al sobreriego por parte de los agricultores, en la medida que
la cuota por el servicio de riego es ms baja, y que repercute en su mayora en problemas
posteriores de drenaje.

En los ltimos aos se han venido registrando abatimientos en los mantos acuferos y en
la captacin de agua de las presas, lo cual ha provocado alarmantes aumentos en los
tiempos de bombeo, as como en los costos de extraccin de agua y, por otra parte,
disminuciones de los caudales hidrulicos de los pozos y de las superficies agrcolas de

PRODUCTIVIDAD DEL AGUA DE RIEGO

La productividad
Productividad rodado 0.45 del agua de
riego se duplica
Productividad compuertas 0.78 al tecnificar
el riego

Productividad aspersin 1.01 Sorgo

Alfalfa

0.9
Productividad rodado
1.76
Productividad aspersin
0 0.5 1 1.5 2

Fuente: Novelo, G. M., 1998

24
riego.

Un porcentaje muy considerable de la agricultura de riego de nuestro pas, est

sustentado en equipos de bombeo de pozo profundo, que extraen el agua de los mantos
acuferos. Esto plantea una situacin muy diferente con respecto a la agricultura de riego
con agua proveniente de almacenamientos superficiales, ya que en el caso del bombeo,

USO EFICIENTE DEL AGUA DE RIEGO

Los volmenes
de agua de riego
1.34 pueden disminuir
Lmina riego rodado hasta un 40%
con la
Lmina riego compuertas 0.96 tecnificacin
del riego
Lmina riego aspersin 0.84 SORGO
ALFALFA

2
Lmina riego rodado
1.25
Lmina riego aspersin
0 0.5 1 1.5 2 2.5

Fuente: Novelo, G. M., 1998

el costo del agua es significativamente mayor, en algunos casos hasta 10 veces o ms.
Es por lo tanto en este subsector de la irrigacin donde las medidas del ahorro de agua
y energa pueden ser ms impactantes, ya que en muchos casos los costos de produccin
(donde una parte muy importante es el pago de energa elctrica, as como el
mantenimiento de los equipos de bombeo) son iguales o en algunos casos mayores a los
ingresos obtenidos.

Tomando en cuenta la gravedad que est adquiriendo el problema, es importante impulsar

con mayor vigor la realizacin de inversiones y el fomento de prcticas de manejo que
permitan racionalizar el uso del agua en las empresas agrcolas, a travs de sistemas
avanzados de riego, revestimiento de canales y nivelacin de tierras. Por otro lado, dada
el alza en las tarifas agrcolas para el cobro de energa elctrica, se considera importante
realizar acciones para la rehabilitacin de pozos y de equipos de bombeo, a fin de mejorar
su eficiencia hidrulica y electromecnica y disminuir el consumo de energa elctrica.

25
Asimismo, es necesario promover la adquisicin de equipos para tecnificar la irrigacin
y otras prcticas cuya aplicacin contribuyan a la conservacin del agua y disminucin
de costos, como el cambio del patrn de cultivos, sustituyendo gradualmente aquellos que
exigen mucha agua por otros con menor demanda evapotranspirativa y mayor rentabilidad
por unidad de superficie y metro cbico de agua proporcionado.

Lo anterior con el fin de propiciar ahorros de agua y energa, expansin del rea
cultivable, una mayor produccin de alimentos y aumentos en los ingresos de los
agricultores.

Los beneficios que se logran con el uso eficiente del agua y la energa son:

S Reduccin del abatimiento de los acuferos.

S Mayor eficiencia en la aplicacin del agua.
S Incremento de la superficie de riego.
S Disminucin de costos de produccin.
S Incremento en las utilidades de los productores

Informacin detallada al respecto ha sido editada por parte de FIRA en diversos boletines
y documentos tcnicos, que estn a disposicin de los productores y tcnicos interesados
en el tema.

Considerando que una gran parte de la infraestructura de riego de los Distritos de Riego,
se encuentra deteriorada, otra en buenas condiciones y otra parte est ociosa, debido a
la falta de recursos para una adecuada conservacin y mantenimiento, existen las
condiciones necesarias y las oportunidades de inversin para garantizar una buena
operacin y administracin de los sistemas de riego que proporcione mayor rentabilidad.

5.4 Uso eficiente

del agua en zonas SUPERFICIE AGRCOLA DEL PAS
de temporal CLASIFICADA POR RGIMEN DE HUMEDAD

Mxico cuenta con Se observa el

un temporal muy Temporal potencial potencial que
9605 35.3%
errtico e tiene el uso
insuficiente en la eficiente del agua
mayor parte de su en zonas de
temporal en virtud
territorio, por lo que Temporal en uso de su gran
se requiere 11920 43.8%
extensin.
aprovecharlo de la
manera ms
eficiente posible. En Riego
5675 20.9%
los ltimos aos se
Miles de hectreas
Fuente: FAO, 1994
citado por Novelo, G. M., 1998 26
han agravado los problemas de sequas y tambin de inundaciones, lo cual indica un ciclo
del agua de muy baja eficiencia. Se estima que ms del 60% de la precipitacin pluvial se
pierde en escorrentas, que generan erosin, azolves, inundaciones y ms sequas
(Savory, A. y Butterfield, J., 1993); situacin que es extremadamente grave y que ha
determinado que en muchas regiones el agua sea el insumo ms valorado para la
produccin agropecuaria.

Los productores han tratado de solucionar el problema, mediante obras de infraestructura

tradicionales, como presas y bordos; las cuales si bien han contribuido a disminuir el
escurrimiento no atacan su causa. Por tal situacin algunos otros agricultores y
ganaderos han estado realizando prcticas para lograr un buen manejo del ciclo del agua,
que les ha permitido duplicar la cantidad de agua que es aprovechada en sus predios
proveniente de la lluvia; obteniendo con ello un margen de seguridad adicional para
cuando el temporal es malo.

El uso eficiente del agua de temporal consiste en lograr que la precipitacin pluvial no
escurra en su mayor parte, sino que permanezca en el perfil del suelo para su ptimo
aprovechamiento, lo cual queda enmarcado dentro del concepto conocido como cosecha
de agua de lluvia. El concepto de precipitacin pluvial efectiva significa la porcin del
volumen de lluvia recibida en un terreno que permanece disponible para su uso por las
plantas dentro del perfil de suelo. Por lo tanto la meta del uso eficiente del agua en zonas
de temporal es la de producir un ciclo donde la mayor parte del agua regrese a la
atmsfera a travs de las plantas o penetre a los mantos acuferos. Cuando sto no se
logra, se tiene que el agua en vez de infiltrarse en el terreno se escurre por la superficie
arrastrando el valioso suelo hacia los arroyos, ros y obras de captacin, contribuyendo
a su azolvamiento y a la vez quitando la fertilidad al perfil restante.

Por lo anterior, se tiene que cambiar drsticamente la forma de laborar el suelo. La erosin
y la prdida de agua no se combaten con medidas de control mecnico, sino con una
estructura viva y estable del suelo. Slo sto permite que el agua de la lluvia no empiece
a correr en la superficie, sino se infiltre lo ms completo posible.

Las herramientas disponibles para incrementar la efectividad del ciclo del agua, son de
sencilla aplicacin y son entre otras las siguientes:

Cubrir el suelo. Un suelo descubierto de vegetacin, sea sta viva o muerta, est
propenso a encostrarse, debido al impacto de las gotas de lluvia. Dicho encostramiento
disminuye significativamente la velocidad de infiltracin de dicho perfil e impide el
desarrollo de las plantas. De ah que se requiera incrementar la cobertura vegetal de los
suelos, a travs de prcticas como la labranza de conservacin y la agroforestera.

Mejorar la estructura y drenaje del suelo. A fin de que el agua pueda ser absorbida
rpidamente por el suelo se requiere que ste tenga una estructura muy porosa, que es

27
resultado del contenido de materia orgnica, as como de la accin de diversos
microorganismos, insectos, gusanos y pequeos mamferos que van formando espacios
en el suelo debido a su actividad. En adicin a sto, se requiere una microtopografa
rugosa con multitud de pequeas microcuencas donde el agua se almacene mientras se
infiltra.

Las ventajas que se tienen al realizar un uso eficiente del agua en zonas de temporal son:

S Duplicar el volumen de agua aprovechable en el suelo

S Detener y revertir la desertificacin
S Aprovechar terrenos marginales
S Incrementar la productividad, rentabilidad y sostenibilidad de los sistemas
productivos.

Un punto que vale la pena considerar tambin es la magnitud de los volmenes de agua
que pueden ser rescatados, pues a manera de ejemplo, si en una zona donde la
precipitacin promedio es de 500 mm (equivalente a 5,000 metros cbicos por hectrea)
slo se estn aprovechando en el perfil una tercera parte, equivalente a 1,500 metros
cbicos, el resto se est desaprovechando. Si se consigue incrementar el porcentaje de
precipitacin pluvial efectiva al 50%, significa que se retienen en el perfil un millar de
metros cbicos adicionales por hectrea, lo cual extrapolndolo a una cuenca o un valle
da una cantidad de agua muy considerable equivalente al volumen de alguna presa local
y obtenida a un muy bajo costo.

Este proceso de mejora del ciclo del agua es acumulativo, ya que a medida que se va
avanzando el suelo tiene mayor humedad, lo que a la larga hace muy tangibles los
resultados y las diferencias con respecto a predios que no tienen este manejo, a pesar del
hecho de que estn bajo las mismas condiciones climatolgicas y de precipitacin, lo cual
se ha demostrado ya con mltiples experiencias.

Existen adems diversas tcnicas para la cosecha del agua de lluvia, como son, entre
otras, las microcuencas de almacenamiento, terrazas en contorno, construccin de
contras en los surcos y melgas, obras de entarquinamiento, gaviones (pequeas
estructuras de contencin en las crcavas o caadas que retienen la tierra, pero dejan
escurrir el agua), obras de captacin dentro de los mismos cauces de los arroyos, con la
siembra y cultivo posterior dentro del mismo, as como el cultivo de los mismos
reservorios.

El potencial que tiene el uso eficiente del agua en condiciones de temporal es muy amplio,
ya que sus tecnologas tienen aplicacin en cualquier zona del pas, son de bajo costo y
tienen un impacto social, productivo y ambiental muy favorable.

5.5 Administracin holstica de los recursos

28
En los ltimos aos, se han canalizado esfuerzos hacia el mejoramiento de la actividad
ganadera productora de carne en las regiones ridas y semiridas. No obstante, los
niveles productivos y de competitividad a nivel de empresas continan bajos y
heterogneos. La ganadera bovina de estas regiones, se caracteriza por tener como
principal fuente de alimentacin el agostadero natural, en el que el principal problema es
la precipitacin pluvial baja y errtica, tal como se pudo observar en la sequa de 1998,
principalmente en el norte del pas. As, los resultados de productividad se ven
supeditados al suministro de alimentacin complementaria; adems se estima que se tiene
un excedente de carga animal del 45% en la capacidad de los agostaderos naturales.

Con lo anterior, se tiene en esas regiones una ganadera extensiva bastante sensible a
fenmenos climticos y cambios econmicos, con una produccin baja y un creciente
deterioro de los agostaderos, que ao con ao exigen mayores inversiones en fuentes
alternas de alimentacin, captacin y distribucin de agua.

A travs de la administracin holstica de los recursos se pretende revertir la tendencia de

la desertificacin de los agostaderos, incrementar la productividad por hectrea, lograr y
asegurar la sostenibilidad en los recursos y en los resultados productivos y econmicos
de las empresas, dentro de un marco de mejoramiento ecolgico.

Como su nombre lo indica, este modelo implica un conjunto de metodologas

administrativas tiles y prcticas para la toma de decisiones adecuadas, en el manejo
sano de los recursos de cualquier empresa agropecuaria, desde los puntos de vista
ecolgico, econmico y social. Dichas metodologas consideran la administracin ptima
de todos los recursos, el humano, la tierra (plantas, animales, agua, suelo, etc.) y los
financieros necesarios para operar cualquier empresa.

Tomando en cuenta lo anterior, FIRA ha dirigido sus esfuerzos para difundir el manejo
holstico de los recursos con el objeto de proporcionar una mayor productividad y
competitividad a las empresas ganaderas, fomentando el equilibrio ecolgico y propiciando
la recuperacin de las reas deterioradas, as como incrementar y fortalecer con mayor
calidad y menor riesgo las operaciones crediticias.

Las principales ventajas que se tienen con la aplicacin de este modelo, son las
siguientes:

S Se tiene un avance significativo en la dinmica de comunidades (sucesin) animal

y vegetal que ha permitido la rehabilitacin de los pastizales o agostaderos y de la
fauna silvestre.
S Con las mejoras en la flora y fauna de los agostaderos se ha incrementado
sustancialmente la plusvala de las empresas.
S Se logra el arraigo y mejoramiento en la calidad de vida de productores y
trabajadores, como consecuencia del incremento en la productividad y

29
 competitivid
ad de las RESULTADOS DE LA APLICACIN DEL MODELO DE
empresas. ADMINISTRACIN HOLSTICA DE LOS RECURSOS
S Se tiene la PRODUCCIN PROMEDIO DE CARNE POR HECTREA
seguridad de
TRADICIONAL HOLSTICA
recuperar el
m e d i o
ambiente y 25
d e
20
administrar
los recursos 15
en forma
sostenible. 10

5
Con la aplicacin
de la tecnologa de 0
SONORA CHIHUAHUA
este modelo, se TRADICIONAL 4 3
mejoran los HOLSTICA 21 24
coeficientes de Fuente: Avalos, F.L.., 1996
agostadero hasta
un 300%; se obtiene un aumento sustancial hasta de 100% en la cobertura del suelo, con
lo que se reduce la erosin de los mismos; incremento de la utilidad por unidad de
producto en un 78%; se reducen los costos directos de produccin del 40 al 60%; se
incrementa la produccin anual de carne por hectrea en 150%, y con la diversificacin
de actividades, tales como fomentar la proliferacin de la fauna y flora silvestre y otras
formas de produccin, se mejora la rentabilidad de los proyectos hasta un 200%.

Actualmente el modelo holstico se est aplicando en cerca de 1.8 millones de hectreas

del pas, principalmente en los Estados de Sonora, Chihuahua, Coahuila, Nuevo Len,
Tamaulipas, Durango, Zacatecas, Aguascalientes, Jalisco y en algunos otros de las
regiones tropicales.

Como parte de sus actividades de fomento, FIRA ha publicado diversos boletines tcnicos
y memorias sobre la administracin holstica de los recursos, los cuales se pueden
considerar como documentos de consulta; adems organiza cursos sobre este tema en
los C.D.T. Morelia y Tantakn.

La administracin holstica se puede aplicar a todo tipo de empresas agropecuarias por lo

que en el corto plazo se podra extender en 3 millones de hectreas la superficie con este
sistema, teniendo mayor aceptacin en las regiones ridas, semiridas, templadas y
tropical seca. Inicialmente aplicaron este modelo los ranchos privados y actualmente se
estn incorporando gradualmente las empresas del sector social.

30
5.6 Pastoreo intensivo tecnificado

En Mxico la ganadera bovina ha representado a lo largo de su historia contempornea,

una de las principales actividades econmicas del sector agropecuario por su contribucin
a la oferta de productos crnicos y lcteos, as como por su participacin en la balanza
comercial de nuestro pas.

La superficie que se destina a esta actividad es realmente importante, al igual que sus
recursos naturales, motivo por el cual se ha sealado a lo largo de muchos aos, que
Mxico es primordialmente un pas con vocacin ganadera. Sin embargo, uno de los
problemas ms significativos que confronta la ganadera nacional para su ptimo
desarrollo, es la baja eficiencia de utilizacin de sus recursos, lo que afecta la alimentacin
del ganado y consecuentemente su productividad; ya que predominan los sistemas de
manejo y utilizacin de las praderas y agostaderos de tipo extensivos.

Con base en lo anterior, es que se ha generado un alto grado de deterioro econmico y

ecolgico del sector ganadero, lo cual ha sido motivo de preocupacin y ocupacin en las
instituciones de fomento como FIRA, quien ha canalizado recursos econmicos y humanos,

31
a fin de revertir el rezago administrativo y tecnolgico de las empresas. Es precisamente
mediante el uso de tecnologas modernas, que permitan a los ganaderos hacer un uso
eficiente y sostenible de sus recursos, y elevar la rentabilidad y competitividad de las
empresas, como se podr reconvertir a este sector; lo cual se puede lograr mediante la

SISTEMA DE PASTOREO INTENSIVO

TECNIFICADO

Consumo directo de forraje

en forma rpida.
Potreros pequeos, cercos P.I.T.
mviles (electrificados).
Alta densidad de pastoreo.
Corta ocupacin.
Recuperacin adecuada.

Pastoreo
Tradicional

adopcin del sistema de pastoreo intensivo tecnificado (PIT).

Este sistema de pastoreo consiste en el uso de una alta densidad de animales en reas
relativamente pequeas, con perodos de ocupacin cortos y tiempos adecuados de
recuperacin de las praderas; con lo cual se mantiene un equilibrio ecolgico entre los
principales componentes del sistema, las plantas y los animales.

La aplicacin del PIT ha demostrado grandes beneficios a corto, mediano y largo plazo,
siendo los ms sobresalientes, los que a continuacin se mencionan:

S Se aumenta significativamente la carga animal hasta valores de 300% y con ello se

logra un aprovechamiento total del forraje.
S Al aumentar la calidad del forraje ofrecido, se incrementa la productividad general
del hato y de la empresa.
S La cantidad de forraje se incrementa al no tener tiempos muertos de utilizacin
debido al uso eficiente de la pradera y por el tiempo ptimo de recuperacin.
S La productividad de leche y carne por hectrea y por ao se puede mejorar hasta

32
 un 120 y 320%,
respectivamente. ANLISIS COMPARATIVO DE
El porcentaje de
destete se puede PRODUCTIVIDAD CON PIT
incrementar hasta PRODUCCIN DE CARNE Y LECHE
un 35% (Avalos, F.
CONCEPTO TRADICIONAL PIT
L., et al, 1996).
S Disminuyen CARGA ANIMAL (UA/HA) 1 4
notoriamente los
costos de DESTETE (%) 52 70
produccin hasta
GANANCIA DIARIA (KG) 0.4 0.6
50%ysepuedenreducir
los montos de
CARNE / HA (KGS) 150 640
inversin fija por
unidad de PERODO DE ENGORDA DESPUES
675 430
superficie hasta en DESTETE (DIAS)
75% (Banco de LECHE / HA (LTS) 540 1,200
Mxico - FIRA,
1995). RESULTADOS GENERADOS EN UNIDADES DEMOSTRATIVAS EN LAS REGIONES TROPICALES

S La plusvala de los
terrenos aumenta al tenerse potreros bien establecidos, libres de malezas y
capaces de soportar altas cargas animal.
S Con este sistema se puede lograr la rehabilitacin de las praderas acahualadas
o deterioradas por el mal manejo o sobre pastoreo, con lo que se ahorra la inversin
o gasto para su recuperacin.
S Asimismo, al eliminarse malezas en el suelo, se inhibe el desarrollo de plagas
comunes en los pastos, lo que a su vez repercute en una mayor durabilidad o
persistencia de las praderas, asegurndose su autosostenibilidad.
S Se ha observado en empresas que han adoptado este sistema de produccin, que
se llegan a generar excedentes importantes de forraje, lo cual ha permitido que en
las reas que no se programa su utilizacin, se puedan desarrollar reservas
ecolgicas y maderables.
S Se favorece el enriquecimiento de los ecosistemas y disminuye la presin sobre los
recursos maderables de la regin al utilizarse cercos y sombras vivas, y especies
silvopastoriles.
S Se promueve la utilizacin de celdas solares, a fin de generar la energa necesaria
para el funcionamiento de los cercos elctricos, con lo cual se disminuye el uso de
cercos de postera de madera. Esta fuente de energa tambin permite mejorar los
niveles de vida de los productores rurales, al brindarles la posibilidad de contar con
energa elctrica en sus hogares.
S El ganado al manejarse diariamente se amansa, aspecto que es altamente deseable
para asegurar y mejorar el comportamiento reproductivo del hato.
S Es un sistema sencillo de manejo que slo requiere de ajustarse el primer ao,

33
 despus del cual se da seguimiento con un programa simple de pastoreo y manejo
de potreros.
S Este sistema de manejo permite aprovechar cualquier tipo o especie de pasto en su
nivel ptimo nutricional.

Con lo anterior, las empresas se sitan en un plano ventajoso de competitividad. A travs

de la adopcin del sistema de PIT, se ha logrado revertir en las empresas la condicin de
degradacin de los recursos naturales como son: a) compactacin y erosin de los suelos
mediante la generacin de cobertura de forraje ms extensa. b) hacer un uso ms eficiente
del agua disponible al mejorar considerablemente la captacin e infiltracin de sta. c)
mejorar la condicin de los suelos mediante el impacto animal y la incorporacin directa
de materia orgnica (heces, orina y material vegetal muerto o desechado).

Actualmente este sistema de produccin se est aplicando en aproximadamente 800,000

hectreas tanto en reas tropicales como templadas; principalmente en los Estados de
Veracruz, Tabasco, Tamaulipas, Campeche, Yucatn, Chiapas, Oaxaca, Hidalgo, Tlaxcala,
Puebla, Aguascalientes, Quertaro y Michoacn, entre otros. Cabe sealar que al respecto
se han elaborado diversos documentos tcnicos (boletines, memorias de congresos,
trpticos y videos) como material de consulta. Adems se realizan de manera continua
cursos de capacitacin y actualizacin en los C.D.T. Tantakn, La Noria y el Huevo.

Cabe sealar que el mayor impacto que puede aportar el PIT a nuestra economa, es el
control y disminucin del crecimiento de la frontera ganadera, de manera que no se
contine con la eliminacin de la cobertura forestal y apertura de nuevas tierras a la
ganadera, que manejadas en forma tradicional, lo nico que generan en el mediano y
largo plazo, es pobreza y degradacin de los recursos naturales.

Este sistema de produccin se puede aplicar prcticamente en cualquier modelo de

produccin en donde se manejen forrajes, siendo muy factible debido a su fcil adopcin.
Por esta situacin, en el corto y mediano plazo se pueden incorporar alrededor de 1.5
millones de hectreas para la produccin de leche y carne, de la superficie ya dedicada
a la ganadera tradicional. Ello, dentro de un marco de rentabilidad y sostenibilidad. Dicho
sistema tiene la posibilidad de lograr un mayor impacto en las regiones tropicales y
templadas, en donde es importante fortalecer su promocin.

5.7 Agroforestera

Se observa en todo el pas y a escala mundial una preocupante tendencia hacia los
monocultivos en la agricultura, y en la ganadera la prctica comn de manejar
generalmente una sola especie, todo lo cual repercute en varias condiciones negativas
como las siguientes.

S Los sistemas de produccin se vuelven demasiado estacionales, saliendo en la

34
 regin todos los productos al mercado en la misma poca, lo cual propicia que los
precios bajen de manera drstica, afectando significativamente la rentabilidad de
las actividades agropecuarias.

S El suelo se degrada rpidamente en su fertilidad debido al hecho de que se agotan

ciertos nutrientes y no son repuestos en la medida suficiente, lo cual atenta
seriamente contra la sostenibilidad del sistema.

S El sistema productivo se vuelve demasiado mecanizado, lo cual repercute en poca

mano de obra utilizada, con la consiguiente pobreza, subempleo y emigracin de
los productores.

S El sistema tiene una gran sensibilidad a las plagas y enfermedades, las cuales
encuentran un nicho ideal en funcin de las grandes superficies del mismo cultivo,
con muy poca diversidad biolgica que les presente resistencia. Esto se ataca
mediante un uso indiscriminado de agroqumicos que tienen una serie de efectos
colaterales dainos para el ecosistema.

S Se desperdicia una gran cantidad del espacio disponible tanto en el nivel horizontal
como en el vertical, lo cual propicia una erosin del terreno debido a la presencia
de suelo desnudo y una subutilizacin de los recursos disponibles tales como la
tierra, el agua y la energa solar.

La agroforestera se define como el manejo integrado de rboles con cultivos y/o animales
en un mismo predio, bajo un esquema de uso sostenible de los recursos. El sistema
trabaja bajo la premisa de que hay que producir y proteger.

Las ventajas y beneficios que tiene esta tecnologa son:

S Aprovechamiento de terrenos marginales que anteriormente estaban en condicin

improductiva, debido a pendientes pronunciadas, plagas o poca fertilidad.
S Se mantiene en primer trmino la productividad del cultivo principal.
S Incremento considerable de la biodiversidad.
S Obtencin de un flujo ms eficiente de la energa y un mejoramiento del ciclo de
nutrientes.
S Generacin de mano de obra, debido al hecho de que se manejan varias especies
en el mismo predio.
S Diversificacin de la produccin que propicia una distribucin del ingreso en el
tiempo, pues ya el productor no tiene una sola cosecha sino varias en el transcurso
del ciclo productivo.
S Sostenibilidad del modelo productivo.

35
Hay muchas variantes y tcnicas dentro de la agroforestera que permiten su aplicacin
bajo muy diversas condiciones con buenos resultados. En primer trmino se requiere que
se usen especies que no compitan, sino que compartan los recursos, para lo cual existen
experiencias de investigacin aplicada y de transferencia de tecnologa al alcance del
productor. Entre las diversas variantes que se pueden citar se encuentran la combinacin
de agricultura con rboles (sistema agrosilvcola), la combinacin de ganadera con rboles
(sistema silvopastoril) y la combinacin de ambas (sistema agrosilvopastoril), adems de
otras opciones que incluyen la participacin de la acuacultura y la apicultura, por lo que
el nmero de combinaciones es ilimitado. Sobre este tema se recomienda la consulta del
boletn tcnico sobre sistemas silvopastoriles editado por FIRA (Pezo, D.A. e Ibrahim, M.,
1997).

AGROFORESTERA

RADIACIN GANADO INSUMOS

SOLAR FAUNA TECNOLOGA
CO2, 02, N2 PECES
AGUA APICULTURA

RBOLES
MADERABLES RECURSO CULTIVOS
BSICO AGRCOLAS
FRUTALES
CERCOS SUELO
VIVOS

PASTOS
MANO DE OBRA
ADMINISTRACIN AGOSTADERO
CREATIVIDAD ESTANQUES DINERO
$$$

El objetivo que se busca al trabajar con cierta combinacin de especies es optimizar las
interacciones positivas entre los diversos componentes del sistema, as como de stos con
el ambiente, logrndose un uso sostenible de la tierra (rbol, cultivo y animal). En Mxico
se han tenido muy buenos resultados en diversas actividades de agroforestera, como han
sido la combinacin de plantaciones forestales comerciales con frutales o con cultivos, o
con ganadera en diversas regiones agroecolgicas del pas.

El potencial de aplicacin de este tipo de tecnologas es tan amplio como lo es la superficie

36
del territorio nacional, gracias a la gran versatilidad que tiene la agroforestera, por lo que
se requiere masificar su aplicacin en el pas, eliminando as los paradigmas existentes
en la produccin agrcola, ganadera y forestal.

5.8 Ganadera diversificada

El medio rural mexicano presenta una amplia heterogeneidad en aspectos ecolgicos,

econmicos, tecnolgicos y sociales, lo que representa una oportunidad para difundir y
aplicar innovaciones tcnicas, as como para promover proyectos que impulsen el
desarrollo regional en forma sostenible e integral. Por esta situacin se ha estimado
conveniente fortalecer las acciones que impulsen el aprovechamiento sostenible de la
fauna silvestre, para incrementar la rentabilidad, productividad y competitividad de las
empresas ganaderas y ampliar las oportunidades de inversin en el sector rural.

Para lo anterior, FIRA ha instrumentado acciones encaminadas a promover la

diversificacin de las actividades ganaderas, mediante el apoyo y difusin de proyectos
relacionados con ganadera diversificada, que sean tcnica, econmica y ecolgicamente
viables; con lo cual se est ampliando el apoyo a nuevos proyectos de inversin, cuyas
tecnologas adems de propiciar un desarrollo econmico, tienen un impacto ecolgico
positivo.

La ganadera diversificada comprende actividades productivas orientadas a la cra y

aprovechamiento legal, comercial y sostenible de fauna silvestre, en sus especies nativas
o exticas. En nuestro pas no existen limitaciones para que se lleve a cabo el
aprovechamiento de la fauna silvestre en sistemas controlados. Para ello, slo es
indispensable que los proyectos y actividades de este tipo se apeguen a la normatividad
oficial que regula este tipo de aprovechamientos, de tal manera que se asegure el uso
racional de los recursos, su conservacin, proteccin y el desarrollo de las comunidades
rurales.

En diversos estados de la Repblica Mexicana ya se cuenta con ranchos de ganadera

diversificada, tambin conocidos actualmente como Unidades para la Conservacin,
Manejo y Aprovechamiento Sustentable de la Vida Silvestre (UMAs), y cada vez ms est
aumentando el nmero de empresas que se dedican a esta actividad.

Las ventajas de la ganadera diversificada son:

S Es una actividad que permite mejorar rpidamente la productividad y eficiencia en

las empresas ganaderas.
S Significa una opcin de aprovechamiento integral y rentable de los recursos de las
empresas ganaderas, en reas degradadas o de bajo potencial para la ganadera
tradicional.
S Permite el aporte de nuevos productos y servicios rurales a la economa.

37
S Genera divisas, empleos y derramas econmicas adicionales en reas rurales.
S Propicia la valoracin de la fauna silvestre promoviendo su conservacin y fomento.

Las actividades de la ganadera diversificada que pueden beneficiarse de los apoyos y

servicios de FIRA, son las siguientes:

S Produccin comercial de pie de cra y de carne de especies no tradicionales como

venado, ciervo rojo, avestruz y otras.
S Aprovechamiento cinegtico de especies de cornamenta y de pluma, tanto nativas
como exticas.
S Produccin comercial de piel, pluma y artesanas provenientes de especies de
fauna como avestruz, cocodrilo, etc.
S Actividades de prestacin de servicios como hospedaje, alimentacin, guas y otros
relacionados directamente con el aprovechamiento cinegtico.

En la actualidad, la crianza y produccin de avestruz es una rama productiva de rpido

crecimiento dentro de la ganadera en varios pases del mundo incluyendo a Mxico. En
este ltimo, se estn fortaleciendo las acciones para impulsar la industria para el
aprovechamiento integral del avestruz, ya que la caracterstica ms importante de esta ave
es el hecho de que se aprovecha casi al 100% todos sus productos (piel, carne, plumas
y huevos). Adems porque existe una fuerte tendencia de los productores hacia criar
animales ms eficientes y productivos, y por parte de los consumidores hacia productos
crnicos ms saludables; aspectos que son cubiertos satisfactoriamente por el avestruz.

38
La piel de avestruz es el producto ms cotizado y reconocido debido a su suavidad,
resistencia y elegancia; la carne es roja, de excelente calidad nutricional y bajo contenido
de colesterol, grasa y caloras; las plumas son muy apreciadas por su belleza, y los huevos
infrtiles son utilizados para elaborar artesanas.

FIRA ha editado boletines tcnicos especializados sobre el ciervo rojo y el avestruz, que
pueden ser consultados por tcnicos y productores; asimismo se organizan cursos y das
demostrativos en los CDT Morelia y Tantakn.

Se estima que dentro de pocos aos el avestruz podr estar participando

significativamente en el mercado de la carne y del cuero en nuestro pas, debido al rpido
crecimiento que ha tenido la actividad. Actualmente se tienen granjas de avestruz (UMAs
intensivas) en la mayora de los estados de la Repblica por ser una actividad rentable, lo
que la ha convertido en una nueva oportunidad de negocio de alto impacto econmico.

39
 Carne
Piel
De cada cra de un
De cada cra se
ao se obtienen 52
obtienen 1.3 m2 de
kg de carne en
piel.
canal.
De las 46 cras se
De las 46 cras se
obtienen 60 m2 de
tendrn 2,392 kg de
piel
carne

La carne de avestruz es:

La piel de avestruz es: Roja
Suave Baja en grasas
Resistente Baja en colesterol
Esttica Rica en protena
De agradable sabor

Pluma
De cada cra de un Subproductos
ao se obtiene 1 kg Cascarones
de plumas.
Aceite cosmtico
De las 46 cras se
obtienen 46 kg de
plumas
Un macho y dos hembras Vsceras

46 cras promedio al ao

La situacin coyuntural registrada en la rentabilidad de las lneas de produccin en general

durante los ltimos aos, caracterizada por la contraccin de los mercados y la disminucin
de los mrgenes de utilidades al productor; as como la necesidad creciente de la
poblacin humana de recreacin y esparcimiento, han influenciado en gran medida el
surgimiento y desarrollo de los ranchos cinegticos como una actividad productiva.

Los ranchos cinegticos (UMAs extensivas) son una oportunidad de diversificacin

ganadera, porque han demostrado y prometen ser una actividad econmica de gran
importancia, debido a que en la actualidad tienen una elevada rentabilidad, sobre todo en
las regiones agroecolgicas del noreste, noroeste y norte de Mxico, en donde a las
especies cinegticas se les asigna un valor econmico, que adicionado a los ingresos de
la ganadera bovina, incrementa la productividad hasta un 80% ms de la obtenida con
ganado domstico. Como ejemplo se pueden mencionar las experiencias obtenidas en
algunos ranchos ganaderos diversificados, en donde los ingresos por ganadera bovina
productora de carne representan slo el 40% del total, y el porcentaje restante proviene
de la actividad cinegtica.

Tambin la importancia de estos ranchos cinegticos radica en el hecho de ser una

actividad altamente generadora de divisas por el turismo cinegtico, de gran impacto social

40
por la derrama econmica y empleos que representa y por ser un pilar de soporte para la
ganadera extensiva. Esto ltimo ha propiciado la conceptualizacin del esquema de
produccin ganadera, basado en el aprovechamiento mltiple de los pastizales naturales
con ganadera bovina de carne tradicional y fauna silvestre. Ello porque en condiciones
naturales no existe competencia en el uso de los recursos forrajeros entre el ganado
bovino y la fauna.

De acuerdo a la importancia que est adquiriendo el turismo en el pas, Mxico ampliar

an ms su oferta turstica, por lo que se impulsar la actividad cinegtica, toda vez que
en nuestro pas existen 111 reas naturales protegidas, en donde esta actividad se puede
desarrollar ampliamente, sin ningn problema y con un alto nivel de calidad; ya que se
permite legalmente el aprovechamiento cinegtico en forma racional de 109 especies de
fauna silvestre, de las cuales 66 son de aves y 43 de mamferos, incluyendo entre otras :
el borrego cimarrn, venado bura, venado cola blanca, jabal de collar, puma, gato monts,
guajolote silvestre, palomas, liebres, conejos, codornices, patos y gansos.

COMPOSICIN DE LAS DIETAS DE GANADO BOVINO Y

VENADO EN CONDICIONES NATURALES

GANADO BOVINO VENADO

HIERBAS
32.0%

ZACATES
87.0%
ZACATES
7.0%

RAMONEOS
7.0%

HIERBAS
6.0%
RAMONEOS
61.0%

Fuente: Benavides, G. J., 1995

El turismo cinegtico ha dejado a Mxico durante los ltimos aos ms de 400 millones de
dlares. A travs de las zonas cinegticas ingresan al pas alrededor de 20 mil cazadores

41
forneos, generando una derrama econmica de ms de 20 millones de dlares por
temporada cinegtica, principalmente en los Estados de Baja California, Sonora,
Chihuahua, Coahuila, Nuevo Len, Durango, Michoacn, Tamaulipas, Veracruz, Tabasco,
Campeche, Yucatn y Quintana Roo. Sobre el particular los tcnicos y productores
pueden consultar informacin especializada contenida en el Boletn Informativo sobre
Ranchos Cinegticos editado por FIRA.

Con lo anterior, se busca ofrecer alternativas de esparcimiento para los turistas nacionales
e internacionales, ante un modelo turstico de playa y sol que requiere diversificarse.
Mxico es el nmero uno en Amrica Latina para la caza de borregos y venados, la cual
se lleva bajo estrictas normas de control. Al promocionar este tipo de turismo cinegtico
en ningn momento se est dejando de lado la cultura ambiental y el aprovechamiento
sustentable de los recursos naturales, sino por el contrario se est fortaleciendo su
conservacin.

En el pas existen ms de 4 millones de hectreas manejadas con enfoque de ganadera

diversificada, superficie que se puede incrementar 10 veces ms para llevarla hasta 40
millones de hectreas, en las que se combinara una actividad productiva, sostenible y
rentable con la preservacin de los recursos de vida silvestre; por lo que con la aplicacin
de tecnologas de vanguardia, mejores mtodos de manejo de reas silvestres, y la
capacitacin de tcnicos y productores, se puede ir desarrollando esta actividad en las
diversas regiones agroecolgicas de la Repblica Mexicana.

5.9 Acuacultura intensiva

La zona martima mexicana abarca poco ms de 11,000 kilmetros de litoral y adems

cuenta con 500,000 kilmetros cuadrados de plataforma continental, 16,000 kilmetros
cuadrados de superficie estuarina y ms de 12,000 kilmetros cuadrados de lagunas
costeras. Estas zonas proporcionan al pas una riqueza extraordinaria. La ubicacin
geogrfica de Mxico entre las influencias ocenicas del Atlntico y del Pacfico, explica
buena parte de su enorme diversidad biolgica y ecosistmica. La amplia gama de
recursos y ecosistemas costeros con que cuenta significa que, en trminos de litorales y
superficie marina, Mxico es el dcimo segundo pas mejor dotado a nivel mundial.

Las zonas costeras mexicanas constituyen una extensa rea con grandes posibilidades de
aprovechamiento sustentable derivadas de la riqueza de sus aguas y de sus ricos
ecosistemas lagunares. En el Pacfico centro-norte, el Golfo de California, el Pacfico sur,
el Golfo de Mxico y el Caribe mexicano se encuentran ecosistemas lagunares costeros
muy ricos en biodiversidad marina, aunque muchos de ellos son sumamente frgiles.

Las especies que son objeto de pesca comercial constituyen elementos de la vida silvestre,
que son aprovechados gracias a sus tasas naturales de regeneracin. En este sentido
tratar de incrementar la oferta de productos de la pesca de manera constante, resulta

42
inviable y tarde o temprano encuentra lmites infranqueables. Tales lmites parecen
haberse sobrepasado en algunas pesqueras de nuestro pas, ya que es significativo el
dao sustancial que ya se ha provocado a los ambientes marinos y a muchas economas
que dependen en sus recursos naturales; porque se ha detectado una disminucin drstica
en muchas especies comerciales de peces, as como de cambios en la composicin y
abundancia de la fauna y flora del mar, cuyos alcances ponen en peligro el funcionamiento
de los ecosistemas costeros y marinos.

Hoy en da queda suficientemente claro que, si bien son muchas las acciones humanas
que ponen en peligro la productividad y diversidad de los ecosistemas marinos, la pesca
descontrolada constituye la ms importante. En los ltimos tiempos se ha observado una
tendencia a extraer peces y elementos de la fauna marina a tasas superiores a las que las
poblaciones naturales pueden reproducirse. En ocasiones el colapso en alguna pesquera
provoca una sustitucin hacia especies de menor valor comercial, cuya ubicacin en la
cadena trfica es de menor jerarqua, lo que equivale a eliminar el sustrato biolgico para
una gran cantidad de especies de peces.

Sobresalen por su alta generacin de captura incidental, las prcticas con redes de
arrastre, las cuales especialmente en lagunas, bahas y aguas someras, provocan un
verdadero desmonte masivo de los ecosistemas marinos. Destaca tambin la pesca de
camarn por la captura y muerte incidental de algunas especies que no son el objetivo a
capturar.

La saturacin y colapso de algunas pesqueras, ha inducido a prcticas acucolas que se

han multiplicado de manera geomtrica en los ltimos aos, especialmente la acuacultura
del camarn.

Uno de los impactos ms preocupantes de la acuacultura es, sin duda, la destruccin de

manglares, y en general la alteracin de los humedales costeros, aspecto que se ha
tratado de evitar en nuestro pas, principalmente en la camaronicultura, la cual empez a
desarrollarse en nuestro pas a fines de la dcada de los 80's, principalmente en las costas
del Pacfico norte, en Nayarit y Sinaloa.

Las granjas camaroncolas requieren construir enormes estanques cercanos al mar, por
lo que debe evitarse su efecto sobre manglares y humedales, los cuales permiten
reproduccin y albergue, en etapas juveniles, de gran parte de las poblaciones ms
importantes de pesqueras comerciales. La destruccin de humedales y manglares
igualmente elimina mecanismos fundamentales de generacin de nutrientes, que son
exportados a las zonas marinas y que soportan a gran parte de las pesqueras con alto
valor comercial.

43
 TENDENCIA DE LA PRODUCCIN
EN LA CAMARONICULTURA

20
El crecimiento de
la actividad a
15 partir de 1988 ha
sido acelerado,
presentando una
tasa de
10
crecimiento anual
promedio del
15%.
5

0
1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997

Fuente: FIRA Divisin de Pesca, 1999

Actualmente la composicin porcentual del producto pesquero nacional tiene la siguiente

estructura: el 32% corresponde a la captura de sardina, anchoveta y atunes; otro 32%
corresponde a una canasta de captura artesanal que incluye peces, moluscos y
crustceos; el 5% precisamente se refiere al camarn de alta mar, de esteros y bahas; el
12% corresponde al producto de acuacultura, aunque cabe sealar que de este porcentaje
acucola, slo el 7% proviene de medios controlados.

Mxico dispone de aproximadamente 2.8 millones de hectreas de cuerpos de agua dulce

y salobre, en los cuales la actividad acuacultural encuentra una amplia gama de
posibilidades para estructurar proyectos que van desde aquellos como las granjas
comerciales, que requieren una tecnologa moderna, altas inversiones y poca mano de
obra, pero generan alta produccin, hasta los enfocados a la satisfaccin masiva de
alimentos de bajo precio a travs de la produccin y cultivo extensivo en las aguas;
situacin que ofrece alternativas de desarrollo de productos alimenticios pesqueros en las
zonas rurales.

La acuacultura intensiva es el manejo de tcnica y sistemas para el cultivo de especies

acuticas bajo ambientes parcial o totalmente controlados, con alimentacin
suplementaria y manejo de los parmetros fsico-qumicos y biolgicos, para la produccin

44
intensiva bajo una filosofa de aprovechamiento integral de los recursos y proteccin y
cuidado del medio ambiente, a fin de crear condiciones de sostenibilidad y mnimo impacto
ecolgico negativo. Esta actividad es totalmente compatible con la naturaleza cuando se
desarrolla con tecnologas que armonizan con el medio ambiente.

La acuacultura es una actividad que presenta los siguientes beneficios: es generadora de

empleos, productora de alimentos y generadora de divisas; tambin es de suma
importancia en la preservacin de la fauna acucola, ya que ayuda a disminuir el esfuerzo
pesquero sobre las especies silvestres y coadyuva en la proteccin de aquellas que han
disminuido sus aportes a la pesca o se encuentran amenazadas por la sobreexplotacin,
por la desaparicin de su hbitat natural o por efectos del clima.

La acuacualtura se muestra como la nica opcin para abastecer las demandas presentes
y futuras de la humanidad en materia de alimentos de origen acutico, dado que
actualmente el 70% de las pesqueras se encuentran en su lmite sostenible de
explotacin; en contraparte la acuacultura ha presentado una tasa de crecimiento del
10.9% anual en los ltimos 10 aos a nivel mundial y provee el 23% de la produccin
mundial de productos pesqueros que asciende a 100 millones de toneladas anuales.

En Latinoamrica la acuacultura se desarrolla a una tasa de crecimiento del 12.8%,

representando el 1.8% de la produccin mundial, en la cual participan, entre otros, Chile
con el 41.5%, Ecuador con el 18.3% y Mxico con el 13.8%. Las principales especies que
se cultivan en esta regin son: trucha, camarn, ostin, tilapia, carpas y salmn.
En Mxico el crecimiento de la acuacultura ha sido moderado, con una produccin actual

PARTICIPACIN DE LA CAMARONICULTURA EN LA
PRODUCCIN NACIONAL DE CAMARN

100 La camaronicultura
ha tenido una
80 participacin cada
vez mayor en la
60 produccin
nacional de
camarn; pasando
40
del 1.4% en 1988 a
el 25% del total de
20 la produccin en
1997.
0
88

89

90

91

92

93

94

95

96

97
19

19

19

19

19

19

19

19

19

19

Acuacultura Captura
45
Fuente: FIRA Divisin de Pesca, 1999
de alrededor de 174,000 toneladas que representa el 12% de los productos pesqueros
registrados. Las especies que se cultivan son: tilapia, carpa, trucha, bagre, ostin y
camarn.

No obstante, gran parte de la produccin de acuacultura en el pas se realiza de manera

extensiva, destacando la tilapia con 83,000 toneladas y el ostin con 40,000 toneladas.
En contraparte, el reciente desarrollo de la acuacultura comercial en ambientes controlados
empieza a incrementar su peso especfico tanto en produccin como en valor de la misma,
como es el caso de la camaronicultura o cultivo de camarn, el cual registra en la
actualidad una produccin de 18,500 toneladas con un valor superior a los 870 millones
de pesos.

Lo anterior hace evidente la necesidad de fomentar el desarrollo sostenible de empresas

acucolas productivas y rentables en el sector rural, a fin de incrementar los niveles de
bienestar en la poblacin, mediante la generacin de empleos y valor agregado a los
productos.

En este contexto, la transferencia y adopcin de tecnologas funge como catalizador del

desarrollo productivo y sustentable de la acuacultura intensiva. Ejemplo de ello, es que con
el uso de tcnicas de alimentacin se puede eficientizar y reducir costos del orden del 15%
en este rubro, que representa el 40% de los costos variables de produccin. Asimismo,
con la aplicacin de mejores prcticas de manejo, cultivo de especies ms resistentes y de
mejoras genticas, se han logrado ndices de sobrevivencia en el cultivo de camarn del
70% y rendimientos de 5 toneladas por hectrea por ciclo.

Por lo anterior, es importante fomentar la acuacultura responsable en las diferentes

regiones costeras de nuestro pas, as como la implementacin de la maricultura en aguas
protegidas de ambos litorales. Las costas de Sonora, Sinaloa, Chiapas, Baja California y
Baja California Sur en el Pacfico y Mar de Corts, as como las de Tamaulipas, Veracruz
y Campeche en el Golfo de Mxico, muestran un potencial extraordinario para que
mediante la acuacultura intensiva se pueda producir exitosamente: camarn, almejas,
ostiones, peces marinos, abuln y mejilln. FIRA ha editado diversos boletines tcnicos
sobre diseo y explotacin de granjas camaroncolas, adems de diversos cursos y una
memoria de congreso internacional sobre camarn, que pueden ser utilizados como
consulta.

Lo anterior, sin menoscabo de desarrollar las zonas que presenten un potencial para la
acuacultura de agua dulce.

46
 CRECIMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD PROMEDIO EN LA
CAMARONICULTURA

1.2 El uso de la
tecnologa ha
1 impactado en el
incremento de la
0.8 productividad por
hectrea de 250
0.6 Kg en sistemas
extensivos a 2 Tn
0.4 en sistemas
controlados.
0.2

0
1988 1990 1992 1994 1996
1989 1991 1993 1995 1997

Fuente: FIRA Divisin de Pesca, 1999

5.10 Ecoturismo

El ecoturismo se define como una forma alternativa de desarrollo sustentable de la

comunidad rural, que genera beneficios econmicos en armona con el entorno natural, a
travs del pleno respeto del hombre a la naturaleza, permitiendo su conservacin y
fomento.

El turismo ecolgico en Mxico tiene su despegue a partir de la dcada de los ochentas en

reas naturales protegidas y no protegidas; entendiendo como protegidas los parques
nacionales y reservas de la biosfera, y no protegidas todas aquellas reas naturales
privadas o federales que no tienen injerencia legal establecida; sin embargo, cuentan con
un gran potencial escnico y de diversidad de especies que se pueden transformar
fcilmente en polos de desarrollo de turismo alternativo.

No obstante que los parques nacionales se crearon con el objeto de proteger recursos
naturales estratgicos, muy pronto adquirieron una dimensin recreativa que incluso qued
plasmada en la legislacin correspondiente. Dichas reas, debido a los atractivos naturales
que albergan, se estn considerando destinos tursticos de importancia nacional e
internacional.

47
Es importante sealar, que adems de coincidir con los centros y regiones tursticas
prioritarias, las reas naturales protegidas constituyen en s mismas un atractivo para el
turismo nacional y local, por lo que la mayora de ellas (el 70%) es necesario que
dispongan de instalaciones para el hospedaje de visitantes y de infraestructura recreativa.

El turismo como actividad econmica ha encontrado en los ecosistemas naturales uno de

sus pilares ms promisorios. Como se sabe, la industria turstica contribuye con el 5.5% del
producto bruto mundial, en el cual la participacin del turismo centrado en la naturaleza se
estima puede alcanzar hasta el 40%, con una tasa de crecimiento cercana al 20% anual,
por lo que se espera que en Mxico su importancia dentro del sector se incremente
considerablemente en el corto plazo.

En relacin a los ingresos que Mxico obtiene por turismo, ste se ubica en el tercer lugar
en el Continente Americano (despus de Canad y Estados Unidos); no obstante, en el
nmero de visitantes ocupa el segundo lugar (Estados Unidos ocupa el primer lugar). Se
estima que en nuestro pas, los ingresos potenciales del turismo centrado en la naturaleza
a nivel nacional es de 30 millones de dlares anuales.

Los beneficios que se tienen con el ecoturismo, a continuacin se mencionan:

S Fomenta la recreacin, ofreciendo adecuadamente servicios ambientales.

S Logra la conservacin de ecosistemas.
S Fomenta la valoracin de los recursos naturales.
S Propicia la generacin de empleos e ingresos adicionales para las empresas rurales.
S Abre espacios para la participacin de la sociedad e iniciativa privada en la
conservacin y manejo de los centros de recreacin.
S Disminuye la presin de explotacin de los recursos naturales al diversificar las
fuentes de ingresos.

El turismo centrado en la naturaleza o como complemento del convencional, constituye el

grueso de los turistas de naturaleza y es en el cual se prevn tasas ms altas de
crecimiento y que requiere de cierta infraestructura de servicios, que proporcione al turista
alojamiento, comida y transporte. En este tipo de turismo, la higiene, seguridad y un confort
relativamente simple, son ms importantes para el turista de la naturaleza que un
hospedaje lujoso.

En cuanto a la estructura de la demanda, sta se orienta al avistamiento de aves,

observacin de vida silvestre, paseos en lancha, estudios de botnica y fauna, excursiones
y recorridos por caminos y senderos, contacto con culturas indgenas, ascenso de montaa,

48
cacera deportiva, pesca deportiva y campismo.Asimismo, se tiene el ecoturismo como
elemento complementario al sistema de manejo del recurso forestal, basado principalmente
en su aprovechamiento, el cual est reglamentado y controlado. La propia actividad
forestal, cuando es realizada en forma sostenible induce necesariamente a un sistema de
control especial y con ello, a un sistema de conservacin. La actividad turstica en este tipo
de aprovechamientos es bastante reciente, dentro de los cuales se considera tambin el
manejo faunstico. Estas dos actividades en su conjunto contribuyen a fortalecer la
organizacin de los productores, orientada hacia el manejo sostenible de su recurso y al
conocimiento de la flora y fauna, que permita desarrollar actividades ecotursticas.

El punto crtico para el desarrollo sostenible del turismo ecolgico, no es nicamente la

inversin en instalacin turstica, de ecotecnologa y/o de tecnologa tradicional, sino su
integracin en un esquema de servicios.

OPCIONES DE ECOTURISMO
EN MXICO
MONTAISMO Y
SENDERISMO
OBSERVACIN Y
OBSERVACIN
FOTOGRAFA DE
DE VIDA MARINA
ESPECIES

PARQUES ACUTICOS PESCA Y CAZA

Y DE FAUNA
SILVESTRE DEPORTIVA

CRUCEROS ESPELEOLOGA
ECOLGICOS Y
ECOTURISMO (GRUTAS) Y
ACADMICO CAMPISMO
CANOTAJE EN
RPIDOS

49
Tomando en cuenta que Mxico cuenta con una tradicin turstica considerable como
destino turstico a nivel nacional e internacional, es importante extender a todo el territorio
nacional los esfuerzos de fomento de esta actividad productiva, para el conocimiento,
valoracin, conservacin y uso sostenible de la biodiversidad, lo que permitir una mejor
calidad de vida de la poblacin del sector rural.

5.11 Saneamiento ambiental

Cuando una actividad produce una alteracin en el medio ambiente, se considera que hay
un impacto ambiental. Esta alteracin puede tener efectos negativos importantes en los
recursos naturales de una regin.

El deterioro ambiental en el campo es un fenmeno extendido a diversas actividades

agropecuarias y agroindustriales. Algunas expresiones de deterioro se encuentran en la
agricultura ms tecnificada, cuyas modalidades tecnolgicas son altamente demandantes
de agroqumicos (fertilizantes, herbicidas e insecticidas), ocasionando altos niveles de
contaminacin y degradacin del suelo y del agua, y la sobreutilizacin de los mantos
freticos para fines de riego que est provocando el agotamiento, la salinizacin de los
suelos y la contaminacin del agua con sustancias txicas. Por otro lado, la agricultura
tradicional presenta graves tendencias de erosin.

Uno de los problemas que han confrontado las sociedades modernas es la produccin y
acumulacin de materias slidas de desperdicio derivadas de la actividad ganadera, que
conduce a severa contaminacin del ambiente; esta situacin es particularmente notable
en reas geogrficas de intensa actividad de produccin animal.

Esos desechos orgnicos en muchas ocasiones se convierten en contaminantes que

acarrean problemas a la granja y a la sociedad, como es el caso de las grandes cantidades
de excreta que se generan en los sistemas intensivos de las granjas porccolas, lecheras
y avcolas, en las cuales debido a su deficiente manejo, agresividad, escaso o nulo
tratamiento que reciben y a la inadecuada disposicin final que se hace de los mismos, se
convierten en una fuente considerable de contaminacin del aire, suelos y aguas. Por tal
situacin el manejo de los residuos slidos debe hacerse de una manera integral, que
permita el reso, reciclaje, tratamiento biolgico, recuperacin de energa, etc., sobre la
base de aplicacin de sistemas que sean tcnica y econmicamente factibles,
ambientalmente adecuados y socialmente aceptables.

50
 MANEJO Y APROVECHAMIENTO INTEGRAL DEL ESTIRCOL
ALIMENTACIN DE GANADO

ESTIRCOL
AGUA RESIDUAL
TRATADA

CRCAMO RECOLECTOR

FORMULACIN DE DIETAS

SLIDOS
LQUIDO RECUPERADOS
RESIDUAL

SEPARADOR DE SLIDOS

LAGUNA DE AEREACIN FERMENTADOR

Fuente: iguez, C.G. et al ., 1990

Dentro de las agroindustrias, las principales fuentes de contaminacin se tienen en los

rastros, plantas pasteurizadoras, mezcladoras de alimentos, deshidratadoras, molinos,
beneficiadoras, ingenios, enlatadoras, etc., las cuales contaminan el aire y el agua con
materia orgnica, grasas, detergentes, olores, humos, polvos, etc., segn el tipo de
industria.

Las presiones internacionales y la apertura comercial con los pases del Tratado de Libre
Comercio, hacen necesario que Mxico como socio adopte medidas de control para
disminuir o prevenir un impacto ambiental negativo en:

Aire. Emisin de gases, vapores, partculas slidas, humos, etc, que forman parte de la
contaminacin atmosfrica.
Agua. Contaminacin de los cuerpos de agua y aguas subterrneas por el efecto de las
descargas de fuentes urbanas, industriales y agropecuarias. Asimismo,
alteraciones y sobreexplotacin de acuferos.
Suelo. Alteraciones como erosin, sedimentacin, deposicin, alteracin de la cubierta
vegetal, etc. debido a las descargas de residuos slidos y lquidos.

La afectacin de uno de los elementos del medio, trae como consecuencia un desequilibrio
ecolgico, por lo que es necesario contemplar medidas de control en las diversas
actividades agropecuarias, agroindustriales y pesqueras, para reducir al mximo su efecto

51
sobre el
m e d i o
ambiente.
PLANTA DE BIOGAS
D i c h a s
actividades
contribuyen a LNEA DE GAS

la generacin
d e SALIDA
ENTRADA
contaminante
s de manera
muy diversa, CMARA DE
ALMACENAMIENTO
dependiendo DE GAS
de las
caracterstica
s de los CMARA DE FERMENTACIN
procesos y
del tipo de
insumos y
productos.
Entre las
medidas de
control, se encuentran el control en la operacin de los procesos para prevenir, evitar o
minimizar las descargas de residuos contaminantes, el control de emisiones, el tratamiento
de los efluentes previamente a su descarga y el uso o disposicin de los efluentes de tal
forma que se elimine o reduzca el impacto negativo en el medio.

Las ventajas que se tienen con la aplicacin de medidas de saneamiento ambiental son:

S El cumplimiento de la normativa ambiental evita la penalizacin.

S Se protege la salud e higiene en el personal de las empresas y de la poblacin.
S Genera buena imagen de las empresas.
S Con el enfoque preventivo se generan ahorros por eficiencia, reuso y reciclaje.
S La produccin limpia es ya un factor de competitividad.

Las polticas de control del medio ambiente establecidas por el Gobierno Federal estn
gestando un mercado ambiental importante, propiciado fundamentalmente por las
reglamentaciones ecolgicas que ha venido implementando desde hace varios aos
(normas oficiales mexicanas) y de los esquemas de autorregulacin ambiental de las
empresas (normas voluntarias y ecoetiquetado); situacin que determina la necesidad de
promover y apoyar la infraestructura tecnolgica de tipo ambiental que est en proceso de
desarrollo, a fin de que se est en condiciones de responder a su demanda, as como a los
nuevos retos que plantea la apertura externa, el nuevo contexto internacional y la sociedad
por un ambiente ms sano.

52
5.12 Biotecnologa

Un aspecto importante de la crisis que se est viviendo en el sector agropecuario, no slo

a escala nacional sino global, es el hecho de que se est lesionando la sostenibilidad de
los recursos que se utilizan, por lo cual es necesario adoptar soluciones responsables y de
fondo a fin de frenar y revertir ese deterioro. Adems, se requiere urgentemente
incrementar la rentabilidad y competitividad de las operaciones agropecuarias, haciendo
uso de tecnologas de vanguardia.

La biotecnologa puede aportar nuevas soluciones para algunos problemas que

obstaculizan el desarrollo rural sostenible y la consecucin de la seguridad alimentaria.

La biotecnologa es el conjunto de tcnicas que utilizan sistemas biolgicos, organismos

vivos o sustancias provenientes de stos para elaborar o modificar un producto o proceso,
mejorar las plantas o animales, o desarrollar microorganismos para usos especficos.

A pesar de su importante avance en las ltimas tres dcadas, los orgenes de la

biotecnologa se remontan al pasado ms antiguo cuando el hombre inici la domesticacin
de animales mediante cruzas y selecciones artificiales, obteniendo de la misma manera
diversas variedades de plantas y razas de animales con caractersticas deseables.
Asimismo la elaboracin de vino, cerveza, vinagre, pan con levadura, queso, etc.,
involucran el uso de organismos vivos, lo cual constituye un proceso de biotecnologa
tradicional no gentica.

As pues, la biotecnologa es un trmino sumamente amplio que puede aplicarse a mltiples

usos prcticos que involucran organismos vivos, desde microorganismos utilizados para la
fermentacin de cerveza, hasta la ms sofisticada terapia gentica. El trmino cubre
aplicaciones viejas y nuevas; extraas y comunes, y simples y sofisticadas; todo lo cual
queda incluido bajo el nuevo concepto de ciencias de la vida.

Bsicamente se pueden identificar tres generaciones de biotecnologa, que son:

S 1 Fermentaciones
S 2 Micropropagacin
S 3 Ingeniera Gentica

Entre algunos ejemplos que se pueden citar de campos en los que FIRA puede participar
con canalizacin de recursos para las empresas lderes en el sector, estn los siguientes:

Agricultura. Tcnicas de cultivo de tejidos para produccin a escala comercial de especies

hortcolas y ornamentales; control biolgico de plagas y enfermedades; micropropagacin
de plantas especficas; criopreservacin de germoplasma; desarrollo de insecticidas
biolgicos; desarrollo de biofertilizantes; inoculantes; mejoramiento gentico de granos
bsicos, oleaginosas y hortalizas, y uso de semillas sintticas.

53
En la actividad de micropropagacin es importante sealar la participacin del Centro de
Desarrollo Tecnolgico Tezoyuca, propiedad de FIRA, el cual ha estado realizando
acciones permanentes de capacitacin a tcnicos y productores, as como de transferencia
de tecnologa en horticultura ornamental.

Ganadera. Desarrollo y manufactura de productos biolgicos y vacunas recombinantes

para diversas enfermedades infecciosas de bovinos, porcinos y aves de corral; paquetes
de deteccin temprana de enfermedades infecciosas, inseminacin artificial, transplante de
embriones y mejora gentica del desempeo productivo de animales.

Silvicultura. Cultivo de tejidos para la produccin a escala comercial de especies

forestales, control biolgico de plagas y enfermedades, desarrollo de micorrizas y
mejoramiento gentico.

Acuacultura. Desarrollo de peces con tolerancia incrementada al fro y mayores tasas de

crecimiento, y desarrollo y cultivo de algas marinas para su uso como bioestimulantes e
ingredientes para la nutricin animal y humana.

Bioremediacin. Procesos de bioremediacin para la descontaminacin de suelos, agua

y aire; tratamiento de efluentes; biorecuperacin de materiales de los efluentes; desarrollo
y manufactura de biodetectores de ciertas bacterias en el agua; mejora de procesos
biolgicos para el tratamiento y manejo de efluentes orgnicos; ingeniera de biofiltracin;
obtencin de bioenerga; bioreactores anaerbicos, y biofiltros para compuestos orgnicos
voltiles.

Las ventajas que se pueden obtener al hacer uso de este tipo de tecnologas son:

S Recuperacin de partes contaminadas de ecosistemas.

S Uso de herramientas naturales para el manejo de los recursos.
S Desarrollo de una agroindustria ambientalmente limpia.
S Incremento de la eficiencia y productividad de las actividades agropecuarias.

Se tiene la certeza de que gran parte de la tecnologa del futuro tendr que estar
basada en el uso de sistemas vivos, lo cual la convierte en tecnologa biolgica. Esto
abre un panorama muy importante y promisorio, ya que una buena parte de los
problemas que afligen a los productores pueden ser susceptibles de tratamiento o
manejo con tecnologas biolgicas; todo ello sustentado en la utilizacin respetuosa,
inteligente y responsable de la biodiversidad, para lo cual la biotecnologa puede
contribuir en su conservacin, caracterizacin y utilizacin.

La aplicacin de estas tecnologas puede hacerse en cualquier actividad y regin del

pas, debindose tener el cuidado de que todos los sectores reciban beneficio por su
aplicacin. Por lo tanto se requiere identificar y promover proyectos productivos de
avanzada, que incrementen la rentabilidad y competitividad de las empresas, al mismo

54
tiempo que enfaticen el desarrollo sustentable y equitativo, as como el mantenimiento
de los ecosistemas.

El potencial que se abre al respecto es de gran magnitud, ya que se tiene la posibilidad

de plantear un enfoque nuevo, sostenible y amigable con el medio ambiente de las
actividades productivas en el sector. Otro atractivo adicional de estas tecnologas
emergentes, es el hecho de que tambin son ms rentables, por lo que deben recibir
una alta prioridad en su atencin y fomento.

55
6. CONCLUSIN

Las regiones agroecolgicas de Mxico tienen una gran diversidad de recursos

naturales y un enorme potencial productivo y econmico; pero tambin presentan retos
a los que tienen que enfrentarse los productores, las instituciones de fomento, as como
las dems instituciones del sector, para que las empresas sean ms competitivas en un
entorno de economa globalizada.

Con la implementacin y fortalecimiento de los agronegocios sostenibles, se contribuye

a mejorar los niveles de productividad, rentabilidad y competitividad de las empresas;
lograr contener los procesos de deterioro del medio ambiente; inducir un ordenamiento
ambiental, tomando en cuenta que el desarrollo sea compatible con las aptitudes y
capacidades ambientales de cada regin; aprovechar de manera plena y sostenible los
recursos naturales, y cuidar el ambiente y los recursos mediante el cumplimiento
efectivo de la normatividad ambiental.

Los proyectos ambientales productivos, definitivamente representan oportunidades de

negocio para los productores del sector rural e instituciones financieras; son un mercado
para los proveedores de insumos y los prestadores de servicios tcnicos, y son una
herramienta para la administracin racional de los recursos naturales que utilizan. Por
ello, el esfuerzo institucional de FIRA se ha estado orientando a satisfacer las
necesidades de dichos proyectos, haciendo un uso integral del conjunto de recursos,
experiencias, tecnologas e instrumentos con que cuenta, para que de una manera
congruente, concurran a un solo objetivo corporativo y contribuyan a mejorar las
condiciones y calidad de vida de los productores; a cambiar los procesos de
degradacin en regeneracin, y finalmente a lograr un desarrollo sostenible del sector
rural del pas.

56
7. BIBLIOGRAFA

Avalos, F. L. 1996. El manejo holstico de los recursos: Una alternativa para la

reconversin de la ganadera. FIRA. Tecnoticias. Transferencia Tecnolgica.
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57
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Rodrguez, S. J. C.; Neri, F. O. y Villarreal, G. J. G. 1998. Ranchos cinegticos.

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58
Secretara del Medio Ambiente, Recursos Naturales y Pesca. 1998. Informacin sobre
especies forestales plantadas en Mxico, con fines comerciales. SEMARNAP.
Documento interno.

Secretara del Medio Ambiente, Recursos Naturales y Pesca. 1998. Programa de

trabajo. 1998. SEMARNAP.

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Recursos. Chihuahua, Chih. Julio 4-6, 1994. Memorias.

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comercial de ciervo rojo. Boletn Informativo Nm. 302 FIRA. Banco de Mxico.
72p.

59
 ANEXO

RELACIN DE ALGUNAS EMPRESAS EXITOSAS EN

AGRONEGOCIOS SOSTENIBLES

PLANTACIONES FORESTALES COMERCIALES

NOMBRE DE LA UBICACIN LNEA DE PROPIETARIO O DOMICILIO Y

EMPRESA PRODUCCIN ENCARGADO TELFONO
Smurfit Cartn y Papel Candelaria, Camp. Celulsicos Jos B. Pontones Jaime Balmes 11
de Mxico, S. A. de C. (Melina) Torre D
V. Col. Los Morales-
Polanco
Mxico, D. F.
Tel. (5) 7-29-23-00
Plantaciones Las Choapas, Ver. y Celulsicos Federico Macyshyn Campeche 129
Forestales del Sureste, Huimanguillo, Tab. (Eucalipto) Razor Fracc. Guadalupe
S. A. de C. V. Villahermosa, Tab.
Tel. (93) 51-00-36
Desarrollo Forestal, S. Balancn, Tab. Celulsicos Jess Roberto Rivas Ro Caura 358 Ote. Altos
A. de C. V. (Eucalipto) Osuna Plaza Las Villas
Col. del Valle
Garza Garca, N. L.
Tel. (8) 3-99-08-00
Industrias Emman, S. Ocotln, Jal. Astilla para tableros Efran Magaa Manzo Repblica de Chile 232
A. de C. V. (Eucalipto) Ocotln, Jalisco
Tel. (392) 2-02-57

60
Ejido Tecocomulco Cuautepec, Hgo. Madera de pino para Macario Snchez Garca Domicilio conocido
Tres Cabezas aserro Las nimas
Mpio. Cuautepec, Hgo.
Tel. (775) 3-35-55
Bosque de los rboles Amecameca, Mex. rboles de navidad Ernesto Maurer Barbier Km 53.5 Carr. Mxico-
de Navidad Cuautla
Tel. (595) 2-27-23 y
8-03-66
SPR Los Laureles Las Choapas, Ver. Hule Arturo Cadena Sandoval Km 15 Carr. Las
Choapas-Cerro de
Nanchital
Las Choapas, Ver.
Tel. (923) 7-15-34
SPR Ltex y Polmeros Las Choapas, Ver. Hule Crispn Caballero Veracruz 204
de Mxico Tinajero Col. Mxico
Las Choapas, Ver.
Tel. (923) 7-14-36 y
7-29-75
Clemente Ramrez Campeche, Camp. Madera de cedro rojo Clemente Ramrez Km 10.5 Carr.
Vargas Vargas Campeche-Edzn
Ex-Hacienda San Antonio
Yaxa.
Tel (981) 5-12-84
Club de Plantadores Varios municipios de Madera de cedro rojo, lvaro Espinosa Prez Calle 12 # 220
Forestales del Estado Campeche caoba, siricote y melina Col. San Romn
de Campeche, A. C. Campeche, Camp.
Tel. (981) 1-12-72

61
Rancho KR Mpio.Poza Rica, Ver. Madera de cedro rojo y Dr. Armando Kirsch Blvd. Poza Rica 919
caoba Giuliani Col. Anahuac
Dr. Armando Kirsch
Poza Rica, Ver.
Ramos
Tel. ( 782) 2-25-44 y 3-
29-15

LABRANZA DE CONSERVACIN

NOMBRE DE LA UBICACIN LNEA DE PROPIETARIO O DOMICILIO Y

EMPRESA PRODUCCIN ENCARGADO TELFONO
Granja Las Grullas Km 17 Carr. Salamanca- Sorgo, cebada y trigo Manuel y Javier Leandro Valle 23
Pueblo Nuevo. Margen Gonzlez Garca Valle de Santiago, Gto.
izquierda 2.5 km. Tel. (464) 3-22-30
Mpio. Valle de Santiago,
Gto.
Ranacho El Paraiso Km 17 Carr. Valle de Sorgo, maz, cebada y Lzaro Crdenas Jurez 117
Santiago-Guarapo. trigo Gonzlez Valle de Santiago, Gto.
Margen derecha 0.5 km Tel. (464) 3-08-43
por terracera. Mpio. Fax (464) 3-27-70
Valle de Santiago, Gto.
El Rosario Km 4 Carr. Irapuato-San Cebada, sorgo, maz y Ing. Luis Ren Monroy Viento 1018
Cristbal. Comunidad hortalizas Garca Fracc. Las Reynas
San Javier, Mpio. Irapuato, Gto.
Irapuato, Gto. Tel. (462) 4-02-47
Agropecuaria Km 23 Carr. Irapuato- Trigo, sorgo y maz Ing. Oswaldo Gandarillas Av. Independencia 2125
Gandarillas Castillejos, Abasolo, margen Santacruz Irapuato, Gto.
S. A. de C. V. derecho. Tel. (462) 6-38-15
Rancho La Pursima

62
S. P. R. de R. L. Mpio. Ro Bravo, Tamps. Sorgo grano y maz Ing. Hctor Rodrguez Av. Morelos 2901
Productores del Bravo grano Mendiola Ro Bravo, Tamps.
Tel. (893) 4-27-80
Jos Luis Balderas Mpio. Ro Bravo, Tamps. Sorgo grano Sr. Jos Luis Balderas Ro Bravo, Tamps.
Aguirre Aguirre Tel. (893) 4-30-06
Rancho La Cruz Km 15 Carr. Ocotln- Granos bsicos Sr. Fidel Becerra Domicilio conocido
Tototln. (maz) Mendoza Rancho La Luz
Mpio. Tototln, Jal. Mpio. Tototln, Jal.
La Primavera y el Km 20 Camino Granos bsicos Sr. Fernando Ramrez Domicilio conocido
Herradero Ejido Independencia (maz) Coello Ejido Independencia
Mexicana-Cuxtepeques. Mexicana. Mpio.
Mpio. La Concordia, La Concordia, Chis.
Chis.
S. P. R. Lomas del Ejido Jess Ma. Garza. Granos bsicos Fabian Fernndez Molina 1 Ave. Norte 14
Coyote Mpio. Villaflores, Chis. (maz) Ejido Jess Ma. Garza
Mpio. Villaflores, Chis.
Tel. (965) 5-20-42 y
5-20-50

Club de Productores Ejido Becanchen Granos bsicos David Luna Herrera Domicilio conocido
REME Muuchkambaa Mpio. Tekax, Yuc. (maz) Ejido Becanchen
Tiitznoholde Mpio. Tekax, Yuc.
S. P. R. San Texistepec, Ver. Sorgo ngel Herrera Torres Ocampo Sur 5
F. Tataqapa Texistepec, Ver.
Tel. (924) 5-14-57
S. P. R. de R. L. Mixquiahuala, Hgo. Granos bsicos Gregorio Martnez Prez Vicente Riva Palacio 48
Candelario Garca (maz) Mixquiahuala, Hgo.
Campos Tel. (772) 5-03-80

63
Rancho El Carmen Tula de Allende, Hgo. Granos bsicos Sal Villalobos Vzquez Km 4 Carr. Tula-Tepeji
(maz) El Carmen
Tula de Allende, Hgo.
Tel. (773) 2-35-11
Rancho Los Tula de Allende, Hgo. Granos bsicos Fernando Len Alfaro Rep. del Salvador 1
Obispados (maz) Atotonilco de Tula, Hgo.
Tel. (773) 5-00-01 y
5-07-72
El Potrero de Sataya Mpio. Navolato, Sin. Maz( para grano y Sr. Rafael Domnguez Ejido Potrero de Sataya
semilla) y frijol Perea Mpio. Navolato, Sin.
Tel. (672) 61-02-41
Predio El Sinaloense El Dorado, Sin. Maz para grano Jos L. Meza Cruz Poblado El Sinaloense
Francisco Meza Moraila Mpio. El Dorado, Sin.
Tel. (672) 17-11-47
(caseta telefnica)
Cinco Hermanos Navolato, Sin. Maz, soya, sorgo y Jos Luis y Hugo Gaxiola Navolato, Sin.
frijol Camacho Celular (672) 11-91-50
San Carlos Colonia Agrcola Jos Nogal Jorge A. Nahle Paseo Frondoso 81
Ma. Morelos. Mpio. Hernndez Fracc. Frondoso
Gmez Palacio, Dgo. Torren, Coah.
Tel. (17) 50-54-48
Centro de Desarrollo Km 7 Carr. Valle de Maz, sorgo y trigo Ing. Gerardo Ochoa Obregn 83, 2o piso
Tecnolgico Santiago-Jaral del (transferenicia de Neira Valle de Santiago, Gto.
Villadiego. FIRA. Progreso. Margen tecnologa, Tel. (464) 3-13-34,
izquierda 4 km por demostracin y (43) 20-01-01 ext. 3348
terracera. Mpio. Valle capacitacin) y 3237
de Santiago, Gto. Fax (43) 22-22-89

64
AGRICULTURA ORGNICA

NOMBRE DE LA UBICACIN LNEA DE PROPIETARIO O DOMICILIO Y

EMPRESA PRODUCCIN ENCARGADO TELFONO
Finca Irlanda, S. A. de Carr.Tapachula-Nueva Caf Orgnico- Walter, Ralf e Irmgard 17 Oriente s/n, Local 5
C. V. Alemania. Biodinmico Peters Grether entre 13 y 15 Norte
Mpio. Tapachula, Chis. Bernd Peters Strauv Tapachula, Chis.
Tel. (962) 5-54-85
S. de S. S. Indgenas Motozintla, Chis. Caf orgnico Sr. Cndido Daz Meja 18a Calle Poniente #2
de la Sierra Madre de Tapachula, Chis.
Motozintla, San Isidro Tel. (962) 5-45-37 y
Labrador 5-24-04
S.de S. S. Kay Kab, Tapachula, Chis. Chocolate de mesa Sr. Pablo Moises Faviel 1a Norte 47 esq. 7a
Fruto Amargo orgnico Villatoro Oriente, Col Centro
Tapachula, Chis.
Tel. (962) 6-37-78
S. de S. S. Grupo Km 1+000 Carr. Fed. Hortalizas orgnicas Cornelio Velzquez 2a Av. Norte 350
Knan Choch Tramo Motozintla- Fra. (papa, chayote y Ventura Motozintla, Chis.
Comalapa vetabel) Tel. (964) 1-03-80 y
Motozintla, Chis. 1-00-46
Unin de Comunidades Comunidad Lachiviz, Caf orgnico Enan Eduardo Lpez Calle Moctezuma 2
Indgenas de la Regin Mpio. Sta. Mara Garca Cd. Ixtepec, Oax.
del Istmo de R. I. Guienagati, Oax. Tel. (971) 3-13-65
(UCIRI) Fax (971) 3-04-26
Cooperativa Km 5 Carr. Uruapan - Aguacate orgnico Jos Luis Tung Olivo Francisco Villa 114
Tzarracua, S. C. L. San Jun Nuevo. Uruapan, Mich.
Uruapan, Mich. Tel. (452) 3-91-13

65
Alimentos Naturales, S. Km 10.4 Autopista Leche orgnica y L.A.E. Gerardo Gordillo Tel. (42) 35-02-85
de P.R. de R.L. de C.V. Quertaro - Celaya derivados lcteos Sobrino Fax (42) 35-02-89
Mpio. Apaseo el orgnicos Ing. Manuel Zorrilla
Grande, GTo.
Productores Orgnicos San Jos Viejo, Mpio. Hierbas, especias, Sr. ngel Salvador Cesea Domicilio conocido
del Cabo, S. de S. S. de los Cabos, B.C.S. frutas y hortalizas Burgoin San Jos Viejo, Mpio de
de R. L. de C. V. orgnicas Julio Alberto Morales los Cabos, B.C.S.
Gariglia Tel. (114) 6-05-38 y
6-01-38. Fax 6-05-20
Biorgnica Mxico, S. Km 1.5 Carretera Pltano y coco Ing. Ignacio Gmez Tel. (332) 3-03-24
A. de C. V. Coquimatln-Pueblo orgnicos Vzquez Celular (331) 1-93-21
Jurez, Desv. por Ing. Dmaso Benicio Fax (331) 3-19-73
Canal Jurez km 1.7. Reyes
Coquimatln, Col.
Productos Orgnicos Guadalajara, Jal. Ajonjol, caf, miel de Lic. Arturo Moreno Chvez Constitucin 2950
Mexicanos, S. A. de C. abeja y jarabe de agave Jardines del Bosque
V. orgnicos Guadalajara, Jal.
Tel. (3) 1-22-01-09
Fax (3) 1-21-52-03
Biorgnica Toliman, Jal. Hortalizas orgnicas Ing. Alejandro Gmez Levi Av. Amricas 999-18
Internacional, S. A. de (Meln, cebolla, Ing. Jos Morn Gutirrez Col. Providencia
C.V. pimiento morrn, Guadalajara, Jal.
Biorgnica pepino y tomate) Tel. (3) 8-17-15-04 y
El Petatal, S.A. de 8-17-34-66.
C.V. Fax (3) 8-17-36-30
Avopak de Mxico, Mpio. Uruapan, Mich. Aguacate, mango, Lic. Gerardo Quintero Km 2.5 Carr. Uruapan
A.R.I.C toronja, pia y limn ngel -San Jun Nuevo esq.
persa orgnicos calle Delicias
Uruapan, Mich.
Tel. (452) 3-73-82 y
3-32-91.
Fax (452) 4-77-77

66
Grupo de Desarrollo Mpio. Puebla, Pue Amaranto, maices Sr. Gabriel Posada del 23 Sur # 505, 2o Piso
Agrcola Mexicano, azules, cacao, frijol y Cueto Col. la Paz
S. A. de C. V. ajonjol organicos Dr. Alfonso Palafox de la Puebla, Pue.
Barreda Tel (22) 30-44-30
Fax (22) 30-30-83
Sociedad Cooperativa Mpio. Puebla, Pue. Miel y leche orgnica Lic. lvaro Quirz Briceo 33 Poniente 903-A,
Apcola Villa de Col. Chulavista
Carreon, S.C.L. Puebla, Pue.
Tel (22) 37-16-52 y
43-02-14
Fax (22) 43-76-21
Maltos Asociados Mpio. Gmez Faras, Maz azul y rojo Ing. Hctor Maltos Romo Socorro Rivera y 5a
Chih. orgnico Gmez Faras, Chih.
Tel. (155) 2-00-44
Fax (155) 2-00-23

USO EFICIENTE DEL AGUA

NOMBRE DE LA UBICACIN LNEA DE PROPIETARIO O DOMICILIO Y

EMPRESA PRODUCCIN ENCARGADO TELFONO
SPR Beta Santa Mnica San Pedro, Coah. Alfalfa con pivote Ing. Gustavo Das de Av. Morelos 671 Ote.
central Len Torren,Coah.
Tel. (17) 22-05-76
SPR Nidia Edith Matamoros, Coah. Hortalizas con riego por Sr. Jun Fernando Diag. Reforma 1798
goteo Gonzlez Rubio Ote. Int. A
Torren, Coah.
Tel. (17) 13-22-21

67
SPR Ampunero Torren, Coah. Alfalfa con pivote Sr. Carlos Martn Bringas Tamazula 151
central Parque Ind. Lagunero
Gmez Palacio, Dgo.
Tel. (17) 19-21-05 y
19-21-60
P.P. El Cambio Matamoros, Hortalizas con riego por Sr. Enrique Alonso AV. Brittinghan 120
Coah. goteo Fernndez Cd. Industrial
Torren, Coah.
Tel. (17) 50-62-87 y
50-63-95
Bodegas Rancho San Tecate, B. C. Hortalizas con riego por Lic. Esteban C. km 115 Carr. Fed. 02
Valentn, S. de R. L. goteo Pedroarena Toomey Mexicali-Tijuana
Tel. (665) 4-02-12 y
4-12-12
Rancho El Piloto Valle del Vizcaino, Hortalizas con riego por Sr. Manuel Ybarguen Edificio Cadilac 1a y
Mpio. de Mulege, goteo Mesta Balboa 2176,
B.C.S. Zona Centro
Ensenada, B.C.S.
Tel. (617) 7-31-12
Hortcola Santo Valle de Santo Hortalizas con riego por Sr. Ral Constantino Galeana 106 H
Domingo Domingo, B.C.S. goteo Zona Centro
Tel. (113) 2-14-33
Ejido Presidente Daz Ejido Gustavo Daz Frutales con riego por Ejido Presidente Daz Domicilio conocido
Ordaz Ordaz, B.C.S. goteo Ordaz Ejido Gustavo Daz
Ordaz, B.C.S.
Tel. (115) 4-05-44
Agroindustrial de Caborca, Son. Vid con riego por goteo Sr. Carlos Baranzini Hermosillo, Son.
Sonora, S. A. de C. V. Coronado Tel. (62) 14-95-80 y
14-37-15

68
Ex-Hacienda La Zarca San Pedro del Gallo, Cosecha de Agua de Sr. Salvador Valencia de Eliotropos 270
Dgo. lluvia a travs de Anda Col. Torren Jardn
microcuencas para Torren, Coah.
recuperacin de Tel. (17) 13-68-60
agostaderos

ADMINISTRACIN HOLSTICA DE LOS RECURSOS

NOMBRE DE LA UBICACIN LNEA DE PROPIETARIO O DOMICILIO Y

EMPRESA PRODUCCIN ENCARGADO TELFONO
La Hierbabuena Magdalena, Son. Bovinos de carne, Rubn Valenzuela Villahermosa #14
cra de becerros Col. ISSSTESON
Magdalena, Son.
Tel. (632) 2-14--47
Mababi Frontera, Son. Bovinos de carne, Roberto Valenzuela Brisbi Domicilio conocido
ovinocultura, avicultura Tel. (634) 5-00-63
orgnica y ecoturismo
El Temporal Bavicora, Son. Bovinos de carne, cra Jorge Aldana Montao Domiciio conocido
de becerros y avicultura Bavicora, Son.
orgnica
Las Pilas Mzquiz, Coah. Bovinos de carne y Guillermo Osuna Senz Guerreo 103 Pte.
fauna Mzquiz, Coah.
Tel. (861) 6-06-80 y
6-32-09
Tapiecitas Nuevo Casas Grandes, Bovinos de carne y cra Jaime Jeffers Av. Benito Jurez 1801
Chih. de becerros Tel. (169) 4-08-93

69
Boquilla del Negro Nuevo Casas Grandes, Bovinos de carne y cra Carlos Prado Aguilar Av. Jurez 108
Chih. de becerros Tel. (169) 4-10-11 y
4-18-58
El Grullo Chihuahua, Chih. Bovinos de carne y cra Jess Almeida Valdez Calle 16 #3200
de becerros Chihuahua, Chih.
Tel. (14) 10-53-63 y
10-46-42
El Estribo Nuevo Laredo, Tamps. Bovinos de carne, cra Joel Benavides Garca Per 3650
de becerros, fauna y Col. Jurez
ecoturismo Nuevo Laredo. Tamps.
Tel. (871) 14-93-77 y
15-20-17
Puerto de Plata Ocampo, Gto. Bovinos de carne, cra Francisco Villanueva Guadalcazar 235
de becerros y San Luis Potos, S.L.P.
ecoturismo Tel. (48) 13-35-98 y
20-67-48
El Madroo Mpio. Len, Gto. Bovinos de carne, Dr. Jorge Chvez 20 de Enero 415
ovicaprinos, abejas y Hernndez Len, Gto.
aprovechamiento (47) 14-41-22
forestal
Jaramillo de Arriba Lagos de Moreno, Jal. Bovinos de carne, Reynaldo Flores Mena km. 22 Carretera Lagos
engorda de Moreno-Len

PASTOREO INTENSIVO TECNIFICADO

NOMBRE DE LA UBICACIN LNEA DE PROPIETARIO O DOMICILIO Y

EMPRESA PRODUCCIN ENCARGADO TELFONO

70
Rancho Quemado Mpio. Colima, Col Engorda de bovinos en Ing. Jos Antonio Jos Artigas 720
pastoreo Fernndez Crdenas Col. San Pablo
Colima, Col.
Tel. (331) 4-21-95
Rancho Valle Verde Mpio. Soto La Marina, Cra y engorda de Ing. Gerardo Adame Calle Choapas 203
Tamps. bovinos en pastoreo Jenkins Col Petrolera
Tampico, Tamps.
Tel. (12) 17-07-45
Rancho s/n Mpio. Acajete, Ver. Lechera especializada Sr. Galindo Morales Hoyos km 13, Carretera
Xalapa-Mxico
Tel. (28) 2-51-32
Rancho Los Potreros Mpio. Playa Vicente, Engorda bovinos de Sr. Israel Castaeda Domicilio conocido
Ver. carne Vzquez Playa Vicente, Ver.
Celular (287) 2-51-32
Rancho San Jos Ejido Cuauhtemoc, Engorda bovinos en Sra. Guadalupe Favian Calle Puebla y Chiapas
Mpio. Agua Dulce, Ver. pastoreo Flores y Hermanos s/n
Las Choapas, Ver.
Tel. (923) 7-13-79
Rancho Minerva Mpio. Juchitn de Bovino de doble Sr. Claudio Corres 16 de Septiembre esq.
Zaragoza, Oax. propsito Shibayama Efran R. Gmez
Juchitn, Oax.
Tel. (971) 1-15-52
Rancho El Delfn Col. Miguel Alemn, Bovino doble propsito MVZ Ricardo Ambario Carretera Ometepec-
Mpio. Cuajinicuilapa, Cuevas Iguala.
Gro. Barrio Igualapa
Ometepec, Gro.
Tel. (741) 2-10-03

71
Rancho Las Mesitas Km 3.5 Brecha al Bovino de doble M.V.Z. Lucio Castillo y Heriberto Jara 34 Pte
poblado La Huerta, propsito Garca Apatzingn, Mich.
Mpio. Apatzingn, Tel. (453) 4-11-67
Mich.
Rancho Los Mpio. Tizimn, Yuc. Bovino de carne Sr. Jorge Vales Traconis Calle 57 #400 x 48 y 50,
Aguacates Residencial del Parque
Tizimn, Yuc.
Tel. (986) 3-30-03
Rancho Santa Teresa Mpio. Balancan, Tab. Bovino doble propsito Lic. Benjamn Garca Ranchera La Pita
Gmez Balancan, Tab.
Tel. (934) 3-03-15
Club de Productores de Mpio. Macuspana, Tab. Bovino de carne y Sr. Mauro lvarez Falcn Esq. Benito Jurez y
Macuspana doble propsito Alatorre
Macuspana, Tab.
Tel. (936) 2-19-21 y
2-04-37
Rancho El Cortijo Mpio. Carmen, Camp. Bovino de carne Sr. Francisco Patio Km 186, Carretera
Guetierrez Villahermosa-
Escrcega.
Tel. (934) 3-01-39
Rancho El Bosque Mpio. Villaflores, Chis. Bovino de engorda Sr. Hermisendo Castillejos 2a Poniente Norte 187
Calvo Villaflores, Chis.
Tel. (965) 2-17-31

72
Rancho Santa Fe Km 10 Carr. Produccin de leche Sr. Hctor Roldn Mpio. Acatln, Hgo.
Tulancingo-Huasca en pastoreo de Arriola Tel. (775) 4-52-08
de Ocampo. Margen praderas mixtas
derecha 2 km desv.
A los Migueles.
Colonia Agustn
Olvera,
Mpio. Acatln, Hgo.
Centro de Desarrollo Km. 3.5 Carr. Bovino de carne y Ing. Fidencio Barrn Blvd. Mxico Laredo
Tecnolgico La Tamun-San Vicente doble propsito Carrizales y Comonfort D Altos
Noria. FIRA. Tancuayalab (transferencia de Cd. Valles, S. L. P.
Mpio. Tamun, S.L.P. tecnologa, Tel. ( 138) 2-53-03,
demostracin y (43) 22-23-57 y
capacitacin) 22-23-58
Centro de Desarrollo Km 4.5 Carr. Villa de Produccin de leche Ing. Carlos Cuadra Venustiano Carranza
Tecnolgico El Arista-Moctezuma. en pastoreo de Schmidt 707, Mezzanine
Huevo. FIRA. Mpio. Villa de Arista, alfalfa (transferencia San Luis Potos,
S. L.. P. de tecnologa, S.L..P.
demostracin y Tel. (48) 12-97-64 y
capacitacin) 12-92-87,
(43) 22-24-98

73
AGROFORESTERA

NOMBRE DE LA UBICACIN LNEA DE PROPIETARIO O DOMICILIO Y

EMPRESA PRODUCCIN ENCARGADO TELFONO
Sociedad Cooperativa Catemaco, Ver. Cedro rojo(Cedrela Juan Prez Moreno Domicilio conocido
Cerro de Cintepec odorata) con caf y Sapoapan de Cabaas
otros cultivos anuales Mpio. Catemaco, Ver.

Delia Montesano Santiago Tuxtla, Ver. Cedro rojo con maz y Concepcin Sosa Domicilio conocido
Verdejo frijol Montesano Santiago Tuxtla, Ver.
Tel. (294) 7-04-45
Jos Simonin Elas Hueyapan de Ocampo, Cedro rojo con maz Jos Simonin Elas Domicilio conocido
Ver. Comunidad La Gloria
Hueyapan, Ver.
Tel. (294) 2-16-48
El Escondido o Km 9.5 Carr. Villa Cedro rosado Sr. Rodolfo Corona Hortencia 135
Manantiales Lzaro Crdenas- ( Acrocarpus Ramrez Col. Florida
Mecapalapa. fraxinifolious) con caf Ing. Aarn Cruz Jarillo Mxico, D. F.
Mpio. Venustiano Tel. (5) 661-25-05
Carranza, Pue. Privada 2 de Abril 409
Xicotepec de Jurez,
Pue.
Tel. (776) 4-01-82
Los Naranjos Mpio. Poza Roca. Ver. Cedro rosado con Jess Valderrbano Las Flores 8
limonaria Castellanos Xicotepec de Jurez,
Pue
Tel. (776) 4-03-32
Proyeccin Tapachula, Chis. Primavera con caf Hctor Paz Ornelas Seminario 10
Agroforestal, Col. Seminarista
S. A. de C.V. Tapachula, Chis.
Tel. (962 ) 5-63-32

74
Ferdinando Martnez Rancho El Palma de coco, limn y Ferdinando Martnez 5 de Mayo 76
Valencia Destino pradera Valencia Comala, Col.
Tecomn, Col. Tel. (331) 5-55-74
Rancho El Potrero Ro Verde, S.L. P. Naranjo con maz Bartolo Ibarra Hernndez Domicilio conocido
Ejido El Jabal
Mpio. Rio Verde, S.L.P.
Tel (487) 2-48-45
(Caseta)
Rancho El Jaral Cd. Fernndez, Naranjo con jitomate y/o Mario Torres Gonzlez Domicilio conocido
S. L. P. chile Ejido El Refugio
Mpio. Cd. Fernndez,
S.L.P.
Tel. (487) 2-48-12

GANADERA DIVERSIFICADA

NOMBRE DE LA UBICACIN LNEA DE PROPIETARIO O DOMICILIO Y

EMPRESA PRODUCCIN ENCARGADO TELFONO
Procesadora y Km 33 Carr. Acua- Avestruz Lic. Evaristo Prez Reforma 605 Pte.
Exportadora Mexicana Zaragoza. ( pie de cra, carne, Arreola Ciudad Acua, Coah.
de Avestruces, S.A. de Mpio. Jimnez, Coah. huevo frtil e Lic. Evaristo L. Prez Tel. (877) 2-65-10,
C.V. incubadoras) Rivera 2-60-76 y 2-50-32
Rancho La Morita Km 1 Camino al Jabal, Avestruz Lic. Jaime Benavides Dr. Trevio 5
Mpio. Lampazos, N.L.. ( pie de cra, carne, Pompa Col. San Jernimo
piel, cascarn y Ing. Jorge Pons Elizondo Monterrey, N. L.
derivados) (8) 3-47-42-09 y
3-48-50-64

75
Animal Corp, S. de P. Km 264 Carr. Nal. Avestruz Lic. Jorge Martnez Av. E. Garza Sada 4474
R. de R. L. Monterrey - Allende (pie de cra, carne, piel, Moyar Col. Las Brisas
(Proaves) Mpio. Allende, N. L. cascarn y derivados) Monterrey, N. L
Tel. (8) 3-57-23-10 y
Km 234 Carr. Marn- 3-49-10-75
Higueras, Mpio. Fax (8) 3-65-93-33
Higueras, N. L.
Avestruces de Sonora, Km 37 Carr. Avestruz C.P. Jos Alberto Acosta Dr. Pesqueira 170-7
S. de R. L. de C. V. Hermosillo-Baha de (pie de cra, carne, piel, Surez Hermosillo, Son.
Equino. Mpio. cascarn y derivados) Tel. (62) 17-55-04
Hermosillo, Son. Fax (62) 13-47-85
Corporacin Mexicana Lago de Cajititln Avestruz Lic. J. Jess Caballero Efraim Gonzlez Luna
del Avestruz Santa Fe, Mpio.Tlajomulco de ( pie de cra, carne, Magaa 2097 Esq. Marcella
S. A. de C. V. Zniga, Tonal, Tala e piel, cascarn y Col. Americana
Ixtlahuacn, Jal. derivados) Guadalajara, Jal.
Tel. (3) 6-15-73-39 y
6-15-37-26
Fax (3) 6-15-39-75
Rancho la Trinidad Km 3 Carr. Venta del Avestruz. Sr. Rafel Murgua Ros Repblica 316
Astillero-Tesistan. (pie de cra, carne y Sr. Ricardo Murgua Guadalajara, Jal.
Mpio. Zapopan, Jal. piel) Ulloa Tel. (3) 6-54-06-45,
6-18-21-93, 8-17-52-01
y 6-54-04-45
Rancho Seco de Km 4 Carr. a Pueblo Avestruz Sr. Alfonso Barrera S. Artilleros del 47
Ramrez Nuevo del entronque (cra y comercializacin # 1520, Loc. 3-G
Carr. Salamanca-Valle de carne) Cervicentro Las
de Santiago. Amricas
Mpio. Salamanca, Gto. Morelia, Mich.
Tel. (43) 24-09-90 y
24-09-91.
Fax (43) 15-90-51

76
Corporacin Km 17.5 Ant. Carr. Avestruz M.V.Z. Alejandro Rivera Tel. (5) 5-72-15-26 y
Agropecuaria SIDARTA, Mxico-Oaxaca, ( pie de cra, carne, Guzmn 5-72-15-28
S.A. de C. V. Mpio. Amayuca, Mor. piel, cascarn y
artculos de piel )
Teixeira Food de Km 2 Carr. Avestruz M.V.Z. Jorge Snchez Mahatma Gandhi 113-A
Mxico, S. A. de C. V. Aguascalientes-Lagos ( pie de cra, carne y Ziga Interior 1
de Moreno y 1.5 km piel) Aguscalientes, Ags.
margen izquierda Tel. (49) 78-12-67
Celular (49) 19-17-97
Rancho El Zarco Km 97 Carr. Nuevo Venado Cola Blanca Juan Ramn Zaragoza Gutierrez 3724
Laredo-Lampasos, Texano, jabal y Ambrosi Sector Aduana
margen derecha 3 km exticos Nuevo Laredo, Tamps.
por terracera. Mpio. Tel. (87) 12-01-12
Lampazos, N. L.
Rancho Caza Cimarrn San Buenaventura, Venado cola blanca Sr. Rodolfo de los Santos Sinaloa 1213
Coah. carminis y venado bura Patricia Finan Piedras Negras, Coah.
Tel: (878) 2-37-09 y
2-05-94

Rancho Los Apaches Km 72 Carr. Nuevo Venado cola blanca Sr. Francisco Salido Av. Reforma 4402
Laredo-Piedras Negras texano, paloma, Longoria Nuevo Laredo, Tamps.
Mpio. Hidalgo, Coah. codornis, jabal, etc. Tel. (87) 14-36-66 y
15-12-32
Centro de Desarrollo Km 8 Ant. Carr. a Cra y producin de Ing. Indalecio Torres Km 8 Ant. Carr. a
Tecnolgico Morelia. Ptzcuaro. avestruz , venado cola Barrientos Ptzcuaro
FIRA. Morelia, Mich. blanca y ciervo rojo Morelia, Mich.
(transferencia de Tel. (43) 22-23-24 y
tecnologa, 22-23-25
demostracin y Fax (43) 20-06-00
capacitacin)

77
Centro de Desarrollo Km 4 Carr. Tzucacab- Cra y produccin de M.V.Z. Luis Valencia Paseo Montejo 475x37,
Tecnolgico Tantakn. Escondido, ciervo rojo Jaime 3er. Piso
FIRA Mpio. Tzucacab, Yuc. ( transferencia de Mrida, Yuc.
tecnologa, Tel. (99) 25-53-38,
demostracin y (43) 22-24-96 y
capacitacin) 22-24-97

ACUACULTURA INTENSIVA

NOMBRE DE LA UBICACIN LNEA DE PROPIETARIO O DOMICILIO Y

EMPRESA PRODUCCIN ENCARGADO TELFONO
Acuacam, S. A. de Rancho San Alberto, Acuacultura semi- Sr. Carlos Ramos del Av. Hidalgo 901
C. V. Mpio. Aldama, Tamps. intensiva de camarn ngel Despacho 202
Pedro J. Mndez Tampico, Tamps.
Tel. ( 12) 14-36-02
S.C.P.A. El Patague, S. Mpio. El Dorago, Sin. Cultivo semi-intensivo Bil. Gilberto Izabal Independencia s/n
C. L. de camarn Zazueta Altos. Col Centro
El Dorado, Sin.
Tel. (672) 6-08-05
Parque Acucola Mpio. De Bacum, Son. Cultivo semi-intensivo Bil. Ernesto Garmendia Chihuahua 937 Sur
La Atanasia de camarn Nez Col. Campestre
Cd. Obregn, Son.
Tel. (641) 17-89-97 y
17-89-93
Aquastrat, S. A. de Mpio. Escuinapa, Sin. Cultivo intensivo de Ing. Sergio Escutia Domicilio conocido
C. V. camarn Ziga Teacapan, Sin.
Tel. (69) 82-71-85 y
81-43-48

78
Industria Pecis, S. A. de Mpio. Sisal, Yuc. Cultivo intensivo de Sr. Gustavo Cisneros Calle 47 #266 x 36 y 38,
C. V. camarn Col. Benito Jurez
Mrida, Yuc.
Tel. (99) 44-96-45
Amrica Akuatech, Mpio. Pijijiapan, Chis. Cultivo intensivo de C.P. Enrique Snchez 1a Calle Poniente 7
S. A. de C. V. camarn Ochoa Pijijiapan, Chis.
Tel. (964) 5-09-65
Grupo Ahome Mpio. Ahome, Sin. Cultivo semi-intensivo e C. P. Jorge Quirz Prez Blvd Adolfo Lpez
intensivo de camarn Mateos 2213 Norte
Desp. 105 y 106
Los Mochis, Sin.
Tel. (68) 15-08-99
Acuacultores de la Paz, Mpio. La Paz, B.C.S. Cultivo intensivo de Sr. Jaime Malagamba Km 9.5 camino
S. A. de C. V. camarn Pichilinge - La Paz
Tel. (112) 5-62-20
Acuacultura Industrial Camino a Chacalilla, Cultivo intensivo de Ing. Francisco Javier Calz. de la Cruz 47
del Matatipac, S. A. de Mpio. San Blas, Nay. camarn Pea Robles Tepic, Nay.
C. V. Tel. ( 321) 3-65-36 y
3-65-53
Maritech, S. A. de C. Mpio. San Luis Ro Cultivo intensivo de Sr. Carlos Gmez y Golfo de Santa Clara
V. Colorado, Son. camarn Daz Mpio. San Luis Ro
Colorado, Son.
Tel. (602) 5-71-10 y
5-71-11
Granja Alma Margarita Ejido Potreros Ubalano Produccin semi- Sr. Carlos Gonzlez Tel. (392) 4-01-39
Mpio. Jamay, Jal. intensiva de bagre Godinez.

79
Desarrollo Acucola del Mpio. Mrida, Yuc. Produccin semi- M.C. Alejandro Flores Calle 36#421 X 21 y 23
Sureste intensiva de rana Nava Col. Jess Carranza
Mrida, Yuc.
Tel. (99) 81-29-17 y 81-
29-73
Desarrollo Acucola Villa de Reyes, Gto. Cultivo semi-intensivo Oceanlogo Sergio Basalenque 250
Potosino, S. A. de C.V de tilapia Rodrguez Briones San Luis Potos, S.L.P.
Tel. (48) 13-80-84
Fax (48) 17-86-58

ECOTURISMO

NOMBRE DE LA UBICACIN LNEA DE PROPIETARIO O DOMICILIO Y

EMPRESA PRODUCCIN ENCARGADO TELFONO
Hacienda Uxmal km 78 Antigua Carr. Recorrido en zonas Uxmal S. A. Tel. (99) 25-06-79 y
Mrida-Campeche. arqueolgicas y ngel Amador 25-06-22
Uxmal Santa Elena, conservar el ambiente fax (99) 25-00-87
Yuc. natural
Aqua Tours S.A. de Blvd. Kikulcan Transportacin turstica Luis A. Mirabent Tel. (98) 83-04-00
C. V. km 6.25, Cancn, Q.R. y pesca deportiva fax (98) 83-04-03
Aktun Chen km 107 Carr. Cancn- Ecoturismo de Lorenzo Ancona Tel. (98) 84-33-22 y
Tulum aventura, recorrido por 45-69-67
Cancn, Q. R. la selva
Ik Kil Km 1.5 Carr. Fed. Locales para Manuel Cevallos Novelo Tel. (985) 10039
Chichen Itza-Valladolid artesanos, recorrido al Carlos Cmara Sosa
cenote

80
Monte Herradura Zona de Mahahual, Recorrido a la Isla de Justyn Jones Tel. (983) 8-34-40 y
Costa de Quintana, Chinchorro, excursin 8-34-42
Roo de buceo y esnorquel
Explorean Soft Hohunlich Ejido Ecoturismo de aventura Justyn Jones Tel. (983) 8-34-40 y
Adventure Francisco Villa 8-34-42
Escarcega- Chetumal
Club Ecolgico Km 126 Carr. Nuevo Pesca y campismo Lic. Alfredo Prez Salinas Morelos 870 Ote.
Novaterra, S. A. de Laredo-Reynosa y Lic. Yocasta Gaona Leal Zona Centro
C. V. margen izquierda 1 km Monterrey, N. L.
por terracera. Tel. (8) 3-42-70-31 y
Guerrero, Tamps. 3-44-97-14
Bioparque Estrella, Km 75 Monterrey- Zoolgico natural y Ing. Jos L. Prez Madero Morones Prieto 1100
A. C. Montemorelos, margen campismo Lic. Edna Alans Ote. Col. Nuevo
derecha km 9 Carr. a Repueblo
Rayones. Monterrey, N. L.
Montemorelos, N. L. Tel. (8) 1-90-31-00
Rancho La Pandura Km 30 Carr. Nuevo Ecoturismo cinegtico Lic. Guillermo Alarcn Dr. Mier 3113
Laredo-Reynosa y ( venado cola blanca Flores Col. Centro
margen derecha 4 km texano) Nuevo Laredo, Tamps.
por terracera. Tel. (87) 12-01-97 y
Guerrero, Tamps. 12-20-34
Rancho Ro Grande Km 109 Carr. Nuevo Ecoturismo cinegtico Sr. Rodolfo de los Santos Sinaloa 1213
Laredo-Piedras Negras, (venado cola blanca Piedras Negras, Coah.
margen derecha 4 km texano, paloma, Tel. (878) 2-37-09 y
por terracera. codornis, etc. 2-05-94
Guerrero, Coah.

81
Villa Ecoturstica San Carlos Nuevo Navegacin en keyec,
Can las Barajitas Guaymas. barco y snorkeling;
Mpio. Guaymas, Son. senderos
interpretativos(marino y
terrestre); observacin
astronmica, y
exploracin de cuevas
Rancho Fuente Clara Km 55 Carr. Ecoturismo cinegtico M.V.Z. Eduardo Gmez
Hermosillo-Mazatn y (especies nativas:
18 km margen derecho (venado bura y cola
por terracera. blanca, jabal de collar,
Mpio. Mazatn, Son. coyote y gato montes, y
10 especies exticas)
Rancho Km 45 Carr. Ecoturismo cinegtico
La Esperanza Hermosillo-Mina Pilares (especies nativas:
y 30 km margen borrego cimarrn,
derecha por terracera. venado bura y cola
Mpio. Hermosillo, Son. blanca, y 6 especies
exticas)
Pueblos Mpio. Ixtln, Oax. Ecoturismo
Mancumunados de la complementario al
Sierra de Jurez sistema de manejo del
recurso forestal
Sr. Mauro Flix Dueas Paseo de los Yaquis y
Avenida de los Seris
Country Club
San Carlos Nuevo
Guaymas
Mpio. Guaymas, Son
Tel. (662) 6-07-12 y
6-04-13
Tel. (62) 13-31-10 y
Linares 17-20-12
Sr. Enrique Tapia Camou Blvd. Kino 1110
Hermosillo, Son.
Tel. (62) 14-43-10 y
15-21-95.
Fax (62) 15-17-25
Felipe Lpez Ruiz Nio Perdido 304
Col. Ixcotel
Oaxaca, Oax.
Tel. (9) 515-59-49
82
SANEAMIENTO AMBIENTAL

NOMBRE DE LA UBICACIN LNEA DE PROPIETARIO O DOMICILIO Y

EMPRESA PRODUCCIN ENCARGADO TELFONO
Pasteurizadora Km 1 Carr. Derivados lcteos y Sr. Guillermo Rangel Aguascalientes, Ags.
Aguascalientes, S. A. Aguascalientes- jugos Barba Tel. (49) 73-10-51,
de C. V. Zacatecas (tratamiento de aguas 73-03-90 y 73-03-98
Aguascalientes, Ags. residuales mediante
uso de turbinas)
Plar, S. A. de C. V. Mpio. Temixco, Mor. Tratamiento de aguas Arq. Javier Madrazo Ro Fuerte 23
residuales urbanas Pintado Col. Vistahermosa
para riego agrcola C. P. Pedro Betancourt Cuernavaca, Mor.
Tel. (73) 16-11-00 y
16-12-49
Acuacam, S. A. de Rancho San Alberto, Acuacultura semi- Sr. Carlos Ramos del Av. Hidalgo 901
C. V. Mpio. Aldama, Tamps. intensiva de camarn ngel Despacho 202
(tratamiento de aguas Pedro J. Mndez Tampico, Tamps.
residuales mediante Tel. ( 12) 14-36-02
fosas de oxidacin)
Ingenio Adolfo Lpez Km 3 Carr. Tuxtepec- Industrializacin de Sr. Hctor Torres Huesca Congregacin San
Mateos, S. A. de C. V. Oaxaca, caa de azucar Antonio El Encinal
Mpio. Tuxtepec, Oax. (tratamiento de aguas Mpio. Tuxtepec, Oax.
residuales, aguas Tel. (287) 1-60-00,
sanitarias y desechos 1-60-07 y 1-60-28
slidos, mediante
filtros y procesos
biolgicos)
Tyson, S. A. de C. V. Mpio. Gmez Palacio, Tratamiento de aguas Sr. Salomn Matnez Valle de Guadiana y
Dgo. residuales de rastro Guerrero Cuatrocinegas
avcola, mediante Gmez Palacio, Dgo.
lagunas de oxidacin Tel. (17) 50-01-65

83
Perecederos y Km 3 Carr. Gmez Tratamiento de aguas Ing. Leoncio Crdoba Paseo Frondoso 81
Derivados, S .A. de Palacio-Cd. Jurez, residuales de rastro de Herrero Fracc. Frondoso
C.V. Mpio. Gmez Palacio, ganado bovino Torren, Coah.
Dgo. mediante lagunas de Tel. (17) 15-28-02
oxidacin
Industria Porccola Km 40 Carr. Mrida- Cadena producto cerdo C. P. Juan R. Crdenas Av. Principal x Jos Ma.
Campi, S. A. de C. V. Cancn, (tratamiento de aguas Castro Tejero
Mpio. Tahmek, Yuc. residuales y slidos, Ciudad Industrial
mediante crcamo, Mrida, Yuc.
digestor, espesador y Tel. (99) 46-07-83 y
laguna de oxidacin) 46-09-19
Fax (99) 46-08-27
Agroyucatn A.R.I.C. Km 35 Carr. Umn- Cadena producto cerdo Sr. Ral E. Casres Calle 23 # 202 C x 20 y
de R. L. Chetumal, margen (tratamiento de aguas Cantn 22. Col. Garca Gineres
izquierda 8 km por residuales y slidos, Mrida, Yuc.
terracera. mediante crcamo, Tel. (99) 25-34-35,
Mpio. Abala, Yuc. digestor, espesador y 25-51-65 y 25-32-07
laguna de oxidacin) Fax (99) 20-13-29
Ingenio Tres Valles, S. Km 68.5 Carr. La Industrializacin de Lic. Jorge Manuel Velz Mpio. Tres Valles, Ver.
A. de C. V. Tinaja-Cd. Alemn, caa de azucar Snchez Tel. (288) 5-03-10 y
Mpio. Tres Valles, Ver. (tratamiento de aguas 5-09-95
residuales, mediante Fax (288) 5-09-08
digestor anaerbico y
lagunas de oxidacin, y
de slidos orgnicos
Sinalopasta, S. A. de Km 149.3 Carr. Int. Pasta de tomate Mike Mc.Ever Zona Industrial
C. V. Mxico 15, Zona (tratamiento de aguas Enrique Ziga Lpez Guasave.
Industrial Guasave. residuales mediante Mpio. Guasave, Sin.
Mpio. Guasave, Sin. sedimentacin de Tel. (687) 2-84-01,
slidos y lagunas de 2-83-01, 2-83-04 y
oxidacin) 2-87-55

84
Lapisa, S. A. de C. V. Km 5.5 Carr. La Elaboracin de Sr. Carlos Rincn Ramrez Km 5.5 Carr. La Piedad-
Piedad-Guadalajara. medicinas y vacunas Guadalajara
Mpio. La Piedad, Mich. para cerdos y bovinos Mpio. La Piedad, Mich.
(manejo de lquidos con Tel. (352) 6-13-00
planta de tratamiento y
reciclado de agua, y
manejo de polvos con
trampa recolectora y
uso de incinerador)
Granja San Nicols Km 4 Carr. La Piedad- Produccin de cerdos Sr. Guillermo Rizo Km 4 Carr. La Piedad-
Carapn. (manejo de lagunas de Hernndez Carapn
Mpio. La Piedad, Mich. oxidacin, separador Mpio. La Piedad, Mich.
de slidos y Tel. (352) 2-09-18
fermentador de slidos,
y reciclado de agua y
de slidos)

BIOTECNOLOGA

NOMBRE DE LA UBICACIN LNEA DE PROPIETARIO O DOMICILIO Y

EMPRESA PRODUCCIN ENCARGADO TELFONO
Desarrollo Forestal, Balancn, Tab. Control biolgico de Jess Roberto Rivas Ro Caura 358 Ote.
S. A. de C. V. plagas en eucalipto Osuna Altos
Plaza Las Villas
Col. del Valle
Garza Garca, N. L.
Tel. (8) 3-99-08-00
Desarrollo Acucola Villa de Reyes, Gto. Masculinizacin de Oceanlogo Sergio Basalenque 250
Potosino, S. A. de C.V tilapia mediante Rodrguez Briones San Luis Potos, S.L.P.
tratamiento hormonal Tel. (48) 13-80-84
Fax (48) 17-86-58

85
Acuagranjas, S. A. Playa El Tecuanillo Cultivo de camarn B.P. Miguel vila Tamayo Domicilio conocido
Mpio. Tecomn, Col. blanco en agua dulce Playa El Tecuanillo
mediante aclimatacin Tecomn, Col.
desde larva Tel. (332) 4-22-97
Antonio Almarz Mpio. San Pedro, Cultivo de algodn con Sr. Antonio Almarz Guerrero 115,
Almanza Coah. semillas mejoradas Almanza San Pedro, Coah.
genticamente Tel. (177) 2-10-10
Boquilla de las Perlas Mpio. Viesca, Coah. Cultivo de meln con Sr. Pedro Lpez Lpez Guayabos 130
manejo integrado de Col. Torren Jardn
plagas Torren, Coah.
Tel. (17) 20-24-91

Hector Fernndez Mpio. San Pedro, Cultivo de algodn con Sr. Hector Fernndez Gardenias 101
Aguirre Coah. semillas mejoradas Aguirre Torren, Coah.
genticamente Tel. (17) 13-18-76
Productos Orgnicos Perifrico Luis Produccin de Ing. Benito Canales Lpez Ramos Arispe 601
Progreso, S. de R. L. y Echeverra lvarez s/n biofertilizantes y Ing. Alejandro Canales Altos
Palaubioquim, S. A. de Saltillo, Coh. mejoradores del suelo Faras Saltillo, Coah.
C. V. mediante la utilizacin Tel. (84) 12-80-82
de algas marinas Fax (84) 14-31-63
Ingenio Tres Valles, Km 68.5 Carr. La Control biolgico de Lic. Jorge Manuel Veloz Mpio. Tres Valles, Ver.
S. A. de C. V. Tinaja-Cd. Alemn, mosca pinta en caa Snchez Tel. (288) 5-03-10 y
Mpio. Tres Valles, Ver. de azucar 5-09-95
Fax (288) 5-09-08
Agroinsumos Moderna, Rancho El Roco, Micropropagacin a Grupo Savia Central Oriente 34
S. A. de C. V. Cantn El Carmen, travs de cultivo de Dr. Cuauhtmoc Navarro Tapachula, Chis.
Mpio. Frontera Hiidalgo, tejidos para la Tel. Rancho (962)
Chis. produccin de cebolla, 5-09-94 y 5-55-97
pia y banano Oficina (962) 5-06-15 y
5-07-73

86
Agrcola Yory, S. P. R. Km 6 Carr. Guasave- Cultivo de hortalizas Ramiro Castro Galvez Mpio. Guasave, Sin.
de R. L. Las Glorias. (tomate, chile y pepino) Tel. (687) 2-95-56,
Mpio. Guasave, Sin. con manejo integrado 2-95-57 y 2-95-58
de plagas (insecticidas
biolgicos)
Ren Giovani Lpez Campo Casas Produccin de granos y Ren Giovani Lpez Ignacio Ramrez 145
Carranza Grandes, Anexo pista oleaginosas con Guasave, Sin.
Camagey. manejo integrado de Tel. Ofic. (687) 2-03-77
Mpio. Guasave, Sin. plagas y semillas Tel. Casa(687) 2-93-80
mejoradas. y 2-95-58
Lapisa, S. A. de C. V. Km 5.5 Carr. La Elaboracin de Sr. Carlos Rincn Ramrez Km 5.5 Carr. La Piedad-
Piedad-Guadalajara. medicinas y vacunas y Guadalajara
Mpio. La Piedad, Mich. premezclas para Mpio. La Piedad, Mich.
cerdos y bovinos Tel. (352) 6-13-00
Buckman Laboratorios, Km 13.5 Carr. Fed. a Produccin de Ing. Jos Pita Gmez Km 13.5 Carr. Fed. a
S. A. de C. V. Cuautla. micorrizas para Ing. Fernando Garza Cuautla, Col. Progreso.
Mpio. Juitepec, Mor. inoculacin de races Ing. Ana Pinto Juitepec, Mor.
de diversas plantas de Tel.(73) 21-31-31 al 37
importancia agrcola Fax (73) 21-31-30 y
20-78-83
Polybac Corporation Cuernavaca, Mor. Produccin de enzimas Mnica Arellano Valdz Av. Morelos Sur 140
Mxico, S. A. de C. V. para el tratamiento de Col. Las Palmas
aguas residuales y Cuernavaca, Mor.
dessperdicios con alto Tel. (73) 12-31-11
contenido orgnico Fax (73) 12-62-15
Alimentos el Fuerte, Ahome y El Fuerte, Sin. Cultivo de tomate con Grupo DESC Zaragoza 444 Norte
S. A. de C. V. manejo integrado de Sr. Fernando Senderos Zona Centro
plagas Ing. Santiago Robles Los Mochis, Sin.
Montes Tel. (681) 18-50-51

87
Centro de Desarrollo Km 12.5 Carr.Emiliano Micropropagacin y Ing. Emilio Snchez Km 12.5 Carr. E.
Tecnolgico Zapata-Zacatepec. cultivo de tejidos de Montes Zapata-Zacatepec
Tezoyuca. FIRA. Mpio. Emiliano Zapata, plantas y rboles Crucero de Tezoyuca
Mor. ornamentales Mpio. E. Zapata, Mor.
Tel. (73) 85-09-90 y 85-
09-92 y (43) 22-22-62
Fax (73) 85-09-91

88