PROYECTO DE ELABORACION DE

PAPEL A BASE DE BAGAZO DE

CAA DE AZUCAR

ANTECEDENTES DEL PROBLEMA

El qumico e inventor colombiano Jorge Humberto Borrero ha revolucionado la

industria del papel mediante un novedoso proceso que permite obtener fibra
de celulosa de alta resistencia a partir de residuos de la caa de azcar.

Borrero, propietario de la empresa Fibras Ecolgicas, ha logrado para su

iniciativa, denominada SSOHE, una patente en Colombia, cuyo fin es proteger
el medio ambiente, disminuir la contaminacin y detener la tala indiscriminada
de rboles.

Cada ao se usan 2.000 millones de toneladas de madera para producir

356.000 millones de toneladas de papel en el mundo.

"En la Universidad del Valle encontramos siete materiales promisorios, entre

ellos la hoja de la caa de azcar, para sacar papel de mejor calidad que la que
dan el eucalipto o el pino", dijo a Colombia.inn, agencia operada por Efe, este
investigador de Cali, en el suroeste de Colombia.

Una de las principales diferencias del desarrollo de Borrero con respecto a otros
similares que estn en el mercado es que usa la hoja y no el bagazo (residuo
leoso) de la caa de azcar.

Adems, segn el investigador, las cantidades de sosa custica y derivados de

azufre empleados en otros fabricantes de papel son altamente nocivos para la
salud y el medio ambiente.

En cambio, agreg, en su desarrollo "se requiere solo una pequea cantidad de

'sal de Moore', que es neutra y no txica, por lo que los residuos generados se
pueden usar en abono para las siembras".

La sal de Moore es una sustancia cristalizada que el qumico bautiz con el

nombre de una investigadora de la que aprendi parte de lo que ha terminado
siendo su invento y sobre la que no revel su composicin.

1
Su primer xito comercial es que la compaa sueca SCA ya ha comprado la
idea.

"Esta empresa va a instalar en el pas una planta papelera que entrara en

operacin en 2015 y que generara empleo porque, por cada tonelada de
papel, se necesitarn alrededor de dos y media de hojas de caa y eso es
mucho para cortar", sostuvo.

Slo en el Valle del Cauca existen unas 225.000 hectreas de caa con las que
se elabora azcar o bioetanol, y en el resto del territorio nacional hay otras
350.000.

Tenemos "suficiente materia prima para conseguir no solo el papel de Colombia

sino el de toda Suramrica", apunt.

Hasta ahora los residuos de hoja de caa que Borrero usa para producir papel
se descomponen en el campo y eso genera gas metano, que es 21 veces ms
txico que el dixido de carbono, subray.

Borrero recibi en 2011 el Premio Nacional al Inventor Colombiano y el

galardn al "Mejor Inventor" por parte de la Organizacin Mundial de la
Propiedad Intelectual; y en 2012 el Premio Colciencias y el Venture Labs
Investment Competition.

Este ltimo le permiti participar en mayo pasado en una feria de la

Universidad de Texas (EE.UU.) que reuni los 40 trabajos ms innovadores del
mundo.

Fue en Texas donde la sueca SCA se comprometi a levantar "una planta en la

se producirn primero 30 toneladas de papel y luego todo el papel tis o de
servilletas de Colombia".

Tras ese xito, el investigador ha ideado otros productos con la misma tcnica,
que considera un 37 % ms barata que cualquier otra para hacer papel.

Entre ellos est una mquina, que tambin cuenta con patente, que optimiza el
corte de la caa para evitar que se ensucie.

Adems ha obtenido de la parte delgada de la caa, que se descarta en el

procedimiento, un biocarbn para barbacoas y parrillas con una calidad similar
al carbn vegetal.

2
 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En nuestra investigacin pretendemos atreves del bagazo dela caa de azcar

producir papel y darle un beneficio y ayudar a que nuestra biodiversidad se
vea beneficiada disminuyendo la tala de rboles a travs de un proceso de
reciclaje del bagazo de la caa de azcar evitando contaminacin y explotar al
mximo el recurso que nos proporciona este desecho.

OBJETIVO GENERAL

El objetivo de nuestra investigacin demostrar que poder hacer una

contribucin a nuestro planeta evitando que se destruyan ms zonas
ecolgicas y forestales.

Enfocndonos a la elaboracin de papel con el bagazo de la caa de azcar.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Demostrar que se puede elaborar papel con el bagazo de la caa de

azcar.
Ayudar a la conservacin de nuestras zonas forestales a travs de este
proceso.

3
 JUSTIFICACIN

Nuestro objetivo es hacer papel a travs de un proceso en el cual el bagazo de

la caa de azcar ser la materia prima.

Atreves de este proyecto buscamos al igual tratar de mejorar el medio

ambiente y ayudar a que las zonas forestales no se sigan destruyendo ya que
la tala de rboles es una de las principales fuentes para poder producir la hoja
de papel, nuestra materia prima que es el bagazo de la caa de azcar
reducir notablemente la destruccin de nuestra principal fuente de oxigeno
que es las zonas forestales.

HIPOTESIS

El uso de bagazo de caa de azcar detendr la deforestacin masiva al ser el

sustito en la elaboracin de papel.

IMPACTO SOCIAL

Con la implementacin de este proyecto, sern beneficiadas varias poblaciones

del departamento y adems se van a cumplir varios aspectos de esta ndole,
tales como:

1 Fortalecer el desarrollo del rubro caa de azcar, ya que representa uno

de los ingresos de mayor importancia en el sector agro industrial a nivel
de micro empresas.

2 Permite la participacin de pequeos y medianos productores en el

programa de produccin.

3 Permite la creacin de nuevos puestos de trabajo en forma directa e

indirecta.

4
 IMPACTO TECNOLOGICO

El proceso de elaborar papel con residuo de caa ser ms provechoso porque

el material crudo de la caa de azcar es hasta cinco veces ms barato para
comprar que la madera, y ser posible aumentar ms la produccin de papel.
Esta tecnologa podra proporcionar un nuevo mercado para los cultivadores de
la caa de azcar.

Despus de que el jugo para el azcar se haya extrado de la caa de azcar,

el bagazo se puede procesar y utilizar como pulpa en la produccin de papel,
algo que antes estaba siendo desechado como basura de la produccin.

IMPACTO ECONOMICO

Al ser la caa de azcar cinco veces ms barata que la madera, la economa en

la industria del papel llevara un gran impacto pues aunque las industrias que
hacen papel con madera caigan en ganancias, con la industria que usa la caa
de azcar se generaran mucho ms empleos tanto para el medio rural como
para el urbano incrementando la produccin de papel como de la caa de
azcar.

IMPACTO AMBIENTAL

Desde los bosques hasta la disposicin final, pasando por las industrias
papeleras, el ciclo de vida del papel es responsable de la degradacin del
ambiente en diversos lugares del planeta (4,5).

El impacto sobre el medio ambiente de la fabricacin de la pasta de papel

depende de muchos factores, como la materia prima (tipo de madera, residuos
vegetales, etc.), el mtodo de obtencin de la pulpa a partir de madera o

5
materiales residuales (Kraft, sulfito, mtodos mecnicos), el proceso de
blanqueo de la pasta o pulpa (cloro, dixido de cloro, oxgeno, ozono, sosa
custica, perxido de hidrgeno, tratamientos enzimticos), los sistemas de
depuracin que tengan instalados o a la ubicacin de las fbricas y las
necesidades de transporte. As las fbricas de pasta mecnica generan resinas
cidas altamente txicas que son difciles de biodegradar y por tanto,
necesitan un tratamiento biolgico bastante sofisticado. Sin embargo, estas
fbricas aprovechan ms la madera que las de pasta qumica y no tienen
problemas de emisiones de sustancias azufradas y los malos olores y la lluvia
cida asociados a estas (4). Las fbricas que emplean cloro o compuestos
clorados producen residuos y vertidos contaminados con sustancias
organocloradas de elevada toxicidad (Tabla-2).

Los principales impactos ambientales ligados a la produccin de pasta de papel

son: elevado consumo de energa, generacin de residuos tanto txicos como
inertes, vertido de aguas residuales, emisiones contaminantes a la atmsfera y
el transporte (4).

Tabla 2. Compuestos encontrados en el agua residual de la empresa Kimberly

Clark S.A. de C.V (14).

Compuesto Compuesto
1. Cloroformo 15. 4-etil-2-metoxifenol
2. Ac propanoico 16. m-tert.butil-fenol
3. Ac butanoico 17. Ac bencenpropanoico
4. Hexametilciclotrisiloaxano 18. 2,4,6-triclorofenol
5. Ac pentanoico 19. Ac 3,4-dimetilbenzoico
6. 1,1,3-tricloro-2-propanona 20. Vainillina
7. Fenol 21. 2,4,6-trimetilbenzaldehido
8. Ac hexanoico 22. 1-tridecanol
9. 4-metilfenol 23. 2,5-dicloro-4-metoxifenol
10. 2-metoxifenol 24. 2,6-diclorobenzonitrilo
11. 3-etilfenol 25. 2,5-dicloro-1,4-bencendiol
12. 2,4-diclorofenol 26. 2,3-acetonida-1,4-diclorobutanona
13. 2-metoxi-4-metilfenol 27. Benzofenona
14. Ac. 3-(2-hidrofenil)-2-propanoico 28. Etilfenoxibenceno

Muchos de estos compuestos resisten la degradacin natural y se acumulan a

travs del tiempo en el ambiente, afectan la vida acutica y se almacenan en
los tejidos grasos, bioacumulndose a lo largo de la cadena alimentaria. Son
una de las familias de sustancias ms txicas que se conocen, ya que en
general daan a los sistemas endcrino, inmunolgico y reproductor de los
organismos.

6
Adems, muchas de las sustancias organocloradas son cancergenas y
mutagnicas (11). En la investigacin relacionada con la produccin de pasta
de papel, el proceso de blanqueo ha sido quizs uno de los ms dinmicos,
debido en parte, a exigencias medioambientales cada vez ms estrictas y que
han limitado progresivamente el vertido de compuestos organoclorados (15).
Por esta causa, se ha eliminado progresivamente el uso de cloro gaseoso en el
blanqueo, a la vez que se han introducido nuevos agentes como el oxgeno, el
ozono y el agua oxigenada. Entre las propuestas que hoy en da se investigan,
encaminadas a reducir la carga contaminante del blanqueo de pasta al sulfato,
cabe citar el pretratamiento de la pasta con enzimas ligninolticas producidas
por hongos basidiomicetos de pudricin blanca (15).

MARCO TERICO

Bagazo de caa de azcar

La caa de azcar crece en climas tropicales y subtropicales. El bagazo es el

residuo fibroso que queda de la caa despus de ser exprimida y de pasar por
el proceso de extraccin. Por lo general el bagazo se utiliza en los ingenios
azucareros como combustible, sin embargo para la industria papelera
representa una de las materias primas ms importantes.

7
El bagazo, subproducto de la industria azucarera, conserva una posicin nica
entre las fibras no leosas consiste en que el costo de su recoleccin, la
extraccin de jugo y su limpieza, son cargo del ingenio azucarero.

La temporada de procesamiento de la caa dura usualmente de cuatro a seis

meses, pero se extiende hasta nueve meses en Hawi, Per, Mxico. Puede
reunirse y almacenarse una cantidad adecuada de bagazo durante la
temporada, con el fin de lograr una operacin continua en la fbrica de pulpa
en tanto llega la caa.

Propiedades fsicas y qumicas del bagazo

El bagazo completo est integrado por tres componentes principales:

El recubrimiento, en el que se incluye la epidermis, la corteza y el

periciclo
Los mazos de fibra vascular, entre los que figuran las clulas
conductoras de pared delgada asociadas con fibras de pared
relativamente con estrecho lumen.
El tejido bsico (parnquima) o medula, con mazos de fibra distribuidos
irregularmente.

La composicin qumica de las diferentes fracciones de bagazo, incluyendo el

bagazo entero, la fibra separada y la medula se indican en la Tabla 1.

Tabla 1. Propiedades qumicas de las fracciones del bagazo (2)

Entero Fibra Medula

Solubilidad en ter (%) 0.25 0.12 2.5
Solubilidad en alcohol-benceno 4.1 1.8 2.8
(%)
Solubilidad en agua caliente 2.5 0.9 1.9
(%)
Lignina (%) 20.2 20.8 20.2
Pentosas (%) 26.7 27.9 28.4
Hemicelulosa (%) 76.6 77.8 77.7
Alfa celulosa (%) 38.1 42.4 34.8
Ceniza (%) 1.67 0.7 2.29

8
Componentes principales de la materia prima

Un material de inters en las paredes celulares de la planta de la madera, es el

material ligninocelulsico, el cual est formado por celulosas y hemicelulosas
enlazadas mediante lignina, un polmero aromtico altamente oxigenado, con
un esqueleto de fenilpropano que se repite. Sobre esta matriz se deposita una
mezcla de compuestos de bajo peso molecular llamados extractivos.

a) Celulosa

Es el componente ms simple encontrado en el material ligninocelulsico de

las plantas, es el ms abundante en la biosfera. Est compuesto por un
polmero de residuos de glucosa unidos por enlaces 1,4, (Figura-1). Cada
resto presenta una rotacin de 180 respecto a los restos contiguos,
estabilizada por puentes de hidrogeno intramoleculares. Debido a su
estructura, las cadenas de celulosa se unen por puentes de hidrogeno
intermoleculares formando agregados (microfibrillas). La celulosa y el almidn
pueden ser hidrolizados para formar glucosa, pero sus estructuras son muy
diferentes. La celulosa es una molcula que da estructura y soporte a la planta.
Las cadenas de glucosa estn arregladas de una manera que permite que se
empaquen juntas formando un cristal que es impermeable al agua.

Consecuentemente el polmero celulosa es insoluble y resistente a la hidrlisis.

Fig.1 Estructura qumica de la celulosa

b) Hemicelulosa

Las hemicelulosas forman cadenas cortas y son polmeros heterogneos que

contienen tanto hexosas (azcares de 6 carbonos como glucosa, manosa y
galactosa) como pentosas (azcares de 5 carbonos como xilosa y arabinosa).

9
Dependiendo de la especies de la planta, estos azucares se asocian con cidos
urnicos formando estructuras 8 polimricas diversas, qu pueden est6ar
relacionados cercanamente tanto con celulosa como lignina. Los tres polmeros
principales son los xilanos, los mananos y los arabinogalactanos.

c) Lignina

La lignina es un polmero complejo, tridimensional, globular, irregular, insoluble

y de alto peso molecular (>10,000), formado por unidades de fenilpropano
cuyos enlaces son relativamente fciles de hidrolizar por va qumica o
enzimtica. sta molcula tiene diferentes tipos de uniones entre unidades
aromticas de fenilpropano (Figura 2).

Fig.2 Estructura de la lignina

En las plantas, la lignina se encuentra qumicamente unida a la hemicelulosa y

rodeado a las fibras compuestas por celulosa. Es responsable de la rigidez de
las plantas y des sus mecanismos de resistencia al estrs y a ataques

10
microbianos. Es especialmente abundante (20-30% del peso de la pared) en
clulas conductoras (vasos xilemticos) y estructuras (fibras) con
engrosamiento secundario.

En cuanto a su biosntesis, se sabe que los precursores de la lignina se forman

por conducto de la ruta correspondiente al cido shiquimico. ste acido,
formado por unin 9 del cido fosfoenolpirvico y eritrosa-4-fosfato, se
convierte en el principal escaln de la biosntesis de los aminocidos L-tirosina
y L-fenilalanina, que estn formados por aminacin reductiva. Las enzimas
desaminantes convierten a continuacin los dos aminocidos en sus
respectivas contrapartes del cido shinamico.

La hidroxilacin en etapas por hidroxilasa, y en su momento la metilacin por

ometiltransferasas, transforma los cidos shinmicos en los tres cidos para
hidroxishinmicos conocidos como precursores de la lignina.

Por el productor de pulpa y de papel, la lignina es un componente de la madera

que ocasiona de los problemas que surgen durante la produccin de la pulpa.
De no ser por la lignina no resultara necesario aplicar reactivos fuertes
alcalinos o cidos para la deslignificacin qumica de la madera a fin de
obtener pulpa y productos de papel. La deslignificacin es la meta ms
importante en la produccin de papel.

d) Extractivos

Los extractivos son aquellas sustancias que se encuentran presentes en las

diferentes fibras vegetales, pero que no son carbohidratos, tales como cidos
grasos, terpenos, fenoles y resinas. Muchos de estos compuestos son solubles
en agua o disolventes orgnicos polares como el metanol, etanol o acetona,
por lo que se eliminan rpidamente en los procesos extraccin de celulosa.

11
 Empleo de substrato orgnico por los
microorganismos

Todas las formas de vida, desde los microorganismos hasta los seres humanos
toman del ambiente las sustancias que requieren para sintetizar su material
celular, generar energa y efectuar un funcionamiento adecuado. Estas
sustancias se denominan nutrientes o substratos y el consumo o degradacin
de los mismos, depende de los siguientes factores:

Composicin elemental, la estructura de las unidades bsicas de repeticin, los

enlaces entre unidades de repeticin, los nutrientes presentes en el ambiente,
la comunidad microbiana presente y las condiciones abiticas como pH,
potencial de xido-reduccin, O2 , condiciones osmticas. Los principales
substratos complejos que utilizan los microorganismos se resumen en la Tabla-
2.

La lignina es un caso especial en el que la biodegradabilidad depende la

disponibilidad de oxgeno. A menudo no existe una degradacin sustancial
porque la mayora de los hongos filamentosos que degradan lignina, pueden
actuar solo en presencia de oxgeno.

Tabla 2. Caractersticas de los substratos orgnicos complejos que

influyen en la descomposicin y la degradabilidad.

Elementos Degradaci
presentes en n
gran cantidad
Substrato Subunidad Enlaces C H O N P Con Sin
bsica O2 O2
Almidn Glucosa (1 4)(1 + + + - - + +
6)
Celulosa Glucosa (1 4) + + + - - + +
Hemicelulosa Monosacridos (1 4) + + + - - + +
C5 y C6 (1 3)
(1 4)
Lignina Fenilpropano Enlaces C-C, + + + - - + -
C-O
Quitina Nacetilglucosa (1 4) + + + + - + +
mina
Protenas Aminocidos Enlaces + + + + - + +
peptdicos
Hidrocarburo Aliftico, + + - - - + +/-+

12
 s cclico,
aromtico
+Lpidos Glicerol, cidos Esteres + + + + + + +
grasos

Organismos degradadores de lignina y

mecanismo de biodegradacin

Como se mencion anteriormente, la pared celular de los tejidos vegetales est

constituida por lignina, una substancia difcil de degradar y que los hongos
descomponen debido a que poseen enzimas que rompen dicha molcula y
dependiendo de cmo los hongos lo ataquen, se clasifican en hongos de
pudricin blanca y hongos de pudricin parda (o de color caf), Los hongos de
pudricin blanca han sido ampliamente investigados como posibles organismos
utilizados en la biorremediacin de suelos contaminados con hidrocarburos
aromticos policclicos (HAP) y en la degradacin del polmero lignina.

Estos hongos no pueden utilizar directamente lignina como su fuente de

carbono y energa, por ello dependen de azcares ms digeribles como los
monmeros precursores de fenilpropano. La funcin primaria de la ligninlisis
es exponer estos monmeros al ataque del hongo con ayuda diferentes tipos
de enzimas. En la mayora de los hongos se ha visto que la ligninlisis ocurre
durante el metabolismo secundario, es decir bajo limitacin de nutrientes, lo
que permite que el hongo solo sintetice y secrete agentes ligninoliticos que
comiencen a fragmentar el polmero.

Por otra parte se sabe que dos de las ms conocidas peroxidasas (enzimas que
atacan a la lignina) son secretadas por diversos hongos entre ellos Pleurotus
eryngii. Una de ellas es la enzima es la enzima de manganeso peroxidasa y la
otra es la enzima lignina peroxidada. Este hongo ha sido muy estudiado debido
a su capacidad de degradar lignina selectivamente cuando crece en substratos
naturales y por lo tanto es un organismo considerado como modelo para
estudios de biodegradacin de lignina y con aplicaciones biotecnolgicas.

En trminos generales la degradacin de lignina es catalizada por un complejo

enzimtico extracelular que poseen algunos hongos. Los mayores
componentes de este sistema incluye a la enzima peroxidada (LiP), manganeso
peroxidasa (MnP) y al enzima generadora de peroxido glioxal oxidasa (GLOX).
Bajo condiciones de limitacin de nutrientes en el medio de cultivo, diversos
hongos son capaces de secretarlas.

13
Levaduras degradadoras de lignina

Tabla 3. Propiedades de los microorganismos de inters

biotecnolgico

CARACTERISTICAS
Descripci Caractersticas tpicas de levaduras y hongos
n
Fenotpica
Hbitat Bagazo de caa de azcar.
Grupo Quimiorganotrfico
trfico
Fuente de
Carbono y Lignina (Hetertrofo)
energa
Fuente de
Carbono y Oxgeno
energa
Frmula
maestra LigninaO2 BiomasaCelulosa Hemicelulosa CO2 H2O
del
bioproceso

Como se mencion anteriormente, la descomposicin de lignina la realizan

principalmente basidiomicetos de pudricin blanca. Dichos hongos no tienen
substrato especfico y pueden oxidar a una gran variedad de componentes
incluyendo contaminantes ambientales. Sin embargo existen otros
microorganismos aislados del suelo que pueden tener una actividad similar. La
habilidad de algunas especies de levaduras para biodegradar lignina ha
recibido poca atencin, en comparacin con los hongos basidiomicetos.

14
 Recientemente, se ha descrito que algunas especies de levaduras como
Candida ingeniosa, Rhodotorula graminis y Rhodotorula mucilaginosa son
organismos que degradan productos derivados de lignina.

CRONOGRAMA

Actividades/Sem 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2
anas 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
Muestreo
Preparacin del
material y de
medios
Preparacin de la
muestra y siembra
en medio minimal
mas agar
Observacin del
crecimiento de las
cepas eleccin y
resiembra en
medio minimal
base lquido
Observacin del
crecimiento de las
cepas y resiembra
en medios
comerciales (cepas
puras)
Obtencin de las

15
 cepas puras e
identificacin
Muestreo diario
para evaluar la
curva de
crecimiento
Evaluacin de la
capacidad
degradadora de
lignina
Entrega de
resultados

PRESUPUESTO Y/O FINANCIAMIENTO

MES ENE FEB. MAR ABR MAY. JUN. JUL. AGO SEP. OCT NOV DIC.
. . . . . .
INCENTIVO 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600
HONORARIO 302 302 302 280 280 280 280 280 280 280 280 267
1 1 1 3 3 3 3 3 3 3 3 4
DTI 212. 212. 212. 212. 212. 212. 212. 212. 212. 212. 212. 212.
5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
EQUIPOS 200 200 100 300
0 0 0
INFRAESTRUCT 750 750
URA
FUNGIBLES 300 183 695 695 695 695 895 195 195 195 195 195

16
 5
GASTOS 100 200 200 200 700 200 200 200 200 200 200 200
GENERALES
GASTOS 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86 86
COMUNES
PASAJES Y 100 150 200 350 200 200 200 200 200 200 200 200
VIATICOS 0
GASTOS
ADMINISTRACI
ON

TOTAL 442 885 596 809 530 479 499 529 459 429 429 429
0 5 5 7 0 7 7 7 7 7 7 7

FUENTES CONSULTADAS

https://prezi.com/l7tyjs9dh8jz/fabricacion-de-papel-de-cana-de-azucar/

17
http://bvsper.paho.org/videosdigitales/matedu/2012investigacionsalud/2012062
7CronogramaPresupuesto_AnaSobarzo.pdf?ua=1

file:///C:/Users/Jose/Downloads/26085572-PROYECTO-BAGAZO-DE-CANA.pdf

https://www.google.com.mx/search?
q=diagrama+de+gantt&espv=2&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isc
h&sa=X&ved=0ahUKEwjC1tCUo8nLAhWkyIMKHW8eCSMQ_AUIBigB#tbm=isch
&q=diagrama+de+gantt+de+ventas&imgrc=uf2xP5-sSf_fkM%3A

https://sites.google.com/site/tallerdeinvestigacion05/2-elaboracion-de-un-
protocolo-de-investigacion/2-6-diseno-del-marco-teorico-referentes-teoricos

18