Seguridad alimentaria

Componentes

Integrantes: Erika Reinoso, Blgica Gonzlez,

Evelin Badillo, Carlos Guano,

Mayra Adriano.

Estabilidad:

Para tener seguridad alimentaria, una poblacin, un hogar o una persona deben tener
acceso a alimentos adecuados en todo momento. No deben correr el riesgo de quedarse
sin acceso a los alimentos a consecuencia de crisis repentinas como una crisis
econmica o climtica, ni de acontecimientos cclicos, como la inseguridad alimentaria
estacional.

De esta manera, el concepto de estabilidad se refiere tanto a la dimensin de la

disponibilidad como a la del acceso de la seguridad alimentaria.

Se refiere adems a solventar las condiciones de inseguridad alimentaria transitoria de

carcter cclico o estacional, a menudo asociadas a las campaas agrcolas, tanto por la
falta de produccin de alimentos en momentos determinados del ao, como por el
acceso a recursos de las poblaciones asalariadas dependientes de ciertos cultivos.

En este componente juegan un papel importante la existencia de almacenes o silos en

buenas condiciones as como la posibilidad de contar con alimentos e insumos de
contingencia para las pocas de dficit alimentario.

Es la dimensin "temporal" de la seguridad alimentaria y afecta a las 3 variables que la

antecedes como lo es la Acceso, disponibilidad y utilizacin.

Es decir, la seguridad alimentaria debe ser sostenible en el tiempo, de tal manera que se
mantenga una regularidad en el consumo de alimentos.
Es preciso mencionar que este principio de la seguridad alimentaria no se cumple en la
mayora de las familias y por ello se habla de las formas de inseguridad alimentaria que
se describe tambin como las diferentes formas de hambre.
(Gross R. 2003).
El hambre y la inseguridad alimentaria se han convertido en uno de los problemas ms
latentes hacia el da de hoy, adems son uno de los principales problemas a los que se
enfrenta la poblacin a nivel mundial. Siendo as que casi el 25% de la poblacin sufre
hambre en zonas urbanas y en zonas rurales la cifra aumenta a un 90% de la
poblacin.

Segn CODESPA existen 4 aspectos que generan esta realidad social.

Falta de semillas de calidad.

Dificultad de acceso al crdito.
Ausencia de sistemas de almacenamiento adecuados.
Falta de formacin en tcnicas agrcolas.

Para acelerar la reduccin del hambre, el crecimiento econmico debe ir acompaado de

medidas pblicas incisivas y decididas. Las polticas y programas pblicos deben crear un
entorno propicio para un crecimiento econmico a largo plazo favorable a los pobres. Entre los
elementos clave de un entorno propicio aseguran el suministro de bienes y servicios pblicos
para el desarrollo de los sectores productivos, el acceso equitativo a los recursos por parte de los
pobres, el empoderamiento de la mujer y la creacin e implementacin de sistemas de
proteccin social. Un mejor sistema de gobierno, sobre la base de la transparencia, la
participacin, la rendicin de cuentas, el imperio de la ley y los derechos humanos es esencial
para la eficacia de esas polticas y programas.

Referencias:

FAO. (2006). Seguridad alimentaria.

DOCREP, F. (2012). El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo. ORGANIZACIN DE

LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIN Y LA AGRICULTURA. Roma.