Benefcios das fibras em nossa alimentao

Por : Valria Salvador

Nutricionista
CRN 7998

As fibras que esto nos alimentos e que compem a dieta proporcionam muitos
benefcios para a sade.
Como muitos fatores, podemos citar que as fibras melhoram o hbito intestinal,
prevenindo doenas do intestino e at melhorando os sintomas de quem j possui
alguma disfuno.
Com o consumo de fibras e reduzindo a gordura da dieta, podemos reduzir at o
risco de certos tipos de cncer, doenas do corao, controle de peso, alm de
prevenir e tratar a obesidade.
Os alimentos ricos em fibras saciam mais, ficando mais tempo no estmago para
serem digeridos, do que os alimentos que no so fontes desta substncia.
O controle do diabetes tambm um dos benefcios das fibras alimentares e
veremos mais a respeito , a seguir.

Entendendo melhor o que so as fibras...

As fibras so encontradas somente em alimentos de origem vegetal, fazendo parte

de gros, vegetais e frutas, que no so digeridas pelo nosso organismo, As fibras
passam quase intactas pelo nosso estmago e intestino, onde so fermentadas
pelas nossa flora bacteriana e so eliminadas pelas fezes. Sem o consumo de
fibra, pode ocorrer priso de ventre e, at levar a desordens como diverticulite e
hemorridas.
Quem precisa de fibras ?

Pessoas de todas as idades necessitam consumir fibras. Quanto mais cedo se

criar este hbito, mais provvel de se evitar doenas no futuro.
A partir dos dois anos de idade j se recomenda o aumento do consumo destas
substncias to importantes !

E qual a quantidade de fibras que precisamos ?

Crianas : a partir de dois anos a regra a idade da criana + 5 gramas ao dia.

Exemplo: se a criana tem 8 anos, somar 5 gramas de fibra sua idade que
resultar em 13 gramas de fibras ao dia.
At chegar a 25 gramas aos 20 anos. A partir da, recomenda-se que o consumo
seja de 25 a 35 gramas de fibras ao dia.

Existe diferena entre as fibras ?

Sim. Existe diferena, pois h muitos tipos de fibras disponveis na natureza e

geralmente elas so conhecidas e separadas em fibras solveis em gua e
insolveis em gua.

Os dois tipos so importantes para a sade e necessitamos desta mistura de

fibras em nosso organismo.

Fibras insolveis (fontes alimentares) :

Farelo de cereais, como trigo, milho.

Gros integrais : po, biscoitos , cereais instantneos.
Nozes, amendoins, amndoas.
Muitas frutas , como pra com casca, ma com casca, hortalias folhosas
em geral.

Fibras solveis ( fontes alimentares):

Leguminosas, como o feijo, lentilha, ervilha, gro de bico.

Vrios farelos, como aveia, arroz e cevada.
Polpa de frutas, como ma, banana, laranja.
Hortalias, como as razes e legumes, como cenoura, batata, mandioca.

Em todos os alimentos h uma predominncia maior de um tipo de fibra do que de

outra, no entanto, estes alimentos contm ambos os tipos de fibras.
Lembrando tambm que para o diabetes, os cereais em geral , biscoitos, pes,
etc., devem ser isentos de acar ou somente a sua liberao na dieta, em
quantidade adequada, com orientao do profissional nutricionista.

E quem tem diabetes ?

As fibras alimentares podem alterar o trnsito intestinal, reduzindo a absoro de

glicose e, conseqentemente, melhorar o quadro do diabetes, ou seja, reduzindo o
requerimento de insulina, alm de proporcionar todos os benefcios que
descrevemos acima.

No devemos nos esquecer tambm que alm das fibras, importante adotarmos
uma dieta alimentar saudvel diariamente, para melhorar ainda mais a qualidade
de nossas vidas.

SEJA FELIZ !!!!!