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AGRICULTURA BIOLGICA E FERTILIZAO AGRICULTURA BIOLGICA E FERTILIZAO

BIOLOGIC AGRICULTURE AND FERTILISATION BIOLOGIC AGRICULTURE AND FERTILISATION

Joaquim Quelhas dos Santos1 Joaquim Quelhas dos Santos1

RESUMO interdict the use of some production factors, RESUMO interdict the use of some production factors,
namely mineral fertilizers, in the so called bi- namely mineral fertilizers, in the so called bi-
Com base nos conhecimentos atuais, no ologic agriculture. In fact, it is easy to prove Com base nos conhecimentos atuais, no ologic agriculture. In fact, it is easy to prove
pode considerar-se aceitvel que na agricul- that mineral fertilizers have a decisive con- pode considerar-se aceitvel que na agricul- that mineral fertilizers have a decisive con-
tura dita biolgica esteja interdito o uso tribution to increase the production without tura dita biolgica esteja interdito o uso tribution to increase the production without
de determinados fatores de produo, no- environmental damage in atmosphere, soils, de determinados fatores de produo, no- environmental damage in atmosphere, soils,
meadamente dos adubos de sntese mineral. waters and agricultural products. It is so, if meadamente dos adubos de sntese mineral. waters and agricultural products. It is so, if
Efetivamente, fcil demonstrar que quando mineral fertilizers are correctly used, which Efetivamente, fcil demonstrar que quando mineral fertilizers are correctly used, which
estes adubos forem corretamente usados, isto means how much, what kind, when and estes adubos forem corretamente usados, isto means how much, what kind, when and
, em termos de quantidade, qualidade, po- how to use them in order to satisfy the plant , em termos de quantidade, qualidade, po- how to use them in order to satisfy the plant
cas e tcnica de aplicao mais adequadas s needs and characteristic of the local soil and cas e tcnica de aplicao mais adequadas s needs and characteristic of the local soil and
caractersticas da cultura e do condiciona- climate conditions. In fact, it is perfectly ac- caractersticas da cultura e do condiciona- climate conditions. In fact, it is perfectly ac-
lismo agroclimtico em que est, ou vai ser, ceptable that in terms of some aspects of san- lismo agroclimtico em que est, ou vai ser, ceptable that in terms of some aspects of san-
instalada, iro contribuir para que as produ- itary quality, the so called biologic products instalada, iro contribuir para que as produ- itary quality, the so called biologic products
es sejam mais elevadas sem que, para isso, can be more dangerous then same products es sejam mais elevadas sem que, para isso, can be more dangerous then same products
tenham de causar agresses ambientais em obtained by traditional agriculture. tenham de causar agresses ambientais em obtained by traditional agriculture.
relao atmosfera, ao solo, s guas, e aos relao atmosfera, ao solo, s guas, e aos
produtos vegetais. Alis, quanto a estes lti- Keywords: Agriculture, environment, fertili- produtos vegetais. Alis, quanto a estes lti- Keywords: Agriculture, environment, fertili-
mos, mesmo de admitir que, em relao a zation, mineral fertilizers. mos, mesmo de admitir que, em relao a zation, mineral fertilizers.
alguns aspetos da qualidade sanitria, certos alguns aspetos da qualidade sanitria, certos
produtos ditos biolgicos sejam mais des- produtos ditos biolgicos sejam mais des-
favorveis do que quando obtidos na agricul- INTRODUO favorveis do que quando obtidos na agricul- INTRODUO
tura tradicional. tura tradicional.
Tem-se verificado que, com alguma fre- Tem-se verificado que, com alguma fre-
Palavras-chave: Adubos minerais, agricul- quncia, nos vulgarmente chamados rgos Palavras-chave: Adubos minerais, agricul- quncia, nos vulgarmente chamados rgos
tura, ambiente, fertilizao. de comunicao social se fala, de uma forma tura, ambiente, fertilizao. de comunicao social se fala, de uma forma
que at parece cada vez mais entusistica, que at parece cada vez mais entusistica,
da chamada agricultura biolgica, a qual, da chamada agricultura biolgica, a qual,
ABSTRACT como sabido, para alm de outras exign- ABSTRACT como sabido, para alm de outras exign-
cias, exclui o uso dos adubos de sntese mi- cias, exclui o uso dos adubos de sntese mi-
Taking in account the present level of neral. Ora, este facto poderia levar a pensar, Taking in account the present level of neral. Ora, este facto poderia levar a pensar,
knowledge, it doesnt seem to be correct to queles que ao longo de mais de quarenta knowledge, it doesnt seem to be correct to queles que ao longo de mais de quarenta
anos, dentro e fora do Instituto Superior de anos, dentro e fora do Instituto Superior de
Agronomia, ensinei, e/ou queles que leram Agronomia, ensinei, e/ou queles que leram
Professor catedrtico jubilado do Instituto Superior
1 (e, creio eu, ainda muitos continuam a ler) Professor catedrtico jubilado do Instituto Superior
1 (e, creio eu, ainda muitos continuam a ler)
de Agronomia. que estaria errado o que escrevi em relao de Agronomia. que estaria errado o que escrevi em relao
E-mail: quelhas.dossantos@clix.pt ao uso daqueles adubos na agricultura. E-mail: quelhas.dossantos@clix.pt ao uso daqueles adubos na agricultura.
Uma tal atitude teria, no entanto, de ser Uma tal atitude teria, no entanto, de ser
Recepo/Reception: 2011.10.14 demonstrada com base num hipottico avan- Recepo/Reception: 2011.10.14 demonstrada com base num hipottico avan-
Aceitao/Acception: 2011.10.14 o de conhecimentos. Acontece porm que, Aceitao/Acception: 2011.10.14 o de conhecimentos. Acontece porm que,

Revista de Cincias Agrrias Vol. 35, 1, jan/jun 2012, 5: 49-58, ISNN: 0871-018 X Revista de Cincias Agrrias Vol. 35, 1, jan/jun 2012, 5: 49-58, ISNN: 0871-018 X
50 JOAQUIM QUELHAS DOS SANTOS 50 JOAQUIM QUELHAS DOS SANTOS

tanto quanto ainda hoje se sabe, permanecem conveniente, no entanto, deixar desde j tanto quanto ainda hoje se sabe, permanecem conveniente, no entanto, deixar desde j
inteiramente vlidos os fundamentos que por bem claro que a matria orgnica de particu- inteiramente vlidos os fundamentos que por bem claro que a matria orgnica de particu-
mim, e por todos os outros que nesta rea do lar importncia para a fertilidade global dos mim, e por todos os outros que nesta rea do lar importncia para a fertilidade global dos
conhecimento tm ensinado e/ou investiga- solos; mas essa importncia, ao contrrio do conhecimento tm ensinado e/ou investiga- solos; mas essa importncia, ao contrrio do
do, sempre foram associados s principais que muitas vezes se afirma, reflete-se muito do, sempre foram associados s principais que muitas vezes se afirma, reflete-se muito
formas sob as quais os nutrientes so absor- mais nas fertilidades fsica e bitica (que so, formas sob as quais os nutrientes so absor- mais nas fertilidades fsica e bitica (que so,
vidos pelas plantas e ao decisivo contributo alis, as mais difceis de melhorar) do que na vidos pelas plantas e ao decisivo contributo alis, as mais difceis de melhorar) do que na
que os fertilizantes, nomeadamente os adu- fertilidade qumica, isto , como fonte direta que os fertilizantes, nomeadamente os adu- fertilidade qumica, isto , como fonte direta
bos, vieram trazer para uma melhor nutrio, de nutrientes. Em relao a estes dever, no bos, vieram trazer para uma melhor nutrio, de nutrientes. Em relao a estes dever, no
e consequente maior produo, de quase to- entanto, ressalvar-se o facto de, dada a sua e consequente maior produo, de quase to- entanto, ressalvar-se o facto de, dada a sua
das as culturas. origem, a matria orgnica conter nutrientes das as culturas. origem, a matria orgnica conter nutrientes
isso que adiante procuraremos demons- que, sobretudo no domnio dos micronutrien- isso que adiante procuraremos demons- que, sobretudo no domnio dos micronutrien-
trar; mas, entretanto, eu quereria salientar o tes, podem no se encontrar nos adubos a que trar; mas, entretanto, eu quereria salientar o tes, podem no se encontrar nos adubos a que
fato de, para efeitos de definio das exign- poderemos chamar normais, embora possam fato de, para efeitos de definio das exign- poderemos chamar normais, embora possam
cias da UE quanto a um tal tipo de agricul- ser includos em adubos especiais, e/ou liber- cias da UE quanto a um tal tipo de agricul- ser includos em adubos especiais, e/ou liber-
tura, o termo agricultura biolgica ser con- tados em maior extenso no solo mediante a tura, o termo agricultura biolgica ser con- tados em maior extenso no solo mediante a
siderado sinnimo de agricultura orgnica e correo da reao atravs do uso de correti- siderado sinnimo de agricultura orgnica e correo da reao atravs do uso de correti-
de agricultura ecolgica, o que, em relao a vos minerais, isto , fertilizantes destinados de agricultura ecolgica, o que, em relao a vos minerais, isto , fertilizantes destinados
esta ltima, no nos parece aceitvel. Alis, a corrigir a acidez (chamados alcalinizantes) esta ltima, no nos parece aceitvel. Alis, a corrigir a acidez (chamados alcalinizantes)
em relao aos dois primeiros termos deve ou a alcalinidade (chamados acidificantes). em relao aos dois primeiros termos deve ou a alcalinidade (chamados acidificantes).
mesmo reconhecer-se que ambos so incor- Repete-se, no entanto, mais uma vez, que a mesmo reconhecer-se que ambos so incor- Repete-se, no entanto, mais uma vez, que a
retos. matria orgnica de fundamental importn- retos. matria orgnica de fundamental importn-
Efetivamente, o facto de se chamar biol- cia para a fertilidade global dos solos, sendo Efetivamente, o facto de se chamar biol- cia para a fertilidade global dos solos, sendo
gica a um determinado tipo de agricultura su- a sua influncia benfica tanto maior quanto gica a um determinado tipo de agricultura su- a sua influncia benfica tanto maior quanto
gere que h outra ou outras agriculturas que pior for o solo em termos fsicos e biticos. gere que h outra ou outras agriculturas que pior for o solo em termos fsicos e biticos.
no so biolgicas, o que, como bvio, est Por tal motivo, vemos com grande simpatia no so biolgicas, o que, como bvio, est Por tal motivo, vemos com grande simpatia
errado, j que toda a agricultura , necessa- o uso na agricultura de diversos resduos or- errado, j que toda a agricultura , necessa- o uso na agricultura de diversos resduos or-
riamente, biolgica. gnicos, com potencial interesse fertilizante, riamente, biolgica. gnicos, com potencial interesse fertilizante,
Tambm o termo agricultura orgnica, nomeadamente como corretivos orgnicos, Tambm o termo agricultura orgnica, nomeadamente como corretivos orgnicos,
por sugerir que as plantas utilizam os nu- que hoje aparecem em grandes quantidades. por sugerir que as plantas utilizam os nu- que hoje aparecem em grandes quantidades.
trientes sob a forma orgnica, totalmente o caso, por exemplo, dos resduos e trientes sob a forma orgnica, totalmente o caso, por exemplo, dos resduos e
incorreto. De facto, a teoria do hmus, tam- efluentes dos animais explorados em pecu- incorreto. De facto, a teoria do hmus, tam- efluentes dos animais explorados em pecu-
bm conhecida no domnio da produo ve- ria intensiva, dos produtos associados aos re- bm conhecida no domnio da produo ve- ria intensiva, dos produtos associados aos re-
getal por teoria de Aristteles, formulada no sduos slidos urbanos e/ou ao tratamento de getal por teoria de Aristteles, formulada no sduos slidos urbanos e/ou ao tratamento de
incio da atual ERA, segundo a qual as plan- guas residuais, etc. Note-se, entretanto, que incio da atual ERA, segundo a qual as plan- guas residuais, etc. Note-se, entretanto, que
tas no poderiam viver sem encontrarem ma- aqueles outros produtos, cujas disponibilida- tas no poderiam viver sem encontrarem ma- aqueles outros produtos, cujas disponibilida-
tria orgnica nos solos, foi desmentida pela des so dia a dia mais elevadas, tm de ser, tria orgnica nos solos, foi desmentida pela des so dia a dia mais elevadas, tm de ser,
teoria da nutrio mineral apresentada por em funo das suas caractersticas prprias, teoria da nutrio mineral apresentada por em funo das suas caractersticas prprias,
Liebig cerca de 1843. Alis, se algumas d- devidamente tratados e aplicados. Se a agri- Liebig cerca de 1843. Alis, se algumas d- devidamente tratados e aplicados. Se a agri-
vidas restassem quanto inexatido da teoria cultura dita biolgica, por fazer apelo ao seu vidas restassem quanto inexatido da teoria cultura dita biolgica, por fazer apelo ao seu
do hmus, bastaria lembrar que, como do maior consumo e, eventualmente, proceder do hmus, bastaria lembrar que, como do maior consumo e, eventualmente, proceder
conhecimento geral, possvel fazer culturas sua mais correta utilizao como fertilizan- conhecimento geral, possvel fazer culturas sua mais correta utilizao como fertilizan-
em hidroponia e at, por nelas se controla- tes, puder contribuir para uma melhor gesto em hidroponia e at, por nelas se controla- tes, puder contribuir para uma melhor gesto
rem em muito maior extenso os fatores de destes produtos poluentes, ser lgico dizer- rem em muito maior extenso os fatores de destes produtos poluentes, ser lgico dizer-
crescimento (nomeadamente o solo, o qual -se que estar a proporcionar um importan- crescimento (nomeadamente o solo, o qual -se que estar a proporcionar um importan-
controlado por omisso uma vez que, por te benefcio ambiental. De facto, se aqueles controlado por omisso uma vez que, por te benefcio ambiental. De facto, se aqueles
definio de hidroponia, ele nem sequer se produtos no forem tratados (e o solo pode definio de hidroponia, ele nem sequer se produtos no forem tratados (e o solo pode
encontra presente), com obteno de produ- completar o seu tratamento) e utilizados de encontra presente), com obteno de produ- completar o seu tratamento) e utilizados de
es unitrias muito mais elevadas! forma correta, podem constituir, antes ou es unitrias muito mais elevadas! forma correta, podem constituir, antes ou

Revista de Cincias Agrrias Vol. 35, 1, jan/jun 2012, 5: 49-58, ISNN: 0871-018 X Revista de Cincias Agrrias Vol. 35, 1, jan/jun 2012, 5: 49-58, ISNN: 0871-018 X
AGRICULTURA BIOLGICA E FERTILIZAO 51 AGRICULTURA BIOLGICA E FERTILIZAO 51

mesmo depois de serem utilizados, impor- bilidade econmica, mesmo que os produtos mesmo depois de serem utilizados, impor- bilidade econmica, mesmo que os produtos
tantes focos de poluio ambiental agrcolas sejam vendidos a preos a que po- tantes focos de poluio ambiental agrcolas sejam vendidos a preos a que po-
J o termo agricultura ecolgica, porque deremos chamar normais. Pelo contrrio, se J o termo agricultura ecolgica, porque deremos chamar normais. Pelo contrrio, se
sugere uma estreita ligao com a necessida- as produes unitrias forem baixas, a viabi- sugere uma estreita ligao com a necessida- as produes unitrias forem baixas, a viabi-
de de ser praticada de forma a no agredir o lidade econmica da explorao, se no for de de ser praticada de forma a no agredir o lidade econmica da explorao, se no for
ambiente, parece-nos inteiramente correto e, subsidiada, s poder ser garantida atravs ambiente, parece-nos inteiramente correto e, subsidiada, s poder ser garantida atravs
como adiante veremos, perfeitamente com- de uma reduo dos encargos com o uso dos como adiante veremos, perfeitamente com- de uma reduo dos encargos com o uso dos
patvel com o uso dos fertilizantes em geral fertilizantes e/ou da venda dos produtos agr- patvel com o uso dos fertilizantes em geral fertilizantes e/ou da venda dos produtos agr-
e, no caso em anlise, dos adubos de sntese colas a preos mais elevados, aos quais, em e, no caso em anlise, dos adubos de sntese colas a preos mais elevados, aos quais, em
mineral. oposio aos normais, poderemos agora cha- mineral. oposio aos normais, poderemos agora cha-
mar especiais. mar especiais.
Ora, esta realidade, indesmentvel luz Ora, esta realidade, indesmentvel luz
O QUE SO E PORQUE SO dos conhecimentos atuais, poder justificar, O QUE SO E PORQUE SO dos conhecimentos atuais, poder justificar,
NECESSRIOS OS ADUBOS desde logo, a principal razo pela qual a agri- NECESSRIOS OS ADUBOS desde logo, a principal razo pela qual a agri-
DE SNTESE MINERAL? cultura dita biolgica, ao impedir o uso DE SNTESE MINERAL? cultura dita biolgica, ao impedir o uso
dos adubos de sntese mineral - que so, jus- dos adubos de sntese mineral - que so, jus-
Comecemos por recordar uma realidade tamente, os mais suscetveis de veicularem, Comecemos por recordar uma realidade tamente, os mais suscetveis de veicularem,
que, quando se fala em agricultura biolgica, em formas minerais (as nicas que, tanto que, quando se fala em agricultura biolgica, em formas minerais (as nicas que, tanto
parece que nem sempre tomada em consi- quanto atualmente se sabe, as plantas podem parece que nem sempre tomada em consi- quanto atualmente se sabe, as plantas podem
derao. absorver atravs das razes), maiores quanti- derao. absorver atravs das razes), maiores quanti-
A agricultura, semelhana das outras ati- dades de nutrientes e que, de um modo geral, A agricultura, semelhana das outras ati- dades de nutrientes e que, de um modo geral,
vidades econmicas, s poder ter xito des- tm preos mais baixos por unidade fertili- vidades econmicas, s poder ter xito des- tm preos mais baixos por unidade fertili-
de que se resolvam, o mais corretamente pos- zante -, no permite a obteno de produtos de que se resolvam, o mais corretamente pos- zante -, no permite a obteno de produtos
svel, os problemas da produo e da gesto. vegetais a preos minimamente capazes de svel, os problemas da produo e da gesto. vegetais a preos minimamente capazes de
Quanto produo, torna-se evidente que competirem com os que se podem obter na Quanto produo, torna-se evidente que competirem com os que se podem obter na
as plantas, como seres vivos que so, para agricultura praticada em condies normais. as plantas, como seres vivos que so, para agricultura praticada em condies normais.
produzirem necessitam de crescer e para Efetivamente, s em casos muito espe- produzirem necessitam de crescer e para Efetivamente, s em casos muito espe-
crescerem necessitam de se alimentarem. ciais, e infelizmente muito raros no nosso crescerem necessitam de se alimentarem. ciais, e infelizmente muito raros no nosso
Sendo assim, ou o condicionalismo agro- pas, em que, de forma natural e/ou artificial, Sendo assim, ou o condicionalismo agro- pas, em que, de forma natural e/ou artificial,
climtico em que as culturas esto ou vo os solos tenham acumulado uma elevada climtico em que as culturas esto ou vo os solos tenham acumulado uma elevada
ser instaladas capaz de lhes fornecer, em fertilidade qumica, o uso de tais fertilizan- ser instaladas capaz de lhes fornecer, em fertilidade qumica, o uso de tais fertilizan-
quantidade e equilbrio, os nutrientes de que tes poderia, e mesmo assim por perodos de quantidade e equilbrio, os nutrientes de que tes poderia, e mesmo assim por perodos de
necessitam para poderem manifestar o seu tempo no muito longos, ser realisticamente necessitam para poderem manifestar o seu tempo no muito longos, ser realisticamente
potencial gentico de produo, ou, o que dispensvel. potencial gentico de produo, ou, o que dispensvel.
infelizmente quase sempre acontece em Por- Poder argumentar-se, mas com certeza infelizmente quase sempre acontece em Por- Poder argumentar-se, mas com certeza
tugal, verifica-se a existncia de um deficit levianamente, que os outros pases da UE tugal, verifica-se a existncia de um deficit levianamente, que os outros pases da UE
que torna indispensvel o recurso ao uso de tambm praticam, com as mesmas restri- que torna indispensvel o recurso ao uso de tambm praticam, com as mesmas restri-
produtos a que se d a designao vulgar de es, a chamada agricultura biolgica. Mas produtos a que se d a designao vulgar de es, a chamada agricultura biolgica. Mas
fertilizantes. Estes, atuando de forma essen- acontece, porm, que a grande maioria des- fertilizantes. Estes, atuando de forma essen- acontece, porm, que a grande maioria des-
cialmente direta, com o caso dos chamados ses pases, nomeadamente dos que se situam cialmente direta, com o caso dos chamados ses pases, nomeadamente dos que se situam
adubos, ou de forma essencialmente indireta, no Centro e Norte da Europa, renem, em adubos, ou de forma essencialmente indireta, no Centro e Norte da Europa, renem, em
como o caso dos corretivos (minerais e or- maior ou menor extenso, duas condies como o caso dos corretivos (minerais e or- maior ou menor extenso, duas condies
gnicos), vo contribuir para um aumento da que no se verificam em Portugal: i) tm ex- gnicos), vo contribuir para um aumento da que no se verificam em Portugal: i) tm ex-
fertilidade global do solo e, atravs dele, para cesso de produtos agrcolas e, sendo assim, fertilidade global do solo e, atravs dele, para cesso de produtos agrcolas e, sendo assim,
uma melhor nutrio das plantas, a qual ir pouco interessa, em termos da sua produo uma melhor nutrio das plantas, a qual ir pouco interessa, em termos da sua produo
refletir-se num aumento das produes uni- total, qualquer ligeira quebra eventualmente refletir-se num aumento das produes uni- total, qualquer ligeira quebra eventualmente
trias, e que, em igualdade de outros fatores, provocada pelos agricultores biolgicos; trias, e que, em igualdade de outros fatores, provocada pelos agricultores biolgicos;
ir provocar um abaixamento dos custos de ii) graas maior incorporao de resduos ir provocar um abaixamento dos custos de ii) graas maior incorporao de resduos
produo. Ser, ento, mais fcil obter via- orgnicos pelas culturas (consequncia das produo. Ser, ento, mais fcil obter via- orgnicos pelas culturas (consequncia das

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52 JOAQUIM QUELHAS DOS SANTOS 52 JOAQUIM QUELHAS DOS SANTOS

maiores produes unitrias que neles se ob- Como atrs j foi referido, as plantas, atra- maiores produes unitrias que neles se ob- Como atrs j foi referido, as plantas, atra-
tm) e menor destruio da matria orgni- vs das razes, s podem absorver os elemen- tm) e menor destruio da matria orgni- vs das razes, s podem absorver os elemen-
ca causada pelas caractersticas do clima pre- tos em formas minerais, tal facto significando ca causada pelas caractersticas do clima pre- tos em formas minerais, tal facto significando
dominante, tm larga representao condi- que, ou os nutrientes so j fornecidos nesta dominante, tm larga representao condi- que, ou os nutrientes so j fornecidos nesta
cionalismos em que os solos apresentam um forma ou, ento, as plantas, exceo feita s cionalismos em que os solos apresentam um forma ou, ento, as plantas, exceo feita s
nvel de fertilidade qumica suficiente para, que obtm um nutriente, o azoto, atravs de nvel de fertilidade qumica suficiente para, que obtm um nutriente, o azoto, atravs de
sem redues de produo que inviabilizem simbioses, como acontece com as legumino- sem redues de produo que inviabilizem simbioses, como acontece com as legumino-
o carter econmico das exploraes agrco- sas, tero de esperar que ocorra a libertao o carter econmico das exploraes agrco- sas, tero de esperar que ocorra a libertao
las, possam dispensar, durante alguns anos, a partir da mineralizao da matria orgnica las, possam dispensar, durante alguns anos, a partir da mineralizao da matria orgnica
a utilizao dos adubos de sntese mineral. e/ou de outros fenmenos, nomeadamente de a utilizao dos adubos de sntese mineral. e/ou de outros fenmenos, nomeadamente de
Note-se, alis, que aqueles pases tero, dissoluo e de permutas inicas no comple- Note-se, alis, que aqueles pases tero, dissoluo e de permutas inicas no comple-
com certeza, todo o interesse em defender xo coloidal dos solos. com certeza, todo o interesse em defender xo coloidal dos solos.
as virtudes, da agricultura dita biolgica, Acontece entretanto que, de facto, as for- as virtudes, da agricultura dita biolgica, Acontece entretanto que, de facto, as for-
sobretudo se ela crescer em pases que, como mas inicas dos nutrientes, mas indepen- sobretudo se ela crescer em pases que, como mas inicas dos nutrientes, mas indepen-
o caso de Portugal, j constituem tradicio- dentemente da sua origem (introduzidas no o caso de Portugal, j constituem tradicio- dentemente da sua origem (introduzidas no
nais mercados para a exportao dos seus solo ou neles libertadas), podem conduzir a nais mercados para a exportao dos seus solo ou neles libertadas), podem conduzir a
excedentes. A este propsito, parece-me ha- algum ou alguns dos fenmenos de poluio excedentes. A este propsito, parece-me ha- algum ou alguns dos fenmenos de poluio
ver algum interesse em recordar o que dizia atrs referidos. Mas, como tambm fcil ver algum interesse em recordar o que dizia atrs referidos. Mas, como tambm fcil
o teletexto de uma das nossas televises, no demonstrar, todos os potenciais inconvenien- o teletexto de uma das nossas televises, no demonstrar, todos os potenciais inconvenien-
dia 31 de Dezembro de 2006, a propsito da tes podem ser evitados ou, pelo menos, redu- dia 31 de Dezembro de 2006, a propsito da tes podem ser evitados ou, pelo menos, redu-
entrada da Bulgria e da Romnia na UE: os zidos a valores suficientemente baixos para, entrada da Bulgria e da Romnia na UE: os zidos a valores suficientemente baixos para,
agricultores alemes congratulam-se com a com segurana, poderem ser desprezados. agricultores alemes congratulam-se com a com segurana, poderem ser desprezados.
entrada daqueles pases na Comunidade, por entrada daqueles pases na Comunidade, por
verem neles a possibilidade de aumentarem verem neles a possibilidade de aumentarem
as suas exportaes de alimentos vegetais. O caso do azoto as suas exportaes de alimentos vegetais. O caso do azoto
caso para perguntar: ser que os alemes caso para perguntar: ser que os alemes
tambm vo aconselhar aqueles novos esta- Tomando como exemplo o azoto, nutrien- tambm vo aconselhar aqueles novos esta- Tomando como exemplo o azoto, nutrien-
dos da UE a fazerem agricultura biolgica? te que, devido ao seu carter acentuadamente dos da UE a fazerem agricultura biolgica? te que, devido ao seu carter acentuadamente
muito provvel que sim! dinmico e aos seus efeitos mais espetacula- muito provvel que sim! dinmico e aos seus efeitos mais espetacula-
Mas ser que, efetivamente, poder haver res na vegetao, se torna mais suscetvel de Mas ser que, efetivamente, poder haver res na vegetao, se torna mais suscetvel de
perigos associados ao uso dos fertilizantes ser usado em excesso, facilmente se verifica perigos associados ao uso dos fertilizantes ser usado em excesso, facilmente se verifica
em geral e, em particular, aos que so exclu- que, quando presente em elevada concentra- em geral e, em particular, aos que so exclu- que, quando presente em elevada concentra-
dos pela agricultura biolgica, ou seja, aos o na soluo do solo, pode contribuir para dos pela agricultura biolgica, ou seja, aos o na soluo do solo, pode contribuir para
adubos de sntese mineral? criar desequilbrios nutritivos (com reflexos adubos de sntese mineral? criar desequilbrios nutritivos (com reflexos
Vejamos, atravs de alguns exemplos, que eventualmente desfavorveis em termos de Vejamos, atravs de alguns exemplos, que eventualmente desfavorveis em termos de
no tem qualquer justificao, nem em ter- quantidade e/ou de qualidade das produ- no tem qualquer justificao, nem em ter- quantidade e/ou de qualidade das produ-
mos cientficos, nem em termos tcnicos, es), provocar exagerado enriquecimento mos cientficos, nem em termos tcnicos, es), provocar exagerado enriquecimento
nem mesmo em termos prtico/econmicos, o das guas em nitratos, aumento da saliniza- nem mesmo em termos prtico/econmicos, o das guas em nitratos, aumento da saliniza-
receio de que o uso de tais adubos possa, ao o secundria dos solos e poluio da at- receio de que o uso de tais adubos possa, ao o secundria dos solos e poluio da at-
contrrio doutros fertilizantes (adubos e cor- mosfera quando haja condies que favore- contrrio doutros fertilizantes (adubos e cor- mosfera quando haja condies que favore-
retivos orgnicos, adubos e corretivos naturais am a desnitrificao ou a libertao de amo- retivos orgnicos, adubos e corretivos naturais am a desnitrificao ou a libertao de amo-
obtidos atravs de processos ditos naturais, naco. No entanto, facilmente se demonstra obtidos atravs de processos ditos naturais, naco. No entanto, facilmente se demonstra
etc.) ter consequncias negativas, quer para a que tais fenmenos s podero ter lugar etc.) ter consequncias negativas, quer para a que tais fenmenos s podero ter lugar
fertilidade do solo, quer para a qualidade das quando a aplicao daquele nutriente no se fertilidade do solo, quer para a qualidade das quando a aplicao daquele nutriente no se
guas que sobre eles escorrem ou que neles faa corretamente, isto , quando em face de guas que sobre eles escorrem ou que neles faa corretamente, isto , quando em face de
se infiltram, quer para a chamada qualida- um determinado potencial de produo espe- se infiltram, quer para a chamada qualida- um determinado potencial de produo espe-
de dos produtos vegetais neles obtidos, quer rado e das caractersticas do solo e do clima, de dos produtos vegetais neles obtidos, quer rado e das caractersticas do solo e do clima,
mesmo, embora com menor significado, para no se utilizem as quantidades que, sendo mesmo, embora com menor significado, para no se utilizem as quantidades que, sendo
a poluio da atmosfera que os rodeia. as necessrias, sejam apenas as suficientes; a poluio da atmosfera que os rodeia. as necessrias, sejam apenas as suficientes;

Revista de Cincias Agrrias Vol. 35, 1, jan/jun 2012, 5: 49-58, ISNN: 0871-018 X Revista de Cincias Agrrias Vol. 35, 1, jan/jun 2012, 5: 49-58, ISNN: 0871-018 X
AGRICULTURA BIOLGICA E FERTILIZAO 53 AGRICULTURA BIOLGICA E FERTILIZAO 53

ou quando no se utilizem, como veculo do vero (sempre que as plantas, mesmo que ou quando no se utilizem, como veculo do vero (sempre que as plantas, mesmo que
do nutriente, as combinaes qumicas mais ainda presentes, j praticamente no absor- do nutriente, as combinaes qumicas mais ainda presentes, j praticamente no absor-
aconselhveis; ou, ainda, quando a poca e/ vam nutrientes) e a seguir a desflorestaes aconselhveis; ou, ainda, quando a poca e/ vam nutrientes) e a seguir a desflorestaes
ou a tcnica de aplicao no sejam as mais (em que o equilbrio entre a absoro pelas ou a tcnica de aplicao no sejam as mais (em que o equilbrio entre a absoro pelas
recomendveis. De facto, uma vez que s o rvores e a mineralizao da matria orgni- recomendveis. De facto, uma vez que s o rvores e a mineralizao da matria orgni-
azoto mineral que, por exceder largamente ca existente sob o coberto vegetal desfeito e azoto mineral que, por exceder largamente ca existente sob o coberto vegetal desfeito e
as exigncias da cultura num determinado passa a haver azoto disponvel para, se ocor- as exigncias da cultura num determinado passa a haver azoto disponvel para, se ocor-
momento, se acumula na soluo dos solos, rerem chuvas, ser transferido para as guas). momento, se acumula na soluo dos solos, rerem chuvas, ser transferido para as guas).
suscetvel de causar os danos ambientais Por outro lado, fcil demonstrar que, com suscetvel de causar os danos ambientais Por outro lado, fcil demonstrar que, com
atrs referidos, o problema passa por ser ou a utilizao dos adubos de sntese mineral, atrs referidos, o problema passa por ser ou a utilizao dos adubos de sntese mineral,
no possvel, com o uso de adubos de sntese muitos dos inconvenientes potencialmente no possvel, com o uso de adubos de sntese muitos dos inconvenientes potencialmente
mineral, evitar tais excessos. associados ao azoto podem at ter menor ex- mineral, evitar tais excessos. associados ao azoto podem at ter menor ex-
Ora, aqui que reside, penso eu, a princi- tenso do que se apenas forem usados pro- Ora, aqui que reside, penso eu, a princi- tenso do que se apenas forem usados pro-
pal razo pela qual os defensores da chama- dutos orgnicos. Assim, mesmo quando o pal razo pela qual os defensores da chama- dutos orgnicos. Assim, mesmo quando o
da agricultura biolgica afirmam que o azoto condicionalismo definido pelo potencial de da agricultura biolgica afirmam que o azoto condicionalismo definido pelo potencial de
tem de ser fornecido em formas orgnicas, produo e pela possibilidade de usar outros tem de ser fornecido em formas orgnicas, produo e pela possibilidade de usar outros
uma vez que estas, sofrendo uma mais gradu- fatores produtivos (rega e drenagem, pesti- uma vez que estas, sofrendo uma mais gradu- fatores produtivos (rega e drenagem, pesti-
al libertao do azoto, contribuem para que, cidas, etc.) aconselhar a aplicao de grande al libertao do azoto, contribuem para que, cidas, etc.) aconselhar a aplicao de grande
mediante um mais apropriado sincronismo quantidade de azoto, ser sempre possvel mediante um mais apropriado sincronismo quantidade de azoto, ser sempre possvel
entre a libertao e a absoro pelas plantas, evitar, at com maior certeza, a acumulao entre a libertao e a absoro pelas plantas, evitar, at com maior certeza, a acumulao
evitaria as acumulaes suscetveis de pro- de azoto no solo; para tanto bastar aplicar os evitaria as acumulaes suscetveis de pro- de azoto no solo; para tanto bastar aplicar os
vocarem, em termos ecolgicos, algum ou adubos vrias vezes com pequenas quantida- vocarem, em termos ecolgicos, algum ou adubos vrias vezes com pequenas quantida-
alguns dos inconvenientes atrs menciona- des de cada vez, fracionando as coberturas, alguns dos inconvenientes atrs menciona- des de cada vez, fracionando as coberturas,
dos. praticando a fertirrigao no solo ou mesmo dos. praticando a fertirrigao no solo ou mesmo
Acontece, porm, que esta suposio nem em pulverizao, e usar adubos de libertao Acontece, porm, que esta suposio nem em pulverizao, e usar adubos de libertao
sempre ser verdadeira, a no ser que se con- gradual, de preferncia aqueles cujo ritmo de sempre ser verdadeira, a no ser que se con- gradual, de preferncia aqueles cujo ritmo de
trole, com um pormenor que no me parece libertao do azoto, por depender da tempe- trole, com um pormenor que no me parece libertao do azoto, por depender da tempe-
possvel em termos prticos e/ou econmi- ratura, aumentem a libertao quando tam- possvel em termos prticos e/ou econmi- ratura, aumentem a libertao quando tam-
cos, a taxa de mineralizao da matria or- bm aumentam as exigncias de absoro cos, a taxa de mineralizao da matria or- bm aumentam as exigncias de absoro
gnica de modo que a quantidade de azoto por parte da planta. gnica de modo que a quantidade de azoto por parte da planta.
libertado seja, sempre, muito semelhante Muitos tero presentes os casos, de entre libertado seja, sempre, muito semelhante Muitos tero presentes os casos, de entre
taxa de absoro pelas culturas. De facto, na outros, da cultura do tabaco e da beterraba taxa de absoro pelas culturas. De facto, na outros, da cultura do tabaco e da beterraba
prtica, sendo impossvel usar materiais que sacarina, nas quais se deve evitar a absoro prtica, sendo impossvel usar materiais que sacarina, nas quais se deve evitar a absoro
tenham, forosamente, o mesmo ritmo de tardia do azoto com a finalidade de manter tenham, forosamente, o mesmo ritmo de tardia do azoto com a finalidade de manter
mineralizao e de este variar com as condi- ou melhorar a combustibilidade da folha no mineralizao e de este variar com as condi- ou melhorar a combustibilidade da folha no
es ambientais, nomeadamente a humidade primeiro caso e facilitar a extrao do acar es ambientais, nomeadamente a humidade primeiro caso e facilitar a extrao do acar
e temperatura do solo, ser muito frequente no segundo, o que ser fcil usando adubos e temperatura do solo, ser muito frequente no segundo, o que ser fcil usando adubos
ocorrerem situaes em que as plantas pode- de sntese mineral, mas praticamente impos- ocorrerem situaes em que as plantas pode- de sntese mineral, mas praticamente impos-
ro no dispor do azoto suficiente para satis- svel se usarmos adubos e/ou corretivos or- ro no dispor do azoto suficiente para satis- svel se usarmos adubos e/ou corretivos or-
fazerem as suas exigncias numa determina- gnicos. fazerem as suas exigncias numa determina- gnicos.
da fase do desenvolvimento vegetativo; ou, Em resumo, no tem qualquer suporte da fase do desenvolvimento vegetativo; ou, Em resumo, no tem qualquer suporte
ao invs, casos em que o ritmo de mineraliza- cientfico a excluso dos adubos azotados ao invs, casos em que o ritmo de mineraliza- cientfico a excluso dos adubos azotados
o daquele nutriente exceda o ritmo de ab- (obtidos, por definio atravs de sntese o daquele nutriente exceda o ritmo de ab- (obtidos, por definio atravs de sntese
soro, tal facto conduzindo, como bvio, mineral) na chamada agricultura biolgica. soro, tal facto conduzindo, como bvio, mineral) na chamada agricultura biolgica.
a acumulaes na soluo do solo e, deste A este respeito, consideramos absolutamen- a acumulaes na soluo do solo e, deste A este respeito, consideramos absolutamen-
modo, poderem ter os mesmos inconvenien- te inaceitvel que na agricultura biolgica modo, poderem ter os mesmos inconvenien- te inaceitvel que na agricultura biolgica
tes j antes mencionados. Podem mencionar- no possa utilizar-se um adubo chamado tes j antes mencionados. Podem mencionar- no possa utilizar-se um adubo chamado
-se, a ttulo de exemplos mais significativos, ureia, pelo simples facto de ser obtida por -se, a ttulo de exemplos mais significativos, ureia, pelo simples facto de ser obtida por
as acumulaes de nitratos nas guas no fim sntese mineral, e ser admitida, porventura as acumulaes de nitratos nas guas no fim sntese mineral, e ser admitida, porventura

Revista de Cincias Agrrias Vol. 35, 1, jan/jun 2012, 5: 49-58, ISNN: 0871-018 X Revista de Cincias Agrrias Vol. 35, 1, jan/jun 2012, 5: 49-58, ISNN: 0871-018 X
54 JOAQUIM QUELHAS DOS SANTOS 54 JOAQUIM QUELHAS DOS SANTOS

at incentivada, a utilizao de dejetos e ex- com a mesma composio, j poder usar-se at incentivada, a utilizao de dejetos e ex- com a mesma composio, j poder usar-se
crementos animais, onde o azoto se encontra, se for obtido como subproduto do fabrico de crementos animais, onde o azoto se encontra, se for obtido como subproduto do fabrico de
predominantemente, na mesma combinao um composto orgnico, a caprolactama. predominantemente, na mesma combinao um composto orgnico, a caprolactama.
qumica. Alis, em relao s urinas e a ou- As vantagens da no utilizao dos adubos qumica. Alis, em relao s urinas e a ou- As vantagens da no utilizao dos adubos
tros dejetos dos animais, conveniente no de sntese mineral podiam, em ltima an- tros dejetos dos animais, conveniente no de sntese mineral podiam, em ltima an-
deixarem de se considerar os receios, que lise, resultar dos seus mais elevados preos deixarem de se considerar os receios, que lise, resultar dos seus mais elevados preos
esperamos sejam infundados, de poderem da unidade fertilizante e/ou de serem mais esperamos sejam infundados, de poderem da unidade fertilizante e/ou de serem mais
vir a atuar como veculos de transmisso de difceis de distribuir. Acontece porm que, vir a atuar como veculos de transmisso de difceis de distribuir. Acontece porm que,
doenas. Ainda a este propsito, convm no em relao a qualquer daqueles aspetos, se doenas. Ainda a este propsito, convm no em relao a qualquer daqueles aspetos, se
esquecer que, tal como tambm se depreende verifica justamente o contrrio. Na realida- esquecer que, tal como tambm se depreende verifica justamente o contrrio. Na realida-
do que j antes foi referido, se numa deter- de, os preos unitrios do azoto nos adubos do que j antes foi referido, se numa deter- de, os preos unitrios do azoto nos adubos
minada situao existissem fertilizantes na- da sntese mineral so, em termos mdios, minada situao existissem fertilizantes na- da sntese mineral so, em termos mdios,
turais suficientes para garantirem as produ- muito inferiores queles que se verificam nos turais suficientes para garantirem as produ- muito inferiores queles que se verificam nos
es unitrias nos nveis fsico e econmico produtos orgnicos; e estes, como fcil de es unitrias nos nveis fsico e econmico produtos orgnicos; e estes, como fcil de
que hoje tm de se exigir, as quantidades a supor, tambm so mais incmodos de dis- que hoje tm de se exigir, as quantidades a supor, tambm so mais incmodos de dis-
aplicar teriam de ser de tal modo elevadas tribuir. aplicar teriam de ser de tal modo elevadas tribuir.
que, provavelmente, iriam ainda ser mais Refira-se, ainda, que se a absoro do azo- que, provavelmente, iriam ainda ser mais Refira-se, ainda, que se a absoro do azo-
desfavorveis em termos ecolgicos. Recor- to, fornecido atravs de formas j previamen- desfavorveis em termos ecolgicos. Recor- to, fornecido atravs de formas j previamen-
de-se, a ttulo de exemplo, o facto de alguns te existentes nos adubos de sntese mineral, de-se, a ttulo de exemplo, o facto de alguns te existentes nos adubos de sntese mineral,
corretivos orgnicos poderem conter apre- fosse prejudicial, ento teramos tambm de corretivos orgnicos poderem conter apre- fosse prejudicial, ento teramos tambm de
civeis quantidades de metais pesados e de tentar evitar as guas de rega, as quais, como civeis quantidades de metais pesados e de tentar evitar as guas de rega, as quais, como
microrganismos patognicos, nomeadamen- sabido, em determinadas situaes (em par- microrganismos patognicos, nomeadamen- sabido, em determinadas situaes (em par-
te, salmonella e Escherichia Coli. Quanto a ticular quando tenham origem em albufeiras te, salmonella e Escherichia Coli. Quanto a ticular quando tenham origem em albufeiras
esta ltima, que recentemente causou graves nas quais, durante o vero, esto sujeitas a esta ltima, que recentemente causou graves nas quais, durante o vero, esto sujeitas a
problemas de sade na Europa, talvez no acentuadas evaporaes), podem incorporar problemas de sade na Europa, talvez no acentuadas evaporaes), podem incorporar
seja mera casualidade o facto de, pelo menos apreciveis quantidades de azoto em formas seja mera casualidade o facto de, pelo menos apreciveis quantidades de azoto em formas
nalguns casos, ter sido associada a produtos minerais. Suponho que esteja fora de questo nalguns casos, ter sido associada a produtos minerais. Suponho que esteja fora de questo
alimentares obtidos em agricultura biolgica. a rega com gua destilada! alimentares obtidos em agricultura biolgica. a rega com gua destilada!
Vrios outros exemplos se poderiam apre- Por outro lado, se fosse para evitar, em ab- Vrios outros exemplos se poderiam apre- Por outro lado, se fosse para evitar, em ab-
sentar e que, facilmente, demonstram a fa- soluto, o azoto mineral, ento teriam ainda sentar e que, facilmente, demonstram a fa- soluto, o azoto mineral, ento teriam ainda
libilidade das exigncias na agricultura im- de se proteger as culturas das precipitaes libilidade das exigncias na agricultura im- de se proteger as culturas das precipitaes
propriamente chamada biolgica. Citaremos atmosfricas, j que estas, sobretudo quando propriamente chamada biolgica. Citaremos atmosfricas, j que estas, sobretudo quando
apenas mais dois. Porque no se podem usar associadas ocorrncia de trovoadas, veicu- apenas mais dois. Porque no se podem usar associadas ocorrncia de trovoadas, veicu-
adubos ntricos de sntese mineral nem nitra- lam para o solo quantidades significativas adubos ntricos de sntese mineral nem nitra- lam para o solo quantidades significativas
to do Chile mas pode usar-se o guano, que de azoto que, neste caso concreto das tro- to do Chile mas pode usar-se o guano, que de azoto que, neste caso concreto das tro-
tem a mesma origem do nitrato do Chile e voadas, s pode ser de sntese mineral! E as tem a mesma origem do nitrato do Chile e voadas, s pode ser de sntese mineral! E as
do qual apenas diferir em termos de menor sideraes? No podero, em muitos casos, do qual apenas diferir em termos de menor sideraes? No podero, em muitos casos,
mineralizao? Ser que este ltimo adu- conduzir a elevadas concentraes de formas mineralizao? Ser que este ltimo adu- conduzir a elevadas concentraes de formas
bo, uma vez aplicado, poder ter um com- minerais de azoto no solo? bo, uma vez aplicado, poder ter um com- minerais de azoto no solo?
portamento significativamente diferente em portamento significativamente diferente em
termos da libertao de nitratos? E se tiver, termos da libertao de nitratos? E se tiver,
isso ser de facto uma vantagem? No se ter Outros nutrientes isso ser de facto uma vantagem? No se ter Outros nutrientes
pensado que quanto menor for a mineraliza- pensado que quanto menor for a mineraliza-
o maior ser a possibilidade de o adubo Na impossibilidade de abordarmos, de for- o maior ser a possibilidade de o adubo Na impossibilidade de abordarmos, de for-
veicular substncias txicas para as plantas? ma sistemtica, todos os nutrientes que, luz veicular substncias txicas para as plantas? ma sistemtica, todos os nutrientes que, luz
Tambm gostaria de saber se, no caso do sul- dos conhecimentos atuais, se consideram in- Tambm gostaria de saber se, no caso do sul- dos conhecimentos atuais, se consideram in-
fato de amnio, que no se pode usar porque dispensveis para as plantas, iremos restrin- fato de amnio, que no se pode usar porque dispensveis para as plantas, iremos restrin-
obtido por sntese mineral atravs da reao gir-nos, e apenas em termos de agricultura obtido por sntese mineral atravs da reao gir-nos, e apenas em termos de agricultura
do cido sulfrico com o amonaco, o adubo, biolgica versus agricultura ecolgica, aos do cido sulfrico com o amonaco, o adubo, biolgica versus agricultura ecolgica, aos

Revista de Cincias Agrrias Vol. 35, 1, jan/jun 2012, 5: 49-58, ISNN: 0871-018 X Revista de Cincias Agrrias Vol. 35, 1, jan/jun 2012, 5: 49-58, ISNN: 0871-018 X
AGRICULTURA BIOLGICA E FERTILIZAO 55 AGRICULTURA BIOLGICA E FERTILIZAO 55

casos dos outros dois macronutrientes prin- O inconveniente dos superfosfatos poder casos dos outros dois macronutrientes prin- O inconveniente dos superfosfatos poder
cipais: o fsforo e o potssio. ser consequncia do cdmio eventualmente cipais: o fsforo e o potssio. ser consequncia do cdmio eventualmente
Em relao ao fsforo (o qual, dado o seu presente? Trata-se de um problema que, de Em relao ao fsforo (o qual, dado o seu presente? Trata-se de um problema que, de
carter esttico, praticamente s suscet- facto, pode ter inconvenientes ecolgicos as- carter esttico, praticamente s suscet- facto, pode ter inconvenientes ecolgicos as-
vel de contribuir para a poluio das guas sociados quele metal pesado, mas um pro- vel de contribuir para a poluio das guas sociados quele metal pesado, mas um pro-
superficiais), cremos no ter qualquer base blema que a indstria pode e deve resolver, superficiais), cremos no ter qualquer base blema que a indstria pode e deve resolver,
cientfica o facto de a chamada agricultura utilizando fosforites sempre com baixo teor cientfica o facto de a chamada agricultura utilizando fosforites sempre com baixo teor
biolgica excluir, por exemplo, adubos como de cdmio, ou procedendo sua eliminao biolgica excluir, por exemplo, adubos como de cdmio, ou procedendo sua eliminao
os superfosfatos, pelo simples facto de serem durante o processo de fabrico. os superfosfatos, pelo simples facto de serem durante o processo de fabrico.
obtidos atravs de uma reao qumica entre Restaria, semelhana do que se disse a obtidos atravs de uma reao qumica entre Restaria, semelhana do que se disse a
uma fosforite (que , essencialmente, fosfato propsito do azoto, esperar que a utilizao uma fosforite (que , essencialmente, fosfato propsito do azoto, esperar que a utilizao
triclcico) e o cido sulfrico, e aceitar um de fertilizantes fosfatados de origem natural triclcico) e o cido sulfrico, e aceitar um de fertilizantes fosfatados de origem natural
adubo, tambm oriundo de uma fosforite, proporcionasse vantagens de ordem eco- adubo, tambm oriundo de uma fosforite, proporcionasse vantagens de ordem eco-
mas tratada apenas por processos fsicos. nmica e/ou prtica. Acontece, porm, que mas tratada apenas por processos fsicos. nmica e/ou prtica. Acontece, porm, que
Ser que, efetivamente, o primeiro daque- tambm neste caso o preo da unidade fer- Ser que, efetivamente, o primeiro daque- tambm neste caso o preo da unidade fer-
les adubos tem quaisquer inconvenientes em tilizante dos adubos usados no Pas muito les adubos tem quaisquer inconvenientes em tilizante dos adubos usados no Pas muito
relao ao segundo? sabido que as plantas, mais elevado, e a aplicao, por se tratar de relao ao segundo? sabido que as plantas, mais elevado, e a aplicao, por se tratar de
atravs das razes s absorvem o fsforo em uma forma que, devido exigncia de uma atravs das razes s absorvem o fsforo em uma forma que, devido exigncia de uma
formas inicas (principalmente ortofosfato frao se apresentar praticamente em p, formas inicas (principalmente ortofosfato frao se apresentar praticamente em p,
primrio, H2PO4-). Ora acontece que, en- tambm no , seguramente, mais cmoda de primrio, H2PO4-). Ora acontece que, en- tambm no , seguramente, mais cmoda de
quanto no caso dos superfosfatos grande par- utilizar. Poder dizer-se que aquelas rochas quanto no caso dos superfosfatos grande par- utilizar. Poder dizer-se que aquelas rochas
te do fsforo j se encontra naquela combina- fosfatadas tm preos mais elevados porque te do fsforo j se encontra naquela combina- fosfatadas tm preos mais elevados porque
o qumica e, por isso, pode ser desde logo so submetidas a tratamentos que produzem o qumica e, por isso, pode ser desde logo so submetidas a tratamentos que produzem
utilizado pela planta, nos fosfatos naturais um valor acrescentado. Mas ser que, em tais utilizado pela planta, nos fosfatos naturais um valor acrescentado. Mas ser que, em tais
necessrio decorrerem perodos de tempo casos, no se estar, tambm, a aumentar a necessrio decorrerem perodos de tempo casos, no se estar, tambm, a aumentar a
que, embora variveis com diversos fatores, probabilidade de se criarem problemas am- que, embora variveis com diversos fatores, probabilidade de se criarem problemas am-
nomeadamente a reao do solo, sero quase bientais? nomeadamente a reao do solo, sero quase bientais?
sempre relativamente longos, tal facto signi- De qualquer modo, os fosfatos naturais, sempre relativamente longos, tal facto signi- De qualquer modo, os fosfatos naturais,
ficando que podem no atuar sobre a cultura quando e onde a sua utilizao se justificar ficando que podem no atuar sobre a cultura quando e onde a sua utilizao se justificar
na altura em que, eventualmente, mais seria em termos econmicos, podero ser usados, na altura em que, eventualmente, mais seria em termos econmicos, podero ser usados,
necessrio. em particular naqueles casos em que se pos- necessrio. em particular naqueles casos em que se pos-
Mas haver qualquer inconveniente, de sa tirar partido do seu importante contributo Mas haver qualquer inconveniente, de sa tirar partido do seu importante contributo
ordem ecolgica, pelo facto de se usarem para a correo da acidez dos solos. ordem ecolgica, pelo facto de se usarem para a correo da acidez dos solos.
superfosfatos? O perigo de absoro em ex- No caso do potssio, que absorvido pelas superfosfatos? O perigo de absoro em ex- No caso do potssio, que absorvido pelas
cesso pelas culturas, suscetvel de se verificar plantas apenas sob a forma de io potssio cesso pelas culturas, suscetvel de se verificar plantas apenas sob a forma de io potssio
em relao ao azoto e ao potssio, no ocorre (K+), de novo vamos encontrar na chamada em relao ao azoto e ao potssio, no ocorre (K+), de novo vamos encontrar na chamada
no caso do fsforo. Ser de recear um maior agricultura biolgica exigncias que no tm no caso do fsforo. Ser de recear um maior agricultura biolgica exigncias que no tm
arrastamento pelas guas no caso dos super- justificao cientfica, parecendo obedece- arrastamento pelas guas no caso dos super- justificao cientfica, parecendo obedece-
fosfatos? Cremos que no, uma vez que a rem, antes, realidade de alguns pases da fosfatos? Cremos que no, uma vez que a rem, antes, realidade de alguns pases da
facilidade com que aquela forma origina nos UE, nomeadamente a Alemanha (e mesmo a facilidade com que aquela forma origina nos UE, nomeadamente a Alemanha (e mesmo a
solos combinaes qumicas pouco solveis vizinha Espanha), possurem elevadas reser- solos combinaes qumicas pouco solveis vizinha Espanha), possurem elevadas reser-
faz que a sua concentrao seja sempre baixa vas dos chamados sais brutos. Assim, por faz que a sua concentrao seja sempre baixa vas dos chamados sais brutos. Assim, por
e, pelo mesmo motivo, no muito provvel exemplo, restringe-se a utilizao, e mesmo e, pelo mesmo motivo, no muito provvel exemplo, restringe-se a utilizao, e mesmo
a sua passagem para as guas subterrneas: quando se utilizem, s em casos especiais, a sua passagem para as guas subterrneas: quando se utilizem, s em casos especiais,
e, quanto s guas de escorrimento superfi- aos sais brutos, nomeadamente silvinite e, quanto s guas de escorrimento superfi- aos sais brutos, nomeadamente silvinite
cial, tudo leva a crer que, dada a natureza dos (produto contendo cloretos de potssio e cial, tudo leva a crer que, dada a natureza dos (produto contendo cloretos de potssio e
principais fenmenos envolvidos, em parti- de sdio), silvite (cloreto de potssio prati- principais fenmenos envolvidos, em parti- de sdio), silvite (cloreto de potssio prati-
cular a eroso, qualquer das formas poder camente puro) e o sulfato de potssio (que, cular a eroso, qualquer das formas poder camente puro) e o sulfato de potssio (que,
ser arrastada. curiosamente, se admite agora o produto que ser arrastada. curiosamente, se admite agora o produto que

Revista de Cincias Agrrias Vol. 35, 1, jan/jun 2012, 5: 49-58, ISNN: 0871-018 X Revista de Cincias Agrrias Vol. 35, 1, jan/jun 2012, 5: 49-58, ISNN: 0871-018 X
56 JOAQUIM QUELHAS DOS SANTOS 56 JOAQUIM QUELHAS DOS SANTOS

se obtenha por lavagem de sais brutos, na- teno do timo fsico, isto , para a mxima se obtenha por lavagem de sais brutos, na- teno do timo fsico, isto , para a mxima
turais, mas tambm se aceita o que se obte- produo de alimentos obtenvel num dado turais, mas tambm se aceita o que se obte- produo de alimentos obtenvel num dado
nha atravs de uma reao qumica entre o condicionalismo, independentemente dos en- nha atravs de uma reao qumica entre o condicionalismo, independentemente dos en-
cloreto de potssio proveniente da silvinite e cargos que lhes estejam associados. cloreto de potssio proveniente da silvinite e cargos que lhes estejam associados.
o sulfato de magnsio proveniente da kiese- Tambm em muitos casos, alis dia a dia o sulfato de magnsio proveniente da kiese- Tambm em muitos casos, alis dia a dia
rite). Por outro lado, no pode deixar de se mais frequentes, poder ser mais prudente, rite). Por outro lado, no pode deixar de se mais frequentes, poder ser mais prudente,
estranhar que no se faa qualquer referncia ou mesmo indispensvel, usar os fatores de estranhar que no se faa qualquer referncia ou mesmo indispensvel, usar os fatores de
a uma importante diferena entre a silvinite e produo de forma a no ultrapassar o cha- a uma importante diferena entre a silvinite e produo de forma a no ultrapassar o cha-
a silvite. que a primeira, por conter sdio mado timo ecolgico, isto , at quele a silvite. que a primeira, por conter sdio mado timo ecolgico, isto , at quele
em quantidades que podem ser consideravel- ponto em que vo melhorar, ou, pelo menos, em quantidades que podem ser consideravel- ponto em que vo melhorar, ou, pelo menos,
mente elevadas, suscetvel, como se sabe, no prejudicar, a qualidade do ambiente, nas mente elevadas, suscetvel, como se sabe, no prejudicar, a qualidade do ambiente, nas
de provocar inconvenientes graves em vrios suas componentes associadas fertilidade de provocar inconvenientes graves em vrios suas componentes associadas fertilidade
aspetos da fertilidade dos solos. dos solos, a certos aspetos da qualidade das aspetos da fertilidade dos solos. dos solos, a certos aspetos da qualidade das
Mas, e semelhana do que se disse em guas e dos produtos vegetais, e at da at- Mas, e semelhana do que se disse em guas e dos produtos vegetais, e at da at-
relao s fosforites, a purificao de mosfera. relao s fosforites, a purificao de mosfera.
sais brutos estar isenta de agresses ao Deve notar-se que, enquanto os timos sais brutos estar isenta de agresses ao Deve notar-se que, enquanto os timos
ambiente? fsico e econmico so grandezas fceis de ambiente? fsico e econmico so grandezas fceis de
certo que os chamados sais de potssio calcular com rigor, j o timo ecolgico, por certo que os chamados sais de potssio calcular com rigor, j o timo ecolgico, por
concentrados, mais usados na agricultura ter ainda hoje uma forte componente subjeti- concentrados, mais usados na agricultura ter ainda hoje uma forte componente subjeti-
normal, so quase sempre obtidos a partir va, e por estar associada a vrios fatores inter normal, so quase sempre obtidos a partir va, e por estar associada a vrios fatores inter
dos sais brutos; mas que mal podero causar, atuantes, ser sempre de mais difcil quanti- dos sais brutos; mas que mal podero causar, atuantes, ser sempre de mais difcil quanti-
sobre as plantas e/ou sobre o solo, se forem ficao. sobre as plantas e/ou sobre o solo, se forem ficao.
obtidos atravs de outras vias, desde que es- obtidos atravs de outras vias, desde que es-
tas, em determinadas condies, possam ori- tas, em determinadas condies, possam ori-
ginar produtos com menor preo da unidade NOTA FINAL ginar produtos com menor preo da unidade NOTA FINAL
fertilizante? fertilizante?
Poderia, por fim, dizer-se que se a Agri- Na exposio que temos vindo a efetuar, Poderia, por fim, dizer-se que se a Agri- Na exposio que temos vindo a efetuar,
cultura no usar adubos de sntese mineral a s muito ao de leve falmos no problema cultura no usar adubos de sntese mineral a s muito ao de leve falmos no problema
Indstria no os produz e, sendo assim, no da qualidade dos produtos agrcolas, facto Indstria no os produz e, sendo assim, no da qualidade dos produtos agrcolas, facto
ocorrem possveis fenmenos de poluio que, aparentemente, seria uma grande falha ocorrem possveis fenmenos de poluio que, aparentemente, seria uma grande falha
associados ao seu fabrico. Mas, a atribuirmos da nossa parte. Na realidade, no ignoramos associados ao seu fabrico. Mas, a atribuirmos da nossa parte. Na realidade, no ignoramos
aprecivel significado a este facto, ento ter- que sobretudo com base numa pretensa aprecivel significado a este facto, ento ter- que sobretudo com base numa pretensa
amos tambm de exigir, por exemplo, e com melhoria de qualidade que os agricultores amos tambm de exigir, por exemplo, e com melhoria de qualidade que os agricultores
muito mais forte razo, que no existissem biolgicos justificam os preos mais eleva- muito mais forte razo, que no existissem biolgicos justificam os preos mais eleva-
automveis, tratores, medicamentos, pestici- dos dos seus produtos. Acontece porm que, automveis, tratores, medicamentos, pestici- dos dos seus produtos. Acontece porm que,
das, etc. Sejamos coerentes! pelo menos no que se refere a um possvel das, etc. Sejamos coerentes! pelo menos no que se refere a um possvel
Em qualquer dos casos que vm sendo contributo suscetvel de ser associado no Em qualquer dos casos que vm sendo contributo suscetvel de ser associado no
apresentados, temos partido do princpio de aplicao de adubos de sntese mineral, a in- apresentados, temos partido do princpio de aplicao de adubos de sntese mineral, a in-
que, com o uso dos adubos de sntese mine- fluncia , com certeza, praticamente nula. que, com o uso dos adubos de sntese mine- fluncia , com certeza, praticamente nula.
ral, estamos a tentar obter o timo econmi- Alis, a propsito da qualidade dos pro- ral, estamos a tentar obter o timo econmi- Alis, a propsito da qualidade dos pro-
co, isto , aquele nvel de produo para o dutos agrcolas, convm lembrar que, salvo co, isto , aquele nvel de produo para o dutos agrcolas, convm lembrar que, salvo
qual a diferena ente o valor da colheita e os em casos muito concretos, bastante difcil, qual a diferena ente o valor da colheita e os em casos muito concretos, bastante difcil,
encargos resultantes do uso daqueles fertili- ainda hoje, utilizar parmetros suscetveis encargos resultantes do uso daqueles fertili- ainda hoje, utilizar parmetros suscetveis
zantes mxima. de serem facilmente quantificveis. Assim, zantes mxima. de serem facilmente quantificveis. Assim,
Casos haver, porm, em que, face a uma pode ser um parmetro objetivo dizer que Casos haver, porm, em que, face a uma pode ser um parmetro objetivo dizer que
drstica carncia de alimentos vegetais, ao um produto de m qualidade, por exemplo drstica carncia de alimentos vegetais, ao um produto de m qualidade, por exemplo
usarem-se os adubos de sntese mineral, ou quando, devido ao uso de certos fertilizantes, usarem-se os adubos de sntese mineral, ou quando, devido ao uso de certos fertilizantes,
mesmo quaisquer outros fatores produtivos, os alimentos vegetais acumulam teores de mesmo quaisquer outros fatores produtivos, os alimentos vegetais acumulam teores de
pode ser necessrio olhar, antes, para a ob- metais pesados, nomeadamente de cdmio, pode ser necessrio olhar, antes, para a ob- metais pesados, nomeadamente de cdmio,

Revista de Cincias Agrrias Vol. 35, 1, jan/jun 2012, 5: 49-58, ISNN: 0871-018 X Revista de Cincias Agrrias Vol. 35, 1, jan/jun 2012, 5: 49-58, ISNN: 0871-018 X
AGRICULTURA BIOLGICA E FERTILIZAO 57 AGRICULTURA BIOLGICA E FERTILIZAO 57

que os podem tornar mesmo imprprios para que um adepto da agricultura biolgica (mais que os podem tornar mesmo imprprios para que um adepto da agricultura biolgica (mais
consumo. concretamente um suinicultor) respondeu ao consumo. concretamente um suinicultor) respondeu ao
Certos aspetos, como por exemplo o poder entrevistador, quando interpelado sobre a Certos aspetos, como por exemplo o poder entrevistador, quando interpelado sobre a
de conservao dos produtos, a apresentao possibilidade de no momento de crise em que de conservao dos produtos, a apresentao possibilidade de no momento de crise em que
de excessivos teores de nitratos e o abaixa- o pas se encontra, os consumidores no te- de excessivos teores de nitratos e o abaixa- o pas se encontra, os consumidores no te-
mento do teor de glcidos so por vezes as- riam maior dificuldade de acesso a produtos mento do teor de glcidos so por vezes as- riam maior dificuldade de acesso a produtos
sociados a uma excessiva absoro de azoto que so mais caros, obteve a seguinte respos- sociados a uma excessiva absoro de azoto que so mais caros, obteve a seguinte respos-
pela planta. Acontece, no entanto, que tais ta: quando os consumidores utilizam produ- pela planta. Acontece, no entanto, que tais ta: quando os consumidores utilizam produ-
fenmenos, a ocorrerem, sero normalmen- tos biolgicos, como so melhores, no pre- fenmenos, a ocorrerem, sero normalmen- tos biolgicos, como so melhores, no pre-
te consequncia no do azoto considerado cisam de comer tanto; e, por outro lado, vo te consequncia no do azoto considerado cisam de comer tanto; e, por outro lado, vo
isoladamente mas antes de um desequilbrio gastar menos dinheiro em medicamentos. isoladamente mas antes de um desequilbrio gastar menos dinheiro em medicamentos.
provocado pela absoro de outros nutrientes Ora evidente que uma tal resposta no pode provocado pela absoro de outros nutrientes Ora evidente que uma tal resposta no pode
em quantidades que, perante a absoro de ter qualquer fundamento cientfico. Os pro- em quantidades que, perante a absoro de ter qualquer fundamento cientfico. Os pro-
mais azoto tambm deviam ser absorvidos dutos sero melhores em qu? Sero melho- mais azoto tambm deviam ser absorvidos dutos sero melhores em qu? Sero melho-
em maiores quantidades. Trata-se de uma si- res porque so mais saborosos? Se assim for, em maiores quantidades. Trata-se de uma si- res porque so mais saborosos? Se assim for,
tuao que, embora no sendo de excluir a tudo leva a crer que as pessoas at tenham tuao que, embora no sendo de excluir a tudo leva a crer que as pessoas at tenham
possibilidade de no ocorrer quando no se tendncia para comer mais! Sero melho- possibilidade de no ocorrer quando no se tendncia para comer mais! Sero melho-
utilizem adubos de sntese mineral, tambm res em termos de qualidade biolgica? No utilizem adubos de sntese mineral, tambm res em termos de qualidade biolgica? No
pode ser evitada e, por certo de forma mais existe qualquer demonstrao de que assim pode ser evitada e, por certo de forma mais existe qualquer demonstrao de que assim
prtica e eficaz, recorrendo ao uso daqueles seja. Por fim, quanto a uma potencial reduo prtica e eficaz, recorrendo ao uso daqueles seja. Por fim, quanto a uma potencial reduo
fertilizantes. no consumo de medicamentos tambm no fertilizantes. no consumo de medicamentos tambm no
De qualquer modo, a qualidade dos produ- existem quaisquer provas de que tais produ- De qualquer modo, a qualidade dos produ- existem quaisquer provas de que tais produ-
tos agrcolas, quando associada ao uso dos tos tenham maior qualidade sanitria. Alis, tos agrcolas, quando associada ao uso dos tos tenham maior qualidade sanitria. Alis,
fertilizantes, em particular dos adubos de como j se referiu, em certos casos pode at fertilizantes, em particular dos adubos de como j se referiu, em certos casos pode at
sntese mineral, ter sempre, ainda hoje, um acontecer precisamente o contrrio! sntese mineral, ter sempre, ainda hoje, um acontecer precisamente o contrrio!
carter muito emprico e altamente subjetivo. Saliente-se, entretanto, que quando se trate carter muito emprico e altamente subjetivo. Saliente-se, entretanto, que quando se trate
Em boa verdade, o conceito de qualidade de outros fatores produtivos, nomeadamen- Em boa verdade, o conceito de qualidade de outros fatores produtivos, nomeadamen-
completamente diferente consoante seja ob- te o uso de pesticidas, o problema da qua- completamente diferente consoante seja ob- te o uso de pesticidas, o problema da qua-
servado numa tica de produtor, de comer- lidade dos produtos vegetais pode tornar-se servado numa tica de produtor, de comer- lidade dos produtos vegetais pode tornar-se
ciante ou de consumidor. Assim: para o pro- mais objetivo, se associado, por exemplo, ciante ou de consumidor. Assim: para o pro- mais objetivo, se associado, por exemplo,
dutor, a qualidade confunde-se com o mais presena de resduos perigosos para a sade dutor, a qualidade confunde-se com o mais presena de resduos perigosos para a sade
elevado preo que lhes possa ser pago; para dos consumidores. No entanto, mesmo nes- elevado preo que lhes possa ser pago; para dos consumidores. No entanto, mesmo nes-
o comerciante a qualidade confunde-se com tes casos, e ressalvada que esteja a proibio o comerciante a qualidade confunde-se com tes casos, e ressalvada que esteja a proibio
a maior ou menor margem de lucro que possa de produtos que j se saiba que nunca podem a maior ou menor margem de lucro que possa de produtos que j se saiba que nunca podem
obter; para os consumidores, nos quais todos ser usados, parece ser de aconselhar seguir o obter; para os consumidores, nos quais todos ser usados, parece ser de aconselhar seguir o
ns nos inclumos, a qualidade, de um modo princpio da precauo mxima e no o prin- ns nos inclumos, a qualidade, de um modo princpio da precauo mxima e no o prin-
geral, pouco ou nada tem a ver com um con- cpio do risco zero, j que este ltimo pa- geral, pouco ou nada tem a ver com um con- cpio do risco zero, j que este ltimo pa-
ceito biolgico, sendo determinada, isso sim, ralisante em termos cientficos. Alis, e ainda ceito biolgico, sendo determinada, isso sim, ralisante em termos cientficos. Alis, e ainda
pela apresentao, a embalagem e, sobretudo, a propsito dos pesticidas, valer a pena re- pela apresentao, a embalagem e, sobretudo, a propsito dos pesticidas, valer a pena re-
pela publicidade que se faa aos produtos. cordar uma clebre e muito antiga frase: a pela publicidade que se faa aos produtos. cordar uma clebre e muito antiga frase: a
Ainda a propsito da qualidade dos produ- diferena entre um remdio e um veneno , Ainda a propsito da qualidade dos produ- diferena entre um remdio e um veneno ,
tos parece-nos conveniente chamar a ateno apenas, uma questo de dose. Esta frase, tos parece-nos conveniente chamar a ateno apenas, uma questo de dose. Esta frase,
para algumas afirmaes que por vezes se embora citada por vrios autores a propsito para algumas afirmaes que por vezes se embora citada por vrios autores a propsito
fazem nos rgos de comunicao social, no- dos pesticidas, pode continuar a ter validade fazem nos rgos de comunicao social, no- dos pesticidas, pode continuar a ter validade
meadamente na televiso, as quais, no tendo quando aplicada a outros fatores produtivos, meadamente na televiso, as quais, no tendo quando aplicada a outros fatores produtivos,
contraditrio ou tendo um contraditrio de- como sejam os adubos de sntese mineral contraditrio ou tendo um contraditrio de- como sejam os adubos de sntese mineral
ficiente em termos cientficos, fazem passar que foram particularmente referidos nesta ficiente em termos cientficos, fazem passar que foram particularmente referidos nesta
mensagens incorretas. A ttulo de exemplo, palestra, os corretivos minerais e orgnicos, mensagens incorretas. A ttulo de exemplo, palestra, os corretivos minerais e orgnicos,
refiro um recente programa de televiso em a gua de rega, etc. refiro um recente programa de televiso em a gua de rega, etc.

Revista de Cincias Agrrias Vol. 35, 1, jan/jun 2012, 5: 49-58, ISNN: 0871-018 X Revista de Cincias Agrrias Vol. 35, 1, jan/jun 2012, 5: 49-58, ISNN: 0871-018 X
58 JOAQUIM QUELHAS DOS SANTOS 58 JOAQUIM QUELHAS DOS SANTOS

Em relao ao potencial efeito prejudi- bertao de oxignio, dilatam o pulmo da Em relao ao potencial efeito prejudi- bertao de oxignio, dilatam o pulmo da
cial do uso dos adubos de sntese mineral Humanidade. cial do uso dos adubos de sntese mineral Humanidade.
em certos aspetos direta e/ou indiretamente Para finalizar, eu bem gostaria de poder em certos aspetos direta e/ou indiretamente Para finalizar, eu bem gostaria de poder
relacionados com o ambiente (que cremos hoje responder afirmativamente a um meu relacionados com o ambiente (que cremos hoje responder afirmativamente a um meu
ter demonstrado poderem sempre ser evita- ex-aluno, que h cerca de quatro dcadas, ter demonstrado poderem sempre ser evita- ex-aluno, que h cerca de quatro dcadas,
dos), apenas quereramos acrescentar que o ento j adepto da chamada agricultura bio- dos), apenas quereramos acrescentar que o ento j adepto da chamada agricultura bio-
ambiente, no seu complexo e vasto conjunto, lgica, me perguntava se eu, ao menos, no ambiente, no seu complexo e vasto conjunto, lgica, me perguntava se eu, ao menos, no
estar, forosamente, em mudana, pelo que lhe dava o benefcio da dvida! Acontece, estar, forosamente, em mudana, pelo que lhe dava o benefcio da dvida! Acontece,
dever sempre ser encarado numa perspeti- porm que, pelo menos tanto quanto eu sei, dever sempre ser encarado numa perspeti- porm que, pelo menos tanto quanto eu sei,
va dinmica e no numa perspetiva esttica. no houve, neste domnio concreto, qualquer va dinmica e no numa perspetiva esttica. no houve, neste domnio concreto, qualquer
Esta realidade era, alis, j conhecida quan- evoluo dos conhecimentos que me leve a Esta realidade era, alis, j conhecida quan- evoluo dos conhecimentos que me leve a
do, cerca de 500 anos a. C., um clebre fil- alterar o que sempre pensei da impropria- do, cerca de 500 anos a. C., um clebre fil- alterar o que sempre pensei da impropria-
sofo, Herclito, afirmava: no mundo nada mente chamada agricultura biolgica. Tenho sofo, Herclito, afirmava: no mundo nada mente chamada agricultura biolgica. Tenho
constante seno a mudana! pena de no poder dar o benefcio da dvida; constante seno a mudana! pena de no poder dar o benefcio da dvida;
Devemos, com o uso dos adubos de sntese mas talvez possa, isso sim, dar a certeza da Devemos, com o uso dos adubos de sntese mas talvez possa, isso sim, dar a certeza da
mineral, e de todos os outros fatores de pro- dvida no dia em que este tipo de agricultura mineral, e de todos os outros fatores de pro- dvida no dia em que este tipo de agricultura
duo, procurar no acelerar a mudana, mas deixe de ser subsidiado! duo, procurar no acelerar a mudana, mas deixe de ser subsidiado!
ser ilusrio pensarmos que podemos evit-la Na realidade, e pelo menos enquanto no for ser ilusrio pensarmos que podemos evit-la Na realidade, e pelo menos enquanto no for
Ainda a propsito do ambiente, e em revista a atitude referente proibio do uso Ainda a propsito do ambiente, e em revista a atitude referente proibio do uso
particular da to falada e receada poluio de adubos de sntese mineral, eu continuarei particular da to falada e receada poluio de adubos de sntese mineral, eu continuarei
atmosfrica, recordamos que, como ante- a afirmar que, na quase totalidade dos condi- atmosfrica, recordamos que, como ante- a afirmar que, na quase totalidade dos condi-
riormente j se disse, a influncia do uso cionalismos que ocorrem no nosso pas, a im- riormente j se disse, a influncia do uso cionalismos que ocorrem no nosso pas, a im-
dos adubos de sntese mineral , na quase propriamente chamada agricultura biolgica dos adubos de sntese mineral , na quase propriamente chamada agricultura biolgica
totalidade dos condicionalismos, pratica- ainda hoje no , e nem creio que possa vir a totalidade dos condicionalismos, pratica- ainda hoje no , e nem creio que possa vir a
mente nula. Pelo contrrio, como h j mais ser, mais do que uma espcie de manobra de mente nula. Pelo contrrio, como h j mais ser, mais do que uma espcie de manobra de
de 50 anos escrevemos a propsito dos fer- diverso. A meu ver, trata-se de um mito que, de 50 anos escrevemos a propsito dos fer- diverso. A meu ver, trata-se de um mito que,
tilizantes em geral, no deve esquecer-se muito provavelmente, s poder tornar-se re- tilizantes em geral, no deve esquecer-se muito provavelmente, s poder tornar-se re-
que os fertilizantes, ao contriburem para alidade com a interveno de divindades. Da que os fertilizantes, ao contriburem para alidade com a interveno de divindades. Da
um maior desenvolvimento vegetativo, parecer-me que talvez no fosse de todo errado um maior desenvolvimento vegetativo, parecer-me que talvez no fosse de todo errado
aumentam a fotossntese, aumentam a li- chamar-lhe agricultura mitolgica. aumentam a fotossntese, aumentam a li- chamar-lhe agricultura mitolgica.

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