LA MEDICINA ORTOMOLECULAR Y SU RELACIN CON LA

NATUROPATA

Dr. Enrique Gonzlez Vergara

Centro de Qumica
ICUAP_BUAP
Linus Carl Pauling
Lnea de Vida
 1923 Publica su primer artculo cientfico, sobre la estructura
de cristal de la molibdenita.

1925 Pauling se grada Summa Cum Laude del Instituto de

Tecnologa de California (CALTECH) con un Doctorado (Ph.
D.) en Qumica. l permanece en CALTECH durante los 38
aos siguientes.

1930El artculo de Pauling sobre "La Naturaleza del Enlace

Qumico" es publicado en La revista de la Sociedad
Americana de Qumica.

1933 Pauling es elegido el miembro ms joven que alguna

vez ingresara a la Academia Nacional de Ciencias de los
Estados Unidos de Amrica.

1939 El libro La Naturaleza del Enlace Qumico, considerado

como una de las publicaciones cientficas ms referidas del
siglo XX, es publicado por la Editorial de la Universidad de
Cornell.
 1958 Pauling y su esposa, Ava Helen Pauling, presentan al
Secretario General de las Naciones Unidas Dag
Hammarskjoold, la peticin para terminar pruebas de
bombas nucleares con ms de 11,000 firmas de cientficos del
mundo entero.

1963 Por sus acciones entorno a la prohibicin de las armas

nucleares recibe el Premio Nbel de Paz.

1966 Respondiendo a una carta sobre la vitamina C del

promotor de los usos mdicos de esta, Irwin Stone, Pauling
enfoca su inters a la investigacin de vitaminas,
microsustancias nutritivas y a la medicina ortomolecular,
trmino que el mismo propone.

1970 Publica el libro la Vitamina C y el Resfriado comn.

1973 Funda, con Arthur B. Robinson y Keene Dimick, el

Instituto de Medicina Ortomolecular como una organizacin
de investigacin de salud no lucrativa, que despus se
convierte en el Instituto de Linus Pauling de Ciencia y
Medicina.
 1979 Publica con Ewan Cameron, el libro El Cncer y la
Vitamina C.

1986 Publica el libro Como Vivir ms y Sentirse Mejor.

1994 Pauling muere en su rancho de California. l deja ms

de 400,000 objetos de inters (diarios, escrituras cientficas,
papeles, artculos, modelos y otros artculos cientficos) a su
alma mater de estudiante, la Universidad Estatal de Oregon.
La coleccin forma uno de los ms grandes acervos
cientficos del siglo XX.

1996 El Instituto de Linus Pauling de Ciencia y Medicina se

traslada a la Universidad de Estado de Oregon y se transforma
en el Instituto de Linus Pauling.
1997 El Dr. Balz Frei asume el cargo de
director del Instituto de Linus Pauling y la
ctedra correspondiente.

2001 Se entrega por primera vez el

Premio de Instituto de Linus Pauling para
Investigacin de Salud" en una
conferencia en Portland, Oregon, para
celebrar el centenario del nacimiento de
Linus Pauling. Se instaura la Ctedra Ava
Helen Pauling .

2002 Se entrega el premio Linus Pauling

al Dr. Robert F. Cathcard por sus
contribuciones al tratamiento de diversas
enfermedades utilizando Medicina
Ortomolecular.
Qu es la medicina ortomolecular?
Es la rama dela medicina que estudia si
nuestro organismo est recibiendo la
cantidad necesaria de minerales
(oligoelementos) requeridos para que las
vitaminas y enzimas funcionen
correctamente en nuestro cuerpo, pues
de nada vale el consumo de stas si
existen fallas de los oligoelementos.
 De qu estamos
hechos?
La Qumica de la Vida
Dr. Enrique Gonzlez Vergara
Centro de Qumica
Instituto de Ciencias BUAP

Septiembre 2011
POLVO DE
ESTRELLAS
Carl Sagan
En conclusin

Somos polvo de estrellas que a lo

largo de millones de aos y
millones de experimentos
de la naturaleza, hemos
evolucionado hasta ser lo lo que
hoy somos.
 15

COMPOSICIN (%) EN BIOELEMENTOS

EN CUERPO HUMANO

99.25%:
H,O,C,N

H 0.75%:
62.6 Ca: 0.33
P: 0.23
O K: 0.06
25.75 S: 0.05
Na: 0.04
Cl: 0.03
C Mg: 0.01
9.5
N Otros
Fe: 0.001
Trazas:
1.4 0.75 Cu,I,Co,Zn
LUIS ROSSI
PORCENTAJE DE BIOMOLCULAS
16

EN UNA CLULA HUMANA

H20
75

Protenas Azucares Metabolitos

15 2 intermedios
>1.5
Lpidos RNA 2
3
DNA <0.5 Sales 1
LUIS ROSSI
Iron 17th C Molybdenum 1953 Silicon 1972

Iodine 19th C Selenium 1957 Nickel 1974

Copper 1928 Chromium 1957 Arsenic 1975

Manganese 1931 Tin 1970 Cadmium 1977

Zinc 1934 Vanadium 1971 Lead 1977

Cobalt 1935 Fluorine 1971 Boron 1990

 Bioelementos secundarios
Se encuentra en dos aminocidos (cistena y metionina) , presentes en todas
Azufre
las protenas. Tambin en algunas sustancias como el Coenzima A

Forma parte de los nucletidos, compuestos que forman los cidos nuclicos.
Forman parte de coenzimas y otras molculas como fosfolpidos, sustancias
Fsforo
fundamentales de las membranas celulares. Tambin forma parte de los
fosfatos, sales minerales abundantes en los seres vivos.

Forma parte de la molcula de clorofila, y en forma inica acta como

Magnesio catalizador, junto con las enzimas, en muchas reacciones qumicas del
organismo.

Forma parte de los carbonatos de calcio de estructuras esquelticas. En forma

Calcio inica interviene en la contraccin muscular, coagulacin sangunea y
transmisin del impulso nervioso.
Catin abundante en el medio extracelular; necesario para la conduccin
Sodio
nerviosa y la contraccin muscular
Catin ms abundante en el interior de las clulas; necesario para la
Potasio
conduccin nerviosa y la contraccin muscular
La deficiencia de cobre puede hacer
la diferencia
Deficiencia de Silicio en Pollos
Deficiencia de Plomo en segunda generacin
CLOROFILA
EL
CALCI
O
 El hierro es un elemento qumico.

Es considerado un metal de transicin.

Cuarto elemento ms abundante de la corteza terrestre.

Metal maleable de color gris plateado y presenta
propiedades magnticas.
Se emplea en la produccin de acero.
El hierro en
nuestro cuerpo
 EL hierro
El hierro en los organismos
es un oligoelemento vivos
que se encuentra en cada
clula del cuerpo.
A pesar de encontrarse en cantidades pequeas
participa en procesos INDISPENSABLES.
Ayuda a la sntesis de la clorofila.
Acta como catalizador en reaccionesqumicas.
Constituye gran nmero de enzimas y protenas.
Y sobre todo:
Es el principal componente de la
HEMOGLOBINA
La Hemoglobina
Heteroprotena de la sangre.
Agente colorante rojo de la sangre.

Su funcin es transportar oxgeno de rganos respiratorios a

tejidos.
Ms de la mitad del hierro en nuestro cuerpo se encuentra en
forma de hemoglobina.
http://www.andrew.cmu.edu/user/jl2p/Hb_html/gallery.html
 proximal

distal
El hierro tambin forma:
1. Mioglobina. Almacena oxgeno.

2. Citocromos. Reducen oxgeno agua.

3. Peroxidasas/ Catalasas. Catalizan perxidos, que

pueden ser txicos.
 Cules son las cantidades
necesarias de hierro?
0 - 3 meses: 1.7 mg/dia
12 meses: 7.8 mg/dia
nios: 6.1 a 8.7 mg/ dia
adolescentes: 11.3 a 14.8 mg/dia
hombres: 8.7 mg/dia
mujeres: 14.8 mg/dia
El hierro en el cuerpo vara dependiendo de la dieta y las
prdidas del cuerpo son relativamente pequeas.
Deficiencia de Hierro
La consecuencia ms comn de una deficiencia
de hierro es la anemia.
Anemia : Trastorno en el cual la cantidad de
glbulos rojos sanos es reducida.
Deficiencia nutricional MS COMN del mundo.

Sntomas:
falta de energa, dolor de cabeza, pica
(apetito por sustancias inusuales) cansancio,
falta de aliento, vrtigo, palpitaciones, falta de
concentracin.
Cules son las personas con riesgo de bajar sus
niveles de hierro?
Mujeres menstruantes (periodos menstruales profusos)

Mujeres embarazadas (hierro para el feto, reponer la hemorragia)

Bebs que empiezan a ingerir alimentos slidos (reservas que duran slo
6 meses)

Nios entre 1 y 4 aos, rpido crecimiento LECHE ES UNA FUENTE

MUY POBRE DE HIERRO

Adolescentes : rpido crecimiento

Atletas cuyos esfuerzos excesivos pueden daar los glbulos rojos

Vegetarianos rigurosos

Personas que sufren hemorragias

 s:

DEMASIADO
Fatiga HIERRO

Anorexia
Vrtigo
Nuseas
Vmito
Prdida de Peso
Piel Griscea
Hemocromatosis: Trastorno gentico que afecta la regulacin en la
absorcin de hierro.
Tratamiento: dieta baja en hierro, no suplementos, extraccin de sangre
de forma regular.
Hemosiderosis: Exceso en reservas de hierro en el organismo, por
consumo de suplementos o transfusin de sangre. No por dieta.
El hierro es un mineral que se
ALIMENTOS CON HIERRO
encuentra en los alimentos en dos
formas qumicas:
no hemo o inorgnico.
Los vegetales, la leche y los
huevos slo contienen este tipo
de hierro.
Hierro hemo u orgnico.
Slo est presente en la carne y
el pescado.
 Absorcin delLosHierro
porcentajes de absorcin del hierro son lntes:
Vegetales: 10%
Pescado: 15%
Soya: 20%

Carne: 30%

Es por eso que a pesar de que, por ejemplo, las espinacas contienen
2.71 mg/100g, cantidad superior a la de la carne, el organismo obtiene
ms hierro de sta ltima.
Favorecen la absorcin: Vitamina C y Calcio.
Interfieren la absorcin: Fitatos (derivados de los cereales), y taninos
(t) (cuando se hallan en exceso)
Cobre
 Cobre en los organismos vivos
Tercer elemento traza ms abundante

Forma parte del sitio activo de muchas

enzimas

El cuerpo de un adulto promedio contiene

entre 1.4 mg y 2.1 mg de Cu por Kg de peso

El metabolismo infantil requiere ms Cu

Acrodermatitis Enteroptica
De aqu al futuro
Genmica

Protemica

Metabolmica

Metalmica
 Por qu surgen esas fallas?
Porque no introducimos en nuestra dieta
diaria la cantidad necesaria de los
vegetales verdes: acelgas, brcoli, entre
otros, y si lo hacemos, cuando los
cocinamos, pierden muchos de sus
nutrientes.
64

Vitamina C

BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA DE

PUEBLA MXICO
 Vitamina C y Extractos de Achillae
millefolium como Primera Lnea de
Terapa en el Tratamiento de Prpura
Trombocitopnica
Ma. Yadhira Rosas Bravo, Julin Alejandro Yunes Rojas y Enrique Gonzlez
Vergara

BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA

67 DE PUEBLA MXICO
 68

Introduccin

Prpura Trombocitopnica Inmune, tambin

llamada Prpura Trobocitopnica Idioptica
(ITP), es un desorden de sangrado caracterizado
por un incremento en la destruccin de
plaquetas y consecuentemente una baja
sensible en el nmero de plaquetas circulantes.

BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA DE

PUEBLA MXICO
 69

Una terapia antioxidante consistiendo de

18 g de Vitamina C y 10 g de Vitamina E
diarios, incrementaron su conteo
plaquetario de menos de 10,000/mL a
69,000/mL en un periodo de tres meses.
Despus de 2 aos con tratamiento de
mantenimiento usando 2 g de Vitamina C
1 g de Vitamina E y 25 mg de Sulfato de
Zinc, ella fue capaz de procrear un beb
sin ninguna complicacin para ella ni el
producto.

BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA DE

PUEBLA MXICO
70

BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA DE

PUEBLA MXICO
 71

ITP Vista como una Condicin de Escorbuto

Inducido

El escorbuto es una condicin conocida incluso

antes del descubrimiento de Amrica. El propio
Cristbal Coln decidi abandonar un gran nmero
de sus hombres en una pequea isla del caribe
debido al enorme deterioro de la salud de su
tripulacin creyendo as evitar una plaga de
mayores consecuencias. Grande fue su sorpresa de
que al regresar a la isla encontr a sus hombres
gozando de cabal salud a lo que decidi llamar a la
isla CURAZAO, del portugus que significa
BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA DE
curacin. PUEBLA MXICO
 72

Actualmente el escorbuto es
considerado una enfermedad rara
causada por una prolongada deficiencia
nutricional de Vitamina C.

El escorbuto es caracterizado por una

debilidad progresiva, encas inflamadas y
a menudo sangrantes, dientes flojos
articulaciones sensibles e inflamadas y
una gran tendencia a la equimosis o
absorcin de sangre por los tejidos por
BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA DE

ruptura de vasos sanguneos.

PUEBLA MXICO
 73

Sntomas como facilidad para la

aparicin de moretones, fatiga,
encas inflamadas y una alta
tendencia a las infecciones
respiratorias, la presencia de
petequias y la facilidad de
sangrado, sugirien una gran
correlacin entre ITP y escorbuto
BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA DE
PUEBLA MXICO
74

BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA DE

PUEBLA MXICO
 75

La cantidad de cido Ascrbico oral

que un paciente puede tolerar antes de
producir diarrea
se incrementa de una manera
proporcional a la toxicidad de la
enfermedad.

En el caso aqu presentado, 75 g de

cido Ascrbico fueron necesarios para
inducir diarrea, indicando el
requerimiento inicial para comenzar a
BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA DE

ver resultados en ITP PUEBLA MXICO

 76

Conclusiones
El alto consumo de Vitamina C por
esta paciente de ITP sugiere la severidad
de un escorbuto inducido agudo mismo
que sera imposible de resolver a dosis
moderadas de Vitamina C.
La proteccin en contra de
hemorragias severas se logra
inmediatamente por va intravenosa y la
respuesta de bienestar es evidente en
menos de 24 h despus de la
administracin.
BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA DE
PUEBLA MXICO
77

BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA DE

PUEBLA MXICO
79

BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA DE

PUEBLA MXICO
 Enfermedades en que se aplica:

Cualquier enfermedad puede ser

tratada con la medicina
ortomolecular: osteoporosis,
sobrepeso, celulitis, envejecimiento
precoz, depresin, agotamiento
fsico, problemas circulatorios,
trastornos hepticos, problemas
inmunolgicos, alergias, cncer; pues
normaliza todas las funciones
reparando las fallas que presenta
cada metabolismo, indicando la
alimentacin correcta y haciendo
cumplir lo dicho por Hipcrates:
 Que tus alimentos
sean tu propia
medicina.
El nutricionista de hoy es un profesional basado en
conocimientos cientficos bien documentados y
actualizados, consciente de la situacin de salud
mundial y especialmente preocupado con las
necesidades de cada uno de los pacientes que se
presentan en su consulta. Representa el eslabn
entre la ciencia y la poblacin, situacin privilegiada
que le permite otorgar uno de los presentes ms
preciados de nuestra existencia: La salud.

Para lograrlo debe utilizar el mejor pincel para crear

esta obra de arte: la nutricin ortomolecular basada
en la medicina preventiva.
Sandra Farr Schneider
Si los mdicos de hoy no se
convierten en los nutricionistas
del maana, los nutricionistas
de hoy sern los mdicos del
maana

Aleix Carrel, premio Nobel de

medicina en 1912.