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Atas das 2as

CONFERNCIAS DO MUSEU DE LAMEGO / CITCEM


2014 24 e 25 de outubro

QUINTAS DO DOURO
Histria, Patrimnio e Desenvolvimento
Geraldo Coelho Dias
ATAS das 2as
CONFERNCIAS MUSEU DE LAMEGO / CITCEM - 2014
Quintas do Douro: Histria, Patrimnio e Desenvolvimento

Disponvel online em www.museudelamego.pt

ABREVIATURAS

AMVR Arquivo Municipal de Vila Real DL Diocese de Lamego


ASCR CQ - Amigos do Solar dos Condes de Resende DRCN Direo Regional de Cultura do Norte
Confraria Queirosiana FCSH UNL Faculdade de Cincias Sociais e Huma-
ASRAVD Associao de Desenvolvimento da Rede nas da Universidade Nova de Lisboa
de Aldeias Vinhateiras do Douro FLUP Faculdade de Letras da Universidade do Porto
CITCEM Centro de Investigao Transdisciplinar GHAP - Gabinete de Histria, Arqueologia e Patrimnio
Cultura, Espao e Memria MD Museu do Douro
CNRS Centre National de la Recherche Scintifique, ML Museu de Lamego
Lyon
ORGANIZAO CONCEPO E COMPOSIO GRFICA
ML DRCN / CITCEM FLUP Pe. Hermnio Lopes (DL)

COMISSO ORGANIZADORA IMAGEM DE CAPA


Alexandra Braga (ML DRCN) Pedro Martins.
Gaspar Martins Pereira (FLUP CITCEM) Direo Regional de Cultura do Norte
Lus Sebastian (ML DRCN)
Paula Montes Leal (FLUP CITCEM) EDIO
Museu de Lamego Direo Regional de Cultura
COORDENAO EDITORIAL do Norte
Alexandra Braga
Lus Sebastian DATA DE EDIO
Outubro de 2014
CONFERENCISTAS
e-ISBN
Antnio Martinho (ADRAVD) 978-989-98657-7-8
Carlota Cabral (FCSH-UNL)
Celeste Pereira (Greengrape)
Gaspar Martins Pereira (CITCEM) O contedo dos textos, direitos de imagem e opo ortogrfica

Gonalves Guimares (GHAP ASCR-CQ) so da responsabilidade dos autores.

Lus Ramos (UTAD)


Manuel Carvalho (Jornal Pblico)
Natlia Fauvrelle (MD/CITCEM)
Nuno Magalhes (UTAD)
Nuno Resende (CITCEM)
Otlia Lage (CITCEM)
Paula Montes Leal (CITCEM)
Paulo Amaral (DRCN)
Pedro Peixoto (AMVR)
Pedro Pereira (CITCEM/CNRS)

DESIGN DE COMUNICAO
Lus Sebastian

COMUNICAO APOIOS:
Patrcia Brs (ML - DRCN) Liga dos Amigos do Museu de Lamego
Municpio de Lamego
SECRETARIADO Diocese de Lamego
Paula Duarte (ML DRCN) Hotel Lamego
Patrcia Brs (ML DRCN) Solta Giga
Teresa Sequeira (ML DRCN) Casa de Santo Antnio de Britiande
ESTGL Lamego
LOGSTICA Escola de Hotelaria e Turismo do Douro Lamego
Paula Pinto (ML DRCN) Quinta de Mosteir
ndice

Conferncia de Abertura

Gaspar Martins Pereira (FLUP/CITCEM)


Quintas do Douro: Histria, Patrimnio e Desenvolvimento ......................................................... 09

Mesa-redonda
QUINTAS DO DOURO: MEMRIA E RECURSO

Antnio Martinho (Membro da Direo da Douro Generation Associao de Desenvolvimento)


A Histria e o patrimnio das quintas do Douro como valor de recurso para o Turismo ........................... 21

Celeste Pereira (Greengrape - consultoria)


A importncia do vinho do Porto na valorizao do enoturismo e do territrio Douro ............................ 29

Painel 1
O PATRIMNIO DAS QUINTAS DO DOURO

Natlia Fauvrelle
(Museu do Douro Coordenadora dos Servios de Museologia (em licena). Bolseira de doutoramento FCT/MD:
Investigadora CITCEM)
As quintas vinhateiras na construo do patrimnio paisagstico do Douro......................................... 35

Carlota Cabral (Mestre FCSH-UNL)


Quinta do Pao de Monsul: um patrimnio singular ................................................................... 53

Nuno Resende (DCTP- FLUP)


Santos da casa: capelas, devoo e poderes a sul do Douro no memorialismo paroquial .......................... 61

J,A, Gonalves Guimares (arquelogo; coordenador do Gabinete de Histria, Arqueologia e Patrimnio ASCR-CQ)
Da interveno arqueolgica ao museu de stio: a experincia da Quinta de Ervamoira........................... 81
6

Painel 2
QUINTAS DO DOURO: PATRIMNIO VITIVINCOLA, ENOTURISMO E DESENVOLVIMENTO REGIONAL

Nuno Magalhes (UTAD)


O papel e importncia das quintas na investigao e desenvolvimento da vitivinicultura duriense......... 105

Painel 3
QUINTAS DO DOURO: DOS ARQUIVOS HISTRIA

Paula Montes Leal (CITCEM)


Arquivos de quintas do Douro: os casos de Santa Jlia e da Pacheca .............................................. 117

Pedro Peixoto (diretor do Arquivo Municipal de Vila Real)


Os arquivos das quintas do Douro: que estratgias de salvaguarda?............................................... 125

Otlia Lage (CITCEM)


Dos arquivos patrticulares, patrimnio a preservar, histria da Quinta da Alegria de Cima (Carrazeda de An-
sies, 1890-2014) ....................................................................................................... 129

Painel 4
ARQUEOLOGIA DAS QUINTAS DO DOURO

Pedro Pereira (CITCEM; UMR 5138 Archomtrie et Arqchologie ULLII/CNRS)


A importncia da Arqueologia para a histria da vinha e do vinho na regio do Douro .......................... 143
Conferncia
de abertura
Gaspar Martins Pereira (FLUP/CITCEM)
9

Quintas do Douro:
Histria, Patrimnio e Desenvolvimento
texto: Gaspar Martins Pereira

Nota biogrfica:
Gaspar Martins Pereira
Professor catedrtico do Departamento de Histria e de Estudos Polticos e
Internacionais da Faculdade de Letras da Universidade do Porto. Investigador do
CITCEM Centro de Investigao Transdisciplinar Cultura, Espao & Mem-
ria. Tem desenvolvido investigao nas reas de Histria Urbana, Histria Social,
Histria Empresarial e Histria da Vinha e do Vinho. autor de diversas obras,
de que se destacam, entre as publicaes mais recentes, Uma vida pela liberdade:
Artur Santos Silva, 1910-2010 (Porto, 2010), Crise e Reconstruo. O Douro e o
Vinho do Porto no sculo XIX (coord., Porto, 2010), Roriz. Histria de uma Quinta
no Corao do Douro (Porto, 2011), Alves Redol e o Douro. Correspondncia para
Francisco Tavares Teles (org., Porto, 2013).

Resumo: Abstract:
As quintas do Douro assumem, desde h sculos, For centuries the Douro quintas have played a
uma posio estratgica na sociedade, na economia e strategic part in the society, economy and culture of
na cultura da regio vinhateira. Partimos do reconhe- the wine-making region. Recognizing the value of
cimento da importncia das quintas, enquanto unida- these quintas as settlement units, places of farming,
des de povoamento, de explorao agrcola e de poder territorial and social power in the long history of the
territorial e social na longa histria da regio do Dou- Douro region is paramount. The rich and plural patri-
ro, de que decorre, em grande parte, um riqussimo e monial legacy of these structures, both material and
plural legado patrimonial, tanto material como imate- immaterial, makes them, today, a central component
rial, o que as torna, hoje, componentes centrais do ter- of the territory classified as World Heritage. The pla-
ritrio classificado como Patrimnio da Humanidade, ce they hold on the collective memory but also as an
quer como valor de memria colectiva quer como va- irreplaceable resource for the definition, leadership
lor de recurso insubstituvel para a definio, liderana and promotion of regional development is undeniable.
e promoo do desenvolvimento regional. Nessa tripla From this triple perspective, we intend to raise the de-
perspectiva, pretende-se suscitar o debate em torno da bate on the history and heritage of these quintas, while
histria e do patrimnio das quintas, enquanto vecto- vectors of development of the Douro region.
res de desenvolvimento da regio do Douro.

Palavras-chave: Douro, Quintas, Histria, Pa- Keywords: Douro, Quintas, History, Cultural He-
trimnio, Desenvolvimento. ritage, Development
10

valor de memria colectiva quer como valor de recur-


INTRODUO so insubstituvel para a promoo do desenvolvimento

C
regional.
abe-me a responsabilidade de apresentar Unidades vinhateiras tpicas do Alto Douro, as
o tema geral deste Encontro, Quintas quintas correspondem, no entanto, a uma realidade
do Douro: Histria, Patrimnio e De- territorial relativamente excepcional. De facto, entre as
senvolvimento. Antes disso, creio que cerca de quarenta mil exploraes vitcolas do Douro,
vale a pena evocar o esprito destas Conferncias, que as quintas representam apenas uma pequenssima par-
se iniciaram em 2013 e que resultam de uma parceria te, da ordem das centenas. Mas a sua estrutura, como
entre o Museu de Lamego e o CITCEM - Centro de In- unidades de explorao vitcola integrada (reunindo
vestigao Transdisciplinar Cultura, Espao e Mem- vinhas, centros de vinificao e armazenagem de vi-
ria, da Faculdade de Letras da Universidade do Porto. nhos, casa de proprietrio e/ou caseiro e trabalhado-
Pretende-se, essencialmente, atingir trs objectivos: res; por vezes, tambm, azenha de azeite, capela, etc.),
i) constituir um espao de encontro e de debate a dimenso frequentemente mdia ou grande (em
cientfico, com periodicidade anual, reunindo investi- alguns casos, centenas de hectares, como nas quintas
gadores das reas de Histria e Patrimnio, com traba- dos Frades, Carvalhas, Ventozelo, Vesvio, Vale Meo,
lhos realizados ou em curso sobre a Regio do Douro; etc.) e a vocao de comercializao dos respectivos
ii) estimular o dilogo interdisciplinar com outras vinhos conferem s quintas um lugar socioeconmico
reas do saber; estratgico na viticultura duriense.
iii) abrir o debate comunidade regional, assumin- Alm disso, muitas quintas do Douro aliam a
do no s a misso de partilhar o conhecimento que produo vitivincola a iniciativas de enoturismo de
se vem produzindo na Universidade mas tambm de excelncia, revelando uma notvel capacidade para
o discutir com todos os interessados na valorizao do conjugar tradio e modernidade. Independentemen-
patrimnio histrico-cultural na regio duriense. te dessa aposta econmica, as quintas desempenham
Ou seja, na sociedade do conhecimento em que vi- a dupla misso de guardis do patrimnio cultural e
vemos, o saber acadmico no pode isolar-se no crcu- ambiental do Douro e de centros de irradiao eficaz
lo estreito das universidades e centros de investigao. quer desses valores de memria e identidade quer de
Sem ceder um milmetro ao utilitarismo esterilizador dinamismo e de aperfeioamento tecnolgico, ou seja,
destes tempos neo-liberais e sem perda da liberdade de conhecimento, no sentido mais abrangente e plural
de pensamento, base essencial do esprito de criao da palavra. Relativamente cultura da vinha e do vi-
e de crtica, o conhecimento acadmico, na rea das nho, essa misso foi particularmente bem-sucedida ao
Humanidades, e em particular na Histria e no Pa- longo da histria e continua a s-lo na actualidade. Po-
trimnio, pode e deve apostar na eficcia social da rm, no plano do desenvolvimento regional, estamos
cultura, no seu auto-questionamento e na partilha e longe de poder falar de sucesso. Por muitas razes, que
troca solidrias de saberes, como contributos para o vo desde a forma como se exerceu a interveno do
desenvolvimento. Isso mesmo quisemos reflectir na Estado na regulao da regio demarcada at estrutu-
primeira edio destas Conferncias, subordinadas ao rao da sociedade e dos poderes regionais, passando
tema Histria e Patrimnio no/do Douro: Investiga- pelas relaes que as grandes quintas mantiveram com
o e Desenvolvimento. a sociedade envolvente. Nesta perspectiva, o desafio
Na tripla perspectiva que referimos, a escolha do de transformar uma regio pobre e deprimida num
tema geral desta segunda edio das Conferncias espao de desenvolvimento socialmente inclusivo im-
tambm no foi casual. Partimos do reconhecimento plica que as quintas do Douro assumam uma maior
da importncia das quintas, enquanto unidades de po- integrao regional, com capacidade para contagiar as
voamento, de explorao agrcola e de poder territo- comunidades vizinhas e para gerar novos dinamismos
rial e social na longa histria da regio do Douro, de econmicos, sociais e culturais.
que decorre, em grande parte, um riqussimo legado
patrimonial, tanto material como imaterial, e que as
torna, hoje, componentes centrais do territrio classi-
ficado como Patrimnio da Humanidade, quer como
11

assumido um crescente estatuto de domnio senho-


2. ORIGENS E EVOLUO DAS QUINTAS DO rial, integrando a residncia ou pao (a pars urbana
DOURO: UMA LONGA HISTRIA da villa romana), por vezes com carcter defensivo e

T
de proteco das populaes vizinhas6, a par de outras
alvez valha a pena comear pelas origens. instalaes de apoio explorao agrria (a pars rusti-
Como nasceram as quintas do Douro e ca e a pars fructuaria romanas) e das terras de cultivo
como evoluram, de modo a tornarem-se circundantes. Mas a evoluo, tal como aconteceu com
unidades estratgicas de povoamento, outras sub-unidades das villae, em especial os casales,
explorao e organizao do territrio nesta regio? esteve longe de ser linear, como tm destacado diver-
Estas questes remetem-nos para o perodo longnquo sos estudos7.
que vai do fim do Imprio Romano ao final da Ida- Esse carcter senhorial das quintas ter sido o prin-
de Mdia, primeiro, de desorganizao e, depois, de cipal factor de distino relativamente a outras formas
reorganizao social do espao. H muito que estas de propriedade rural, como o casal, associado a estra-
questes vm merecendo a ateno de historiadores, tos sociais mais baixos8. Algumas quintas derivaram
fillogos, arquelogos e etngrafos, mas, no caso do de granjas estabelecidas por mosteiros cistercienses,
Douro, estamos ainda longe de dispor de estudos his- que, a partir de meados do sculo XII, vieram impri-
tricos aprofundados sobre a organizao social do mir um forte dinamismo nas zonas rurais em que se
espao, ao nvel dos que tm sido realizados para o implantaram. Por essa altura, segundo nos ensina Al-
lado espanhol1 e mesmo para outras zonas do terri- meida Fernandes, essas granjas assemelhavam-se s
trio portugus2. A perda irreparvel da maior parte quints dos ricos-homens ou cavaleiros, como do-
dos cartrios dos mosteiros de Salzedas, Tarouca e S. mnios senhoriais9. Tal sinonmia evidencia-se, entre
Pedro das guias no incndio que deflagrou, em 1841, outros casos, para Mosteir e Pao de Monsul, impor-
no Seminrio de Viseu, para onde tinham sido leva- tantes granjas dos mosteiros de S. Joo de Tarouca e
dos, privou os medievalistas de fontes valiosas, mas, de Santa Maria de Salzedas, desde a segunda metade
como provam os estudos de Almeida Fernandes3 e de do sculo XII10 e, provavelmente, at ao sculo XIV.
outros autores4, subsiste ainda muita documentao No incio do sculo XVI, na clebre descrio de La-
medieval que poder trazer informaes importantes mego, de Rui Fernandes, de 1531-1532, j aparecem
para o conhecimento da histria do Douro neste pe- designadas por quintas ou quints (e a designao de-
rodo. ver ser bastante anterior) e como grandes exploraes
Na Alta Idade Mdia, a quintana (que evoluiu, fo- vitcolas11.
neticamente, para quint e, a partir do sculo XV, para Em finais da Idade Mdia e no incio da poca Mo-
quinta) teria resultado da desagregao da villa, uni- derna, as quintas do Douro parecem ter reforado o
dade de domnio e explorao agrria da poca roma- seu papel de centros de explorao agrria de matriz
na e visigtica, que se manteve, com esse significado, senhorial, combinando-se com o dinamismo dos ca-
a par de outros (aldeia e vila), at bem tarde5. Nesses sais e com formas de domnio indirecto da terra, atra-
tempos conturbados que antecederam e enquadraram vs da enfiteuse.
a formao da nacionalidade portuguesa e sobretudo a Desde finais do sculo XVII, com a rpida expanso
partir da implantao da ordem feudal, a quinta teria da viticultura duriense, estimulada pelo crescimento
das exportaes dos vinhos da regio, as quintas j
1 Entre muitos outros, destaquem-se os de GARCA DE CORTZAR, existentes, pelas suas caractersticas e dimenso, assu-
1996 e 1999.
miram um papel liderante da resposta procura exter-
2 Entre outros: SAMPAIO, 1923; DURAND, 1982; COELHO, 1983;
AMARAL, 2007; MARQUES, 2006 e 2012.
na, num duplo sentido. Por um lado, como unidades
3 Da vasta produo do autor, destaquem-se, por exemplo, FERNAN- 6 BARROCA, 1989: 29.
DES, 1973-1976 e 1984-1985.
7 SAMPAIO, 1923: 72-73; MARQUES, 2012: 439-442.
4 Veja-se, por exemplo, sobre o papel dos cistercienses no Douro, DIAS;
DUARTE (coord.), 1999; para as propriedades de Salzedas, MARREI- 8 GONALVES, 1981: 6072.
ROS, 1997 e ALBUQUERQUE, 2012; para Santa Maria de Aguiar, VI- 9 FERNANDES, 1973: 27.
CENTE, 1996 e RODRIGUES, 2004.
10 FERNANDES, 1975: 22-31.
5 Sobre a villa romana como antepassada das quintas do Douro, veja-
-se ALMEIDA, 2006; PEREIRA, 2008 e 2014. 11 FERNANDES, 2012: 79-80.
12

produtivas maiores e com capacidade de concentrao ingls era suspeita, por representar os interesses dos
das produes locais e, por outro, como principais re- negociantes. Mas, para o que nos interessa, evidencia
presentantes dos interesses locais face aos negociantes trs aspectos importantes, facilmente detectveis em
A par do reforo da vocao vinhateira das quintas e outros documentos da poca: i) a expanso da viticul-
da expresso mercantil e exportadora dos vinhos do tura, com a plantao de novas vinhas, inclusive em
Douro, verificou-se um crescente investimento na zonas baixas e em terras de po; ii) a multiplicao
criao de novas quintas e, sempre que possvel, na de novas quintas, muitas delas resultantes de emparce-
respectiva nobilitao, atravs da instituio de vncu- lamentos ou de ocupao de terras maninhas ou incul-
los e capelas. Em meados do sculo XVIII, por altura tas; iii) o papel das grandes quintas na concentrao de
da instituio da Companhia Geral da Agricultura das produes locais de pequenos produtores.
Vinhas do Alto Douro, uma representao enviada ao No difcil perceber na documentao da se-
rei pelo cnsul ingls no Porto, Robert Jackson, refe- gunda metade do sculo XVIII, desde a demarcao
ria a formao recente da maior parte das quintas do pombalina da regio do Douro, o papel estratgico de-
Douro, resultantes da apropriao de terras dos cam- sempenhado pelas quintas, como principais centros de
poneses pobres e dos baldios por parte da fidalguia explorao vitcola. Esse papel liderante no deixar
rural: de se manifestar em outros momentos cruciais da his-
Se para a Feitoria houvessem de servir vinhos to- tria da regio, sob mltiplos aspectos, desde a intro-
-somente de quintas grandes, includas em um territ- duo de novidades tcnicas e sua difuso (como nas
rio demarcado, nenhuma dificuldade haveria em que crises do odio e da filoxera ou, mais recentemente, na
os seus possuidores poderosos, e abonados se unissem reconverso vitcola das ltimas trs dcadas) defesa
em um preo exorbitante, e os pobres lavradores seriam do produto regional e dos mecanismos reguladores da
obrigados a lhes entregar os seus frutos por aquilo que denominao de origem.
os ricos quisessem, que depois de recolhidos nas suas A importncia das quintas na histria longa do
adegas venderiam aos ingleses com a mesma exorbitn- Douro justificaria um maior investimento da histo-
cia; vindo a ser por esses caminhos rbitros absolutos riografia em investigaes monogrficas Porm, neste
do negcio, e dominantes sobre o miservel povo das ponto, apesar de alguns trabalhos realizados13, esta-
suas vizinhanas; que ideia em que trabalham, doura- mos quase a zero. Os trabalhos pioneiros do Visconde
da de aparentes convenincias, e firmada de argumen- de Vila Maior14 e de Manuel Monteiro15, bem como o
tos enganosos. / A maior parte das quintas do Douro mais recente de Alex Liddell e Janet Price16, baseados
so de poucos anos, compostas de pedaos de terra que sobretudo em informaes locais e sem o recurso a
possuam outros tais lavradores, como estes a quem os documentao histrica substancial, continuam a ser
supraditos com inumanidade pretendem excluir; so utilssimos para alguns casos, mas contm bastantes
algumas fabricadas em maninhos que de novo se rom- imprecises e no permitem, geralmente, uma lei-
peram, estendidas por ribeiras de po que se trocaram tura de longa durao. Embora mais rigoroso e com
em bacelos, e quase todas espalhadas: e se o vinho des- maior suporte documental, o trabalho coordenado
sas quintas serve para negcio, por que no servir o por Eduardo Gonalves e Aurlio de Oliveira17 fica-se
mais que se cria junto delas, que os poderosos querem tambm, na sua maior parte, por generalidades, pouco
condenar sem mais culpa que ser vinho de gente pobre, esclarecendo sobre a histria das quintas do Douro, na
/ O vinho mais fino da Feitoria o desses lavradores perspectiva de longa durao.
que como faltos de cabedal para comprar outros, e para So igualmente escassos os estudos sobre quintas
materiais, e confeies, so obrigados a faz-lo puro, e a do Douro na perspectiva dos investimentos vinhatei-
vend-lo sem mistura; e sendo por esse respeito o mais
procurado, e de melhor aceitao, por isso que os ricos 13 Veja-se FAUVRELLE, 2001; AMARAL, 2011; CA-
industriosamente o condenam para depois o haverem a BRAL, 2011; PEREIRA, 2011.
si, e com ele acreditarem as suas adegas, e cobrirem os 14 VILA MAIOR, 1876.
vinhos baixos que nas mesmas introduzem [...]12.
15 MONTEIRO, 1911.
Poder argumentar-se que a opinio do cnsul
16 LIDDELL; PRICE, 1995.
12 Cit. em FONSECA, 1949: 35-36. 17 GONALVES; OLIVEIRA, 2012.
13

ros e das prticas vitivincolas, que seriam utilssimos tcnicas na cultura da vinha e na vinificao, fixavam
para compreendermos perodos de maior transforma- preos e salrios, definiam prticas e calendrios que
o, como o que rodeou a formao da Companhia acabavam por ser seguidos pelos pequenos e mdios
Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro18 ou o viticultores das redondezas. A data da vindima, por
da devastao filoxrica e da reconstruo posterior19. exemplo, era marcada tradicionalmente pelas gran-
Uma anlise histrica mais aprofundada das quin- des quintas. Pode dizer-se que, no sistema do vinho
tas do Douro permitiria perceber melhor as relaes do Porto, a grande quinta constituiu sempre um lugar
sociais na regio (entre proprietrios, frequentemente de confluncia de poderes, reais e simblicos, da elite
absentistas, administradores, caseiros e jornaleiros), vinhateira regional.
bem como as relaes entre as quintas e os casais e
as aldeias vizinhas, as estratgias de investimento e 3. UM PATRIMNIO PLURAL

P
as prticas vitivincolas, etc.. Ao longo da histria, tal
como ainda hoje, a centralidade que as quintas ocu- ela sua histria e pelas suas caractersti-
pam no sistema vitcola do Douro, quer como espaos cas, as quintas do Douro concentram, no
de poder social e econmico quer como espaos de seu conjunto, um vasto patrimnio mate-
inovao tcnica, contrasta com a sua relativa margi- rial e imaterial, que importa inventariar,
nalidade na sociedade duriense. Em muitos casos, as estudar e divulgar, quer como valor de memria e de
quintas aparecem como realidades destacadas e aut- identidade quer como valor de recurso, essencial para
nomas do tecido social e econmico envolvente, com o desenvolvimento das actividades econmicas, a co-
o qual tm relaes mais frgeis do que com a econo- mear pela viticultura e pelo enoturismo.
mia-mundo, a que se ligaram desde muito cedo, adop- O mais evidente patrimnio das quintas reside nas
tando um elevado grau de especializao e destinando arquitecturas, eruditas ou vernaculares, das casas, ca-
a sua produo quase totalmente ao mercado. pelas, centros de vinificao, mas tambm das arqui-
Ao contrrio dos pequenos e mdios casais, em tecturas da paisagem, socalcos, caminhos, cais, muros
que o proprietrio e os membros da famlia assumem apirios, fornos, laranjais e outras estruturas constru-
directamente a gesto e a realizao de grande parte das, por vezes seculares. Ser sobre esse patrimnio
dos trabalhos vitcolas, a quinta recorre com maior que incidir a comunicao da Dr. Natlia Fauvrel-
frequncia ao trabalho assalariado. A par de algum le, autora de importantes estudos neste domnio20.
pessoal permanente, utiliza um grande nmero de tra- conhecida a espessura histrica de diversas quintas,
balhadores jorna ou em regime de empreitada nos remontando as suas origens a finais do perodo me-
grandes trabalhos agrcolas das surribas, das plan- dieval, como acontece com as dos Frades, Mosteir,
taes, das podas, das cavas e das vindimas, ou na Tourais, Pacheca, Ventozelo, Pao de Monsul (de que
construo e reparao de paredes dos socalcos. No nos falar a Dr. Carlota Cabral) e outras, pertencentes
passado, algumas grandes quintas chegavam a contar aos mosteiros cistercienses de Santa Maria de Salzedas,
com centenas de trabalhadores dirios. Porm, o mais S. Joo de Tarouca e S. Pedro das guias. Em algumas
vulgar era e continua a ser, em alguns casos o quintas subsistem ainda vestgios de ocupao mais
recurso a trabalhadores jorna das aldeias vizinhas, o antiga, nomeadamente da poca romana. verdade
que constitua uma oportunidade de rendimentos oca- que a intensidade da explorao vitcola e sucessivas
sionais para alguns membros das famlias de pequenos remodelaes apagaram muitos vestgios, mas creio
lavradores. A par da oferta de trabalho, na viticultura que a arqueologia pode desvendar, em certos casos,
tradicional duriense, as quintas absorviam tambm alguns traos das ocupaes mais antigas, como, cer-
parte da produo dos pequenos e mdios lavrado- tamente, evocaro aqui os arquelogos Dr. Gonalves
res vizinhos, introduziam e difundiam as novidades Guimares, Dr. Paulo Amaral e Doutor Pedro Perei-
18 Veja-se PEREIRA, 1984 e 1998. Para perodos anterio- ra. Porm, como tive oportunidade de referir, a maior
res, o vazio historiogrfico ainda maior; havendo ape- parte das quintas data da poca urea de expanso vit-
nas um ou outro apontamento, como o que foi publica- cola no sculo XVIII. No Douro Superior, a cronologia
do sobre a Quinta da Vacaria por MARTINS, 1997. diferente. As quintas mais clebres, como as do Silho,
19 Para as quintas de D. Antnia Adelaide Ferreira, veja-se
PEREIRA; OLAZBAL, 1996. 20 Em especial, FAUVRELLE, 2001.
14

do Vesvio, de Vale Meo, de Santiago, da Terrincha, gularizam a sua produo, a Regio Demarcada do
etc., so todas do sculo XIX. Douro, reconhecida pela UNESCO como Patrimnio
Por outro lado, no devem desprezar-se os elemen- Mundial, desde 2001, merece a ateno dos organis-
tos do patrimnio natural, desde as espcies vitcolas mos responsveis relativamente ao seu patrimnio
ao conjunto da flora autctone, com algumas espcies documental, em particular o que se relaciona mais di-
raras, por vezes concentradas em bosquetes e matas de rectamente com a produo vitivincola. Disperso, de-
vegetao primitiva, a que se associam diversas esp- sorganizado, na sua maior parte vedado aos investiga-
cies da fauna local, algumas com valor cinegtico. dores e, em certos casos, em risco, a importncia desse
Na perspectiva que aqui nos rene, importa tal- patrimnio justifica medidas urgentes de preservao
vez realar outros tipos de patrimnios associados a e valorizao, quer atravs do seu tratamento especia-
muitas das mais antigas quintas do Douro. Em certos lizado quer atravs do seu estudo. A meu ver, deve,
casos, a condio de propriedades vinculadas, ligadas no entanto, promover-se, sempre que possvel, a sua
a famlias fidalgas, bem como a instituio de capelas, conservao nas casas ou quintas que os produziram,
fez com que se transmitissem de gerao em gerao, j que a sua descontextualizao pode representar
pelo menos at abolio dos vnculos, em 1863, reu- perdas de significado e de funo. Em relao a estas
nindo, por vezes, importantes acervos documentais. coleces privadas, sejam familiares ou de empresas,
Mesmo com posteriores transferncias da proprieda- penso que seria de todo o interesse promover aces
de, algumas quintas conservam antigos arquivos fa- de cooperao entre os respectivos proprietrios, os
miliares, com cronologias que chegam a remontar organismos responsveis pelo patrimnio arquivsti-
Idade Mdia (como acontece com as quintas de Pao co, centros de investigao e universidades, com vista
de Monsul21 e da Pacheca22). Alm destes exemplos, a mobilizar recursos tcnicos e humanos qualificados
poder-se-iam referir muitas outras quintas que con- para a preservao, estudo e divulgao desses acer-
servam um maior ou menor acervo de documenta- vos. Foi isso que defendi, h uma boa dzia de anos,
o antiga, embora s excepcionalmente tenha sido no Museu do Douro, enfrentando a incompreenso de
objecto de inventariao, mesmo que sumria, como alguns muselogos. A meu ver, era (e ) evidente que
aconteceu com o Arquivo da Quinta de Santa Jlia de o Museu do Douro, no mbito das suas competncias
Loureiro23. Em diversos casos, os processos de herana e de acordo com a Lei da sua criao, deveria tornar-
ou de transferncia de propriedade fizeram dispersar -se um parceiro activo nesse trabalho de preservao e
esses fundos documentais, o que no quer dizer que se valorizao do patrimnio arquivstico da regio, atra-
tenham perdido. Por exemplo, importante documen- vs do respectivo ncleo de Arquivo Histrico25. Mas
tao relacionada com a Quinta de Ventozelo, no con- sobre os arquivos das quintas do Douro teremos opor-
celho de S. Joo da Pesqueira, que esteve aforada desde tunidade de ouvir aqui alguns conferencistas, nomea-
o sculo XVI pela Casa do Poo de Lamego ao Mostei- damente a Dr. Paula Montes Leal, o Dr. Pedro Peixoto
ro de S. Pedro das guias, encontra-se no Pao de Go- e a Doutora Otlia Lage.
minhes, em Caldas de Vizela24. Muitos documentos Outros importantes patrimnios das quintas do
da Quinta do Vesvio foram integrados no Arquivo do Douro merecem a ateno especializada dos investi-
Grupo Symington, que comprou essa quinta famlia gadores: por exemplo, a arte sacra, que ser abordada
Ferreira em 1987. E o mesmo aconteceu, mais recente- pelo Doutor Nuno Resende. Poderia referir ainda as
mente, com documentao da Quinta de Roriz, adqui- riqussimas coleces de baixela e outros objectos de
rida em 2009, embora parte da documentao familiar prata, algumas delas hoje dispersas pelo pas, como
tenha continuado nas mos da famlia van Zeller. nos revela o notvel trabalho que o Doutor Gonalo
Tratando-se de uma das mais importantes regies Vasconcelos e Sousa realizou, em colaborao com a
vitcolas do mundo, quer pela antiguidade do inves- Dr. Alexandra Braga, para a Bienal da Prata26.
timento vinhateiro quer pelas caractersticas que sin- Seria impossvel abordar, no tempo limitado des-
ta edio das Conferncias, todos os aspectos do pa-
21 CABRAL, 2011: 30-31. trimnio das quintas do Douro. Alm dos diversos
22 BARROS; LEAL, 2001.
23 FAUVRELLE; LEAL, 1997: 377-385. 25 PEREIRA, 2003: 139-143.
24 PEREIRA, 2002. 26 SOUSA, 2001.
15

tipos de patrimnio material, no podemos despre- como de programao atraente e de qualidade, apoia-
zar a importncia do patrimnio imaterial, tradies, da em bons instrumentos de divulgao. A meu ver,
crenas e memrias especficas, que necessitam do podemos aprender com experincias de sucesso de
mesmo trabalho de inventariao, estudo e divulga- outras regies vitcolas histricas, mas devemos fugir
o, para no se perderem, dado que, na maior parte de modelos estereotipados e sofisticados, apostando
dos casos, se conservam apenas na memria dos mais na simplicidade, identidade e autenticidade, sem dei-
velhos. Acrescentaria as representaes literrias, al- xar de visar a excelncia. Neste domnio, as experin-
gumas bem conhecidas, como a da Quinta da Cavadi- cias do Dr. Antnio Martinho e da Dr. Celeste Pereira
nha, celebrizada no romance de Miguel Torga, Vindi- podero ser extremamente teis para uma reflexo
ma, publicado em 1945, ou o mais recente Vale Abrao mais fundamentada.
(1991), de Agustina Bessa-Lus, que Manoel de Olivei- O desenvolvimento do enoturismo no pode dei-
ra estendeu ao registo cinematogrfico. Muitas outras xar de se fazer em estreita articulao com o sistema
obras da literatura duriense oferecem representaes socioeconmico dos vinhos do Porto e Douro e com a
mais ou menos pormenorizadas da vida das quintas sociedade duriense em geral. A regio possui bastantes
em diversas pocas. Vejam-se, por exemplo, os roman- e bons exemplos de iniciativas empresariais privadas,
ces de Sousa Costa, Ressurreio dos mortos (cenas da quer de empresas exportadoras quer de produtores-
vida do Douro) e As filhas do pecado. Na Terra do Vi- -engarrafadores. Diversas empresas exportadoras tm
nho, publicados, respectivamente, em 1917 e 1946. Ou revelado um crescente interesse na manuteno e valo-
Ervamora, de Suzanne Chantal, publicado em Paris rizao (e mesmo fundao) de quintas no Douro. Em
em 1982, s recentemente traduzido para portugus certos casos, tm realizado investimentos importantes
(Civilizao, 2011). E muitos mais. Ainda em Janeiro no s no domnio das estruturas de vinificao, mas
deste ano, Artur Vaz publicou o seu livro Vintage para tambm de acolhimento turstico. Tais investimentos
uma Vida, que cruza a histria de uma quinta de San- decorrem do interesse em qualificar as massas vnicas
ta Marta de Penaguio com os percursos de vida dos de origem, em aumentar a competitividade atravs do
seus proprietrios, desde a poca da filoxera at crise controlo de espaos produtivos estratgicos e suas rela-
actual. es com pequenos e mdios produtores, em garantir
o prestgio para vinhos topo de gama (Vintage, Vinhos
4. AS QUINTAS DO DOURO COMO VECTO- de Quinta, etc.) e, em complementaridade, em asso-
RES DE DESENVOLVIMENTO ciar a tradio histrica e cultural de casas de quinta

E
ao acolhimento de clientes importantes. Actualmente,
m grande parte dos casos, pela sua posi- as empresas exportadoras possuem perto de uma cen-
o estratgica, a sua dimenso espacial tena de quintas, localizando-se as mais importantes
e econmica, a sua estrutura integrada, do ponto de vista histrico no Cima Corgo, embora se
por vezes com importantes ncleos ar- tenha verificado um grande investimento na formao
quitectnicos, as quintas aparecem, hoje, dotadas quer de quintas novas, algumas de grande beleza paisagsti-
de maiores condies de sustentabilidade econmica, ca, como a Quinta da Ervamoira ou a Quinta da Leda,
quer de maior relevo do ponto de vista do patrim- no Douro Superior.
nio histrico-cultural. Mais ainda quando, na lgica No menos importantes e com maior abertura quer
do desenvolvimento regional, se afirma a tendncia ao turismo quer sociedade envolvente tm sido as
crescente de articulao entre a vitivinicultura e o eno- experincias de valorizao de quintas histricas por
turismo e o turismo cultural. Nesse sentido, o suces- parte de diversos produtores-engarrafadores. Em v-
so de algumas experincias de turismo de habitao rios casos, algumas delas articularam projectos de
e de turismo em espao rural, a par de um ou outro turismo de habitao e actividades de enoturismo
exemplo de musealizao, refora o papel central das com projectos de desenvolvimento vitivincola, que
quintas, como agentes de desenvolvimento regional. passaram pela reconverso das vinhas, pelo reapetre-
certo que, apesar dos investimentos realizados, h ain- chamento tecnolgico e pela insero no circuito de
da muito a fazer, sobretudo numa melhor articulao comercializao de vinhos de qualidade.
e funcionamento das rotas tursticas temticas (Rota O nmero e a diversidade de experincias de su-
do Vinho do Porto, Rota das Vinhas de Cister), bem cesso, tanto no sector vitivincola como no do enotu-
16

rismo, permitem afirmar que no h caminhos nicos.


Mas creio que, nestes como em outros sectores neces- REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
srios ao desenvolvimento regional (turismo fluvial,
agroindstria, gastronomia e hotelaria, actividades de ALBUQUERQUE, Maria Amlia Pires de (2012)
mediao e dinamizao cultural, etc.), h ainda muito Santa Maria de Salzedas. Espao e Poder. Tarouca:
trabalho a fazer na perspectiva de uma maior articu- Cmara Municipal de Tarouca.
lao e integrao. Para nos falarem sobre o papel das ALMEIDA, Carlos A. Brochado de (2006) A
quintas do Douro no desenvolvimento regional, se- Villa do Castellum da Fonte do Milho. Uma antepassa-
gundo diferentes perspectivas, convidmos o Dr. Ma- da das actuais quintas do Douro. DOURO Estudos
nuel Carvalho, o Professor Lus Ramos e o Professor e Documentos, n 21. Porto: GEHVID, p. 209-228.
Nuno Magalhes. AMARAL, Jos Braga (2011) Quinta dos Poos:
300 Anos de Histria. Valdigem: Quinta dos Poos.
AMARAL, Lus Carlos (2007) Formao e de-
NOTAS FINAIS

A
senvolvimento do domnio da diocese de Braga no pe-
rodo da Reconquista (sc. IX-1137). Porto: Faculdade
o longo destes dois dias em que de-
de Letras da Universidade do Porto. [Dissertao de
correro estas Conferncias, teremos
Doutoramento em Histria]
oportunidade de ouvir especialistas das BARROCA, Mrio Jorge (1989) Em torno da
diversas reas que nos iro apresentar residncia medieval fortificada: quatro torres medie-
resultados dos seus estudos e reflexes sobre aspectos vais na regio de Amares. Revista de Histria. Porto:
especficos da histria, dos patrimnios e de questes Centro de Histria da Universidade do Porto, vol. IX,
relacionadas com o desenvolvimento do Douro, cen- p. 9-61.
trando-se nas quintas. BARROS, Amndio; LEAL, Paula Montes (2001)
Neste sentido, afirmar a centralidade das quintas do Os Pergaminhos da Quinta da Pacheca. I. Porto:
Douro no deve entender-se como figura de retrica. GEHVID/Associao Beira Douro.
Ressalta da convico de que o reforo dessa centrali- COELHO, Maria Helena da Cruz (1983) O Bai-
dade no tecido socioeconmico regional indispen- xo Mondego nos Finais da Idade Mdia: estudo de his-
svel a qualquer estratgia eficaz de desenvolvimento. tria rural. Coimbra: Faculdade de Letras da Universi-
Tambm por isso quisemos ter entre ns diversos res- dade de Coimbra. [Dissertao de Doutoramento em
ponsveis de quintas, no apenas com a funo de di- Histria]
rigirem as vrias sesses destas Conferncias mas tam- CABRAL, Carlota Vasconcelos Porto (2011)
bm para contriburem com a sua experincia e as suas Quinta do Pao de Monsul. Uma proposta de classifica-
ideias nos debates a Dr. Laura Regueiro, da Quinta o. Lisboa: Faculdade de Cincias Sociais e Humanas
da Casa Amarela, o Eng. Antnio Carlos Sobral Pinto da Universidade Nova de Lisboa, [Dissertao de Mes-
Ribeiro, da Casa de Santo Antnio de Britiande, o Pro- trado em Patrimnio].
DIAS, Geraldo Amadeu Coelho; DUARTE, Lus
fessor Eduardo Coutinho, da Quinta de Mosteir, e o
Miguel, coord. (1999) Cister no Vale do Douro. Por-
Dr. Lus de Barros, da Quinta da Avessada.
to: GEHVID,.
Resta-me, na qualidade de co-organizador destas
DURAND, Robert (1982) Les Campagnes Por-
Conferncias, agradecer a Vossa presena e partici-
tugaises entre Douro et Tage aux XII.e et XIII.e Si-
pao e desejar que as intervenes provoquem uma cles. Paris: Fundao Calouste Gulbenkian - Centro
frutuosa troca de ideias, debates animados, que tra- Cultural Portugus,
gam novas pistas e questes de pesquisas. E que, em FAUVRELLE, Natlia (2001) Quintas do Douro.
contrapartida, os resultados de investigaes aqui As arquitecturas do vinho do Porto.Porto: GEHVID/
apresentados possam contribuir para estratgias locais Cmara Municipal de S. Joo da Pesqueira.
e regionais de valorizao da memria e da sua opera- FAUVRELLE, Natlia; LEAL, Paula Montes (1997)
cionalizao como recurso de desenvolvimento. Arquivo da Quinta de Santa Jlia de Loureiro. Dou-
ro Estudos & Documentos, n 4. Porto: GEHVID,
p. 377-385.
FERNANDES, A de Almeida (1973-1976) Aco
dos Cistercienses de Tarouca (As Granjas dos sc. XII
17

e XIII). Revista de Guimares, n.os 83-86, p. 7-76, DOURO Estudos e Documentos, n 4. Porto:
9-94, 7-67 e 5-123. Guimares: Sociedade Martins Sar- GEHVID, p. 361-376.
mento. MONTEIRO, Manuel (1911) O Douro: princi-
FERNANDES, A. de Almeida (1984-1985) Os pais Quintas, Navegao, Culturas, Paisagens e Costu-
primeiros documentos de Santa Maria de Salzeda: at mes. Porto: Imprensa Moderna.
morte da fundadora. Revista de Guimares, n. 94 e PEREIRA, Gaspar Martins (1984) As quintas do
95, p. 5-115 e p. 5-96. Guimares: Sociedade Martins Oratrio do Porto no Alto Douro. Revista de Histria
Sarmento. Econmica e Social, n 13. Lisboa: S da Costa Edi-
FERNANDES, Rui (2012) Descrio do terreno tores, p. 13-49.
em redor de Lamego duas lguas [1531-1532]. Edio, PEREIRA, Gaspar Martins (1998) Instrues
estudo introdutrio e apndice documental de Amn- para a cultura das vinhas e para o fabrico do vinho nas
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cpio. Companhia. DOURO Estudos e Documentos, n
FONSECA, lvaro Moreira da (1949) Aa De- 5. Porto: GEHVID, p. 161-175.
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lidade do espao no territrio da diocese de Braga (s- tas em Coleces do Douro. Porto: Bienal da Prata La-
culos IX-XI). Ensaio metodolgico. Porto: Faculdade de mego / Lello Editores.
Letras da Universidade do Porto [Dissertao de Dou- VICENTE, Antnio Maria Balco (1996) Santa
toramento em Histria]. Maria de Aguiar, um mosteiro de fronteira. Patrim-
MARREIROS, Rosa (1997) Os bens da Coroa na nio rural e paisagem agrcola, sculos XII-XTV. Lisboa:
posse do mosteiro de Salzedas em 1347. Douro. Estu- FLUL [Dissertao de Mestrado em Histria]
dos & Documentos, n.. 4, p. 119-146 VILA MAIOR, Visconde de (1876) O Douro
MARTINS, Fausto (1997) Quinta da Vacaria: Ilustrado. Porto: Magalhes & Moniz.
a cultura da vinha num documento do sculo XVII.
18
19

Mesa Redonda

Quintas
do Douro:
Memria
e Recurso
Antnio Martinho
Celeste Pereira
20
21

Quintas do Douro:
A histria e o patrimnio das quintas do Douro como
valor de recurso para o Turismo
texto: Antnio Martinho

Nota biogrfica:
Antnio Martinho
Nasceu em Santa Eugnia, Alij, reside em Vila Real, tendo integrado como
professor o Quadro da Escola Monsenhor Jernimo do Amaral.
Licenciado em Histria pela Faculdade de Letras da Universidade do Porto,
fez uma Ps-graduao em Estudos Europeus no Instituto Superior de Economia
e Gesto e frequentou com aproveitamento a componente curricular do Mestrado
em Gesto Pblica e Autrquica, na Universidade de Trs-os-Montes e Alto Douro.
Foi membro do Conselho Geral da Universidade de Trs-os-Montes e Alto
Douro, de Dezembro de 2009 a Outubro de 2012.
De 27 de Janeiro de 2009 a 30 de Agosto de 2013 presidiu Direo da Entidade
Regional Turismo do Douro. Foi Vice-Presidente da Associao de Turismo do
Porto/Agncia Regional, de Outubro de 2011 a Agosto de 2013. Antes, havia sido
Vogal da Direo da mesma associao Maro de 2010 a Junho de 2011.
Desempenhou as funes de Governador Civil do Distrito de Vila Real,
de Abril de 2005 a Janeiro de 2009. Enquanto tal, colaborou na preparao de
iniciativas legislativas relativas regio; colaborou e chamou colaborao os
Governadores Civis de Bragana, Guarda e Viseu, nas Comemoraes dos 250
Anos da Regio Demarcada do Douro; colaborou, desde incio, com a AETUR,
entidade que candidatou o Douro a Maravilha da Natureza, dando o apoio
institucional, imprescindvel para a sua oficializao. Disponibilizou apoio
institucional na organizao do Centenrio do Nascimento de Miguel Torga.
Organizou conferncias sobre Desenvolvimento Regional, sobre Proteo Civil,
em colaborao com a UTAD, onde se destaca o seminrio INCNDIOS
FLORESTAIS: (re)Pensar a Especificidade Portuguesa e, com o Regimento de
Infantaria n 19 (Chaves), lanou as comemoraes do Bicentenrio das Invases
Francesas, tendo, nesse contexto, publicado uma biografia do General Silveira
Uma Espada de Brilhantes para o General Silveira, da autoria de Maria do Carmo
Sern.
Foi Deputado Assembleia da Repblica de 1991 a 2002, tendo integrado
a Comisso de Educao, Cincia e Cultura, no mbito da qual coordenou a
22

Subcomisso do Ensino Secundrio e integrado a Subcomisso de Cultura. Integrou


tambm a Comisso de Agricultura, Desenvolvimento Rural e Pescas, qual
presidiu de 1999 a 2002. Participou em fruns internacionais, nomeadamente, em
Conferncias da Unio Interparlamentar, onde apresentou vrias comunicaes.
Foi Presidente da Assembleia Municipal de Alij, 1993 - 97.
Colaborou com a Estrutura do Projeto do Museu do Douro, tendo trabalhado na
criao do Servio Educativo para a exposio Jardins Suspensos. Ajudou a criar
a Associao dos Amigos do Museu do Douro, de que foi Presidente. membro
fundador da Douro Generation Associao de Desenvolvimento
Tem artigos publicados em diversos jornais nacionais e regionais. Colaborou
com a revista I Like This com artigos subordinados temtica da valorizao do
territrio. Publicou o livro Do Parlamento O Meu Testemunho, nas Edies
Tribuna. Coordenou e prefaciou o livro Comemoraes Oficiais dos 250 Anos da
Regio Demarcada do Douro, em edio dos GC de Bragana, Guarda, Vila Real
e Viseu. Redigiu a Apresentao da Biografia do General Francisco da Silveira,
assim como prefaciou o Guia Turstico da Natureza do Douro, o Guia Das Aldeias
Vinhateiras e o Catlogo Prestige A Regio Vinhateira do Douro, de Gaspar
Martins Pereira.

Resumo Abstract:
As quintas, como unidades territoriais e Being territorial and structural units of the Douro,
estruturantes do Douro, tm uma histria prpria, the quintas have their unique history containing
encerram expresses de patrimnio material e expressions of material and immaterial heritage that
imaterial que ajudam a compreender melhor o Douro, help to better understand the Douro as a wine region
enquanto regio vinhateira, assim como a comunidade as well as the community that built it through the
que a edificou atravs dos tempos, nomeadamente, ages, particularly during the last millennium. They are
no decorrer do ltimo milnio. Elas so j recursos already considered to be a touristic resource. However,
tursticos. Mas, com to elevado patrimnio e com because they have such a rich patrimony and a story
uma histria que, de algum modo, sintetiza a histria that somehow summarizes the history of the Douro,
do Douro, elas podem ser aproveitadas de um modo the quintas can be exploited in a more advantageous
ainda mais vantajoso para a regio, integrando-as com way for the region if they are appropriately integrated
oportunidade no cluster do enoturismo. in the wine tourism cluster.
Saibam os responsveis locais, regionais e nacionais May the local, regional and national authorities for
do Turismo reconhecer as suas potencialidades e as da the Tourism recognize the potential of the quintas
regio que, de certo modo sintetizam. Saibamos todos and that of the region that somehow they synthesize.
preservar, valorizar e promover as marcas distintivas Let us all preserve, value and promote the distinctive
da identidade duriense. marks of the Douro identity.
23

A
Falemos de quintas e da importncia da sua histria
quinta uma unidade territorial, e do seu patrimnio como recurso para o turismo.
composta por terras cultivadas Estamos a falar de economia, num caso como no
maioritariamente por vinha, com casa outro. Da que devamos comear por referir a vinha.
de habitao e construes anexas E aqui, bom lembrar que foi a criao de condies
indispensveis s tarefas agrcolas nela desenvolvidas. para se poder plantar a vinha e produzir o vinho que
, assim, entendida como um fenmeno territorial, deu origem paisagem vinhateira, obra do Homem,
histrico, social e patrimonial. 27 construda atravs dos sculos, hoje, Patrimnio da
A definio de turismo, do lado da procura Humanidade. O lavrador substituiu a Natureza e foi
encerra, () o estudo do movimento de pessoas transformando as encostas pedregosas, muitas vezes,
para fora das suas reas habituais de residncia e por ngremes, em terraos ajardinados sustentados por
perodos superiores a vinte e quatro horas, () tendo muros de pedra,31 os jardins suspensos, nas palavras
por base um conjunto de motivaes () que dizem de Jaime Corteso. As vrias solues que se foram
respeito a factores sociais, culturais, patrimoniais, encontrando, no decorrer dos tempos, quer na armao
ambientais e econmicos.28 Por sua vez, entendido do terreno, quer na conduo da vinha, so aspetos a
do lado da oferta este deve ser perspectivado como realar, que podem constituir motivo de visita, parte
um agregado de actividades de negcios que directa importante do patrimnio que recebemos atravs das
ou indirectamente fornecem bens ou servios que quintas: a vinha pr e ps-filoxrica, os patamares
suportam as actividades de lazer e recreio realizadas horizontais, ou terraos com taludes de terra e a vinha
pelas pessoas fora dos seus locais de residncia ao alto. H quintas onde possvel encontrar estes
habitual, agrupando um conjunto de actividades variados tipos de plantao, ou, ento, encontram-se
que se estruturam em sete eixos principais de oferta: esses casos, em vinhas contguas. Os pilheiros, que
(i) alojamento; (ii) restaurao; (iii) transportes; (iv) permitiam o aproveitamento dos terraos para outras
servios de agncias de viagens e operadores tursticos; culturas, a conduo da vinha com recurso a tutores
(v) rent-a-car; (vi) servios culturais; (vii) servios de madeira a erguida de espera, em que a videira se
recreativos e de lazer. 29 encosta a um chanto, a erguida de rodilha em que a
vide era presa na prpria cepa, ou a conduo atravs
Os conceitos que aqui trazemos introduzem bem de fiadas de arame zincado, preso a esteios de pedra,
o tema que nos propomos abordar num contributo ou de madeira, modo de conduo que torna mais fcil
para as II CONFERNCIAS MUSEU DE LAMEGO/ o trabalho da vinha. Enfim, as diferentes formas de
CITCEM. E no estivssemos ns em Lamego, por construir as escadas para subir as encostas, as escadas
onde passou Rui Fernandes na 1 metade do sculo de salta-co, as rampas caladas com pedras de xisto
XVI, tendo deixado nota dos 306.700 almudes que at aos caminhos em terra batida em calada ou em
se produziam nestas terras, sendo os mais excelentes alcatro que hoje facilitam o transporte das uvas por
vinhos e de mais dura que no Reino se podem achar carrinhas ou tratores, assim como a passagem destes
e mais cheirantes. Estamos, alis, perante um nos diferentes trabalhos levados a cabo durante
enoturista, verdadeiramente interessado pelas coisas o ano. Os aspetos referenciados proporcionavam
do vinho. Registe-se que o seu interesse, para alm dos melhorar e aumentar a produo, ou as produes da
almudes que refere e da qualificao dos vinhos, vai quinta. Mas testemunham uma interao harmoniosa
ao ponto de justificar as suas palavras especificando, com a natureza. Hoje, h quintas, abertas a visitas
porque h vinhos de 4, 5 e 6 anos e de quantos mais algumas criam programas de enoturismo , em que
anos tanto mais excelente e mais cheiroso, referindo, o proprietrio faz questo de disponibilizar o passeio
ainda, as localidades em que se produz e os mercados pela vinha para que o visitante possa conhecer de
de destino, nacionais e internacionais. 30 perto a paisagem, a forma como foi construda, as
tcnicas utilizadas, ontem e hoje, que constituem
27 Fauvrelle, 2001: 23.
parte significativa do patrimnio cultural duriense. A
28 Costa, 2005: 283
inclinao dos terraos, que facilite o escoamento das
29 Costa, 2005: 284
30 Fonseca et alii, 1987: 17 31 Fauvrelle, 2003: 195.
24

guas pluviais e evite a eroso, hoje definida com o vincola. A sua evoluo est intimamente ligada
recurso a raios laser, por exemplo. prpria histria do Douro que, alis, de algum modo,
A vinha no tudo, porque se pretendia que a se confunde com a histria da vinha e do vinho que
quinta fosse autossuficiente. Da, as hortas, os olivais, aqui se produz. Da que Gaspar Martins Pereira
os amendoais, os pomares, os jardins, as matas, numa conclua que
grande complementaridade, mas onde se encontram, o vinho imps transformaes evidentes nas formas
tambm, patrimnios botnicos excepcionais.32 de povoamento, fazendo surgir, pelas encostas vinhateiras,
Importa ter presente que muitas destas produes casais e quintas dispersas, criando ou desenvolvendo
no se restringiam a autoabastecimento, destinando- povoados ribeirinhos. Com o domnio da vinha, cultura
se de igual modo comercializao.33 E ainda, como que necessita de mo-de-obra abundante e especializada,
diz Agustina no seu Jia de Famlia, para obviar ao acentuaram-se os processos de proletarizao e de
problema de a quinta ser um ermo do Douro. mobilidade das gentes. Mobilidade tambm de produtos e de
No so menos importantes as casas, as de capitais, que envolveu a relao privilegiada com o Porto (e
Vila nova de Gaia) centro de armazenamento e escoamento
habitao e as restantes, que tambm constituem parte
do vinho, relao que foi facilitada e imposta pelo rio.
essencial da quinta. Temos, assim, a casa de habitao
do proprietrio, como elemento mais visvel na As quintas so dispersas, com necessidade de
estrutura de uma quinta duriense,34 a capela, a muita mo-de-obra, em processos de proletariado
significar importncia, ou um ex-voto,35 a casa do e mobilidade das pessoas algumas habitam
caseiro, o cardenho, principalmente ocupados pelas precisamente os casais , produtos e capitais,
rogas durante as vindimas e pelos galegos contratados estabelecendo-se uma relao privilegiada com o Porto
para a construo dos muros.36 interessante e Gaia. E observa, ainda, que esta relao do Douro
constatar uma certa hierarquia na ocupao dos com o Porto evoluiu de relao comercial para poltica
espaos destinados aos trabalhadores. Encontram-se e social, exprimindo cada vez mais uma dependncia
de igual modo, instalaes destinadas a tarefas prprias da regio em relao cidade que acabou por dar o
da explorao agrria, tais como os lagares e a adega, nome ao produto mais importante e valioso que dela
estrategicamente localizados para se poder aproveitar saa.37
a inclinao do terreno. Existem outros espaos, com Coisas da histria, dir-se-. Hoje e na perspetiva
funcionalidades, tambm elas, necessrias ao bom do turismo, pessoalmente, prefiro realar a relao de
funcionamento da quinta: casa para animais, nitreiras, complementaridade que existe entre os dois destinos,
telheiros, pombais, frasqueiras ou garrafeiras. Nestas que pode e deve ser potenciada em benefcio de ambos.
garrafeiras guardam-se alguns dos melhores vinhos, Pela notoriedade que a denominao de origem Porto
que fazem parte da reserva de famlia. lhes d, mas, de igual modo, pelo facto de o vinho objeto
A quinta, como se constata, um recurso turstico, da mesma ser produzido no Douro e ter dado azo ao
mas, com preciso, um conjunto de recursos, prodgio de uma paisagem que deixa de o ser fora
testemunhos de uma vida, ou de muitas vidas que ali de se desmedir (Torga, Dirio XII). Porque o Porto e
viam suceder-se os dias, ou que com ela estabeleciam o Douro so Patrimnio da Humanidade. Por outro
algum tipo de relao. Tudo isto pode dar ocasio a lado, porque o Porto, cidade ou rea metropolitana,
mostrar (vender) melhor o Douro ao turista. Basta hoje uma verdadeira porta de entrada para quem vem
recorrer parcela de inteligncia que nos tocou em ao Douro, pelo rio, pelo aeroporto, pelo caminho-de-
sorte, como nos disse h alguns anos Joo de Arajo ferro.
Correia. As quintas, que foram de grandes proprietrios,
A quinta surge e desenvolve-se no quadro da ingleses, ou portugueses, do clero, regular ou secular,
necessidade de organizar e desenvolver a produo interessante reter que havia quintas, propriedade
de mosteiros muito distantes do Douro , enfim, de
32 Fauvrelle, 2001: 81. ordens militares, mostram-se como propriedades
33 Pereira, 1991: 61 rentveis, so centros autnomos, com produo,
34 Fauvrelle, 2001: 65 transformao e armazenamento do vinho e de
35 Fauvrelle, 2001: 78 outros produtos, com habitao e outras estruturas de
36 Fauvrelle, 2001: 88 37 Pereira, 2003: 105
25

apoio, centros estratgicos de combate s pragas que de forma integrada, tal como o turismo, no seu todo.
apareceram na regio e polos de inovao. As quintas por isso que, quando falamos de turismo no Douro,
ou as casas grandes so referncia para os preos da devemos ter presente os trs produtos estratgicos que
pipa e das jornas. Podemos considerar que as quintas o Plano Estratgico Nacional de Turismo (PENT),
so a clula da organizao econmica e social do aprovado em 2007, atribui ao destino Douro, criando,
Douro e que, pese embora a evoluo que se verificou em coerncia, um polo de desenvolvimento turstico:
por fora das circunstncias, essa forma organizativa touring cultural e paisagstico, Gastronomia e Vinhos
persistiu atravs dos tempos. Hoje, quando o turismo e Turismo da Natureza.
aparece no quadro da economia como uma importante Tive esta realidade bem presente quando
atividade, tambm no Douro basta ter presente desempenhei as funes de Presidente da Entidade
o Plano de Desenvolvimento Turstico do Vale do Regional de Turismo do Douro. Assim aconteceu
Douro (PDTVD) a quinta, como recurso turstico, na elaborao de suportes informativos ao turista
deve ser, claramente, valorizada e aproveitada. Como o Guia Turstico do Douro, o Guia Turstico da
recurso, ou como conjunto de recursos, para sermos Natureza do Douro, na preparao e execuo do
mais precisos. Ligada ao enoturismo, ou turismo protocolo com a National Geographic Society (Map
vitivincola, como alguns preferem chamar-lhe. guide e Website), integrando o Douro nos stios do
No se pode dizer que o enoturismo esteja j muito Geoturismo, a brochura das Quintas e Miradouros, os
desenvolvido, um facto. Alis, alguns dos passos filmes promocionais, as colees fotogrficas, assim
que se deram na regio foram to titubeantes que no como em alguns eventos, de que destaco o Douro Film
evitaram a queda de algumas instituies. Tambm Harvest e o Festival da Rede de Aldeias Vinhateiras
verdade que os estudos sobre esta problemtica se (RAV), ou o Estudo de Mercado e Plano de Marketing
iniciaram h relativamente pouco tempo nos ltimos da RAV e o Plano de Marketing Estratgico da Turismo
anos do sculo passado. Getz, citado por Ricardo do Douro.)
Correia na sua Tese de Mestrado subordinada ao tema A tomada progressiva de conscincia de que as
MARKETING TURSTICO - UMA ABORDAGEM condies que o Douro oferece se poderiam tornar
DE REDE considera dever ter-se em ateno no em oportunidades, motivou vrios proprietrios das
enoturismo trs diferentes perspetivas: quintas a investir na sua valorizao, no alojamento,
a dos produtores, que podero a encontrar uma nos centros de vinificao e de armazenamento,
oportunidade para se diferenciarem, educarem os convidando arquitetos de renome - alguns deles,
consumidores e venderem directamente o seu produto, as Prmios Pritzker -, para requalificarem essas infra-
das agncias ou regies tursticas, que podero desenvolver estruturas, organizando pacotes especiais de vindimas,
um destino em torno da mais valia associada envolvente de degustao de vinhos e iguarias tradicionais, e
e tradio vitivincola, e a dos consumidores que podero ainda ofertas spa com base nas propriedades da uva.
encontrar um produto diversificado e usufruir de novas Este esforo tem sido muitas vezes recompensado
experincias.38 com a atribuio de muitos prmios, nacionais e
Temos, assim, a perspetiva do produtor, a estrangeiros. De igual modo, tambm tem vindo a
dos responsveis pela gesto dos destinos e a do verificar-se a assuno da imagem da Quinta como
consumidor. Como dizamos, do lado da procura e um recurso. Assim, recorrendo a apoios especficos,
do lado da oferta. muitos proprietrios procuram manter ou reconstituir
O turismo vitivincola consiste, exatamente, os muros de xisto, que foram essenciais classificao
em potenciar os recursos do territrio ligados s da UNESCO. Algumas quintas e instituies
tradies, cultura, atividades e paisagem associados investiram em escavaes arqueolgicas o caso
vitivinicultura, sendo indispensvel uma coordenao Quinta da Ervamoira, em Vila Nova de Foz Ca, que
entre as diversas componentes do produto turstico criou tambm um museu e a Quinta das Aveleiras,
sob uma perspetiva de marketing.39 este o sentido que musealizou a sua Oficina Vinria, em Torre
que atribuo a enoturismo, que tambm deve ser visto de Moncorvo. O Museu do Douro tem publicado
trabalhos sobre a temtica das quintas. Por outro lado,
38 Correia, 2005: 85 a importncia crescente que se vem atribuindo s
39 Correia, 2005: 86 questes do patrimnio, a maior ateno da opinio
26

pblica para a valorizao da identidade e da memria agentes do setor pblico ou do privado. Efetivamente,
tem feito surgir na sociedade respostas organizativas no se pode manter a situao atual por mais tempo.
com vista a preservar, valorizar e promover as variadas Porque indispensvel utilizar todos os meios para
expresses de patrimnio cultural. Com este esprito, se poder chegar mais longe, da forma mais rpida e
mas tambm com o intuito de criar condies para a eficaz. So aqueles que nos visitam que no-lo dizem.
partilha de saberes entre regies, povos e geraes, tendo Importante, pois, o esforo para corresponder a esta
presente que o patrimnio deve ser impulsionador constatao. Sabe-se que a fibra tica acompanha
de desenvolvimento criou-se na regio a Associao a linha do caminho-de-ferro. Quantas quintas e
Douro Generation Associao de Desenvolvimento. povoados, nas proximidades podem beneficiar desse
Sou scio fundador desta associao e como tal me recurso? Alis, como estamos servidos na regio? Nas
encontro a participar nesta Conferncia. vilas e aldeias? difcil, depois, o Turismo Rural.
Dados do PENT apontavam no sentido de um Tudo isto tem mais sentido se tomarmos
aumento de 7 a 12% de viagens no domnio do produto conscincia dos muitos investimentos que se tm
Gastronomia e Vinhos. Estudo recente da Qmetris vindo a fazer, designadamente nos ltimos 9/10 anos,
para a CCDR-N, conclui que as atividades ligadas ao em novas unidades de hotelaria ou na reconverso
vinho e gastronomia so, no Douro, das atividades de outras. O Douro possui agora trs unidades de 5
que mais tempos tomam ao turista, superadas apenas estrelas e vrias de 4 estrelas. O Douro possui cerca
por visitas a locais histricos. Este facto merece de 3200 camas (unidade hoteleiras, apart-hotis,
uma ateno especial. mesmo caso para perguntar Turismo de Habitao e Turismo Rural), muitas delas
de que falamos quando falamos de enoturismo no em unidades criadas em quintas. Paralelamente, tm-
Douro? Porque, efetivamente, o Douro possui todos se desenvolvido aes de animao de diversa ndole
os ingredientes para se tornar um destino atrativo, e procurando estend-las por todo o ano, tentando
na perspetiva do enoturismo e numa viso global atenuar a sazonalidade e procurando encontrar formas
com uma riqueza histrica e patrimonial muito clara. de aumentar a taxa de permanncia dos turistas. A
errado, tambm aqui, isolar produtos, dispensar realizao do Douro Film Harvest, desde 2009, que
recursos. O Pas Vinhateiro, como era chamado no tem na sua gnese a ligao ao produto Gastronomia
tempo dos Paladinos, ou o Alto Douro Vinhateiro, e Vinhos, alm de afirmar o Douro como destino
como foi apresentado na candidatura UNESCO turstico de cariz cultural, mostra os cenrios durienses
como Patrimnio da Humanidade, na tipologia de indstria do cinema e motiva os realizadores para a
paisagem cultural evolutiva viva contm uma produo de filmes sobre o Douro. O filme Life on
herana milenar, duramente construda em torno da the Douro, de Zev Robinson, da iniciativa de um
vinha e do vinho.40 Efetivamente, os trabalhadores da proprietrio de uma quinta com a adeso de outros,
vinha transformaram a montanha deserta em jardins um bom exemplo. A seco Curtas da Casa
suspensos, no dizer de Jaime Corteso, ou aqueles que mais um a acrescentar ao anterior. No decorrer do
construram os mosteiros cistercienses, bem como, j festival, vrios filmes so exibidos em adegas e quintas,
antes, os soldados romanos que, na Fonte do Milho, valorizando esses espaos.
cavaram na rocha os seus lagares, ou os artistas que Dizamos que mais que noutro destino, no Douro
gravaram as rochas do Vale do Ca, a todos eles no fcil separar turismo do oinos. Ora acontece
que devemos este Douro. Estamos perante aspetos que o PENT revisto em 2013 considera o produto
do patrimnio que nos deixaram as geraes que nos Gastronomia e Vinhos como complementar.
precederam. Como facilmente se verifica, no Douro, Convenhamos. No me parece muito objetiva e
no fcil separar turismo de eno, ou, para ser mais realista esta opo. O documento publicado no
preciso, de onos (vinho). consegue esconder alguma contradio. Define-se a
Concluiu tambm o estudo da Qmetris que como objetivo o seguinte:
a internet o segundo meio mais referido para Promover a riqueza e qualidade da gastronomia
conhecimento do destino Douro. Grande desafio este, e vinhos como complemento da experincia turstica,
para todos os que tm a ver com o turismo no Douro, estimulando a aplicao da marca/conceito Prove Portugal
em produtos, equipamentos e servios41
40 Pereira: 2009, 78 41 PENT, 2013: 18
27

Ora, nas trs frases seguintes deteta-se claramente Humanidade, numa regio que integra o Parque
uma contradio entre a 1 e as 2 e 3: Arqueolgico do Vale do Ca, que pertence Rede
Subjacente est a convico de que este um produto de Patrimnios Douro/Duero, num total de 10 stios
turstico de nicho quando avaliado como motivao classificados, englobando ou muito prximo da Rede
primria. Contudo, a maior parte dos turistas considera de Aldeias Vinhateiras. Deve ter-se em considerao
a gastronomia aquando do planeamento e organizao da que os principais mercados tursticos externos do
viagem, assumindo-se como importante fator de avaliao. Douro, para alm do mercado Espanhol, o primeiro,
Este produto tem registado um crescimento anual de 5% a tambm pela proximidade, o mercado Britnico,
8% desde 2000, valores que se perspetivam poder situar-se Francs, Alemo, Holands e Italiano so mercados
nos 8% a 10% nos prximos anos.42 com nveis educacionais, maioritariamente, elevados.
Os nmeros so um pouco diferentes, no muito, Os turistas que da veem residem, essencialmente, nas
do documento originrio. No entanto, no deixam cidades. , pois, natural, que as motivaes da rea da
de ser significativos e de merecerem ser valorizados cultura e do patrimnio estejam presentes nas suas
para quem tem responsabilidades de planeamento deslocaes.43
do turismo. J vimos em cima o estudo da Qmetris Temos, pois, tudo ou quase tudo para afirmar
para a CCDR-N, onde explcita a importncia deste o Douro como destino turstico de grande valor,
produto para os turistas que procuram o Norte do mantendo e reforando a ideia subjacente ao objetivo
pas. E estamos a analisar uma regio que vive do do Plano de Desenvolvimento Turstico do Vale do
vinho e volta da vinha, com uma histria em que a Douro, assim sintetizado: Tornar o Vale do Douro um
vida das pessoas se confunde com tudo o que respeita destino turstico de referncia atravs de um processo
sua produo, armazenamento, comercializao e dinmico de desenvolvimento sustentvel.44
transporte. Quando estamos a falar de A histria e o
Acresce que quando se valoriza a riqueza que patrimniodas quintas do Douro como valor de recurso
reside na diversidade concentrada existente no para o Turismo temos presente a cultura como
destino Portugal, alguns responsveis pelo turismo fator de desenvolvimento, o que significa valorizar
nacional j consideraram o Douro como a melhor identidades individuais e coletivas, promover a
expresso dessa realidade numa rea especialmente autoestima e a coeso das comunidades, bem como
reduzida. E se considerarmos, como se afirma no ter presente que as expresses da cultura podem ser
Plano de Marketing Estratgico do Turismo do Douro, um fator de crescimento em determinado territrio,
que o destino Douro apresenta uma oferta turstica como o caso das regies rurais com os seus produtos
diversificada, capaz de potenciar o desenvolvimento agrcolas, seus costumes e tradies, suas paisagens,
integral do setor do turismo, a partir dos recursos hoje recursos tursticos claros. Impe-se-nos, pois,
endgenos, ento temos o Rio Douro, o Patrimnio que saibamos aproveitar os recursos que a natureza e
Natural e Cultural e a Gastronomia e Vinhos como os que nos antecederam puseram ao nosso dispor, que
trs recursos estratgicos, de que decorrem o Touring sejamos capazes de preservar e valorizar as marcas da
Cultural, o Turismo da Natureza, a Gastronomia e identidade e que, por fim, saibamos dedicar ateno
Vinhos, o Turismo Rural e o Turismo Nutico (note-se crescente ao que distingue o Douro pela autenticidade
que o cruzeiro fluvial considerado nos documentos e pela excelncia. Estaremos, deste modo, a utilizar
oficiais no Touring Cultural e Paisagstico) como bem a histria e o patrimnio das quintas.
Produtos Estratgicos Primrios.
Ora, as quintas tm (algumas, ainda tm), paisagem
natural e humanizada, possuem tudo o que pode e deve
ser aproveitado como recurso de enoturismo, julgo que
bem patente nesta comunicao, cada uma sintetiza
de forma mais ou menos perfeita o destino Douro,
com os produtos estratgicos que o potenciam. Em si
mesmas, so a expresso da paisagem que a UNESCO
incluiu a partir de 2001 na lista dos Patrimnios da 43 Costa, 2005: 289
42 PENT: 2013, 18 e 19 44 PDTVD, 2004: 91
28

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2011. Estudo realizado para a CCDR-N. Porto.
TURISMO DE PORTUGAL (2013) Plano
Estratgico Nacional de Turismo (revisto). Lisboa.
29

A importncia
do Vinho do Porto
na valorizao do enoturismo
e do territrio Douro
texto: Celeste Carvalho Pereira,
Greengrape consultoria
(celestepereira@greengrape.pt)

Nota biogrfica:
Celeste Pereira
Nasceu em Vila Nova de Famalico, em 1970, casada e tem 4 filhos. Vive em
Vila Real h 22 anos. licenciada em Comunicao Social pela Escola Superior
de Jornalismo do Porto. Foi jornalista durante 18 anos, 14 dos quais no jornal
Pblico. Trabalhou tambm na Antena 1, na extinta Rdio Press, Comrcio do
Porto, Rdio Renascena, Primeiro de Janeiro e Semanrio Transmontano. Desde
2007, trabalha na comunicao e promoo de projetos ligados ao Alto Douro
Vinhateiro Patrimnio da Humanidade, estando a desenvolver um projeto de
agregao no Douro, o alltodouro.com, cujo objetivo trabalhar a afirmao
internacional desta regio vinhateira.
fundadora da empresa Greengrape, que desenvolve comunicao em quatro
reas especficas: turismo, vinhos, gastronomia e cultura, e autora do livro Rui
Paula Uma Cozinha no Douro, publicado pela editora Quidnovi e com fotos
de Nelson Garrido, que conquistou o 1 Prmio Best in the World, na categoria
Best First Cookbook (Melhor Primeira Obra de Gastronomia).

Resumo
A importncia do Vinho do Porto na valorizao do estudo que apresentado na presente comunica-
do enoturismo e do territrio Douro, tema da presente o, intitulado Estudo estratgico para a promoo e
comunicao, compreende-se, antes de mais, pela sua dinamizao das vendas de Vinho do Porto, de abril
dimenso de marca internacionalmente reconhecida, de 2012, realizado por Nicolas Boulanger, especialista
sua singularidade e valor histrico. Do Vinho do Porto francs em luxo/bens de consumo.
como produto de valorizao do territrio duriense,
impe-se igualmente destacar a sua relao de sim- Palavras-chave: Vinho do Porto, enoturismo, Dou-
biose com as quintas do Douro, elementos cruciais do ro, Quintas do Douro
enoturismo da regio. Este , enfim, o enquadramento
30

Abstract:
The importance of Port wine in the appreciation the framework of the study presented in this commu-
of wine tourism and Douro territory, subject of this nication, entitled Strategic Study for the promotion
present communication, is understood, first of all, by and development of Port Wine sales, April 2012, di-
its dimension of internationally recognized brand, its rected by Nicolas Boulanger, French specialist in lu-
uniqueness and historical value. Port wine as a pro- xury /consumer goods
duct of valuing Douro territory, imposes itself in hi-
ghlight its symbiotic relationship with Douro farms, Key words: Port wine ,wine tourism, Douro re-
crucial elements of wine tourism in the region. This is gion, Douro farms

S
ado os participantes destas conferncias o histrica para justificar a pertinncia de iniciativas
sobre a histria e o patrimnio das quintas de promoo do Vinho do Porto e do enoturismo em
do Douro, bem como o seu papel no desen- conjunto.
volvimento da regio, deixando a salvaguar- Definir e concretizar uma estratgia coletiva de
da, antes de mais, que a interveno que vos apresento longo prazo para promover e valorizar o Vinho do
no resulta de uma atividade de investigao acad- Porto e o enoturismo reconhecido pelos players do
mica, rea a que sou alheia. antes um documento sector como essencial, mas a realidade teima em mos-
fundado no meu envolvimento profissional e emotivo trar que esta uma emergncia do Douro muitas vezes
na comunicao do Douro, enquanto territrio de ex- adiada. A dificuldade de agregao tem seguramente
ceo, Patrimnio Mundial da UNESCO e bero do razes que os participantes destas conferncias sabe-
Vinho do Porto, cone das exportaes portuguesas, ro estudar e explicar. Nesta comunicao, no entanto,
com forte reconhecimento internacional. ambicionamos apenas lembrar a importncia de uma
A importncia do Vinho do Porto na valorizao dinmica agregadora de promoo tendo o Vinho do
do enoturismo e do territrio Douro, tema da presente Porto como embaixador.
comunicao, compreende-se, antes de mais, pela sua Este , enfim, o enquadramento do estudo que se-
dimenso de marca internacionalmente reconhecida. guidamente apresentado, com o ttulo Estudo estra-
O Vinho do Porto atualmente vendido em 110 pa- tgico para a promoo e dinamizao das vendas de
ses, o que, s por si, faz deste produto um carto de Vinho do Porto, de abril de 2012 e promovido no m-
visita privilegiado para a divulgao do Douro e de bito do projeto de agregao alltodouro.com, ao qual
Portugal. Acresce a esta identificao internacional, estou envolvida. Encomendado Eurostaf e realizado
a singularidade e o patrimnio histrico deste vinho, por Nicolas Boulanger, especialista francs em luxo/
caractersticas que permitem associar visibilidade da bens de consumo, o estudo comea por apresentar um
marca a notoriedade. diagnstico duro sobre o Vinho do Porto, assinalan-
Do Vinho do Porto como produto de valorizao do a tendncia de queda de vendas, em volume e em
do territrio duriense, impe-se igualmente destacar valor, deste produto histrico do Douro, no tendo o
a sua relao profunda com as quintas do Douro. Ele- mesmo beneficiado da dinmica dos mercados de vi-
mentos cruciais do enoturismo da regio, as quintas nhos e bebidas espirituosas premium que registaram
so igualmente bero do Vinho do Porto, revelando uma subida a nvel mundial (dados de 2011). Entre
uma relao de simbiose de forte potencial tursti- 2006 e 2011, as vendas de Vinho do Porto registaram
co. Seguindo na linha da analogia com a natureza, as uma queda tendencial de aproximadamente 11%, en-
quintas do Douro e o Vinho do Porto so duas rea- quanto que os vinhos e espirituosos premium benefi-
lidades indissociveis, de vida em comum, acabando ciaram de um crescimento nas vendas de 8,8% (dados
por formar um nico organismo. Se outros motivos do ano de 2011).
no existissem que existem! bastava esta associa- Dados de 2013, apresentados pelo Instituto dos Vi-
31

nhos do Douro e do Porto (IVDP), confirmam a ten-


dncia de decrscimo do volume de vendas, embora ASSOCIAO AO ENOTURISMO

O
menor (menos 3% face a 2012), mas revelam uma in-
verso positiva no tocante ao valor das vendas (cresci- desenvolvimento de uma estratgia co-
mento de 4%). Este bom desempenho resulta do peso letiva de longo prazo visando aumentar
crescente das categorias especiais que impulsionaram as vendas pressupe, no entender de
o preo mdio de venda para 4,6 euros o litro (+7,4%). Boulanger, a criao de uma estrutura
Assim, a receita das categorias especiais (Vintage, LBV, profissional de apoio, coordenao e animao; forte
Reservas ou Colheitas) cresceram 18% e representam envolvimento das empresas, que represente a massa
37% do negcio global do Vinho do Porto, em 2013. crtica empresarial da regio, criada num movimento
Voltando ao estudo da Eurostaf, referente ao pero- bottom-up, no apenas restrito s empresas de Vinho
do 2006-2011, o mesmo aponta tambm a forte depen- do Porto, mas incluindo outros agentes regionais (tu-
dncia do Vinho do Porto dos mercados tradicionais, rismo, universidades).
onde considerado produto mass market banalizado, Na promoo do Vinho do Porto, refere o estudo,
e a pouca abertura a outros mercados. Frana, Portu- essencial a associao ao enoturismo, atividade lar-
gal e Holanda concentram 49,2% do valor de vendas gamente explorada pelas regies produtoras de vinho,
e 56,2% do volume (nos primeiros 11 meses de 2013, tenham ou no tradio vnica. De facto, o enoturismo
segundo estatsticas do IVDP, entre os trs principais permite encaminhar uma clientela informada e dar-
mercados para o Vinho do Porto est o Reino Unido, -lhe a conhecer os produtos locais e o saber-fazer que
mantendo-se a Frana como maior mercado - 22,8% -, valoriza a experincia de quem procura um turismo
seguido de Portugal - 14% -, Reino Unido - 13,7% -, e ligado ao vinho.
Holanda -11%) Neste domnio, a regio do Douro revela ter um
caminho a percorrer. Segundo dados apresentados
no estudo referentes ao portal online TripAvisor, os
PRODUTO DE LUXO 10 principais destinos de enoturismo no incluem o

A
Douro Bordeaux, em Frana, apresentado como o
pesar desta situao, o Vinho do Porto principal destino, seguido de Napa Valley, na Califr-
tem pontos fortes a valorizar e capita- nia, La Toscane, em Itlia, La Champagne, em Frana,
lizar: histria e identidade, denomina- La Barrosa Valley, na Austrlia, La Rioja, em Espanha
o de origem e experincia do ponto e Les Vignobles do Chile, da frica do Sul e de Nova
de vista da produo. Trs fatores, como sublinha o Zelndia.
estudo, para o sucesso no mercado de luxo, aos quais
o autor acrescenta a produo de qualidade, a noto-
riedade e imagem e uma boa distribuio (assegurar a NOVOS CIRCUITOS DE VENDA

A
sua seletividade).
Assim, os grandes desafios do Vinho do Porto pas- o nvel da distribuio, a aposta deve
sam tambm pela dinamizao das vendas nos princi- passar pela diversificao e conquista
pais mercados, atravs do desenvolvimento/promoo de novos circuitos de venda, nos novos
de uma oferta premium/luxo e o aumento do preo de mercados de grande consumo, na cria-
venda por litro, bem como pela modernizao da ima- o de filiais de distribuio. E, ainda, na aposta em
gem (tal como fez a regio de Bordus ou Borgonha). lojas de viagens/dutty free de modo a atrair clientes in-
Outro grande desafio o de encontrar novas formas de ternacionais, com grande poder de compra.
crescimento externo, aproveitando o dinamismo das No caso de vendas a retalho, o estudo salienta que
economias emergentes com capacidade para pagar e a a distribuio de vinhos e bebidas espirituosas est do-
tendncia positiva dos consumidores face a produtos minada pelas multimarcas, e que as marcas no tm
alcolicos premium. contacto direto com o cliente. No segmento premium
emerge a tendncia de novos conceitos de distribuio
como os bares de marcas de bebidas com representa-
o internacional. Depois, os modelos de solares do
32

Porto e Lisboa poderiam ser recriados internacional- Durante os ltimos anos tenho vindo a desafiar o
mente, valorizando a identidade exclusiva do conceito. sector do Vinho do Porto e respetivo territrio para a
Segundo Nicolas Boulanger, estes conceitos permi- definio de uma estratgia de dinmica coletiva. Ape-
tiriam familiarizar o cliente, confrontando-o com o sar das dificuldades, continuo a acreditar ser possvel
produto e a marca, estabelecendo contacto direto com reunir parceiros ligados aos vinhos, enoturismo e cul-
este, educando-o para o produto; e, ainda, promover tura em torno de um projeto voltado para a exporta-
outros produtos relacionados com o Douro, como a o e para a afirmao internacional da nica regio de
gastronomia. Afinal, a regio tem um potencial privi- vinhos do Velho Mundo que ainda est por descobrir.
legiado: boas infraestruturas hoteleiras, qualidade da
paisagem do vale do Douro, museus e um patrimnio
vinhateiro nico com adegas e quintas histricas.
33

Painel 1

O Patrimnio
das Quintas
do Douro
Natalia Fauvrelle
Carlota Cabral
Nuno Resende
Gonalves Guimares
34
35

As quintas vinhateiras
na construo do patrimnio paisagstico do Douro
texto: Natlia Fauvrelle
Museu do Douro - Coordenadora dos Servios de Museologia (em licena)
Bolseira de doutoramento FCT/MD. Investigadora do CITCEM
(natalia.fauvrelle@gmail.com)

Nota biogrfica:
Natlia Fauvrelle
Mestre em Histria da Arte na rea de patrimnio e restauro, tendo obtido
o grau de mestre com uma tese sobre a arquitetura das quintas do Douro, e a
frequentar o doutoramento em museologia, centrando a sua investigao na
paisagem classificada do Alto Douro Vinhateiro e os desafios da gesto deste
patrimnio.
coordenadora dos servios de museologia do Museu do Douro, projeto no
qual tem colaborado desde 2002, estando presentemente em licena com uma
bolsa de Doutoramento em Empresas da FCT. investigadora do CITCEM,
Centro de Investigao Transdisciplinar Cultura, Espao e Memria, com sede
na Faculdade de Letras da Universidade do Porto.
Publicou vrios livros e artigos sobre o patrimnio duriense e sobre a sua
histria, centrando as suas investigaes no patrimnio arquitectnico e na
paisagem rural, em particular no patrimnio associado vitivinicultura. Integrou
a equipa responsvel pela candidatura a Patrimnio Mundial do Alto Douro
Vinhateiro.

Resumo Abstract
Pela qualidade excepcional da sua paisagem cultu- Due to the exceptional quality of its cultural lands-
ral a Regio Demarcada do Douro viu inscrita na lis- cape, the Douro Wine Region saw part of its territory
ta do Patrimnio Mundial parte do seu territrio, em inscribed on the World Heritage Site list in 2001. This
2001. Esta paisagem resulta de um processo histrico landscape is the result of a historical process of adap-
de adaptao de um territrio de montanha, de condi- ting a mountain region to viticulture. Testifying this
es adversas, viticultura, constituindo os testemu- practice are different types of heritage. In this paper
nhos desta prtica a malha patrimonial que sustenta a we examine the role of the quintas (wine producing
classificao. Neste artigo discute-se qual o papel das estates) in the construction of the Douro winescape,
quintas vinhateiras na construo da paisagem durien- taking into account the role on preservation of verna-
se, tendo em conta o patrimnio vernacular que con- cular heritage and how its action on the territory affec-
servam e a forma como a sua aco sobre o territrio ts the transformation of the land into landscape.
condiciona a transformao do terreno em paisagem.
36

Palavras-chave Key words


Paisagem vinhateira, Arquitectura do vinho, Quintas Winescape, Wine Architecture, Port Wine Quintas

A
classificao de uma parte da paisagem tar a Regio Demarcada do Douro (RDD) (250.000
do Douro, o Alto Douro Vinhateiro ha), a mais antiga regio demarcada e regulamenta-
(ADV), como Patrimnio Mundial, em da do mundo, cuja paisagem resulta de um processo
2001, veio validar culturalmente a qua- multissecular de adaptao de tcnicas e saberes espe-
lidade de um espao cuja histria, j longa, se encontra cficos de cultivo da vinha em solos de especiais po-
associada produo de vinho. Includa na Lista da tencialidades para a produo de vinhos de qualidade
UNESCO na categoria de paisagem cultural evolutiva e tipicidade mundialmente reconhecidas45.
e viva, a rea do ADV (24.600 ha) pretende represen-

Fig. 1 - Mapa do Alto Douro Vinhateiro, Patrimnio Mundial. Fonte CCDR-N

45 AGUIAR, 2000: 7
37

O
s testemunhos deste processo inscre- de vinha dispersas ou quintas. As vinhas isoladas, por
vem-se no prprio territrio, j que vezes, organizadas em casais com sede nos povoados,
a constituio montanhosa da regio marcam a paisagem atravs de bordaduras de rvores,
duriense obrigou a transformar as en- muros de delimitao dos caminhos e pequenas estru-
costas para possibilitar o cultivo da vinha. Criou-se turas arquitectnicas, como abrigos para guardar as
solo a partir da pedra e construram-se socalcos para o alfaias ou armazns de mdia dimenso, onde se fazia
sustentar. Mas, alm dos muros, que alteraram profun- e guardava o vinho, espaos maioritariamente desati-
damente a configurao natural do espao, o viticultor vados no presente. Muitas vezes a vinha surge a par
duriense acrescentou outros elementos, como os dife- de pomares, hortas ou zonas de mata, servindo estes
rentes edifcios de apoio actividade agrcola, poma- cultivos complementares essencialmente para o con-
res, bordaduras de rvores, sistemas de reteno e con- sumo local.
duo de gua, etc. Todas estas estruturas, resultantes As quintas so propriedades de maior dimenso,
da actividade agrcola, integram a paisagem do ADV, composta por nmero alargado de estruturas arqui-
sendo agora consideradas patrimnio, tal como os sa- tectnicas, destinadas habitao e produo, que
ber-fazer tradicionais associados s diferentes prticas. lhe permitem uma gesto autnoma da actividade vi-
A agricultura assim geradora de patrimnio, mate- tivincola. Impondo-se como cones emblemticos da
rial e imaterial, que se conserva na paisagem de forma RDD, ocupam um papel importante na modelao do
cumulativa, coexistindo prticas seculares com rotinas territrio enquanto paisagem cultural. devido a esta
contemporneas do amanho da terra. Estamos perante complexidade estrutural que aqui se interroga o seu
uma paisagem de trabalho no sentido descrito por papel na construo da paisagem do ADV e na forma
Elias Pastor, autor que associa o trabalho, que mantm como a sua gesto afecta a conservao do prprio bem
e transforma o espao agrcola, como o motor da pai- classificado. Refira-se, desde logo, que a rea Patrim-
sagem, a origem das modificaes territoriais.46 nio Mundial, com excepo da zona do Baixo Corgo
A explorao deste territrio vitcola feita, essen- at aos rios Corgo e Varosa, marcada por quintas de
cialmente, atravs de duas formas: pequenas parcelas mdia a grande dimenso, algumas com grande sim-
bolismo para a histria da Regio.
46 ELIAS PASTOR, 2011: 85

Fig. 2 - Quinta do Arnozelo (Vila Nova de Foz Ca) Museu do Douro


38

E
As estruturas habitacionais organizam-se tam-
nquanto unidade de explorao agrcola bm em funo do trabalho, reflectindo a hierarquia
deste territrio, a quinta evidencia-se pela laboral. Associados a uma poca de trabalho essen-
sua organizao funcional associada vi- cialmente manual, que exigia grande quantidade de
tivinicultura, sobressaindo em local estra- mo-de-obra para a execuo da maioria das tarefas,
tgico, entre as reas de cultivo e de monte, um ncleo os edifcios dividem-se de acordo com o tipo de ocu-
de edifcios estruturados entre caminhos e ptios fe- pantes, havendo casa para o proprietrio, para o casei-
chados, onde se concentram as principais estruturas ro e para os trabalhadores. Nestes ltimos, nota-se em
de habitao e de produo, na sua maioria associadas alguns casos uma estratificao dos espaos de acor-
actividade vinhateira, mas tambm adaptadas a ou- do com a categoria do trabalhador, reservando-se aos
tras culturas. Lembre-se que a monocultura da vinha operrios especializados, como podadores, enxertado-
um fenmeno recente, pois at meados do sculo res, artistas e tanoeiros, espaos prprios e individuais
XX o isolamento da maioria das quintas obrigava ao (FAUVRELLE, 2001: 89), distintos dos cardenhos, ca-
desenvolvimento de outros cultivos e actividades, que maratas comuns destinadas aos jornaleiros, com dimi-
garantiam a subsistncia de quem l habitava e traba- nutas condies de higiene e conforto.
lhava.

Fig. 3 Casa do proprietrio da Quinta dos Frades (Armamar) Museu do Douro


39

E
junto casa. Este esquema evolui com o crescimento
sta relao estreita com o trabalho not- do negcio do vinho do Porto, que ditou a separao
ria na casa do proprietrio. Representati- entre a casa e as funes produtivas. O volume de vi-
va do status social e econmico da famlia nhos e a importncia dada ao seu armazenamento im-
ou empresa que a possui, aqui se agrega- plicou a construo autnoma da oficina vinria, onde
vam inicialmente as funes produtivas, associadas se renem lagares e armazm de vinho. Afastando-se
transformao das uvas o piso trreo era destinado da casa, implanta-se junto a vias de comunicao,
a adega de armazenamento e o sobrado a habitao, como os caminhos e o rio, facilitando a conduo do
implantando-se o edifcio dos lagares na cota superior vinho para fora da Regio.

Fig. 4 Quinta do Noval (Alij) Museu do Douro


40

R
pombais e os mais diversos cobertos a elas associadas,
eflectindo o desenvolvimento da dinmi- para armazenamento de alimentos ou abrigo dos tra-
ca agrcola ao longo do tempo, a quinta balhadores que deles cuidavam. Na sua maioria so
comporta uma grande diversidade de construes simples e precrias, mas que em alguns
arquitecturas de produo, cuja forma casos se evidenciam pela qualidade, como no caso dos
mais evidente a que resulta dos sistemas de armao galinheiros da Quinta da Pacheca47 ou da Quinta da
do terreno, em particular para a cultura da vinha, de Eira Velha, onde cada espcie animal sinalizada por
que se fala mais frente. No to monumentais como azulejo de figura avulsa e a pocilga est equipada com
os muros de vinha, as estruturas de apoio e transfor- chuveiro de gua quente e fria.48
mao so construes vernaculares que enformam a Igual estrutura rudimentar apresentam as oficinas
paisagem duriense e que contribuem para a sua diver- ou telheiros destinadas aos artesos especializados,
sidade. Nem sempre directamente associados vitivi- que se deslocavam s quintas para produzir e reparar
nicultura, como referido, so testemunhos materiais ferramentas, vasilhas, cestos e outros instrumentos ne-
de uma dinmica agrcola passada, a memria de um cessrios no dia-a-dia. Ao registo destas construes
Douro mais diverso, que gerava os produtos necess- importante juntar o reconhecimento quer dos objectos
rios ao funcionamento do dia-a-dia, como o azeite, a produzidos, quer dos saber-fazer associados, j larga-
farinha, a telha, a cal ou os prprios instrumentos de mente descontinuados. O mesmo se aplica a outras es-
trabalho. truturas de transformao, como os fornos de telha ou
No cabendo nesta anlise o tratamento individual cal, associados construo dos edifcios da prpria
e detalhado de cada produo e seus ciclos produtivos, quinta, agora j sem qualquer uso, sendo condenados
elencam-se aqui apenas alguns dos vestgios materiais ao desaparecimento, muitas vezes por desconheci-
que se conservam nas quintas pela sua importncia mento da sua importncia enquanto memria.
enquanto patrimnios a (re)conhecer na paisagem 47 FAUVRELLE, 2001: 101
duriense. Neste contexto inserem-se as construes
48 AGUIAR, 2000: A-16
para animais, como cavalarias, pocilgas, galinheiros,

Fig. 5 Abrigo na Quinta do Pao (Meso Frio) Museu do Douro


41

T
odas as estruturas de transformao as-
sociadas a outras culturas que no a vi-
nha tm idntico destino, j que a sua
pouca rentabilidade e obsolescncia di-
tou o abandono. Refiram-se a esse propsito as cons-
trues associadas cultura dos cereais, secagem de
frutas ou cultura da oliveira. Se esta ltima continua
activa, marcando presena na paisagem duriense, j
as estruturas ligadas transformao da azeitona, que
muitas quintas possuam, esto na sua maioria em de-
suso, como o caso dos lagares tradicionais, de traco
animal ou mecnicos, conhecidos pelos seus carri-
nhos, por no corresponderem s exigncias higie- Fig. 6 Forno de secar figos (Alij) Museu do Douro

A
nistas actuais. De igual forma deixou de fazer sentido
manter grandes armazns para guardar azeite, como se s culturas que desapareceram da paisa-
conservam em quintas como os Aciprestes, o Arnozelo gem, como o caso do cereal, vem o
ou o Monte Meo. O mesmo sucede com a secagem seu patrimnio ainda menos protegido.
de frutos como o figo ou a amndoa se os cultivos Se as eiras de debulha parecem sobre-
persistem a sua transformao no feita localmente viver por entre outras estruturas, j as unidades de
mas em unidades industriais apropriadas, levando ao moagem, particularmente as situadas nas margens do
abandono dos fornos de figos ou das estruturas seca- Douro, foram condenadas ao desaparecimento devido
gem da amndoa. alterao do leito do rio provocada pela construo
de barragens.

Fig. 7 Eira na Quinta do Boucal (Meso Frio) Museu do Douro


42

E
laranjais e apirios, os socalcos compartilhados por
sses vestgios esto igualmente presen- espcies hortcolas ou as manchas de vegetao densa
tes na transformao do solo que cada formadas por matas, espontneas ou plantadas. Todas
actividade determinou, como os socal- estas intervenes alteram o territrio e contribuem
cos e bordaduras criadas pela cultura da para a sua polimorfia, caracterstica fundamental da
oliveira, as estruturas muradas para o resguardo dos paisagem duriense.

Fig. 8 Quinta das Sopas, onde sobressai o laranjal circular murado (Sabrosa) Museu do Douro

Fig. 9 Entrada do laranjal da Quinta das Peixotas (Peso da


Rgua) Museu do Douro
43

U
como o caso dos antigos lagares de pedra, preteridos
ns mais monumentais e complexos que por modernos sistemas de vinificao.
outros, estes elementos testificam um Uma das caractersticas mais peculiares, e que con-
perodo da histria agrotcnica durien- fere autenticidade paisagem vinhateira duriense, a
se, presente tambm nos diferentes constante transformao a que est sujeita, gerando
instrumentos e utenslios necessrios para o desenvol- diferentes sistemas de armao do terreno de acordo
vimento de cada actividade, bem como nos saber-fazer com as contingncias de cada momento. O territrio
associados. S um olhar global do patrimnio permite torna-se um livro onde as marcas da identidade se
o entendimento das cadeias operatrias de cada ciclo revelam pela metamorfose do espao e do tempo. Nes-
produtivo, sendo a frequente descontextualizao dos te aspecto, o papel das quintas fundamental, pois a
objectos um impedimento para o conhecimento efec- gesto de cada unidade, em funo do contexto social
tivo da realidade. Esta questo tanto se aplica a cul- e econmico, tem o seu maior reflexo na paisagem,
turas descontinuadas, como o cereal, como prpria sendo a interveno mais visvel a da armao do ter-
vitivinicultura, onde a evoluo/inovao tcnica rapi- reno para o plantio da vinha.
damente pe de parte muitos instrumentos e prticas,
44

D
Ainda que j no se edifiquem na actualidade, a
e forma sumria, consideram-se dois sua manuteno vem sendo estimulada, dado o es-
tipos de tcnicas de armao do terre- tatuto de Patrimnio Mundial da regio, conservan-
no, as histricas e as contemporneas do-se algum do saber-fazer associado s tcnicas de
ou modernas segundo Nuno Maga- construo vernacular. O antroplogo Elias Pastor no-
lhes , sendo as primeiras associadas ao trabalho ma-
49
meia este tipo de paisagem de paisagens vinhateiras
nual e as mais recentes introduo de meios mecni- esquecidas, isto , aquelas que, pela introduo de no-
cos. As formas de armao histricas, praticadas at s vas tecnologias, se esto perdendo e das quais restam
dcadas de 1960/1970, tm como principal caracters- poucos exemplos a nvel mundial50. Este termo poder
tica o recurso a muros de pedra, xisto ou granito con- ter significado em regies onde a presena do terra-
soante a zona, para a conteno do solo, exigindo uma ceamento com muros de pedra marginal. Contudo,
grande quantidade de mo-de-obra, que manipulava no caso do Douro, adequa-se melhor o termo paisa-
uma variedade limitada de ferramentas, como a marra gens vinhateiras histricas dada a sua forte presena,
ou o ferro de desmonte, recorrendo-se ocasionalmente testemunhando um momento do passado, associado
dinamite para desfazer rochas de maior dimenso, se a processos considerados histricos para a viticultura,
a disponibilidade financeira assim o permitisse. Quan- mas cuja manuteno ainda activa.
do tal no era possvel, estas fragas eram incorporadas
na prpria parede.
49 MAGALHES, 2011 50 ELIAS PASTOR, 2011: 145

Fig. 11 Socalcos pr-filoxera. Quinta do Sbio (Alij) Museu do Douro


45

D
guia as curvas de nvel. O solo disponvel era limitado,
entro das formas histricas podemos comportando uma a duas fiadas de vinha, verificando-
ainda distinguir dois tipos de armao, -se por vezes o uso dos prprios muros para plantio da
os socalcos pr-filoxera e ps-filoxera, vinha com a abertura de pilheiros. Em alguns casos
cuja utilizao est marcada pela de- este sistema permitia a ocupao do solo com hort-
vastao provocada pela filoxera na regio, na segunda colas ou cereais, maximizando assim o espao arvel.
metade do sculo XIX. Estes sistemas tm em comum
o uso da pedra sada do terreno de cultivo, quer para
erguer os muros de sustentao, quer para a constru-
o de abrigos, tanques e outras estruturas de apoio. A
pedra torna-se a linguagem complementar do vinhe-
do51, cuja gramtica se foi aperfeioando ao longo do
tempo nas diferentes construes vernaculares agrco-
las j referenciadas.
Assim, at meados do sculo XIX, antes do apa-
recimento da filoxera, o solo era sustido por muros
baixos de pedra-seca, por norma de construo tosca,
formando terraos planos e estreitos, cujo desenho se-
51 ELIAS PASTOR, 2011: 127

Fig. 12 Mortrio. Quinta de D. Matilde (Peso da Rgua) Museu do Douro


46

E
veitados para outras culturas, como a oliveira, e outros
nquadram-se neste tipo pr-filoxera a foram recolonizados com vegetao arbrea e arbus-
maioria dos mortrios vinhas mortas tiva autctone. Sendo facilmente identificados pelas
cujo abandono se associa falta de meios marcas dos muros, por vezes o forte crescimento da
dos seus proprietrios para as replantar vegetao pode camuflar os vestgios do cultivo da vi-
depois da destruio da filoxera. Alguns foram apro- nha, sendo estas reas confundidas com matas.

Fig. 13 Vinha ps-filoxera. Quinta de Valcovo (Vila Real) Museu do Douro

E
neo e compartimentado. Este sistema manteve-se at
m meados da segunda metade do scu- s dcadas de 1960/70 e entrou em declnio pela falta
lo XIX, foi adoptado um novo modo de de mo-de-obra e custo de construo.
armar o terreno, o sistema ps-filoxera, O aumento do tamanho dos muros permitiu o de-
como forma de combate filoxera, que senvolvimento das arquitecturas de gua, que se tor-
imps o uso de porta-enxertos de videira americana, nam mais complexas, e dos elementos de circulao,
a nica resistente ao insecto. Por esta planta necessitar que, acompanhando as paredes, ganham monumenta-
de mais solo, efectuam-se surribas mais fundas, cuja lidade e se impem na paisagem. Juntamente com este
terra exige muros mais slidos, com paredes mais lar- sistema, outras inovaes alteraram a leitura da pai-
gas e altas, formando terraos amplos e ligeiramente sagem, nomeadamente o plantio da vinha em bardos,
inclinados, que comportam um maior nmero de fia- em vez da conduo individual e desordenada das vi-
das de vinha. O traado das encostas passa a ser rectil- deiras. a prpria arquitectura da videira que se altera.
47

A partir dos anos 1970 comeam as primeiras ex- mecnicos na construo da paisagem como a meca-
perincias com novas formas de armao do terreno, nizao de vrias operaes culturais, como a aplica-
resultantes da mecanizao do trabalho. Estas formas o de fitossanitrios, as mobilizaes do terreno ou o
contemporneas surgem em parte devido crescente transporte de uvas na vindima52.
falta de mo-de-obra, mas tambm graas ao avano
tecnolgico, que permitiu no s a utilizao de meios 52 MAGALHES, 2011: 65

Fig. 14 Vinha em patamares. Quinta da Soalheira (S. Joo da Pesqueira) Museu do Douro

D
entro destas novas tcnicas de armao
distinguem-se os patamares e a vinha
ao alto, implementadas de forma sis-
temtica na regio a partir dos anos
1980. No primeiro sistema a videira plantada em
plataformas horizontais e estreitas, traadas segundo
as curvas de nvel, comportando em mdia uma a trs
fiadas de vinha, cujo resultado um desenho ondulan-
te semelhante aos socalcos pr-filoxera. Estes terraos
so sustentados por taludes de terra, cuja exposio
eroso constitui um inconveniente. Fig. 15 Vinha ao alto. Quinta do Bonfim (Alij) Museu do Douro
48

N
na procura de uma maior harmonia com a Natureza.
o sistema da vinha ao alto as videi- Paralelamente, a crescente valorizao da paisagem
ras so plantadas seguindo a linha de tradicional conduziu a uma relao de compromisso
maior declive do terreno, armao que entre as diferentes formas de armao, permitindo a
altera profundamente a leitura da pai- manuteno da polimorfia da paisagem. A este facto
sagem, at ento unicamente horizontal. Permitindo no alheia a classificao como Patrimnio Mundial,
um maior aproveitamento do terreno e maior eficcia que contribuiu para um aumento da sensibilizao
da mecanizao das operaes culturais, esta armao, e proteco. No caso das vinhas em patamares, se as
quando correctamente instalada, apresenta menor ris- primeiras instalaes apresentavam taludes com uma
co de eroso que os patamares. dimenso elevada, as plantaes actuais utilizam talu-
Estes novos mtodos acarretaram no s alguns des mais baixos, optimizando assim o aproveitamento
problemas de conservao dos sistemas tradicionais, do terreno e diminuindo os riscos de desgaste, haven-
mas tambm de salvaguarda das prprias encostas, do paralelamente uma maior integrao paisagstica.
mais sujeitas aos fenmenos erosivos. Implementados Passou igualmente a ser frequente instalar a vinha em
durante sculos, fruto do saber acumulado de gera- micropatamares, sistematizao que permite a meca-
es, os sistemas de armao com recurso a muros de nizao evitando a destruio dos antigos socalcos.
pedra criaram uma paisagem equilibrada, em que o Refira-se que esta opo de compromisso pode ser
Homem se soube adaptar s exigncias da Natureza. um tanto enviesada, no que se refere s polticas de
Intervenes agressivas, sem respeito pelas linhas de conservao patrimonial, uma vez que qualquer inter-
gua, nem pela inclinao do terreno, revelaram-se, veno implica uma alterao na leitura da paisagem
por vezes, desastrosas em termos ambientais, para o essa uma condio inerente a um patrimnio vivo.
que tambm contribui certamente o desaparecimen- Aquilo a que se assiste frequentemente manuteno
to de zonas arborizadas no cimo dos montes ou nas dos muros por si s, destruindo-se sistemas de condu-
bordaduras dos caminhos, quando no dos prprios o de guas, alterando-se ou mesmo eliminando for-
caminhos. Os sucessivos deslizamentos de terras no mas de circulao. Por outro lado, as intervenes nos
significam apenas a perda da plantao e do que nela se muros nem sempre respeitam a sua estrutura original,
investiu; a este valor acresce a destruio do patrim- utilizando-se tcnicas e materiais que no respeitam a
nio pblico, como os caminhos e as estradas, e do pa- estrutura original. Os muros so objectificados, des-
trimnio paisagstico. Esta situao levou a que se pro- truindo-se a sua ligao a um sistema vivo e activo de
curasse aperfeioar os novos mtodos de sistematizao produo.

Fig. 16 Quinta da Soalheira, foto Casa Alvo (c. 1940) IVDP Fig. 17 Quinta da Soalheira, foto Egdio Santos (2014) Mu-
nicpio de S. Joo da Pesqueira

Evoluo da paisagem da Quinta da Soalheira, situada no vale do rio Torto, em que a armao de socalcos pr-filoxera e zonas de mata
deu lugar a reas de patamares, desaparecendo as zonas de vegetao arbrea.
49

Fig. 18 Quinta Nova do Rio


Torto, foto Casa Alvo (c. 1940)
IVDP

Fig. 19 Quinta Nova do Rio Torto, foto Egdio Santos (2014) Municpio de S. Joo da Pesqueira

Evoluo da paisagem da Quinta Nova do Rio Torto, situada no vale do rio Torto, em que a armao de socalcos ps-filoxera foi parcial-
mente substituda por micropatamares e patamares. Alm das alteraes visveis no volume dos edifcios da quinta, note-se o desapareci-
mento dos caminhos murados, mortrios e reas de olival.
50

A
compe est intimamente ligado, onde arquitecturas
questo reside no modo como o bem produtivas e de habitao criam paisagem. No caso do
paisagem percepcionado, pois tal espao agricultado, quando se altera uma forma hist-
condiciona a forma como se age sobre rica de sistematizao do terreno nem sempre se olha
o mesmo. Grande parte da poltica de para os elementos circundantes, e que marcam o espa-
gesto tem-se centrado na manuteno dos muros, o, como as estruturas de circulao, os tanques para
esquecendo-se, por vezes, que fazem parte de um caldas, os telheiros ou as formas antigas de plantio, isto
conjunto mais alargado e que o seu entendimento ne- j para no falar nas questes do patrimnio gentico
cessita desse contexto significante. Exemplo disso so vitcola ou nos j referidos elementos de patrimnio
as quintas, onde todo o patrimnio vernacular que a vernacular que se disseminam pelo espao agrcola.

Fig. 20 Tanque para recolha de guas e preparao de caldas.


Quinta da Corredoura (Peso da Rgua) Museu do Douro

Fig. 21 Sistema de conduo de vinha em pilheiros. Quinta do


Valado de Cima (Peso da Rgua) Museu do Douro

Fig. 22 Sistema de suporte para vinha em


pilheiros (Meso Frio) Museu do Douro
51

A
complexo, cuja percepo varia de acordo com quem
o ser fruto do trabalho, de uma activi- a v e com a vive. uma abstraco que depende do
dade especfica, a paisagem duriense olhar, mas cujo carcter resulta da aco e interaco
define-se a partir dos elementos que de factores naturais e/ou humanos, como definido na
estruturam esse contexto. A paisagem Conveno Europeia da Paisagem (EUROPE, 2000: 5).
cultural pois uma obra combinada da Natureza e do Mais do que a imagem que retemos, a percepo vi-
Homem, resultando quer dos componentes de ordem sual, a paisagem contm a identidade da regio atravs
natural, como o solo, relevo ou vegetao, quer dos de formas de ocupao do solo, da arquitectura, das
factores humanos como as actividades econmicas ou redes virias, das devoes, em suma, a vida e os cos-
as relaes sociais, que modificam e alteram o ambien- tumes das gentes que habitam o territrio.
te53. Ao mesmo tempo, a paisagem um fenmeno A patrimonializao da paisagem, isto , a sua
valorizao cultural e transformao em patrimnio,
53 GARGUREVICH GONZLEZ, 2013: 39

Fig. 23 Quintas de S. Martinho e Banco, foto Casa Alvo (c.


1940) IVDP

Evoluo da paisagem das Quintas de S. Martinho e Banco, situa-


das em Soutelo do Douro, em que alm das mudanas provocadas
pela alterao do rio Douro, se assinalam as alteraes provo-
cadas pelos avanos e recuos dos cultivos e a transformao das
arquitecturas de habitao e produo.

Fig. 24 Quintas de S. Martinho e Banco, foto Egdio Santos (2014) Municpio de S. Joo da Pesqueira
52

insere-se numa necessidade da sociedade contempo-


rnea de preservar o passado em face do progresso BIBLIOGRAFIA
acelerado e dos mpetos consumistas que a caracteri-
zam. No caso do Douro, a valorizao centra-se espe- AGUIAR, Fernando Bianchi de (coord.) (2000) -
cialmente nos elementos produzidos pelo plantio da Candidatura do Alto Douro Vinhateiro a Patrimnio
vinha, mas cuja existncia est associada um universo Mundial. Porto: FRAH.
patrimonial mais vasto, tambm ele transformador ELIAS PASTOR, Lus Vicente (2011) - El paisaje del
da paisagem. Sem o (re)conhecimento deste suporte Viedo: Una mirada desde la antropologa. Madrid: Eu-
as formas de armao do terreno correm o risco de media / Gobierno de Espaa, Ministerio del Ambiente
serem elementos quase isolados, quando na verdade Y Medio Rural Y Marino. ISBN 978-84-936032-4-3.
se inserem numa realidade mais complexa, da qual as EUROPE, Council of (2000) - European Landscape
quintas so um excelente repositrio. Convention. Florence: Council of Europe.
Estas unidades de explorao agrria so o elemen- FAUVRELLE, Natlia (2001) - Quintas do Douro.
to mais dinmico da paisagem cultural do Douro, alte- As arquitecturas do vinho do Porto: Cadernos da Re-
rando as suas estruturas em funo dos ciclos produti- vista Douro Estudos & Documentos. Porto: GEH-
vos e das lgicas de rendimento. O (re)conhecimento VID/Cmara Municipal de S. Joo da Pesqueira.
desta realidade um ponto de partida para a valoriza- GARGUREVICH GONZLEZ, Emma (2013) -
o integrada do patrimnio paisagstico, evitando a Proceso de catalogacin de los paisajes culturales en
perda de importantes valores patrimoniais da histria Per. In HERNNDEZ-RAMIREZ, J.; GARCA VAR-
regional duriense. Porque associada a pocas de tra- GAS, E.- Compartiendo el Patrimonio: Paisajes cultu-
balho duro e mal recompensado, a importncia desta rales y modelos de gestin en Andaluca y Piura. Sevilla:
paisagem nem sempre reconhecida pelos seus cons- Secretariado de publicaciones de la Universidad de
trutores. Para a generalidade dos durienses a moder- Sevilla. p. 39-48.
nidade sinnimo de melhoria de vida e de colheitas MAGALHES, Nuno (2011) - A viticultura na Re-
mais compensadoras. Se a sensibilizao da populao gio do Douro - dos primrdios s grandes mudanas
um processo demorado, os grandes viticultores e em- no virar do sculo. In MAGALHES, Nuno (coord)
presas tm j conscincia do valor deste patrimnio e - Francisco Giro: um inovador da vitivinicultura do
da necessidade de o conservar. Visto como um recur- Norte de Portugal. [Porto]: Fundao Francisco Giro.
so, a imagem da quinta serve para promover os pro- Vol. II, p. 42-79.
dutos a preparados, aliando modernidade e tradio.
53

Quinta do Pao do Monsul


um patrimnio Singular

texto: Carlota Cabral,


Mestre pela Faculdade de Cincias Sociais e Humanas da Universidade Nova de Lisboa
(carlota_cabral@hotmail.com)

Nota biogrfica:
Carlota Vasconcelos Porto Cabral
Nascida a 9 de Maro de 1986, na cidade do Porto.
Licenciada em Histria pela Faculdade de Letras da Universidade do Porto e
mestre em Patrimnio Histrico pela Faculdade de Cincias Sociais e Humanas da
Universidade Nova de Lisboa com a tese de mestrado Quinta do Pao do Monsul-
uma proposta de classificao com a mdia final de 15 valores.
De Abril a Setembro de 2011 estagiou na Cmara Municipal de Peso da Rgua,
no Sector de Cultura e Turismo.
De setembro de 2011 a dezembro de 2013 exerceu as funes de coordenadora
do Centro Local de Aprendizagem de Peso da Rgua, da Universidade Aberta.

Resumo Abstract
As Quintas Vinhateiras so um importante The Quintas are an important heritage, an
patrimnio, constituindo um insubstituvel repositrio irreplaceable repository of the experience and
das vivncias e do saber fazer duriense. Neste artigo know-how of Douro. This paper addresses a unique
apresenta-se um caso exemplar: a Quinta do Pao do example: the Quinta do Pao do Monsul, located in
Monsul, situada na freguesia de Cambres, no concelho Cambres, Lamego, which encompasses a remarkable
de Lamego, que rene um assinalvel conjunto set of historical, cultural, architectural and landscape
de valores histricos, culturais, arquitetnicos e heritage. The possible contribution for the preservation
paisagsticos. Analisa-se ainda a contribuio para of this important heritage through its eventual
a preservao deste importante patrimnio da sua classification as an imvel de interesse pblico (public
eventual classificao como imvel de interesse interest building) is analysed.
pblico.

Palavras-chave: Patrimnio, Alto Douro Keywords: Heritage, Alto Douro vinhateiro,


vinhateiro, Classificao, Quintas durienses Classification, Quintas of Douro
54

2. A QUINTA DO PAO DO MONSUL


1. INTRODUO

A
2.1 Antecedentes histricos
s quintas so um importante
patrimnio imvel, espelho das
vicissitudes da evoluo do Douro,
A Quinta do Pao do Monsul situa-se no Alto
Douro, na margem esquerda do rio Douro,
precisamente na sub-regio mais ocidental, o Baixo
constituindo um insubstituvel
Corgo, na freguesia de Cambres, lugar de Rio Bom,
repositrio das vivncias e do saber fazer duriense.
conselho da Lamego. Assenta numa elevao de
So testemunhos histricos e culturais da construo
terreno, com o seu permetro marcado por ciprestes,
de uma paisagem, onde se alia ao patrimnio material
traando um recorte ntido no panorama geral, de
um inestimvel repositrio do saber e dos costumes
onde se destaca.
associados cultura da vinha e do vinho.
O primeiro proprietrio da Quinta do Monsul
este o caso da quinta do Pao do Monsul,
foi Pedro Viegas, que a vendeu a D. Teresa Afonso,
situada na freguesia de Cambres, no concelho de
em 116354. Por sua vez, esta doou-a ao mosteiro
Lamego. Atravs da pesquisa realizada sobre os
cisterciense de Santa Maria de Salzedas, do qual foi
fundos documentais existentes na propriedade, bem
fundadora55. Como mtodo de explorao, os monges
como sobre a bibliografia disponvel, obtiveram-
cistercienses recorriam aos aforamentos, sistema que
se os dados que permitem considerar este conjunto
mediante o pagamento de rendas, entregavam as terras
como um exemplo muito interessante e significativo
a explorar a pessoas individualizadas ou a um coletivo
de uma unidade de explorao e produo agrcola
de pessoas56.
que carateriza um espao indissocivel do territrio
Essa situao ocorreu na Quinta do Pao do
e paisagem duriense Patrimnio da Humanidade: a
Monsul em 1331, data em que emprazada ao conde
quinta vinhateira.
de Penela. Este ato assinalado num documento
Adicionalmente, tendo em conta o carcter
referindo-se a Granja do Moullo (FAUVRELLE, N.,
histrico da Quinta, a sua evoluo e importncia ao
2001, p.135), e nele se fazendo aluso ao Pao e Torre.
longo dos sculos, a sua relao com a zona onde se
Em 1469, a Quinta novamente emprazada, desta vez
insere, o patrimnio construdo e o bom estado de
a Gonalo Afonso Coutinho e a sua mulher, Beatriz
conservao atual, discute-se a vantagem de propor
Dias. Nesse emprazamento fazem-se j referncias
a sua classificao como imvel de interesse pblico.
existncia de lagares57. Outro prazo feito a Paulo
A classificao encarada como fator positivo para
Rodrigues, em 1541, contm uma breve exposio da
a sua manuteno e conservao, sem adulteraes
Quinta e refere-se Caza do Pao e a dittas moradas
significativas, garantindo s geraes vindouras o
que foro emprazadas a Gonallo Affonso58.
conhecimento de um dos elementos fundamentais da
No prazo datado de 12 de Abril de 1578, a Quinta
construo da paisagem do Douro vinhateiro.
descrita de forma mais pormenorizada. O prazo
igualmente efetuado pelo Mosteiro de Santa Maria
de Salzedas a D. Anna Rodrigues e, a partir deste
54 No documento consta a data de 1201. Porm, o autor deste
livro apresenta-nos a explicao: [] quem foram os seus primeiros
pessoidores desde a era de Cezar 1201 que vem a ser anno de Christo
de 1163. Histria das propriedades da Caza do Mosnul: ndice destas
Memrias anno de 1862. fl.1 AHQPM, Museu do Douro.
55 FAUVRELLE, N., 2001, p.135
56 RODRGUEZ, J. I. T.,1999, p.157
57 [] que por diante pague o Foro dellas herdades Vinhas Souttoss,
e huma parte Olivaes, e Lagares e Pumares, mais a Vinha que trazia Joao
Gonalves, e Soutto com seu Bacello, assim como parte a Vinha de Antonio
Fernandes com o lagar de Gonallo Lopes e com o Cabbido e com Gonallo
Affonso, e mais o Lagar da Molher do dito Antonio Fernandes [].Cit. por
FAUVRELLE, N. (2001), p.142.
58 FAUVRELLE, N., 2001, p. 136
55

documento, percebe-se a clara diferena existente foi dado no final de sculo XIX por esses proprietrios.
entre os edifcios da Quinta e do-se pormenores
sobre as suas dimenses: haveria uma casa sobrada, 2.1 Breve descrio da Quinta
outra casa serviria de cozinha, outra casa sobrada a que
chamavam Torre e outra maior a que chamavam Pao.
Descrevem-se igualmente os lagares, o que seriam os
N a breve descrio da Quinta que efetuada
em seguida d-se maior nfase casa do
proprietrio, dada a sua dimenso, capela, pela
armazns e a cozinha de fora, edifcios contguos uns sua importncia e parte agrcola e de recreio, por
aos outros59. constiturem espaos que valorizam grandemente
Mais tarde, em 1599, Gaspar de Carvalho de o edificado. Baseando-nos nos prazos acima
Lucena, genro da Ana Rodrigues, e sua mulher, mencionados, depreendemos que as construes
Leonor Gouveia Leito, instituem no Monsul uma que atualmente compem a Quinta seriam, na sua
capela de invocao a Santo Antnio. Esta capela ser maioria, as mesmas que a esto referidas, j que a sua
mencionada no prazo de 1691, feito a D. Antnia disposio e utilizao se mantm no presente.
Salema60. Outros contratos de emprazamento que No sop de uma encosta, na Estrada Nacional 1069
pertencem ao Arquivo Histrico da Quinta do Pao em direo a Rio Bom, situa-se a entrada da quinta
do Monsul revelam a tentativa de manter a Quinta que se faz por um caminho, at h poucos anos de
na mesma famlia ao longo dos tempos, neste caso a terra batida, hoje empedrado, que vai dar a uma
famlia Guedes de Vasconcelos. extica alameda de grandes palmeiras, plantadas nos
A 20 de Junho 1888, a Quinta do Pao do Monsul foi primeiros anos do sculo XX.
vendida por Afonso Guedes de Carvalho, descendente Como habitual, a casa do proprietrio fica situada
dos referidos Guedes de Vasconcelos, a Artur Mendes numa zona mais elevada, marcando o estatuto e a
de Magalhes Ramalho, ficando durante nove anos fora funo social dos seus donos. composta por rs-do-
da famlia Guedes. Em 1897, volta a ser recuperada por cho incluindo uma pequena adega e armazm
Afonso do Vale Coelho Pereira Cabral61 e sua mulher sobrado e piso superior, constituindo estes ltimos os
Ins Guedes de Carvalho62, que realizaram, ento, espaos habitacionais. O sobrado o piso nobre, onde
obras de alguma envergadura nas infraestruturas da se encontram as dependncias de maior importncia,
propriedade. Note-se que a Quinta mantm atualmente como a sala da entrada onde se recebem as visitas,
praticamente as mesmas estruturas e o aspeto que lhe a sala de jantar, o escritrio, os melhores quartos de
dormir e a cozinha. casa, de traa simples, junta-se
59[] Emprazaro humas cazas que esto na Quinta do Moullo. um elemento de algum prestgio, a escadaria de pedra,
Primeiramente huma caza sobrada que tem em comprimento seis varas e
de largo quatro; Outra caza que serve de Cozinha a qual he terreira que tem
que termina num balco de acesso entrada principal.
sette varas de comprido e quatro varas de largo; Outra caza sobrada que A casa foi objeto de vrios e consecutivos
chamo Torre que tem sette varas de comprido e sinco de largo. Uma outra acrescentos, com alas que datam do sculo XVI e outras
caza que chamo Pao que tem sette varas de comprido e de largo sinco.
Outra caza terreira com hum pardieiro que tem tudo de comprido treze varas j do sculo XIX63. Ao longo dos anos, a evoluo foi
de largo quatro. Outras cazas sobradas com suas lojas que tem de comprimdo decorrendo de acordo com os recursos financeiros dos
nove varas e de largo seis varas. Huma caza que tem dous lagares que tem
de comprido sinco varas e meia e de largo sette. Hum pardieiro pegado a proprietrios, sendo que a mais recente a construo
esta caza que tem sette varas de comprido e oito de largo. Mais outra caza do terceiro piso (acrescentado entre o final de sculo
derrobada que tem seis varas de comprido trs de largo, partem estas cazas,
digo outra cozinha sobradada que tem sinco varas craveiras em comprido XIX e o incio do sculo XX) se deveu s necessidades
e trs e meia de largo, partem estas cazas com Anna Gonalves moradora de alojamento da famlia (Afonso Pereira Cabral e
na mesma Quinta e com Pantalio Francisco morador em Sande, tem estas
cazas huma serventia para hum terreiro que esta adiante dos portaes das Ins Guedes de Carvalho tiveram 14 filhos). Quanto
dittas cazas Cit. por FAUVRELLE, N. (2001), pp. 136-137. Torre referida nos prazos acima transcritos, muito
60Ittem o Casco da Quinta que emche em si dezacette Olliveiras e provavelmente constituiria a parte norte da casa, a
arvores do Espinho e Pumar e huma Horta, e huma Caplla [] Cit. por chamada torre medieval64.
FAUVRELLE, N.(2001), p. 153.
61 Homem com grande ligao ao Douro, proprietrio da Quinta do 63 FAUVRELLE, N., 2001, p.71
Cacho e filho de Constantino Antnio do Vale Pereira Cabral, tambm
ele detentor de importantes quintas, como sejam a do Seixo em Valena do 64 FAUVRELLE, N., 2001, p.140. O Dr. Antnio Vasco Rebelo
Douro, do Cacho em Vale da Figueira e de Treves em Sarzedinho. Valente (genro de Afonso Pereira Cabral e Ins Guedes de Carvalho)
executou, em 1927, numa parede interior da casa uma pintura mural
62 Sobrinha de Afonso Guedes de Carvalho. CABRAL, A.V.C.P. reconstituindo a Caza do Pao e Torre do Moulo efetuada com base nas
Livro de vrios apontamentos comeado em 20 de Fevereiro de 1899, descries contidas nos referidos prazos. Essa pintura mural mantm-se
AHQPM. atualmente em razoveis condies de conservao.
56

A fachada da casa ergue-se de frente para o ptio Passando por este aposento, pode entrar-se quer na
da Quinta. O ptio um elemento comum nas quintas sala de estar, com tetos em caixotes octogonais, quer
do Douro sendo que, neste caso, todas as estruturas no escritrio, onde est guardada grande parte da
de apoio agrcola, lagares, adegas, assim como a casa biblioteca da Quinta. Neste escritrio, que beneficia
dos caseiros e a Capela esto voltadas para ele. Desta de uma atmosfera muito particular, j que mantido
forma, torna-se um elemento agregador das vrias praticamente com a mesma decorao, arrumao
construes, permitindo uma maior unidade e, ao e equipamentos com que Afonso Cabral o deixou
mesmo tempo, isolando-as do exterior atravs de na data do seu falecimento em 1946, existe uma
portes e portinholas de ferro. No ptio, em lugar escrivaninha do sculo XIX e um cofre dos princpios
central, encontra-se um grande tanque com a data de do sculo XX65. Note-se que a maior parte do
1469. mobilirio existente na Quinta foi adquirido em fins
A casa dos caseiros, com uma estrutura idntica do sculo XIX, mantendo-se atualmente praticamente
casa principal, mas mais modesta em termos de na mesma disposio.
espao, situa-se afastada da casa dos senhores. este o De entre os edifcios que compem a Quinta do Pao
primeiro edifcio com que se depara ao entrar no ptio, do Monsul, destaca-se, pelo seu particular interesse, a
do lado direito. Tem dois pisos e o acesso ao primeiro Capela, datada de 159966. Fica situado esquerda de
andar faz-se por uma escada exterior. quem entra no ptio da Quinta e no lado oposto casa
Entre a casa do proprietrio e a dos caseiros as principal, num local afastado, mais adaptado s suas
construes de maior dimenso rodeando e fechando funes religiosas: em frente das Casas da mesma em
o ptio, existem outras importantes estruturas hum logar solitrio prprio para a meditao e orao67.
destinadas atividade agrcola. So os armazns, as Esta capela tinha o privilgio de possuir o
adegas e os lagares, que funcionaram regularmente Santssimo Sacramento68, como se pode ler nas
at meados do sculo XX, constituindo equipamentos memrias de Afonso Cabral: Concludas estas obras,
essenciais para todo o processo de preparao de estabeleceu-se novamente a capellania neste santurio,
vinho e o azeite, que era tambm produzido na Quinta que desde estes annos se achava interrompida com
at 1940. sensvel prejuzo para a visinha povoao de Rio Bom, a
Elemento de grande importncia nas quintas qual pela distncia da sede da freguesia se achava muito
durienses a cozinha. Na Quinta do Pao do desprovida de recursos espirituais. Todo o povo de Rio
Monsul existem duas cozinhas, estando uma delas Bom frequentou sempre a Capela do Monsul nos dias
localizada na casa principal e a outra num edifcio santificados ()69. Na prpria Capela, e reafirmando
distinto, junto dos lagares e adegas. Esta cozinha, que este aspeto, podemos ler numa das suas inscries
mantm a tradicional lareira, elemento agregador de o seguinte: Os administradores desta Capella tem
convvio, utilizada pelos caseiros e trabalhadores da permisso de aqui poderem ter sempre o santssimo
propriedade e chamada a cozinha de fora. Muito sacramento, e a despeza da sua lmpada a custo do
provavelmente a mesma que vem mencionada no grande patrimonio que esta mesma Capella lhe fizero
prazo anteriormente referido de Abril de 1578 a D. em 1679.
Anna Rodrigues. Salvo algumas modificaes que A capela foi objeto de algumas obras de conservao
se tornaram obrigatrias, como o caso de alguns
65 Cofre de 1911 da fbrica Joo Thomaz Cardoso de Villa Nova
equipamentos e das canalizaes de gua e gs, a de Gaya.
cozinha da casa preserva toda a sua antiga disposio. 66 Em huma inscripao que esta levantada direita do arco da capella
Tambm as cores foram mantidas o amarelo ocre nas dis seg: Esta Capella foi Edificada por Gaspar de Carvalho de Lucena Fidalgo
da Caza de Sua Magestade filho de Luis de Carvalho Souza Guedes Fidalgo
paredes e o azul na madeira das portas e armrios o Cavalleiro de El Rei e de sua Molher D. Anna Carreiro no anno de 1599.
que contribui para o ambiente tradicional, que ainda Histria das propriedades da Caza do Monsul: ndice destas Memrias anno
de 1862. AHQPM, fl. 101.
hoje nela se respira.
Tal como a cozinha, outros espaos na casa do 67 Histria das propriedades da Caza do Monsul, 1862. AHQPM,
fl. 101.
proprietrio tm interesse e merecem a nossa ateno.
68 CABRAL, A.V.P.C. Livro de vrios apontamentos, AHQPM, p.
Entrando pela porta principal, deparamo-nos com 66.
uma ampla sala de receo, com um interessante teto 69 CABRAL, A.V.P.C. - Livro de vrios apontamentos, AHQPM, p.
em masseira e um rstico travejamento em madeira. 70.
57

e restauro, sendo as mais importantes efetuadas que no seu conjunto tem mais de 400 metros, esto
por ocasio do seu retorno para a famlia de Afonso associados alguns tanques que servem toda a zona do
Cabral, em 189770. Registe-se que estando aberta a jardim, pomar e horta. H tambm minas e tanques
toda a populao, a capela de Santo Antnio tem tido na zona da mata. esta mesma rede que alimenta de
um papel importante no reforo da funo social e gua o j referido tanque do ptio da entrada. Alis,
agregadora da Quinta71, neste caso no plano religioso. a Quinta beneficia de um abundante nmero de
No que se refere parte agrcola e desde que h nascentes e fontes, facto nada comum na regio do
memria, a Quinta do Pao do Monsul tem mantido Douro, de clima seco e solos xistosos, pobres.
como funo primordial a produo vincola, Exemplificativo da fertilidade e capacidade
particularmente a produo de vinhos generosos. produtiva da Quinta o comentrio efetuado por
Dos seus 22 hectares, cerca de metade so ocupados Manuel Monteiro, historiador de arte e etngrafo, que
por vinha. Note-se que no princpio do sculo XX nos incios do sculo XX, descreveu a Quinta do Pao
os seus vinhos j obtinham 12 a 13 graus de lcool e do Monsul como um mostrurio experimental, um
chegava a produzir vinhos com 15 graus 72. No entanto, resumo prtico da capacidade produtora do Douro74.
a Quinta possui tambm pomares, horta, olival e Esta caracterstica parece acompanhar a Quinta em
mata, elementos hoje pouco frequentes nas Quintas toda a sua histria.
vinhateiras. Ao longo dos tempos, por todo o Alto No lado poente da Quinta do Pao do Monsul,
Douro esses plantios tm vindo a ser abandonados em terreno de certa elevao, encontra-se a mata,
ou modificados a favor do vinhedo. No Monsul, ao elemento hoje em dia pouco comum nas quintas do
contrrio do que ocorreu na maior parte do territrio Douro. Como se viu, esta situao ocorreu sobretudo
duriense, estes espaos foram mantidos e conservados. devido desbravao que foi efetuada em grande
Nas traseiras da casa, ocupando patamares escala a partir do sculo XVIII para dar lugar s vinhas
sucessivos ao longo da encosta que lhe est adjacente, e quase monocultura vincola. A mata composta
estende-se o pomar, com o seu grande laranjal, por diversas espcies arbreas de tipo mediterrneo,
limoeiros e rvores de frutos variados, s quais se predominando os cedros, os pinheiros, mansos e
acrescentam as nogueiras, rvore bem caracterstica bravos, os medronheiros e os castanheiros. Note-se que
da regio do Alto Douro vinhateiro. Durante muitos na Quinta existem mais rvores do tipo mediterrneo
anos, este espao acumulou a funo de lazer e passeio, (oliveiras e azinheiras, por exemplo), em conjunto
normalmente prestada pelo jardim73. com outras de cariz extico, tais como o castanheiro-
Este terreno, em declive, tem na sua base a horta. da-ndia, a palmeira, o eucalipto e a olaia.
de salientar o complexo e extenso sistema de irrigao Toda a mata, assim como toda a propriedade, so
que a serve. Iniciando-se na parte superior do pomar recortadas por caminhos, todos com um nome. Um
no local onde existe uma mina, a gua canalizada marco de pedra entrada de cada rua, ou junto a
atravs de regos em granito e decantada com recurso um largo ou uma fonte, tem inscrito o nome de um
a curiosas pequenas bacias retangulares, tambm familiar a mulher, filhas e filhos, noras e genros
talhadas em granito, espaadas regularmente em de Afonso Cabral. Foi uma maneira do proprietrio
intervalos de cerca de 12 metros. A esta rede de canais, prestar homenagem aos seus mais prximos, tendo
escolhido o olival para evocar, coletivamente, os netos
70A primeira obra que tratei de fazer ao tomar posse deste casal foi e dedicando uma azinhaga aos bisnetos. Na verdade,
a reforma da Capela a qual se achava em estado de abandono, desde de que
a casa deixara de pertencer famliaEsta capela de modesta architectura ningum foi esquecido e raras inscries dizem
como todas as daquella epocha na provncia tem o cunho caracterstico do respeito a no familiares. exceo a rua dedicada
santurio daquele tempo, acentuado no campanrio encimado pela cruz
de ferro e cata-vento, a porta em arco, as ameias laterais ou grandezas,
ao santo de especial devoo dos proprietrios, a rua
o interior baixo e sem coro, os azulejos, qb CABRAL, A.V.P.C Livro de de Santo Antnio, e uma outra que perpetua a data
vrios apontamentos. p. 70.
do casamento de Afonso Cabral com Ins Guedes
71 Exemplo disso a Missa Pontifical celebrada no dia 12 de Carvalho em 1881, a rua 25 de Abril75.
Outubro de 1913, pelo ento Arcebispo Bispo da Guarda, em que, pela
ocasio, foram crismadas duzentas pessoas da freguesia. Cfr CABRAL,
A.V.P.C, Memrias de famlia, p.136. 74 MONTEIRO, M., 1998, p. 136

72 BRITO, F. A., 1916, p.12 75 H um terceiro e ltimo caso, o Largo da nsua, que exprime a
forte ligao famosa Casa com o mesmo nome, situada em Penalva do
73 FAUVRELLE, N., 2001, p. 84 Castelo, Mangualde, pertencentes a parentes prximos de Afonso Cabral.
58

Desta forma, a mata ilustra exemplarmente a cultura


e o pensamento romntico do proprietrio, marcado 3. A CLASSIFICAO DA QUINTA

A
pelos ideais romnticos dos jardins ingleses do sculo
XIX. De facto, juntamente com as palmeiras que Quinta do Pao do Monsul situa-
ladeiam a alameda principal da Quinta, a propriedade se numa zona classificada como
possui os elementos fundamentais e caractersticos Patrimnio Mundial da Humanidade,
das modas que influenciaram o ordenamento de podendo suscitar o argumento de
espaos recreativos da poca. Para a construo destes que a paisagem onde se insere , por isso, objeto de
espaos recorreu-se plantao de espcies arbreas grande valorizao, levantando-se a dvida se, neste
e arbustivas exticas, nomeadamente, o castanheiro- caso, seria ou no vantajosa a sua classificao. Por
da-ndia e a olaia (ARAJO, I., 1979, pp. 375-387). diferentes motivos, aquele territrio vai sofrendo
Ao longo dos sculos XIX e XX, a mata destinava- pequenas e mesmo grandes alteraes, desde as de
se ao passeio e recreio, tendo mesmo existido, sua natureza estrutural s de carcter esttico. As quintas
entrada, um campo de tnis e um largo arranjado com vinhateiras no escapam a esta tendncia, correndo
uma mesa e bancos de xisto, para pic-nic. Tambm o o risco de perder a sua importncia e identidade
caramancho - isto , um recanto com mesa e bancos prprias, de ficarem expostas desvalorizao do seu
coberto por ripas revestidas de trepadeira, onde se patrimnio construdo e mesmo sua deteriorao
tomava o ch, muito ao gosto ingls, hoje em desuso, progressiva.
era um lugar reservado para convvio nas tardes de Sendo a quinta um elemento central e
cancula. representativo da estrutura daquele territrio,
Atualmente, alguns destes lugares de lazer testemunho do desenvolvimento agrcola e tcnico
desapareceram e parte do respetivo terreno foi da regio78, justifica-se que, pelo menos algumas
utilizado para o cultivo de oliveiras e laranjeiras das mais representativas, recebam uma classificao
(este o caso do campo de tnis). No entanto, a mata independente. Alm da consequente proteo e
mantm-se intacta e permanece como local de passeio valorizao, este estatuto permitiria uma divulgao
e convvio, mantendo-se tambm as fontes76 e os mais abrangente do interesse cultural e social destas
tanques espalhados por toda a horta, pomar e mata. quintas. No entanto, so em nmero muito reduzido
Presentemente a Quinta pertence aos herdeiros as quintas vinhateiras classificadas ou em vias de
de Afonso Cabral que mantm a administrao da classificao na regio do Alto Douro Vinhateiro. No
casa e das atividades agrcolas. No entanto, e segundo Baixo Corgo, onde se situa a Quinta, apenas existem
o costume de h muitos anos77, a Quinta continua a neste momento quintas ou casas classificadas como
manter caseiros, que a habitam, e que ao longo do ano imvel de interesse municipal. Este facto refora o
se responsabilizam pelos trabalhos agrcolas. interesse de existirem propriedades representativas
A propriedade mantm-se indivisvel e possui daquele territrio valorizadas atravs da classificao
correntemente cerca de 40 proprietrios que a utilizam de imvel de interesse pblico.
de acordo com um peculiar sistema de rotatividade, As exigncias e presses de rentabilidade
usufruindo da casa principal, que possui atualmente econmica que, no perodo corrente, se fazem sentir
condies razoveis de conforto. sobre os proprietrios destas quintas, constituem um
importante sublinhar que Quinta do Pao do risco adicional para a salvaguarda do patrimnio.
Monsul no pode ser apreciada apenas por um ou Na verdade, para alm da eventual ignorncia dos
outro dos seus edifcios, por um dos seus aspetos, por proprietrios sobre o valor patrimonial dos seus bens
uma s parte, separadamente. A Quinta indissocivel ou da melhor forma de efetuar a respetiva conservao
da sua histria, a casa inseparvel do pomar, o pomar e manuteno, a corrente renovao dos mtodos
da mata, a mata da vinha e assim por diante. vitcolas e enolgicos tm, infelizmente, conduzido
descaracterizao de edifcios, estruturas e terrenos de
quintas durienses, alterando radicalmente as tcnicas
76 Ornamentadas com grgulas e carrancas.
de plantao e modificando a paisagem.
77 Note-se que A Separata da revista A Vinha Portuguesa, de 1916,
faz referncia ao caseiro Manuel Pascoal, que dirigia os trabalhos no Pao
do Monsul, ao servio de Afonso do Vale Coelho Pereira Cabral. 78 FAUVRELLE, N., 2001, p. 208
59

Ao longo dos sculos e tomada no seu conjunto, conjunto de valncias que possui e porque continua a
a quinta do Pao do Monsul (com uma rea total ser, no meio em que se insere, um testemunho vivo de
de 22 hectares e, desses, apenas cerca de metade mltiplas relaes culturais de vasta memria que so
plantados com vinha), conseguiu manter uma importantes para o presente e para o futuro, merece
identidade prpria, quase inalterada. Esta identidade obter a classificao de imvel de interesse pblico.
est obviamente ameaada pela necessidade de
sustentabilidade econmica. Para ilustrar o risco que a
situao representa para a salvaguarda do patrimnio
basta referir a corrente adeso ao turismo rural ou 4. BIBLIOGRAFIA
ao enoturismo e a renovao extensiva dos mtodos
vitcolas e enolgicos. Fontes Manuscritas
Neste cenrio, a classificao como imvel de AHQPM - Arquivo Histrico da Quinta do Pao
interesse pblico permitiria uma garantia adicional do Monsul: Histria das propriedades da Caza do
de que a eventual reforma dos edificados poderia Monsul, 1862, Museu do Douro.
ser efetuada sem danificar o valor histrico, CABRAL, Afonso do Vale Coelho Pereira Livro
patrimonial, arquitetnico e paisagstico das quintas. de vrios apontamentos, comeado a 20 de Fevereiro
No caso da Quinta do Pao do Monsul este aspeto de 1899, Arquivo Histrico da Quinta do Pao do
particularmente pertinente pois nela ainda se Monsul.
podem apreciar o esprito e os ideais arquitetnicos CABRAL, Afonso do Vale Coelho Pereira
e paisagsticos do sculo XIX portugus, j que Memrias de Famlia. Porto, 1892-1945.
no sofreu remodelaes significativas desde essa
poca. Por outro lado, considerando os avultados Referncias Bibliogrficas
custos financeiros que acarreta a manuteno destas BRITO, F. d Almeida e (1916) A Quinta do Pao
propriedades, a classificao permitiria usufruir dos do Monsul no Alto Douro. Revista agrcola A Vinha
correspondentes benefcios fiscais. Adicionalmente, Portuguesa. Porto, Novembro.
e segundo a Lei do Patrimnio Cultural Portugus, o FAUVRELLE, Natlia (2001) Quintas do Douro.
Estado promove apoio financeiro aos proprietrios de As arquitecturas do Vinho do Porto. Porto: GEHVID -
bens classificados ou inventariados, concedendo-lhes Grupo de Estudos de Histria da Viticultura Duriense
condies especiais de crdito para que estes possam e do Vinho do Porto.
realizar obras de proteo e conservao dos imveis79. ARAJO, Ildio (1979) Jardins, parques e quintas
A classificao seria ainda um obstculo tentao de recreio no aro do Porto. Revista de Histria. Vol. II.
de se introduzirem alteraes profundas, quer no Porto, pp. 375-387
patrimnio construdo, quer nas prticas de cultivo80, MONTEIRO, Manuel (1998) O Douro e as
quer na sua funcionalidade81, que acabariam por o Principaes Quintas, Navegao, Culturas, Paisagens e
adulterar e ofender o seu contexto e a sua conceo Costumes. Edies Livro Branco, Lda.
inicial. RODRGUEZ, Jos Ignacio de la Torre (coord.)
A Quinta do Pao do Monsul no ser a nica (1999) Cister no Vale do Douro. Grupo de Estudos
propriedade na sua regio a merecer um destaque de Histria da Viticultura Duriense e do Vinho do
especial. Mas , seguramente, uma das muito poucas Porto. Edies Afrontamento, Lda.
que rene, numa s unidade, um assinalvel conjunto
de valores histricos, culturais, arquitetnicos e
paisagsticos que faz todo o sentido preservar. Na
nossa perspetiva, pela sua longa histria, pelo raro
79 Artigo 99 do Decreto-Lei n 107/01 D.R. I Srie-A 209 (01-09-
08).
80 Desde o incio do sculo XX, vinhas da Quinta mantm-se
plantadas de acordo com as prticas da poca, incompatveis com as atuais
exigncias de mecanizao.
81 Por exemplo, transformar a Quinta para um hotel ou turismo
rural.
60
61

Santos da casa:
Capelas, devoo e poderes a sul do Douro
no memorialismo paroquial de 1758.

texto: Nuno Resende,


DCTP Faculdade de Letras da U. Porto
(nmendes@letras.up.pt)

Nota bio-curricular:
Nuno Miguel de Resende Jorge Mendes (Nuno Resende)
Nuno Resende nasceu em Cinfes, a 29-8-1978. doutor em Histria da Arte
Portuguesa (2012) e mestre em Estudos Locais (especializao em construo de
Memrias Histricas) pela Faculdade de Letras da Universidade do Porto (2005)
tendo concludo a licenciatura em Histria (variante cientfica) pela Universidade
do Minho no ano de 2001. Foi investigador do Museu Nacional Soares dos Reis
(2003-2004) onde participou na elaborao de vrias exposies temporrias. Em
2006 foi convidado pela Diocese de Lamego para coordenar a 2 fase do Inventrio
do patrimnio religioso e cultural nos arciprestados de Lamego e Tarouca tendo
ento comissariado duas exposies sob o tema do patrimnio religioso no vale
do Douro (A Montante do Tempo, 2006 e A Palavra e o Esprito, 2007).
Foi, ainda, coordenador editorial e cientfico de diversas publicaes editadas
pela Diocese de Lamego, nomeadamente os 2 volumes do catlogo resultante
do projecto de inventariao: O Compasso da Terra, em que participaram 24
investigadores nas reas da Histria e Histria de Arte de diversas universidades
nacionais. Foi bolseiro FCT tendo apresentado, em Setembro de 2011, a sua tese
de doutoramento em Histria da Arte Portuguesa (bolseiro FCT) que versava a
temtica da hagiotopografia no territrio de Montemuro entre os sculos XVI e
XVIII. Foi investigador-bolseiro ao servio da Universidade do Porto/VALSOUSA,
onde efectuou trabalho de investigao e concebeu material propedutico no
mbito do projecto Rota do Romnico. Exerce actualmente o cargo de professor
auxiliar do Departamento de Cincias e Tcnicas do Patrimnio. membro do
Secretariado Diocesano dos Bens Culturais da Diocese de Lamego e integra, ainda,
o conjunto de investigadores do CITCEM Centro de Estudos de Populao e
Sociedade. Entre os vrios trabalhos publicados contam-se artigos e obras nas
reas dos estudos de populao, sociedade e famlia, fotografia e retrato histrico,
arte religiosa, biografia e micro-histria, entre outros temas, num perodo que
baliza entre a Idade Moderna e a contemporaneidade.
Contacto institucional: nmendes@letras.up.pt; contacto pessoal: nunoresende-m@gmail.com
62

Resumo: Abstract
Esta comunicao pretende abordar algumas With this article we pretend to focus on some emer-
questes ainda emergentes, quer no mbito da ging issues within the historiography and historiogra-
historiografia, quer no contexto da historiografia phy of art about chapels catholic temples of small
da arte sobre as capelas - templos de pequena ou or medium size, isolated or linked to manor houses.
mdia dimenso isolados, adossados a templos How was religious art brought outside churches and
maiores, incorporados ou vinculados a habitaes other public religious buildings by individuals? How
senhoriais. Em primeiro lugar: de que forma arte e was articulated within the territory and within the
o patrimnio religiosos se impuseram no territrio, hierarchy of the Catholic Church the construction
fora das igrejas e a cargo de particulares? Como se and management of chapels by laic founders within
articulavam, no territrio e no contexto hierrquico a local and regional context? The region to which we
e legalista portugus de setecentos as capelas, os seus refer Montemuro - , considered in its parishes and
instituidores e (ou) administradores e os poderes smaller divisions - in this case the ecclesiastical district
locais e regionais? A regio de Montemuro a que of Douro - presents in its geography aspects that allow,
nos reportamos, considerada nas suas parquias e if not to answer, at least touch on some aspects of that
divises menores no caso o distrito eclesistico do issues. As so we will try to answer those questions and
Douro - apresenta na geografia e na documentao others about these religious heritage buildings, ad-
memorialista de 1758 que se lhe refere (a nossa fonte dressing private devotions and the motives related to
principal de anlise) aspectos que permitem, se their choice - contextualizing founding and manage-
no responder, pelo menos aflorar alguns aspectos ment of chapels in post-Tridentine period, when the
relacionados com estas problemticas. Procuraremos Church adopted new control measures on legacies and
assim dar expresso visual ao fenmeno de construo pious foundations. For that we use a specific historic
do patrimnio religioso por particulares e a escolha source called Memrias Paroquiais, dating from 1758,
das devoes - contextualizando a sua fundao e that document and characterize through a series of
gesto num perodo ps-Tridentino, quando a Igreja questions the heritage within parishes.
adoptou novas medidas de controlo sobre legados,
bitos e fundaes pias - mundo jurdico em que se Keywords: Chapel, manor house, nobility, hagioto-
enquadram aquelas estruturas. pograhy, historical memory, parish.

Palavras-chave: Capela, casa, devoo,


hagiotopografia, memorialismo, parquia.
63

fundao e por vezes extino das ermidas ou da


INTRODUO transformao em curato e igreja no permitia cings-

O
semos a nossa ateno num edifcio cronologicamente
nosso projecto de doutoramento le- limitado a um breve perodo e pudemos acompanhar
vou-nos a procurar elementos para a a evoluo estrutural e jurdica destes templos num
compreenso sobre a fundao, im- tempo dilatado, extrapolando assim para o perodo
plantao e desenvolvimento de tem- moderno, o que parecia ter ocorrido apenas ao longo
plos catlicos comunitrios, vulgarmente designados da Idade Mdia e que A. Almeida Fernandes explica
por capelas ou ermidas82. Estruturas de dimenses numa base puramente documental.
menores (por comparao com a igreja matriz) edifi- Recorrendo colao de dados estatsticos, ob-
cadas em contexto urbano ou isolado serviam as po- servao directa e anlise documental constitumos
pulaes, distantes da matriz, nos ofcios religiosos ou uma base de dados composta por 206 edifcios dis-
para-religiosos estimulando nomeadamente atravs tribudos geograficamente pelo territrio designado
da escolha de uma entidade patronal o fortalecimen- por macio de Montemuro, conjunto montanhoso na
to de laos vicinais e marcando a paisagem enquanto margem sul do Douro, entre os rios Paiva e Balsemo.
eixos de atraco social. A escolha do territrio fundamentou-se na homoge-
Embora centrssemos a nossa ateno no perodo neidade geogrfica cujos limites naturais serviam de
moderno (scs. XVI-XVIII), depressa constatmos fronteira a vrias unidades administrativas e eclesis-
que aquele fenmeno e o seu desenvolvimento em de- ticas, entre parquias, municpios, coutos, honras e os
terminadas geografias repetia um modelo iniciado na distritos eclesisticos elementos importantes para
Idade Mdia: a autonomizao de comunidades mais compreendermos a administrao temporal e religiosa
afastadas da igreja matriz. Para maior comodidade no da Diocese de Lamego no perodo moderno84.
acesso aos ofcios (ou at dando expresso a desejos Ao longo dos dois sculos a topografia religiosa so-
colectivos) as comunidades alcanavam, atravs da freu alteraes profundas no macio de Montemuro.
construo de uma ermida, depois elevada a curato, Acompanhando o sentido ascendente da humaniza-
a qualidade de parquia. Este processo, designado por o dos vales aos planaltos as ermidas foram sendo
A. Almeida Fernandes como das igrejas filiais, ocorreu edificadas no espao comunal das aldeias, cumprindo
ao longo da Idade Mdia assente num esquema apa- a sua funo de casa de orao e acolhimento espiri-
rentemente simples: a partir de um templo principal tual, mas tambm marco visual na paisagem e eixo de
criavam-se desdobramentos regionais, concntricos, novos percursos que o aumento demogrfico determi-
de igrejas menores que recebiam oragos iguais aos nava, criando ou fortalecendo comunidades distantes
templos matriciais ou cultos induzidos pelos indiv- da velha igreja matriz e estabelecendo novos locais de
duos frente das instituies ligadas aos templos prin- culto relacionados com as necessidades colectivas das
cipais83. Tal processo de filiao foi estudado no aro populaes. O estudo da implantao destes edifcios
de Lamego pelo referido historiador, mas o fenmeno e a relao da entidade com o territrio e a comuni-
no se esgotou nos limites da Idade Mdia, como po- dade veneradora, designado como hierotopografia ou
demos aferir pelo nosso estudo. De facto a complexi- hagiotopografia85, permitiu-nos aproximar da razo ou
dade deste fenmeno, entre a escolha do orago at razes inerentes a tais fundaes: a proteco do espa-
o agrcola, a salvaguarda do patrimnio humano e a
82 RESENDE, 2012a. interveno no territrio do ponto de vista urbanstico
83 FERNANDES, 1963. Acrescentmos alguns dados
ou social, atravs da criao de santurios e centros de
referents ao estudo deste processo em estudos locais: RE- romagem plos de atraco religiosa e comercial.
SENDE, Nuno (2010a) Lamego e a sua catedral no Cdi- A geografia de Montemuro permitiu-nos, outros-
ce 390 da coleco Antnio Capucho (1679-1712): espaos sim, avaliar de vrios nveis ou tipologias de implan-
e dinmicas segundo um livro de despesas do Cabido lame- tao, no apenas dentro da esfera das categorias de
cense. In BRAGA, Alexandra; SARAIVA, Ansio - Espao,
urbano, perifrico ou isolado, mas procurando esta-
Poder e Memria. A Catedral de Lamego. Lisboa: CEHR. E
ainda em: RESENDE, Nuno - O concelho de Magueija. La-
mego: Unio das Freguesias de Bigorne, Magueija e Preta- 84 Cf. Captulo II, em RESENDE, 2012a.
rouca, 2014. 978-989-20-5006-5 85 Sobre estas definies ver Ibid: 208 ss.
64

belecer relaes entre os cultos, a orografia, a explo- muitas vezes as razes subjacentes a tal escolha.
rao dos recursos naturais e a percepo do Homem Assim ficaram de fora do nosso estudo mais de uma
sobre a paisagem. centena e meia de edifcios (153) que no couberam na
Nesse sentido foi necessrio determinar com o ri- designao de ermida e cuja amostragem utilizaremos
gor possvel dentro da complexidade do tema exposto agora para aferir da extenso, importncia e funo
o limite do nosso objecto de estudo, nomeadamente deste tipo de patrimnio na construo da paisagem
atravs da utilizao de uma designao lhe conferisse e urbanismo na sociedade a sul do Douro, nos sculos
um mbito de modo algum redutor no espao ou no XVI a XVIII.
tempo. As denominaes genricas que, de resto, j Para tal utilizmos como fonte primria e princi-
utilizmos ermida ou capela constituem-se como pal o memorialismo de 175889, aceitando as limitaes
a forma mais comum para designar o templo de cul- desta fonte - fundamentalmente quantitativa mas com
to catlico, de pequenas dimenses, aberto devoo possibilidades descritivas que necessrio explorar
pblica, frequentemente associado ao mundo rural. no obstante o condicionalismo ditado pela grelha
Assim o plasmou a historiografia local que atravs dos do inqurito e as lacunas culturais dos redactores que
seus cultores nem sempre se mostrou interessada na responderam. As memrias paroquiais integram-se na
boa aplicao terminolgica, ignorando a raiz vocabu- categoria documental de inquritos epistologrficos
lar ou a polissemia das palavras. que marcaram o estudo acadmico e o conhecimento
Uma busca pela dicionarstica portuguesa permi- do territrio nos sculos XVII-XVIII. Apesar da sua ri-
tiu confirmar uma utilizao recente e mais abrangen- queza contabilstica e descritiva a ausncia de estudos
te dos termos, mas a sua origem e aplicao ao longo comparativos, a anlise vocabular e do seu potencial
da Idade Mdia e da poca Moderna parecia menos qualitativo tem sido arredado dos estudos elaborados
polissmica: ermida aludindo a qualquer templo p- sobre esta fonte90.
blico, erguido em espao urbano ou isolado e capela
no sentido de espao interior associado a patrimnio
particular86.
Conquanto nos interessassem as ermidas e a sua
posio em contextos devocionais colectivos e como
marcos-eixos na paisagem e no territrio, apenas fize-
mos uma breve incurso pelo universo das capelas87.
Dos dados recolhidos nas fontes disponveis elabor-
mos algumas comparaes entre ermidas e capelas,
nomeadamente quanto distribuio dos oragos e
cultos que expressam efectivamente a distncia entre
o colectivo e o privado (ver ponto 4 deste trabalho)88.
Mas as problemticas associadas s capelas e ao seu
89 As vulgarmente designadas Memrias Paroquias inscrevem-se
universo no nos suscitaram questes imediatas. De num projecto academista iniciado pelo padre Lus Cardoso, da Congrega-
resto, as capelas - amide associadas a uma estrutura o do Oratrio que entre 1747-1751 iniciou a publicao de um Dicion-
rio Geogrfico, interrompido pela catstrofe de 1755. Trs anos depois em
maior, habitacional ou religiosa -, distanciam-se da er- 1758, a partir da Secretaria de Estado dos Negcios do Reino, e pela mo de
mida exactamente por essa dependncia ou vnculo a Sebastio Jos de Carvalho e Melo foi posto a circular pelas dioceses portu-
guesas um inqurito que procurava, atravs das parquias, conhecer o pas
patrimnio individual ou linhagstico que desde logo nos seus eixos Terra, da Serra e Rio trs pontos ao longo dos quais se or-
justificaria a sua construo e o local de implantao. ganiza o questionrio. Para o nosso estudo utilizamos as questes nmero
partida o posicionamento das capelas no territrio 13 do ponto I (Se tem algumas ermidas e de que santos e se esto dentro,
ou fora do lugar a que pertencem), 9 do ponto II (Se h na serra alguns
devia submeter-se aos desejos e estratgias dos indiv- mosteiros, igrejas de romagem ou imagens milagrosas). As memrias
duos ou das instituies que, atravs de vontades par- esto disponveis em PORTUGAL. Instituto dos Arquivos Nacionais / Tor-
re do Tombo - TTOnline [em linha]. Lisboa: IAN/TT, 2005- . [consult. 29
ticulares, indicavam o local de edificao e explicavam Dez. 2006]. Memrias Paroquias. Disponvel em http://ttonline.iantt.pt.
86 Cf. captulo I, ibid. Optmos por indicar ao longo do texto apenas as citaes directas da fon-
te, remetendo para a consulta directa na plataforma IAN/TT as parquias
87 Cf. mapa 21, p. 235, ibid. Reproduzido neste ensaio. referidas no quadro I em anexo.
88 Cf. Quadro 4, hagiologias patronais nas ermidas de Montemuro, 90 Sobre esta questo veja-se o que escrevemos em RESENDE,
ibid. 2010: 14-17.
65

Mas se papas, bispos e sacerdotes tentaram comba-


II. AS CAPELAS: ESPAO E PODER(ES) ter este domnio laico sobre os bens eclesisticos, a ne-

E
cessidade de assegurar o rendimento necessrio para
mbora no caso das ermidas tivssemos a fbrica e dotao de um nmero crescente de edif-
centrado a nossa ateno no prprio edi- cios (construes em parte motivadas pelo aumento
fcio, na sua implantao territorial e no demogrfico) determinou que no houvesse uma ci-
cruzamento de dados estatsticos com so completa entre padroeiros, hierarquias e estrutura
a documentao que nos foi possvel levantar, o uni- eclesistica. O crescente medo de uma morte imprepa-
verso das capelas possibilita o acesso a um conjunto rada e do prprio esquecimento ps-morte determi-
mais expressivo de fontes histricas. A documentao nou que, por volta dos sculos XIII-XIV a fundao de
produzida a este respeito reflecte o cuidado posto pela capelas (e a prpria definio) se adequasse ao quadro
Igreja no controlo e fiscalizao quer deste tipo de fun- poltico, religioso e jurdico da poca de que a pla-
daes/construes, quer na vigilncia dos espaos, nimetria eclesial gtica particularmente reveladora.
dos seus proprietrios e nos rendimentos afectos ao De facto, s igrejas romnicas de planta simples onde
peclio religioso administrado. o espao acusa um poder homogneo e centralizado,
Desde o incio que a Igreja tentou refrear o aces- sucederam-se as complexas construes gticas, mar-
so de leigos ao patrimnio eclesistico. Na passagem cadas pela justaposio de espaos menores adossados
do mundo romano ao cristianismo, eram os fiis que nave: espaos particulares que senhores, leigos ou
custeavam a edificao de templos particulares (de eclesisticos, patrocinavam para sua memria e dos
resto costume de herana clssica) que resultaram em seus.
espaos comunitrios - alguns deles catalisadores da No obstante este modelo os senhores leigos no
populao rural dispersa. Nasceram assim baslicas e deixaram de, nos seus domnios, quererem aceder
outras estruturas de culto que acabariam por definir a directamente ao espao sagrado, movendo para isso
genealogia de algumas igrejas paroquiais. Inalcanvel esforos polticos e econmicos para o fazer. Desde
pelo brao da Igreja de Roma - porque em formao e oratrios integrados na estrutura habitacional a edif-
portanto pouco vigilante e incapaz de punir com ce- cios isolados mas enquadrados em contexto fundirio,
leridade - muitos daqueles templos tornaram-se pro- ainda durante a Idade Mdia alta e pequena nobreza
veitosa fonte de rendimento para leigos91. O prprio usaram os seus recursos para aproximar o divino ao
direito do padroado, institudo sobre aquele preceito, seu mundo quotidiano e domstico. A mudana de pa-
permitiu que ao longo da Idade Mdia famlias e linha- radigmas familiares, a volubilidade das relaes sociais
gens comessem (a expresso da poca) nos bens de determinadas pela proximidade da morte e, natural-
igrejas e mosteiros, onde dominavam como senhores mente razes de teor econmico, tiveram influncia na
de quase pleno direito92. conquista do patrimnio religioso pelos leigos, como
91 Viterbo discorre (Elucidrio, entrada Igreja) abundantemente se prova pela crescente instituio de vnculos mor-
sobre estas e outras questes, que demonstram a preocupao da Igreja em gadios e capelas que canalizaram para muitos espa-
conter os abusos de leigos quanto construo e administrao de edifcios
religiosos, cf. VITERBO, 1798: 32 ss (vol. II). os de culto dotes e legados aplicados no apenas em
92 A este respeito cabe referir a primeira obra que no caso historio-
ofcios religiosos perptuos, outrossim na construo
grfico portugus se debruou sobre estas temticas: Oliveira, Miguel - As e gesto daqueles espaos93.
parquias rurais portuguesas. Lisboa: [Unio Grfica], 1950. Outrossim a Estas dotaes sobre as quais no existem estudos
obra de Pierre David fundamental para compreender, na passagem da
Antiguidade Clssica para a Idade Mdia e no perodo da Reconquista o estatsticos parecem ter aumentado ao longo dos scu-
processo de formao de parquias, cf. David, Pierre - tudes sur la Galice los XV e XVI, de tal forma que no decurso da poca
et le Portugal du VIe au XIe sicle. [Coimbra]: Institut Franais au Portu-
gal, 1947. Mais recentemente e para o perodo paleocristo salientamos os moderna constituem uma preocupao para alguns
estudos de Maciel, M. Justino - Antiguidade tardia e paleocristianismo em tratadistas, como Manuel Severim de Faria que, na sua
Portugal. Lisboa: [edio do autor], 1996, 972-96934-0-4. Estudos pontuais
tm surgido, normalmente associados arqueologia e que permitem acres- obra Notcias de Portugal (publicado em 1655), disser-
centar alguns dados problemtica do nascimento de templos cristos e
o seu dimensionamento ou a sua implantao em funo de estruturas 93 Sobre esta problemtica, do ponto de vista jurdico, salientmos
anteriores tema complexo e ainda desconhecido que tem dado origem para o caso portugus os estudos de: ROSA, Maria de Lurdes Pereira O
a teorias pouco sustentadas sobre a persistncia de cultos, sincretismo e morgadio em Portugal: scs. XIC-XV. Lisboa: Editorial estampa, 1995 e Id.
continuidades cultuais, cf., por exemplo, Lima, Antnio Manuel Carvalho - As almas herdeiras. Fundao de capelas fnebres e afirmao da alma
- Os mosaicos da igreja de Santa Maria do Freixo e a ecclesia de Tongobriga. como sujeito de direito (Portugal, 1400-1521). Lisboa: Imprensa Nacional
Marco de Canaveses: DRCN/Estao Arqueolgica do Freixo, 2012. da Casa da Moeda, 2011, 978-972-27-1938-4.
66

ta sobre os morgadios e a sua importncia na repbli- ainda que seja muito antiga, por quanto so incapazes
ca94. desse direito [] 97.
A Igreja sada de Trento (conclio 1545-1563) preo-
cupou-se em legislar devidamente sobre a fundao de data da produo das memrias (1758), vigo-
capelas e outros edifcios salientando, na Sesso XIV, rava ainda este sistema legislativo, sustentado em
capitulo XII do referido conclio, que: visitaes cclicas que pugnavam pelo cumprimento
Ninguem, de qualquer Dignidade Ecclesiastica, dos cnones muito embora estivssemos j perto
ou Secular que seja, possa, nem deva adquirir, ou ob- das intervenes pombalinas para refreamento das
ter direito de Padroado, por qualquer razo que seja, instituies vinculares que tero impacto na admi-
seno fundando, erigindo de novo alguma Igreja, Be- nistrao de locais de culto associados a tais funda-
neficio, ou Capella; ou estando j erigida, mas sem es98.
dote sufficiente, dos seus proprios bens patrimoniaes
a dotar competentemente. Mas em caso de Fundao,
e Dotao, a Instituio ser reservada ao Bispo, e no
a outro95.
Centralizando na figura do prelado a autorizao
sobre a fundao de igrejas, benefcios e capelas, o
Conclio pretendia cercear as fundaes particulares
limitando o seu nmero e colocando-as sob a vigiln-
cia eclesistica. De resto, autorizao da criao de
capelas ou oratrios nas casas nobres, devia imple-
mentar-se um verdadeiro plano burocrtico para ga-
rantir a boa contabilidade do espao de culto, devendo
o administrador recorrer a vrias tipologias de livros
de registo.
A legislao tridentina ecoou no conjunto de nor-
mativas diocesanas portuguesas, como no caso de La-
mego a que se reporta o nosso estudo. Este bispado,
muito embora veicule j nas Constituies de 1563 um
conjunto expressivo de legislao sobre os edifcios de
culto96 apenas no snodo de 1682 definiu plenamente
a reforma catlica de Trento. Aqui se determina que:
Conforme a Direito, todas as ofertas que se pem
em cada uma das Igrejas Paroquiais, ou Ermidas e
Oratrios que estiverem em seu limite e freguesia, per-
tencem aos procos, a cada um na sua. [] E portanto
mandamos, sob pena de excomunho maior ipso fac-
to, que nenhuma outra pessoa secular ou Eclesistica
usurpe as ditas oblaes ou ofertas como direito seu,
nem se intrometer por si, ou por outrem, as arrecadar
para si, ou para outra pessoa, por o dito ttulo. E quan-
to aos leigos, lhe no aproveitar prescrio e posse,

94 Cf. FARIA, 2003, Discurso Primeiro, 8, p. 34 (desta edio).

95 IGREJA CATOLICA. Conclio de Trento [1545-


1563] - O sacrosanto, e ecumenico Concilio de Trento, 1781,
Sesso XIV, capitulo XII, p. 391 97 LAMEGO, DIOCESE DE - Constituioens synodaes, 1683, Ttulo
VI, cap. 3, p. 147. No captulo 4 refere-se ainda Que as ofertas se no ar-
96 Aqui definidos em trs tipologias: igrejas, ermidas e oratrios rendem a leigos, nem eles possam tirar do altar.
sendo que esta ltima designao pode ter o duplo sentido de capela ou
igreja monstica, cf. VITERBO, 1798: 31 (vol. II). 98 Ver RESENDE, 2012: 49 (vol. I).
67

destas capelas, quer na participao nos ofcios litr-


III. OS INDIVDUOS E AS INSTITUIES: gicos ali celebrados, funo que exerciam na quali-
DEVOO E (OU) ESTRATGIA? dade de capeles100. Se certo que, como no caso do

D
Padre Manuel Teixeira Cardoso (n. 1687), de Oliveira
evemos, antes de mais, distinguir insti- do Douro, a capela da casa onde habitava serviu para
tuidores e administradores. ilustrar a memria e o nome da sua famlia atravs da
Por instituidor entende-se o indi- instituio de um vnculo em 1740, noutras situaes
vduo que funda a capela ou a vincula a os sacerdotes aparecem referidos como funcionrios
determinado patrimnio (dotao) necessrio ao sus- (capeles) ao servio de certo senhor101.
tento do espao religioso. Por vezes este acto coincide Embora desconheamos a identificao de qua-
com a fundao de um vnculo associando capela se metade do nmero de administradores, a fatia de
um nome e (ou) uma linhagem. quarenta e oito por cento dos padroeiros permite-nos
O administrador, normalmente descendente ou uma incurso no mundo dos apelidos nobilirquicos
parente do instituidor aquele a quem cabe o encargo portugueses. Esto aqui representados indivduos das
de gerir o patrimnio herdado, fazendo cumprir bi- famlias dos Pereiras (oito), dos Fonsecas (cinco), dos
tos e legados, providenciando a fbrica do edifcio e Melos (quatro), dos Vasconcelos (quatro), dos Carva-
procedendo tomada de contas a prestar ante visita- lhos (trs), dos Pintos (trs), dos Coutinhos (dois) e
dores eclesisticos e outras entidades. dos Barros (dois) entre outros (ver quadro I em ane-
Existem poucas referncias a instituidores nas me- xo).
mrias de 1758 de certa forma um indicador cro- So, contudo, parcas as descries dos memorialis-
nolgico da fundao das capelas. Colhemos apenas tas quanto origem e estatuto social dos administrado-
trs notas sobre edifcios concludos, pouco antes ou res, assim como natureza do patrimnio assinalado.
data da redaco da memria: a capela episcopal de Se no caso das ermidas existe com alguma frequncia
So Miguel, no pao de Lamego; a capela dedicada a uma aluso sua implantao ou localizao na geo-
Virgem da Conceio em Pico (f. Oliveira do Douro) grafia local e regional, apenas de forma espordica o
e a de So Jos, no lugar da Porta (F. So Cristvo de relator nos oferece um breve relance sobre a posio
Nogueira) que o reitor diz achar-se finda mas no em da capela no territrio ou a descrio da sua estrutu-
termos de Se celebrar, por no ter ahinda alcanado ra. Todavia a memria no esquece os ilustres da ter-
Licena he ordinario99. ra que muitas vezes integravam as principais famlias
Dos padroeiros ou administradores das 153 ca- locais proprietrias de grande parte das casas e cape-
pelas registadas em Montemuro em 1758 vinte e um las que lhe eram contguas ou lhe estavam vinculadas.
eram eclesisticos, setenta e cinco leigos, trs institui- Homens das governanas, clrigos e devotas senhoras
es religiosas, trs instituies laicas e cinquenta e incluam-se como instituidores, administradores e
trs cuja qualidade no especificada. expressiva a benfeitores do patrimnio eclesistico das freguesias,
percentagem de administradores leigos (48 por cento) associando obra o perfil piedoso e caritativo que
que nos remete para um mundo laico e senhoril, em- lhes impunha o estatuto e a sociedade. Efectivamen-
bora no exclusivamente masculino. De facto dentre o te a algumas destas capelas associavam-se estruturas
conjunto dos setenta e cinco padroeiros, dez eram do e espaos de auxlio a quem buscava lenitivos, como
sexo feminino. No rol de senhoras contava-se uma re- no caso das Caldas de Aregos que, embora no fosse
ligiosa de So Bento que administrava a capela dedica- uma capela de famlia, era de administrao particular
da Virgem da Graa no lugar do Pico e um conjunto e tinha associada uma albergaria e barca para ajuda a
de irms que tinham a seu cargo a capela de So Bento viandantes, administrada por leigos.
no lugar de Louredo da freguesia de So Cristvo de Sobre a implantao das capelas no territrio co-
Nogueira (ver quadro em anexo). lhemos no entanto algumas referncias que convm
Os clrigos desempenhariam, contudo, um papel elencar, mormente pelas expresses utilizadas pelos
nuclear, quer na fundao, dotao e administrao
100 Como especifica Bluteau, capelo era o sacredotte assalariado
que tem obrigao de dizer missa em oratrio ou igreja, cf. BLUTEAU,
99 GOUVEIA, Jos da Cunha e - So Cristvo de Nogueira [Me- 1712-1728: 122 (vol. II).
mria Paroquial de]. Lisboa: IAN/TT, 1758. Disponvel em WWW: <http://
digitarq.dgarq.gov.pt/viewer?id=4240942>. 101 RESENDE, 2012b: 119.
68

memorialistas para situar os edifcios segundo o seu ta Maria de Nespereira alude a casas, uma de Ana
conhecimento e percepo visual sobre o territrio Monteira e outra de Gonalo Vaz Leito, s quais per-
que paroquiavam. tenciam duas capelas dedicadas a Santo Antnio sem
Em Ferreiros de Tendais o abade indica-nos locali- contudo percebamos o local de implantao das mes-
zao de algumas das capelas no territrio paroquial: a mas, se contguas s habitaes ou apenas dentro da
de So Roque em Covelas estava fora do lugar e a de propriedade108. Outrossim em Resende refere-se um
So Francisco, na mesma povoao, dentro do lugar. casa particular e as quintas da Crujeiras, de Safes,
No lugar de Ferreiros, sede da freguesia, encontravam- do Pao, de Vila Pouca, de Terra Nova, de Rendulfe, e
-se as de Santo Antnio, ao p e a da Senhora da de Semelio, todas com a sua capela109.
Assuno dentro do lugar 102. Na vizinha freguesia No conjunto das memrias analisadas as mais
de Oliveira do Douro em Boassas erguia-se a capela da completas quanto localizao e descrio das capelas
Senhora do Amparo, no meyo do Povo, a de Pass, so as que dizem respeito s freguesias da s de Lame-
dedicada a So Francisco, alguma couza fora da po- go e de Almacave110. Ambos os memorialistas tm o
voao103. E em Fornelos a capela de So Sebastio cuidado de indicar no urbanismo o posicionamento
na quinta das Carvalhas estava fora do lugar de Villa daquelas estruturas, aludindo a capelas adossadas a
Nova104 (ver quadro 1 em anexo). igrejas (como a do Esprito Santo em Almacave) ou
No sabemos se por tratar-se do senso comum, se interiores, como nos exemplos do Hospital, do Pao
por descuido dos redactores so parcas as referncias Episcopal e da casa de Almedina. Surge pertinente a
s casas senhoriais onde algumas das capelas se loca- informao sobre a capela desta casa, dedicada Vir-
lizariam. Em S. Cristvo o abade particularmente gem da Conceio, dentro da habitao, mas com
completo na indicao de habitaes s quais estavam porta para a Rua - sobretudo porque atravs da le-
associadas quer a famlia dos administradores, quer gislao da poca sabemos ser esta uma das condies
as suas capelas, aludindo a quintas: a da Grova, a da que se impunha para distinguir a capela ou oratrio da
Granja, a da Raposeira e a do Bacelo, ligadas respec- ermida111.
tivamente s devoes de So Librio, So Miguel Ar- Sobre a qualidade e naturalidade dos administra-
canjo, Virgem da Conceio e So Bento105. Em Pies dores resgatmos tambm algumas notas que na do-
o abade particularmente exaustivo na indicao cumentao que ajudam a traar o perfil de homens
de quintas, referindo as de Sequeiros, da Ribeira, da e mulheres a quem cabia zelar pelo patrimnio das
Pvoa, de Antemil (onde existiam duas capelas) e de capelas.
Souto Juste quase todas beyra douro106. O memo- O proco de Ester alude ao proprietrio da capela
rialista de Espadanedo generaliza afirmando que em de Ester de Baixo, dizendo-o sacerdotte de virtude,
todas ellas [capelas ou ermidas] se diz missa a do povo e exemplo e descreve a situao do edifcio que no
est em hum monte as outras esto nas quintas dos sendo cabea de vnculo que este o tem na fregue-
sobreditos donos107. Por outro lado, o proco de San- sia de Parada de Ester, era grandeza da sua quinta e
102 ANTUNES, Manuel - Ferreiros de Tendais [Memria Paro-
Religioso Lustre da sua honorifica casa112. Tais enc-
quial]. Lisboa: IAN/TT, 1758. Disponvel em WWW: <http://digitarq. mios so reveladores da importncia destes edifcios
dgarq.gov.pt/viewer?id=4240074>.
108 Podendo ser entendida, neste contexto, a expresso casa, como
103 TEIXEIRA, Baltazar Manuel de Carvalho Pinto - Oliveira do patrimnio linhagstico ou familiar que extravasava os limites do edifcio
Douro [Memria Paroquial de]. Ibid. Disponvel em WWW: <http://digi- habitacional.
tarq.dgarq.gov.pt/viewer?id=4240984>.
109 PINTO, Lus de Siqueira - Resende [Memria Paroquial de].
104 RANGEL, Manuel Jos Carneiro - Fornelos [Memria Pa- Lisboa: IAN/TT, 1758. Disponvel em WWW: <http://digitarq.dgarq.gov.
roquial de]. Ibid. Disponvel em WWW: <http://digitarq.dgarq.gov.pt/ pt/viewer?id=4241433>.
viewer?id=4240140>.
110 TAVEIRO, Jos de Sousa Maria Evangelista - Almacave [Me-
105 GOUVEIA, Jos da Cunha e - So Cristvo de Nogueira [Me- mria Paroquial de]. Ibid. Disponvel em WWW: http://digitarq.dgarq.
mria Paroquial de]. Ibid. Disponvel em WWW: <http://digitarq.dgarq. gov.pt/viewer?id=4240473 e VIEIRA, Diogo Antnio - S [Memria Pa-
gov.pt/viewer?id=4240942>. roquial de]. Ibid. Disponvel em WWW: <http://digitarq.dgarq.gov.pt/
viewer?id=4240472>.
106 SILVA, Manuel Ferreira da - Santiago de Pies [Memria Pa-
roquial de]. Ibid.IANT/TT. Disponvel em WWW: <http://digitarq.dgarq. 111 A propsito desta questo ver o que escrevemos em RESENDE,
gov.pt/viewer?id=4241215>. 2012a: 68 ss.
107 CARVALHO, Manuel Salter Rios de - Espadanedo [Memria 112 COSTA, Bernardo Ferreira da - Ester [Memria Paroquial
Paroquial de]. Ibid.IAN/TT. Disponvel em WWW: <http://digitarq.dgarq. de]. Ibid. Disponvel em WWW: <http://digitarq.dgarq.gov.pt/detail-
gov.pt/viewer?id=4239960>. s?id=4239992>. O abade no refere o orago da capela.
69

como espaos de promoo individual e linhagstica, va, entre negcios e casamentos, por outras partes do
geralmente associados ao nome, famlia e ao solar do reino, nomeadamente pelo norte litoral116. Outrossim
administrador. em Oliveira do Douro, So Cristvo de Nogueira, Es-
Na vizinha freguesia do Pinheiro uma tradio lo- camaro, Souselo, Penajia, Freigil tambm se referem
cal revelava em 1758 outra funo para aquela tipolo- outras provenincias, grande parte delas distribudas
gia de espaos religiosos. No lugar da Desfeita a capela ao longo do vale duriense, por lugares ou termos como
dedicada Virgem da Piedade instituda e fabricada Benviver, Meso Frio e Lamego.
por tradio antiga por hum homem que foj ao Bra- O mapa 1 importante testemunho grfico da re-
zil tinha associada uma albergaria tendo sido dota- lao das capelas com o Douro, por onde no sculo
da pelo instituidor com vrios legados destinados aos XVIII se movimentariam interesses familiares, repar-
passageiros e pobres que deviam ser agraciados com tidos entre negcios do sangue, do vinho e de outras
esmolas pela Santa Cruz de Maio e no Dia da exalta- indstrias117.
o de Setembro113. A aluso qualidade do instituidor
brasileiro de torna viagem parece querer associar
uma ideia subjacente s obras pblicas destes bene-
mritos: providenciar, no regresso ptria, recursos e
meios para sustento dos mais necessitados. No entan-
to, e como frisa o memorialista, no se tratava de um
burgus como os de oitocentos sobejamente glosados
pelos romances da poca, outrossim um irmo do Se-
cretario do Palacio Real114.
s portas de Lamego um cnego capitular man-
dara erigir uma capela, no com intuitos caritativos,
mas como forma de expurgar o mal que ali se mani-
festaria: consta que naquele sitio sucediam muitas
mortes, muytas disgrassas, e nella se cometiam muito
pecados115. Assim, sobre uma notvel laje mandou
o eclesistico Miguel Freire erguer uma capela como
presena sagrada e espiritual de um perigoso lugar
de passagem, marginal urbe lamecense. No se en-
quadrando no plano caritativo das capelas da Desfeita
ou de Caldas de Aregos, no deixa de constituir uma
interveno particular no urbanismo e na paisagem
como expresso de auxlio colectivo se quisermos
uma forma de auxlio espiritual.
Na regio de Cinfes eram vrios os capites e sar-
gentos-mores administradores de capelas e muitos os
que, em 1758 e a partir de outras paragens, procediam
gesto deste patrimnio. No patrimnio religioso
particular daquela freguesia intervinham nobres natu-
rais ou moradores em Resende, na Vila de Viana, no
Couto de Ancede ou da cidade do Porto sinal expres-
sivo de uma sociedade de vrias casas que se articula- 116 Cf. RESENDE, 2012b, onde apresentamos alguns casos de fa-
113 FERRO, Manuel Correia - Pinheiro [Memria Paroquial mlias que se movimentam ao longo do vale, articulando vrios negcios.
de]. Ibid. Disponvel em WWW: <http://digitarq.dgarq.gov.pt/viewer?i- 117 Por negcios do sangue queremos dizer as relaes sociais, afi-
d=4241235PT/TT/MPRQ/29/187>. O proco desconhece o nome do nitivas e consanguneas que alavancariam o mercado matrimonial na re-
instituidor, mas indica o do administrador quela data: Tom Cardoso, da gio duriense. Das relaes sociais, familiares e naturalmente econmicas
Desfeita. ao longo do hinterland duriense destacamos a investigao sobre o patri-
114 Cf. Ibid. ciado urbano do Porto que catalisava este movimento: BRITO, Pedro - Pa-
triciado urbano quinhentista. Porto: Arquivo Histrico/Cmara Municipal
115 VIEIRA, Diogo Antnio - S [Memria Paroquial de]. Ibid. do Porto, 1997.
70

Mapa 1 Capelas em Montemuro: distribuio geogrfica. Extrado de RESENDE, 2012a.

Associadas a instituies religiosas existiam cape- tmos o caso da capela de Santo Amaro, no lugar das
las junto a recolhimentos, como no caso de Fonseca na Caldas de Aregos onde afluam romeiros em busca de
freguesia de Fontoura (hoje do concelho de Resende) alvio para as suas maleitas, no obstante ser, em 1758,
onde as recolhidas [eram] senhoras e padroeiras do um edifcio em runas da administrao do Conde de
mesmo recolhimento118 e em implantao urbana ou S. Miguel que, segundo o memorialista, no a queria
isolada, como em Lamego e Cambres, locais onde os reedificar120. Noutro exemplo, diverso do anterior,
cistercienses detinham administrao sobre as capelas ao povo de Porcas retirou o padre Jos de Azevedo,
da Virgem da Graa (no Arco da Porta do Sol) e de So para si, a administrao da capela de So Domingos
Bernardo em Cambres119. que ento dotara e venerava121. Embora escassos estes
Embora uma parte dos memorialistas no identi- exemplos juntam-se aos inmeros casos registados na
fique o(s) instituidor(es) ou administrador(es) das ca- 120 [] nesta j no existe a imagem do mesmo santo nem nela se
pelas, algumas das suas notas permitem compreender diz j missa por estar a maior parte dela cada por terra, sem que o Ex.mo
Conde de S. Miguel a queira reedificar sendo senhor dela como Comenda-
a natureza jurdica deste tipo de patrimnio. Salien- dor da Comenda de S. Miguel de Anreade da Ordem de Cristo no obstan-
te ser a dita imagem antigamente to milagrosa e to venerada pelos fiis
118 AZEVEDO, Jos - So Joo de Fontoura [Memria Paroquial ainda de partes bem longnquas, que se diz saam na sua dita Ermida sa
de]. Lisboa: IAN/TT, 1758. Disponvel em WWW: <http://digitarq.dgarq. pernas e braos de insgnias dos prodgios que o Santo obrava, s cargas
gov.pt/viewer?id=4240130>. por no caberem dentro dela- cf. Anreade [Memria Paroquial de]. Ibid.
119 ARAJO, Joo Veloso de - Cambres [Memria Paro- 121 Estava pegada ao lugar de Porcas [] que agora dotou
quial de]. Ibid. Disponvel em WWW: <http://digitarq.dgarq.gov.pt/ e venera o padre Jos de Azevedo que de primeiro, nos princpios era
viewer?id=4239417>. do povo, AZEVEDO, Jos Mendes - Barr [Memria Paroquial de]. Ibid.
71

documentao da poca moderna, nomeadamente em IV. O PATRIMNIO: ALGUNS CASOS

M
visitaes que apontam o complexo panorama de ju-
risdies e vicissitudes legalistas a que estavam sujeitas enos comuns na documentao
as capelas122. memorialstica, mais focada nas
coisas da terra e aos espaos emi-
nentemente pblicos, aparecem
pela mo de alguns procos informaes respeitantes
estrutura das capelas, ao seu recheio e at a alguns
aspectos do patrimnio a uso cultual ou litrgico. Ou-
trossim, surgem por vezes referncias administrao
do espao, nomeadamente na questo de dotao e
vnculos associados, e at a difceis situaes de carc-
ter jurisdicional, como as que atrs referimos.
Entre o conjunto de memrias paroquiais desta-
cam-se as das freguesias da s de Lamego e So Crist-
vo de Nogueira que merecem, pelas informaes dis-
ponibilizadas uma ateno e uma anlise mais cuidada.
Em So Cristvo de Nogueira, parquia situada
junto ao Douro o reitor particularmente minucioso
na descrio do patrimnio das capelas, referindo o
nmero de altares ( por retbulos) e de imagens neles
expostas venerao.
O reitor da s concede uma ateno particular ao
patrimnio religioso da sua freguesia, procurando,
pela descrio dos edifcios, do seu recheio e pela na-
tureza dos seus administradores, acentuar o poder e
a majestade da cidade. Assinala, embora em termos
latos, caractersticas e dimenses dos edifcios, o n-
mero de retbulos e algumas das imagens expostas
fazendo inclusa meno a materiais, tipologias e tc-
nicas de produo. So particularmente expressivas
as suas descries da capela do Hospital e as do Pao
Episcopal, hoje inexistentes ou alteradas na sua estru-
tura setecentista, tal qual as descreve em 1758 o reitor
Diogo Antnio Vieira.
Sobre a capela do Hospital escreve:
Nos lados desta Salla da parte da mam Esquerda,
fica huma Cappella que toma o mesmo ambito com
seo altar , e Retabolo dourado, e nelle a Imagem de
Nossa Senhora Pranhe (advogada das mulheres peja-
das) tem tem por Lados em nichos dourados as Ima-
122 Apontamos dois exemplos deste tipo de fonte para o caso de
Lamego; os livros de visitao dos distritos eclesisticos e os registos de gens de Nossa Senhora, e Sam Pedro de vulto estofadas:
instituies fundacionais ou vinculares. Na primeira categoria destacamos he meya azolejada, e o tecto apaynelado, e Ricamente
o cdice Douro Capellas e Confrarias, datado de 1725 e hoje desaparecido
dos fundos do Arquivo Diocesano. Consultmo-lo para a regio de Cin- dourado, com duas grandes janellas de Vidraas que
fes em finais da dcada de 1990 e vrios autores o citam em monografias Caem sobre o rio Coura; desta Capella vay o Santis-
regionais, tendo sido documento privilegiado para o estudo da fundao e
administrao de capelas e ermidas existentes no primeiro quartel do scu- simo aos Enfermos do Hospital, e nella se espoem os
lo XVIII no distrito do Douro (correspondente sensivelmente aos actuais defuntos do mesmo, que vo para a Sepultura []123
concelhos de Cinfes, Resende e Lamego). Regista-se ainda o livro das Ins-
tituies de capelas para o distrito da Serra, cf. ADL [Arquivo Diocesano 123 VIEIRA, Diogo Antnio - S [Memria Paroquial de]. Lisboa:
de Lamego], [Fundo Geral], Instituisoens []. IAN/TT, 1758. Ibid.
72

Acerca do pao episcopal de Lamego refere:


[] tem formozas Sallas, e bons commodos, e hua IV. O SANTORAL FAMILIAR: SANTOS DAS
Cappella intreor aonde os Prelados ouvem, e dizem CASAS.

R
missa com hum magestozo paynel do Nascimento de
Cristo Senhor Nosso, e largas molduras de tella, pri- esta-nos fazer uma incurso pelo pa-
morozamente douradas124. trimnio devocional destas capelas. Em
Referia-se o reitor capela titulada da Natividade, que se distingue do patrimnio espiritual
uma das duas existentes no pao. E quanto de So das ermidas, partida determinado por
Miguel, acrescenta: necessidades colectivas? Poder a distribuio das de-
Tem outra Capella admiravel e publica: para esta voes particulares fornecer-nos elementos para uma
se entra pelo primeyro Sallo; tem esta seo Retabulo diviso social das devoes?
maravilhozamente dourado, e pintado fingindo pedra; Vejamos os seguintes grficos:
e no meyo um paynel, em que se v ricamente pintada
a Imagem do glorioso Arcanjo So Miguel (nesta est
huma cadeyra episcopal debayzo de hum docel). Tem
trez frestas de vidraas, e sua sacristia; cuja capella
mandou fazer este Excellentissimo Prelado o Senhor
Dom Frey Feliciano de Nossa Senhora, para effeyto de
nella dar ordens []125.
Ao longo da cidade e seu termo levantavam-se
vrias casas nobres a cujas capelas e senhores o me-
morialista alude, fazendo questo de salientar os ricos
ornamentos, alfaias, relquias126 e imagens algumas
delas de muyta devoo como a de Cristo crucifica-
do que existia numa casa da rua dos Fornos, institu-
da por Martinho lvaro Pinto da Fonseca e em 1758
Grfico 1. Fonte: Memrias, 1758.
administrada por D. Maria Incia Pinto de Vilhena127.
So tambm pertinentes as descries sobre a de-
corao artstica dos espaos religiosos como no caso
da capela de So Joo Baptista, na rua Direita, admi-
nistrada por Antnio de Arajo Freire de Sousa Bor-
ges da Veiga. Segundo a leitura do reitor da S, possua
um noblissimo retabulo, dourado, e pintado fingindo
pedra128.

124 Ibid.
125 Ibid.
126 Sobre relquias na posse de particulares h a destacar, no territ-
rio da diocese de Lamego, a aluso ao corpo de So Plcido, que mandou
vir de Roma o Exc.m Snr. D. Manoel de Vasconcellos Pereira, Bispo de
Lamego; mas chegando de Roma depois de sua morte, o recebeu seu sobri-
nho Caetano Alexandre, filho da irm do dito Snr. Bispo, e do Snr. Capito
mor de Trancoso, assistente nesta villa de Moimenta [da Beira], aonde
casou, e o guarda com toda a decncia no oratrio domstico, aonde tem
sido visitado dos povos com fama de milagres, e se lhe anda preparando
uma capella magnifica, cf. AZEVEDO, 1877: 153
127 A imagem tinha o ttulo de Senhor dos Aflitos e dez palmos
de estatura. A capela tinha anexa uma sacristia e ricos ornamentos, cf.
VIEIRA, Diogo Antnio - S [Memria Paroquial de]. Lisboa: IAN/TT, Grfico 2. Fonte: Memrias, 1758.
1758. Ibid..
128 No meyo da baquetta est dentro de hum Sacrario hua espe-
cial, e grande Reliquia do Santo lenho, que antigamente tinha sido da Caza
dos Duques de Bragana, cf. VIEIRA, Diogo Antnio - S [Memria Pa- roquial de]. Lisboa: IAN/TT, 1758. Ibid.
73

Embora a distribuio percentual das tipologias de Revela-se aqui uma contenda entre Sebastio, o
invocaes se aproxime entre capelas e ermidas, uma Mrtir por excelncia, preferido pelas comunidades e
primeira anlise notamos a primazia s devoes mas- Santo Antnio, escolhido para culto maior nas cape-
culinas entre os cultos mais disseminados na regio. las. O primeiro, j tivemos oportunidade para o referir,
Efectivamente quer nas titulaturas das ermidas, quer aparece na topografia religiosa junto s entradas e sa-
na das capelas a escolha de santos como patronos osci- das das povoaes, junto a lugares de trnsito ou pelo
la entre, respectivamente os 43 e 48 por cento. menos vista destes129. Cabia-lhe defender as popula-
Todavia claro o peso do marianismo, expresso em es das pestes que viajavam pelos caminhos.
fatias de 40 (capelas) e 26 (ermidas) por cento. E se Santo Antnio no deixa de assumir-se como ter-
somadas as percentagens entre santas e as invocaes ceira devoo entre os oragos escolhidos para as er-
marianas quase em ambos os casos se atingem valo- midas, assumindo aqui um papel que consideramos
res que ombreiam com os das titulaturas hagiolgicas de protector dos recursos, nomeadamente da pecuria
masculinas. (numa regio marcada pela transumncia). Mas a es-
Ainda mais aproximadas em percentagem so as colha para titular das capelas deste franciscano revela,
invocaes cristolgicas (5/6 por cento), sendo resi- talvez, uma curiosa associao com o mundo linhags-
duais as invocaes aos anjos (estando Miguel cabe- tico130, no apenas por se tratar, na linguagem comum
a) e ao Divino Esprito Santo, quer no caso das ermi- de um santo casamenteiro, mas pela prpria ligao
das, quer no das capelas. do taumaturgo nobreza portuguesa. No devemos
Este panorama parece revelar uma consistncia ter- tambm excluir a simbologia nacionalista que lhe foi
ritorial ao nvel das escolhas de oragos titulares entre imputada depois de 1640, juntamente com a devoo
comunidades e indivduos ou famlias. Talvez as mes- Imaculada Conceio.
mas necessidades, decorrentes da geografia, da capaci- , alis, no que respeita a invocaes marianas e
dade de gerir recursos para subsistncia ou de enfren- cristolgicas marianas que parece verificar-se uma
tar os mesmos medos colectivos conduzisse a escolhas maior constncia entre as devoes de ermidas e ca-
semelhantes, fosse no plano espiritual individual, ou pelas:
num plano comunitrio.
Tabela 2 Principais patronos cristolgicos e marianos de ermi-
Todavia uma aproximao s devoes, aos voca- das e capelas. Montemuro, 1758. Fonte: Memrias, 1758.
tivos cristolgicos e marianos permite-nos observar
uma dissonncia entre oragos de capelas e patronos Ermidas Capelas
comunais. Tendo em conta as frequncias de ttulos Senhor Jesus Senhor Jesus Virgem da Virgem da
(2) (2) Conceio Conceio
que registmos para as ermidas de Montemuro, os
(14) (14)
oragos das capelas desta regio divergem claramente Ascenso do Ascenso do Virgem do Virgem do
sobretudo no que respeita aos Santos e Santas mais ve- Senhor (1) Senhor (1) Amparo Amparo (4)
nerados: (4)
Menino Jesus Menino Jesus Virgem (3) Virgem da
Tabela 1 - Principais patronos hagiolgicos de ermidas e capelas. (1) (1) Assuno (3)
Montemuro, 1758. Fonte: Memrias, 1758. Senhor da Senhor da Virgem da Virgem do
Agonia (1) Agonia (1) Graa (3) Desterro (3)
Ermidas Capelas Santo Cristo Santo Cristo Virgem da Virgem da
So Sebastio Santa Luzia Santo Ant- Santa (1) (1) Guia (3) Graa (3)
(25) (8) nio (21) Ana (3)
So Pedro Santa Br- So Joo Santa Mas estes quadros - que apenas apresentam o con-
(13) bara (7) Baptista Brbara junto dos cinco ttulos mais devocionados entre ca-
(10) (2) pelas e ermidas em Montemuro - , podem iludir-nos.
Santo Ant- Santa Cata- So Fran- Santa Efectivamente cremos que, ao contrrio das Santas e
nio (10) rina (3) cisco (7) Eufmia
Santos cultuados, nos vocativos mais extravagantes
(1)
So Loureno Santa Ana So Jos (6) Santa
129 RESENDE, 2012a: 229, 242
(6) (2) Maria
Madale- 130 O autor da Historia Eclesiastica da Cidade e Bispado de Lamego
recorda o parentesco dos Bulhes com a famlia do taumaturgo, cf. AZE-
na (1)
VEDO, 1877: 288.
74

e menos vezes escolhidos que podemos ter uma ideia Bento, So Bernardo e So Domingos, Santa Quitria
mais completa da funo dos patronos particulares. e Santa Rosa de Lima, entre outros este tipo de in-
Detenhamo-nos na anlise dos vocativos marianos vocaes poder indicar o contacto com ordens reli-
das capelas em Montemuro: giosas quer atravs da missionao, quer atravs dos
laos familiares e sociais das casas cujos proprietrios
Tabela 3 Invocaes marianas de capelas em Montemuro, 1758.
Fonte: Memrias paroquiais, 1758.
ora dependiam, como foreiros dos mosteiros, ora lhes
entregavam os filhos e filhas para carreira eclesistica
Virgem de/da/do e para assegurar nas igrejas monsticas o seu panteo
Ajuda (1) Conceio Nazar (1) Remdios familiar.
(14) (2)
Amparo (4) Desterro (3) Oliveira Repouso
(1) (1)
Aravera (1) Graa (3) Piedade Ribeira (1)
(3)
Assuno (3) Guia (3) Pilar (2) Rosrio (1)
Boa Hora (2) Lapa (1) Pranto (1) Virtudes
(1)
Boa Morte (1) Luz (3) Prazeres
(2)
Boa Nova (1) Preces (2)
Bom Sucesso (1)
Sem referncias (3)

Excluindo as devoes de carcter regional ou


mesmo internacional (ligadas a afamados santurios
catlicos), como a Virgem da Lapa e a Virgem dos Re-
mdios, a Virgem do Pilar e a Virgem da Oliveira, a
devoo nacionalista Virgem da Conceio e o culto
ao Rosrio de difuso mendicante, um conjunto muito
significativo de vocativos apela para momentos par-
ticulares da vida dos indivduos e das casas nobres,
como o nascimento (Boa Hora, Bom Sucesso, Boa
Nova, Ajuda e Guia), o casamento e a famlia (Des-
terro, Nazar) e a morte (Boa Morte, Pranto, Preces).
Tal como as comunidades da poca moderna subs-
tituram muitos dos seus santurios hagioteraputicos
colectivos (dedicados a obscuros mrtires) por invo-
caes marianas, tambm as famlias procuraram para
as suas capelas ttulos protectores para os momentos
mais cruciais do seu percurso gentico e social. O pa-
pel de Me e guia acalentado por uma Igreja reforma-
da contribuiu para esta disseminao de cultos e at,
(um estudo na longa durao com certeza o permitiria
observar), a feminizao da espiritualidade colectiva e
individual desde a Idade Mdia.
Sobre a aproximao das casas e famlias a estas in-
vocaes, a fonte que tomamos como elemento princi-
pal de anlise omissa. Porm, tendo em considerao
a titulatura hagiolgica masculina e feminina - So
Francisco (de Assis), So Gonalo, Santo Incio, So
75

nhecimento sobre a implantao das capelas no terri-


CONCLUSO trio em estudo (Montemuro) e at uma aproximao
Embora limitados pela grelha esquemtica do ao patrimnio arquitectnico e artstico de alguns dos
questionrio e pela diversidade das respostas - condi- espaos.
cionadas pela bagagem cultural dos inquiridos - o me- Mas neste conjunto de 153 capelas surge um fac-
morialismo de 1758 permite uma articulao regional tor importante que tivemos em conta e que a fonte re-
para perspectivas de comparao e anlise abrangente gista com rigor: a devoo. Atravs da contabilizao
de vrias temticas. No presente trabalho colhemos al- das invocaes e a sua categorizao, posteriormente
gumas notas sobre a capela enquanto espao devocio- comparada com os oragos comunitrios, foi possvel
nal particular e estabelecemos, dentro de uma lingua- estabelecer escalas de escolhas individuais ou familia-
gem estatstica, a procura de padres que nos possam res que manifestam o dos senhores das casas em colo-
ajudar a colmatar o silncio da fonte sobre escolhas, car-se ante a proteco de uma entidade com caracte-
percursos e razes inerentes edificao e gesto de rsticas prprias e favorveis a certos momentos da sua
tais estruturas. vida ou do seu percurso social.
Neste sentido no obtivemos respostas directas Outrossim, conhecer este tipo de patrimnio do
para questes que ainda nos assomam sobre a tipo- ponto de vista territorial e devocional contribui, cre-
logia, dimenso e posio daquelas estruturas ou at mos, para o conhecimento menos superficial das mo-
sobre a sua articulao com o urbanismo. Cingindo- tivaes inerentes fundao, incremento e at de-
-se a respostas concretas sobre a existncia, ou no, de saparecimento destes edifcios, compreendidos num
capelas e ermidas, os memorialistas apenas remetem contexto familiar e economicamente diverso dos espa-
para indicaes que resumem a factualidade destes os religiosos pblicos.
edifcios. De resto, a escolha da devoo e do local so funda-
Ainda assim, o cruzamento de vrios elementos de mentais para se compreender a construo e a articu-
teor contabilstico (nome, nmero e identificao do lao do edifcio no urbanismo, ou as estratgias dos
administrador da capela) permitiu-nos uma incurso seus mentores - se perspectivarmos estes espaos no
sobre a origem, identificao (ainda que parcelar) da apenas como simples locais de culto mas tambm for-
origem e estatuto social dos administradores; um co- mas de expresso e promoo familiar e linhagstica.
76

ANEXO

Quadro 1 Resultado do levantamento sobre capelas, administrao e devoes em Montemuro

Distrito Parquia Termo do lugar Orago Implantao Padroeiro: instituidor/administrador


Cidade Almacave Igreja Divino Esprito Santo perifrica Pedro Cardoso Coutinho
Cidade Almacave Fafel Santo Antnio isolada Arcediago do Ca
Cidade Almacave Foz de Baixo So Joo Baptista [sem dados] Antnio Guedes de Magalhes Osrio
Cidade Almacave Almedina Virgem da Conceio [sem dados] Jos Pacheco de Mendona
Douro Alvarenga Vila So Francisco urbana Caetano Lus de Barros
Douro Alvarenga Miudal So Joo Baptista perifrica Pedro Mendes Tristo
Douro Alvarenga Vrzeas So Jos urbana Padre Jos de Morais
Douro Alvarenga Miudal Virgem da Conceio urbana Bernardo Freire de Andrade
Douro Alvarenga Vila Virgem do Desterro perifrica Antnio Caetano de Montenegro
Douro Anreade Palma Santa Ana [sem dados] Alexandre Pinto Pereira, sargento-mor
Douro Anreade Caldas Santo Amaro [sem dados] Comenda de So Miguel
Douro Anreade So Pedro isolada Beneficiado
Douro Anreade Fornelos Virgem da Luz isolada Famlia da casa de Fornelos
Douro Anreade Outeiro-Adega Virgem do Bom Sucesso [sem dados] Antnio Teixeira
Douro Anreade Granja Virgem dos Remdios [sem dados] Padre Antnio Jos
Serra Arneirs Arneirs Santo Antnio [sem dados] [no identificado/a]
Serra Arneirs Arneirs Virgem da Conceio [sem dados] [no identificado/a]
Serra Arneirs Arneirs Virgem da Oliveira [sem dados] [no identificado/a]
Serra Arneirs Arneirs Virgem do Pilar [sem dados] [no identificado/a]
Douro Baltar de Cabril Dornelas So Macrio urbana [Eclesistico]
Douro Baltar de Cabril Avitoreira Virgem da Piedade urbana [Eclesistico]
Douro Barr Porcas Santa Brbara [sem dados] Francisco Monteiro Montenegro
Douro Barr Vilar de Suso Santo Antnio [sem dados] Joo Mouro de Carvalho
Douro Barr Quinta do Torro Santo Antnio [sem dados] Miguel Antnio
Douro Barr Vilar So Joo Baptista [sem dados] Jorge Pereira de Albuquerque
Douro Barr Quinta da Torre So Pelgio [sem dados] Antnio Correia
Douro Barr Torre/Pousadouro So Pelgio [sem dados] [no identificado/a]
Douro Barr Vila Verde Virgem da Boa Nova [sem dados] Constantino Gomes de Azevedo
Douro Barr Quinta de Pardelhas Virgem da Conceio [sem dados] Domingos de Azevedo
Douro Barr Quinta da Granja Virgem da Guia [sem dados] Padre Estvo Gomes
Douro Barr Vila Verde Virgem da Nazar [sem dados] Mosteiro de Salzedas
Douro Barr Ribeira Virgem do Amparo [sem dados] Padre Cnego Jos Cardoso
Serra Cambres Barosa Santa Ana [sem dados] [no identificado/a]
Serra Cambres Portelo Santa Cruz [sem dados] [no identificado/a]
Serra Cambres Quintio Santo Antnio [sem dados] [no identificado/a]
Serra Cambres Mosteir Santo Antnio [sem dados] [no identificado/a]
Serra Cambres Azenha Santo Antnio [sem dados] [no identificado/a]
Serra Cambres Quinta dos Religiosos de Salzedas So Bernardo [sem dados] Mosteiro de Salzedas
Serra Cambres Lamelas/Portela/Pomarelhe So Caetano [sem dados] [no identificado/a]
Serra Cambres Felgueiras So Domingos [sem dados] [no identificado/a]
Serra Cambres Rio Bom So Joo Baptista [sem dados] [no identificado/a]
Serra Cambres Mosteir So Joo Baptista [sem dados] [no identificado/a]
Serra Cambres Rio Bom So Jos [sem dados] [no identificado/a]
Serra Cambres Bous So Pedro [sem dados] [no identificado/a]
Serra Cambres Mosteir Virgem da Assuno [sem dados] [no identificado/a]
Serra Cambres Selada Virgem da Boa Nova [sem dados] [no identificado/a]
Serra Cambres Portelo Virgem da Conceio [sem dados] [no identificado/a]
77

Serra Cambres Quinta Virgem da Ribeira [sem dados] [no identificado/a]


Serra Cambres Bugalheira Virgem das Preces [sem dados] [no identificado/a]
Serra Cambres Mourela Virgem das Preces [sem dados] [no identificado/a]
Serra Cambres Bugalheira Virgem do Desterro [sem dados] [no identificado/a]
Serra Cambres Estrada Virgem do Pilar [sem dados] [no identificado/a]
Serra Cambres Monsul Virgem do Repouso [sem dados] [no identificado/a]
Douro Cinfes Quinta da Quint Menino Jesus isolada Manuel Mendes de Vasconcelos
Douro Cinfes Ruivas Santa Quitria [sem dados] Manuel Pinto Bravo
Douro Cinfes Cinfes Santo Antnio urbana Jos Perestrelo de Melo
Douro Cinfes Aoreira Santo Antnio [sem dados] Padre Antnio Caldeira de Barros
Douro Cinfes Teixeir Santo Antnio [sem dados] Francisco de Lacerda Pereira
Douro Cinfes Vila Pouca So Francisco [sem dados] Padre Bernardo Cardoso Amaral
Douro Cinfes Pias So Gonalo urbana Padre Manuel Pereira
Douro Cinfes Fontanhas So Joo Evangelista isolada Bartolomeu Dias de Figueiredo
Douro Cinfes Quinta de Tintureiros Senhor Jesus isolada Joo da Cunha Soutomaior
Douro Cinfes Souto do Rio Virgem da Conceio [sem dados] Padre Toms Cardoso de Vasconcelos
Douro Cinfes Quinta da Ribeira Virgem da Conceio [sem dados] Francisco de Lacerda Pereira
Douro Cinfes Ventuzela Virgem da Conceio [sem dados] Lus Soares de Avelar
Douro Cinfes Cidadelhe Virgem da Guia [sem dados] Joo da Silva
Douro Cinfes Tubirais Virgem da Luz [sem dados] Francisco de Lacerda Pereira
Douro Cinfes Sequeiro Longo Virgem do Desterro [sem dados] Marcelina de Noronha e Mouta
Douro Cinfes Quinta do Pedregal Virgem do Rosrio [sem dados] Lus Osrio Pereira
Douro Cinfes Cinfes Virgem dos Prazeres urbana Domingos Vieira de Melo
Douro Ermida do Douro Pico Virgem da Conceio isolada Padre Manuel Teixeira
Douro Escamaro Vila Me So Joo Baptista [sem dados] Joana Antunes de Guimares
Douro Espadanedo Virgem da Conceio [sem dados] Antnio de Sousa e Vasconcelos
Douro Espadanedo Virgem da Graa [sem dados] Antnio Peixoto
Douro Ester Ester de Baixo [sem referncia] urbana Padre Manuel Mota da Fonseca
Douro Felgueiras Ferrs So Jos [sem dados] D. Catarina
Douro Ferreiros de Tendais Crasto de Cio Santa Brbara [sem dados] [no identificado/a]
Douro Ferreiros de Tendais Covelas Santo Antnio [sem dados] [no identificado/a]
Douro Ferreiros de Tendais Ch Santo Antnio [sem dados] [no identificado/a]
Douro Ferreiros de Tendais Ferreiros Santo Antnio perifrica [no identificado/a]
Douro Ferreiros de Tendais Ribeira Santo Incio [sem dados] [no identificado/a]
Douro Ferreiros de Tendais Covelas So Francisco [sem dados] [no identificado/a]
Douro Ferreiros de Tendais Covelas So Roque perifrica [no identificado/a]
Douro Ferreiros de Tendais Verdozedo Virgem da Ajuda [sem dados] [no identificado/a]
Douro Ferreiros de Tendais Ferreiros Virgem da Assuno urbana No localizada
Douro Ferreiros de Tendais Ch Virgem dos Prazeres [sem dados] No localizada
Douro Fornelos Quinta das Carvalhas So Sebastio [sem dados] [no identificado/a]
Douro Freigil Vigio Divino Esprito Santo [sem dados] Antnio Pereira Pinto
Douro Freigil Caldas Santa Maria Madalena [sem dados] [no identificado/a]
Douro Freigil Vigio Santo Antnio [sem dados] Jos de Melo
Douro Freigil Vinhais Virgem do Amparo [sem dados] Loureno Ramalho Botelho
Douro Oliveira do Douro Pass So Francisco perifrica Manuel Pereira
Douro Oliveira do Douro Quinta dos Gravatos Virgem da Luz [sem dados] Jos Campelo
Douro Oliveira do Douro Boassas Virgem do Amparo urbana Antnio do Amaral Semblano
Douro Oliveira do Douro Quinta de Pass Virgem dos Remdios [sem dados] Afonso Botelho Pinto
Douro Parada de Ester Vila So Francisco isolada Padre Manuel Mota da Fonseca
Serra Penajia Moles Sagrada Famlia urbana Bernardo Jos Cerqueira de Queirs
Serra Penajia Quinta do Pombal Santo Antnio isolada Jos Correia da Fonseca
78

Serra Penajia Torre Santo Antnio urbana Clara Maria, viva


Serra Penajia Pousada Santo Antnio urbana Bernardo Jos Cerqueira de Queirs
Serra Penajia Fornos Santo Antnio urbana Antnio Cardoso da Fonseca
Serra Penajia Estremadouro So Francisco urbana Padre lvaro Leite Pereira
Serra Penajia Quinta das Adegas So Joo Baptista isolada Domingos Francisco Chaves
Serra Penajia Portela So Jos urbana Jos Carneiro Tavares
Serra Penajia Quinta de Penim Virgem da Aravera isolada Carlos Antnio
Serra Penajia Corvaceira Virgem da Lapa urbana Domingos Rodrigues
Douro Pico Pico Virgem da Graa urbana Religiosa de So Bento
Douro Pinheiro Desfeita Virgem da Piedade [sem dados] Tom Cardoso
Serra Samodes Igreja Virgem da Assuno isolada Pedro Cardoso Coutinho
Serra Sande Santo Andr [sem dados] Jos Pacheco de Mendona
Serra Sande Virgem da Guia [sem dados] Jos Gomes
Serra Sande Virgem da Piedade [sem dados] Antnio Gomes Ramalho
Douro Santa Marinha de Paradela Santo Antnio [sem dados] Ana Monteira
Nespereira
Douro Santa Marinha de Ervilhais (lugar grande) Santo Antnio perifrica Gonalo Vaz Leito
Nespereira
Douro Santo Ercio de Figueiredo So Francisco [sem dados] [no identificado/a]
Nespereira
Douro Santo Ercio de Granja So Vicente [sem dados] [no identificado/a]
Nespereira
Douro Santo Ercio de Pindelo Virgem da Conceio [sem dados] [no identificado/a]
Nespereira
Douro So Cristvo de Louredo So Bento [sem dados] Doroteia e irms
Nogueira
Douro So Cristvo de Porta So Jos [sem dados] Jos Antnio de Oliveira
Nogueira
Douro So Cristvo de Quinta da Grova So Librio perifrica Padre Toms Antnio de Noronha
Nogueira
Douro So Cristvo de Quinta da Granja So Miguel isolada Incio Correia de Sousa
Nogueira
Douro So Cristvo de Valbom Senhor Jesus [sem dados] Manuel de Lacerda e Vasconcelos
Nogueira
Douro So Cristvo de Outeiro Virgem [sem dados] rsula Maria
Nogueira
Douro So Cristvo de Mourilhe Virgem da Boa Hora [sem dados] Jos Librio de Melo
Nogueira
Douro So Cristvo de Vila Nova Virgem da Conceio [sem dados] Antnio Pinto da Fonseca
Nogueira
Douro So Cristvo de Quinta da Raposeira Virgem da Conceio [sem dados] Antnio Azevedo Leito
Nogueira
Douro So Cristvo de Temporo Virgem do Pranto [sem dados] Inocncio Cardoso
Nogueira
Douro So Tiago de Pies Cosconhe Ascenso do Senhor [sem dados] [no identificado/a]
Douro So Tiago de Pies Quinta de Antemil Divino Esprito Santo [sem dados] [no identificado/a]
Douro So Tiago de Pies Concela Santa Ana [sem dados] [no identificado/a]
Douro So Tiago de Pies Quinta de Souto Juste Santa Rosa de Lima [sem dados] [no identificado/a]
Douro So Tiago de Pies Quinta de Sequeiros So Gonalo [sem dados] [no identificado/a]
Douro So Tiago de Pies Quinta da Pvoa So Gonalo [sem dados] [no identificado/a]
Douro So Tiago de Pies Quinta da Ribeira So Jos [sem dados] [no identificado/a]
Douro So Tiago de Pies Quinta de Antemil Virgem da Conceio [sem dados] [no identificado/a]
Cidade S Rua Direita So Joo Baptista [sem dados] Antnio de Arajo Freire de Sousa Borges da
Veiga
Cidade S Rua do Castelo Virgem da Boa Morte [sem dados] Sebastiana Teresa
Cidade S Arco da Porta do Sol Virgem da Graa [sem dados] Mosteiro de Salzedas
Cidade S Lages Virgem das Virtudes [sem dados] Morgado de Balsemo
79

Cidade S Rua dos Fornos Virgem do Amparo [sem dados] Maria Incia Pinto de Vilhena
Cidade S Hospital [sem referncia] [sem dados] Hospital
Cidade S Pao episcopal [sem referncia] [sem dados] Bispo
Cidade S Pao episcopal [sem referncia] [sem dados] Bispo
Douro Souselo Vilela Santo Cristo [sem dados] Antnio Vieira Pinto
Douro Souselo So Sebastio [sem dados] Padre Manuel de Sousa Lima
Douro Tarouquela Igreja So Joo Baptista isolada Patrcio Manuel Coelho Peixoto
Douro Tendais Granja So Pedro [sem dados] Comendador da Ermida
Douro Tendais Vila de Muros Senhor da Agonia [sem dados] [no identificado/a]
Douro Tendais Meridos Virgem [sem dados] [no identificado/a]
Douro Tendais Vila de Muros Virgem [sem dados] [no identificado/a]
Douro Travanca do Douro Quinta de Miragaia Santa Eufmia [sem dados] Loureno Jos Carneiro Rangel
Douro Travanca do Douro Quinta de Loureiro Santo Antnio [sem dados] Antnio de Castro Soutomaior
Douro Travanca do Douro Quinta So Joo Baptista [sem dados] Francisco Antnio Camelo Falco Pereira da
Silva
80

BIBLIOGRAFIA: [Memria Paroquial de]. Lisboa: IAN/TT, 1758.


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do Porto. RANGEL, Manuel Jos Carneiro - Fornelos
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Coimbra: Palimage. ISBN: 978-989-703-052-9. Disponvel em WWW: <http://digitarq.dgarq.gov.pt/
VITERBO, J. de Santa Rosa (1798) - Elucidario das viewer?id=4240140>.
palavras, termos, e frases [...]. Lisboa: [Na Officina de SILVA, Manuel Ferreira da - Santiago de Pies
Simo Thaddeo Ferreira]. [Memria Paroquial de]. Lisboa: IANT/TT, 1758.
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dgarq.gov.pt/viewer?id=4238983>. TEIXEIRA, Baltazar Manuel de Carvalho Pinto -
ANTUNES, Manuel - Ferreiros de Tendais Oliveira do Douro [Memria Paroquial de]. Lisboa:
[Memria Paroquial]. Lisboa: IAN/TT, 1758. IAN/TT, 1758. Disponvel em WWW: <http://digitarq.
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ARAJO, Joo Veloso de - Cambres [Memria de]. Lisboa: IAN/TT, 1758. Disponvel em WWW:
Paroquial de]. Lisboa: IAN/TT, 1758. Disponvel <http://digitarq.dgarq.gov.pt/viewer?id=4240472>.
em WWW: <http://digitarq.dgarq.gov.pt/
viewer?id=4239417>.
AZEVEDO, Jos - So Joo de Fontoura
81

Da interveno arqueolgica ao
Museu de Stio:
a experincia da Quinta da Ervamoira
texto: J. A. Gonalves Guimares
Arquelogo; coordenador do Gabinete de Histria, Arqueologia e Patrimnio
(ASCR-CQ);
( ggui@portugalmail.pt.)

Nota biogrfica:
Joaquim Antnio Gonalves Guimares
Nasceu em Mafamude, Vila Nova de Gaia em 1951. Atualmente secretrio
da associao cultural Amigos do Solar Condes de Resende e mesrio-mor da sua
Confraria Queirosiana, diretor do Gabinete de Histria, Arqueologia e Patrimnio
e membro da Academia Ea de Queirs. tambm membro fundador do Instituto
Portugus de Sinologia, investigador convidado do Grupo de Estudos de Histria
da Viticultura Duriense e do Vinho do Porto da Associao Portuguesa de Histria
da Vinha e do Vinho (APHVIN/GEHVID), confrade das Confrarias do Vinho do
Porto e do Rabelo, scio de honra da Sociedade Ea de Queiroz do Recife (Brasil)
e membro de outras instituies culturais e cientficas. Recebeu as Medalhas de
Mrito Cultural e Cientfico do Municpio de Gaia e da Junta de Freguesia de
Santa Marinha. Desde 1983 tcnico superior da Cmara Municipal de Gaia com
a categoria de arquelogo assessor principal e desde 1987 director do Solar Condes
de Resende, a casa queirosiana gaiense,
Licenciado em Histria, mestre em Arqueologia, curso de doutoramento pela
Faculdade de Letras da Universidade do Porto, em 1991 ingressou com Assistente
no corpo docente da Universidade Portucalense Infante D. Henrique, onde
lecionou, em perodo ps laboral at 2004, no Curso de Cincias Histricas e
outros, desde 1994 como Professor Auxiliar convidado; desde ento tem igualmente
lecionado neste e noutros estabelecimentos de ensino e organizado cursos livres
do Solar Condes de Resende onde tm colaborado alguns dos maiores especialistas
portugueses nas reas da Arqueologia, Histria, Literatura, Arte e Patrimnio.
Tem igualmente dirigido levantamentos de Patrimnio, orientado seminrios
nesta rea e do Turismo Cultural, dirigido a montagem de exposies e de ncleos
museolgicos e a realizao de congressos e outras manifestaes culturais.
Concebeu e dirigiu a montagem do programa do Museu de Stio de Ervamoira no
Vale do Ca inaugurado em 1997.
Participou na fundao de publicaes peridicas, tendo colaborao dispersa
por vrios ttulos da imprensa universitria e tambm da imprensa local, regional
83

e nacional. Em 1983 obteve o carto de equiparado a jornalista do Sindicato


dos Jornalistas, actualmente Carteira Profissional de Jornalista (TE-638).
Presentemente director-adjunto da Revista de Portugal, III srie, e do Boletim
Cultural Amigos de Gaia, e responsvel pela pgina Ea & Outras publicada ao
dia 25 de cada ms, desde 25 de Novembro de 2004 e presentemente editada em
eca-e-outras.blogspot.com, e no jornal As Artes entre as Letras.
Publicou mais de duzentos trabalhos de investigao, entre eles os livros: Um
portugus em Londres cartas de J. M. Virginiano, correspondente dos Ferreiras
da Rgua no perodo ps-napolenico (edio bilingue, portugus e ingls). Vila
Nova de Gaia: Casa Ferreira, 1988; Sessenta sculos sobre rodas. Vila Nova de Gaia:
Fundao Salvador Caetano, 1996; Memria histrica dos antigos comerciantes
e industriais de Vila Nova de Gaia: ACIGAIA, 1997; Serra do Pilar Patrimnio
Cultural da Humanidade. Vila Nova de Gaia: Fundao Salvador Caetano, 1999;
Pronturio Histrico do Vinho do Porto (com Susana Guimares), Vila Nova de
Gaia: Gabinete de Histria e Arqueologia, 2001; So Salvador do Mundo santurio
duriense. So Joo da Pesqueira: Municpio e Edies Gailivro, 2007; Marqus de
Soveral Homem do Douro e do Mundo (edio bilingue, portugus e ingls). So
Joo da Pesqueira: Municpio e Edies Gailivro, 2008; Republicanos, monrquicos
e outros. As vereaes gaienses durante a 1. Repblica (1910-1926). Vila Nova de
Gaia: Confraria Queirosiana; Adriano Ramos Pinto Vinhos e Arte (com Graa
Nicolau de Almeida).Vila Nova de Gaia, Adriano Ramos Pinto, 2013.
ggui@portugalmail.pt ; 2014.09.03

Resumo Abstract
Em 1974 a Casa Ramos Pinto adquiriu a Quinta de In 1974 Casa Ramos Pinto bought Quinta de Santa
Santa Maria situada na margem esquerda do Rio Ca, Maria, placed in the left bank of Ca river, crossed by
atravessada pelo caminho que, a vau, ligava as Chs a the path which, by wading, connected Chs to Castelo
Castelo Melhor. Melhor.
Rebatizada em 1983 como Quinta da Ervamoira, Renamed in 1983 as Quinta da Ervamoira, cereal
das culturas de sequeiro e alguma horticultura cultures and some horticulture were replaced by
passou a ser uma quinta de vinha plantada segundo vineyards planted according to innovative methods
inovadores mtodos que se refletiram na qualidade reflecting in the quality of its wines. In 1984, when the
dos seus vinhos. Em 1984, quando se pensava planting area was about to grow, a stone sarcophagus
aumentar a rea do plantio, apareceu um sarcfago em appeared, leading to archaeological intervention in
pedra que desencadeou a interveno arqueolgica no Summer between 1985 and 2004 and, since 1996 until
vero, entre 1985 e 2004 e, a partir de 1996 e at quele that same last year, a week of interdisciplinary studies
ltimo ano, uma semana de estudos interdisciplinares in Spring.
na primavera. Meanwhile, on its periphery, Ca Valley Rock Art
Entretanto ocorre na sua periferia a descoberta da was discovered and its study and classification started
Arte Rupestre do Ca e desencadeia-se o processo do catching international attention to the heritage of the
seu estudo, valorizao e classificao, o qual chamou region.
a ateno internacional para o Patrimnio da regio. That archaeological and patrimonial activity
Daquela atividade arqueolgica e patrimonial resulted in the Museu de Stio de Ervamoira and many
ficaram o Museu de Stio de Ervamoira e dezenas de studies published about this and other archaeology of
trabalhos publicados sobre esta outra arqueologia do the Ca Valley.
Vale do Ca.

Palavras-chave: Ca; Ervamoira; Antiguidade Key-words: Ca; Ervamoira; Late Antiquity;


Tardia; Museu. Museum.
84

1. LOCALIZAO E HISTRIA DO STIO

A
Quinta da Ervamoira, antes de 1983
designada como Quinta de Santa
Maria, fica localizada na margem
direita do Rio Ca, com terrenos que
se distribuem pelas freguesias de Chs e de Muxagata,
concelho de Vila Nova de Foz Ca131.
O seu suporte geomorfolgico so as formaes
do complexo xisto-grauvquico (RIBEIRO, 2001).
As restantes caractersticas fsicas, climticas,
paisagsticas, etnogrficas e administrativas esto
j bem descritas em diversa bibliografia do vale e da
regio, razo pela qual nos dispensamos de as repetir
aqui, sendo interessante confrontar os relatos existentes
das diversas pocas para se verificar como, mesmo em
regio to remota, e que permaneceu relativamente
isolada e afastada dos grandes centros urbanos at a
chegada do comboio ao Pocinho em 1887, as atividades
primordiais da caa, pastorcia, agricultura, moagem,
produo de cermica, navegao, almocrevaria e
explorao de pedreiras e minas, se foram modificando
ao longo dos tempos, sobretudo depois da 2. Grande
Guerra, acabando por se extinguirem algumas delas
e outras esto em vias de acelerado desaparecimento
em virtude da omnipresena recente da economia do FIG. 1 A Quinta da Ervamoira no Parque Arqueolgico do Vale
do Ca.
vinho e do turismo132.

Antes da nossa interveno arqueolgica nesta


quinta a sua histria era vaga, para no dizer ignorada
e reduzida a escritos eclesisticos que pouco mais
referiam que a sua capela, datados de 1733, 1758 e finais
do sculo XVIII133. Abandonada esta, a sua imagem
de roca de Nossa Senhora foi levada para a igreja das
Chs, onde ainda hoje de encontra (TRABULO, 1992:
126 e 163; GUIMARES, 1997: 26/27; TRABULO,
131 Sobre a sua localizao e limites ver TRABULO, 2000
e idem, 2008, pagela que teve a gentileza de me enviar a 2000: 94). Da sua antiga implantao ficou um
28.04.2008; sobre a evoluo administrativa da regio ver terreiro socalcado, com vestgios das suas paredes e,
COIXO & TRABULO, 1995. no lado oposto, a norte, as de um telheiro para abrigo
132 Ver os textos dos anos 30 do sculo passado dos animais dos romeiros, rea que escavamos com
publicados em MARQUES, 1995; sobre a atividade olrica
ver PINTO, 1998, e idem 2000; sobre a atividade moageira 133 ANTT, Tombo da Comenda de St. Maria de Longroiva,
ver TRABULO, 1992: 203-206, GUIMARES, 2000 a e Meda e Muxagata, de 1773; ANTT, Memrias Paroquiais,
TRABULO, 2000: 79 e seg.s; sobre a rentabilizao dos 1758; Histria Eclesistica da Cidade e Bispado de Lamego,
recursos da regio, nomeadamente os culturais, ainda de D. Joaquim de Azevedo, 1877; excertos transcritos em
que parcelar e sob discusso, ver ROSAS, 2006; sobre as TRABULO, 2000: 51/52; 53/54 e 55; e GUIMARES, 2003:
condies climticas e de Patrimnio Natural ver, entre 73.
outros, alguns textos publicados em LIMA, 1998, e TOM
& CATRY, 2008.
85

resultados j parcialmente publicados (GUIMARES,


2010: 162-174). 2. A ARQUEOLOGIA NA REGIO ANTES DA
Subsistindo alguma memria oral recente pelo CRIAO DO PARQUE ARQUEOLGICO DO
facto de se encontrar arrendada h vrias geraes VALE DO CA (PAVC)

P
famlia Sobral das Chs, sendo propriedade de uma
outra famlia de Valongo dos Azeites, So Joo da or volta de 1939 o mdico e autarca
Pesqueira, foi a sua compra pela Casa Ramos Pinto fozcoense, Dr. Jos Silvrio de Andrade,
em 1974 que lhe mudou o rumo produtivo dos cereais que habitualmente calcorreava os stios
e hortcolas de subsistncia para a grande produo isolados do Vale do Ca, ter reparado
vincola, passando a ser uma das propriedades de que as suas rochas apresentavam gravuras que ter
referncia do Douro Superior e de toda a regio divulgado em meios restritos, sem qualquer resultado
demarcada para a produo de vinho de mesa e do para o seu estudo (BAPTISTA, 1999: 42 Nota 3). A
Porto134. O antigo rendeiro foi mantido como feitor, sua existncia, ainda que precariamente conhecida,
tendo alertado os novos proprietrios para a existncia e a ocorrncia de outros objetos avulsos que iam
na quinta de vestgios dos antigos que importava aparecendo, levaram o arquelogo e professor Adriano
respeitar aquando da surriba dos terrenos para as Vasco Rodrigues, profundo conhecedor da regio de
novas plantaes, o que veio a acontecer135. A histria onde natural, a equacionar, logo nos anos cinquenta
recente da propriedade est contada numa obra do sculo passado, o enorme potencial arqueolgico
entretanto publicada em que somos um dos autores pr-histrico do vale do Ca, aspeto para o qual foi
(ALMEIDA & GUIMARES, 2013: 284-295). chamando a ateno em vrios trabalhos que foi
publicando136. Entretanto em 1960, D. Domingos
A quinta tem uma casa antiga, construda no estilo de Pinho Brando, que se dedicava ao estudo da
da regio, com paredes de xisto rematadas por cunhais epigrafia romana, s vezes em colaborao com o
e padieiras de granito, a qual poder ter sido refeita e referido arquelogo no que diz respeito a esta regio,
alargada ao longo dos tempos com silharia proveniente publica a ara dedicada a Jpiter da igreja de Vila Nova
de outras construes nas redondezas, desde materiais de Foz Ca (BRANDO, 1960: 66-70), iniciando-
romanos at cantarias de uma ponte localizada para se aqui os estudos de arqueologia romana por parte
montante perto da quinta e h muito tempo derruda. destes dois investigadores, o segundo dos quais tem
No lado sul, separada da casa principal, fica a casa vindo a publicar tambm as suas antigas recolhas
do forno, com o dito no interior, tendo sido tambm de instrumentos e vestgios pr-histricos da regio
utilizados na sua construo antigos silhares e cantarias (RODRIGUES, 2003: 159-167; idem, 2005:179-184).
de granito. Como entretanto foi construda uma outra Em 1977, Nelson Campos Rebanda, ainda
casa recente na quinta ainda nos anos oitenta, aquela estudante, toma conhecimento da existncia, na
foi ficando abandonada e destituda de funes, pelo margem direita do Rio Douro, do grupo de gravuras
que em 1996 foi decidido transform-la em Museu de do cavalo do Mazouco, que haveria de revisitar e
Stio (GUIMARES, 1998a: 149-185 e idem, 1998b: anotar j como aluno da Faculdade de Letras da
205-208). Universidade do Porto (FLUP) em 1981, dando de tal
conhecimento aos seus professores que de imediato ali
se deslocam e publicam os primeiros artigos sobre o
achado (REBANDA, 1998: 145-147; JORGE; JORGE;
134 Sobreas potencialidades vincolas da regio ver, entre ALMEIDA, SANCHES & SOEIRO, 1981 e idem,
outros, ALMEIDA, 1990: 17-30 e CARVALHO, 2005. 1982; JORGE; JORGE; SANCHES & RIBEIRO, 1982).
135 Deixo aqui as minhas homenagens, e as de toda a Estava iniciado o estudo da Arte Paleoltica na regio
equipa, a esse homem probo e infatigvel, o Senhor Jos que haveria de conhecer dias deslumbrantes.
do Nascimento Sobral, feitor de Ervamoira, que por entre
os infinitos afazeres da quinta, sempre acompanhou os 136 Cf. RODRIGUES, 1976: 6; RODRIGUES, 1983: 21 e
trabalhos arqueolgicos e outros, proporcionando-nos as seg.s; para os trabalhos deste autor e os de outros arquelogos
melhores condies de alojamento, alimentao, transportes citados neste trabalho, ver a sua relao em OLIVEIRA
e conhecimento da regio. 1984, e idem 1985.
86

Em meados de 1982, uma equipa da Unidade de anual no vero at 2004, complementada desde 1997,
Arqueologia da Universidade do Minho desloca-se com as Semanas de Estudos Especializados realizadas
para a regio para realizar os trabalhos de prospeco nas frias da primavera, tambm organizadas pelo
das zonas que em breve seriam submersas pelas guas GHAVNG com a colaborao da Universidade
da albufeira da barragem do Pocinho e descobre Portucalense Infante D. Henrique (UPT), onde
um primeiro grupo de 5 rochas insculturadas na exercamos a docncia, em horrio ps-laboral desde
margem esquerda do rio Douro, no stio do Vale da 1991, e do Departamento de Biologia da Faculdade
Casa (freguesia e concelho de Vila Nova de Foz Ca), de Cincias da Universidade do Porto (FCUP);
depois estudadas e publicadas por Antnio Martinho (GUIMARES & PEIXOTO, 1988; idem, idem, 1994:
Baptista (BAPTISTA, 1983: 57-69), tendo ento este 235-262; GUIMARES, 2004: 141-151)137.
arquelogo concludo que este stio teve pelo menos
duas fases distintas de ocupao, preconizando
estes primeiros achados o que na dcada de noventa
haveria de ser detetado ao longo do Vale do Ca. Mas
a prospeo no teve ento imediata continuidade.
Ainda em 1980, em Freixo de Numo, fundada,
por Antnio do Nascimento S Coixo, professor
e arquelogo, e alguns mais, a Associao Cultural,
Desportiva e Recreativa de Freixo de Numo
(ACDR), que tinha em vista, entre outros propsitos,
a elaborao da Carta Arqueolgica do concelho, que
vir a realizar. O referido arquelogo inicia escavaes
naquela localidade em 1982, e depois noutras estaes
romanas da regio, as quais tiveram continuidade at
aos dias de hoje, estando algumas delas j musealizadas FIG. 2 Incio da interveno arqueolgica em Ervamoira, abril
(COIXO, 2013). de 1985; fotografia de J. A. G. G..

Do outro lado do rio Douro, em Moncorvo, em


1983, tambm fundado por alunos da FLUP, tinha
nascido o Projecto Arqueolgico da Regio de Entretanto S Coixo prosseguia o seu trabalho
Moncorvo (PARM), que oficializou a sua existncia nas estaes arqueolgicas que ia descobrindo em
em 1986, o qual faria diversas intervenes na rea volta de Freixo de Numo, enquanto completava o
tambm at atualidade, estando na origem da criao levantamento da Carta Arqueolgica do Concelho de
do Museu do Ferro (CAMPOS, 2013). Vila Nova de Foz Ca, com alargamento aos vizinhos
Em novembro de 1984, o autor deste texto, como concelhos da Meda e de S. Joo da Pesqueira, o qual
membro do Gabinete de Histria e Arqueologia de lhe vinha revelando novos stios da Pr-histria
Vila Nova de Gaia (GHAVNG), fundado em 1982, a Recente que importava estudar. Consciente de que no
pedido de Jos Ramos-Pinto Rosas, administrador o podia, nem devia, fazer sozinho, em 1989 convida
da Casa Ramos Pinto, com o administrador Ricardo a deslocarem-se ao concelho os professores da FLUP,
Nicolau de Almeida e a arqueloga Maria da Graa Susana Oliveira Jorge e Vtor Oliveira Jorge, a quem
Peixoto, visitou na Quinta da Ervamoira o local onde entrega nesse ano o estudo do chamado Castelo Velho,
o feitor tinha alertado para a existncia de uma caixa a que se seguiria o de Castanheiro do Vento, a partir
de pedra dos antigos que importava avaliar. No ano de 1998, ao segundo daqueles professores. O primeiro
seguinte, logo na primavera, iniciamos o seu estudo, local, depois de intervencionado, foi musealizado
o que daria origem no vero seguinte, descoberta e aberto ao pblico em 2005; o segundo, tendo
da estao arqueolgica a existente, cujos primeiros
137 De que diretor o Prof. Doutor Talhadas dos Santos,
resultados foram apresentados numa sesso do 1.
que dirigiu vrias destas semanas entusiasmando os seus
Congresso Internacional sobre o Rio Douro realizada alunos no estudo da fauna, da flora e da ecologia do Vale
na Universidade de Vila Real a 29 de abril de 1986. do Ca.
Desde 1985 decorreu naquela quinta uma campanha
87

comeado a ser intervencionado em 2003, continuou a A partir de 1993 torna-se pblica a deciso de
ser estudado at atualidade. Entretanto, compilando avanar com a construo da barragem do Ca, a qual,
todas as informaes orais, recolha de materiais, se fosse feita, ia alterar completamente o clima da regio
conhecimento pessoal dos stios, resultados das e submergir grande parte do Patrimnio Natural,
prospees e escavaes, S Coixo apresenta naquela Vitivincola e Arqueolgico do Vale numa extensa rea,
Faculdade a sua dissertao de mestrado sobre A tendo-se iniciado os trabalhos para a sua construo.
ocupao humana na Pr-histria Recente na Regio Anteriormente tinha havido um levantamento do
de Entre Ca e Tvora, publicada em 1999 (COIXO, Patrimnio Arqueolgico do Vale para o Estudo do
1999 a; JORGE; CARDOSO; PEREIRA & COIXO; Impacto Ambiental, com a identificao de stios com
JORGE, 2013: 143-158). arte rupestre pr-histrica e outros vestgios de outras
Com a nossa interveno em Ervamoira a decorrer, pocas, o suficiente para indiciar que deveria ser feito
amos percebendo que o stio tinha ocupao tardo- um levantamento muito mais exaustivo da rea a
romana e vestgios da Antiguidade Tardia, mas submergir. Em consequncia, a 22 de maro de 1993
tambm medievais, pelo que passamos a redobrar a formalizado um protocolo entre o Instituto Portugus
ateno para os dados sobre a ocupao medieva da do Patrimnio Arquitectnico e Arqueolgico (IPPAR)
regio, nomeadamente algumas referncias sobre a e a Electricidade de Portugal (EDP), o qual institui
histria dos castelos138, enquanto decorriam j algumas uma equipa para tal liderada pelo arquelogo Nelson
intervenes arqueolgicas para esta poca no adro da Campos Rebanda que, medida que os seus trabalhos
igreja de Freixo de Numo (1985-1986), na igreja e vo revelando mais e mais gravuras, rapidamente
necrpole medieval do Prazo (1995-1996), e em outras descobre que este conjunto de arte rupestre
necrpoles e templos medievais da regio (COIXO, paleoltica , de momento, o maior que se conhece ao
1999b). Pelo menos desde 1993 que Michael Mathias, ar livre na Europa Ocidental, o que rompe com a ideia
arquelogo da Universidade da Beira Interior, se vinha de uma arte essencialmente caverncola (REBANDA,
tambm interessando pelo povoamento medieval 1995: 15). Entretanto vai apresentando o resultado do
da regio de Riba Ca, tendo em 1997 iniciado o seu levantamento e da, at a, insuspeitada riqueza
levantamento do Castelo Melhor, e realizado a cultural das gravuras sua tutela do IPPAR, que, quer
sondagens arqueolgicas, que se prolongaram at 2000 a nvel nacional, quer regional, era ento dirigida por
(MATHIAS, 1995 p. 495-501; idem 2000: 35-46). arquitetos sem qualquer sensibilidade e currculo
para entenderem a importncia destes achados, no
s por parte de quem ento dirigia o IPPAR-Norte,
como tambm dos engenheiros da EDP, que davam a
construo da barragem como facto consumado e os
resultados complementares do levantamento um mero
pro forma para memria futura139. Proporo depois o
corte das pedras com gravuras e a sua arrecadao no
Museu a construir. Perante esse panorama, o referido
arquelogo consegue que seja aprovada a ida ao Ca
de vrios arquelogos especialistas em arte rupestre9,
os quais no s confirmam a importncia mundial dos
achados, como de imediato apelam suspenso dos
trabalhos da barragem que os ia submergir. O processo,
FIG. 3 Quinta da Ervamoira: estao romana e medieval (A); a partir da, passa para a opinio pblica atravs dos
rea da antiga capela (B): casada quinta (C); fotografia de J: A. media, tendo sido em 1994 e 1995, um caso singular
G. G..
de debate generalizado na sociedade portuguesa sobre

138 Em outubro de 1987 apresentamos no IV Congresso sobre 139 Foram convidados a ir ao Ca reavaliar o interesse das gravuras,
Monumentos Militares Portugueses, que decorreu em Santarm, por proposta de Nelson Rebanda, ainda em novembro de 1994, entre
uma comunicao sobre castelologia medieval da Terra de Numo outros, os arquelogos Mrio Varela Gomes, Antnio Martinho Baptista
(GUIMARES, 1987), mas as atas no foram publicadas, pelo que e a geloga Mila Abreu, ficando os dois primeiros encarregados de a
tencionamos publicar esse trabalho, devidamente atualizado, noutra partir da passarem a orientar os levantamentos artsticas das gravuras; cf.
publicao. Entretanto, ver BARROCA, 1991: 88- 136. BAPTISTA, 1999: 9 e 43 Nota 4.
88

a importncia do Patrimnio Cultural e a valorizao em volta de Freixo de Numo, mas tambm noutros
de um stio com enorme carga cultural face aos stios do territrio, quer o projeto de Ervamoira,
interesses da poltica do beto, da metalomecnica e continuaram pois a ser desenvolvidos pelos respetivos
da energia dita limpa, que na realidade suja e mata, titulares, tentando adaptar-se s novas circunstncias,
biologicamente falando, a rea das albufeiras e altera mas pouco beneficiando delas, a no ser, talvez, mais
o clima da regio circundante, tendo-se j ento vindo alguma visibilidade142.
a questionar a sua rentabilidade econmica face Foi assim que tambm logo em 1995, afastado que
produo de energia em Portugal e na Europa140. estava o espectro da barragem, quando interrogado
A 17 de janeiro de 1996 o governo decidiu suspender pela administrao da Casa Ramos Pinto sobre
os trabalhos da construo da barragem, mas j antes que destino dar ao trabalho em volta das runas
a classe profissional dos arquelogos se preparava arqueolgicas, j ento com uma dcada, propusemos
para apresentar planos alternativos. Assim, logo no e comeamos de imediato a desenvolver um projeto
primeiro semestre de 1995 a Pro APA Associao para a transformao da velha casa da quinta num
Profissional de Arquelogos, apresenta a sua proposta Museu de Stio que mostrasse o esplio daquela granja
Parque Arqueolgico do Ca. Ideias e Propostas agrcola no contexto da arqueologia da regio, com um
para um projeto (LIMA; CORREIA & SILVA 1995, programa de interpretao desde a geologia, passando
tambm publicada em JORGE 1995: 225-258), a qual pela flora e fauna, e as diversas pocas histricas at
contemplava no apenas o Patrimnio Pr-histrico, contemporaneidade, que desse apoio institucional
mas tambm todo o restante de todas as outras pocas, prossecuo dos trabalhos de estudo dos materiais
como evidncia a considerar e valorizar na rea do e outros sados do labor cientfico desenvolvido ao
parque, atravs de centros de acolhimento, articulados longo destes anos (GUIMARES, 1997; idem 1998a;
com o Museu/ Ncleo Central, poltica essa que no idem 1998b; idem 1999; idem 2000 b; idem 2000 c;
foi seguida aps a inaugurao do PAVC a 10 de agosto idem 2003; idem 2010). Na rea que ento a quinta
de 1996 e da sua incluso na lei orgnica do entretanto abrangia, embora tivesse aparecido alguma cermica
criado Instituto Portugus de Arqueologia (IPA) a pr-romana descontextualizada no entulhamento das
14 de maio de 1997, da declarao de Patrimnio runas, no tinham ento sido descobertas quaisquer
Cultural da Humanidade a 5 de dezembro de 1998, gravuras ou outros vestgios pr-histricos143, a no ser
nem da inaugurao do Museu Arqueolgico do Ca a na vizinha Ribeira de Piscos, a norte e na Quinta da
30 de julho de 2010, pois todo o trabalho desenvolvido Barca, a sul, fora portanto da sua rea.
pela sua institucionalizao foi sempre voltado para
o Paleoltico e para a Pr-histria, com algumas
manifestaes muito pontuais sobre outros aspetos
da arqueologia de outras pocas na regio, nas quais o
PACV fatalmente tropea, porque esto l141.
Face a este panorama, quer os projetos de S Coixo,

140 Ver vrios depoimentos, de profissionais de diversas reas, em


JORGE, 1995 (Dossier Ca editado pela SPAE), todos eles aqui a favor
da suspenso da barragem. A favor da sua construo foram tambm
publicados diversos textos, quer pela EDP, quer por outras entidades,
nomeadamente a Universidade do Porto, que no seu Boletim n. 25, ano
142 Conforme consta dos respetivos relatrios sobre a nossa interveno
V, 1995, publica um artigo de um professor de Engenharia a favor da
em Ervamoira, para alm do apoio logstico da Casa Ramos Pinto s
construo da barragem. escavaes, estas tiveram tambm algum apoio financeiro para materiais,
equipamentos e pagamento a arquelogos de campo, por parte dos
servios, com sucessivos nomes, do Ministrio da Cultura que tutelavam
141 O PAVC tentou, pelo menos em alguns momentos, reunir toda a a atividade arqueolgica.
informao arqueolgica e histrica sobre o Vale do Ca: veja-me, por
exemplo, LIMA, 1998; mas quer o programa do Museu do Ca quer as 143 Em 2000 foram feitas nas Olgas de Ervamoira, em patamares de
aes concretas no terreno, estiveram sempre maioritariamente voltadas acumulao de sedimentos do Ca, vrias e profundas sondagens pelos
para o Paleoltico e a Pr-Histria, o mesmo acontecendo noutras arquelogos do PAVC, que se revelaram interessantes para o estudo da
intervenes realizadas na regio fora do programa do PAVC, em que a geologia e geomorfologia ribeirinhas e datao destes depsitos fluviais,
lio pr-histrica foi hipervalorizada em desfavor da evidente arqueologia que noutros locais do vale tm apresentado vestgios da ocupao humana,
de outras pocas. Tal limitao tem passado para as universidades e mas que aqui foram uma total frustrao, pois os vestgios encontrados
institutos estatais, nomeadamente a UTAD e o Instituto Politcnico de foram poucos e frustes; cf. AUBRY; DIMMUCCIO; SAMPAIO & SANTOS,
Tomar, conforme se pode ver em RODRIGUES & SANTOS, 2011. 2010:133-143.
89

FIG. 4

Considerando que at a, a equipa, na sua maior (SEE); (GUIMARES; 2004 a), com equipas
parte constituda por alunos de Arqueologia da alargadas participao de gelogos, biolgicos
FLUP e pelos nossos alunos de Cincias Histricas e patrimonilogos e, pontualmente, engenheiros
Ramo Patrimnio da UPT, alm de um gelogo e topgrafos, uma paleopatologista para os restos
outros, se tinha quase exclusivamente debruado humanos esqueletizados (MENDONA; AFONSO
sobre as escavaes e que importava alargar-lhe os & GUIMARES, 1999), um pintor, e alguns outros
horizontes interdisciplinares, na primavera de 1997 estudantes de outras reas. Estas semanas produziram
iniciamos as Semanas de Estudos Especializados bibliografia sobre trabalhos especficos, quer sobre a
90

quinta, quer sobre a regio, dos quais salientamos, os Histrico Adriano Ramos Pinto (AHARP).
sobre a olaria tradicional (PINTO, 1998, e idem 2000), Para ns a estao arqueolgica da Quinta da
entomologia144, para alm, naturalmente, dos estudos Ervamoira, e os trabalhos a que ia dando origem, s
sobre os vestgios e materiais exumados na estao145. faziam sentido se articulados com o conhecimento
Enquanto concebamos o programa da criao do da regio e a sua complementaridade em franca
Museu de Stio de Ervamoira (MSE), em harmonioso colaborao com todos os seus agentes culturais e,
dilogo com o Arq.to Arnaldo Pimentel Barbosa, autor em primeiro lugar, com os arquelogos por motivos
do projeto de adaptao da velha casa, a sua primeira bvios. Os trabalhos interdisciplinares que ali
verso foi apresentada pela administrao ao ento promovemos foram sempre disponibilizados a todos
primeiro-ministro, Eng. Antnio Guterres, em visita os que os procuraram. Creio que tambm por todos
quinta a 12 de outubro de 1996, e depois aos chefes estes motivos, foi classificada como monumento
de estado, Dr. Jorge Sampaio, presidente da Repblica nacional, com os restantes stios arqueolgicos j
Portuguesa e D. Juan Carlos I, rei de Espanha, e ento conhecidos no Vale do Ca, atravs de despacho
tambm ao presidente da UNESCO, Federico Mayor, do Ministro da Cultura de 13 de agosto de 1996.
que os acompanhou na visita ao Ca a 7 de julho
de 1997. Tivemos depois apenas um ano, em part-
time, fora do nosso trabalho com diretor do Solar
Condes de Resende e para alm do tempo dedicado
docncia em horrio ps-laboral, para concebermos e
concretizarmos o discurso expositivo do Museu, o qual
foi montado em tempo recorde, com a colaborao
de alguns elementos da equipa de Ervamoira e de
alguns funcionrios do Solar Condes de Resende a
ttulo pessoal, que trabalhando dia e noite aos fins
de semana, ao lado do pessoal da construo civil, o
tiveram pronto para a inaugurao a 1 de novembro
de 1997 pelo ministro da Cultura, Professor Doutor
Manuel Maria Carrilho. Tnhamos j ento tambm
sugerido a musealizao das runas arqueolgicas,
ento em fase final de interveno na rea descoberta,
criando um circuito de visita quinta, por via fluvial FIG. 5 Apresentao do projeto do Museu de Stio de Ervamoira
ou terrestre, complementado com a visita ao Museu de ao Presidente da Repblica Portuguesa e ao Rei de Espanha no
Vale do Ca a 6 de junho de 1997; fotografia do AHARP.
Stio e articulado com as visitas aos ncleos de gravuras
organizadas pelo PAVC (GUIMARES, 2003), o que
no viria a acontecer, at porque, entretanto, a Casa
Ramos Pinto tinha sido adquirida por uma empresa
vincola francesa, a Casa Roederer, que embora
continuasse a apoiar o projeto do Museu de Stio,
no tinha exatamente o mesmo background cultural
da empresa portuguesa que entretanto adquirira. Em
Frana, por exemplo, sendo uma empresa centenria,
nem sequer tinha arquivo histrico, por contraste com
a empresa portuguesa, uma das poucas que tm o
arquivo em fase de organizao, denominado Arquivo
144 CF. GROSSO-SILVA, 2003: 6-25, onde este entomlogo apresenta
diversas espcies de insetos referenciados em Ervamoira e no Vale do
Ca, tendo ainda outra bibliografia sobre espcies endmicas na regio
publicada no Boletim da Sociedade Entomologica Aragonesa, Saragoa.
145 Uma bibliografia sobre os trabalhos nesta estao, embora
incompleta, pode ser vista em ALMEIDA & GUIMARES, 2013: 355-358.
91

3. APS A CRIAO DO PAVC Antes e aps a inaugurao do MSE, e enquanto as

A
escavaes e as SEE prosseguiam para lhe aumentar
institucionalizao do PAVC, com os contedos, tivemos o grato prazer de acompanhar
todas as contradies que possa a visita ao local de diversas personalidades do mundo
ter tido, foi um momento alto da acadmico que deixaram expresso no Livro de Honra
Arqueologia portuguesa. Mas no da quinta palavras de apreo e incentivo. Logo a
precisava de ter cometido as injustias que cometeu 22 de abril de 1955 tivemos a visita de estudo pelos
contra alguns daqueles que contriburam para o professores e alunos de geologia da FCUP conjunta
desenrolar do processo, enquanto que alguns outros com os de Patrimnio da UPT, que visitaram, entre
com responsabilidades na rea da Cultura, que at castelos, pedreiras e o Museu do Ferro de Moncorvo,
alinharam com os seus detratores, passaram inclumes as runas de Ervamoira e as gravuras da Ribeira dos
a uma situao de esquecimento confortvel. Ao longo Piscos guiados por Nelson Rebanda, a que se seguiu
destes anos indubitvel que a instituio produziu o ltimo grande almoo na casa velha da quinta antes
um muito bom trabalho no que diz respeito Arte da sua remodelao. J depois da abertura do Museu
Rupestre do Ca, da Pr-histria nacional, peninsular ao pblico a recebemos o Professor Henry Cleere do
e mundial, nos aspetos da prospeo, interpretao ICOMOS, trazido pela Universidade Portucalense
e musealizao, que j serviram de paradigma para a 20 de novembro de 1998, de que recordamos o
outras manifestaes noutras latitudes. (RODRIGUES; seu entusiasmo com as gravuras que viu ento pela
LIMA & SANTOS 2011, artigos de vrios autores). primeira vez in situ, mas tambm pelo contedo e
Mas a restante arqueologia, da proto-histria funcionamento do Museu de Ervamoira e pelos vinhos
industrial, foi deixada a outras entidades, como foi que a quinta produz, aos quais teceu encomisticos
o caso de Ervamoira, at porque propriedade de louvores. Tambm a decorreu o almoo e uma das
uma entidade privada, no tendo os nossos trabalhos sesses do Encontro Anual de Paleopatologia Ibrica,
recebido qualquer apoio do programa PROCA, com alguns dos maiores especialistas ibricos na
entretanto implementado, nem sequer para publicar matria trazidos pela Professora Doutora Maria
os textos entretanto produzidos, que tm vindo a Cristina de Mendona a ver a mandbula humana a 29
ser disponibilizados em vrias revistas nacionais e de maio de 2000 e no dia seguinte o Museu da Casa
estrangeiras, mas dispersos. Grande de Freixo de Numo, que apresenta nas suas
colees alguns esqueletos (COIXO, 1999 b).
A 16 de novembro de 2001 foi a vez dos professores
Gaspar Martins Pereira, da FLUP, e Franois Guichard
e Philippe Roudi de Bordus, tendo-me este ltimo
pedido autorizao para copiar a ideia deste Museu de
Stio para instalar um semelhante numa quinta daquela
regio vincola francesa. E a estas prestigiosas visitas
outras se seguiram, tambm de escritores, polticos,
artistas, jornalistas e pblico annimo, pois o Museu
encontra-se sempre disponvel para acolher visitas de
grupos, com marcao prvia devido necessidade de
assegurar o transporte e as refeies, se for o caso.
Por sua vez a ACDR de Freixo de Numo, tambm
numa postura de boa colaborao com o PAVC desde a
sua criao, continuou a desenvolver os seus trabalhos,
vindo a equipa de S Coixo em 2003 a descobrir a
notvel vila romana de Vale do Mouro, Coriscada,
Meda, desde a intervencionada com notvel proveito
FIG. 6 Inaugurao do Museu de Stio de Ervamoira pelo Minis- para a arqueologia nacional, estando j em parte
tro da Cultura a 1 de novembro de 1997; fotografia do AHARP. musealizada, numa poltica de valorizao de vrios
92

ncleos espalhados pela regio, como complemento,


ainda que no institucional, do Museu do Ca e do 4. A ESTAO ARQUEOLGICA DE
PAVC, pois so geridos e rentabilizados por outras ERVAMOIRA

A
entidades (COIXO & NALDINHO 2011: 479-506).
Por sua vez, no que diz respeito a grandes ps as campanhas realizadas entre
encontros profissionais sobre a regio, o 1. Congresso 1984 e 2004, e as Semanas de Estudos
Internacional sobre o Rio Douro, com a presena de Especializados entre 1996 e 2004,
estudos sobre arqueologia, foi realizado em 1986 pelo pelas quais passaram 174 pessoas
Gabinete de Histria e Arqueologia de Vila Nova de diferentes, entre as quais o diretor da escavao 20
Gaia, que em 1996 realizou o segundo, em colaborao anos e alguns outros membros da equipa pelo menos
com a Universidade de Trs-os-Montes e Alto Douro 10, ora seguidos, ora interpolados, e que, em alguns
(UTAD). A vir tambm a decorrer o 3 Congresso casos, tero decidido o seu futuro profissional ainda
de Arqueologia Peninsular, em setembro de 1999, enquanto estudantes, importa agora aqui escrever, em
organizado pela Associao para o Desenvolvimento resumo, o que ficou desse labor.
da Cooperao em Arqueologia Peninsular Para alm da experincia pessoal de muitos, antes
(ADECAP). A prpria ACDR, em colaborao com e depois da descoberta das gravuras, ficaram, antes de
diversas entidades da regio, realizou j desde 2004 mais, a bibliografia publicada e o Museu de Stio, onde
cinco Congressos de Arqueologia, com diferentes se exibe o principal esplio da estao num discurso
amplitudes e incidncias. Todos estes aspetos, e claro para seu entendimento e a sua relao com a
muitos outros, a que devemos juntar as realizaes regio e outros locais mais distantes, cuja exposio,
do PARM, transformaram Vila Nova de Foz Ca aps o primeiro programa de 1997, foi por ns refeita
num local obrigatrio da arqueologia nacional, ao e ampliada em 2004. No terreno ficaram as runas
lado de Braga, Coimbra, Lisboa, Mrtola e Silves, romanas e medievais, que propusemos consolidar
pelo menos. A Arqueologia, aliada Vitivinicultura, e musealizar, mas que, at hoje, tal no foi possvel
Olivicultura, Gastronomia e ao Turismo, contribuiu (GUIMARES, 2003).
assim para o progresso e o desenvolvimento da regio,
o que infelizmente ainda no aconteceu com outros
setores, que s lentamente iro despertando, como o
caso da agricultura de outras produes que j foram
tradicionais, como a amndoa, os figos, o sumagre ou
os meles, que hoje quase aqui no existem ou so
residuais em termos de produo.
Mas h quem no goste de Arqueologia ou no
entenda a sua funo cultural e social. Isso ficou bem
patente na discusso sobre o interesse mundial das
gravuras do Ca que se desenvolveu ao longo de 1994
e 1995; isso tem vindo a ficar evidente em algumas
declaraes de alguns polticos, jornalistas e outros
opinion makers, mal informados, mal instrudos ou ao
servio de outros interesses. Este j longo arrazoado,
apesar do que foi dito, breve e lacunar, mais no
se destina seno a ser uma possvel moldura para
enquadramento dos trabalhos de Ervamoira, e dos
outros stios arqueolgicos por ns estudados ou
escavados na regio146.

146 Sobre os nossos trabalhos noutras estaes arqueolgicas do Vale


do Douro, veja-se GUIMARES, 2006 a; idem 2006 b; idem 2007; idem
2008 a; idem 2008 b, idem 2009; idem 2013; SILVA & GUIMARES, 2013;
e GUIMARES, 2014.
93

FIG. 7 A estao arqueolgica ainda em fase de interveno, 1996; fotografia de Paulo Magalhes.

A primeira rea a ser intervencionada foi o local SE, e que designamos como taberna por apresentar no
no alto da colina da estao onde apareceu o sarcfago interior, e sob a queda da cobertura de tegulae, muitos
de pedra, partido e deslocado, mas que, curiosamente, fragmentos de loua de copa e de cozinha; o segundo,
tinha sido colocado sobre uma sepultura aberta e um grande edifcio com alguma evidncia de ter
talhada no xisto, com rebaixamento lateral em toda a tido algumas divises internas, com 31x15,3 metros,
bordadura e que em tempos esteve coberta por placas orientado no sentido SO/NE, infelizmente muito
de xisto, que o peso do sarcfago partiu, mas que no destrudo em algumas pates pela lavra do stio durante
tinha qualquer esplio. Seria uma zona de necrpole anos ou dcadas, tinha no interior algum material
para os poucos habitantes do local (GUIMARES & cermico de armazenagem. Finalmente um terceiro
PEIXOTO, 1988; GUIMARES, 2000 b). edifcio, alinhado com o primeiro, mas ligeiramente
Note-se que, poca do incio da interveno, era mais largo, com 15,2x9,7 metros, orientado no sentido
a nica escavao romana no Vale do Baixo Ca e NO/SE e que interpretamos como sendo uma baslica
no havia ento paralelos diretos para a regio, o que paleocrist pelos seguintes motivos: no interior no
felizmente hoje no acontece (PERESTRELO, 2003; tinha loua de cozinha, copa ou armazenamento,
COSME, 2013). Pelo facto de esta estao apresentar, mas apenas tegulae; uma delas tinha um chrismon
logo no incio dos trabalhos, abundantes fragmentos cruzado gravado na pasta; havia no interior um
de sigillata, vidros e elementos arquitetnicos clssicos pequeno muro de um dos lados, junto cabeceira,
talhados em aplito, chegamos a pensar tratar-se de uma perpendicular parede exterior, que interpretamos
villa, mas com o desenrolar da escavao verificamos como a base do iconostasis; a outra parte, que seria
que o conjunto edificado romano, composto obviamente simtrica, estava destruda pelo arado;
essencialmente por trs edifcios justapostos, ocupava apareceu aqui uma moeda de Teodsio, o que nos
apenas uma rea de cerca de 2000 m2, o primeiro remete para o final do sculo IV ou mesmo j sculo
medindo 18,8x7 metros, orientado no sentido NO/ V. Apareceu tambm aqui uma mandbula humana, o
94

que nos levou a associar a estas runas o sarcfago de completo, com planta quadrangular com quase 10
granito deslocado que est na origem da descoberta metros de comprimento, construdo sobre o edifcio
desta estao, o qual conteria os restos mortais de que romano que designamos como taberna, mas que,
a pea faria parte e seria talvez coberto pela tegulae pelo desalinhamento das paredes de ambos, ignorou
com o chrismon gravado, e outras decoradas com completamente a sua pr-existncia. Com a porta
meandros e crculos que aqui apareceram, pois no voltada a SSE, tem no interior no canto oposto um
telhado no fariam muito sentido, pois no se veria murete em quarto de crculo que pode ter tido vrias
aquele smbolo e a decorao. Por outro lado, o saimel funes. Em frente porta foi encontrada uma
de dupla curvatura e as aduelas de granito de arcos estrutura de moagem constituda por um murete em
ultrapassados que fomos encontrando um pouco por angulo reto que protegia do vento uma m manuria
toda a rea, desde a casa do forno, onde algumas ainda de que estava presente a parte dormente, a qual teria
esto embutidas na frontaria do dito, at aos muros de a ver com a primeira e no a segunda construo.
Ervamoira B, no seriam daqui, da monumentalizao Em diversos locais da estao apareceram ms ou
deste suposto iconostasis? Mas, nesse caso, o edifcio fragmentos, uns certamente para moerem gros de
teria de ser mais tardio, j do sculo V ou VI, sendo cereal, mas outras, devido textura grosseira do
estes arcos ultrapassados bem precoces na regio e no granito em que foram talhadas, seriam antes para
tempo (GUIMARES, 2000 b). Tambm pensamos moer minerais para fundio.
a sua reconstituio no Museu, mas para tal tambm Ao contrrio dos edifcios romanos, que tinham
ainda no houve oportunidade. cobertura de tegulae, estes outros teriam cobertura
No temos certezas para a datao romana do de colmo. Sobre o canto SO do grande edifcio
telheiro de fundio encontrado a SO das estruturas romano, foram tambm encontrados os restos de uma
anteriores, embora o mesmo apresentasse vestgios construo semelhante, que parece ter aqui aproveitado
de um formo de fundio arcaico (GUIMARES parte do alicerce e das paredes do edifcio anterior.
& BAPTISTA, 2004). Uma das peas fundidas que Relacionados com uma grande lareira prxima, tal
apareceram num outro local da estao, sem sinal de como o anterior, ser um edifcio do sculo XIII, do
desgaste de uso, foi um espigo de cinturo visigtico perodo em que o Ca era fronteira.
em forma de violino, alm de outras peas, o que A NE de todos estes edifcios e a uma cota mais baixa,
prova que aqui se fundiu bronze. Este tipo de fuzilhes escavamos um outro edifcio de dois compartimentos,
aparecem em outras estaes do perodo visigtico, bem construdo com grandes silhares de xisto e que
como o caso da necrpole de El Pelicano na meseta em tempos foi coberto por grandes placas do mesmo
(VIGIL-ESCALERA, 20011:53) material que entretanto tinham derrudo, voltado ao
Por sua vez, no telheiro da ferraria a nascente deste Ca e de onde se controlava o seu curso, quer para
outro, adossado ao grande edifcio romano, mas com jusante, quer para montante. Face ao pouco esplio
cermica medieval, foi encontrado um cubo de pedra recolhido, que pode ser posterior sua construo,
com buraco cnico para encaixe do cepo da bigorna e pois pode ter sido utilizado durante muito tempo
nas suas faces laterais rebaixos para o encaixe de rodas por pastores ou os moleiros que tinham os moinhos
de carroas. Pode ser uma pea romana reaproveitada do outro lado do rio (GUIMARES, 2000 a), no
ou uma ferramenta que foi copiada durante sculos. Da conseguimos dat-lo com preciso. Pensamos tratar-
o tambm acharmos que aqui funcionou uma mutatio, se de uma construo j da poca Moderna.
talvez ao longo de todas as pocas de ocupao, onde Outra rea entretanto intervencionada, que
sempre foi preciso fundir metais e rebitar arcos de designamos por Ervamoira B, foi o local de implantao
rodas de carroa. A metalurgia de Ervamoira j foi da antiga capela, uma vasta plataforma socalcada,
objeto de publicao em dois estudos (GUIMARES; talhada no xisto, perto da nascente de gua e inserida
BAPTISTA, 2004; idem; idem, 2006). numa rea de socalcos antigos, com alguns silhares
Um segundo, ou terceiro, momento de ocupao de granito reaproveitados, nomeadamente aduelas
do lugar, que ignorou pelo menos em parte algumas dos arcos de que j falmos, proporcionava o cultivo
estruturas do primeiro, o que mostra algum de horta e pomar. O patamar da capela, orientado no
distanciamento no tempo, est documentado sentido norte/sul, voltado a nascente, apresenta-nos
pela existncia de dois outros edifcios, um muito na extremidade norte dois muros justapostos que
95

tero feito parte de um telheiro aberto para recolha de Quanto cronologia da ocupao da quinta
animais. Na sua periferia nascente existiu um denso cremos que ela pode ser dada, em boa parte conjugada
ncleo de negrilhos anes, mas com vestgios de com outros elementos, pelos numismas encontrados.
outros de maior porte, talvez o que restava a justificar Se certo que aqui apareceu cermica pr-histrica
a denominao setecentista de Nossa Senhora dos descontextualizada, um machado neoltico, e um
Carvalhais. Na extremidade sul da plataforma, restava ou outro vestgio que nos apontam para tempos
parte de uma parede da capela e restos das restantes, pr-romanos, o facto de aqui aparecer um bronze
muito derrudas. de Cludio, ele consentneo com outros achados
na regio, e com outros vestgios, nomeadamente
cermica, desta prpria estao. Estaramos pois num
seu primeiro momento de ocupao, no sculo I d.
C.; seguem-se duas moedas do sculo III e cinco do
sculo IV, devendo estas corresponder ao perodo
ureo de ocupao do stio, que se ter prolongado
para os sculos V e VI, a avaliar por outros vestgios de
que j falmos. Uma pea cermica decorada do sculo
IX ou X, com decorao de inspirao magrebina,
corresponder a uma ocupao espordica do stio,
pois que no deixou muitos mais vestgios, os quais
voltam a acentuar-se, como dissemos em termos de
estruturas, mas tambm em cermica e metalurgia, no
sculo XIII, avalizados por um dinheiro de Afonso III.
FIG. 8 Vista exterior do Museu de Stio de Ervamoira em 1997; Depois deste ltimo o testemunho numismtico
fotografia de J. A. G. G..
desaparece e s volta no final do sculo XIX, quer em
Ervamoira B, quer na rea de implantao da Casa da
Quinta, prosseguindo j pelo sculo XX com alguns
exemplares (GUIMARES & GUIMARES, 2005).

FIG. 9 Escavaes em Ervamoira B, 2002; fotografia de J. A. G. G..


96

O esplio mais estudado e divulgado desta estao, hispnica onde aparecem, para a mesma poca, peas
se bem que longe de o estar na totalidade, o cermico, o muito idnticas, para percebermos melhor a circulao
qual engloba materiais de construo, tegulae e tijolos, de pessoas e bens na Hispnia visigtica dos sculos V
cermica de fundio, tubeira, cermica de cozinha e VI que aqui chegaram e permaneceram (CATALN;
e copa e cermica de armazenagem. No primeiro FUENTES & SASTRE, 2014).
caso, logo nos primeiros anos, tentamos um estudo Publicamos entretanto o estudo das cermicas
comparativo entre as tegulae desta estao e outras vidradas de Ervamoira B, porque elas vieram avivar a
que entretanto amos visitando na margem sul do Rio questo do vidrado, uma velha discusso relacionada
Douro (GUIMARES, 1993). De um modo geral, a com a cermica tradicional da regio. Eram todas
cermica desta estao exposta no Museu encontra- importadas da regio litoral, de Barcelos, e posteriores
se j estudada e publicada, quer no que diz respeito chegada do comboio ao Pocinho (GUIMARES,
cermica de cozinha e copa romanas, quer aos grandes 2010).
vasos de armazenagem medievais e tambm alguma Neste universo ceramolgico esto por estudar as
cermica de cozinha e copa medievais (GUIMARES, cermicas pr-romanas, as sigillata147, e a cermica
1999; idem, 2000 c). da Alta Idade Mdia, de Ervamoira A (estao
Falta-nos, contudo, comparar as cermicas e outras arqueolgica romana e medieval), bem assim como
evidncias arqueolgicas desta estao com as de a cermica tradicional da regio e as faianas de
algumas outras recentemente escavadas na meseta Ervamoira B (rea da capela).

FIG. 10 Tratamento informtico do esplio de Ervamoira, 2002: fotografia de J. A. G. G..

147 As sigillata desta estao foram j desenhadas por Susana Guimares


e encontram-se presentemente a serem estudadas pela nossa colega Prof.
Teresa Pires de Carvalho.
97

sobre a presena romana aqui avance para a produo


5. CONCLUSO de uma grande sntese, para a qual Ervamoira ter

A
dado o seu contributo.
ntes de terminar, permitam-me aqui
uma saudosa evocao: no j distante
dia 31 de julho de 1996, estando em
Ervamoira, recebi um telefonema de
Nelson Rebanda a informar-me do falecimento de
Carlos Alberto Ferreira de Almeida148, em frias l
longe. O silncio, a inutilidade das palavras gelaram
o fio do telefone e ficamos ambos suspensos daquela
infausta notcia. Tinha acabado dois anos antes o
meu mestrado que aquele professor orientara e j
tnhamos conversado sobre a minha proposta de tese
de doutoramento sobre a Antiguidade Tardia no Vale
do Douro, que eu muito desejava que igualmente
viesse a orientar, e a que ele anuiu com aquela dose
necessria de entusiasmo que punha em todos os
projetos que abraava. Com aquela notcia este projeto
morreu ali, no porque deixasse de me interessar, no
porque no houvesse outros orientadores capazes, mas
porque h no mundo do saber cumplicidades difceis
de substituir e esta era uma delas. Mudei de rumo no
que diz respeito poca e tema, mas o Douro e o seu
Vale permanecero para sempre no centro da minha
investigao. A procura do entendimento sobre a Alta
Idade Mdia na regio tenho-a continuado para meu
contentamento, mas tambm em memria daquele
Professor que permanece querido na lembrana dos
seus discpulos, entre os quais eu me assumo.
A estao de Ervamoira, que me prometera
que haveria de visitar quando voltasse, foi uma das
primeiras granjas agrcolas a ser completamente
estudada na regio e a nica at data que tem um
museu monogrfico. Depois do final dos trabalhos a FIG. 11 Sala da Arqueologia do Museu de Stio de Ervamoira;
desenvolvidos at 2004, continuou no s o interesse fotografia do AHARP:
pela romanizao do Vale do Ca e regies adjacentes,
como mesmo pelo estudo de outras granjas na regio,
procurando os diversos autores investigar se elas
caberiam numa grelha de povoamento importado,
tendo presente a estandardizao da matriz romana,
ou se, pelo contrrio, as especialidades da regio
minerao, agricultura, criao de gado poderiam
ter-lhe dado um fcies regional prprio, assunto que
permanece na ordem do dia at que a investigao
148 Carlos Alberto Ferreira de Almeida, professor catedrtico da FLUP,
faleceu na Venezuela, onde se encontrava de frias com a esposa e filho,
aps os ter salvado das ondas do mar, a 27 de julho de1996. Jaz sepultado
em jazigo prprio no cemitrio paroquial de Santa Marinha, Vila Nova de
Gaia.
98

do Museu de Lamego/ CITCEM. Histria e Patrimnio


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Painel 2

Quintas
do Douro:
Patrimnio
vitincola,
enoturismo e
desenvolvimen-
to regional
Nuno Magalhes
104
105

O papel e importncia das


QUINTAS
na investigao e desenvolvimento
da vitinicultura durience
texto: Nuno Magalhes,
UTAD
(npm@utad.pt)

Nota biogrfica:
Nuno Pizarro de Campos Magalhes
Licenciado em Engenharia Agronmica pelo Instituto Superior de Agronomia
(Universidade Tcnica de Lisboa), iniciou a sua carreira profissional na Diviso de
Viticultura da Estao Agrria do Porto, onde trabalhou durante 3 anos. Em 1977
ingressou no Instituto Politcnico de Vila Real (IPVR), como assistente convidado
para a rea de Viticultura.
Desde essa data at 2006 foi responsvel no IPVR e depois na Universidade de
Trs-os- Montes e Alto Douro (UTAD), pelas disciplinas de Viticultura dos cursos
de Licenciatura em Engenharia Agrcola, em Enologia e em Cincia Alimentar.
Em 1990 obteve o grau de Doutor em Engenharia Agrcola, tendo tomado
posse como Professor Associado em 1991. De 1999 a 2002 foi coordenador do
Curso de Enologia da UTAD. Desde 2000 que integra a Comisso Organizadora
do International Master of Science VINTAGE VITIVINICULTURA,
tendo participado na docncia, e na Comisso Pedaggica deste Mestrado e
posteriormente quando o mesmo passou a Erasmus/Mundus em 2006, at data.
Foi coordenador de diversos projectos de investigao incluindo uma das
aces no mbito do PDRITM, e tem publicados cerca de 100 trabalhos tcnico-
cientficos e de investigao.
Em 2008 publicou o Tratado de Viticultura A videira, a vinha, o terroir
(Ed. Chaves Ferreira), que obteve em 2010 o prmio da melhor obra do ano sobre
viticultura, atribudo pelo Office Internacional de la Vigne et du Vin (OIV).
Em Maio de 2010 recebeu do Senhor Presidente da Republica a Comenda de
Ordem de Mrito Agrcola.
Em 2013 recebeu o prmio OIV na categoria Monografias e estudos
especializados pela obra Francisco Giro An innovator in vitiviniculture in
North of Portugal Vol I / Vol II, de que foi coordenador e co-autor.
Encontra-se actualmente na qualidade de Professor Emrito da UTAD,
continuando a colaborar com a Universidade, nomeadamente no mbito daquele
Mestrado, do qual Coordenador em representao da mesma, assim como na
107

PORVID (Associao Portuguesa para a Diversidade da Videira) como membro


da Assembleia Geral.
Para alm da actividade de docncia e de investigao na Universidade, desde
1980 at data, tem prestado servios de consultoria vitcola a diversas empresas
com vinhas nas regies do Douro, Vinhos Verdes, Bairrada, Do, Alentejo,
Ribatejo e Algarve, mantendo actualmente consultoria CARM, Casa de Mateus,
Lavradores de Feitoria, Noval e Romaneira, na Regio do Douro, Quinta do Romeu
em Trs-os-Montes, Casa de Vila Verde, na Regio dos Vinhos Verdes, Quinta da
Murta, em Bucelas, Herdade do Vau no Alentejo, num projecto no Namibe (Sul de
Angola) e noutro em Beijing.

Resumo Abstract
Esta apresentao subdivide-se em quatro partes: This presentation is divided into four parts: a brief
breve abordagem sobre as Quintas do Douro e sua vi- overview on the Douro Quintas and its viticulture
ticultura desde o incio da nacionalidade at meados since the beginning of nationality until the mid-nine-
do sculo XIX; a crise vitcola da 2 metade do sculo teenth century; the wine crisis in the 2nd half of the
XIX, aspectos da sua resoluo e alteraes na viticul- 19th century, aspects of its resolution and changes that
tura; as tcnicas vitcolas at dcada de 70 do sculo occurred in viticulture; winegrowing techniques until
XX; posterior papel dos Organismos e Empresas na the 70s of the 20th century; the subsequent role of Or-
inovao e experimentao nas Quintas face aos novos ganizations and Companies on innovation and experi-
sistemas de cultivo, incluindo as formas de armao mentation in the Quintas in the presence of new far-
do terreno, a mecanizao, as tcnicas de conduo da ming systems, including the construction of terraces,
vinha, a adaptao das castas e sua seleco varietal e mechanization, training of the vine, the adaptation of
clonal variety and its varietal and clonal selection.

Palavras-chave: Douro; Quintas; sistemas de con- Keywords: Douro; Quintas; training systems; viti-
duo; experimentao vitcola cultural experimentation.
108

ou modificados, traduzidos pelo elevadssimo nmero


1 - NOTAS PRELIMINARES de castas autctones ou nascidas por cruzamentos na-

P
turais (caso da Touriga Franca, resultante de hibrida-
ese embora o facto da cultura da vinha o espontnea entre Touriga Nacional e Mourisco), e
ter tido, desde o incio da Nacionalidade, de outras introduzidas. Mais de uma centena de castas
certa importncia no sistema agrcola da figura nos vinhedos Durienses, cuja adaptao de cada
Regio do Douro, tinha maior expresso est associada diversidade de mesoclimas, fruto de
na zona da Beira Douro correspondente parcialmen- uma orografia diversificada pela altitude, exposies
te agora designada por Baixo Corgo. J nessa poca e declives. Para alm das Quintas, umas de explora-
surgem Quintas de grande dimenso, pertencentes s o absentista, outras de gesto presencial dos seus
Ordens Religiosas, tais como a da Folgosa, hoje Quinta proprietrios, uma mirade de pequenas exploraes
dos Frades, do Pao do Monsul, do Mosteir, e mais (hoje em dia ainda superiores a 90% do total) consti-
tarde da Vacaria (Martins Pereira, G 1998). Ruy Fer- tuam o tecido fundirio para a produo de Vinho do
nandes (1531) refere tambm a existncia de Quintas Porto. O restante vinho no tinha relevncia no mer-
na zona de Lamego. Contudo, s a partir de finais do cado externo, restringindo-se globalmente para con-
sculo XVII e durante o sculo XVIII a viticultura sumo interno na regio e tambm para as tabernas do
toma um desenvolvimento geogrfico muito significa- Porto vendido como vinho de ramo.
tivo pela criao e comercializao do Vinho do Porto
e pela Demarcao da Regio do Douro (RDD). Ser
por essa altura que as Quintas tomam particular re-
levncia em nmero de exploraes e importncia na
produo e imagem do Vinho do Porto, cuja dimenso
implica a permanncia de caseiros, de feitores e nal-
guns casos dos prprios proprietrios, que orientam
trabalhadores permanentes, ou sazonais quando o vo-
lume de trabalhos implica a sua contratao (rogas)
em particular para a realizao das podas e para as vin-
dimas. At meados do sculo XIX no se dispe de do-
cumentao suficiente para que se possa assegurar que
tenham ocorrido alteraes significativas nas tcnicas
vitcolas. possvel que Quintas de origem antiga tais
como a de Ventozelo, das Carvalhas e em particular a
de Roriz (Martins Pereira, 2011), embora praticando
uma viticultura tradicional e rotineira, tenham trazido
inovao, nomeadamente a nvel de encepamentos de
maior qualidade. Tambm na Quinta do Vesvio (ou
das Figueiras), o sogro de D. Antnia Adelaide Ferrei-
ra a qual viria a ser proprietria de mais de 25 Quin-
tas afamadas, procedeu em 1823 a grandes plantaes
(Barreto A., 2014), que provavelmente tero sido ob-
jecto de algumas inovaes de carcter tcnico, embo-
ra tal aspecto no esteja devidamente documentado.
De resto, a forma de implantao da vinha de acordo
com a sistematizao do terreno e surribas, os gran-
jeios anuais, as formas de conduo da videira ter-se-
-o mantido mais ou menos inalterveis, estabelecendo
um equilbrio entre as condies naturais, as videiras
e o viticultor. Apenas de supor, tal como j referido,
que os encepamentos tenham vindo a ser enriquecidos
109

des europeias (castas) sobre o dito bacelo, da qual foi


2 A VITICULTURA DURANTE A CRISE DA pioneiro Joaquim Pinheiro de Azevedo Leite, de Pro-
2 METADE DO SCULO XIX vezende, que as concretizou, em 1876, na Quinta de

A
Vale de Figueira, perto do Pinho (Martins Pereira, G.,
partir de meados do sculo XIX at seu 1998). Tambm outras personalidades da poca, geral-
final surge grave crise no Douro pela mente proprietrias de Quintas no Douro, conhecedo-
contaminao sequencial dos vinhe- ras da viticultura e particularmente sensibilizadas para
dos, pelo odio (1851), pela filoxera, estes problemas, tiveram, atravs da escrita, papel no
insecto introduzido acidentalmente a partir do con- negligencivel na contribuio para o combate crise
tinente Americano e detectado pela 1 vez na Quin- que assolava a Regio, sendo de referir, entre outros,
ta dos Montes da freguesia de Gouvinhas em 1863 Pinto de Menezes e Marques de Carvalho (no Boletim
(Martins Pereira, G., 2011), e do mldio em 1893. da Direco Geral da Agricultura), Cincinato da Costa
Quer a filoxera quer aquelas doenas, a acrescentar a (Portugal Vitcola), Visconde de Villa Maior (Manual
antracnose, de menor impacto, elas tambm oriundas de Viticultura Prtica). de referir tambm o nome
da Amrica, tiveram um efeito destruidor da maioria de Quintas emblemticas, embora de antiguidade
dos vinhedos, cujos efeitos de natureza econmica e distinta, que se debateram com a crise, e que de certo
social, e sua resoluo, se prolongaram at finais da- modo contriburam para que ela fosse ultrapassada,
quele sculo. Para debelar a crise, foram constitudas at porque resistiram at ento. A ttulo de exemplo:
comisses de trabalho a par de iniciativas individuais, Paos do Monsul, Quinta dos Frades, Quinta da Ro-
para investigar solues eficazes no controlo daqueles maneira, Quinta do Retiro, Quinta do Convento de S.
agentes perniciosos para a vitivinicultura da Regio. Pedro das guias, Quinta de Santa Eufmia, Quinta
Relativamente ao odio e ao mldio passou a ser prtica da Casa Amarela, Quinta da Pacheca, Quinta da Eira
corrente nos granjeios da vinha, para o seu controlo, Velha, Quinta de S. Luiz, Quinta de Roriz, Quinta do
respectivamente o enxofre em p e solues cpricas Seixo, Quinta das Carvalhas, Quinta do Sairro, Quin-
sob a forma da designada calda bordalesa. J relati- ta do Cado, Quinta da Foz, Quinta do Fojo, Quinta de
vamente ao combate filoxera, a sua soluo foi mais Santa Brbara, Tambm oportuno referir que, na
complexa, pois tratando-se de uma praga que se insta- mesma poca, D. Antnia Adelaide Ferreira (a Ferrei-
la nomeadamente no solo, destri rapidamente as ra- rinha, como ficou conhecida) herdou e sobretudo ad-
zes da videira, conduzindo sua morte e consequente quiriu numerosas Quintas, totalizando cerca de uma
abandono das vinhas, de que so testemunho hoje em trintena, das quais so de citar entre outras pela sua
dia alguns milhares de hectares de antigos vinhedos, maior relevncia, a dos Montes e do Rodo, adquiridas
agora ocupados pela flora arbreo-arbustiva e herb- pelo seu av Jos Bernardo Ferreira, as de Travassos,
cea caracterstica dos matagais Durienses, assertiva- dos Aciprestes, do Vesvio, da Boavista, da Granja,
mente designados de mortrios. Para esse efeito foi do Porto, de Vilamaior, das Nogueiras, do Vallado, do
criada a Comisso anti-filoxera, que realizou nume- Vale do Meo, esta ltima a ser desbravada e por si
rosas experincias pela aplicao de sulfureto de car- construda (Barreto A., 2014). Em qualquer delas, no
bono ao solo, tendo sido a primeira no ano de 1876 de supor que tenha sido efectuada investigao vit-
na Quinta de Chanceleiros, em Covas do Douro, pro- cola no sentido actual do termo, mas por outro lado
priedade do Visconde de Chanceleiros (Martins Perei- seguramente admissvel que aperfeioamentos tcni-
ra G., 1998). A resoluo do problema filoxera no foi cos (na aplicao de produtos fitossanitrios, na cons-
contudo obtido por esta via, mas sim pela plantao de truo de muros e de terraos, no controlo da eroso
porta-enxertos oriundos de espcies do gnero Vitis, hdrica), tenham sido implementados.
espontneas em diversas partes do continente Ameri-
cano, e consequentemente resistentes quela praga, so-
bre os quais era (e ainda ) enxertado um garfo de uma
casta europeia para a futura vinha. Neste contexto so
de realar as primeiras experincias de plantao de
bacelo americano, na Quinta da Boavista em 1888,
e a concretizao da eficcia da enxertia de varieda-
110

tambm aos prprios proprietrios).


3 PERODO PS-FILOXRICO AT Mas, j neste perodo se desenvolvem aces de
DCADA DE 70 DO SCULO XX experimentao (ensaios, estudos e reflexes) especi-

D
ficamente a cargo do Centro de Estudo Vitivincolas
urante este perodo, ao nvel do papel do Douro (CEVD) no qual um dos seus Directores,
das Quintas na inovao e contribui- Eng. Gasto Taborda teve um papel muito importan-
o para a produtividade vitivincola te na experimentao vitcola e enolgica, e da Casa
da RDD so de referir os seguintes as- do Douro atravs do exaustivo trabalho de Cadastro
pectos de maior relevncia: das parcelas de vinha e da implementao do Mtodo
- Numa parte delas, a gesto assumida directa- de Pontuao concebido pelo Eng. Moreira da Fonse-
mente pelos proprietrios, que nelas habitam em per- ca nos finais da dcada de 40, ainda hoje utilizado na
manncia; classificao das diferentes categorias das parcelas para
- Outras esto entregues, no dia-a-dia, a adminis- produo de Vinho do Porto. Dos estudos vitcolas de-
tradores, caseiros e feitores, com visitas peridicas dos senvolvidos pelo CEVD, destacam-se: os das relaes
seus proprietrios, em particular no tempo de vindi- entre diferentes castas e porta-enxertos, cujos campos
mas, j que habitam na cidade; de ensaio se instalaram em Quintas, a maioria priva-
- As empresas exportadoras de Vinho do Porto, se- das, nas sub-regies do Baixo Corgo, Cima Corgo e
diadas em Gaia, possuem Quintas em geral de peque- Douro Superior; estudos sobre fertilizantes qumicos
na dimenso e sem objectivos directos de produo, de sntese; estudos sobre o controlo de infestantes atra-
com a finalidade fundamental de servirem de apoio vs de diferentes tipos de herbicidas; microvinificaes
aos seus responsveis durante o perodo das vindimas, das principais castas representativas da RDD. J no
para o controlo quer da entrega de uvas dos Lavrado- incio dos anos 70, com a criao da Brigada de Me-
res, e respectiva vinificao na adega da Quinta, quer canizao e Reconverso do Douro dado incio aos
para a compra de vinhos elaborados em adegas daque- primeiros estudos da mecanizao de vinhas implan-
les. tadas segundo patamares com taludes em terra, pela
Quanto viticultura, processam-se alteraes ao utilizao de tractores pernaltas - enjambeurs. Tais
nvel da implantao das vinhas, subsequentes cri- ensaios foram conduzidos sob orientao dos Servios
se que assolou a Regio e reduo de mo-de-obra, Oficiais, nas Quintas de Varjelas (Taylors), Quinta da
pelo que deixou de ser possvel reconstruir os geios Roeda (Croft) e Quinta da Varanda (anexa da Pache-
pr-filoxricos. A implantao da vinha passa ento a ca), no Baixo Corgo.
ser executada em plataformas com alguma inclinao
(designadas por geias segundo a terminologia regio-
nal), comportando um nmero varivel de linhas (ou
bardos), entre cerca de 10 a 20, consoante a inclinao
da encosta. Relativamente s formas de conduo da
vinha e das videiras, em alternativa s formas livres
em vara e talo apoiadas por tutores de madeira, so
introduzidos esteios de xisto que suportam 2 ou 3 fia-
das de arames para conduo das varas de poda e da
vegetao. Em continuao das tcnicas introduzidas
em consequncia da crise dos finais do sculo prece-
dente, a enxertia sobre bacelo e os tratamentos con-
tra o odio e mldio, passam a ser prticas obrigatrias
(Magalhes N., 2011). A paisagem Duriense sofre as-
sim transformaes, nas quais esto obviamente a das
Quintas, estas provavelmente com maior impacto, no
s devido sua dimenso mas tambm pela necessida-
de de superior rigor e capacidade econmica e tcnica
(esta mesmo quando confiada aos caseiros, feitores e
111

xo, do Crasto e posteriormente noutras Quintas parti-


4 A NOVA VITIVINICULTURA NASCIDA culares e de empresas exportadoras. A implementao
NA DCADA DE 1970 das vinhas mecanizadas foi apoiada financeiramente

M
atravs do Plano para o Desenvolvimento Regional de
odificaes profundas na viticultura Trs-os-Montes e Alto Douro (PDRITM). Refira-se
e na paisagem Duriense registam-se tambm o facto, da enorme importncia para o desen-
a partir desta poca, em constan- volvimento da viticultura duriense, de a esmagadora
te evoluo, fruto das necessidades maioria das empresas exportadoras de Vinho do Por-
de adaptao a novos sistemas de cultivo da vinha e to passarem a adquirir Quintas no Douro, geralmen-
exigncias dos diferentes mercados, quer para o Vinho te de grande dimenso, para um melhor controlo de
do Porto, quer para os DOC Douro que vm a surgir parte da matria-prima para produo de vinhos de
a partir da dcada de 80, com crescente implantao alta qualidade. Tal implicou a contratao de tcnicos
e qualidade. A causa primeira do nascimento de uma de viticultura e de jovens enlogos (grande parte de-
nova viticultura assentou no facto da escassez crescen- les formados pela Universidade de Trs-os-Montes e
te de mo-de-obra e sua remunerao, implicando a Alto Douro), pois que novas tcnicas tiveram de ser
necessidade de mecanizar as diversas operaes cultu- adaptadas a uma outra viticultura, bem distinta da
rais. Assim, aps os ensaios logrados com os tractores tradicional. A especificidade da viticultura de monta-
pernaltas, que pela sua estrutura no se considera- nha, associada mecanizao, adaptao das castas
ram adaptveis orografia da regio, iniciou-se a ar- a mltiplas situaes edafo-climticas da regio e ao
mao da encosta segundo patamares de dois bardos stress hdrico e trmico, s formas de conduo da vi-
e talude em terra, permitindo a circulao e trabalho deira e a novas tcnicas em geral, levaram criao
de tractores vinhateiros na entrelinha das fiadas de vi- da Associao para o Desenvolvimento da Viticultura
deiras, as quais conduzidas agora segundo formas de Duriense (ADVID), fundada em 1982 sob a Adminis-
conduo em Cordo Royat (muito distintas das con- tradores de empresas de Vinho do Porto (Jos Rosas,
dues tradicionais), com parede vegetativa mais alta Jorge Ferreira, Jos Gaspar e Antnio Filipe). Inclui
e com significativa reduo da densidade de plantao. actualmente 180 associados, efectivos, colectivos, in-
Nestas novas plantaes, contrariamente ao tradicio- dividuais e honorrios, pertencendo aos primeiros as
nal, as castas foram dispostas em talhes independen- empresas, Adriano Ramos Pinto, Real Companhia Ve-
tes. Embora j no incio do sculo XX, alguns produ- lha, Churchil Grahm, Nieport Vinhos S.A., Quinta do
tores tivessem adoptado por esta soluo em situaes Noval-Vinhos S.A., Ross S.A., Sogevinus Fine Wines
muito pontuais, no perodo a que agora nos referimos S.A., Sogrape Vinhos S.A.,W & J Grahm Ca., Socie-
foi pioneiro Mr. Smith, proprietrio da empresa Co- dade Vincola Terras de Valdigem S.A e Symington
ckburn, nas novas plantaes da Quinta do Ataide sita Family. A equipa tcnica da ADVID composta por
no vale da Vilaria (Barreto A., 2014). Esta reduo um(a) director geral, um tcnico administrativo, um
do nmero de castas deveu-se a estudos enolgicos de responsvel pela comunicao e divulgao e cinco li-
castas anteriormente feitos pelo CEVD (Eng. Gasto cenciados responsveis pela investigao/experimen-
Taborda) em colaborao com o Instituto do Vinho do tao vitivincola, actuando quer em estudos e ensaios
Porto, e sobretudo pelos conduzidos por Jos Antnio de Quintas dos associados, quer em laboratrio. Refe-
Rosas e Joo Nicolau de Almeida, nas Quintas da em- rem-se as seguintes linhas de trabalho que entretanto
presa Ramos Pinto, situadas no Douro Superior (Erva- a ADVID vem desenvolvendo, muitas delas atravs de
moira), no Cima Corgo (Bom Retiro) e Baixo Corgo projectos em colaborao com Universidades e outros
(Quinta de Muras da Sociedade Pinto de Azevedo). Organismos nacionais e estrangeiros:
Outra forma de sistematizao do terreno, embora na
altura de muito reduzida expresso, consistiu em dis- 1. Alteraes Climticas
por as linhas de videiras segundo o maior declive vi- - Impacto das Alteraes Climticas na Vitivinicul-
nha ao alto. A instalao de vinhas segundo esta solu- tura da Regio Demarcada do Douro;
o decorreu, em meados da dcada de 70 na Quinta - Modelizao da Evoluo da Qualidade do Vinho
de Ervamoira da empresa Ramos Pinto, e entre 1979 e da RDD;
1981/2 nas Quintas de Muras, do Bom Retiro, do Sei- - Estratgias, de curto prazo, para mitigao das al-
112

teraes climticas na viticultura (ClimVineSafe); - Monitorizao da evoluo do Aranhio Amare-


- Gesto do stress hdrico e trmico da videira; lo;
- Projecto Euporias. - Avaliao da eficcia de tratamentos no combate
ao odio da videira em fases precoces do ciclo vegeta-
2. Biodiversidade Funcional em Viticultura tivo da videira;
- EcoVitis Maximizao dos servios do ecos- - Contributo para a caracterizao das populaes
sistema, atravs da monitorizao da presena de in- do odio da videira em diferentes castas de Vitis vinfe-
fra-estruturas ecolgicas na populao de insectos e ra em Portugal;
aranhas, e de parasitides da traa-da-uva; prospeco - Previso do potencial de colheita - Mtodo Pol-
de parasitides da traa-da-uva, de cochonillas e even- nico;
tuais inimigos do vector da Flavescncia Dourada; im- - Monitorizao das resistncias de infestantes aos
plementao da confuso sexual; avaliao da presen- herbicidas
a de outras traas da uva; identificao de fungos e A experimentao vitivincola assegurada atravs
nematodes entomopatognicos; identificao da flora, de ensaios e outros estudos em Quintas, quer de asso-
das aves, dos morcegos e das liblulas; ciados efectivos quer de outros individuais ou colecti-
- Biodivine Demonstrao da Biodiversidade vos, sendo de referir pela sua importncia, as Quintas
Funcional em paisagens vitcolas, atravs de aces de dos Aciprestes, da Granja, das Carvalhas e do Cidr,
monitorizao da flora, da avifauna, dos mamferos e da Real Companhia Velha, as Quintas do Atade, da
da actividade dos invertebrados em solos com e sem Sra. da Ribeira, do Bonfim, do Vesvio e da Cavadinha
enrelvamento. E ainda atravs da implementao de da Symington Familly, as Quintas de Sta. Brbara/Cae-
aces de conservao como, enrelvamento, instala- do e de Vale de Cavalos/Numo da Sociedade Vitcola
o de sebes, promoo da biodiversidade nos muros, Terras de Valdigem, as Quintas do Grifo, do Enxudo,
confuso sexual e reorganizao das cabeceiras. da Canameira e do Pgo, da Rozs, as Quintas do Sei-
xo, da Granja/Almendra, do Cavernelho e da Leda, da
3. Racionalizao da Vinha de Encosta Sogrape, as Quintas do Bom Retiro e de Ervamoira,
- Cartografia dos movimentos de vertente; da Ramos Pinto, as Quintas do Bairro, de S. Luiz e do
- GreenVitis; Arnozelo, da Sogevinus, a Quinta do Noval, a Quinta
- Laboratrio de produtos e servios, com a cons- do Vallado, a Quinta de Npoles, da Nieport, e ainda
tituio de 6 Focus Group: Pulverizao; Mquinas as Quintas de outros associados no efectivos, a de D.
adaptadas a trabalhar em patamares estreitos e pen- Matilde, a de Castelo Melhor, da Duorum, a Quinta
dentes elevados; Limpeza de taludes; Sensorizao Nova de N. Sra. do Carmo, a do Vale do Meo, a dos
e instrumentao; Tratamento e valorizao de res- Avidagos, a da Casa Amarela, a do Vale de Dona Ma-
duos; Eco-eficincia. ria, a de Vale Flr, a do Tedo, da Quinta Velha das Ape-
gadas e a do Crasto (ADVID, 2013).
4. Preservao da Variabilidade Gentica das Cas- A experimentao nas Quintas do Douro, no se
tas restringe ao papel e aces da ADVID. Desde a criao
- Prospeco e recolha de material vegetativo na do CEVD, este Organismo muito contribuiu, confor-
RDD e Trs-os-Montes; me j referido, para o desenvolvimento da viticultura
- Acompanhamento dos campos de seleco clonal. Duriense, atravs de ensaios, de estudos ampelogrfi-
cos na Quinta de S. Brbara, da mecanizao da vinha
5. Produo Sustentada em Viticultura de encosta, e outros. Hoje em dia so de referir e sa-
- Controlo da traa da uva pelo mtodo da confu- lientar as investigaes no campo da fitossanidade, no
so sexual; Servio de Avisos, que implicou a instalao de uma
- Avaliao do comportamento de castas e porta- rede de estaes meteorolgicas em diversas Quintas
-enxertos; privadas, e colaboraes com outros Organismos ofi-
- Prospeco do insecto vector da Flavescncia ciais e privados. A Universidade do Porto, em interli-
Dourada (Scaphoideus Titanus Ball); gao com o CEVD, ISA e a empresa Taylors Yetman
- Colaborao com a BIOCANT no projecto INOV and Fladegate, promoveu vrios estudos sobre formas
WINE 2 (doenas do lenho e odio); de instalao da vinha, conduo e intervenes em
113

verde, nas Quintas de S. Antnio e do Panascal, per- zar viticultura e actividade viveirista. Mais uma vez,
tencentes quela empresa. Alis, so de salientar nu- empresas exportadoras de Vinho do Porto e Quintas
merosos estudos sobre viticultura de preciso em vi- particulares, puseram disposio parcelas das suas
nhas de encosta, desta empresa, tambm noutras suas propriedades para instalao dos referidos campos de
propriedades sob a responsabilidade de David Guima- multiplicao de materiais clonais estando de momen-
raens e de Antnio Jos Magalhes, que muito contri- to em produo cerca de 60 distribudas por 20 Quin-
buram para a resoluo de formas correctas de insta- tas ao longo da RDD.
lao e conduo de vinhas e do controlo da eroso na Em concluso, tem sido de extraordinria impor-
RDD. Tambm a UTAD beneficiou da disponibilidade tncia o papel das Quintas do Douro, ao longo da his-
de muitas Quintas, para instalao de campos experi- tria, e com maior expresso durante o ltimo perodo
mentais e de ensaios de ndole diversa. So de referir iniciado na dcada de 1970, at data, cuja ausncia do
nomeadamente os referentes ao estudo do compor- seu contributo na experimentao e desenvolvimento
tamento de castas em diversas condies ecolgicas, da vitivinicultura Duriense, no teria sido possvel de-
em particular da Touriga Nacional, com observaes, senvolv-la, moderniz-la e alcanar os resultados at
determinaes e colheitas de bagos em muitas Quintas ento obtidos, e que se prev venham a ser enriqueci-
ao longo da Regio; ensaios de rega (Quintas de S. Luiz dos no futuro, atravs da continuao de colaborao
e Vale do Meo; ensaios sobre o comportamento ecofi- entre organismos pblicos e privados e das empresas
siolgico de castas (Quintas de Sta. Brbara do CEVD, vitivincolas do sector.
da Leda e do Seixo, da Ferreira/Sogrape e S. Luiz da
Soogevinus); estudos sobre conduo e sobre vinga- BIBLIOGRAFIA:
mento/desavinho, que muito contriburam para a re- - ADVID (2013) Relatrio de actividades de 2013.
cuperao da casta Touriga Nacional (Quintas do Sei- [Disponvel em http//www.advid.pt].
xo e da Roeda); seleco clonal de castas de videira. Os - BARRETO, Antnio (2014) Douro, Gente e Vi-
trabalhos relativos a esta ltima aco foram iniciados nho. Relgio de gua Editores.
em 1979 entre a UTAD e o ISA, com a colaborao da - MAGALHES, Nuno (2011) A viticultura na
Casa do Douro, e um pouco mais tarde com a partici- Regio do Douro dos primrdios s grandes mudanas
pao do CEVD e da ADVID. Numa primeira fase fo- no virar do sculo. In Francisco Giro um inovador
ram efectuadas prospeces nas vinhas um pouco por da vitivinicultura no norte de Portugal, pp. 42-79.
toda a Regio do Douro, em vrias dezenas de parcelas - MARTINS PEREIRA, Gaspar (1998) Enciclop-
de vinhas velhas, algumas includas em Quintas (Ct- dia dos Vinhos de Portugal. O Vinho do Porto Vinhos
to da Montez Champalimaud, Sta. Maria em Sta. Mar- do Douro. Ed. Chaves Ferreira, pp 38-77.
ta de Penaguio, Seixo, Foz, Ventozelo e Noval na zona - MARTINS PEREIRA, Gaspar (2011) Quinta de
do Pinho, Lodeiro em S. Joo da Pesqueira, Batoca Roriz. Histria de uma Quinta no corao do Douro.
em Barca dAlva). Na sequncia desta 1fase de selec- Ed. Afrontamento.
o foram instalados diversos campos de experimen-
tao clonal de vrias castas importantes cultivadas na
RDD (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz,
Tinta Barroca, Tinto Co, Tinta Francisca, Bastardo,
Cerceal do Douro, Moscatel Galego, Malvasia Fina,
Gouveio, Viosinho e Rabigato) pela disponibilidade
de vrias Quintas (do Atade da Cockburn, da Leda e
do Seixo da Ferreira/Sogrape, Granja da Real Compa-
nhia Velha, de Muras da Sociedade Pinto de Azeve-
do, de N. Sra de Lourdes da UTAD, em Vila Real, de
Matamaceda em S.J. da Pesqueira, e de Valmr). Aps
tratamento de dados vitcolas e de anlise de mosto
dos clones destas castas, foram eleitos os considerados
melhores, para efeito da sua posterior homologao e
instalao de parcelas de multiplicao a disponibili-
114
115

Painel 3

Quintas
do Douro:
dos arquivos
Histria
Paula Montes Real
Pedro Peixoto
Otlia Lage
116
117

Arquivos de quintas do Douro:


os casos de Santa Jlia e da Pacheca
texto: Paula Montes Real
CITCEM

Nota biogrfica:
Paula Montes Leal
licenciada em Histria, variante Arte pela FLUP, ps-graduada em Cincias
Documentais Arquivo pela FLUP, e mestre em Cincias da Informao e da
Documentao rea de Arquivos pela Universidade de vora. Integrou o grupo
de trabalho formado para a instalao do Museu do Douro, tendo participado
no Projecto de Inventariao do Arquivo Histrico do Instituto do Vinho do
Porto. Ainda neste mbito, coordenou o Projecto de Inventariao do Arquivo
da Casa do Douro, ocupando o cargo de coordenadora do Centro de Informao
do Museu do Douro. Foi docente no Curso de Especializao em Cincias
Documentais Arquivos da Universidade Portucalense e responsvel tcnica
pelo Arquivo Histrico Casa Ferreirinha. Actualmente, coordena projectos de
organizao de arquivos nas empresas Symington e Unicer. Foi investigadora do
GEHVID Grupo de Estudos de Histria da Viticultura Duriense e do Vinho
do Porto. investigadora do CITCEM Centro de Investigao Transdisciplinar
Cultura, Espao e Memria, na linha de Memria, Patrimnio e Construo de
Identidades.

Resumo Abstract
Ao apresentarmos este trabalho, focmo-nos, es- In presenting this paper, we focused primarily on
sencialmente, em trs questes: a importncia dos ar- three issues: in general, the significance of private ar-
quivos privados, em geral, para o avano do conheci- chives to the advance of historical, economic and social
mento histrico, econmico e social; a relevncia dos knowledge; more specifically, in the relevance of perso-
arquivos pessoais/familiares, em particular, no mbito nal/family archives, within the massive documental he-
desse extenso patrimnio documental que se encontra ritage that is dispersed in countless archives, both public
disperso por numerosos arquivos pblicos e privados, and private, namely in the archives of several families
nomeadamente de diversas famlias do Douro, ligadas from Douro that are linked to the production and com-
produo ou ao comrcio de vinhos; e, finalmente, merce of wines; and finally the presentation of the cases
118

na apresentao dos casos das quintas da Pacheca e of Quinta da Pacheca and Quinta de Santa Julia Lou-
de Santa Jlia de Loureiro, exemplos da boa prtica reiro, both examples of best practices of collaboration
de colaborao entre famlias e investigadores. Mais between families and researchers. More important than
do que dar conta do esplio documental destas duas describing the documental heritage of these two quintas,
quintas, a nossa inteno a de chamar a ateno para our aim is to draw attention to the individual endeavou-
os esforos individuais a que se tem assistido para a rs that have been made to preserve and disseminate this
preservao e divulgao deste tipo de arquivos, de in- information that is of essence for the history of Port wine
contornvel importncia para a histria do sector do and the history of the Douro region itself.
vinho do Porto e para a histria da prpria regio.
Keywords: Private Archives; Personal and Family
Palavras-chave: Arquivos Privados; Arquivos Pes- Archives; Port wine; Douro.
soais e Familiares; Vinho do Porto; Douro.

IMPORTNCIA DOS ARQUIVOS PRIVADOS

O
s arquivos privados comportam uma Sendo incontestvel que, ao entrarmos no campo
parte relevante da memria humana. das biografias e das histrias de famlia, avanamos
Ao longo da Histria, se, por um lado, para uma nova dimenso do estudo das sociedades,
o desenvolvimento social resultou de verificamos, tambm, que, se considerarmos a
uma inter-relao entre autoridades pblicas e partes histria dos indivduos ou das famlias, esta nos abre
privadas, por outro, nem sempre a realidade retratada os horizontes para outros contextos (econmicos
nos documentos pblicos espelha a verdade dos factos. e polticos, mas tambm das mentalidades, da
Alm disto, muitos dos arquivos privados contm demografia, da genealogia, da histria local...) e,
documentao de natureza pblica, em consequncia sobretudo, para novos campos da histria, como a
de funes ocupadas pelos seus produtores que histria da vida privada, a histria das mulheres, a
quiseram conservar perto de si os seus documentos histria da criana, etc. nos arquivos pessoais e
oficiais []. Os documentos privados so, portanto, familiares que frequentemente podemos encontrar a
o complemento necessrio dos arquivos pblicos, explicao para comportamentos pblicos sociais
dado que permitem muitas vezes rectificar uma ou polticos doutra forma incompreensveis. E essa
viso do passado que, sem eles, seria excessivamente informao pode estar contida em documentos to
administrativa149. insuspeitos como um dirio pessoal, uma carta trocada
Sem os arquivos privados, as fontes da histria entre amigos, um registo de receitas e despesas de uma
comum esto incompletas; por isso, a investigao casa ou as memrias genealgicas de uma famlia150.
cientfica (histrica ou outra) s tem a ganhar, desen- de enfatizar a importante contribuio que os
volvendo-se e adquirindo novos contornos, perante arquivos privados pessoais, familiares, empresariais,
a possibilidade de acesso informao contida neste religiosos podem trazer, com a possibilidade que
tipo de arquivos. A hiptese que nos dada, atravs abrem de aprofundamento e renovao de aspectos e
da documentao privada, de ter acesso ao domnio temas pouco explorados...151 e com a pluralizao
da vida das famlias e dos indivduos de outra forma da memria: em vez de contarmos com uma s me-
invisvel permite-nos apreciar no s as relaes que mria a oficial, unipolar e de pensamento nico152
se desenvolvem internamente mas tambm a dinmi- , os documentos privados do-nos acesso a uma plu-
ca das relaes com a sociedade, em geral. E a grande ralidade de memrias.
variedade documental existente nos arquivos pessoais
e familiares, ao ser cruzada com as fontes do dom-
nio pblico, complementa e enriquece a percepo do 150 MACEDO, 1996:101-110.
funcionamento de uma sociedade. 151 LAGE, 1996:45-96.
149 HILDESHEIMER, 1990. 152 HILDESHEIMER, 1990.
119

organizado pelo Arquivo Distrital de Vila Real157. Tc-


ARQUIVOS PESSOAIS E FAMILIARES NO nicos deste arquivo organizaram e inventariaram, tam-
SECTOR DO VINHO DO PORTO bm, o arquivo da Casa da Calada, de Provesende158.

O
Outro caso importante, mais recente, o da Casa
vinho do Porto representou, durante de Mateus, actualmente Fundao Casa de Mateus,
mais de trezentos anos, um dos mais cujo arquivo, alm de tratado e organizado foi micro-
importantes, seno o mais importan- filmado e digitalizado (documentao desde 1577159,
te, produto da economia portuguesa. relativa s 13 geraes familiares que ocuparam a ca-
Com uma forte e precoce vocao mercantil, domi- sa)160.
nou, ao longo dos sculos XVIII e XIX, as exportaes Noutras ocasies, foram investigadores, a ttulo
de origem nacional e determinou polticas especficas pessoal ou inseridos em unidades de investigao que
de defesa e controlo da marca. Da produo ao comr- levaram a cabo esta tarefa. Foi esse o caso das quintas
cio, passando pelas actividades de transporte, envelhe- da Pacheca e de Santa Jlia de Loureiro, exemplos da
cimento e lotaes, ou ainda pela aco das entidades boa prtica de colaborao entre famlias e investiga-
reguladoras e pelas diversas formas de controlo e fis- dores.
calidade, os vinhos generosos produzidos na regio
vinhateira do Douro e exportados pelo Porto foram
objecto de uma vastssima documentao. Mais ainda
se considerarmos a documentao anterior ao apareci-
mento da denominao Porto e difuso de tecno-
logias especficas de produo vitivincola, entre finais
do sculo XVII e incios do sculo XVIII153.
Esse extenso patrimnio documental encontra-se
disperso por numerosos arquivos pblicos e priva-
dos. Includos nos ltimos encontram-se os arquivos
pessoais ou familiares, nomeadamente de diversas fa-
mlias do Douro, ligadas produo ou ao comrcio
de vinhos. Muitas casas e quintas do Douro possuem
importantes conjuntos documentais, com maior ou
menor organizao, que tm vindo a ser utilizados por
diversos investigadores, contribuindo para o desenvol-
vimento dos estudos histricos sobre a regio, as quin-
tas e as famlias. Refiram-se, por exemplo, os arquivos
familiares existentes nas quintas do Pao de Mnsul154,
de Roriz155 ou no Casal de Paradelinha, onde se encon-
tra o arquivo da famlia de Torcato de Magalhes156.
Em certos casos, com o apoio de tcnicos de arqui-
vos pblicos, tm sido tratados e organizados. Foi o
que aconteceu com o Arquivo do Pao de Cidadelhe,

153 PEREIRA & LEAL, 2006: 69-76.

154 Conf. FERREIRA, 2001.


155 PEREIRA, 2011. O arquivo da Quinta de Roriz, em particular, tem 157 ARQUIVO DISTRITAL DE VILA REAL, 1996.
a vantagem de reunir documentao relativa gesto da propriedade (di- 158 GONALVES, 2005.
rios da quinta, contas dos caseiros e administradores da quinta, corres-
pondncia, etc.), documentao das famlias proprietrias da quinta (em 159 Conf. <http://www.slideshare.net/FernandaGoncalves/da-memria-
especial, Kpke e van Zellers, desde finais do sculo XVIII) assim como -ao-acesso-informao-na-casa-de-mateus-as-bases-e-objectivos-de-um-
alguma documentao das empresas comerciais detidas por essas famlias. -projecto-sistmico>. [Consulta realizada em 04.03.2011].
156 Conf. SEQUEIRA, 2006. 160 Ver ALBUQUERQUE, et al., 2005.
120

em casa e os documentos so vistos como papel velho,


APRESENTAO DOS CASOS intil162.

N
Felizmente, no foi este o caso da Quinta de San-
este trabalho, mais do que dar conta do ta Jlia de Loureiro (situada na freguesia de Loureiro,
esplio documental destas duas quin- concelho do Peso da Rgua), nem da Quinta da Pa-
tas, a nossa inteno a de simples- checa (situada na freguesia de Cambres, concelho de
mente referir os esforos individuais a Lamego) unidas por laos familiares onde no s a
que se tem assistido para a preservao e divulgao herana documental foi preservada como foi colocada
deste tipo de arquivos, de incontornvel importncia disposio da comunidade cientfica.
para a histria do sector do vinho do Porto e para a Valendo-nos do estudo de Natlia Fauvrelle163, po-
histria e a cultura da prpria regio. demos dizer que a primeira referncia que se conhece
Muitos dos arquivos privados so ainda comple- Quinta de Santa Jlia de Loureiro ento conhecida
tamente desconhecidos da comunidade cientfica. como Quinta de S. Gio data de 1682, ano em que a
Dispersos por inmeras casas, quintas e solares en- Comenda de Moura Morta a empraza a Matias Cor-
contram-se um sem nmero de documentos da maior reia Coelho, casado com Maria de Mesquita Pereira164.
importncia, no s para os seus proprietrios mas, No sculo XVII, a propriedade passa para as mos da
acima de tudo, para a nossa histria colectiva. Docu- famlia Mesquita e Vasconcelos, atravs do casamen-
mentos que nos falam das relaes que determinada to da filha dos emprazadores Lusa Pereira Coelho
famlia manteve com o poder real ou com os poderes de Cerqueira Mansilha com Jos Incio Pimentel de
locais; da aco dos seus membros enquanto figuras Mesquita e Vasconcelos, capito-mor da vila de Gou-
de interesse local ou nacional; das estratgias fami- veia. O ltimo descendente ser Jos Pimentel Freire
liares de aquisio de patrimnio; das estratgias de Machado de Mesquita e Vasconcelos, 1 visconde de
ascenso e promoo social; dos percursos scio-pro- Gouveia, que morre sem descendncia directa, sendo
fissionais trilhados; enfim, das diferentes intervenes a sua sucesso assegurada por um acordo pr-nupcial
registadas em campos to diversos, de mbito social, que unia duas famlias. Assim, a 1 viscondessa Ana
poltico, econmico e cultural. Infelizmente, a esma- Emlia Oliveira Maia doa os seus bens a sua sobri-
gadora maioria desses valiosos arquivos inacessvel nha, Jlia Petronilha Pereira Leito Carvalho, doando
aos investigadores: principalmente devido a constran- o visconde o ttulo e bens de Gouveia a seu sobrinho,
gimentos, na maior parte dos casos injustificados, de Jos Freire de Serpa Pimentel. O 1 e o 2 visconde de
ordem social, porque muitos dos seus possuidores no Gouveia vo ter um papel preponderante na histria
esto consciencializados para esta realidade ou, pura e da quinta, empreendendo uma srie de obras que al-
simplesmente, por falta de informao que os sensibi- teram profundamente a propriedade, no s pelo seu
lize para ela161. Mesmo quando os detentores permi- alargamento como pela transformao da casa agrco-
tem a consulta, tal tarefa pode tornar-se difcil dada a la original na casa que hoje conhecemos165.
no existncia de qualquer instrumento descritivo do Em 1996, ainda antes de iniciarmos a ps-gra-
seu contedo. Ultrapassada essa dificuldade, h, ainda, duao em Cincias Documentais, mas no mbito
o problema da acessibilidade no se pode esquecer das investigaes do GEHVID166, trabalhmos com
que os documentos se encontram, muitas vezes, em a ento estudante de mestrado em Histria da Arte,
residncias particulares -, e da preservao (incluindo Natlia Fauvrelle, sobre o arquivo da Quinta de Santa
a instalao, acondicionamento e conservao) destes Jlia de Loureiro167, na posse da famlia Costa Seixas.
documentos que, em muitos casos, no por m vonta-
162 Idem.
de dos proprietrios mas por desconhecimento, se en-
163 Para mais sobre esta quinta ver FERREIRA, 2001.
contram em situaes de risco. Infelizmente, tam-
164 AHQSJL, cx. 7.
bm por algumas destas razes que, tal como sucedeu
com diversos arquivos de organismos oficiais, ao fim 165 AHQSJL, cx. 38, doc. 15.

de algumas geraes, muitos deles so queimados ou 166 GEHVID Grupo de Estudos de Histria da Viticultura Duriense
e do Vinho do Porto, unidade de investigao da FCT que funcionou na
vendidos a peso, porque necessrio arranjar espao Faculdade de Letras da Universidade do Porto entre 1994 e 2009.
167 O arquivo da Quinta de Santa Jlia composto por 40 unidades
161 Citando Amndio Barros em BARROS & LEAL, 2001. de instalao, com as datas extremas de 1596-1959. formado, essencial-
121

Como dissemos ento, os nossos objectivos pessoais do sido alargado ao longo do sculo XIX por sucessi-
eram diferentes: uma procurava fazer um levantamen- vas compras de prazos e propriedades dispersas pelas
to dos arquivos privados no Douro, enquanto outra imediaes de Tourais. A Quinta foi includa logo nas
investigava as quintas da regio, sob o ponto de vis- primeiras demarcaes, sendo considerada apta para
ta do patrimnio arquitectnico. Por vrios motivos, produzir vinhos de feitoria destinados exportao
a que no era estranho o facto de se tratar da nossa para Inglaterra. Posteriormente, viu a sua situao de-
primeira interveno sobre um arquivo, mas tambm gradar-se fruto das sucessivas pragas do sculo XIX,
pelo peso que sentimos por termos nossa responsa- tendo sido vendida em Setembro de 1903 a Jos Freire
bilidade documentos que no nos pertenciam, a nossa de Serpa Leito Pimentel e a Antnio Machado Men-
interveno foi muito cuidadosa e no invasiva. Assim dia. Os novos donos investiram na recuperao das vi-
e para nosso descanso - , uma vez que a maior parte nhas, das reas construdas e no alargamento da pro-
da documentao deste acervo tinha j uma organi- priedade173. Embora tendo sofrido diversas alteraes
zao prpria (provavelmente dada pelo 2 Visconde ao longo do sculo XX, a casa de habitao tem origem
de Gouveia, Jos Freire de Serpa Pimentel), usmos no sculo XVIIII, seguindo um padro tradicional de
essa organizao inclusivamente para classificar os organizao que foi mantido nos sculos seguintes.
documentos avulsos. A nossa interveno fsica sobre Ainda no mbito das investigaes do GEHVID,
os documentos limitou-se, desta forma, sua limpe- trabalhmos com o ento estudante de Doutoramen-
za e acondicionamento em material adequado para to em Histria, Amndio Barros, sobre o arquivo da
conservao. No obstante, levmos a cabo o recen- Quinta da Pacheca174, da famlia Serpa Pimentel. Neste
seamento que resultou na publicao de um pequeno caso, foi estudada unicamente uma parte da documen-
instrumento de descrio168 e na disponibilizao da tao. No geral, os documentos foram limpos e acon-
base de dados realizada tanto aos proprietrios como dicionados em material estvel, tendo os pergaminhos
ao Arquivo Distrital de Vila Real (neste caso, com or- avulsos sido alvo de restauro (no essencial, limpeza e
dem para a sua incluso nos instrumentos de pesquisa planificao). Da documentao tratada, foi realiza-
que so disponibilizados ao pblico pelo ADVR). do o recenseamento, com uma descrio simples, em
Quanto Quinta da Pacheca169, o primeiro nome base de dados, que, embora no tendo sido publicado,
que se conhece relacionado com esta propriedade, foi disponibilizado famlia. Desses documentos, foi
o de Bastio Pereira, de Pomarelhe, que empraza ao dado particular realce ao estudo dos cerca de 110 per-
mosteiro de S. Joo de Tarouca, em Maio de 1551, a gaminhos existentes, a maioria produzida no sculo
vinha da Peradanta170, abaixo de Tourais. A deno- XV, uma parte na primeira metade do sculo XVI e
minao Pacheca ser referida unicamente a partir trs deles, provenientes da chancelaria pontifcia, no
do sculo XVIII, provavelmente ligada figura de Ma- sculo XVII. Como referiu Amndio Barros, estes
riana Pacheco Pereira171. O casco da Quinta era prazo nmeros, por si s, bastam para demonstrar a riqueza
do mosteiro de Santa Maria de Salzedas172, tendo sen- e a importncia deste arquivo. Muitos oficiais no se
podem gabar de possuir esplio to rico175.
mente, por documentao econmica documentos de aquisio, prazos, O trabalho comeou pela leitura e publicao176 dos
contabilidade , alguma documentao familiar e um pequeno grupo de
pergaminhos avulsos que, contudo, no dizem respei-
documentos valiosos para a Histria da Arte. A documentao abrange os
sculos XVI a XX e, na sua maioria, diz respeito s famlias Mesquita de to Quinta da Pacheca, tratando-se, antes, de docu-
Vasconcelos e Serpa Pimentel. mentao relativa a outras terras a que os diferentes
168 FAUVRELLE & LEAL, 1997: 377-385.
173 AHQP, Fundo Pachecos Pereira, doc. n. 39 a 43.
169 Tambm segundo Natlia Fauvrelle (conf. FERREIRA, 2001).
174 O arquivo tem documentao a partir do sculo XV, em papel e
170 AHQP, Fundo Pachecos Pereira, doc. n. 1. pergaminho, essencialmente relativa s famlias Pacheco Pereira, Serpa Pi-
mentel, Mendia e Pereira Leito. Desta, foram tratados os pergaminhos que
171 Existe, no arquivo da Quinta, um documento datado de 1750 que se incluem no ncleo pertencente famlia Pereira Leito, assim como um
refere a propriedade pertencente Comenda de S. Martinho de Cambres pequeno grupo de documentos em suporte papel, pertencente ao ncleo
junto quinta de Tourais, chamada da Pacheca (AHQP, Fundo Pachecos Pacheco Pereira.
Pereira, doc. n. 22).
175 Citando Amndio Barros em BARROS & LEAL, 2001.
172 O primeiro prazo conhecido data de 1659, tendo sido dado a Jos
Pereira Pacheco, filho de Manuel Pereira Pacheco e Joana Pacheco (AHQP, 176 Os pergaminhos avulsos (39) foram transcritos e publicados em or-
Fundo Pachecos Pereira, doc. n. 11). Note-se a importncia deste docu- dem cronolgica (datas limites de 1430-1557), com estudo introdutrio de
mento, uma vez que o arquivo do Mosteiro de Salzedas desapareceu num Amndio Barros (BARROS & LEAL, 2001) e ndices de pesquisa onoms-
incndio. ticos e toponmicos.
122

ramos e geraes da famlia se encontraram ligados


ao longo dos tempos. O estudo destes documentos BIBLIOGRAFIA:
permitiu conhecer muitos dos passos da evoluo pa-
trimonial, das estratgias de aquisio de terras e das ALBUQUERQUE, Teresa; ALCOCHETE, Lus
formas de acumulao de propriedade por parte dessa Daupias de; SILVA, Armando Malheiro da (2005)
mesma famlia desde os tempos medievos177. Numa Catlogo do Arquivo da Casa de Mateus. Vila Real:
segunda fase, foram estudados os pergaminhos que Fundao Casa de Mateus.
se encontram encadernados entre outra documenta-
o manuscrita, contendo treslados dos sculos XVII ARQUIVO DISTRITAL DE VILA REAL (1996)
e XVIII de diplomas cronologicamente mais antigos, Arquivo do Pao de Cidadelhe. Meso Frio: C. M.
entre os quais algumas cpias dos restantes pergami- Meso Frio.
nhos178.
Deste arquivo muito h ainda para conhecer como BARROS, Amndio Jorge Morais (2011) Cartas
mostrou, recentemente, Amndio de Barros com a da ndia. Correspondncia privada de Jorge de Amaral
publicao da obra Cartas da ndia, sobre a figu- e Vasconcelos (1649-1656). Porto: CITCEM/Edies
ra de Jorge de Amaral e Vasconcelos, Ouvidor Geral Afrontamento. (Coleco Fontes, n. 1).
do Crime do Estado da ndia nos conturbados anos BARROS, Amndio; LEAL, Paula Montes (2001)
de 1650 a 1656 (no ps-Restaurao, numa poca de Pergaminhos medievais da Quinta da Pacheca. I.
reconstituio dos quadros administrativos mas ainda Cadernos da revista DOURO Estudos e Documen-
de guerra na fronteira), falecido (assassinado?) na n- tos, n. 6. Porto: GEHVID/Associao Beira Douro.
dia em 1656179. FAUVRELLE, Natlia; LEAL, Paula Montes (1997)
Um excelente exemplo para regressarmos ao ponto Arquivo da Quinta de Santa Jlia de Loureiro. Dou-
de partida sobre a importncia dos arquivos privados, ro Estudos & Documentos. Porto: GEHVID, n. 4.
em geral, para o avano do conhecimento histrico,
econmico e social e sobre a relevncia dos arquivos FERREIRA, Natlia Maria Fauvrelle da Costa
pessoais/familiares, em particular, dispersos por nu- (2001) Quintas do Douro: as arquitecturas do Vinho
merosos arquivos pblicos e privados, nomeadamente do Porto. Porto: GEHVID - Grupo de Estudos de His-
de diversas famlias do Douro, e que constituem um tria da Viticultura Duriense e do Vinho do Porto.
patrimnio nico e insubstituvel.
GONALVES, Manuel Silva; GUIMARES, Pau-
lo Mesquita (2005) Arquivo da Casa da Calada de
Provesende: Catlogo. Vila Real: Arquivo Distrital de
177 Segundo Amndio Barros na obra citada. Vila Real.
178 Foram lidos 41 documentos (datas limites entre 1430-
1562), que se encontram inclusos nas unidades de instala- HILDESHEIMER, Franoise (1990) Les archives
o Livro de Compras I, Livro de Compras III, Livro prives. Le traitement des archives personnelles, fami-
de Sentenas I, Livro Inventrios Cartas de Partilhas I, liales, associatives. Paris: ditions Christian, D. L.
Testamentos, Doaes e dotes, Miscelnea Insigni-
ficante, Papis vrios, Servios e Mercs (Projecto de
Investigao SAPIENS POCTI/HAR/47219/2002 Os Per- LAGE, Maria Otlia Pereira (1996) Terras do
gaminhos da Quinta da Pacheca. Investigador responsvel: Vale do Sousa e biografias de sucesso, no quadro das mi-
Prof. Doutor Jos Marques; investigadores Amndio Barros, graes de longa distncia: novas fontes a explorar. A
Paula Montes Leal), trabalho publicado em relatrio final contribuio dos arquivos de famlia. In 2 Congresso
para a FCT, datado de 2005 (transcrio e catlogo dos do- Histrico de Guimares. Histria local II. Populao e
cumentos, e ndices de pesquisa onomsticos e toponmi-
sociedade. Evoluo de comportamentos (sc. XVI a
cos).
XX). Actas. [S. l.]: C. M. Guimares, Universidade do
179 Ver o estudo e a transcrio das cartas em BARROS, Minho, vol. 7.
2011. Com base em documentos pertencentes ao ncleo dos
Pereira Leito.
MACEDO, Ana Maria Costa (1996) Arquivos de
famlia e histria local. In 2 Congresso Histrico de
123

Guimares. Histria local II. Populao e sociedade.


Evoluo de comportamentos (sc. XVI a XX). Actas.
[S. l.]: C. M. Guimares, Universidade do Minho, vol.
7.

PEREIRA, Gaspar Martins (2011) Roriz. Hist-


ria de uma quinta no corao do Douro. Porto: Afron-
tamento.
PEREIRA, Gaspar Martins; LEAL, Paula Montes
(2006) Arquivos empresariais no sector do vinho do
Porto. Arqueologia Industrial, 4 srie. Vol. II, n.
1-2, p. 69-76.
SEQUEIRA, Carla (2006) Torcato Lus de Ma-
galhes (1856-1929): paladino do Douro. Rgua: Co-
misso Executiva das Comemoraes dos 250 Anos
da Regio Demarcada do Douro/Cmara Municipal
de Alij.
124
125

Quintas do Douro:
Histria, Patrimnio e Desenvolvimento
texto: Pedro Abreu Peixoto
Arquivo Municipal de Vila Real
Diretor
ppeixoto@cm-vilareal.pt

Nota biogrfica:
Pedro Abreu Peixoto
licenciado em Histria pela FCSH da Universidade Nova de Lisboa e ps-
graduado em Cincias Documentais pela Faculdade de Letras da Universidade de
Lisboa.
Desde 1988 que, no mbito do Instituto Portugus de Arquivos, desenvolve
estudos na rea dos Arquivos de Famlia, tendo publicado vrias monografias,
instrumentos de descrio e artigos sobre a matria.
Em 2004 assume a direco do Arquivo Municipal de Vila Real, tendo
implementado o sistema de gesto arquivstico actual, o qual, atravs de
regulamento prprio, leva s primeiras actividades de seleco, avaliao e
eliminao documental.
No mbito do Arquivo Municipal, tem dado particular importncia actividade
da difuso da informao no quadro da transparncia da administrao pblica e
da sua proficincia, bem como s parcerias entre o pblico e o privado no que
respeita aos arquivos privados.
investigador na rea da seleco e avaliao documental e da histria
administrativa e poltica portuguesa do sculo XIX.

Resumo Abstract
A salvaguarda dos arquivos das Quintas do Douro The preservation of the archives of Quintas do Douro
passa pelo reconhecimento da primazia do valor da (Douro farms) implies acknowledging the primacy of
informao atravs do seu cruzamento com outras the value of information through its junction with
fontes documentais, pblicas e privadas, e pelo other documentary sources, public and private, and
desenvolvimento de parcerias entre os proprietrios the development of partnerships between the owners
dos fundos documentais e dos Arquivos Municipais, of the documentation and Municipal Archives, while
enquanto arquivos de proximidade e como forma de institutions of proximity and as a means of access to
aceder a cuidados tcnicos especializados. qualified care.
126

A
dcada, atravs da implementao do PARAM nos
s sociedades organizadas tm a seus diversos eixos de apoio.
necessidade de conservar a sua Este programa de apoio aos arquivos municipais
memria histrica. Uma memria cujo dotar o pas de uma rede de arquivos que, para alm da
melhor garante o arquivo, depositrio sua modernidade em infraestruturas e equipamentos,
de prova das atividades desenvolvidas pelo ser humano. revelar-se- de enorme importncia em termos da sua
O patrimnio documental um dos mais proximidade aos cidados.
importantes de toda a sociedade. O seu valor atinge Ao exigir a dotao dos servios de arquivo de
todo o potencial atravs de programas de organizao profissionais da rea, o programa de apoio concorre
e difuso dos fundos documentais, aproximando a para que, pouco a pouco, as atividades dos arquivos
comunidade dos arquivos. municipais passem a ser vistas numa perspetiva
Tal torna-se possvel organizando atividades integradora. Se, por um lado, a sua principal misso
de contedo cultural, que levam conhecimento a gesto da informao documental do municpio,
sociedade, permitindo-lhe valorizar o seu passado, na qual assume uma ao tcnica e administrativa,
despertando uma atitude de reflexo crtica, perante compete-lhe igualmente atuar enquanto agente
as realidades passadas e presentes da comunidade. cultural.
A experincia em pases com grande tradio No papel de agente cultural, a ao do arquivo
arquivstica, sobre a ativa funo cultural dos arquivos, promove uma atividade que, de acordo com as
remonta a algumas dcadas atrs. estratgias do municpio, procura proporcionar aos
Superado o debate sobre a oportunidade de cidados melhores conhecimentos para se situarem de
incluir no trabalho arquivstico a faceta da difuso forma consciente no contexto social que lhes prprio,
cultural e aceite esta como de uma importncia com o intuito de contribuir para a sua evoluo. A
similar aos trabalhos descritivos ou de conservao ao cultural dos arquivos municipais deve, assim,
dos fundos documentais, encontros tericos e transmitir o valor do patrimnio documental comum,
prticas arquivsticas neste sentido sucedem-se a nvel como parte fundamental da herana cultural do
internacional desde os anos cinquenta, momento a municpio, e converter-se num centro de ao cultural,
partir do qual o Conselho Internacional de Arquivos que possa oferecer aos cidados elementos teis para
comea a tomar posies claras neste campo. a valorizao e anlise da sociedade atual e das suas
Juntam-se uma srie de atividades e publicaes possibilidades futuras.
em pases como a Frana, Itlia, Gr-Bretanha e nos Os projetos de salvaguarda do patrimnio
antigos pases socialistas, que permitiro avanar e documental produzido no espao privado
refletir sobre as aes postas em marcha, procurando devem incluir-se nesta vertente de ao cultural,
frmulas mais de acordo com as novas teorias sobre a estrategicamente assumida no decorrer da misso
ao cultural nos arquivos. dos arquivos municipais enquanto arquivos de
Veremos surgir junto das instituies de arquivo, proximidade.
tambm em Portugal, servios com denominaes Partindo das premissas de apoio salvaguarda,
variadas como de educao, de extenso, de ao mas tambm divulgao do patrimnio documental
cultural ou outras, que pretendem ir para alm da produzido no espao privado - onde se inserem
misso base atribuda aos arquivos. os arquivos das Quintas do Douro - e no apoio
Estes servios, - por vezes apenas simples aes investigao e divulgao da histria local,
conforme a dimenso das instituies -, so a continuamos a conviver com um grande nmero de
concretizao da incluso da faceta da difuso cultural, fundos e colees privadas que, por razes de vria
enquanto fazendo parte da misso dos arquivos, junto ndole, se encontram inacessveis e/ou em risco.
da comunidade onde se inserem. Considerando a existncia de dilogo entre o
Esta dinmica de ao e difuso cultural esteve interesse pblico e o interesse dos proprietrios destes
desde o incio presente nos Arquivos Municipais. fundos documentais, os arquivos municipais devero
Os arquivos dos municpios conheceram um desenvolver projetos cujas premissas se baseiem na
desenvolvimento muito diferenciado ao longo do importncia vital da informao e da sua comunicao,
tempo, sofrendo um impulso decisivo na ltima libertando-se da parte patrimonial e dos aportes mais
127

ou menos subjetivos que transportam, reservando aos


proprietrios o direito a ficar com a documentao,
sendo que os mesmos devem assegurar as condies
fsicas para a sua salvaguarda.
Num encontro de interesse pblico/privado,
os arquivos municipais devero disponibilizar o
tratamento tcnico dos fundos documentais, enquanto
os proprietrios asseguram a disponibilizao integral
da informao e a possibilidade de comunicao da
mesma.
Com o desenvolvimento de projetos com estas
premissas, os proprietrios de fundos documentais
privados asseguram a valorizao da informao e, em
parceria com os arquivos municipais, desenvolvem uma
estratgia de salvaguarda e divulgao do patrimnio
documental, apoiando igualmente a investigao e a
histria local, bem como preparam as fontes primrias
para a escrita da histria das instituies.
128
129

Dos Arquivos Particulares,


patrimnio a preservar, Histria da Quinta da Alegria
(Carrazeda de Ansies, 1800 - 2014)
Maria Otilia Pereira Lage
Investigadora do CITCEM FLUP
otilialage@sapo.pt

Nota biogrfica:
Maria Otilia Pereira Lage
Maria Otilia Pereira Lage Licenciada em Histria (U. Porto, 1976),
Mestre em Histria das Populaes (1995) e Doutora em Histria Moderna e
Contempornea de Portugal (U.Minho, 2001), onde foi investigadora e docente,
tem ps doutoramento, pelo Centro de Estudos Sociais (Univ. de Coimbra, 2009).
Ps Graduada em Biblioteconomia, Arquivstica e Documentao (1979)
pela Universidade de Coimbra e Especializada em Administrao Escolar (IPP-
Instituto Politcnico do Porto,1992).
Docente, bibliotecria e documentalista, foi membro da Direco da BAD -
Norte de 1995 a 1998 e, entre 1995 e 2009, chefe de diviso e directora de servios
de documentao e publicaes no IPP e coordenadora da Rede de Bibliotecas IPP.
Docente do Curso de Gesto de Patrimnio da Escola Superior de Educao do
Porto em 1995-1998, foi autora, coordenadora e docente do Curso de Tecnologias
de Documentao e Informao da ESEIG e membro dos Conselhos Pedaggico e
Cientfico, de 2001 a 2003.
Coordenou e participou em projectos nacionais, europeus e internacionais
nas reas de documentao e informao cientfica e tcnica, telemtica e
bibliotecas digitais e virtuais, sendo desde 2001, orientadora e arguente de teses de
doutoramento e de mestrado em Demografia Histrica, Histria das Populaes e
Educao e Bibliotecas.
autora de livros, artigos em revistas nacionais e internacionais, conferncias
e comunicaes a encontros, seminrios e congressos nacionais e internacionais,
nas reas de Estudos Sociais e Histricos, Cincias da Educao, Cincia da
Documentao e Informao.
131

Foi investigadora e membro da direco e comisso cientfica do NEPS


(Ncleo de Estudos de Populao e Sociedade) da U. Minho de 1995 a 2008 e
Investigadora do CITCEM (Centro de Investigao Transdisciplinar Cultura,
Espao e Memria), Faculdade de Letras da U. Porto, Foi coordenadora e docente
do mestrado em Educao e Bibliotecas da Univ. Lusfona do Porto (2009-2012)
e Coordenadora do Centro de Lngua e Cultura Chinesa do IPP e dos seus Cursos
de Mandarim, de 2001 a 2009, sendo Presidente do Centro de Estudos Chineses
do IPP.
Membro de vrias associaes nacionais e estrangeiras das reas de sua
especialidade, referenciada na Bibliografia do Distrito de Bragana Srie
Escritores Jornalistas Artistas de Hirondino Fernandes, Vol. IV (2012).

Abstract
This intervention aims to reflect on the interest of
private archives and new historiographical practices
by reference to the importance of this kind of regional
papers for research and analysis of Douro estates and
make a first approach to the history of Quinta da Ale-
gria, founded in 1800, in the parish of Linhares of Car-
Resumo
razeda Ansies and whose property has always remai-
A presente interveno tem por objectivos reflectir
ned in the hands of the same family. Located on the
sobre os arquivos privados e novas prticas historio-
right bank of the Douro, on the border of the Upper
grficas, em funo do interesse deste patrimnio ar-
Douro and Douro Superior and the counties of Carra-
quivstico regional para o estudo das quintas durienses
zeda and S. Joo da Pesqueira, this former farmhouse
e fazer uma primeira abordagem histria da Quinta
is near the historic Cacho Valeira and the dam of the
da Alegria, produtora de Vinho do Porto, fundada em
same name, as well as the famous rock carvings the
1800, na freguesia de Linhares do concelho de Carra-
prehistoric Rapa Cacho the national archaeological
zeda de Ansies, cuja propriedade sempre se manteve
heritage, situated along the way station of Alegria of
nas mos de uma mesma famlia da elite local. Faz-se
line Douro, near the Foz Tua station.
uma primeira aproximao indita, no quadro con-
This is a first approach to this unprecedented farm
ceptual e metodolgico da micro-histria, com recur-
which follows on from our previous articles on other
so a fontes directas, a esta antiga quinta, prxima do
Douro Thursday of the county, under an extended
histrico Cacho da Valeira e das gravuras rupestres
case study on Carrazeda Ansies, as a producer of Port
pr-histricas do Cacho da Rapa, patrimnio arqueo-
wine and develops an aspect of this work on concep-
lgico nacional, junto ao apeadeiro da Alegria da linha
tual and methodological framework of micro-history,
do Douro.
using direct sources, setting up its development from
the search of your private files.
Palavras-chave: Quinta da Alegria; Douro Supe-
rior; Arquivos Privados; Carrazeda de Ansies
Key words: Private archives; Quinta da Alegria;
Quintas do Douro (Douro Farms)
132

continuidade do que j se esboou para a Quinta dos


INTRODUO Canais, a maior e uma das mais importantes quintas

E
do Douro deste concelho, em dois eixos: sua posio
nsaia-se uma breve reflexo sobre os ar- e papel escala local e, adensando a abordagem, sua
quivos privados das quintas durienses e, representatividade numa escala mais ampla, enquanto
prosseguindo a aproximao que temos fenmeno econmico, social e cultural de produo
vindo a fazer a algumas quintas durienses vitivincola em meio rural na fronteira do Douro Su-
emblemticas do concelho de Carrazeda de Ansies180, perior.
faz-se uma primeira abordagem histrica Quinta da
Alegria de Cima, unidade produtiva rural propriedade 1. ARQUIVOS PARTICULARES DAS QUINTAS
desde o inicio do sculo XIX da antiga famlia Mariz, DURIENSES E MICRO-HISTRIA

A
elite de proprietrios locais, no concelho.
Foi possvel iniciar este trabalho monogrfico, gra- importncia dos arquivos particulares
as abertura intelectual e disponibilidade do seu ac- das quintas durienses e a especial rele-
tual proprietrio, o Eng. Alexandre Mariz, quadro do vncia dos arquivos pessoais dos seus
Grupo Simyngton e responsvel tcnico superior de proprietrios, tornam essa massa docu-
algumas das suas mais importantes quintas do Douro mental incontornvel para o conhecimento da histria
neste concelho (Quintas dos Canais, do Tua, da Chou- intensiva destas unidades econmicas originalmente
sa...) e em Vila Flor. Para alm da reduzida bibliografia de matriz familiar e seus respectivos impactos locais
sobre esta vertente da histria do concelho, os arqui- e regionais.
vos, fontes directas e informaes locais/regionais dis- Pela histria das quintas do Douro e dos seus arqui-
ponveis, no caso de Carrazeda de Ansies, registam vos privados passa uma parte fundamental da histria
uma grande carncia e enorme disperso, risco de da vinha, do Vinho do Porto e da Regio do Douro
conservao, deficiente organizao e inacessibilida- Vinhateiro, Patrimnio Mundial. Por a poder passar
de. Da que se trate previamente o tpico dos arquivos tambm uma renovao das prticas historiogrficas e
privados e sua relao com novas prticas historiogr- uma revivificao da histria econmica, social, cul-
ficas, em particular sobre as quintas durienses. Estas, tural e rural ao nvel local, da regio duriense e do co-
complexas unidades agrcolas de importante dinmica mrcio globalizado do Vinho do Porto. inegvel o
local e vocao comercial de escala nacional e inter- seu contributo para novas pistas de investigao, para
nacional, enformam decisivamente a histria milenar alm do esclarecimento de temas tradicionais: pro-
do Douro cujo conhecimento mais denso e profundo duo e comrcio vitivincola, geografia dos vinhedos,
ganhar com o contributo de estudos monogrficos tcnicas e tecnologias de fabrico, evoluo dos proces-
de quintas durienses da periferia e zona de fronteira, sos produtivos, racionalizao do trabalho, questes
como Carrazeda. de propriedade, gesto e administrao destas unida-
Configura-se o estudo da Quinta da Alegria, luz des econmicas, etc.182
dos melhores trabalhos sobre as quintas do Douro181, Por sua vez, o estado e importncia do patrimnio
que entendemos como constructo transdisciplinar, documental das quintas durienses, assim resumido,
microcosmos de valor patrimonial e scio-cultural, nesta reviso da literatura de Gaspar Martins Pereira
a observar numa perspectiva interescalar e na longa fez (2002):
diacronia, sem perder de vista a hiptese de eventuais Disperso, na sua maior parte vedado aos investi-
afinidades com as unidades agrcolas monsticas me- gadores, desorganizado e, em certos casos, em risco,
dievais e, mais remotamente, com os casais rurais ro- a importncia desse patrimnio justifica medidas ur-
manos. gentes de preservao e valorizao, quer atravs do
Recorrendo ainda reduzida bibliografia especfi- seu tratamento especializado, quer atravs do seu es-
ca disponvel, desenvolve-se o estudo desta quinta, na tudo. Deve, no entanto, sempre que possvel, promo-
ver-se a sua conservao nas casas ou quintas que os
180 Ver bibliografia final.
181 PEREIRA, Gaspar Martins - Roriz; histria de uma quinta no corao 182 PEREIRA, Gaspar Martins Quintas do Douro - Arquivos e Inves-
do Douro Porto: Edies Afrontamento, 2011. Prefcio de Antnio Barreto tigao Histrica. Rgua, 2002. Populao e sociedade, Porto, CEPESE, n. 10, 2003,
e textos introdutrios de Paul Symington e Joo Van Zeller, co-editores. p.139-143.
133

produziram, j que a sua descontextualizao poder que pouco ou nada dispe sobre a declarao de utili-
representar perdas de significado e de funo.183 dade social e pblica dos arquivos privados, ou sobre
a salvaguarda/ingresso destes acervos em arquivos p-
Convm no ignorar a bibliografia especializada blicos, para sua proteco como patrimnio arquivs-
entretanto produzida sobre a preservao e organiza- tico e cultural de interesse pblico para a memria da
o tcnica arquivstica, em desenvolvimento desde regio e valor de investigao histrica.
2001/2002, com o novo estatuto acadmico da Cin- Genericamente considerados, os arquivos particu-
cia da Informao, trabalhos arquivsticos e historio- lares podem ser tcnicos, privados e comerciais (Pra-
grficos sobre alguns arquivos de quintas histricas do, 1968:154) mas tambm familiares, empresariais e
durienses184, para alm da ateno dada, por exemplo, mistos. Constituem em regra miscelneas de uma di-
pelo Grupo Symington185, conservao e organiza- versidade de documentos que fazem parte do trajec-
o tcnica de arquivos de quintas do Douro, diludos to de vida das unidades produtoras e das entidades e
embora nos arquivos de grandes empresas. Deve ain- pessoas a elas ligadas. Esto em regra organizados se-
da referir-se, no caso de Carrazeda, o bom estado de gundo critrios individuais e encontram-se em estado
conservao do arquivo privado da famlia Mariz da in-orgnico de arquivo privado, por vezes esqueci-
Quinta da Alegria, e a manifestao da sua disponibi- dos em locais pouco apropriados sua conservao,
lidade de acesso, por parte do seu actual proprietrio. sendo mesmo difcil localiz-los, aos seus possuidores
Mas o conhecimento, localizao, anlise da produ- actuais.
o administrativa e do teor informativo, organizao toda uma histria internalista que por eles per-
tcnico-arquivstica e acesso dos historiadores aos ar- passa. Tendendo a registar aspectos relativos histria
quivos privados da maior parte das quintas durienses das famlias proprietrias dominantes, as memrias a
do concelho de Carrazeda186, continuam a revelar-se, depositadas revelam experincias e vivncias de pes-
na generalidade, um obstculo intransponvel. Para soas destacadas e/ou comuns. Pendem em geral, para
isso concorrem, entre outros factores, as dificuldades a intimidade, pois no foram chamados no momento
de acesso aos arquivos privados, dada a sua natureza da sua elaborao a atingir um nvel de oficialidade ou
de propriedade particular, em que as frequentes mu- de notoriedade que caracteriza outros tipos de arqui-
danas de propriedade das prprias quintas, origina- vos. No fcil, assim, para o historiador da histria
das em heranas, casamentos, compras e vendas, acar- vivida, romper os mltiplos segredos da privacidade
retam, frequentemente, impossibilidades reais de sua (Vincent, 1992: 157).
guarda e transmisso orgnica. A salvaguarda destes No caso concreto das quintas durienses, firmas e
fundos de importncia histrica requer para alm de famlias proprietrias, as memrias, identidade e cul-
estratgias oficiais de sensibilizao dos respectivos tura que os seus arquivos permitem revelar, podem
proprietrios, mudanas efectivas das polticas nacio- transformar a sua histria em potencialidade estra-
nais de preservao deste patrimnio arquivstico e tgica competitiva face a concorrentes no mercado,
ainda mudanas da legislao nacional arquivstica187 como alis, a histria das empresas feita com base nos
seus arquivos tem evidenciado. 188
183 PEREIRA, Gaspar Martins (2002), ob cit.
184 Ob cit. Ver tambm a recente produo no domnio arquivstico pu-
blicada no mbito da BAD e no contexto de licenciaturas, mestrados e dou-
toramentos de algumas universidades e politcnicos nacionais com forma-
o superior e ps-graduada em cincias da informao e documentao.
185 Realce, neste mbito, para o trabalho arquivstico desenvolvido por
Paula Montes e Marlene Cruz, arquivistas e investigadoras do CITCEM. acesso pblico a todo o patrimnio arquivstico nacional, consignadas ao
AN/TT na Portaria n. 192/2012 de 19 de Junho, e Despacho n. 9339/2012
186 No dispe ainda o concelho de Carrazeda de Arquivo Municipal de 11 de Julho, e as competncias formais dos arquivos distritais, de incor-
prprio e a documentao referente sua histria e ao antigo concelho de porao, preservao, inventariao, catalogao e difuso do patrimnio
Ansies que ele vem substituir na primeira metade do sculo XVIII, en- documental de cada Distrito, conforme Despacho n. 18 834/2007, de 22
contra-se genericamente mal acautelada em termos de preservao e orga- de Junho.
nizao, para alm de muito dispersa e pouco acessvel em vrios arquivos
distritais designadamente de Bragana, Braga e Vila Real, Museu do Abade 188 Mendes, Jos Amado Arquivos empresariais: Histria, memria e
de Baal, em Bragana, AN/TT, Biblioteca Nacional, arquivos pessoais e Cultura de Empresa. Revista Portuguesa de Histria, t. xxxv (2001-2002),
mesmo nas mos de vrios particulares. p. 379-388. Ressalve-se a propsito, que a preocupao com a proteco
dos arquivos privados relativos s empresas foi j alvo de publicao de
187 Pesem embora, as amplas atribuies na preservao, organizao e legislao especifica - ver Decreto-Lei n 429/77, de 15 de Outubro.
134

2. A QUINTA DA ALEGRIA EM LINHARES, CARRAZEDA DE ANSIES

Fig. 1 Vista panormica da Quinta da Alegria (foto do proprietrio da quinta)

Fig. 2 Vista area da Quinta da Alegria (foto do proprietrio Fig. 3 Mapa do Pas Vinhateiro e patrimnio arqueolgico (foto
da quinta) do proprietrio da Quinta.)

2.1 Localizao espcio-temporal e origens da Salvador do Mundo; daquem d-se um imprevisto des-
Quinta da Alegria de Cima vio na linha de projeco e os penhascos tisnados e par-
dos aparecem Numa fraga da esquerda j se apercebe a
A Quinta da Alegria de Cima surge-nos como uma lapide comemmorativa do rompimento dos rochedos do
espcie de pequeno osis na regio de Carrazeda onde Cacho no ltimo quartel do sculo XVIII que intercep-
referncia de uma propriedade bem cultivada, cui- tavam a navegabilidade do rio. Descreve-se uma curva e
dada e rentvel, nas mos de abastados proprietrios o leito alarga, amplifica-se, desafoga-se mais, alm de que,
locais da famlia Mariz, h mais de 200 anos. na reintrancia, volta a apparecer a cr sorridente das cepas
A sua localizao espacio-temporal, assim como as pertencentes quinta da Alegria que possue tambm ter-
suas origens encontram-se j documentadas, sumaria- renos de sementeira e horta e d o nome ao apeadeiro do
mente, em alguma bibliografia. caminho de ferro189

O vrtice reintrante do angulo que o Douro aqui for- Esta a localizao da Quinta da Alegria nos alvo-
ma e onde est o ponto do Cacho approxima-se: dalm res da 1 Repblica. No Estado Novo, incio dos anos
a verticalidade irregular e sinistra prolonga-se e sobe
189 MONTEIRO, Manuel O Douro: principais quintas, navegao, cul-
indefinidamente para os pices em que se encarrapita S. turas, paisagens e costumes. Fac Simile da Edio de 1911 Emilio Biel & C
Editores. Edies Livro Branco, Ld, 1998, p. 24-25.
135

1940, uma exaustiva relao das Quintas do Douro 190


que identifica e descreve, abreviadamente, em Carra-
zeda de Ansies, 29 quintas, algumas propriedade das
Firmas Cockburn & Smithes e Silva & Cosens, referen-
cia assim, na freguesia de Linhares, concelho de Carra-
zeda a Quinta da Alegria de Cima:
Proprietrio: Sr Alexandre Augusto Mariz. Foi fundada em
1800 pelo sr. Luz Antnio Sampaio; em 1869 pertencia ao sr. Joao
Baptista de Morais e a sua produo em vinho era de 30 pipas
Na mesma freguesia e concelho assim tambm
referida a Quinta da Alegria de Baixo:
Proprietrio: Sr. Dr. lvaro Ferreira Pontes, residente em Val-
digem. E servida por caminho de acesso estao de Alegria, a
mais prxima. A sua produo de 15 pipas de vinho (tinto) e 10 Fig. 4 Quinta da Alegria de Cima - casa e cardanhos remodela-
pipas de azeite, cereais e frutas diversas. Tem azenha, alambique dos (Foto do proprietrio da Quinta)
para destilao de bagao e armazm com vasilhame na capacida-
de de 120 pipas. Esta quinta foi fundada em 1800 pelo Sr. Luiz An- que era ainda primo da famlia Mariz192. Actualmente,
tnio Sampaio e em 1869 era propriedade da filha do fundador, Sr descendentes dos Morais Fernandes, pela linha ma-
D. Flora de Sampaio e Melo, casada com o Sr. A. J. Ferreira Pontes. terna, encontram-se ligados famlia Costa que em S.
A sua produo nessa data era de 50 pipas de vinho. Joo da Pesqueira, vila fronteiria a Carrazeda de An-
Estamos assim originariamente em presena de sies, se mantm na produo de vinho, no tendo j
uma nica e mesma quinta, a Quinta da Alegria, fun- no entanto, hoje, nada a ver com a famlia do presente
dada em 1800 por Luiz Antnio Sampaio, devendo-se proprietrio da Quinta da Alegria de Cima que, mo-
a sua diviso a casamentos e heranas e as designaes dernizada, se encontra em plena actividade, enquanto
complementares de cima e de baixo, localizao que a quinta da Alegria de Baixo, est agora desactiva-
geogrfica na encosta que desce do planalto de Carra- da e em runas.
zeda de Ansies, para a margem direita do rio Douro. A Quinta da Alegria de Cima entrou directamente
A Quinta da Alegria de Cima actualmente pro- na posse da famlia Mariz atravs do casamento do av,
priedade do Eng. Alexandre Mariz e sempre se mante- Alexandre Augusto Mariz com Adelaide Fernandes da
ve nas mos da sua famlia, pelo lado paterno, a famlia famlia Morais Fernandes, de Linhares, cuja principal
Mariz.191 Recebeu-a por herana de seu pai, Antnio propriedade era a Quinta da Alegria, atravessada pela
Augusto Fernandes Mariz que, por sua vez, a herda- linha do Douro, junto ao apeadeiro homnimo.
ra j tambm do pai, Alexandre Augusto Mariz, pro-
prietrio da Quinta Alegria de Cima, nos anos 1940 e 2.2 Caracterizao evolutiva da Quinta da Ale-
filho de Joo Antnio Sampaio Mariz descendente do gria de Cima
fundador da Quinta da Alegria no incio do sc. XIX.
Alis, ainda nos nossos dias a actual Quinta da Alegria Esta quinta, que sofreu ao longo dos tempos e na
de Baixo propriedade de descendentes do Dr. Morais sequncia de uma sucesso de casamentos, partilhas,
Fernandes antigo mdico, natural de Linhares, funda- compras e vendas, divises e transformaes, era ini-
dor do Colgio em Carrazeda, na dcada de 1960, e cialmente uma nica e grande propriedade, com mais
de 80 ha, confinando com um caminho que ligava a
terrenos da famlia Morais Fernandes de que descen-
190 CORDEIRO, J. Alcino - Quintas do Douro. Rgua, 1941, p.3
dia a av, por linha paterna, do actual proprietrio.
191 Esta famlia com ligaes ao ramo Mariz da freguesia do Amedo e
famlia Sampaio da freguesia da Fontelonga do mesmo concelho, tem as
Teve como protagonista emblemtico e tutelar,
suas origens na casa-me na freguesia de gua Revs, concelho de Valpa- Alexandre Augusto Mariz (1896-1978), av por ascen-
os, distrito de Vila Real, hoje designada por Casa de Mariz e Sarmento, dncia paterna do Eng. Alexandre Mariz, e principal
restaurada e classificada, em 2012, como patrimnio de interesse publico,
pela Direco Geral do Patrimnio Cultural, sendo propriedade da fam- responsvel pelos destinos e aumento do patrimnio
lia Taveira de So Payo ou So Payo Alcoforado, grandes proprietrios da da casa agrcola da famlia, desde jovem, produtor
regio que se uniram por matrimnio aos Mariz Sarmento Pimentel por
volta de 1720. 192 Informao do Engenheiro Alexandre Mariz.
136

excepcionalmente empreendedor e inovador, republi- da filoxera que tambm atacou a Quinta da Alegria que apesar
cano convicto e amigo de longa data do sr. Smith da de atingida e dizimada se manteve que a recuperao precisava
Cockburn (ver fig. 6). de dinheiro e o dinheiro tinha de vir de algum ladoveio dos txteis
Na verdade, e ainda quanto histria da Quinta da dos condes de Vizela os mais antigos donos de Serralves a quinta
Alegria de Cima, com traos idnticos aos de outras dos Malvedos foi comprada pelos indivduos da Vista Alegre a elite
quintas durienses e elites locais, conforme nos conta o do Portoos comerciantes do principio do sculo vm para o Dou-
neto, seu actual proprietrio,193 esse seu av: ro fazia parte do status ter uma quinta no Douro
ficou rfo de pais, aos 16 anos, deixou de estudar e comeou mas voltando ao meu av ele j tinha electricidade em casa
a tomar conta das propriedades, ajudado pelo tio que era o dono da h mais de 100 anos, produzida por um aerodnamo que mandou
casa grande de Marzago, junto igreja, no centro da aldeia [vizi- vir directamente da Amrica lia muito e estava sempre bem infor-
nha de Linhares] que foi o que deu a casa de meus pais em Linhares, mado tambm mandava vir directamente do estrangeiro as m-
onde eu ainda vivotodos os anos ia comprando propriedades e fez quinas de que precisava para a casa agrcola que j era grande
o patrimnio da casa agrcola grande . A Quinta da Alegria vem era um agricultor j muito moderno, empreendedor e inventivo
do lado da minha av Adelaide Fernandes e por casamento passou sempre trabalhou bastante mas tambm se resguardavatodos os
para a famlia Mariz. Lembro-me de que o meu av me contava que anos ia para as termas para Vidago. o Sr. Smith gostava muito
havia no meio das duas partes da quinta da Alegria terrenos dos de conversar com ele e ficava admirado do que ele fazia e sabia
Fernandes, em que havia um senhor, irmo da minha av que gasta- era um visionrio excepcional uma pessoa muito engraada e
va tudo quanto tinha e ento os terrenos foram a praa pblica e ele extraordinria
pediu ento ao meu av para comprar todos os terrenosaquilo foi A aco deste seu ascendente, cuja biografia impor-
muito dividido porque eram famlias extensas pelo contrrio, quer tar fazer, seguida como exemplo pelo Eng. Alexan-
o meu pai quer o meu av foram filhos nicosa famlia era mais dre Mariz, herdeiro directo e dono de toda a casa agr-
restrita, ao contrrio do lado materno que era mais extensa a cola da famlia, agora com uma rea de 99 ha, a qual
minha me era da famlia Sampaio eu at costumo dizer que sou seu av impulsionara, decisivamente, seu pai manteve
Sampaio ao quadrado, pois a famlia do meu av paterno tambm e ele tem vindo a aumentar e enriquecer o patrimnio,
era Sampaio o pai do meu av era Joo Antnio Sampaio Mariz restaurando antigos edifcios, replantando nova vinha
mas dos Sampaios da Fontelongasim do Dr. Cabral, mdico. e modernizando instalaes e equipamentos, sempre
[a antiga famlia Sampaio e Melo] o Victor Aguilar ainda come- investindo capitais prprios.
ou por comprar parte desses terrenos o Dr. Morais [da famlia A Quinta da Alegria de Cima que desde sempre
Morais Fernandes] era casado com uma irm desse Victor Aguilar teve, para alm de sementeiras e horta, plantio de vi-
cuja famlia esteve muito tempo em frica ou no Brasilmuitas das nha, cedo comeou a produzir vinho generoso da me-
quintas no Douro foram compradas por gente que ganhou dinheiro lhor qualidade, tem uma produo actual de 120 pipas
nas roas de cacau e caf de S. Tom, dinheiros vindos do Brasil o (vinho tinto, generoso e de mesa). A produo de Vi-
que explica esses chals que aparecem no Douro dinheiro das mi- nho do Porto de 100 pipas, todo para exportao,
naspor exemplo, a mulher do Eng. Ramiro Sobral da Quinta dos e hoje exclusivamente vendido Symington Family
Canais era inglesa e o pai dela dono das minas de Penedono donde States, como antes o fora firma Silva & Cosens, de
veio o dinheiro para os Canaisporque o engenheiro Ramiro Sobral inicio, e depois, durante 73 anos consecutivos, Co-
natural de Arranhados era de famlia muito pobre e foi criado por ckburn & Smith.
uma senhora que tomou conta dele na Senhora da Ribeira [lugar de O vinho , e sempre foi, todo feito na quinta, des-
Carrazeda de Ansies, junto ao rio Douro, com grande concen- de os tempos do av, em lagares tradicionais mantidos
trao de quintas] sim a antiga Quinta do Mariz, com capela, e recuperados, sendo actualmente a pisa j feita com
integrada na Quinta dos Canais foi vendida por um Mariz mas do rob.
ramo do Amedo, j em runas e comprada por outro Mariz que a Com uma rea de per si, inferior da Quinta da
recuperou e depois a vendeu ao dono da quinta dos Canaiseles Alegria de Baixo, (que rondar os 40/50ha), tem hoje
como ns somos originrios da casa me em gua Revs, cuja casa e uma rea de 20 ha registados (terrenos de vinha, rea
capela foram recentemente restauradas pela famlia de caa, culturas e propriedades anexas) e 15 ha de vi-
...o que aconteceu no Douro depois de 1870 com as falncias nha cujas castas seleccionadas so: Touriga Nacional
de que o av era f e que passou de 72% para 63%,
193 Entrevista que me foi concedida em Carrazeda de Ansies, dia 17 de Touriga Francesa, Tinta Roriz e Bastardo.
Maio de 2014 pelo Eng. Alexandre Mariz, natural e residente em Linhares,
casado e com a idade de 60 anos. A sua evoluo tem sido constante, sem rupturas,
137

nem crises, desde finais do sc. XIX. Parte das vinhas o ancorada em memrias e saberes ancestrais, que
plantadas na quinta com o antigo proprietrio Alexan- se mantm desde os tempos do grande agricultor e
dre Augusto Mariz, e seu filho, foram j mecanizadas empreendedor de craveira invulgar, av do presente
pelo actual dono da quinta. proprietrio, uma marca de forte identidade familiar,
No que se refere aos vinhos de mesa, a Quinta da local e mesmo regional, denotando grande consistn-
Alegria de Cima tem hoje duas marcas registadas e cia o que permite que esta unidade econmica se con-
afirmadas no mercado nacional: o Inquieto (vinho figure como um case study.
tinto) e o Tranquilo (vinho, branco, feito com uvas
da produo mais prxima do planalto). A estreita relao estabelecida desde longa data en-
O pessoal da quinta actualmente de quatro traba- tre o conceituado produtor da elite local e o represen-
lhadores permanentes, mas ocupa, na poca das vindi- tante de uma das mais antigas firmas exportadoras de
mas, mais dez trabalhadores sazonais. Vinho do Porto194 assente no respeito mtuo e consi-
Dispe de lagares tradicionais, de pedra de granito derao recproca est representada na fotografia, cujo
mas j modernizados e informatizados, com pisa me-
194 J. H. Smithes (1910-1999), personagem marcante no comrcio do
cnica, adega com a capacidade de seis tonis antigos, Vinho do Porto, era uma lenda entre os vinhateiros do Alto Douro e nos
recuperados, e cubas inox, lagar de azeite antigo em gabinetes de provas em V.N. de Gaia, e est ligado ao sucesso das mar-
recuperao, casas de habitao, cozinha, cardanhos e cas Cockburn, na vertente da produo e provas. Entrou para a firma Co-
ckburn em Londres em 1930, foi scio da Companhia do Porto, a partir de
cavalarias antigas j remodelados. 1938, e quando deflagrou a II Guerra Mundial, regressou a Inglaterra e alis-
O sentido de toda esta evoluo assente em cons- tou-se na RAF (Fora Area Real). Regressou a Portugal em 1946, tendo-se
tornado um dos melhores provadores do Porto. Com o seu pai, Archie e
tantes investimentos e numa forte dinmica de mo- scios Reggi Cobb e Flix Vigne criaram o Estilo Cockburn de Vinho do
dernidade aliada preservao actualizada da tradi- Porto que permitiu firma dominar o mercado ingls.

Fig. 5- Alexandre Augusto Mariz (esquerda), J.H.Smithes (centro) Fig. 6- Escultura de S. Vicente colocada na Quinta da Alegria em
e Antnio Pizarro (direita), 1963, ano vintage. (Foto, propri- 2004, ano de vintage (foto do proprietrio da quinta)
etrio da Quinta)
138

simbolismo, tambm visvel na data comemorativa


da mesma. 2.3 Significado da quinta no contexto do conce-
A mesma filosofia de construo identitria assen- lho e da Regio do Douro
te na qualidade da produo, na manuteno de um
patrimnio familiar e antigas alianas e no desenvol- A Quinta da Alegria, uma das quintas histricas do
vimento modernizado da Quinta, tambm seguida Douro Superior , por algumas das suas caractersticas
pelo Eng. Alexandre Mariz que preserva activas liga-
es entre a produo local e o comrcio globalizado
do Vinho do Porto, para alm de manter e reinventar
prticas simblicas de uma secular identidade vitivin-
cola, local e regional.

Nesse plano simblico, surge-nos na Quinta da


Alegria de Cima, a escultura de S. Vicente (missal na
mo direita e cacho de uvas na esquerda),195 padroeiro
dos viticultores e vinicultores, pea artstica mandada
construir e colocar na Quinta pelo seu actual proprie-
trio, em 2004, ano vintage, declarado como de supe-
rior qualidade.
Poder-se- dizer que tal deciso representa e sim-
Fig 8 Q da Alegria - Lagares tradicionais recuperados e mod-
boliza, ainda, em si prpria, a actual linha estratgica ernizados (foto do proprietrio da quinta)
de desenvolvimento da Quinta pautada pela procura
de uma simbiose entre tradio e modernidade. Mas
esta orientao estratgica de desenvolvimento inte- j introduzidas, uma das mais singulares na zona da
grado que o actual proprietrio da quinta continua a ribeira de Carrazeda e hoje ainda uma das quintas do
prosseguir, manifesta-se tambm a outros nveis, mais concelho, mais modernizadas, cuja produo vinco-
pragmticos, desde a aplicao de novas tcnicas de la de elevada qualidade, leva a que se diga localmente
cultivo da vinha, introduo de modernas tecnolo- que o seu vinho fino, todo para exportao, de con-
gias de produo e fabrico do vinho. sumo habitual na casa real inglesa.
195 Cristo mrtir do imprio romano, no inicio do sc. IV, seu nome Marca registada da Quinta os tintos Inquieto, so
invocado h sculos, estando tambm ligado aos vrios trabalhos da vinha apreciados na restaurao de qualidade, garrafeiras
e do vinho, ao longo do ano, segundo as variaes nos hemisfrios norte
e sul. O seu culto encontra-se associado igreja St. Germain-des-Prs em de topo e lojas gourmet. A sua promoo publicitria
Paris. combina elegante marketing, e informao rigorosa e
tcnica, apelativas da tradio histrica.
Todo o processo de produo, bem organizado
continua a ser feito integralmente na Quinta, sendo a
sua gesto, administrao e comercializao, assegura-
das pela empresa Douro Prime, Ld, constituda em
2008, por quatro scios, ex-funcionrios da Cockburn
&Smith: Miguel Crte-Real (produo e comercializa-
o), Manuel Matos de Carvalho (director de enolo-
gia), Alexandra Martins (rea financeira) e Alexandre
Mariz, (rea da produo), que trabalham em equipa
multidisciplinar. Os principais produtos vincolas da
empresa so feitos com uvas da Quinta da Alegria de
Cima e de outros fornecedores seleccionados na sub-
-regio do Douro Superior, e lanados no mercado na-
Fig 7 Q da Alegria - Lagar com sistema informatizado e pisa
cional com implantao nos mercados internacionais.
mecnica (foto do proprietrio da Quinta) A sede da empresa, criativa e de conhecimento inten-
139

sivo, no Parque de Cincia e Tecnologia da Universi-


dade do Porto (UPTEC), onde beneficia das sinergias BIBLIOGRAFIA:
de inovao empresarial. CORDEIRO, J. Alcino (1941) - Quintas do Douro.
Rgua: Edio de autor.
CONCLUSO
A histria da Quinta da Alegria de Cima, proprieda- LAGE, Maria Otlia Pereira (2011) Construo de
de longeva da famlia Mariz, referncia no concelho materiais de memrias na Regio Demarcada do Dou-
de Carrazeda, pela sua continuada solidez econmica ro: Narrativas orais de antigos trabalhadores da Quinta
e superior qualidade de produo de vinho generoso dos Canais. CEM, Cultura, Espao &Memria: Revis-
comercializado ao longo dos tempos por algumas das ta do CITCEM, n 2, p. 51-74.
mais histricas firmas de exportao inglesas de Vi-
nho do Porto. Caracteriza-se pela equilibrada articu- LAGE, Maria Otlia Pereira (2012-2013) Carraze-
lao entre tradio e inovao, notvel estabilidade, da de Ansies como produtor de Vinho do Porto: Mem-
estratgias de gesto e desenvolvimento autnomo, rias e identidades conjunturais em espao de fronteira.
prticas e tcnicas modernas de vitivinicultura, no que Um estudo de caso alargado na Regio Demarcada do
concerne aos ltimos 100 anos. A reproduo familiar Douro (I Repblica). Brigantia: Revista de Cultura
de sua posse durante dois sculos, nas mos da mes- (separata), vol. XXXII. Bragana, p. 291 -315.
ma famlia, fruto da capacidade para acompanhar
continuadamente as mudanas, contra uma geral ten- LAGE, Maria Otlia Pereira (2013) Os Canais e
dncia para a frequente transferncia de propriedade outras quintas em Carrazeda de Ansies da Cockburn
verificada no territrio duriense, associada a compras Texto de interveno na Oficina de Investigao Cien-
e vendas em pocas de crise seguidas de novos investi- tfica CITCEM - Da produo marca: um case study
mentos. O seu actual proprietrio, importante quadro no Vinho do Porto (Cockburn).
tcnico de histricas firmas de produo e exportao MENDES, Jos Amado (2001-2002) Arquivos
de Vinho do Porto, e produtor empreendedor com empresariais: Histria, memria e Cultura de Empre-
vasto conhecimento da Regio Vinhateira Duriense, sa. Revista Portuguesa de Histria, T. XXXV (2001-
qual se mantm ligado, por relaes de trabalho e de 2002), p. 379-388.
vida, parceiro fundamental no processo de investiga-
o histrica que se prossegue. MONTEIRO, Manuel (1998) O Douro: principais
quintas, navegao, culturas, paisagens e costumes. Fac
Simile da Edio de 1911 Emlio Biel & C Editores.
Ed. Livro Branco.

PEREIRA, Gaspar Martins (2011) Roriz: histria


de uma quinta no corao do Douro. Porto: Edies
Afrontamento.
PEREIRA, Gaspar Martins (2003) Quintas do
Douro - Arquivos e Investigao Histrica. Rgua, Po-
pulao e sociedade, Porto: CEPESE, n. 10, p. 139-
143.

Fontes
Entrevista a Eng. Alexandre Mariz, proprietrio da
Quinta da Alegria. Carrazeda de Ansies, Maio 2014.
Fotografias de arquivo particular da famlia Mariz.
140
141

Painel 4

Arqueologia
das Quintas
do Douro
Pedro Pereira
143

A importncia da Arqueologia
para a histria da vinha e do vinho na regio do Douro
Pedro Pereira
Investigador do CITCEM FLUP

Nota biogrfica:
Pedro Pereira
Licenciado em Arqueologia pela Faculdade de Letras da Universidade do Porto
e realizou um Master em Histoire, Archeologie et Langues Anciennes na Maison
de lOrient et de la Mediterrane, em Lyon, sobre a Economia e Produo de
vinho romano na bacia do Douro e um Doutoramento em Histoire, Archeologie
et Langues Anciennes na Universit Lumire-Lyon II, com o ttulo Economie et
production du vin dans la Lusitanie dans lAntiquit Tardive.
Investigador do UMR 5138 Archologie et Archeonometrie (CNRS) e
do CITCEM-FLUP (FCT). Trabalha enquanto arquelogo independente e,
actualmente, co-director de trs projectos de investigao arqueolgica na regio
do Douro.

Resumo Abstract
O impacto da Arqueologia na histria do vinho Archaeologys impact on the Douro wine history
no Douro apenas possvel aferir compreendendo a can only be understood through the History of Ar-
Histria da Arqueologia em Portugal e em Espanha, chaeology, in Portugal and in Spain, how it develops
como ela se desenvolve nestes pases e, em concreto, as a science in these countries and, specifically, in this
na regio. region.
Leite de Vasconcellos, Rocha Peixoto, Carlos Tei- Leite de Vasconcellos, Rocha Peixoto, Carlos Tei-
xeira, Ricardo Severo ou Fernando de Russel Cortez, xeira, Ricardo Severo or Fernando de Russel Cortez,
entre tantos outros, nenhum deles arquelogo de for- among many others, none of them archaeologists per
mao per se, iniciaro a investigao arqueolgica na se, have begun their research in the region, through
regio, atravs de estudos etnogrficos e escavaes ethnographic studies and excavations. We consider to-
que hoje consideramos serem o nascimento da Ar- day that these mark the birth of the Douros archaeo-
queologia na regio. logy.
144

Desde cedo que a historiografia tradicional, muitas Since early on, traditional historiography has asso-
vezes partindo de lendas locais, idealismos polticos ciated the birth of viticulture in the Douro to the very
ou puro bairrismo associa a vitivinicultura a tem- early stages of human evolution, may this be through
pos imemoriais na regio duriense. Os primeiros a dar local legends, political ideology or simply parochia-
os passos numa recoleco de elementos antigos e lism. Nevertheless, the first people responsible for the
curiosidades no so historiadores ou arquelogos, first steps on the formation of Douros history were not
mas simplesmente pessoas interessadas em saber algo historians or archaeologists. They were simply curious
mais sobre a histria da sua regio e que lanaro as about the Douros history and, through recollecting
fundaes para a Histria do Vinho no Douro. ancient remains and curiosities, they would unwillin-
gly launch the foundations for the Douros wine his-
Palavras chave: Histria do Vinho; Douro; tory.

Keywords: Wine history; Douro

OS PRIMEIROS ARQUELOGOS NO NORTE


E NO DOURO

A
Arqueologia em Portugal tem vindo a a ser alvo de estudos arqueolgicos mais aprofunda-
ser alvo de anlise historiogrfica nas dos. neste contexto que se iniciam os trabalhos, por
ltimas dcadas por vrios investigado- exemplo, de Martins Sarmento na zona de Guimares.
res196. Todavia, a maioria dos trabalhos Porm, quando referimos especificamente os pri-
de sntese centram-se nos arquelogos do Sul, dos meiros estudos da Arqueologia no Douro, poderamos
trabalhos em torno de Lisboa ou no Alentejo. No Nor- citar inmeros nomes mas alguns adquirem especial
te do pas, com a excepo de alguns artigos dispersos, relevo. Leite de Vasconcellos, mdico e arquelogo,
deve ainda ser feito um trabalho de anlise profunda que publica pela primeira vez uma referncia Quinta
sobre como se forma e evolui a Arqueologia enquanto da Ribeira em 1900, Henrique Botelho, que desenvol-
cincia social e humana. ve um trabalho extenso sobre a histria e arqueologia
No mbito de trabalhos acadmicos que temos da regio em torno de Vila Real, focando-se sobretudo
vindo a desenvolver nos ltimos anos e sobre os quais na zona de Alij ou ainda Ricardo Severo. Este lti-
tivemos tambm que debruar sobre a histria da in- mo, engenheiro de formao, inicia-se muito cedo na
vestigao arqueolgica, deparamo-nos com a pouca Arqueologia. A sua primeira publicao, aos 17 anos,
informao sobre o desenvolvimento da arqueologia sobre as runas da Cividade de Bagunte, disso mes-
no Norte, sobretudo no que concerne o Vale do Douro. mo exemplo. Fundador da Sociedade Carlos Ribeiro,
A Histria da Arqueologia no Norte de Portugal viria a ser um escritor profuso sobre as mais variadas
encontra as suas fontes no trabalho de Andr de Re- cronologias e temas dentro da Arqueologia. Quando
sende, considerado como o pai da Arqueologia Portu- em 1898 funda a revista Portuglia marca definitiva-
guesa, que no sculo XVII trabalha sobre os vestgios mente o panorama arqueolgico do Norte de Portu-
antigos de Braga. Todavia, ser sobretudo com a disse- gal. Ser nesta revista que sero publicados os achados
minao de associaes arqueolgicas na segunda me- da Quinta da Ribeira, em Tralhariz, em 1903. Infeliz-
tade do sculo XIX, concomitantemente com a ascen- mente, a publicao termina em 1908, devido falta
o de ideologias nacionalistas, que o Norte comear de financiamento. Divergncias polticas fazem com
196 Podemos aqui citar os trabalhos de Francisco de Sande Lemos
que Severo parta para o Brasil ainda nesse ano, ficando
(2001) ou Carlos Fabio (2011). nesse pas at data da sua morte na dcada de 1940.
145

Um arquelogo que aparenta fazer a ponte entre


as investigaes iniciadas por Leite de Vasconcellos e
Severo Fernando de Russel Cortez. Embora topgra-
fo de formao, Cortez ter um papel preponderante
na investigao arqueolgica no Norte de Portugal na
sua poca, sobretudo na regio do Douro. A partir de
uma bolsa concedida pelo IVP em 1946, este arque-
logo inicia uma srie de prospeces na regio durien-
se, como provam os relatrios enviados ao director da
instituio197. Em 1947, inicia a escavao do Alto da
Fonte do Milho. Embora este stio j tivesse sido visi-
tado anteriormente e, inclusiv, publicado198, ser Cor-
tez que encontrar a estrutura que mais nos interessa
aqui: o primeiro lagar romano integralmente escavado
em Portugal. O Alto da Fonte do Milho ser posterior-
mente referenciado e vrias vezes discutido na biblio-
grafia cientfica199, embora nunca tenha sido alvo de
um processo de re-escavao ou de estudo concreto
dos materiais da provenientes. Estes estudos elabo-
ram, muitas vezes, observaes menos positivas, tanto
ao nvel do processo de escavao do stio tal como das
interpretaes de Cortez.
Em 2010, iniciaram-se trabalhos de re-escavao,
promovidos pela Direco Regional da Cultura Norte,
que acabaram por comprovar uma srie das interpre-
taes de Cortez, tais como a designao de castellum,
Fig. 1 - Sesso inaugural da IX Sesso do Congresso Internacion-
al de Antropologia e de Arqueologia Pr-Histricas, na sala uma vez que o arquelogo suspeitava estar perante um
da biblioteca da Real Academia das Cincias de Lisboa, em 20 de sistema defensivo, ou ainda as dataes realizadas na
Setembro de 1880, perante D. Fernando e D. Lus (in "Occidente",
15 de Outubro de 1880). poca, que atribua uma datao varivel entre os s-
culos III e IV da nossa Era. Efectivamente, foram de-
tectadas estruturas defensivas no permetro exterior
do stio. Da mesma forma, a interpretao actual que
estaremos perante um stio que foi construdo durante
a Proto-Histria e que foi extensivamente re-ocupado
e reformatado no patamar mais alto durante a Roma-
nizao, rea onde os trabalhos de Cortez se concen-
traram.

197 CORTEZ, 1947.


198 TEIXEIRA, 1939.
199 ALARCO, 1988; ALMEIDA, 2006.
146

O ESQUECIMENTO E O RE-APARECIMEN-
TO DA ARQUEOLOGIA NO DOURO

E
ntre a dcada de 1950 e meados da dca-
da de 1970 aparenta dar-se um vazio na
investigao no Douro. As intervenes
arqueolgicas rareiam e as publicaes
acabam por se centrar em anlises e re-anlises do que
j antes se havia feito.
A realidade que nos trinta anos que se seguiram
s intervenes de Russel Cortez no Alto da Fonte do
Milho, poucos avanos se sentiram na investigao ar-
queolgica do vinho no Douro. Um factor, que a nosso
Fig. 2 Escavao da Fonte do Milho (in Cortez, 1947). Mais tarde,
ver, fulcral para este vazio na investigao aparenta a estrutura ser identificada como a cella vinaria.
ser a nova ordem poltica vigente em Portugal.
O mesmo que observamos com os estados dicta-
toriais europeus de meados do sculo XX, desde as enaltecer a Nao e a identidade nacional. A atribui-
expedies Amrica do Sul pela Ahnenerbe nazi at o da coordenao e direco da tutela ao director do
ao trabalho da SNEA franquista em Manzanares li- Museu Nacional de Arqueologia, em 1932 (decreto-lei
svel nos documentos da poca em Portugal. O esta- 21117 de 18/IV/1932), contribui para um estrangula-
do, centralizador e repressivo, tem neste momento um mento da investigao a nvel nacional e um fecho da
objectivo claro na construo do discurso cientfico: Arqueologia portuguesa sobre si mesma. Da mesma

Fig. 3 - 1 Congresso de Arqueologia do Norte de Portugal (esplio da famlia Cortez, c. 1940).


147

forma, a suspenso da maior publicao nacional da A Arqueologia empresarial, fruto em larga medi-
especialidade, O Arquelogo Portugus, entre os anos da do processo de construo e abandono do projecto
20 e 50, a sua re-abertura e crescente centralizao em de construo da barragem de Foz Ca, em meados
torno de Lisboa, aumenta a insularidade da investiga- da dcada de 1990, tem tambm fornecido novos ele-
o no Norte, sobretudo aquela realizada no Vale do mentos para a histria do Douro, tanto em Portugal
Douro. como em Espanha. Todavia, a falta de publicao de
A revista Trabalhos de Antropologia e Etnologia muitos destes resultados e os constragimentos econ-
da Sociedade Portuguesa de Antropologia e Etnolo- micos e temporais a que muitas vezes os arquelogos
gia, associada ao Instituto de Antropologia Dr. Men- responsveis esto sujeitos, levam a que os frutos deste
des Corra, corta com o isolamento da investigao trabalho acabem por ser conhecidos apenas dentro da
arqueolgica do Norte de Portugal a partir dos anos comunidade cientfica, quando o so.
60, mas sobretudo nos anos 70 e 80 do sculo passado.
A ttulo de exemplo, o director desta publicao, Joa-
quim Santos Jnior200, faz uma srie de paralelos entre
o culto do vinho na poca e desde as publicaes do
Abade de Baal, ao culto do vinho romano, uma pers-
pectiva inovadora que apenas ser repertoriada dca-
das mais tarde201.
Nas dcadas de 1980 e 1990, o aparecimento es-
pordico de associaes culturais na regio duriense,
como a Associao Cultural do Douro, pelas mos do
padre Parente, renova algum interesse na Arqueologia
da regio, iniciando processos de escavao e loca-
lizao de stios, embora, na maioria dos casos, sem
grande rigor cientfico. Sero projectos como o da As-
sociao Cultural Desportiva e Recriativa de Freixo
de Numo, pelas mos de Antnio de S Coixo ou o
Projecto Arqueolgico da Regio de Moncorvo, pelas
mos de um pequeno grupo de estudantes de Histria,
variante Arqueologia da Universidade do Porto, que
vingam at aos nossos dias, que conseguiram contri-
bur largamente para o nosso conhecimento arqueo-
lgico do Douro na atualidade. Nestas duas dcadas,
tambm as Universidades desempenham um papel
fulcral, sobretudo sobre a investigao sobre a Ar-
queologia do Vinho. O projecto Lagares escavados na
rocha, as escavaes na Quinta de Ervamoira ou em
So Joo da Pesqueira, da Universidade Portucalense
ou o Grupo de Estudos sobre a Histria da Vinha e do
Vinho do Vale do Douro da Faculdade de Letras da
Universidade do Porto, fundado em 1994, que promo-
veu dezenas de intervenes arqueolgicas pelo Vale
do Douro e Trs-os-Montes, desenvolvendo projectos
que deram azo a centenas de publicaes sobre a Ar-
queologia do e no Douro e mais especificamente sobre
a Arqueologia do Vinho na Regio.

200 SANTOS-JNIOR, 1964.


201 CASQUERO, 2004; PEREIRA, 2008; PEREIRA, 2014a.
148

aos nossos dias na regio.


A ARQUEOLOGIA DO VINHO NO DOURO Todavia, a histria econmica do vinho no tem
NOS NOSSOS DIAS sido esquecida, com vrios trabalhos realizados, so-

A
bretudo na perspectiva da Arqueologia de salvamento
ctualmente, a investigao sobre a Ar- ou empresarial na zona do Porto, por exemplo. Pode-
queologia e Histria do Vinho no Dou- mos citar aqui o trabalho realizado na Casa do Infan-
ro tem vindo a desenvolver-se modera- te, que tem vindo a dar contributos preciosos para a
damente. Infelizmente, continua-se a economia, do vinho e no s, desde a poca medieval.
citar trabalhos com componentes empricas raras ou Na perspectiva mercantil do perodo romano, no-
nulas, sendo percepo generalizada de que o vinho vos projectos tem vindo tona, como o do projecto de
do Douro tem ligaes aos romanos, mas faltando, CastrUima (2010-2014) em Crestuma, Vila Nova de
em grande medida, trabalhos de escavao e, sobretu- Gaia. Neste contexto, foi descoberta uma estrutura de
do, trabalhos de anlise, associando-se a outras reas embarcadouro tardo-antigo no qual foram descober-
como a antracologia, qumica e engenharia, e sobretu- tas nforas vinrias tardias, de importao de vrios
do, de sntese. pontos do Imprio no Vale do Douro.
O trabalho desenvolvido em Pntia, na Necrpole A par e passo com a evoluo dos projectos de in-
de Las Ruedas, exemplo disto. Fruto de um projecto vestigao, tambm a Arqueologia Empresarial inicia
da Universidad de Valladolid, o trabalho que tem vin- a aumentar o volume e qualidade das suas publicaes.
do a ser desenvolvido pela equipa liderada por Car- Deste facto fruto as inumeras apresentaes resul-
los Sanz notvel, sobretudo para a compreenso de tantes do empreendimento hidro-elctricos do Bai-
como que as comunidades indgenas da proto-his- xo Sabor, do Vale do Tua, dos acompanhamentos da
tria consumiam o vinho quando este era uma novi- ampliao da A4 e da construo do IC5, entre tantos
dade no Vale do Douro. No decurso de uma escava- outros.
o sem precedentes na zona, foram detectadas quasi A legislao torna-se aqui incontornvel como pro-
10.000 sepulturas, sendo que Sanz afirma estarmos teco do patrimnio cultural e tambm do prprio
perante uma rea continuadamente utilizada para en- trabalho dos arquelogos. Aps vrias reformulaes
terramentos em incenerao durante mais de quinze a legislao actualmente em vigor de 2001, a Lei de
geraes202. Nesta escavao foram detectadas peas 107/2001 de 8 de Setembro, que estabelece as bases da
de cozinha, de imitao, normalmente associadas ao poltica e do regime de proteco e valorizao do pa-
banquete grego, mais especificamente ao consumo de trimnio cultural, estando o patrimnio arqueolgico
vinho, como as oikonoe ou as kernos. considerado nos artigos 74 a 79, que considera que to-
Em Portugal, o trabalho que tem vindo a ser de- dos os bens provenientes da realizao de trabalhos
senvolvido nas reas da Mda e Foz Ca pela ACDR- arqueolgicos constituem patrimnio nacional (Art.
-FN tem vindo a demonstrar dados muito interessan- 74, n 3) e que aos bens arqueolgicos ser desde logo
tes para a compreenso de como evolui a organizao aplicvel, nos termos da lei, o princpio da conserva-
social e humana no perodo romano. Neste trabalho o pelo registo cientfico (Art. 75, n 1). Encontra-se
tem-se analisado de sobremaneira a componente eco- igualmente consagrado que os promotores das obras
nmica do estabelecimento romano, inclusivamente ficam obrigados a suportar, por meio das entidades
a histria e evoluo da viticultura no Sul do Douro. competentes, os custos das operaes de arqueologia
Escavaes de stios como o Prazo, Rumansil II, Vale preventiva e de salvamento tornadas necessrias pela
do Mouro, rea Urbana de Freixo de Numo ou a Co- realizao dos seus projectos (Art. 79, n 3).
lodreira tem aumentado o conhecimento sobre as tec- Infelizmente, muitos dos trabalhos realizados no
nologias de produo, transporte e armazenamento de mbito da arqueologia empresarial acabam por ser
vinho durante o Imprio no Vale do Douro de forma muito dispares, sendo que a larga maioria dos traba-
excepcional. A forte ligao desta associao popu- lhos so extremamente circunscritos, com identifica-
lao local tem permitido ainda uma divulgao sem es sumrias e sem publicao, cientfica ou, simples-
paralelos da cultura do vinho, desde a romanizao at mente, de divulgao. Assim, as vises de conjunto e
os estudos de territrio sados de trabalhos arqueol-
202 GNAN, 2010. gicos de salvamento acabam por ser muito diminutos,
149

Fig. 4 - Localizao das exploraes agrcolas romanas com produo de vinho na Regio Demarcada do Douro (a partir de mapa cria-
do por M. Nogueira, 2007).

com uma grande quantidade de informao em bruto e floresce no Vale do Douro prende-se com a agricul-
que sai do campo e acaba por no ser alvo de estudos tura intensiva de vinha no Vale, desde o sculo XVIII,
aprofundados. com as demarcaes pombalinas. Embora esse pero-
A evoluo da Arqueologia do Vinho no Douro das do marque um interesse exponenciado no cultivo da
ltimas dcadas tem-se regido por uma aproximao vinha, sero destrudos inmeros stios arqueolgi-
etnografia e histria local, intrinsecas para a com- cos com os arroteamentos e construo de socalcos
preenso de como que a viticultura surge e evolui. O no Vale, conservando-se apenas alguns stios em zo-
exemplo de trabalhos como As arquitecturas do Dou- nas mais remotas ou de maior dificuldade de acesso,
ro203, que estuda as estruturas de vinificao e arma- como sucede com o Alto da Fonte do Milho. Noutros
zenamento existentes e permanentes no Vale do Dou- casos, como sucede com a Quinta de Nossa Senhora
ro desde a poca romana204. Efectivamente, escavaes da Ribeira, em Tralhariz ou com a Quinta do Noval,
recentes, como o caso de Vale do Mouro ou Prazo, em Alij, a conservao parcial de stios de explorao
revelam que a probabilidade de se terem utilizado es- agrcola de perodos mais recuados deveu-se a meros
truturas muito similares j no perodo romano extre- acasos, mas cuja existncia nos tem vindo a auxiliar a
mamente alta205, em contraste para com a perspectiva compreender como e quando que o vinho surge no
tradicional da utilizao exclusiva de dolia para o ar- Vale do Douro.
mazenamento de vinho no Douro romano206. A escavao de exploraes agrcolas de poca
Nos nossos dias, um dos problemas mais comuns romana nas ltimas dcadas tem-nos proporciona-
para a compreenso de como que a viticultura evolui do uma melhor compreenso sobre como que o vi-
nho era produzido, armazenado e dado indicaes de
203 FAUVRELLE, 2005. como ele seria plantado e comercializado.
204 PEREIRA, 2007. O caso da escavao do stio do Prazo, em Freixo de
205 PEREIRA, 2014b. Numo, que tem sido prolfica em dados para a com-
206 FABIO, 2011. preenso de como se estruturava a ocupao humana
150

na regio do Douro, exemplo disto mesmo. O esta- do para a conservao de vinhos velhos. Nesta villa
belecimento de explorao rural que existia neste stio encontramos mesmo um tipo de estrutura que, at
na poca romana o segundo com produo de vinho ao momento, aparenta no ter paralelo no territrio
descoberto na regio e o primeiro com uma estrutu- peninsular: uma sala de provas, onde os visitantes e
ra de produo tpica: cella vinaria rectangular com, eventuais compradores seriam convidados a provar as
na extremidade Norte, uma estrutura de prensagem e produes locais.
uma bateria de tanques. As recentes escavaes no Vale do Sabor teem per-
Infelizmente, a re-ocupao e reformulao do mitido aumentar o conhecimento sobre o perodo de
stio durante a poca medieval destruu uma grande transio entre o perodo romano e o perodo medie-
parte dos vestgios que formavam parte das estruturas val. Escavaes de stios como Crestelos ou Cemitrio
ligadas produo de vinho. dos Mouros tem fornecido dados importantes para
Intimamente ligado ao Prazo encontramos Ruman- entender como que a actividade agrcola e vinicola
sil I. Com uma cronologia til entre os sculos III e V continua a expandir-se no Vale do Douro. Os dados
d.C., esta explorao agrcola poder ser uma anexo disponibilizados por testamentos tambm essencia,
do Prazo. Todas as estruturas deste stio so dedicadas pelo menos para compreender como que se espalhou
produo e transformao de vinha. o fenmeno da viticultura no Douro, embora esta in-
Outro caso de uma explorao agrcola de poca formao esteja ainda, na sua maioria, em bruto: se no
romana vocacionada para o vinho, Vale do Mouro, sculo II d.C. as populaes locais tm um contacto
foi alvo de um primeiro processo de escavao entre algo restricto com o vinho, este produto generaliza-se
2003 e 2011. Um dos principais frutos deste estudo foi a um ponto em que de facto corrente a transmisso
a descoberta de uma villa romana de peristilo numa de propriedades com vinha comum apenas cinco s-
zona do Imprio onde se pensava no existir este tipo culos mais tarde. Todavia, ser sobretudo a partir do
de estrutura. Para alm disso, a escavao permitiu sculo XIV que possumos uma grande quantidade de
descobrir uma cella vinaria extremamente completa e informaes escritas sobre a viticultura no Douro.
com uma re-ocupao muito limitada. Assim, foi pos- Actualmente, h ainda muito trabalho a desen-
svel realizar um estudo sintomtico da produo de volver. premente uma reviso integral e concertada
vinho durante os sculos II e III d.C. de escavaes e estudos realizados no Vale do Douro,
As diversas escavaes realizadas na zona tem conciliando a perspectiva da etnografia, sistemas de
vindo a detectar uma realidade similar, embora com informao geogrficos e cincias como a qumica,
as suas sinergias e especifidades locais, ao que sucede para se ter uma perspectiva clara de como que evo-
no resto do Mediterrneo. Um ponto interessante a luiu a histria do vinho e da vinha nesta regio. Infe-
aparente combinao de elementos de vrias culturas lizmente, a inexistncia de projectos de investigao de
nos processos de transformao das uvas, como o amplitude verdadeiramente regional, questo j visivel
caso do Alto da Fonte do Milho, onde a estrutura de desde o perodo de F.R. Cortez208 e muitas vezes ligada
lagar algo anmala relativamente aos preceitos arqui- a questes de bairrismo ou idealismos polticos fazem
tectnicos das escolas clssicas207, possvelmente devi- com que esta seja uma questo de difcil resoluo.
do geologia local, compreendendo sobretudo xisto
na sua construo. Da mesma forma, podemos citar
o caso de Rumansil I, onde uma bateria de tanques
aparentemente teria utilidades para tipos de colheitas
diferentes.
Vale do Mouro outro caso parte. Com uma es-
trutura de cella vinaria algo similar do Prazo, este
stio tem paralelos mais evidentes para com Torre
de Palma ou Pardigon III, onde se a cave de vinho
se desenvolvia em dois andares, um utilizado para a
produo em massa enquanto que outro seria utiliza-
208 Este investigador tenta, na dcada de 1960, criar um primeiro Mu-
seu do Douro, baseado na Casa do Douro. Infelizmente, apenas 50 anos
207 VITRUVIUS, VI, 6. mais tarde que este projecto ser levado avante.
151

Fig. 5 - Plano da escavao de Vale do Mouro, 2013 (Damien Tourgon)


152

Tardive. Dissertation de Master II prsent dans lUni-


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