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NUEVAS ALTERNATIVAS FORRAJERAS PARA
MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE LOS
SISTEMAS DE PRODUCCIN DE LECHE
DEL TRPICO ALTO
MEMORIAS SEMINARIO
Agosto de 2008
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La Corporacin Colombiana de Investigacin Agropecuaria, CORPOICA,
contribuye al bienestar de la poblacin colombiana mediante la generacin y
transferencia de tecnologas, para hacer ms eficiente y rentable la produccin
agropecuaria, con criterios de competitividad, equidad, sostenibilidad y
desarrollo cientfico y tecnolgico.
CUESTA M., P.; QUICENO A., J.; MATEUS E., H.; MUOZ M., J. 2008.
Nuevas alternativas forrajeras para mejorar la competitividad de los sistemas de
produccin de leche del Trpico Alto. Corporacin Colombiana de Investigacin
Agropecuaria, CORPOICA, Estacin Experimental El Nus. San Roque,
Antioquia, Colombia. Memorias Seminario. 36 pg.
Ejemplares: 300
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NUEVAS ALTERNATIVAS FORRAJERAS PARA
MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE LOS
SISTEMAS DE PRODUCCIN DE LECHE DEL
TRPICO ALTO
1
Zootecnista. Ph. D. Investigador, Centro de Investigacin Tibaitat, CORPOICA, Bogot.
2
Mdico Veterinario Zootecnista. Esp. Investigador, Estacin Experimental El Nus,
CORPOICA, San Roque, Antioquia
3
Agrlogo. Investigador, Estacin Experimental El Nus, CORPOICA, San Roque, Antioquia
4
Zootecnista. M.Sc. Investigador, Centro de Investigacin Tibaitat, CORPOICA, Bogot.
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CONTENIDO
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EVALUACIN DE AVENA VARIEDAD OBONUCO AVENAR
CASO 1
INTRODUCCIN
Ubicacin
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Preparacin del suelo
22m
33m 29m 57,6 m
72,5m
105m
El terreno fue preparado con tractor, requiriendo de dos pases, uno de arado y
uno con rotavitor. Para nivelar y romper los cespedones se hizo un segundo
pase de rotavitor.
Siembra
Para la siembra se utiliz un densidad de 100 kilos por hectrea de semilla, que
equivalen a 10 gramos por metro cuadrado (cada kilo de semilla de Avena
Avenar contiene aproximadamente 32.000 granos y el peso de 100 granos fue
3,2 gramos). La siembra se realiz al voleo y la semilla se tapo utilizando
ramas: Al momento de la siembra el suelo estaba hmedo.
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Fertilizacin
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Tabla 2. Fertilizantes recomendados, cantidad y poca de aplicacin. Finca Frutocol,
Entrerrios, Antioquia. 2007.
Durante los 100 das de periodo vegetativo de la avena Obonuco Avenar, no fue
necesario realizar control de plagas y enfermedades, tampoco se controlo el
pasto Kikuyo que rebroto dentro del cultivo, puesto que no afect el desarrollo y
el propietario tena como propsito dejar el lote para potrero.
Germinacin
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Tabla 3. Germinacin de Avena Obonuco Avenar, en campo. Entrerrios, Antioquia.
2007.
2 2 2
Da post siembra Plantas m Plantas m Plantas m
promedio mximo mnimo
13 85,7 256 0
29 152,5 304 48
Evaluacin de crecimiento
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Formacin de Panoja
Evaluacin pre-cosecha
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RESULTADOS ETAPA DE ENSILAJE
Cosecha
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Picado
Ensilaje
Como aditivo del silo se utiliz melaza diluida en agua, en una proporcin de 16
kg/t de forraje fresco.
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Apisonado del material
Se procedi al apisonado para extraer el aire del silo con vehculos, tractor y
camioneta.
Un silo midi catorce metros de largo por cuatro de ancho, con una tapa de
cinco metros; el otro midi diez metros de largo por cuatro de ancho, con una
tapa de 4 metros.
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EVALUACIN ECONMICA
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De acuerdo con el costeo y la cantidad producida, el valor de un kilo de silo
correspondi a $87 pesos, pero si se considera una nueva siembra de avena en
el mismo terreno y la utilizacin por segunda vez de los plsticos, es posible
rebajar el valor del kilo de silo $64,6.
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EVALUACIN DE AVENA VARIEDAD MILTON NEOZELANDESA
CASO 2
INTRODUCCIN
Ubicacin
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Preparacin del suelo
El terreno fue preparado con tractor, primero se hizo ruptura del material
vegetativo utilizando un rotavitor, luego un pase con arado de cincel y
finalmente otro pase con rotavitor.
Siembra
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Fertilizacin
Tabla 7. Resultados de anlisis de suelo, Finca La Tolda, San Pedro de los Milagros.
2008.
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Controles de plantas herbceas, insectos plagas y enfermedades
Germinacin
Tabla 9. Plantas por metro cuadrado de Avena Milton, en campo. San Pedro de los
Milagros
2 2 2
Da post siembra Plantas m Plantas m Plantas m
promedio mximo mnimo
42 148 264 41
81 200 336 56
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Evaluacin de crecimiento
Evaluacin pre-cosecha
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Caractersticas bromatolgicas de la avena en fresco
Tabla 12. Composicin bromatolgica de Avena Milton a 164 das. San Pedro,
Antioquia. 2008.
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COSECHA DEL MATERIAL Y ELABORACIN DEL ENSILAJE
Cosecha y picado
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Ensilaje
Se utilizaron para el silo tulas en fibra de polipropileno con una bolsa plstica
interna, cada tula tena una capacidad para almacenar 1000 kilos.
Los aditivos fueron aplicados y mezclados con el forraje picado a medida que el
material se empaco en las tulas y se procedi a su apisonado con operarios
para extraer el aire del silo.
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EVALUACIN DE DIFERENTES NIVELES DE ENSILAJE DE AVENA EN LA
RACIN DE VACAS LECHERAS DE RAZA HOLSTEIN
Consumo
N
Tratamientos Forraje (%) Ensilaje Concentrado
Vacas
Pastoreo Ensilaje (kg/da) (kg/da)
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Tabla 14. Caracterizacin de los animales utilizados en el en la evaluacin de los ensilajes
Caractersticas productivas*
N
Tratamientos
Vacas DL Partos Prod. Leche Peso
(das) N (l/vaca/da) (kg)
Grupo 60% Ensilaje 4 121 3.4 20 496
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Tabla 15. Valor nutritivo del Pasto Kikuyo, cosechado a 45 das. San Pedro de los
Milagros. 2008
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Tabla 16. Valor nutritivo del ensilaje de avena Milton. San Pedro de los Milagros. 2008
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RESULTADOS EN LA ETAPA DE PRODUCCIN ANIMAL
LOTES*
Indicadores Unidades Promedio
1 2 3 4 5
2
rea potrero m 3.957 5.000 4.217 5.600 2.800 2.170
2
Forraje verde g/m 3.166 2684 3152 2800 4010 3183
Remanente 2
g/m 950 805 945,7 840 1203 955
forraje verde
Disponibilidad 2
g/m 2.216 1878 2207 1960 2807 2228
forraje verde
Disponibilidad de 2
kg/m 0,350 0,312 0,342 0,314 0,435 0,345
materia seca
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Tabla 18. Requerimientos nutricionales para vacas Holstein en lactacin
El consumo diario de materia seca presentado por las vacas de los diferentes
grupos experimentales fue similar y se observ cercano al consumo previsto por
el modelo NRC (Tabla 19). As mismo, en la Tabla 20 tambin se presenta
detalladamente el consumo diario en materia seca y alimento fresco para cada
alimento de las dietas de los diferentes grupos experimentales; tambin se
observa la disminucin en el rea total destinada para pastoreo en los grupos
donde se incluye el ensilaje de avena en la dieta.
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Tabla 19. Dieta y rea de pradera utilizada por las vacas del experimento
Consumo
rea Pastoreo (4 vacas)
Tratamientos Alimento (kg/vaca/da)
2 2
MS AF* MS Total (m /da) (m /32 das)
Kikuyo 4,1 26,2
Grupo 60% Ensilaje Ensilaje 4,8 15,9 14,8 47,3 1514
Concentrado 5,8 6,5
Kikuyo 7,5 47,8
Grupo 30% Ensilaje Ensilaje 2,4 8,0 15,8 86,3 2762
Concentrado 5,8 6,5
Kikuyo 10,8 47,8
Grupo 100% Pastoreo Ensilaje 0,0 0,0 16,6 123,2 3942
Concentrado 5,8 6,5
*Alimento fresco
Una vez obtenidos los consumos diarios en materia seca de los alimentos
utilizados para los diferentes grupos experimentales, se procedi al anlisis de
las dietas utilizando el modelo Cornell para ganado lechero (2006) (Tabla 20).
El modelo predice las mejores producciones de leche para las raciones 0/100
(Ensilaje/Pastoreo) ms concentrado (5,8 kg MS/da) y con un nivel 30/70
(Ensilaje/Pastoreo) ms concentrado (5,8 kg MS/da). Ya observado los
resultados obtenidos en campo la produccin de leche registrada para los
diferentes grupos fue muy similar y el promedio fue de 20 l/da (Tabla 21). Sin
embargo, se observa claramente que al aumentar el nivel de ensilaje en la
racin por encima del 30% se disminuye la densidad energtica y el porcentaje
de protena cruda de la racin. Este desbalance de energa/protena en el
animal disminuye el potencial productivo de las vacas lecheras y aumenta los
riesgos de prdidas de peso a lo largo de la lactancia.
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Tabla 20. Simulacin de produccin de vacas lecheras por el modelo Cornell y
composicin de las dietas experimentales
Simulaciones
Tratamientos
Indicador Unidades (Modelo Cornell)
0/100 30/70 60/40 A B
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Con relacin a la produccin de leche, se observa una menor rea requerida
para pastorear los animales de los grupos cuando se ofrece ensilaje (30/70 y
60/40) y sobre todo se presenta un aumento en la produccin de leche por
hectrea de la finca, situacin que podara aumentar la productividad total de la
hacienda, si se hace un ajuste de la carga animal.
*
Produccin de leche rea pastoreada Leche producida
Tratamientos 2
l/vaca/da l/grupo/periodo m /32 das l/ha
Grupo 60% Ensilaje 20,8 2735 1514 18070
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Tabla 22. Costos de produccin de un kilo de silo en el sistema de conservacin en
tulas. San Pedro de los Milagros. Junio de 2008.
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Grfico 1. Tendencia de la produccin de leche de los grupos experimentales de vacas Holstein en prueba de
alimentacin. San Pedro, Antioquia. 2008
105
100
95
90
85
Litros
80
75
70
65
60
55
50
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Dias
35
CONCLUSIONES
36